Milloin keittää pääsiäiskakkuja ja munia. Paras aika leipoa pääsiäiskakkua ja maalata munia

Jos viittaat suuren viikon pitkäperjantain olemukseen ja merkitykseen, voit itse vastata kysymykseen, onko mahdollista leipoa pääsiäiskakkuja tänä päivänä. Ei tietenkään, koska tänä päivänä sinun on yritettävä pidättäytyä kaikesta työstä niin paljon kuin mahdollista. Sinun täytyy mennä töihin, mutta kotityöt ovat ehdottomasti kiellettyjä, mukaan lukien pääsiäiseen valmistautuminen erilaisten kotitöiden ja huolenaiheiden osalta.

V Pitkäperjantai yli kaksituhatta vuotta sitten Jeesus Kristus ristiinnaulittiin. Tämä ei tapahtunut aamulla, mutta tapahtumat kehittyivät nopeasti. Se koskee jokaista tämän päivän tapahtumaa, jonka he kertovat jumalanpalveluksissa temppelissä. Jumalanpalvelukset pidetään aamulla, keskipäivällä ja sitten lounasaikaan, kun käärinliina tuodaan temppelin keskelle.

Lue myös mielenkiintoisia materiaaleja tässä aiheessa:

Joten vastaus kysymykseen, onko pääsiäistä mahdollista leipoa pitkäperjantaina, aivan kuten pelkkä ruoanlaitto, on kielteinen. Tämä päivä tulisi, jos mahdollista, omistettu rukouksille, muistoille viimeinen päivä Jeesuksen Kristuksen elämä, hänen marttyyrikuolemansa, ihmisten syntien pohdiskelut, jotka Kristus sovitti kidutuksellaan ristillä.

Merkit pitkäperjantaille, mitä ei saa tehdä:

Suojaliinan poistamisesta

Tämän päivän tärkeä perinne ja piirre on. Tämä tapahtuu noin klo 14-15, jolloin nykyaikaisten arvioiden mukaan Jeesus Kristus kuoli ristillä. Käärinliina on sen käärinliinan symboli, johon he panivat ristiltä otetun Vapahtajan. Vie hänet samassa käärinliinassa luolaan, johon hänet haudattiin.

Käärinliina viedään temppelin keskustaan ​​vain kerran vuodessa, tämän mukana uskonnollinen kulkue... Sitten hän on siellä pyhän lauantain iltapalvelukseen asti. On suositeltavaa löytää aikaa kunnioittaa käärinliinaa, se on symboli Jeesuksen Kristuksen ruumiin kuolemasta ja hänen sielunsa ja jokaisen uskovan kristityn sielun tulevaisuuden ylösnousemuksesta.

Jos sinulla on kysymys, onko mahdollista tehdä tämä tai tuo pitkäperjantaina, älä etsi vastausta pitkään, yhdeksässä ja puolessa tapauksessa kymmenestä se on negatiivinen. Ainoa asia, jonka ihmiset tekivät sinä päivänä, oli heittää persiljan siemeniä maahan, sen uskottiin tuovan kaksinkertaisen sadon. Kaikki muut maalliset toimet suuren ahdistuksen päivänä ovat kiellettyjä ja yritä noudattaa niitä. Ennen käärinliinan pois ottamista tulee välttää ruokaa kokonaan, kello kolmen jälkeen iltapäivällä vesi ja musta leipä ovat sallittuja ja niin edelleen koko päivän.

Mainonta

Viimeinen pääsiäistä edeltävä viikko, jota kirkon kanonien mukaan kutsutaan intohimoiseksi, tekee joitain muutoksia tavallinen elämä maallikot.

Tällä viikolla on paljon tekemistä: siivotaan piha, laitetaan asiat järjestykseen talossa, tyhjennetään ajatuksesi negatiivisuudesta ja ehditään valmistaa loman pääattribuutteja - leipoa pääsiäiskakku ja maalata munia.

Milloin leipoa kakkuja ja maalata munia kirkkokalenterin mukaan: milloin voi maalata munia?

