Як зварити желе зі смородини без желатину. Желе із чорної смородини. Чорносмородинове желе в мультиварці

Іноді так хочеться побалувати себе і своїх близьких чимось смачненьким. Але більшість солодощів не дуже сприятливо позначаються на здоров'я. А от якщо приготувати желе із чорної смородини, можна сміливо насолоджуватися одночасно і смачним, і корисним десертом.

Особливості ягоди

Чим така корисна чорна смородина? Вона просто незамінна, коли йдеться про підвищення захисних сил організму та посилення імунітету. В одній ягоді міститься маса вітамінів: C, A, групи B і P, а також - безліч цінних мінералів.

Завдяки смородині покращується зір, підвищується опір організму простудним захворюванням, серцево-судинним недугам, і навіть знижується ризик виникнення цукрового діабету та ракових пухлин. Недарма ця ягода визнана багатьма вченими найкориснішою.

Ще одна особливість чорної смородини – вміст особливої речовини пектину. Він нормалізує діяльність ШКТ, виводить з організму токсини, холестерин, важкі метали та пестициди, радіоактивні елементи. Саме завдяки пектину з перероблених ягід утворюється желе.

Рецепти варення та желе з ягід чорної смородини

Вправні господині використовують різні підходи для того, щоб приготувати цей корисний десерт. Використовуються різноманітні пропорції основних інгредієнтів, додаються нові компоненти.

Спробуйте зробити трохи желе по кожному з нижче представлених рецептів і виберіть варіант, що найбільше сподобався. А можна піти ще далі і зробити свій внесок у кулінарію, представивши новий варіант приготування цієї смачної заготівлі.

Якщо приготування передбачає термічну обробку, тобто варіння, краще використовувати таз або широку каструлю з невисокими бортиками. Чим товще дно – тим краще.

Якщо варити желе у звичайній глибокій каструлі, площа зіткнення варення з посудом буде відносно невелика. Саме тому смородинова маса нескоро загусне, адже через не зовсім відповідний посуд зайва рідина випаровується довше, потрібно більше часу для варіння.

Рецепт 1

Це дуже простий спосіб приготування желе із ягід чорної смородини. На виході виходить застигла маса ягідного варення. Для цього знадобиться тільки смородина та цукровий пісок.

Інгредієнти беруться у пропорції 1:1,5. Перед тим як закладати ягоди в таз, їх обов'язково потрібно ретельно перебирати, перемити, обібрати всі хвостики та листя. А перед зважуванням потрібно просушити.

Ягоди складаються в таз та заливаються водою. Протягом 10-15 хвилин варимо, при необхідності прибираючи пінку. Потім додати цукровий пісок і варити ще 10 хвилин. У процесі помішування можна помітити, як відбувається желювання маси. Зберігати таке варення можна в банках за кімнатної температури.

Рецепт 2

Інгредієнти:

ягоди чорної смородини – 8 кг;
цукор-пісок – 1,5 кг;
вода – 200 мл.

На відміну від попереднього способу, тут передбачається використання соку смородини, а макуху можна залишити для компоту. Найкращий варіант переробки сировини - прогін через соковижималку, однак такий спосіб підходить тільки за наявності апарату, спеціально призначеного для дрібних фруктів і ягід.

В іншому випадку можна скористатися блендером та ситом. Перемелюємо смородину в кухонному комбайні, потім розбавляємо окропом у співвідношенні 1 склянку води на 4 літри соку.

Після закипання маси можна братися до справи. Протираємо смородину через марлю чи сито, віджимаємо макуху. Додаємо цукор до соку. Необхідно прокип'ятити його близько 10 хвилин, щоб цукор повністю розчинився, а зайва вода випарувалася. Желе розкладаємо по банкам. Через добу желе із соку з м'якоттю чорної смородини загусне, і його можна буде пробувати.

Рецепт 3

Зберегти більше корисних речовин можна завдяки холодному способу приготування желе смородинового. Для цього знадобиться лише кілька кілограм цих найсмачніших ягід та цукор. На 1 кг смородини йде приблизно півтора рази більше цукрового піску.

Спочатку чорну смородину необхідно промити і ретельно перебрати. Розкладіть ягоди на столі для сушіння та залиште на 1 добу. Якщо залишиться вода, корисний десерт може не загуснути.

