Carrot sticks - masarap at malusog. Carrots Carrot sticks tulad ng sa recipe ng McDonald's

Ang maaraw na pulang karot ay angkop hindi lamang para sa paggawa ng mga juice at sopas. Isang masarap, maliwanag na ugat na gulay na kailangang-kailangan sa gulash, nilaga, casseroles at iba pang mga pinggan. Ang gulay na ito ay gumagawa din ng magagandang meryenda, tulad ng mga carrot stick. Ang ulam ay medyo simple upang ihanda, at hindi ito tumatagal ng maraming oras. At ang mga stick ay lumalabas tulad ng sa McDonald's. Ang mga orange na hiwa ng karot sa isang crispy golden breading ay magiging orihinal kahit na sa holiday table.

Para sa batter ng carrot sticks, ginagamit ang harina ng mais, na perpektong umakma sa lasa ng meryenda. Iminumungkahi ko ang paggawa ng pinirito na mga karot na stick, ngunit maaari mo ring i-bake ang mga ito sa batter sa oven sa isang baking sheet na may parchment-lined na pre-greased na may vegetable oil. Ito ay magiging mas kapaki-pakinabang.

Bilang ng mga serving: 4.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga sangkap:

• karot - 900 g
• harina ng mais - 200 g
• itlog - 2 mga PC.
• patatas na almirol - 4 tbsp. l.
• malamig na tubig - 100 ml
• ground black pepper - sa panlasa
• asin - sa panlasa
• asukal - isang pakurot
• Pinong langis ng mirasol - para sa malalim na pagprito.

Recipe ng carrot sticks.

1. Balatan ang mga karot, hugasan nang maigi at gupitin sa manipis na hiwa na mga 6 cm ang haba.

2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at magdagdag ng isang pakurot ng asukal. Magdagdag ng mga karot at blanch sa loob ng 2 minuto.

3. Patuyuin ang mga karot sa isang colander at agad na banlawan ng malamig na tubig. Ito ay mapangalagaan ang maliwanag na kulay ng ugat na gulay. Pagkatapos ay tuyo ang mga hiwa ng karot sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang tuwalya ng papel.

Ilagay ang mga puti sa isang mangkok at magdagdag ng isang pakurot ng asin.

5. Talunin gamit ang isang panghalo sa malakas na foam.

6. Sa isa pang mangkok, i-mash ang yolks hanggang puti.

7. I-dissolve ang almirol sa 100 ML ng malamig na tubig.

8. Paghaluin sa mashed yolks, pagdaragdag sa maliliit na bahagi.

9. Ilipat ang yolk mixture sa mas malaking bowl. Magdagdag ng cornmeal.

10. Maingat na tiklupin ang pinilo na puti ng itlog. Timplahan ng paminta at asin ayon sa panlasa.

11. Gumalaw hanggang sa makuha ang isang homogenous, makinis na masa. Suriin ang kuwarta: dapat itong walang mga bugal at may pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.

12. Tinapay ang carrot sticks sa kuwarta.

13. Init ang mantika sa isang takure, kasirola o kasirola na may makapal na ilalim. Ilagay ang carrot sticks sa kawali at iprito hanggang sa maging golden brown.

14. Alisin ang mga natapos na stick na may slotted na kutsara sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na taba.

Maglagay ng corn-breaded carrot sticks sa isang plato at ihain. Ang isang mahusay na karagdagan sa pampagana na ito ay magiging iba't ibang mga sarsa: kamatis, matamis at maasim, maanghang, sarsa ng mayonesa na may bawang at damo, kulay-gatas, yogurt.

Paalala sa may-ari:

Gamit ang recipe na ito, maaari kang magluto ng iba pang mga gulay, halimbawa, patatas, talong, cauliflower, zucchini, at mga sibuyas.

Sa halip na langis ng mirasol, maaari mong gamitin ang mais o langis ng oliba para sa malalim na pagprito.

May mga tao na basta napopoot sa lahat ng gulay maliban sa patatas at sinusubukang ibukod ang mga ito sa kanilang menu. Madalas mong maririnig: "Ang mga gulay ay walang lasa, nagluto ako ng mga karot at hindi ko kayang kainin ang mga ito. Anong gagawin? Paano kumain ng tama at gawin itong malasa?"

Ang mga karot ay hindi kailangang maging isang malambot na substansiya na hindi nagiging sanhi ng pinakakaaya-ayang kaugnayan sa pampublikong pagtutustos ng pagkain. Ang lasa ng gulay na ito ay maaaring maging maliwanag at mayaman. Magdagdag ng bawang at gadgad na keso sa mga carrot stick, timplahan ang ulam na may tuyo na perehil, at ang resulta ay kawili-wiling sorpresa sa iyo.

karot sticks na may keso at bawang ay mas masarap ang lasa nito kaysa sa anumang fast food. Upang matiyak na ang ulam ay nananatiling hindi lamang masarap, ngunit malusog din, palitan ang malalim na pagprito sa pagluluto sa oven.

Mga karot na may keso at bawang

Mga sangkap

• 2-3 sariwang karot
• 0.25 tbsp. gadgad na matigas na keso
• 1 tbsp. l. pulbos ng bawang
• 1 tbsp. l. mantika
• Asin at paminta para lumasa
• 0.25 tbsp. sariwa o tuyo na perehil

Para sa sarsa

• 2 tbsp. l. neutral na yogurt
• 1 tbsp. l. lemon juice
• asin, paminta, bawang sa panlasa

Paghahanda

Hugasan ang mga karot; kung ninanais, maaari mong alisin ang alisan ng balat mula sa mga karot, bagaman hindi ito kinakailangan.

Gupitin ang mga karot sa kahit na mahahabang piraso. Upang gawin ito, gupitin muna ang ugat na gulay sa kalahati, at pagkatapos ay gupitin ang bawat kalahati, hawak ito ng isang tinidor.

Ilagay ang mga karot sa isang mangkok, magdagdag ng mantika, asin, gadgad na matapang na keso (o parmesan powder), asin, paminta at pulbos ng bawang. Maaaring gamitin ang perehil sa sariwa, tinadtad nang napakapino, o tuyo. Ngunit ang buong bawang ay hindi gagana para sa recipe - ito ay masusunog.

Haluin ang mga tinimplahan na karot hanggang ang mga pampalasa at mantika ay pantay na ibinahagi sa mga piraso ng karot.

Ilagay ang mga carrot stick sa pergamino, mag-iwan ng maliit na espasyo sa pagitan ng mga ito upang ang mga karot ay lubusang maluto.

Maghurno sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 30-35 minuto, lumiliko paminsan-minsan at suriin ang mga karot para sa doneness. Kung ang tinidor ay malayang magkasya sa mga karot at ang laman ay nagiging madilim at ginintuang kulay, handa na ang pampagana.

Ang regular na yogurt, na walang asukal o mga additives, ay pinakamainam para sa sarsa. Magdagdag ng lemon juice at pampalasa dito.

Iwanan ang mga karot na meryenda na lumamig ng ilang minuto at handa ka nang ihain.

Carrot sticks sa oven- isang napakagaan na meryenda na napakahirap alisin ang iyong sarili. At ang sarsa ng bawang ay ganap na umakma sa kanila.

"Sobrang simple!" Lumiko ako sa mga recipe para sa mga pagkaing karot nang higit sa isang beses. Subukang gumawa ng napakasarap at figure-friendly na carrot cake.

Maaari itong ihain kasama ng orihinal at malusog na carrot tea. Ibahagi ang mga orihinal na recipe para sa mga pagkaing karot sa iyong mga kaibigan. Bon appetit!

Magkano ang halaga ng carrot sticks (average na presyo para sa 1 pack)?

Moscow at rehiyon ng Moscow.

Sa palagay namin maraming tao ang nakakaalam sa mga natatanging kapaki-pakinabang na katangian ng karot. Ang isang gulay tulad ng karot ay naglalaman sa komposisyon ng kemikal nito ng medyo malaking bilang ng mga compound na mahalaga para sa katawan ng tao. Ayon sa biological classification, ang mga carrot o Daúcus ay kabilang sa pamilya ng mga halamang payong. Sa natural na tirahan nito, ang isang halaman tulad ng carrots ay matatagpuan sa New Zealand, Africa, pati na rin sa Australia at America.

Sa kasalukuyan, ang isang uri ng halaman na tinatawag na karot, na isang subspecies ng ligaw na karot, ay aktibong nilinang sa buong mundo. Sa pagluluto, ang mga karot ay itinuturing na isa sa mga pangunahing ugat na gulay na sinimulang kainin ng mga tao mula sa paunang yugto ng pag-unlad ng sibilisasyon ng tao. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang mga karot ay ginagamit parehong sariwa at naproseso.

Bukod dito, salamat sa natatanging komposisyon ng kemikal nito, ang mga karot ay hindi nawawala ang kanilang natatanging lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian kahit na tuyo o nagyelo. Ang kapansin-pansin ay ang isang pampalasa ay ginawa mula sa mga prutas ng karot, na aktibong ginagamit sa proseso ng paggawa ng mga pinaghalong pampalasa at halamang gamot, gayundin sa paggawa ng distillery at vodka at industriya ng pagkain.

Sinasabi ng mga propesyonal na chef na ang mga karot ay maaaring maiuri bilang mga unibersal na gulay na hindi maaaring masira ang produktong culinary. Ang mga karot ay ginagamit upang maghanda ng mga sopas, pati na rin ang mga salad, pangunahing mga kurso, meryenda at mga dessert. Bilang karagdagan, ang karot juice ay lalong popular at in demand. Dapat pansinin na ang mga karot ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang isang hindi kapani-paniwalang malusog na produkto ng pagkain na dapat talagang naroroon sa diyeta ng mga tao sa lahat ng edad.

Ang kemikal na komposisyon ng mga karot ay pinayaman ng isang malaking halaga ng tulad ng isang natatanging natural na elemento bilang karotina. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng karotina, ang mga karot ay pangalawa lamang sa matamis na paminta. Ang regular na pagkonsumo ng mga karot ay nakakatulong na gawing normal ang mga proseso ng metabolic sa katawan ng tao. Sa kasalukuyan, ang mga mamimili ay may natatanging pagkakataon na singilin ang kanilang katawan ng isang natatanging complex ng mga bitamina at mineral anumang oras salamat sa mga carrot stick.

Ang isang produktong pagkain tulad ng karot ay nabibilang sa mga meryenda ng gulay, at maaari ding magsilbing side dish para sa mga pagkaing karne o isda. Sa turn, ang mga meryenda ay nauunawaan bilang mga produkto na mabilis na nagbibigay-kasiyahan sa pakiramdam ng gutom. Ang mga carrot stick ay isang 100% natural na produkto na ginawa mula sa pre-peeled at pinutol sa mga piraso ng sariwang karot. Ang mga carrot stick ay nakabalot sa espesyal na vacuum packaging, na tumutulong na mapanatili ang lahat ng natatanging lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian ng meryenda hangga't maaari.

Ang mga carrot stick ay ginagamit bilang isang independiyenteng meryenda ng bitamina sa tinatawag na plato ng gulay, na inihahain kasama ng mga sarsa. Ang mga carrot stick, tulad ng mga sariwang karot, ay naglalaman ng bitamina A, B, K, E, H, pati na rin ang C at PP. Bilang karagdagan, ang mga carrot stick ay pinayaman ng iron, calcium, yodo, magnesium, molibdenum, pati na rin ang selenium, fluorine, sodium at iba pang mga compound na mahalaga para sa mga tao.

Ang mga carrot stick ay isang kawili-wiling alternatibo sa hindi malusog na meryenda na maaari mong dalhin sa isang piknik o palitan ang isang hindi maintindihang meryenda sa paaralan o trabaho. Napakadaling ihanda ang masarap na ulam na ito, at ang badyet para sa ulam ay kawili-wiling sorpresa sa iyo.

Bakit pipiliin ang meryenda na ito para sa mga matatanda at bata

Hindi alam ng maraming tao ang tungkol sa gayong ulam bilang mga carrot stick. Karamihan sa mga tao, sa prinsipyo, ay hindi nakikita ang mga karot bilang isang produkto ng pagkain. Upang masira ang gayong mga stereotype, dapat mong subukang maghanda ng isang kawili-wiling meryenda na may mga sumusunod na pakinabang:

• Isang hindi karaniwang panlasa na mag-apela sa mga matatanda at bata.
• Ang orihinal na hitsura ay magkaila ng isang hindi minamahal na karot mula sa mga bata.
• Salamat sa proseso ng pagluluto, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili sa gulay.
• Ang meryenda ay lumalabas na kasiya-siya, ngunit sa parehong oras ay mababa sa calories.

Upang ang mga tampok sa itaas ay mapangalagaan sa iyong ulam, kailangan mong sundin ang mga panuntunan sa pagluluto, pagsunod sa recipe.

Ang pinakamadaling recipe para sa mga carrot stick para sa mga tunay na gourmets

Upang ihanda ang pinakasimpleng meryenda ng karot kakailanganin mo ng isang minimum na sangkap:

• 0.5 kilo ng karot.
• 2 kutsarita ng harina ng mais.
• 2 kutsarita ng langis ng gulay.
• Asin sa dagat.
• Ground black pepper.
• Bawang opsyonal.

Ang recipe ng carrot sticks ay nagsasangkot ng sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Una kailangan mong i-on ang oven upang painitin ito. Ang perpektong temperatura para sa paghahanda ng mga meryenda ay 200 degrees.
2. Balatan ang mga karot at hugasan ng mabuti. Ilagay ang ugat na gulay sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
3. Kailangan mong paghaluin ang harina ng mais na may paminta.
4. Kailangan mong igulong ang mga inihandang stick sa pinaghalong. Pagkatapos ay grasa ng langis ng gulay.
5. Ilagay ang kuwarta sa parchment paper, na inilalagay sa isang baking sheet. Ilagay sa oven.
6. Ang mga stick ay tumatagal ng kabuuang 40 minuto upang maluto: 20 minuto sa isang gilid, isa pang 20 sa kabilang panig. Ang mga stick ay dapat ibalik sa panahon ng proseso ng pagluluto.
7. Alisin ang natapos na meryenda at budburan ng asin sa dagat.

Mas mainam na kumain pagkatapos lumamig ang mga stick. Sa panahon ng pagkonsumo, maaari mong gamitin ang anumang sarsa.

Oven carrot sticks na may mga buto ng poppy at kanela - malusog na matamis para sa mga bata

Hindi talaga mahilig sa gulay ang mga bata, pero mahilig sila sa matamis. Upang maitanim ang pagmamahal sa una at hindi limitahan ang pangalawa, dapat mong mahusay na pagsamahin ang lahat sa isang ulam. Ang isang mainam na pagpipilian ay ang mga carrot stick na may mga buto ng poppy at kanela.

Upang maghanda ng isang malusog na dessert kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 300 - 400 gramo ng karot.
• Isang maliit na langis ng oliba.
• 50 gramo ng mga buto ng poppy.
• 25 gramo ng kanela.
• 4 na kutsarita ng pulot.

Kinakailangan na obserbahan ang mga proporsyon ng mga additives upang hindi mapuspos ang lasa ng mga karot mismo. Paano magluto ng mga carrot stick sa oven nang tama at masarap para sa mga bata:

1. Ang mga karot ay kailangang alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga piraso.
2. Ang mga buto ng poppy, pulot, kanela at langis ng oliba ay pinaghalo sa isang solong masa, na magiging isang atsara para sa gulay.
3. Kailangan mong i-marinate ang root vegetable sa inihandang timpla sa loob ng ilang oras. Maaari mong ilagay ang workpiece sa refrigerator.
4. Kailangan mong painitin ang oven sa 180 degrees.
5. Ilagay ang mga stick sa espesyal na baking paper.
6. Ang oras ng pagluluto sa oven ay humigit-kumulang 20 - 25 minuto.

Bago tratuhin ang mga bata sa hindi pangkaraniwang matamis na ito, kailangan mong palamigin ang dessert upang hindi masunog ng mga bata ang kanilang mga dila.

Carrot sticks bilang isang malusog na alternatibo sa French fries

Ang ulam na ito ay perpekto para sa mga hindi mabubuhay ng isang araw nang walang fast food. Ang mga carrot stick ay madaling palitan ang French fries. Kasabay nito, ang mga katangian ng panlasa ng malusog na opsyon ay hindi mas mababa sa isang kinatawan ng fast food, at hindi magiging sanhi ng anumang pinsala.

Upang maghanda ng masarap na meryenda ng karot kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 5 karot.
• Isang maliit na langis ng gulay.
• Isang baso ng grated hard cheese.
• 3 cloves ng bawang.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• halamanan.

Sa pagtingin sa larawan para sa recipe para sa mga carrot stick, mauunawaan mo na ang proseso ng pagluluto ay elementarya:

1. Balatan, hugasan at gupitin sa medium-thick strips.
2. Maghanda ng batter mula sa mantikilya, bawang, keso, pampalasa at damo.
3. Igulong ang workpiece sa batter at ilagay ang lahat sa papel.
4. Ilagay ang dayami sa oven, na pinainit sa 180 degrees.
5. Maghurno ng 20 minuto.

Upang gawing mas piquant ang ulam, maaari kang maghanda ng eksklusibong sarsa. Ito ay nagkakahalaga ng paghahalo ng mga sumusunod na sangkap: kalahating baso ng yogurt na walang tagapuno, ang juice ng kalahating lemon, 4 na cloves ng bawang (pre-squeeze sa pamamagitan ng isang pindutin), asin at paminta sa panlasa. Ang sarsa ay inihahain sa isang hiwalay na mangkok.