Magsimula tayo, marahil, sa pinakamahalaga at kawili-wiling bagay, sa mga sangkap. Tulad ng wastong nabanggit sa mga komento sa, ang bawat maybahay ay naghahanda ng mga salad ayon sa kanyang sariling napatunayang recipe, ang isa na pinakagusto niya. Ngunit mayroong isang klasikong recipe para sa mimosa salad, kung saan ang mga layer ay nasa pagkakasunud-sunod, na ibabahagi ko sa ibaba.

Mga lihim ng paggawa ng mimosa. Mga sangkap

Hayaan akong magsimula sa katotohanan na mayroong isang klasikong hanay ng mga sangkap para sa isang salad, kasama ang mga karagdagang sangkap na nagbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang lasa ng ulam.

De-latang pagkain

Ang de-latang pagkain ay isang hiwalay na paksa; mataas ang kalidad, masarap na de-latang pagkain ang susi sa masarap na salad. Magsimula tayo sa katotohanan na ang klasikong recipe ng salad ay gumagamit ng mga de-latang sardinas sa mantika. Ngayon ang recipe ay binago at maaari mong gamitin ang tuna sa langis, saury sa langis, mackerel sa langis, pink na salmon sa langis. Ang pangunahing bagay ay hindi gumamit ng de-latang pagkain sa mga kamatis, dahil sila ay ganap na hindi angkop para sa amin.

Maaari ka ring maghanda ng mimosa salad na may sprats, ngunit ang lasa ng salad ay hindi para sa lahat at hindi lahat ay gusto ito. Ang mimosa ay inihanda pa nga na may pulang maalat na isda, ngunit ang lasa ng salad ay bahagyang nagbabago at hindi tulad ng mimosa na nakasanayan natin. Sa aking opinyon, ito ay ibang salad.

Dapat ko bang alisan ng tubig ang langis mula sa de-latang pagkain at alisin ang mga buto sa isda? Sa mataas na kalidad na de-latang pagkain, ang mga piraso ng isda ay buo, kaya pagkatapos buksan ang garapon, sinisigurado kong ilagay ang mga piraso sa isang plato, alisin ang mga buto, at alisan din ng langis. Hinihimas ko ang mga piraso ng isda gamit ang isang tinidor.

Ngunit maraming tao ang gumagamit ng de-latang pagkain kasama ng mantikilya at buto. Ang motivating na ito ay na ito ay lumiliko out tastier, o kaya na ang salad ay hindi tuyo. Kaya magpasya para sa iyong sarili, hayaan ang pagpili ay sa iyo, ginawa ko ang aking pinili.

Anong de-latang pagkain ang pinakamahusay na gamitin para sa mimosa? Muli, ang lahat ay nakasalalay sa recipe, maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng salad, ang ilang mga recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng pink salmon o salmon. Ngunit ang klasikong recipe ay gumagamit ng sardinas sa mantika. Gustung-gusto ng aming pamilya ang klasikong recipe, na eksaktong ginagamit namin sa paghahanda ng mimosa.

patatas

Ngayon ay maraming iba't ibang mga recipe ng mimosa. Ikaw ang bahalang maghanda ng mimosa na may patatas o walang patatas. Ngunit palagi naming gustong malaman kung paano maghanda ng mimosa salad nang tama.

Ang ilang mga recipe ng salad ay tumatawag para sa patatas, at ang ilan ay hindi. Samakatuwid, kung ang mga sangkap ay naglalaman ng patatas, pagkatapos ay gagamitin namin ang mga ito.

Kumuha ako ng medium-sized na patatas para sa salad at pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat. Huwag lamang kumuha ng mga varieties ng patatas na labis na luto.

Keso

Ang klasikong mimosa ay naglalaman ng naprosesong keso. Siyempre, sa ilang mga recipe ang naprosesong keso ay pinalitan ng matapang na keso. Ngunit pagkatapos ay mayroong isang pagkakataon na ang iyong salad ay hindi na masyadong malambot. Hindi ko inirerekumenda ang paggamit ng pinausukang sausage cheese, kung hindi man ang buong salad ay puspos ng pinausukang amoy at lasa.

Ano ang gagawin kung ang naprosesong keso ay napahid? Para sa salad, kailangan mong lagyan ng rehas ang keso, kung minsan ang keso ay hindi mahusay na lagyan ng rehas. Kung nangyari ito, pagkatapos ay ilagay ang keso sa freezer sa loob ng 10-15 minuto.

Mas mainam na kumuha ng keso para sa salad na may hindi bababa sa 50-55% fat content. At gayundin, mas mainam na huwag kumuha ng mga cheesecake na may iba't ibang lasa, na may bacon, dill, atbp. Hindi ka dapat kumuha ng mas kaunting mataba na keso. Bago ihanda ang salad, mas mainam na agad itong ilagay sa freezer.

Mga itlog

Ang salad ay naglalaman ng mga itlog. Ang mga itlog ay maaaring mabili sa isang tindahan o gamitin mula sa nayon (homemade). Inirerekomenda ko ang paggamit ng mga country egg na may orange (dilaw) na yolks para sa mimosa salad. Ngunit kung talagang sigurado ka na ang mga itlog na binibili mo sa palengke o sa tindahan ay may orange (maliwanag na dilaw) na yolks, maaari mo itong bilhin.

karot

Ang pinakuluang karot ay ginagamit para sa salad. Kumuha ng matamis at orange na karot, kung gayon ang salad ay magiging mas maliwanag, mas maganda at mas masarap. Kumuha ako ng medium-sized na karot.

Mayonnaise

Kapag pumipili ng mayonesa para sa mga salad, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mayonesa na may hindi bababa sa 67% na nilalaman ng taba. Hindi ka dapat uminom ng mayonesa na may mas kaunting taba, ngunit ang mayonesa na may 72% o 80% na nilalaman ng taba, kung ito ay gagamitin o hindi ay nasa iyo. Sa palagay ko, ang mayonesa na ito ay mataba, samakatuwid ang salad ay magiging mataba din.

Bilang isang pagpipilian, maaari kang gumawa ng homemade mayonnaise, ngunit ang homemade mayonnaise, para sa akin, ay medyo mataba din, ang tanging bagay ay ang mayonesa na gawa sa mga itlog ng pugo ay hindi masyadong mataba at masarap. Maaari ka ring gumawa ng homemade light mayonnaise. Mayroong maraming mga pagpipilian.

Karagdagang Sangkap

Maaari mong palitan ng kanin ang mga patatas sa salad, o gumawa ng salad na walang patatas. Maaaring mayroon ding mantikilya sa salad. Ang lahat ay nakasalalay sa recipe na iyong gagamitin upang ihanda ang salad.

Upang palamutihan ang salad, maaari mong gamitin ang lemon, orange, cranberries, olives, anumang mga gulay, Korean carrots, atbp. Ang lahat ay depende sa iyong imahinasyon.

Aling kudkuran ang dapat mong gamitin upang gadgad ng mga gulay para sa mimosa? Grate ko ang mga gulay at itlog sa isang magaspang na kudkuran, ang tanging bagay ay kung gumamit ako ng matapang na keso sa isang recipe, pagkatapos ay lagyan ko ito ng rehas sa isang medium grater. Ngunit hindi ko inirerekomenda ang pagputol ng mga gulay sa mga cube o piraso, hindi ito isang mimosa.

Ano ang lutuin at kung paano ihain ang mimosa

Sa proseso ng paghahanda ng salad, maraming tanong ang lumitaw. Isa sa mga ito ay kung ano ang lutuin ng salad? Mayroong maraming mga pagpipilian. Mukhang maganda sa isang transparent na mangkok ng salad kapag ang lahat ng mga layer ay maayos. Maaari kang magluto sa isang regular, malalim na mangkok, sa isang jellied tray. Narito ang pagpipilian ay sa iyo.

Maaari mo ring ihain ang salad sa mga bahagi. Ang salad na ito ay maaaring ilagay sa isang plato gamit ang isang singsing o springform baking dish, at ang salad ay maaari ding ihain sa mga mangkok.

Maaari mong bigyan ang salad ng isang parisukat o hugis-parihaba na hugis, at ihain ang salad sa isang parisukat o hugis-parihaba na plato.

Ang isang salad na pinalamutian sa anyo ng isang cake ay mukhang kahanga-hanga sa isang maligaya na mesa, pagkatapos ay maaari itong i-cut sa mga bahagi na piraso at ihain sa mga bisita. Ang mga pagpipilian para sa paghahatid ng ulam ay tinutukoy ng bawat tao sa kanyang sariling paghuhusga.

