För högt socker vilket är bra. Socker - fördelar, skadar och varför det långsamt dödar. Vilka livsmedel kan inte ätas högt blodsocker

Vad är socker?

tillhör en av de mest populära livsmedelsprodukterna. Det används oftare som tillsats i olika rätter och inte som en oberoende produkt. Människor konsumerar socker i nästan varje måltid (inte medräknat avsiktliga avslag). Denna livsmedelsprodukt kom till Europa för cirka 150 år sedan. Då var det väldigt dyrt och otillgängligt för vanligt folk, det såldes i vikt på apotek.
Till en början tillverkades socker uteslutande av sockerrör, vars stjälkar innehåller ett högt innehåll av söt juice, lämplig för att få denna söta produkt. Långt senare lärde de sig hur man utvinner socker ur sockerbetor. För närvarande är 40 % av allt socker i världen gjord av betor och 60 % av sockerrör. Socker innehåller ren sackaros, som i människokroppen snabbt kan separeras till glukos och fruktos, vars absorption i kroppen sker inom några minuter, så socker är en utmärkt energikälla.

Som ni vet är socker bara en mycket renad, lättsmält kolhydrat, speciellt raffinerat socker. Denna produkt har inget biologiskt värde, förutom kalorier. Det finns 374 kalorier i 100 gram socker.
Sockerkonsumtionshastigheten

Den genomsnittliga invånaren i Ryssland äter cirka 100-140 gram socker på en dag. Detta är cirka 1 kg socker per vecka. Det bör noteras att det inte finns något behov av raffinerat socker i människokroppen.

Samtidigt konsumerar till exempel en genomsnittlig amerikansk medborgare 190 gram socker per dag, vilket är mer än vad människor i Ryssland konsumerar. Det finns data från olika studier från Europa och Asien som tyder på att i dessa regioner konsumerar en vuxen i genomsnitt 70 till 90 gram socker per dag. Detta är märkbart mindre än i Ryssland och USA, men överskrider fortfarande normen, som är 30-50 gram socker per dag. Det bör också beaktas att socker finns i de flesta livsmedel och olika drycker som nu konsumeras av invånare i nästan alla länder i världen.

Det är inte bara sockret som du lägger i teet som måste tas i beaktande. Socker finns i nästan all mat! Ett bra exempel för dig till höger, klicka bara på bilden för att förstora.

Skada av socker: 10 fakta

Socker i överkonsumtion ökar risken avsevärt för att utveckla sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Det bör också noteras att hos personer som kallas sötsug, på grund av den stora konsumtionen av socker, störs immunförsvaret och försvagas avsevärt (se). Dessutom bidrar socker till för tidigt åldrande av huden och försämrar dess egenskaper, vilket leder till en förlust av elasticitet. Acne kan uppstå, hyn förändras.

Efter att forskningsdatan blev kända kunde man verkligen kalla socker för ett "sött gift", eftersom det verkar långsamt på kroppen under en persons liv och orsakar betydande skada på kroppen. Men bara ett fåtal personer kan vägra denna produkt för att upprätthålla hälsan.

För dem som inte vet, måste det sägas att absorptionen av raffinerat socker i människokroppen en enorm mängd kalcium går till spillo, vilket bidrar till urlakning av mineralet från benvävnaden. Detta kan leda till utveckling av en sjukdom som, d.v.s. ökar sannolikheten för benfrakturer. Socker orsakar märkbar skada på tandemaljen, och detta är redan ett bevisat faktum, det är inte för inte som våra föräldrar skrämde oss alla från tidig barndom och sa "om du äter mycket godis kommer dina tänder att göra ont", det finns en sanning i dessa "skräckhistorier".

Jag tror att många har märkt att socker tenderar att fastna på tänderna, till exempel när man äter kola, en bit som fastnade i tanden och orsakade smärta - det betyder att emaljen på tanden redan är skadad, och när den kommer på den skadade område, fortsätter socker sitt "svarta hölje och förstör en tand. Socker bidrar också till en ökning av surheten i munnen, vilket skapar fördelaktiga förutsättningar för reproduktion av skadliga bakterier, som i sin tur bara skadar tandemaljen och förstör den. Tänderna börjar ruttna, göra ont och kommer man inte igång i tid kan konsekvenserna bli mycket obehagliga, upp till borttagning av tänder. Alla som någonsin har haft allvarliga tandproblem vet väl att tandvärk kan vara riktigt pinsamt, och ibland helt enkelt outhärdligt.

