Mga pancake ng PP na ginawa mula sa iba't ibang mga buong butil na harina: ang pinakamahusay na napatunayang mga recipe. Mga manipis na pancake na ginawa mula sa buong harina ng trigo

Ang mga pancake na gawa sa buong butil na harina ay masarap at masustansyang lutong bahay na inihurnong gamit. Nagluluto sila nang kasing bilis ng mga pancake na gawa sa regular na harina ng trigo. Ngunit sila ay nagiging mas kapaki-pakinabang. Ang harina mismo. Ang whole grain na harina ng trigo ay isang produkto ng paggiling ng buo, hindi pinakintab na mga butil ng trigo. Tinatawag din itong single-mill flour dahil ito ay giniling nang isang beses at ang mga pinong particle ay hindi sinasala. Ito ay kung paano ang pinakakapaki-pakinabang na bahagi ng butil - ang manipis na shell nito - ay napupunta sa tapos na harina.

Ang recipe ng pancake na ito ay klasiko. Ang isang unibersal na hanay ng mga sangkap ay nagbibigay-daan sa iyo upang madagdagan o bahagyang palitan ang mga napiling produkto. Ito ay napaka-maginhawa kung nasubukan mo na ang gayong mga pancake.

Upang magdagdag ng iba't-ibang sa iyong mga inihandang pancake:

palitan ang asukal ng pulot o jam ng prutas;
kumuha ng tubig o isang halo ng kefir at tubig sa halip na gatas;
magdagdag ng mga pampalasa sa lupa - vanillin, anise, cinnamon, cardamom o iba pa.

Ang parehong mga pancake ay angkop para sa mga recipe na may baking o palaman na may mga pagpuno - cottage cheese, berries, prutas. At maaari kang magluto ng gayong mga inihurnong gamit hindi lamang sa isang regular na kawali, kundi pati na rin sa tulong ng mga gumagawa ng electric pancake.

Panlasa Impormasyon Pancakes

Mga sangkap

Buong butil na harina ng trigo - 170 g;
Premium na harina ng trigo - 3 tbsp. l.;
Gatas - 500 ml;
Mga itlog ng manok - 2 mga PC;
Asukal - 3-5 tbsp;
asin - 1-2 kurot;
Langis ng sunflower - 2 tbsp. l.

Paano gumawa ng pancake na may buong butil na harina at gatas

Banlawan ang mga itlog. Patuyuin ang mga ito gamit ang isang tuwalya. Hatiin sa isang mangkok. Magdagdag ng asin at asukal. Kung mas gusto mo ang iyong mga pancake, magdagdag ng 4-5 kutsara, at kung hindi, sapat na ang 3 kutsara.

Bahagyang talunin ang pinaghalong gamit ang isang whisk o blender upang pagsamahin ang mga sangkap.

Magdagdag ng gatas at langis ng mirasol. Paikutin muli. Siguraduhing magdagdag ng mantika upang ang mga pancake ay hindi dumikit sa kawali at malambot at nababanat.

Magdagdag ng parehong uri ng harina - regular at buong trigo. Kung nais mong gumawa ng mga pancake ayon sa recipe na ito, bahagyang dagdagan ang halaga ng premium na harina - mula sa 2 kutsara hanggang 4-5. Ito ay gagawing kapansin-pansing mas makapal ang kuwarta - tamang-tama para sa mga pancake.

Talunin hanggang makinis ang masa. Dapat ay walang mga bukol dito. Maaari kang maghurno ng pancake kaagad. Ngunit mas mahusay na maghintay ng kaunti at hayaan ang kuwarta na maging isang emulsyon. Pagkatapos lamang ng 10-14 minuto, ilalabas ng harina ang mga katangian ng pandikit nito, at ang pancake dough ay magiging mas mahusay na kalidad.

Ihanda ang kawali. Lubricate ito ng kaunti sa langis (sapat na ang ilang patak) - bago ang unang pancake, hindi na kailangang mag-lubricate pa. Init sa mataas na init - kalahating minuto ay sapat na. Pagkatapos ay bawasan ang init sa katamtaman. At ibuhos ang unang bahagi ng kuwarta sa kawali. Gumamit ng isang maliit na sandok para dito. Kunin ang kawali sa iyong kamay, hindi mataas mula sa kalan, at gumawa ng ilang pabilog na paggalaw. Papayagan nito ang kuwarta na kumalat nang pantay-pantay sa buong mainit na ibabaw. Ibalik mo.

