Paghahanda ng gumagawa ng tinapay para sa trabaho. Gamit ang isang tagagawa ng tinapay: Mag-set up ng isang mini bakery sa bahay. Mga problema sa pagluluto at solusyon

Ang tinapay mismo ay mas masarap, mas mabango at mas malusog kaysa sa binili. Sa katunayan, maraming mga walang prinsipyong tagagawa ang gumagamit ng mababang antas ng harina at iba pang mga de-kalidad na sangkap sa paggawa ng mga produktong panaderya, at lumalabag sa tradisyunal na teknolohiya upang mapabilis ang proseso ng pagluluto sa hurno.

Ngunit paano gumagana ang isang tagagawa ng tinapay? Ngayon ay tatalakayin namin ang isyung ito nang mas detalyado at sasabihin sa iyo kung paano maghurno ng mabango, masarap at, pinakamahalaga, malusog na tinapay.

Paano makagamit ng tagagawa ng tinapay?

Bago, mahalaga na pamilyar ang iyong sarili sa disenyo ng aparatong ito at ang prinsipyo ng pagpapatakbo nito. Ang gamit sa bahay na ito ay dinisenyo para sa awtomatikong pagluluto sa iba't ibang mga produktong panaderya - itim at puting lata ng tinapay, tinapay, muffin at pie, pati na rin ang pagmamasa ng kuwarta at paggawa ng kuwarta.

Nakasalalay sa modelo ng aparato, ang uri ng produktong panaderya at mga sangkap na ginamit, ang oras ng pagluluto sa muffin ay maaaring mag-iba mula 1 hanggang 5-6 na oras. Sa parehong oras, ang anumang harina ay maaaring magamit bilang hilaw na materyal - mais, trigo, bigas, rye, flax o anumang iba pa.

Ang proseso ng pagluluto sa tinapay ay hindi magiging mahirap para sa babaing punong-abala, dahil natupad ito ayon sa isang mahigpit na algorithm:

Pagpuno / pagbuhos ng mga sangkap sa mangkok ng aparato (alinsunod sa resipe at sa mahigpit na pagtalima ng mga sukat);
Pagpili ng kinakailangang programa / operating mode;
Pagmasa ng masa sa agwat;
Tumaas sa mababang temperatura;
Ang pangalawang batch (pinapayagan kang alisin ang labis na mga bula sa kuwarta, upang gawing mas pare-pareho, malambot at nababanat ang pagkakayari nito;
Ang pangalawang pagtaas ng kuwarta;
Pagbe-bake ng produktong panaderya.

Ang tagagawa ng tinapay ay isang multifunctional appliance ng sambahayan, na sa disenyo nito ay may isang katawan, isang baking bow at isang elemento ng pag-init. Ang elemento ng pag-init ay matatagpuan hindi lamang sa mas mababang bahagi ng kaso, kundi pati na rin sa takip ng aparato. Ang nasabing isang nakabubuo aparato ay nagbibigay ng isang ginintuang kayumanggi tinapay.

Paano magluto ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay?

Ilang siglo na ang nakakalipas, ang proseso ng paggawa ng tinapay ay naiiba nang malaki sa moderno. Ang kuwarta ay nagmasa ng kamay, at ang baking ay isinasagawa sa isang oven sa Russia. Ngayon, magagawa ito gamit ang isang simpleng aparato sa sambahayan - isang machine machine ng tinapay, at ang pagbili ng mga nakahandang paghahalo ay makakatulong upang makabuluhang mapadali ang gawain.

Upang makagawa ng mabangong, masarap at malambot na tinapay, mahalagang malaman ang ilang mga simpleng tip:

Mas mahusay na gumamit ng sariwang lebadura, kung hindi sila magagamit na dry yeast ay gagawin;
Una, ang lahat ng mga likidong sangkap ay inilalagay sa mangkok ng oven (depende sa recipe - tubig, gatas, itlog, kefir, sour cream, atbp.), At pagkatapos ay matuyo (harina, asukal, asin, lebadura);
Kapag nagbubuhos ng harina, dapat itong maingat na salaan, na magbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang maselan, mahangin at malasutla na istraktura ng mumo ng tinapay;
Kapag inilalagay ang mga sangkap, mahalagang obserbahan ang mga proporsyon na inirerekomenda sa resipe, kung hindi man ay maaaring lumitaw ang mga problema sa pagmamasa ng kuwarta, pagtaas ng kuwarta at paggawa ng tinapay (halimbawa, maaari itong mahulog pagkatapos magluto).

