Pritong sariwang repolyo na may mga sibuyas. Paano gumawa ng pritong repolyo sa isang kawali, hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan. Paano magprito ng repolyo sa isang kawali na may karne, hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Mayroong iba't ibang mga paraan upang maghanda ng repolyo: sa isang mabagal na kusinilya, nilaga, pag-aatsara. Ngunit ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa pagprito ng mga karot. Narito ang ilang mga tip sa kung paano gawin ito ng tama, pati na rin ang isang simpleng recipe.

Ang pinagmulan ng pangalan ng gulay na ito ay kawili-wili. Nagmula ito sa Latin na caput. Medyo madilim, ngunit ang caput ay talagang isinasalin sa "ulo." At ang punto dito ay hindi lamang na mukhang ulo ang gulay na ito. Ang isa sa mga sinaunang alamat ng Greek ay naglalarawan sa sumusunod na kuwento. Isang hari ang nasaktan ng diyos na si Dionysus. Ang hari ay nagsimulang umiyak dahil sa kalungkutan, at ang mga ulo ng repolyo ay nagsimulang mabuo mula sa kanyang mga luha na bumagsak sa lupa. Nang makita ang gayong kamangha-manghang larawan, nagsimulang sumigaw ang mga tao: "Ulo!", na nakalilito sa isang hindi pamilyar na gulay na may bahagi ng katawan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang puting repolyo ay hindi lamang masarap, ngunit mayroon ding maraming mga kapaki-pakinabang na katangian na maaaring hindi natin nahulaan. Ang pinirito, nilaga o sariwang repolyo ay pantay na malusog. Kaya, ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito?

1. Ang pinirito at hilaw na repolyo ay naglalaman ng maraming mineral na kinakailangan para sa katawan: iron, phosphorus, potassium, calcium, manganese.

Naglalaman ng bitamina C sa orihinal nitong anyo.

Naglalaman ng bitamina U, na kinakailangan para sa mga problema sa pagtunaw.

Mayaman sa hibla, na mahalaga para sa lahat na nagmamalasakit sa kanilang kalusugan sa isang paraan o iba pa.

Ang Tartronic acid, na bahagi nito, ay nag-aalis ng subcutaneous fatty tissue.

Naglalaman ng protina, na isang mahalagang materyales sa gusali para sa buong katawan.

Ang nilalaman ng calorie ay: 50 kcal bawat 100 gramo.

Mga sangkap

Narito ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng pritong repolyo. Kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap:

Isang malaking karot;
Isang medium-sized na sibuyas;
Isang ulo ng puting repolyo;
Isang kutsarang asin.

Paghahanda

Kaya, magsimula tayo.

Una, iprito ang sibuyas sa langis ng gulay sa isang kawali.

Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Idagdag ang gadgad na karot sa kawali na may mga sibuyas.

Samantala, gupitin ang repolyo sa mga piraso.

Idagdag ito sa kawali sa itaas at isara ang takip.

Pagkatapos ng 5 minuto, ihalo ang lahat. Sa panahong ito, ang repolyo ay dapat bumaba sa laki, kaya magdagdag ng higit pa.

Magdagdag ng asin.

Magprito ng 20 - 30 minuto, huwag kalimutang pukawin ang pana-panahon.

Kapag ang repolyo ay naging ginintuang kayumanggi, handa na ito.

Tikman mo. Kung walang sapat na asin, maaari kang magdagdag ng higit pang asin.

Ito ay isang simple at simpleng recipe na madaling hawakan ng sinuman.

Ang handa na pritong repolyo ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam o ginamit bilang isang pagpuno para sa mga pie. Tulad ng nakikita mo, ang paghahanda ay hindi nangangailangan ng maraming oras at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap.

Ang repolyo ay nagbibigay ng maraming pagkakataon para sa paghahanda ng iba't ibang uri ng pinggan, mula sa mga gourmet na magpapalamuti sa holiday table hanggang sa araw-araw. Ang pritong repolyo ay isang magandang side dish para sa karne!

Maraming mga tao ang hindi alam kung paano magprito ng repolyo; Ang repolyo na pinirito sa isang non-stick pan o sa isang regular na cast-iron frying pan ay nagiging napakasarap sa anumang kaso. At upang ito ay hindi kasing tubig tulad ng kapag nilaga, dapat mong malaman ang ilang mga lihim sa pagluluto.

Mga trick ng chef

Ang paghahanda ng pritong repolyo sa isang kawali ay napakadali kung lapitan mo nang tama ang paghahanda.