Literal na kalahating minuto at isang gintong kayumangging kulay ang bumubuo sa ilalim ng unang pancake. Dahan-dahang putulin ito at ibalik sa kabilang panig. Maghintay ng kaunti pa at handa na ang pancake. Alisin sa isang plato. At ibuhos ang susunod na bahagi ng kuwarta sa kawali. Ihurno ang lahat ng pancake at ilagay ito sa isang plato.

Ang mga pancake na gawa sa buong butil na harina at gatas ay handa nang kainin! Ihain ang mga ito para sa isang matamis na mesa, para sa almusal o tanghalian. Maaari silang kainin nang diretso o may ilang mga sarsa - jam, pinapanatili, matamis na liqueur, condensed milk. Bon appetit!

Kung hindi ka pa nakagawa ng mga pancake na may buong harina ng trigo, dapat mo talagang subukan ito. Ang komposisyon at mga katangian ng buong butil na harina ay makabuluhang naiiba mula sa premium na harina ng trigo. Ang buong harina ng trigo ay mayaman sa mga bitamina at mineral. At kahit na mula dito maaari kang gumawa ng medyo manipis na pancake. At higit sa lahat, napakasarap ng mga ito at siguradong magugustuhan mo at ng iyong mga mahal sa buhay.

May-akda ng publikasyon

Orihinal na mula sa Belarus. Ina ng dalawang anak - Miroslava at Voislava, mapagmahal at minamahal na asawa. Sa pamamagitan ng pagsasanay, siya ay isang guro ng accordion class. Nais ng isang malikhaing tao na magawa ang lahat: manahi, magpait mula sa polymer clay, magluto at, siyempre, kumuha ng litrato. Naniniwala siya na mayroong isang bagay na dapat pagsikapan, at higit sa lahat, mayroong pagnanais, kaya sigurado ako na sa paglipas ng panahon ang lahat ay magiging mas mahusay.

May-akda ng recipe: Ekaterina Patskevich
Pagkatapos magluto makakatanggap ka ng 10 mga PC.
Oras ng pagluluto: 50 min

Mga sangkap

2 pcs. itlog
20 g asukal
550 ML ng gatas
200 gr buong butil na harina
1/2 tsp. asin
10 g langis ng gulay
mantikilya

Paraan ng pagluluto

Ihanda ang mga sangkap.

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok kung saan ang masa ay mamasa. Magdagdag ng asukal at haluin nang maigi hanggang sa matunaw. Magdagdag ng kalahati ng gatas, lahat ng harina at asin sa nagresultang timpla.

Haluing mabuti ang kuwarta hanggang sa makinis at walang bukol. Ibuhos ang natitirang gatas, langis ng gulay at ihalo muli ang kuwarta hanggang sa ganap na pinagsama ang mga sangkap. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 20-30 minuto.

Painitin ng mabuti ang non-stick frying pan (gumamit ang recipe ng frying pan na may diameter na 20 cm). Bago ihanda ang unang pancake, grasa ang kawali na may kaunting langis ng gulay, hindi na kailangang ulitin ito sa proseso ng pagluluto. Pukawin muli ang kuwarta at simulan ang paghahanda ng mga pancake: ibuhos ang isang sandok ng kuwarta sa pinainit na kawali at i-on ang kawali sa isang bilog upang ang kuwarta ay ipamahagi sa buong ilalim.

Lutuin hanggang sa bahagyang umitim ang ibabaw at gilid ng pancake. Maingat na i-flip ang pancake gamit ang isang silicone spatula at lutuin sa kabilang panig ng halos isa pang minuto.

Ang maiinit na pancake ay maaaring lagyan ng mantikilya kung ninanais. Mga pancake na may buong butil na harina handa na! Inirerekomenda namin ang paghahatid na may pulot o jam. Bon appetit!

Paano maghurno ng masarap na pancake: Mga tip ni Povarenka

Muli, nahaharap sa isang mahirap na pagpili kung ano ang lutuin para sa hapunan: isang bagay na masarap o malusog, kadalasang pinipili natin ang una.

