مرغ خورشتی با سیب زمینی در دیگ. خورش مرغ در دیگ

مرغ به درستی خورش با سیب زمینی در دیگ از نظر طعم لطیف، معطر و آبدار به نظر می رسد. راز در انتخاب ترکیب سبزیجات و همچنین افزودن آنها در زمان مناسب است. ما به یک روش جهانی نگاه خواهیم کرد که با آن می توانید یک ظرف را هم روی اجاق گاز و هم روی آتش بپزید.

توصیه می شود از یک دیگ چدنی استفاده کنید، سپس احتمال سوختن آنالوگ های آلومینیومی به میزان قابل توجهی بدتر است.

عناصر:

مرغ - 1 لاشه؛
سیب زمینی - 4-5 قطعه (متوسط)؛
پیاز - 3 عدد؛
گوجه فرنگی - 3 قطعه؛
هویج - 2 عدد؛
سیر - 2 سر؛
فلفل دلمه ای شیرین - 1 قطعه؛
سبزیجات - 1 دسته؛
روغن نباتی - 100 میلی لیتر (برای سرخ کردن)؛
آب (آب جوش) - 100-250 میلی لیتر؛
نمک، فلفل، سایر ادویه ها و ادویه جات ترشی جات - به مزه.

دستور تهیه مرغ خورشتی با سیب زمینی در دیگ

1. لاشه مرغ شسته و روده شده را به قطعات بزرگ خرد کنید: بال ها و ران ها را جدا کنید، قسمت سینه را به دو نیمه مساوی ببرید.

2. تمام قطعات را در یک کاسه یا لگن عمیق قرار دهید. یک سر سیر (نه یک حبه، فقط یک سر) را فشار دهید، نمک، فلفل و سایر ادویه ها و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. گوشت را به مدت حداقل 30 دقیقه (ترجیحا 50-40) هم بزنید و بگذارید تا مارینه شود.

3. دیگ را گرم کنید. در روغن نباتی بریزید. به محض اینکه روغن گرم شد (اما نجوشد)، یک عدد پیاز پوست کنده را که به صورت حلقه های درشت خرد شده است، داخل دیگ بریزید.

4. گهگاهی هم بزنید، پیاز را تفت دهید تا طلایی شود، سپس مرغ را اضافه کنید. سرخ کنید تا پوسته پخته شده روی گوشت ظاهر شود.

5. پیازهای باقیمانده (2 قطعه) را به مکعب های بزرگ برش دهید یا به صورت نیم حلقه خرد کنید، به دیگ اضافه کنید. 10-15 دقیقه تفت دهید تا قسمت دوم پیاز شفاف شود.

6. هویج ها را به صورت نوارهای درشت برش دهید و به قابلمه اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر سرخ کنید، یادتان باشد هم بزنید تا ظرف نسوزد.

7. در آب جوش بریزید. آب باید کاملاً روی گوشت و سبزیجات را بپوشاند. با این حال، اگر از آب بیش از حد استفاده کنید، در نهایت سوپ خواهید داشت! مرغ و سیب زمینی را در یک قابلمه با درب باز به مدت 15 دقیقه بجوشانید.

قدرت حرارت دادن باید به حدی باشد که ظرف ذوب شود، اما جوش نزند، این به طور قابل توجهی طعم را بهبود می بخشد و عطر غنی را حفظ می کند.

8. سیب زمینی های پوست کنده و شسته شده را اضافه کنید. غده های بزرگ را به 2 قسمت برش دهید، غده های کوچک و متوسط را کامل بریزید. 15-20 دقیقه بجوشانید.

9. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های درشت برش دهید، فلفل دلمه ای را به صورت حلقه ای خرد کنید، فقط حبه های باقی مانده سیر را پوست بگیرید، خرد نکنید و فشار ندهید.

10. تمام سبزی های آماده شده در مرحله قبل را به دیگ اضافه کنید. درب را ببندید، سیب زمینی ها و مرغ را روی حرارت ملایم (در صورت آتش سوزی، به معنای واقعی کلمه روی ذغال) به مدت 15 دقیقه بجوشانید، سپس درب آن را باز کنید و با سبزی خرد شده بپاشید.

اگر مهماندار باید سریع و خوشمزه به مهمانانش غذا بدهد، پس نباید خودش را با غذاهای پیچیده و عجیب و غریب اذیت کند. برای چنین موردی، مرغ در یک دیگ با سیب زمینی ایده آل است. علاوه بر این، می توان آن را به روش های مختلف تهیه کرد.

