Mga pancake na gawa sa harina ng wallpaper. Recipe: Mga pancake na ginawa mula sa buong butil na harina - sa isang base ng kulay-gatas. Recipe para sa malambot na pancake na may kefir

Ang mga pancake na gawa sa buong butil na harina at kahit na walang asukal ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga tagasunod ng pp na mahilig sa mga lutong bahay at gustong kontrolin ang kanilang timbang. Ang mga ito ay mas mababa sa calories, at ang mga calorie ay hindi "walang laman", dahil ang mga carbohydrates sa komposisyon ay mabagal, malusog.

Ang lasa ng mga pancake na ito ay mas malinaw. Minsan tinatawag itong nut, minsan honey. Ito ay dahil ang Ang buong butil na harina ay nagpapanatili ng maraming kapaki-pakinabang na shell ng butil. Ang lasa ay depende sa uri ng butil at ang antas ng paggiling. Ang lasa ay pinaka-binibigkas sa beans ng una, coarsest, giling. Ang mga ito ay ang pinaka-kapaki-pakinabang at ipinahiwatig para sa tamang nutrisyon.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga pancake sa diyeta

Ang buong butil na harina ay naglalaman ng maraming hibla na kinakailangan para sa mga bituka, nagpapabuti ng panunaw, at mas mababa sa calories kaysa sa regular na harina. Ito ay angkop sa halos lahat ng mga diyeta. Ang pagkain ng mga produktong gawa sa buong butil na harina ay nagdudulot ng mas kaunting pinsala sa pigura, na, sa pamamagitan ng paraan, ay higit pa sa nabayaran ng mga benepisyo ng durog na butil para sa digestive system, balat, buhok, at mga kuko. Ang pinababang gluten na nilalaman ay ginagawang hindi gaanong allergenic ang mga produkto ng buong butil at angkop kahit para sa maliliit na bata.

Recipe para sa malambot na pancake na may kefir

Mga pancake ng buong butil ng harina na may kefir nagiging mahangin ang mga ito kung pinainit mo ang kefir.

Kapag pinutol, ang pancake ay magiging medyo madilim - ito ay tiyak dahil sa uri ng harina.

Halaga ng nutrisyon bawat 100 g:

1. Mga calorie: 190
2. Mga protina: 11
3. Mga taba 5
4. Carbohydrates: 26

Mga Produkto:

• Buong butil na harina - 150 g at harina ng mais - 1 tbsp. kutsara,
• Kefir - 150 ml,
• Itlog - 1 pc.,
• Stevia powder - 1 tsp.
• Baking powder - 1/2 tsp.
• Vanillin - sa dulo ng isang makitid na kutsilyo.

Paghahanda:

1. Talunin ang itlog at kefir na may stevia, magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, magdagdag ng vanillin at baking powder. Ang kuwarta ay nagiging runny, ngunit hindi tulad ng pancake. Kung kinakailangan, kailangan mong baguhin ang dami ng harina, dahil ang kalidad ng kuwarta ay nakasalalay sa kung gaano likido ang kefir at kung gaano kadikit ang harina. Ang buong butil na harina sa pangkalahatan ay may napakababang lagkit, kaya ang mga produktong gawa mula rito ay hindi kasing lambot at puti gaya ng mga ginawa mula sa pinong puting premium na harina.
2. Iprito ang mga pancake sa isang kawali na may non-stick coating, bahagyang greased na may pinong langis ng gulay.
3. Ngunit ang pinakamagandang opsyon ay painitin ang hurno sa 180 degrees, linya ng baking sheet na may greased na papel, kutsara ang mga pancake, mag-iwan ng espasyo sa pagitan ng mga ito, at maghurno ng 20 minuto.

Mga pancake ng buong butil na harina na may gatas

Ang mga pancake na ginawa mula sa buong butil na harina na may gatas ay nagiging napakasarap at mabango kung ang pulot ay naroroon sa recipe.

Nagbibigay ito sa kuwarta ng banayad na aroma at pinong tamis.

Sa bawat bagong uri ng pulot, nagbabago ang lasa at aroma ng pancake.