Paano maghanda ng repolyo

Napakadaling gawin. Kung pipiliin mo ang puting repolyo, alisin lamang ang mga lanta at nasirang mga dahon sa itaas. Pinakamainam na gupitin ito sa manipis na mga pinagkataman; Ang ilang mga tao ay gusto ng magaspang na tinadtad na gulay, kaya kung nais mo, maaari mong i-chop ang repolyo sa mga parisukat gamit ang isang regular na kutsilyo.

Upang mapanatili ng repolyo ang orihinal na kaaya-ayang kulay nito at hindi maging brown na gulo, dapat itong ibuhos ng tubig na kumukulo at agad na punuin ng malamig na likido.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa repolyo na pinirito sa isang kawali

Ang pinakasikat na mga pagpipilian sa pagluluto ay:

Repolyo na may mga gulay at damo.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

1 maliit na ulo ng repolyo;
Bawang sa panlasa;
1 maliit na sibuyas at karot;
Langis para sa pagprito at paboritong pampalasa.

Hiwain ang repolyo at kuskusin ito ng kaunti gamit ang iyong mga palad upang ito ay maglabas ng katas. Grate ang mga karot, i-chop ang sibuyas. Init ang isang kawali na may mantika at bahagyang iprito ang bawang, gupitin sa kalahati. Kapag naging brownish na ang kulay, dapat itong alisin.

Ilagay ang repolyo sa isang kawali at iprito sa loob ng 15 minuto na may patuloy na pagpapakilos. Hindi ka dapat magdagdag ng tubig, ang repolyo ay nagbibigay na ng maraming juice, kung hindi man ito ay magiging mas katulad ng isang pinakuluang bersyon.

Pagkatapos ng oras na ito, maaari mong idagdag ang natitirang mga gulay at magprito para sa isa pang 10 minuto Sa pinakadulo, ang halos tapos na ulam ay dinidilig ng mga pampalasa. Upang maiwasang masunog ang mga gulay, maaari kang magdagdag ng kaunting mantika sa proseso ng pagluluto.

Bago kumain, ang natapos na pritong repolyo ay binuburan ng mabangong sariwang damo!

Payo! Ang paraan ng pagluluto na ito ay mahusay para sa paghahanda ng pie fillings na maganda at hindi kapani-paniwalang masarap. Upang gawin ito, magdagdag ng pinakuluang itlog, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, sa repolyo 2-3 minuto bago matapos ang pagluluto, at ihalo ang lahat.

Kung bahagyang binago mo ang recipe na ito at magdagdag ng mga pod ng green beans sa ulam at iwiwisik ang gadgad na keso sa itaas, makakakuha ka ng isang kamangha-manghang bersyon ng isang dietary dish.

Ang repolyo ay pinirito na may mga sausage.

Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog, mabilis na hapunan. Ang repolyo na may mga sausage ay isang paboritong ulam kahit na para sa mga pinakamapiling tao.

Mga Produkto:

Ulo ng repolyo;
1 sibuyas;
1 karot;
3-4 na mga sausage;
Mga pampalasa;
Mantika.

I-chop ang repolyo gamit ang isang shredder at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 15-20 minuto. Pinong tumaga ang mga karot at sibuyas, ilagay ang mga ito sa isang kawali na may repolyo, at ang buong timpla ay pinirito hanggang malambot. Bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mga sausage na pinutol sa mga singsing sa repolyo. Ang ilang minuto ay sapat na para sa kanila na kumulo.

Kung walang mga sausage, madali silang mapapalitan ng pinakuluang sausage. Ang repolyo ay napupunta lalo na pagkatapos ng pista opisyal, kapag gusto mo ng mas magaan na pagkain, at may mga natirang hiwa ng iba't ibang sausage at karne sa refrigerator.

Repolyo na may mga mushroom.

Upang lumikha ng kagiliw-giliw na ulam na ito kakailanganin mo ng mga kabute. Siyempre, ito ay magiging mas masarap at mas mayaman sa mga ligaw na kabute. Ngunit sa kawalan ng iyong sariling mga kabute, ang mga oyster mushroom o champignon ay gagawin.

kalahating ulo ng puting repolyo;
Packaging ng anumang mushroom;
Mga pampalasa;
Mantika.

