Nopea kuuma kuuma ruokalaji. Kuumia liharuokia juhlapöydällä. Lihapullat sienillä kuumalla juustolla päällä

Vaiheittaiset reseptit yksinkertaisten ja herkullisten lämpimien ruokien valmistamiseen lihan, siipikarjan ja äyriäisten juhlapöytään

2017-12-04 Oleg Mihailov

Arvosana
resepti

12306

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

12 gr.

17 gr.

hiilihydraatteja

4 gr.

223 kcal.

Juhlaruoka: ankka appelsiinin kanssa

Eri muodoissa paistettu ankka on minkä tahansa juhlan koristeena. Tunnettu resepti omenoiden kanssa on tietysti klassikko, mutta siitä on tullut jo tylsää. Kypsennetään ankkaa appelsiinilla lomalle, se on epätavallista, ja lintu on tuoksuva ja tietysti ylellisellä rapealla kuorella.

Ainesosat:

• nuori ankka, joka painaa noin 2,5 kilogrammaa;
• lusikallinen nestemäistä hunajaa;
• kaksi suurta appelsiinia;
• valkosipuli;
• kanelitanko;
• pippurit - musta ja maustepippuri.

Kuinka kokata

Jauha huhmareessa yhdestä appelsiinista raastettu kuori, pari valkosipulinkynttä ja kaikki pippuri ripaus karkeaa suolaa.

Valmistele ruho - huuhtele, kuivaa, leikkaa ylimääräinen rasva pois. Lävistä iho ohuella haarukalla useita kertoja, raasta yhden appelsiinin mehulla ja sitten ensimmäisessä vaiheessa valmistetulla marinadilla. Pidä ankkaa muovipussiin pakattuna kahdeksan tuntia jääkaapissa.

Kuumenna uuni 180 asteeseen, leikkaa toinen appelsiini viipaleiksi, laita se ruhon sisään yhdessä kanelin kanssa, kiinnitä leikkaus langoilla tai hammastikulla. Aseta ankka ritilälle, joka on asetettu syvälle paistinpannulle, rintapuoli ylöspäin. Kaada lasillinen vettä, peitä kerros foliota ja itse leivinpelti ja siinä oleva ankka laita uuniin.

Ensimmäinen vaihe on 40 minuuttia, jonka jälkeen poistamme kalvon, kaadamme ruhon vapautuneella mehulla ja paistamme saman ajan. Vaihdamme termostaatin 220 asteeseen, sekoita hunajaa ja pari ruokalusikallista lihamehua parrakoneen pohjalta, voitele ankka joka puolelta. Pidämme sitä kuumassa uunissa vielä 10 minuuttia ja nostamme vuoan.

Kun se on jäähtynyt, poista kaneli ja appelsiinit. Koristeeksi voit leikata ohuiksi renkaiksi muutaman pienen ohutkuorisen sitrushedelmän.

Kuuma ruokalaji juhlapöydällä: porsaankoipi perunoilla

Loma on aikaa, jolloin et halua ajatella kaloreita ollenkaan. Ja yleensä ei ole aikaa sotkea pitkään. Porsaanliha kypsyy suhteellisen nopeasti, uunissa paistettu jalka näyttää erittäin herkulliselta, ja mitä tulee ruuan kaloripitoisuuteen, voit aina yrittää saada itsesi olemaan ottamatta toista palaa. Ja onnistutko vai et - kuka tietää.

Ainesosat:

• kolmen kilon sianlihan jalka;
• kuusi perunaa ja neljä omenaa;
• lusikallinen konjakkia;
• viisi ruokalusikallista puhdistettua öljyä;
• joukko nuoria sipulia (kokonainen, juurineen) ja valkosipulin pää;
• jauhot - kaksi lusikkaa;
• puolitoista kupillista tiivistettyä lientä;
• lusikallinen seesaminsiemeniä, karkeaa suolaa ja paprikasekoitusta.

Vaiheittainen resepti paistettuun porsaankoipuun omenoiden ja perunoiden kanssa

Valmistelemme jalka - laula se avoimen liekin päällä, pese kuumalla vedellä, kuivaa. Teemme useita syviä pistoja leikkauksen sivulta. Puramme valkosipulin, poistamme kuoren, leikkaa viipaleet pituussuunnassa useisiin osiin, kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan. Täytämme sianlihan jalkaan valkosipulilla, hieromme puolikkaalla öljystä ja suolasta, laitamme syvään muotoon.

Esilämmitä uuni 250 asteeseen, ensimmäinen paistovaihe on 20 minuuttia. Sillä välin kuori perunat, leikkaa suuriksi viipaleiksi, kaada toinen puolikas öljystä, pippuri kevyesti ja lisää suolaa, sekoita hienonnettujen sipulin höyhenten kanssa.

Alennamme lämpötilaa uunissa, on erittäin toivottavaa tehdä tämä avaamatta ovea. Säädä 170-180 asteeseen, laske 40 minuuttia ja poista broileri nopeasti. Kaada liha vapautuneella mehulla ja levitä perunat paistinpannulle, palauta uuniin vielä tunniksi.

Valuta kaikki mehu keittimestä, ota kolme ruokalusikallista rasvaa pieneen paistinpannuun ja laita omenaviipaleet punaisten perunoiden väliin ja kaada kaikki kertynyt mehu päälle. Lihan paahtamisen viimeinen vaihe on puoli tuntia, jonka jälkeen laitamme jalka folioon lautaselle ja käärimme sen ja tasoitamme perunat omenoilla, laitamme nuorten sipulien valkoiset osat ja paistamme vielä vartin verran. , asettamalla lämpömittari jälleen 250 asteeseen.

Kuumenna rasva paistinpannussa, lisää siihen konjakki, lisää jauhot ja jauhetut seesaminsiemenet, lisää pippuria maun mukaan. Sekoita, kuumenna noin minuutti ja kaada liemi joukkoon. Kuumenna kohtalaisella lämmöllä ilman kantta, kunnes se paksuuntuu.

Jalka leikataan kuumana, kastike tarjoillaan erikseen pienissä kastikeveneissä.

Tuoksuva sianlihaescalope - nopea resepti kuumalle ruoalle juhlapöydälle

Escalope kypsennetään nopeasti, on vaikea kuvitella gourmetta, joka kieltäytyy punertavasta mehevästä lihapalasta. Onko sinulla kiire, mutta juhlapöytä kannattaa kattaa ajoissa? Tarjoamme yksinkertaisen ja maukkaan kuuman ruuan juhlapöytään - resepti on saatavilla, ja kypsennys puoli tuntia.

Ainesosat:

• 0,5 kiloa sianlihaa, jonka reunassa on rasvakerros;
• nippu basilikaa;
• karkea suola, jauhettu pippuri;
• puoli pakkausta "Farmer" öljyä;
• valkoviini, kuiva - puoli lasia;
• neljännes sitruunaa.

Kuinka nopeasti keittää tuoksuva sianlihaa

Leikkaamme sianlihan puolitoista senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi, sitten lyömme sen vasaralla vähentäen paksuutta puoleen. Huuhtele basilika ja leikkaa suikaleiksi.

Purista sitruuna viiniksi, lisää vähän vettä, jotta marinadi ei ole liian hapan, ripottele liha. Pippurittuamme lisäämme sen vihreillä voileivän muodossa kahdesta lihakerroksesta levittämällä basilikaa niiden väliin. Käärimme rullat ja kiristämme hieman elastisilla nauhoilla tai langalla, lähetämme 5 minuutiksi marinaattoriin.

Laita pakkaamaton ja vihreistä vapautettu liha kuumennettuun öljyyn, paina sitä kevyesti lastalla. Paista molemmin puolin korkealla lämmöllä kirkkaan punaiseksi, käännä ympäri, ripottele paistettu osa suolalla.

Eskaloppi paistetaan lämmittäen pannua ja siinä olevaa öljyä mahdollisimman paljon antamatta rasvan palaa. Voit halutessasi korvata öljyn sianlihalla, jolloin voit nostaa lämpötilaa vielä korkeammalle, ja lihasta tulee mureampaa ja kuori on ruusuisempaa.

Liha perunoilla hihassa - perinteinen kuuma ruokalaji juhlapöydällä

Monet juhlaruoat valmistetaan uunissa paistamalla. Seuraavan reseptin tuotteiden koostumuksen perusteella saatat ajatella, että tarjoat paistia pöytään. Eli periaatteessa se on, me vain keitämme sen paistamalla sen hihassa.

Ainesosat:

• porsaan sisäfilee - 800 grammaa;
• kaksi kiloa pieniä perunoita;
• paprikan suuret hedelmät;
• valkosipuli, suola, jauhettu muskottipähkinä, jauhettu pippuri;
• lasillinen 50% majoneesia;
• kaksi kovaa omenaa;
• iso joukko nuoria sipulia;
• puoli lasillista lientä;
• kolme porkkanaa ja kaksi sipulia.

