نحوه استفاده از ستون تقطیر نمودار ستون یکسوسازی آنچه در تولید یک واحد یکسوسازی مورد نیاز است

مهتابی های باتجربه با بسیاری از انواع مهتابی آشنا هستند، اما ستون تقطیر را بالاتر از همه آنها قرار می دهند. بله، ساختن آن به تنهایی و همچنین استفاده در خانه دشوار است، اما چه چیزی شما را از خرید ستون ساخت صنعتی باز می دارد؟ خوشبختانه مدل های مختلفی از ستون های اصلاح در بازار وجود دارد.

اما یک خرید برای یک محصول خوب کافی نیست. یک مهتابی باید بداند که ستون تقطیر چگونه کار می کند و چگونه کار می کند. این مقاله به شما کمک می کند تا در مورد آن بدانید.

تقطیر به فرآیند اشاره داردتقطیر مخلوط تخمیر شده به اجزای فرار، که سپس متراکم شده و به مهتاب تبدیل می شود. این فرآیند ذاتاً ابتدایی است. آب در 100 درجه سانتیگراد به جوش می آید و الکل در دمای 78 درجه سانتیگراد شروع به تبخیر می کند. کافی است شستشو را گرم کنید اما به جوش نیاورید تا الکل شروع به تبخیر کند. پس از آن، به مهتاب تبدیل می شود. محصول به دست آمده را می توان دوباره تقطیر کرد تا مهتابی قوی تر به دست آورد.

قابل توجه این واقعیت است که در دستگاه اصلاح اولیه، 100 میلی لیتر اول مهتاب بیشترین قدرت را دارد. با این حال، علاوه بر محتوای الکل بالا در این مایع، مواد مضر زیادی نیز وجود دارد:

• اسیدهای فرار
• افیروف
• آلدهیدها

به همین دلیل، ماه نوردان های با تجربه اولین میلی لیتر الکل تقطیر را می ریزند یا از آن به عنوان وسیله ای برای اشتعال استفاده می کنند. نوشیدن این محلول برای سلامتی بسیار خطرناک است..

اولین 100 گرم تقطیری که در خانه به دست می آید سر نامیده می شود.

در طول تصحیح الکل در دستگاه تقطیر، غلظت بخارات الکل به تدریج با حرارت دادن کاهش می یابد. شما می توانید سطح کاهش بخارات الکل را با دمای ستون الکل تعیین کنید. منتظر نمانید تا خیلی داغ شود. سپس از مکعب تقطیرآب شروع به تبخیر خواهد کرد.

در مرحله نهایی اصلاح، قسمت دیگری از الکل که برای مصرف مناسب نیست ظاهر می شود. اینها دم هایی هستند که حاوی متانول و روغن های فوزل هستند. شما می توانید دم را با بوی نامطبوع تشخیص دهید. هنگامی که قدرت مهتاب در خروجی ستون تقطیر به 40٪ کاهش می یابد ظاهر می شود. دم ها نباید بیرون ریخته شوند. می توان دوباره از آنها سبقت گرفت.

انواع تقطیر

این فرآیند 2 نوع است:

• ساده.
• کسری.

با تقطیر ساده سر و دم بریده نمی شود. باقی مانده پس از اصلاحدر دستگاه تقطیر، شستشو را معمولاً ته نشینی می نامند، و در موارد کمتر، باقیمانده تقطیر نامیده می شود. محصول حاصل تقطیر است. در چنین محصولی، درصد الکل معمولاً از 30٪ تجاوز نمی کند. میزان ناخالصی های مضر در چنین مهتابی بسیار بیشتر از حد معمول است. بنابراین نیاز به تقطیر مجدد دارد.

تقطیر جزء به جزءبه این دلیل که محصولی که از مهتاب خارج می شود به 3 قسمت تقسیم می شود:

1. سر.
2. قلب.
3. دم.

قسمت اول و سوم قطع می شود. قسمت دوم باقی مانده، قابل استفاده است. قدرت آن می تواند از 50 تا 70 درصد باشد. کیفیت چنین محصولی نسبتاً بالا است.

تقطیر و تصحیح یک چیز است. اما هنگام استفاده از یک ستون یکسوسازی کامل، خروجی تقطیر نیست، بلکه اتیل الکل است.

ستون تقطیر برای مهتاب هنوزبه شما امکان می دهد الکل دم کرده را به اجزای سازنده آن تقسیم کنید و در خروجی محصولی تمیز، بدون بو، ذاتی روغن های فوزل، استون و متانول به دست آورید.

به لطف یکسو کننده، یک مهتابی می تواند تنتور و سایر نوشیدنی های الکلی را در خانه با دستان خود درست کند که از نظر کیفیت پایین تر از محصولات فروخته شده در فروشگاه ها نیستند.

به طور طبیعی، ستون تقطیر می تواند به عنوان یک واحد تقطیر ساده برای تولید مهتاب معمولی استفاده شود.

تفاوت اصلی بین تقطیراز اصلاح در ویژگی های محصول نهایی نهفته است. یکسو کننده الکل خالص تولید می کند، اما به الکل خام نیاز دارد. دومی را می توان تنها با تقطیر پوره در مهتابی به دست آورد. یعنی یکسو کننده و مهتاب هنوز باید با هم استفاده شوند.

همچنین باید درک کرد که محصولی از مهتاب بدست می آید که هنوز طعم و بوی مواد اولیه را دارد و ستون یکسوسازی الکل با طعم و بوی خنثی تولید می کند.

اصل عملکرد ستون اصلاح

نمودار ستون تقطیررا می توان در اینترنت یافت. به گفته وی، یکسو کننده از بخش های زیر تشکیل شده است:

• یک مکعب تبخیر که در آن مواد خام ذخیره و گرم می شود.
• ستونی که در داخل آن به دلیل بسته بندی خاص، فرآیندهای انتقال حرارت و جرم صورت می گیرد.
• خلط آور.
• واحد نمونه برداری تقطیر در ستون یکسوسازی.

برای درک ساختار یک ستون تقطیر، باید اصل عملکرد هر یک از عناصر آن را درک کنید.

این ظرف برای نگهداری و حرارت دادن پوره یا تقطیر است. هنگامی که گرم می شود، هنوز مایع استتبخیر می شود و به آرامی از ستون بالا می رود. در قسمت بالایی یکسو کننده، مایع به بخش های جداگانه جدا می شود.

اغلب مکعب پایه ستون است. می توان آن را هم روی اجاق گاز و هم روی اجاق برقی گرم کرد. در برخی از مدل های مکعب، از یک عنصر گرمایش استفاده می شود - یک عنصر گرمایش.

در ساخت الکل در دستگاه تقطیر، دم نوش خانگی در ابتدا تقطیر می شود. بنابراین می توانید الکل خام را دریافت کنید که برای اصلاح بعدی لازم است.