Mga Produkto:

• Gatas (maaaring toyo) - 200 ml,
• Buong butil na harina - 200 g at harina ng flaxseed - 1 tbsp.
• Natural honey - 1 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Langis ng gulay - 1 tbsp. l.
• Baking powder - 1 tsp.

Paghahanda:

I-dissolve ang honey sa mainit na gatas, ihalo sa itlog at mantikilya. Magdagdag ng harina, baking powder at masahin sa isang likidong kuwarta. Pinakamainam na maghurno ng mga pancake sa oven.

Mga lihim ng masarap na pancake sa diyeta

1. Ang lasa ng pancake ay maaaring mag-iba depende sa pagluluto. Ang pripek ay isang pagpuno na pantay na ipinamamahagi sa buong teksto at "inihurnong" nang magkasama. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pagluluto ng matamis na pancake ay gadgad na mansanas, gadgad na karot, kalabasa, saging. Para sa mga masarap, ang zucchini ay angkop.
2. Maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong pinatuyong prutas sa mga pancake - pinatuyong mga aprikot, pasas, igos, prun. Mahalagang isaalang-alang na ang mga pinatuyong prutas ay maaaring masunog at masira ang lasa, kaya ang mga produkto ay dapat na makapal upang ang mga piraso ay hindi ihalo sa kuwarta, ngunit "lumubog" dito.
3. Ang mga pancake ay napakasarap kainin na may sarsa. Perpekto ang mga sarsa ng berry at prutas para sa matamis, at sarsa ng bawang at keso para sa malasa. Maaari ka ring gumawa ng isang regular na gawang bahay, magdagdag ng mashed na saging dito at makakuha ng isang mahusay na sarsa sa diyeta.

Ang mga nakakalibang na almusal ang paborito kong oras ng araw. Ang trabaho ay masunuring naghihintay sa oras nito sa kalagitnaan ng araw, kaya maaari at dapat mong gamitin ang umaga sa buong potensyal nito. Kaya ngayon nagluto ako at kumuha ng litrato para sa sarili kong kasiyahan. At narito, sa katunayan, kasiyahan:

Ang hanay ng mga sangkap para sa aking mga pancake ngayon ay medyo tradisyonal. Maliban sa kulay-gatas at buong butil na harina. Gumagamit ako ng sour cream dahil ang kefir ay medyo mahirap sa aking mga latitude, ngunit ang mababang-taba na bersyon nito na may runny consistency ay nakakatulong nang malaki. Pinayaman ng whole grain flour ang pamilyar na lasa na may mala-nut na tint, at nagdagdag din ng fiber ang buong recipe.

1. Magsimula na tayong magluto. Bagaman napakahirap dito na "tuklasin ang America", dahil maraming tao ang nakakaalam kung paano magluto ng pancake, tulad ng sinasabi nila, sa isang madilim na silid at nakapiring. At gayon pa man... Una, basagin ang isang itlog sa isang tasa at kalugin ito ng mabuti.

2. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas at isang maliit na likido (o tinunaw ngunit pinalamig) na margarine.

3. Paghaluin ang lahat gamit ang isang whisk hanggang sa ito ay maging isang homogenous na maputlang dilaw na masa.

4. Magdagdag ng baking powder, vanilla at cane sugar at asin sa pinaghalong likido. Iminumungkahi kong idagdag ang huling dalawang sangkap depende sa iyong panlasa. Ang regular na asukal ay maaaring alisin nang buo, dahil ang vanilla ay may sapat na tamis.

5. Paghaluin ang lahat at sa wakas ay idagdag ang buong butil na harina. Mayroon itong kamangha-manghang texture dahil sa malaking bilang ng mga butil ng butil. Napakahusay at kapaki-pakinabang na produkto. Ngunit ang mga taong may matinding problema sa gastrointestinal ay kailangang mag-ingat dito. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makakuha ka ng isang makapal na masa.

