Recipe: Pakuluan ang mga mani sa gatas. Gatas ng hazelnut. Gatas ng nut sa bahay: mga pagkakaiba-iba

Gustung-gusto ko ang homemade nut milk, maaari mo itong idagdag sa lugaw, smoothies, masustansyang dessert, sopas at paborito mong sarsa! Kailangan mo lamang ng 5 minuto upang maghanda ng nut milk.

Kung alam mo na mayroon kang sensitivity sa gatas ng baka o nais mong mapabuti ang kondisyon ng iyong balat ng mukha, pagkatapos ay inirerekomenda ko na palitan mo ang iyong regular na gatas ng lutong bahay na nut milk. Magsimula sa unang hakbang, idagdag ito sa mga smoothies at sinigang sa umaga.

Napansin ko na maraming mga batang babae ang natatakot sa kumbinasyon ng "nut milk", na iniisip ang mahabang oras sa kusina. Ngunit sa katunayan, ang nut milk ay napakadaling gawin, ang kailangan mo lang ay isang blender, mga mani, isang strainer (o cheesecloth), malinis na tubig at 5 minuto ng oras!

Ang gatas ng nut ay may napaka banayad na lasa at ito ay mainam na karagdagan sa mga smoothies, dessert, almusal, lutong pagkain at iba pang mga pagkain. Magagamit mo ito sa pagluluto, at...

Maaari mo ring inumin ang gatas sa iyong sarili, pinatamis ito ng giniling na kanela, pulot at, kung ninanais, natural na kakaw. Subukan din ang paghahalo ng nut milk sa hinog na frozen na saging sa isang blender para sa isang dessert smoothie!

Kabuuang oras ng pagluluto: 5 minuto

Mga sangkap:

• 1 tasang hilaw o pinatuyong mani (walnut, almond, pine nuts, hazelnuts, macadamia nuts, Brazil nuts)
• 2.5 tasa ng tubig para sa pagbababad ng mga mani
• 3.5 tasa ng tubig para sa paghahanda ng gatas

Paraan ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga mani sa isang lalagyan na may 2.5 tasa ng tubig at iwanan sa refrigerator magdamag.
2. Sa susunod na araw, alisan ng tubig ang mga mani.
3. Gilingin ang natapos na mga mani na may 3.5 baso ng tubig sa isang blender sa loob ng 40-60 segundo.
4. Salain ang natapos na gatas gamit ang isang strainer o gauze.
5. Magdagdag ng nut milk sa mga smoothies at masustansyang dessert! Kung gusto mo, maaari mong patamisin ang nut milk sa pamamagitan ng paghahalo nito sa isang blender na may 1-2 kutsarita ng pulot o 2-3 petsa hanggang makinis.
6. Ang gatas ay nakaimbak sa isang bote ng salamin sa refrigerator sa loob ng 3-4 na araw.

P.S. Mula sa natitirang cake maaari kang gumawa ng malusog na kendi, granola o crackers! Halimbawa, upang makagawa ng kendi, paghaluin ang nut cake na may mga petsa sa isang food processor o blender, pagkatapos ay ilagay ito sa freezer sa loob ng 30 minuto.

Magkaroon ng masarap na gatas!

Tuwang-tuwa ako kung ibabahagi mo ang resulta o mga recipe para sa mga goodies na ginawa mo mula sa cake.

Mag-post ng nabigasyon

Ang gatas ng baka ay hindi palaging mahusay na hinihigop ng katawan ng tao. Ito ay totoo lalo na para sa mga matatanda at maliliit na bata (kaya naman ang karamihan sa mga formula ng sanggol ay gawa sa gatas ng kambing o toyo). Bilang karagdagan, ayon sa aklat na "," ang protina ng gatas ng baka ay maaaring sanhi ng ilang mga sakit sa autoimmune.

Ang mga kernel ng walnut ay naglalaman ng mataba na langis (hanggang 60-76%), protina (hanggang 21%), carbohydrates (hanggang 7%), provitamin A, bitamina K at P, amino acids (asparagine, cystine, glutamine, serine, histidine , valine, phenylalanine). Walnut fatty oil ay binubuo ng glycerides ng linoleic, oleic, stearic, palmitic at linolenic acids.
"Wikipedia"

Kapag gumagawa ng gatas, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ay nawala, ngunit karamihan ay nananatili pa rin.

Mga sangkap:

• 1 tasa shelled walnuts;
• 3 baso ng tubig + tubig para sa pagbabad;
• pulot sa panlasa;
• isang kurot ng vanillin.