Pääsiäinen on valoisa loma, jota edeltää monia asioita.

Milloin on paras aika käyttää tuoksuvan leipomisen aikaa Pääsiäiskakkuja ja maalata munat?

Suuresta torstaista alkaen valmistauduimme siihen juhlapöytä, maalatut ja maalatut munat. Tekijä: vanha perinne värillisiä munia munittiin tuoreen itäneen kauran ja vehnän päälle.

Pääsiäistä edeltää kiirastorstai... Häntä kutsutaan puhtaaksi - loppujen lopuksi tänä päivänä on tapana puhdistaa talo, ruumis ja sielu.

Myös suurena torstaina valmistaudutaan pääsiäiseen - tänä päivänä sinun on maalattava munat, vaivattava taikina ja leivottava kakkuja. Jos torstaille on vielä liikaa suunnitelmissa, voit vaivata taikinan keskiviikkona ja aloittaa kakkujen leipomisen torstaina.

Jos tekojen perusteella, maalaa munat kiirastorstai epäonnistui, niin se voidaan tehdä lauantaiaamuna.

Munaa ei saa koskaan värjätä pitkäperjantaina. Perjantaina, ennen Kristuksen ristiinnaulitsemisen aikaa, on parempi olla tekemättä kotitöitä ollenkaan. Tänä päivänä voit mennä temppeliin tai vain viettää sen rauhallisessa perhepiirissä.

Milloin täytyy leipoa kakkuja ja maalata munia kirkkokalenterin mukaan: milloin kakut leivotaan?

Pääsiäinen on kaikista kristillisistä juhlapäivistä tärkein, iloisin ja juhlallisin. Pääsiäinen on hepreaa sana, joka tarkoittaa kulkua ja vapautusta. Pääsiäinen on kristityille matka kuolemasta ikuinen elämä siksi tätä lomaa vietetään kaikkein juhlavimmin.

Huolimatta pääsiäiskakkujen ja leivonnaisten runsaudesta kaupoissa, monet kotiäidit leipovat ne mieluummin itse, tunnistamatta mitään myymäläleivonnaisia.

Yleensä torstaina he vaivaavat kakkujen taikinaa, mutta kakkujen leipomista ei ole kiellettyä toisena päivänä, kun se on kätevää.

Perinteisesti pääsiäiskakkuja leivotaan yleensä hiivataikinasta. Koko prosessi vie paljon aikaa. Sinun on laitettava taikina, sitten kun se kasvaa 2-3 kertaa, vaivaa taikina ja vatkaa se varovasti tunnin kuluessa.

Sitten se joko jätetään vielä tunniksi 2-3 tunniksi tai mausteet, pähkinät, rusinat lisätään jo ja muotit täytetään voilla 1/3, minkä jälkeen taikinan tulisi kohota uudelleen ja vasta sitten paistaa.

Valmiit kakut koristellaan kuorrutuksella tai ripottelemalla päälle tomusokeria, murskattuja pähkinöitä ja sokeroituja hedelmiä.

Ennen kuin viet kakun kirkkoon, tulee kulua vähintään 2-3 tuntia, jotta kakku ehtii jäähtyä kokonaan ja kuorrute kovettuu.

Jo lauantaina 7. huhtikuuta kirkoissa iltaliturgian jälkeen tapahtuu pääsiäiskakkujen ja -munien pyhitys, joten on parempi maalata munia ja valmistaa muita ruokia pääsiäispöytään torstaina 5. huhtikuuta tai lauantaina huhtikuussa. 7, aamulla.

Huomasitko kirjoitusvirheen tai virheen? Valitse teksti ja kerro siitä meille painamalla Ctrl + Enter.

Pääsiäiskakkuja leivotaan perinteisesti puhtaana torstaina. Mutta jos et aio pyhittää ruokaa pääsiäiseksi, voit valmistaa kaiken vaikka kirkkaana sunnuntaina. Mutta pääsiäiskakkujen leivonta vaatii tiettyjen hienouksien tuntemista riippumatta siitä, milloin ne on leivottu.

