Mga rolyo ng paa ng manok. Chicken leg roll: mga recipe at mga tampok sa pagluluto. Ham roll - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Ang ham roll ay hindi ang pinakamadaling ulam na ihanda, kaya sinasakop nito ang nararapat na lugar nito sa sining ng pagluluto.

Ang iba't ibang mga palaman ay nagpapahintulot sa iyo na maghanda ng maraming iba't ibang at masarap na pagkain mula sa isang uri ng karne.

Ang mga roll na may maraming uri ng pagpuno ay pantay na pampagana, makatas at kaaya-aya sa panlasa.

Ham roll - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Ang karne ay dapat na sariwa. Mas mabuti kung hindi ito nagyelo, ngunit pinalamig.

Ang buto ay dapat na maingat na alisin gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Kapag inaalis ang balat mula sa binti, pinuputol namin ang karne upang ang balat mismo ay hindi mapunit.

Hugasan namin ang pulp, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel o napkin at pinalo ito.

Ang paghahanda ng isang roll ng paa ng manok ay madalas na nagaganap sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Oras ng pagluluto: mula apatnapung minuto hanggang isang oras.

Ang roll ay inihurnong sa foil, isang espesyal na manggas, o kahit na sa linen o chintz na tela.

Depende sa recipe, ang ulam ay maaari ding ihanda sa isang kawali.

Upang maiwasang malaglag ang roll, dapat itong i-secure gamit ang sinulid sa pagluluto o mga skewer na gawa sa kahoy. Tinatanggal ang mga ito kapag luto na ang ulam at lumamig ng kaunti.

Ang roll ay inihahain kasama ng mga sariwang gulay. Maaari mo lamang i-cut ang mga ito sa mga piraso o gumawa ng salad. Masarap din ang mga inihaw na gulay.

1. Ham roll na may creamy filling at olives

Ang malambot na creamy na pagpuno at mga olibo ay nagbabago ng ordinaryong manok sa isang masarap na ulam na may medyo orihinal na lasa.

Mga sangkap:

Dalawang paa.

Mga itlog - dalawang piraso.

Isa at kalahating kutsarita ng low-fat sour cream.

Dalawang kutsarita ng malambot na keso.

Isang kutsarita bawat isa ng mantikilya at mabangong langis.

Isang clove ng bawang.

Kutsara ng tuyong oregano.

0.100 kg pitted olives.

Tatlong kutsara. kutsara ng crackers at harina.

Paminta, asin.

Paraan ng pagluluto:

Paghiwalayin ang karne mula sa buto, alisin ang balat at labis na taba. Pindutin ito mula sa loob.

Palambutin ang mantikilya.

Talunin ang isang itlog sa isang mangkok at pukawin. Magdagdag ng mantikilya, kulay-gatas at keso, ihalo. Ibuhos ang aromatic oil at idagdag ang tinadtad na bawang. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Ilagay ang pagpuno at dalawa o tatlong olibo sa karne. Budburan ng oregano.

I-wrap ang mga rolyo at i-secure gamit ang mga skewer.

I-roll muna ang semi-finished na produkto sa harina, pagkatapos ay isawsaw ito sa isang pinalo na itlog, pagkatapos ay pahiran ito ng mga breadcrumb. Ulitin ang pamamaraang ito nang dalawang beses.

Iprito sa isang kasirola hanggang sa ganap na maluto ang karne. Pagkatapos pahintulutang lumamig nang bahagya, alisin ang mga skewer.

Ihain kasama ng mga sariwang kamatis at paminta.

2. Ham roll na may omelette

Ang ulam na ito ay maaaring ihanda mula sa karne at balat na natitira pagkatapos iprito ang mga cutlet. Karaniwan itong inihahain bilang pampagana.

Mga sangkap:

Apat na paa ng manok.

200 gramo ng mushroom.

Dalawang itlog.

Dalawang sibuyas ng bawang.

Paminta sa isang palayok at lupa, asin.

Dalawang kutsarita ng gulaman.

Lavrushka.

Paraan ng pagluluto:

Maingat na alisin ang balat mula sa mga binti. Ihiwalay ang karne sa buto. Gupitin sa maliliit na piraso. Itabi ang kalahati para sa paghahanda ng mga cutlet, ang natitira para sa roll.

Iprito ang mushroom hanggang maluto.

Ilagay ang balat sa isang linen o chintz na tuwalya (piraso ng tela) upang ito ay maging isang buo.

Talunin ang mga itlog at iprito sa isang kawali na parang pancake.

Ilagay ang karne sa balat. Asin, paminta, pisilin ang bawang.

Ilagay ang mga mushroom sa itaas. I-level ang lahat ng mabuti at budburan ng gulaman.

Pagkatapos ay idagdag ang egg pancake.

I-wrap ang roll upang ang lahat ng mga gilid nito ay sakop. Bahagyang pakinisin ang mga nilalaman sa loob. Pagkatapos ay balutin ito ng tela at itali ito ng sinulid sa kusina.

Punan ang isang malalim na kasirola ng tatlong-kapat na puno ng tubig at pakuluan ito. Magdagdag ng peppercorns, asin at bay leaves.

Ilagay ang roll sa tubig at lutuin sa medium heat sa loob ng apatnapung minuto.

Alisin mula sa kawali at iwanan upang lumamig sa counter. Pagkatapos ng halos dalawampung minuto, ilagay sa refrigerator. Kapag ang ulam ay ganap na pinalamig, kailangan mong alisin ang mga thread at tela. Ngayon ay maaari mong simulan ang pagputol ng roll mula sa mga binti. Ihain kasama ng sariwang damo.

3. Ham roll na may oyster mushroom

Mga sangkap:

Ang ulam ay nakabubusog at nakakatakam. Naglalaman ng parehong karne at gulay. Samakatuwid, maaari itong ihain nang walang side dish. Bagaman hindi kailanman maaaring magkaroon ng masyadong maraming gulay.

Apat na paa ng manok.

Apat na karot.

Apat na sibuyas ng bawang.

Apat na kutsara. kutsara ng mayonesa at Dutch cheese.

Isang bungkos ng perehil.

Dalawang daang gramo ng oyster mushroom.