Paghahanda

Sukatin ang mga mani gamit ang isang baso ng anumang laki at punuin ng malamig na inuming tubig upang masakop nito ang mga mani. Iwanan ito sa refrigerator magdamag. Sa umaga, kunin ang mga mani, alisan ng tubig, ibuhos ang mga ito sa isang blender at ibuhos ang tatlong baso (kaparehong dami ng ginamit mo para sa mga mani) ng malamig na tubig.

Talunin gamit ang isang blender ng ilang minuto hanggang sa makinis at pilitin sa cheesecloth. Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng kaunting pulot at banilya sa panlasa, o maaari mong iwanan itong dalisay. Buhay ng istante: 2–3 araw sa refrigerator.

Maaari kang gumawa ng napakasarap na cocktail gamit ang gatas na ito! Unang pagpipilian: talunin ito ng saging, mga petsa (3-4 na buto, pitted), isang kurot ng kanela at pulot. Pangalawang pagpipilian: talunin kasama ang kanela, nutmeg, pulot at mga petsa (5-6 piraso). Maaari mong ayusin ang dami ng saging at petsa ayon sa iyong panlasa.

Ang isa pang pagpipilian ay ang paggamit ng nut milk bilang batayan para sa mga cocktail na may mga frozen na berry (anumang gusto mo) at pulot, at idagdag din ito sa kape. Ang tanging bagay ay ang gatas na ito ay hindi masyadong homogenous sa pagkakapare-pareho kapag idinagdag sa kape, ito ay naghihiwalay sa mga natuklap at hindi mukhang masyadong pampagana, kaya kailangan itong haluin ng mabuti.

Kahit na hindi ko talaga gusto ang mga walnut, nagustuhan ko ang gatas na gawa sa kanila! Ito ay may kaaya-ayang lasa at ang kape ay kamangha-manghang. Kung sa tingin mo ay hindi sapat ang gatas, magdagdag ng mas kaunting tubig sa susunod.

At huwag kalimutan na ang nut milk na ito ay napakayaman: 100 ml ay naglalaman ng 79 kcal. Hindi mo ito dapat inumin sa maraming dami dahil ang mga mani, bagaman isang malusog na produkto, ay medyo mahirap matunaw. Hindi ka umiinom ng litro ng gatas ng baka, hindi ba?

Sa susunod na mag-eksperimento tayo sa gatas ng bigas at siguraduhing ibahagi ang mga resulta!

Mga katangian ng isang masustansyang inumin. Ano ang mga pakinabang nito? Ano ang kemikal na komposisyon ng gatas ng hazelnut? Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng inumin. Gamitin sa pagluluto.

Ang nilalaman ng artikulo:

Ang hazelnut milk ay isang inuming gawa sa tinadtad na mani at tubig. Ito ay masustansya at perpektong nakakapagpawi ng uhaw. Ang mga atleta, bata, vegetarian at yaong may lactose intolerance ay maaaring ligtas na isama ito sa kanilang diyeta. Ang gatas ng hazelnut ay mahusay na hinihigop ng katawan, saturates ito ng mga micro- at macroelement, nakakaapekto sa hematopoiesis at nagpapabuti sa pag-andar ng atay. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa talamak na pagkapagod. Dapat ding tandaan na sa lahat ng mga mani, ang mga hazelnut ay ang pinakamataas sa calories. Maaaring inumin ang gatas araw-araw, ngunit hindi hihigit sa 300 ML. Isang baso lang ang makakapagdagdag ng enerhiya pagkatapos ng nakakapagod na pag-eehersisyo o isang mahirap na araw sa trabaho.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng gatas ng hazelnut

Sa kasamaang palad, hindi pinag-aralan ng mga siyentipiko ang calorie na nilalaman ng gatas ng hazelnut. Tulad ng para sa komposisyon ng kemikal, malinaw na ang inumin ay naglalaman ng parehong mga bahagi bilang pangunahing sangkap - mga hazelnut.

