Ay ang vinaigrette calorie. Vinaigrette na may langis ng gulay - nilalaman ng calorie at mga pagpipilian sa pagluluto. Sa pagdaragdag ng mayonesa

Ang Vinaigrette ay isang masarap at malusog na salad, ang mga sangkap ay mura at napakadaling ihanda. Ang mga sumusunod sa figure ay madalas na interesado sa tulad ng isang nuance bilang ang calorie na nilalaman ng vinaigrette, ngunit mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda nito, at ang bawat pagkakaiba-iba ng ulam ay magkakaroon din ng iba't ibang mga calorie.

Ano ang vinaigrette?

Ang Vinaigrette ay isang salad ng iba't ibang gulay na tinimplahan ng langis ng gulay. Kadalasan, kasama nito ang mga sumusunod na sangkap sa isang pinakuluang anyo:

beet;
patatas;
karot.

Ang mga karagdagang sangkap ay:

atsara;
berdeng gisantes;
sauerkraut.

Ang sunflower o langis ng oliba ay ginagamit bilang isang dressing. Naturally, ang bilang ng mga calorie ng ulam ay mababawasan kung ito ay ginawa nang walang isa o ibang sangkap, ngunit ang lasa ay magkakaiba.

Sa nakalistang komposisyon, ang salad na ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang mga pinakuluang gulay at adobo na mga pipino ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, ang hindi nilinis na langis ay naglalaman ng mga polyunsaturated fatty acid na nagpapabuti sa panunaw at may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo. Gayundin maaaring timplahan ng suka, pinapa-normalize ng produktong ito ang natural na balanse ng acid-base ng isang tao.

Gaano karaming mga calorie ang maaaring nasa isang vinaigrette (kcal)

Imposibleng magbigay ng eksaktong sagot sa tanong kung gaano karaming mga calorie ang naroroon sa natapos na vinaigrette. Kung tutuusin ang calorie na nilalaman ng produktong ito ay depende sa bawat sangkap nang hiwalay, kabilang ang paglalagay ng gasolina. Kung lutuin mo ito nang walang langis o palitan ito ng parehong suka, ang calorie na nilalaman ng produkto ay mag-iiba mula sa klasikong recipe.

Maaari mong pag-iba-ibahin ang mga sangkap sa ulam na ito, isama o ibukod ang isang bagay sa iyong paghuhusga, gayunpaman, imposibleng isipin ang salad na ito nang walang patatas, karot at beets, kung hindi, ang salad ay hindi na tatawaging vinaigrette. Ang tatlong sangkap na ito ay bumubuo ng calorie na nilalaman ng produkto.

Gaano karaming mga calorie ang nasa gulay

Magsimula tayo sa patatas, hindi lamang sila naglalaman ng maraming calories (ang kanilang halaga sa bagay na ito ay 77 kcal bawat 100 gramo ng produkto), ngunit sapat din ang mabigat para sa digestive system. Ang mga karbohidrat na naroroon sa patatas ay mabilis na nasisipsip, at ito ay maaaring humantong sa isang matalim na pagtaas sa mga antas ng asukal sa dugo... Kadalasan sa mga diyeta para sa pagbaba ng timbang, ang gulay na ito ay ganap na hindi kasama o lubhang limitado. Ngunit, sa kabila nito, ang mga patatas ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ang mga ito ng mga sumusunod na sangkap:

almirol na nagpapababa ng kolesterol;
potasa, inaalis ang labis na tubig;
aluminyo at rubidium, na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga buto at connective tissues

Para sa paghahanda ng vinaigrette, ang mga patatas ay ginagamit sa pinakuluang anyo, at ang kanilang calorie na nilalaman ay magiging minimal, habang ang gulay ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Lumipat tayo sa beets at karot... Kaya, ang calorie na nilalaman ng beets bawat daang gramo ay 42 kcal. Tulad ng patatas, karamihan sa mga carbohydrate ay mabilis. Ang sitwasyon ay katulad ng mga karot, gayunpaman, ang calorie na nilalaman ng gulay na ito ay 35 kcal lamang bawat 100 gramo. Kaya, kapag kumakain ng vinaigrette, mayroong isang pagkarga sa mga panloob na organo, samakatuwid, hindi inirerekomenda na abusuhin ito, sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Calorie oil para sa vinaigrette

Ang pinaka-mataas na calorie na sangkap sa vinaigrette, na nakakatakot sa marami, ay langis ng gulay, ang halaga nito ay halos 900 kcal bawat 100 gramo ngunit huwag hayaan na matakot ka.

Tandaan, ang mga negatibong epekto ng mabilis na carbohydrates ay mas malakas mula sa paglunok ng kendi at roll kaysa sa mga gulay at isang kutsarita ng mantika. At maaari mo ring sugpuin ang mga side effect ng naturang carbohydrates nang dahan-dahan, ito ay isinasaalang-alang sa recipe ng vinaigrette. At ang dami ng patatas at mantikilya sa salad ay hindi masyadong malaki upang mag-alala tungkol sa kanilang mataas na calorie na nilalaman at ang kanilang figure.