Kuinka kokata

Huuhtele liha, leikkaa ylimääräinen rasva pois, pyyhi lautasliinoilla, kuivaa. Leikkaa paloiksi, jotka eivät ole suurempia kuin keskimääräinen omena, mutta hieman pitkänomaisiksi. Hiero suolan ja mustapippurin seoksella joka puolelta. Puhdistamme valkosipulin, leikkaa puolet nauhoiksi, hienonna toinen osa. Täytämme lihan oljilla tekemällä syviä pistoja kapealla veitsellä ja sekoita hienonnettu valkosipuli puoleen majoneesista.

Kun lihaa on pidetty tunnin ajan, voitele se valkosipulimajoneesilla ja jätä vielä neljäkymmentä minuuttia. Sillä välin pese perunat huolellisesti sienellä, leikkaa kahtia, suola. Yhdistämme toisen osan majoneesia puoleen hienonnetusta sipulista ja mausta perunat sillä.

Leikkaamme porkkanat paksuiksi nauhoiksi, paprika on ohuempi ja sipuli ensin renkaiksi, sitten neljään muuhun osaan. Liuota omenat 6-8 viipaleen. Täytämme takaosaan sidotun hihan marinoiduilla tuotteilla, ravistelemme perusteellisesti ja asetamme partalevylle. Aseta sipulit, omenat ja porkkanat varovasti perunoiden ja lihan päälle, ripottele muskottipähkinällä, tukki hihan vapaa reuna solmimalla tai klipsillä.

Asetamme uunin lämpötilan 220 asteeseen, asetamme paistinpannun sisään ja tunnistamme 45 minuuttia. Hiha on lävistettävä neulalla useista kohdista ylimääräisen höyryn vapauttamiseksi. Määritetyn ajan kuluttua lävistämme suurimman lihapalan kapealla veitsellä ja arvioimme vapautuneen mehun värin: vaaleanpunainen - ruokalaji on valmis, hieman tummempi - kestää vielä vähintään vartin.

Kun olet varma, että liha on valmis, leikkaa ja avaa pussi, kaada rasva lihan päälle ja lisää hieman lientä pussin pohjalle. Palauta broileri uuniin laskemalla lämpötila 170 asteeseen, paista kunnes astiasta tulee herkullisen punertava.

Ripottele valmiille paistille hienonnettua sipulia, halutessasi juustoraastetta (ainesosaa ei ole ilmoitettu reseptissä).

Kana aprikoosikuorrutuksessa - alkuperäinen resepti perinteiselle juhlaruoalle

Reseptin nimi on monimutkaisempi kuin se on. Se on totta, voit olla varma. Ja tee se kaikin keinoin, sillä kaikki tuotteet ovat jo juhlapöydän listalla, ja valmistaminen vie alle vartin tunnin. Lähetä kana uuniin ja tee muita asioita, aromit kertovat, kun ruokalaji on valmis, ei huonompi kuin herätyskello.

Ainesosat:

• kahden kilon broilerikana;
• neljä ruokalusikallista kasviöljyä;
• suola, aromaattisten paprikoiden seos;
• lusikallinen omenaviinietikkaa;
• kolmasosa lasillista aprikoosihilloa.

Askel askeleelta resepti

Valmistelemme ruhon tavalliseen tapaan: huuhtele, kuivaa, leikkaa näkyvä rasva pois.

Sekoita murskattu valkosipuli, öljy, hillo, etikka, suola ja mausteet, vaikka lusikalla vatkaten. Hieromme kanaa sisältä ja kaikilta puolilta.

Paista 160 asteessa noin puolitoista tuntia makeispaperilla vuoratussa uunipellissä. Jos huomaat, että siipien kärjet alkavat palaa, laita niihin foliokorkit. Voit tehdä samoin koko ruholle, jos se ruskistuu liian aikaisin - peitä se uunipellillä.

Sianliha ananaksella - kuuma ruokalaji juhlapöydällä

Vanha vitsi sianlihasta ja ananaksista osoittautuu paljon mielenkiintoisemmaksi. Mutta emme ruoki sikaa, vaan leivomme sen tällä eksoottisella lisäyksellä. Ananaksen makeahko maku on ylellisen herkkupalan kruunu.

Ainesosat:

• kaksi pitkulaista sianlihaa - yhteensä 750 grammaa;
• tölkki ananasta siirapissa, renkaat;
• 220 grammaa "Kostroma"-juustoa;
• öljy, vähärasvainen, kuorittu, suola, valmiit mausteet sarjasta paistettua lihaa varten;
• 1200 grammaa nuoria perunoita;
• yksi pieni sipuli, porkkana ja paprika.

Kuinka kokata

Valmistele sisäfilee (pese, kuivaa lautasliinoilla), leikkaa sentin paksuisiksi viipaleiksi leikkaamatta pohjaan saman paksuiseksi. Raasta syntyneet aukot suolan, öljyn ja mausteiden seoksella, aseta ananaspuolikkarenkaat. Säilytä puolivalmiita tuotteita pussissa tunnin ajan.

Kuori sipuli, porkkana ja pippuri, leikkaa pieniksi lyhyiksi tikkuiksi, suola, sekoita, kaada öljyyn. Paista kuivalla paistinpannulla, kunnes se pehmenee.

Jaa perunat ja liha erillisiin päällystettyihin tai kuumuutta kestäviin lasisiin paistinpannuihin, poista ananakset ja laita uunipellit valmiiksi kuumaan uuniin kahdeksikymmeneksi minuutiksi. Aseta lämpötila 180 asteeseen.

Ota puolikypsä liha pois, valuta mehu lautasessa. Laita paloihin kapea juustopala, ananas, järjestele vihannekset, kaada lihamehu perunoiden päälle. Nosta lämpötila 200 asteeseen, paista vielä kymmenen minuuttia.

Täytetyt kalmarit juhlapöydällä

Yksinkertainen ja nopea ruokalaji, älä pelkää kalmarien läsnäoloa reseptissä, jos et ole vielä kypsentänyt niitä. Sienet eivät ole marinoituja, vaan yksinkertaisesti purkitettuja ja voidaan heti pilkkoa.

Ainesosat:

• kalmari - kolme ruhoa;
• kaksi sipulia ja porkkanaa;
• purkki herkkusieniä;
• keitetyt munat - kolme kappaletta;
• voita;
• lasillinen keitettyä riisiä;
• 150 grammaa "venäläistä" juustoa;
• suolattu soijatiiviste.

Askel askeleelta resepti

Kuoritut ja pestyt kalmariruhot kastetaan suolalla maustettuun kiehuvaan veteen kahdeksi minuutiksi.

Puhdistamme vihannekset, leikkaamme suhteellisiksi nauhoiksi, herkkusieniksi, valutamme suolaveden purkista, leikkaamme kuutioiksi. Kuullota sipulit ja porkkanat öljyssä, levitä sienet ja lämmitä niitä hieman, sammuta lämpö ja sekoita joukkoon riisi hienonnettujen kananmunien kanssa. Ripottele soijakastikkeella, hiero juustoa, jätä kannen alle kaksikymmentä minuuttia.

Täytä kalmari tiukasti jäähtyneellä täytteellä, kiinnitä reuna hammastikulla ja siirrä muottiin.

Voitele voilla ja raasta loput juustosta päälle, paista vartin verran. Tarjoile soijakastikkeen kanssa. Toinen vaihtoehto: lämmitä hienonnetut tomaatit pannulla, hiero suuren siivilän läpi muottiin, levitä valmistetut ruhot päälle ja paista tässä muodossa uunissa.

Juhlava naudanlihan Burgundy-resepti

Et voi sanoa mitään - he rakastivat herkuttelua sydämestä keskiaikaisessa Burgundiassa! Ranskalaiset ovat tunnettuja mestareita sekä ruoanlaitossa että viininvalmistuksessa, ja tietysti tämän maakunnan mestareiden resepti ei tulisi ilman viiniä. Se on seuraavan ruokalajin kastikkeen perusta.

Ainesosat:

• hieman yli kilogramma vasikanlihaa;
• lusikallinen tomaattia;
• puoli lasillista väkevöimätöntä punaviiniä;
• 0,5 litraa kevyttä kanalientä;
• 200 grammaa pieniä herkkusieniä;
• 120 grammaa pienimpiä porkkanoita ja sipulia;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• öljyä, suolaa, valkosipulia ja käsin jauhettua pippuria.

Askel askeleelta resepti

Keittäminen kattilassa. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, suola, pippuri ja paista korkealla lämmöllä kirkkaan punaiseksi. Kun tomaatti on laimennettu kahdella ruokalusikallisella viiniä, kaada se lihaan, ripottele päälle jauhoja ja sekoita nopeasti. Lämmitä enintään minuutin ajan.

Kaada joukkoon liemi ja viini, lisää mausteet ja keitä. Peitä kannella, laita uuniin, lämmitetty 160 asteeseen. Hauduta tasan tunnin ajan.

Keitä sieniä pienessä määrässä kiehuvaa vettä kymmenen minuuttia, jäähdytä, leikkaa viipaleiksi. Kuori pienet vihannekset ja jätä kokonaisina tai leikkaa puoliksi. Laita kattilaan, suola, keitä samassa lämpötilassa vähintään puolitoista tuntia. Tarkista lihan valmius, keitä vielä puoli tuntia tarvittaessa. Tarjoile pienen pastan kanssa.