Kun pitää leipoa kakkuja

Jos talon omistajat valmistautuvat pääsiäispalvelukseen, on valmisteluaika laskettava etukäteen. Kun he lähtevät kotoa pääsiäiskakkujen kanssa, niiden pitäisi jäähtyä kokonaan ja niiden pinnalla olevan lasitteen tulisi kovettua. On tapana maalata munia aamulla suurena (alias Clean) torstaina. Ja pääsiäiskakkuja leivotaan lauantaiaamuna. Vihkiminen tapahtuu joko lauantai-iltana tai varhain sunnuntaiaamuna. Mutta jos olettaa, että korin kanssa he menevät iltapalveluun, joka muuttuu sitten koko yön palveluksi, sinun on varauduttava kaikkeen etukäteen.

Pääsiäiskakkujen kypsennysaika vaihtelee ja riippuu reseptistä. Klassinen kulichin hiivataikina, joka sopii kahdesti ja vaivataan pitkään käsin, keitetään viidestä kuuteen tuntia. Sitten kakut paistetaan ja jäähtyvät uunin jälkeen. Ota pois kuumia leivonnaisia ​​varten Raikas ilma se on kielletty. Pääsiäinen osuu melko kylmään vuodenaikaan, ja paistettu leivonnainen vanhenee nopeasti ilmassa. On olemassa reseptejä, joiden mukaan kakkujen valmistus vie enemmän tai vähemmän aikaa. Aikaa laskettaessa otetaan yleensä huomioon, että kakun uunista ottamisen jälkeen tulee kulua vähintään kaksi tuntia. Mutta on parempi, jos lasitteen levittämisestä kaikkien muiden käsittelyjen alkuun kestää neljästä kuuteen tuntia.

Kuinka pääsiäiskakkuja leivotaan

Kakkuresepteissä kaikki on yleensä määritelty Tarvittavat toimet... Mutta emännällä, joka leipoo kakkuja ensimmäistä kertaa elämässään, on monia tuntemattomia vivahteita. Joten pääsiäiskakkujen taikina ei siedä kiirettä ja huolimaton käsittely... Se voi pudota vedosta ja terävistä iskuista. Mutta sinun ei pitäisi pelätä, että kun kompastut taikinan kanssa käsissäsi, et enää saavuta tulosta. Yleensä taikina sopii huonosti, kun joku tulee jatkuvasti huoneeseen, paiskaa ovia.

Avain kuohkeaan taikinaan hyvissä jauhoissa. Pääsiäiskakkuihin käytetään korkeimman luokan jauhoja, jotka on kerrostettu kohtalaisesti. Hiivataikina vastajauhetusta jauhosta valmistettu ei toimi hyvin, ja paistamisen aikana se voi pudota tai halkeilla. Jauhot siivilöidään niin, että sen hiukkaset leviävät paremmin taikinaan. Parempi siivilöidä jauhot kahdesti.

Myös muut tuotteet valmistetaan ennen taikinaan lisäämistä. Jääkaapissa säilytettyä on lämmitettävä hieman. Raejuusto murskataan, jotta taikinaan ei muodostu epätasaisia ​​paakkuja, jotka häiritsevät lähestymistä. Rusinat ja muut lisäaineet sekoitetaan etukäteen pieneen määrään jauhoja, jolloin ne jakautuvat tasaisemmin taikinaan.

Leivinvuoan tulee olla ohutta metallia. Sopivat tölkkimuodot, erikoiset ja valmistettu kahvitölkeistä sekä teräksestä ja alumiinista. Paistamiseen on myös sallittua käyttää erityistä tulenkestävää lasia, ja emaloituja astioita kakkujen leivontaan käytetään luultavasti yhdeksässä tapauksessa kymmenestä. Jotta taikina ei tarttuisi seiniin ja palaisi, lomake on vuorattava öljytyllä paperilla. Tätä varten pyöreä paperi leikataan pohjaan ja suorakaiteen muotoinen pala seiniin. Sisäpuolella paperipalojen reunojen tulee olla päällekkäin, ja ulkopuolelta työntyä hieman lomakkeen reunojen yläpuolelle. Sitten kakusta tulee korkea ja tasainen.