Hayaang umupo ang pinaghalong mga sampung minuto o hanggang lumitaw ang mga bula sa ibabaw nito.
6. Samantala, ihanda ang kawali. Ginagamit ko ang idinisenyo para sa pagluluto ng pancake - na may manipis na ilalim at mababaw na gilid.
Pre-lubricate ko ito ng liquid margarine. Hindi ko na ito idinagdag - gagawin ng kawali ang trabaho nito nang mag-isa pagkatapos ng unang round ng baking.

7. Kapag ang kuwarta ay tumayo nang ilang sandali, nagsisimula kaming maghurno. Lahat ng tao dito ay malamang na may kanya-kanyang mga alituntunin at pamamaraan para sa pagbabalik-tanaw. Para sa akin ito ay isang set, porous na ibabaw at isang gintong gilid.

Mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap ang sumusunod na stack ay nakuha:

Para sa akin lamang, ito ay higit pa sa sapat (kinuha ko rin ito sa trabaho). Ngunit kung nagluluto ka para sa isang malaking pamilya at lalo na para sa mga bata, huwag mag-atubiling dagdagan ang bilang ng mga sangkap.
Ang mga pancake ay maaaring kainin kasama ng jam, pulot, condensed milk... kahit anong gusto mo.

At kung nais mong gumawa ng isang holiday para sa iyong sarili para sa almusal (tulad ng ginawa ko) o maghatid ng mga pancake para sa dessert, pagkatapos ay maaari kang makabuo ng mga berry at cream sandwich na ito. Ngunit sa parehong oras, ang ideya ng isang malusog na almusal ay ganap na ipagkakaloob sa limot... Well, so be it!

Narito ang mga opsyon na may mga blackberry, blueberries at strawberry.

Madalas akong tinatanong kung ano ang pinapakain ko sa baby namin, espesyal ba akong nagluluto para sa kanya, hindi ba ako nagbubukod ng anumang pagkain. Samakatuwid, nagpasya akong pana-panahong ibahagi ang mga paboritong pagkain ni Timofey, marahil ay magustuhan din sila ng iyong mga anak :) Ngunit una sa lahat, gusto kong sabihin na si Tim ay kumakain ng parehong bagay sa amin sa napakatagal na panahon. Hindi ako naghahanda ng pagkain ng sanggol nang hiwalay. Para sa akin, ito ay maaaring makatwiran sa kaso kung saan ang isang bata ay may allergy sa pagkain, o kapag ang mga matatanda ay kumakain ng eksklusibong hindi malusog na pagkain na hindi maaaring ihandog sa sanggol. Wala kaming anumang allergy o beer at chips, kaya hindi ako nahihirapang maghanda ng pagkain. Tulad ng para sa mga pampalasa, hindi ko ibinubukod ang mga ito, ngunit sa kabaligtaran, sinusubukan kong ipakilala ang sanggol sa iba't ibang panlasa. Hindi namin inaabuso ang asin at asukal, ngunit maaari kong tratuhin ang aking anak na lalaki ng isang maliit na piraso ng magandang tsokolate at, tila, dahil sa katotohanan na hindi kami gumagawa ng mga matamis na "ipinagbabawal na prutas" o isang gantimpala, wala siyang hilig. para sa mga cake, pastry at kendi. Ngunit mahilig siya sa mga mansanas, berry, cottage cheese, isda at natural na yogurt. At isa sa mga paboritong almusal ni Timosha ay ang mga pancake na may mga mansanas na gawa sa whole grain rye flour. Nagdagdag ako ng yogurt sa kuwarta at nagiging malambot at malambot ang mga ito.

2 itlog
120 g makinis na giniling na buong butil ng rye na harina
1/2 kutsarita ng baking powder
isang kurot ng asin
160 g natural na yogurt
1/2 - 3/4 tasa ng tubig na kumukulo
1 malaking mansanas na walang balat
agave syrup at ground cinnamon sa panlasa

1. Sa isang maliit na mangkok, bahagyang talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor.

2. Magdagdag ng harina, baking powder at asin na pinaghalo. Paghaluin. Dapat tayong makakuha ng isang makapal na masa.

3. Dahan-dahang pukawin ang yogurt upang makakuha ng homogenous na masa na walang mga bugal.

4. Ibuhos sa tubig na kumukulo at ihalo muli, ang kuwarta ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng hindi masyadong makapal na kulay-gatas.