Maaari mong pagbutihin o baguhin ang lasa ng lutong bahay na lutong kalakal sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap:

Ang mantikilya ay magbibigay sa tinapay ng isang gatas na lasa;
Dadagdagan ng itlog ang halaga ng enerhiya ng pagluluto sa hurno;
Ang mga binhi ng flax, mga linga, mga mani ay magdagdag ng isang hawakan ng piquancy;
Ang keso sa kote ay magbibigay ng mumo na pagkalastiko at maasim na lasa;
Dadagdagan ni Bran ang tiyak na nilalaman ng magaspang na pandiyeta hibla;
Ang kardamono, kanela, at iba pang mga mabangong pampalasa ay magdaragdag ng lasa sa tinapay;
Ang olibo, gulay, linseed at iba pang mga langis ay magdaragdag ng sobrang lambot sa mumo.

Ang tagagawa ng tinapay, tulad ng iba pang mga himala ng teknolohiya sa kusina, ay matatag na naka-embed sa ating buhay. At itatalaga namin ang artikulong ito sa tanong kung paano gamitin ang isang tagagawa ng tinapay.

Una sa lahat, mahalagang tandaan na ang pagbe-bake ng tinapay na may isang makina ng tinapay ay elementarya. Upang magawa ito, sundin ang tatlong simpleng hakbang:

I-load ang kinakailangang mga sangkap sa form.
Itakda ang kinakailangang mode.
Kumuha ng nakahandang tinapay.

Iyon ay, ang iyong pakikilahok sa proseso ng pagluluto ay magiging minimal. Nakasalalay sa kung anong mga programa ang mayroon ang iyong modelo ng gumagawa ng tinapay, maaari mo rin itong gamitin upang maghurno ng iba't ibang mga pastry (halimbawa, charlotte), at maghanda ng kuwarta. Ngunit sa anumang kaso, palagi kang bibigyan ng sariwang masarap na tinapay, hindi man sabihing ang katotohanan na malalaman mong lubos na ang iyong tinapay ay naglalaman lamang ng mga likas na produkto.

Paano gumagana ang isang gumagawa ng tinapay

Pinag-usapan namin ang tungkol sa kung ano ang gagawin upang maghurno ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay, ngunit dapat din nating pagtuunan ng mas detalyado ang ginagawa ng mismong tinapay, paano ito gumagana? At hindi ito mahirap:

Matapos mong mapili ang nais na programa, ang gumagawa ng tinapay ay nagsisimulang masahin ang kuwarta.
Pagkatapos ng pagmamasa, ang kuwarta ay "umaangkop", o, tulad ng sinasabi nila, "tumataas".
Pagkatapos ang pangalawang pagmamasa ng kuwarta ay nagaganap. Upang gawin itong homogenous (ang kuwarta ay nagtatanggal ng labis na mga bula ng hangin).
Matapos ang pangalawang batch ay "tumaas" muli ang kuwarta.
Pagkatapos ang tinapay ay inihurnong, dahil sa elemento ng pag-init na matatagpuan kasama ang diameter ng baking dish.

