Inihurnong bagong patatas na recipe. Mga pinggan ng patatas sa oven. Batang patatas na may manok

Bagong patatas sa oven maaaring ihanda ayon sa iba't ibang mga recipe. Alam ito ng bawat maybahay. Siyempre, ang bawat isa ay may sariling napatunayan at paboritong recipe para sa paghahanda nito. Mas gusto ng ilang tao na magluto ng mga batang patatas na may lamang bawang at dill, o may karne, manok, mushroom, o sa foil o manggas. Hindi mahalaga kung paano mo ito ihanda, ito ay palaging magiging masarap.

Ang mga inihurnong bagong patatas na may bawang at pampalasa sa oven, ang sunud-sunod na recipe na titingnan natin ngayon, ay lumalabas na napakasarap. Ang mga patatas na ito ay mainam bilang isang side dish para sa tanghalian o hapunan.

Malambot sa loob at may pampagana na ginintuang crust sa labas, ang mga bagong patatas na inihurnong sa oven ay may mahusay na lasa, at mas mayaman din sila sa mga bitamina kaysa sa kanilang hinalinhan mula sa nakaraang panahon.

Ngayon gusto kong ipakita sa iyo kung paano ihanda ito nang masarap, simple at mabilis. bagong patatas na inihurnong sa oven ayon sa isang step-by-step na recipe.

Mga sangkap:

• Bagong patatas - 2 kg.,
• asin - 0.5. kutsarita,
• Ground black pepper - isang kurot,
• Bawang - 1 ulo,
• Pinong langis ng mirasol - 3-4 tbsp. mga kutsara.

Bagong patatas sa oven - recipe

Para sa pagluluto ng hurno, bigyan ng kagustuhan ang maliit na laki ng mga batang patatas. Ang malalaking bagong patatas ay pinakamahusay na pinakuluan at niluto na may dill, mantikilya o pritong mantika (bacon). Ang mga maliliit na patatas ay perpekto para sa pagluluto ng hurno - hindi lamang sila magmukhang mas pampagana, ngunit sigurado ka rin na sila ay iluluto at hindi magiging hilaw sa loob.

Hugasan ang patatas. Dahil ang mga patatas, hindi tulad ng mga luma, ay may manipis na mga balat, maaari silang lutuin nang may mga balat, tanging sa kasong ito kailangan mo pa ring alisin ang "mga mata" kung saan naipon ang lupa. Sa personal, mas gusto kong bahagyang kiskisan ang mga patatas gamit ang isang kutsilyo bago maghurno. Ilagay ang mga patatas sa isang mangkok at takpan ng tubig upang maiwasan ang mga ito sa mabilis na pag-itim.

Balatan ang mga clove ng bawang at i-chop ang mga ito o ipasa sa pamamagitan ng garlic press. Alisan ng tubig ang patatas. Asin ito para hindi mura.

At para sa lasa, iwisik ang patatas na may ground black pepper. Upang maghanda ng mga inihurnong patatas sa oven, maaari mong gamitin hindi lamang ang pampalasa na ito, kundi pati na rin ang marami pang iba.

Magdagdag ng tinadtad na bawang.

Upang makakuha ng isang ginintuang crust sa mga patatas, ibuhos ang langis ng mirasol sa kanila. Gumamit ako ng pinong langis sa recipe. Kung kukuha ka ng hindi nilinis na langis, ang aroma nito ay mararamdaman. Nasa iyo ang pagpipilian. Sa pangkalahatan, maaari mong subukang mag-eksperimento sa mga langis, gayundin sa mga pampalasa.

Haluin ang patatas. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino. Upang hindi dumikit ang mga patatas dito habang nagluluto, grasa ito ng langis ng gulay. Ang mga patatas ay maaari ding ilagay sa isang form na lumalaban sa init, ang ilalim nito ay inirerekomenda din na ma-greased na may langis.

Maghurno ng mga batang patatas sa oven na may bawang at pampalasa sa loob ng 35-40 minuto sa 180C. Sa panahon ng pagluluto, ang mga aroma ng bawang ay kumakalat sa buong bahay.