Далі приступаємо безпосередньо до переробки продуктів. Ягоди необхідно перемолоти в блендері чи м'ясорубці. Додаємо цукор-пісок і ретельно перемішуємо. Розкладаємо по банкам, у кожну з яких поверх викладеної маси засипаємо ще пару ложок цукру.

Коли він просочиться соком, то розтане і перетвориться на смачну цукрову скоринку. До того ж так желе консервується і не пліснявіє. Зберігати довго таке варення не вийде, та й не потрібно, адже воно настільки смачне, що розлітається вмить.

До речі, за такого способу зберігання для приготування желе використовується менше цукру. Найкраще додавати його до смаку, а не строго за рецептом.

Калорійність желе, виготовленого з чорної смородини.

Підсумкова калорійність цієї солодощі залежить від співвідношення в рецепті ягід смородини та цукру. Свіжа смородина в середньому містить близько 38 ккал на 100 г. Харчова цінність готового варення варіюється в межах 50-170 ккал на 100 г продукту.

Особливість смородинового желе – високий вміст вуглеводів. При невисокій калорійності цей десерт відрізняється показниками вуглеводів майже 98%. Рівень білків недотягує навіть до 2,5%.

Виберіть такий рецепт желе із чорної смородини, який вам більше до смаку. Однак пам'ятайте, що, як і будь-яким іншим продуктом, їм не варто зловживати.

Чорна смородина настільки корисна, що заготовити на зиму кілька баночок ягоди без варіння, завдання кожної господині, яка дбає про здоров'я членів своєї родини. Можна зробити заготівлю, просто перетерши смородину із цукром. Холодне свіже варення забезпечить гарною дозою вітаміну С, яким славиться ягода, що дуже актуально у холоди. Роблять живе желе, джем. Багато хто воліє заморозити або засушити ягоди, забезпечивши цим максимум користі.

Важлива умова приготування – відбір ягід. Для будь-якого виду заготовки відбирайте не надто перестиглі, цілі ягоди, без ознак псування. Порушивши це правило, ви ризикуєте незабаром втратити консервацію, оскільки смородина не піддається термообробці.

Скільки цукру знадобиться

У заготівлі зі смородини важливо дотримуватися правильного співвідношення цукру та ягід. Як правило, якщо особливо не зазначено в рецепті, витримується пропорція 1:1, тобто на кілограм цукрового піску береться рівно кілограм ягід.

Чорна смородина, протерта з цукром без варіння

Заготівлю з цукром можна розподілити банками і помістити на полицю в холодильник. Хороший спосіб - перекласти в лотки чи пакетики. Потім заморозити в морозилці і покласти компактно, зайнявши зовсім небагато місця.

Візьміть:

Смородина – 1 кілограм.
Цукор – 1 кілограм.

Як приготувати холодне варення:

Зніміть ягідки з гілочок, звільніть від іншого сміття, відберіть екземпляри, придатні для заготівлі на зиму.
Помийте, обсушіть на серветці. Багато хто намагається прибрати зовнішні хвостики у ягід. Вважаю, що це зайва та непотрібна робота – залиште.
Далі можна діяти кількома варіантами. Потовкти смородину товкачем, попрацюйте блендером або пропустіть через м'ясорубку. Тут є один нюанс: маса вийде суцільно однорідною. Багато хто любить знаходити в перетертій масі цілісні ягідки (я з них).
Тому я відкладаю третину смородини в миску. Подрібнюю основну кількість, потім цілі ягоди повертаю у загальну масу.
Наступна дія – пересипте ягоди цукром, розмішайте. Залишіть на якийсь час. Насолода повинна повністю розчинитися. Скільки на це знадобиться часу? По-різному процес залежить від соковитості ягід. Хочете прискорити процес – частіше помішуйте.
Коли цукор розпустити, наповніть перетертою ягодою банки і відправте на місце зберігання.

Заготівля чорної смородини без цукру

Зробити корисну заготівлю на зиму без вживання цукрового піску можна трьома способами.

Перетерта смородина без цукру

У попередньому рецепті я розповідала, як приготувати протерту смородину з цукром. Для збереження свіжої ягідки додавати насолоду зовсім не обов'язково. Перетріть, перекладіть у лотки або поліетиленові пакетики. Відправте в морозилку.

Як засушити ягоди

Сушіння ягід зараз мало хто займається, і дарма. Це дає можливість не втратити вітаміни і збереже місце на полицях холодильника.