Upang makalimutan ang tungkol sa mga pagdurusa nang isang beses at para sa lahat, iminumungkahi namin na pag-aralan kung paano gumawa ng malusog at kasabay na pampagana ng manipis na mga pancake mula sa buong butil na harina na walang mga itlog sa bahay. Ang iyong mga paboritong flatbread na gawa sa malusog na mga produkto ay maaaring lutuin na may kefir at gatas, o may mineral na tubig - isang pagpipilian lamang para sa isang vegetarian diet.

Buong butil, rye, trigo: aling harina ang pipiliin?

Kung papasayahin mo ang iyong pamilya gamit ang isa pang bagong produkto ng pancake, kailangan mo munang magpasya kung anong batayan ang gagawin mong pancake. Kadalasan, ginagamit ang premium na harina ng trigo - puti ng niyebe at malambot bilang cotton wool.

Ang mga pancake na ginawa mula dito ay isang treat at, sa kasamaang-palad, magdagdag ng dagdag na sentimetro sa iyong baywang. Bilang karagdagan, napakakaunting mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga produktong trigo - lahat ng mahalaga ay tinanggal mula sa harina sa panahon ng proseso ng paggiling.

Ang buong harina ng trigo ay isang ganap na naiibang bagay. Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, kapag nakuha ang produktong ito, ang buong butil ay ginagamit, kabilang ang shell, at hindi lamang ang gitna.

Ang produktong ito ay mas magaspang na giniling, ito ay binubuo ng mga particle na madaling makita ng mata.

Ito ay medyo mas mahirap gamitin (ang masa na gawa sa buong butil na harina ay mas mabigat at dumidikit nang kaunti), ngunit ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng hibla (responsable sa paglilinis ng mga bituka) at mga mineral (nagpapalakas sa kalusugan) ay nagpapasikat dito. Ang buong butil na harina ay nakukuha hindi lamang mula sa trigo, kundi pati na rin sa mga butil ng rye, bakwit, oats, at barley.

sa mga nilalaman

Mga homemade whole grain pancake: basic step-by-step recipe

Mga sangkap

Gatas (sariwa) 1 baso
Mga itlog ng manok 1 pc.
Buong harina ng trigo 9 tbsp.
Mantika 2 tbsp.
Butil-butil na asukal na puti 1 tsp
Asin sa panlasa
Mantika (sariwa) 20 g

Pagluluto ng mga lutong bahay na pancake mula sa buong harina ng trigo

Ang isa sa mga lihim sa pagkuha ng masarap na manipis na flatbread ay isang angkop na kawali. Ang perpektong opsyon ay isang sisidlan na may makapal na ilalim o non-stick coating.

Sinusubaybayan din namin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta: mas payat ito, magiging mas payat at mas espongy ang mga pancake. Upang magmukhang lace ang mga ito, maaari kang magdagdag ng 0.5 tsp sa kuwarta. soda baking powder.

Kumuha ng mas malalim na mangkok at ibuhos ang harina dito.
Talunin ang itlog, ibuhos ang kalahati ng gatas at ihalo ang lahat.
Idagdag ang natitirang gatas, asin ang semi-tapos na kuwarta at matamis ito.
Ngayon ang base ng pancake ay dapat tumayo upang ang gluten ay inilabas mula sa mga butil ng lupa at ang masa ay "namumulaklak".
Pagkatapos itakda ang kawali upang uminit, magdagdag ng mantika sa pinaghalong kuwarta.
Upang maiwasang maging bukol ang unang pancake, lagyan ng grasa ang ilalim ng kawali ng sariwang piraso ng mantika. Kapag ang ilalim ay uminit nang mabuti at ang mga pancake ay huminto sa pagdidikit, maaari mong ihinto ang pag-greasing.
Paghaluin muli ang kuwarta at gumamit ng isang sandok upang simulan ang pagbuhos nito sa kawali sa mga bahagi. Ang mga pancake ay kailangang lutuin sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Kailangan mong i-on ang bawat isa sa kanila kapag ang mga gilid ay naging kayumanggi at nagsimulang mahuli sa likod ng ibaba, na kumukulot. Una, kailangan mong maghurno ng mga cake sa maximum na init hanggang sa mainit ang kawali, at pagkatapos ay i-down ito ng kaunti.

Ang mga homemade pancake na gawa sa whole grain flour ay malasa at malusog, at ang kanilang calorie content ay mas mababa kaysa sa mga premium-grade pancake.