Kapag ang mga patatas ay malutong na dilaw, oras na upang alisin ang mga ito mula sa oven. Maaari mong i-verify ang pagiging handa nito sa pamamagitan ng pagbutas ng tuber gamit ang kutsilyo. Ihain ang inihurnong bagong patatas na may kulay-gatas at sariwang gulay. Ang anumang sariwang gulay na salad ay magiging isang magandang karagdagan. Masiyahan sa iyong pagkain. matutuwa ako kung ganito recipe para sa mga bagong patatas sa oven Nagustuhan mo ba.

Bagong patatas sa oven. Larawan

Malambot, makatas, mabango na inihurnong patatas na may pampagana na crust - perpekto para sa tanghalian o hapunan. Ihain ito kasama ng karne o isda, buo o pira-piraso.

Napakabilis at masarap na recipe. Hindi na kailangang magpakaabala sa patatas sa loob ng mahabang panahon. Gumamit ng anumang pampalasa na gusto mo.

Listahan ng bibilhin:

• langis ng oliba - 60 ML;
• isang pakurot ng asin;
• 1 kg ng maliliit na patatas;
• kalahating kampanilya paminta;
• isang pakurot ng itim na paminta;
• sanga ng rosemary;
• paprika sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Hatiin ang mga peeled na patatas sa mga pahaba na hiwa gamit ang isang kutsilyo.
2. I-on ang oven at itakda ang temperatura nito sa 200 degrees.
3. Gupitin ang kalahati ng isang pulang kampanilya paminta at gupitin ito sa mga piraso.
4. Pagwilig ng isang baking sheet na may langis ng oliba at ilagay ang mga patatas at paminta sa itaas.
5. Pahiran ng mantika ang mga gulay.
6. Pagwiwisik ng asin, paprika, paminta sa ibabaw, magdagdag ng rosemary.
7. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ilagay sa oven.
8. Magluto ng ulam sa loob ng 45 minuto, pagkatapos ay pukawin ito at maghurno para sa isa pang kalahating oras.
9. Kung ang mga patatas ay hindi lutong, maaari mong itago ang mga ito sa oven sa loob ng 20 minuto.
10. Ang ulam na ito ay maaaring ihain nang mag-isa.

Recipe ng manok

Kakailanganin mong:

• apat na sibuyas ng bawang;
• mayonesa - 30 g;
• isang bangkay ng manok;
• anumang pampalasa para sa manok - 18 g;
• patatas - 1 kg;
• asin - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Banlawan ang nalinis na bangkay ng manok ng malamig na tubig at patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
2. Gupitin ang mga clove ng bawang sa mga hiwa.
3. Gumagawa kami ng mga butas sa manok gamit ang isang kutsilyo at nagpasok ng mga piraso ng bawang sa kanila.
4. Igulong ang bangkay sa pinaghalong asin at itim na paminta. Kung gusto mo ng maanghang na pagkain, kumuha ng pulang paminta.
5. I-dredge ang buong manok sa mayonesa at budburan ng mga pampalasa o mga tuyong damo sa ibabaw.
6. Ang isang baking sheet ay pinahiran ng langis ng gulay, at ang manok ay inilalagay dito.
7. Alisin ang mga balat mula sa patatas, gupitin ang bawat tuber sa apat na piraso, at budburan ng asin ang mga ito.
8. Ilagay ang potato wedges sa paligid ng manok.
9. Painitin ang oven sa 180 degrees, i-load ang isang baking tray na may semi-tapos na produkto dito.
10. Ang mga patatas na may manok ay inihurnong ng halos isang oras. Ang eksaktong oras ay depende sa bigat ng bangkay - mas malaki ito, mas maraming oras ang inilalaan para sa pagluluto sa hurno.

Potato casserole na may tinadtad na karne

Mga kinakailangang sangkap:

• toyo - 70 ML;
• keso - 90 gr;
• tinadtad na karne - 1 kg;
• pitong patatas;
• isang sibuyas;
• isang itlog;
• ketchup - 40 g;
• gatas - 50 ML;
• asin - 15 g;
• kulay-gatas - 80 gr;
• isang piraso ng mantikilya.

