Insulin index at gatas. Ang insulin ay ang pinakabatang hormone Whey protein at insulin

Jerry Brainam

Ang ilang mga bodybuilder ay hindi kailanman umiinom ng mga suplementong protina, mas pinipiling makuha ang lahat ng protina na kailangan nila para sa bulking o pagputol mula sa mga mapagkukunan tulad ng karne, isda at itlog. Ang opinyon na ito ay sinusuportahan ng karamihan sa mga conventional (non-sports) nutritionist, na nagpapansin na madali mong makuha ang lahat ng protina na kailangan mo upang bumuo ng kalamnan mula sa pang-araw-araw na pagkain. Sa katunayan, karamihan sa mga tao ay kumakain ng mas maraming protina kaysa sa kailangan nila bawat araw. At dahil ang protina ay naglalaman ng apat na calorie kada gramo—katulad ng mga carbohydrates—maaaring tumaba ang mga nakaupo sa pamamagitan ng pagkonsumo ng malaking halaga ng protina, lalo na kung ang kanilang diyeta ay naglalaman ng maraming taba at carbohydrates.

Ang sitwasyong ito ay malabong para sa mga taong aktibo sa pisikal na regular na umiinom ng whey protein. Ang kanilang labis na protina ay na-oxidized sa atay, ang bahagi ng nitrogen nito ay na-convert sa urea, at pagkatapos ay pinalabas sa pamamagitan ng mga bato. Samakatuwid, walang sinuman ang nangangatwiran na hindi mahirap makakuha ng sapat na dami ng protina mula sa iba't ibang mga pagkaing may mataas na protina, ngunit hindi ito nangangahulugan ng pag-aalis ng karagdagang mataas na kalidad na mapagkukunan ng protina mula sa diyeta. At ang pinakamahusay sa kanila ay whey protein, na napatunayan ang pagiging epektibo nito sa paglaban sa labis na katabaan at diabetes.

Karamihan sa mga regular na pagkaing protina ay naglalaman ng malaking halaga ng taba at/o carbohydrates. Dapat itong maging alalahanin sa mga naghahanap upang magsunog ng taba, kung kanino ang bawat calorie ay binibilang. Sa mga nagdaang taon, ang mga protina ng gatas ay nagpakita ng pinakamataas na biological na halaga kumpara sa mga mapagkukunan ng protina tulad ng karne, toyo at kahit na mga itlog. Ang dalawang pangunahing protina sa gatas ay casein, na bumubuo ng 80 porsiyento ng protina ng gatas, at whey, na bumubuo sa natitirang 20 porsiyento.

Ang sinumang sumunod sa pananaliksik sa mga protina ng gatas ay alam na mayroon silang iba't ibang mga rate ng pagsipsip. Ang whey protein ay mabilis na nasisipsip. Ang pagsipsip ay tumataas sa humigit-kumulang 60 minuto pagkatapos ng pagkonsumo at pagkatapos ay bumababa sa mga antas ng baseline sa humigit-kumulang 90 minuto. Ang benepisyo ng pag-inom ng whey protein ay ang mabilis na pagsipsip nito ay nagtataguyod ng mabilis na paglabas ng mahahalagang amino acid sa dugo at mga kalamnan, na nagtataguyod ng synthesis ng protina ng kalamnan, ang pundasyon ng paglaki ng kalamnan.

Sa kaibahan, ang casein ay namumuo sa tiyan pagkatapos ng pagkonsumo. Ito ay katulad ng cottage cheese, na pangunahing binubuo ng casein. Ang epekto ng clotting ay nagtataguyod ng mas mahabang paglabas ng mga amino acid - hanggang pitong oras. Ang mga unang pag-aaral na naghahambing ng whey protein at casein ay nagpakita na ang mabilis na pagsipsip at pagpapakawala ng mga mahahalagang amino acid mula sa dating mas mapagkakatiwalaang pinasigla ang synthesis ng protina ng kalamnan, habang ang mabagal na paglabas ng mga amino acid mula sa casein ay nagtataguyod ng isang makinis, unti-unting pagdaloy ng mga amino acid sa dugo. higit pa sa loob ng mahabang panahon, na nagpapahina sa catabolism ng kalamnan.

Madaling makita kung paano lubos na nakikinabang ang mga atleta mula sa dalawang protinang ito, ngunit ang protina ng gatas ay hindi lamang isang mahusay na mapagkukunan ng mga amino acid na may iba't ibang mga rate at rate ng pagsipsip. Ipinapakita ng pananaliksik na bilang karagdagan sa casein at whey, ang gatas ay naglalaman din ng iba pang mga protina na kilala bilang bioactive peptides na maaaring magbigay ng napakalaking benepisyo sa kalusugan. Sinasabi ko ang "maaaring" dahil ang pananaliksik ay patuloy at hindi lahat ng data ay nakolekta, at ang siyentipikong diskarte ay nangangailangan na ang resulta ay makuha nang paulit-ulit at sa ilalim ng iba't ibang mga kondisyon bago ito maging opisyal na tinatanggap na katotohanan.