Samankokoiset kakut laitetaan uuniin, erikseen isot ja erikseen pienet. Tämä johtuu siitä, että ei ole toivottavaa katsoa usein uuniin tarkistaaksesi taikinan valmiuden. Kun otat valmiita pieniä kakkuja, voit koskettaa ja vahingoittaa suuria. Mutta tämä ei koske kaikkia taikinatyyppejä. Esimerkiksi varhain kypsyvä hiiva ei reagoi vetoon ja täristykseen samalla tavalla kuin valmistettu monimutkaisella tekniikalla, johon on lisätty suuri numero munat ja smetana. Lisäksi kakut on siirrettävä uunin ympäri, käännettävä eri puolille.

Jos kakkujen taikina kohoaa liikaa, voit pysäyttää sen peittämällä sen paperilla tai foliolla. Tätä varten sinun on odotettava, kunnes se nousee hieman korkeammalle kuin haluaisimme. Kärki putoaa hieman lehden painon alla. Kun yläosa on tulessa, on kaksi tapaa korjata tilanne. Joko peittämällä yläosa kostealla paperiarkilla tai laittamalla vesisäiliö uuniin. Poltettu yläosa voidaan leikata pois ja peittää lasiteella ja paperilla suojatut sivut raavitaan veitsellä. Pahempaa, jos kakku on huonosti paistunut sivuilta. Kun olet löytänyt tämän, voit nopeasti, kun se on lämmin, palauttaa kakun uuniin ilman muottia.

Milloin munat kannattaa maalata pääsiäisenä?

Perinteen mukaan yksi pyhän viikon päivistä on omistettu munien värjämiselle. Se voi olla suurtorstai (13. huhtikuuta) tai lauantai (15. huhtikuuta), jota kutsuttiin tästä syystä Värjäys tai Punainen... Mutta nykyaikaiset kotiäidit eivät aina noudata näitä perinteitä ja haluavat maalata munia, kun on vapaa minuutti ja kun se on kätevintä. Pysy ajan tasalla tai käänny perinteisiin - se on sinun.

Kaikki tietävät, mitkä kolme ruokaa ovat tärkeimmät osat Pääsiäispöytä... Nämä ovat taikinakakkuja, raejuustoa pääsiäistä ja tietysti värjättyjä eri tavoilla kananmunat... Jokaisen ruoan valmistusprosessi on riittävän pitkä, milloin tarkalleen, kirkon sääntöjen mukaan siihen pitäisi omistaa aikaa?

Periaatteessa kakkujen leipomisen ja munien värjäyksen voi aloittaa torstaina. Totta, eivät kaikki kotiäidit, jos suunnitelmissa myös on kevätsiivous, aikaa riittää tähän. Mutta ainakin voit valmistaa väriaineita munille (jos aiot käyttää luonnollisia ainesosia) sekä tehdä taikinaa kakkuja varten. Kakkujen taikinan tulee olla rikas ja hiivainen, mikä tarkoittaa, että se on vatkattava useammin kuin kerran, kunnes se saavuttaa halutun koostumuksen.

Pitkäperjantaina ei tehdä töitä

Suuren Torstain jälkeen, joka on täynnä erilaisia ​​kotitöitä, tulee pitkäperjantai. Tämä on suuren ahdistuksen päivä, jolloin kaikki kotityöt katsotaan syntiksi ja ovat ehdottomasti kiellettyjä. Sama koskee munien värjäystä ja kakkujen leivontaa. Niin, Pitkäperjantai ei todellakaan ole se päivä, jolloin munia maalataan ja kakkuja leivotaan. Oletko jo päättänyt, mitä palvelet?