Зберіть смородину у сонячну погоду. Ягідки з пензликів обривати не обов'язково. Розкладіть не щільно на лист, поставте в духову шафу. Температура не вище 60 про С. Дверцята в духовці раджу трохи відкрити для випаровування вологи. Суху ягідку складіть у банку і щільно закрутіть кришку.

Як заморозити смородину

Як і при сушінні, смородину не треба мити, оскільки при заморожуванні ягідки можуть деформуватися.

Розкладіть ягоди шаром на тацю, помістіть у морозильну камеру. Поставте на режим швидкого заморожування. Через добу дістаньте, розфасуйте по пакетах і щільно покладіть у морозильному контейнері.

Варення із чорної смородини з апельсином без варіння

Ягоди – 2 кг.
Апельсини – пара штук.
Цукор – 3 кг.

Як приготувати:

Підготуйте до заготівлі смородину, промийте, підсушіть.
Складіть у каструлю, подрібніть будь-яким, вибраним способом.
Помийте апельсин, не знімаючи шкірки, поділіть на 4 частини. Потім також перетворите на пюре (задіяйте блендер, м'ясорубку).
З'єднайте апельсинову масу з ягідною, засипте цукор і добре вимішайте.
Забудьте на кілька годин, дочекавшись повного розчинення солодощі. Не забувайте помішувати, допомагаючи цукру розпуститися.
Холодне варення розкладіть у банки, закрутіть і перенесіть у холодне місце. Зберігайте не більше року.

Желе без варіння із чорної смородини

Раджу із цукру зробити пудру, тоді текстура желе вийде ніжною. Оскільки смородина у складі містить природний пектин, ніяких загусників не потрібно.

Цукор – 1 кг.
Чорні ягоди – 1 кг.

Як заготовити желе на зиму?

Чисті ягоди подрібніть будь-яким прийнятним способом. потім протріть її через сито, видаливши насіння та шкірку. Макуха не викидайте - заморозьте, взимку зможете використовувати при варінні компоту.
Засипте пудрою (цукром), перемішайте. Пудру кладіть невеликими порціями, зручніше розподілити її по смородиновой масі.
Розподіліть по стерильним ємностям, закатайте, відправте в холод.

Відео рецепт варення на зиму чорної смородини без варіння. Вдалих вам заготовок і приємних зимових чаювання!

Залізоподібне варення із чорної смородини приваблює своїм приголомшливим смаком та приємною ніжною текстурою. Поласувати такою солодкістю не відмовляться ні дорослі, ні діти, поглинаючи її ложку за ложкою вприкуску з чаєм або намазавши на скибочку хрусткого тосту або хліба з олією.

Як зварити желеподібне варення із чорної смородини?

Приготувати варення-желе з чорної смородини можна, використовуючи природні властивості даної ягоди, що сприяють правильній термічній обробці загущення заготовки або додаючи желюючі компоненти. Будь-який із способів по-своєму хороший і легко виконаємо на практиці за дотримання певних правил.

Смородину перебирають, залишаючи тільки якісні ягоди, позбавляють плодоніжок, промивають і обсушують.
З'єднують ягідну масу згідно з рецептом з цукровим сиропом або цукром і проварюють встановлений час, при необхідності доповнивши заготовку желюючими компонентами, іншими ягодами або фруктами.
Для зберігання закупорюють желеподібне варення із чорної смородини в стерильні сухі банки. Гарячі герметично закриті ємності перевертають дном догори, загортають і залишають для самостерилізації до остигання.

Залізоподібне варення із чорної смородини «П'ятихвилинка»

Приготовлена за таким рецептом як желе готується тільки з ягід, води та цукру, не вимагаючи інших добавок. Секрет отримання бажаної текстури ласощі в пектині, що міститься в ягодах, який виявляє свої властивості при дотриманні зазначених пропорцій складових і правильної варіння.

Інгредієнти:

чорна смородина – 2,5 склянки;
цукор – 3,5 склянки;
вода – 1 склянка.

Приготування

Нагрівають воду до кипіння, закладають ягоди.
Після повторного закипання вмісту посудини всипають цукор, дають закипіти масі і проварюють 5 хвилин.
Розливають желеподібне варення із чорної смородини за стерильними судинами, закупорюють, укутують.