1) Socker orsakar fett

Man måste komma ihåg att sockret som konsumeras av en person deponeras i levern i form av glykogen. Om glykogenlagren i levern överskrider den vanliga normen, börjar det ätna sockret avsättas i form av fettreserver, vanligtvis i områden på höfterna och buken. Det finns en del forskningsdata som tyder på att när socker konsumeras tillsammans med fett, förbättras upptaget av det senare i kroppen. Enkelt uttryckt leder högt sockerintag till fetma. Som redan nämnts är socker en högkaloriprodukt som inte innehåller vitaminer, fibrer och mineraler.

2) Socker skapar falsk hunger

Forskare har hittat celler i den mänskliga hjärnan som är ansvariga för att kontrollera aptiten och kan orsaka en falsk hungerkänsla. Om du äter mat med hög sockerhalt börjar de störa neuronernas vanliga normala funktion, vilket i slutändan leder till en känsla av falsk hunger, och detta slutar som regel med överätande och svår fetma.

Det finns en annan anledning som kan orsaka en känsla av falsk hunger: när det finns en kraftig ökning av glukosnivåerna i kroppen, och sedan samma kraftiga minskning inträffar, kräver hjärnan omedelbar påfyllning av bristen i blodsockernivåerna. Överdriven konsumtion av socker leder vanligtvis till en snabb ökning av nivån av insulin och glukos i kroppen, och detta leder så småningom till en falsk hungerkänsla och överätande.

3) Socker bidrar till åldrandet

Överdriven konsumtion av socker kan göra att rynkor uppstår på huden i förtid, eftersom socker lagras i reserv i hudens kollagen och därigenom minskar dess elasticitet. Den andra anledningen till att socker bidrar till åldrandet är att socker kan attrahera och behålla fria radikaler som dödar vår kropp från insidan.

4) Socker är beroendeframkallande

Som framgår av experiment utförda på råttor är socker ganska beroendeframkallande. Dessa uppgifter gäller också för människor. Vid användning av denna produkt sker samma förändringar i den mänskliga hjärnan som under påverkan av morfin, kokain och nikotin.

5) Socker berövar kroppen på B-vitaminer

Alla B-vitaminer (särskilt vitamin B1 - tiamin) är nödvändiga för korrekt matsmältning och assimilering av all mat som innehåller socker och stärkelse i kroppen. Vitt socker innehåller inga B-vitaminer, för att ta upp vitt socker tar kroppen därför bort B-vitaminer från muskler, lever, njurar, nerver, mage, hjärta, hud, ögon, blod etc. Det blir tydligt att detta kan leda till att i människokroppen, d.v.s. i många organ börjar en allvarlig brist på B-vitaminer.

Med överdriven konsumtion av socker sker en stor "fångning" av B-vitaminer i alla organ och system. Detta kan i sin tur leda till överdriven nervös excitabilitet, svår matsmältningsbesvär, en känsla av konstant trötthet, nedsatt synkvalitet, anemi, muskel- och hudsjukdomar, hjärtinfarkt och många andra obehagliga konsekvenser.

Nu kan vi med full tillförsikt säga att i 90 % av fallen hade sådana överträdelser kunnat undvikas om användningen av socker hade förbjudits i tid. När kolhydrater konsumeras i sin naturliga form utvecklas vanligtvis inte vitamin B1-brist, av den anledningen att tiamin, som är nödvändigt för nedbrytningen av stärkelse eller socker, finns i den mat som konsumeras. Tiamin är nödvändigt inte bara för tillväxten av en god aptit, utan också för att matsmältningsprocesserna ska fungera normalt.

6) Socker påverkar hjärtat

Under lång tid har ett samband konstaterats mellan överdriven konsumtion av socker (vitt) och störningar i hjärtaktiviteten. Vitt socker är tillräckligt starkt, dessutom en rent negativ effekt på hjärtmuskelns aktivitet. Det kan orsaka en allvarlig brist på tiamin, och detta kan leda till dystrofi av hjärtmuskelvävnaden, och extravaskulär vätskeansamling kan också utvecklas, vilket så småningom kan leda till hjärtstillestånd.