Ngunit ang mga positibong katangian ng mga sangkap ng salad ay mas mahalaga.

Tulad ng para sa natitirang mga sangkap sa vinaigrette, ang kanilang calorie na nilalaman ay ang mga sumusunod:

mga sibuyas - 41 kcal;
adobo na pipino - 16 kcal bawat 100 gramo.

Ang mga pagkaing ito ay may posibilidad na magkaroon ng isang positibong epekto sa metabolismo, pagpapabuti ng proseso ng pagtunaw at pag-asimilasyon ng mabibigat na pagkain, kaya ang mga ito ay maayos na pinagsama sa mas mabibigat na pagkain sa ulam na ito.

Sa kabila ng katotohanan na ang calorie na nilalaman ng langis ng gulay katumbas ng 900 kcal bawat 100 gramo, para sa paghahanda ng salad, 17 gramo lamang ang sapat. Sa karaniwan, ang isang serving ng vinaigrette na may langis ay may calorie na nilalaman na 103 kcal, nang walang langis ito ay mas mababa, ngunit ang ulam ay hindi magkakaroon ng klasikong lasa.

Slimming vinaigrette

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa kung paano gumawa ng isang vinaigrette na maaaring makabuluhang bawasan ang bilang ng mga calorie sa loob nito. Kaya, iminumungkahi ng ilang mga recipe na lutuin ito ng beans at walang patatas, walang langis na may suka, atbp.

Kadalasan, maraming tao ang nagdaragdag ng sauerkraut sa vinaigrette kapag nagdidiyeta. Gayunpaman, bago idagdag ito, suriin sa isang gastroenterologist, dahil ang produktong ito ay hindi maaaring gamitin sa pagkakaroon ng gastritis laban sa background ng mataas na kaasiman o peptic ulcer na sakit sa isang exacerbation, kapag ang mga acid at suka ay hindi maaaring maubos.

Hindi lamang papayagan ka ng repolyo na bawasan ang bilang ng mga calorie sa vinaigrette, ngunit magiging kapaki-pakinabang din para sa iyong metabolismo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng vinaigrette

Ang Vinaigrette ay isang hindi kapani-paniwalang sikat, malusog at matipid na ulam sa mga tuntunin ng halaga ng mga sangkap. Napakahirap gumawa ng parehong balanseng pagkain. Naglalaman ito ng mga sangkap tulad ng:

almirol;
hibla;
bitamina;
mga protina.

Sa tulong nito, maaari mong linisin ang mga bituka, makakuha ng sapat na bitamina at mineral, at kahit na mapupuksa ang labis na timbang, at ito sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman ng ilang mga bahagi.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na produkto sa vinaigrette ay beets. Nakakatulong ito upang maitaguyod ang gawain ng gastrointestinal cycle, normalizes presyon ng dugo... At ang sauerkraut, na madalas na idinagdag sa salad, ay mabuti din para sa mga bituka at naglalaman ng maraming bitamina C. At kung nais mo, maaari kang magdagdag ng damong-dagat, upang pagyamanin mo ang katawan ng yodo. Ang mga karot ay naglalaman ng provitamin A, na may kapaki-pakinabang na epekto sa balat at mata.

Tulad ng nakikita mo, sa kabila ng nilalaman ng calorie, ang vinaigrette ay maaaring ligtas na ituring na isang produktong pandiyeta. Ito, kung ninanais, ay maaaring walang ilang mga sangkap o palitan ng mga mas mataas na calorie.

Isinalin mula sa Pranses, ang "vinaigre" ay suka lamang. Nang maglaon ay naimbento ito kung saan ang "sirang alak" na ito ay gumaganap ng pangunahing papel. Kapantay ang dami ng olive oil at kaunti ang idinagdag dito.Ang mga gulay na binudburan ng ganoong dressing ay tila inatsara at sabay tinimplahan ng mantika. Ang sarsa ay nakuha ang pangalang "vinaigrette", talagang isang maliit na pangalan para sa "vinaigre". Isinalin sa Russian, maaari mong sabihin ang "suka". Buweno, kami, ang mga Slav, gaya ng dati, ay hindi naiintindihan ang isang bagay at nakabuo ng aming sariling ulam - vinaigrette. Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo ng salad na ito ay maliit, dahil binubuo ito ng pinakuluang o adobo na mga gulay.

