Hur man gör potatispannkakor recept. Hur man lagar potatispannkakor. Hur man lagar de godaste potatispannkakor

Det vitryska köket har gett många nationer dess traditionella potatisdelikatess. Draniki-recept utspridda över hela världen. Tack vare den enkla förberedelsen klarar även barn maträtten. Det klassiska receptet anses vara potatispannkakor med lök. Många år senare tog kulinariska specialister fram många varianter av potatispannkakor med tillägg av olika produkter. Låt oss överväga några av dem i ordning.

Potatispannkakor: en klassiker i genren

potatis - 950 gr.
kycklingägg - 2 st.
lök - 3 st.
vitlök - 7 tänder
gräddfil - 30 gr.
peppar - efter smak
mjöl - 55 gr.
stensalt - efter smak
solrosolja - 70 gr.

Skölj potatisen väl, ta av uniformen. Fortsätt med att gnugga rotfrukten på ett grovt rivjärn. Gör samma sak med lök.
Om den krossade potatisen har släppt en stor mängd juice, måste grönsaken pressas ut med en gasväv. Bli av med överflödig vätska.
Blanda ägg, finhackad vitlök och kryddor. Låt massan bli homogen med en visp. Tillsätt gräddfil och blanda väl.
Var uppmärksam på produktens konsistens, om massan visade sig vara flytande, tillsätt den nödvändiga mängden mjöl.
Ställ en tjockbottnad värmetålig behållare på spisen, häll i oljan. Sätt elden på medelkraft, vänta tills hushållsapparaten värms upp.
Blind små kakor som pannkakor. Börja steka, det tar 3-5 minuter på varje sida.

Potatispannkakor med svamp

färska svampar - 320 gr.
potatis - 1 kg.
glödlampa - 1 st.
kycklingägg - 2 st.
kryddor - efter smak
vetemjöl - 50 gr.
olivolja - 45 gr.

Skölj svampen i ett durkslag under rinnande vatten. Vänta tills vätskan har rinnit av helt, hacka fint. Skala löken och skär i små tärningar.
Häll oljan i pannan, stek svampen och tillsätt sedan löken. Stek maten tills de är gyllene. Skölj potatisen, riv på ett fint rivjärn.
Kombinera den kokta stekningen med massan av rotfrukten. Tillsätt mjöl, ägg, kryddor efter smak, blanda väl. Börja laga mat. Servera med gräddfil.

ägg - 1 st.
potatis - 550 gr.
mjöl - 100 gr.
morot - 1 st.
lök - 1 st.
champinjoner - 120 gr.
bordssalt - 13 gr.
färska örter - 40 gr.
hård ost - 110 gr.
naturlig olja - 95 ml.

Skala potatisen, skicka dem till en emaljerad behållare, fyll på med vatten. Koka produkten, gör en puré. Låt rätten svalna.
Parallellt, riv morötterna på ett rivjärn, hacka löken och hacka svampen. Lägg grönsakerna i en stekpanna, tillsätt lite olja och stek. Låt kompositionen bli gyllene.
Tillsätt riven ost till den förberedda stekningen, blanda väl. Blanda ner ägg, mjöl och salt i potatisblandningen. Sätt en ren stekpanna på spisen, tillsätt olja, värm upp den.
Lägg en liten mängd puré på en värmebeständig behållare. Tillsätt svampblandningen som fyllning. Lägg potatismassan i det sista lagret också.
Stek rätten på båda sidor under den tid som krävs, tills en krispig skorpa bildas.

Potatispannkakor med ost och vitlök

lök - 1 st.
potatis - 600 gr.
kycklingägg - 2 st.
vetemjöl - 75 gr.
hård ost - 160 gr.
stensalt - efter smak
vegetabilisk olja - 65 gr.
vitlök - 8 tänder

Skala lök och potatis, hacka grönsakerna, pressa dem vid behov genom en gasväv. Bli av med överflödig juice.
Riv osten på ett grovt rivjärn, lägg i grönsakerna tillsammans med mjöl och ägg. Finhacka vitlöken, kombinera med den totala massan.
Rör om kompositionen tills den är slät, tillsätt salt om det behövs. Häll oljan i pannan, värm hushållsapparaten på brännaren. Fortsätt till direkt stekning.

Draniki med skinka

skinka - 120 gr.
potatis - 650 gr.
ost - 110 gr.
ägg - 1 st.
mjöl - 55 gr.
färska örter - 25 gr.
mald peppar - 7 gr.
vegetabilisk olja - 100 ml.
salt - 8 gr.

Skölj potatisen, skala skalet. Riv rotfrukten och osten på ett grovt rivjärn. Hacka skinkan i små tärningar. Krama ur den hackade grönsaken om det behövs.
Kombinera hackat grönt, potatis, ägg, skinka, ost, kryddor och mjöl. Rör ingredienserna tills det är slätt. Häll en liten mängd vegetabilisk olja i pannan.
Värm hushållsapparaten över medelvärme. Blindformar i form av kotletter från potatisblandningen. Börja steka, ge varje sida av potatispannkakan i 4 minuter.

glödlampa - 1 st.
potatis - 800 gr.
solrosolja - 75 gr.
kryddor - efter smak

Skala skalet från grönsakerna, skölj och riv. Pressa ur överflödig juice om det behövs.
Tillsätt sedan kryddor i potatisblandningen. Hetta upp en stekpanna med olja. Börja steka potatispannkakor, låt produkterna bli gyllene.

Draniki med zucchini

zucchini - 450 gr.
potatis - 600 gr.
lök - 1 st.
ägg - 1 st.
mjöl - 65 gr.
kryddor - efter smak

Skala och riv potatis, lök. Tillsätt kryddor och ett ägg till den totala massan. Blanda noggrant.
Skala nu zucchinin, riv på ett fint rivjärn, pressa ur överflödig juice om det behövs. Koppla ihop de två massorna, tillsätt mjöl.
Blanda igen tills det är slätt. Hetta upp en djup stekpanna med olja. Börja laga mat.

Mjölfria potatispannkakor

kycklingägg - 2 st.
potatis - 400 gr.
salt - 10 gr.
svartpeppar - efter smak
solrosolja - 55 gr.

Mal den skalade potatisen på ett rivjärn. Vispa kycklingägg, tillsätt kryddor.
Kombinera rotblandningen med den andra massan, blanda noggrant. Häll oljan i en het panna, börja koka potatispannkakor.

zucchinimassa - 320 gr.
potatis - 700 gr.
kycklingägg - 2 st.
vegetabilisk olja - faktiskt
mjöl - 130 gr.
pumpamassa - 190 st.
morötter - 1 st.
torkade örter och salt - efter smak
lök - 1 st.