Paano maghurno ng patatas sa oven na may tinadtad na karne:

1. Magprito ng hilaw na tinadtad na karne na may tinadtad na sibuyas.
2. Ilipat ang nagresultang masa sa isang mangkok, ibuhos ang ketchup at toyo dito.
3. Pakuluan ang binalatan na patatas tubers at init ang gatas.
4. Sa sandaling handa na ang mga patatas, i-mash ang mga ito sa isang katas, magdagdag ng isang itlog, isang piraso ng mantikilya at gatas.
5. Ilagay ang kalahati ng pinaghalong patatas sa isang espesyal na kaserola.
6. Huwag kalimutang lagyan ng mantika ang kawali bago gamitin.
7. Pinoproseso namin ang keso sa isang kudkuran at iwiwisik ang kalahati nito sa mga patatas.
8. Ang ikatlong layer ay pinirito na tinadtad na karne.
9. Tinatakpan namin ito ng natitirang keso.
10. Idagdag ang pangalawang bahagi ng mashed patatas, grasa ang hinaharap na kaserol na may kulay-gatas sa itaas.
11. Ihurno ang ulam sa oven hanggang sa mabuo ang brownish crust.

Sa baboy

Mga sangkap ng Recipe:

• mayonesa - 50 g;
• 1 kg ng patatas;
• mantika;
• dalawang sibuyas;
• baboy - 1 kg;
• Asin at paminta para lumasa.

Paano maghanda ng baboy na may patatas:

1. Una, buksan ang oven; sa oras na ito ay maghurno, ito ay magpapainit hanggang sa 180 degrees.
2. Hiwain ng katamtamang piraso ang hinugasang baboy.
3. Alisin ang mga balat mula sa mga sibuyas at gupitin ang mga gulay sa kalahating singsing.
4. Hiwalay, paghaluin ang mga piraso ng karne na may mga singsing ng sibuyas sa isang malalim na mangkok.
5. Balatan ang mga patatas at gupitin sa kahabaan ng tuber.
6. Pagsamahin ito sa karne, magdagdag ng asin at paminta, at magdagdag ng sarsa ng mayonesa.
7. Paghaluin ang laman ng ulam.
8. Ipamahagi nang pantay-pantay sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay.
9. Ilagay ito sa isang istante sa oven.
10. Magluto ng 50 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
11. Suriin ang ulam paminsan-minsan at pukawin ito.

Estilo ng bansa

Ang istilong bansang oven na inihurnong patatas ay isang napakasimple at masarap na ulam. Maaaring ihain nang walang karagdagang mga pampagana.

Kakailanganin mong:

• asin - 10 g;
• patatas - 0.8 kg;
• langis ng gulay - 55 ML;
• durog na itim na paminta - 6 gr.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ihanda ang mga tubers ng patatas sa pamamagitan ng pagbabalat at paghiwa sa mga hiwa.
2. Punasan ang mga basang piraso na tuyo gamit ang isang tuwalya.
3. Inilipat namin ito sa isang malalim na mangkok, punan ito ng langis, iwiwisik ang mga pampalasa at asin.
4. Paghaluin ang buong masa gamit ang malinis na mga kamay at ilagay ito sa isang inihandang baking sheet.
5. Magluto sa oven sa loob ng 40 minuto sa 190 degrees.
6. Matapos lumipas ang oras, suriin ang mga patatas gamit ang isang tinidor - kung madali silang mabutas, handa na ang ulam.

Mga tagahanga ng patatas na may keso sa oven

Mga sangkap ng Recipe:

• matapang na keso - 70 g;
• pitong patatas;
• isang pakurot ng ground pepper;
• mantikilya - 70 g;
• tinadtad na mga gulay - 20 g;
• asin - sa panlasa;
• marjoram - 10 g;
• thyme - 5 gr.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang mga tubers ng patatas at banlawan.
2. Pinutol namin ang bawat isa nang napakanipis gamit ang isang kutsilyo, ngunit hindi lahat ng paraan - upang ang mga patatas ay hindi mahulog.
3. Kumuha ng baking tray at lagyan ng langis ang ilalim.
4. Buksan ng kaunti ang hiniwang patatas upang makagawa ng akurdyon at isa-isang ilagay sa isang baking sheet.
5. Budburan lahat ng seasonings at asin sa ibabaw.
6. Gupitin ang mantikilya sa mga piraso at ilagay ang mga ito sa bawat tuber.
7. Ilagay ang ulam sa oven at lutuin ng 40 minuto.
8. Sa panahong ito, ipoproseso namin ang keso sa isang kudkuran.
9. Alisin ang baking sheet, iwisik ang mabangong patatas na may keso at ilagay muli sa oven sa loob ng 15 minuto.
10. Sa panahong ito, matutunaw ang keso at ibubuhos ang lahat ng patatas. Ang amoy sa kusina ay magiging hindi kapani-paniwala.
11. Sa dulo ng pagluluto, iwisik ang delicacy na may tinadtad na sariwang damo.
12. Ihain kasama ng karne. Bon appetit!

Paano maghurno sa foil?

Sa pamamagitan ng pagluluto sa foil, ang mga patatas ay hindi matutuyo - na kadalasang nangyayari sa ulam. Mananatili ang lambot at lambing nito.

Mga kinakailangang sangkap:

• patatas tubers - 6 na mga PC .;
• kulay-gatas - 200 gr;
• perehil at dill;
• langis ng gulay - 20 ML;
• mga arrow ng berdeng sibuyas;
• isang clove ng bawang;
• asin sa panlasa;
• isang kurot ng itim na paminta.

Pagpipilian sa pagluluto:

1. Grasa ang hinugasan at binalatan na mga tubers na may langis ng gulay.
2. Gupitin ang baking foil sa mga parisukat at balutin ang mga patatas sa bawat parisukat.
3. Painitin ang oven sa 190 degrees.
4. Maghurno ng ulam sa loob ng 40 minuto.
5. Upang maiwasang maging boring ang mga patatas, gagawa kami ng sour cream sauce para sa kanila.
6. Ipasa ang isang sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
7. I-chop ang berdeng dahon ng perehil at mga arrow ng sibuyas.
8. Itapon ang mga gulay sa kulay-gatas, idagdag ang bawang, at idagdag ang maramihang sangkap.
9. Haluin at ibuhos ang timpla sa isang gravy boat.
10. Kapag luto na ang patatas, ihain nang hiwalay sa sarsa.

Na may karne sa iyong manggas

Sa manggas, ang mga gulay at karne ay inihurnong magkasama, sila ay nagiging napaka-makatas at malambot, at walang anumang langis.

Kakailanganin mong:

• sibuyas - 100 gr;
• asukal - 4 g;
• karne ng baka - 0.2 kg;
• isang karot;
• itim na paminta - 4 g;
• anim na patatas;
• sarsa ng kamatis - 10 g;
• isang pakurot ng asin;
• langis ng mirasol - 30 ML;
• tatlong sprigs ng dill;
• anumang pampalasa para sa karne sa iyong panlasa - 10 g.

Paano maghurno ng patatas na may karne:

1. Iproseso ang lahat ng mga gulay, alisin ang mga balat mula sa kanila at gupitin ang mga ito ayon sa gusto mo.
2. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang mga piraso ng sibuyas, karot at patatas.
3. Magdagdag ng pampalasa, asin at asukal, ibuhos sa tomato sauce.
4. Magdagdag ng mantika at paminta. Haluin.
5. I-chop ang karne sa manipis na hiwa at talunin ng kahoy na maso.
6. Budburan ng pampalasa at asin.
7. Paghaluin ang karne at gulay sa isang mangkok.
8. Kapag nagluluto, gumagamit kami ng isang espesyal na baking dish.
9. Kumuha kami ng isang culinary sleeve at itali nang mahigpit ang isang gilid.
10. Sa kabilang gilid ay naglalagay kami ng maraming gulay at karne, ipinamahagi nang pantay-pantay sa loob ng bag.

Listahan ng bibilhin:

• tatlong kamatis;
• matapang na keso - 350 gr;
• patatas - 0.6 kg;
• fillet ng manok - 0.4 kg;
• langis ng oliba - 20 ML;
• asin at mayonesa sa panlasa;
• itim na paminta - 10 gr.