Ground pepper, asin.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang mga binti nang lubusan at tuyo sa isang napkin. Alisin ang mga buto.

Alisin ang malambot na bahagi at ilagay ito sa gilid ng balat. Talunin ito upang hindi makapinsala sa balat.

Gupitin ang mga karot at mushroom sa mga piraso.

Durugin ang bawang gamit ang kutsilyo at i-chop din. Pinong tumaga ang berdeng bungkos.

Lagyan ng asin ang laman ng manok at ilagay ang bawang sa ibabaw sa pantay na layer.

Grasa ng kalahati ng mayonesa at timplahan.

Ayusin ang mga karot, keso, mushroom sa mga layer.

Budburan ang perehil sa makitid na gilid ng binti. I-roll up ang isang roll mula sa parehong gilid.

Itali sa mga thread, grasa sa natitirang bahagi ng mayonesa.

Maghurno sa oven gaya ng dati.

Palamigin ang natapos na ulam. Pagkatapos ay alisin ang mga thread at gupitin sa mga hiwa ng sentimetro. Ihain kasama ng pinakuluang gulay, tulad ng cauliflower at broccoli.

4. Ham roll na may patatas

Isang magandang pagpuno para sa tanghalian: kasiya-siya at malusog. Magluto nang hindi mas mahaba kaysa sa anumang ulam ng karne

Mga sangkap:

Dalawang paa.

Paminta at asin sa panlasa.

Apat na patatas.

bombilya.

Lavrushka.

Paraan ng pagluluto:

Ihiwalay ang karne sa buto at talunin nang hindi masira ang balat ng manok.

Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at iprito.

Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa. Paghaluin ang karamihan nito sa sibuyas, magdagdag ng asin at paminta.

Ilagay ang tinadtad na karne sa laman ng manok at igulong ito. Itali gamit ang tali sa kusina.

Isawsaw ang roll sa harina at iprito sa isang mainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay sa isang malalim na kasirola at takpan ng natitirang patatas. Ibuhos ang dalawang baso ng tubig, magdagdag ng asin at dahon ng bay. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang handa na ang patatas.

Alisan ng laman ang kasirola. Alisin ang string mula sa roll matapos itong bahagyang lumamig.

Maaari itong hiwain o ihain nang buo, ngunit laging mainit.

Magdagdag ng mga damo at kamatis sa patatas bilang isang side dish.

5. Ham roll na may sausage at keso

Ito ay tila isang kakaibang kumbinasyon: karne at sausage. Ngunit ang sinumang sumusubok sa natapos na ulam ay masisiyahan sa kaaya-aya at orihinal na lasa nito.

Mga sangkap:

Dalawang paa.

0.300 kg na gatas na sausage.

Bulgarian paminta.

0.100 kg na Dutch cheese.

Maanghang na mantika.

Ground pepper at asin.

Paraan ng pagluluto:

Alisin ang malaking buto mula sa mga binti at haluin ang karne nang hindi inaalis ang balat.

I-chop ang sausage at Dutch cheese nang napakapino.

Tinadtad din ng makinis ang kampanilya.

Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng asin at paminta.

Punan ang mga binti ng nagresultang pagpuno at igulong ang mga ito sa isang roll. Itali gamit ang sinulid sa kusina.

Kuskusin ang mga rolyo na may asin at budburan ng kaunting spiced oil.

Maghurno sa oven gaya ng dati.

Palamigin nang kaunti ang natapos na ulam, tanggalin ang sinulid at iwiwisik nang husto ang perehil at dill sa itaas.

6. Ham roll na may pinatuyong prutas

Ang ulam ay maaaring ihanda para sa tanghalian o hapunan. Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang karne ay puno ng aroma ng mga pinatuyong prutas at nagiging maasim at sa parehong oras ay matamis sa lasa. Dapat mong pasayahin ang iyong pamilya sa ganitong uri ng chicken leg roll nang mas madalas.

Mga sangkap:

Dalawang paa.

100 gramo ng prun at pinatuyong mga aprikot.

200 gramo ng mantikilya.

100 gramo ng pine nuts.

Dalawang kutsarita ng turmerik.

Paminta, asin.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ng maigi at tuyo ang mga pinatuyong prutas.

Gupitin ang mga prun at pinatuyong mga aprikot sa maliliit na cubes.

Painitin ang kawali, tunawin ang kalahati ng mantikilya at iprito nang bahagya ang mga pinatuyong prutas.

Magdagdag ng mga pine nuts at turmerik. Magprito pa ng kaunti.

Alisin ang karne mula sa buto at talunin ito nang husto, ilagay ang balat sa gilid pababa.

Magdagdag ng asin at paminta. Ilagay ang pagpuno at igulong ito. Secure gamit ang kitchen string.

Brush ang bawat roll na may mantikilya at ilagay sa foil. Ilagay sa oven para sa pagluluto.

Gupitin ang leg roll sa mga piraso at ihain kasama ng mga sariwang paminta at kamatis.

7. Chicken leg roll sa marinade

Ang keso ay matutunaw sa loob ng rolyo, at ang maanghang, matamis na lasa nito ay magpapasaya sa ulam at napakabango.

Mga sangkap:

Dalawang paa.

Apat na hiwa ng matapang na keso.

150 gramo ng mga champignons.

200 ML ng gatas.

Paminta, asin.

Dalawang tbsp. kutsara ng kulay-gatas 21% at langis ng mais.

Isang kutsarita ng ground bay leaf.

½ kutsarita bawat isa ng asin, turmerik at allspice.

30 gramo ng lemon juice.

Paraan ng pagluluto:

Alisin ang mga buto mula sa karne at i-marinate ng kalahating oras.

Marinade: paghaluin ang kulay-gatas at langis ng mais. Ibuhos ang lemon juice at magdagdag ng kalahating kutsarita bawat isa ng asin, turmeric at allspice. Ibuhos sa lupang dahon ng bay. Haluing mabuti ang lahat. Ilagay ang karne sa marinade.

Gupitin ang mga champignon sa mga cube ng sentimetro. Magprito sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto at ilipat sa isang mangkok upang lumamig.

Ilatag ang karne at ilagay ang isang slice ng matapang na keso dito. Budburan ang mga mushroom sa itaas at takpan ang mga ito ng isa pang slice ng keso.

