Originaltak och designtak: Press frukt. Hur man självständigt gör en press för att pressa juice från frukt, bär och grönsaker eller en hemlagad juicepress med egna händer. Teknik och ritningar av hemmagjorda pressar och juicepressar med visuella illustrationer

En stor skörd av äpplen blir ibland ett problem för ägarna. Frukt kan inte lagras under lång tid, det är inte alltid möjligt att sälja eller förbereda för husdjursmat. Vägen ut ur situationen är hemlagade preparat i form av sylt och juice. Det blir lättare att laga dem om du använder juicepressar och speciella hemgjorda äppelpressar.

Pressar för att pressa juice är:

mekanisk,
hydraulisk,
Pneumatisk,
Elektrohydraulisk.

Inköpta modeller, oavsett typ, klarar inte stora volymer frukt.

Därför föredrar de flesta trädgårdsmästare att göra en hushållsäppelpress med sina egna händer.

Varje typ har sina för- och nackdelar. Mekaniskt är mindre produktivt, men det enklaste att tillverka. Hydrauliska har en mer komplex mekanism, men de kan producera fruktpuré av hög kvalitet. En pneumatisk enhet kräver en kompressor, detta påverkar priset på enheten. Men han kan bearbeta en stor mängd frukt på kort tid.

De mest effektiva är elektrohydrauliska modeller.

De arbetar med en kombination av el och hydraulik. Människans uppgift är bara att servera frukt. Minuset med enheten är den höga kostnaden för reservdelar.

De flesta modeller ger tryck på äppelmassan ovanifrån, men den kombinerade versionen har sina egna skillnader:

Skruvanordningen pressar på massan uppifrån och ned,
Hydraulisk domkraft - från botten och upp.

För att göra en juicepress måste du ange följande punkter:

Juicebehållare. Du kan använda en tank eller en stor kastrull och installera en kran i botten för att tömma,
Om en trätunna används, måste den vara gjord av parkettlister,
Om tvättmaskinens kropp används måste den vara ren och förseglad, fri från rost och mögel,
Enhetens kropp. Det enklaste alternativet är en trägitterpyramid.

För att säkerställa enhetlig juiceextraktion placeras finhackade frukter i rena påsar, eller så flyttas de med en mjuk trasa. Om detta inte görs kommer en gör-det-själv juicepress att lämna våt kaka och en stor mängd avfall. Du kan skära äpplen med en vanlig kniv eller en speciell hackare. Enheten kan köpas, men oftare tillverkas den självständigt och inbyggd i pressapparaten.

Skruva hemmagjord press

En korrekt monterad press kan pressa upp till 70 % juice från äpplen. Utgången är torr kaka. Skruvapparaten fungerar genom att rotera stora blad, fästa med muttrar eller domkrafter. Utformningen av den hydrauliska domkraften är mer produktiv och kräver inte användning av stor fysisk styrka. Innan du gör en press måste du förbereda:

säng,
Hus för utläggning av råmaterial,
trästänger,
tryckkolv,
Cirkla under domkraften,
fungerande nod,
Bricka eller skål.

För tillverkning tas två metallrör, till vilka profilen svetsas. Oftast görs det i form av en tvärstång. Ett litet hål görs i det, till vilket ett gängat huvud svetsas för att installera skruven. En klämma eller en bärande struktur är svetsad till rören. Ett handtag för rotation är installerat på toppen av skruven, och en betoning på botten. Det är en trä- eller metallcirkel. Trälådan är gjord av brädor med en tjocklek på ca 5 mm, de dras ihop med självgängande skruvar med en rostskyddsbeläggning. Avståndet mellan skenorna bör inte överstiga 1 cm. Remsorna med skenorna böjs i form av en cirkel och fästs med bultar. Som pall används ett plastfat med hål för att tömma saften.

Möjlighet att använda en domkraft

Det är bekvämare att använda bildomkrafter för 2-3 tusen kg istället för en skruv. En mutter för fastsättning behövs inte längre här, och en hemmagjord press från en domkraft är mer kraftfull. Den enda skillnaden i konstruktion är en robust ram som tål tryck. Jacket installeras både underifrån och ovanifrån - det beror på användarens preferenser.