Vegetarian pancake na ginawa mula sa buong harina ng trigo na walang mga itlog

Ang mga itlog sa kuwarta ay kumikilos bilang isang pampalapot at sangkap na nagbubuklod. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga baguhang vegetarian ay tinatanggihan sa kanilang sarili ang kasiyahan ng pagkain ng kanilang mga paboritong pancake. Ngunit ito ay lubos na posible na gawin nang walang ganoong gastronomic na mga sakripisyo sa pamamagitan ng pag-ampon ng recipe na ito na walang itlog.

Mga sangkap

Harina ng trigo (premium na grado) - 1.5 tasa;
Buong butil ng trigo at rye na harina - 0.5 tasa bawat isa;
Gatas - 3-4 baso;
Soda - 1 kutsarita;
asin - 0.5 tsp;
Asukal - 1 tbsp;
Langis ng gulay - 2-3 tbsp.

Pagluluto ng mga pancake na walang itlog na may buong harina ng trigo

Una, pagsamahin at paghaluin ang lahat ng mga bulk na produkto, at pagkatapos ay idagdag ang gatas sa temperatura ng kuwarto sa isang manipis na stream.
Matapos hayaang umupo ng ilang sandali ang inihandang pinaghalong pancake, magdagdag ng langis dito, pukawin muli at simulan ang pagluluto.
Kailangan mo lamang magbuhos ng kaunting kuwarta: hayaan muna itong kumalat sa kawali sa isang manipis na layer, at kung may mga puwang na natitira sa isang lugar, maaari mong punan ang mga ito bilang karagdagan.

Ang mga pancake ayon sa recipe na ito ay lumalabas na butas, na may magaan na aroma ng tinapay. Maaari silang punuin ng anumang pagpuno ayon sa gusto mo, ngunit pinakamaganda sa lahat - cottage cheese o onion-mushroom mince. Pagkatapos ang natapos na mga rolyo o sobre ay maaaring lutuin sa pagpuno ng kulay-gatas.

Kailangan mong matukoy kung gaano karaming gatas ang ibubuhos batay sa pagkakapare-pareho ng kuwarta: dapat itong madaling kumalat sa kawali. Kung ito ay masyadong makapal, dapat itong diluted;
Kung ang mga pancake ay matigas ang ulo na tumanggi na i-turn over at pilasin, maaari kang magdagdag ng 1-1.5 tbsp. almirol, ito ay "magtataglay" ng mga sangkap nang magkasama.
Huwag kalimutang lagyan ng grasa ang kawali para sa mga unang pancake.

Para sa higit pang mga tip sa paghahanda ng pancake batter at pagluluto ng mga ito, basahin ang mga artikulong naka-link sa ibaba.

Paano maayos na maghurno ng pancake sa isang kawali
Bakit nagiging mahirap ang mga pancake?
Bakit dumikit ang mga pancake sa kawali at mapunit?
Ano ang gagawin kung masunog ang mga pancake

Ang pagbibigay sa iyong pamilya ng malusog at masarap na lutong bahay na pagkain ay ang pinakamagandang bagay na magagawa mo para sa mga mahal mo. Ang mga homemade pancake na ginawa mula sa buong butil na harina, na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay, ang magiging pinakamahusay na pagsisimula ng araw at isang kahanga-hangang pagtatapos nito. Ang ilang mga pancake ay maaari ding dalhin sa trabaho o paaralan bilang isang malusog at kasiya-siyang meryenda.

Ang pagluluto ng mga pancake na may buong butil na harina ay hindi naiiba sa klasikong recipe. Ihanda ang kuwarta, hayaan itong umupo nang ilang sandali at maghurno ng pancake!
Ang palaman na ito ay paborito ko, ang repolyo ay nagdaragdag ng katas at ang karne ay nagpapabusog. Maaari kang gumamit ng anumang karne - ang pinakuluang manok, karne ng baka, baboy, tupa, at tinadtad na karne, pre-fried, ay angkop din. Maaari ka ring magdagdag ng mga kabute sa halip na karne.
Mula sa dami ng sangkap na ito ay nakakuha ako ng 16 na spring roll. Inihurnong sa mga kawali ng pancake na may diameter na 22 at 24 cm.