Lägg fruktköttet av zucchini och pumpa i en mixerskål, mal tills det är slätt. Gör sedan samma sak med resten av grönsakerna.
Kombinera blandningarna och tillsätt sedan ägg, mjöl, salt och örter till dem. Få kompositionen till homogenitet. Fortsätt sedan till värmebehandling i en kastrull.

Draniki i ugnen med ost

ägg - 1 st.
lök - 1 st.
potatis - 750 gr.
hård ost - 230 gr.
vegetabilisk olja - 80 ml.
ströbröd – faktiskt
salt - 8 gr.

Skölj och skala potatisen på vanligt sätt. Mal rotfrukten på ett rivjärn, bli av med överflödig juice. Salta massan och blanda.
Ta bort skalet från löken, skär i små tärningar. Skicka till potatisen, tillsätt det uppvispade ägget och vetemjölet där. Blanda ingredienserna noggrant.
Värm ugnen till 200 grader. Smörj en ugnsform med olja och strö sedan över lite ströbröd. Manipulationen hjälper till att undvika brinnande potatispannkakor.
Lägg potatispannkakorna på en plåt, sätt in i ugnen. Efter 8 minuter, ta bort skålen, vänd och strö över riven ost. Skicka sedan tillbaka den till ugnen, vänta tills den är helt genomstekt.

Draniki med korv

rå rökt korv - 120 gr.
potatis - 350 gr.
vitlök - 5 tänder
ägg - 2 st.
färsk dill - 30 gr.
olivolja - 65 gr.
kryddor - efter smak

Skölj och ta bort jackan från potatisen. Mal rotfrukten på ett rivjärn, pressa saften. Finhacka korven, vispa äggen, pressa vitlöken med en speciell anordning.
Kombinera alla ingredienser i en behållare, tillsätt peppar, salt och hackad dill. Blanda noggrant. Lägg potatisdegen i en het stekpanna med olja. Stek produkten på båda sidor.

Draniki i en långsam spis med köttfärs

ägg - 2 st.
glödlampa - 2 st.
köttfärs - 550 gr.
potatis - 1 kg.
vetemjöl - 50 gr.
salt, peppar - efter smak
vegetabilisk olja - 45 gr.

Förbered potatisen enligt beskrivningen ovan. Hacka den skalade löken, lägg till den totala massan. Tillsätt salt och peppar.
Blanda de vispade äggen och mjölet till huvudkompositionen. Låt massan bli homogen. Fyllningen kommer att fungera som fyllning. Smörj multiskålen med olja, ställ in "Frying" -läget. Börja manipulera.
Lägg en liten mängd potatisdeg på botten av multikokaren, sprid sedan köttprodukten i ett tunt lager, täck den igen med grönsakskompositionen. Stek produkten på vanligt sätt på båda sidor tills den är gyllenbrun.
Efter att ha tillagat hela portionen av potatispannkakor, lägg den färdiglagade skålen i en skål med flera skålar, ställ in läget "Uppvärmning". Sjud en goding i ungefär en halvtimme. Servera köttpannkakor med olika såser efter din smak.

lök - 3 st.
potatis - 600 gr.
ägg - 2 st.
peppar - 9 gr.
bordssalt - 12 gr.
mannagryn - 30 gr.
vegetabilisk olja - 50 ml.

Skala löken och hacka ringarna, stek den i en panna med smör tills den är gyllene. Skölj potatisen, ta bort uniformen, riv.
Blanda rotmassan med mannagryn, peppar, ägg och salt. Blanda noggrant. Hetta upp den andra stekpannan, häll i lite olja. Börja koka potatispannkakor.
Den stekta delikatessen måste skickas till botten av en tjockväggig panna. Lägg den stekta löken ovanpå och häll i 50 ml. kokat vatten. Sätt brännaren på en liten eld, sjud skålen i ca 5 minuter.

Lök läggs till skålen inte bara för smak, utan också så att potatisen inte mörknar. Ingredienserna ska blandas samtidigt.
Om du gillar att äta pannkakor med en krispig skorpa, måste du steka dem i en het stekpanna (i en multi-skål, ugn) med olja.
För att få en unik smak från potatispannkakor måste du välja sorter av rotfrukter med hög stärkelsehalt.
Använd inte ungpotatis som grund för potatispannkakor. Den innehåller en liten mängd stärkelse.
Efter stekning ska potatispannkakorna torkas med hushållspapper. Ett sådant drag gör att du kan bli av med överflödig olja, avslöja den sanna smaken av maträtten.
Om potatispannkakor efter tillagning visade sig vara "gummi", bör du lägga till lite stärkelse eller helt ersätta mjölet med det.

Om det här är första gången du försöker laga en nationell vitrysk maträtt bör du börja med enkla recept. Gläd ditt hushåll med en ny delikatess. Hitta den perfekta tekniken och proportionerna för dig. Var inte rädd för att experimentera med kosttillskott när du får erfarenhet.

Video: hur man lagar läckra potatispannkakor

Av någon anledning tror man att potatispannkakor är en maträtt av speciell enkelhet, och att göra det, låt oss säga, är ett spott. Men det är bara det som har en blåaktig nyans och en klibbig konsistens – det här är inga potatispannkakor. Det här är klumpigt kokta potatispannkakor.

Förresten, flera världskök bråkar om vems maträtt detta är. Det hände på något sätt att det anses vara en traditionell vitrysk maträtt. Men ukrainarna kommer att rätta dig och säga att dessa inte alls är draniki, utan potatispannkakor och rätten tillhör deras kök, och judarna kommer att svara att latkes (det här är potatispannkakor igen) är en av huvudrätterna för Hanukkah, och du kan beställa den i de mest prestigefyllda restaurangerna. Dessa är inte enkla, draniki, eller terunets, eller kremzliks, eller ...

Om du inte får (eller får som beskrivits ovan med blå) potatispannkakor, läs då noga, följ receptet strikt och få rätt, möra, soliga potatispannkakor.

Eftersom det finns så många matlagningsrecept kommer vi att begränsa den här cirkeln till ett grundrecept, sedan kommer vi att komplicera det lite och sedan ändra det något. Huvudmålet är att förstå alla principer och subtiliteter för att laga potatispannkakor. Gå med, det blir spännande, för du kommer att lära dig många hemligheter.