یک مکعب ساخته شده در یک محیط صنعتی لزوماً دارای یک دماسنج داخلی است که به شما امکان می دهد دمای شستشو را کنترل کنید. به عنوان یک قاعده، مواد خام در دستگاه ابتدا تا 70 درجه سانتیگراد گرم می شود و تنها پس از آن مایع خنک کننده به ستون عرضه می شود.

تزارگا

این قسمت مرکزی ستون است، که در آن فرآیندهای انتقال دما و جرم صورت می گیرد.

کار او به شرح زیر است:

• براگا در یک مکعب شروع به تبخیر می کند و از ستون بالا می رود که در قسمت بالایی آن یک یخچال وجود دارد.
• دفلگماتور تراکم بخارات الکل را فراهم می کند.
• تقطیر حاصل پس از تغلیظ در ستون الکل پایین می رود.
• در هنگام فرود، تقطیر با بخار برخورد می کند. تبادل گرما و جرم صورت می گیرد که در نتیجه تبخیرترین قسمت کسر به بالای ستون می رسد.
• متراکم می شود و به کانال انتخاب می رود.

ستون تقویت کننده می تواند از چندین تزار تشکیل شده باشد. علاوه بر این، باید این واقعیت را در نظر گرفت که با افزایش ارتفاع ستون، فرآیندهای انتقال گرما و جرم فعال تر می شوند. این به شما امکان می دهد الکل تصحیح شده بیشتری را در خروجی دریافت کنید.

تنوع این دستگاه وجود داردبه نام "گردباد". تفاوت آن با یکسو کننده معمولی در گرم شدن دیوارهای آن است. این روش باعث می شود که خلط مستقیماً از دیواره ها تبخیر شود تا زمانی که با یخچال تماس پیدا کند. این به شما امکان می دهد روند اصلاح را سرعت بخشیده و محصول تمیزتری دریافت کنید.

نازل اصلاح

از 2 قسمت تشکیل شده است:

ستون‌های یکسوسازی مدرن اغلب به واحدهای کنترل اصلاح خودکار مجهز می‌شوند. این دستگاه اجازه می دهد تا برای داده شده استبرنامه جداسازی قسمت های دم و غذا در نتیجه ممکن است مهتابی همیشه دور مهتاب ننشیند و انتخاب را با دست خود انجام دهد. دستگاه، به لطف BUR، همه کارها را به تنهایی انجام می دهد.

آیا می توان با دستان خود یک ستون اصلاح کامل ساخت؟

می توانید با یک ستون اصلاح در خانه یک مهتابی بسازید. اما آیا ارزش انجام دادن دارد؟ پس انداز ناچیز خواهد بود. علاوه بر این، با توجه به اینکه تحمل تمام پارامترهای لازم در خانه دشوار است، ممکن است در هنگام تولید الکل تصحیح شده با آبگرفتگی دستگاه خانگی مواجه شوید.

این به دلیل عدم رعایت پارامترهای هندسی دستگاه اتفاق می افتد که در نتیجه از حداکثر سرعت حرکت بخار فراتر می رود. این منجر به تجمع مایع می شود.در قسمت مرکزی ستون، در نتیجه فرآیندهای انتقال گرما و جرم خاتمه می یابد. فشار داخل کشو افزایش می یابد. مهتابی شروع به شنیدن صدای غرغر در داخل دستگاه می کند.

به این مشکل، علاوه بر نقص طراحی، دلایل زیر می تواند منجر شود:

• گرمای بیش از حد مهتاب همچنان.
• سرریز مکعب تقطیر.
• گرفتگی قسمت پایین ستون آرماتور.
• تقطیر در شرایط فشار اتمسفر پایین.

برای جلوگیری از این مشکلات، بهتر است یک رکتیفایر بخرید تا خودتان این کار را انجام دهید.

با توجه به ساختار خاص ستون یکسوسازی، تقریباً می توان نوشیدنی نهایی را از روغن های بدنه و ناخالصی ها خالص کرد. بر خلاف تقطیر، کیفیت مواد خام خود چنین نقش کلیدی ایفا نمی کند، زیرا خواص ارگانولپتیک در نوشیدنی نهایی عملا وجود ندارد. نتیجه یک الکل با قدرت تا 96.6٪ با خواص ارگانولپتیک ضعیف، اما خالص است. می توان از آن برای تولید ودکا و تنتورهای مختلف استفاده کرد.

بیایید اصل دستگاه ستون اصلاح را در نظر بگیریم و از چه قسمت هایی تشکیل شده است.

ستون تقطیر، نقشه کشی

ستون تقطیر، اصل عملیات

یکسوسازی جداسازی مخلوط های دوتایی یا چند جزئی به دلیل جرم جریان مخالف و تبادل حرارت بین بخار و مایع است. بخش هایی از ستون تقطیر یک فرآیند ثابت را ارائه می دهد:

1. مکعب تبخیر - ذخیره و گرم کردن مایع کف
2. ستون - انتقال حرارت و جرم در داخل خود ستون به دلیل بسته بندی
3. دفلگماتور - تراکم بخار، تشکیل رفلاکس
4. واحد انتخاب - انتخاب بلغم و اصلاح

بیایید کار هر قسمت را جداگانه در نظر بگیریم.

مکعب تبخیر

این ظرفی است که پوره یا عرقیات در آن نگهداری و حرارت داده می شود. به آن مایع ساکن نیز می گویند. هنگامی که گرم می شود، مایع تبخیر می شود و بخار از ستون بالا می رود و در آنجا به کسری تقسیم می شود. در همان زمان، مکعب به عنوان پایه برای ستون عمل می کند. مکعب را می توان به صورت معمولی یا گرم کرد. القایی - سریعتر و ایمن تر.

همچنین در برخی مدل ها به عنوان منبع گرما استفاده می شود.

معمولاً برای بدست آوردن الکل خام ابتدا ماش را تقطیر می کنند. ستون باید به حالت تقطیر تغییر کند، یعنی شیر برخاست را تا حد امکان باز کنید. پس از آن، الکل خام دوباره تقطیر می شود، این بار به آرامی و با انتخاب کسر غذایی.

یک دماسنج برای نظارت بر دمای مایع ساکن روی مکعب قرار دارد. هنگامی که مکعب به 60-70 درجه سانتیگراد می رسد، لازم است یک خنک کننده تامین شود تا بخارها متراکم شوند. پس از رسیدن به 70 درجه سانتیگراد، قدرت المنت حرارتی باید کاهش یابد و تا پایان یکسوسازی در این مقدار باقی بماند.