گزینه شام دلچسب

ساده ترین راه برای پختن پرنده پختن آن با استفاده از گیاهان معطر برای طعم دادن است. برای کار، بهتر است ظروف با کف ضخیم بردارید. و اگر نمی خواهید وقت خود را روی یک ظرف جانبی تلف کنید، می توانید همه چیز را در یک ظرف ترکیب کنید. مرغ فوق العاده ای را در یک دیگ با سیب زمینی دریافت خواهید کرد.

ابتدا باید محصولات زیر را ذخیره کنید:

1 لاشه مرغ، یک کیلوگرم سیب زمینی، هویج، نمک، پیاز، فلفل، 3 قاشق غذاخوری خامه ترش، 2 حبه سیر، برگ بو، کمی ادویه و سبزی (جعفری با شوید).

مرغ را در دیگ با سیب زمینی به صورت زیر آماده کنید:

اول از همه، پرنده باید به قطعات تقسیم شود. آنها می توانند بسیار بزرگ باشند.
سبزیجات را پوست بگیرید و هویج را به صورت نواری خرد کنید و سیب زمینی و پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید.
دیگ را روی آتش بگذارید و روغن را در آن گرم کنید.
پیاز و هویج را در چربی در حال جوش سرخ کنید.
مرغ را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
به محض اینکه پوسته مشخصه ظاهر شد، خامه ترش را اضافه کنید.
هم زمان سیب زمینی ها را اضافه کنید و آب را هم اضافه کنید تا کاملا روی غذا را بپوشاند.
پس از به جوش آمدن مایع، تمام ادویه ها را اضافه کنید و نیم ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید.
2-3 دقیقه قبل از آماده شدن، سیر و سبزی خرد شده را اضافه کنید.

معطر بسیار ساده و سریع درست می شود و نیازی به مهارت و مهارت خاصی از مهماندار ندارد.

مرغ به سبک ازبکی

بسیاری از کارشناسان می گویند که اگر مرد مسئولیت را به عهده بگیرد، غذا خوشمزه تر می شود. تایید واضح این موضوع یکی از غذاهای ازبکستانی به نام کباب است. در اصل، آن مرغ با سیب زمینی در یک دیگ است. یک دستور غذا با یک عکس در مقابل چشمان شما همیشه راحت تر تکرار می شود.

و همه چیز با تهیه محصولات شروع می شود. برای کار شما نیاز دارید:

مرغ کامل (1.5 کیلوگرم)، 3 عدد گوجه فرنگی بزرگ، 2 کیلوگرم سیب زمینی، نمک، 50 گرم چربی بره، یک لیوان روغن نباتی و 3 قاشق غذاخوری ادویه (گشنیز، فلفل قرمز، زیره و ریحان).

کل فرآیند شامل چندین مرحله است:

مرغ را تکه تکه کنید.
زیره را با گشنیز با آسیاب قهوه آسیاب کنید یا قسمتی از مخلوط را کنار بگذارید و بقیه را با نمک مخلوط کنید.
گوجه فرنگی ها را با احتیاط حلقه حلقه کنید.
گوشت را با ادویه بمالید. تکه ها را در قابلمه بریزید و روی آن ها را با گوجه فرنگی بپوشانید و ببندید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از این کار باید آنها را بیرون بیاورید و با حوله خشک کنید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و درشت خرد کنید.
یک دیگ را روی آتش گرم کنید و چربی گوسفند را در آن آب کنید تا ترقه هایی به وجود بیاید که بهتر است با یک قاشق سوراخ دار جدا شوند.
مرغ را به مدت 20 دقیقه در چربی در حال جوش سرخ کنید.
گوشت را بردارید و سیب زمینی های پاشیده شده با ادویه را به جای آن قرار دهید. هر از گاهی هم بزنید، صبر کنید تا یک پوسته قهوه ای طلایی روی آن ظاهر شود.
گوشت را روی آن قرار دهید و بگذارید غذا به مدت 15 دقیقه زیر درب آن بجوشد.

به نظر می رسد مرغ بسیار خوشمزه با سیب زمینی در یک دیگ. بهتر است همیشه دستور العمل، عکس ها و توصیه هایی برای تهیه چنین ظرفی در دست داشته باشید. این قطعا به کار شما کمک می کند.