7) Socker tömmer energi

Många tror att om de konsumerar socker i stora mängder kommer de att få mer energi, eftersom socker faktiskt är den huvudsakliga energikällan. Men för att säga sanningen, detta är en felaktig åsikt av två skäl, låt oss prata om dem.

För det första orsakar socker brist på tiamin, så kroppen kan inte slutföra metabolismen av kolhydrater, varför energiproduktionen inte är densamma som den skulle kunna vara om maten var helt smält. Detta leder till det faktum att en person har uttalade symtom på trötthet och en markant minskning av aktiviteten.

För det andra följer vanligtvis förhöjt blodsocker ett blodsockerfall, vilket uppstår på grund av en snabb ökning av blodets insulinnivå, vilket i sin tur uppstår på grund av en kraftig ökning av blodsockret. Denna onda cirkel leder till det faktum att i kroppen finns en nedgång i sockernivåer mycket lägre än normen. Detta fenomen kallas en attack av hypoglykemi, som åtföljs av följande symtom: yrsel, apati, trötthet, illamående, svår irritabilitet och tremor i armar och ben.

8) Socker är ett stimulerande

Socker i dess egenskaper är ett riktigt stimulerande. När det finns en ökning av blodsockernivån, känner en person en ökning av aktivitet, han har ett tillstånd av mild spänning och aktiviteten hos det sympatiska nervsystemet aktiveras. Av denna anledning, efter att ha ätit vitt socker, märker vi alla att hjärtfrekvensen ökar märkbart, det finns en lätt ökning av blodtrycket, andningen påskyndar och tonen i det autonoma nervsystemet som helhet ökar.

På grund av förändringen i biokemi, som inte åtföljs av några överdrivna fysiska handlingar, försvinner inte den mottagna energin under lång tid. En person har en känsla av viss spänning inombords. Det är därför socker ofta benämns som "stressmat".

Matsocker orsakar en förändring av förhållandet mellan fosfor och kalcium i blodet, oftast ökar kalciumhalten, medan fosforhalten minskar. Förhållandet mellan kalcium och fosfor fortsätter att vara fel i mer än 48 timmar efter att socker har konsumerats.

På grund av det faktum att förhållandet mellan kalcium och fosfor är allvarligt störd kan kroppen inte helt absorbera kalcium från maten. Det bästa av allt är att interaktionen mellan kalcium och fosfor sker i ett förhållande av 2,5: 1, och om dessa förhållanden bryts och det finns märkbart mer kalcium, kommer ytterligare kalcium helt enkelt inte att användas och absorberas av kroppen.

Överskott av kalcium kommer att utsöndras tillsammans med urin, eller det kan bilda ganska täta avlagringar i alla mjuka vävnader. Således kan intaget av kalcium i kroppen vara ganska tillräckligt, men om kalcium tillförs med socker blir det värdelöst. Det är därför jag vill varna alla för att kalcium i sötad mjölk inte absorberas i kroppen som det borde, och detta ökar i sin tur risken för att utveckla en sjukdom som rakitis, liksom andra sjukdomar associerade med kalcium. brist.

För att omsättningen och oxidationen av socker ska fortgå korrekt är närvaron av kalcium i kroppen absolut nödvändig och på grund av att det inte finns några mineraler i socker börjar kalcium lånas direkt från benen. Orsaken till utvecklingen av en sjukdom som osteoporos, samt sjukdomar i tänderna och försvagning av benen, är naturligtvis brist på kalcium i kroppen. En sjukdom som rakitis kan delvis bero på överdriven konsumtion av vitt socker.

Socker minskar styrkan i immunförsvaret med 17 gånger! Ju mer socker i vårt blod, desto svagare immunförsvar. Varför

De flesta älskar godis. Godis, kakor, marshmallows, marmelad - konfektyrindustrin står inte stilla och erbjuder ständigt nya produkter som är så svåra att tacka nej till. Sammansättningen av alla konfektyrprodukter inkluderar socker, som är föremål för ständiga tvister och diskussioner. Vissa nutritionister är säkra på att det bör uteslutas från kosten om möjligt, medan andra hävdar att människokroppen behöver det. Enligt deras åsikt är huvudsaken att inte missbruka. Forskare har bevisat att den dagliga normen för socker för en person är 50-60 g.