Tingnan natin ang komposisyon ng bitamina nito:

• Bitamina A (VE). Nagtataguyod ng intercellular metabolism, kinakailangan para sa paningin, nakakaapekto sa reproductive system, pinabilis ang pagpapagaling ng balat, pinapagana ang produksyon ng mga sex hormone at pinapabuti ang tirahan ng mata.
• Beta Carotene. Tumutulong sa balat na mabawi nang mas mabilis mula sa mga pinsala, inaalis ang panganib ng atherosclerosis at coronary heart disease. Pinipigilan din nito ang pagbuo ng mga katarata at glaucoma.
• Bitamina B1. Pinapatatag ang mga proseso ng pagtunaw, pinatataas ang aktibidad ng utak, at may positibong epekto sa memorya.
• Bitamina B2. Responsable para sa synthesis ng iba pang mga bitamina, mahalaga para sa pagbuo ng ilang mga hormone, at pinoprotektahan ang mga mata mula sa mga negatibong epekto ng ultraviolet rays.
• Bitamina B4. Sinusuportahan ang aktibidad ng nervous system, pinipigilan ang pagbuo ng mga gallstones, at pinapa-normalize ang ritmo ng puso.
• Bitamina B5. Gumagawa ng kanais-nais na microflora ng bituka at responsable para sa aktibidad ng mga glandula ng pawis.
• Bitamina B6. Pinasisigla ang synthesis ng mga high-molecular organic compound, may diuretic na katangian, at binabawasan ang porsyento ng asukal sa dugo.
• Bitamina B9. Synthesizes hemoglobin, enzymes at DNA, pinahuhusay ang metabolismo, at may positibong epekto sa digestive system.
• Bitamina C. Pinapalakas ang immune system, pinapanumbalik ang aktibidad ng thyroid gland.
• Bitamina E. Pinapatatag ang endocrine system, pinipigilan ang napaaga na pagtanda ng balat, ang pagbuo ng hika at diabetes.
• Bitamina K. Tumutulong sa ulcerative na pinsala sa gastrointestinal tract, tinitiyak ang pakikipag-ugnayan ng bitamina D sa calcium.
• Bitamina PP. Pinapatatag ang presyon ng dugo, binabawasan ang mga negatibong epekto ng mga libreng radikal, at pinapa-normalize ang sirkulasyon ng dugo.
• Niacin. Nililinis ang mga daluyan ng dugo ng mga lipoprotein, kinokontrol ang pagtatago ng gastric juice, mahalaga para sa paggana ng utak, synthesize ang malusog na kolesterol, ginagawang enerhiya ang asukal at pinapatatag ang nervous system.

Ang mga mineral dito ay naglalaman ng: cobalt, calcium, phosphorus, sodium, selenium, magnesium, chlorine, iron, fluorine, potassium, sulfur, yodo, manganese. Ang mga compound na ito ay responsable para sa hematopoiesis, kontrolin ang pag-urong ng kalamnan, tumutulong sa paglilinis ng katawan ng mga lason, mga libreng radical at mga produkto ng pagkasira, at pasiglahin ang pagtatago ng apdo.

Gayundin, ang gatas ng hazelnut ay naglalaman ng maraming amino acid, na nagpapatatag sa synthesis at pagkasira ng mga protina, nagpapababa ng asukal sa dugo, at nagpapasigla sa aktibidad ng utak.

Tandaan! Kapag gumagamit ng mga karagdagang sangkap sa isang recipe ng hazelnut milk, magbabago din ang komposisyon ng inumin.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas ng hazelnut

Ang natatanging kumbinasyon ng mga sangkap na naroroon sa inumin ay tumutukoy sa mga benepisyo ng gatas ng hazelnut para sa katawan:

1. Sedative effect sa nervous system. Ang produkto ay nag-normalize ng pagtulog, pinapawi ang talamak na pagkapagod, binabawasan ang pagkamayamutin, nagbibigay ng mas maraming enerhiya at pinipigilan ang mga pagsabog ng hindi motibasyon na pagsalakay.
2. Pag-activate ng mga proseso ng metabolic. Ang mga bahagi ng gatas ng hazelnut ay nagpapatatag ng mga reaksyon ng redox, pinasisigla ang metabolismo ng taba at pinabilis ang pagsunog ng labis na mga calorie. Mayroon din silang choleretic at laxative properties.
3. Pagpapalakas ng immune system. Tumutulong sa katawan na mas mahusay na mapaglabanan ang mga nakakapinsalang epekto ng mga viral at nakakahawang ahente. Ginagawa rin nitong mas madaling labanan ang mga allergy.
4. Normalisasyon ng cardiovascular system. Hindi tulad ng gatas ng hayop, ang hazelnut milk ay hindi naglalaman ng saturated fat at cholesterol, kaya ang iyong mga daluyan ng dugo ay hindi barado ng plaka. Ang mga pader ay lalakas, magiging mas nababanat, at ang aktibidad ng mga kalamnan ng puso ay mapabuti. Ang mga proseso ng hematopoietic ay na-normalize din at ang microcirculation ay pinabilis.
5. Pagpapalakas ng enamel ng ngipin. Salamat sa pagkakaroon ng calcium at phosphorus, pinabilis ng inumin ang pagpapalakas ng tissue ng buto at ibinabalik ito.
6. Positibong epekto sa gastrointestinal tract at pagpapapanatag ng panunaw. Ang mga bahagi ng gatas ng hazelnut ay may magandang epekto sa mauhog lamad, na pumipigil sa pamumulaklak, paninigas ng dumi at pagtatae. Kasabay nito, ang proseso ng pagsipsip ng pagkain ay na-normalize, ang mga mabibigat na metal na asing-gamot, mga libreng radical, at mga lason ay tinanggal.
7. Pag-iwas sa pagbuo ng mga malignant na tumor. Salamat sa pagkakaroon ng paclitaxel, pinipigilan ng gatas ng hazelnut ang hindi makontrol na paghahati ng mga selula na may kakayahang pagsalakay sa mga katabing tisyu.
8. Pabilisin ang pagbuo ng kalamnan. Ito ay hindi para sa wala na ang mga atleta ay nagsasama ng gatas ng hazelnut sa kanilang diyeta. Ang inumin ay nagtataguyod ng produksyon ng male reproductive hormone - testosterone. At salamat sa pagkakaroon ng protina, ang mga fibers ng kalamnan ay nabuo at pinalakas.
9. Pagpapabuti ng produksyon ng gatas ng ina. Ang mga bahagi ng inumin ay nagpapagana sa mga glandula ng mammary at ginagawang mas masustansya ang gatas ng ina.

Bilang karagdagan, ang isang positibong epekto ng hazelnut milk sa aktibidad ng utak, memorya, at ang paggana ng adrenal glands at pituitary gland ay nabanggit.

Contraindications at pinsala ng hazelnut milk

Ang anumang produkto na natupok nang labis ay hindi nakikinabang sa katawan.

Ang gatas ng hazelnut ay maaaring makapinsala kung:

• Diabetes mellitus. Ang mga bahagi ng inumin ay maaaring maging sanhi ng tuyong bibig, pagkauhaw at pagbaba ng timbang. Ang pasyente ay nakakaramdam ng patuloy na pagkapagod, pag-aantok at kawalang-interes.
• Mga sakit sa atay at bituka. Nagambala ang metabolismo, bumababa ang pagganap, at nangyayari ang dyspepsia.
• Matinding sakit ng ulo. Kung labis ang paggamit, ang hazelnut milk ay maaaring magdulot ng cerebral vasospasm. Ito ay magiging sanhi ng pagduduwal, pagtaas ng pagpapawis at pagtaas ng rate ng puso.
• Atopic dermatitis. Ang mga bahagi ay maaaring maging sanhi ng tuyong balat, pagtaas ng pangangati, ang hitsura ng mga pulang spot, erosions at ulcers. Ang ganitong mga nasugatan na lugar ay madalas na sinusunod sa mga siko, likod ng mga kamay at paa.
• Pagkahilig sa allergy. Ang paninigas ng dumi, pagtatae, pagduduwal, pagdidilaw ng sclera ng mga mata at pagtaas ng pagpapawis ay nangyayari. Lumilitaw ang mga pulang spot at pangangati sa balat.

Kapansin-pansin na bago isama ang inumin sa iyong diyeta, inirerekomenda na bisitahin ang opisina ng isang gastroenterologist at allergist. Matapos maipasa ang mga kinakailangang pagsusuri, matutukoy mo kung ang gatas ng hazelnut ay maaaring ubusin.

Paano gumawa ng hazelnut milk?

Kaya, ngayon alamin natin kung paano gumawa ng gatas ng hazelnut. Ang kinakailangang ratio ng mga mani at tubig ay 1:4. Ngunit kung nais mong gawing mas mayaman at mas malapot ang inumin, maaari kang gumamit ng 3 tasa ng tubig at 1 tasa ng hazelnuts.

Mahalagang tandaan! Maipapayo na bumili ng mga hazelnut sa mga shell, dahil sa ganitong paraan ang pagkasira ng mga bitamina at mineral ay hindi nangyayari. Ang produkto ay nagpapanatili ng lahat ng mga katangian ng pagpapagaling nito. Pinoprotektahan din ng shell ang mga butil mula sa negatibong impluwensya ng kapaligiran. At dapat mo ring tandaan na ang buhay ng istante ng mga hazelnut ay hindi hihigit sa 6 na buwan.