ایده پیک نیک

کسانی که دوست دارند بیرون بروند، مرغ را در دیگ با سبزیجات و سیب زمینی دوست دارند. این غذا برای پختن روی آتش عالی است.

فقط باید محصولات لازم را از قبل انتخاب کنید:

300 گرم گوشت خوک و همان مقدار کلم تازه مرغ (1 کیلوگرم)، بادمجان 4 عدد، سیب زمینی و گوجه فرنگی 1 کیلوگرم، پیاز و هویج 0.5 کیلوگرم، نمک 60 گرم، فلفل دلمه ای 5 عدد، شوید و جعفری 1 دسته ، یک قاشق غذاخوری زیره، یک چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز و همچنین 3 قاشق غذاخوری فلفل سیاه و سبزی خشک.

این غذا در مراحل زیر تهیه می شود:

گوشت خوک را به صورت ورقه های نازک برش داده و در کف قابلمه قرار دهید. مرغ برش خورده را روی آن قرار دهید. زیره، نمک، سبزی و هر دو نوع فلفل را اضافه کنید.
سیب زمینی های پوست گرفته را ورقه ای برش دهید و روی گوشت را با آن بپوشانید. همان ادویه ها را روی آن بپاشید.
حالا باید سبزیجات را خرد کنید. برای این کار، کلم را خرد کنید، گوجه فرنگی ها را به دو نیم کنید، فلفل دلمه ها را به صورت حلقه ای و بادمجان ها، پیاز و هویج را حلقه حلقه کنید. لازم نیست سبزی ها را خرد کنید.
سبزیجات را به ترتیب زیر روی گوشت قرار دهید: هویج - بادمجان - پیاز - فلفل - کلم - گوجه فرنگی. هر لایه باید با ادویه جات پاشیده شود و گیاهان آماده شده باید روی آن ریخته شود.
ساختار را با یک بشقاب بپوشانید و یک پرس را روی آن قرار دهید. می توانید از آجر پیچیده شده در دستمال به عنوان بار استفاده کنید.

ظرف یک ساعت و نیم دیگر غذای معطر آماده می شود. نکته اصلی این است که آتش خیلی بزرگ نیست.

ساده ترین گزینه

برای خوشمزه کردن یک غذا لازم نیست از مواد زیادی استفاده کنید. شما می توانید تنها مهمترین آنها را انتخاب کنید. به عنوان مثال، اگر حداقل مجموعه ای از مواد را داشته باشید، تهیه تکه های مرغ در یک دیگ با سیب زمینی بسیار آسان است.

شما نیاز خواهید داشت:

12 عدد سیب زمینی، یک سر سیر، 1 عدد لاشه مرغ، 5 عدد پیاز، 2 عدد هویج، برگ بو، نمک، 100 گرم روغن نباتی، فلفل سیاه و ادویه جات ترشی جات.

برای تهیه این غذا نیاز دارید:

مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و آنها را در یک کاسه عمیق قرار دهید. نمک، ادویه، فلفل و 20 گرم روغن نباتی را اضافه کنید. گوشت باید کمی در این مخلوط مارینت شود.
در این مدت می توانید سبزیجات را پوست بگیرید.
روغن را در یک قابلمه گرم کنید و سپس گوشت را از همه طرف در آن سرخ کنید. این حدود 10 دقیقه طول خواهد کشید.
پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و با مرغ تفت دهید تا شفاف شود.
هویج را که به مکعب های نازک برش داده اید را به مخلوط در حال جوش اضافه کنید.
بعد از 5 دقیقه همه چیز را با آب پر کنید تا روی غذا را بپوشاند.
بعد از جوش آمدن، سیب زمینی های خرد شده را به مکعب های بزرگ اضافه کنید.
بعد از یک ربع سیر را اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر صبر کنید.

پس از این، ظرف باید دم بکشد. برای انجام این کار، می توانید آن را به مدت 20-25 دقیقه روی ذغال های در حال دود نگه دارید.

در یک دیگ، این یک غذای بسیار رضایت بخش و معطر است. این ظرف کاملاً در رژیم غذایی لیسانس قرار می گیرد. در مقاله ما به چندین روش برای تهیه چنین ظرفی خواهیم پرداخت. امیدواریم تعدادی از آنها مورد پسند شما واقع شود.

