پودینگ هویج. دستور پخت پودینگ هویج. با پنیر در مایکروویو

پودینگ یک غذای کلاسیک و سنتی انگلیسی است، درست مانند بلغور جو دوسر صبحگاهی شما. پودینگ ها به قدری مورد علاقه ساکنان آلبیون مه آلود است که حتی نویسندگان مشهور جهانی مانند چارلز دیکنز، آگاتا کریستی و لوئیس کارول نیز تا حدودی از ذکر آن در آثار خود کوتاهی نکرده اند. پودینگ ها همیشه شیرین نیستند - با این نام در غذاهای انگلیسی می توانید سوسیس، گوشت و کله پاچه سرخ شده در خمیر را پیدا کنید.

اما با این حال، دستور العمل ما برای کسانی است که دندان شیرین دارند، اگرچه اشتباه است که آن را کلاسیک بنامیم. بیایید به خود اجازه دهیم از دستور اصلی منحرف شویم و یک پودینگ هویج بلغور فوق العاده و لطیف - آفتابی، نارنجی و بسیار خوشمزه تهیه کنیم!

عناصربرای تهیه پودینگ هویج:

• هویج، بخارپز، آب پز یا پخته شده - 2-3 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• شکر - 5 قاشق غذاخوری.
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری.
• پرتقال آبدار بزرگ - 1 عدد.
• بلغور - 150-200 گرم
• کره - 50 گرم
• نمک - 1 پیمانه
• وانیلین - به مزه

دستور آشپزیپودینگ هویج:

هویج ها را از قبل بجوشانید یا بپزید، خنک کنید، پوست بگیرید و با مخلوط کن غوطه وری پوره کنید. اگر هویج خیلی آبدار نیست، 2 قاشق غذاخوری به پوره هویج اضافه کنید. اب. کسانی که طعم خاص هویج آب پز را دوست ندارند نباید بترسند - در این دستور، هویج فقط رنگ روشنی به پودینگ می دهد و عطر و طعم کاملاً نارنجی خواهد بود!

پوست پرتقال را جدا کرده و آب آن را از پالپ بگیرید.

پوره هویج، پوست پرتقال (از نصف پرتقال یا یک پرتقال کامل برای طعم دادن) مخلوط کنید، در آب پرتقال بریزید، هم بزنید.

تخم مرغ ها را با شکر به شدت هم می زنیم تا رنگ آن تغییر کند و یک کف خامه ای ظاهر شود.

مخلوط هویج و پرتقال را داخل تخم مرغ های زده شده بریزید و دوباره با همزن بزنید.

در ادامه هم زدن، بلغور را کم کم اضافه کنید تا گلوله ایجاد نشود. جوش شیرین، کمی نمک، وانیلین را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. خمیر پودینگ هویج شبیه کیک اسفنجی می شود.

خمیر را در قالب ها (با سبزی یا کره چرب کرده اید) بریزید و 1 تا 2 سانتی متر تا لبه قالب ها بلند کنید.

فر را با دمای 160-170 گرم کنید، پودینگ ها را به مدت 25-35 دقیقه بپزید تا پخته شوند (آمادگی را با سیخ چوبی چک کنید).

پودینگ هویج آماده است!

نوش جان!

پودینگ یک غذای کلاسیک انگلیسی است. خود پودینگ ها بسیار متفاوت هستند و همیشه شیرین نیستند. در همین دستور طرز تهیه پودینگ هویج شیرین را خواهید آموخت. به نظر می رسد لطیف، خوشمزه و سالم است. حتی آنهایی که از هویج و طعم خاص آن متنفر هستند، آن را دوست خواهند داشت. ضمناً برای تهیه این دسر نیازی به فر ندارید. ما همه چیز را روی اجاق گاز انجام خواهیم داد.

مواد لازم:

• هویج - 6 عدد.
• شیر گاو - نصف لیوان
• کره - 100 گرم.
• شکر گرانول - نصف لیوان
• دارچین - 0.5 قاشق چایخوری.

طرز تهیه پودینگ هویج:

1. هویج ها را بشویید و پوست بگیرید و سپس روی رنده درشت رنده کنید.
2. حالا به یک قابلمه چدنی یا ماهیتابه نیاز دارید. بنابراین، کره را در یک قابلمه آب کنید، سپس هویج رنده شده را در آن بریزید. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و هویج ها را هم بزنید تا کمی نرم شوند. این حدود 7-8 دقیقه طول می کشد.
3. پس از این، شکر را به هویج اضافه کنید و 3-4 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید. در این مدت شکر آب می شود و باعث کاراملی شدن هویج می شود.
4. در مرحله بعد، شیر بیشتری را در ماهیتابه بریزید، دارچین را اضافه کنید و همه چیز را بجوشانید و مدام هم بزنید تا تمام مایع داخل ماهیتابه تبخیر شود.
5. وقتی مایع از قبل تبخیر شد، توده هویج کاملاً غلیظ می شود و به راحتی از دیواره های تابه دور می شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید.
6. حالا توده هویج به دست آمده را در یک کاسه یا کاسه عمیق قرار دهید. سپس آن را با یک بشقاب پهن بپوشانید و آن را برگردانید، مثل اینکه تخم مرغ عید پاک درست کنید.