Bago lutuin, ibabad ang mga hilaw na mani sa tubig magdamag. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang labis na tubig at hugasan ang mga hazelnut. Hindi kinakailangang alisin ang balat mula sa mga mani. Susunod, idagdag ang kinakailangang halaga ng na-filter na tubig at talunin ang mga sangkap sa isang blender. Maaari mong salain ang gatas na ito sa pamamagitan ng cheesecloth. Tulad ng nakikita mo, ang recipe para sa gatas ng hazelnut ay medyo simple, at ang paghahanda ay hindi tumatagal ng maraming oras.

Huwag magmadali upang itapon ang natitirang cake. Ito ay isang mahusay na sangkap para sa pagluluto sa hurno, mga dessert, mga sarsa at kahit na mga sopas. Ginagamit din ito sa cosmetology, paggawa ng iba't ibang scrub, ubtans at hair mask.

Ang mga petsa, pulot, Jerusalem artichoke syrup, vanilla, cocoa, cinnamon, cardamom, luya, cloves at nutmeg ay makakatulong na i-highlight ang lasa at aroma ng hazelnut milk.

Mag-ingat ka! Ang inumin ay hindi sumasama sa mga saging, patatas at melon.

Mga recipe na may gatas ng hazelnut

Ang gatas ng hazelnut ay magdaragdag ng mga piquant notes sa mga pinggan, isang matamis na lasa at isang banayad na aroma ng nutty. Maaari itong idagdag sa mousses, protein shakes, puding, biskwit, casseroles, omelettes, jellies at creams.

Nasa ibaba ang madali at kawili-wiling mga recipe gamit ang hazelnut milk:

1. Keso omelette. 2 kamatis ay hugasan at gupitin sa manipis na hiwa. Ang 50 gramo ng matapang na keso ay dumaan sa isang kudkuran. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang 3 itlog na may isang pakurot ng itim na paminta at asin. Pagkatapos ay magdagdag ng keso at 4 na kutsara ng hazelnut milk. Talunin ang lahat ng mga sangkap. Painitin ang kawali at mantika ito, ilagay ang mga kamatis at iprito sa magkabilang panig. Pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong itlog at takpan ng takip. Bawasan ang init sa pinakamaliit at iprito ng mga 2-3 minuto. Ang natapos na omelette ay binuburan ng mga tinadtad na damo at inihain para sa almusal.
2. Khachapuri na may keso. Pagsamahin ang 2 tasa ng harina at 200 ML ng hazelnut milk sa isang lalagyan. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang kurot ng asin, 2 kutsarita ng asukal, 0.5 kutsarita ng soda at 2 kutsarita ng lebadura. Masahin ang malambot na kuwarta. Susunod, ito ay pinutol sa maraming bahagi. Ang bawat isa ay dapat na igulong sa isang maliit na cake. Ilagay ang pagpuno sa gitna. Para dito, lagyan ng rehas ang 100 gramo ng suluguni, 100 gramo ng Adyghe cheese at 90 gramo ng pinalambot na mantikilya. Ang kuwarta ay pinched sa paligid ng mga gilid, tulad ng malalaking dumplings. Magprito sa isang tuyong kawali sa loob ng 2-4 minuto. Pagkatapos ang khachapuri ay pinahiran muli ng pagpuno at inihain.
3. Mga sobre na may manok at mushroom. Pagsamahin ang harina na may gatas ng hazelnut, itlog at masahin ang masa na walang lebadura. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Samantala, ang 4 na sibuyas ay pinutol sa mga singsing at pinirito. Ang 400 gramo ng mga champignon ay pinirito sa isa pang kawali (maaari kang pumili ng anumang mga kabute ayon sa iyong kagustuhan). Pagkatapos ay hugasan ang 4 na dibdib ng manok, tuyo ng mga tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na cubes. Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng pagpuno, asin at paminta sa panlasa. Ang kuwarta ay kinuha sa labas ng refrigerator, pinagsama sa manipis na mga layer at ang pagpuno ay inilatag. Pagkatapos ang mga bahagi ay pinagsama-sama sa isang sobre at niluto sa isang pressure cooker para sa mga 15 minuto.
4. Mga cookies ng lemon. Dapat mo munang painitin ang oven sa 180 degrees. Grasa ang isang square baking pan, lagyan ng parchment paper at grasa muli. Pagkatapos, sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang 0.5 tasa ng mantikilya, 0.5 tasa ng pulbos na asukal at isang pakurot ng asin hanggang sa mahimulmol. Susunod, magdagdag ng isang baso ng harina at masahin ang kuwarta. Pagkatapos nito, inilalagay ito sa isang amag na 2.5 cm ang kapal ay ginawa sa buong lugar na may isang tinidor. Kailangan mong maghurno ng mga 15-17 minuto. Talunin ang 4 na pula ng itlog, 250 ML ng hazelnut milk at 3/4 tasa ng lemon juice na may mixer. Ibuhos ang halo na ito sa ibabaw ng inihurnong crust at maghurno ng isa pang 25 minuto. Pagkatapos ang dessert ay pinalamig at inilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Pagkatapos nito, ito ay dinidilig ng may pulbos na asukal at gupitin sa mga parisukat.
5. Mga pancake na may matapang na keso. Sa isang lalagyan, talunin ang 3 itlog na may 300 ML ng hazelnut milk at isang kutsarang asukal. Pagkatapos nito, magdagdag ng 3-4 na kutsara ng harina ng trigo, 100 gramo ng matapang na gadgad na keso at ihalo nang lubusan hanggang sa makinis. Maghurno ng pancake sa isang oiled frying pan para sa mga 2-3 minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang plato at binuburan ng mga tinadtad na damo.
6. Tuscan cheese at zucchini pie. Sa isang mangkok, talunin ang 3 itlog, isang pakurot ng asin, 100 ml ng hazelnut milk at 80 ml na tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng 160 gramo ng sifted wheat flour, tinadtad na berdeng sibuyas at isang sibuyas ng bawang. Ang 350 gramo ng zucchini ay pinutol sa mga singsing, 80 gramo ng matapang na keso ay gadgad at lahat ay idinagdag sa natitirang mga sangkap. Ang masa ng zucchini ay ibinuhos sa isang oiled baking dish. Ang pie ay inihurnong sa 180 degrees para sa mga 30-35 minuto.