Ainoa asia, mitä pitkäperjantaina voi tehdä, on leivän leipominen. Uskotaan, että tänä päivänä valmistettu leipä pystyy suojaamaan pahalta silmältä ja taudeilta. Voit myös kylvää persiljan siemeniä, joiden uskotaan antavan kaksinkertaisen sadon pitkäperjantaina istutettuna. Kaikki muu työ on luovuttava.

Suuri lauantai on hyvä päivä

Paras ja toinen päivä, jolloin pääsiäisenä maalataan munia ja leivotaan kakkuja, on suuri lauantai. Jos taikinaa on valmistettu torstaista lähtien, niin työ kiistellään nopeammin. Jos tätä ei ole tehty, sinun on noustava hyvin aikaisin, ehkä jopa ennen kuin aurinko nousee. Mutta kyllä ​​se kaikelle tulee ajoissa.

Suuri lauantai on vielä, mutta kiireisen juhlapöydän valmistelun myötä aika iltaan kuluu nopeasti. Pääsiäisestä lähtien kakut ja munat on otettava mukaan pyhittäviksi kirkkoon pääsiäiskori, niin näiden tuotteiden valmistaminen lauantaina tulee olla ensimmäinen asia.

Kuinka maalata munat

Munien maalaamiseen pyhän lauantaina nopeasti ja vaivattomasti voit käyttää tavallisia elintarvikevärejä. Niitä myydään kaupoissa erillisissä pusseissa ja ne voidaan helposti laimentaa vedellä. Tämän värjäysmenetelmän haittoja ovat se, että väripaletti on erittäin rajallinen ja kaikki värit ovat erittäin "myrkyllisiä". Mutta voit selviytyä töistä nopeasti ja korin kerättyäsi siirtyä muihin pääsiäisruokiin.

Voit käyttää myös munien värjäämiseen luonnolliset väriaineet... Mutta tässä tapauksessa sinun on valmistettava erilaisia ​​​​keittimiä etukäteen. Munien värjäykseen käytetään useimmiten sipulinkuoria, punajuuria, joitain mausteita ja marjoja. Toinen vaihtoehto on tarrat. Niitä alettiin äskettäin myydä kaupoissa, mutta ne esitetään kaikessa loistossaan. Ei ole suositeltavaa ottaa pyhimysten kuvia sisältäviä tarroja, koska niiden heittämistä käytön jälkeen pidetään syntinä.

Kakut uunista

Mitä tulee kakkujen valmistukseen, sinun on myös varastoitava tarpeeksi aika. Loppujen lopuksi vaaditaan, että taikina nousee useita kertoja ennen kuin se jaetaan muotteihin ja lähetetään uuniin. Kaikki pääsiäiskakut voidaan valmistaa yhdestä taikinasta, mutta koristelemalla ne eri tavoilla saadaan aikaan kirkas ja juhlava koostumus
pääsiäispöytäänne.

Suurtorstai ja suurlauantai - kaksi päivää, jolloin ennen pääsiäistä maalataan munia ja leivotaan kakkuja. Pitkäperjantaina ei saa tehdä kotitöitä, mukaan lukien ruoanlaitto. Mutta lauantaina voit herätä aivan varhain aamusta tehdäksesi kaiken varmasti. Älä unohda, että pyhänä lauantaina sinun on silti mentävä temppeliin pyhittääksesi tuotteet, jotka aloittavat pääsiäisen juhlaaterian.

Mainonta

Pääsiäistä edeltävää viimeistä viikkoa kutsutaan Passioniksi. Hän itse on tiukka ja vaativa uskoville, jotka paastosivat ennen suurta kirkkojuhlaa ja valmistautuvat nyt kohtaamaan sen kaikkien perinteiden mukaisesti ja erityisellä inspiraatiolla. Pyhä viikko on valmistavaa. Jokaisella päivällä on omat ominaisuutensa ja sääntönsä, ja se on omistettu yksittäisille ennen lomaa koskeville huolenaiheille.

Pyhänä maanantaina uskovat alkavat siivota taloa - pääsiäiseen mennessä he yrittävät siivota pihan ja kodin jokaisen kolon, jotta he kohtaavat loman paitsi sielunsa puhtaudella, myös täysin täydellisessä idylissä maailma heidän ympärillään. Pyhänä tiistaina he myös siivoavat ja alkavat myös pestä ja silittää. Pyhänä keskiviikkona he alkavat tehdä ensimmäiset ostonsa lomalle - erityisesti kannattaa ostaa muna. Legendan mukaan keskiviikkona ostetut ovat erityisen maukkaita ja maalataan kauniimmin kuin koskaan, eivätkä sen jälkeen heikkene pitkään aikaan.

Suurena torstaina pääsiäiseen ei valmisteta vain taloa, vaan myös ruumista - tänä päivänä täytyy kylpeä, jotta paaston aikana puhdistettu sielu "laitetaan" puhdistettuun astiaan. Tämän päivän uiminen aamunkoittoon tuo sinulle kehon ja henkistä paranemista, auttaa selviytymään vaivoista ja ongelmista sekä lataamaan terveyttäsi koko ensi vuodeksi.

Pitkäperjantaina on kiellettyä tehdä mitään. Tämä on surun päivä, koska juuri tänä päivänä Jeesus otti vastaan ​​Kristuksen kärsimyksen koko ihmiskunnan nimessä. Lauantai on hiljaisuuden päivä. Pääsiäisvalmistelut ovat loppusuoralla - emännät tekevät ensimmäiset valmistelut juhlapöytään, sillä yöllä koko perhe menee jumalanpalvelukseen pyhittämään pääsiäiskakkuja, munia ja muita tuotteita ennen paaston rikkomista.

Sunnuntai on pääsiäisloma. Paasto päättyy ja uskovat tervehtivät ilolla uutista Kristuksen ylösnousemuksesta. Voit syödä mitä tahansa, mutta sinun tulee aloittaa ateriasi siunatulla kakulla ja maalatulla munalla - symboleja elämän voitosta kuolemasta.

Milloin leipoa kakkuja ja maalata munia pääsiäisenä

Joka vuosi monet kotiäidit kysyvät itseltään kysymyksen, minä viikonpäivänä on tarpeen leipoa pääsiäiskakkuja ja keittää krashanki. Vastaukset tähän kysymykseen ovat erilaisia ​​- monet uskovat, että kannattaa valmistaa tärkeimmät herkut suuren torstain lomalle. Muut ovat varmoja - lauantaina ennen pääsiäistä, jotta ruoka on mahdollisimman tuoretta.

Kirkko neuvoo tekemään tärkeimmät valmistelut ja manipulaatiot torstaina, enemmän kuin vuonna 2018 Hyvää lauantaita Huhtikuun 7. päivänä vietetään toista suurta kirkollista juhlaa - Marian ilmestystä - ja se kieltää uskovia harjoittamasta fyysistä työtä.

Torstai soveltuu myös paremmin kakkujen leivontaan, koska prosessi vie paljon aikaa - lauantai-iltana heillä ei yksinkertaisesti ole aikaa jäähtyä, ja illasta lähtien uskovat lähtevät kirkkoon kaiken aikaa. yövartio ylösnousemuksen kunniaksi.

Samaan aikaan monet papit sanovat, että tärkein asia kirkon vapaapäiviä- henkinen komponentti. jos kävit kirkossa lauantaina jumalanpalveluksessa, rukoilit ja käyttäydyt vanhurskaasti, kukaan ei kiellä sinua tarvittaessa työskentelemästä. Ilmoittautumisessa aika kannattaa viettää kapeassa perhepiirissä ja rauhassa - jos tänä päivänä valmistaudutaan pääsiäisen viettoon kiireettömästi ja erityisellä inspiraatiolla, ei tässä ole mitään syntiä.