تزارگا

تزارگا بدنه ستون، بخش مرکزی آن است. انتقال گرما و جرم، که اصل عملکرد ستون یکسوسازی است، در اینجا انجام می شود. این اوست که فرآیند اصلاح را ممکن می کند:

1. مایع موجود در مکعب تبخیر می شود و بخار از ستون بالا می رود
2. یک کندانسور رفلاکس (یخچال) در بالا قرار دارد که بخار در آن متراکم می شود.
3. تقطیر به پایین کندانسور رفلاکس و در امتداد دیواره های ستون جریان می یابد
4. مایع در تماس با بخار روی دیواره های بسته بندی است که با ستون پر شده است
5. در نتیجه انتقال گرما و جرم، سبک ترین کسر جوش در قسمت بالایی ستون جمع می شود.
6. کسر کم جوش در یخچال متراکم شده و وارد کانال نمونه برداری می شود.

ستون را می توان از چند کشو مونتاژ کرد. هرچه ستون بالاتر باشد، انتقال گرما و جرم شدیدتر انجام می شود و مایع تمیزتر به کسری تقسیم می شود. داخل ستون با بسته بندی پر شده است: SPN یا RPN. انتقال گرما و جرم بدون نازل غیرممکن است.

برای سرعت بخشیدن به روند اصلاح، می توانید استفاده کنید. دیواره های ستون گرم می شوند، بنابراین رفلاکس که با بسته بندی تماس ندارد، از دیوارها تبخیر می شود. در نتیجه فرآیند تسریع شده و درجه تصفیه افزایش می یابد.

علاوه بر این، آنها را می توان با یک ستون استفاده کرد. تبادل جرم گرما بین بخار گرم و رفلاکس سرد نیز در سطح آن انجام می شود. درجه تطهیر در حال افزایش است.

نازل اصلاح

نازل یکسو کننده یک ابزار همه کاره است که از یک واحد انتخاب و یک خنک کننده تشکیل شده است. متراکم شدن بخارات الکل در یخچال اتفاق می افتد که به صورت رفلاکس به سمت پایین باز می گردد. واحد انتخاب به شما امکان می دهد میزان الکلی که از ستون خارج می شود را کنترل کنید. با کنترل این حجم می توانید کیفیت الکل یعنی درجه تصفیه آن را تغییر دهید. هرچه این فرآیند کندتر باشد، الکل تمیزتر است.

ضمیمه را می توان به صورت آماده یا جداگانه خریداری کرد.

واحد جمع آوری الکل

برای بهبود عملکرد تمیز کردن استفاده می شود

اتوماسیون ستون تقطیر

اصلاح نیاز به نظارت دائمی دارد تا قسمت های سر و دم وارد قسمت غذا نشوند. این فرآیند را می توان با استفاده از واحد کنترل اصلاح BUR تسهیل کرد. بلوک انتخاب مواد اصلاح شده را مطابق با یک برنامه مشخص محدود می کند تا قسمت دم با غذا مخلوط نشود. به این ترتیب می‌توانید بدون ترس از اینکه باطله‌ها به یک ماده اصلاح شده تمیز ختم می‌شوند، از ستون دور شوید.

BUR بخشی اختیاری از ستون تقطیر است، اما کار با آن بسیار راحت تر است.

بعدش چیه

الکل تصحیح شده طعم سختی خواهد داشت. الکل باید رقیق شود، فیلتر شود و اجازه داده شود تا دم بکشد. برای تمیز کردن می توان از الکل استفاده کرد که به آن می گویند. در نتیجه کربناته شدن، الکل طعم ملایم تری به دست می آورد، زغال سنگ بقایای روغن های فوزل را به هم متصل می کند، که در مقادیر کم حتی با انتخاب کسری در ستون یکسوسازی به نوشیدنی نفوذ می کند. ودکای کلاسیک روسی اینگونه تهیه می شود.

پس از مرتب سازی (رقیق شدن) و کربناته شدن با الکل، باید چند روز در ظرف شیشه ای استراحت کنید.

اطلاعات بیشتر در مورد ساختار و عملکرد ستون اصلاح را در کارت محصول مربوطه بخوانید.

ستون اصلاح شده یک وسیله ضروری است که به شما امکان می دهد نه تنها مهتاب قوی، بلکه الکل خالص واقعی را با قدرت تا 96 درجه از مخلوط استخراج کنید. یک مهتاب همچنان با ستون تصحیح فرصت‌های خوبی را برای مبتدیان و تقطیرکنندگان با تجربه می‌گشاید. تفاوت بین یک ثابت مهتابی و یک ستون اصلاح چیست؟ آیا در ساخت واجب است و چه فوایدی دارد؟ بیایید آن را بفهمیم.

ستون تقطیر

ستون تقطیر چیست؟

ستون جزء مدار تقطیر است که از یک فلاسک فلزی (فولاد ضد زنگ، مس) یا شیشه و همچنین یک پرکننده و آداپتورهای مخصوص بست (اغلب از اتصال گیره استفاده می شود که به شما امکان می دهد به سرعت نصب کنید و دستگاه را بردارید).

ستون تقطیر، طرح

به عنوان پرکننده ای که مساحت مفید قسمت داخلی ستون تقطیر را افزایش می دهد، از گزینه های مختلفی استفاده می شود:

• گلوله های شیشه ای یا سرامیکی؛
• نازل سیم معمولی (RPN)؛
• SPN (نازل سیم مارپیچی Selivanenko) و غیره.

اصل عملکرد ستون تصحیح در مهتاب همچنان بر اساس افزایش سطح تماس مواد تبخیر شده از مخلوط است - بخارات الکل، بخش های سنگین و فوق سبک.

برخلاف تقطیر ساده، در طی یکسوسازی با کمک یک ستون، بخارات آزاد شده از ماش هنگام گرم شدن به اجزاء جدا می شوند. محصول به دست آمده الکل خالص و بدون ناخالصی به شکل کسرهای سنگین است. مواد خارجی دوباره در مکعب تقطیر ته نشین می شوند و از دیواره های ستون جریان می یابند و بخارات فرار الکل بیشتری به کندانسور (یخچال نوع لوله ای یا با سیم پیچ) عبور می کنند. علاوه بر این، تجهیزات یکسوسازی مجهز به دستگاه های خاصی هستند - کندانسور رفلکس، قطره گیر، دیگ بخار و غیره. هر یک از آنها برای بهبود کیفیت محصول به دست آمده عمل می کند.

بهترین عکس‌های مهتابی و ستون‌های تقطیر به شما امکان می‌دهند الکل، مهتاب و نوشیدنی‌های الکلی قوی با کیفیت عالی را در خانه تهیه کنید.

اصل عملکرد ستون اصلاح

کدام بهتر است - یک دستگاه ساده یا یک ستون اصلاح؟

در واقع طرح سوال به این شکل صحیح ترین رویکرد نیست. برای به دست آوردن یک الکل خام نسبتاً قوی استفاده می شود که قدرت آن معمولاً از 70 درجه تجاوز نمی کند. با تقطیر مناسب با بریدن "سر" و "دم"، یک نوشیدنی الکلی قوی با ترکیب طعم و عطر غنی در خروجی به دست می آید، از جمله یادداشت های مشخصه مواد اولیه اولیه. مهتاب ساخته شده از عسل، میوه ها، انواع توت ها، غلات محبوبیت خاصی دارد - مزه های مشخصه آنها عاشقان را خوشحال می کند.