Juhlaresepti sianlihavartaat viinimarinadilla

Jos loma osui kesälomalle tai sinulla on vain mahdollisuus käyttää aitoa grilliä tunnin ajan - valmista grilli viinimarinadissa. Ja lomalle - kaksi kerralla! Ei ole tarpeen määritellä, että tällainen liha pujotetaan vartaisiin vuorotellen valitsemalla ”valkoiset” ja ”punaiset” palat.

Ainesosat:

• sisäfilee porsaan massasta - 1,7 kilogrammaa;
• 400 millilitraa puna- ja valkoviiniä, kuivaa;
• pieni sitruuna;
• 0,8 kg suuria sipulia;
• suola, välttämättä suuri;
• lusikallinen raastettua kanelia ja muskottipähkinää ja kaksi - herneitä.

Kuinka kokata

Kebab on yksinkertainen, mutta viinin valinta ja koko marinointiprosessi on otettava vakavasti. Paras punaviini tarkoituksiinmme on nuori cabernet, ja mikä tahansa valkoinen sopii: Rkatsiteli, Aligote, Riesling. Sekoita 100 grammaa erillisessä kulhossa, loput menee marinaadiin.

Jaamme massan suunnilleen tasaisesti, leikkaamme paloiksi, puolen tulitikkurasian kokoisiksi. Kuori sipuli ja leikkaa suuriksi renkaiksi, sekoita lihan kanssa. Murskaamme pippurit melko suuriksi paloiksi, tämä on helppo tehdä laittamalla ne kahden ruokalusikallisen väliin ja painamalla kovaa kämmenellä.

Lisää toiseen puolikkaaseen lihaa ja sipulia, lisää punainen marinadi: 300 grammaa cabernetiä, muskottipähkinää ja puolet pippurista; teemme toisen osan valkoisen marinadin alla, nämä ovat kaneli, pippuri ja viini, joka valittiin valkoisista lajikkeista.

Marinoinnin kesto on korkeintaan kolme tuntia, sitten ennen langoitusta liha levitetään leikkuulaudalle ja nopeilla, kevyillä veitsenkärjen iskuilla puhkaisemme palat läpi.

Tämä grilli on grillattu hiilellä. Valitettavasti et saa herkullista ruokaa uunissa, sähkögrillissä ja muiden temppujen avulla, tässä tapauksessa on parempi valita erilainen marinadi.

Juhlapilafi vasikanlihalla

Keski-Aasian keittiössä on juhlapöydällä monia yksinkertaisia ​​ja herkullisia lämpimiä ruokia, kanssasi jakama pilaf-resepti on vain yksi monista. Kuivatut hedelmät ja kvitteni antavat sille epätavallisen aromin, eikä prosessissa ole salaisuuksia ja vaikeuksia. Plov on yksinkertainen ja herkullinen.

Ainesosat:

• 800 grammaa vasikanlihaa;
• kolme makeaa kirkasta porkkanaa;
• suuri polttimo;
• kaksi lasillista "pot-bellied" riisiä;
• pippuri, zira, kurkuma ja paprika - ripaus kutakin;
• kaksi pientä valkosipulin päätä;
• tuoretta kuumaa pippuria;
• yksi tuoksuva omena tai kvitteni;
• kasviöljy;
• kourallinen rusinoita ja kuivattuja aprikooseja.

Askel askeleelta resepti

Lajiteltu riisi perusteellisesti pestynä jätetään veteen kastettuun siivilään, annetaan turvota hieman. Liha, huuhtelu ja kastuminen lautasliinalla, leikataan pieniksi viipaleiksi.

Puhdistamme sipulin, leikkaamme renkaiksi. Kuumenna kuiva kattila, kaada ripaus suolaa ja anna lämmetä minuutin ajan. Kaada öljy sormen paksuuden päälle ja kuumenna vaalean valkoiseksi sameaksi. Laske sipuli ja paista hieman, laita ja sekoita liha, suola ja hauduta viisi minuuttia maksimilämmöllä.

Poistamme tulen minimiin, keitä kannen alla vielä vartin verran, ripottele päälle suikaleiksi leikatut porkkanat tasaiseksi kerrokseksi. Kaada seinää pitkin varovasti lasillinen kylmää vettä, anna sen kiehua nopeasti, keitä neljännestuntia kohtuullisessa lämpötilassa.

Otamme siivilä riisin kanssa vedestä, annamme valua ja jopa kuivata jyviä hieman. Zirvakissa, paistaessa lihaa vihannesten kanssa, kiinnitämme juurien jäännöksistä ja ohuista kuorista kuoritut valkosipulin päät yläosa alaspäin. Ripottele päälle mausteita, sekoita hieman paiston pintakerrosta.

Levitämme riisin tasaisesti zirvakin päälle, laitamme kauhan pilafin pinnalle, kaada kiehuvaa vettä siihen. Veden tulee olla noin kahden sormen paksuus riisikerroksen yläpuolella. Anna kiehua maksimilämpötilassa, laske sitten hieman, odota, kunnes neste on yhtä korkea kuin riisiä.

Pilafin pinnalle levitämme kvitteni (omena), mausteiset pippurit, viipaleiksi leikatut rusinat. Poistamme lämmityksen minimiin, peitämme kannella, voit levittää kostean lautasliinan sen reunan ympärille tukkiaksesi pilafin vielä tiukemmin.

Tomim pilaf puoli tuntia ja avaa se. Jos riisi on kosteaa, tee veitsellä reikä kattilan pohjaan ja kaada joukkoon pari ruokalusikallista kiehuvaa vettä, kuumenna vielä seitsemän minuuttia. Jos lämpötila, riisin laatu ja veden tilavuus täsmäävät täydellisesti, pilafi on melkein valmis. Sekoita tässä tapauksessa, lisää tarvittaessa suolaa.

Paprikat poistetaan ja heitetään pois, kuivatut hedelmät ja kvitteni voidaan tarjoilla erikseen, valkosipuli puretaan ja jaetaan kynsiin annoksissa tai laitetaan erilliselle lautaselle kvittenien ja rusinoiden kanssa.

Jos loma "yllätti" ja ei ole mahdollista viettää paljon aikaa erilaisten kulinaaristen mestariteosten valmistamiseen, voit aina käyttää useita nopeita ja herkullisia reseptejä lomaruokiin. Tällaisia ​​reseptejä kannattaa lisätä kulinaariseen "arsenaaliin" - ja olet aina "täysin aseistettu" mihin tahansa lomaan.

Nopeat kuumat reseptit juhlapöytään

Mikään juhlallinen ei tietenkään ole täydellinen ilman lämpimiä ruokia. Mutta entä jos vieraat ovat jo kynnyksellä, eikä yksinkertaisesti ole aikaa valmistaa samaa, esimerkiksi perinteistä paistettua kanaa? Vastaus on yksinkertainen - on olemassa yllättävän paljon nopeita hot pot reseptejä, jotka vievät kirjaimellisesti 20-30 minuuttia. Nämä ovat esimerkiksi epätavallisia "pannukakkuja" spagettia sienillä, yrteillä ja juustolla - ruokalaji näyttää herkulliselta ja valmistetaan erittäin yksinkertaisesti. Ylivoimaisen esteen sattuessa voit säilyttää keittiön kaappiin pakkauksen tai kaksi munanuudeleita, jotka kypsyvät erittäin nopeasti: juhlapöytään voi tällöin tarjoilla alkuperäinen aasialaistyylinen ruokalaji. Nopea resepti ei ole hyvä vain siksi, että sen valmistaminen kestää 15-20 minuuttia, vaan myös siksi, että niin juhlavaa kuumaa ruokaa valmistettaessa voit fantasoida loputtomasti lisäämällä kaikki jääkaapissa olevat vihreet ja hyödyntäen jäljellä olevat lihapalat.

Nopeita ja herkullisia makeisia reseptejä lomalle

Jotain, ja kaikenlaisia ​​jälkiruokia juhlapöytään voi todellakin valmistaa kiireessä - siellä olisi vain oikeat ainekset. Ja ensinnäkin, tällainen vaihtoehto nopeille makeille ruoille juhlapöydällä on kaikenlaisia ​​kakkuja ilman leivontaa. Useimmissa tällaisten kakkujen resepteissä ei vaadita edes valmiita kakkuja - vain tavallinen raejuusto, smetana ja keksit sekä jäädytetyt marjat tai hillo riittää.

Jos valmiita "kauppa"kakkuja on käsillä, se on aivan ihanaa: muutamassa minuutissa valmistat herkuimmalla kookoskermalla nopean ja maukkaan kakun juhlapöytään. Valmiita kakkuja todella herkullisen kotitekoisen "pseudoleivon" valmistamiseen ei kuitenkaan tarvita ollenkaan - voit käyttää esimerkiksi tavallisimpia piparkakkuja. Valmis "piparkakku" ei ole huonompi kuin "kauppa". Jos aika sallii, voit valmistaa suklaa-kookosrulla ilman leipomista etukäteen lomalle: se valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti saatavilla olevista ainesosista (keksejä, kookospähkinä, suklaa), mutta valmiiksi asti on valmistettava herkullinen jälkiruoka. "jäädytetty" jääkaapissa 3-4 tuntia.