مرغ با سیب زمینی خورش شده در دیگ. دستور یک

برای تهیه شما نیاز دارید:

ادویه جات ترشی جات (به انتخاب شما)؛
سیب زمینی (500 گرم)؛
600 گرم مرغ؛
چهار گوجه فرنگی؛
سرسبزی

تهیه یک غذای خوش طعم و معطر:

ابتدا ادویه ها را مخلوط کنید.
سپس مرغ را تکه تکه کنید.
سپس آن را با ادویه بمالید.
سپس گوجه فرنگی ها را برش داده و روی آن قرار دهید.
هم بزنید و بگذارید سی دقیقه بماند.
سیب زمینی ها را خرد کنید.
سپس مرغ را آبکش کنید.
گوشت را در یک قابلمه تفت دهید تا طلایی شود و در روغن زیاد.
سپس مرغ را جدا کرده و سیب زمینی ها را سرخ کنید تا طلایی شوند.
سپس مرغ را دوباره داخل دیگ بریزید.
بگذارید ظرف بجوشد تا آماده شود.
ظرف را با سبزی سرو کنید.

خورش در دیگ. دستور دو

حالا بیایید ببینیم چگونه می توانید چنین ظرفی را تهیه کنید. این گزینه کمی با گزینه قبلی متفاوت است. محتوای کالری چنین غذای گوشتی 120 کیلو کالری در 100 گرم است.

لامپ؛
800 گرم سیب زمینی؛
مرغ کامل؛
دو قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش؛
برگ بو؛
هویج؛
نمک؛
دو حبه سیر؛
ادویه ها؛
فلفل.

مرغ با سیب زمینی خورش شده در دیگ (دستور پخت):

به زبان گرجی

حالا بیایید به دستور دیگری نگاه کنیم. کمی با نسخه های قبلی متفاوت است، اما سختی آن دقیقاً مانند دو مورد قبلی است.

برای تهیه شما نیاز دارید:

یک کیلوگرم گوشت مرغ، همان مقدار سیب زمینی؛
نمک؛
500 گرم هویج، چغندر و کلم تازه؛
سه قاشق غذاخوری قاشق هر چربی؛
فلفل.

مراحل تهیه ظرف در دیگ:

یک نتیجه گیری کوچک

اکنون مشخص است که چگونه مرغ با سیب زمینی (خورش) در دیگ تهیه می شود. عکس ها شامل دستور العمل هایی است که به هر کدبانوی خانه دار کمک می کند تا چنین ظرفی را ایجاد کند. برای شما آرزوی موفقیت در آشپزی و اشتها داریم.

یکی از غذاهای مورد علاقه خانواده ما سیب زمینی خورشتی با مرغ است. من در دیگ می پزم. زمان پخت حدود 1 ساعت است.

عناصر:

جوجه- 1 کیلوگرم.

سیب زمینی - 2 کیلوگرم

پیاز پیاز- 0.5 کیلوگرم

هویج- 0.5 کیلوگرم

ادویه ها: نمک، فلفل سیاه آسیاب شده. اختیاری: کاری، زیره سبز، آجیکا، سیر.

طرز تهیه سیب زمینی خورشتی با مرغ

1. هویج و پیاز را پوست بگیرید.

2. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید یا ریز خرد کنید. پیاز را به هر شکلی که برای شما مناسب است خرد کنید.

3. پوست مرغ (اختیاری) را جدا کرده و به قطعات بزرگ برش دهید. به جای مرغ کامل، می توانید از پاها یا چوب طبل استفاده کنید.

4. هویج و پیاز را در روغن نباتی در یک قابلمه سرخ کنید.

5. وقتی پیاز و هویج رنگ طلایی پیدا کرد مرغ و ادویه را اضافه کنید. با یک درب بپوشانید و به مدت 20-30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

6 . در حالی که مرغ در حال خورش است، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های درشت برش دهید.

7. بعد از 20-30 دقیقه خورش، پیاز و هویج تقریبا حل می شوند و مرغ نیم پز می شود.

8 . سیب زمینی خرد شده را به مرغ اضافه کنید.

9. آب را به دیگ اضافه کنید تا لایه بالایی سیب زمینی را پنهان نکند.

10. روی دیگ را با درب بپوشانید و به مدت 15-25 دقیقه (تا زمانی که سیب زمینی ها آماده شوند) بجوشانید.

سیب زمینی خورشتی خوشمزه با مرغ آماده است.

نوش جان!

سیب زمینی سرشار از کربوهیدرات های پیچیده (هیدروکربن) به شکل نشاسته است. سیب زمینی حاوی فیبرهای درشتی است که به عادی سازی هضم کمک می کند.