Mahalagang pumili ng angkop na lugar para sa gumagawa ng tinapay. Una, dapat itong tumayo sa isang patag na ibabaw para sa higit na katatagan. Pangalawa, dapat walang mga pampainit na bagay sa malapit (halimbawa, mga kalan, baterya).
Siguraduhin na ang baking dish ay malinis at ang pagmamasa ng sagwan ay nasa lugar bago gamitin.
Maglaan ng iyong oras upang i-on ang gumagawa ng tinapay. Ito ay dapat lamang gawin matapos ang pagluluto sa hurno na may kinakailangang mga sangkap ay inilagay sa gumagawa ng tinapay. Kung mayroon kang isang katanungan tungkol sa kung paano i-on ang gumagawa ng tinapay, tapos ito ay ginagawa sa pamamagitan ng pagkonekta nito sa mains. Pagkatapos nito, handa nang gumana ang gumagawa ng tinapay, kailangan mo lamang piliin ang mga kinakailangang mode.
Ibuhos ang mga sangkap sa gumagawa ng tinapay lamang sa pagkakasunud-sunod na tinukoy sa mga tagubilin para sa iyong modelo. Para sa ilang mga gumagawa ng tinapay, ang likido ay ibinuhos muna, para sa iba, sa kabaligtaran, ang likido ay tumatagal.
Huwag ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang tambak, dapat mong ipamahagi nang pantay ang harina sa buong ibabaw ng form, at iwisik ang natitirang mga sangkap sa magkakahiwalay na mga tambak.
Kapag inilagay mo ang ulam kasama ang mga sangkap sa gumagawa ng tinapay, tiyaking nakaupo ito nang tama, karaniwang may mga may hawak ng amag para dito.
Kapag pumipili ng isang programa para sa pagluluto sa tinapay, huwag kalimutang piliin din ang bigat ng tinapay, ang kulay ng tinapay, ang naantalang setting (kung ang iyong modelo ay may gayong mga pagpapaandar).
Aabisuhan ka ng gumagawa ng tinapay gamit ang isang tunog signal tungkol sa pagtatapos ng pagluluto. Buksan ang tagagawa ng tinapay, isinuot ang mga mitts ng pagluluto, at hilahin ang form. Baligtarin ito upang ang tinapay ay mahulog mula rito, kung hindi ito nahulog, kumatok sa ilalim.
Alalahaning tanggalin ang tagagawa ng tinapay pagkatapos magamit. Pagkatapos nito at ang baking dish ay lumamig, punasan ang mga maruming bahagi ng gumagawa ng tinapay, hugasan ang pinggan at mga blades, at punasan ang lahat ng tuyo.
Gumamit lamang ng mga sariwang produkto, dahil ang kalidad ng tinapay ay nakasalalay dito, halimbawa, ang paggamit ng matandang lebadura ay magkakaroon ng masamang epekto sa pagtaas ng kuwarta, maaaring hindi ito tumaas, at ang tinapay ay hindi matagumpay, bilang karagdagan. ang lebadura ay dapat na mabilis na kumilos.
Pahintulutan ang tagagawa ng tinapay na palamig sa pagitan ng mga gamit (kung pagbe-bake ng maraming beses sa isang hilera).

Ngayon alam mo kung paano gamitin nang tama ang gumagawa ng tinapay. Ngunit kung hindi mo pa nakuha ang himala ng teknolohiya na ito, at nasa yugto ng pagpili, kung gayon ang ibang artikulo sa aming site ay makakatulong sa iyo na magpasya tungkol dito -

Ang mga gumagawa ng tinapay ay dumating upang palitan ang mga klasikong oven, na nangangailangan ng kaunting pagsisikap upang maghanda ng masarap at de-kalidad na tinapay. Ang ilang mga mamimili ay nahihirapan dito, kaya susuriin namin ang proseso ng paggamit ng himalang ito nang mas detalyado. Sa aming mga tagubilin, madali kang makakagawa ng isang mahusay na tinapay sa unang pagkakataon. Tandaan, gumamit lamang ng mga sariwang sangkap.

Mga tagubilin para sa paggamit ng gumagawa ng tinapay

Ilagay ang tagagawa ng tinapay sa isang patag at hindi masusunog na ibabaw. Siguraduhing ilagay ito palayo sa mga draft at pinagkukunan ng init (malayo sa sun at gas stove) - lahat ng ito ay maaaring makaapekto sa temperatura sa loob mismo ng kalan, na makakaapekto sa resulta ng pagluluto. Buksan ang aparato at ilabas ang form gamit ang espesyal na hawakan. Nakasalalay sa modelo, maaaring alisin ang hugis sa pamamagitan ng pag-on o paghila.

Susunod, maingat na suriin ang sagwan kung saan masahin ang kuwarta. Minsan maaaring may mga mumo o piraso ng tinapay na natira mula sa nakaraang pagluluto. Kung malinis ang lahat, i-slide ang sagwan sa ibabaw ng poste. Ang disenyo ng kalan ay tulad na ang talim ay maaari lamang ilagay sa isang posisyon.