Ang mga benepisyo ng vinaigrette

Ang mga sangkap mismo ang nagpapatotoo dito. Ang sibuyas ay gamot sa pitong karamdaman; red-cheeked beets na nagpapataas ng hemoglobin; karot na mayaman sa karotina at bitamina A; ang patatas ay isang mapagkukunan ng almirol, na walang negatibong epekto sa pigura. At saan maaaring pumunta ang isang Ruso nang walang atsara at pinaasim na repolyo? At ito ay malinaw na sa tulad ng isang mataas na kalidad na komposisyon, ang calorie na nilalaman ng vinaigrette na may mantikilya ay medyo mababa. At ang mga benepisyo para sa katawan mula sa pagtikim ng ulam ay hindi masusukat na mas malaki.

Anong meron sa butter?

Kung sumunod ka sa klasikong recipe ng Ruso, pagkatapos ay 110 Kcal bawat 100 g ng produkto. Ngunit kung lutuin mo ito tulad ng sa Ukraine (at doon ang mga tao ay hindi hangal na kumain), pagkatapos ay ang lahat ng 160 at kahit 200. Dahil ang tinadtad na pinakuluang itlog, pinakuluang beans, de-latang mga gisantes ay ginagamit. Ang ulam ay tinimplahan hindi lamang ng suka at langis ng gulay, kundi pati na rin sa mayonesa. Ang maligaya na bersyon ng vinaigrette ay ipinapalagay ang pagkakaroon ng isang pinakuluang dila sa loob nito - karne ng baka o baboy. At kuskusin ang matapang na keso sa ibabaw upang ang kapistahan ay hindi dumating sa dessert.

Anong nangyari

Kung pinagmamasdan mo ang iyong figure o nahihirapan ka sa dagdag na pounds, maaari mo itong subukan sa iyong sarili. Walang kumplikado at masakit. Tangkilikin lamang ang isang vinaigrette ng pinakuluang karot, beets, patatas at de-latang mga gisantes sa loob ng tatlong araw na sunud-sunod. Timplahan ang iyong salad ng kefir o low-fat cottage cheese. Dahil ang calorie content ng vinaigrette na may butter ay tataas ng 40-50 units. At ang asin ay hindi dapat, maliban kung kaunti. Pinapayagan na magdagdag ng isang maliit na berdeng sibuyas. Sa panahon ng diyeta, dapat kang uminom ng mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas (kefir, yogurt), at sa gabi - tsaa na may pulot.

Paano bawasan ang calorie na nilalaman ng butter vinaigrette

Kung para sa iyo ay hindi gaanong mahalaga ang 150 Kcal bawat 100 g ng salad ay tila labis, pagkatapos ay isipin natin kung paano bawasan ang figure na ito. Una sa lahat, maghurno ng mga beets sa oven (na may balat). Kaya mas makakatipid ito ng nutrients. Pakuluan ang mga gulay hanggang al dente. Nangangahulugan ito na kailangan nilang maging medyo mahirap. Una, i-chop ang mga beets, budburan ng suka, at hayaang tumayo. Pagkatapos ay magdagdag ng isang patak ng langis ng gulay at pukawin - ang simpleng pamamaraan na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng isang sari-saring salad, hindi isang pula. Susunod, i-chop ang natitirang mga gulay. Humigit-kumulang sa parehong proporsyon, kaunti lamang ang mga karot. Nagpapatuloy kami mula sa minimum na Spartan, dahil kami ay pumapayat. Tanging mga beets, patatas, karot, suka, pinong langis ng mirasol. Para sa panlasa, ipapayo ko ang pagdaragdag ng isa o dalawa pang sangkap: atsara at pinakuluang beans. O mga gisantes at sauerkraut. Bahagyang tataas ang calorie content kung pupunuin natin ito ng low-fat kefir sa halip na ang suka-langis na sarsa.

Ang Vinaigrette ay isa sa mga pinakamahal na salad sa ating bansa! Ito ay nagiging partikular na nauugnay sa malamig na panahon, kapag ang sariwang ani mula sa hardin ay hindi na magagamit, at gusto mong palayawin ang iyong sarili ng mga gulay. Ito ay isang magaan at kaaya-ayang pampagana na perpekto para sa parehong mga pagkaing karne at isda, para sa anumang mga side dish.

Gayundin, ang vinaigrette ay madaling kumilos bilang pangunahing pagkain sa pagitan ng mga pagkain. Kaya ano ang sikreto ng kanyang kasikatan? Malusog ba ang salad na ito, at hindi ba mapanganib para sa pigura na kainin ito sa malalaking dosis? Kaya, vinaigrette - calorie na nilalaman, mga benepisyo at mga produkto na ginagamit upang ihanda ang pinakasikat na salad.

Mayroong isang kilalang kuwento (dapat kong sabihin, hindi nakumpirma sa anumang paraan) na ang vinaigrette ay naimbento sa Russia noong panahon ni Peter I. Pagkatapos ang lahat ng mga gulay, parehong sariwa at pinakuluang, ay karaniwang inihahain nang hiwalay, sa iba't ibang mga plato. Ngunit sa paanuman ang chef ng korte ng Russia, sa halip na ang tradisyonal na hiwalay na paghahatid ng pinakuluang gulay, ay nagpasya na i-chop ang mga ito ng makinis at ihalo ang mga ito sa isang mangkok.