سیب زمینی سرشار از ویتامین C است. 300 گرم سیب زمینی خام حاوی دوز روزانه ویتامین C است. اما فقط در سیب زمینی خام، زیرا در دمای بالای 60 درجه ویتامین C به طور کامل از بین می رود.

سیب زمینی یک سبزی پر کالری است. 94 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول. شاخص گلیسمی برای سبزیجات = 50 است. در سیب زمینی آب پز و سرخ شده، شاخص گلیسمی حتی بالاتر است، به این معنی که توانایی افزایش سطح قند خون و در نتیجه تحریک اشتها حتی بیشتر است.

سیب زمینی حاوی آهن، کلسیم، منیزیم و عناصر کمیاب است. به هر حال، سیب زمینی که اندازه کوچکی دارد، بیشترین غلظت ریز عناصر را دارد. یعنی سیب زمینی های کوچک بسیار سالم تر از سیب زمینی های بزرگ هستند.

دمای مطلوب برای نگهداری سیب زمینی از 0 تا 3 درجه است.

بهتر است سیب زمینی را خام مصرف کنید. به عنوان مثال، به شکل سالاد چینی که از سیب زمینی رنده شده خام تهیه می شود.

مرغ خورش با سبزیجات در دیگ

مرغ خورشتی خوشمزه

کازان اساس غذاهای آسیای مرکزی، قلب و ساز اصلی آن است. دستور پخت پلو و شورپا بدون دیگ قابل تصور نیست. دیگ بسیار راحت، بی تکلف است و به شما امکان می دهد ظروف منحصر به فرد و غیر قابل مقایسه را بدست آورید. راحتی آن به حدی است که در طول صدها سال از وجود دیگ در غذاهای آسیای مرکزی، دستور العمل های بسیاری به طور خاص برای آن اختراع شده است. من برای مدت طولانی تمام مزایای این "تابه معجزه" را شرح نمی دهم، فقط می خواهم یک غذای خوشمزه دیگر (به جز پلو معروف) را که در یک دیگ پخته شده است به شما جلب کنم.

راستش را بخواهید هنگام تهیه آن، بداهه زیاد می‌گفتم، خودم محصولاتی را انتخاب می‌کردم که به نظرم با هم هماهنگ بودند. از این گذشته ، برای پختن چیزی در دیگ ، مهم نیست که چه چیزی را در آن می اندازید ، مهمترین کار (فناوری پخت غذا تحت تأثیر بخار و غیره) توسط خود دیگ انجام می شود! اما، البته، اگر در خانه خود دیگ ندارید، می توانید این غذا را در ماهیتابه یا مثلاً در قابلمه اردک بپزید، نکته اصلی این است که میل داشته باشید! بنابراین، نسخه من از مرغ خورش با سبزیجات در یک دیگ.

برای مرغ در دیگ نیاز خواهیم داشت

مرغ (لاشه) یا قطعات مورد علاقه فردی (در مورد من، پاها و ران ها) - 1.2 -1.5 کیلوگرم؛
5-6 موسیر؛
1 غلاف فلفل چیلی تازه؛
2 عدد هویج متوسط؛
4-5 گوجه فرنگی تازه متوسط؛
قسمت سفید 1 تره فرنگی؛
5-6 حبه سیر؛
2 عدد پاپریکا قرمز متوسط (فلفل دلمه ای)؛
روغن نباتی برای سرخ کردن؛
ادویه جات ترشی جات (نمک، فلفل لیمو، گشنیز، مخلوطی از ادویه های هندی)؛
یک دسته کوچک جعفری تازه

گوشت مرغ و سبزیجات خوشمزه!

طرز پخت مرغ با سبزیجات در دیگ

برای شروع، مرغ، اگر لاشه گرفته اید، باید شسته شود و قطعه قطعه شود، سپس نمک و فلفل (من از فلفل سیاه لیمو استفاده کردم) و با گشنیز مزه دار کنید. مرغ را به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید تا در ادویه ها خیس بخورد.

تکه های مرغ در ادویه جات

این زمان برای تهیه سبزیجات برای شما کافی است: باید همه چیز را پوست بگیرید و خرد کنید. هویج ها را به قطعات کوچک گرد خرد کنید، پاپریکا را از دانه ها و غشاها جدا کنید و از طول به نوارهای بلند برش دهید، گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید (آنها را سفید کنید) و به مکعب های بزرگ برش دهید.