Magdagdag ng tubig o gatas (iba pang mga likido, kung kinakailangan ng resipe), pagkatapos ay magdagdag ng harina upang ang likido ay ganap na natakpan. Susunod, punan ang lahat ng mga dry sangkap na ipinagkakaloob sa iyong resipe. Mahalaga: maglagay ng asin at asukal sa iba't ibang sulok - hindi sila dapat magkadikit sa bawat isa sa yugtong ito.

Isa pang mahalagang bagay: kung ang mga tagubilin sa paggamit ng gumagawa ng tinapay ay nagsasabi na ito ay ang mga tuyong sangkap na kailangang idagdag muna, pagkatapos ay idagdag muna ang mga ito, simula sa lebadura. Hindi nakakagulat na ang tagagawa ang sumulat nito.

Sa gitna ng harina, gumawa ng isang maliit na balon, ang lalim nito ay hindi maubos ang tubig. Ilagay ang lebadura sa balon na ito. Kung gumawa ka ng isang malaking balon, mahipo ng lebadura ang tubig, bilang isang resulta kung saan agad itong magsisimulang makipag-ugnay dito. Hindi namin ito kailangan sa yugtong ito.

Ilagay ang form sa gumagawa ng tinapay at i-secure ito sa mga fastener na laging nandiyan. Minsan ang hulma ay maiikot lamang sa ilalim, ngunit gawin itong maingat upang ang lahat ng iyong mga na-load na sangkap ay hindi ihalo. Pakawalan ang hawakan at isara ang takip, isaksak ang gumagawa ng tinapay sa isang outlet.

Kung ang iyong modelo ay may advanced na pag-andar, pagkatapos ay piliin ang nais na programa, laki ng tinapay at kulay ng crust at mag-click sa "Start". Nakasalalay sa modelo, ang blend mode ay dapat na aktibo kaagad. Ang ilang mga modelo ay may "down" na panahon kung saan itinakda ang temperatura at isinasagawa ang programa.

Matapos ang pagtatapos ng pagmamasa ng kuwarta, ang aparato ay naglalabas ng maraming mga beep. Maaari kang magdagdag ng mga sangkap na kinakailangan ng resipe: halimbawa ng tuyong prutas. Ang lahat ay simple dito: buksan ang takip, magdagdag ng pagkain, isara ang takip.

Kapag handa na ang tinapay, ipagbibigay-alam sa iyo ng aparato tungkol dito sa pamamagitan ng isang mahusay na abiso. Kinakailangan mong pindutin ang pindutang "Ihinto", buksan ang takip at ilabas ang natapos na tinapay. Siguraduhing gumamit ng guwantes at tandaan: ang mainit na hangin ay lalabas sa gumagawa ng tinapay sa loob ng 15-20 minuto pagkatapos ng pagbubukas, na madaling masunog ang iyong sarili.

Ibalik ang hulma at iling ito nang bahagya. Ang tinapay ay dapat na lumabas nang maayos sa amag, ngunit kung ang paghahalo ng sagwan ay natigil sa tinapay, ipinapayong gumamit ng isang sagwan na kahoy.

Yun lang Handa na ang tinapay at dapat magpalamig ang kasangkapan bago muling magluto. ang isang mainit na makina ay hindi makayanan ang isang bagong bahagi: ang resipe ay nagbibigay para sa paggamit ng isang malamig na makina ng tinapay.

Mangyaring i-rate ang artikulo:

Ang anumang mga gamit sa kusina ay nangangailangan ng wastong pangangalaga. Kung hindi man, hindi ito magtatagal: ang mga pagkasira ay maaaring hindi palaging magagamit. Sasabihin ko sa iyo kung paano gumamit ng isang gumagawa ng tinapay sa artikulong ito.

Mga tagubilin para sa paggamit ng gumagawa ng tinapay

Napakahalaga na panatilihing malinis ang kusina. Nalalapat din ito sa mga kagamitan sa kusina, kabilang ang isang machine machine. Kailangan mong hugasan itong maingat, dahil ang kaso ay nag-iiwan ng mga gasgas. Ang bawat modelo ng gumagawa ng tinapay ay maaaring mangailangan ng espesyal na pangangalaga. Samakatuwid, kailangan mo munang pag-aralan ang mga tagubilin na nakalakip sa pamamaraan.

Kung nawala sa iyo ang mga tagubilin, pagkatapos ay gamitin ang pangkalahatan:

Upang linisin ang gumagawa ng tinapay pagkatapos magamit, alisin ang lahat ng mga naaalis na bahagi;
Hugasan ang mga natatanggal na bahagi sa ilalim ng gripo gamit ang mga maginoo na detergent;
Linisan ang katawan ng aparato mula sa mga mantsa, ngunit bago i-unplug ito mula sa network;
Patuyuin ang appliance, maaari mo lamang kolektahin ang gumagawa ng tinapay at magamit ito muli.

Mga panuntunan sa pagpapatakbo

Kapag ginagamit ang tagagawa ng tinapay, tiyaking sundin ang mga sumusunod na panuntunan:

Ilagay lamang ang aparato sa isang patag na ibabaw, hindi ito dapat hilig;
Huwag ilagay ang tagagawa ng tinapay malapit sa mga mapagkukunan ng init: mga kalan at baterya;
Huwag ilagay ang gumagawa ng tinapay sa isang draft-free na silid. Pipigilan nito ang pagtaas ng kuwarta;
Siguraduhin na ang mga sagwan na pumupukaw ng kuwarta ay laging malinis. Hindi sila dapat magkaroon ng mga mumo mula sa nakaraang pagbe-bake;
Sa iba't ibang mga modelo ng aparato, kinakailangan na itabi ang mga sangkap sa iba't ibang paraan. Sa isang kaso, inirerekumenda na punan muna ang mga tuyong pagkain, at pagkatapos ay ang mga likidong pagkain. At sa iba pa - unang likido, at pagkatapos ay matuyo. Samakatuwid, alamin sa mga tagubilin o mula sa ibang mapagkukunan kung aling diskarte ang eksaktong kinakailangan ng iyong gumagawa ng tinapay.

Dapat mo ring bigyang-pansin ang kaligtasan:

Kapag inilabas mo ang natapos na tinapay, huwag yumuko at huwag isandal ang iyong mga siko sa butas ng oven;
Siguraduhin na magsuot ng guwantes, dahil ang tinapay ay napakainit, at ang mainit na hangin ay lalabas sa machine machine ng tinapay, na sinusunog ang balat;
Hayaang palamig ang kalan bago malamig. Ang isang mainit na kalan ay maaaring hindi laging buksan.

Paano pumili ng isang gumagawa ng tinapay

Mayroong maraming mga parameter na dapat mong bigyang pansin kapag pumipili ng isang gumagawa ng tinapay:

Sagutin ang tanong, kung gaano karaming tinapay bawat araw ayon sa timbang ang kailangan ng iyong pamilya? Mayroong iba't ibang mga modelo ng mga machine machine ng tinapay para sa pagluluto sa tinapay na may bigat mula 450 gramo hanggang 2 kilo. Karaniwan ang isang average na tinapay sa isang tindahan ay may bigat na 600-700 gramo. Mula dito, kalkulahin kung magkano ang tinapay na kinakain ng iyong pamilya sa isang araw;
Ang ilang mga modelo ng oven ay maaaring may function para sa pag-aayos ng timbang sa pagbe-bake. Pinapayagan nitong ma-load ang mas kaunting mga produkto. Kung wala ang pagpapaandar na ito, kapag naglo-load ng isang mas maliit na halaga ng mga produkto, ang tinapay ay susunugin;
Tukuyin kung anong pagkonsumo ng enerhiya ang pinakamainam para sa iyo. Ang mga gumagawa ng tinapay ay ginawa na may lakas mula 420 hanggang 1650 W;
Tukuyin ang nais na mga pag-andar sa gumagawa ng tinapay at mga programa. Pag-aralan itong mabuti bago bumili ng isang partikular na modelo. Kung hindi ka gagawa ng tinapay mula sa buong harina o gatas, hindi mo kakailanganin ang mga kaukulang programa. At mas maraming mga pagpapaandar at programa ang mayroon ang aparato, mas maraming gastos;
Tukuyin kung kailangan mo ng isang timer. Sa pamamagitan nito, ang tagagawa ng tinapay ay mas mahal;
Ang ilang mga modelo ay may tulad na isang function bilang gumagana kapag naka-disconnect mula sa network. Ngunit ang oras ng pagtatrabaho ay maaaring umabot ng maximum na 40 minuto. Gayunpaman, ito ay napaka maginhawa kapag pinapatay ang ilaw o sa kaso kung kailan ang outlet ay kailangang pansamantalang malaya, halimbawa, para sa isang gilingan ng kape o blender, o isang panghalo.