Sa isang malalim na mangkok, haluin ang mga itlog na may asukal at asin. Magdagdag ng gatas, talunin ng kaunti pa. Magdagdag ng harina, ihalo nang mabuti upang walang mga bugal. Ibuhos sa tubig at langis ng gulay, haluin ng kaunti. Ang kuwarta ay handa na - iwanan ito ng 20-30 minuto!

Ihanda natin ang pagpuno: bahagyang magprito ng pinong tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay. Magdagdag ng ginutay-gutay na repolyo, haluin, magdagdag ng tubig, takpan ng takip at kumulo sa katamtamang init ng halos 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng gatas, pukawin ang repolyo, takpan ng takip at kumulo ng isa pang 10 minuto, hanggang sa malambot ang repolyo.
Pinong tumaga ang pinakuluang karne, maaari mong gilingin ito sa isang gilingan ng karne, ngunit mas mabilis ito gamit ang isang kutsilyo. Idagdag ang karne sa repolyo, pukawin at kumulo nang magkasama para sa isa pang limang minuto. Asin at paminta ang natapos na pagpuno, ihalo at palamig.

Maghurno ng pancake: painitin ng mabuti ang kawali, sa katamtamang init, at grasa ng mantika o taba ng gulay. Nilagyan ko ng grasa ang kawali bago i-bake ang unang pancake.
Mainam na mag-grasa ng mantika (na-render na mantika), dahil hindi ito nasisipsip sa mga pancake, ngunit lumilikha ng isang manipis, mamantika na pelikula sa ibabaw ng kawali at ang mga pancake ay hindi dumikit.
I-scoop ang kuwarta sa isang sandok at ibuhos ito sa gilid ng kawali, paikutin ito nang pabilog upang ang kuwarta ay pantay na ibinahagi at walang mga voids. Ihurno ang pancake sa loob ng isa o dalawang minuto hanggang sa matuyo ang mga gilid, putulin ito gamit ang isang spatula at ibalik ito sa kabilang panig. Pagkatapos ng isang minuto o dalawa, alisin mula sa kawali at ilipat sa isang plato.
Takpan ang salansan ng mga inihandang pancake na may pangalawang plato na may mas malaking diameter upang ang mga pancake ay ganap na sakop. Iwanan ito nang ilang sandali, ang mga pancake ay magiging nababanat.

Pagpuno ng mga pancake: Hatiin ang pagpuno sa kawali gamit ang isang spatula sa mga segment na katumbas ng bilang ng mga natapos na pancake. Maglagay ng isang punso ng pagpuno sa gitna ng pancake, mas malapit sa ilalim na gilid, tiklupin ang ilalim na gilid sa ibabaw nito, pagkatapos ay ang mga gilid at gumulong sa isang roll. Ang unang pancake ay handa na, punan din ang natitira.

Ilagay ang mga pancake sa isang stack, tahiin ang gilid pababa. Maaari mo itong kainin kaagad, maaari mo itong painitin sa microwave, o maaari mo ring iprito ito hanggang malutong sa isang kawali na may mantikilya.
Ihain ang mga pancake ng buong butil na may repolyo at pagpuno ng karne na may kulay-gatas. Masarap kainin kasama ng mainit na tsaa!
Magkaroon ng isang nakabubusog at masaya na Maslenitsa!

Ang magaspang na harina ay angkop para sa paggawa ng mga flatbread, ngunit sa bahay, ang mga pancake ay pinakamahusay na ginawa mula sa buong butil na harina.

Dapat pansinin na ang buong butil na harina ay maaaring trigo, rye, oatmeal, bakwit - lahat ng ito ay maaaring gamitin kapag naghahanda ng mga pancake.

Ano ang masarap sa harina na ito?

Mula sa sandaling ang tao ay nagsimulang magtanim ng mga butil, ang unang harina na natanggap niya ay buong butil na harina. Sa paglipas ng panahon, naisip ng mga tao na gilingin ang harina sa pangalawang pagkakataon, pagkatapos ay salain itong muli, paghiwalayin ang bran at kumuha ng hanggang limang uri ng harina kung saan maaari silang maghurno ng yeast bread.