Pagpipilian sa pagluluto:

1. Gupitin ang mga peeled na patatas nang napakanipis.
2. Ilagay ang mga ito sa ibabaw ng isang baking sheet na may langis. Dapat takpan ng mga bilog ang buong ilalim ng kawali.
3. Budburan ng asin at paminta.
4. Pakuluan ang manok at, kapag lumamig na, gupitin sa mga piraso.
5. Pagsamahin ang karne na may mayonesa at ilagay ang lahat sa isang layer ng patatas.
6. Ang ikatlong layer ay magiging manipis na hiwa ng mga kamatis.
7. Una, ihanda ang ulam sa 200 degrees sa loob ng 15 minuto.
8. Pagkatapos nito, bawasan ang temperatura sa 150 at maghurno hanggang sa malambot ang patatas.
9. Bago ihain, palamutihan ang ulam na may mga halves ng oliba.

Dahil ang mga patatas ay dumating sa amin mula sa Amerika, sila ay naging pinakasikat at minamahal na delicacy ng maraming henerasyon. Natuto ang mga tao na gumawa ng maraming masasarap na bagay mula sa patatas; idinaragdag ito ng mga espesyalista sa culinary mula sa lahat ng bansa sa karamihan ng mga pagkaing karne at gulay. Ang mga patatas sa oven ay nararapat na espesyal na pansin, dahil, bilang karagdagan sa mga benepisyo na nabanggit, sila ay nagiging mas mabango, malambot at malasa. Ang recipe para sa mga patatas sa oven ay dapat na pinagtibay ng bawat maybahay, dahil ngayon ang mga patatas sa oven ay maaaring palamutihan ang anumang mesa. Bukod dito, kapag iniisip kung paano magluto ng patatas sa oven, dapat mong tandaan na ang pagdaragdag lamang ng isang karagdagang sangkap ay makabuluhang nagbabago sa recipe para sa pangwakas na ulam. Mayroong, halimbawa, ang mga sumusunod na pagkain: patatas na may karne sa oven, patatas sa oven na may manok, patatas na may mushroom sa oven, patatas na may tinadtad na karne sa oven, patatas na may baboy sa oven, patatas sa oven may keso. Bukod dito, ang recipe para sa mga patatas na may karne sa oven ay nag-iiba din depende sa kung anong uri ng karne ang ginagamit sa paghahanda ng ulam na ito. Ang iba't ibang karne ay nangangailangan ng iba't ibang temperatura, oras ng pagluluto, kasamang pampalasa, atbp.

Sa aming website mahahanap mo ang mga recipe na interesado ka sa mga larawan ng mga pinggan. Halimbawa, kapag nagpaplanong maghanda ng ulam na tinatawag na "patatas sa oven," ang isang larawan ng delicacy na ito ay makakatulong sa iyo na maunawaan kung ano ang magiging hitsura nito sa huling bersyon. Kung nagpaplano ka ng isang bagay na mas kumplikado, halimbawa, "patatas na may karne sa oven," ang isang larawan ng gayong ulam ay magiging mas kapaki-pakinabang sa iyo. Dapat pansinin na ang lahat ng mga bersyon ng ulam na "patatas sa oven" na may larawan ay nagwagi at agad na nakakuha ng kanilang mga admirer. Walang alinlangan, marami sa mga ito sa aming mga mambabasa. Samakatuwid, kung magtagumpay ka sa iyong bersyon ng ulam na "patatas sa oven", huwag mag-atubiling ipadala sa amin ang recipe na may larawan, at ibabahagi namin ito sa iba pang mga mahilig sa delicacy na ito. O isang bersyon ng ulam na "patatas na may manok sa oven" na may larawan, ang recipe kung saan ang iyong imbensyon, ay maaari ding ihandog sa iba pang mga bisita sa aming site.

Ang pinaka-kawili-wili at karaniwang recipe ng patatas ay mga patatas na inihurnong sa oven. Alam ng maraming tao kung paano maghurno ng patatas sa oven, ngunit sulit pa ring suriin ang aming mga recipe. Doon ay makakahanap ka ng maraming kawili-wiling bagay, at marahil ay makatuklas ng bago para sa iyong sarili.

Upang matulungan ang maybahay, mayroon ding ilang mga tip sa pag-iimbak, paghahanda at pagluluto ng patatas sa oven:

Ang mga patatas ay dapat na naka-imbak sa isang madilim at malamig na lugar, ngunit hindi sa refrigerator.

Ang mga patatas na nakaimbak sa liwanag ay nagpapataas ng nilalaman ng nakakapinsalang sangkap na solanine.

Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga peeled na patatas, ilagay ang mga ito sa malamig na tubig. Ngunit hindi mo dapat panatilihin ang mga peeled na patatas sa malamig na tubig sa loob ng mahabang panahon, dahil ito ay humahantong sa leaching ng almirol, at ito naman ay nagpapalala sa lasa.

Ang berde at sprouted na patatas ay dapat na balatan bago lutuin.

Hindi na kailangang pukawin nang madalas ang mga pinggan na may patatas, dahil pinapataas nito ang pagkawala ng mga bitamina.

Ang mga pagkaing may patatas at gulay ay hindi rin dapat pinainit ng mahabang panahon o paulit-ulit na iniinit. Hindi lamang nito binabawasan ang nutritional value, ngunit pinalala rin nito ang lasa ng pagkain.

Hindi ka dapat kumain ng berdeng patatas na tubers, upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan.

bbcgoodfood.com

Mga sangkap

• 700 g ng mga bagong patatas;
• 2 kutsarang langis ng oliba;
• 1 kutsarita ng paprika;
• asin - sa panlasa;
• ground black pepper - sa panlasa.

Paghahanda

Banlawan ng mabuti ang patatas. Ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan sa katamtamang apoy. Magluto ng isa pang 10 minuto at ilagay sa isang colander upang maubos.

Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet at bahagyang durugin ang bawat patatas gamit ang potato masher. Budburan ng mantika at budburan ng asin at pampalasa. Ilagay sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto. Ang natapos na patatas ay dapat na sakop ng isang ginintuang crispy crust.

maangchi.com

Mga sangkap

• 450 g maliit na batang patatas;
• 2-3 tablespoons ng langis ng gulay;
• 3 kutsarang toyo;
• 3 kutsarang pulot;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1 kutsarang linga.

Paghahanda

Banlawan ang mga tubers nang lubusan at tuyo sa isang colander. Init ang mantika sa isang malawak na kawali sa katamtamang init at magdagdag ng patatas sa isang layer. Magprito ng mga gulay na sakop sa loob ng 20 minuto. Iling ang kawali tuwing 5 minuto upang matiyak na pantay ang pagkaluto ng patatas. Dapat itong maging malambot mula sa loob.

Paghaluin ang toyo, pulot at tinadtad na bawang at ibuhos ang halo na ito sa patatas. Magluto ng 4-5 minuto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot ang sarsa at magkaroon ng makintab na crust ang nilutong patatas. Alisin ang kawali mula sa apoy, iwiwisik ang mga buto ng linga sa ibabaw ng patatas at haluing mabuti.

bbcgoodfood.com

Mga sangkap

• 650 g ng mga bagong patatas;
• 1 kutsarita ng langis ng oliba;
• 2 maliit na sibuyas;
• 200 g pinausukang bacon;
• 4 na itlog;
• 300 ML;
• 170 ML mabigat na cream;
• asin - sa panlasa;
• 100 g cheddar cheese;
• ilang sprigs ng arugula.

Paghahanda

Banlawan ang mga patatas at kiskisan ang balat gamit ang magaspang na bahagi ng isang espongha. Ilagay sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at lutuin ng 10-12 minuto pagkatapos kumulo ang tubig.

Mag-init ng mantika sa isang kawali at magprito ng pinong tinadtad na sibuyas at tinadtad na bacon. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga itlog, gatas, cream, asin at paminta hanggang makinis.

Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa at ilagay sa mga layer sa isang baking dish. Ikalat ang sibuyas at bacon sa ibabaw. Ibuhos sa pinaghalong cream at budburan ng gadgad na keso. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 25-30 minuto. Bago ihain, palamutihan ng buong arugula.

bbcgoodfood.com

Mga sangkap

• 1 kg ng mga bagong patatas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 2 tuyong dahon ng bay;
• 200 ML tuyo puti;
• 50 g mantikilya;
• asin - sa panlasa.

Paghahanda

Ilagay ang mga hugasan na patatas, durog na bawang at dahon ng bay sa isang kasirola. Ibuhos ang alak, idagdag ang langis at takpan ang kasirola na may takip. Pakuluan ang patatas sa katamtamang init sa loob ng isang oras hanggang sumingaw ang alak.

Bawasan ang init at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi. Iling at paikutin ang mga patatas paminsan-minsan upang matiyak na pantay ang pagkaluto nito. Budburan ito ng asin bago ihain.

natashaskitchen.com

Mga sangkap

• 900 g ng mga bagong patatas;
• asin - sa panlasa;
• 1 maliit na sibuyas;
• 1-2 cloves ng bawang;
• 180 ML mabigat na cream;
• ½ bungkos ng dill.

Paghahanda

Banlawan ang mga patatas at bahagyang kiskisan ang balat gamit ang magaspang na bahagi ng isang espongha. Gupitin ang malalaking tubers sa kalahati o sa quarters.

Ilagay ang patatas sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at magdagdag ng humigit-kumulang ½ kutsarang asin. Pakuluan ang tubig at lutuin ang mga tubers para sa isa pang 15-20 minuto. Ang natapos na patatas ay dapat na madaling mabutas ng isang tinidor.

Ilagay ito sa isang colander upang maubos ang labis na likido.

Ilagay ang kawali sa katamtamang init at init ang mantika. Magprito ng makinis na tinadtad na sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tinadtad at magluto para sa isa pang minuto, patuloy na pagpapakilos ng mga gulay. Ibuhos ang cream at magdagdag ng asin sa panlasa.

Pakuluan ang sarsa, bawasan ang init at lutuin ng ilang minuto pa, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng tinadtad na dill, pukawin at alisin ang kawali mula sa apoy. Ibuhos ang sarsa sa pinakuluang patatas at haluing mabuti.

jamieoliver.com

Mga sangkap

• 1 limon;
• 4 na binti ng manok;
• 1 kg ng mga bagong patatas;
• 4 sprigs ng sariwang rosemary;
• 1 bungkos ng sariwang thyme;
• 2 sariwang dahon ng bay;
• 1-2 kutsarang langis ng oliba;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 100 g pinalamanan na olibo.

Paghahanda

Gupitin ang lemon nang pahaba sa quarters. Ilagay ang mga lemon wedges, mga binti ng manok, hugasan na patatas, rosemary, thyme at bay dahon sa isang baking sheet. Ibuhos sa mantika, timplahan ng pampalasa at haluin. Ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 45 minuto.

Pagkatapos ay ibuhos ang katas ng inihurnong lemon sa mga sangkap na ito. Durugin ang patatas gamit ang potato masher o baso para mas masipsip ang lasa at aroma ng citrus.

Ilagay ang mga olibo sa isang baking sheet, pukawin at maghurno ng mga 15 minuto. Ang manok ay dapat na ganap na pinirito at ang mga patatas ay dapat na ginintuang kayumanggi.

bbcgoodfood.com

Mga sangkap

• 1 kg ng mga bagong patatas;
• 2 kutsara ng langis ng gulay;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• ¼ bungkos ng dill;
• 2 kutsarang breadcrumbs.

Paghahanda

Hugasan nang mabuti ang mga patatas at gumawa ng malalim na mga vertical na hiwa sa kanila sa layo na mga 3 mm mula sa bawat isa. Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet, lagyan ng mantika, timplahan ng asin at paminta at ihalo. Maaari kang gumamit ng iba pang pampalasa ayon sa iyong panlasa.