Mimosa salad. Mga layer sa pagkakasunud-sunod

Gusto kong sabihin kaagad na kung kailangan mo ng isang maliit na bahagi ng salad, maaari mong bawasan ang dami ng mga sangkap, kung maghanda ka ng 2-3 servings ng salad, samakatuwid ang mga sangkap ay tataas ng 2-3 beses.

Upang gawing mas maselan ang lasa ng salad, huwag durugin ang mga layer ng lettuce. Maaari mo ring hindi lubricate ang mga layer na may mayonesa, ngunit gumuhit ng manipis na mesh ng mayonesa sa bawat layer.

Mga sangkap:

• itlog - 3-4 na mga PC.
• keso - 1 pakete (90 gramo)
• mayonesa
• mga gulay para sa dekorasyon

Maaari ka ring gumamit ng mga adobo na sibuyas, ngunit ito ay opsyonal. Kung gumamit ka ng mga adobo na sibuyas sa isang mimosa salad, pagkatapos ay ilagay ito sa isang layer ng de-latang pagkain, at pagkatapos ay ang mga layer sa pagkakasunud-sunod sa kanilang sariling pagkakasunud-sunod.

Paano mag-atsara ng mga sibuyas para sa mimosa

Para sa salad, karaniwang ginagamit ko ang regular o pulang sibuyas. Balatan ko ang isang medium na sibuyas at pinutol ito sa maliliit na cubes.

Hiwalay, inihahanda ko ang pag-atsara sa isang mangkok. Para sa pag-atsara, kumuha ako ng 1 baso ng tubig, 3-4 tbsp. kutsara ng suka 9%, 2-3 tbsp. kutsara ng asukal at kalahating kutsarita ng asin. I-dissolve ang lahat sa tubig at ilagay ang sibuyas sa marinade sa loob ng 15 hanggang 20 minuto.

Bago maghanda ng mimosa salad, dapat mong ihanda ang lahat ng mga sangkap.

Paghahanda ng salad. Hakbang-hakbang na recipe

Ang mga patatas at karot ay dapat pakuluan, palamigin at alisan ng balat.

Pakuluan ang mga itlog nang husto, palamig at alisan ng balat. Gupitin ang mga itlog at paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti.

Buksan ang de-latang pagkain, salain ang mantika at alisin ang malalaking buto. I-mash ang de-latang pagkain gamit ang isang tinidor.

Maghanda ng salad bowl, bowl, tray kung saan ihahanda mo ang salad. Ang ilalim ng mangkok ay maaaring greased na may mayonesa, hindi ko ginagawa ito, ngunit mas gusto ng aking ina na gawin ito sa ganitong paraan.

1 layer.

2nd layer.

3 layer. Sardinas.

4 na layer.

5 layer. Ang naprosesong keso na gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

6 na layer.

Ang bawat layer ng salad ay dapat na greased na may mayonesa. Karaniwan akong gumagamit ng 1-2 tbsp. kutsara ng mayonesa para sa bawat layer ng salad. Bilang kahalili, maaari kang gumuhit ng mayonesa mesh sa bawat layer.

Ang pinakamahalagang bagay ay ang mga layer ay hindi masyadong manipis o vice versa. Hindi ka dapat magdagdag ng higit pa o mas kaunti sa isang sangkap o iba pa. Ito ay kadalasang nakakasira sa lasa ng salad.

Maaari mong palamutihan ang salad ayon sa iyong panlasa at pagnanais. Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa dekorasyon ng salad. Hindi mo kailangang palamutihan ito, ang salad ay mukhang maganda pa rin.

Ito ay isang klasikong mimosa salad, mga layer sa pagkakasunud-sunod, ang pagkakasunud-sunod ng mga layer ay tama. Ngunit may iba pang pantay na masarap at kawili-wiling mga recipe.

Mimosa salad na walang patatas - masarap na recipe

Ibinahagi ng aking kapatid na babae ang recipe na ito noong mayroon kaming isang maliit na holiday ng pamilya, iminungkahi niya ang paggawa ng mimosa salad na walang patatas. Napakadali ng recipe, kaya pumayag agad ako.

Ang resulta ay isang napaka-malambot at masarap na salad. Tila sa akin noon na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mimosa, dahil ang mga patatas ay ginagawang mas nakakabusog ang salad na ito.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 6 na mga PC.
• Pinakuluang karot - 3 mga PC. katamtamang laki
• Sardine sa mantika - 1 lata
• Naprosesong keso - 1 pakete
• Mga adobo na sibuyas - 1 pc. katamtamang laki
• Mayonnaise

Ang sibuyas ay dapat na adobo. Pakuluan ang mga karot hanggang lumambot, pakuluan din ang mga itlog, palamig, alisan ng balat, at ihiwalay ang mga pula ng itlog sa mga puti. Salain ang likido mula sa de-latang pagkain, alisin ang malalaking buto at i-mash. Ilagay ang keso sa freezer sa loob ng 15 minuto upang hindi ito kumalat at maaaring gadgad.

Maghanda tayo ng mangkok, mangkok ng salad o tray kung saan ilalatag natin ang salad sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod.

1 layer. Sardina sa mantika.

2nd layer. Adobo na sibuyas.

3 layer. Pinakuluang puti, gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

4 na layer. Keso gadgad sa isang magaspang kudkuran.

5 layer. Pinakuluang karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

6 na layer. Yolks. Gilingin ang mga ito gamit ang isang tinidor, isang kudkuran o iyong mga kamay.

Lubricate ang bawat layer na may mayonesa. Gumagamit ako ng 1-2 tbsp ng mayonesa. kutsara para sa bawat layer ng salad.

Inaayos namin ang salad ayon sa gusto mo. Pinalamutian namin ang salad ayon sa ninanais, hindi mo kailangang palamutihan ito ayon sa gusto mo. Sa aking opinyon, ito ang orihinal na salad ng mimosa. Ang isang masarap na recipe, maaaring sabihin ng isa, dahil nagustuhan ng lahat ng pamilya at mga bisita ang salad na ito, napansin ng mga bisita ang masarap na lasa ng salad.

Mimosa salad na may kanin - recipe

Kung hindi mo gusto ang patatas sa iyong salad, maaari kang gumawa ng mimosa salad na walang patatas o sa pamamagitan ng pagpapalit ng patatas ng kanin. Ito ay isang kagiliw-giliw na bersyon ng recipe, gusto ko ang mga salad na may kanin, nagluluto ako ng kanin, halimbawa. Masarap pala.

Mga sangkap:

• Pinakuluang bigas - 100 gramo
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Karot - 2-3 mga PC. katamtamang laki
• de-latang pagkain - 1 garapon
• Naprosesong keso - 1 pack
• Mayonnaise

Ang mga karot ay kailangang pakuluan. Pakuluan nang husto ang mga itlog. Pakuluan ang kanin hanggang sa maluto. Para sa salad gumagamit ako ng mahabang bigas. Pinakuluan ko ito sa inasnan na tubig at sinala ang tubig gamit ang isang colander; kung kinakailangan, hinuhugasan ko ang bigas.

Maaari kang gumamit ng anumang de-latang pagkain: sardinas, saury, mackerel, pink salmon. Huwag kalimutan na kailangan mong bumili ng de-latang pagkain sa langis, mataas na kalidad. Ginagawa ko itong salad na may sardinas sa mantika. Tinatanggal ko ang mantika, inaalis ang mga buto, at minasa ang de-latang pagkain gamit ang isang tinidor.

1 layer. pinakuluang kanin.

2nd layer. De-latang pagkain.

3 layer. Grated puti sa isang magaspang kudkuran.

4 na layer. Mga karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

5 layer. Naprosesong keso, sa isang magaspang na kudkuran.

6 na layer. Yolks.

Ang bawat layer ay dapat na greased na may mayonesa. Kung gusto mo na ang salad ay hindi gaanong mamantika, kung gayon ang ilang mga layer ay maaaring hindi greased na may mayonesa o greased na may mayonesa sa pamamagitan ng layer. Nilagyan ko ng mayonesa ang bawat layer.

Maaari mo ring lutuin ito, ngunit walang matigas o naprosesong keso. Ang resulta ay isang malambot at masarap na ulam.

Gaano katagal ang mimosa salad?

Ang lahat ng mga salad na naglalaman ng mayonesa ay hindi nagtatagal. Ang shelf life ng mimosa salad sa refrigerator ay hindi hihigit sa isang araw kung ang salad ay tinimplahan ng mayonesa na binili sa tindahan at 12 oras kung ang salad ay tinimplahan ng homemade mayonnaise.