Låt oss försöka lägga allt på hyllorna och ta reda på vad socker är och kan det verkligen orsaka utvecklingen av fruktansvärda sjukdomar?

Många av oss är bekanta med termerna fruktos och glukos. Dessa ämnen, eller snarare deras molekyler, bildar när de kombineras en större molekyl som kallas "sackaros". Ett stort antal sackarosmolekyler, som håller ihop, bildar ett sockerkorn. Det är denna smuliga vita produkt som vi har känt sedan barndomen: med dess hjälp sötar vi drycker och olika rätter.

Vissa människor, istället för vanligt vitt socker, inkluderar brunt rörsocker i sin kost. Detta är en oraffinerad (oraffinerad) produkt, som inkluderar melass.

Socker, som kommer överens med resten av maten i matsmältningskanalen, delar sig omedelbart och går in i alla vävnader och organ. Ett par enkla molekyler som bildas vid delningen av sackarosmolekylen förs med blod till olika "hörn" av vår kropp. De fungerar som en energikälla, vilket är nödvändigt för att vi alla ska må bra.

Det är värt att notera att glukos är den huvudsakliga energikällan och täcker mer än hälften av våra energikostnader.

Socker används av alla organ i människokroppen. Så det är inte värt att utesluta det från alla recept.

I levercellerna omvandlas fruktos till glukos, och om det inte finns något tillfälligt behov av det, omvandlas det till fria fettsyror (det vill säga fett). De är också energikällor, men de är mindre tillgängliga. De kallas också långspelande energibatterier. Användningen av fettmolekyler innebär passage av en kedja av reaktioner.

Glukos är nödvändigt för att vår kropp ska stimulera produktionen av glädjehormonet - serotonin. Dess höga koncentration i blodet normaliserar det psyko-emotionella tillståndet hos en person och förbättrar humöret. Vi avslutar: att lägga till socker i recept, söta dina favoritdrycker, skämma bort dig själv med godis, vi gör livet mer färgstarkt.

När kroppen är berusad införs ofta glukos i blodet, eftersom det hjälper levern att utföra sin huvudsakliga funktion - att neutralisera gifter.

Vi har övervägt de positiva aspekterna av sockers effekter på människokroppen, men tyvärr finns det också negativa.

Tandläkare ogillar socker mest. Och detta är ingen slump. Oavsett hur gammal du är eller hur aktiv din livsstil är, skapar socker som kommer på tänderna och stannar där länge en utmärkt grogrund för bakterier. Befästa av resterna av godis, utsöndrar bakterier syra som förstör tänderna.

Detta är naturligtvis inte den enda nackdelen med socker. Alla övriga har en särskilt stark inverkan på hälsan hos stillasittande och äldre människor.

Ett överskott av vita kristaller, som ingår i kosten för en person med låga energikostnader, påverkar det allmänna tillståndet negativt. Deras inverkan manifesteras i form av följande processer:

snabb viktökning;
metabola störningar;
problem med bukspottkörteln (i vissa fall upphör insulinproduktionen helt);
utvecklingen av tromboflebit;
allergier, som är resultatet av felaktig metabolism;
utvecklingen av aterosklerotiska processer på grund av en ökning av mängden kolesterol.

Och var noga med att tänka på att socker kan vara beroendeframkallande. Det är inte så lätt att övervinna det och göra de nödvändiga justeringarna av din kost. Fysiologer genomförde forskning, under vilken det visade sig att effekten av vita kristaller på nervsystemet kan jämföras med en narkotisk. Så det är inget förvånande i det faktum att vissa människor inte kan föreställa sig sitt liv utan godis och inkluderar dem i sin kost varje dag. Läkare kallar detta beroende "söt tandsyndrom".

När du introducerar godis i din dagliga kost måste du komma ihåg att sockret som ingår i dem påverkar många processer som sker i vår kropp. Men det är inte heller värt att betrakta denna produkt som en av hälsans värsta fiender.