Ang mga bioactive peptides ay maliliit na kadena ng mga amino acid na nakaugnay sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod. Habang ang casein ay naglalaman lamang ng ilan sa mga ito, ang whey protein ay isang kumpletong mapagkukunan ng mga ito. Isang araw lang bago ko isulat ang artikulong ito, natuklasan ng isang bagong pag-aaral na ang isa sa mga peptide na ito ay may malakas na proteksiyon na epekto laban sa kanser. Ang mga naunang pag-aaral ay nagpakita ng mataas na nilalaman ng amino acid cysteine sa whey protein, na maaaring magsilbi bilang pasimula sa glutathione, ang pangunahing antioxidant ng katawan. Ang isang tiyak na anyo ng whey protein ay matagal nang ginagamit upang maiwasan ang pagkawala ng lean muscle mass sa mga pasyente ng cancer at mga taong apektado ng HIV.

Ang mas mahalaga sa mga bodybuilder ay ang epekto ng whey protein sa komposisyon ng katawan. Ang proseso ng pagtunaw at pagsipsip ng mga protina ay masinsinang enerhiya, ibig sabihin ay nangangailangan ito ng maraming calories. Sa katunayan, mas maraming calorie ang ginagamit sa pagtunaw ng mga protina kaysa sa pagtunaw ng taba o carbohydrates. Ang mga calorie na hindi ginagamit sa mga paggalaw ng lakas o paggana ng kalamnan ay nire-redirect upang makagawa ng init, isang prosesong kilala bilang thermogenesis. Ang terminong ito ay maaaring pamilyar sa mga gumagamit ng iba't ibang mga suplemento sa pagsunog ng taba, dahil halos lahat ng mga ito ay gumagana sa pamamagitan ng pagpapasigla ng isang thermogenic effect (ang pag-convert ng mga taba na calorie sa init).

Kung ikukumpara sa iba pang mga protina, tulad ng casein o soy, ang whey ay may mas malakas na thermogenic effect. Ang rate ng synthesis ng protina na pinasigla ng paggamit ng whey protein ay dalawang beses kaysa sa casein, muli dahil sa mabilis na paglabas ng mga amino acid. Ito ay kilala na ang branched chain amino acid ay susi para sa synthesis ng protina ng kalamnan. Ang whey protein ay naglalaman ng 50 hanggang 75 porsiyentong mas maraming leucine kaysa sa iba pang pinagmumulan ng amino acid na ito.

Ang pagkuha ng whey protein ay magiging kapaki-pakinabang sa paglaban sa labis na katabaan at diabetes. Anong koneksyon ang tinatanong mo? Ang whey protein ay nagtataguyod ng pagsunog ng taba sa pamamagitan ng epekto nito sa insulin. Maraming tao ang may malabong pang-unawa sa insulin. Ang ilang mga tao ay nag-aalala na maaari itong maging sanhi ng labis na pagbuo ng taba kung mayroon kang mga dagdag na calorie, ngunit ang insulin ay may iba pang mga benepisyo. Pinapamagitan nito ang cellular uptake ng glucose, ang elemental na anyo ng asukal sa dugo. Kapag may kapansanan ang paggana ng insulin, magkakaroon ka ng diabetes. Ang isa pang benepisyo ay ang insulin ay nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid sa mga kalamnan at pinipigilan ang catabolism. Bilang karagdagan, pinasisigla nito ang aktibidad ng mga enzyme na gumagawa ng glycogen mula sa mga karbohidrat at iba pang mga mapagkukunan. Ang Glycogen ay kinakailangan para sa kumpletong pagbawi ng kalamnan pagkatapos ng pagsasanay, pati na rin para sa pagbibigay ng enerhiya sa system para sa anaerobic na pagsasanay (kabilang ang bodybuilding).

Ang protina ng gatas ay isang malakas na stimulant ng pagpapalabas ng insulin, ngunit hindi iyon isang malaking bagay. Ang antas nito ay hindi lalampas sa physiological norm at samakatuwid ay hindi pinasisigla ang synthesis ng mga deposito ng taba. Natuklasan ng isang pag-aaral na ang 20 gramo lamang ng whey protein ay sapat na upang makapaglabas ng sapat na insulin upang makabuluhang mapababa ang mga antas ng glucose sa dugo. Sa isa pang pag-aaral, ang mga taong may diabetes na nabawasan ang aktibidad ng insulin ay kumain ng pagkain na naglalaman ng maraming mabilis na natutunaw na carbohydrates, at ang ilan ay nakatanggap din ng supplemental whey protein. Ang pagdaragdag ng huli sa isang carbohydrate na pagkain ay nagresulta sa isang 57% na pagtaas sa pagpapalabas ng insulin at pagbaba sa mga antas ng postprandial glucose.

Bagama't hindi eksakto kung paano itinataguyod ng whey protein ang pagpapalabas ng insulin, ang komposisyon ng amino acid nito, lalo na ang mataas na nilalaman ng leucine na binanggit sa itaas, ay pinaniniwalaan na ang pangunahing dahilan para sa hindi pangkaraniwang bagay na ito. Ang leucine ay kilala na nagpapasigla sa pagpapalabas ng pancreatic insulin sa pamamagitan ng hindi bababa sa dalawang mekanismo, ang isa ay kinabibilangan ng isang leucine metabolite.