Ang repolyo ay binalatan at pinutol sa mga cube, inilagay sa isang mainit na kawali. Una, ito ay pinirito hanggang lumitaw ang isang bahagyang langutngot, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng kaunting tubig, mga 1/3 tasa, at pagkatapos ay dalhin ito sa ilalim ng takip hanggang sa kalahating luto.

Ang mga kabute ay hugasan, alisan ng balat at gupitin sa medium-sized na mga piraso, halo-halong may repolyo. Maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng ketchup sa oras na ito kung gusto mo. Sa katamtamang init, ang repolyo ay pinirito na may mga kabute, huwag takpan ng takip! Pagkatapos ng kalahating oras, handa na ang pritong repolyo na may mga mushroom.

Kapag naghahain, budburan ng pinong tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Kung ang repolyo ay pinirito na may mga additives (sausage, karne), kailangan mong tiyakin na mayroong higit pang mga gulay kaysa sa iba pang mga sangkap. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang repolyo ay lubhang bumababa sa dami sa panahon ng pagluluto.

Ang gulay na ito ay sumasama sa halos anumang sangkap: patatas, kampanilya, anumang beans, tinadtad na karne at offal. Ngunit upang magdagdag ng kayamanan sa ulam, dapat mong tiyak na magdagdag ng mga sibuyas, na unang pinutol sa kalahating singsing at blanched.

Ang repolyo ay napupunta nang maayos sa mga sariwang damo. Upang bigyan ang ulam ng isang oriental touch, maaari kang magdagdag ng isang maliit na turmerik sa dulo - ang lasa at kulay ng natapos na repolyo ay radikal na magbabago para sa mas mahusay.

At huwag kalimutan, ang tunay na pritong repolyo ay laging may ilang "crunch", kaya ang pangmatagalang paggamot sa init ay hindi kinakailangan sa kasong ito.

Ang mga gulay ay hindi lamang masustansya at malusog, ngunit napakasarap din. Ang pangunahing bagay ay lutuin ang mga ito nang tama. Halimbawa, mula sa pinaka-pamilyar at abot-kayang puting repolyo, maaari kang gumawa ng hindi lamang mga nilaga, bigo o mga rolyo ng repolyo. Iminumungkahi na lutuin ito sa isang kawali. Ito ay madali at mabilis! Gayunpaman, ang pritong repolyo ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot, mabango, makatas - isang tunay na kasiyahan! Ito ay nakakagulat na mabuti sa sarili nitong, ngunit ang recipe na ito ay maaaring diluted na may karne o sausage. Ito ay magiging hindi gaanong pampagana!

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Bilang ng mga serving – 2.

Mga sangkap

Upang maghanda ng isang simple, ngunit hindi kapani-paniwalang mabango at pampagana na ulam, kakailanganin mo ng isang hanay ng mga pinakasimpleng sangkap. Ang lahat ng ito ay mabibili sa merkado o sa isang tindahan:

puting repolyo - 400 g;
langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
sibuyas - 1 ulo;
malalaking karot - 1 pc;
tomato paste - 80 g;
asin at pampalasa para sa mga gulay - sa panlasa;
mga gulay - para sa paghahatid.

Paano magprito ng repolyo sa isang kawali

Karaniwang walang mga paghihirap sa pagluluto ng repolyo ayon sa recipe na ito sa isang kawali. Ito ay simple at sapat na mabilis! Kaya't ang mga baguhang tagapagluto at maybahay ay maaaring ligtas na dalhin ang recipe sa kanilang mga alkansya.

Una kailangan mong alisan ng balat ang sibuyas. Ang prutas ay makinis na tinadtad at inilagay sa isang kawali kung saan ang isang maliit na langis ng gulay ay dati nang pinainit.

Pagkatapos ang mga karot ay peeled, hugasan at gupitin sa malalaking piraso. Kailangan din itong ilagay sa kawali na may mga hiwa ng sibuyas. Ang mga gulay ay pinirito nang magkasama sa loob ng 3-4 minuto.

Ngayon kailangan nating gawin ang repolyo. Ang mga nangungunang sheet, na karaniwang hindi ginagamit para sa pagkain, ay tinanggal mula sa tinidor. Ang repolyo ay dapat na tinadtad sa maliit at manipis na mga piraso.

Sa isang tala! Upang gawing mas malambot at makatas ang natapos na ulam, ang ginutay-gutay na produkto ay dapat na bahagyang minasa gamit ang iyong mga kamay.