Nagustuhan ito ng tsar kaya ang ulam na ito ay nagsimulang lumitaw nang madalas sa kanyang mesa at nakakuha ng malawak na katanyagan sa mga courtier. Sa paglipas ng panahon, ang bulung-bulungan tungkol sa paboritong pagkain ng hari ay kumalat nang lampas sa mga hangganan ng kanyang kastilyo. Dahil sa pagkakaroon ng lahat ng sangkap ng naturang ulam, ito ay naging napakapopular sa mga karaniwang tao. Kaya, nakuha namin ang recipe para sa sikat na salad.

Ang pangalan ng ulam na ito ay nagmula sa salitang Pranses na vinaigrette, na nangangahulugang pagbibihis ng suka. Kaya't ang pinaghalong pinong tinadtad na mga gulay, na tinimplahan ng suka, langis ng gulay at mga pampalasa mula sa magaan na kamay ng isang hindi kilalang Pranses na nagsilbi bilang isang assistant cook sa royal kitchen, ay nakuha ang tanyag na pangalan nito.

Mga recipe ng Vinaigrette: mula sa klasiko hanggang sa avant-garde

Siyempre, ang bawat babaing punong-abala ay naghahanda ng ulam na ito sa kanyang sariling paraan, bawat isa ay may sariling mga trick at maliit na lihim.

Ngunit ang pinaka "tama", klasikong recipe para sa paggawa ng vinaigrette ay itinuturing na isa na naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

Pinakuluang beets, patatas at karot
Mga sibuyas o sibuyas
Mga inasnan na pipino
Sauerkraut
Isang pinakuluang itlog, tinadtad

Ang recipe mismo ay napaka-simple. Ang mga gulay at isang itlog ay pre-boiled, pagkatapos ay tinadtad ng makinis at halo-halong kasama ang natitirang mga sangkap. Bukod dito, ang lahat ng mga sangkap ay kasama sa ulam sa mga proporsyon na nakasalalay lamang sa panlasa ng babaing punong-abala. Maliban kung, bilang panuntunan, ang mga sibuyas at patatas ay inilalagay sa 100-200 gramo na mas mababa kaysa sa iba pang mga gulay.

Ang isang klasikong dressing ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap: ilang gramo ng suka, isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay at pampalasa sa panlasa. Ang lahat ng ito ay halo-halong at ibinuhos sa isang ulam na may mga pangunahing sangkap. Minsan ang mga gulay ay hindi halo-halong, ngunit inilatag sa isang plato sa turn upang mayroong isang layer na may tinadtad na patatas sa itaas.

Tulad ng nakikita mo, ang recipe ay napaka-simple, at ang calorie na nilalaman ng vinaigrette na may mga tradisyonal na sangkap ay medyo mababa.

Ngunit sa ating panahon, kapag kahit na ang pinaka-kakaibang mga produkto ay naging madaling magagamit, ang salad na ito ay inihanda ayon sa klasikong recipe nang mas kaunti. Siyempre, nang walang patatas, halimbawa, ang isang vinaigrette ay hindi kailanman handa. Ngunit higit pa at mas madalas, 100 gramo ng de-latang berdeng mga gisantes ang idinagdag sa salad. Minsan, sa halip na mga adobo na mga pipino, naglalagay sila ng pinong tinadtad na herring, at ang sauerkraut sa vinaigrette ay bihirang ginagamit ngayon.

Mayroon ding mga maybahay na gustong lutuin ang ulam na ito na may pinakuluang karne, isda, o magdagdag ng 30-50 gramo ng mushroom sa salad. Hindi gaanong karaniwan ang mga pagkakaiba-iba sa keso, beans, sariwang mga pipino sa halip na mga inasnan, na may mga avocado at kahit mga walnut, prun at ... mangga! Sa pangkalahatan, walang limitasyon sa imahinasyon! Siyempre, ang lahat ng mga produktong ito ay hindi lamang nagbabago sa klasikong lasa, kundi pati na rin makabuluhang taasan ang calorie na nilalaman ng vinaigrette.

Ang recipe para sa tradisyonal na pagbibihis ay radikal ding nagbago. Sa halip na langis ng gulay, ang mga maybahay ay lalong nagsisimulang gumamit ng mayonesa, iba't ibang handa na mga ketchup at kahit honey at yoghurts, nang hindi tinatanong ang tanong na "Gaano karaming mga calorie ang nasa vinaigrette?" at maaari bang magkaroon ng klasikong pangalan ng salad ang mga ganitong mixture na may mga kakaibang sangkap at dressing?

Mapanganib ba ang vinaigrette para sa pigura?

Tingnan natin ang calorie na nilalaman ng isang vinaigrette na inihanda ayon sa klasikong recipe.

