Paano matuyo ang mga mansanas para sa taglamig sa oven. Ang pagpapatuyo ng mga mansanas sa oven ng isang gas stove ay madali. Pagpili ng iba't ibang mga mansanas para sa pagpapatayo

10

Mga diyeta at malusog na pagkain 12.10.2017

Ang tag-araw sa taong ito ay hindi nakalulugod sa amin ng init, at ang taglagas ay nagpakita ng maraming mga sorpresa sa anyo ng malakas na pag-ulan at nagwawasak na mga bagyo. Alinsunod dito, ang mga ani ay nag-iwan ng maraming naisin. Ngunit ang mga mansanas ay nasiyahan sa marami sa kanilang kasaganaan, at ngayon ang aming gawain ay upang mapanatili ang mga ito para sa taglamig. Ang jam at marmelada ay naluto na, ang mga compotes at mga juice ay pinagsama, maraming mga manggagawa ang nag-supply ng alak, ngunit mayroon pa ring maraming mga mansanas.

Iminumungkahi ko ang pagpapatuyo ng mga mansanas, ito ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang mga sustansya kung saan ang mga mansanas ay napakayaman, at sa taglamig, kapag may napakakaunting mga lokal na prutas, sila ay magiging lubhang kapaki-pakinabang. At ngayon kami, mahal na mga mambabasa, ay titingnan kung paano patuyuin ang mga mansanas sa bahay, malalaman natin kung paano ito gagawin nang tama upang mapanatili ang kanilang pinakamataas na benepisyo.

Ano ang mga benepisyo ng mansanas?

Una sa lahat, alamin natin kung ano ang mga pakinabang ng mansanas, kung ano ang kanilang halaga. Sa kabila ng katotohanan na halos 80% ng mga sariwang mansanas ay binubuo ng tubig, ang kanilang mga benepisyo para sa ating katawan ay napakalaki. Naglalaman ang mga ito ng mga kumplikadong polyphenolic compound na nagpoprotekta sa katawan mula sa napaaga na pagtanda, mula sa pag-unlad ng mga proseso ng oncological, at mula sa pagkagambala ng mga nervous at endocrine system.

Ang mga organikong acid, glucose, fructose, sucrose, tannins, mahahalagang langis, at pectin ay natagpuan sa mga prutas ng mansanas. Ang mga mansanas ay mayaman sa mga bitamina: ascorbic acid, carotene, bitamina A, E, H, rutin, nicotinic acid, bitamina B1, B2, B3, B6, B8, B9.

Ang mga mansanas ay mayaman sa macroelements potassium, sodium, calcium, phosphorus, at magnesium na mahalaga para sa pagpapanatili ng kalusugan. 28 microelement din ang natagpuan sa mansanas, kabilang ang iron, copper, zinc, iodine, molybdenum, manganese, at iba pa.

Ang mga mansanas ay ang pinakamahalagang pangkalahatang pagpapalakas ng produkto;

• Nagpapabuti ng panunaw;
• Palakasin ang motility ng bituka;
• Linisin ang katawan ng mga lason;
• I-regulate ang mga antas ng kolesterol sa dugo;
• Mayroon silang diuretic at choleretic properties;
• Pinapaginhawa ang mga nagpapaalab na proseso;
• Mayroon silang mga katangian ng disinfectant.

Ang mga mansanas ay inirerekomenda sa pandiyeta na nutrisyon para sa anemia at mga kakulangan sa bitamina, paninigas ng dumi, edema, paninilaw ng balat, hypertension at atherosclerosis, at labis na katabaan. Kapag inihurnong, ang mga mansanas ay kapaki-pakinabang para sa mga nagpapaalab na sakit ng tiyan at bituka, bato, at atay.

Magbasa nang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng mga mansanas sa artikulo Mababasa mo ang tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mga mansanas sa artikulo.

Paano patuyuin ang mga mansanas sa iyong sarili para sa taglamig

Mayroong ilang mga paraan upang matuyo ang mga mansanas para sa taglamig, at susubukan kong ayusin ang lahat ng ito. Naaalala ko kung paano bilang isang bata, sa nayon ng aking lola, pinutol namin ang mga mansanas sa mga hiwa, binigkis ang mga ito sa mga sinulid, at isinabit ang mga butil ng mansanas na ito sa makulimlim na bahagi ng bahay sa ilalim ng bubong, tinatakpan ang mga ito ng gasa mula sa mga insekto. Ang natural na pagpapatayo na ito ay ang pinaka tama; Ngunit ang pamamaraang ito ay hindi magagamit sa mga residente ng lungsod, at ito ay taglagas na, ito ay masyadong malamig para sa pagpapatayo sa sariwang hangin, kaya't patuyuin namin ang mga mansanas sa aming sariling apartment.

Paghahanda para sa pagpapatayo

Bago ang pagpapatayo, ang mga prutas ay kailangang ihanda. Ang mga varieties ng tag-init at taglagas na may matamis at maasim na lasa ay angkop para sa pagpapatayo. Ang mga prutas na may manipis na balat ay mas mabilis na natuyo. Hugasan, tuyo at alisin ang core. Upang alisin ang core, maaari kang gumamit ng isang espesyal na aparato o gawin ito gamit ang isang kutsilyo, unang pinutol ang mansanas sa 4 na bahagi.