Bilang isang patakaran, ang mimosa ay inihanda nang maaga upang ang salad ay may oras upang magbabad. Hindi bababa sa 3-4 na oras bago ang holiday. Ang salad ay dapat na naka-imbak sa refrigerator; huwag iwanan ang salad sa mesa sa temperatura ng silid sa pag-asang mas mabilis itong magbabad.

Kung gusto mo pa ring palitan ang naprosesong keso sa isang salad, iminumungkahi kong palitan mo ito ng matapang na keso. Bumili ako ng matapang na keso ng Russia, ngunit maaari mong kunin ang keso na pinakamasarap para sa iyo.

Ang tanging bagay ay ang gadgad ko ang matapang na keso sa isang katamtamang kudkuran, at lahat ng iba pang sangkap sa isang magaspang na kudkuran.

Mga sangkap:

• patatas - 2 mga PC. katamtamang laki
• de-latang sardinas sa mantika - 1 lata (240 gramo)
• itlog - 4-5 na mga PC.
• karot - 2-3 mga PC. katamtamang laki
• matapang na keso - 100 gramo
• mayonesa
• mga gulay para sa dekorasyon

Ang proseso ng pagluluto ay karaniwang pareho sa recipe sa itaas, ang tanging bagay ay naglalaman ito ng matapang na keso sa halip na naprosesong keso.

1 layer. Pinakuluang patatas, na dapat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

2nd layer. Grated puti sa isang magaspang kudkuran.

3 layer. Sardinas.

4 na layer. Mga karot, na dapat munang gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

5 layer. Pinong gadgad na matigas na keso.

6 na layer. Ang mga yolks, na dapat na durog sa iyong mga kamay o minasa ng isang tinidor, ay maaari ding gadgad.

Kung iba ang paghahanda mo ng mimosa salad, ibahagi ang iyong masarap na mga recipe ng mimosa salad sa ibaba sa mga komento. Kami ay lubos na magpapasalamat sa iyo.

Ang bawat recipe ay may karapatang gawin at kainin. Ibahagi sa mga komento kung anong mga sikreto ang ginagamit mo para mas masarap ang salad.

Kamusta. I'm very glad na binabasa mo ang page ko. Ngayon ay titingnan natin kung paano maghanda ng Mimosa salad. Isang klasikong recipe, ngunit...

Kapag naghahanap ako para sa pinakamahusay na seleksyon ng mga recipe para sa iyo, sa bawat oras na ako ay nagulat sa kung gaano karaming mga pagpipilian ang inaalok para sa paghahanda ng parehong ulam. Ang bawat maybahay ay maaaring magdagdag ng isang bagay sa kanyang sarili at dito mayroon kang isang bagong recipe.

Gaya ng dati, hinahanap ko, ino-optimize at inayos ko ang buong stream ng mga recipe. At pagkatapos ay ipapakita ko sa iyo ang pinakamahusay.

Sa pangkalahatan, tulad ng inaasahan, mayroong sapat na mga paraan upang ihanda ang sikat na salad na ito, subukan natin ito.

Ang salad ng Mimosa ay tradisyonal na naka-layer. Maaari mo itong gawing cake kung mayroon kang salad ring.

Alisin ang de-latang pagkain sa refrigerator nang maaga upang maabot nito ang temperatura ng silid. Napakahalaga na ang lahat ng mga sangkap ay nasa parehong temperatura.

Niluto ko itong eksaktong recipe para sa akin. Karaniwang pinipili ko ang saury mula sa de-latang isda.

Kakailanganin namin ang:

• Latang isda - 1 lata
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Karot - 3 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mayonnaise
• halamanan
• Paminta

Ngayon ihanda natin ang mga produkto:

1. Hugasan ang hindi nabalatang patatas at lagyan ng tubig para maluto ng 25 minuto. Pagkatapos ng 10 minuto ng pagluluto, asin ang tubig.

2. Hugasan ang mga karot at lutuin ng 20 minuto, kapag kumulo ang tubig, magdagdag ng asin.

3. Pakuluan ang mga itlog sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto pagkatapos kumulo. Pagkatapos ay palamig sa malamig na tubig.

4. Palamigin at balatan ang mga gulay, pagkatapos ay lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at makinis na lagyan ng rehas.

5. Grad din ang mga puti sa isang pinong kudkuran.

6. Mash ang saury, paghiwalayin ang mga buto.

Simulan natin ang proseso ng pagtula ng mga layer sa salad:

1. Ilagay ang patatas sa unang layer, kalahati ng saury sa pangalawang layer, ilagay ang kalahati ng tinadtad na sibuyas sa itaas at grasa ng mayonesa.

Huwag pumili ng likidong mayonesa, mas mahusay na kumuha mula sa 67% na nilalaman ng taba.

I-level ang bawat layer gamit ang isang tinidor o kutsara upang ang mga layer ay nakahiga nang pantay.

3. Maglagay ng layer ng mga puti sa ibabaw. Asin at paminta nang bahagya.

4. Lubricate muli ng mayonesa.

5. Iwiwisik ang huling layer ng pula ng itlog sa ibabaw.

6. Ang huling ugnay ay upang palamutihan ng isang sprig ng dill.

Ito ang pinakasimpleng recipe para sa isang masarap na salad ng Mimosa, na dumating sa amin mula sa 70s ng huling siglo mula sa isang hindi kilalang ngunit lubos na mapag-imbento na may-akda.

Sa oras na iyon, mayroong palaging kakulangan ng lahat, kaya ang lahat ng mga bahagi nito ay mula sa mga produktong magagamit sa oras na iyon. Tulad ng sinasabi nila, ang pangangailangan para sa imbensyon ay tuso.

Ngunit mula noon ang lahat ay nagbago, ngayon ang mga tindahan ay puno ng pagkain, ngunit palagi naming ginagawa itong cool na salad na isa sa mga pangunahing pagkain ng holiday table.

Masarap na Mimosa na may keso

At ngayon magkakaroon ng mga pagkakaiba-iba sa tema... Nakakita ako ng isang mahusay na recipe ng salad.

Mga sangkap:

• Sardine sa mantika - 1 lata
• Karot - 2 mga PC.
• Patatas - 2 mga PC.
• Mga itlog - 5 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Keso - 150 gr.
• Mayonnaise - 250 gr.

1. Una, ihanda ang mga gulay - pakuluan ang mga patatas at karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa parehong paraan tulad ng inilarawan. Pakuluan at balatan ang mga itlog.

2. Pinong tumaga ang sibuyas.

3. Pinakuluang itlog - paghiwalayin ang mga pula at puti.

4. I-mash ang sardinas gamit ang tinidor.

5. Ngayon kunin ang salad ring at simulan ang layering - patatas, mayonesa, kalahating sardinas, kalahating sibuyas, mayonesa, kalahating gadgad na keso.

6. I-level ang lahat ng layer gamit ang spatula o kutsara. Patuloy kaming naglalagay ng mga layer - mayonesa, karot, mayonesa, gadgad na protina, i-level ang huling layer ng mayonesa na may spatula.

7. Budburan ng grated yolk sa ibabaw.

8. Maingat na alisin ang singsing at palamutihan ayon sa gusto mo.

Ang resulta ay isang kamangha-manghang Mimosa salad cake.

Ang pinaka-pinong salad na may keso at mansanas

Narito ang isa pang kamangha-manghang bersyon ng ulam na ito. Dito ay idinagdag ang isang mansanas at ang isa pang sangkap ay tinanggal. Panoorin at mauunawaan mo ang lahat.

Siyempre, mayroon pa ring mga lihim at iba't ibang paraan ng paghahanda ng sikat na salad na ito. Tingnan pa natin sila.

Mimosa salad na may kanin

Ito rin ay isang napaka-tanyag na recipe para sa ulam na ito.

Mga sangkap:

• Pinakuluang bigas - 50 gr.
• Pinakuluang karot - 2 mga PC.
• Pinakuluang itlog - 5 mga PC.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Naka-kahong isda sa langis - 1 pc.
• Mayonnaise, asin, paminta

1. Ang sibuyas ay kailangang i-cut sa maliliit na cubes.

2. Grate ang pinakuluang carrots sa isang coarse grater.

3. Iprito ang sibuyas hanggang lumambot.

4. Grate ang yolks at whites nang hiwalay sa isang pinong kudkuran.

5. Ilagay ang bigas sa unang layer.

6. Lubricate ng kaunti sa mayonesa.

7. Ang susunod na layer ay mashed na de-latang pagkain.

8. Mayonnaise ulit.

9. Susunod na layer - pritong sibuyas

10. Pahiran ng mayonesa, asin at paminta, magdagdag ng gadgad na puti ng itlog.

11. Bagong layer - pinakuluang karot, amerikana na may mayonesa.

12. Ang huling layer ay grated yolk at ilagay ang salad sa isang cool na lugar.

Pagkatapos ng 2 oras, handa nang gamitin ang Mimosa.

