Kanin stuvad i gräddfil i en panna. Kanin stuvad i gräddfil. Steg för steg recept med bilder. Kanin i vin och gräddfilssås

Kaninkött är gott, kost, ganska lätt att förbereda. Kanin stuvad i gräddfil, en klassisk kaninrätt som helt enkelt inte kan vara smaklös! Några nya ingredienser, ovanliga tillägg till såsen kommer att göra rätten till en riktig delikatess. Vad är viktigt att veta så att gräddfilskaninen smälter i munnen och väcker beundran?

Kaninkött är en riktig mästare i näringsvärde. Nutritionister uppskattar det mycket för en stor mängd aminosyror, järn, fosfor, kobolt och annan "nytta" för kroppen. För barn, äldre och bara kännare av en hälsosam kost kan en kanin inte ersättas i kosten: köttet är lågkalori och, kan man säga, inte fett. Det viktigaste är att lära sig hur man stuvar det korrekt så att rätten smälter i munnen, men samtidigt inte "faller sönder".

För ett klassiskt recept behöver vi:

kaninkropp - 1,5 - 2 kg;
stora morötter;
en medelstor glödlampa;
buljong eller vatten - 250 ml;
500 ml gräddfil 25% fett;
vitlök - valfritt;
salt, peppar - efter smak;
vegetabilisk olja - 50 ml.

Köttet från en ung kanin behöver inte förberedas, men om individen är äldre är det bättre att bli av med den lätta specifika aromen i förväg genom att marinera köttbitarna i 2-3 timmar i en svag bettlösning ( för 1 liter vatten 2 msk bite 9%). Vi gnuggar de inlagda bitarna med kryddor och vitlök (om din familj älskar det) och steker sedan i en het stekpanna tills de är gyllenbruna. Vi steker löken, skär i halva ringar, morot, riven på ett grovt rivjärn. Lägg kaninen, stekta grönsaker i en kastrull med tjock botten, häll allt med buljong.

Det svåraste i matlagningen är att stå emot gryttiden. Det tar minst en timme, och ibland mer om individen var vuxen.

Nu måste vi vänta tills buljongen börjar koka: så snart karakteristiska bubblor dyker upp på ytan, minskar vi omedelbart elden till ett minimum. Sjud på svag värme tills köttet är genomstekt – det tar en och en halv till två timmar. Kaninens beredskap är lätt att kontrollera: köttet ska röra sig bort från benen. Så snart du såg att kaninen hade nått önskat tillstånd, tillsätt gräddfil till den och låt sjuda i ytterligare 15 minuter. Servera kaninkött med potatismos, ris eller pasta.

Split tips! Erfarna kockar råder att skära det korrekt: först är det viktigt att skära slaktkroppen i två delar, från den extrema ländkotan, och först sedan skära dem i portioner. Det är viktigt att skära med ett slag, så att små fragment inte råkar falla ner i skålen.

Matlagning i ugnen

Kaninkött anses vara idealiskt när det gäller miljövänlighet. Varför? Men för att bara den i princip inte är kapabel att absorbera skadliga kemikalier, ackumulera bekämpningsmedel och till och med nukleära sönderfallsprodukter. Det är väldigt gott, och när det gäller mörhet överträffar det nästan alla typer av kött. Det är sant att det tar lång tid att baka det: det tar cirka 2-3 timmar att baka i ugnen.

Du kan tillaga en kanin i ugnen i en stekpanna eller ugnsform som har lock. Annars kommer såsen att avdunsta under lång tillagning och köttet blir torrt.

Värdinnan kommer inte att ha några svårigheter om hon tar det klassiska kaninreceptet som bas. Vi lagar köttet, steker grönsakerna, lägger allt i lager på en ankungar, smord med olja. Häll allt med gräddfilssås, sätt in i en förvärmd ugn till 170 grader, låt sjuda i 2 timmar. Servera med fluffigt vitt ris och färsk persilja.

I ugnen är det bättre att laga maträtten vid 160 grader: du måste vänta längre, men köttet kommer att kokas perfekt.

Kanin i gräddfil i en långsam spis

En slow cooker kan spara mycket matlagningstid, speciellt om du är den lyckliga ägaren till en multitryckkokare. Den tillagas under tryck, vilket avsevärt minskar tillagningstiden för kaninkött.