Malinaw, kung gaano karaming mga calorie ang nasa vinaigrette ay depende sa calorie na nilalaman ng lahat ng mga bahagi nito. Para sa kalinawan, ipinapakita namin ang data na ito sa talahanayan, batay sa average na dami ng mga sangkap sa bawat 1 serving ng salad.

Tulad ng nakikita mo, bawat 100 gramo ng salad, ang calorie na nilalaman ng vinaigrette ay napakaliit. Ito ay isang magandang pandiyeta na pagkain na hindi makakasira sa iyong pigura kung ubusin mo ito sa katamtaman alinsunod sa iyong pisikal na aktibidad at pamumuhay.

Ngunit tandaan na kung sa halip na langis ng gulay ay gumamit ka ng mayonesa para sa pagbibihis, at magdagdag lamang ng ilang gramo ng mga mani o karne sa mga gulay, kung gayon ang calorie na nilalaman ng naturang ulam ay lalago nang maraming beses!

Pagbasa 5 min. Mga view ng 1.8k.

Kabilang sa mga produkto at pagkaing nagdudulot ng maraming kontrobersya sa mga tagahanga ng isang malusog na pamumuhay, ang vinaigrette ay maaaring ilagay sa isa sa mga nangungunang posisyon. Naglalaman ito ng mga pagkain na kadalasang tila kontrobersyal sa mga nagdidiyeta.

Sa katotohanan, ang gayong masarap na salad ay malusog at maaaring isama sa iyong diyeta ng mga pinaka-mahigpit na tagasunod ng tamang mga prinsipyo sa nutrisyon. Ang tanging tanong ay ang pagpili ng paraan ng pagluluto. Pag-uusapan natin kung paano gumawa ng masarap at malusog na salad sa artikulong ito.

Calorie vinaigrette na may langis ng gulay

Mahirap patunayan sa mga connoisseurs na hindi inirerekomenda na gumamit ng mayonesa bilang isang dressing. Ang mga malusog na bitamina at hibla ay pinakamahusay na pupunan ng langis ng gulay. Para sa kadahilanang ito, mas maginhawa upang matukoy ang nilalaman ng BZHU at calorie sa partikular na bersyon na ito. Ang huling resulta ay direktang nakasalalay sa mga sangkap na isasama sa recipe.

Ang mga pangunahing produkto na ginagamit sa paghahanda ng ulam na ito ay mga beets, pinakuluang karot at mga sibuyas o berdeng mga sibuyas. Sa karamihan ng mga sitwasyon sa pagluluto, ang patatas ay mahirap gawin nang wala. Kasama sa bawat babaing punong-abala ang iba pang sangkap sa ulam na kanyang pinili.

Kasama sa klasikong recipe ang:

300 gramo ng beets
100 gramo ng pinakuluang patatas
150 gramo ng pinakuluang karot
50 gramo ng mga sibuyas
20 gramo ng mga gulay
Mga 100 gramo ng langis ng gulay.

Pakuluan ang mga gulay hanggang malambot, gupitin sa mga piraso o cube, magdagdag ng makinis na tinadtad na hilaw na sibuyas, langis ng gulay, asin at pampalasa sa panlasa.

Ang pangwakas na kulay ng ulam ay magiging mga 130 Kcal bawat 100 gramo ng tapos na produkto. Ang mga tagasuporta ng mahigpit na pagsunod sa mga diyeta ay nagsisikap na ibukod ang mga patatas mula sa hanay. Ngunit ang nutritional value ng pinakuluang gulay na ito ay mababa. Kung ang mga patatas ay hindi idinagdag sa vinaigrette, ang calorie na nilalaman nito ay hindi magiging 130, ngunit 118 kcal.

Tandaan! Gayundin, ang mga berdeng gisantes, pinaasim na repolyo, beans ay maaaring idagdag sa tapos na ulam. Depende sa paraan na pinili, nag-iiba ang panghuling nutritional value.

Mga recipe sa pagluluto at calorie na nilalaman ng vinaigrette

Sa berdeng mga gisantes

Ang pagsasama ng berdeng mga gisantes sa salad ay isa sa mga pinaka-karaniwang uri ng paghahanda. Ang ulam ay nagiging mas malambot at mas malasa. Humigit-kumulang 200 gramo ng berdeng mga gisantes ang idinagdag sa tinukoy na recipe para sa 300 gramo ng beets.

Ang calorie na nilalaman ng mga gisantes ay magiging 110 kcal lamang. Ang isang serving ng isang ulam na may ganitong additive ay magkakaroon ng calorie na nilalaman na 125 kcal bawat 100 gramo.

Sa sauerkraut

Ang isa pang maginhawang opsyon para sa pagpapabuti ng lasa ng tapos na ulam ay ang pagsasama ng sauerkraut sa recipe, na isang natatanging dietary dish.