Siten voidaan tiivistää, että kakkujen leipominen ja munien maalaus pääsiäiseksi on joko torstaina tai lauantaina klo. Pyhä viikko... Mikä tärkeintä, älä unohda - viime viikko ennen lomaa tulisi olla mahdollisimman hengellinen ja täyttää sinut valolla, sivusto kirjoittaa. Näinä päivinä kannattaa rukoilla paljon, oivaltaa jo kuljettu polku ja valmistautua uuteen, parempaan ja vanhurskaampaan elämänvaiheeseen.

Kuinka leipoa kakut oikein

Pääsiäiskakkujen leipominen - pääsiäisloman tärkein symboli - on erittäin kunnioittava ja tärkeä rituaali. Kakku symboloi Kristuksen lihaa, elämän jatkumista, yhdistymistä uskoon. Kakku leivotaan rukouksin ja erityisellä, kevyellä tunnelmalla, jotta prosessi sujuu mutkattomasti, taikina kohoaa ja sen jälkeen herkku on erityisen maukasta.

Pääsiäiskakkutaikina ei siedä kiirettä ja huolimatonta käsittelyä. Se voi pudota vedosta ja terävistä iskuista. Mutta sinun ei pitäisi pelätä, että kun kompastut taikinan kanssa käsissäsi, et enää saavuta tulosta. Yleensä taikina sopii huonosti, kun joku tulee jatkuvasti huoneeseen, paiskaa ovia.

Avain kuohkeaan taikinaan hyvissä jauhoissa. Pääsiäiskakkuihin käytetään korkeimman luokan jauhoja, jotka on kerrostettu kohtalaisesti. Vastajauhetusta jauhosta valmistettu hiivataikina ei toimi hyvin, ja se voi painua tai halkeilla paistettaessa. Jauhot siivilöidään niin, että sen hiukkaset leviävät paremmin taikinaan. Parempi siivilöidä jauhot kahdesti. Myös muut tuotteet valmistetaan ennen taikinaan lisäämistä.

Jääkaapissa säilytettyä on lämmitettävä hieman. Raejuusto murskataan, jotta taikinaan ei muodostu epätasaisia ​​paakkuja, jotka häiritsevät lähestymistä. Rusinat ja muut lisäaineet sekoitetaan etukäteen pieneen määrään jauhoja, jolloin ne jakautuvat tasaisemmin taikinaan.

Leivinvuoan tulee olla ohutta metallia. Sopivat tölkkimuodot, erikoiset ja valmistettu kahvitölkeistä sekä teräksestä ja alumiinista. Paistamiseen on myös sallittua käyttää erityistä tulenkestävää lasia, ja emaloituja astioita kakkujen leivontaan käytetään luultavasti yhdeksässä tapauksessa kymmenestä.

Jotta taikina ei tarttuisi seiniin ja palaisi, lomake on vuorattava öljytyllä paperilla. Tätä varten pyöreä paperi leikataan pohjaan ja suorakaiteen muotoinen pala seiniin. Sisäpuolella paperipalojen reunojen tulee olla päällekkäin, ja ulkopuolelta työntyä hieman lomakkeen reunojen yläpuolelle. Sitten kakusta tulee korkea ja tasainen.

Samankokoiset kakut laitetaan uuniin, erikseen isot ja erikseen pienet. Tämä johtuu siitä, että ei ole toivottavaa katsoa usein uuniin tarkistaaksesi taikinan valmiuden. Kun otat valmiita pieniä kakkuja, voit koskettaa ja vahingoittaa suuria. Mutta tämä ei koske kaikkia taikinatyyppejä. Esimerkiksi varhain kypsyvä hiiva ei reagoi vetoon ja ravistukseen samalla tavalla kuin valmistettu monimutkaisella tekniikalla lisäämällä suuri määrä kananmunia ja smetanaa. Lisäksi kakut on siirrettävä uunin ympäri, käännettävä eri puolille.

Huomasitko kirjoitusvirheen tai virheen? Valitse teksti ja kerro siitä meille painamalla Ctrl + Enter.