Hindi ka dapat maghanda ng maraming mansanas para sa pagpapatayo nang maaga; Mas mainam na maghanda ng isang bahagi na maaari mong tuyo.

Kailangan mong i-cut ito bilang manipis hangga't maaari, kung gayon ang oras ng pagpapatayo ay hindi magtatagal. Upang gawin ito, pinakamahusay na kumuha ng isang espesyal na kudkuran, na tinatawag na isang slicer, ang mga mansanas ay pinutol sa manipis na mga hiwa at tuyo nang napakabilis. Mas mainam na huwag alisin ang alisan ng balat kung ang mga puno ng mansanas ay lumalaki sa isang kapaligiran na lugar na naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap at ito ay nagkakahalaga ng pag-iingat sa kanila.

Paano mag-air dry ng mga mansanas sa bahay

Posible na matuyo ang mga mansanas sa isang bahay o apartment na walang oven o dryer; Ang pagpapatayo ay natural na nangyayari nang walang pagkakalantad sa mataas na temperatura, na nangangahulugan na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga tuyong hiwa ay napanatili.

Panoorin ang video upang makita kung paano mabilis na maputol ng mga tool na ito ang prutas sa manipis na hiwa at mabilis na matuyo sa hangin ang mga ito.

Paano maayos na matuyo ang mga mansanas sa oven

Ang pinakasimpleng bagay ay upang matuyo ang mga mansanas para sa taglamig sa oven na matatagpuan sa bawat tahanan. Ito ay walang makabuluhang pagkakaiba kung saan patuyuin ang mga mansanas, sa oven ng isang electric o gas stove, ito ay mahalaga sa kung anong temperatura upang matuyo ang mga mansanas. Ang inirekumendang temperatura ay 50 - 60 degrees.

Mabuti kung pinapayagan ka ng modelo ng oven na itakda ang eksaktong temperatura, pagkatapos ay hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagpapatuyo ng prutas. Karamihan sa aming mga hurno ay hindi nagbibigay ng ganoong kababang temperatura, at mahirap itakda ang mataas na temperatura nang tumpak, ngunit mayroon pa ring paraan. Itakda ang temperatura sa pinakamababang setting at buksan ang pinto ng oven. Maipapayo na init ang oven sa ganitong estado at maglagay ng thermometer dito. Inaayos namin ang temperatura sa pamamagitan ng pagbubukas o pagsasara ng pinto. Noong wala pa akong electric dryer, ganito ako nagpatuyo ng mansanas.

Ang proseso ng pagpapatayo mismo ay napaka-simple, ang pangunahing bagay ay hindi overdry ang mga hiwa. Pinakamainam kung ang mga hiwa ay manipis sa kasong ito, ang proseso ng pagpapatayo ay magiging mas mabilis.

Ang mga prutas ay pinutol, ngayon ay tinatakpan namin ang baking sheet na may pergamino o baking paper, ayusin ang mga hiwa sa isang layer at ilagay ang mga ito sa oven. Maipapayo na pukawin ang mga ito nang maraming beses sa panahon ng pagpapatayo upang sila ay matuyo nang pantay-pantay sa lahat ng panig. Pagkatapos ng 2 - 3 oras, ipinapayong patayin ang oven at iwanan ang baking sheet na may mga mansanas sa labas hanggang sa ganap itong lumamig. Sa pamamagitan lamang ng mga pinalamig na hiwa maaari mong tama na masuri kung ang mga mansanas ay maayos na natuyo. Ilan sa mga pamamaraang ito at masarap, mabango at malusog na hiwa ng mansanas ay magiging handa.

Ang pagpapatuyo ng mga mansanas sa isang electric oven ay mas madali kaysa sa isang gas stove oven. Ang mga modernong electric stoves ay nilagyan ng tumpak na mga kontrol sa temperatura at mga bentilador, at mayroon silang kakayahang i-on ang pantay na supply ng init sa buong silid, na ginagawang napakadali ng proseso. Kailangan mo lamang na pana-panahong buksan ang oven upang ang labis na kahalumigmigan ay hindi maipon dito.

Matapos panoorin ang video, malalaman mo kung gaano kadali ang paggawa ng naturang pagpapatayo.

Paano maayos na matuyo ang mga mansanas sa isang electric dryer

Ang isang electric dryer ay isang lubhang kapaki-pakinabang na bagay sa bahay; maaari itong magamit upang matuyo hindi lamang ang mga prutas, kundi pati na rin ang mga kabute, berry, at mga halamang gamot. Ang istraktura ng dryer ay napaka-simple, mayroon itong maraming mga lattice tray na naka-install sa ibabaw ng bawat isa, at ang mga mansanas na pinutol sa mga hiwa ay inilatag sa kanila.

Mayroong iba't ibang mga modelo na may iba't ibang mga presyo, pipiliin namin para sa aming sarili kung ano ang pinakaangkop sa amin. Sa dryer, ang proseso ng pagpapatayo ay simple, ang temperatura ay nakatakda sa isang espesyal na regulator, ilatag ang mga hiwa, i-on ito at iyon na. Ang natitira lamang ay subaybayan at huwag kalimutan ang tungkol sa mga pag-iingat sa kaligtasan, dahil ito ay isang de-koryenteng aparato.

Gaano katagal patuyuin ang mga mansanas sa dryer? Maging handa na aabutin ng maraming oras, mula 4 hanggang 15 na oras, ang lahat ay nakasalalay sa density ng prutas at sa kapal ng mga hiwa. Inuunat ko ang proseso ng pagpapatayo sa maraming yugto, pagkatapos ng 2 - 3 oras ay pinapatay ko ang dryer, hayaang lumamig ang mga mansanas, tikman ang mga ito, at kung hindi sila masyadong tuyo sa akin, i-on ko muli ang aparato.

Sa anong temperatura dapat mong patuyuin ang mga mansanas sa isang electric dryer?

Ang temperatura para sa pagpapatuyo ng mga mansanas ay pare-pareho, at saanman mo ito patuyuin, hindi ito dapat lumampas sa 60 degrees Celsius.

Pagpapatuyo ng mga mansanas sa microwave

Maaari mong tuyo ang mga mansanas sa microwave, kahit na hindi ko personal na ginamit ang pamamaraang ito. Ngunit ang gayong pamamaraan ay umiiral, at nagpasya akong sabihin sa iyo ang tungkol dito. Madalas itong pinapatuyo ng kaibigan ko sa ganitong paraan. Upang matuyo ang prutas sa isang microwave oven, kailangan mong hiwain ito ng manipis, ilagay ito sa isang plato sa isang layer, ilagay ito sa oven at i-on ito nang buong lakas. Ang mga mansanas ay napakabilis na natuyo sa ilalim ng impluwensya ng mga ultra-high frequency wave, kaya itinakda namin ang oras sa 3 - 5 minuto at tingnan kung anong kondisyon ang aming mga hiwa.

Kung mayroong maraming kahalumigmigan sa kanila, ilagay muli ang plato sa oven sa loob ng ilang minuto. Huwag magalit kung sa unang pagkakataon na makakuha ka ng mga uling sa halip na nababanat na mga tuyong hiwa, ito ay nangangailangan ng karanasan, ang lahat ay depende sa uri ng mansanas at ang kapal ng mga hiwa. Ang aking payo: itakda ang pinakamababang oras, pagkatapos ay masanay.

Iminumungkahi kong manood ng isang maikling video na magbibigay sa iyo ng ideya kung paano patuyuin ang mga mansanas sa microwave.

Iba pang mga paraan upang matuyo ang mga mansanas sa bahay

Ang mga mansanas ay ganap na natuyo sa isang central heating radiator; Ang mga mansanas ay dapat ihanda sa karaniwang paraan; Igulong ang mga bag sa mga rolyo at ilagay ang mga ito sa mga baterya, pana-panahong iikot ang mga ito. Ang ilang araw ay sapat na para sa mga hiwa na mawalan ng kahalumigmigan. Pagkatapos nito, siguraduhing matuyo ang mga ito sa hangin, ilagay ang mga ito sa mesa upang sila ay handa na para sa imbakan para sa taglamig.

Maraming tao ang nagpapatuyo ng mansanas sa pamamagitan ng pagsasabit ng espesyal na grill sa ibabaw ng mga burner ng gas stove. Hindi ko ipinapayo sa iyo na gamitin ang pamamaraang ito, dahil ang mga produktong gas combustion ay lubhang nakakapinsala sa mga tao.

Paano matukoy ang pagiging handa ng mga pinatuyong mansanas

Ang mga wastong pinatuyong hiwa ay hindi dapat gumuho o masira, dapat silang maging nababanat, mapanatili ang lasa ng mansanas, ngunit hindi sila dapat maglaman ng kahalumigmigan. Ito ay karaniwang natutunan sa pamamagitan ng karanasan sa paglipas ng panahon, ang mga pagdududa ay hindi na lumitaw. Bigyang-pansin ang balat, dapat itong madilim.

Ang mga pinatuyong mansanas, tulad ng maraming pinatuyong prutas, ay isang kamalig ng mga bitamina, microelement at madaling natutunaw na carbohydrates. Ang mga ito, lalo na ang alisan ng balat, ay naglalaman ng maraming nutrients na kinakailangan para sa isang tao sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol, sa panahon ng kakulangan sa bitamina. Kailangan mong mag-stock ng mabuti sa mga likas na regalong ito, at pagkatapos ay walang mga sakit na magiging nakakatakot. Ang bagay ay, kumpara sa mga sariwa, ang mga pinatuyong prutas na ito ay may mahabang buhay sa istante at "nabubuhay" hanggang sa tagsibol nang walang mga problema. Paano matuyo ang mga mansanas sa bahay? Mayroong ilang mga paraan. Pag-aralan natin ang mga katutubong recipe na ito!

Paghahanda

Ang mga mansanas ay kadalasang tubig (hanggang sa 90 porsiyento). Kapag natuyo, ito ay sumingaw, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi. Ang paggawa ng mga pinatuyong prutas mula sa sariwang mansanas ay hindi sa anumang paraan makakaapekto sa lasa ng produkto. Ang mga pinatuyong bitamina na ito ay maaaring maimbak ng mahabang panahon; Ang proseso ng pagpapatayo mismo ay hindi nangangailangan ng kumplikadong kagamitan o anumang espesyal na kaalaman. Paano matuyo ang mga mansanas sa bahay? Una, kailangan nilang ihanda at ayusin. Ang mga prutas na may anumang depekto ay agad na isinantabi. Lubusan naming hinuhugasan ang mga napiling mansanas sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Inalis namin ang core (may mga espesyal na tool, ngunit maaari kang makayanan gamit ang isang manipis, matalim na kutsilyo na hindi kinakalawang na asero). Mas gusto din ng ilang tao na alisin ang balat, ngunit naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Kaya mas mabuting huwag magbalat! Susunod, gupitin ang mga prutas sa mga bilog o hiwa. Ang mga hiwa ng mansanas ay agad na nagsisimulang mag-oxidize at magdilim. Upang maiwasan ito, ang mga ito ay karaniwang blanched - isawsaw sa mainit na tubig sa loob ng ilang segundo. Dapat itong isaalang-alang na sa panahon ng prosesong ito ang ilang mga asukal at acid ay nawala. Mas gusto ng ilang tao na ibabad ang mga hiwa sa isang solusyon sa asin sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto.

Sa araw

Paano matuyo ang mga mansanas sa bahay? Ang pinakasimpleng at pinaka-nasubok na paraan ay ang pagpapatuyo sa araw. Ang mga inihandang hiwa ay inilatag sa isang patag na ibabaw upang hindi sila magkadikit, at tinatakpan ng isang piraso ng gasa upang maiwasan ang mga insekto. Dapat gawin ng araw ang natitira. Ang pangunahing bagay ay nangyayari ito sa isang sapat na mataas na temperatura at walang paglahok ng labis na kahalumigmigan (halimbawa, ulan). Ngunit iyon ang dahilan kung bakit naimbento ang mga awning. Paminsan-minsan, ang mga mansanas ay kailangang baligtarin at ilipat sa bawat lugar. Pinapabilis nito ang oras ng pagpapatayo.

Paano matuyo ang mga mansanas sa oven?

Ngunit kung ang unang paraan ay mas angkop para sa mga residente sa kanayunan o mga residente ng tag-init, kung gayon ang pangalawa ay perpekto para sa mga naninirahan sa lungsod na gustong palayawin ang kanilang sarili ng mga bitamina sa taglamig. Una, kailangan mong painitin ang oven sa mababang temperatura (50-60 degrees) upang ang prutas ay hindi maging magaspang at ang proseso ng pagsingaw ng tubig ay hindi huminto. Ikalat ang baking paper sa isang baking sheet (o mga baking sheet) at ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa isang layer. Ilagay ang mga baking sheet sa oven na nakaawang ang pinto. Ito ay magbibigay-daan sa singaw na makatakas mula sa oven at hangin na umikot. Pana-panahon naming pinapalitan ang mga baking sheet at paikutin ang mga mansanas. Pagkaraan ng ilang sandali, itinaas namin ang temperatura sa 70 degrees at isara ang pinto. Ang pagpapatayo ay tumatagal ng 7-8 oras. Bago matapos ang proseso, ang temperatura ay maaaring bawasan sa 50 degrees. Tinutukoy namin ang antas ng pagiging handa sa pamamagitan ng hitsura (alam ng lahat kung ano ang hitsura ng mga pinatuyong prutas)! Kapag pinipiga, ang mga hiwa ay hindi dapat maglabas ng katas. Ito ay isang paraan upang matuyo ang mga mansanas sa bahay. Sa katunayan, sa halip na isang oven, maaari kang gumamit ng isang espesyal na cabinet ng pagpapatayo, kung mayroon ka. Ngunit narito ang isa pang paraan ng paghahanda - at isang napaka-interesante.

Paano matuyo ang mga mansanas sa microwave?

Ang pamamaraang ito ay tumatagal lamang ng ilang minuto. Alinsunod dito, siya ay napaka-produktibo. Paano naman ang mga benepisyo? Ang pagproseso ng mga mansanas sa microwave ay hindi magdudulot ng anumang partikular na pinsala sa prutas. Para sa mga nag-aalinlangan: pagkatapos ng lahat, milyun-milyong tao ang nagpapainit ng pagkain sa appliance na ito sa kusina araw-araw! Kaya, ilagay ang mga inihandang prutas sa isang mangkok na natatakpan ng isang tuwalya ng tela. I-on ang microwave sa mababang kapangyarihan sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto. Inalis namin ang mga mansanas. Kung ang mga pinatuyong prutas ay hindi pa handa, hayaan silang umupo ng ilang minuto. Dapat itong gumana!

Kapag naghahanda ka para sa taglamig, nais mong mapanatili ang pinakamataas na bitamina sa produkto. Kaya naman, gustong-gusto kong gumawa ng lutong bahay na sushi. Ngayon sasabihin ko sa iyo at ipapakita sa iyo kung paano patuyuin ang mga mansanas sa oven o sa araw.

Ang paghahanda na ito ay simple upang ihanda at hindi nangangailangan ng mga karagdagang gastos sa anyo ng asukal, pampalasa o lata.

Para sa paghahandang ito kakailanganin namin ang mga mansanas sa anumang dami at maaraw na panahon. 😉 Maaari kang kumuha ng iba't ibang uri, depende sa iyong mga kagustuhan.