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sangkap na ito sa tapos na ulam, ang repolyo ay hindi kailangang i-chop nang labis. Ang caloric na nilalaman nito bawat 100 gramo ay hindi hihigit sa 50 kcal. Gusto ng mga tagapagtaguyod ng diyeta na idagdag ang sangkap na ito sa halos katumbas na proporsyon sa dami ng beets.

Salamat sa interbensyon na ito sa klasikong recipe, ang pangkalahatang nutritional value ng tapos na ulam ay nabawasan sa 90 kcal bawat 100 g.

May beans

Ang isa pang karaniwang pagpipilian para sa paghahanda ng isang malusog at masarap na salad ay ang pagsasama ng pinakuluang beans. Sa kasong ito, bahagyang pinapalitan nito ang mga patatas sa recipe.

Ang nutritional value ng pinakuluang patatas ay mataas, at ang calorie na nilalaman ay maginhawa at 123 kcal lamang. Bilang isang resulta, kapag nagdaragdag ng mga beans, ang kabuuang tagapagpahiwatig ng ulam ay hindi lalampas sa 130 kcal.

Komposisyon at kapaki-pakinabang na katangian ng salad

Ang pangunahing komposisyon ng vinaigrette ay kinabibilangan ng pinakuluang patatas, karot at beets. Pinong tinadtad na mga sibuyas at berdeng mga sibuyas, ang mga gulay ay dapat idagdag dito. Dagdag pa, ang bawat maybahay ay nakapag-iisa na gumagamit ng mga karagdagang sangkap.

Ang natapos na ulam ay naglalaman ng:

10.3 gramo ng taba
1.7 gramo ng protina
8.2 gramo ng carbohydrates

Dahil sa paggamit ng pinakuluang at hilaw na gulay sa pagluluto, ang ulam ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla. Ang pinakuluang patatas at sauerkraut ay nagiging isang tunay na natatanging regalo para sa katawan sa anyo ng bitamina C.

Tandaan! Ang natapos na ulam ay naglalaman ng mga bahagi tulad ng potasa at kaltsyum, magnesiyo, kobalt, yodo at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Dahil sa malaking hanay ng mga gulay, naglalaman ito ng halos lahat ng bitamina: A, E, grupo B, PP at iba pa.

Upang makakuha ng masarap na handa na ulam, kailangan mo lamang pakuluan ang mga gulay at gupitin ang mga ito sa maliliit na cubes o piraso.

Ang langis ng gulay ay idinagdag lamang bago ihain.

Ang pag-iwan ng napapanahong vinaigrette sa susunod na araw ay hindi inirerekomenda. Ang mga gulay ay sumisipsip ng langis ng gulay at nagiging masyadong mataas sa calories.

Ang pinsala sa salad

Una sa lahat, mahalagang tandaan na ang pangunahing bahagi ng salad ay beets. Ang gulay na ito ay nangangailangan ng pag-iingat kapag natupok ng mga madaling kapitan ng colitis at iba pang mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang sobrang laki ng bahagi ay maaaring maging sanhi ng utot.

Pagkatapos lamang kumonsulta sa iyong doktor ay inirerekomenda para sa mga may diabetes na ipakilala ang matamis na beet salad na ito sa kanilang diyeta.

Ang isang ulam na binubuo lamang ng malusog na gulay ay maaaring maging batayan ng nutrisyon para sa mga nagpaplanong gawing normal o bawasan ang timbang ng katawan.

Kapag maayos na inihanda, ito ay puno ng isang malaking halaga ng mga mineral, bitamina at mga elemento ng bakas. Naglalaman ito ng maraming sustansya. Ang kalamangan ay ang malaking dami ng natapos na ulam, na matagumpay na saturates ang katawan na may isang maliit na halaga ng calories.

Ang mga tagasuporta ng paggamit ng salad na ito para sa pagbaba ng timbang ay dapat tandaan na upang lumikha ng isang malusog na talahanayan, kakailanganin mong isama lamang ang isang bagong handa na bersyon sa iyong diyeta.

Mabuting malaman! Kailangan mong punan ito ng langis ng gulay bago ihain. Maraming mga tagasuporta ng isang malusog na pamumuhay ang kumakain ng vinaigrette na walang langis ng gulay, ang calorie na nilalaman kung saan sa sitwasyong ito ay nabawasan sa 80-90 kcal.

Sa konklusyon, dapat itong sabihin tungkol sa mga benepisyo ng anumang ulam sa paghahanda kung saan ginagamit ang mga gulay. Ang Vinaigrette ay pandagdag sa diyeta na may malusog na hibla, mineral at bitamina.

Kasabay nito, nakakagulat na madaling ihanda at abot-kayang. Ang ganitong uri ng salad ay inirerekomenda para sa bawat tagasuporta ng BZHU at isang maayos na pamumuhay.