Igulong ang mga rolyo at i-secure ang mga ito gamit ang sinulid.

Isawsaw sa harina at iprito sa isang kawali sa loob ng ilang minuto.

Ilipat sa isang malalim na baking dish.

Ibuhos ang gatas sa isang mangkok at magdagdag ng dalawang kurot ng asin at giniling na paminta, pukawin.

Ibuhos ang gatas sa roll pan. Ilagay sa oven sa loob ng dalawampu't limang minuto.

Gupitin ang bahagyang pinalamig na leg roll nang pahilis sa dalawa o tatlong piraso.

Ihain kasama ng lettuce at kamatis.

8. Ham roll na may Almette cheese

Maaaring ihanda ang ulam para sa tanghalian sa katapusan ng linggo. Ang pagpuno ng roll ay malambot at mabango na may bahagyang lasa ng bawang. Ang ulam ay nakabubusog at nakakatakam

Mga sangkap:

Dalawang paa.

200 gramo ng Almette cheese.

Apat na kurot ng thyme.

Tatlong clove ng bawang.

Kalahati ng isang bungkos ng dill at perehil.

Allspice.

Maanghang na mantika.

Paraan ng pagluluto:

Alisin ang karne mula sa mga buto at talunin ito ng kaunti.

I-chop ang bawang, i-chop ang herbs.

Para sa pagpuno, paghaluin ang almette cheese na may mga herbs at bawang. Magdagdag ng asin at paminta. Magdagdag ng dalawang kurot ng thyme. Haluin muli.

Ilagay ang pagpuno sa karne at maingat na igulong ito. Secure sa thread.

Ilagay ang mga rolyo sa isang baking sheet. Ibuhos ang tatlo hanggang apat na kutsara ng maanghang na mantika sa ibabaw, timplahan at magdagdag ng asin. Magdagdag ng dalawang kurot ng thyme.

Maghurno sa oven.

Hayaang lumamig nang bahagya ang natapos na mga rolyo. Gupitin sa tatlong bahagi. Ihain kasama ng mga inihaw na gulay.

• Upang hindi makapinsala sa karne, kapag inaalis ang buto, kailangan mong pindutin ito gamit ang iyong palad at gupitin ito tulad ng isang libro, lumipat mula sa gitna hanggang sa mga gilid.
• Ang roll ay nakatali nang mahigpit sa sinulid ng kusina. Ayon sa mga patakaran, dapat muna itong itali nang patayo at pagkatapos ay pahalang.
• Isang napakatalim na kutsilyo ang ginagamit upang gupitin ang rolyo.
• Ang ulam ay maaaring ilagay sa mesa alinman sa malamig o mainit.
• Ang natitirang mga buto ay maaaring gamitin sa paggawa ng sabaw at sopas.
• Kapag ang roll ay inihurnong sa manggas, kinakailangan na gumawa ng ilang mga butas sa itaas na bahagi nito upang ang pelikula ay hindi masira.

Ang iba't ibang chicken fillet roll ay isang mahusay na paraan upang maghatid ng isang pamilyar na ibon sa isang bagong paraan. Sa form na ito, ito ay perpekto para sa holiday table. Ang pagpuno ay gumagawa ng mga roll lalo na makatas at malasa.

Mga sangkap: 720 g chicken fillet, 140 g semi-hard cheese, anumang sariwang damo, 2 cloves ng bawang, 3 tbsp. l. mantikilya, asin, malaking itlog, 3 tbsp. l. harina, sariwang giniling na itim na paminta.

1. Ang bawat fillet ay nahahati sa dalawang bahagi. Ang mga blangko ay natatakpan ng cling film at pinalo ng mabuti. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ito at pilasin ang mga piraso.
2. Kuskusin ang karne na may kaunting asin at paminta.
3. Grate ang keso sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng mga tinadtad na damo, magdagdag ng pinalambot na mantikilya at durog na bawang. Ang pagpuno na ito ay nakabalot sa pinalo na mga layer ng manok sa anyo ng mga rolyo.
4. Ang mga paghahanda ay unang inilubog sa isang pinalo na inasnan na itlog, at pagkatapos ay pinagsama sa harina at pinirito sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga handa na roll na may keso ay inihahain nang mainit kasama ng anumang side dish.

Na may mushroom

Mga sangkap: 160 g champignons, karot, sibuyas, kalahating kilo ng fillet ng manok, asin.

1. Ang mga gulay at mushroom ay pinutol sa maliliit na piraso at pagkatapos ay pinirito sa anumang taba. Pinakamainam na pumili ng pinaghalong tinunaw na mantikilya at langis ng mirasol para dito. Ang pagpuno ay inasnan.
2. Ang bawat fillet ay pinutol nang pahalang sa 2 halves. Ang mga layer ay mahusay na pinalo at inasnan. Ang pagpuno ng pagprito ay inilatag sa loob ng mga nagresultang blangko, at sila ay nakabalot sa mga rolyo. Ang mga toothpick ay ginagamit upang ma-secure ang mga ito.
3. Ang mga rolyo ng kabute ay inilalagay sa isang baking sheet na natatakpan ng oiled foil at niluto sa 190-200 degrees sa oven sa loob ng kalahating oras.

Sa halip na mga toothpick, maaari mong i-secure ang mga workpiece gamit ang regular na sinulid.

Festive chicken fillet roll sa bacon

Mga sangkap: 90 g bacon, 420 g fillet ng manok, 2 itlog ng pugo, 2 kurot ng mabangong damo at asin, 2 kutsarita ng mustasa, kaunting langis ng oliba, 60 g Parmesan.

1. Ang bawat fillet ay nahahati sa 2-3 bahagi, pagkatapos kung saan ang mga nagresultang piraso ay mahusay na pinalo.
2. Ang natitirang mga sangkap, maliban sa bacon at Parmesan, ay pinaghalo para sa pag-atsara. Ang masa ay dapat na homogenous.
3. Ang mga piraso ng manok ay masaganang pinahiran ng nagresultang sarsa at iniwan ng kalahating oras.
4. Susunod, ang fillet ay dinidilig ng makinis na gadgad na Parmesan at pinagsama sa mga rolyo. Ang bawat isa ay natatapos na nakabalot sa isang malawak na strip ng bacon.

Ang mga inihandang roll ay inilatag sa isang hulma, ipinadala sa isang mahusay na pinainit na hurno at inihurnong para sa 17-20 minuto.

May prun

Mga sangkap: 270 g chicken fillet, 130 g pitted prun, isang maliit na mayonesa, 120 g Mozzarella, asin.

1. Ang mga pinatuyong prutas ay lubusan na hinugasan ng tubig at pagkatapos ay ibabad sa loob ng ilang oras.
2. Ang fillet ay pinutol sa manipis na mga hiwa, bahagyang pinalo, pinahiran ng inasnan na mayonesa at iniwan ng hindi bababa sa isang oras.
3. Ang prun ay tuyo, makinis na tinadtad at halo-halong may gadgad na keso.
4. Ang isang di-makatwirang halaga ng pagpuno ay inilatag sa mga piraso ng karne, pagkatapos nito ay pinagsama sa masikip na mga rolyo at nakatali sa sinulid.
5. Ang ulam ay pinirito sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Masarap ihain ang prune roll na may pinakuluang puting bigas.

Sa foil sa oven

Komposisyon ng produkto: 4 na mga PC. fillet ng manok, ilang sanga ng sariwang perehil, asin, pampalasa, 190 g ng matapang na keso.

1. Ang bawat fillet ay pinutol sa dalawang layer at pinalo.
2. Ang isang layer ng karne ay inilalagay sa isang piraso ng foil. Ang asin, pampalasa, maliit na cubes ng keso at sariwang perehil ay ipinamamahagi sa itaas.
3. Ang karne ay pinagsama sa isang roll upang ang pagpuno ay mananatili sa loob nito.
4. Ang mga blangko ay nakabalot sa foil. Ang patong ay dapat na napaka siksik at walang mga butas. Ang juiciness ng hinaharap na mga roll ay nakasalalay dito. Ito ay maginhawa upang balutin ang mga gilid ng foil tulad ng kendi.

Ang ulam ay inihurnong sa oven sa isang baking sheet sa loob ng 17-20 minuto.

Orihinal na recipe na may pinya

Mga sangkap: 720 g dibdib ng manok, 130 g de-latang pinya, asin, sariwang giniling na paminta, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng matamis na mustasa, 120 g ng semi-hard cheese.

1. Ang bawat dibdib ay pinutol sa kalahati (laging kasama ang butil). Ang mga nagresultang plato ay pinalo ng isang espesyal na martilyo.
2. Sa isang gilid, ang mga workpiece ay greased na may mustasa. Ang grated cheese at mga piraso ng de-latang prutas na walang syrup ay inilalagay sa ibabaw nito. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
3. Ang karne ay pinagsama sa masikip na mga rolyo, na nakatali sa sinulid.
4. Ang mga piraso ng manok ay inilipat sa isang angkop na baking dish at inilagay sa isang mainit na oven sa loob ng kalahating oras.

Upang gawing mas malarosas ang mga rolyo, i-on ang grill ilang minuto bago sila ganap na maluto.

May ham at keso

Mga sangkap: 4 na malalaking fillet ng manok, 170 g ham, 120 g semi-hard cheese, isang dakot ng breadcrumbs, paminta, asin.

1. Ang bawat fillet ay hugasan ng mabuti, pinatuyo ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa gitna, ngunit hindi lahat ng paraan. Pagkatapos ay kailangan mong "i-unfold" ito.
2. Ang resultang workpiece ay maingat na pinalo sa pamamagitan ng isang pares ng mga layer ng cling film upang ang karne ay hindi mapunit. Ang manok ay inasnan at pinaminta. Kailangan mong tandaan na ang hamon ay magbibigay ng kaunting asin sa ibon.
3. Ang huli ay pinutol sa mahabang bar. Ang keso ay dinurog din sa parehong paraan.
4. Ang mga nagresultang piraso ay inilatag sa mga piraso ng manok, na kailangang igulong sa masikip na mga rolyo at sinigurado ng mga toothpick. Ang karne ay pinagsama sa mga breadcrumb at pinirito sa isang kawali.

Ang mga rolyo ng fillet ng manok na may pagpuno ay inihanda hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Dibdib ng manok na pinalamanan ng cottage cheese

Mga sangkap: kalahating kilo ng fillet ng manok, full-fat sour cream, 180 g ng cottage cheese, sariwang bawang sa panlasa, table salt, seasonings.

1. Ang fillet ng manok ay pinutol sa manipis na mga layer, na kailangang matalo nang maayos gamit ang isang espesyal na martilyo.
2. Susunod, ang mga piraso ng karne ay inasnan at tinimplahan ng mga pampalasa.
3. Para sa pagpuno, ihalo ang cottage cheese, makinis na tinadtad na bawang at kulay-gatas. Maaari mong gamitin ang anumang sariwang damo sa panlasa.
4. Ang nagresultang pagpuno ay inilatag sa mga piraso ng manok, pagkatapos nito ay pinagsama sa masikip na mga rolyo at sinigurado ng mga toothpick.
5. Ang mga piraso ay pinirito sa loob ng ilang minuto sa isang kawali na may mantika hanggang sa makakuha sila ng golden brown na crust.
1. Ang mga pinatuyong prutas ay ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto upang lumambot, pagkatapos nito ay tuyo at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Ang isang malaking fillet ay pinutol sa gitna (ngunit hindi sa lahat ng paraan!) At iniladlad tulad ng isang libro. Ang karne ay pinalo ng mabuti gamit ang isang espesyal na martilyo.
3. Ang nagresultang layer ay inasnan at binuburan ng mga napiling seasonings.
4. Ang manok ay iniwan ng 20 minuto upang i-marinate.
5. Susunod, ang mga layer ng karne ng manok ay dinidilig ng gadgad na keso, at ang buong pinatuyong prutas ay inilatag dito sa isang hilera.
6. Ang karne ay pinagsama sa isang masikip na roll, natatakpan ng foil at inihurnong sa isang mahusay na pinainit na hurno para sa halos kalahating oras.

Hakbang 1: ihanda ang mga champignon.

Hugasan nang maigi ang mga champignon sa ilalim ng mainit na tubig at ilagay sa isang cutting board. Gamit ang isang kutsilyo, kung kinakailangan, nililinis namin ang mga takip at binti mula sa mga magaspang at nasirang lugar. Susunod, gupitin ang mga sangkap at ibuhos sa isang walang laman na plato.

Hakbang 2: ihanda ang mga sibuyas.

Gamit ang isang kutsilyo, alisan ng balat ang sibuyas at pagkatapos ay banlawan ito ng maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ilagay ang sangkap sa isang cutting board at makinis na tumaga sa mga cube. Ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa isang malinis na plato.

Hakbang 3: ihanda ang kamatis.

Hugasan nang mabuti ang kamatis sa ilalim ng maligamgam na tubig, kalugin ang labis na likido at ilagay sa isang cutting board. Gamit ang isang kutsilyo, alisan ng balat ang gulay mula sa tangkay at pagkatapos ay gupitin ito sa kalahati. Pinong tumaga ang bawat bahagi sa mga cube, at pagkatapos ay maingat na ilipat ang kamatis sa isang libreng plato.

Hakbang 4: maghanda ng matapang na keso.

Gamit ang isang magaspang na kudkuran, lagyan ng rehas ang matigas na keso nang direkta sa cutting board. Pagkatapos ay ibuhos ang mga pinagkataman sa isang malinis na plato at magpatuloy sa paghahanda ng bawang.

Hakbang 5: ihanda ang bawang.

Ilagay ang bawang sa isang cutting board at bahagyang pindutin gamit ang dulo ng kutsilyo. Susunod, sa malinis na mga kamay, alisan ng balat ang mga clove at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Ilagay ang mga bahagi pabalik sa isang patag na ibabaw at makinis na tumaga gamit ang parehong kagamitan. Ibuhos ang tinadtad na bawang sa isang walang laman na platito.

Hakbang 6: ihanda ang pagpuno para sa ulam.

Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa kawali at ilagay sa katamtamang init. Kapag uminit na ito, ibuhos ang pinong tinadtad na sibuyas sa isang lalagyan. Paminsan-minsan na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula, iprito ang bahagi hanggang sa translucent. Ngayon idagdag ang mga tinadtad na champignon dito at ipagpatuloy ang pagluluto ng lahat. Kapag lumabas na ang lahat ng likido mula sa mga kabute at ang mga sangkap ay kayumanggi, patayin ang burner at itabi ang kawali. Hayaang maging mainit ang mga kabute at sibuyas.

Ilagay ang mga tinadtad na kamatis, bawang, cheese shavings, at mainit na pritong mushroom sa isang medium na mangkok. Magdagdag ng asin at sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa at ihalo ang lahat nang lubusan gamit ang isang kutsara. Dapat tayong makakuha ng magandang homogenous na masa. Ito ang magiging palaman para sa ulam.

Hakbang 7: Ihanda ang mga binti ng manok.

Lubusan naming banlawan ang mga binti ng manok sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo, tuyo ang mga ito ng mga tuwalya ng papel sa kusina at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang cutting board. Gamit ang isang kutsilyo, maingat na gumawa ng isang paghiwa mula sa loob at alisin ang buto at litid. Mahalaga: Sinisigurado naming iwanang buo ang balat. Ilipat ang inihandang karne sa isang malinis na plato.

Hakbang 8: maghanda ng chicken leg roll.

Takpan ang mesa sa kusina ng isang maliit na piraso ng foil ng pagkain. Ilagay ang isang paa ng manok dito at simulan ang pagbuo ng ulam. Iwiwisik sa isang lugar sa gilid ng karne 2 kutsara pagpuno at pagkatapos ay balutin ito upang ito ay ganap na nasa loob at hindi tumingin sa mga gilid ng roll.

Susunod, balutin ang lahat sa foil at ilagay ito sa isang baking sheet. Ginagawa namin ang parehong operasyon sa iba pang mga binti ng manok at ang natitirang pagpuno.

Ngayon i-on ang oven at painitin ito sa temperatura 180–200 degrees. Kaagad pagkatapos nito, ilagay ang lalagyan sa gitnang antas at maghurno ng ulam para sa 30 minuto. Pagkatapos ng inilaang oras, gumamit ng oven mitts upang alisin ang baking sheet mula doon at maingat na alisin ang mga roll mula sa food foil. Ibalik ang lalagyan sa oven at pahabain pa ang oras ng pagluluto sa loob ng 10 minuto. Sa ganitong paraan makakakuha tayo ng magandang golden brown crust. Sa dulo, patayin ang oven, at kunin ang baking sheet at itabi ito. Hayaang lumamig nang bahagya ang mga rolyo.

Hakbang 9: Ihain ang chicken thigh roll.

Ilipat ang mga rolyo ng manok sa isang espesyal na plato at gupitin sa mga bahagi gamit ang isang kutsilyo. Kung ninanais, ang ulam ay maaaring palamutihan ng mga sariwang damo at gulay. Ngunit maaari kang maghain ng mga roll bilang pampagana para sa holiday table at bilang pangunahing kurso na may mga side dish tulad ng mashed patatas, pinakuluang kanin, inihurnong gulay, pati na rin ang lahat ng uri ng sariwang herb salad.
Masiyahan sa iyong pagkain!

Bilang karagdagan sa mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe, maaari kang magdagdag ng iba sa pagpuno ayon sa iyong panlasa. Halimbawa, ang gadgad na malambot na keso na may makinis na tinadtad na dill, mayonesa at bawang, o mga sariwang gulay (karot, berdeng beans, leeks, matamis na paminta), na sa panahon ng pagluluto ay magbibigay ng juice at ibabad ang karne. Eksperimento, sa anumang kaso ito ay magiging masarap at mabango;

Kung hindi mo matiyak na ang pagpuno ay hindi nahuhulog sa mga binti ng manok, pagkatapos ay maaari mong tahiin ang karne sa gilid na may regular na sinulid, at pagkatapos magluto, maingat na putulin ito;

Upang ihanda ang ulam na ito, pinakamahusay na gumamit ng mga sariwang binti ng manok ng broiler. Pagkatapos ang ulam ay lumalabas hindi lamang mas masarap, ngunit mas malambot din.