Mahalagang malaman! Upang maiwasan ang pagbuo ng "mga natuklap" kapag nagdadagdag ng gatas ng hazelnut sa kape, dapat mong painitin ito ng kaunti at ibuhos nang paunti-unti.

Ang nut milk ay popular sa Middle Ages. Ang inumin na ito ay tumagal ng mas matagal kaysa sa gatas ng baka. Ang masustansya at masustansyang pagkain ay inihanda sa batayan nito.

Ang mga monghe ay nagdaragdag ng gatas ng hazelnut sa kanilang diyeta. Binabasa nito ang katawan ng mga mahahalagang elemento na nawawala sa panahon ng pag-aayuno.

Ang isang hazelnut ay naglalaman ng humigit-kumulang 60% na mga organic na langis at 20% na madaling natutunaw na protina ng gulay. Salamat sa ratio na ito, ang produkto ay may nakapagpapasigla na epekto sa utak, pinabilis ang paglago ng buhok at pinapalakas ang lipid barrier ng epidermis.

Noong sinaunang panahon, ang mga manggagamot ay nagreseta ng gatas ng hazelnut para sa mga sakit sa paghinga.

Panoorin ang video tungkol sa gatas ng hazelnut:

Tiningnan namin kung paano maghanda ng hazelnut milk, kung ano ang pinagsama nito at kung ano ang mga benepisyo nito para sa katawan. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay-diin na ang inumin ay nakaimbak lamang sa isang selyadong lalagyan at hindi hihigit sa 4 na araw sa refrigerator.

Inirerekomenda naming ibabad ang mga mani bago gamitin upang ma-neutralize ang mga kemikal, inhibitor, enzyme at lason na nagpoprotekta sa halaman habang lumalaki. Ang mga sangkap na ito ay hindi gaanong natutunaw at nakakasagabal sa tamang pagsipsip ng calcium, magnesium, iron at iba pang mahahalagang elemento. Ang isang napaka-simpleng proseso ng pagbabad ay neutralisahin ang mga sangkap na ito. Bilang karagdagan, ang pagbabad ay ginagawang mas kaaya-aya at mayaman ang lasa ng orihinal na produkto.

Vanilla almond milk

Ang gatas ng almond ay sumasama sa matamis na lasa ng banilya. Subukan ang mahiwagang inumin na ito!