Grundrecept på potatispannkakor

Hur som helst, potatispannkakor är riven potatis. Det är hela hemligheten.

Ingredienser

potatis - 5 stora
lök - hälften
mjöl - 2 msk. skedar
ägg - 2
salt, peppar efter din smak
vegetabilisk olja för stekning

Hur man lagar potatispannkakor

Riv potatis och lök på ett fint rivjärn (med de minsta runda hålen). Om du har en assistent (kombinera), är uppgiften att göra många potatispannkakor mycket förenklad.

Riv först löken och lägg den i en skål.

Hemlig en. Lök, oxiderande, tillåter inte att potatisen mörknar. Därför kommer för det första de färdiga potatispannkakorna att bli gyllene, och för det andra finns det ingen anledning att rusa, rädsla för att potatisen kommer att mörkna.

Hemlighet två. Draniki kallas också för potatispannkakor, därav missuppfattningen att konsistensen på potatispannkakor ska likna konsistensen hos pannkaksdeg.

Vi kommer inte att missta oss, därför kommer vi att ta bort all vätska från potatisen och andra produkter som kommer att användas.

För att göra detta, kasta potatisen med lök i ett durkslag, och när vätskan rinner, krama ut den - det ska bara finnas en "torr rest" vid utgången. Tillsätt salt, peppar, ägg och mjöl, blanda noggrant.

Tillsätt salt, peppar, ägg och mjöl, blanda noggrant.

Stek i en förvärmd panna med vegetabilisk olja, sprid potatispannkakor med en matsked.

Gör dem inte för tjocka, jämna till dem med baksidan av en sked.

Hemlighet tre : stek på medelvärme - potatisen ska vara välstekt inuti.

Hemlighet fyra: lägg pannkakor på en pappersservett, som tar bort överflödig olja, eftersom de serveras bäst med gräddfil, och så mycket fettinnehåll är inte särskilt hälsosamt, även om det är gott.

Hemlighet fem: om du vill få krispiga potatispannkakor, stapla dem inte utan lägg ut dem i ett lager.

Servera pannkakor direkt, medan de är varma. Med gräddfil, där var noga med att skära det gröna.

På en lapp. Om du behöver servera ett stort antal stekta potatispannkakor till bordet, sätt sedan på ugnen (t 120-140), täck bakplåten med pergament och lägg pannkakor från pannan på den. När allt är genomstekt sätt in bakplåten i varm ugn fram till servering, men inte för länge så att potatispannkakorna inte torkar ut.

Fyllda potatispannkakor

Ja, lägger du till fyllningen i grundreceptet får du en ny rätt. Och även om potatis aldrig blir uttråkad vill man ändå ha variation. Vad för stoppning att ta? Föreställ dig kokt eller stekt potatis, vad skulle du äta den till? Ja, med vad som helst. Det är just detta "vad som helst" som kan vara ett tillägg. Till exempel föredrar vitryssarna att lägga till kött, ett bra tillägg är en mängd olika grönsaker: aubergine, paprika, vitlök, svamp, zucchini och andra. Eller surkål.

Byt ut mjölet mot stärkelse så att det ser ut som en potatis.

Recept ingredienser

potatis - 3 st.
lök - 1
surkål - 130 gram
ägg - 1
potatisstärkelse - 1 msk. en sked
vegetabilisk olja för stekning

Hur man lagar fyllda potatispannkakor

Riv löken och potatisen fint, låt rinna av i ett durkslag.
Hacka kålen väldigt fint.
Pressa potatis och vitkål och lägg i en skål.

Bryt ägget i en liten skål, skaka upp det och häll det i potatisen. Tillsätt stärkelse, rör om.

Stek som i det första fallet, i vegetabilisk olja, medelhög värme. Lägg ut på en servett.
Servera varm.

Potatispannkakor med morötter

Varför med morötter? För hon och potatis är en väldigt god kombination. Morötter ger ömhet och sötma till potatis, och potatis ger morötter mättnad.

Men för att livet inte ska verka som ett kulinariskt paradis kommer vi att göra pannkakor rivna på ett grovt rivjärn.

Recept ingredienser

potatis - 4
morötter - 1 medium
örter, salt, peppar - efter smak
ägg - 1
mjöl - 2 msk. skedar

Hur man lagar potatispannkakor med morötter

Riv morötter och potatis på ett grovt rivjärn. Lägg i ett durkslag, pressa och överför till en skål. För övrigt är det mycket mindre vätska från grovriven potatis.

Tillsätt ägget och det finhackade gröna, salt och peppar. Vispa.

Tillsätt mjöl och blanda väl igen.
Stek på medelvärme i vegetabilisk olja.

Servera varm med gräddfil.

PÅ EN NOTERA

Efter att ha provat varianter med fin- och grovriven potatis så förstår du vilken du gillar bäst. Men det här är ingen anledning att sluta, för du kan kombinera till exempel fin- och mellanriven potatis – du får en mjuk mitt och en krispig topp.

Om vissa grönsaker inte gnuggar bra på ett fint rivjärn, passera dem genom en köttkvarn.

P.S. Det verkar som att vi flitigt har avslöjat alla hemligheterna med att laga potatispannkakor, och de är tydligt synliga på din skärm. Eller har vi glömt något? .. Då, snälla, påminn oss i kommentarerna om allt som du tycker är nödvändigt, viktigt och användbart.

Du kan glädja dina nära och kära genom att göra en intressant maträtt - vanliga potatispannkakor. Det här är pannkakor, men hackad potatis steks istället för mjölbaserad deg. Enkla vitryska draniki görs traditionellt med vitlök, lök och ägg, men det finns andra alternativ för maträtten med tillsats av malet kött, ost, svamp, zucchini och till och med keso.

Recept 1. Klassiskt

Potatispannkakor, vars recept används oftast, gillar nästan alla. Detta är en klassisk maträtt.

Ingredienser:

1 kg potatisknölar;
3 lökar;
2 ägg;
4 vitlöksklyftor;
2 msk. skedar mjöl eller stärkelse;
salt och svartpeppar efter smak;
olivolja eller annan luktfri vegetabilisk olja för stekning;
1 st. en sked gräddfil eller mjölk.

Hur man lagar mat, med ett foto:

Riv knölarna tillsammans med lök på ett fint rivjärn.
Häll av överflödig juice.
Vispa äggen, blanda dem med hackade vitlöksklyftor, svartpeppar, salt och kombinera med potatismassan.
Tillsätt mjölk eller gräddfil, stärkelse (mjöl).
Häll upp i en stekpanna och stek på båda sidor tills de är gyllene och krispiga (ca 5 minuter vardera). Du behöver inte stänga locket.