برش دادن سبزیجات برای مرغ

سیر و موسیر را پوست بگیرید و به صورت حبه ای خرد کنید. دانه های فلفل چیلی را هم جدا می کنیم و به قطعات کوچک خرد می کنیم و قسمت سفید تره را حلقه حلقه می کنیم.

وقت آن است که دیگمان را گرم کنیم، بعد از آن روغن نباتی را می ریزیم تا کف آن را کاملاً بپوشاند، نه بیشتر از 1 سانتی متر و ابتدا 5-6 حبه سیر و فلفل چیلی می ریزیم. به معنای واقعی کلمه در یک دقیقه، زمانی که آنها تمام عطر و تندی خود را ترک کردند، آنها را می گیریم و دور می اندازیم.

تکه های مرغ را روی حرارت زیاد تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند، مرغ را با مخلوط چاشنی هندی مزه دار کرده و موسیر و هویج را به آن اضافه کنید. حدود 10 دقیقه سرخ کنید. روی حرارت زیاد، سپس پاپریکا را اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه تره فرنگی را اضافه کنید. هنگام سرخ کردن همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا سبزیجات و مرغ نسوزند.

بیا مرغ بپزیم!

بعد از 5 دقیقه دیگر می توانید آب داغ اضافه کنید تا روی سبزیجات و مرغ را بپوشاند. حالا حرارت را کم کنید و در قابلمه را بپوشانید. 15-20 دقیقه بجوشانید.

پس از آن تنها کاری که باید انجام دهیم این است که گوجه فرنگی خرد شده را به ظرف خود اضافه کرده، طعم ظرف را بررسی کرده، در صورت لزوم نمک اضافه کرده و 5-10 دقیقه دیگر زیر درب بجوشانیم. در آخر جعفری تازه خرد شده را داخل آن بریزید. خوب، غذای مرغ خوشمزه ما آماده است!

خوشمزه - لذیذ!

ویژگی های پخت مرغ و سبزیجات در دیگ

با مرغ خورش در دیگ چی سرو کنیم

به عنوان غذای جانبی برای مرغ با سبزیجات، من سیب زمینی آب پز را سرو می کنم، اما می توانید از برنج آب پز و حتی ماکارونی هم استفاده کنید.

سیب زمینی برای مرغ در دیگ

اگر یک دیگ بزرگ با حجم حداقل 7 لیتر دارید، توصیه می کنم بلافاصله سیب زمینی را در طی فرآیند خورش به ظرف اضافه کنید. سپس سیب زمینی ها که به قطعات بزرگ بریده شده اند، بلافاصله پس از اضافه کردن آب داغ به دیگ می روند. و شما باید آمادگی ظرف را نه در زمان ذکر شده در بالا، بلکه با آمادگی سیب زمینی تعیین کنید.

نحوه جایگزینی موسیر در دستور پخت

من در این غذا از موسیر استفاده می کنم، طعم و ترکیب آن را با مرغ دوست دارم. اما در غیاب آن، با خیال راحت پیاز را بگیرید، فقط آنها را به حلقه های نیمه بزرگ خرد کنید. تا پیاز در ظرف گم نشود.

سبزیجات برای مرغ

به همین دلیل است که من هویج را به جای رنده کردن، خلال می کنم.

پاپریکا می تواند هر چیزی باشد، نه لزوما قرمز، اما به نظر من، با آن است که ظرف روشن و جشن بیرون می آید.

گوجه فرنگی تازه گوشتی با مرغ و هویج و پیاز خوب می شود، اما اگر آنها را در یخچال ندارید، آنها را با رب گوجه فرنگی یا کنسرو گوجه فرنگی در آب خود جایگزین کنید.

همچنین می توانید از هر چاشنی متناسب با ذائقه خود استفاده کنید، البته تا زمانی که در مصرف آن زیاده روی نکنید. جعفری یا گشنیز، شوید به عنوان سبزی عالی هستند... فکر نمی کنم اینطور باشد، اما می توانید امتحان کنید.

در پایان اضافه کنم که مرغ پخته شده با سبزیجات در دیگ بسیار لطیف و آبدار در می آید. آغشته به تمام طعم های سبزیجات و چاشنی های ما. وجود مقدار زیادی آب میوه در این غذا باعث جذابیت بیشتر آن می شود. در اصل، چنین ظرفی را می توان بدون غذای جانبی، به شکل یک سوپ بسیار غلیظ خورد.