Ang katanyagan ng naturang harina, lalo na sa mga nanonood ng kanilang pigura, namumuno sa isang vegetarian na pamumuhay, o simpleng nasa diyeta dahil sa isang sakit (halimbawa, diabetes), ay dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang buong butil na harina ay mayaman sa hibla, protina, fatty acid, bitamina E, mga elemento ng bakas at mineral. Ang lahat ng ito ay dahil sa ang katunayan na kapag ang paggiling ng butil, ang mga elementong iyon ay nananatili na inaalis sa panahon ng karagdagang paggiling, at naglalaman ang mga ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Sa tubig

Ang pinakasimpleng recipe.

Ano ang kailangan para dito:

pinakuluang tubig - isang baso;
harina, hanggang sa apat na kutsara;
pinong langis ng mirasol - isang kutsara;
soda, kalahating kutsarita ay sapat;
isang maliit na peras.

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng lahat ng kailangan mo, nagsisimula kaming maghanda ng mga pancake:

Ibuhos ang isang baso ng tubig sa isang malawak na tasa at idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal.
Magdagdag ng harina at masahin ito.
Ibuhos ang langis sa minasa na kuwarta, ihalo muli at, pagkatapos lagyan ng rehas ang peeled na peras (maaari kang gumamit ng mansanas sa halip na isang peras), idagdag din ito sa kuwarta.

Upang gawing mas mura ang mga pancake, maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng regular na harina.

Pinakamainam na magprito nang hindi gumagamit ng mantika sa isang non-stick frying pan. Ang resulta ay isang dietary at low-calorie dish para sa mga nagmamalasakit sa kanilang figure at kalusugan.

May gatas at curd filling

Sa kasong ito kakailanganin mo:

tatlong baso ng buong butil na harina (maaari kang gumamit ng mga mixtures ng rye at trigo);
isang baso ng regular na harina para sa pagbubuklod;
gatas;
asin at soda - kalahating kutsarita bawat isa.

Maaari kang magdagdag ng isang maliit na kanela sa kuwarta, hindi hihigit sa kalahating kutsarita, ito ay magbibigay sa mga pancake ng isang espesyal na aroma at lasa.

Ang paghahanda ng lahat ng mga sangkap, nagsisimula kaming masahin ang mga pancake:

Paghaluin ang harina na may soda, asin, pagkatapos ay ibuhos sa gatas at ihalo nang mabuti upang makakuha ng isang batter. Upang maghurno ng mga pancake sa oven, kailangan mong gawing mas makapal ang mga ito.
Nagluluto kami ng mga pancake sa isang kawali.

kalahating kilo ng cottage cheese;
dalawa hanggang tatlong kutsara ng asukal;
250 gramo ng kulay-gatas;
vanilla sugar, isa at kalahating kutsarita.

Hindi masakit na magdagdag ng mga pasas, prun, at pinatuyong mga aprikot sa cottage cheese. Magkasama o isang bagay lang.

Paghaluin ang lahat ng niluto na may cottage cheese at balutin ito sa mga pancake, na pagkatapos ay inihurnong sa oven.

Sa kefir

Ang mga pancake na gawa sa kefir ay magiging mas masarap.

Ang recipe ay hindi gaanong naiiba mula sa mga nauna at kasama ang:

kalahating litro na pakete ng kefir (1% o 3.2%);
dalawang itlog;
langis ng gulay at asukal - isang kutsarita;
asin at soda, kalahating kutsarita;
kalahating kilo ng buong butil na harina.

Ang mga hakbang para sa paghahanda ng mga pancake na may kefir ay hindi rin mahirap:

Paghaluin ang itlog, asukal, asin at talunin ng maigi.
Pagkatapos ay idagdag ang kefir at ihalo muli.
Magdagdag ng harina, magdagdag ng isang kutsarang puno ng langis ng mirasol at masahin ang kuwarta hanggang sa handa na itong maghurno ng mga pancake.

Ang mga pancake na nakabatay sa kefir ay malambot at napakahusay na kasama ng kulay-gatas o cottage cheese.

Pancake na sinamahan ng harina ng rye

Maaari mong subukang maghanda ng isang bersyon ng mga pancake mula sa pinaghalong buong butil at harina ng rye, para sa paghahanda kailangan mong kunin:

rye at buong butil na harina - isang daang gramo bawat isa;
dalawang itlog;
asukal - kutsara;
asin - kalahating kutsarita;
isang baso ng gatas at sparkling na mineral na tubig;
isang kutsara ng langis ng mirasol.