5. Magdagdag ng isang magaspang na gadgad na mansanas sa masa.

6. Magdagdag ng isang kutsarita ng agave syrup at isang pares ng mga kurot ng cinnamon. Kung ang mansanas ay matamis, pagkatapos ay hindi ako magdagdag ng agave syrup.

7. Maghurno sa isang mainit na kawali sa katamtamang apoy hanggang sa maging golden brown sa magkabilang gilid (~ 2 minuto). Karaniwan kong pinupunasan ang kawali sa pinakadulo simula gamit ang isang napkin na bahagyang binabad sa langis ng gulay, pagkatapos ay maghurno nang walang langis. Madalas kong ginagamit ang lahat ng uri ng mga hulma upang gawing mas maganda ang mga pancake.

Ang maiinit na pancake ay maaaring lagyan ng agave syrup o pulot.

Bon appetit!

Mga calorie: 1099

Kahit na sa panahon ng isang diyeta, maaari kang magprito ng isang stack ng golden brown na pancake at magkaroon ng masaganang almusal. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga pancake na ginawa mula sa buong butil na harina. Ito ay may mas kaunting mga calorie kaysa sa premium na harina ng trigo at mas malusog. Ang nilalaman ng mga bitamina at mineral ay mas mataas, naglalaman ito ng maraming hibla, na, tulad ng isang brush, ay nililinis ang mga bituka ng basura, mga lason at hindi natutunaw na mga nalalabi sa pagkain.
Para sa mga pancake, pinipili namin ang mababang-taba na kefir o may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 1%; Nagdaragdag kami ng asukal sa simbolikong paraan, ngunit maaari mo itong alisin o palitan ng stevia. Kailangan mong iprito ang mga pancake sa mababang init upang magkaroon sila ng oras upang maghurno nang pantay-pantay at kayumanggi. Gumagamit kami ng mantika sa kaunting halaga, pinahiran ang kawali kung kinakailangan. Siguraduhing subukan ang mga parehong masarap.

Mga sangkap:

- mababang-taba kefir - 250 ml;
- buong butil na harina - 1 tasa;
- asukal - 1 tbsp. walang slide (opsyonal);
- asin - 1/3 kutsarita;
- soda - 1/3 kutsarita;
- langis ng gulay - 1-2 tbsp.

Paano magluto sa bahay

Ang buong harina ng trigo ay naglalaman ng malalaking particle ng hindi nilinis na butil ng trigo, kaya hindi na kailangang salain ito. Ibuhos sa isang mangkok, magdagdag ng asin at asukal. Maaari mong gawing masarap ang mga pancake, nang walang pagdaragdag ng asukal o mga sweetener, at ang lasa ay parang napakalambot, malambot na whole grain na tinapay.

Paghaluin nang lubusan at magdagdag ng soda. Hindi kinakailangang patayin ng suka;

Ibuhos sa kefir. Para sa isang pagpipilian sa pandiyeta, ito ay angkop na may kaunting taba na nilalaman, para sa iba, kumuha ng anuman.

Gumalaw gamit ang isang kutsara, iangat ang harina mula sa ibaba. Kailangan mong basa-basa ang lahat, lalo na malapit sa mga dingding. Ang pagkakapare-pareho ay magiging katulad ng napakakapal na kulay-gatas.

Sa sandaling ang kuwarta ay halo-halong, agad na iprito ang mga pancake. Hindi na kailangang iwanan ito upang lumaki - ang buong butil na harina ay hindi naglalaman ng gluten. Kumuha kami ng isang kutsara ng kuwarta bawat pancake. Ibuhos ang kaunting mantika sa kawali at itakda ang init sa medium. Magprito sa magkabilang panig ng dalawa hanggang tatlong minuto hanggang sa mag-brown. Gusto ko rin talaga ang mga ito.

Para sa mga pancake na ginawa mula sa buong butil na harina, maghain ng pulot, natural na yogurt, sariwa o frozen na berry puree, o iwiwisik lamang ng mga berry. Bon appetit!