Jos näytät vähän mielikuvitusta, voit ilman leivontaa valmistaa syntymäpäiväkakun lisäksi myös monia jälkiruokia. Joten esimerkiksi Delight-jälkiruoasta tulee erinomainen pöytäkoristelu ilman vaivaa ja aikaa: suklaakeksojen "koreissa" on ilmava ja erittäin murea massa raejuustoa ja mansikoita (marjoja voidaan käyttää sekä tuoreina että jäätynyt). Samoista suklaakeksistä ja kondensoidusta maidosta voit valmistaa myös tuttuja Perunakakkuja. Jos käsillä ei ole mitään muuta kuin raejuustoa, munia ja smetanaa, voit tarjoilla juhlapöytään alkuperäisen raejuustovuokan, jonka valmistukseen ei tarvita jauhoja eikä mannasuurimoa. Yksinkertainen ja erittäin maukas, tämä vuoka muistuttaa rakenteeltaan ja maultaan klassista juustokakkua.

Nopeat lomaillallisen reseptit

Jotta juhlapöytä olisi täynnä erilaisia ​​ruokia, ei ole ollenkaan välttämätöntä viettää koko päivää keittiössä - riittää, että käytät paria reseptiä nopeisiin lomavälipaloihin. Hemmottele kokoontumistasi pienoispaté-kanapeilla, tuorejuusto- ja yrttisämpylillä tai Raffaello-juustolla saksanpähkinöillä ja valkosipulilla, jotka sopivat täydellisesti viinin ja muiden juhlaviinien kanssa.

Tietysti mitä alkuperäisemmältä alkupala näyttää, sitä parempi - loppujen lopuksi juhlaruokien suunnittelu eroaa ensinnäkin "jokapäiväisestä" valikosta. Jopa tavallisimmat kilohailivoileivät voivat olla loistava vaihtoehto lomavälipalaksi, jos käytät ylimääräistä 5 minuuttia niiden koristeluun. Alkupala, jolla on puhuva nimi ”Tomaattisalaatti”, näyttää myös erittäin hyvältä - merkittävintä on, että sen valmistaminen kestää enintään 10 minuuttia. Ja samoissa 10-15 minuutissa jääkaapista löytyvistä jäännöksistä on mahdollista valmistaa perinteinen nopea välipala - täytetyt munat (tärkeintä on löytää jotain täytettävää).

Ei vain välipaloja, vaan myös salaatteja voidaan valmistaa kirjaimellisesti kaikesta, mitä keittiöstä löytyy - jos ei ole aikaa mennä kauppaan, voit valmistaa esimerkiksi alkuperäisen lämpimän tattarisalaatin. Ja jos talossa on kalasäilykkeitä, lomasalaattivaihtoehtojen määrä kymmenkertaistuu välittömästi. Tonnikalasäilykkeestä munalla ja juustolla tehty salaatti osoittautuu erittäin maukkaaksi ja juhlavaksi. Lisäksi mistä tahansa kalasäilykkeestä, jos aika sallii, voit nopeasti valmistaa muunnelman klassista juhlasalaattia "turkin alla" perunoista, kurkkukurkuista, punajuurista, kananmunista.

Jos loma todella "yllätti" eikä ainesosia ole ollenkaan juhlallisten välipalojen tai jälkiruokien valmistukseen kotona, "laiska" piirakat jauhelihalla on erinomainen vaihtoehto - esimerkiksi alkuperäinen lihapulllapiirakka tai runsas. ja herkullinen lavash-kakku "Men's Joy"". Ja vaikka saatavilla olevien tuotteiden luettelo rajoittuu samaan pita-leipää, smetanaa, maitoa ja munia, on mahdollista valmistaa nopea "laiska" piirakka juustotäytteellä juhlapöytään.

Tämän tai sen loman lähestyessä jokainen emäntä alkaa ihmetellä: mitä juhlaruokia pöydälle keittää, sekä mistä löytää alkuperäiset ja herkullisimmat juhlaruokien reseptit, jotta vieraat arvostavat kaikkea. Jos olet myös huolissasi näistä kahdesta tärkeästä asiasta, kiirehdimme vakuuttamaan sinut. Kaikki omaperäisimmät, herkullisimmat, suussa sulavammat ja terveellisimmät juhlapöydän ruoat on kerätty tähän kategoriaan avuksesi.
Tarjolla on gourmet-juhlaruokia, yksinkertaisia ​​muutamassa minuutissa valmistavia ruokia sekä valokuvien kera juhlaruokien reseptejä. Nyt sinun ei todellakaan tarvitse viettää paljon aikaa ja lukea uudelleen loputon määrä reseptejä eri sivustoilta löytääksesi lomareseptejä. Kaikki parhaat reseptit löydät vain täältä.
Aluksi selvitetään kanssasi, mitä sinun on yleensä tarjottava juhlapöydälle ja vastaavasti mihin resepteihin kiinnittää huomiota. Ensinnäkin sen pitäisi olla kuumia lomaruokia. Se voi olla uunissa paistettua kanaa tai ankkaa, paistia, paistettua kalaa sekä monia muita yhtä maukkaita ja suussa sulavia ruokia, jotka hämmästyttävät jokaisen ainutlaatuisella maullaan ja aromillaan.
Kiinnitä huomiota myös herkullisiin lomaresepteihin, joiden avulla voit valmistaa herkullisia ja terveellisiä salaatteja, joita ilman loma ei tule toimeen. Salaatteja on parasta valmistaa useita, ja niitä voidaan valmistaa kaikkein epäsopivimpienkin tuotteiden avulla tehdäkseen vaikutuksen kaikkiin pöydässä oleviin.
Mitä tulee muihin ruokiin, pöydällä tulisi ehdottomasti olla kevyitä välipaloja, voileipiä ja jälkiruokaa. Joten kiinnitä huomiota yksinkertaisiin lomaresepteihin näiden ruokien valmistamiseen. Lomareseptit valokuvilla auttavat sinua valmistamaan nopeasti ja helposti jopa herkullisimman ruoan, jota on ensi silmäyksellä melko vaikea valmistaa. Tämä ei kuitenkaan pidä paikkaansa, vaikka aloitteleva kokki voi valmistaa herkullisia reseptejä juhlapöytään. Tärkeintä on noudattaa oikeaa kypsennysprosessia.
On myös syytä huomata, että voit helposti ymmärtää juhlaruokien valmistamisen, kaikkiin resepteihin julkaisemamme valokuvat auttavat sinua esittämään ruuan kauniisti, mikä on myös varsin tärkeää. Siinä kaikki, valitse reseptit, tee juhlamenu ja anna loman olla menestys sinulle, jotta ruoat ja kulinaariset taitosi muistetaan pitkään. Onnea!

05.04.2019

Rucola-salaatti katkarapujen ja kirsikkatomaattien kanssa

Ainesosat: rucola, katkarapu, tomaatti, juusto, valkosipuli, pähkinät, kastike, sitruunamehu, voi, hunaja

Tuon huomionne reseptin erittäin maukkaaseen ja terveelliseen rucola-salaattiin, jossa on katkarapuja ja kirsikkatomaatteja. Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea.

Ainesosat:

- 1 nippu rucolaa,
- 15-17 katkarapua,
- 10 palaa kirsikkatomaatteja,
- 30 grammaa kovaa juustoa,
- 1 valkosipulinkynsi,
- 25 grammaa pinjansiemeniä,
- 2 ruokalusikallista soijakastike,
- 1 rkl sitruunamehua
- 3 ruokalusikallista oliiviöljy,
- 1 tl hunaja.

25.03.2019

Sumukakku mansikoilla

Ainesosat: mansikka, sokeri, vesi, sakeuttamisaine, smetana, muna, jauhot

Mansikan ja keksien ystävät rakastavat tätä kakkua. Ilmavan taikinan ja herkullisten marjojen lisäksi se sisältää myös erittäin herkkää smetanaa sekä makeaa mansikkasiirappia... Siitä tulee aivan mahtavaa.
Ainesosat:
Testiä varten:
- 4 munaa;
- 1 kuppi sokeria;
- 1 lasillinen jauhoja.
Kermalle:
- 450 ml smetanaa (20% rasvaa);
- 3/4 kuppia sokeria;
- 5-12 grammaa sakeuttamisainetta.
Siirapille:
- 50 g pakastettuja mansikoita;
- 2 ruokalusikallista Sahara;
- 150 ml vettä.
Täytteeksi:
- 400 g pakastemansikoita.