ستون تقطیر به شما امکان می دهد محصول نهایی - الکل تصحیح شده را دریافت کنید

محصول به دست آمده در یک مهتاب ساده هنوز به عملیات اضافی نیاز دارد - تمیز کردن، فیلتر کردن، تقطیر کسری دوبل.

از ستون ها برای به دست آوردن الکل خالص با استحکام بالا، اما بدون طعم و عطر مواد اولیه استفاده می شود. آنها نیازی به تمیز کردن اضافی ندارند و به عنوان یک پایه الکل خنثی برای تهیه ودکا، تنتور، لیکور مناسب هستند. ستون اصلاح اجازه می دهد تا شستشو را دو بار تقطیر نکنید، محصول نهایی را به یکباره دریافت کنید - الکل اصلاح شده، مناسب برای نیازهای فنی و اهداف غذایی. هنگام تقطیر از طریق ستون، از بخارپزهای خشک و سبدهای جین برای بهبود خواص طعم دهنده استفاده می شود. مواد خام معطر در آنها قرار می گیرد که هنگام عبور از گیاهان، میوه های خشک، ادویه جات ترشی جات، بخارات الکلی، روغن های ضروری را می دهد. مهتابی با ستون تقطیر و بخارپز خشک برای تهیه جین، ودکاهای طعم‌دار، تکیلا عالی است.

سوخوپارنیک با سبد جین

مزایا و معایب استفاده از ستون تقطیر در تجهیزات تقطیر

فوراً باید توجه داشت که تجهیزات تقطیر معمولی مقرون به صرفه تر است - کار با آن ارزان تر و آسان تر است. اما عملکرد آن کمتر گسترده است. از جمله مزایای ستون:

• توانایی به دست آوردن الکل خالص - تصحیح شده؛
• حالت تقطیر برای به دست آوردن مهتابی با خلوص بالا؛
• عدم وجود ناخالصی ها و مواد مضر خارجی در محصول نهایی که طعم نوشیدنی ها را مختل می کند.

دستگاه همچنین دارای معایبی است - ستون ها بهره وری کمتری دارند، هنگام دریافت اصلاح، لازم است الکل خام رقیق شده را در مکعب تقطیر بریزید. این به معنای تقطیر اولیه در مهتابی است.

بسیاری از تقطیرکنندگان باتجربه معتقدند که ستون فقط برای به دست آوردن الکل از مواد خامی که خواص طعمی ارزشمند خاصی ندارند - شکر، مربای قدیمی و غیره لازم است. برای بقیه، بهتر است از یک دستگاه معمولی استفاده کنید.

ستون غربال تقطیر

همچنین می توانید از ستون غربال مخصوص استفاده کنید. بسته به تعداد صفحات (دیسک) نصب شده، به شما امکان می دهد با حفظ ترکیب طعم اصلی مواد خام، هم مهتابی با خلوص بالا و هم نوشیدنی ها را دریافت کنید.

دستگاه بر روی دستگاه تقطیر جهانی با اتصالات ارائه شده برای نصب لوازم جانبی مختلف نصب می شود.

بسته بندی ستونی و انواع آنها

تقطیرکنندگان واقعاً مشتاق مشتاق آزمایش نازل های پرکننده برای ستون های اصلاح هستند. هم از مدل های کارخانه ای و هم از انواع محصولات خانگی استفاده می کنند. در بین اولی ها، سه گزینه قابل تشخیص است.

• نازل های معمولی سیمی ساخته شده از مش فلزی. جنس آن مس یا فولاد ضد زنگ است. به دلیل مساحت بزرگ، بخش های سنگین حفظ می شوند و به داخل مکعب تقطیر جریان می یابند و بخارات فرار الکل خالص بالاتر به دستگاه متراکم کننده (یخچال - لوله ای یا مارپیچ) می روند و به شکل مایع به خروجی می روند.

بسته بندی سیم به طور منظم برای یکسوسازی یا له کردن ستون

• نازل های مارپیچی حجیم. آنها از مارپیچ های ریز زیادی تشکیل شده اند. این ماده نیز فلز است - فولاد ضد زنگ یا مس. دومی برای از بین بردن ترکیبات گوگردی که به شدت ویژگی های ارگانولپتیک محصول نهایی را خراب می کنند استفاده می شود.

بسته بندی مارپیچی فله برای ستون اصلاح

• مهره های مخصوص سرامیکی یا شیشه ای. آنها همچنین برای افزایش سطح کار ستون و حفظ انتهای سنگین کار می کنند.

ستون تقطیر "دوبروار ارمک"

نازل های خانگی گاهی اوقات بدترین کیفیت کار را ندارند. آماتورها آنها را از سیم درست می کنند، آن را به صورت مارپیچ می پیچند و آن را به قطعات کوچک برش می دهند، از مواد مختلفی استفاده می کنند که اغلب آنها را با هم ترکیب می کنند.

برخی از دستگاه های تقطیر با تجربه گسترده معتقدند که یک ستون تقطیر با دست خود برای مهتابی بهترین گزینه است. اما برای به دست آوردن یک دستگاه واقعاً مؤثر، باید دانش و مهارت لازم را داشته باشید تا اصول دستگاه را درک کنید. بنابراین، برای مبتدیان، تنها یک راه وجود دارد - خرید یک ستون در یک فروشگاه تخصصی. اما، در صورت تمایل، نمودار ستون تقطیر برای مهتاب هنوز در هر انجمنی که به مهتاب اختصاص دارد یافت می شود.

سوالات رایج

تازه کارها در کسب و کار تولید الکل و نوشیدنی های خانگی از آن اغلب سوالات مختلفی دارند. در اینجا پاسخ به رایج ترین آنها آمده است.

آیا می توان برای یک تقطیر از مش رکتیفید گرفت؟

خیر تقطیر مستقیم از طریق ستون مش می تواند منجر به گرفتگی فلاسک و بسته بندی به دلیل بالا آمدن کف شود. لازم است مش را با بدست آوردن الکل خام تقطیر کنید ، آن را تا 15-20 درجه رقیق کنید و با استفاده از ستون یکسوسازی در دمای پایین تقطیر کنید.

آیا برای دریافت مهتابی با خلوص بالا به ستون نیاز دارید؟

یک ستون تقطیر برای یک مهتاب هنوز برای به دست آوردن چنین محصولی اختیاری است، اگرچه انجام آن با آن آسان تر است. برای به دست آوردن یک محصول با کیفیت، می توانید از تقطیر کسری مضاعف بر روی دستگاه معمولی استفاده کنید.