Ang paghahanda ng isang masarap at makatas na ulam ng karne ay hindi palaging nagsasangkot ng isang malaking halaga ng mga sangkap at ilang oras na ginugol sa kusina. Minsan maaari kang maghanda ng pampagana ng karne na mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya, ngunit hindi nangangailangan ng mamahaling hiwa.

Halimbawa, maaari kang gumawa ng masarap na roll mula sa mga binti ng manok. Madali itong maghurno sa loob ng isang oras, o kung minsan ay mas kaunti. Ang bawat maybahay ay maaaring magdagdag ng kanyang sariling mga sangkap sa recipe. Depende sa mga personal na kagustuhan, ang roll ay lumalabas na pandiyeta, maanghang, maanghang, at iba pa. Ang pinakamahusay na mga recipe ng chicken roll ay nasa ibaba.

Ham roll

Napakasimple, na may pinakamababang bilang ng mga sangkap, ang chicken roll ay inihanda nang madali at mabilis.

Ano ang kailangan mo para sa roll:

• Mga binti ng manok - apat na piraso.
• Keso - tatlong daang gramo.
• Mga walnuts - isang baso.
• Bawang - apat na cloves.
• Asin - dalawang kutsarita.

Inihahanda ang roll

Ang hindi lahat ng kumplikadong recipe para sa chicken leg roll ay madaling ma-master kahit ng isang baguhan na maybahay. Hugasan ang mga binti, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Lutuin ang mga binti sa katamtamang init hanggang sa ganap na maluto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isa pang mangkok at hayaang lumamig saglit. Pagkatapos ay alisin ang lahat ng mga buto mula sa pinalamig na mga binti at gilingin ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Susunod, upang ihanda ang roll ng paa ng manok, kailangan mong alisan ng balat ang mga walnuts mula sa kanilang mga shell at ipasa din ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Alisin ang husks mula sa bawang at pindutin sa pamamagitan ng garlic press. Pagsamahin ang tinadtad na manok, mga walnuts at bawang sa isang angkop na mangkok, budburan ng asin at paminta. Haluing mabuti ang pinaghalong at i-roll ito. Ilagay ang leg roll sa isang sheet ng baking foil. Budburan ng pinong gadgad na keso sa itaas, balutin sa foil at palamigin ng dalawa hanggang tatlong oras.

Pagkatapos ng paglamig, alisin ang roll mula sa refrigerator at gupitin sa maliliit na piraso. Ihain kasama ang pinakuluang kanin, sariwang gulay at pinong tinadtad na dill.

Listahan ng bibilhin:

• Mga binti - limang piraso.
• Champignons - dalawang daang gramo.
• Mayonnaise - dalawang kutsara.
• Sibuyas - dalawang maliit na ulo.
• Mustasa - isang kutsara.
• Bawang - dalawang medium cloves.
• Langis - apat na kutsara.
• Paminta - kalahating kutsarita.
• Salt - isang kutsara.

Proseso ng paghahanda ng chicken roll

Ang mga champignon ay kailangang hugasan ng mabuti at matuyo nang lubusan. Pagkatapos ay i-cut ang mga mushroom sa manipis na hiwa at ilagay sa isang kawali na pinainit ng langis ng mirasol. Magpadala din ng mga sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing doon. Iprito sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown. Ilang minuto bago alisin sa init, magdagdag ng kaunting asin at paminta.

Upang maghanda ng chicken leg roll, kailangan mong ihanda ang karne. Hugasan nang mabuti ang mga binti, tuyo gamit ang mga tuwalya at, gamit ang isang kutsilyo, paghiwalayin ang karne mula sa buto upang ang piraso ng karne na may balat ay mananatiling buo. Pagkatapos ay ilagay ang binti sa isang cutting board upang ang balat ay nasa ilalim. Maglagay ng food film sa ibabaw ng binti at talunin ito ng mahina gamit ang isang espesyal na meat mallet.

Bahagyang talunin ang laman ng binti na may paminta at asin. Ilagay ang mushroom filling sa itaas, i-roll up ang roll at i-secure gamit ang mga toothpick para hindi mahiwalay ang roll. Buuin ang natitirang mga rolyo ng paa ng manok gamit ang prinsipyong ito. Pagkatapos nito, kailangan mong painitin nang mabuti ang kawali. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng mirasol dito at ilagay ang mga inihandang roll.

Ang mga rolyo ng manok na pinirito sa magkabilang panig ay kailangang alisin sa kawali. Maghintay hanggang sa lumamig at tanggalin ang mga toothpick na nakadikit sa kanila. Maghanda ng isang baking dish, grasa ito ng langis ng mirasol at ilagay ang mga roll na pinirito sa isang kawali sa loob nito. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang halo upang kumalat sa mga rolyo. Upang gawin ito, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga peeled na clove ng bawang, dumaan sa bawang, mayonesa at isang kutsara ng mustasa.

Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap para sa pagpapadulas ng mga rolyo at ilapat ang nagresultang maanghang na timpla sa mga leg roll. Ilagay ang pan na may mga rolyo sa oven sa temperatura na isang daan at pitumpung degree sa loob ng limampu hanggang animnapung minuto. Alisin ang mga rolyo ng paa ng manok na may mga mushroom, inihurnong hanggang tapos na, mula sa oven, gupitin sa mga hiwa at ilagay sa mga bahagi sa mga plato. Ang side dish ay maaaring pinakuluang patatas o anumang iba pang ulam na gusto mo. Ang mga sariwang gulay at gulay ay dapat naroroon sa mesa.

Chicken roll na may Korean carrots

Kinakailangang komposisyon ng mga produkto:

• Mga binti - dalawang piraso.
• Korean carrots - isang daan at limampung gramo.
• Langis - dalawang tablespoons.
• Keso - isang daang gramo.
• Pepper - dalawang kurot.
• Parsley - isang bungkos.
• Salt - isang ikaapat na bahagi ng isang kutsarita.