Tutulungan ka ng mga tip na ito na magamit ang iyong tagagawa ng tinapay nang mahabang panahon nang walang mga pagkasira at pag-aayos. At ang mga tip sa pagpili ng isang gumagawa ng tinapay ay magpapahintulot sa iyo na pumili ng isang modelo na magiging kasiyahan na gagamitin. Masiyahan sa iyong mga mahal sa buhay na may masarap at mainit na tinapay araw-araw.

Suriin ang iyong tagagawa ng tinapay. Maglaan ng kaunting oras upang suriin ito. Ang hinged na takip ay tumataas at bumagsak upang buksan at isara ang gumagawa ng tinapay; maaaring may isang maliit na bintana dito. Sa tabi ng takip ay may isang control panel na may maraming mga pindutan, at marahil isa o dalawang ilaw. Sa loob ng gumagawa ng tinapay ay isang kawali na hugis balde. Ang hawakan ay may hawakan na dapat hilahin pababa upang maisara ang takip. Ang bucket na ito ay nagsisilbing kapwa isang mangkok ng pagmamasa at isang baking dish. Mayroong mga pagmamasa ng sagwan sa gitna ng timba. Ginagamit ang mga ito upang masahin ang kuwarta. Kapag ang kuwarta ay inihurnong, ito ay nakabalot sa pagmamasa ng sagwan. Kapag ang tinapay ay inihurnong, ang spatula ay kailangang maingat na alisin mula sa tinapay.

Ang lahat ng tatlong mga bahagi ay dapat na isama - isang tagagawa ng tinapay, isang baking dish at isang pagmamasa na spatula. Kung may anumang bahagi na nawawala, palitan ito sa pamamagitan ng paghahanap ng pareho. Ang pagmamasa ng sagwan ay ang pinakamaliit, kaya't ito ay madalas na nawala. Ito rin ang pinakamurang bahagi ng kapalit. Kung kailangan mong maghanap ng anumang mga bahagi para sa iyong tagagawa ng tinapay, hanapin ang website at mga contact ng tagagawa ng gumagawa ng tinapay o makipag-ugnay sa isang awtorisadong dealer sa iyong lugar.
Natatanggal ang baking dish at pagmamasa ng sagwan. Maaaring kailanganin mong hilahin o i-twist ang balde nang mas mahirap upang alisin ito, depende sa kung paano mo ito ikabit. Suriin ito, kunin ang hawakan at hilahin. Huwag magalala, hindi mo masisira ang gumagawa ng tinapay. Matapos hilahin ang balde, suriin ito. Kung i-turn over mo ito, ang pagmamasa na spatula ay mahuhulog nang mag-isa. Sa loob ng timba magkakaroon ng isang maliit na baras kung saan naka-mount ang pagmamasa ng sagwan. Kung nais mong ibalik ang baking dish, maaaring hindi ito agad maganap. Subukang paikutin ito sa paligid ng axis nito upang makaramdam ng tamang posisyon ng timba.

Tukuyin ang kakayahan ng baking dish. Kunin ang timba mula sa gumagawa ng tinapay, dalhin ito sa lababo. Kumuha ng sukat na tasa at punan ito ng tubig. Ibuhos ang tubig sa balde ng makina ng tinapay. Magpatuloy hanggang sa ang balde ay puno ng tubig. Bilangin kung ilang baso ang iyong ibinuhos sa timba. Ibuod. Ito ay isang medyo mahalagang punto, kaya mag-ingat. Kapag pumipili ng isang resipe ng tinapay, piliin ang naaangkop na laki para sa iyong baking dish. Hindi ka makakapaghurno ng 1 libra na tinapay kung ang iyong tagagawa ng tinapay ay dinisenyo lamang para sa isang 1 libra na tinapay.