Råd! Om massan av ägg och potatis visade sig vara tillräckligt tjock, bör mjöl eller stärkelse inte tillsättas.

Klassiska potatispannkakor serveras med gräddfil. De kommer att vara särskilt läckra med machanka - en traditionell vitrysk sås designad speciellt för potatispannkakor.

Machanka recept: hacka de saltade revbenen, rökt korv, smält bacon och skinka, lägg allt i en kastrull och svetta med gräddfil. Ta proportionerna av produkterna godtyckligt, till din smak, det är inte nödvändigt att lägga till alla listade ingredienser.

Recept 2. Utan ägg

Draniki utan ägg är den enklaste rätten att förbereda, men väldigt god. Det kommer inte att vara svårt även för en oerfaren kock att göra sådana magra potatispannkakor, och du behöver ett minimum av produkter.

Ingredienser:

5 medelstora potatisar;
2 msk. l. mjöl;
salt och krydda efter smak;
vegetabilisk olja för stekning.

Råd! Potatissorter med hög stärkelsehalt är idealiska för matlagning. Detta gör att du kan få potatismassan av önskad konsistens.

Steg för steg förberedelse:

Skala knölarna och riv på ett fint (tills potatismos) eller grovt rivjärn. Ju bättre knölarna krossas, desto mer homogen blir massan och desto tunnare blir pannkakorna. Från potatis riven på ett grovt rivjärn erhålls pannkakor med en mer krispig skorpa.
Krama ut den resulterande potatismassan, ta bort överflödig vätska från den. Om detta inte görs kommer pannkakorna i pannan att suddas ut.
Tillsätt salt, mjöl och kryddor till potatisen. Blanda noggrant.
Sprid den resulterande degen med en sked i en panna med uppvärmd vegetabilisk olja. Stek på ena sidan, sedan på den andra, vänd på pannkakorna.

Servera med gräddfil.

Recept 3. Med köttfärs

Potatispannkakor med köttfärs är mer tillfredsställande, speciellt män gillar deras smak. Rätten görs enkelt, även om det tar lite längre tid att tillaga den än när man lagar mat enligt det klassiska receptet.

Ingredienser:

1 kg potatis;
2 lökar;
300 g valfritt köttfärs;
vegetabilisk olja;
salt och peppar efter smak.

Hur man lagar mat:

Skala löken, skär en av dem i halva ringar och stek i en panna i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Finhacka den andra löken med en mixer eller på ett rivjärn. Dela den resulterande massan i 2 delar.
Tillsätt en av de hackade lökdelarna, salt, peppar i köttfärsen.
Skala knölarna från skalet och riv det på ett fint rivjärn. Blanda den resulterande massan med den återstående löken, salt och peppar.
Stek potatispannkakor i en panna (helst med non-stick beläggning) i vegetabilisk olja. Lägg potatismassan med en sked i den förvärmda pannan och jämna ut den - lagret ska vara tunt. Från ovan, i mitten av pannkakan, lägg lite köttfärs och täck den med potatismassa.
Stek först på ena sidan, vänd sedan och stek på den andra. Stäng pannan med ett lock - detta gör att potatispannkakorna kan bakas väl.
Servera med stekta halvringar av lök.

Råd! Utan att ändra uppsättningen av produkter och deras proportioner kan du göra potatis- och köttpannkakor - blanda potatismassan med malet kött och stek som vanliga pannkakor.

Recept 4. Med korv och ost

Draniki med vanlig kokt korv och ost visar sig vara rejäl, och samtidigt är de väldigt goda. Rätten är perfekt till lunch eller frukost.

Ingredienser:

500 g potatisknölar (6 st.);
100 g kokt korv;
100 g ost;
1 lök;
3 art. skedar mjöl;
2 ägg;
salt och svartpeppar efter smak (andra kryddor kan läggas till);
solrosolja för stekning.

Steg för steg recept hur man lagar mat:

Riv skalad potatis med lök på ett grovt rivjärn eller hacka med en mixer.
Pressa ur överflödig juice.
Skär korv och ost i tunna skivor, blanda med potatismassa, tillsätt ägg, mjöl, kryddor, salt.
Sprid massan med en sked i en panna med uppvärmd vegetabilisk olja.
Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna (ca 5 minuter vardera).
Torka de färdiga pannkakorna med en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.

Servera varm, toppad med gräddfil.

Recept 5. I ugnen

Draniki kan göras inte bara i en stekpanna, de kommer att visa sig vara inte mindre läckra om du lagar dem i ugnen. Skorpan blir lika gyllene och krispig. I det här fallet kommer skålen inte att bli så fet, eftersom mängden vegetabilisk olja som används i matlagningsprocessen kommer att minska avsevärt. Vi kan säga att pannkakor kommer att bli diet.

Ingredienser:

4 stora potatisar;
1 ägg;
2 msk. skedar majonnäs;
en halv lök;
2 vitlöksklyftor;
2 msk. skedar mjöl;
salt och kryddor efter din smak;
vegetabilisk olja.

Hur man lagar mat:

Riv skalade potatisknölar och lök på ett grovt rivjärn. Häll av eller pressa ur överflödig juice.
Tillsätt genast majonnäs i potatis-lökmassan.
Finhacka vitlöksklyftorna eller passera genom en speciell vitlökspress.
Blanda massan, vitlök och ägg, salt.
Tillsätt mjöl.
Degen ska vara ganska trögflytande så att du kan forma kakor.
Slå på ugnen, den ska värmas upp till 200-220 grader.
Klä en plåt med försmord bakplåtspapper.
Lägg ut kakor på papper.
För att bryna potatispannkakor räcker det med 20 minuter. De måste vändas en gång under tillagningen.

Servera varm med gräddfil, ketchup eller majonnäs.

Recept 6. Med zucchini

Läckra potatispannkakor görs med zucchini, vars tillsats gör rätten mör.

Ingredienser:

1 kg potatis;
1 medelstor zucchini;
3 ägg;
1 stor lök;
3 art. skedar mjöl;
salt, vitlök och kryddor efter smak;
vegetabilisk olja för stekning;
gräddfil för att servera rätten till bordet.

Råd! Zucchini är bättre att ta unga, med omogna frön.