24.03.2019

Jouluinen englantilainen cupcake

Ainesosat: saksanpähkinä, taateli, kuivatut aprikoosit, luumut, rusinat, hillo, sokeroidut hedelmät, mango, rosmariini, kurkuma, inkivääri, muskottipähkinä, inkivääri, kaneli, karpalo tinktuura, muna, leivinjauhe, sooda, voi, hunaja, sokeri, jauhot

Englantilainen joulukakku, joka on perinteisesti valmistettu Isossa-Britanniassa, on upea leivonnainen: erittäin maukas, tuoksuva, runsas ... Kokeile itse - pidät siitä varmasti!
Ainesosat:
- 2 kupillista jauhoja;
- 1 kuppi sokeria;
- 1 rkl hunaja;
- 125 g voita;
- 0,5 tl sooda;
- 1,5 tl leivinjauhe;
- 2 munaa;
- 50 ml karpalo tinktuuraa;
- 2 tl kaneli;
- 1 tunti inkivääri;
- 0,5 tl muskottipähkinä;
- kurkuma veitsen kärjessä;
- 1 rosmariinin oksa.
Täyte:
- 70 g pähkinäsekoitusta;
- 80 g taateleita;
- 70 g kuivattuja aprikooseja;
- 70 grammaa luumuja;
- 70 grammaa rusinoita;
- 30 gr Kiovan kuivaherukkahilloa;
- 10 g sokeroituja appelsiininkuoria;
- 50 g kuivattua mangoa.

24.03.2019

Heh hauesta

Ainesosat: porkkana, hauki, mausteet, valkosipuli, etikka, öljy, sipuli, suola

Xe voidaan valmistaa eri kaloista, mutta tällä kertaa suosittelemme keittämään tällaisen hauen alkupalan. Siitä tulee erittäin maukasta, älä edes epäröi!
Ainesosat:
- 1 iso porkkana;
- 0,5 tuoretta haukea;
- 10 g kuivaa korealaista maustetta;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 40 ml viinietikkaa;
- 50 ml auringonkukkaöljyä;
- 1 sipuli;
- suolaa maun mukaan.

21.03.2019

Keitetty makkara kotitekoinen lääkäri

Ainesosat: sianliha, naudanliha, maitojauhe, suola, sinappi, saksanpähkinä, paprika, valkosipuli, timjami, pippuri, muna

Keitetty tohtorin makkara voidaan keittää kotona. Tämän reseptin omaperäisyys on, että sen valmistukseen ei käytetä suolia.

Ainesosat:

- 350 grammaa sianlihaa;
- 150 grammaa naudanlihaa;
- 10 grammaa maitojauhetta;
- 7 grammaa nitriittisuolaa;
- 1 tl suola;
- 1 tl sinappijauhe;
- 1 tl muskottipähkinä;
- 2 tl paprika;
- puolitoista tl rakeistettu valkosipuli;
- puoli tl timjami;
- puoli tl mustapippuri;
- 1 muna.

07.03.2019

Salaatti "helmi"

Ainesosat: lohi, muna, juusto, tilli, kurkuma, appelsiini, majoneesi, suola, pippuri, kaviaari, oliivi, tilli

Salaatti "Pearl" on erittäin maukas kalasalaatti, jota keitän usein juhlapöydällä. Resepti on melko yksinkertainen.

Ainesosat:

- 200 grammaa lohta tai lohta;
- 2 munaa;
- 50 grammaa juustoa;
- 20 grammaa tilliä;
- puoli tl kurkuma;
- 1 appelsiini;
- 120 grammaa majoneesia;
- suola;
- mustapippuri;
- 30 grammaa punaista lohikaviaaria;
- 30 grammaa oliiveja;
- 1 viiriäisen muna;
- oksa tilliä.

06.03.2019

Kuhakalakakkuja

Ainesosat: kuha, kerma, voi, sipuli, kekseliä, paprika, suola, pippuri, riisi, kurkku

Suosittelen valmistamaan erittäin maukkaita ja tyydyttäviä lihapullia kuhasta. Resepti on melko yksinkertainen. Kotlettien maku hämmästyttää sinut.

Ainesosat:

- 450 grammaa kuhaa;
- 50 ml kermaa;
- 30 grammaa gheetä;
- 90 grammaa sipulia;
- 80 grammaa korppujauhoja;
- 5 grammaa jauhettua makeaa paprikaa;
- 3 grammaa maustetta kalalle;
- suola;
- chili;
- kasviöljy;
- keitetty riisi;
- suolatut kurkut.

06.03.2019

Uudenvuoden salaatti "Royal"

Ainesosat: raputanko, peruna, muna, juusto, katkarapu, kaviaari, suola, pippuri, majoneesi, pasta, kaviaari

Tämä on erittäin maukas ja suosittu kalavälipala. joita teen usein juhlapöytään. Ruoka on erittäin maukasta ja valmistetaan nopeasti.

Ainesosat:

- 240 grammaa rapupuikkoja;
- 200 grammaa perunoita;
- 3 munaa;
- 130 grammaa fetajuustoa;
- 150 grammaa katkarapuja;
- 55 grammaa punaista kaviaaria;
- suola;
- mustapippuri;
- 150 grammaa oliivimajoneesia;
- 100 grammaa villakuoreen kaviaaritahnaa.

21.02.2019

Kokonainen mehukas paistettu ankka

Ainesosat: ankanpoikanen, omena, kastike, siirappi, kuiva viini, mausteet, suola, pippuri, öljy

Leivon ankkaa omenoiden kanssa useita kertoja vuodessa. Aikaisemmin se ei aina osoittautunut minulle mehukkaaksi, useimmiten kuivasin sen yli. Mutta tämän reseptin ansiosta ankkani on ollut herkullinen muutaman viime vuoden ajan.

Ainesosat:

1-1,5 kiloa ankkaa;
- 2-3 vihreää omenaa;
- 15 ml. soijakastike;
- 25 ml. vaahterasiirappi;
- 200 ml. kuiva valkoviini;
- mustapippuri;
- Punainen paprika;
- timjami;
- kasviöljy;
- suola.

21.02.2019

Englantilainen joulukuppikakku

Ainesosat: muna, sokeri, voi, kerma, jauhot, leivinjauhe, omena, kuivatut aprikoosit, rusinat, luumut, taatelit, pähkinät, konjakki, mauste, tomusokeri

Ainesosat:

- 2 munaa;
- 140 grammaa ruskeaa sokeria;
- 140 grammaa voita;
- 50 ml. kerma 20 %;
- 150 grammaa vehnäjauhoja;
- 70 grammaa mantelijauhoa;
- 10 grammaa leivinjauhetaikinaa;
- 1 omena;
- 65 grammaa kuivattuja aprikooseja;
- 65 grammaa rusinoita;
- 30 grammaa luumuja;
- 50 grammaa taateleita;
- 60 grammaa saksanpähkinöitä;
- 100 ml. konjakki;
- jauhettu kaneli, kardemumma, neilikka, kuivattu inkivääri;
- hienosokeri.

20.02.2019

Juhla salaatti "Kaleidoskooppi"

Ainesosat: kananliha, korealaistyylinen porkkana, perunalastut, tuore kurkku, keitetty punajuuri, valkokaali, majoneesi, suola, pippuri

Salaatti "Kaleidoscope" ei ole vain maukasta, vaan myös näyttää edustavalta. Tällainen salaatti valmistetaan helposti ja nopeasti, se maistuu erittäin alkuperäiseltä ja kaikki huomaavat sen.

Ainesosat:

- 200 grammaa kananlihaa;
- 150 grammaa porkkanaa koreaksi;
- 50 grammaa siruja;
- 1 tuore kurkku;
- 1 punajuuri;
- 150 grammaa valkokaalia;
- 100-130 grammaa majoneesia;
- suola;
- mustapippuri.

09.02.2019

Ankka hapankaalin kanssa uunissa

Ainesosat: ankka, hapankaali, sipuli, suola, pippuri

Melko usein teen siipikarjaruokia juhlapöytään. Uunissa oleva hapankaali-ankka pitävät ehdottomasti kaikista perheenjäsenistäni. Osoittautuu, että ankka on maukasta ja mureaa.

Ainesosat:

- 1 ankka;
- 400 grammaa hapankaalia;
- 150 grammaa sipulia;
- suola;
- mustapippuri.

18.01.2019

Rapurullat

Ainesosat: maito, munat, jauhot, sokeri, kasviöljy, raputikut, majoneesi, suola

pannukakkuja varten:

1 l. maito,
6 munaa
2 kupillista jauhoja,
1 st. lusikallinen sokeria
1 rkl kasviöljy.

Täytteeksi:

252 grammaa raputankoja,
2-3 ruokalusikallista majoneesia,
suolaa maun mukaan

15.01.2019

Salaatti "Lady's whim" katkarapuilla ja kalmarilla

Ainesosat: salaatti, punainen kala, kurkku, maissi, kalmari, katkarapu, oliivi, sieni, balsamiviinietikka

Jos haluat yllättää ja miellyttää tyttöystäviäsi, jotka tulevat vierailemaan luonasi, suosittelemme keittämään upean salaatin merenelävillä "Lady's Caprice". Se on erittäin tehokas ja maukas, joten kaikki pitävät siitä varmasti kovasti.
Ainesosat:
1 annokselle:
- lehtisalaatti - 2-3 lehteä;
- hieman suolattu punainen kala - 50 gr;
- kurkku - 0,5 kpl;
- purkitettu maissi - 1 rkl;
- purkitettu kalmari - 50 gr;
- katkarapu - 6-8 kpl;
- oliivit - 2-3 kappaletta;
- marinoidut herkkusienet - 3-4 kpl;
- balsamiviinietikka - 1 tl

13.01.2019

Hyytelöity sian pää

Ainesosat: porsaan pää, valkosipuli, laakerinlehti, sipuli, suola, mustapippuri

Jos haluat miellyttää perhettäsi herkullisella hyytelöllä, mutta et kuluta paljon aineksiin, suosittelemme valmistamaan tämän ruoan sian päästä. Tämä ei ole ollenkaan niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää.
Ainesosat:
- sianlihan pää - 4 kg;
- valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- suola - 2-3 ruokalusikallista;
- mustapippuri - 5-7 hernettä.