Ang mga hiwa ng repolyo ay inililipat sa kawali para sa pagprito. Ang timpla ay dapat na paminta, inasnan at, kung ninanais, lasa ng iba pang pampalasa. Ang mga gulay ay dapat na pinirito sa katamtamang init. Ang masa ay hinahalo pana-panahon. Iprito ang pinaghalong hanggang ang mga straw ng repolyo ay makakuha ng isang kaaya-ayang ginintuang kulay.

Ang pinaghalong gulay ay dapat na pukawin, pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na tubig dito.

Tandaan! Upang ang ulam ay maluto at maging tulad ng ninanais, 1/3 tasa ng tubig ay sapat na.

Hinahalo muli ang masa. Ang kawali ay sarado na may takip. Ito ay nananatiling magprito ng repolyo nang hindi hihigit sa 7 minuto. Kasabay nito, dapat itong pukawin nang pana-panahon gamit ang isang spatula.

Ang piniritong repolyo sa isang kawali ay inihanda ayon sa isang simpleng recipe na may isang minimum na bilang ng mga sangkap. Karaniwang inihahanda ang repolyo sa iba't ibang paraan, at sa taglamig, ang mga pagkaing gawa mula rito ay isang kaloob dahil bukod dito ay halos walang mga sariwang pana-panahong gulay. Sa recipe na ito maaari kang makaligtaan ng isang bagay, halimbawa pampalasa, ngunit magdagdag ng isang bagay sa iyong sarili. Masarap ang ulam na ito sa tomato sauce o pasta. Gayundin, kung i-freeze mo ang mga paminta at kamatis para sa taglamig, magiging angkop na magdagdag ng isa o dalawang kutsara ng halo na ito.

Maaari mong lutuin ang repolyo na ito araw-araw, o maaari kang gumawa ng mas malaking bahagi upang ito ay manatili para bukas - ang ilang mga tao ay mas makakatikim ng malamig. Ito ay sapat na para sa ulam na nasa temperatura ng silid, ang lasa nito ay ganap na mahahayag.

Mga sangkap

puting repolyo- 300 g
Asin - ½ tsp.
Dill - 50 g
Mga pampalasa - ½ tsp.
Bawang - 3 ngipin.
Bay leaf - 2 mga PC.
Mantika- 2 tbsp.

Impormasyon

Pangalawang kurso
Servings - 2
Oras ng pagluluto - 20 min

Pritong repolyo sa isang kawali: kung paano magluto

Ibuhos ang mantika sa kawali at i-on ang mahinang apoy. Habang umiinit, ilagay ang binalatan at tinadtad na bawang dito.

Gupitin ang repolyo gamit ang isang espesyal na kutsilyo. Kung hindi ito magagamit, gumamit ng isang regular na kutsilyo na maginhawa para sa iyo, ngunit subukang panatilihing manipis ang mga hiwa hangga't maaari. Magdagdag ng repolyo sa kawali.

Asin ito ayon sa panlasa, magdagdag ng mga pampalasa at bay leaf. Paghaluin.

Kapag ang repolyo ay pinirito ng kaunti, ang mga gulay ay idinagdag dito. Muli kailangan mong ihalo ang lahat at takpan ng takip, bawasan ang init sa pinakamaliit.

Sa halos 10 minuto ang ulam ay handa na. Malalaman mo ito sa pamamagitan ng pagbabago ng kulay ng repolyo sa madilaw-dilaw.

Ang puting repolyo ay isang natatanging produkto na may maraming mga pakinabang. Una, isa ito sa 6 na domestic na gulay na maaaring itabi sa taglamig nang walang mga kemikal na paggamot. Pangalawa, ang gulay ay naglalaman ng halos lahat ng mahahalagang bitamina at mineral na kailangan ng mga residente ng Russia sa panahon ng malamig na panahon.

Kasabay nito, ang mga pagkaing repolyo na may pagdaragdag ng iba pang mga gulay ay sapat sa sarili at pinakaangkop para sa mga taong nag-aayuno. Mahalaga rin na ang uri ng puting repolyo ng gulay na ito ay palaging nasa istante ng lahat ng mga tindahan.

Bukod sa mga sopas, ang bahagi ng leon sa mga pagkaing puting repolyo ay kinabibilangan ng paunang paghahanda nito sa anyo ng pagprito. Bilang resulta, mayroon kaming mahabang paggamot sa init, na, tulad ng nalalaman, bahagyang pumapatay sa kapaki-pakinabang na bahagi. Ang modernong tao ay nagsisikap na makuha ang pinakamataas na benepisyo, kaya unti-unti niyang tinatanong ang kanyang sarili sa tanong: kung paano maayos na magprito ng isang malusog na gulay. Tingnan natin ang isyung ito.