4 na tasang sinala ng tubig

Mga tagubilin sa pagluluto

Ibabad ang mga almond at vanilla sa loob ng 8-12 oras sa na-filter na tubig.

Ilagay ang mga almendras, banilya (kung ito ay bean, gupitin ito sa maliliit na piraso), pampatamis, asin at 4 na tasa ng tubig sa isang blender. Paghaluin sa mataas na bilis para sa 1-2 minuto. Magiging milky ang kulay ng mixture at lalabas ang foam sa ibabaw.

Mga Tala

*Maaari kang gumamit ng 1 tasa ng mani sa bawat 1 litro ng gatas, ngunit kung gusto mo itong maging mas mayaman, gumamit ng 2 tasa.

Vanilla cashew milk

Kamangha-manghang creamy at lasa ng gatas.

Mga sangkap (bawat 1 litro ng gatas):

1-2 tasa raw, unsalted cashews

4 na tasang sinala ng tubig

Kurot ng sea salt (opsyonal)

1-2 tbsp. pampatamis (opsyonal)

1 vanilla bean o 1 kutsarita vanilla extract (opsyonal)

Mga tagubilin sa pagluluto

Ibabad ang kasoy at vanilla bean sa loob ng 2 oras sa sinala na tubig.

Patuyuin at banlawan ang mga mani sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Ilagay ang kasoy, banilya (kung ito ay bean, gupitin ito sa maliliit na piraso), pampatamis, asin at 4 na tasa ng tubig sa isang blender. Paghaluin sa mataas na bilis para sa 1-2 minuto. Magiging milky ang kulay ng mixture at lalabas ang foam sa ibabaw.

Salain ang gatas sa pamamagitan ng isang nut milk bag o fine mesh strainer.

Mga Tala

* Itago ang gatas sa saradong bote ng salamin sa refrigerator sa loob ng 4-5 araw.

* Sa panahon ng pag-iimbak, ang gatas ay maaaring maghiwalay sa 2 layer, ito ay medyo natural, iling lang ito bago gamitin.

Almond milk na may turmeric

Ang inumin na ito ay masarap sa malamig at mainit. Kung mayroon kang sipon, kung gayon ang mainit na gatas na may turmerik ay tutulong sa iyo na mabawi at bumuti ang pakiramdam.

Mga sangkap (bawat 1 litro ng gatas):

1-2 tasa raw, unsalted almonds

4 na tasang sinala ng tubig

Kurot ng sea salt (opsyonal)

1-2 tbsp. pampatamis (opsyonal)

1-2 tbsp. turmeric powder (huwag mag-atubiling gumamit ng 2 kutsara dahil ang turmerik ay may medyo banayad na lasa)

Mga tagubilin sa pagluluto

Ibabad ang mga almendras sa sinala na tubig sa loob ng 8-12 oras.

Patuyuin at banlawan ang mga mani sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Ilagay ang mga almond, sweetener, asin, turmerik at 4 na tasa ng tubig sa isang blender. Paghaluin sa mataas na bilis ng 1-2 minuto. Magiging milky ang kulay ng mixture at lalabas ang foam sa ibabaw.

Salain ang gatas sa pamamagitan ng isang nut milk bag o fine mesh strainer.

Mga Tala

* Itago ang gatas sa saradong bote ng salamin sa refrigerator sa loob ng 4-5 araw.

* Sa panahon ng pag-iimbak, ang gatas ay maaaring maghiwalay sa 2 layer, ito ay medyo natural, iling lang ito bago gamitin.

Chocolate hazelnut milk

Literal na binabago ng nut milk na ito ang iyong buhay para sa mas mahusay! Halos parang Nutella ang lasa, pero in drink form. Isang perpektong dessert para sa almusal o hapunan.

Mga sangkap (bawat 1 litro ng gatas):

1-2 tasa raw, unsalted hazelnuts

4 na tasang sinala ng tubig

Kurot ng sea salt (opsyonal)

1-2 tbsp. pampatamis (opsyonal)

1 vanilla bean o 1 kutsarita vanilla extract

2 tbsp. pulbos ng kakaw

Mga tagubilin sa pagluluto

Ibabad ang mga hazelnut kasama ang vanilla bean sa sinala na tubig sa loob ng 8 oras.