Olimme onnekkaita saadessamme olla kutsujen joukossa todellisiin kylähäihin! Nautin paljon! Tuntui kuin olisimme palanneet 90-luvulle! Ensinnäkin tätä tapahtumaa ei juhlittu kahvilassa, kuten nyt on tapana, vaan kotona, erityisesti tätä tarkoitusta varten rakennetussa mökissä, joka oli valtava teltta, jossa oli pöytiä ja penkkejä. Toiseksi lähes kaikki paikalliset asukkaat kutsuttiin käymään. Levottomat kokit, kilpailevat keskenään, ryntäsivät keittiöstä telttaan tuoden yhä enemmän uusia ruokia, jotka jo seisoivat pöydillä kahdessa kerroksessa. Mitä siellä oli, sitä ei vain edes laskettu! Ja kuinka herkullista! "Tämä on meidän oma salaattimme, sitä valmistetaan kaikkiin tapahtumiin, jokaiseen kotiin", vieressäni istuva nainen kuiskasi korvaani. "Sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla sitä", hän lisäsi, minkä me itse asiassa teimme. Rehellisesti sanottuna salaatti on niin maukasta, että sen syömistä on erittäin vaikea lopettaa, ja lisäksi kaikki sen valmistukseen tarvittavat tuotteet ovat lähes aina käsillä, jokaisessa kodissa. Kiinnostunut? Jos on, tule sisään ja nauti!

• Kokkausaika:
• Astian tyyppi: Juhla-astiat
• Keittiö: Venäjän kieli
• Monimutkaisuus: Keskiverto

Kerro minulle, mikä juhla-ateria on täydellinen ilman herkullisia liharuokia? No, paitsi ehkä kasvissyöjä tai laiha. Yleensä ihmiset ostavat aina lihaa lomalle ja valmistavat paljon herkkuja: pasteereja ja keitettyä porsaanlihaa, paistettuja kylkiluita ja ranskalaistyylistä leivonnaisia, kyljyksiä ja kotletteja, eikä kaikkea voi luetella. Tänään haluamme tarjota sinulle valikoiman liharuokia syntymäpäivällesi tai uudenvuoden pöytään, kaikki reseptit valokuvilla, yksinkertaisia ​​ja maukkaita, jotka on helppo valmistaa ja jotka eivät vie paljon aikaa.

Porsaanruokia pannulla

Sianliha on yksi jokaisen kotiäidin suosituimmista tuotteista. Yksikään juhla ei mene ohi ilman liharuokia, ja jokapäiväisessä elämässä kaikki rakastavat syödä lihaa. Siitä voi tehdä sämpylöitä, kotletteja, piirakoita, upeita välipaloja ja paljon muuta. Tarjoamme sinulle ruokia sianlihasta, uunissa, hitaassa keittimessä, pannussa - valitse mieleisesi ja kata herkullinen pöytä syntymäpäivällesi tai muulle lomallesi.

Katso hyvä valikoima: Kaikki on yksinkertaista, maukasta ja helppo valmistaa.

Keitetyn ruuan makuun ei vaikuta pelkästään ainesosien luettelo, vaan myös oikean lihan valinta. Jotta paistettu sianliha olisi pehmeää ja mehukasta, sinun on otettava olkapään, kaulan tai jalan liha.

Paistettu kyljys oluen kera

Tuotteet:

• 1 kg sianlihaa (niska)
• 1 lasi vaaleaa olutta
• 200 g jauhoja
• 60 g suolaa
• sulanut rasva
• Suola pippuri

Kuinka laitamme ruokaa:

1. Leikkaa liha jyvän mukaan mahdollisimman ohueksi.
2. Laita leikkuulaudalle, peitä kelmulla, jotta lihapalat eivät leviä eri suuntiin, ja vatkaa pois.
3. Raasta suolalla ja pippurilla, laita kulhoon ja kaada olutta 3-4 tunniksi.
4. Huuhtele sitten kyljykset juoksevan veden alla, kuivaa lautasliinoilla.
5. Kasta jokainen pala jauhoon ja levitä kuumalle rasvalle. Tässä tapauksessa tuli ei saa olla suuri, mutta ei myöskään kovin pieni.

Peitä pannu kannella, käännä liha 5 minuutin kuluttua.

Paistettua porsaan sipulilla

Paistetut liharuoat ovat tuoksuvia, niillä on oma erityinen viehätyksensä, tärkeintä ei ole ylikypsää, tämä kuivattaa lihan ja pilaa ruoan.

• 500 g fileetä
• 4 valkosipulinkynttä
• 3 valkosipulia
• ¼ tl kutakin: paprika, korianteri, Provence-yrtit, kurkuma, rosmariini
• Suola pippuri
• Puhdistettu öljy

Resepti:

1. Leikkaa liha paloiksi, lämmitä pieni määrä öljyä ja levitä sianliha.
2. Tee tulipalo aluksi suureksi, niin saat kuoren ja jatkossa liha on mehukasta.
3. Lisää 5 minuutin kuluttua valkosipuli ja sipuli puolirenkaiksi pilkottuna. Sekoita ruoka puulusikalla.
4. Lisää lasillinen vettä, vähennä lämpöä ja peittämättä kantta odota, kunnes kaikki vesi on haihtunut.

Nyt voit lisätä mausteita, peittää kannella ja jättää vielä 5 minuutiksi.

Paistettua porsaan perunoiden kanssa

Tuotteet:

• 500 g sianlihaa
• 0,5 kg perunaa
• Pala pekonia grammaa per 100
• Suola pippuri
• 2 valkosipulinkynttä tai enemmän

1. Liha, laardi ja perunat kuutioiksi leikattuna.
2. Laita ihra pannulle, paista ja poista sulatteet.
3. Laita liha pannulle jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on ruskistunut.
4. Lisää perunat, jatka paistamista, kunnes perunat ovat kullanruskeita.
5. Laita sitten murskattu valkosipuli, suola ja pippuri.
6. Peitä kannella ja anna kypsyä täysin.

Tällainen ruokalaji sopii kuumaksi annokseksi syntymäpäivälle, kun läheiset ystävät kokoontuvat, tai vain kotitekoiselle illalliselle.

Myös perunoiden kanssa voit valmistaa paljon herkullisia ruokia, yksinkertaisia ​​ja maukkaita. Katso mitä tahansa pöytää.

Porsaanpihvi pannulla

Sarjasta yksinkertaisia ​​ja herkullisia ruokia, ainakin lomalle, ainakin illalliselle perheelle.

• 4 pihviä luulla
• Ripaus Provence-yrttejä
• 0,5 tl makeaa paprikaa
• 1/3 tl currya ja saman verran kurkumaa
• Pannu öljy

Resepti

1. Pese sianliha, kuivaa.
2. Sekoita kaikki mausteet, hiero liha niillä.
3. Laita pihvi kannelliseen kulhoon ja laita pariksi tunniksi alimmalle hyllylle kävelykammioon.
4. Kuumenna sitten öljy, laita kaksi sianlihaa, paista molemmin puolin. Viisi minuuttia riittää.
5. Vähennä lämpöä, peitä ja paista 15 minuuttia kummaltakin puolelta.

Porsaan kylkiluita pannulla

Ainesosat:

• 800 g kylkiluita
• 2 sinistä rusetta
• 100 g soijakastiketta
• ½ tl sokeria
• 30 ml etikkaa
• Musta ja punainen pippuri (jauhettu)
• paistoöljyä

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Pese sianliha, leikkaa paloiksi, laita lasiastiaan.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja lisää kylkiluihin.
3. Yhdistä pienessä kulhossa kaikki muut ainekset, sekoita haarukalla, kunnes suola ja sokeri ovat täysin liuenneet.
4. Kaada liha tuloksena olevalla kastikkeella, sekoita kaikki hyvin käsin, peitä kalvolla ja jäähdytä tunnin ajan.
5. Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa korkealla lämmöllä, laita liha päälle ja paista kullanruskeaksi.
6. Kaada sitten marinadi sipulien kanssa, vähennä lämpöä, sulje kansi ja hauduta 30 minuuttia.

Herkulliset ja mehukkaat kylkiluut ovat valmiita.

Kyljykset saksanpähkinäleivityksessä

Valmistamme aina kyljyksiä syntymäpäiville tai lomalle, ne ovat aina suosittuja. Mutta tänään valmistamme ne erityisellä tavalla, se on erittäin maukasta!