Желе із чорної смородини з желатином – рецепт

Більш густим можна зробити желе із чорної смородини з желатином. В даному випадку вдасться знизити насолоду ласощі, зменшивши кількість цукру. Ягоди використовують цілі, подрібнені будь-яким доступним способом або додатково перетерті через сито для позбавлення домішок зернят і шкірки.

Інгредієнти:

чорна смородина – 1 кг;
цукор – 1 кг;
желатин – 30 г;
лимонний сік - 1,5-2 ст. ложки;
вода – 2 склянки.

Приготування

Смородину змішують з лимонним соком та цукром, залишають на 3 години.
Доливають у заготівлю воду, мають ємність на плиті і прогрівають до кипіння при помішуванні.
Проварюють ягідну масу 10-15 хвилин, додають сухий желатин і безперервно заважають заготівлю, не даючи кипіти, до загусання.
Після придбання тягучої структури закупорюють варення з чорної смородини на зиму в стерильні банки.

Варення із чорної смородини з желфіксом

Ще один доступний і вірний спосіб приготувати смачне желейне варення з чорної смородини - додати в заготовку пакетик цукру, що желює. Рецепт виконується з мінімальною кількістю води, завдяки чому ласощі вдаються максимально насиченими та ароматними. Насолоду заготовки можна відрегулювати за смаком.

Інгредієнти:

чорна смородина – 1 кг;
цукор – 1 кг;
вода – 150 мл;
желфікс – 1 пакетик.

Приготування

Ягоди заливають водою і припускають 2 хвилини.
Дві третини від загальної кількості смородини подрібнюють блендером, перетирають через сито до одержання пюре, яке додають до ягід.
Прогрівають ягідну масу до кипіння, проварюють 3-4 хвилини, остуджують.
Змішують масу з желфіксом, підігрівають до кипіння, всипають цукор і проварюють при помішуванні 3-5 хвилин.
Розкладають густе варення із чорної смородини по стерильним банкам, закупорюють, укутують.

Желе із чорної смородини з апельсином

Особливо вишуканий смак набуває желеподібного варення, звареного з чорної смородини з додаванням соку та цедри апельсина. Відсутність води в рецепті і невеликі пропорції цукру зроблять ласощі одночасно насиченими і не нудотно солодкими, як багато інших аналогів, зварених за іншими технологіями.

Інгредієнти:

чорна смородина – 1 кг;
цукор – 300 г;
вода – 150 мл;
апельсин – 1 шт.

Приготування

Вимиті та обсушені ягоди смородини з'єднують у каструлі з цукром і через пару годин ставлять на плиту.
Проварюють після закипання заготовку 10 хвилин, додають сік та цедру апельсина.
Ще 5 хвилин варять варення з чорної смородини з апельсином, розливають по банках, закупорюють і укутують до остигання.

Желе з червоної та чорної смородини – рецепт

Гармонійним за смаком і напрочуд ароматним вийде. Ласощі можна приготувати без зайвого клопоту, просто подрібнивши масу в блендері або м'ясорубці і проваривши з цукром. Однак ніжнішою та приємнішою ласощами стане, якщо подрібнену і трохи прогріту ягідну масу перетерти через сито або віджати за допомогою марлі.

Інгредієнти:

чорна смородина – 1 кг;
червона смородина – 1 кг;
цукор – 2 кг.

Приготування

Чорну та червону смородину пробивають блендером і трохи прогрівають, але не кип'ятять.
Перетирають ягідну масу через сито або віджимають у марлі.
Отримане пюре прогрівають до кипіння, проварюють 5 хвилин, додають цукор і кип'ятять до розчинення кристалів.
Розкладають желеподібне по стерильній тарі, закупорюють, укутують.

Желе із чорної смородини та малини

Приготувавши варення із чорної смородини желеподібне на зиму з додаванням малини, ви будете приємно здивовані отриманим результатом та гармонійним поєднанням двох видів ягід. Мінімальна термічна обробка заготовки сприятиме отриманню смачних вітамінних ласощів зі свіжим ягідним смаком.

Інгредієнти:

чорна смородина – 1 кг;
малина – 1 кг;
цукор – 1,7 кг.

Приготування

Чорну смородину малину подрібнюють товкачем або блендером і поміщають ягідну масу на плиту.
Прогрівають заготовку до кипіння, додають цукор, кип'ятять солодку до розчинення кристалів і відразу розливають по стерильним судинах.
Закупорюють ємності, укутують до остигання.