Alla som älskar godis och inte tänker ge upp det måste följa vissa regler.

För dem med en söt tand som inte kan föreställa sig sin kost utan godis rekommenderar dietister att röra på sig så mycket som möjligt. Enligt läkare har all aktivitet en positiv effekt på kroppen. Detta bekräftas av ordspråket som är känt för oss alla: "Rörelse är livet!". Om du går på sportträning, går i frisk luft, går mycket, då förbrukas alla överskott av kalorier och fettreserver omedelbart och deponeras inte på höfterna och sidorna, vilket bildar oestetiska veck. Detta innebär att du kan njuta av smaken av sockerhaltiga drycker, inkludera socker i dina favoritrecept, njuta av originalefterrätter och inte oroa dig för övervikt.

För att få bort socker från tänderna behöver du bara skölja munnen. För att göra detta behöver du inte använda en tandborste och tandkräm efter varje måltid, eftersom det ofta är skadligt att borsta tänderna. Detta kan leda till gradvis slitage av emaljen. Vanligt vatten kommer att räcka för att tvätta bort sockret, och dessutom är denna procedur enkel och säker.

Om du känner dig låg på energi och ditt humör lämnar mycket övrigt att önska, hoppa inte på godis, choklad eller sockerdrycker direkt. Färska frukter av söta sorter, torkad frukt och honung hjälper till att ladda med positiv och gladlynthet. Dessutom kommer dessa livsmedel att mätta kroppen med användbara ämnen och ha en positiv effekt på matsmältningskanalen.

Folk har känt till smaken av socker under lång tid: till och med Alexander den stores soldater upptäckte den under den indiska kampanjen - kungen ansåg till och med att detta fasta vita ämne var en av de viktigaste militära troféerna.

Sedan lärde man sig att få det med hjälp av olika växter: kineserna - sorghum, indianerna - sockerrör, polackerna - björksav och ryssarna - sockerbetor, och idag äts det med nöje över hela världen. Raffinerat socker är vitt, men dess kristaller är genomskinliga - därför, när det löses i vatten, färgar det det inte.

Är socker bra eller dåligt?

Idag är alla intresserade av frågan: är socker bra eller dåligt? Naturligtvis båda, men skadorna av socker är nu mer uttalade än någonsin tidigare: människor, som visar otrolig fantasi och sofistikerad smak, har lärt sig att producera produkter med det som våra förfäder inte ens kunde föreställa sig.

Och ändå om fördelarna med socker

Medicinska studier visar att vår kropp inte kan leva och arbeta under lång tid utan socker: först kommer cerebral cirkulation att förvärras, och sedan börjar vaskulär skleros. Inte alla vet att användningen av socker minskar sannolikheten för trombos och plackbildning i kärlen; lederna skyddas också av ämnen som finns i socker; Socker stöder leverns och mjältens normala aktivitet.

Det är dock för tidigt för sötsuget att glädja sig: vi pratar om vilket socker som helst, och snarare om det som finns i naturliga produkter, och inte om raffinerat, utan nästan alla användbara ämnen. Genom att få socker från frukt, grönsaker, honung minskar vi avsevärt risken för kroniska sjukdomar: naturliga sockerarter är lättsmälta och förser kroppen med energi, men nu äter människor oftast raffinerat socker - det är enkelt och enkelt att köpa, och det är billig.

Sammansättningen och kaloriinnehållet i socker

Sammansättningen av socker är kolhydrater: den innehåller nästan 99% av dem.. Sockervitaminer är okända; det finns få mineraler i det - dessa är kalium, natrium, kalcium och järn. Men socker är rikt på kalorier - 100 g av produkten innehåller cirka 400 av dem - plus eller minus 10 kcal.

Sockerkonsumtion

Hur konsumerar människor socker? Faktum är att vi äter nästan konstant: det läggs till en mängd olika livsmedel - även de som inte alls verkar söta. För inte så länge sedan - för ungefär 150 år sedan - var det helt annorlunda: socker såldes på apotek, och alla kunde inte köpa det - det var inte tillgängligt för vanliga människor.

Det produceras mycket socker i världen idag, det mesta från sockerrör och 40 % från betor. Sackaros - det vetenskapliga namnet för socker - bryts ner i kroppen till glukos och fruktos, och vi känner en ström av energi - det är därför många människor gillar att "förstärka sig" med godis.