Ang Vinaigrette ay isang salad na gustung-gusto ng karamihan sa mga maybahay at marunong magluto. Siyempre, ang bawat babae ay may sariling kawili-wiling recipe para sa isang pamilyar na meryenda: ang ilan ay nagdaragdag ng sauerkraut sa isang salad, ang iba ay nagdaragdag ng beans, at ang iba pa, sa pangkalahatan, seaweed.

Maaaring magkaroon ng maraming mga pagkakaiba-iba sa paghahanda ng isang pamilyar na ulam, ngunit para sa mga beauties na sumusunod sa kanilang figure, mahalagang malaman ang calorie na nilalaman ng vinaigrette. Kung hindi man, kahit na ang isang maliit na bahagi ng salad ay maaaring negatibong makaapekto sa proseso ng pagbaba ng timbang. Samakatuwid, mahalagang pumili mula sa buong iba't ibang mga recipe ang isa na naglalaman ng pinakamakaunting calories.

"Normal na vinaigrette": recipe at calorie na nilalaman ng ulam

Upang maghanda ng isang tradisyonal na recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na pagkain:

sariwang beets - 300 g;
sariwang patatas - 100 g;
sariwang karot - 150 g;
paboritong mga gulay: dill, perehil, atbp. - 20 g;
mga sibuyas - 50 g;
mga gisantes, de-latang berde - 4 tbsp. l.
4 tbsp. l. mantika.

Ang proseso ng pagluluto ay simple: ang mga gulay ay dapat na lubusan na hugasan at pakuluan hanggang malambot. Kapag ang mga regalo ng kalikasan ay lumamig nang kaunti, maaari mong simulan ang pagputol sa kanila. Alisin ang balat mula sa mga beets at gupitin sa mga cube.

Balatan ang mga karot at i-chop ang mga ito sa maliliit na parisukat, alisin ang balat mula sa patatas at gupitin ang mga ito sa pamamagitan ng pagkakatulad sa iba pang mga gulay. Pagsamahin ang mga inihandang pagkain sa isang mangkok, magdagdag ng mga gisantes, sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing sa kanila, ihalo ang lahat at timplahan ng langis ng gulay. Budburan ng tinadtad na damo bago ihain.

Ang calorie na nilalaman ng naturang vinaigrette na may langis ng gulay ay magiging mga 125 kcal bawat 100 gramo. Sa isang banda, ang figure ay kahanga-hanga, ngunit sa kabilang banda, ang salad ay saturates na rin at, kung kinakain sa katamtaman, walang pinsala sa figure.

Sauerkraut vinaigrette recipe na walang patatas

Ang dalawang pinaka masustansiyang sangkap sa salad na ito ay pinaniniwalaang mantikilya at patatas. Subukan nating matutunan kung paano gumawa ng masarap na ulam nang walang pagdaragdag ng mga ugat na gulay. Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng pinakuluang gulay: beets - 700 g; karot - 400 g, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Idagdag sa mga inihandang regalo ng kalikasan 400 g ng tinadtad na adobo na mga pipino, isang kalahating kilong pinaasim na repolyo. Kumuha ng 100 g ng mga sibuyas, alisin ang balat mula dito at i-chop ng makinis, idagdag sa iba pang mga sangkap.

Sa recipe na ito, inirerekumenda na kumuha ng hindi de-latang, ngunit frozen na mga gisantes - 400 g Bago idagdag sa salad, dapat itong pinakuluan, pinalamig, at pagkatapos ay ihalo sa iba pang mga produkto. Ang natapos na ulam ay binihisan ng 45 g ng langis ng linseed at pinalamutian ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Ang calorie na nilalaman ng naturang vinaigrette na may langis bawat 100 gramo ay hindi hihigit sa 50 kcal.

Matutong magluto ng masarap na vinaigrette na walang mantika at gisantes

Kung ang calorie na nilalaman ng isang tradisyonal na salad ay mataas para sa iyo, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng isang ulam ayon sa ibang recipe nang hindi nagdaragdag ng mantikilya dito.

Para sa pagluluto, kumuha ng:

180 g ng beets;
150 g karot;
100 g patatas;
100 g atsara;
200 g sauerkraut.

Ang proseso ng pagluluto ay hindi masyadong naiiba mula sa nakaraang recipe: ang mga karot, patatas at beets ay dapat na pinakuluan, pinalamig, binalatan at gupitin sa magkaparehong mga cube.

Gilingin ang mga pipino sa parehong paraan, ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng repolyo, hindi mo kailangang pisilin ito, ang brine ay magiging isang mahusay na salad dressing, at maaari kang kumain. Ang calorie na nilalaman ng isang vinaigrette na inihanda nang walang langis ay hindi hihigit sa 36 kcal bawat 100 gramo.

Ang pigura ay napakaliit, kaya maaari kang magpista sa ulam nang walang takot para sa isang payat na pigura.