Paano pumili ng repolyo para sa pagprito

Sa katunayan, walang layunin na pamantayan na makakaimpluwensya sa kalidad ng mga pritong pinggan. Ito ay sapat na upang pumili ng isang siksik na ulo ng repolyo na walang nakikitang mga panlabas na depekto. Ito ay hindi maginhawa upang i-chop ang mga ulo ng repolyo na hindi siksik - kapag pinindot, ang kutsilyo ay dumulas at ang mga piraso ay lumalabas na malawak. Bilang karagdagan, maaaring may mga bulok na dahon o bulate sa loob ng naturang ulo ng repolyo. Gayundin, hindi ka dapat kumuha ng wilted repolyo, dahil mahirap ihanda ito ng tama, ito ay masusunog at ang ilang bahagi nito ay hindi pinirito, ngunit tuyo.

Mula sa punto ng view ng kabataan o katandaan, ito ay isang bagay ng panlasa at pana-panahong pagkakaroon. Ang mga batang dahon ay hindi karaniwang malambot at mabilis na niluto, ngunit sa parehong oras ay hindi sila napupuno. Ang pritong repolyo na ito ay higit na pandagdag o side dish sa pangunahing ulam. Ang hinog na gulay ay mas masustansya at perpekto para sa mga pagkaing taglamig, ngunit sa tag-araw ay gusto mo ng mas magaan at makatas na mga pagpipilian.

Paano pinakamahusay na maghanda at mag-cut ng repolyo

Ang nangungunang 4-8 na dahon ng repolyo ay tinanggal at itinatapon, kaya nakakakuha ng hindi nasira at malinis na mga dahon. Maaari mong banlawan ang ulo ng repolyo sa ilalim ng tubig na gripo, ngunit kung ito ay malaki at plano mong ipagpaliban ang kasunod na paggamit nito, mas mahusay na pigilin ang paghuhugas. Ang kahalumigmigan na nakulong sa pagitan ng mga dahon ay nagdudulot ng pagkabulok, at ang likidong sumingaw mula sa ibabaw ay nagpapatuyo ng halaman. Sa kasong ito, mas mahusay na putulin ang kinakailangang dami ng ulo ng repolyo at hugasan lamang ang lulutuin natin ngayon.

Minsan ang repolyo ay pinapaso ng kumukulong tubig upang alisin ang kapaitan. Ang ilang mga tao ay nagkakamali sa kapaitan na ito bilang likas na piquancy.

Ang pinakamahusay na paghahanda para sa pagsasanay "kung paano magprito ng repolyo" ay ang tamang shredder. Ang hinog na repolyo ay dapat putulin nang manipis hangga't maaari; kung minsan maaari itong i-mashed o budburan ng suka upang ito ay magbigay ng katas at hindi masunog. Ngunit masarap kunin ang batang repolyo na may tinidor kapag ang lapad sa pinakamalawak na bahagi ng ginutay-gutay na strip ay 5 mm. Hindi mo magagawang tusukin ang batang repolyo na may napakanipis na dahon sa isang tinidor, kunin mo lang ito.

Paano masarap magprito ng repolyo

Upang magsimula, pipili kami ng mga pinggan na maginhawa para sa pagprito - ito ay mga pinggan na may makapal na dingding: isang kaldero, isang palayok ng pato, mga kawali na may non-stick o ceramic coatings.

Subaybayan ang kondisyon ng repolyo sa buong proseso ng pagprito. Kung medyo naabala ka, ang mga indibidwal na dulo ay natutuyo at nagiging itim, lalo na sa mga manipis na pinggan.

Ihanda ang lahat ng mga sangkap ng ulam nang maaga upang hindi makagambala sa proseso ng pagprito.

Masarap na mga recipe ng pritong repolyo

Klasikong recipe ng pritong repolyo

Puting repolyo 1kg
Sibuyas 1 pc.
Karot 1 pc.
4 tbsp. pinong langis ng mirasol
Asin at paminta para lumasa.

Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. I-chop nang tama ang repolyo base sa maturity ng ulo. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.