Patuyuin at banlawan ang mga mani at banilya sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Ilagay ang mga hazelnut, sweetener, asin, kakaw, banilya at 4 na tasang tubig sa isang blender. Paghaluin sa mataas na bilis ng 1-2 minuto. Magiging milky chocolate ang kulay ng mixture at lalabas ang foam sa ibabaw.

Salain ang gatas sa pamamagitan ng isang nut milk bag o fine mesh strainer.

Mga Tala

* Itago ang gatas sa saradong bote ng salamin sa refrigerator sa loob ng 4-5 araw.

* Sa panahon ng pag-iimbak, ang gatas ay maaaring maghiwalay sa 2 layer, ito ay medyo natural, iling lang ito bago gamitin.

Gatas ng Pistachio

Ang gatas ng pistachio ay may napakalakas na lasa ng nutty. Kung mahilig ka sa pistachios, tiyak na para sa iyo ang recipe na ito. Bilang karagdagan, ang pinong berdeng lilim ng gatas ay mukhang medyo maganda at hindi pangkaraniwan. Para sa iba't-ibang, maaari kang magdagdag ng isang maliit na ground cardamom sa gatas ng pistachio. Ang gatas ng pistachio ay maaaring inumin bilang isang stand-alone na inumin o idinagdag sa iba't ibang mga dessert at cocktail.

Mabilis gawin ang gatas ng pistachio dahil hindi kailangang ibabad pa ang pistachio.

Ang hazelnut nut milk ay isang malusog at masarap na alternatibo sa gatas ng hayop. Inihanda sa bahay mula sa dalawang pangunahing sangkap: mga hazelnut at purified na inuming tubig, ang gatas ay hindi naglalaman ng mga preservative o asukal, may isang hindi kapani-paniwalang masarap na lasa ng cream na may mga nutty notes, at mukhang tulad ng regular na gatas, kahit na ang milk foam ay nabubuo kapag hinagupit. Sa kabila ng panlabas na pagkakatulad nito, ipinagmamalaki ng gatas ng hazelnut ang isang buong kumplikado ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement sa komposisyon nito. Gayunpaman, upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin, ang mga mani para sa paggawa ng gatas ay dapat gamitin hilaw, hindi pre-inihaw. Para sa parehong dahilan, inirerekomenda na maghanda ng nut milk sa maliliit na bahagi at iimbak ito nang hindi hihigit sa 3 araw.

Sa pinakapangunahing anyo nito, ang gatas ng hazelnut ay may neutral na lasa. Ang pagpipiliang ito ay pangkalahatan, at kung nais mong pag-iba-ibahin ang lasa ng inumin, magdagdag lamang ng ilang mga petsa, carob o kakaw, asin, pampalasa, pulot o iba pang mga sweetener sa iyong panlasa.

Upang maghanda ng gatas ng hazelnut kakailanganin mo: mga hazelnut at purified na inuming tubig.

Gayundin, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting giniling na kanela, asin o pangpatamis sa lasa sa natapos na gatas.

Ibabad ang mga mani sa malamig na tubig sa loob ng 8-10 oras. Sa panahon ng proseso ng pagbubuhos, ang mga mani ay sumisipsip ng ilan sa tubig, kaya mas mahusay na gumamit ng purified na inuming tubig para sa parehong pagluluto at pagbabad.

Banlawan ang mga nabasa, pinalambot at pinalawak na mga mani nang lubusan at pilitin.

Ilagay ang mga mani sa isang mangkok ng blender, ibuhos sa 400 ML ng inuming tubig at timpla ng 3-4 minuto.

Kung ang blender ay hindi masyadong malakas, magdagdag muna ng 150-200 mililitro ng tubig sa mga mani at talunin ng 2-3 minuto. Kapag ang mga mani ay giniling sa pinong mumo, idagdag ang natitirang tubig.

Sa panahon ng proseso ng pagkatalo, ang timpla ay magiging puti at isang malago na "milk foam" ay lilitaw sa ibabaw.

Salain ang gatas sa pamamagitan ng cheesecloth o manipis na tela. I-squeeze ang natitirang nut cake, i-save at gamitin para sa mga salad, smoothies at baked goods.

Kung ninanais, magdagdag ng kaunting asin sa natapos na gatas (upang ang gatas ay magiging katulad ng regular na gatas) o isang kurot ng giniling na kanela, anumang pampatamis sa panlasa - upang makakuha ng matamis na bersyon ng inumin.

Ang gatas ng hazelnut ay handa na. Itabi ang inumin sa refrigerator sa isang malinis at airtight na lalagyan ng hanggang 3 araw.