Hugasan at tuyo ang mga mansanas. Inaalis namin ang mga nasirang lugar, kung kinakailangan. Maraming mga tao ang hindi alam kung paano i-cut ang mga mansanas para sa pagpapatayo: sa manipis o makapal na mga hiwa. Pinutol namin ang mga prutas sa iba't ibang paraan, kapwa sa makapal na hiwa at hiwa na hindi hihigit sa 0.5 sentimetro. Kung mayroon kang isang processor ng pagkain na may isang attachment para sa pagpuputol ng mga gulay at prutas, pagkatapos ay makayanan mo ang gawain ng manipis na paghiwa nang mas mabilis. Ang mas manipis na pagpapatayo, tulad ng alam mo, ay matutuyo nang mas mabilis. Kung paano namin pinutol ang mga mansanas sa pagkakataong ito ay makikita sa larawan.

Ilagay ang mga piraso sa isang manipis na layer sa mga baking sheet, takpan ng malinis na gasa at ilagay sa araw. Gumalaw tuwing 3-4 na oras at pagkatapos ng 2-3 araw, depende sa lagay ng panahon, magiging handa ang manipis na pinatuyong mansanas. Ito ay bababa sa dami, magiging tuyo, ngunit nababaluktot. Ang isang matamis na pinatuyong amoy ng mansanas ay lilitaw. Kung ang hiwa ay makapal, ang proseso ng pagpapatayo ay tatagal ng dalawa o kahit tatlong beses na mas mahaba.

Paano patuyuin ang mga mansanas sa oven

Kung ang panahon ay hindi maaraw, ngunit malamig at basa, o wala kang oras, maaari kang gumamit ng mas mabilis na paraan ng pagpapatayo. Mapapansin ko lamang na kung anong uri ng oven ito - gas o electric - ay hindi mahalaga.

Inihahanda namin ang mga mansanas na parang tuyo sa araw.

Una kailangan mong painitin ang oven sa temperatura na 50-70 degrees. Ilagay ang mga mansanas sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment at tuyo sa loob ng 3-4 na oras.

Dapat kong sabihin na sa kabila ng katotohanan na, depende sa mga pangyayari, ginagawa ko ang pagpapatayo para sa taglamig gamit ang parehong mga pamamaraan, mas gusto ko ang una. Ang tapos na produkto ay mas malasa at mabango.

Kapag tinanong kung ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga pinatuyong mansanas sa bahay, sasabihin ko na mas gusto kong iimbak ang mga ito sa mga garapon na may mahigpit na saradong takip, ngunit maaari mo ring iimbak ang mga ito sa malinis na linen o mga bag ng papel.

Sa taglamig, ang mga pinatuyong mansanas ay ginagamit upang gumawa ng masarap na amber compote, halaya, at pagpuno ng pie. O maaari mo na lang itong tangkilikin, sa halip na kendi. Pagkatapos ng lahat, ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Ang mga mansanas ay natuyo mula noong sinaunang panahon. Ito ang paraan ng paghahanda ng prutas para sa taglamig na itinuturing na isa sa mga pinakamahusay, dahil pinapayagan ka nitong mapanatili ang pinakamalaking halaga ng mga bitamina at mineral na nawala sa panahon ng paggamot sa init. Ngunit ito ay posible lamang sa wastong pagpapatayo.

Noong unang panahon, ang mga prutas ay pinatuyo sa direktang sikat ng araw. Sa gabi sila ay inilagay sa isang malamig na lugar. Tumagal ng isang buong linggo upang ganap na makumpleto ang proseso. Sa kasamaang palad, ang pamamaraang ito ay hindi magagamit sa mga modernong maybahay. Ang mga kondisyon sa lunsod ay hindi pinapayagan ang paggamit nito.

Paghahanda ng mga mansanas

Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung paano matuyo ang mga mansanas sa bahay.

Kaya, pumili tayo ng mga mansanas. Siyempre, pinakamainam ang mga prutas na pinili mula sa mga punong tumutubo sa iyong hardin. Ngunit kung hindi ito posible, ang mga mansanas na binili sa tindahan ay dapat munang lubusan na hugasan. Maaari kang gumamit ng tubig na may idinagdag na suka. Ang solusyon na ito ay mahusay na nakayanan ang dumi at mga kemikal na ginagamit upang kontrolin ang mga peste, at kadalasang ginagamit upang madagdagan ang buhay ng istante.

Alisin ang core. Alisin ang balat mula sa mga huli na uri. Ang mga maagang varieties ay pinatuyo kasama nito, dahil pinapayagan ka ng alisan ng balat na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kung gumagamit ka ng isang espesyal na aparato, ang proseso ng paglilinis ay magiging madali at mabilis.

Gupitin ang mansanas sa mga hiwa. Ang isang microelement tulad ng iron ay nag-oxidize kapag nakikipag-ugnayan sa hangin, kaya ang mga hiwa ay maaaring mabilis na madilim. Upang maiwasan ito, agad silang inilubog sa inasnan na tubig. Pinapanatili din ng Blanching ang kulay. Ang mga hiwa ay inilubog sa mainit na tubig. Ngunit dapat tandaan na sa panahon ng pagpapaputi, nawawala ang ilan sa acid at asukal na nilalaman ng mansanas. Kung papalitan mo ang pamamaraang ito ng isang steam bath, magagawa mong mapanatili ang lahat ng mga bitamina, at bukod pa, ang pagpapatayo ay magiging mas mabilis. Ibuhos ang mga hiwa sa isang salaan o colander at panatilihin sa tubig na kumukulo (10 minuto), at pagkatapos ay palamig sa ilalim ng malamig na tubig.