Желе із чорної смородини в мультиварці

Смачне варення з чорної смородини, густе та желейне за текстурою, вдасться зварити за допомогою мультиварочного пристрою. Якщо наявність зернят і шкірок у заготівлі вас не бентежить, етап перетирання ягідної маси можна опустити, додавши цукор у чашу після закипання вмісту та продовживши термічну обробку до отримання бажаної густини солодощі.

Інгредієнти:

чорна смородина – 1 кг;
вода – 2/3 склянки;
цукор – 0,5 кг.

Приготування

Ягоди розминають товкачем, закладають у чашу, вливають воду і прогрівають вміст на «Гушенні» 10 хвилин.
Перетирають ягідну масу через сито, повертають пюре в мультикастрюлю, всипають цукор і продовжують роботу програми при відкритій кришці 20 хвилин.
Розкладають готове желе по сухим стерильним банкам, закупорюють, укутують.

Желе із соку чорної смородини

Оригінальне та незвичайне варення з чорної смородини можна зварити за наступним рецептом. Оформляється солодкість із свіжовіджатого ягідного соку з додаванням ванілі та кориці. Зручно використовувати як ароматизатор натуральний ванільний стручок і коричну паличку, яку потрібно витягти перед розкладанням ласощів у банки.

Інгредієнти:

чорна смородина – 1 кг;
кориця та ваніль – за смаком;
цукор – 500-600 г.

Приготування

З ягід віджимають сік, відміряють його кількість та прогрівають з додаванням кориці та ванілі.
Проварюють ягідну основу 5 хвилин, додають такий самий обсяг цукру, перемішують і кип'ятять до розчинення кристалів, закупорюють, укутують.

Желе із чорної смородини без варіння

Багато хто вже не раз готував корисне і смачне, де ягідна маса просто змішується з цукром і розфасовується для зберігання в банки. Цей рецепт дещо вдосконалений і дозволяє отримати в результаті простих дій апетитне та ніжне желе без домішки жорстких включень.

Одним із улюблених вітамінних десертів у нас давно вважається желе із чорної смородини. Перший рецепт на зиму я дізналася ще від бабусі, коли ще не додавали в заготівлі ні желатин, ні інші загусники, та й не було мультиварок, варили все на грубці у великому тазі. Ягоди завжди було море, тільки встигали закочувати банки. І все з'їдалося, ласощі були доступніші цукерок.

Желе із чорної смородини люблять варити господині, які мають дітей. Красиво викладене на тарілочку желе, що світиться, всім відразу хочеться спробувати. Готувати його зовсім не складно, не обов'язково додавати загусники, адже в смородині вистачає свого природного пектину. А ще в ній є вся група вітамінів, які дуже рятують нас взимку.

Як приготувати желе з чорної смородини?

Звичайно, великий плюс це те, що в ягоді багато пектинів і желюється вона сама. Але тяжко віддає свій сік. Тому з ягодою завжди доводиться повозитися. Але результат завжди виправдовує наші трудові витрати.

Для відділення соку користуються різними методами, гасять ягоду, протирають крізь сито, подрібнюють у кухонному комбайні або пропускають через м'ясорубку, вичавлюють сік за допомогою соковижималки. Будь-який спосіб має право на існування, потрібно вибирати такий, який вам зручніше. Давайте розглянемо рецепти з різними методами соковиділення.

Желе із чорної смородини, рецепти

Для цього виду заготовок можна брати трохи недозрілу ягоду, сік з неї краще желіруется і результат виходить стійким.

Традиційний рецепт смородинового желе

Розраховувати інгредієнти доведеться в процесі підготовки, це не так вже й складно

Нам буде потрібно:

Смородина чорна
Вода по склянці на кожний кілограм ягоди
Цукор, по 500 г на кожен літр соку

Як готуватимемо:

Ягоду спочатку перебираємо та промиваємо. Я хвостики в цьому випадку не обриваю, все одно вони залишаться разом із макухою. Промиту ягоду я викладаю в друшляк, трохи потрясу, щоб зайва вода шкла швидше.

Ягоду після цього потрібно зважити, щоб дізнатись, скільки склянок води лити. Висипаємо все в тазик або туди, де варитимемо і заливаємо ягоду водою. Її потрібно закип'ятити, проварити хвилин десять, щоб ягоди луснули сік виплив.