Paghahanda

Hugasan nang maigi ang mga binti ng manok at tuyo gamit ang mga napkin. Maingat na gumawa ng isang paghiwa at alisin ang buto. Ang karne at balat ng binti ng manok ay dapat manatiling buo. Pagkatapos, alinsunod sa recipe para sa mga rolyo ng binti, kailangan mong ilagay ang balat ng binti pababa sa isang cutting board. Takpan ang tuktok na may cling film at talunin ng isang espesyal na mallet ng karne.

Budburan ang tinadtad na mga binti ng itim na paminta at asin. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang pinong tinadtad na perehil, matapang na keso na gadgad sa isang magaspang na kudkuran at mga Korean carrot. Paghaluin ang mga sangkap para sa pagpuno at ilagay sa ibabaw ng inihandang mga binti ng manok. Ang pagpuno ay dapat na bahagyang durog at ang mga rolyo ng karne ay pinagsama. Maaari mong i-secure ang mga stuffed leg roll gamit ang alinman sa mga paraan na maginhawa para sa iyo. Maaaring ito ay isang skewer o isang simpleng toothpick na gawa sa kahoy.

Susunod, kailangan mong grasa ang isang baking sheet na may langis at ilagay ang mga rolyo ng paa ng manok dito. Ang oven ay pinainit sa isang daan at siyamnapung degree at ang mga rolyo na inilagay dito ay dapat tumagal ng humigit-kumulang tatlumpu hanggang apatnapung minuto upang maghurno. Pagkatapos maghurno, kailangan mong maghintay hanggang sa lumamig nang bahagya ang mga rolyo. Pagkatapos ay ilagay ang hinugasan na sariwang dahon ng litsugas sa isang plato, at ilagay ang mga rolyo ng binti na hiwa sa mga hiwa sa itaas. Maaari itong ihain sa mesa bilang isang independiyenteng ulam, o maaari ka ring maghanda ng isang side dish sa iyong panlasa.

Ham roll na may pinatuyong prutas

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Mga binti - apat na piraso.
• Prunes - isang daang gramo.
• Mga pinatuyong aprikot - isang daang gramo.
• Pine nuts - dalawang daang gramo
• Turmerik - apat na kutsara.
• Langis - tatlong daang gramo.
• Pepper - isang ikatlo ng isang kutsarita.
• Asin - kalahating kutsarita.

Proseso ng pagluluto

Upang maghanda ng mga rolyo ng manok na may pagpuno, kailangan mong magsimula sa pamamagitan ng paghuhugas ng karne ng mabuti at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Pagkatapos, pag-iingat na hindi makapinsala sa balat, alisin ang buto sa binti. Ilagay ang mga binti sa isang matigas, patag na ibabaw, takpan ng food film at talunin ng mahina gamit ang isang mallet ng karne. Budburan ng kaunting paminta at asin ang bawat tinadtad na binti.

Ang karne para sa mga rolyo ay inihanda at ngayon ang pagpuno ay susunod. Hugasan ang prun at pinatuyong mga aprikot at tuyo. Kapag tuyo, gupitin sa maliliit na piraso. Kailangan mong kumuha ng isang kawali na may makapal na ilalim, ilagay ang isang daan at limampung gramo ng mantikilya dito, matunaw ito, ilagay sa mga pinatuyong prutas at bahagyang iprito ang mga prun at pinatuyong mga aprikot. Pagkatapos ay idagdag ang turmeric, nuts at ihalo. Magprito ng isa pang limang minuto. Ang pagpuno ay handa na rin.

Ilagay ang inihandang pinatuyong prutas na palaman sa pinalo at tinimplahan na mga binti ng manok at pakinisin. Pagkatapos ay bumuo ng mga rolyo at i-secure sa dulo gamit ang sinulid o toothpick. Grasa ang bawat isa sa mga nagreresultang mga rolyo ng masaganang mantikilya at balutin ng foil para sa pagluluto. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay ang mga leg roll sa oven sa loob ng kalahating oras, sa temperatura ng oven na dalawang daang degrees.

Pagkatapos magluto, kunin ang baking sheet na may natapos na mga rolyo at, nang hindi binubuksan, iwanan upang palamig. Susunod, i-unroll ang foil at tanggalin ang mga bagay na ginamit mo upang pagsamahin ang mga rolyo. Ilagay ang makatas at masarap na ham roll na may laman sa isang cutting board at gupitin. Ayusin sa mga bahagi sa mga plato at ihain kasama ng mga sariwang kampanilya na paminta na pinutol sa manipis na mga piraso at mga halves ng cherry tomato.

Ang isa sa mga magagandang pagpipilian para sa mga pinggan na maaaring ihanda mula sa ibon na ito ay chicken roll: maaari mo itong ihain sa isang maligaya na mesa, o lutuin ito nang ganoon sa anumang araw, dahil ang ulam na ito ay hindi tumatagal ng maraming oras. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa paghahanda ng mga rolyo ng manok sa iba't ibang paraan.

Madalas na lumalabas ang manok sa aming mga mesa. Ang malambot, malasa at dietary na karne nito ay minamahal ng marami. Iyon ang dahilan kung bakit napakaraming pinggan mula sa ibong ito ang naimbento na angkop para sa parehong pang-araw-araw at maligaya na mga mesa.

Ang chicken roll ay isang ulam na maaaring ihain bilang pampagana o bilang pangunahing pagkain na may kasamang ulam. Maaari mong ihanda ito sa maraming paraan: mula sa isang buong bangkay ng manok (ang pinaka-labor-intensive na paraan), mula sa mga binti, fillet, mula sa tinadtad na karne; mayroon o walang pagpuno; maliit na sukat o isang malaki; pinakuluan, pinirito o inihurnong, atbp.

Bilang isang pagpuno para sa mga rolyo ng manok, maaari kang pumili ng halos anumang produkto: mga kampanilya, halamang gamot at iba pang mga gulay, piniritong itlog, bacon, keso, mushroom, atbp.

Tulad ng nabanggit na: ang pinaka-labor-intensive na paraan upang maghanda ng chicken roll ay mula sa isang buong manok. Ang katotohanan ay sa kasong ito, kakailanganin mong maingat na alisin ang mga buto at litid mula sa buong bangkay, na minimal na nakakapinsala sa balat; dapat kang sumang-ayon: mas madaling alisin ang mga buto mula sa binti. Gayundin, mas madaling gumawa ng isang roll mula sa fillet o tinadtad na karne - mas mabilis ito. Ngunit, siyempre, ang mga bihasang maybahay ay hindi natatakot sa mga mahihirap na gawain, kaya't ang buong mga rolyo ng manok ay hindi gaanong popular - sila ay naging pinakamalaking sa laki at kahanga-hanga.