• 4 porsaankyljystä
• Parmesan-juusto - 50 g
• 3-4 hernettä maustepippuria
• ripaus rosmariinia
• Ch.l. hienosokeri
• Niin paljon salviaa
• Saksanpähkinät, kuoritut - puoli lasia
• Smetana - 1 täysi lusikka
• Jotain puhdistettua öljyä
• Yksi orava
• korppujauhot - 3 rkl. lusikat

Ruoan keittäminen:

1. Pese liha, kuivaa ja vatkaa se vasaralla.
2. Sekoita kaikki mausteet ja hiero kyljykset niillä. Laita kannelliseen kulhoon ja jätä jääkaappiin vuorokaudeksi.
3. Ennen kuin jatkat kypsentämistä, poista liha ja anna lämmetä puoli tuntia.
4. Sekoita proteiini smetanan kanssa, jauha pähkinät jauheeksi ja sekoita korppujauhojen kanssa.
5. Kuumenna pannu, laita uuni päälle 200 asteeseen.
6. Upota liha proteiiniin, sitten leivitykseen, paista muutama minuutti molemmilta puolilta.
7. Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille.
8. Lähetä 10 minuuttia uunissa.

Katso lisää askel askeleelta resepti - erittäin yksinkertainen ja erittäin maukas!

Porsaanliha hitaassa keittimessä

Monitoimikeittimien tullessa keittiöihimme ruoanlaitossa on tullut sekä helpompaa että mielenkiintoisempaa. Sianliha osoittautuu erinomaiseksi tässä yksikössä, koska se höyrytetään siinä täydellisesti, ei menetä mehukkuutta ja astiat ovat erinomaisia.

Sianlihaa perunoiden kanssa

Tuotteet:

• 700 g sianlihaa
• 4-5 isoa perunaa
• 2 sipulia
• 1 porkkana
• 2 valkosipulinkynttä
• Auringonkukkaöljy
• Suola pippuri
• Lavrushka

Resepti:

1. Leikkaa liha paloiksi ja laita kulhoon.
2. Voit leikata sipulin suikaleiksi, kuutioiksi tai puolirenkaiksi, se riippuu mieltymyksistäsi. Riippumatta siitä, kuinka jauhat sen, ruuan maku ei muutu.
3. Sekoita perunoiden kanssa ja soseuta ruoka kevyesti käsin.
4. Lisää perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai leikkaa 4 osaan (jos mukulat ovat pieniä).
5. Suola, lisää pippuria, säästeliäästi, porkkanat, leikkaa ohuiksi tikkuiksi ja voita.
6. Sekoita kaikki ja laita multicooker-kulhoon.
7. Sulje kansi, laita "Sammutus" päälle.

Sianlihaa vihannesten kanssa

Tarvitsemme:

• 500 g sisäfilettä
• 2 munakoisoa
• 3 tomaattia
• Persiljaa ja tilliä
• Puhdistettu öljy
• 2 tl hunajaa
• 1 iso sipuli
• Suola pippuri
• 2 paprikaa
• 2 valkosipulinkynttä

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha suunnilleen saman paksuisiksi viipaleiksi, suolaa kevyesti ja laita multicooker-kulhoon.
2. Kaada pari ruokalusikallista öljyä ja laita "Paistaminen" päälle.
3. Paista kevyesti sekoittaen, laita lautaselle.
4. Leikkaa sipuli ja paprika suikaleiksi, munakoisoviipaleiksi, hienonna valkosipuli hienoksi.
5. Laita sipuli öljyyn, jossa liha paistettiin, paista, vaihda ohjelmaksi Muhennos, lisää loput vihannekset ja hauduta viisi minuuttia suljetun kannen alla.
6. Levitä sitten liha, lisää 1 lasillinen vettä, hunajaa, suolaa, pippuria.
7. Sulje kansi ja aseta "sammutus" 30 minuutiksi.

Sianlihaa sienillä hitaassa keittimessä

Yksinkertainen ja maukas ruokalaji, jopa kuumaan juhlapöytään, vaikka perheen illalliseksi.

Tuotteet:

• 600 g sisäfilettä
• 400 g herkkusieniä
• 2 porkkanaa
• 1 iso sipuli
• 1 punainen ja 1 vihreä paprika
• 200 ml vettä
• 2 ruokalusikallista tärkkelystä
• 3-4 perunaa
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä
• 200 g smetanaa
• Suola pippuri

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese sienet ja leikkaa kahteen osaan, jos suuria, jos pieniä, jätä kokonaisina.
2. Leikkaa liha pieniksi paloiksi, pese.
3. Leikkaa kaikki muut vihannekset suikaleiksi.
4. Kaada öljy multicookerin pohjalle, levitä liha ja peitä kasviksilla.
5. Suolaa, lisää pippuria.
6. Laimenna tärkkelys kylmään veteen, sekoita hapankermaan, suolaa kevyesti, kaada kulhoon ja lisää vesi.

Siinä kaikki, aseta "sammutus"-ohjelma 1,5 tunniksi.

Naudanliharuoat uunissa

Yleensä liha on erinomainen tuote, ja naudanlihalla on erityinen arvo: siitä valmistetut ruoat eivät ole rasvaisia, ravitsevia, ravitsevia. Ja naudanlihan keittämiseen on paljon vaihtoehtoja. Tärkeintä on valita oikea kypsennysmenetelmä ja noudattaa suosituksia, jotta lihasta ei tule sitkeää ja mautonta. Oikein valmistetut naudanliharuoat ilahduttavat hellyyttä ja makua. Valmista se syntymäpäivänäsi, vieraat arvostavat varmasti ponnistelujasi.

Naudanlihaa kurpitsalla

Tuotteet:

• 400 g naudanlihaa
• 500 g makeaa kurpitsaa
• Auringonkukkaöljy grammaa 20
• ½ tl korianteria ja saman verran paprikaa
• Suola pippuri
• 150 ml vettä

Kuori kurpitsa, leikkaa isoiksi paloiksi ja paista välillä sekoittaen. Levitä lautaselle. Pese liha, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista samassa öljyssä, jossa kurpitsa paistettiin. Laita tuotteet pieneen uunivuokaan tai tulenkestävään muotoon. Lisää kuuma vesi, peitä foliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista noin tunti 180 asteessa.

Kreikkalainen naudanliha

Tuotteet:

• 1 kg vasikanlihaa
• 400 g orzo-pastaa
• 3 ruokalusikallista tomaattipyrettä
• 0,5 dl oliiviöljyä
• 2 isoa tomaattia
• ¼ tl muskottipähkinää
• 6 lasillista vettä
• Suola pippuri

Yksityiskohtainen ruoanlaittoresepti:

1. Leikkaa liha paloiksi, lämmitä öljy kattilassa ja paista joka puolelta.
2. Lisää lasillinen vettä ja keitä puolikypsiksi.
3. Laita uunipellille tai pyrexille.
4. Laimenna tomaattipyre veteen, kaada lihan päälle, lisää suola ja mausteet, kaada öljy, loppu vesi ja laita uuniin.
5. Aseta lämpötila 200 asteeseen.
6. Paista vielä 20 minuuttia ja poista sitten leivinpelti varovasti, jotta et polta itseäsi.
7. Kaada pasta tasaisesti jakamalla, sekoita kevyesti ja lähetä keittämään. Se kestää vielä 20 minuuttia.

Naudan kebab

Yleensä tämä ruokalaji valmistetaan hiilellä, mutta myös kotona uunissa kypsennetty kebab on hyvä. Siitä tulee mehukas ja erittäin, erittäin maukas ruokalaji.

Tuotteet:

• 1 kg naudan sisäfilettä
• 300 g rasvaa hännänrasvaa
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• 4 isoa sipulia
• vähän persiljaa
• 1 tl kuivattua basilikaa
• Puiset vartaat (voit käyttää myös pieniä metallivartaita)

1. Kuori sipuli, leikkaa useiksi paloiksi ja rullaa se 250 g laardin kanssa. Leikkaa loput palat hienoksi.
2. Leikkaa naudanliha paloiksi ja käännä lihamyllyssä, lisää siihen sipuli ja pekoni ja vie uudelleen lihamyllyn läpi.
3. Lisää suola, persilja ja mausteet jauhelihaan.
4. Herkullisen kebabin saamiseksi vaivaa jauhelihaa noin 8 minuuttia. Älä ole laiska, valmiin ruuan tulos oikeuttaa ponnistelusi.
5. Sitten jauhelihaa on lyötävä hieman pois heittämällä se voimalla pöydälle useita kertoja.
6. Laita kannelliseen kulhoon ja anna hyytyä 1 tunti jääkaapissa.
7. Liota puiset vartaat jäävedessä, ota jauheliha pois, tee makkarat ja pujota ne keitettyihin tikkuihin.
8. Levitä uunipellille, mutta ei pohjalle, vaan reunoille.
9. Levitä leivinpaperi uunipellille.

Kuumenna uuni 200 asteeseen, paista 10-12 minuuttia. Jotta kebabit paistuisivat tasaisesti, sinun on käännettävä niitä jatkuvasti.