Lumipat tayo sa isa pang "klasikong" recipe.

Recipe na may mantikilya

Well, hindi ito maaaring maging mas simple. Ito ang tinatawag nilang salad para sa mga tamad. Dito kailangan mo lamang pakuluan ang mga itlog nang maaga.

Mga sangkap.:

• Mantikilya - 75 gr.
• Matigas na keso - 75 gr.
• Latang pagkain - 1 lata
• Pinakuluang itlog - 6 na mga PC.
• Mayonnaise - 3 tbsp. mga kutsara
• Salt, herbs sa panlasa.

Paghahanda:

1. Grate ang mga puti ng itlog, lagyan ng asin, at lagyan ng grated butter sa ibabaw.

2. Grasa ng mayonesa at ilagay ang grated cheese sa isang magaspang na kudkuran.

3. Ikalat ang mayonesa, magdagdag ng isang layer ng sibuyas, asin, pagkatapos ay idagdag ang durog na de-latang pagkain.

4. Sa dulo, grasa ang layer na may mayonesa, lagyan ng rehas ang pula ng itlog sa itaas, palamutihan ng mga damo sa panlasa at palamigin sa loob ng ilang oras.

Iniwan ko ang sumusunod na paraan para sa dessert.

Video kung paano maghanda ng Mimosa salad na may pink na salmon

Isa pang mahusay na recipe para sa "simpleng" ulam na ito. Hindi ko mailarawan ito sa mga salita. Ito ang dapat makita...

Nagustuhan mo ba ang mga recipe ng Mimosa ngayon? Sumulat sa mga komento. Pumili at subukan. Tila may isang prinsipyo, ngunit bawat isa sa kanila ay indibidwal.

Well, pansamantala, hahanap ako ng iba pang magagandang recipe para sa iyo. Lahat ng pinakamahusay. Bumisita ka ulit).

16.12.2017 73 976

Mimosa salad - klasikong recipe at mga lihim ng pagluluto

Ang Mimosa salad, ang klasikong recipe na kung saan ay nakalimutan na ng marami, ay maaaring maging isang dekorasyon para sa iyong holiday table, kaya sulit na alalahanin kung paano ihanda ang ulam na ito, ang komposisyon nito, kung paano maayos na ilatag ang mga layer sa pagkakasunud-sunod at kung anong mga variant ng ang ulam diyan - may kanin at pipino, patatas, pink salmon, saury, variations na may apple, butter, cheese at iba pang sangkap...

Anong mga produkto ang pinakamahusay na pipiliin para sa paggawa ng Mimosa?

Ang isa sa mga tradisyonal na salad sa festive table ay ang Momosa salad, ang klasikong recipe na pamilyar sa maraming may karanasan na mga maybahay - ang ulam na ito ay naging tanyag lalo na sa panahon ng Sobyet, nang mahirap makakuha ng mga kasiyahan sa pagkain, at inihanda sila mula sa ano ang madaling mabili sa mga istante ng tindahan. Ang Mimosa ay hindi nawala ang kaugnayan nito ngayon. Upang gawing tunay na masarap ang salad, mahalagang sundin ang mga simpleng patakaran para sa paghahanda nito at piliin ang mga tamang produkto.

Unang tuntunin– pumili ng magandang mayonesa para sa dressing ng Mimosa, – dapat kang pumili ng makapal na produkto na may mataas na taba, at siguraduhing tingnan ang komposisyon – mas mainam na pumili ng mayonesa na may pinakamababang halaga ng kulay, mga emulsifier, aromatics at iba pang nakakapinsala. mga additives. Pinapayuhan ng mga nakaranasang maybahay na huwag gumamit ng likidong mayonesa - hindi ito magkakaroon ng pinakamahusay na epekto sa lasa ng Mimosa, kahit na gumamit ka ng pinakamahusay na mga produkto.

Pangalawang tuntunin– pakuluan nang tama ang mga itlog, dahil ang mga pula ng itlog ng mga overcooked na itlog ay nakakakuha ng hindi nakakaakit na berdeng kulay, at ang sangkap na ito ay ginagamit sa Mimosa hindi lamang upang bigyan ito ng lasa, kundi pati na rin para sa dekorasyon. Dapat mong pakuluan ang mga regular na itlog ng manok nang hindi hihigit sa 10 minuto.

Ang klasikong mimosa ay inihanda gamit ang de-latang isda, at dapat piliin ang isda dagat - pink na salmon, horse mackerel, mackerel, at para sa mga pumili ng mga produktong pandiyeta, maaari naming irekomenda ang de-latang tuna.

Mimosa salad klasikong recipe

Bago mo matutunan kung paano maghanda ng tradisyonal na salad ng Mimosa nang sunud-sunod, tandaan ang isa pang mahalagang lihim - lahat ng sangkap ng salad ay dapat na sa isang rehimen ng temperatura, kung ang mga itlog ay mainit at ang de-latang pagkain ay kinuha kamakailan sa refrigerator, ang salad ay magiging hindi pantay at ang mga layer ay magiging hindi magandang tingnan.

Mimosa salad - isang klasikong recipe, nuances at subtleties ng isang masarap na ulam

Kahit gaano karaming mga variation ng Mimosa ang mayroon, ang klasikong recipe nito ay pinakamainam at maayos na balanse. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 3-4 medium boiled na patatas
• 3-4 medium sized na pinakuluang karot
• Pula o puting sibuyas na salad - 1 sibuyas
• 4 na itlog ng manok, pinakuluang
• Lata ng de-latang isda
• Mayonnaise, herbs sa panlasa.

Ang mga pinahahalagahan hindi lamang ang lasa ng salad, kundi pati na rin ang orihinal na hitsura nito, ay mas gusto na maghanda ng Mimosa sa isang transparent na mangkok ng salad - ang maraming kulay na mga layer ng salad ay makikita sa pamamagitan ng mga dingding.

Mimosa salad, opsyon sa paghahatid

Grate ang pinalamig na pinakuluang gulay sa isang pinong kudkuran - makakakuha ka ng isang napaka-malambot na Mimosa (kung wala kang sapat na oras, maaari mong palitan ang kudkuran ng karaniwang isa).

Kadalasan nagsisimula silang maghanda ng Mimosa na may isda, ngunit mas mabuti pa rin ito gawin ang unang layer mula sa patatas, – ito ay sumisipsip ng juice mula sa de-latang pagkain, at ang salad ay hindi lumulutang. Para sa unang layer ng Mimosa, kakailanganin mo ang kalahati ng inihandang patatas - ikalat ang gadgad na sangkap sa ilalim ng mangkok ng salad sa isang pantay na layer at grasa ito ng mayonesa (hindi mamantika).

Lumipat tayo sa isda– pumipili kami ng mga buto mula sa mga piraso ng isda at dahan-dahang i-mash ang mga ito gamit ang isang tinidor sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay ilagay ang mga isda na inihanda sa ganitong paraan na may kasunod na layer ng Mimosa sa ibabaw ng mga patatas at muling pahiran ng mayonesa.

Ang susunod na layer ng Mimosa ay pinong tinadtad na sibuyas, at ang pangunahing bagay dito ay huwag maglagay ng labis nito, kung hindi man ay makagambala ito sa lasa ng iba pang mga bahagi. Kung hindi mo gusto ang mapait na lasa ng sibuyas, – paso ang tinadtad na gulay na may tubig na kumukulo,para mawala lahat ng pait. Ang sibuyas ay kailangan ding greased na may mayonesa, maaari ka ring magdagdag ng isang kutsarang puno ng langis mula sa isang garapon ng isda - sa ganitong paraan ang Mimosa salad, ang klasikong recipe na hindi naglalaman ng mga makatas na sangkap, ay magiging mas malambot at mayaman.

Pagsasara ng busog isa pang layer ng patatas, sa ibabaw kung saan inilalagay namin ang gadgad na pinakuluang karot, - huwag kalimutang lagyan ng mayonesa ang mga layer ng Mimosa. Ang huling yugto ng salad ay isang layer ng mga puti ng itlog, na kailangan din na pinahiran.

Ngayon alam mo kung paano ilatag ang mga layer sa Mimosa salad sa pagkakasunud-sunod - ang natitira lamang ay upang palamutihan ang ulam nang maganda bago ihain. Ang dekorasyon ng isang salad, bilang panuntunan, ay direktang nauugnay sa pangalan nito - gumawa kami ng isang maayos na sprig ng mimosa, ang berdeng bahagi nito ay maaaring gawin mula sa anumang halaman - mga sibuyas, perehil o dill, at ang papel na ginagampanan ng mga dilaw na bola ay kukunin. sa pamamagitan ng pula ng itlog.

Ang natapos na salad ng Mimosa, ang klasikong recipe na natutunan mo lang, ay kailangang panatilihin sa malamig sa loob ng maraming oras upang magkaroon ng oras upang mapangalagaan at maging makatas.

Tender Mimosa - mga pagkakaiba-iba ng mga recipe para sa bawat panlasa

Isinasaalang-alang ang malaking seleksyon ng mga produkto sa mga istante ng tindahan, ngayon ay may ilang mga recipe para sa sikat na Mimosa salad na may mga di-tradisyonal na sangkap - sa pamamagitan ng paraan, ang lasa ng mga pagkaing ito ay naging medyo kawili-wili at kaaya-aya.

Mimosa salad, pagpipilian sa disenyo

Kaya, ang isa sa mga pinakasikat na pagkakaiba-iba ay ang Mimosa salad na may kanin, at narito ang lahat ay simple - ang mga layer ng patatas ayon sa tradisyonal na recipe ng pagluluto ay pinalitan ng mga layer ng pinakuluang bigas.

Para sa mga mahilig sa asim sa salad, ang Mimosa salad na may mansanas ay magiging kawili-wili - ang recipe na ito ay hindi rin naglalaman ng patatas, ngunit ang mansanas at keso ay idinagdag, at ang pagkakasunud-sunod ng mga layer sa bersyon na ito ay ang mga sumusunod:

• Latang pulang isda
• Pinong tinadtad na sibuyas
• Puti ng itlog, gadgad o pinong tinadtad
• Pinong gadgad na keso (200 g)
• Malakas na mansanas na gadgad sa isang karaniwang kudkuran (1 pc.)
• Pinong gadgad na pinakuluang karot
• Mashed o grated yolk.

Ang Mimosa ay hindi gaanong masustansya kung papalitan mo ang de-latang pagkain ng crab sticks - upang maghanda ng isang karaniwang bahagi kakailanganin mo ng isang pakete ng 200 g sticks, at para sa isang piquant na lasa maaari ka ring magdagdag ng grated apple sa recipe na ito.

Hindi ito ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng salad ng Mimosa, kaya minamahal ng marami - inihanda din ito sa atay ng bakalaw, na may salmon, ang mga pipino ay idinagdag sa karaniwang hanay ng mga sangkap, atbp. Ang bawat isa sa mga recipe ay karapat-dapat sa espesyal na pansin, kaya mag-eksperimento at piliin ang isa na pinakagusto mo at ng iyong sambahayan!

Paano palamutihan ang Mimosa, magandang pagtatanghal ng salad

Ang Mimosa salad ay isang klasiko na madalas sa mga talahanayan ng holiday. Ang salad na ito ay nauugnay sa tagsibol, kapag lumitaw ang mga unang bulaklak, kaya ang salad na ito ay halos palaging inihanda para sa ika-8 ng Marso. Ngunit ang salad na ito ay maaari ding ihanda para sa iba pang mga pista opisyal: Bagong Taon o Kaarawan. Sa artikulong ito magsusulat ako ng dalawang recipe para sa Mimosa salad mula sa de-latang isda. Ang unang recipe ay ang klasikong isa na unang lumitaw. Ang pangalawang recipe ay mas karaniwan.

Mga pagpipilian sa disenyo para sa Mimosa salad

Pumili ng anumang recipe, palamutihan ang salad ayon sa gusto mo. Ang pinakasimpleng disenyo ay isang salad na dinidilig ng makinis na gadgad na mga yolks ng itlog. Ngunit maaari ka ring mangarap. Sa pangkalahatan, magbasa at magluto nang may kasiyahan. Isulat din ang iyong mga komento sa mga recipe na ito.

Classic Mimosa salad: may keso at mantikilya

Ang recipe na ito ay isa sa pinakauna; kalaunan ay nagsimula silang magdagdag ng mga patatas at karot sa Mimosa. Sa una, ang Mimosa salad ay inihanda na may de-latang isda, itlog, sibuyas at mantikilya. Sa bersyong ito, ang keso ay idinagdag sa mga sangkap na ito, na napupunta nang maayos sa iba pang mga produkto.

Mga sangkap:

• de-latang isda sa sarili nitong juice - 250 gr. (pink salmon o salmon, maaari kang kumuha ng puting isda)
• pinakuluang itlog - 5 mga PC.
• matapang na keso - 100 gr.
• mantikilya - 20 gr.
• mga sibuyas (maaaring mapalitan ng berde) - 1 pc. maliit
• mayonesa - sa panlasa
• dill - para sa dekorasyon

Paggawa ng Mimosa salad na may mantikilya.

1. Ilagay ang mantikilya sa freezer upang lumamig upang maaari mo itong lagyan ng rehas mamaya.

2. Ilagay ang isda sa isang plato at i-mash gamit ang tinidor. Kung ang isda ay may mga buto, alisin ang mga ito.

3. Pinong tumaga ang sibuyas.

4. Grate ang matapang na keso (kumuha ng anumang keso na gusto mo) sa isang pinong kudkuran.

5. Pakuluan nang husto ang mga itlog (luto ng 7-8 minuto pagkatapos kumulo) at ihiwalay ang mga pula ng itlog sa mga puti. Grate ang mga sangkap na ito nang hiwalay sa isang pinong kudkuran.

6. Ngayon ay kailangan mong tipunin ang salad sa mga layer. Kumuha ng serving plate at ilagay ang kalahati ng gadgad na puti ng itlog sa unang layer. Ang ikalawang kalahati ay naiwan para sa dekorasyon ng salad.

7. Ang pangalawang layer ay ang lahat ng gadgad na keso.

8. Third layer - kalahati ng minasa na isda. Gamit ang isang tinidor, dahan-dahang pakinisin ang isda sa ibabaw ng mga puti.

9. Ang isda ay kailangang ma-greased ng kaunting mayonesa. Sa isang pinong kudkuran, lagyan ng rehas ang mantikilya, na dati nang nagyelo, sa mayonesa. Hindi mo na kailangang maglagay ng anumang langis, maaari kang maglagay ng kaunti lamang. Ginagawa nitong mas malambot ang salad.

10. Ilagay ang berdeng sibuyas sa mantika.

11. Ang susunod na layer ay ang natitirang isda, na kailangang takpan ng isang maliit na layer ng mayonesa.

12. Ilagay ang natitirang mga puti nang pantay-pantay sa isda at pantayin ang layer na ito.

13. I-brush ang mga gilid ng salad na may mayonesa at takpan ang tuktok ng isang maliit na mangkok upang maingat mong ilatag ang mga yolks. Budburan ang mga gilid ng pula ng itlog, na "mananatili" nang maayos sa mayonesa.

14. Maingat na alisin ang mangkok at gumamit ng isang tinidor upang pakinisin ang pula ng itlog.

15. Ang natitira na lang ay maglagay ng bulaklak ng mimosa sa puting background (parang snow). Kunin ang dill bilang mga dahon, gawin ang mga bulaklak mismo mula sa pula ng itlog.

16. Hayaang maluto ang salad sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras at maaari mong ihain.

Mimosa salad na may patatas at karot

Tulad ng naisulat ko na, maraming mga pagkakaiba-iba ng salad na ito. Ang isa sa pinakasikat ay ang pinakuluang patatas at karot. Hindi mo kailangang maglagay ng keso sa recipe na ito, ito ay isang sangkap upang tikman. Ang pangunahing bagay ay mga gulay, isda, itlog at sarsa.

Mga sangkap:

• sardinas sa mantika - 1 lata
• pinakuluang karot - 2 mga PC. maliit
• patatas - 2 mga PC.
• itlog - 5 mga PC.
• mga sibuyas - 1 pc.
• matapang na keso - 150 gr.
• mayonesa - sa panlasa
• asin, paminta - sa panlasa

Paghahanda ng Mimosa salad na may mga gulay.

1. Pakuluan ang patatas, karot, itlog nang maaga. Upang maiwasang maging “asul” ang mga patatas, magdagdag ng isang kutsarang suka sa tubig habang nagluluto. Pakuluan nang husto ang mga itlog, ngunit huwag masyadong lutuin ang mga ito, kung hindi man ay masisira ang kulay ng pula ng itlog. Ang Mimosa salad ay pinalamutian ng yolk sa itaas, kaya ang magandang maliwanag na kulay nito ay mahalaga. Pakuluan ang mga itlog ng 7 minuto pagkatapos kumukulo, habang ang tubig ay dapat kumulo nang katamtaman.

2. Ang mga sibuyas ay kailangang i-cut sa maliliit na cubes. Ibuhos ang kumukulong tubig sa sibuyas sa loob ng ilang segundo upang mawala ang kapaitan nito. Kung ninanais, ang mga sibuyas ay maaaring atsara (punuin ng tubig, magdagdag ng kaunting asukal at 1 tbsp ng suka).

3. Ilagay ang de-latang pagkain sa isang plato at alisin ang mga buto sa isda. I-mash ang isda gamit ang isang tinidor.

4. Maaari mong kolektahin ang salad sa isang singsing, o wala ito. Kapag nakolekta sa isang singsing, ang lahat ng mga layer ng lettuce ay malinaw na nakikita. Ang unang layer ay patatas, gadgad sa isang magaspang kudkuran. Direktang kuskusin sa isang plato at pagkatapos ay pakinisin ang ibabaw.

5. Banayad na asin ang mga patatas at lagyan ng mayonesa mesh.

6. Ang pangalawang layer ay isda. Ilagay ang lahat ng de-latang pagkain nang sabay-sabay at ipantay ito sa isang tinidor.

7. Ilagay ang inihandang sibuyas sa isda at lagyan ng manipis na mata ng mayonesa.

8. Grate ang hard cheese sa isang coarse grater at ilagay ito sa susunod na layer. Maglagay lamang ng kaunting mayonesa, dahil ang keso mismo ay medyo mataba.

10. Ang susunod na layer ay puti ng itlog, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, kasama ang mayonesa. Sa oras na ito ang mayonesa ay kailangang i-level sa isang silicone spatula (o kutsara) upang magkaroon ng makinis na ibabaw.

11. Ang huling layer ay gagawin mula sa mga pula ng itlog. Kailangan nilang gadgad sa isang pinong kudkuran. Gawin ito ayon sa nakikita mong angkop: sa itaas mismo ng salad o sa isang hiwalay na mangkok upang maiwiwisik mo ito nang pantay-pantay sa salad.

12. Nakumpleto nito ang paghahanda ng Mimosa salad. Ito ay inihain nang ganito: dilaw. Kung gusto mo, maaari mong palamutihan ito ayon sa gusto mo. Halimbawa, maaari kang gumawa ng mga rosas mula sa pinakuluang karot. Upang gawin ito, gupitin ang isang manipis na laso ng karot sa isang spiral. I-roll ito at ituwid ang mga gilid. Makakakuha ka ng isang magandang bulaklak. Maaari mo ring palamutihan ng halaman.

Siguraduhing ilagay ang natapos na salad sa refrigerator sa loob ng 2 oras upang magbabad.

13. Ngayon alisin ang singsing at ihain ang salad. Ito ay lumalabas na masarap at napaka-simple, pati na rin ang buong salad mula sa mga magagamit na produkto.

Narito ang mga recipe para sa salad ng Soviet Mimosa. Ang salad na ito ay napakadaling ihanda at minamahal para sa pamilyar na lasa nito. May karapatan siyang ipagmalaki ang lugar sa festive table.

Sa pagitan ng isang malaking salad bowl na may Olivier at isang malaking ulam ng Herring sa ilalim ng isang fur coat sa isang tradisyonal na holiday table, makakahanap ka ng masarap na puff pastry na masaganang binuburan ng giniling na pula ng itlog. Ito ang Mimosa, isa sa mga klasikong salad para sa mga kasalan, araw ng pangalan at pagdiriwang ng Bagong Taon.

Paano maghanda ng Mimosa salad

Ipinanganak noong dekada ikapitumpu ng huling siglo, ang salad na ito, simple sa komposisyon at pagpapatupad, ay nasakop ang mga tiyan at puso ng milyun-milyong tao. Ngayonpaghahanda ng Mimosa saladAng bawat pamilya ay may sariling mga lihim at pagkakaiba-iba. Sa orihinal na isda, itlog, sibuyas at mayonesa, idinagdag ang keso, patatas, kanin, at karot. At ang galing! Ang iba't ibang mga recipe ay nagdudulot ng kasiyahan sa mga mahilig sa pagkain. Kung sasabihin nila sa iyo na ang iyong paboritong recipe ay "hindi totoo", at ang tamang Mimosa ay ginawa nang iba - huwag makinig! Napakaraming mga pagkakaiba-iba ng meryenda na ito na ang klasiko ang magiging mahal mo.

Ano ang kailangan mo para sa isang salad

Ang batayan ng iyong paboritong salad ay isda na naka-kahong sa langis. Gumagawa sila ng Mimosa na may cod liver, mainit na pinausukang isda, crab sticks at kahit herring - ayon sa gusto mo. Magpasya nang maaga sa iyong napiling recipe; napakaraming klasikong bersyon ng sikat na meryenda.Paghahanda ng mga Sangkappara sa isang salad ito ay simple: ang lahat ng mga sangkap ng salad ay kailangang i-chop. Ang isda ay hiwalay sa buto, pinong tinadtad o minasa gamit ang isang tinidor.

Bilang karagdagan sa sangkap ng isda, mga itlog ng manok, mga sibuyas at mayonesa, kaugalian na magdagdag ng pinakuluang gulay (patatas, karot), na gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Gumamit ng mga hilaw na ugat na gulay at prutas (karot, kintsay, mansanas), giniling sa mas maliliit na piraso. Gumagamit ka ba ng processed o hard cheese? Grate ito sa pinong bahagi ng isang kudkuran. I-chop ang sibuyas hangga't maaari. Ang mga pinakuluang itlog ay hinati sa puti at pula, dinudurog din ito gamit ang kudkuran o tinidor lamang.

Pagkakasunud-sunod ng mga layer

Ang kontrobersyal na tanong ay kung ano ang ilalagay sa likod ng kung ano sa "tama" na istraktura ng layer? Dito maaari lamang kaming magbigay ng mga pangkalahatang rekomendasyon, ngunit hindi magtatag ng mga canon. Ang iba't ibang mga may karanasan na maybahay ay nag-aayos ng mga layer sa iba't ibang mga order, ngunit ang bawat isa sa kanila ay gumagawa ng Mimosa na masarap! Nagsisimula silang gumawa ng salad na may isang layer ng isda, na natatakpan ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, ngunit kung ang patatas o kanin ay ginagamit sa pampagana, mas mahusay na magsimula sa kanila. Ayusin ang mga bahagi sa isa o dalawang tier. Ang tuktok na layer ay dapat na mga pula ng itlog - ito ay marahil ang tanging kinakailangan.

De-latang pagkain

Alam mo ba kung bakit napakasikat ni Mimosa sa USSR? Ang de-latang pagkain na kailangan para malikha ito ay magagamit nang hindi bababa sa pana-panahon. Maaari silang mabili para sa okasyon at itago para sa holiday. Simula noonisda para sa mimosaiba ang ginagamit. Ito ay maaaring salmon na de-latang sa sarili nitong katas, sardinas sa mantika, at kahit sprats. Tanging ang mga isda sa sarsa ng kamatis ay ganap na hindi angkop para sa pagluluto. Ang isang masarap na layered salad ay nagmumula sa cod liver, mainit na pinausukang pulang isda, crab sticks, at pusit.

Mimosa salad - klasikong step-by-step na recipe na may mga larawan

Bawat Recipe ng salad ng Mimosasa mga nakolekta dito ay matatawag na classic. Upang gawin ang ninanais na meryenda, maaari mong gamitin ang mga produktong nakita mo sa iyong refrigerator ngayon: halimbawa, palitan ang matapang na keso ng naprosesong keso, mga sibuyas na may berdeng mga sibuyas, at salmon ng isang garapon ng sprats. Hindi rin kinakailangan na palamutihan ang isang culinary masterpiece sa mga layer; para sa isang pang-araw-araw na ulam, maaari mo lamang ihalo ang lahat ng mga sangkap at timplahan ng mayonesa, at para sa isang seremonyal na paghahatid, ilagay ang timpla sa mga tartlet at iwiwisik ang pula ng itlog.

May de-latang isda

• Oras: 30-40 minuto.
• Nilalaman ng calorie: 272 kcal (bawat 100 g).
• Pagkain: USSR;

Malaking transparent na lalagyan ng Mimosana may de-latang pagkainat ang pinakuluang patatas ay maaaring ituring na kailangang-kailangan sa isang table set para sa isang malaking kapistahan. Ang mga patatas ay gumagawa ng pagkain na mas matibay, mas nakakabusog, at sa parehong oras ay nag-aalis ng lasa ng labis na taba na tipikal ng de-latang isda sa langis. Para sa recipe na ito, pinili ng mga maybahay ang salmon sa sarili nitong juice, ngunit ang ulam ay naging mahusay sa sardinas, tuna, kahit na malalaking sprats. Ang lasa ay magkakaiba, ngunit hindi gaanong kahanga-hanga.

Mga sangkap:

• de-latang salmon - 1 lata;
• itlog - 4 na mga PC;
• patatas (medium) - 4 na mga PC;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot (medium) - 3 mga PC .;
• magaan na mayonesa - 150 g;
• sanga ng dill - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

1. Bago gawin ang salad, pakuluan ang patatas, itlog at karot.
2. Maghanda ng mga produkto para sa bawat layer. Alisin ang isda sa buto at i-mash gamit ang isang tinidor. Grate ang carrots at patatas ng magaspang. Ang pula ng itlog ay dapat na gadgad sa isang pinong kudkuran, ang sibuyas ay dapat i-cut sa maliit na cubes. Mash ang yolk gamit ang isang tinidor.
3. Sa isang ulam o sa isang lalagyan ng salamin, ilagay ang patatas, isda, sibuyas, kalahati ng gadgad na mga puti, karot, at higit pang mga puti sa mga layer. Grasa ang bawat layer maliban sa sibuyas na may kaunting sauce.
4. Takpan ang tuktok ng istraktura nang mapagbigay na may sarsa ng mayonesa, ayusin ang isang sprig ng dill nang maganda, at iwiwisik ang mga yolks, na dapat tularan ang mga inflorescences ng spring flower ng parehong pangalan.

Sa saury

• Oras: 30-40 minuto.
• Bilang ng mga servings: para sa 4-6 na tao.
• Layunin: meryenda sa bakasyon.
• Pagkain: USSR
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Masarap ang isang ito Recipe ng Mimosa na may saurymaaari ding i-claim na isang klasikong pagluluto ng Sobyet. Ang isang maliit na halaga ng inasnan o adobo na mga pipino ay idinagdag dito. Tulad ng anumang iba pang puff salad, maaari itong mabuo sa isang mangkok na may mga transparent na panig. Ang isa pang opsyon sa paghahatid ay ang paglatag ng mga layer sa reverse order upang ang itaas ay nasa ibaba at ang ibaba ay nasa itaas. Sa pamamagitan ng pag-ikot ng mangkok ng salad, makakakuha ka ng isang napakagandang pinalamutian na ulam, na ang natitira lamang ay palamutihan ng mga pula ng itlog.

Mga sangkap:

• de-latang saury - 1 garapon;
• itlog - 4 na mga PC;
• patatas (medium) - 4 na mga PC;
• karot (katamtaman) - 3-4 na mga PC;
• adobo na pipino (maliit) - 3-4 na mga PC.;
• sibuyas - 1 pc.;
• mayonesa - 150-200 g;
• sangay ng dill - 1 pc.;
• asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Bago lutuin, pakuluan ang mga gulay sa kanilang mga jacket at nilagang itlog.
2. Hiwalay na maghanda ng mga produkto para sa mga layer: lagyan ng rehas ang mga patatas, karot, puti, mga pipino sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing o cube, mash na isda at pula ng itlog na may isang tinidor.
3. Ayusin ang pampagana sa mga layer, na sumasakop sa bawat layer na may sarsa. Ilagay ang isda sa patatas, pagkatapos ay mga cube ng sibuyas, karot, pipino, at puti ng itlog.
4. Palamutihan ang ulam na may yolk at herbs.

May pink na salmon

• Oras: 40 minuto.
• Bilang ng mga servings: para sa 4-6 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 257 kcal (bawat 100 g).
• Layunin: meryenda sa bakasyon.
• Pagkain: USSR
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Bago maghanda ng masarap na salad, mag-aralRecipe ng Mimosa na may pink na salmonat mga larawang nagpapakita ng hakbang-hakbang na paglikha at dekorasyon nito. Ang meryenda na ito ay hindi lamang dapat masarap, ngunit maliwanag din, maganda, at hindi malilimutan. Ang berdeng mansanas, na kadalasang ginagamit sa mga pagkakaiba-iba sa tema ng mimosa, ay magdaragdag ng pagka-orihinal sa lasa. Upang maiwasan ang pagdidilim ng gadgad na mansanas, kailangan mong iwisik ito ng lemon juice. Maipapayo rin na i-marinate ang mga sibuyas.

Mga sangkap:

• de-latang pink na salmon - 1 lata;
• itlog - 4 na mga PC;
• berdeng mansanas (medium) - 1 pc.;
• patatas (medium) - 4 na mga PC;
• karot (katamtaman) - 2-3 mga PC .;
• sibuyas - 1 pc.;
• juice ng kalahating lemon;
• mayonesa - 150-200 g;
• asin, mga halamang gamot.

Paraan ng pagluluto:

1. Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng mga produkto para sa iba't ibang mga layer. Pakuluan ang mga gulay at itlog, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Gilingin ang mga yolks nang hiwalay sa mga puti.
2. Ang sibuyas ay kailangang hiwain at i-marinate ng lemon juice. Budburan din ng maasim ang gadgad na mansanas, upang hindi ito "kalawang". I-disassemble ang pink salmon at tandaan gamit ang isang tinidor.
3. Ang pagkakasunud-sunod ng mga layer ay ang mga sumusunod: mansanas, isda, sibuyas, patatas, karot, puti at pula ng itlog. Pagkatapos ng bawat isa sa kanila, maglagay ng kaunting sarsa. Magdagdag ng kaunting asin sa mga layer ng karot at patatas.

May keso

• Oras: 30-40 minuto.
• Bilang ng mga servings: para sa 4-6 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 270 kcal (bawat 100 g).
• Layunin: meryenda sa bakasyon.
• Pagkain: USSR
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Inilalarawan ng seksyong ito ang isang kilalang at napakasarap na recipe "Mimosa salad na may keso». Madalas itong matatagpuan hindi lamang sa mga kapistahan sa bahay, kundi pati na rin sa mga cafe, restaurant, at banquet hall. Ang seremonyal na bersyon nito ay ginanap sa matapang na keso. Sa naprosesong keso - isang mas murang paraan, ngunit hindi gaanong masarap. Ang keso ay gadgad at inilagay sa isa sa mga tuktok na layer. Ang recipe ay gumagamit ng lettuce onions, na nagreresulta sa isang pampagana na may banayad na lasa.

Mga sangkap:

• patatas (katamtaman) - 3-4 na mga PC .;
• pinakuluang karot - 2 mga PC;
• itlog - 3 mga PC;
• matapang na keso - 150 g;
• mayonesa - 150-200 g;
• asin, isang sanga ng mga halamang gamot.

Paraan ng pagluluto:

1. Bago ihanda ang salad, pakuluan ang mga gulay at itlog.
2. Maghanda ng mga sangkap para sa bawat layer nang hiwalay. Grate ang patatas, karot, puti ng itlog, keso (pino o magaspang - sa iyong panlasa). I-chop ang de-latang isda at yolks gamit ang isang tinidor. Pinong tumaga ang sibuyas.
3. Lumikha ng isang layered na istraktura, pinahiran ang bawat layer na may sarsa. Ang mga patatas at karot ay kailangang maalat.Ang pagkakasunud-sunod ng mga layer ay maaaring ang mga sumusunod: patatas, isda, sibuyas, karot, keso, puti ng itlog, pula ng itlog na may mga halamang gamot bilang dekorasyon.

May kanin

• Oras: 30-40 minuto.
• Bilang ng mga servings: para sa 4-6 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 270 kcal (bawat 100 g).
• Layunin: meryenda sa bakasyon.
• Pagkain: USSR
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Mimosa na may kaninat de-latang - ang salad ay hindi gaanong sikat kaysa sa katapat na gawa sa patatas. Ang bigas ay isang mahusay na tagapuno, perpektong babad sa isda at gulay, na sumisipsip sa aroma at lasa ng lahat ng sangkap. Ang ulam na ito ay maaaring gawin gamit ang tinunaw na keso, adobo na mga pipino, mais o mansanas. Mag-ingat na huwag ma-overcook ang kanin upang hindi ito maging walang hugis at malagkit.

Mga sangkap:

• de-latang isda - 1 lata;
• matapang na keso - 150 g;
• pinakuluang bigas - 200 g;
• karot (katamtaman) - 2-3 mga PC .;
• sibuyas - 1 pc.;
• itlog - 4 na mga PC.
• mayonesa - 200 g;
• halamanan.