Kung ang roll ay ginawa mula sa fillet, balat-sa binti o buong manok, i.e. Ang karne ng manok ay hindi pinaikot sa isang gilingan ng karne bago nabuo ang roll, pagkatapos ay tiyak na kailangan mong talunin ang karne ng kaunti. Upang gawin ito, takpan ito ng pelikula - pagkatapos ay panatilihing malinis ang kusina kapag binubugbog.

Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng chicken roll, kung saan ang bawat maybahay ay siguradong makakahanap ng kanyang sarili.

Easy Chicken Bacon Wraps Recipe

fillet ng manok
mga hiwa ng bacon
naprosesong keso
mantika
pampalasa sa panlasa
paminta, asin

Paraan ng pagluluto:

Paano gumawa ng simpleng chicken roll. Kumuha ng pantay na laki ng mga piraso ng fillet ng manok, bahagyang talunin ang bawat isa, kuskusin ng pampalasa, asin at paminta bago gawin ito. Maglagay ng slice ng bacon na pinahiran ng tinunaw na keso sa bawat piraso ng fillet, igulong ang lahat sa mga rolyo, i-secure gamit ang mga toothpick na gawa sa kahoy, ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng foil, greased na may mantika, budburan ng mantika, maghurno sa oven na preheated sa 200 degrees para sa mga 20-30 minuto hanggang browned.

Ang mga roll na ito ay ginawa nang napakabilis, at maaari mong ligtas na ihain ang mga ito sa isang holiday table. Maaari kang gumamit ng iba pang mga produkto upang umangkop sa iyong panlasa bilang isang pagpuno. Dapat tanggalin ang mga toothpick pagkatapos i-bake ang mga rolyo.

Recipe para sa chicken fillet roll na "Marble"

700g fillet ng manok
30g gelatin
3-4 cloves ng bawang
1 tbsp. matamis na giniling na paprika
½ tsp. pinatuyong dill at perehil
itim na paminta sa lupa, asin

Paraan ng pagluluto:

Paano magluto ng chicken fillet roll. Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso ng 0.5-1 cm, panahon na may tinadtad na bawang, paprika, pinatuyong damo, paminta at asin, magdagdag ng tuyong gulaman, ihalo ang lahat nang lubusan. Ilagay ang fillet nang mahigpit sa baking sleeve, i-secure ito at ilagay sa isang baking dish, maghurno sa oven na pinainit sa 180-200 degrees para sa mga 50 minuto. Hayaang lumamig ang roll, pagkatapos ay kumuha ng isang bag ng cream o juice, o isang roll pan, at direktang ilagay ang fillet ng manok sa baking bag. Ilagay ito sa refrigerator at iwanan ang roll sa magdamag, pagkatapos ay alisin ito mula sa amag o bag, alisin ang baking bag at ihain ang isang magandang bilog o square roll, gupitin ito gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Recipe ng minced chicken roll

1kg tinadtad na manok
500g spinach
100g mabibigat na cream/ kulay-gatas
50g perehil
2 cloves ng bawang
2 tbsp. semolina cereal
asin

Paraan ng pagluluto:

Paano magluto ng tinadtad na chicken roll. Hugasan ang perehil at spinach, tuyo, i-disassemble ang perehil sa mga dahon nang hindi pinuputol. Season ang tinadtad na karne na may cream o kulay-gatas (kalahati), asin, semolina, masahin nang lubusan, ikalat ang pinaghalong sa isang kahit na layer sa isang sheet ng foil greased na may langis ng gulay, ang kapal ng layer ng tinadtad na karne ay dapat na 2 cm. Ilagay ang mga dahon ng perehil at spinach nang pantay-pantay sa tinadtad na karne, ibuhos ang natitirang kulay-gatas/cream, igulong ang lahat, iangat ang foil, sa isang masikip na roll. Ilagay ang roll sa foil sa isang baking sheet at maghurno sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 40-50 minuto hanggang maluto. Upang kayumanggi ang roll, maaari mong buksan ang foil sa dulo.

Recipe para sa chicken roll na ginawa mula sa isang buong manok na may palaman

200 g ham
60 g ng gatas
10g mantikilya
4 na itlog
1 manok
1 sibuyas
perehil
paminta, asin

Paraan ng pagluluto:

Paano gumawa ng roulade ng manok mula sa isang buong manok. Maingat na alisin ang lahat ng buto mula sa bangkay ng manok nang hindi mapinsala ang balat, putulin ang mga pakpak at binti. Upang gawin ito, kailangan mong gumawa ng isang paghiwa sa kahabaan ng gulugod at simulan ang pag-alis ng mga buto mula doon. Gumawa ng sabaw mula sa buto ng manok. Alisin ang mas maraming chicken fillet sa balat hangga't maaari at hiwain ito ng manipis. Ilatag ang balat ng manok (maaaring may napakakaunting fillet na natitira dito), ilagay ang tinadtad na karne sa itaas, dinidilig ng asin at pampalasa, isang torta na gawa sa mga itlog na may asin at gatas, at ham, na tinadtad sa maliliit na piraso. Pagulungin ang balat sa isang roll, secure na may sinulid, ilagay sa sabaw na inihanda sa mga buto, pakuluan, magdagdag ng perehil at sibuyas, kumulo ng 1 oras sa daluyan o mababang init pagkatapos kumukulo. Kapag handa na ang roll, palamig ito, alisin ang sinulid, gupitin at ihain.

Kung ang chicken roll ay pinakuluan at hindi inihurnong, kung gayon ang mas mabangong sabaw na inihanda mo para sa pagluluto, mas masarap ito.

Tulad ng nakikita mo, maraming mga paraan upang maghanda ng mga rolyo ng manok. Napag-usapan namin ang tungkol sa pinakasimpleng at pinaka-epektibo. Manood ng isa pa sa recipe ng video.