Lägg kött på botten av multikokaren, stekta grönsaker ovanpå. Blanda gräddfil med buljong, tillsätt lite mjöl som förtjockningsmedel. Vi sätter på "kött" -läget, sjud tills signalen om slutet av arbetet. Vanligtvis är tillagningstiden i en sådan långsam spis 60-90 minuter, medan den i en vanlig kan öka till 120. Att kontrollera beredskapen är mycket enkel: köttet ska vara mjukt, gå bort från benen. När rätten är klar, servera den med potatismos eller liten vermicelli.

Kanin i gräddfil passar perfekt till rosmarin – de är helt enkelt gjorda för varandra. Men kom ihåg att kryddan är ganska ovanlig och kanske inte tilltalar barn. Så lägg det bara om hushållet är vant vid det.

Recept i en kittel steg för steg

Det är kitteln som många ärevördiga kockar rekommenderar att man använder gräddfil kanin till stuvning. Den tjocka botten håller temperaturen perfekt, och köttet blir inte så mycket stuvat som bakat, speciellt om du inte lägger till för mycket gräddfilssås till det. Konnässörer kallar rätten en variant på Kazan-kebab-tema och rekommenderar att den serveras med syltad lök eller granatäpplekärnor.

Hur lagar man kanin kazan-kebab?

Marinera kaninkött.
Vi värmer upp kitteln.
Tillsätt vegetabilisk olja (ca 100 ml).
Vi värmer oljan till scenen tills en karakteristisk "rök" dyker upp från den.
Stek köttet i en mycket het kittel tills det är knaprigt.
Tillsätt kryddor till det.
Toppa med lök i halva ringar, morötter, skär i cirklar.
Stek allt tillsammans i några minuter.
Häll buljongen så att den täcker kaninen och grönsakerna med 1-1,5 cm.
Låt buljongen koka upp.
Vi täcker kitteln med ett lock (du kan bara lägga en tallrik under storleken på kitteln).
Koka kaninen i 1,5 timme.
Häll i gräddfil (eller grädde).
Koka ytterligare 20 minuter på lägsta värme.

En sådan kanin kombineras idealiskt med ris, grillade grönsaker, rustik potatis. Du kan dekorera rätten med basilikakvistar och äta med ungt vin.

Stuvad i gräddfil med potatis

Kaninkött med potatis är en underbar tandem, som länge har uppskattats av älskare av en rejäl måltid. Rätten visar sig vara rik, det är lätt att laga den i konsistensen som kombinerar första och andra kursen, om du ökar mängden vätska något. Potatisen är vit och fluffig. Dessutom är det bättre att ta små knölar och lägga till dem hela.

Hur man lagar kanin med potatis kompetent:

Vi steker kaninen på samma sätt som i grundreceptet.
Vi täcker med en "lock" av grönsaker.
Häll i buljongen.
Sjud tills det är halvkokt - 1,5 timme.
Häll i gräddfilssås.
Vi lägger knölarna av rå potatis.
Vi fortsätter att sjuda på låg värme tills potatisen är klar - 40 minuter.

Rätten blir ännu godare om du kompletterar den med örter, serverar med torkade brödrostat bröd eller vitlökskrutonger. Bröd kan doppas i sås och ge dig själv ett riktigt nöje!

Med svamp

Det finns ingen anledning att påminna om hur svamp är perfekt kombinerad med krämiga såser, inklusive gräddfil. Naturligtvis kan du lägga till finhackade champinjoner till maträtten (det är bättre att göra detta vid tillsats av gräddfil, eftersom svampen kokar mycket snabbt).

Men idag är det rustikt kök i högsta grad, när grönsaker skärs mycket stora och deras naturliga smak känns bättre.

Att förbereda rätten är enkelt:

Kaninen steks i en het stekpanna, överförs till en kittel.
Köttet stuvas tills det är halvkokt i buljongen, med tillsats av vitt vin (100 ml).
Grönsaker: potatis, lök, morötter och svamp steks i en separat panna.
När kaninköttet blivit mjukt läggs grönsaker på det.
Rätten fortsätter att tyna på låg värme tills grönsaker och kött är klart.

Om 10 minuter, tillsätt 100 ml grädde, och köttet kommer bokstavligen att smälta i munnen! Om du lägger till tre eller fyra skivor smältost istället för grädde (du kan ta keso, som Hochland), kommer du definitivt att bli inbjuden till platsen som stadens ledande kock för att lära dig matlagningens hemlighet.

Måltiden överförs till en stor tallrik och äts med krutonger (stora kex) gjorda av vitt bröd eller rostat bröd.