Maghurno ng patatas, gupitin sa gilid, sa 220 ° C sa loob ng mga 20 minuto. Paghaluin ang tinadtad na dill at mga mumo ng tinapay, iwiwisik ang mga gulay sa halo na ito at lutuin ng isa pang 15 minuto.

marthastewart.com

Mga sangkap

• 700 g ng mga bagong patatas;
• 1 kutsarita + 1 kutsarang langis ng oliba;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 120 g ricotta;
• 2 kutsara ng gadgad na matapang na keso;
• ½ limon.

Paghahanda

Takpan ang baking sheet ng isang malaking piraso. Ilagay ang mga hugasan na patatas sa gitna, ibuhos ang 1 kutsarita ng langis at timplahan ng asin at paminta. Pagsamahin ang mga dulo ng foil upang bumuo ng isang baking bag. Ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 230 °C sa loob ng 35-40 minuto.

Paghaluin ang ricotta, matapang na keso, pinong gadgad na lemon zest, asin at paminta. Kapag ang mga inihurnong patatas ay bahagyang lumamig, gumawa ng isang cross-shaped na hiwa sa tuktok ng bawat tuber at buksan ito nang bahagya.

Maglagay ng humigit-kumulang 1 kutsarita ng pinaghalong keso sa loob ng patatas. Ilipat ang pinalamanan na patatas sa isang serving platter, ibuhos ang natitirang mantika at budburan ng paminta.

natashaskitchen.com

Mga sangkap

• 1 kg ng mga bagong patatas;
• asin - sa panlasa;
• 60 ML ng langis ng oliba;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 80 g parmesan o iba pang matapang na keso;
• ilang sprigs ng perehil.

Paghahanda

Banlawan ng mabuti ang mga patatas, ilagay sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig. Magdagdag ng mga 2 kutsarita ng asin at pakuluan ang tubig. Bawasan ang init at kumulo ng halos 20 minuto.

Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet at iwanan upang palamig ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay dahan-dahang durugin ang bawat patatas gamit ang potato masher o sa ilalim ng baso.

Ibuhos ang kalahati ng mantika sa mga gulay at timplahan ng asin at paminta. Maghurno ng 12–15 minuto sa 230°C. Pagkatapos ay baligtarin ang mga patatas gamit ang isang spatula, ibuhos ang natitirang langis, budburan ng mga pampalasa at iwanan sa oven para sa isa pang 15 minuto hanggang sa ang ulam ay malutong at ginintuang kayumanggi.

Budburan ng grated cheese at lutuin ng ilang minuto pa hanggang matunaw. Bago ihain, palamutihan ang mga patatas na may pinong tinadtad na perehil.

10. Warm salad na may bagong patatas, bacon at mustard dressing

delish.com

Mga sangkap

• 900 g ng mga bagong patatas;
• asin - sa panlasa;
• 6 na hiwa ng bacon;
• 1 pulang sibuyas;
• 60 ML apple cider vinegar;
• 2 kutsara ng tubig;
• 1 kutsarang langis ng oliba;
• 1 kutsarang butil-butil;
• ½ kutsarita ng asukal;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• ilang berdeng sibuyas.

Paghahanda

Banlawan ang mga patatas at kiskisan ang balat gamit ang magaspang na bahagi ng isang espongha. Gupitin ang maliliit na tubers sa kalahati at malaki sa quarters.

Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at magdagdag ng asin. Pakuluan at lutuin ng isa pang 15-20 minuto. Ang mga patatas ay dapat na madaling mabutas ng kutsilyo o tinidor. Ilagay ito sa isang colander upang maubos ang labis na likido.

Sa isang kawali sa katamtamang init, lutuin ang bacon ng mga 8 minuto. Kapag malutong, ilipat ang bacon sa isang platong may linyang papel na tuwalya.

Bahagyang iprito ang pinong tinadtad na sibuyas sa natitirang taba sa kawali. Magdagdag ng suka, tubig, mantika, mustasa at asukal. Paghaluin, dalhin ang timpla sa isang pigsa, alisin mula sa init at timplahan ng asin at paminta.

Ilagay ang bahagyang pinalamig na patatas, bacon at tinadtad na sibuyas sa isang mangkok ng salad. Ibuhos ang mustard dressing at haluin.