آیا امکان دریافت الکل با قدرت 96 درجه در مهتابی معمولی وجود دارد؟

حداکثر استحکام به دست آمده در تجهیزات تقطیر 70-80 درجه است. برای به دست آوردن اصلاح (96 درجه)، یک ستون اصلاح مورد نیاز است.

آیا بسته بندی معمولی مس در ستون جایگزین آلامبیک ها، کلاهک ها و کویل های ساخته شده از آن فلز می شود؟

بله، ترکیبات گوگردی با استفاده از مش مسی یا پر کردن مارپیچ به همان اندازه کارآمد حذف می شوند و هزینه بسته بندی بسیار کمتر از تجهیزات تقطیر مس است.

نتیجه گیری از اطلاعات ارائه شده ساده است - ستون های اصلاح برای به دست آوردن الکل با کیفیت بالا از مواد خام نه چندان ارزشمند طراحی شده اند. تقطیر پوره از میوه ها، غلات، انواع توت ها به رویکرد پیچیده تر و تجهیزات تقطیر آشنا نیاز دارد. از طرف دیگر، ستون اصلاح برای مبتدیان مناسب تر است. با کمک آن، به دست آوردن الکل بدون ناخالصی های مضر و خطرناک آسان تر است. به عنوان یک مصالحه، می توانید از یک مهتابی حرفه ای با ستون اصلاح، سایر وسایل مفید و امکان مدرن سازی استفاده کنید.

مدل‌های بیشتری از عکس‌های مهتابی در بازار مدرن به‌عنوان ستون‌های اصلاح قرار می‌گیرند. برخی از مصرف کنندگان جسورانه از این فناوری پیروی می کنند، در حالی که برخی دیگر همیشه به "کلاسیک" خوب قدیمی وفادار می مانند. با این حال (توصیه می کنیم یک دستگاه با نام تجاری را انتخاب کنید) امروزه از تعدادی از تولید کنندگان امکان پذیر است. آیا آنها به اندازه ای که گفته می شود مؤثر هستند و هدف از ستون تقطیر در دستگاه بخار خانگی چیست؟ در زیر در این مورد صحبت خواهیم کرد.

ستون اصلاح برای چیست؟

در تئوری، هشت تا ده چرخه تقطیر برای تولید الکل خالص با استفاده از یک دستگاه گازدار کلاسیک معمولی مورد نیاز است. هر تقطیر در خروجی باعث افزایش تدریجی قدرت می شود. در واقع، مایعات حاوی الکل با غلظت اتانول بیش از 30 درصد حجمی برای تقطیر در شرایط عادی ناایمن و بسیار انرژی بر هستند. بیهوده نیست که صنعتگران آگاه پخت و پز را در خانه توصیه نمی کنند، به عنوان مثال، آبسنت. - لطفا، اما پس از اصرار، تقطیر رقیق نشده آنها بی خطر نیست.

در ستون یکسوسازی، بر روی عناصر تماس ویژه واقع در داخل، همه این 8-10 تقطیر به طور همزمان از تمام ارتفاع ستون عبور می کنند. در اینجا تراکم و تبخیر چندگانه مواد رخ می دهد که در نتیجه بخارات الکل تصفیه و تقویت می شود و ناخالصی های غیر ضروری با ریفلاکس به داخل مکعب تقطیر برمی گردند. به عبارت دیگر، ستون یکسوسازی آن عنصر مهتابی است که فرآیند تقطیر، تصفیه و تقویت در آن صورت می‌گیرد.

در عین حال، این در اختیار شماست که نوشیدنی مناسب خود را دریافت کنید. کافی است دمای تقطیر را به درستی تنظیم کنید و صرف نظر از اینکه آیا می توان هم الکل خالص و هم تقطیری را به دست آورد که خواص طعم دهنده مواد اولیه را حفظ کند. هر ستون تقطیر نیاز به آماده سازی دقیق و مهارت هایی در کار با آن دارد. برای کمک به تقطیر کننده های تازه کار، می توانید تفاوت های ظریف تکنولوژیکی را که به صورت تجربی بررسی شده اند کم کنید.

بنابراین، روشن می شود که چرا یک ستون تقطیر در مهتابی هنوز لازم است. فقط با کمک آن می توان الکل خالص را بدست آورد. نه یک دستگاه کلاسیک با حمام بخار خشک و نه ستون آبجو (فیلم) الکلی با قدرت 96 درجه (حداکثر قدرت ممکن در شرایط عادی) به شما نمی دهد. و با جزئیات بیشتر در مورد اینکه چه فرآیندهایی در ستون تقطیر رخ می دهد، می توانید در ادامه مطلب بخوانید.

برای درک ماهیت فرآیندهای انجام شده در ستون تقطیر، توصیه می کنیم به ستون های الکلی مراجعه کنید. این تئوری به دست آوردن اتانول را افشا می کند که کیفیت آن نزدیک به حداکثر است.

امروز در مورد طراحی یک رکتیفایر خانگی و نحوه ساخت این دستگاه با دست صحبت خواهیم کرد.

قبل از اقدام به ایجاد ستون تقطیر (بسته بندی شده) (RK) لازم است ماده مناسب خریداری شود. فوراً باید توجه داشت که همه انواع فلزات غیر آهنی باید عمداً از طراحی دستگاه حذف شوند: بدون آلیاژ مس، بدون آلومینیوم درجه مواد غذایی و مواد مشابه. فقط فولاد ضد زنگ یک آلیاژ شیمیایی خنثی است که در طول فرآیند یکسوسازی خوردگی نمی کند و ناخالصی های سمی منتشر نمی کند.

در صفحات FORUMHOUSE می توانید توصیه های زیادی در مورد استفاده از مس در طراحی یکسو کننده ها و تقطیرها پیدا کنید. اما اگر مطالعه کنید، می توانید افراد بیشتری را پیدا کنید که با چنین نظراتی مخالف هستند. توضیح بسیار ساده است: الکل داغ یک حلال بسیار قوی است. بنابراین تماس مایعات داغ حاوی الکل با هر فلز غیرآهنی بسیار نامطلوب و حتی برای سلامتی مضر است.

بیوتفلت کاربر FORUMHOUSE

فقط شیشه، سیلیکون و فولاد ضد زنگ.

طرح کاری RK

شکل نموداری از یک RK استاندارد را نشان می دهد که با پرداختن به آن می توانید به طور مستقل یکسوساز خانگی را جمع آوری کنید.

بیایید عناصر اصلی ساختاری را با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم.

مکعب تقطیر

هر ظرف فلزی ساخته شده از فولاد ضد زنگ و دارای حجم مناسب می تواند به عنوان مکعب تقطیر استفاده شود.