Потім я порціями протираю ягоду в каструлю з нержавіючої сталі, там, де варитиметься желе. Зробити це можна за допомогою дерев'яної ложки чи лопатки. Кількість соку також потрібно виміряти, щоб знати, скільки засипати цукру. Я наперед поміряла на око, заливаючи в каструлю воду літровими банками.

Цукор вводимо потроху, порціями в гарячий сік, продовжуючи нагрівати, поки все не закипить, варити потрібно на низькій температурі і весь час розмішувати, щоб цукор розчинявся рівномірно. Уварюю желе на третину всього обсягу, до речі, щоб випаровування йшло швидше, краще брати широку і низьку каструлю.

Весь процес уварювання займає близько години. Потім одразу гарячим желе розливаю по баночках і закочую. баночки повинні бути стерильними та сухими, краще теплими. Їх потім не потрібно перевертати і взагалі чіпати, доки йде процес желювання.

Макуху, що залишилася від ягоди я знайшла гарне застосування. Я його розкладаю на лист і висушую, потім зберігаю в скляній банці. Взимку з нього виходить чудовий ароматний чай.

Рецепт желе з чорної смородини - п'ятихвилинка

Простий рецепт і завжди виходить. Часу займає зовсім мало, іноді я роблю желе, використовуючи лише цей рецепт.

Для нього потрібно:

Кіло ягід
0,3 кг цукру
Підлога склянки води

Як приготувати желе:

Ягоду перебираю і добре мою, висипавши в друшляк, під краном. Потім висипаю в казанок або каструльку, виливаю туди воду, починаю дуже повільно нагрівати, щоб ягода віддала сік, на це йде 15 хвилин.

Желе із чорної смородини через м'ясорубку

Для нього потрібно:

Літр віджатого соку
0,45 грам цукру

Як готувати:

Ягоду я перебираю, хвостики залишаю, іноді навіть гілочки, тут нічого страшного нема. Пропускаю через м'ясорубку. Виходить густа маса, кісточки та шкірки все одно виходять, сік дуже важко відокремити. Я заливаю масу у широкий таз, туди додаю трохи води. Якщо було п'ятилітрове відро ягоди, води потрібно зі склянку.

Повільно нагріваю суміш, потім даю залишити хвилин десять. за цей час сік вже добре відокремиться. Після залишається тільки вичавити все через марлю, я складаю її в 4 шари. Вже в отриманий сік висипаю цукор, варю на середньому вогні, поки не почне на поверхні збиратися густа плівка, отже желе готове і час розливати його по банкам.

Сире желе із чорної смородини

Так, роблю таке. У цьому випадку зберігаються добре всі вітаміни. Тільки тут потрібно дотримуватись особливої стерильності, обдавати окропом усі предмети, які стикатимуться з ягодою. Саму ягоду потрібно дуже добре перебрати, відірвати хвостики і вибрати переспілі, тому що вони провокують бродіння.

Для цього знадобиться:

Літр соку
Підлога кіло цукру

Як готувати сире желе:

У цьому випадку сік відокремлюється через соковижималку, якщо зустрічаються насіння, то потрібно ще пропустити через марлю, яку потрібно прокип'ятити.

Далі цукор подрібнюємо у пудру за допомогою кавомолки. Можна засипати і цілісний, але розчинятися він буде довше. Пудру додаємо в сік, починаємо нагрівати, доки все повністю не розчиниться. До кипіння не доводимо і відразу розливаємо по стерильним баночкам. Я зберігаю такий джем у холодильнику.

Желе з чорної смородини, мій улюблений рецепт

Желе із чорної смородини до чаю на сніданок.

Чорна смородина – ягода напрочуд ароматна з невеликим кислуватим присмаком, — найцінніший джерело вітамінів настільки потрібних людському організму, особливо зростаючому. Ось тільки ці організми, що ростуть, не дуже хочуть споживати цю чудову ягоду, повертаючи від неї носи. Так і мої дорогоцінні донечки не хочуть поповнити свої організми натуральними вітамінами, що живуть в чорній смородині. Тому трохи подумавши, я знайшла вихід: приготувала з цих ягід желе.

У ньому немає ніяких шматочків, та й смак желе значно солодший за рахунок присутності цукру. Ось його мої дочки вминають тільки так.

Для приготування желе з чорної смородини лише потрібні ягоди і цукор у співвідношенні 1/1.2