Kung ang balde ng iyong makina ng tinapay ay may hawak na 2.5 litro ng tubig, maaari kang maghurno ng isang 500-700 gramo ng tinapay.
Kung ang balde ng iyong makina ng tinapay ay may hawak na 3 litro ng tubig, maaari kang maghurno ng isang 900 gramo ng tinapay.
Kung ang balde ng gumagawa ng tinapay ay nagtataglay ng mas mababa sa 2.5 litro ng tubig, maaari kang maghurno ng isang 500 gramo ng tinapay.

Suriin ang mga setting para sa iyong machine machine ng tinapay. Suriing mabuti ang mga pindutan at ipakita sa control panel. Malamang. Makikita mo ang Piliin ang, Start / Stop, Crust Color, Timer at arrow button. I-unplug ang gumagawa ng tinapay. Buksan. Ang Tagagawa ng tinapay ay nasa Basic Mode na.

Magkakaroon ng higit pang mga pindutan sa tabi ng pindutan ng pagpipilian, halimbawa, Basic, Wheat, Rye, Wholegrain, French, Gluten Free, Puff, Fast, Dough. Upang magtakda ng isang tukoy na mode, pindutin ang Piliin ang pindutan hanggang mai-highlight ang nais na mode. Karaniwan ang Pangunahin o Ang Trigo ay may bilang na 1, ang Buong Grain ay may bilang na 2, ang Pranses ay may bilang na 3, at iba pa. Ang bawat mode ay nangangailangan ng iba't ibang halaga ng pagmamasa at oras ng pagluluto sa hurno.
Ang pagpili ng kulay ng crust ay hindi magagamit sa lahat ng mga gumagawa ng tinapay. Kung nakakita ka ng isang pindutan na nagsasabing Crust, malamang na mayroong tatlong mga pagpipilian sa kulay ng crust - ilaw, daluyan, madilim. Ang default ay medium crust. Kapag naka-off ka at pagkatapos ay i-on ang gumagawa ng tinapay sa network, isang average na tinapay ang itinatakda. Kung nais mong madilim o magaan ang crust, pindutin ang pindutan ng Crust upang baguhin ang setting. Kadalasan ang pindutan ng Crust ay hindi gagana kung pinili mo ang Batter mode. Piliin ang kulay ng crust bago pindutin ang Start button.
Ang mga setting ng timer ay ilalarawan sa ibaba.

Ihanda ang mga sangkap. Ang pangunahing sangkap para sa pagluluto ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay ay lebadura, harina, asin, asukal, likido at taba.