Kalvossa paistettu naudanliha

Ainesosat:

• 1 kg valittua naudanlihaa
• 1 pää valkosipulia
• 1 rkl jauhettua musta- ja punapippuria
• 1 iso porkkana
• Folio
• kulinaarinen lanka

Keittomenetelmä:

1. Pese koko lihapala, pyyhi talouspaperilla ja hiero hyvin suolalla ja mausteilla.
2. Vedä joka puolelta langalla, laita lasiastiaan, peitä ja laita kylmään 4 tunniksi.
3. Tee lihaan leveät syvennykset veitsellä ja kiinnitä pitkiksi suikaleiksi leikatut porkkanat. Tee sitten pienempiä syvennyksiä ja pistele niihin valkosipulia pituussuunnassa kahtia.
4. Laita nyt naudanliha folion huurreiselle puolelle. Ei tarvitse pakata tiukasti, jotta naudanlihan yläpuolelle jää tilaa.
5. Siirrä uunipellille ja lähetä paistamaan 2 tuntia 200 asteessa.
6. Leikkaa folio 10 minuuttia ennen loppua ja anna ruskistua.

Mehukas ja maukas naudanliha on valmis. Yksinkertainen resepti, upeat tulokset.

Naudanlihaa hitaassa keittimessä

Itse naudanlihan kypsennys kestää hyvin kauan, mutta käyttämällä hidasta keitintä säästät aikaa. Laittamalla lihan keittiökoneeseen, voit tehdä muita asioita etkä ole huolissasi siitä, että liha palaa. Jotta kypsennystulos olisi tyydyttävä, sinun on myös valittava taitavasti hyvä lihapala. Joskus tulee naudanlihaa, joka voi pysyä sitkeänä jopa 3-4 tunnin kypsennyksen jälkeen. Siksi on parasta valita: reisi, sisäfilee, vatsan ja lapaluiden osat.

Jotta naudanlihasta valmistetut liharuoat olisivat todella maukkaita, on parasta marinoida se ensin. Marinadi voidaan valmistaa mistä tahansa mausteista lisäämällä sitruunaa, joka hajottaa erittäin hyvin naudanlihan sitkeitä kuituja. Mausteet, kuten kurkuma, korianteri, laakerinlehti, paprika ja sinappi sopivat hyvin naudanlihaan.

Naudanlihaa luumujen kanssa

Tuotteet:

• 200 g luumuja
• 1 kg naudanlihaa
• 2 ruokalusikallista tomaattipyrettä
• 3 sipulia
• 4 valkosipulinkynttä
• 1 litra vettä
• 2 laakerinlehteä
• Musta höyhen ja timjami
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä
• 2 rkl. lusikat pinjansiemeniä
• 2 rkl jauhoja

1. Kaada luumut kuumalla vedellä, huuhtele ja leikkaa puoliksi.
2. Leikkaa sipuli ja valkosipuli kuutioiksi, naudanliha pieniksi paloiksi.
3. Laita kaikki tuotteet multicooker-kulhoon, lisää mausteet, pähkinät ja öljy.
4. Laimenna tomaattipasta veteen, lisää jauhot, sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita, kaada lihan päälle.
5. Sulje kansi, aseta "Sammutus"-ohjelma, keitä 2 tuntia.

Naudanlihaa vihannesten kanssa

Tuotteet:

• 500 g naudan sisäfilettä
• 1 vihreä, punainen ja keltainen paprika
• 2 sinistä rusetta
• 200 ml punaviiniä
• Hieman paprikaa, jauhettua pippuria, persiljaa ja kanelia
• 2 rkl paksua tomaattipyrettä
• 1 iso porkkana
• 100 g kivettömiä luumuja
• 500 ml vettä
• kasviöljy, mikä tahansa
• 3 valkosipulinkynttä

Kuinka laitamme ruokaa:

1. Jaa liha pieniksi paloiksi, kaada vähän öljyä monitoimikeittimen kulhoon, käynnistä "paistamisohjelma" ja paista naudanliha kääntämällä jokainen pala ympäri.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja leikkaa se uudelleen puoliksi, leikkaa porkkanat pieniksi nauhoiksi, leikkaa paprikat viipaleiksi.
3. Lisää kasvikset kulhoon ja anna seistä 6-8 minuuttia, muista sekoittaa muovilusikalla.
4. Kaada nyt punaviini lihan päälle ja odota, kunnes kaikki alkoholi on haihtunut.
5. Liha kiehuu, viini on haihtunut, on aika lisätä kaikki mausteet, vähän vettä, hienonnettua valkosipulia ja tomaattipyreetä.
6. Sekoita kaikki tuotteet huolellisesti, sulje kansi.
7. Hidas liesi kypsentää naudanlihamme, meidän on vain asetettava "muhennos" -tila 1 tunniksi.

Kun ohjelma pysähtyy, avaa ja lisää luumut, jotka sopivat hyvin naudanlihan kanssa. Käynnistä ja jätä vielä tunniksi.

Lammasta astioita

Lammas ei ole kovin suosittua meillä, tai ehkä emme vain osaa keittää sitä? Idän kansat ovat sopeutuneet valmistamaan lammasta herkullisia ruokia, mutta yritämme valmistaa pari myös meidän pöytään. Usko pois, se on erittäin maukasta!

Lammas pilafi

Yleensä kun kuulemme "lammasta", tulee heti mieleen tuoksuva ja herkullinen pilaf. Monet kotiäidit valmistavat tämän upean ruoan kotona, jokaisella on oma reseptinsä ja pienet salaisuudet todellisen pilafin valmistamiseen. Tänään tarjoamme sinulle iranilaista pilafia.

Tuotteet:

• 500 g lammasta luullisesti
• 2 kuppia riisiä (Mistral indica)
• 2 isoa sipulia
• 2 pientä kuumaa paprikaa
• 1 pää valkosipulia
• 2 porkkanaa
• 80 ml kasviöljyä (mieluiten puuvillansiemeniä)
• 4 rkl valkoisia rusinoita
• karkeaa suolaa
• Seos punaista paprikaa, currya

Keittomenetelmä:

1. Kaada rusinat ja riisi vedellä, jätä sivuun ja aloita sipulien ja porkkanoiden viipalointi.
2. Leikkaa nämä vihannekset suikaleiksi, ei suuriksi, mutta ei kovin pieniksi.
3. Kuumenna öljy kattilassa niin, että se melkein kiehuu, ja heitä mausteet siihen, hämmästyttävä tuoksu kulkee ympäri taloa.
4. Karitsan vuoro on tullut, paistamme sitä hieman kääntäen palat.
5. Lisää sipuli, paista kevyesti, heitä porkkanat joukkoon niin, että vihannekset haudutetaan hieman.
6. Nukahdamme riisin ja karkean suolan, lisäämme rusinat ja kaadamme kuumaa vettä. Sen määrän tulee olla sellainen, että se peittää ruoan kahdella sormella, sulje kansi, vähennä lämpö minimiin.

Monet sanovat, että tämän jälkeen ei ole tarpeen puuttua pilafiin, jotkut väittävät, että sitä on silti tarpeen muuttaa. 10 minuutin kuluttua sekoitamme, kiinnitämme valkosipulin pään ja kaksi katkeria paprikaa. Nyt sinun ei tarvitse koskea pilafiin, sammuta tuli 20 minuutin kuluttua ja jätä kantta avaamatta vielä 20 minuutiksi.

Ne sopivat tähän astiaan, katso reseptit kuvien kera.

Karitsan lapa uunissa

Erinomainen yksinkertainen ja maukas ruokalaji, resepti ei ole vaikea valmistaa, se on täydellinen juhlapöytään, mutta se on tarjottava kuumana!

• 150 g majoneesia
• Muutama tuore basilikan lehti
• 1 iso sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• nippu persiljaa
• Suola pippuri

Resepti:

Lampaanliha on erittäin maukasta, mutta monet ihmiset eivät osaa valmistaa sitä, koska monilla alueilla he eivät yksinkertaisesti myy sitä, eikä kokemusta ole. Oikein kypsennetty lammas on erittäin maukasta, tuoksuvaa ja mehukasta.

1. Pese kokonainen lammaspala ja pyyhi se talouspaperilla, muuten mausteet eivät tartu siihen hyvin.
2. Pese vihreät, laita tehosekoittimeen, hienonna yhdessä sipulin ja valkosipulin kanssa.
3. Siirrä murskattu seos kulhoon, lisää majoneesi, lisää pippuria ja suolaa.
4. Raasta lasta joka puolelta tällä kastikkeella, kastiketta ei ehkä ole tarpeeksi, jos pala on iso, sinun on lisättävä vähän majoneesia.
5. Revi foliosta 2 isoa palaa, jotta voit kääriä lihan hyvin.
6. Laita lammas paperin mattapuolelle ja kääri se pussiin.
7. Kytke uuni päälle etukäteen 250 asteeseen ja lähetä paistamaan neljännestunniksi.
8. Laske sitten lämpötila 180 asteeseen ja jatka paistamista vielä tunnin ajan.
9. Poista sitten ylin kerros foliosta ja anna olla, kunnes se on täysin kypsä.
10. Jokaiselle uunille kuluva aika on erilainen. Katso vain syntynyttä kuorta, puhkaise se veitsellä. Lihan tulee olla pehmeää, ihon tulee olla läpinäkyvää, ilman veren merkkejä.

Kerroimme sinulle, mitä liharuokia voit valmistaa syntymäpäivänäsi, yksinkertaisia ​​ja maukkaita, katso reseptejä valokuvilla, valitse, valmista, kohtele vieraita.