Paraan ng pagluluto:

1. Bago maghanda ng isang klasikong salad na may kanin at de-latang pagkain, ihanda ang mga sangkap: pakuluan ang mga karot at itlog, buksan ang de-latang pagkain at alisin ang mga buto sa isda.
2. Grate ang mga karot, keso, puti, makinis na tumaga ng mga sibuyas, tumaga ng isda at pula ng itlog gamit ang isang tinidor.
3. Gawin ang layered salad sa isang transparent na lalagyan na may patag na ilalim. Ang unang layer ay pinakuluang bigas. Kung niluto ito nang walang asin, magdagdag ng asin. Susunod sa pagkakasunud-sunod: isda, sibuyas, karot, keso, mga mumo ng itlog (una ang puti, pagkatapos ay ang pula ng itlog). Ikalat ang bawat layer ng matipid na may sarsa.

May de-latang pagkain at keso

• Oras: 30 minuto.
• Pagkain: USSR
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Klasiko na may de-latang pagkain at kesohindi naglalaman ng patatas o kanin. Ang salad ay gumagamit lamang ng isda, itlog, gulay at matapang na keso. Subukang huwag lumampas sa mayonesa dahil ang ulam ay mamantika na. Ang meryenda na ito ay hindi kailangang patumpik-tumpik. Mukhang mahusay sa mga tartlet at bilang isang pagpuno para sa tinapay na pita, o bilang isang pagkalat sa mga sandwich.

Mga sangkap:

• itlog - 4 na mga PC;
• matapang na keso - 150 g;
• matamis na salad ng sibuyas - 1 pc.
• mayonesa - ok. 100 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Una, magpasya kung paano ihanda ang salad - sa mga layer o wala ang mga ito. Kung nais mong magkaroon ng mabilis na almusal, tumaga at paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Kailangan mo ng magandang presentasyon ng ulam - kakailanganin mong mag-tinker nang mas mahaba (mga limang minuto).
2. Gilingin ang mga pinakuluang itlog: puti - sa isang pinong kudkuran, pula ng itlog - sa mga mumo na may isang tinidor. Ihiwalay ang isda sa malalaking buto at i-chop din ito.
3. Ilagay ang de-latang pagkain, sibuyas, keso, at protina sa mga layer sa isang maliit na transparent na mangkok ng salad. Ikalat ang isang maliit na sarsa sa bawat layer. Budburan ang tuktok ng ulam na may yolk crumbs.

Walang patatas

• Oras: 30 minuto.
• Bilang ng mga serving: para sa 4 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 258 kcal (bawat 100 g).
• Layunin: pampagana sa holiday, ulam ng almusal.
• Pagkain: USSR
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Isa pa Mimosa na walang patatas, na ginawa gamit ang tinunaw na keso, ay gumagawa din ng isang layered na salad o isang mabilis na halo ng almusal. Magdagdag ng isang maliit na gadgad na mansanas sa ulam - ang pampagana ay makakakuha ng isang maasim na tala. Bumili ng keso tulad ng "Druzhba", ito ay siksik at mahusay na pinahiran sa isang pinong kudkuran. Ang timpla ay maaaring gamitin upang punan ang mga kalahating itlog, tartlet, tasa o sariwang pipino na bangka.

Mga sangkap:

• de-latang isda sa langis - 1 lata;
• salad sibuyas - 1 pc.;
• itlog - 4 na mga PC;
• berdeng mansanas - 1 pc.;
• mayonesa – humigit-kumulang 100 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Gilingin ang lahat ng sangkap gamit ang isang kutsilyo, kudkuran o tinidor.
2. Ilagay ang isda, sibuyas, keso, mansanas, at protina sa mga layer. Grasa ang bawat layer na may sarsa ng mayonesa.
3. Budburan ang fish salad na may keso at mansanas na may mga yolks at herbs.

May mantikilya

• Oras: 30 minuto.
• Bilang ng mga serving: para sa 4 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 258 kcal (bawat 100 g).
• Layunin: pampagana sa holiday, ulam ng almusal.
• Kusina: USSR.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang recipe sa itaas ay maaaring gawing mas kawili-wili. Ang isang piraso ng mantikilya ay magdaragdag ng lambot sa ulam. MasarapMimosa na may mantikilyaat may tinunaw na keso, tulad ng dalawang naunang recipe, maaari itong maging isang holiday dish o isang masarap na almusal ng pamilya. Panatilihin ang isang pares ng mga garapon ng de-latang isda sa mantika upang mas madalas mong magamot ang iyong sarili.

Mga sangkap:

• de-latang sardinas sa mantika – 1 lata;
• itlog - 5 mga PC;
• matigas o naprosesong keso - 200 g;
• mantikilya - 60 g;
• mayonesa - 100 g o higit pa;
• halamanan.

Paraan ng pagluluto:

1. Maghanda ng mga itlog at keso sa pamamagitan ng pagpuputol ng mga ito sa isang pinong kudkuran. Tiklupin ang mga puti nang hiwalay sa mga yolks. I-mash ang sardinas gamit ang isang tinidor, alisin ang malalaking buto mula dito.
2. Ilagay ang isda, keso, puti ng itlog, takpan ang bawat isa sa kanila ng sarsa. Direktang kuskusin ang mantika sa salad.
3. Palamutihan ang ulam na may mga damo at yolks.

Na may berdeng mga sibuyas

• Oras: 15 minuto.
• Bilang ng mga serving: para sa 4 na tao.
• Layunin: pampagana sa holiday, ulam ng almusal.
• Pagkain: USSR
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang mga berdeng sibuyas ay perpekto para sa anumang salad na gusto mo.Mimosa. Na may berdeng mga sibuyasang lasa ng ulam ay nagiging tag-araw, maliwanag, masigla. I-regulate ang bilang ng mga berdeng balahibo, huwag hayaang matabunan nila ang tema ng isda ng pagkain. Ang mga early spring chives (skoroda) ay mainam sa pampagana na ito. Kung nakakuha ka ng berdeng chives, magiging perpekto ang iyong pinaghalong itlog-isda.

Mga sangkap:

• de-latang sardinas sa mantika – 1 lata;
• berdeng sibuyas - 1 bungkos;
• itlog - 4 na mga PC;
• naprosesong keso - 2 pakete ng 100 g;
• mayonesa - 100 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Gilingin ang lahat ng mga produkto nang hiwalay gamit ang isang kutsilyo, kudkuran o tinidor.
2. Ilagay ang mga isda, sibuyas, keso, at protina sa mga layer. Ikalat ang bawat layer na may sarsa.
3. Palamutihan ang ulam na may mga yolks at berdeng mga sibuyas.

Walang keso

• Oras: 15 minuto.
• Bilang ng mga serving: para sa 4 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 249 kcal (bawat 100 g).
• Layunin: pampagana sa holiday, ulam ng almusal.
• Pagkain: USSR
• Kahirapan sa paghahanda: napakadali.

Mimosa salad na walang keso– isang napakabilis na meryenda na angkop para sa mga sandwich, pita bread, at crouton. Maaari itong tinadtad na karne para sa iba't ibang culinary fantasies; maaari itong kainin kasama ng mainit na niligis na patatas o sa pamamagitan lamang ng isang kutsara mula sa isang mangkok o platito. Maaari itong gawin sa loob ng sampung minuto, ang lima ay kasangkot sa pagpapakulo ng mga itlog.

Mga sangkap:

• de-latang isda sa langis - 1 lata;
• itlog - 4-5 na mga PC;
• mayonesa - 50 g;
• sibuyas o berdeng sibuyas.

Paraan ng pagluluto:

1. Tumaga ng pagkain gamit ang kutsilyo at tinidor. Huwag kalimutang tanggalin ang malalaking buto sa isda.
2. Paghaluin ang lahat, timplahan ng sarsa. Enjoy.

Paano gumawa ng mimosa salad - mga lihim ng pagluluto

Idinisenyo upang gawin sa bahay, ang isang layered salad na ginawa mula sa mga simpleng sangkap ay nagpasaya sa ilang henerasyon ng mga mahilig sa pagkain. Sapilitanmga layer ng klasikong Mimosa – isda, itlog, sibuyas at sarsa ng mayonesa. Magdagdag ng iba pang mga sangkap ayon sa gusto mo. Huwag magdagdag ng labis na mayonesa upang hindi madagdagan ang dami ng taba sa pampagana. Ang inihandang ulam ay dapat itago sa malamig nang hindi bababa sa dalawang oras bago ihain.

Video