پودینگ آماده است. می توانید آن را با خامه یا خامه ترش بخورید و روی آن را با هر آجیل خرد شده بپاشید.

ما از شما دعوت می کنیم تا برای چای خود یک پودینگ هویج فوق العاده خوشمزه، معطر و سالم بپزید که هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• دارچین - یک خرج کردن؛
• پوست لیمو؛
• هویج - 5 عدد؛
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• روغن نباتی - برای روغن کاری.

آماده سازی

هویج خام را تمیز می کنیم، رنده می کنیم، آب آن را می گیریم و کمی در روغن نباتی سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود. سپس با همزن بزنید، زرده، شکر، پوست لیمو و دارچین را اضافه کنید. در آخر، سفیده تخم مرغ را به مخلوط هویج اضافه کنید و به طور جداگانه به یک کف قوی تبدیل کنید. مخلوط آماده شده را در قالب هایی که با کره چرب شده و با پودر سوخاری آسیاب شده پاشیده شده قرار دهید و در فر بپزید. هنگام سرو، کره آب شده را روی پودینگ بریزید.

هویج - پودینگ کشک

عناصر:

• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر دلمه - 400 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شیر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• کره؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی

بلغور را با آب پر کنید و بگذارید خیس بخورد. سه عدد هویج روی یک رنده ریز، با شیر و کره ذوب شده مخلوط کنید. مخلوط را در کاسه مولتی پز قرار دهید و زمان را روی 20 دقیقه و حالت "خورش" تنظیم کنید. تخم مرغ ها را با شکر چرخ کرده و با پنیر مخلوط کنید. پس از این، توده کشک را با بلغور مخلوط کنید و دوباره همه چیز را کاملا ورز دهید و کمی با مخلوط کن بزنید تا پف کند. حالا موس را با مخلوط هویج مخلوط کنید و پودینگ هویج و کشک را به مدت 40 دقیقه در آرام پز قرار دهید و حالت پخت را روشن کنید.

پودینگ هویج با سیب

عناصر:

آماده سازی

هویج های پوست کنده را روی رنده درشت رنده کنید و کمی آب در آن بریزید و روغن نباتی را اضافه کنید و روی اجاق بگذارید تا بجوشد. سیب ها را پوست گرفته و به صورت نواری خرد می کنیم و با آب پر می کنیم و آنها را هم می پزیم. سبزیجات و میوه ها را با هم ترکیب کنید و همه چیز را در صافی بمالید و بلغور، شکر و تخم مرغ را اضافه کنید. کل توده را در یک تابه چرب شده با کره و پودر سوخاری پاشیده شده بریزید و پودینگ هویج و سیب را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

هویج غذایی است که نه تنها سالم است، بلکه خوشمزه نیز هست. مخصوصاً بچه ها آن را بسیار دوست دارند. این دسر کمی خنک شده با چای یا شیر سرو می شود. بیایید به چندین دستور العمل برای تهیه آن نگاه کنیم و شما خودتان مناسب ترین را برای خود انتخاب کنید.

دستور پخت پودینگ هویج

عناصر:

• بلغور - 7 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• هویج - 5 عدد؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• کفیر - 1 قاشق غذاخوری؛
• آب - 50 میلی لیتر؛
• کره - 10 گرم؛
• نمک؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سودا - یک خرج کردن؛
• سرکه - 0.5 قاشق چایخوری؛
• مارگارین - 150 گرم.

آماده سازی

بلغور را داخل آن بریزید و بگذارید حداقل 30 دقیقه بماند تا کمی پف کند. در همین حین هویج ها را پوست گرفته روی رنده ریز رنده می کنیم و در ماهیتابه کمی تفت می دهیم. برای این کار یک تکه کره را آب کرده و کمی آب به آن اضافه کنید.

شکر، نمک، هویج خنک شده و نوشابه را با سرکه به همراه کفیر به سمولینا اضافه کنید. برای طعم دادن می توانید کمی شکر دارچین یا وانیل اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و تخم مرغ ها را اضافه کنید. ظرف پخت را با کره چرب کنید و خمیر به دست آمده را با دقت بیرون بریزید. به مدت 35-40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه بپزید.

کشک و پودینگ هویج

عناصر:

• هویج - 2 عدد؛
• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سمولینا - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کره

آماده سازی

تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و با همزن یا همزن با شکر کاملاً بزنید. سپس بلغور را اضافه کنید و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. هویج ها را بشویید، با حوله خشک کنید، پوست بگیرید، آبکشی کنید و روی رنده درشت رنده کنید.