Natuklasan ng isang kamakailang pag-aaral na ang pagkuha ng whey protein ay nakakaapekto sa produksyon ng insulin sa pamamagitan ng pagtataguyod ng pagpapalabas ng mga peptide ng bituka na kilala bilang "incretins." Ang pag-inom ng whey cocktail ay nagpapataas ng produksyon ng gastroinhibitory peptide ng 80%, na sa sarili nitong nagtataguyod ng pagpapalabas ng insulin. Ang whey protein ay nagtataguyod din ng pagpapalabas ng isa pang gut peptide na tinatawag na glucagon-like peptide-1, na nagpapasigla sa produksyon ng insulin at may magandang "side" na epekto ng pagbabawas ng gana. Ipinapaliwanag nito kung paano pinipigilan ng whey protein ang gana habang nagdidiyeta. Ang parehong mga peptide ay pinaghiwa-hiwalay sa bituka ng isang enzyme na pinahina ng whey protein. Kamakailan lamang, maraming gamot na antidiabetic ang inilabas na humaharang sa parehong enzyme, gayunpaman, hindi tulad ng whey protein, ang mga gamot na ito ay mga provocateurs ng pancreatitis, pamamaga ng pancreas, at posibleng pancreatic cancer.

Kung tungkol sa gana, muling nangyayari ang pagsugpo sa gana bilang resulta ng mabilis na paglabas ng mga amino acid na dulot ng paggamit ng whey protein. Ang mga pag-aaral ng hayop ay nagpapakita na ang leucine ay mabilis na naglalakbay sa utak, kung saan ito ay nagpapasimula ng pagsugpo ng gana. Ang mekanismong ito ay naisip na may kinalaman sa pagsugpo sa pagpapalabas ng mga peptide na nagpapasigla sa gana sa utak. Ang paglabas ng insulin na dulot ng whey protein ay isa ring mabisang panpigil sa gana, pangunahin dahil binabawasan nito ang produksyon ng ghrelin, na siyang pinakamakapangyarihang sangkap na nagpapasigla sa gana sa pagkain. Ang mga antas ng ghrelin ay tumataas ng ilang oras pagkatapos kumain at nagdudulot ng matinding gutom. Hindi mahirap maunawaan kung paano nakakatulong ang pagkontrol sa mga prosesong ito na manatili sa iyong diyeta.

Kaya, ang kumbinasyon ng mga kontroladong paggana ng pagpapalabas ng insulin, pagpapasigla ng mga peptide ng gat na nagtataguyod ng pagpapalabas ng insulin, at pag-blotter ng mga protina na nagpapasimula ng gana sa pagkain sa utak ay gumagawa ng whey protein na isang lubhang kapaki-pakinabang na produkto para sa pagbuo ng kalamnan, pagsunog ng labis na taba, at paglaban sa diabetes.

Magbasa nang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng paggamit ng protina:

Ang mga diabetic ay pinapayuhan na kumain ng mga pagkaing mas matagal bago matunaw at maging sanhi ng mabagal na pagtaas ng mga antas ng glucose sa dugo. Ang protina ay ang perpektong sustansya sa bagay na ito, at ang whey protein ay isa sa mga kilalang pinagmumulan ng protina. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ito at ang mga benepisyo nito para sa mga taong may diabetes.

oras ng pagtanggap

Bakit whey protein?

Ang whey protein, na matatagpuan sa mga produkto ng gatas at pagawaan ng gatas, ay ginamit sa loob ng ilang taon bilang isang produkto ng nutrisyon sa palakasan upang pasiglahin ang paglaki ng kalamnan at pahusayin ang pagkawala ng taba. Napag-alaman kamakailan na ito ay nagpapabuti sa pagkontrol ng asukal sa mga taong may type 2 diabetes, lalo na kapag natupok bago mag-almusal.

Magiging kapaki-pakinabang din ang protina para sa mga taong may type 1 na diyabetis na nagkaroon ng insulin resistance, tumaas na antas ng triglyceride, o kailangang magbawas ng timbang.

Natuklasan ng isang kamakailang pag-aaral na ang mga taong may mahusay na kontroladong type 2 na diyabetis ay nakapagpababa ng kanilang mga antas ng asukal ng 28% nang kumain sila ng whey protein sa kanilang mga pagkain. Ang kanilang mga antas ng insulin ay nadoble, at ang kanilang mga selula ay tumugon dito ay natagalan. Bagaman 15 tao lamang ang nakibahagi sa pag-aaral, ang mga resulta ay makabuluhan. Sa pangkalahatan, ang resulta ay nagpapahiwatig na ang pagkonsumo ng whey protein ay maaaring isang bagong diskarte sa pagpapababa ng mga antas ng asukal sa mga taong may type 2 diabetes.