Hur man lagar mat:

Mal knölarna på ett fint rivjärn eller mixer.
Riv zucchinin och den skalade löken på ett grovt rivjärn.
Blanda potatis, lök och zucchini.
Tillsätt förvispade ägg, kryddor, hackad vitlök, salta allt.
Bred ut med en matsked, forma pannkakor och stek dem i en panna i het vegetabilisk olja tills en krispig gyllene skorpa bildas. Först på ena sidan, sedan på den andra.

Råd! Om så önskas kan alla gröna läggas till massan.

Servera varm med gräddfil. Potatispannkakor med zucchini kommer att tilltala vuxna och barn.

Potatispannkakor kommer att bli särskilt välsmakande om du använder rekommendationerna för deras beredning.

Välj rätt potatis: den ska ha mycket stärkelse. Stor potatis med grov skal, gulaktig insida är idealiska. Unga knölar innehåller inte särskilt mycket stärkelse, så de är inte särskilt lämpliga för att göra potatispannkakor.
Otillräcklig "stärkelsehaltig" potatis är lätt att eliminera - lägg bara till 1-2 matskedar stärkelse till massan.
Riv knölarna på ett fint rivjärn samtidigt som löken. Detta kommer att förhindra att massan mörknar. Du behöver inte göra det för hand, använd en mixer eller matberedare. Du kan mala potatis med en vanlig juicepress - i det här fallet måste juicen och fruktköttet blandas, men det ska inte vara för mycket vätska.
Tillsätt mjöl till den överdrivna smeten, men det är viktigt att inte överdriva det här, annars kommer potatispannkakor att visa sig vara något "gummi". Det är bättre att använda stärkelse för detta ändamål.
Kryddor förhöjer rättens smak och arom, lägg till dem som du vill.
Draniki kommer att få en gyllene skorpa, krispiga om du steker dem i en väl uppvärmd panna. Vegetabilisk olja ska täcka halva tjockleken av potatismassan.
För tjocka potatispannkakor får inte stekas inuti, så när du lägger ut massan måste den jämnas med en sked, vilket gör dem tunnare.
Du kan bli av med överflödigt fettinnehåll genom att lägga pannkakor omedelbart inte på en tallrik, utan på pappersservetter.

Potatispannkakor är en lättlagad rätt med ett minimum av ingredienser, men samtidigt väldigt gott och mättande. Mat kan göras helt annorlunda i smak genom att tillsätta olika kryddor.

En av de läckraste rätterna som förhärligade det vitryska köket är potatispannkakor. Receptet, tack vare dess originalitet, spritt över hela världen, och även barn kan hantera dess enkla förberedelse. Naturligtvis har potatisrätter genomgått många innovationer, och idag överraskar kulinariska specialister med produkter med kött, ost, svamp, magra vegetariska alternativ. Dessutom kan en klassisk maträtt kompletteras med intressanta såser.

Förberedelse för matlagning

Tekniken och uppsättningen av produkter är enkla och tillgängliga för alla. Du behöver potatis (ca 1 kg), lök (1 medelstort huvud), mjöl (några matskedar), ägg (2-3 st.), Vegetabilisk olja för stekning. Från köksredskap bör ett rivjärn eller en kombinera för att hacka ingredienser och en stekpanna vara till hands.

Kockar rekommenderar att du väljer stärkelsehaltiga sorter, vilket positivt påverkar smaken av pannkakor. Om detta inte är möjligt kan du lägga till stärkelse som en annan produkt. Unga potatisknölar kommer inte att fungera, eftersom det är väldigt lite stärkelse i dem.

För att göra pannkakor hemma unika, kommer kryddor att hjälpa, maträtten kommer att ha en original smak varje gång.

Förbered enligt följande: tillsätt några matskedar mjöl, ägg, hackad lök, salt, kryddor till hackad rå potatis. Allt blandas noggrant för att få en homogen massa, steks sedan enligt principen om pannkakor, sprids med en sked och formas i en panna. Stek på båda sidor tills de är gyllene i raffinerad olja.

Klassiskt recept för potatispannkaka

Det klassiska receptet ger en deg med en minimal mängd vätska, det vill säga efter att ha hackat potatis, pressa saften och rinna av.

Ingredienser

Portioner: 6

potatis 5 delar
kycklingägg 2 st
mjöl 3 art. l.
lök 1 st
salt- ¼ tsk
kryddor efter smak

per portion

Kalorier: 199 kcal

Proteiner: 3 g

Fetter: 13,2 g

Kolhydrater: 17,6 g

15 minuter. Videorecept Skriv ut

Skala potatisknölarna från skalet, riv på ett fint rivjärn och rinna av den resulterande saften.

Tillsätt mjöl och ägg, blanda tills det är slätt.

Hetta upp en stekpanna, tillsätt vegetabilisk olja. Ta potatismassan med en matsked, lägg den i en panna, forma en rund eller avlång pannkaka.

Stek i 5 minuter på varje sida.

Lägg ut en pappershandduk, lägg potatispannkakor ovanpå. Så de kommer att ge överskott av fukt och fett till servetten, vilket visar sig vara krispiga och aptitretande.

Gräddfil och vitlökssås med örter kommer att vara ett utmärkt tillskott. Ingen begränsar dig här, allt beror på smak.

Magra potatispannkakor

Potatisdelikatess kommer att vara ett lämpligt tillskott till fastelavnsbordet. För att göra pannkakor luftiga, tillsätt en nypa läsk i degen.

Ingredienser:

Potatis - 8 st.
Salta och mald svartpeppar efter smak.
Bakpulver - en nypa.
Vetemjöl - 5 msk. l.
Solrosolja - 4 msk. l. i degen och för stekning.

Hur man lagar mat:

Riv potatis. Du kanske gillar mer texturerade pannkakor, för vilka du väljer stora hål på rivjärnet. Töm den resulterande juicen.
Häll mjöl och bakpulver i blandningen (du behöver inte släcka), häll i solrosolja. Mixa tills det är slätt.
Lägg en hög matsked potatisdeg i den heta oljan i en stekpanna, stek på varje sida i 5 minuter tills den är gyllenbrun.
Lägg de färdiga pannkakorna på en pappershandduk för att bli av med överflödig olja.

I vitlökssås

Du kan laga potatispannkakor med en ovanlig vitlökssås. Detta alternativ är ganska originellt och kommer att tilltala hela familjen.

Ingredienser:

1 kg potatis;
3 art. l. mjöl;
1 glas solrosolja;
salt att smaka;
1 burk konserverade vita bönor;
1 vitlöksklyfta.