در مورد حجم: شخصی از زودپز معمولی (با گرمایش داخلی) استفاده می کند، در حالی که دیگران کمی نیاز بیشتری دارند. به طور کلی، هر کسی بر اساس نیازهای خود هدایت می شود.

viktor50 کاربر FORUMHOUSE

زودپز خیلی کوچک است، شما به ظرفیت حداقل 15-20 لیتر نیاز دارید. فرآیند یکسوسازی زمان زیادی طول می کشد و دریافت یک لیتر در نیم روز خوب نیست.

در مورد گرم کردن ستون: ساده ترین گزینه (اما نه خیلی کاربردی) نصب یک دستگاه تقطیر روی اجاق گاز برقی یا گازی است. واقعیت این است که ستون ارتفاع نسبتا زیادی دارد، بنابراین بهتر است مکعب تقطیر روی زمین (و نه روی دال) باشد.

نصب مکعب به طور مستقیم بر روی زمین امکان گرمایش الکتریکی را فراهم می کند که باعث می شود ساختار RC دست و پا گیر کمتری داشته باشد و کل نصب تا حد امکان در کار راحت باشد.

timofey1

لازم است از گاز به برق دور شوید - تنظیم آن آسان تر است و ارتفاع اضافه می شود! من عناصر گرمایش را به داخل فلاسک فشار دادم، تنظیم کننده ولتاژ را از تلویزیون وصل کردم و به جلو.

به هر حال ، هنگام گرم کردن مواد اولیه ، باید از تنظیم صاف قدرت عنصر گرمایش اطمینان حاصل شود. در غیر این صورت، کل این تعهد محکوم به شکست خواهد بود.

بسیاری از کاربران، در تلاش برای بهبود طراحی RK، دستگاه را به سیستم های کنترل خودکار و همچنین تنظیم کننده های پیچیده مجهز می کنند. اما اگر عادت دارید فرآیند را به تنهایی کنترل کنید (و در مورد ستون تقطیر خانگی در ابتدا نمی توانید آن را به طور متفاوتی انجام دهید)، نصب یک سیستم کنترل خودکار یک امر مطلق نیست. ضرورت تا زمانی که تجربه کافی در زمینه اصلاح خانه نداشته باشید، یک رگولاتور برق ساده موجود در مدار یکی از بخاری های برقی موجود کافی است.

timofey1

من سه عنصر گرمایش از قوری شوروی دارم - 1.25 متر مربع. LATR که در عکس نشان داده شده است، یک ده را کاملاً تنظیم می کند.

فرآیند اصلاح در این مورد با استفاده از یک عنصر گرمایش (تنظیم شده) انجام می شود. 2 باقیمانده منحصراً برای گرمایش مورد نیاز است.

اگر قبلاً زمان کافی برای لذت بردن از درک بصری فرآیند داشته اید و کمبود زمان به شما اجازه نمی دهد که دائماً در نزدیکی RC کار قرار داشته باشید ، سیستم اتوماسیون که در طراحی دستگاه پیاده سازی شده است به شما این امکان را می دهد که کنترل فرآیند، به حداقل مشارکت انسانی نیاز دارد. اتوماسیون این امکان را فراهم می کند تا محتویات تقطیر را انتخاب کنید و از ورود بخش های دم به "بدن" محصول جلوگیری کنید. راه حل های فنی آماده ای وجود دارد که می توان آنها را در فروشگاه های تخصصی خریداری کرد. چنین سیستم هایی، در واکنش به تغییرات دما، در زمان مناسب، واحد انتخاب تقطیر را خاموش می کنند یا برعکس، دسترسی آب سرد به کندانسور رفلاکس را باز می کنند.

تزارگا اصلاح

تزارگا اصلاح شامل چندین جزء به طور همزمان است:

1. لوله با عایق و نازل.
2. یک کندانسور رفلاکس با واحد انتخاب تقطیر، یک ژاکت آب و یک دماسنج.
3. اتصال برای اتصال به جو.

با توجه به اینکه بخارات الکل بسیار قابل اشتعال هستند، دهانه ارتباط با جو (که لزوماً در بالای ستون تقطیر ایجاد می شود) باید مجهز به اتصالات و لوله لاستیکی باشد. انتهای لوله باید در یک ظرف آب غوطه ور شود. این به جلوگیری از پخش شدن بخارات در داخل اتاق و مشتعل شدن آنها کمک می کند.

طراحی گره های ذکر شده را در نظر بگیرید.

لوله (ستون بسته بندی شده)

فرآیند انتقال گرما و جرم در لوله پایینی ستون یکسوسازی انجام می شود. یک پرکننده مخصوص در فضای داخلی آن قرار می گیرد که باعث افزایش سطح تماس بین بخار داغ و خلط خنک کننده می شود. هنگام ساختن یک ستون به تنهایی، ساده‌ترین کار این است که از پدهای آبشستگی ساخته شده از فولاد ضد زنگ به عنوان پرکننده (نازل) استفاده کنید. گاهی اوقات از سیم پیچ خورده مخصوص (همچنین از فولاد ضد زنگ) استفاده می شود.

اگر از پدهای آبشستگی فلزی به عنوان پرکننده استفاده می کنید، ابتدا باید کیفیت ساخت آنها بررسی شود. برای انجام این کار، شما باید یک تکه پارچه را جدا کنید و آن را در محلول نمک غذا بجوشانید. اگر به جای فولاد ضد زنگ، آلیاژ دیگری در دستمال‌ها گنجانده شود، محصولات در برابر چنین آزمایشی مقاومت نمی‌کنند و به سرعت زنگ می‌زنند. بریدن پارچه شستشو ضروری است. از این گذشته ، اگر دارای یک پوشش محافظ باشد ، فقط از این طریق می توان ساختار داخلی آن را در معرض دید قرار داد.

چگالی بسته بندی باید مطابق با نشانگر باشد - 250-280 گرم بسته بندی در هر لیتر از حجم داخلی ستون بسته بندی.

کیفیت جداسازی بخش های جوش به طور مستقیم به اندازه لوله بسته بندی شده بستگی دارد. با در نظر گرفتن تجربه عملی کاربران FORUMHOUSE، می توان نتیجه گرفت که حداقل قطر لوله باید 32 میلی متر باشد. به طور کلی، هر چه لوله بالاتر باشد، جداسازی کسری بهتر خواهد بود. ارتفاع بهینه لوله باید با قطر 40-60 آن (حداقل 20) مطابقت داشته باشد. قسمت بیرونی لوله باید با لایه ای از مواد محافظ عایق بندی شود.

belor44 کاربر FORUMHOUSE

یک توری فلزی در حفره داخلی لوله (بالا و پایین) برای نگه داشتن فیلر تعبیه شده است.

belor44

من یک پرکننده در ستون خود برای NDRF دارم - پارچه های شستشو. در عین حال، تورهایی از یک صافی چای وجود دارد. فشار پایدار است. یک ستون به طول یک متر با قطر 35 میلی‌متر یک کم‌رشد با قدرت 96 درصد با سرعت 950 میلی‌لیتر در ساعت ایجاد می‌کند. هیچ خفگی وجود ندارد.