Bakit epektibo ang whey protein sa pagpapababa ng asukal sa dugo?

Ang ilang mga katangian ng whey protein ay ginagawang kapaki-pakinabang para sa mga diabetic:

1. Mayaman sa amino acid na L-cysteine

Ang L-cysteine ay kasangkot sa synthesis ng glutathione, isang mahalagang antioxidant para sa katawan ng tao. Ang isa sa mga pangunahing dahilan para sa pag-unlad ng insulin resistance ay ang akumulasyon ng mga libreng radical sa katawan, na kung saan ang L-cysteine neutralizes, sa gayon ay nagpapabuti sa kondisyon ng mga taong may diyabetis at pinipigilan ang pagbuo ng mga komplikasyon tulad ng retinopathy, peripheral neuropathy at pinsala sa bato.

2. Binabawasan ang mga antas ng triglyceride

Ang whey protein (kapag natupok pagkatapos kumain) ay may kakayahang bawasan ang mga antas ng triglyceride sa dugo sa mga taong may diabetes.

3. Pinahuhusay ang produksyon ng insulin

Kapag idinagdag sa pagkain, ang whey protein ay nagtataguyod ng produksyon ng insulin, na nagdudulot ng pagbaba sa mga antas ng asukal sa dugo pagkatapos kumain (postprandial glycemia).

4. May mga anti-inflammatory properties

Sa pamamaga na aktwal na kasama ng mga taong may diyabetis, ang pagkontrol sa mga antas ng glucose at pagpapanatili ng isang malusog na timbang ay mahirap. Ang mga anti-inflammatory na katangian ng whey protein ay nakakatulong hindi lamang sa pagpapababa ng mga antas ng asukal, ngunit binabawasan din ang dami ng naipon na taba sa atay.

5. Nagbibigay ng pakiramdam ng kapunuan

Ang sobrang timbang at labis na katabaan ay malapit na nauugnay sa diabetes (pangunahin ang type 2). Ang pagsasama ng whey protein sa iyong diyeta ay perpekto para sa pagbaba ng timbang dahil ito ay nagpapanatili sa iyong pakiramdam na busog at busog sa loob ng mahabang panahon.

Gaano karaming whey protein ang kailangan mo?

Ang isang serving ng whey protein ay naglalaman ng 15-30 g ng protina, na higit pa sa isang piraso ng keso o isang baso ng gatas. Ito ay eksakto kung ano ang kailangan mo upang mawalan ng timbang, kontrolin ang gana, mapabuti ang metabolismo at dagdagan ang sensitivity ng insulin.

Ang artikulong ito ay magiging interesado sa mga taong may anumang uri ng diabetes.
Kung umiinom ka ng insulin para sa diabetes, malamang na narinig mo na ang impormasyon na hindi mo kailangang kalkulahin ang iyong dosis ng insulin para sa mga pagkaing mayaman sa protina.
O, kung mayroon kang type 2 diabetes na walang paggamit ng insulin, maaaring napansin mo na ang pagkain ng protina ay nagpapataas ng iyong asukal sa dugo.

Tingnan natin kung paano kontrolin ang mga antas ng glucose kapag kumakain ng mga pagkaing naglalaman ng protina, ito ay napakahalaga!

Hindi mo maaaring balewalain ang mga pagkaing protina dahil ang bawat cell sa iyong katawan ay naglalaman ng mga protina at ang mga pagkaing protina ay dapat na isang mahalagang bahagi ng iyong diyeta dahil sila ang mga bloke ng gusali na kasangkot sa cell division.
Mahalaga rin ang protina para sa paglaki at pag-unlad ng mga bata, kabataan at mga buntis na kababaihan.

Sa artikulong ito ipapaliwanag natin kung paano pinapataas ng protina ang mga antas ng asukal sa dugo, pinasisigla ang paggawa ng insulin(o nagpapataas ng pagkonsumo ng insulin).

Tingnan natin ang mga sumusunod na seksyon:

Paano ang pagkonsumo ng protina ay nagpapataas ng asukal sa dugo?

Ang protina ay binubuo ng mga amino acid. Sila ay kasangkot sa iba't ibang mahahalagang cellular function, mula sa DNA replication hanggang sa glucose metabolism. Pinasisigla nila ang pagtatago ng insulin at glucagon. Ang insulin ay nagpapababa ng asukal sa dugo, at ang glucagon ay nagpapataas nito. Ang dalawang hormone na ito ay malinaw na gumagana sa mga taong walang diabetes, at mahigpit na kinokontrol ang mga antas ng asukal sa anumang oras ng araw.

Sa mga taong may diyabetis, ang mga sumusunod ay nangyayari: ang glucagon ay ginawa, ngunit ang insulin ay hindi ginawa o ito ay ginawa sa hindi sapat na dami, ang lahat ng ito ay humahantong sa pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo.

Protina at insulin.