Matlagning:

Potatisen gnids på ett fint rivjärn, överflödig juice tas bort.
Salt och mjöl tillsätts till potatismassan, allt blandas noggrant.
I en uppvärmd stekpanna steks pannkakor i 5 minuter på varje sida.
I en mixer mals bönorna till ett krämigt tillstånd med tillsats av några matskedar solrosolja, salt (efter smak) och vitlök.
Den färdiga rätten kryddas med sås och serveras på bordet.

Enkelt recept på pannkakor utan ägg

Receptet kommer att tilltala veganer, allergiker och de som fastar eller vill minska kalorier.

Ingredienser:

Potatis - 8 st.
Morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Mjöl - 3 msk. l.
Kryddor.
Vegetabilisk olja.

Matlagning:

Potatisen hackas på ett rivjärn, salt tillsätts, lämnas i 10 minuter för att separera juicen.
Vätskan tas bort, hackade morötter, lök, favoritkryddor tillsätts.
Kakorna steks i panna. Om så önskas kan du lägga till såser.

Intressanta och originella pannkaksrecept

Varje värdinna vill överraska nära och kära och unna dem något gott, så följande recept är lämpliga för detta ändamål.

Med ost och lök

Draniki med ost är ett bra alternativ för dem som vill göra en välbekant maträtt mer mör och smältande.

Du kan lägga till vilken typ av hård ost som helst till den traditionella versionen. För ett standardrecept på 8 potatisar, ta 100 gram av produkten. Glöm inte bågen.

Med köttfärs

Ett annat alternativ för att glädja dig själv och nära och kära. De liknar den vanliga belyashi. För matlagning behöver du malet kött, och resten av ingredienserna förblir desamma, bara stektekniken skiljer sig.

Ingredienser:

Köttfärs - 300 g.
Fem potatisar.
1-2 kycklingägg.
Mjöl - 3 msk. l.
1 lök av medelstor storlek.
Salt och kryddor efter smak.

Hur man lagar mat:

Koka potatisdeg enligt det klassiska receptet.
Vi formar pannkakor. Lägg först ut en tunn pannkaka.
Sedan gör vi ett tunt lager köttfärs på den.
Toppa köttfyllningen med ett potatislager.
Som ett resultat erhålls malet kött mellan testerna.
Stek på medelvärme under lock i minst 7 minuter på varje sida.

Köttfärs till potatispannkakor skiljer sig inte från den du använder för att laga köttbullar eller köttbullar. I detta recept är gräddfil eller sås baserad på det lämpligt.

Med svamp

Draniki med svamp är ett annat intressant recept med en unik smak och förförisk arom. Du kan använda förstekt i panna med lök

Om du lägger till en sked med till och med låg fetthalt gräddfil, tillsätt ytterligare 40 kcal. Näringsvärdet baseras på kolhydrater.

Om du lagar mat enligt det traditionella vitryska receptet - utan mjöl och ägg, reduceras kaloriinnehållet till 150-190 kcal. En maträtt med tillsats av köttfärs har ett energivärde på 280 kcal, men allt beror på vilken typ av kött som helst.

Om du är på en diet, konsumeras potatispannkakor bäst i begränsade mängder och på morgonen.

Enkla tips hjälper till att göra potatispannkakor till kulinarisk konsts höjdpunkt.

Löken förstärker smaken och hindrar potatisen från att bryna.
Efter stekning, lägg potatispannkakorna på hushållspapper så att överflödig olja är borta och smaken blir ljusare.
Använd inte mer mjöl än vad receptet kräver, så blir det inte gummiaktigt.
Potatis är bäst riven, även om vissa använder en skördetröska eller köttkvarn.
En röd och krispig skorpa blir om pannan är tillräckligt uppvärmd.

Potatispannkakor kommer att finnas till din smak på vardagsbordet och på menyn för det nya året. Om du förbereder den här rätten med hänsyn till användbara rekommendationer är framgång garanterad. Med tillsats av svamp, malet kött, ost kommer godbiten att gå utöver det vanliga och överraska med originalitet. Se till att servera dem med såser: gräddfil med örter eller svamp, majonnäs, senap, vitlök ... Det finns hundratals varianter på detta tema - experimentera gärna.

En erfaren värdinna är redo att när som helst nämna minst 10 rätter gjorda på potatis. Bland dem kommer det definitivt finnas potatispannkakor. Denna vitryska delikatess har länge varit en vanlig hushållsartikel.

Fördelen med potatispannkakor är kombinationen av hög mättnad och enkel förberedelse. Bara ett par potatiskakor kan ersätta en hel måltid. Du kan komplettera deras näringsvärde med en grönsakssallad eller enkel surkål. Det finns många recept på rätten, och de har alla utmärkt smak och attraktiva priser.

Potatispannkakor - ett steg-för-steg klassiskt recept med ett foto

Bland de många sidrätterna är denna maträtt inte det bästa valet, eftersom det är en ganska fet produkt, eftersom den tillagas i en stor mängd olja. Däremot kan de göras mindre kaloririka genom att baka i ugnen!

Ändå är potatispannkakor utan stekning inte alls de vars smak är så bekant för oss från barndomen. Därför, om du är trött på bovete och pasta som tillbehör, erbjuder vi dig ett recept på klassiska pannkakor som passar till alla typer av kött och fisk.

Ditt märke:

Tillagningstid: 30 minuter

Antal: 4 portioner

Ingredienser

Potatis: 500 g;
Mjöl: 150 g;
Gräddfil 15-20%: 1 msk. l.;
Ägg: 2 st;
Rosett: 2 st;
Vitlök: 2-3 kryddnejlika;
Salt: en nypa;
Peppar: efter smak;
Olja för stekning: 100 ml;
Gröna: efter smak;

Matlagnings Instruktioner

Servera draniki som en självständig rätt, där och med grönsaker eller kött. Som sås kan du använda gräddfil med vitlök och peppar – ett jättebra smaktillskott!

Hur man lagar en mager maträtt

Ofta föredrar draniki att laga mat under dagarna med fasta eller lossningsdieter.

Produkter:

6 eller 7 potatisar;
1 medelstor lök;
3-4 st. skedar vetemjöl;
4-5 art. matskedar av någon vegetabilisk olja.

Ofta läggs 1 vitlökhuvud till denna typ av maträtt. Den tillsätts samtidigt med löken och finhackas.