Natural na pagpapatayo

Ang natural na pagpapatayo ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay at pinakamainam na pamamaraan. Ang mga hiwa ay strung sa isang thread, isang stick, maaari mong gamitin ang isang skewer o ibuhos lamang ang isang manipis na layer sa papel. Sa direktang sikat ng araw, ang mga prutas ay tuyo sa loob ng 5-6 na araw, pana-panahong lumiliko. Sa mataas na temperatura, ang proseso ay maaaring paikliin sa 3-4 na araw. Ginagamit ang mga mansanas sa tag-init.

Ngunit ang pamamaraang ito ay hindi angkop para sa lahat. Walang sapat na araw sa hilagang rehiyon. Hindi ito maaaring gawin sa mga kapaligiran sa lungsod. Bilang karagdagan, ang maruming hangin ng lungsod ay gagawing hindi pinagmumulan ng mga bitamina ang mga pinatuyong prutas, ngunit sa isang produktong puspos ng mga lason. Ang pamamaraang ito ay mas angkop para sa mga residente ng timog na naninirahan sa isang ecologically clean na rehiyon (dacha, country house, village).

Pagpapatuyo sa bahay

Kapag nagsisimula upang malutas ang problema kung paano matuyo ang mga mansanas sa bahay, mapapansin na ang prosesong ito ay medyo simple. Ito ay tumatagal ng makabuluhang mas kaunting oras at nangangailangan ng mas kaunting pagsisikap kumpara sa natural na pagpapatuyo.

Ang isang espesyal na dryer para sa mga prutas at gulay ay ginagawang mas madali ang prosesong ito nang maraming beses. Pipigilan nito ang pagsunog ng mga mansanas. Maginhawa at madaling gamitin. Ngunit, sa kasamaang-palad, hindi lahat ay mayroon nito.

Oven o kalan ng Russia

Ang pagpapatayo ng mga mansanas sa bahay ay isang simpleng proseso, ngunit nangangailangan ito ng isang espesyal na diskarte. Kailangan mong gumamit ng iba't ibang kagamitan sa kusina, halimbawa, isang oven. Ang mga mansanas ay ibinuhos sa isang baking sheet at inilagay sa isang preheated oven. Ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa 60 degrees. Ang mga hiwa ay tuyo nang ilang oras. Pagkatapos ang temperatura ay tumaas sa 80 degrees, na nagpapahintulot sa tubig na sumingaw. At sa huling yugto ay itinataas namin ang init sa 100 degrees - ang proseso ng isterilisasyon. Siguraduhing iikot ang mga mansanas nang maraming beses. Ang oven ay perpekto para sa paglutas ng problema kung paano gumawa ng mga pinatuyong mansanas.

Ang kalan ng Russia ay makayanan din ng kamangha-mangha sa pamamaraang ito. Upang ang buong proseso ay magpatuloy nang tama, kailangan ang ilang uri ng bentilasyon. Madali itong gawin kapag gumagamit ng oven. Dapat itong iwanang bukas pana-panahon. Kung ang isang Russian stove ay ginagamit, pagkatapos ay ang isang brick ay inilalagay sa ilalim ng damper, na lumilikha ng isang puwang. Ang mga brick ay maaari ding ilagay sa oven mismo ay inilalagay sa kanila. Ang disenyo na ito ay nagbibigay-daan para sa maubos na bentilasyon. Ang hangin, na dumadaan sa puwang sa pagitan ng damper at ng mga brick, ay napupunta sa ilalim ng baking sheet at kumukuha ng kahalumigmigan.

Plato

Ang problema kung paano matuyo ang mga mansanas ay maaaring malutas gamit ang isang ordinaryong kalan. Ilagay ang papel sa isang baking sheet at ibuhos ang mga hiwa dito. Patuloy na baligtarin ang mga mansanas at siguraduhing hindi ito masusunog. Ang papel ay sumisipsip ng inilabas na kahalumigmigan.

Air fryer

Ang isang air fryer ay isa ring mahusay na solusyon. Ang mga mansanas ay natuyo nang kamangha-mangha sa loob nito. Ang mga hiwa ay na-load sa ilang mga layer, at ang kinakailangang temperatura ay nakatakda. Sa itaas na antas, ang pagpapatayo ay mas mabilis, kaya ang mga baking sheet ay kailangang palitan ng pana-panahon.

pampainit

Ang pampainit ay isa ring magandang solusyon para sa gawain ng pagpapatayo ng mga mansanas sa bahay. Ang uri ng "Kind Warmth" ay lalong mabuti. Ang mababang kapangyarihan ay hindi nagpapahintulot sa pampainit na magpainit hanggang sa mataas na temperatura, kaya ang mga mansanas ay hindi masusunog at matuyo nang pantay-pantay. Maaari ka ring gumamit ng oil device. Ito ay inilalagay sa isang pahalang na posisyon, na natatakpan ng papel kung saan ang mga mansanas ay inilatag. Unti-unting iikot ang mga hiwa, ganap na tuyo ang mga ito.

Microwave

Ang pagpapatuyo ng mga mansanas sa microwave ay isang napaka-inconvenient na paraan, dahil ang mga mansanas ay maaari lamang ilagay sa isang layer, na nangangahulugan na ang proseso ay mas matagal. Ilagay ang mga hiwa sa isang plato. Ilagay ito sa microwave. Patuyuin ng 3-4 minuto, baligtarin. Ang mga hiwa ay nagmumukhang mga chips. Kung ang oras ng proseso ay nadagdagan, ang mga mansanas ay masusunog lamang. Ang pagpapatuyo ng mga mansanas sa microwave ay isang paraan para sa pasyente.

Sa itaas, ibinigay ang mga tip kung paano patuyuin ang mga mansanas sa bahay. Ang mga maybahay ay makakatanggap ng isa pang mapagkukunan ng mga bitamina na maaaring tangkilikin sa bahay sa panahon ng taglamig.

Ang mga mansanas ay isang napaka-malusog at masarap na produkto. Marahil ito ang pinakakaraniwang prutas na palaging matatagpuan sa mga tindahan anuman ang oras ng taon. Mayroong maraming mga varieties at lahat sila ay mayaman sa mga bitamina at microelement, na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

Ang mga mansanas ay hindi lamang natupok na sariwa, sila ay naka-kahong, pinakuluan at pinatuyo sa araw o sa isang convection oven. Ang huling paraan ay ang pinakasikat, kaya't alamin natin kung paano maayos na matuyo ang mga mansanas sa iba't ibang paraan.

Paghahanda ng prutas

Ang pagpapatuyo ng mga mansanas ay isa sa mga pinaka-ekonomikong paraan upang maghanda ng prutas para sa taglamig. Ang pangunahing papel dito ay nilalaro ng katotohanan na ang mga prutas na naproseso sa ganitong paraan ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng mahabang panahon. Sa hinaharap, maaari mong gamitin ang mga ito upang magluto ng mga compotes, magluto ng mga tsaa, gumawa ng pagpuno para sa mga pie at kumain ng mga ito nang ganoon.

Ang pagsunod sa teknolohiya ay ang pangunahing kondisyon para sa pagpapanatili ng mga bitamina at microelement. Samakatuwid, ang kaalaman sa kung paano matuyo ang mga mansanas sa isang oven, convection oven o iba pang kagamitan sa kusina ay magiging kapaki-pakinabang sa bawat maybahay. Saan magsisimula?

Una, ang mga prutas ay dapat na pinagsunod-sunod ayon sa laki. Dapat tandaan na ang anumang mga varieties ay angkop para sa pagpapatayo. Ang pinakamatamis na hiwa ay ginawa mula sa puting pagpuno. Ito ay isa sa mga unang varieties, ito ay napaka-masarap at makatas.

Pangalawa, ang mga ito ay lubusan na hinugasan at iniwan sa hangin na tuyo. Ang mga nahulog na prutas ay pangunahing ginagamit para sa pagpapatayo. Kapag naghuhugas, gupitin ang mga nasirang lugar, maaari mong gupitin ang core gamit ang mga buto at alisin ang alisan ng balat.

Ang susunod na hakbang ay opsyonal, ngunit kung gusto mong mapanatili ng dryer ang kaputian nito at hindi maging dilaw, pagkatapos ay gawin ito:

• Maghanda ng solusyon sa asin, 1 tsp bawat 1 litro ng tubig. asin;
• Isawsaw ang mga mansanas sa nagresultang likido sa loob ng 2-3 minuto;
• Ilabas ang mga ito at, nang hindi pinupunasan, hayaang matuyo sa hangin.

Ang mga naprosesong prutas ay pinutol sa mga hiwa at inilagay sa isang mesh o baking sheet sa isang layer.

Pagpapatuyo sa araw

Kung pinahihintulutan ng oras at panahon, kung gayon ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pagpapatuyo ng mga mansanas nang natural. Sa isang pribadong bahay, mga bubong at attics ang ginagamit para dito. Ang mga prutas, gupitin sa mga hiwa at ginagamot sa isang solusyon sa asin, ay inilalagay sa isang baking sheet o strung sa isang thread.

Bago ilagay ang mga prutas upang matuyo, dapat itong takpan ng gauze upang maiwasan ang mga langaw at iba pang mga insekto na umakyat sa kanila. Sa isang board, maaari mong ilagay ang mga hiwa sa 2 layer hangga't maaari; Pagkatapos nito, ang lalagyan ay nakalantad sa araw o ang mga garland ng mansanas ay nakabitin sa isang tuyo at mainit na silid.

Paano natutuyo ang mga mansanas sa araw? Upang ang mga ito ay matuyo nang pantay-pantay, dapat silang i-on araw-araw mula sa isang gilid patungo sa isa pa. Ang araw ay dapat na patuloy na tumama sa mga hiwa, kaya ang lalagyan ay kailangang ilipat nang maraming beses sa araw.

Hindi ipinapayong patuyuin ang mga prutas sa isang maulap na araw; ang proseso ay itinuturing na tama lamang kapag nalantad sa direktang sinag. Ang tag-ulan ay hindi rin angkop para sa aktibidad na ito.

Kapag nagpapatuyo sa loob ng bahay, kailangan mong tiyakin na ito ay regular na maaliwalas at ang hangin ay hindi mahalumigmig. Hindi kailangan ang dampness sa bagay na ito. Inirerekomenda na pana-panahong ilipat ang mga mansanas sa kahabaan ng lubid upang sila ay matuyo nang pantay-pantay at hindi magkadikit.