Snabbrecept med grönsaker

Du kan tillaga kanin med grönsaker dubbelt så snabbt om du stuvar kaninkött i vitt vin i förväg. Vinet har en syra som mjukar upp fibrerna vilket gör slaktkroppen mjukare mycket snabbare. Du behöver inte vara smart: i stället för buljongen, tillsätt ett glas bordsvitt vin utspätt med vatten och koka köttet i en timme.

Efter en timme, kontrollera kaninen för beredskap: om den har blivit mjuk kan du lägga till grönsaker till den. Alla rotfrukter är lämpliga för dressing - potatis, morötter och auberginer, zucchini, kål och tomater passar bra med kaninkött. För älskare av kryddighet kan du lägga varm röd paprika, och om du vill mjuka upp skålen, häll i lite tung grädde (100 ml) 15 minuter innan beredningen.

Som krydda, använd humle - suneli, och du kommer inte ångra det - kryddan kommer att lägga till en subtil orientalisk ton.

Rätten kommer att visa sig doftande, diet, speciellt om du äter den utan tillbehör. Unna dig en skiva fullkornsbröd och ät det med färska örter!

Originalversionen med katrinplommon

Vilket som helst vilt (och många anser att kaninkött är vilt!) passar bra med torkad frukt, och kungen bland de bästa ingredienserna för kött är katrinplommon. Det ger en lätt sötma, en subtil rökig smak, så att det verkar som om rätten tillagas på öppen eld.

Alternativet med katrinplommon kan knappast kallas varje dag, det är ganska festligt. Men det är definitivt värt att skämma bort dig själv minst en gång.

För matlagning behöver du:

100 gr katrinplommon;
kanin som väger 1 kg;
lök, morötter;
kryddor och salt efter smak;
vegetabilisk olja för stekning;
gräddfil (eller grädde) - 200 ml;
tomatpuré (valfritt) - 2 msk.

Stek kaninköttet, fräs grönsakerna lätt. I en djup anka eller kittel lägger vi kött, grönsaker, katrinplommon i lager. Häll allt med buljong och låt sjuda i 1,5 timme tills köttet är klart. Tillsätt gräddfil, lite tomat och koka rätten i ytterligare 30 minuter. Servera den färdiga kaninen med katrinplommon med brunt ris, linser, bönor eller kokt potatis.

Blötlägg katrinplommon i kokande vatten i 15-20 minuter innan tillagning. Häll inte ut vattnet som frukten blötlagts i, utan tillsätt det i såsen där kaninköttet ska stuvas.

I krämig honungssås

För att diversifiera kosten, och samtidigt överraska gästerna, hjälper en kanin stuvad i gräddfil och honungsfyllning. Detta är en förvånansvärt delikat maträtt, där honungens sötma helt försvinner i gräddfil, vilket ger såsen pikant.

Det är bättre att laga en sådan kanin utan grönsakspassivering: det är överflödigt här. Receptet är avsevärt förenklat: den stekta kaninen hälls med buljong och stuvas tills köttet är klart, och en halvtimme innan beredskapen läggs gräddfil och två matskedar honung i buljongen. Det är bra att krydda en sådan maträtt med oregano eller timjan - dessa kryddor kommer att dekorera rätten och ge den en kryddig touch.

Servera gräddfil och honung kaninkött väl med potatiskroketter: för detta formas kotletter av potatismos och bakas i ugnen tills de är gyllenbruna.

Kanin stuvad i gräddfil å ena sidan är väldigt enkelt. Men å andra sidan hävdar den rätten att kallas utsökt: trots allt är det få som äter kaninkött varje dag. Skäm bort dig själv med nya rätter, var inte rädd för att experimentera och låt dina nära och kära vara mätta och friska.

Kanin klassas som vitt kött. Den är kalorisnål, och i form av proteinhalt överträffar den fläsk, nötkött och lamm. På grund av detta är kaninkött, som ingen annan, lämplig för att mata små barn och vuxna som leder en aktiv livsstil. Det vanligaste sättet att tillaga kanin är att stuva den i gräddfilssås i ugnen. För att ge hans kött en behaglig arom lägger jag alltid till äpplen av sena kvalitet, nämligen Antonovka.

Tvätta kaninkroppen i kallt vatten.

Skär kaninkroppen i portionsbitar, salta och peppra.

Skär morötter i små stavar.

Skala äpplena, skär i halva skivor.

Häll 50 ml vegetabilisk olja i en stor stekpanna och lägg ut bitarna av kaninkött. Stek köttet på båda sidor tills det är gyllenbrunt, 5 minuter på varje över hög värme.