Bilang karagdagan sa pag-regulate ng mga antas ng asukal sa dugo, ang insulin ay kasangkot din sa paglikha at pagpapanatili ng kalamnan. Alam ng lahat na ang mga taong nag-eehersisyo sa gym at gustong bumuo ng mass ng kalamnan (kalamnan) ay nagdaragdag ng dami ng protina sa kanilang diyeta, at ang protina, sa turn, ay nangangailangan ng metabolismo ng insulin.

Ang mga nagdidiyeta na sinusubukang magbawas ng timbang ay nagpapababa ng kanilang mga antas ng insulin sa pamamagitan ng pagkonsumo ng sapat na protina habang nililimitahan nila ang mga carbohydrate at taba. Sa kasalukuyan, walang empirical na katibayan na ang katawan ay nangangailangan ng carbohydrates sa parehong paraan tulad ng, halimbawa, ito ay nangangailangan ng mahahalagang amino acids.

Ang mga taong may diyabetis na kumonsumo ng sapat na protina ay dapat uminom tamang dami ng insulin, upang maayos na pamahalaan ang asukal sa dugo.

Ipinakikita ng pananaliksik na ang mga nagsisikap na mawalan ng timbang ay kailangang dagdagan ang kanilang paggamit ng protina.

Ang isang mataas na protina diyeta ay natagpuan na humantong sa mas malaking pagbaba ng timbang sa premenopausal kababaihan.

Ang isang katamtamang pagtaas sa dietary protein at isang katamtamang pagbaba sa glycemic index ay sumusuporta sa pagbaba ng timbang.

Paano nakakaapekto ang paggamit ng protina sa glycogenolysis at gluconeogenesis.

Ang pagkonsumo ng protina ay nagpapasigla sa pagtatago ng glucagon, na maaaring makatulong sa pagpapalabas ng karagdagang glucose sa dugo sa pamamagitan ng pagtaas ng rate glycogenolysis at gluconeogenesis.

Glycogenolysis ay ang proseso kung saan sinisira ng atay ang nakaimbak na glycogen sa glucose at inilalabas ito sa dugo.
Gluconeogenesis- Ito ang proseso ng pagbuo ng glucose mula sa mga non-carbohydrate precursor, kabilang ang mga amino acid.

Ang ating atay ay palaging naglalabas ng iba't ibang dami ng glucose sa dugo para magamit ng katawan bilang enerhiya. Kung hindi nangyari ang prosesong ito, kailangan nating kumain sa lahat ng oras. Ito ay paraan lamang ng katawan ng pagbibigay ng sarili sa isang palaging pinagkukunan ng enerhiya.

Sa madaling salita, masasabi natin iyan mga amino acid, mula sa protina na iyong kinakain, pasiglahin ang pagpapalabas ng glucagon. Anong mangyayari sa susunod - habang ang glycogen ay inilabas mula sa atay, ang atay ay kailangang maglagay muli ng mga tindahan ng glycogen nito, at ang proseso ng gluconeogenesis ay i-on. Samakatuwid, kung tama mong kalkulahin ang dosis ng insulin na ibinibigay sa iyong mga produktong protina, ang rate ng parehong glycogenolysis at gluconeogenesis ay magiging limitado.

Ipinakita ng pananaliksik na kahit na hindi ka kumain, nangyayari pa rin ang gluconeogenesis. Sa mababang-carb diet, ang conversion ng glycogen sa glucose sa atay ay nababawasan dahil ang katawan sa kasong ito ay gumagamit ng mga taba upang magbigay ng sarili sa enerhiya.

Ang glucose at taba ay nagbibigay ng enerhiya sa katawan. Kapag hindi tayo kumakain ng carbohydrates, ang taba ang nagiging pangunahing pinagkukunan ng enerhiya ng katawan. Kung mayroon kang labis na taba, ito ay gagamitin para sa enerhiya, ngunit kung wala kang labis na taba, kailangan mong tiyakin na ito ay ibinibigay sa pamamagitan ng iyong diyeta upang magbigay ng sapat na enerhiya.

Konklusyon: tataas ng glucagon ang mga antas ng asukal sa dugo pagkatapos ng pagkain na mayaman sa mga pagkaing protina, kaya dapat na may sapat na insulin upang maiwasan ang pagtaas ng asukal sa dugo. Ang napakababang pag-inom ng carbohydrate ay nagpapahintulot sa taba na magamit bilang pinagmumulan ng enerhiya, na nagiging sanhi ng mas kaunting glucose sa atay sa pamamagitan ng proseso ng glycogenolyase.

Ang epekto ng mga pagkaing protina sa type 2 diabetes.

Ang mga pasyente na may type 2 diabetes ay maaaring makaranas ng isang makabuluhang pagtaas sa glucose pagkatapos kumain ng pagkaing mayaman sa protina.

Ipinakita ng pananaliksik na ang mga taong may type 2 diabetes ay may resistensya sa insulin, na humahantong sa pagtaas ng asukal sa dugo pagkatapos kumain ng mga pagkaing protina. Bilang resulta ng patuloy na pananaliksik, napagpasyahan ng mga siyentipiko na ang sanhi ng insulin resistance ay maaaring pagmamana, ngunit kadalasan ito ay sanhi ng mga cellular disorder, tulad ng lipotoxicity, pamamaga, glucotoxicity, mitochondrial dysfunction at ER stress (cellular stress na nangyayari bilang tugon. sa may kapansanan na synthesis protein), na humahantong sa deregulasyon ng gene at mga pagbabago sa inhibitory na protina.