Vi äter mycket raffinerat socker: i genomsnitt cirka 50 kg per år, men dessa siffror är kraftigt underskattade - trots allt är det helt enkelt omöjligt att ta hänsyn till allt socker som läggs till mat och olika rätter. Amerikaner - invånare i USA, äter det ännu mer: cirka 70 kg per år - det är ingen slump att antalet överviktiga patienter ständigt växer i detta välmående och utvecklade land. Samtidigt behöver vi inte raffinerat socker alls, men nutritionister har bestämt dess tillåtna hastighet - det här är 30-50 g per dag för en vuxen, inklusive socker som lagts till färdig mat, dryck och hemlagad mat.

Skadan av socker

Kort om farorna med socker: om du vill kan du studera det här ämnet mer i detalj, men det har verkligen mycket "skadlighet".

Dess konstanta och överdrivna konsumtion bidrar till utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar, försvagar immunförsvaret, försämrar hudens och hyns tillstånd. Rynkor hos söta älskare dyker upp tidigare: socker försämrar kvaliteten på kollagen och ökar mängden fria radikaler.

För immunitet är socker helt enkelt skadligt: efter att ha konsumerat det i stora mängder - till exempel tårta, bakverk eller choklad, minskar kroppens motstånd med nästan 20 (!) gånger, och en person kan vara i detta tillstånd i 8-10 timmar. Med tanke på att godis äts av våra konsumenter i enorma mängder bör man inte bli förvånad över att vi regelbundet besöks av epidemier av influensa och andra infektionssjukdomar: en person med en "fallen" immunitet blir ett lätt byte för virus och bakterier.

För att tillgodogöra sig socker behöver du mycket kalcium, så för den som har en söt tand tvättas det helt enkelt ur benen - detta hotar benskörhet; söta älskares tänder är sällan i ordning, även om de är ordentligt omhändertagna.

Fettdepåer växer också snabbt med konsumtion av socker: när glykogenlagren i levern blir "extra" - bildas glykogen av socker - fetter avsätts där vi inte behöver dem - på mage och lår. Om socker konsumeras tillsammans med fett - och detta händer ofta - övertar fetma en person snabbt, och han har inte ens tid att förstå när så mycket övervikt har ackumulerats.

Socker orsakar en orimlig ökning av aptiten: nervcellerna i hjärnan som är ansvariga för att kontrollera hungerkänslan slutar fungera normalt, och kroppen "blir förvirrad" - en person äter för mycket, och detta slutar återigen i fetma. Orimlig hunger orsakas också av kraftiga sänkningar av blodsockernivåerna: under dagen upplever de flesta detta mer än en gång, när de äter söta munkar eller choklad.

Kära läsare, tack glöm inte att prenumerera på vår kanal

RÅD För att göra objekt på skärmen större, tryck på Ctrl + Plus, och för att göra dem mindre, tryck på Ctrl + Minus

Nyligen talade förmodligen bara de lata inte om farorna med socker, liksom produkterna där det ingår. Låt oss försöka lista ut det, ska vi? Först några ord om vad socker är. Det skulle vara överflödigt att säga att föremålet för övervägande är ett vitt kristallint pulver, vi tror att det inte finns någon sådan person som inte skulle veta detta. Tja, låt oss förtydliga vad det ger oss, vidare i publikationen "socker - fördelar och skador på hälsan."

Låt oss titta inuti socker, vad består det av?

Socker är en disackarid, och därför består var och en av dess molekyler av två molekyler: glukos och fruktos. I vetenskapliga kretsar kan du höra ett sådant ord som sackaros, som i huvudsak är socker, men naturligtvis med en "stretch", eftersom produkten vi överväger är ett ämne av delvis syntetiskt ursprung, och det skulle vara korrekt att kalla det sackaros (vitt socker), men låt oss inte prata om det komplicerade.

Hälsoriskerna med socker

Väl i vår kropp leder granulerat socker till en kraftig ökning av blodsockernivåerna. Glukos absorberas lätt och snabbt, detta sker under påverkan av hormonet insulin, som produceras i bukspottkörteln. Överskottsenergi deponeras av kroppen i fettdepåer som nästan varje person känner till. Tänk också på att hundra gram socker innehåller cirka 440 kcal, vilket gör det till ett mycket energikrävande ämne.