Init ang pinong langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga sibuyas at karot hanggang malambot. Ngayon idagdag ang pangunahing gulay. Pahintulutan itong maging ginintuang, ibabad sa mantika, at pagkatapos ay haluin hanggang ang tuktok na layer ay nasa ibaba. Kung ang mga gulay ay kulang sa katas habang hinahalo, magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig. Bawasan ang init, takpan ng takip at lutuin ng isa pang 15-20 minuto. Sa loob ng 2 min. Timplahan ang mga gulay na may pampalasa hanggang handa.

Repolyo na may mga bola-bola at beans

Ang ulam na ito ay may pinong creamy na lasa. Maaari mong gamitin ang anumang magagamit na tinadtad na karne upang ihanda ito, ngunit tiyak na dahil sa pagkakaroon ng kulay-gatas sa recipe, ito ay perpekto para sa mga bola-bola ng pabo, dahil... binabad ang tuyong karne.

Puting repolyo 400 gr
Pinakuluang bigas 1 tbsp
Tinadtad na karne (anuman) 300 gr
Beans sa kanilang sariling katas
Itlog ng manok 1 pc.
kulay-gatas 2 tbsp.
Sibuyas 1 pc.
Asin, pampalasa sa panlasa.

Ihanda natin ang mga sangkap: i-chop ang puting repolyo, balatan at i-chop ang sibuyas.

Bumuo ng maliliit na bola-bola mula sa tinadtad na karne, kanin, itlog at kalahating tinadtad na sibuyas, pagdaragdag ng asin at pampalasa. Magprito na may idinagdag na mantika sa isang kawali na may makapal na ilalim sa lahat ng panig.

Idagdag ang repolyo at ang pangalawang kalahati ng sibuyas, patuloy na pagpapakilos ngunit malumanay hanggang sa malambot ang gulay. Alisan ng tubig ang juice mula sa beans at idagdag ang mga ito sa kawali, takpan ng takip at kumulo sa loob ng 7 minuto.

Asin, paminta, magdagdag ng kulay-gatas, pukawin at magluto ng isa pang 2 minuto.

Ang repolyo ay pinirito na may mga kabute

Isang tunay na vegetarian dish, ngunit angkop din para sa mga mahilig sa mga steak at meatballs bilang isang side dish. At sa pamamagitan ng paggiling ng mga sangkap pagkatapos ng pagluluto, maaari kang gumawa ng isang mahusay na malamig na pampagana mula dito.

Mga sangkap:

Puting repolyo 0.4 kg
Champignon o pana-panahong mushroom 0.2 kg
Karot 1 pc.
Asin, paminta sa panlasa
Langis ng sunflower

Inihahanda namin ang lahat ng mga gulay bago simulan ang proseso ng Pagprito: i-chop at kuskusin ang repolyo na may asin, gupitin ang mga champignon sa mga hiwa, gupitin ang mga sibuyas at karot sa maliliit na cubes.

Patuloy na pagpapakilos, iprito ang mga gulay na may pagdaragdag ng langis: puting repolyo sa isang makapal na ilalim na mangkok, mga champignon hanggang sa sumingaw ang juice sa isa pang kawali, mga sibuyas at karot hanggang malambot, hiwalay sa iba.

Pagsamahin ang mga nilalaman ng mga kawali sa isang makapal na ilalim na mangkok, suriin kung may asin at pampalasa, takpan ng takip at iwanan upang magluto ng 10 minuto.

Mga malambot na cutlet ng repolyo

Ang mga cutlet ng gulay ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga taong nag-aayuno, at kung minsan ay tumutulong sila sa pagpapakain ng hindi minamahal na gulay ng isang bata. Mabilis na maghanda, tiyak na magkakaroon sila ng lugar sa cookbook ng parehong may karanasan at mga batang maybahay.

Puting repolyo 500g
Semolina 0.5 tbsp.
Sibuyas 1 pc.
Mayonnaise 3 tbsp.
Bawang 1-2 ngipin.

Tomato sauce, khmeli-suneli, asin sa panlasa.

Langis ng gulay para sa pagprito.

Ibuhos ang semolina na may kalahating baso ng tubig sa temperatura ng silid, habang ginagawa namin ang iba pang gawaing paghahanda, ang cereal ay bumukol sa nais na estado. Grate ang pangunahing gulay. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga cube.

Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng recipe at haluing mabuti. Dapat kang makakuha ng isang malagkit na masa. Kung ang timpla ay gumuho, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng harina. Bumuo ng mga cutlet mula sa masa ng gulay.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Iprito ang mga cutlet sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Para sa isang hakbang-hakbang na recipe para sa pritong repolyo, panoorin ang video na ito: