Leversallad med morötter. Sallad med lever och morötter - steg-för-steg-recept för matlagning med lök, pickles, bönor eller svamp Leversallad med ägg och morötter

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Det är vinter nu och kroppen saknar verkligen vitaminer och andra näringsämnen. Därav en hel del krämpor och hälsoproblem, samt brist på energi och gott humör. Och utan detta är det helt enkelt omöjligt att leva ett aktivt liv, lösa många viktiga frågor och uppnå dina mål.
Det är därför nutritionister starkt rekommenderar att du uppmärksammar din kost och introducerar hälsosam mat i den. Låt oss följa experternas rekommendationer och förbereda först en så god och mycket hälsosam sallad av nötlever med morötter och lök.
Denna maträtt kommer att vara särskilt användbar för blivande mammor, som ofta lider av anemi och vitaminbrist. Genom att förbereda en sådan sallad minst en gång i veckan kan du mätta din kropp med vitaminer och hålla dig i form.
Vi kommer att förbereda det i portioner och servera det till varje ätare i en separat tallrik. En mycket intressant kombination av produkter ger salladen pikant och fantastisk smak. Förkokt och sedan stekt i olja, nötlever harmoniserar perfekt med picklad lök och rårivna morötter.
Till salladen behöver vi färsk lever, antingen fläsk eller nötkött. Huvudsaken är att den är bra och håller hög kvalitet. När du väljer lever, var uppmärksam på dess färg, konsistens och lukt. En bra lever har en elastisk konsistens, fri från blodkärl och kapillärer.
För att förbättra smaken på maträtten, före tillagning, kan levern blötläggas i kallt vatten eller mjölk i 30-40 minuter.
Vi marinerar kålrotslöken till salladen i marinaden i 2-3 timmar så att de blir mindre bittra och pikanta.
Receptet är för 3 portioner sallad. Om du inte har provat det än, råder vi dig att göra det, det är också gott och hälsosamt.

Ingredienser:

- färsk nötlever - 300 g,
- morotsfrukter - 1 st.,
- kålrotslök - 1 st.,
- färsk vitlök - 1 kryddnejlika,
- majonnäs,
- vegetabilisk olja för stekning av levern - 2 msk. l.

Lökmarinad:
- bordsvinäger 9% - 2 -3 msk. (kan ersättas med citronsaft)
- strösocker - 1 msk.,
- stensalt -0,5 msk,
- vatten - 200 ml.

Hur man lagar mat med bilder steg för steg

Vi tvättar färsk nötlever väl i rinnande vatten och blötlägger den för att ta bort den specifika lukten. Och koka sedan i buljong i 30 minuter. Skär den avsvalnade levern i tunna långa strimlor.

Vi skalar löken, skär den i små ringar och häll den med en varm marinad av vatten, vinäger, strösocker, salt och kryddor i flera timmar.

Skala färsk vitlök och för den genom en press eller skär i skivor.
Häll vegetabilisk olja i en het stekpanna och tillsätt vitlök, stek i 1 minut för att smaksätta oljan. Tillsätt nu leverbitarna och fräs i ett par minuter tills en ljus skorpa bildas.

Vi tvättar och skalar morötterna och hackar dem på ett rivjärn.

Ibland vill man verkligen ha något väldigt gott och tillfredsställande, men man vill inte hänga i köket under långa timmar. Naturligtvis kan du göra en omelett eller göra lite deg för pannkakor - det är snabbt och gott, men det kommer inte att mata en hungrig man.

Lägg därför märke till leversalladen med morötter och lök, kanske den snabbaste, mest tillfredsställande och läckra maträtten som verkligen kan kallas "maskulin". Det lagar snabbt, alla gillar det, även de som i allmänhet inte känner igen levern som mat, vägrar de mest möra kotletterna - det har testats flera gånger!

Lite tålamod, ordentlig tillagning av en leverbit, snabb skärning och voila! En utmärkt leversallad med morötter och lök är klar, som kommer att "flyga iväg" om ett par minuter. Vi erbjuder flera alternativ för att förbereda rätten så att du kan upprepa både den klassiska och mer freestyle leversalladen med morötter.

För en grundläggande lever- och morotsaptitretare behöver du:

0,5 kg färsk nötlever;
2 medelstora morötter;
1 stor lök;
3 msk. l. vegetabilisk olja;
Salt peppar.

För att förbereda maträtten måste du koka levern, detta görs så här:

1. Avfrosta biten, skölj, skär i medelstora bitar och rengör kanalerna noggrant, skär ut venerna;

2. Häll vatten över levern, salta den lätt och sätt den på hög värme. Uppmärksamhet! Slaktavfallet bör inte lämnas utan tillsyn skummet stiger snabbt, så det måste ständigt avlägsnas;

3. Så fort brygden kokar, minska värmen och koka bitarna till en sådan grad att när du sticker en gaffel kommer det ut ren juice, inte blod;

4. Ta omedelbart bort levern från värmen, lägg i ett durkslag, skölj med isvatten och lägg ut produkten för att torka och kyla;

5. Skala löken, hacka fint;

6. Skala morötterna, riv dem med grova steg eller skär dem i tunna strimlor;

7. Värm 2 matskedar olja i en stekpanna, stek löken tills den är halvkokt;

8. Lägg morötter till löken, stek tills den är helt kokt, krydda med kryddor;

9. Så snart stekningen är klar, ta bort pannan från värmen och låt svalna;

10. Skär levern i tunna, korta bitar och lägg i en kopp. Du kan gnugga bitarna med ett rivjärn, men ett stort;

11. Tillsätt steken i levern, rör om, krydda igen med kryddor och låt salladen brygga lite, bara några minuter.

Kryddig leversallad med morötter och lök

En utmärkt aptitretare av morötter, lök och lever är klar. Och här är ett annat recept som passar för finsmakare av kryddighet. Vad du kommer att behöva:

0,5 kg färsk nötlever;
200 gr. koreanska morötter;
100 gr. kryddiga champinjoner;
1 stor lök;
1 tsk. bordsvinäger;
1 msk. l. vegetabilisk olja;
1 msk. l. gräddfil eller majonnäs;
1 litet paket kex.

Hur man förbereder kryddig leversallad med morötter och lök:

1. Koka slaktbiprodukterna enligt ovan;

2. Skala löken, skär i mycket tunna halvringar;

3. Blanda olja och vinäger, häll i löken, mosa lite och låt marinera i ca 5-10 minuter;

4. Skär stora svampar, lämna små hela;

5. Hacka levern (riv inte) i tunna tärningar;

6. Töm vätska från morötter (släng inte);

7. Ta bort löken från marinaden;

8. Blanda svamp, morötter, lever, lök;

9. Kombinera morotssås med gräddfil eller majonnäs, häll generöst dressing över salladen;

10. Låt rätten med morötter, svamp, lök och lever stå i ca 20 minuter;

11. Före servering, tillsätt kex och rör om.

Det finns ingen anledning att tillsätta salt och peppar i skålen; den har tillräckligt med krydda och salt. Lite ovanlig sallad, men de kryddiga morötterna tillför lite pikantitet. Och förresten, genom att variera kryddigheten på de färdiga morötterna kan du få nya smaker varje gång. En dressing gjord på gräddfil eller majonnäs tillåter också olika tillsatser: färsk yoghurt, citronsaft, soltorkade tomater eller något annat. Det är upp till dig att bestämma, det viktigaste är att göra en utsökt leversallad med morötter och lök som snabbt och tillfredsställande kommer att mata hela familjen.

Liknande recept:

Kära gäster!
Kasta bort dina tvivel
Tryck gärna på knapparna
Och spara vårt recept.
Till sidor på sociala nätverk,
För att hitta honom senare,
För att spara i ditt flöde,
För att sprida det till vänner.

Om du inte förstår detta,
Lägg till webbplatsen i dina bokmärken.
Tryck på Ctrl D så hittar du oss överallt.
Tryck på Ctrl+D för att bokmärka sidan.
Tja, tänk om plötsligt igen
Har du något att säga om ämnet?
Fyll i formuläret nedan,

Jag erbjuder ett enkelt recept på en mycket god och mättande sallad med lever, morötter och ost. Jag är säker på att han kommer att hjälpa dig i svåra tider! Denna sallad tillagas ganska snabbt och är ganska billig. Lever med morötter och lök är en utmärkt kombination som inte kräver några tillsatser. Jag är säker på att du definitivt kommer att gilla det. Se receptet på leversallad med morötter och lök nedan.

INGREDIENSER

För att förbereda maträtten behöver du följande:

2 morötter;
0,5 kg. nöt- eller kalvlever;
2 lökar;
1 burk konserverade gröna ärtor;
3 medelstora pickles (200 g);
salt, peppar, majonnäs efter smak.

MATLAGNING

Så låt oss börja! Koka levern i saltat vatten, svalna och riv på ett grovt rivjärn.
Skär löken i kvartsringar. Stek i vegetabilisk olja tills det är genomskinligt. Tillsätt rivna morötter och låt puttra tills morötterna blivit mjuka.
Ta bort från spisen och kyl.
Skär gurkorna i tunna strimlor.
Öppna burken med ärter och tillsätt vätskan.
Blanda alla ingredienser, tillsätt salt och peppar efter smak, smaka av med majonnäs och blanda.
Lägg i en djup salladsskål, garnera med örter och servera.

PS. Leversallad serveras bäst varm. Ta därför ut den ur kylen i förväg innan servering.

Smaklig måltid!

Leversallad med morötter och lök är en utmärkt lösning på problemet, eftersom levern är mycket välsmakande och samtidigt inte dyrt kött. Oavsett om det är nötkött, fläsk eller till och med kycklinglever, innehåller den en stor mängd kompletta proteiner, fetter och järn, vilket är mycket användbart för att höja hemoglobinet och den allmänna hälsan.

Det finns ett stort utbud av sallader och leverkakor med lever, som passar som förrätt och som en självständig maträtt. Och viktigast av allt, matlagning tar dig ett minimum av tid. Du kan själv improvisera och komplettera salladerna. Lever går mycket bra med lök och morötter dessa produkter bör inte separeras, men du kan lägga till mycket, vare sig det är gröna ärtor, majs, pickles och bönor, det går bra med nästan alla grönsaker. Leverkakor kan förvåna med sin design och är lämpliga för alla fester.

Man kan inte annat än vara nöjd med det faktum att beredningen av salladsprodukter hålls till ett minimum, men det finns ett par viktiga nyanser som inte kan försummas.

Det är viktigt när man kokar eller steker levern att inte överdriva, annars blir levern hård och seg. Levern tar i genomsnitt 15-20 minuter att tillaga. Vid matlagning kan beredskapen bestämmas med en tandpetare och vid stekning, när levern ändrar färg. Levern skärs bättre när den är frusen eller inte helt tinad.

Män gillar verkligen leversallad med morötter och lök. Och det är värt att prova även för dem som inte gillar levern. Leversallad kommer att imponera på dig och dina nära och kära med sin mättnad, smak och aptitretande utseende.

Hur man lagar leversallad med morötter och lök - 18 sorter

Enkel "Leversallad med morötter och lök"

En snabb sallad som blir god och mättande. Kommer att hjälpa vilken hemmafru som helst. Bättre att äta varmt.

Ingredienser:

Lever - 500 g.
Morötter - 2 st.
Inlagda gurkor - 3 st.
Lök - 2 st.
Konserverade gröna ärtor - 1 burk.
Majonnäs - efter smak.
Salt, peppar - efter smak.
Citronsyra - 0,2 tesked.
Vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

Blötlägg levern i mjölk i 30 minuter. Koka sedan levern mjuk (40 minuter) i saltat vatten.

Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Skär löken i kvartsringar.

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, stek löken tills den är genomskinlig, tillsätt morötter, rör om och tillsätt citronsyra. Sjud tills morötterna är mjuka.

Skär den avsvalnade levern och gurkan i tunna strimlor.

Blanda alla ingredienser, salt, peppar och smaka av med majonnäs.

"Leversallad med morötter och lök" från oxlever

Det som är bra med denna sallad är att vilken lever som helst duger.

Ingredienser:

Nötlever - 500 g.
Stora morötter - 3 st.
Stora lökar - 2 st.
Medelstor stark pickles - 3 st.
Majonnäs - 3 msk. skedar.
Solrosolja för stekning.
Salt, peppar - efter smak.
Dill - efter smak.

Förberedelse:

Rengör levern från filmer och skölj väl under rinnande vatten. Torka sedan köttet med hushållspapper och skär i tunna skivor (ca 1 cm tjocka).

Lägg de färdiga skivorna på en torr pappershandduk och låt överflödig olja rinna av. Kyl sedan ner levern och skär skivorna i tunna strimlor.

Skala löken och skär dem i tunna ringar.