Matlagning:

Potatis måste skalas noggrant och tvättas i rinnande vatten.
Riv de beredda knölarna på ett speciellt rivjärn med stora hål och låt stå i några minuter så att massan ger juice.
Häll av överflödig vätska. Annars kommer de bildade kotletterna bokstavligen att flyta i vätskan.
Finhacka löken eller riv den också. Sedan tillsätts det i potatismassan.
Häll mjöl i den beredda purén. Blanda noggrant.
Du kan lägga till 1 matsked vegetabilisk olja till massan så att de färdiga kotletterna separeras bättre från pannan.
En stekpanna med vegetabilisk olja värms upp. För att forma produkter räcker det att hälla en matsked deg i en panna.
Koteletter steks ca 4-5 minuter på varje sida. Under denna period blir de en spektakulär gyllene färg.
Sedan kan du täcka pannan med ett lock, överföra till en långsam eld och låt "nå" i ytterligare 20 minuter.
Ibland, för samma ändamål, placeras stekta kotletter i 10-15 minuter i en förvärmd ugn.
Men pannkakor behöver inte alltid förberedas. Efter stekning, prova en - det är möjligt att de inte längre behöver tillagas ytterligare och rätten är helt klar. Det beror på tjockleken på den resulterande pannkakan och mängden potatis.

Draniki utan ägg med mannagryn

Ett alternativt alternativ för pannkakor utan ägg är valet av ett recept som använder mannagryn.

Ingredienser:

7 eller 8 potatisar;
1 huvud skalad lök;
3-5 matskedar av någon vegetabilisk olja;
salt.

Alternativt kan du lägga till:

en nypa svartpeppar;
1 vitlök, riven eller finhackad
hackade gröna.

Sådana tillsatser kommer att göra smaken av den färdiga maträtten mer intressant och varierad.

Matlagning:

Det första steget är att skala potatisknölarna.
Därefter måste du riva den med stora celler. Det är önskvärt att pressa den resulterande massan och befria skålen från överflödig juice.
Hacka lökhuvudet fint. Samtidigt kan du hacka huvudet av vitlök.
Tillsätt råpotatismos och blanda försiktigt alla ingredienser.
Nästa steg är att lägga till mannagryn.
Puré med mannagryn ska stå i 10-15 minuter så att mannagryn sväller och blöter med vätska. Efter det kan du lägga till kryddor och kryddor.
Du måste laga pannkakor i en varm stekpanna, där vegetabilisk olja redan är uppvärmd.
Pannkakor steks i 4-5 minuter på varje sida och läggs sedan i ytterligare 10 minuter på låg värme under lock tills de är helt genomstekta.

Recept med tillsats av köttfärs - gott och mättande!

Ibland kan dessa vackra potatisfärspannkakor bli en fullvärdig kötträtt. För att göra detta behöver du bara lägga till malet kött till potatispannkakor.

För att unna vänner och familjemedlemmar en rejäl måltid, behöver ta:

300 gr. din favorittyp av köttfärs;
6-7 potatisar;
1,5 lökhuvuden;
1 eller 1,5 vitlöksklyftor;
1 kycklingägg;
0,5 tesked salt;
3-5 matskedar vegetabilisk olja;
en nypa svartpeppar.

Matlagning:

Potatis skalas noggrant och tvättas i rinnande vatten. Därefter gnuggas det. Endast ett stort rivjärn är lämpligt för detta. Den färdiga massan i några minuter bör överföras till ett durkslag eller sil för att avlägsna överflödig fukt.
Vitlök och lök hackas fint och läggs till den resulterande hackade potatisen. Tillsätt sedan kycklingägget och kryddorna.
Köttfärs blir fyllningen, till vilken salt och en halv finhackad lök tillsätts efter smak.
Vegetabilisk olja hälls i en stekpanna och får värmas upp. Ett lager potatis sprids i den uppvärmda oljan med en matsked, ett lager köttfärs läggs på det och täcks med ytterligare ett lager potatis. Kanterna på potatispannkakan med kött är något krossade.
Stek kotletter 4-5 minuter på varje sida och låt nå över låg värme under lock eller i varm ugn i ytterligare 20 minuter.

Hur man gör läckra potatispannkakor med ost

Bland de läckra och doftande recepten upptar mjuka pannkakor med ost en viktig plats.

Nödvändiga produkter:

7-8 medelstora potatisar;
1 ägg;
100 gr. vilken ost som helst;
1 lökhuvud;
1 vitlökhuvud (efter smak);
0,5 tesked salt;
4-5 matskedar vegetabilisk olja;
svartpeppar.

Finhackat grönt tillsätts ofta dessutom till köttfärs.

Matlagning:

Du måste börja med att förbereda potatisen. Det skalas försiktigt, skadade områden tas bort, tvättas i rinnande vatten. Du måste laga köttfärs med ett stort rivjärn.
Medan det ger juice, som måste rinna av senare, måste du finhacka lökhuvudet och vitlöksklyftan. Vitlök pressas ofta till en massa med en vitlökspress eller gnids på ett fint rivjärn.
Töm överflödig juice från riven potatis och blanda den resulterande massan med hackad lök och vitlök.
Ägg, salt, svartpeppar och ost tillsätts i köttfärsen. Ost ska antingen finhackas eller riven på ett grovt rivjärn.
Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Pannkakor sprids i kokande olja med en våt matsked.
Varje potatispannkaka steks på ena sidan i ca 4-5 minuter tills den är gyllenbrun, vänds sedan och steks i lika mycket.
Sedan täcks kastrullen med lock och fortsätt koka på svag värme i ytterligare 15-20 minuter.

Med svamp

Läckra pannkakor med svamp hjälper till att diversifiera vardagsbordet, som kan tillagas med råa, torkade och konserverade svampar.

Ingredienser:

7 medelstora potatisar;
1 lökhuvud;
1 vitlöksklyfta;
200 gr. rå, konserverad eller i förväg blötlagd torr svamp;
1 ägg;
0,5 tesked salt;
en nypa svartpeppar;
gröna efter smak.

Matlagning:

Potatis ska skalas och sköljas noggrant med starkt vatten.
Därefter gnuggas det. För att göra detta, ta bara ett stort rivjärn och låt sedan stå i 10-15 minuter, så att massan startar saften. Det måste dräneras.
Finhackad lök och vitlök läggs till den färdiga massan. Om gröna används, skärs de också fint och införs i hackad potatis. Följt av ägg, salt, peppar.
Svamp måste förberedas i förväg. Konserverade svampar tvättas noggrant, torkade svampar blötläggs tills de sväller och kokas i två vatten, råa svampar kokas också. Efter att de är finhackade och läggs till hackad potatis.
Vegetabilisk olja hälls i en stekpanna, sätts på eld och får värmas upp. Draniki läggs ut i het olja med en våt matsked. De behöver stekas på varje sida i 4-5 minuter.
Avsluta tillagningen på svag värme i en stekpanna som ska täckas med lock. Du kan ta potatispannkakor till full beredskap i en förvärmd ugn. Detta tar 15-20 minuter.