Kinakailangan na kumuha ng sapat na protina upang limitahan ang pagtaas ng asukal sa dugo, dahil ang mga amino acid sa protina ay nagpapasigla sa pagtatago ng insulin. Pinag-aralan kung paano tumugon ang glucose at insulin sa 50g ng protina sa mga pasyenteng may type 2 diabetes at sa mga taong walang diabetes.

Ipinapakita ng graph na ito ang kanilang mga resulta:

Napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang pagtaas ng nilalaman ng protina ng diyeta na may kaukulang pagbaba sa nilalaman ng carbohydrate ay binabawasan ang hyperglycemia sa type 2 diabetes. Nangangahulugan ito na ang pagkonsumo ng maraming protina at maliit na halaga ng carbohydrates ay nakakatulong sa pagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo sa mga pasyente na may type 2 diabetes. Pinasisigla ng mga amino acid ang pagtatago ng insulin, na maaaring makatulong sa mga taong may type 2 diabetes na mas mahusay na pamahalaan ang kanilang mga antas ng asukal sa dugo.

Ang epekto ng mga pagkaing protina sa type 1 diabetes.

Ang pagtaas ng asukal sa dugo dahil sa pagkonsumo ng mga pagkaing protina ay kapansin-pansin sa mga taong may type 1 diabetes. Ang ganitong mga pasyente ay sumunod sa isang diyeta na mababa ang karbohidrat, ngunit hindi natin dapat kalimutan na ang dosis ng insulin ay dapat kalkulahin sa mga pagkaing protina, kung hindi man ay tataas ang asukal sa dugo pagkatapos kumain.

Para sa mga sumisira sa kanilang diyeta at kumonsumo ng maraming carbohydrates, ang kanilang mga antas ng asukal ay tataas pa, at hindi rin malinaw na ang protina ay nagkaroon din ng maliit na bahagi sa pagtaas na ito. Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng mas kaunting carbohydrates ay nagpapataas din ng rate ng gluconeogenesis.

Sa madaling salita, kung kumonsumo ka ng kaunting carbohydrates, mapapansin na ang mga pagkaing protina ay nangangailangan din ng insulin. Ang protina ay nangangailangan ng insulin kung mayroon kang diabetes o wala. Hindi iniisip ng maraming tao na ang protina ay nagpapataas ng asukal sa dugo, at kailangan mong malaman ito! Ang isang insulin pump ay napaka-maginhawa sa bagay na ito, na maaaring masakop ang kahit na bahagyang pagtaas sa asukal.

Ang mga taong may type 1 na diyabetis ay kailangang kumain ng low-carb diet at gumamit ng regular na insulin ng tao na "R" kasama ng basal na insulin. Ang kumbinasyong ito ay nakakatulong na panatilihing matatag ang mga antas ng asukal sa dugo.
Nasa ibaba ang isang graph na nagpapakita kung paano gumagana ang insulin sa isang low-carb diet.

Ang protina ay natutunaw nang dahan-dahan, na nagiging sanhi ng pagtaas ng iyong asukal sa dugo nang dahan-dahan. Kapag kinakalkula ang ibinibigay na insulin, maraming mga subtleties ang dapat isaalang-alang. Halimbawa, kung kumain ka ng steak, ito ay matutunaw sa loob ng 8 oras, at kung kumain ka ng cookies, pagkatapos ay sa loob ng 1-2 oras, at ang reaksyon ng asukal sa dugo ay magkakaiba din nang naaayon. At siyempre, ang mga pagkaing protina ay may mas nutritional value kaysa sa carbohydrates. Kung kumain ka pa rin ng malaking bahagi ng mga pagkaing may karbohidrat, ang mabilis na kumikilos na insulin tulad ng Humalong, Novolong o Apidra ay tutulong sa iyo, na hahadlang sa epekto ng carbohydrate ng mga pagkain.

Tandaan ang tungkol sa mga pagkaing protina!

Ang mga taong may diyabetis ay lalong nahuhumaling sa pagbibilang ng mga carbohydrate na kanilang kinakain, at nakakalimutan ang tungkol sa epekto ng mga pagkaing protina sa ating asukal sa dugo. Hindi alintana kung mayroon kang type 1 o 2 na diyabetis, ang mga pagkaing protina ay nagpapataas ng iyong mga antas ng asukal sa dugo.

Marami ang tumututol na kung bawasan mo ang iyong paggamit ng carbohydrate, ang katawan ay gagawa ng mas kaunting insulin, na nag-aambag sa pag-iimbak ng mga reserbang taba. Bilang isang resulta, ang umiiral na taba ay masusunog sa panahon ng pagsasanay, at ang pigura ay maaabot ang perpekto nito.

Sa katunayan, ang lahat ay nangyayari nang medyo naiiba.