پایین و بالای لوله تقطیر، به عنوان یک قاعده، مجهز به یک نخ است، که به دستگاه اجازه می دهد تا به دستگاه تقطیر و کندانسور رفلاکس متصل شود.

خلط آور

هدف اصلی کندانسور رفلاکس، چگالش و جداسازی بخش های سبک است که نقطه جوش کمتری (نسبت به رفلاکس) دارند. در عمل خلل گیر می تواند طرح های مختلفی داشته باشد. ساده ترین آنها برای ساخت یک خلل گیر از نوع جریان مستقیم (ژاکت) یا همان طور که به آن کندانسور-یخچال نیز می گویند است. از دو لوله با قطرهای مختلف تشکیل شده است که بین آنها یک ژاکت خنک کننده با آب جاری وجود دارد.

در واقع یک خلل گیر مستقیم یک لوله فولادی ضد زنگ است که به لوله دیگری از همان ماده (فقط با قطر بزرگتر) جوش داده می شود. از نظر خارجی، دستگاه مانند تصویر به نظر می رسد.

عکس نشان می دهد که دفلگماتور دارای دو اتصالات (برای تامین و خارج کردن مایع خنک کننده) و یک لوله برای ارتباط با جو (بالا) است. در این حالت، در پایین کندانسور رفلاکس، اتصالاتی برای خروج تقطیر وجود دارد.

برای جلوگیری از ظهور ناخالصی ها و بوهای خارجی در ترکیب محصول نهایی، توصیه می شود برای جمع آوری تقطیر فقط از لوله های سیلیکونی استفاده شود.

بدنه خلط گیر را می توان از لوله های ضد زنگ یا از یک قمقمه غذای معمولی و یک لوله داخلی اضافی ساخته شد. قطر لوله داخلی معمولاً با قطر رشته بسته بندی شده برابر است. اگر به جوش آرگون دسترسی ندارید، می توانید عناصر ساختاری را با استفاده از یک آهن لحیم کاری معمولی ببندید.

واحد انتخاب تقطیر، واقع در پایین کندانسور رفلاکس، یک واشر شکل است که در لوله داخلی دستگاه جوش داده شده است.

در واحد نمونه برداری لازم است از قبل سوراخ هایی برای دماسنج (در صورت برنامه ریزی برای استفاده) و برای لوله نمونه گیری ایجاد شود.

نیاز به وارد کردن دماسنج در طراحی RK یک موضوع بحث برانگیز است. افراد با تجربه اغلب بدون دماسنج کار می کنند. در عین حال، چنین کشتی‌هایی وجود دارند که برعکس، دما را در جایی که باید انجام شود اندازه می‌گیرند و جایی که اصلاً لازم نیست. به عنوان مثال، نصب یک دماسنج در محفظه آلمبیک تنها به شما امکان می دهد فرآیند گرمایش را کنترل کنید. یعنی با تماشای او می توانید تقریباً حرکت کنید - چقدر زمان مانده تا ستون بجوشد.

اما دو واحد ساختاری در RK وجود دارد که کنترل دما مزایای عملی ملموسی را به همراه دارد. این محل خروجی کندانسور رفلاکس و واحد انتخاب کندانسور رفلاکس است (به جای واحد استخراج، از فضای بین ستون پر شده و کندانسور رفلاکس می توان برای نصب دماسنج استفاده کرد).

اگر در خروجی کندانسور رفلاکس اجازه داده شود دمای آب جاری به زیر 45 درجه سانتیگراد برسد، جداسازی کسری ها (به دلیل سرد شدن بیش از حد خلط) بسیار مؤثر نخواهد بود. اگر درجه حرارت بالاتر از 55 درجه سانتیگراد باشد، در هنگام انتخاب "بدن" "دم" از لوله انتخاب عبور می کند.

کنترل دما در واحد نمونه گیری به شما امکان می دهد دمای بخار را در خروجی ستون بسته بندی شده تعیین کنید و در عین حال درک کنید که کدام کسری در زمان فعلی جدا می شود. به عنوان مثال، اگر دمای بخار در واحد برخاستن در محدوده - 77.5-81.5 درجه سانتیگراد باشد (بسته به فشار اتمسفر)، آنگاه فقط "بدنه" محصول وارد لوله برخاست تقطیر می شود. .

ماهی سیبری کاربر FORUMHOUSE

دما در طول کشتی در محدوده 78.8-81.3 باقی ماند. قبل از اتمام، شروع به سواری کردم.

انتهای داخلی لوله دماسنج، که به ستون لحیم شده است، باید وصل شود.

برای اینکه کندانسور رفلاکس از همه طرف به طور یکنواخت خنک شود، می توان یک مارپیچ پیچ را به ژاکت خنک کننده لحیم کرد که جهت صحیح جریان خنک کننده را تنظیم می کند.

اما اینکه یکی از کاربران پورتال ما چه نوع طراحی دفلگماتور ارائه می دهد.

timofey1 کاربر FORUMHOUSE

من دو متر از راه راه در دف زخم - 3 لیتر در ساعت حذف!

طراحی این دستگاه به شرح زیر می باشد.

در بیشتر موارد، راه راه، که آب جاری را از خود عبور می دهد، به دور لوله داخلی دفلماتور پیچیده می شود (در شکل نشان داده نشده است). اما این رویکرد همیشه امکان دستیابی به انتقال حرارت کارآمد را فراهم نمی کند. امکان سنجی معرفی چنین طرحی تنها به صورت عملی قابل تعیین است.

در عمل، می توان خلط آورهایی با متنوع ترین طراحی (از جمله دستگاه های افقی) پیدا کرد. ما فقط رایج ترین آنها را شرح داده ایم.

ابعاد کندانسور رفلاکس

مقدار اصلی که ابعاد دستگاه را تعیین می کند، سطح تماس بخار با سطح خنک شده است. این مقدار اغلب به صورت تجربی تعیین می شود. این بستگی به توان تامین شده به ستون و دمای مایع خنک کننده دارد.

timofey1

ستون تقطیر من دو هفته پیش ساختم 1200 میلی لیتر الکل در ساعت تولید می کند. بیشتر ممکن است، اما خنک کننده کافی وجود ندارد! توان ورودی در هنگام شتاب 3.5 کیلو وات و در حالت کشش - 1.25 کیلو وات است.