Hur man lagar pannkakor från potatis och zucchini

Under sommarsäsongen kan varje hemmafru bjuda sin familj på lätta och välsmakande pannkakor gjorda av färskpotatis och zucchini.

För denna enkla dietmåltid skulle behöva:

6-8 potatisar;
0,5 medelstor zucchini;
1 ägg;
1 lökhuvud;
1 vitlöksklyfta;
0,5 teskedar salt;
4-5 matskedar vegetabilisk olja;
en nypa svartpeppar.

I sådant malet kött, med tanke på den stora mängden grönsaksjuice, tillsätts ibland 2-3 matskedar mjöl.

Matlagning:

Potatis och zucchini måste skalas ordentligt. (Unga grönsaker kan inte skalas.) Sedan gnuggas de, för vilket de bara tar ett rivjärn med stora celler.
Hackad zucchini och potatis måste pressas försiktigt.
Sedan tillsätts hackad lök och vitlök, ett ägg slås i, salt och svartpeppar tillsätts.
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm den väl.
Framtida grönsakskotletter läggs ut i varm olja med en våt matsked. Varje sida är gyllenbrun på cirka 5 minuter på medelvärme.
När potatispannkakor steks på båda sidor, minskar elden, pannan täcks med ett lock och produkterna lämnas för att nå full beredskap i ytterligare 15-20 minuter.

Med lök - saftig, kryddig, välsmakande

Smaken på lökrätter underskattas av många hemmafruar. För att inse hur gott det kan vara kan du laga saftiga potatispannkakor med lök.

Måste ta:

3 stora lökar;
5-6 potatisar;
2-3 matskedar mannagryn;
1-2 ägg;
1 tesked salt;
en nypa svartmalen peppar;
4-5 matskedar vegetabilisk olja.

Hur göra:

Det första steget är att skala och skala potatisen och löken.
Löken skärs i tunna ringar och steks i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Potatis gnids på ett rivjärn med stora celler, överflödig juice dräneras och blandas med stekt lök.
Semlan tillsätts i massan och låt stå i några minuter så att semlan sväller.
Ägg vispas ner i köttfärsen. Salt och peppar tillsätts till den resulterande blandningen. Du kan gnugga en vitlöksklyfta.
Ställ en stekpanna på hög värme och häll olja i botten av pannan. När oljan värms upp läggs de bildade produkterna ut i den. De kommer att koka i cirka 5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
Därefter reduceras elden till ett minimum och potatispannkakor förs till full beredskap i ytterligare 15-20 minuter.

Hur man lagar pannkakor i ugnen

En sådan välsmakande maträtt som potatispannkakor hålls inte alltid högt uppsatt av dem som noggrant kontrollerar sin kroppsvikt. Först och främst på grund av stekning i en stor mängd vegetabilisk olja. Genom att tillaga dem i ugnen kan överskott av kalorier undvikas.

Ingredienser:

6 stora eller 7-8 små knölar;
1 lökhuvud;
1 vitlöksklyfta;
1 ägg;
2-3 msk. skedar mjöl;
0,5 tesked salt;
en nypa svartpeppar efter smak.

Matlagning:

För att få smakrika och rosiga produkter i ugnen, gnugga potatisen på ett grovt rivjärn. Tillsätt lökhuvudet till den resulterande massan. Finhacka först löken. Du kan lägga till ett huvud av vitlök och örter. Häll i ägget i blandningen och rör ner mjölet.
Ugnen är uppvärmd till ca 200 grader. Bakplåten är smord med ett tunt lager vegetabilisk olja. Produkterna läggs ut med en sked på ytan med cirka två till tre centimeters mellanrum.
Det är bäst att baka färdiga dietkotletter i fem minuter på varje sida i en het ugn. Vänd dem med en bred spatel.
Sedan kan du helt enkelt stänga av ugnen och lämna potatispannkakor i den i ytterligare 10-15 minuter för fullständig beredskap.

Kost utan mjöl

Dietpannkakor utan mjöl innehåller ett ganska litet antal kalorier, men de smakar lika trevligt och näringsrikt.

Behöver ta:

7 medelstora potatisar;
1 lökhuvud;
1 vitlöksklyfta;
1 ägg;
0,5 teskedar salt;
3-4 matskedar vegetabilisk olja;
en nypa svartpeppar.

En egenskap hos maträtten utan extra användning av mjöl är det maximala uttaget av vätska från hackad potatis.

Matlagning:

Riv skalad och noggrant tvättad potatis. För att göra detta, ta ett stort rivjärn. Riven potatis lämnas för att ge saft, som sedan försiktigt töms av. Du kan till och med pressa ihop massan med händerna.
Lök gnuggas också på ett grovt rivjärn eller hackas mycket fint. En intressant eftersmak ger en riven vitlöksklyfta. Ofta ingår finhackat grönt i blandningen.
Bred ut i den uppvärmda oljan med en blöt sked en i taget.
På varje sida kommer pannkakor på medelvärme att stekas i ca 4-5 minuter. Då ska elden släckas. Draniki är helt klara efter att ha slocknat under lock på låg värme i ca 15-20 minuter.

För att få läckra pannkakor av vilken typ som helst måste du följa några tips och rekommendationer:

Lök tillsätts ofta till potatismassan för att bevara dess vita färg.
Rostning av produkter utförs på medelvärme. Draniki förs till full beredskap i ugnen eller på spisen under locket.
Om du gillar pannkakor med krispiga kanter, koka dem först på låg värme tills de är mjuka, utan att täcka med lock.
Du kan bestämma graden av beredskap på den nedre sidan av början av utseendet på en gyllene skorpa runt kanterna.
Draniki kombineras idealiskt med gräddfil, till vilken du kan lägga hackade gröna och vitlök.
Vanligtvis serveras denna rejäla rätt utan bröd.
För att göra rätten mindre fet, var noga med att sprida potatispannkakor från pannan på hushållspapper, som snabbt absorberar överflödig solrosolja.

Vi väntar på dina kommentarer och betyg - detta är mycket viktigt för oss!