Insulin sa pagkilos

Ang insulin ay isang hormone na ginawa ng pancreas. Ang pangunahing pag-andar ng insulin ay itinuturing na bawasan ang konsentrasyon ng glucose sa dugo.

Ang hormon na ito ay may magkakaibang epekto sa metabolismo sa halos lahat ng mga tisyu ng katawan ng tao.

Insulin at kalamnan

Ang mga selula ng kalamnan ay madaling kapitan sa pagkilos ng insulin. Ang GLUT-4, na isang independiyenteng protina, ay pumapasok sa mga selula ng tissue ng kalamnan– tagapagdala ng glucose. Ang GLUT-4 ay nagdadala ng glucose sa intracellular space sa buong cell membrane sa pamamagitan ng pinadali na pagsasabog.

Ang katayuan ng enerhiya ng cell ay napakahalaga.

Kung walang sapat na glucose o glycogen sa isang selula ng kalamnan, pagkatapos ay sinenyasan ito ng insulin na gamitin ang papasok na glucose bilang gasolina at simulan ang paglikha ng glycogen mula sa mga tindahan ng glucose.
Kung ang selula ng kalamnan ay puno ng glucose, glycogen at intramuscular triglycerides, ang insulin ay magse-signal sa cell na gawin ang anumang kailangan nitong gawin sa kaso ng mababang estado ng enerhiya. Iko-convert nito ang labis na glucose sa taba sa pamamagitan ng pangunahing lipogenesis.

Insulin at adipose tissue

Ang insulin ay talagang binabawasan ang rate ng pagkasira ng taba sa adipose tissue at pinasisigla ang synthesis ng mga fatty acid. Hindi ito itinatago ng agham.

Gayunpaman, ang mga antas ng insulin ay dapat manatiling mataas sa lahat ng oras upang magkaroon ng malakas na epekto sa pag-iimbak ng taba, na humahantong sa iyo sa isang napakataba at sobrang timbang na pangangatawan.

Ang insulin ay isang paraan lamang upang simulan ang metabolismo ng carbohydrate. Hindi ito gumagawa ng malaking reserbang taba sa sarili nitong.

Kung ang insulin ang susi sa pagkakaroon ng taba, kung gayon ang lahat ng taong kumakain ng maraming carbohydrates ay magiging mas mataba kaysa sa mga taong kumonsumo ng mas kaunti.

Sa katunayan, kung susundin mo ang isang high-carbohydrate diet, maaari kang mawalan ng timbang at maibalik sa normal ang iyong mga antas ng insulin. Bilang karagdagan, nililimitahan ang pagkonsumoay magbibigay ng mas malaking tulong sa pagbaba ng timbang kaysa sa paghihigpit sa carbohydrates.

Samakatuwid, ang insulin ay gumaganap ng isang pangunahing papel sa pagtukoy ng pinagmumulan ng gasolina para sa enerhiya. Kung ito ay magiging taba o carbohydrates ay matukoy ang signal ng insulin.

Bukod pa rito, kung ang insulin ang nagpapasya na kadahilanan sa pagtaas ng timbang, kung gayon ang lahat ng napakataba na tao ay garantisadong magkakaroon ng mga problema sa mga antas ng insulin sa kanilang katawan. Ngunit hindi ito totoo. Karamihan sa mga taong sobra sa timbang na sobra sa timbang ay hindi nakakaranas ng anumang problema sa mataas na antas ng insulin sa dugo. Ang kanilang mga antas ng insulin ay normal. Muli itong nagpapahiwatig na ang insulin ay hindi ang pangunahing sanhi ng labis na katabaan.

Protina at insulin

Itinataguyod din ng protina ang pagpapalabas ng insulin. Ang mga pagkaing may mataas na protina ay gumagawa ng mas malaking tugon sa insulin kaysa sa mga pagkaing may mataas na karbohidrat.

Marahil ay narinig mo na ang mga high-protein diets ang pinaka-epektibo sa pagsunog ng taba.Whey protein (link sa artikulong "3 paraan na makakatulong sa iyo ang whey protein na mawalan ng timbang at magsunog ng taba")nagdudulot ng malaking release ng insulin, ngunit paulit-ulit na napatunayan na ito ang makakatulong sa pagsunog ng taba.

Ito ay isang kabalintunaan, hindi ba? Pagkatapos ng lahat, kung ang insulin ang talagang pangunahing sanhi ng mga deposito ng taba, kung gayon ang mga pagkaing protina, at partikular na protina, ay magsusulong ng akumulasyon ng taba sa halip na sunugin ito.

Kapaki-pakinabang na artikulo: " » .

Konklusyon

Batay sa lahat ng impormasyong ipinakita, maaari nating tapusin na ang insulin ay isang regulator ng substrate. Nagbibigay ito ng mga signal na tumutukoy sa paglipat mula sa pagkasira ng taba hanggang sa pagkasira ng carbohydrates, na nagiging sanhi ng glycogen synthesis at protina synthesis, kung kinakailangan.

Ang metabolismo ng katawan ng tao ay may kakayahang umangkop at sapat na matatag upang makayanan ang pagbabagu-bago ng substrate at magsunog ng taba nang hindi nag-iipon ng mga bagong deposito, kahit na may mataas na paggamit ng carbohydrate.

Kapag may labis na enerhiya, ang insulin ay nagtataguyod lamang ng pag-iimbak ng taba. Ngunit kahit na sa kasong ito, ang iyong katawan ay magagawang mapabuti ang sitwasyon.

Leonid Ostapenko

Karamihan sa mga mananaliksik ay isinasaalang-alang ang hindi pangkaraniwang bagay na ito bilang isang pag-aari ng dynamic na tiyak na epekto ng mga protina, na binanggit sa simula ng artikulo. Ang gana sa pagkain ay isang senyales na bahagyang tumaas ang iyong metabolic rate.

Sa pang-anim, kung babalik tayo sa pinakaunang talata ng artikulong ito, kung gayon ay lubos akong nagdududa na ang pagbuo ng glucose mula sa mga sangkap ng protina sa panahon ng proseso ng gluconeogenesis ay maaaring mangyari sa isang rate na maihahambing sa rate ng pagtaas ng mga antas ng glucose sa dugo kapag simple. kinakain ang carbohydrates. Ipinapayo ko sa iyo na huwag isipin ang tungkol sa dapat na "mataas na glycemic index" ng whey protein, lalo na dahil ang termino mismo ay nalalapat lamang sa mga produktong nakabatay sa carbohydrate. Walang seryosong siyentipikong data upang suportahan ang pagpapalagay na ito. Kaya mas madali at mas maaasahan na maniwala sa isang bagay na napatunayan na ng agham at suportado ng praktikal na paggamit.

1. Sa kabila ng katotohanan na ang mga whey protein ay nakatanggap ng partikular na palayaw na "maikli" dahil sa kanilang mataas na pagkatunaw at mabilis na pagpasa sa buong gastrointestinal tract, walang sinuman ang nagbabawal sa iyo na gamitin ang mga ito bilang isang paraan ng pag-alis ng gutom nang madalas hangga't kinakailangan, upang ang ang reaksyon ng gutom ay walang oras upang pabagalin ang iyong metabolic rate. Ang isang serving ng 30 gramo lamang ng whey protein, na inalog sa isang shaker na may 250 gramo ng tubig, ay magbibigay sa iyo ng humigit-kumulang 120 kilocalories, na magbabawas sa kalubhaan ng pagtugon sa gutom ng mga 1.5-2 na oras. Kung ang reaksyong ito ay nangyari nang mas maaga, uminom ng isa pang pag-iling.

2. Ang parehong naaangkop sa pagtigil sa tinatawag na "carbohydrate attacks". Sa halip na matukso na kumain ng matamis (na kung ano ang inirereklamo ng mga taong nagsisikap na mawalan ng labis na taba sa katawan), uminom ng smoothie tulad ng inirerekomenda sa punto 1, at kung madalas mong makita ang iyong sarili sa mga sitwasyon kung saan ang paggawa ng smoothie ay hindi. posible , pagkatapos ay ugaliing magdala ng ilang protina bar na may mataas na porsyento ng whey protein sa iyong portpolyo, pitaka o pitaka. Bilang karagdagan sa protina, kadalasang naglalaman ang mga ito ng malusog na carbohydrates na hindi nagbabanta sa pagtaas ng aktibidad ng mga proseso ng lipogenetic.

3. Subukang palitan ang iyong karaniwang inumin bago ang pag-eehersisyo (kapwa bago ang pagsasanay sa lakas at bago ang aerobic na pagsasanay) ng parehong protina shake. Ang pagkalkula ng dosis ay medyo simple. Para sa bawat kilo ng timbang ng iyong katawan, ang iyong katawan ay gumugugol ng average na humigit-kumulang 0.02 kilocalories kada minuto sa panahon ng pisikal na aktibidad. Kaya, kung tumitimbang ka, halimbawa, 100 kg, at balak mong gumugol ng isang oras sa gym o nagtatrabaho sa isang ehersisyo bike, kung gayon ang iyong paggasta sa enerhiya ay ang bilang na nabuo sa pamamagitan ng produkto ng timbang, oras sa mga minuto at ang average. rate ng paggasta ng enerhiya, sa kasong ito ay humigit-kumulang ( 100x60)x0.02=120 kilocalories. Ito ay katumbas ng humigit-kumulang 40 g ng protina. Kung ang dosis na ito ay tila malaki sa iyo, gumawa ng dalawang cocktail ng pantay na dami, uminom ng isa sa mga ito 25-30 minuto bago ang klase, at ang pangalawa kaagad pagkatapos nito. Siyempre, ito ay isang napaka-magaspang na pagtatantya, ngunit ito ay magbibigay sa iyo ng isang batayan para sa pagtukoy ng iyong sariling mga pangangailangan sa enerhiya.

Good luck sa iyo sa pagsasakatuparan ng iyong pinaka matapang na mga plano!

Leonid Ostapenko