خروجی محصول همیشه متناسب با توان ورودی است. به عنوان مثال، اگر توان تامین شده به مکعب (در طول فرآیند اصلاح) برابر با 700 وات باشد، حداکثر ظرفیت ستون 700 میلی لیتر در ساعت خواهد بود (در عمل، با این توان، ما 300-500 میلی لیتر داریم. / ساعت). مساحت کندانسور رفلاکس با چنین ظرفیتی باید برابر با - 200-300 سانتی متر مربع باشد. این قسمت توسط لوله داخلی کندانسور رفلاکس که دارای طول 300 میلی متر و ضخامت 32 میلی متر است، در اختیار دارد.

دوبیک کاربر FORUMHOUSE

میزان تقطیر، اول از همه، به قدرت گرمایش بستگی دارد. اگر اجاق گاز می تواند 1 لیتر در ساعت از پوره بجوشد، هر چه دستگاه باشد، 2 لیتر در ساعت به شما نمی رسد. هرچه محصول خالص تر و قوی تر باشد، تقطیر کندتر است. خود دستگاه فقط در یک مورد می تواند روند را کاهش دهد - قدرت کم خلل گیر، یعنی زمانی که برای عملکرد عادی دستگاه لازم است حرارت را کاهش دهید. هرچه قطر بزرگتر باشد، ناحیه انتقال حرارت بزرگتر است و گرما بهتر دفع می شود.

از موارد فوق می توان نتیجه گرفت که بهتر است یک کندانسور رفلاکس با ابعاد بیش از اندازه محاسبه شده داشته باشیم. از این گذشته ، یک منطقه خنک کننده اضافی هرگز منجر به خاتمه تشکیل میعانات و در نتیجه پایان یکسوسازی نمی شود.

به هر حال، در اینترنت می توانید یک ماشین حساب برای محاسبه یک خلل گیر پیدا کنید که به شما کمک می کند ابعاد دستگاه در حال ساخت را پیمایش کنید.

یخچال

یک کولر آزمایشگاهی که معمولاً از فروشگاه های شیشه ای آزمایشگاهی خریداری می شود، می تواند به عنوان یخچال برای تقطیر خارج شده استفاده شود.

در این مورد، دستگاه را می توان به طور مستقل ساخت - طبق اصل یک خلط گیر از نوع پیراهن (فقط یخچال از نظر اندازه بسیار کوچکتر خواهد بود). برای این کار دوباره باید از لوله های ضد زنگ با قطر کم استفاده کرد. طول یخچال باید تقریباً برابر با طول کندانسور رفلاکس باشد.

برای تنظیم میزان خروج تقطیر یا توقف (شروع) به موقع برداشت، لوله برداشت تقطیر باید مجهز به شیر یا گیره (مثلاً از قطره چکان) باشد. محل گیره در نمودار کلی RK نشان داده شده است.

حفره های خنک کننده یخچال و کندانسور رفلاکس به ترتیب زیر به هم متصل می شوند: پایین یخچال - یخچال - بالای یخچال - بالای کندانسور رفلاکس - کندانسور رفلاکس - پایین کندانسور رفلاکس - فاضلاب به عبارت ساده، از اتصال سری لوله ها استفاده می شود، در حالی که آب به دستگاه خلط آور عرضه می شود که قبلاً کمی گرم شده است.

همانطور که قبلاً می دانیم دمای آب خنک کننده در کندانسور رفلاکس باید با مقادیر خاصی مطابقت داشته باشد (تقریباً 45-55 درجه سانتیگراد). و شیرهای اضافی برای تنظیم جریان آب به ما در دستیابی به عملکرد مورد نیاز کمک می کند. دریچه مشعل جوشکاری گاز، جریان را به ظریف ترین شکل تنظیم می کند.

دنباله تقطیر تقطیر

بیایید دنباله کار با ستون تقطیر خود را در نظر بگیریم. اول از همه، ما الکل خام (به دست آمده پس از تقطیر اولیه ماش) را با آب لوله کشی به قدرت 30٪ ... 40٪ رقیق می کنیم (در مورد این شاخص اتفاق نظر وجود ندارد، اما هرچه کمتر باشد، شانس کمتری دارد. احتراق تصادفی). سپس آن را در مکعب تقطیر ریخته و ستون تقطیر را جمع کرده و در مخزن تقطیر قرار می دهیم.

ستون، تحت هیچ شرایطی، نباید از سطح عمودی منحرف شود. در غیر این صورت، کیفیت محصول نهایی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

پس از نصب RC، می توانید شروع به گرم کردن محتویات مکعب کنید. در عین حال شیر نمونه گیری تقطیر باید بسته شود. در لحظه ای که دمای بخار در کندانسور رفلکس به شدت شروع به افزایش می کند، لازم است که توان تغذیه شده به ستون را به حداقل کاهش دهیم (در این لحظه دما می تواند به سرعت به شاخص های 70-78 درجه سانتیگراد برسد که با افزایش شدید بخارات از طریق قسمت بسته بندی ستون همراه است). دستگاه باید به مدت 30 دقیقه در این حالت باقی بماند. این برای گرم شدن RK ضروری است و فرآیند انتقال گرما و جرم در داخل آن آغاز می شود. در این حالت ممکن است دما در قسمت بالایی RK کاهش یابد.

پس از زمان مشخص شده، منبع آب را به یخچال (و به کندانسور رفلاکس) روشن می کنیم و انتخاب "هد" را شروع می کنیم. یک بار دیگر تکرار می کنیم که شما نمی توانید "سر" بنوشید!

پایان انتخاب "سر" را می توان با چندین علامت تعیین کرد: تثبیت دما - در منطقه 78 درجه سانتیگراد و تغییر در ویژگی های ارگانولپتیکی تقطیر انتخاب شده (محلول شروع به بوی الکل می کند).

پس از انتخاب "سرها"، انتخاب "بدنه" می تواند آغاز شود: ما قدرت ستون را افزایش می دهیم و دمای آب را در کندانسور رفلاکس تنظیم می کنیم (45 درجه سانتیگراد - 55 درجه سانتیگراد).

ما از این روند لذت می بریم تا زمانی که "دم" قطع شود. شروع تراکم بخش های دم را می توان با افزایش دما در کندانسور رفلاکس (تا حدود 85 درجه سانتیگراد) و ظاهر بوی بدنه در تقطیر خارج شده قضاوت کرد. در این مرحله، فرآیند اصلاح تکمیل شده در نظر گرفته می شود. باطله ها را می توان برای استفاده در اجراهای بعدی انتخاب کرد یا به سادگی دور انداخت. این به شما بستگی دارد که تصمیم بگیرید.

اگر در عمل با آن آشنایی دارید، از شما دعوت می کنیم تا در بحث موضوعات مرتبط با این موضوع جذاب شرکت کنید. اگر عادت به مصرف تنقلات کم پیچیده با نوشیدنی های نفیس دارید، این مقاله به شما آموزش می دهد که مهمانان را با طعم غیر معمول غذاهای آماده شگفت زده کنید.