Det är inte svårt att gissa att personer som är fästa vid godis knappast kan räkna med en smal figur. Fetma är deras öde, med alla efterföljande konsekvenser, men övervikt är bara "toppen på isberget".

Älskare av söt mat löper risk att utveckla en sådan fruktansvärd sjukdom som diabetes mellitus. Detta händer på grund av det faktum att bukspottkörteln ständigt utsätts för ökad stress i samband med behovet av att producera en enorm mängd insulin.

Med tiden minskar resurserna för detta vitala organ, vilket kan leda till förekomsten av ovannämnda sjukdom. När man tänker på att diabetes är en kronisk sjukdom som påverkar nästan alla organ i människokroppen, blir skadorna av socker mycket uppenbara.

Socker i stora mängder kan tränga undan B-vitaminer från kroppen, vilket kan leda till mycket tråkiga konsekvenser för det kardiovaskulära systemet. Vi pratar om kranskärlssjukdom, hjärtinfarkt, åderförkalkning.

Söta älskare lider ofta av sjukdomar i skelettsystemet, eftersom deras favoritsocker kan minska nivån av kalcium, ett absolut nödvändigt mineral för ben.

Det faktum att socker är skadligt för tandemaljen är inte sant, alla hörde i barndomen, och det är inte tomma ord. Under påverkan av produkter som innehåller socker sker försurning av saliv, som alltid finns i munhålan. I en lätt sur miljö ökar bakteriernas aktivitet avsevärt, och de börjar intensivt förstöra tandemaljen.

Den sura miljön i sig kan redan skada tänderna. Med tanke på det ovanstående är det inte svårt att förstå att sötsuget är stamgästerna på tandläkarmottagningar med alla följder av det.

Fördel

Här är en långt ifrån fullständig lista över farorna med överdriven sockerkonsumtion. Men vi kan inte undgå att notera sockers positiva egenskaper, eftersom det fortfarande är en produkt som är nödvändig för en person, och det skulle vara ett misstag att helt vägra det.

Socker är en produkt som är direkt involverad i metabolismen av fetter. Utan detta ämne kan fetter inte oxideras helt, vilket kan leda till att så kallade ketoner uppstår i blodet - extremt farliga giftiga ämnen.

Socker förbättrar humöret, vilket är viktigt i våra oroliga tider. Detta händer som ett resultat av produktionen av lyckohormoner - endorfiner. Kom ihåg hur din attityd förändras när du dricker en kopp varmt, sött te. Det som verkade vara irriterande innan, efter en portion godis, är kanske inte så viktigt.

Råd

Så hur kan vi vara för att eliminera de skadliga effekterna av socker på kroppen, men samtidigt inte förlora det nyttiga som det ger oss ??? Svaret föreslår sig självt - att begränsa konsumtionen av detta ämne. Det har bevisats att den dagliga normen för strösocker bör vara cirka 50 - 60 gram per dag, vilket är lika med cirka tio teskedar. Men här ligger "fallgropen", eftersom socker konsumeras av oss inte bara i sin rena, kristallina form, utan också som en del av många produkter. Ofta är du inte ens medveten om dess närvaro, eftersom dessa produkter inte alltid är söta. Till exempel innehåller sammansättningen av en korv, som, som du vet, inte är söt, förutom kött och allt som vanligtvis kallas köttersättning, också socker. Därför går det inte att använda en tesked som dagpenningsmätare.

Till att börja med bör du minska mängden godis som konsumeras. Fundera på om du verkligen behöver kakor och kakor som vardagsmat. Kan göra dem uteslutande följeslagare av högtiden, och inte vanliga rätter. Om du lägger tre teskedar socker i ditt te eller kaffe, försök att minska mängden till två. Tro mig, i början kommer det att vara lite svårt, eftersom dina smaklökar utan ansträngning kommer att upptäcka "tricket", men efter bara en eller två veckor kommer denna mängd redan att räcka för dig. De mest motståndskraftiga kan inte stanna där genom att minska antalet skedar strösocker upp till en för en kopp te.