Ang lebadura na karaniwang ginagamit sa isang gumagawa ng tinapay ay may label na "Mabilis na Pag-arte ng lebadura" sa bag. Gumamit lamang ng dry yeast na hindi nangangailangan ng paunang pagbuburo. Kadalasan, ang mabilis na kumilos na lebadura ay nakabalot sa 11-gram sachet, ang halagang lebadura na ito ay kinakalkula para sa 1 kg ng harina. Ang 2 kutsarita ng mabilis na kumilos na lebadura ay ginagamit bawat 500 gramo ng harina.
Ang harina ang pangunahing sangkap ng tinapay, mas mataas ang kalidad ng harina, mas mabuti ang tinapay. Inirerekumenda na gumamit ng harina ng panaderya, naglalaman ito ng maraming gluten (o gluten), ginawa ito mula sa durum trigo. Ang harina na walang markang "panaderya" ay binubuo ng isang pinaghalong durum at malambot na harina ng trigo, na angkop para sa pagluluto ng biskwit, muffin, cookies, pancake, atbp. at Kung wala kang harina ng tinapay, maaari kang gumamit ng regular na harina, magiging mabuti ang resulta, ngunit hindi magkapareho kung gumamit ka ng harina ng tinapay.
Ang asin ay kinakailangan ding sangkap ng tinapay, pinapabuti nito ang lasa at pinahuhusay ang epekto ng gluten sa pagtaas ng kuwarta, pati na rin pinipigilan ang masa na tumaas ng sobra. Sa average, gumamit ng 2 kutsarita ng asin bawat 500 gramo ng harina.
Ang asukal, pulot, at iba pang mga pangpatamis ay nagpapalambot ng tinapay. Nakakaapekto rin ang mga ito sa kulay ng tinapay at ang crunchiness ng crust. Ngunit ang kanilang pangunahing papel ay ang mga ito ay isang lugar ng pag-aanak para sa lebadura. Ang lebadura ay maaaring gumamit ng almirol mula sa harina para sa pagkilos nito, ngunit sa asukal o honey, ang kanilang pagbuburo ay naging mas matagumpay. Ngunit hindi dapat magkaroon ng maraming asukal, upang ang kuwarta ay hindi tumaas nang labis at hindi tumakbo palayo. Para sa pangunahing resipe ng tinapay, inirerekumenda na gumamit ng 1.5 - 3 kutsarang asukal bawat 500 gramo ng harina.
Ang mga likidong ginamit upang makagawa ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto o mas mainit. Huwag gumamit ng maiinit na likido para sa gumagawa ng tinapay, dahil maaari nitong patayin ang lebadura. Ang lebadura ay umunlad sa likido sa temperatura ng kuwarto. Kung gumagamit ka ng gripo ng tubig, painitin ito. Ang yoghurt o gatas ay dapat na alisin mula sa ref nang maaga upang maiinit ito bago gamitin. (Hindi ito ganon kahalaga kung nagluluto ka ng tinapay sa Pangunahing setting o mas mahaba. Kung gumagamit ka ng Mabilis na setting, ang likido ay dapat palaging mainit-init, o hindi bababa sa temperatura ng kuwarto.) Humigit-kumulang 220 ML ng likido ang inirerekumenda para sa 500 gramo ng harina.
Ang fats ay nagbibigay sa lasa ng tinapay at lambot at pigilan ang masa na dumikit sa hulma at pagsunog. Ang 45 gramo ng mantikilya o margarine ay sapat na para sa 500 gramo ng harina. Ang iba't ibang mga uri ng taba ay maaaring magamit upang makagawa ng tinapay sa isang makina ng tinapay: mantikilya, margarin, bacon, taba ng manok, bacon. Ang aroma at lasa ng tinapay ay nakasalalay dito. Ang taba ay hindi kailangang maiinit bago gamitin sa isang gumagawa ng tinapay; kanais-nais na nasa temperatura ng silid, kahit na sa pagsasagawa ay hindi ito laging sinusunod.

Magdagdag ng mga sangkap sa tamang pagkakasunud-sunod. Para sa karamihan sa mga gumagawa ng tinapay, dapat mo munang ilagay ang lebadura ng mabilis na kumikilos sa balde ng makina ng tinapay, pagkatapos ng harina, at pagkatapos ay ang natitirang mga sangkap. Mahalaga na ang lebadura ay hindi makipag-ugnay sa likido, lalo na kapag naantala ang pagbe-bake sa timer. Ang isang minorya ng mga gumagawa ng tinapay ay nagmumungkahi ng ibang pagkakasunud-sunod ng mga sangkap - basahin ang impormasyon sa mga forum sa pagluluto, kung saan payuhan ka ng mga may-ari ng parehong machine machine ng tinapay sa tamang pagpipilian. Pinakamahalaga, huwag payagan ang likido at lebadura na makipag-ugnay sa naantala na pagbe-bake sa timer upang ang lebadura ay hindi magsisimulang kumilos nang maaga sa oras. Narito ang isang halimbawa ng kung paano i-bookmark ang mga sangkap para sa ilang mga gumagawa ng tinapay:

Magdagdag ng mga likidong sangkap.
Magdagdag ng harina. Tiyaking ganap na natatakpan ng harina ang likido.
Magdagdag ng asin, asukal, at iba pang tuyong sangkap bukod sa lebadura.
Magdagdag ng lebadura sa dulo. Ang lebadura ay hindi dapat makipag-ugnay sa tubig. Lalo na kapag nagbe-bake sa timer.