Gaano katagal ang aabutin upang natural na matuyo ang mga mansanas? Mahaba ang prosesong ito at depende sa lagay ng panahon. Karaniwang tumatagal ng hindi bababa sa 10 araw. Kung ang dryer ay mahusay na tuyo sa magkabilang panig, ito ay nababanat, hindi masira o dumikit sa isa't isa, pagkatapos ay maaari itong alisin.

Kapag hindi posible na matuyo ang mga prutas sa araw o attic, maaari kang gumamit ng mga pinabilis na pamamaraan - tuyo ang mga prutas sa isang oven, convection oven, electric dryer o microwave.

Mga pamamaraan ng pinabilis na pagpapatayo

Ang pagpapatuyo ng mga mansanas gamit ang mga natural na pamamaraan ay hindi laging posible. Sa kasong ito, ang katutubong talino sa paglikha at mga gamit sa bahay ay sumagip.

Oven

Ang pinakamadaling bagay ay upang ilatag ang mga hiwa sa isang baking sheet at ilagay ito sa mainit-init na mga radiator, i-on ang mga pinatuyong hiwa araw-araw. Ang kahalumigmigan ng hangin sa silid kung saan ang mga mansanas ay tuyo ay dapat na mababa. Gaano katagal matuyo ang mga prutas? Sa karaniwan, sapat na ang isang linggo.

Kung nakatira ka sa lungsod, kung gayon ang pag-alam kung paano matuyo ang mga mansanas sa oven ay magiging kapaki-pakinabang. Aabutin ng 7-8 oras upang maghanda ng isang batch ng pagpapatuyo. Bago ilagay ang tinadtad na prutas sa isang baking sheet, lagyan ito ng foil o baking paper.

Upang magsimula, ang temperatura ay dapat na mababa, mga 45 degrees. Pagkatapos ng 2 oras, taasan ang indicator na ito sa 65 degrees, at 30 minuto bago matapos ang pagpapatayo, itakda ang temperatura regulator sa 50.

Tandaan, sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang prutas ay naglalabas ng kahalumigmigan, kaya kailangan mong pana-panahong buksan ang oven upang palabasin ang singaw at iikot ang mga hiwa sa kabilang panig bawat oras. Sa pagtatapos ng proseso, alisin ang dryer at ilagay ito sa isang malinis at tuyo na tuwalya upang lumamig.

Microwave

Alam kung paano patuyuin ang mga mansanas sa microwave, maaari mong iproseso ang isang balde ng prutas sa loob ng ilang oras. Ito ang pinakamabilis na paraan, ngunit mahalaga na huwag patuyuin ang mga prutas. Ilagay ang mga inihandang hiwa sa isang plato sa isang layer.

Ang kapangyarihan ay hindi dapat lumampas sa 300 kW. I-on ang oven sa loob ng 2 minuto, pagkatapos i-off ang timer, agad na alisin ang plato at suriin ang pagiging handa ng produkto. Patuyuin kung kinakailangan. Pagkatapos ihanda ang unang bahagi, ilagay ang pangalawa at, nang itakda ang nais na oras, i-on ang microwave.

Air fryer

Kung ninanais, maaari mong tuyo ang mga mansanas sa air fryer. Upang gawin ito, takpan ang mga grids na kasama sa set na may papel na pergamino at, paglalagay ng mga inihandang prutas sa itaas, ilagay ang mga ito sa itaas ng isa. Paano patuyuin ang mga mansanas sa isang air fryer? Itakda ang temperatura sa 100-120 degrees, ang bilis ng pamumulaklak ay dapat na mababa. Sa mga mode na ito, gagastos ka ng halos isang oras sa isang bookmark.

Dapat tandaan na ang prutas ay matutuyo nang mas mabilis sa itaas kaysa sa ibaba. Samakatuwid, pana-panahong kinakailangan upang i-off ang aparato at baguhin ang mga grids. Kasabay nito, ang mga hiwa ay binaligtad.

Electric dryer

Ang pagpapatayo ng mga mansanas ay maaaring gawin hindi lamang sa isang convection oven, kundi pati na rin sa isang electric dryer. Upang gawin ito, ang mga inihandang prutas ay inilatag sa mesh ng yunit sa isang layer at inilagay sa loob ng aparato. Sa temperatura na 60 degrees, aabutin ng humigit-kumulang 8 oras upang maghanda ng 1 serving.

Paano pa patuyuin ang mga mansanas sa isang electric dryer? Upang mapabuti ang lasa, ang mga hiwa ng prutas ay maaaring iwanang ibabad sa sugar syrup sa loob ng isang araw at pagkatapos ay tuyo. Ang dami ng asukal ay arbitrary. Ito ay idinagdag sa kumukulong tubig at ihalo nang lubusan.

Ang pinalamig na syrup ay ibinuhos sa mga hiwa ng prutas upang ang tubig ay ganap na masakop ang mga ito, at iniwan sa isang malamig na lugar. Sa susunod na araw, ang mga hiwa ay inilalagay sa isang colander at ang syrup ay pinahihintulutang maubos, pagkatapos nito ay inilatag sa isang mesh.

Paano iimbak ang tapos na produkto?

Gaano katagal ang natapos na dryer? Depende ito sa tamang paghahanda. Ang mga pinatuyong prutas ay maaaring mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na elemento sa loob ng maraming taon. Ang mga ito ay nakabalot sa mga karton na kahon, salamin o plastik na lalagyan, at mga bag ng tela.