Recipe ng bean salad na walang patatas

Napakasarap na magdagdag ng pinakuluang beans sa salad na minamahal ng marami. Ang halaga ng enerhiya ng produktong ito ay mababa, kaya ang proseso ng pagbaba ng timbang dahil sa pagdaragdag ng isang hindi pangkaraniwang sangkap ay hindi mapapabagal.

Upang maghanda ng isang ulam, kumuha ng:

200 g ng pinakuluang beets at karot;
150 g atsara;
150 g ng pinakuluang beans;
asin - 2 g;
langis ng oliba - 15 g.

Ang mga pinakuluang gulay, beets at karot, kailangan mong alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes, katulad ng pag-chop ng mga adobo na pipino. Magdagdag ng beans sa mga inihandang sangkap. Timplahan ng mantika ang salad, haluin at maaari mong kainin. Ang calorie na nilalaman ng tapos na ulam ay magiging 68 kcal bawat 100 g.

Ngayon natutunan mo ang ilang mga kawili-wili at masarap na mga recipe para sa paggawa ng vinaigrette.

Kung gusto mong mag-eksperimento sa mga sangkap sa salad sa iyong sarili, gumamit ng calorie analyzer upang kalkulahin ang halaga ng enerhiya ng isang handa na pagkain. Madali mong mahahanap ang naturang programa sa Internet o, kung mayroon kang modernong telepono, maaari kang mag-download ng isang maginhawang aparato nang direkta sa "handset". Ang analyzer ay gagawing mas madali ang buhay para sa mga kababaihan na nag-aaral pa lamang upang matukoy ang halaga ng enerhiya ng mga handa na pagkain, pati na rin para sa mga gustong makabuo ng kanilang sariling mga recipe.

Kung mayroon ka pa ring kaunting karanasan, at hindi mo alam kung saan titingnan ang eksaktong bilang ng mga calorie sa isang partikular na produkto, tandaan ang mga simpleng patakaran na makakatulong na mabawasan ang calorie na nilalaman ng vinaigrette.

Kung magpasya kang mawalan ng timbang, ngunit sa parehong oras ay nais na magpista sa salad, na tinatalakay natin ngayon, huwag magdagdag ng mga patatas doon. Ang kawalan ng sangkap na ito ay gagawing mas mababa ang ulam sa mga calorie;
Isuko ang mga de-latang mga gisantes, mas mahusay na palitan ang mga ito ng mga frozen, na, bago idagdag sa ulam, pakuluan at palamig;
Huwag timplahan ng mantika ang salad. Mas gusto, halimbawa, repolyo brine. Napakasarap ding timplahan ng vinaigrette na may kefir, natural na yogurt at cottage cheese;
Kung kinokontrol mo ang dami ng maalat na pagkain, hindi ka maaaring maglagay ng mga pipino at repolyo sa salad, palitan ang mga sangkap na ito ng damong-dagat. Naglalaman ito ng maraming yodo at mabuti para sa katawan;
Magdagdag ng higit pang mga halamang gamot sa vinaigrette. Ito ay masarap;
Gumamit ng asin sa pinakamaliit, lalo na kung ang komposisyon ay naglalaman na ng mga pipino at sauerkraut.

Ang pagkawala ng timbang, hindi mo dapat tanggihan ang iyong sarili sa iyong mga paboritong pagkain, kailangan mo lamang na responsableng tratuhin ang mga recipe ng pagluluto at, kung maaari, alisin ang mga high-calorie na sangkap mula sa pagkain. Sundin ang mga rekomendasyong ito at tiyak na mahahanap mo ang pigura ng iyong mga pangarap. Good luck!

Ang mga materyal na nai-post sa pahinang ito ay para sa mga layuning pang-impormasyon at nilayon para sa mga layuning pang-edukasyon. Hindi dapat gamitin ng mga bisita sa site ang mga ito bilang medikal na payo. Ang pagpapasiya ng diagnosis at ang pagpili ng paraan ng paggamot ay nananatiling eksklusibong prerogative ng iyong dumadating na manggagamot.

Mga katulad na artikulo

Ngayon, ang mga nutrisyunista ay lumikha ng iba't ibang mga pamamaraan at mga recipe para sa pagpapapayat ...

Ang Sauerkraut ay isang produkto na nagdudulot ng maraming kontrobersya sa mga kababaihang pumapayat. Naniniwala ang ilang mga beauties na mas mahusay na huwag kumain ng ganoong produkto, dahil pabagalin nito ang proseso ...

Kung sinubukan mong mawalan ng timbang, malamang na nag-aral ka ng maraming mga diyeta at sistema ng nutrisyon, kung saan ang mga eksperto ay nagbibigay ng iba't ibang mga tip sa isang mabilis na ...

Ang repolyo ay isang maraming nalalaman na gulay na may mahusay na buhay sa istante sa loob ng ilang buwan. Kasabay nito, kapag sariwa, nagpapanatili ito ng maraming bitamina sa loob ng mahabang panahon, kaya ...