Ang proseso ng paghahanda ng kuwarta ay simple:

Una, paghaluin ang mga itlog sa gatas na may idinagdag na asukal at asin.
Ibuhos ang langis at magdagdag ng mineral na tubig hanggang sa maabot ang nais na pagkakapare-pareho.

Pagkatapos ihanda ang kuwarta, iprito ang mga pancake sa isang kawali. Ang mga pancake sa recipe na ito ay lalong manipis.

Sa lahat ng mga recipe, ang maliit na asukal ay idinagdag sa kuwarta, dahil ang mga pancake ay hindi dapat maging masyadong matamis upang hindi mapuspos ang lasa ng pagpuno.

Pancake cake

Ang mga pancake ay mabuti para sa almusal o bilang isang dessert, ngunit maaari ka ring gumawa ng isang holiday dish mula sa kanila, halimbawa, isang cake.

Upang gawin ito kailangan mong kunin:

litro ng gatas;
kalahating baso ng tubig;
kalahating kilo ng buong butil na harina;
vanillin - isang kutsarita;
asin - kalahating kutsarita;
400 gramo ng kulay-gatas;
mantikilya - 50 gramo;
kalahating baso ng asukal (o higit pa depende sa lasa).

Paano magluto:

Talunin ang itlog na may gatas, magdagdag ng asin at vanillin.
Ihalo sa harina.
Magdagdag ng tubig hanggang sa maging likido ang kuwarta.
Ihanda ang impregnation: paghaluin ang kulay-gatas at tinunaw na mantikilya na may idinagdag na asukal.
Ang mga pancake ay inihurnong at inilagay sa isang plato, ang bawat isa ay generously greased na may handa na impregnation ang laki ng cake ay depende sa bilang ng mga pancake ay karaniwang sapat na 30;

Ang handa na cake ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ang mga pancake ay nababad at ang pagpuno ay tumigas.

Ang mga pancake ay bihirang kainin bilang isang hiwalay na ulam, kadalasang may palaman, at mayroong maraming uri ng pagpipilian. Karaniwan, ang lahat ng mga palaman ay maaaring mauri bilang matamis o malasang.

Pagpuno ng karne at mushroom

Upang ihanda ito kailangan mong kunin:

kalahating kilo ng tinadtad na karne (mas mabuti ang karne ng baka);
kalahating kilo ng anumang mushroom;
dalawang sibuyas;
langis ng mirasol - dalawang kutsara;
asin - 1.5 kutsarita;
masala (Indian seasoning, maaari kang kumuha ng anumang iba pang pampalasa).

Ang pagpuno ay inihanda tulad ng sumusunod:

Pinong tumaga ang sibuyas at mushroom. Iprito muna ang sibuyas, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga kabute dito, iprito ang lahat, magdagdag ng asin.
Iprito ang tinadtad na karne, magdagdag din ng asin, at pagkatapos ay ihalo sa mga sibuyas at mushroom, pagdaragdag ng pampalasa.

Pagpuno ng karne na may repolyo

Ang isa pang recipe na may karne at pritong repolyo, para sa paghahanda kailangan mong kunin:

250 gramo ng karne (anuman);
kalahating kilo ng repolyo;
isang sibuyas;
asin - tatlong quarter ng isang kutsarita;
isang maliit na itim na paminta para sa lasa.

Ang proseso ng paghahanda ng pagpuno ay hindi kukuha ng maraming oras at pagsisikap, at ang resulta ay magiging masarap at masustansiyang pancake:

Pakuluan ang karne, gupitin ito sa maliliit na piraso.
Iprito ang repolyo na may mga sibuyas at ihalo sa mga piraso ng karne, huwag kalimutang magdagdag ng asin.

Ang mga pancake na may pagpuno ng isda ay napakasarap: pinong tinadtad na herring o salmon.

Para sa mga matamis, maaari kang mag-alok ng mga pagpuno na may pulot, iba't ibang mga syrup (halimbawa, maple), jam o pinapanatili.

Mga manipis na pancake na ginawa mula sa buong butil na harina (video)

Mga whole grain na pancake na may Daria Karelina (video)

Ang mga pancake ay isa sa mga pinakatanyag na lutuing Russian, at ginawa mula sa buong butil na harina, walang alinlangan na magdaragdag sila ng iba't ibang uri sa iyong diyeta at magkaroon ng positibong epekto sa iyong kalusugan.