För den som har svårt att begränsa sig i mängden av ämnet vi överväger kan vi rekommendera att byta ut raffinerat socker mot brunt (rör)socker. Denna produkt kan inte längre kallas tom, eftersom den innehåller många användbara ämnen: kalcium, koppar, kalium, järn.

Du bör inte "sätta dig ner" på de så kallade sötningsmedel, eftersom deras effekt på kroppen inte är entydig, förutom, naturligtvis, med vissa antaganden om honung och stevia.

Som du säkert redan förstått är det omöjligt att kalla en persons diet komplett om den saknar den produkt vi överväger i en eller annan form.

Och sammanfattningsvis - hur ska man svara på frasen - skadorna av socker? Det ska inte tas bokstavligt. Kom ihåg huvudpostulatet för en hälsosam kost - allt är bra med måtta!

Grunden för socker är lösliga kolhydrater. Effekten av socker på människokroppen har inte studerats till hundra procent, så du bör inte absolut vägra att konsumera socker.

Syftet med socker är att förse cellerna i människokroppen med energi. Dessutom konsumerade en person initialt glukos i sin naturliga rena form, som fanns i frukt och grönsaker.

Nu finns det mycket kemiskt socker, dess substitut, som ger maten en söt smak, men är mycket mindre användbara. Och om du konsumerar dem i stora mängder, är de helt skadliga för människors hälsa.

Är socker bra?

Officiell medicin har under många studier kommit till slutsatsen att en person utan sockerkonsumtion inte kan existera under lång tid. Anledningen till detta är effekten av socker på blodcirkulationen i hjärnan och på blodkärlen (vilket minskar risken för deras ljusa plack och förhindrar trombos).

Människor som konsumerar lite socker är mycket mindre benägna att få artrit än de som älskar att unna sig godis.

En stor konsumtion av söta livsmedel har en negativ effekt på figuren, på grund av att sockret i sig har ett stort antal kalorier och praktiskt taget inte innehåller några vitaminer, fibrer eller mineraler.

Att använda söta livsmedel för att stilla hunger är följaktligen ett bedrägeri av sig själv. Oavsett hur mycket sött du äter vill du fortfarande äta, så du måste äta något annat, och det är extra kalorier.

Om du leder en stillasittande livsstil kan kroppen inte använda ett stort antal kalorier och överskott av glukos omvandlas till fettceller. Och detta är inte bara övervikt, utan en belastning på hjärtat och bukspottkörteln.

Dessutom är socker dåligt för tänderna, och för att inte utsätta tandemaljen för syran som bildas vid kombinationen av socker och plack, rekommenderas att begränsa din konsumtion av socker, till exempel inte tillsätta det i te kl. allt och drick drycker utan socker alls. Ta det själv regel.

Vad är det genomsnittliga intaget av socker utan konsekvenser för överskott om viktökning och den negativa inverkan på människors hälsa?

Enligt dietister kan en vuxen inte konsumera mer än sextio gram socker per dag. Detta är en för hög dos, som jag skulle rekommendera att minska till fyrtio gram.

Man bör komma ihåg att socker inte bara finns i sockerskålen, utan också i kakor, choklad, kolsyrade drycker, juicer och frukter. Det mest användbara sockret finns i frukt - det kan ätas nästan utan begränsningar, utan att skada hälsan, det är lättsmält och är minst skadligt för kroppen.

Varför är socker bra?

Överdriven konsumtion av socker rekommenderas för dem som är aktivt involverade i sport, fysiskt arbete. Glukos absorberas snabbt av muskelvävnader och ger energi för aktiv fysisk aktivitet, så att en person som utför fysisk aktivitet under lång tid inte blir trött, eftersom hans kropp ständigt matas med glukos.

Människor som leder en aktiv livsstil med daglig fysisk aktivitet, med regelbunden konsumtion av glukos som finns i socker, kommer i princip inte att gå upp i övervikt, eftersom all energi spenderas på det fysiska arbetet i kroppens muskler.

Led en aktiv livsstil och 40 gram socker som äts i sin rena form och en kaka kommer inte att orsaka övervikt och påverka din hälsa negativt.

En intressant video om fördelarna och farorna med socker