پنیر دلمه را با چنگال ورز دهید، هویج را اضافه کنید، خامه ترش را اضافه کنید و مخلوط تخم مرغ را که از قبل آماده کرده اید بریزید. تمام خمیر را کاملاً با هم مخلوط کنید تا گلوله ایجاد نشود. کاسه مولتی پز را به مقدار زیاد با کره چرب کنید، مخلوط کشک و هویج را به طور مساوی پخش کنید، دستگاه را روی برنامه «پخت» قرار دهید و 60 دقیقه زمان دهید.

پس از سیگنال صوتی آمادگی، بلافاصله درب آن را باز نکنید، بلکه بگذارید پودینگ کمی دم بکشد و کمی خنک شود. سپس با احتیاط آن را با استفاده از ظرف بخارپز خارج کرده و در ظرفی صاف قرار دهید و پودر قند بپاشید و همه را به نوشیدن چای دعوت کنید.

پودینگ هویج، سیب و آلو

عناصر:

• سیب - 1 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• آلو بدون هسته - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• کراکر وانیلی - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شیر - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• آجیل کاج - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پودر قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• دارچین آسیاب شده

آماده سازی

هویج و سیب را پوست بگیرید، بشویید، مکعبی خرد کنید و در شیر بریزید. آلو را حدود 1 ساعت خیس کنید، بجوشانید و ریز خرد کنید. زرده‌های تخم‌مرغ را کاملاً با شکر خرد کنید، با هویج، سیب، پودر سوخاری، آلو و دارچین ترکیب کنید.

همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، سفیده های زده شده را اضافه کنید و جرم حاصل را به یک فرم چرب شده منتقل کنید. هویج و پودینگ سیب را در فر داغ بپزید و سپس پودر قند و مغز کاج بپاشید و سرو کنید.

پودینگ هویج با سیب و ارزن

عناصر:

آماده سازی

بنابراین، ابتدا فرنی ارزن ویسکوز را می پزیم و آن را خنک می کنیم. هویج ها را تمیز می کنیم و ریز خرد می کنیم و در مقدار کمی آب می پزیم. سپس یک کاسه بزرگ بردارید، همه مواد را در آن ترکیب کنید و خمیر یکدستی را ورز دهید. آن را در یک قابلمه چرب شده قرار دهید و تا زمانی که پخته شود بپزید.

ما از شما دعوت می کنیم تا برای چای خود یک پودینگ هویج فوق العاده خوشمزه، معطر و سالم بپزید که هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

دستور پخت پودینگ هویج

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• دارچین - یک خرج کردن؛
• پوست لیمو؛
• هویج - 5 عدد؛
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• روغن نباتی - برای روغن کاری.

آماده سازی

هویج خام را تمیز می کنیم، رنده می کنیم، آب آن را می گیریم و کمی در روغن نباتی سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود. سپس با همزن بزنید، زرده، شکر، پوست لیمو و دارچین را اضافه کنید. در آخر، سفیده تخم مرغ را به مخلوط هویج اضافه کنید و به طور جداگانه به یک کف قوی تبدیل کنید. مخلوط آماده شده را در قالب هایی که با کره چرب شده و با پودر سوخاری آسیاب شده پاشیده شده قرار دهید و در فر بپزید. هنگام سرو، کره آب شده را روی پودینگ بریزید.

پودینگ هویج و کشک

عناصر:

• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر دلمه - 400 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شیر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• کره؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی

بلغور را با آب پر کنید و بگذارید خیس بخورد. سه عدد هویج روی یک رنده ریز، با شیر و کره ذوب شده مخلوط کنید. مخلوط را در کاسه مولتی پز قرار دهید و زمان را روی 20 دقیقه و حالت "خورش" تنظیم کنید. تخم مرغ ها را با شکر چرخ کرده و با پنیر مخلوط کنید. پس از این، با سمولینا ترکیب کنید و دوباره همه چیز را کاملا ورز دهید و با مخلوط کن کمی بزنید تا پف کند. حالا موس را با مخلوط هویج مخلوط کنید و هویج ها را به مدت 40 دقیقه در آرام پز قرار دهید و حالت پخت را روشن کنید.

پودینگ هویج با سیب

عناصر:

آماده سازی

هویج های پوست کنده را روی رنده درشت رنده کنید و کمی آب در آن بریزید و روغن نباتی را اضافه کنید و روی اجاق بگذارید تا بجوشد. سیب ها را پوست گرفته و به صورت نواری خرد می کنیم و با آب پر می کنیم و آنها را هم می پزیم. سبزیجات و میوه ها را با هم ترکیب کنید و همه چیز را در صافی بمالید و بلغور، شکر و تخم مرغ را اضافه کنید. کل توده را در یک تابه چرب شده با کره و پودر سوخاری پاشیده شده بریزید و پودینگ هویج و سیب را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.