Sänk värmen, lägg morötter och lök i pannan. Rör om, täck över och koka i 10-15 minuter på medelvärme.

Lägg köttet med grönsaker i en ankform eller en glasform, som på bilden. Tillsätt äpplen.

Lägg även i form av 2 lagerblad och koriander. Salt efter smak, häll jämnt 150-200 ml gräddfil. Tillsätt 200 ml vatten.

Stäng formen med lock och sätt in i ugnen. Begrav vid en temperatur på 200 grader i 40-50 minuter.

Kanin stuvad i gräddfil serverad med stekt potatis och inlagd kål.

Kanin stuvad i gräddfil är klar. Du kan servera den till valfritt tillbehör.

Smaklig måltid!

Rätter gjorda av kaninkött är mycket välsmakande och aptitretande. De kommer att tilltala inte bara vuxna utan också barn. Det viktigaste är att veta hur man lagar dem korrekt. Trots allt beror köttsmaken på det. Så, hur mycket ska man stuva en kanin? Det är inte svårt att svara på denna fråga, eftersom varje recept anger en viss tidsperiod.

Är kaninkött populärt?

Kaninkött har ansetts vara den bästa köttsorten i många århundraden. Denna produkt, när den är rätt förberedd, är inte bara välsmakande, utan också öm och lätt. Kaninkött är ett hälsosamt och näringsrikt foder. Men trots de många fördelarna är denna produkt inte efterfrågad. Detta kan förklaras av att kaninkött inte är lika prisvärt som fläsk eller kyckling. Dessutom vet inte alla hur man lagar en sådan produkt. Det är inte många som vet hur mycket man ska stuva en kanin.

Du kan tillaga denna typ av kött i vitt och rött vin, gräddfil, öl, mjölk, tomatpuré, olika buljonger och så vidare. Som sås kan du välja precis den produkt som du gillar bäst.

Matlagningsfunktioner

Innan man svarar på frågan om hur mycket man ska stuva en kanin, bör det klargöras vilka egenskaper som finns i dess beredning. Så här är några regler:

Kanin i gräddfil med champagne

Och hur mycket ska man stuva en kanin i champagne med gräddfil? Först och främst måste du förbereda alla produkter. För att laga kött behöver du:

Kanin - 2 kadaver.
Lök - 5 huvuden.
Champinjoner - 50 g.
Gräddbaserat smör - 150 g.
Gräddfil - 250 g.
Champagne - 1 flaska.
Citron - 1 st.
Vegetabilisk olja - 3 msk. skedar.
Mjöl.
Salt.
Lagerblad.
Persilja och peppar.

Matlagningssteg

Blötlägg först kaninkropparna och skär dem sedan i portioner. Köttet ska peppras, saltas och strö lätt med mjöl. Pannan bör placeras på elden. Häll vegetabilisk olja i den och lägg en bit smör. I denna blandning är det nödvändigt att steka kaninen på alla sidor. Lök ska skalas och skäras i halva ringar. Svamp rekommenderas också att hacka. De kan skäras på mitten. Lök och champinjoner måste stuvas i en separat panna, strö med citronsaft. Här ska även kryddor, persilja, köttbitar och champagne tillsättas.

Sista steget

Koka maten under lock i en halvtimme. Därefter måste kaninköttet tas bort, och såsen måste kokas. Sedan måste du tillsätta gräddfil i pannan och sjuda tills vätskevolymen halveras. Såsen ska sedan tas bort från värmen. Tillsätt resten av smöret, vispa allt försiktigt. Lägg såsen på elden och låt koka upp under konstant vispning. Lägg upp köttbitarna på tallrikar. Efter det, häll kaninen med varm sås och garnera med örter. En utsökt måltid är klar!

Kanin med örter

Hur mycket ska man stuva en kanin i gräddfil med örter? Allt beror på vilken behållare som används för att laga kött. I det här fallet rekommenderas det att placera alla produkter i en kittel. För att laga kött med örter behöver du:

Kycklingbuljong - 500 ml.
Gräddfil - 250 ml.
Vitlök - 2 kryddnejlika.
Lök - 2 huvuden.
Kanin - 1 slaktkropp.
Vinäger - 1 droppe.
Gräddsmör - 3 msk. skedar.
Salt.
Mejram.
Peppar.
Rosmarin.

Hur man lagar kanin

Slaktkroppen ska skäras i portionsbitar och sedan blötläggas. För att göra detta måste en droppe vinäger spädas med vatten. Den resulterande lösningen måste hällas över köttet. Vid behov kan du tillsätta vatten. Köttet ska vara helt täckt med vätska. Kaninen ska stå i blöt i 40-60 minuter. Därefter ska vattnet tömmas och köttet torkas.

Sätt en tjockbottnad panna på elden och häll sedan en blandning av vegetabilisk olja och smör i den. När fettet är varmt måste du lägga ut kaninbitarna och steka försiktigt på alla sidor tills de är ljust gyllenbruna. Skala löken och skär i halva ringar. Den måste också stekas tills den är gyllenbrun. Salta kaninköttet efter smak, peppra och strö över örter.

Hur man gryta

Hur och hur mycket ska man stuva en kanin i gräddfil i en panna eller i en kittel? I en behållare måste du lägga alla produkter i lager. Ett lager kött läggs ut i botten, hälften av gräddfilen och pressade vitlöksklyftor tillsätts och sedan täcks allt detta med ett lager lök. Så du måste byta produkter tills allt är i behållaren. Sedan måste du hälla i buljongen och lägga skålen till stuvning.

Om en kittel används för att förbereda en kanin, bör värmebehandlingen pågå från 1 till 1,5 timmar. Om rätten är stuvad i en panna, så tar det dubbelt så lång tid.

Hur man stuvar en kanin i gräddfil med potatis

Detta är en av de mest populära rätterna. Den kan tillagas som en andra rätt, såväl som för ett festligt bord. Detta kommer att kräva:

1,2 kg kaninkött.
1 kg potatis.
1,5 koppar gräddfil.
100 g mjöl.
2,5 lökhuvuden.
1 pack smör.
Lagerblad, peppar, salt.

Från det angivna antalet komponenter erhålls 4-5 portioner för vuxna.

Processen att laga mat i en multicooker

Kött bör tvättas först. Den ska passa på botten av multikokskålen i ett lager. I detta skede rekommenderas att krydda köttet med kryddor och olika örter. Slow cookern ska ställas om till "Warming up"-läget och välj sedan "Baking" i några minuter. Efter det lägger du smöret i skålen för att smälta det. Strö kaninkött med lite mjöl och lägg sedan i en långsam spis. Lök ska skalas och skäras i halva ringar. Den läggs också i en skål tillsammans med ett lagerblad.

Potatis måste skalas och skäras i bitar. Lägg knölarna ovanpå köttet och strö över kryddor. Efter det, tillsätt 200 ml vatten och gräddfil i skålen. Hur mycket ska släckas Först måste du välja lämpligt läge. I detta fall är funktionen "Släckning" lämplig. Timern bör ställas in på 2 timmar.

I ugnen

Kaninkött kan också tillagas i ugnen. Antalet komponenter är original. Du kan täcka bakplåten med folie eller lägga mat i hylsan. Detta recept låter dig snabbt och billigt förbereda en välsmakande och tillfredsställande maträtt. Så, hur mycket ska man stuva en kanin i gräddfil för barn? Vanligtvis i ugnen tillagas kött av denna typ snabbare. Räcker 60 minuter. I det här fallet bör temperaturen inte vara från 180 ° C och över.

Det är alla hemligheterna!

1. Skölj kaninen, skär i bitar, torka med hushållspapper. Lägg i en skål. Passera vitlöken genom en press, blanda med olivolja, tillsätt svart och röd peppar, salt. Gnid den resulterande pastan på kaninbitarna. Om tiden tillåter, låt kaninen marinera lite.

2. Skala morötter och lök och skär i halva ringar. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, värm på medelhög värme och stek kaninbitarna på alla sidor tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan hackad lök och morötter, rör om, stek på medelvärme tills grönsakerna är mjuka. Häll i vatten eller buljong, låt koka upp. Sänk sedan värmen till medel-långsam, täck pannan med lock och låt sjuda i en timme eller tills köttet lossnar från benet.

3. Efter en timme eller mer (om nödvändigt), tillsätt gräddfil och curry i pannan. Rör om, värm, men låt inte koka upp. Bräserad kanin i gräddfil är klar! Smaklig måltid!

Kanin stuvad i gräddfil- ett vinn-vinn-alternativ för att tillaga detta dietkött. Mjukt och mört kaninkött stuvat med lök, morötter och gräddfil är väldigt gott. Syrorna som finns i gräddfil under stuvningen kommer att göra köttet ännu mjukare, medan gräddfil själv som helhet avsevärt förbättrar köttets smakegenskaper, ger det en krämig smak och extra fetthalt. Vilken tillbehör som helst, vare sig det är bovete, potatismos eller ärtor, ris eller pasta med stuvad kanin i gräddfil, kommer att förvandlas till en rejäl och utsökt lunch eller middag.

Kanin stuvad i gräddfil enligt det klassiska receptet tillagas på spisen i en kastrull. Utöver denna tillagningsmetod kan du även tillaga den i ugnen, mikrovågsugnen eller långsam spis. Kaninrecept i gräddfil skiljer sig inte bara i beredningsmetoden utan också i receptets kvalitetssammansättning. Många hemmafruar lagar det i sitt eget beprövade recept. Någon föredrar att stuva en kanin i gräddfil med svamp, andra - med potatis, vitlök, vin.

Bräserad kanin i gräddfil, steg för steg recept med ett foto som jag vill erbjuda dig idag kommer att förberedas enligt ett klassiskt recept.

Ingredienser:

Kanin - 500-700 gr.,
Lök - 1 st.,
Varmvatten för släckning - 1 liter,
Morötter - 2 st.,
Mjöl - 3 msk. skedar,
Gräddfil - 4-5 msk. skedar
Lagerblad - 1-2 st.,
Svartpeppar,
Salt,
Vegetabilisk olja.

Kanin stuvad i gräddfil - recept

Skölj kaninköttet innan det skärs med kallt vatten. Skär den sedan i medelstora bitar.

Skala morötter och lök. Metoden för att hacka grönsaker för att stuva en kanin är klassisk - morötter rivs, lök skärs i kuber.

Till skillnad från andra arter har kaninen ingen uttalad smak, varför kaninen, för att ge den en rikare smak, måste stekas före stuvning eller kokning. Lägg kaninbitarna i en het panna med vegetabilisk olja.

Stek den tills den är gyllenbrun.

Lägg den stekta kaninen i en kastrull eller gryta som du ska stuva den i. Stek morötter och lök i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Lägg de stekta grönsakerna i en panna med kaninen.

Fyll på med varmt vatten. Tillsätt salt, kryddor och lagerblad. Sjud kaninen i 20 minuter. För att göra en kanin stuvad i gräddfil med tjock sås föreslår jag att du använder vetemjöl som förtjockningsmedel. Strö mjöl i en torr stekpanna. Stek tills gyllenbrun 4-6 minuter. Tillsätt en halv kopp kaninbuljong, rör om. Häll mjölsåsen i grytan med kaninen. Tillsätt gräddfil och rör om.

Smaka av den stuvade kaninen för smak, om det finns tillräckligt med salt och kryddor. Efter tillsats av gräddfil, låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Efter denna tid kommer kaninen stuvad i gräddfil att vara klar. Servera varm till tillbehör. God aptit. Jag skulle bli glad om detta recept på gräddfil stuvad kanin du gillar det och använder det.

Kanin stuvad i gräddfil. Ett foto

Ingredienser:

Potatis - 5-6 st.,
Morötter - 2 st.,
Lök - 1 st.,
Vitlök - 1-2 kryddnejlika,
Kanin - 600 gr.,
Champinjoner - 200 gr.,
Gräddfil - 150 ml.,
Kryddor och salt
Vegetabilisk olja.

Kanin i gräddfil med potatis och svamp - recept

Skär det tvättade kaninköttet i bitar av önskad storlek. Skala alla grönsaker. Skär potatisen i små skivor som till soppa eller stuvning. Mal morötter på ett fint rivjärn. Löken skärs i små tärningar. Hacka vitlöken fint. Häll lite vegetabilisk olja i pannan. Tillsätt vitlök och kaninbitar. Stek kanin med vitlök tills den är gyllenbrun.

Under stekningen ska kaninbitarna vändas med en spatel. Lägg köttet i en kastrull, gryta eller gryta. Efter kaninen, stek löken och morötterna och överför sedan till pannan med kaninen.

Tillsätt kryddor, lagerblad, salt. Fyll allt med vatten. Täck kastrullen med ett lock. Sjud kaninen i 20-30 minuter. Tillsätt sedan potatis. Medan potatisen kokar, tvätta och finhacka svampen. Efter 10 minuter, tillsätt dem i pannan med resten av ingredienserna. Tillsätt gräddfil direkt efter svampen. Stuva kaninen i gräddfil med potatis och svamp i ca 15 minuter till. visar sig mycket välsmakande.