Skär morötterna i tunna strimlor och stek dem med lök på svag värme tills de är genomstekta.

Skär den inlagda gurkan i strimlor.

Nu kan du blanda ingredienserna - lägg till en blandning av morötter och lök, samt gurkor, till köttskivorna och blanda noggrant, krydda först salladen med majonnäs.

Låt rätten stå i kylen i 3-4 timmar.

Den färdiga leversalladen med morötter och lök kan dekoreras med en kvist dill och även lägga till vita brödkrutonger.

Tårta "Lever med morötter och lök"

Denna tårta anses vara både en sallad och en aptitretare. Gott som fristående rätt.

Ingredienser:

Fläsklever - 500 g.
Morötter - 2 st.
Lök - 2 st.
Vitlök - 3 kryddnejlika.
Gräddfil - 200 g.
Majonnäs - 200 g.
Mjöl - 3 msk. skedar.
Ägg - 2 st.
Gröna - efter smak.
Salt, peppar - efter smak.
Vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

Skär levern i små bitar och mal i köttkvarn. Tillsätt gräddfil, ägg, salt, peppar och blanda allt. Tillsätt mjöl.

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och använd den resulterande leverdegen för att baka pannkakor med medeltjocklek. Stek pannkakan på båda sidor. Baka tillräckligt med leverpannkakor. Beroende på hur tjock du vill att kakan ska vara. För en medelstor, räcker 9-10 pannkakor.

Skär löken i små tärningar. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Stek först löken i vegetabilisk olja, sedan morötterna.

För såsen måste du blanda majonnäs, vitlök (krossa i en vitlökspress), tillsätt lite hackad grön lök och tillsätt kylda grönsaker, blanda.

Det återstår bara att montera ihop kakan, lägga den första pannkakan på botten av tallriken och breda ut fyllningen. Gör så här med alla pannkakor. Du kan dekorera toppen med grönska.

Du kan titta på videon för mer information:

Klassisk "Leversallad med morötter och lök" och gröna ärtor

Klassiska sallader är alltid välkomna på familjefester. Denna sallad kommer att passa perfekt, även på nyårsbordet.

Ingredienser:

Lever - 400 g.
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Inlagda gurkor - 5 st.
Konserverade gröna ärtor - 0,5 burkar.
Majonnäs - efter smak.

Förberedelse:

Riv gurkorna. Häll av överflödigt vatten och stek i en uppvärmd stekpanna med olja. Hacka löken fint och riv morötterna.

När du är klar lägger du gurkorna i en salladsskål och lägger till lök och morötter i stekpannan (tillsätt olja om det behövs).

Lägg de förberedda löken och morötterna i en skål med gurkorna.

Skölj levern och ta bort filmer. Skär i tunna strimlor. Tillsätt olja i pannan och stek levern under konstant omrörning. Stek tills det är klart, tillsätt salt, rör om och lägg i en skål med grönsakerna.

Tillsätt gröna ärtor.

Rör om, smaka av med majonnäs, tillsätt salt om det behövs.

Het "Leversallad med morötter och lök"

En sallad för den som vill ha originalitet. En mycket ovanlig och dessutom mycket smakrik sallad.

För att undvika att köttet fastnar i pannan, strö pannan med salt innan du steker.

Ingredienser:

Nötkött (fläsk) lever - 350 g.
Morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Vitlök - efter smak.
Nötter - en handfull.
Majonnäs - 2 msk. skedar.
Ägg - 2 st.
Salt, peppar - efter smak.
Vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

Skär levern i strimlor, salta och peppra och lägg i en stekpanna. Håll den först täckt och stek den sedan lätt.

Skär löken i tärningar och stek i en stekpanna.

Riv morötterna på ett grovt rivjärn och stek även dem.

Hacka nötterna.

Gör en omelett av varje ägg. Rulla till ett rör och skär i strimlor.

Sätt ihop salladen: lever, lök, morötter, omelettremsor, nötter, vitlök (ger en speciell pikantitet) och smaksätt med majonnäs.

Du kan titta på videon för mer information:

"Leversallad med morötter och lök" på koreanska

Oavsett namn är denna sallad inte alls en kryddig maträtt. Men alla dina gäster kommer att berömma den.

Ingredienser:

Nötlever - 600 g.
Ris - 70 g.
Lök - 170 g.
Stora morötter - 1 st.
Majonnäs - 3 msk. skedar.
Salt att smaka.
Sojasås - 1 msk. sked.

Förberedelse:

Tvätta levern, skär ut ådrorna, skär köttet i tärningar och torka.

Skala löken och hacka fint.

Placera en stekpanna på spisen, tillsätt olja, stek löken i den, tillsätt sedan morötterna, hackade på ett grovt rivjärn. Så fort det blir mjukt, tillsätt lever till det. Stek tills det är klart.

Koka ris i saltat vatten. Häll sedan av vattnet, skölj och lägg i en sil eller durkslag för att rinna av all vätska.

Blanda alla ingredienser i en stor salladsskål. Tillsätt salt, ett par nypor nymald svartpeppar, häll över sojasås och blanda med majonnäs.

Blanda väl och ställ kallt att dra i ett par timmar.

Åtta lager "Leversallad med morötter och lök"

En leversallad med åtta lager med morötter och lök kommer inte bara att dekorera ditt bord, utan också en underbar maträtt som alla kommer att bli nöjda med.

Ingredienser:

Kokt lever - 300 g.
Ägg - 6 st.
Morötter - 3 st.
Lök - 3 st.
Hård ost - 100 g.
Smörjd ost - 1 st.
Majonnäs - efter smak.
Vegetabilisk olja för stekning.
Gröna - för dekoration.
Salt att smaka.

Förberedelse:

Skär löken i stora tärningar och fräs i vegetabilisk olja tills den är mjuk och lätt brynt. Häftigt.

Riv morötterna på ett grovt rivjärn och fräs även i vegetabilisk olja tills de är mjuka. Var noga med att inte bryna morötterna! Kyl sedan morötterna.

Ost, riv på ett fint rivjärn.

Koka äggen. Riv i en separat skål på ett fint rivjärn. Dela i två lika delar.

Riv även levern på ett fint rivjärn och dela i tre lika delar.

Lägg alla förberedda produkter på ett fat i lager i följande ordning.

lager - hälften av rivna ägg, salt efter smak, smörj med majonnäs.
lager - en tredjedel av den rivna levern, salt efter smak, smörj med majonnäs.
lager - sauterade morötter.
lager - den andra tredjedelen av den rivna levern, smörj med majonnäs.
lager - fräs lök.
lager - riven ost, smörj med majonnäs.
lager - den andra hälften av rivna ägg.
lager - den tredje delen av den rivna levern, salt efter smak, smörj med majonnäs.

Dekorera toppen av den skiktade leversalladen med örter efter önskemål. Låt salladen stå i ca 30 minuter.

Du kan titta på videon för mer information:

"Leversallad med morötter och lök" med bönor

Denna välsmakande maträtt kommer att vara ett utmärkt komplement till alla tillbehör. Denna aptitretare passar särskilt bra till ris.

Ingredienser:

Konserverade bönor - 1 burk.
Nöt- eller kycklinglever - 300 g.
Smör - 40 g.
Morötter - 3 st.
Lök - 2 st.
Majonnäs - 3 msk. skedar.
Salt, pepparblandning - efter smak.
Alla gröna - efter smak.

Förberedelse:

Skölj köttet, koka i saltat vatten med kryddor tills det är genomstekt. Skär den kylda produkten i strimlor.

Skala löken, moroten. Finhacka den första komponenten, riv den andra grovt. Stek först löken i olja, blanda sedan med morötter, sjud grönsakerna mjuka.

Öppna de konserverade bönorna, låt rinna av marinaden och lägg i en salladsskål bredvid levern. Tillsätt stuvad lök och morötter.

Salta ingredienserna, tillsätt ett par nypor pepparblandning, tillsätt hackade örter, krydda med majonnäs och blanda väl.

Tårta "Lever med morötter och lök" och med svamp

Fingerslickande tårta. Efter att ha provat denna tårta kommer din familj att be dig göra den om och om igen.

Det är bättre att använda hemgjord majonnäs här. För det är det bara att vispa äggen med salt, peppar och senap. Tillsätt olja, vinäger och citronsaft. Vispa med en mixer till önskad konsistens.

Ingredienser:

Lever - 500 g.
Morötter - 2 st.
Lök - 1 st.
Svamp - 300-400 g.
Gräddfil - 2 msk. skedar.
Majonnäs - 500 g.
Hård ost - 50 g.
Ägg - 2 st.
Mjöl - 5-7 msk. skedar.
Smör - 30 g.
Vegetabilisk olja - 2-3 msk. skedar.
Gröna - efter smak.
Salt, peppar, kryddor - efter smak.

Förberedelse:

Skala morötter och lök, skär löken i stora bitar, riv morötterna på ett grovt rivjärn.

Skär svampen i små tärningar, skär 3 champinjoner i skivor för dekoration.

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt smör till den. Hetta upp den, tillsätt morötterna och fräs dem lätt, tillsätt sedan svampen och låt överskottsfukten avdunsta och bli lätt gyllene.

Lägg över den färdiga fyllningen på en tallrik och låt den svalna.

För degen rengör vi levern från filmer. Lägg lök, lever, gräddfil, ägg i mixern och blanda allt väl till en homogen massa. Häll sedan blandningen i en skål, krydda med kryddor och tillsätt gradvis det siktade mjölet. Blandningen ska vara som pannkakor. Krydda med kryddor.

Strö en stekpanna med vegetabilisk olja, häll i en del av degen och stek skorpan på medelvärme. För att slippa steka kakan på båda sidor, täck stekpannan med ett lock och koka kakan tills den är klar.

Forma kakan. Lägg skorpan i ett fat, fördela jämnt med majonnäs, tillsätt fyllningen, fördela fyllningen i hela skorpan. Använd alla kakor på detta sätt. Täck den övre skorpan med majonnäs, strö över riven hård ost och dekorera med svampskivor och örter.

Du kan titta på videon för mer information:

Mellanmål "Leversallad med morötter och lök" med gurka

En elegant sallad som passar för alla tillfällen. Rik på hälsosamma och smakrika kvaliteter och samtidigt lätt att tillaga.

Ingredienser:

Lever - 450 g.
Medelstora morötter - 5 st.
Salladslök - 2 st.
Inlagda gurkor - 4 st.
Körsbärstomater - 7 st.
Kryddig sås för dressing - 200 g.
Salt att smaka.

Förberedelse:

Rensa filmen från levern. Placera en kastrull med vatten på elden, överför köttet till kokande saltat vatten och koka tills det är klart. Skär den kylda levern i strimlor. Koka morötter och ägg. Rengör båda produkterna. Riv den första komponenten på ett grovt rivjärn, skär den andra i tärningar.

Skala löken och hacka så fint som möjligt.

Skär gurkorna i tunna halvringar. Lämna hälften av grönsaken för att dekorera salladen. Skär tomaterna i fjärdedelar.

Blanda alla ingredienser i en djup skål, tillsätt salt efter smak, krydda med kryddig sås, blanda väl och garnera med gurkskivor.

Snabb "Leversallad med morötter och lök" på koreanska

Koreanska morötter ger pikantitet och kryddighet till salladen. Lök i marinaden kommer att avslöja nya färger. Kryddälskare borde definitivt prova denna sallad.

För att levern ska bli saftig måste den få svalna i vattnet där den kokades.

Ingredienser:

Nötlever - 500 g.
Lök - 3 st.
koreanska morötter - 200 g.
Majonnäs - efter smak.
Salt att smaka.
Socker - 3 matskedar, utan glid (för marinad).
Vinäger 9% - 5 matskedar (för marinad).
Solrosolja för att steka kött.

Förberedelse:

Ta bort alla filmer och gallgångar från levern och koka tills de är mjuka. Häftigt.

Skär löken i tunna halvringar. Häll 1 glas kallt vatten i en skål, en halv msk. skedar salt, socker, vinäger, rör om och tillsätt lök i marinaden, rör om lite och ställ i kylen i 30 minuter.

Skär levern i tunna strimlor.

Pressa löken från marinaden. Lägg till den hackade levern, rör om. Tillsätt koreanska morötter, blanda och smaka av med majonnäs. Lägg salladen i kylen för att dra i 2 timmar.

Du kan titta på videon för mer information:

"Leversallad med morötter och lök" kunde inte bli enklare

Sallad för varje dag. Det blir gott till middag med familjen.

Ingredienser:

Nötlever - 300 g.
Stora morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Vegetabilisk olja för stekning.
Majonnäs - 2 msk. skedar.
Salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:

Koka oxlevern i saltat vatten tills den är halvkokt, låt den svalna något och skär sedan i strimlor. Efter detta ska levern stekas i en stekpanna i en liten mängd vegetabilisk olja. Salt och peppar.

Riv morötterna.

Hacka löken i tunna halvringar.

Stek grönsakerna tills de är gyllenbruna.

Blanda alla de förberedda ingredienserna, krydda dem med majonnäs och tillsätt vid behov salt och peppar.

Läcker "Leversallad med morötter och lök" med majs

Snabbsallad, lämplig för hemmafruar med små barn när tiden är knapp. Produkterna är i harmoni med varandra, vilket gör salladen riktigt god.

Ingredienser:

Fläsklever - 300 g.
Morötter - 2 st.
Lök - 2 st.
Konserverad majs - 0,5 burkar.
Majonnäs - efter smak.
Salt att smaka.
Peppar - efter smak.
Vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

Koka levern i saltat vatten, svalna och riv på ett grovt rivjärn.

Skär löken i kvartsringar, stek i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig, tillsätt rivna morötter och låt sjuda tills morötterna blir mjuka. Ta bort från värmen, kyl.

Öppna en burk majs och sila ur vätskan. Blanda alla ingredienser, salt och peppar efter smak, smaka av med majonnäs, blanda.

Du kan titta på videon för mer information:

Lagersallad "Leversallad med morötter och lök"

Ingredienser:

Lever - 300 g.
Stora morötter - 2 st.
Kycklingägg - 4 st.
Lök - 2 st.
Hård ost - 150 g.
Majonnäs - 2 msk. skedar.
Gröna - efter smak.
Äppelcidervinäger - 1 msk. sked.
Salt att smaka.

Förberedelse:

Koka morötter och ägg.

Mal produkterna på ett rivjärn, riv äggulorna och vitorna separat.

Koka levern i saltat vatten tills den är helt genomkokt, svalna något. Efter detta skär du levern i små bitar och hacka med en mixer (du kan också riva).

Hacka löken fint och strö över äppelcidervinäger.

Riv osten fint.

Kombinera produkterna, tillsätt först hackad lever, sedan picklad lök, ost och till sist mosad äggvita. Varje lager måste saltas lätt och smörjas med majonnäs. Strö över den färdiga salladen med hackad gula, garnera med örter och låt den brygga lite innan servering.

"Leversallad med morötter och lök" med kokta bönor

Rejäl och näringsrik sallad.

Det är bättre att förblöta bönorna över natten, i 12 timmar. För att förhindra att bönorna kokar behöver du inte tillsätta salt i vattnet. För att förhindra att bönorna spricker, koka på måttlig värme.

Ingredienser:

Lever - 500 g.
Morötter - 2 st.
Lök - 2 st.
Bönor - 500 g.
Majonnäs - 150 g.
Gröna - efter smak.
Salt att smaka.
Svart och röd paprika - efter smak.
Vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

Koka bönorna i 5 minuter från början av kokningen och rinna av vattnet. Tillsätt sedan vatten igen och koka tills det är mjukt, på medelvärme.

Riv morötterna på ett grovt rivjärn.

Skär löken i halva ringar.

Stek lök och morötter i vegetabilisk olja.

Tvätta levern, skala av filmen och skär i strimlor. Stek i vegetabilisk olja tills den är kokt. Lägg till Salt. Peppra, tillsätt kryddor, blanda.

Blanda alla ingredienser, blanda, krydda med majonnäs, tillsätt örter, blanda igen.

Du kan titta på videon för mer information:

"Leversallad med morötter och lök" med smält ost

Ingredienser:

Lever - 300 g.
Potatis - 6 st.
Morötter - 5 st.
Inlagda gurkor - 2 st.
Lök - 1 st.
smältost - 100 g.
Majonnäs - efter smak.
Gröna - efter smak (ca 1 gäng).
Salt, peppar - efter smak.
Viburnumbär (för dekoration).

Förberedelse:

Koka levern i kokande vatten.

Koka potatis och morötter.

Ställ smältosten i frysen i en timme.

Skala skalet på den inlagda gurkan.

Skala löken.

Mal alla ingredienser.

Leversalladen måste formas i lager. Lägg hälften av den förberedda potatisen på ett stort fat och pensla med majonnäs. Salta och peppra potatisen.

Nästa lager är hackad lever och lök (hälften av den totala massan) smord med majonnäs. Efter detta, lägg ut hälften av gurkorna och morötterna, tillsätt salt, peppar och smörj med majonnäs. Placera resten av produkterna i samma ordning igen. Garnera den färdiga rätten med riven ost, örter och viburnumbär.

Obzhorka "Leversallad med morötter och lök" med krutonger

Salladen är frossande, god både varm och kall. Lever passar bra till salta kex. Passar både till lunch och middag.

Ingredienser:

Lever - 600 - 700 g.
Morötter - 2 st.
Lök - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika.
Salta kex - 2 förpackningar.
Majonnäs - efter smak.
Salt, peppar - efter smak.
Vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

Ta bort levern från filmen och skär i tunna strimlor.

Skär löken i små tärningar, riv morötterna på ett grovt rivjärn.

Panera levern lätt med mjöl. Stek i vegetabilisk olja tills den är kokt. Salt och peppar. Lägg den färdiga levern i ett durkslag för att rinna av överflödig olja och låt svalna.

Stek löken i vegetabilisk olja och tillsätt sedan morötterna och låt sjuda tills den är mjuk, tillsätt salt och peppar. Låt svalna.

Blanda levern och löken med morötter, tillsätt finriven vitlök, tillsätt sedan kex, krydda med majonnäs och blanda. Låt stå i 5 minuter.

Du kan titta på videon för mer information:

Exotisk "Leversallad med morötter och lök" med ananas

Denna sallad kräver definitivt en original design. Du kan till exempel lägga den på salladsblad eller garnera med färska örter. Om du vill prova något nytt är denna sallad något för dig.

Ingredienser:

Kycklinglever - 300 g.
Konserverad ananas - 0,5 burkar.
Champinjoner - 200 g.
Morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Hård ost - 100 g.
Valnöt - 60 g.
Vitlök - 2-3 kryddnejlika.
Majonnäs - efter smak.
Ketchup - 3 msk. skedar.
Salt, peppar - efter smak.
Vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

Tvätta levern, skär i små bitar och stek i vegetabilisk olja tills den är mjuk.

Skär champinjonerna i tunna skivor, riv morötterna på ett grovt rivjärn och stek även i en stekpanna.

Blanda de bearbetade matvarorna i en djup skål och tillsätt hackad konserverad ananas, lök, skuren i halva ringar och pressad vitlök.

Riv osten på ett fint rivjärn och krossa valnötterna på en köksskiva.

Tillsätt dessa produkter till salladen och blanda allt noggrant. Krydda rätten med salt, peppar, ketchup och majonnäs.

Låt stå i kylen ett par timmar innan servering.

1. Tvätta levern noga och koka tills den är mjuk i lättsaltat vatten. Kyl och hacka på ett fint rivjärn. Koka äggen tills de är hårda, skala dem efter kylning och riv dem även fint.

2. Koka de skalade morötterna mjuka och hacka dem, men på ett grovt rivjärn. Finhacka löken med en kniv och fräs tills den fått lite färg. Fint tre ostar.

3. Blanda hälften av levern noga med hälften av de rivna äggen. Och lägg denna resulterande massa på en platt tallrik. Om salladen är avsedd för ett högtidsbord kan du lägga salladsblad längs kanten. Detta kommer att göra skålen ljusare och mer elegant.

4. Täck levern med ägg med ett tjockt lager majonnäs. Smörjer man det lite blir leverskiktet inte mättat och förblir torrt, vilket inte har någon särskilt bra effekt på salladens smak.

5. Lägg sedan ut den stekta löken. Detta lager behöver inte smörjas, eftersom det är mycket tunt.

6. Täck löken med ett morotslager, som vi måste applicera majonnäs på.

7. Nästa lager är den andra hälften av den hackade levern. Varva med majonnäs.

8. Ett lager av återstående ägg kommer att läggas på toppen av levern, som också är säkrad med majonnäs.

9. Och vi avslutar med en sallad av oxlever med morötter, lök och ägg, ett lager ost. Du kan strö över salladen med ost på alla sidor, men det är bättre att lägga ett lock med ost och lämna salladen öppen på sidorna. I den här versionen ser salladen med lever ljusare och mer elegant ut.

Ställ salladsfatet i kylen. Efter några timmar, när salladen med levern är ordentligt blöt och blir ovanligt mör, servera den på bordet. Dess ljusa utseende och unika smak kommer inte att gå obemärkt förbi.