När apparaten är klar placeras äpplen i behållaren och en träcirkel placeras nedan. Detta kommer att bibehålla strukturens integritet vid högt tryck.

Genomsnittlig produktivitet - 1,75 liter juice på 5 minuter.

Hur man gör en hydraulisk press

För tillverkning behöver du:

Kvarn,
Svetsmaskin,
Kapacitet för 50-60 l,
Borra,
Metallrör med väggtjocklek från 0,3 cm,
Hydropress,
Kraftiga ekgårdar.

Hur man gör en hydraulisk press: ett hål borras från botten av tanken och en kran är monterad för att tömma saften. Behållaren sätts in i en tunna sammansatt av brädor eller lameller. Avståndet mellan dem bör inte vara mindre än 0,3 cm.Det rekommenderas att fästa pipan med galvaniserat stål. Om en tunna utan hölje används, placeras den på en pall. Den har ett hål för att tömma saften.

Basen - en metallram - måste vara stark, eftersom den tar på sig huvudtrycket. Den är gjord enligt samma princip som för en skruvpress. En gör-det-själv hydraulpress blir stabilare om 2-3 metallrörsskärningar svetsas fast i ramens botten.

Kolven kan vara en cirkel gjord av trä. Diametern ska vara något mindre än juicebehållaren. Den är gjord av två ekskivor fästa med självgängande skruvar. Som stopp används vanligtvis en cirkel med samma diameter gjord av rostfri metall. En hydraulisk anordning är installerad på stoppet.

En elastisk pipa kan också användas som press. Den är ansluten till vattenförsörjningen och expanderar under vattentrycket. Pressen trycker på äpplena, vilket gör att juice frigörs.

Skruva hemmagjord press

Skruvpressen liknar en köttkvarn. Den drivs av en elmotor som roterar en remskiva med en remdrift. Råvaror laddas in i matningskammaren, matarskruven maler det och trycker det genom en såll. Vid utgången producerar skruvpressen juice med massa.

För hemgjorda är detta det svåraste alternativet. För att montera det behöver du ritningar och diagram, samt:

Robust hölje i rostfritt stål,
Skruvpress, som placeras inuti kroppen,
Behållare för mottagning av råvaror,
Juicebehållare,
Elmotor, ger från 1500 rpm.

Strukturen är monterad på en metallram. Som hus kan du använda huset från en konventionell eller elektrisk köttkvarn. En skruvpress är installerad i den, som är fäst vid motorn med hjälp av en drivning. En sil med önskad celldiameter är monterad på utloppet. Som en behållare för den färdiga juicen kan du använda burkar, kastruller eller handfat.

Skruvpressen har högre produktivitet, eftersom den inte drivs av manuell kraft, utan av en elmotor.

Produktiviteten hos en sådan maskin är upp till 7 liter juice på 5 minuter.

Om du har erfarenhet av att göra pressar för äpplen och andra frukter, dela det i kommentarerna till artikeln!

Efter sommarens kamp om skörden kommer höstens kamp med skörden. En juicepress är en anordning som avsevärt kan förenkla denna uppgift. Den används både i sommarstugor och för industriella ändamål. Har flera konfigurationsalternativ. Du kan till och med skapa en enkel enhet med dina egna händer. I olika regioner i Ryssland används det oftast när man plockar äpplen, vindruvor, morötter och andra grönsaker och frukter.

Hur en juicepress fungerar

Enheten har en mekanisk typ av kontroll. Består av:

Korgar för att ladda grönsaker eller frukt. Beroende på modell kan den vara gjord av metall eller trä.
Tryck. Han går ner i korgen och klämmer ihop dess innehåll.
Filtret genom vilket den pressade produkten passerar och lämnar pappersmassa, frön etc. Den är gjord av säckväv och trägaller.
Pall där den färdiga produkten flyter. Den är gjord av olika material, upp till plast.

Om juicepressen manövreras manuellt tar det mycket ansträngning att extrahera juicen. Speciellt när det kommer till grönsaker, örtartade växter eller hårda frukter (). Därför är det bättre att inte betrakta det som en present till en kvinna. Endast om en liten volym krävs för användning i köket.

Så här fungerar enheten:

Innan arbetet påbörjas skärs de produkter från vilka det är planerat att göra juice i små bitar (eller krossas).
De placeras i en korg och fördelas jämnt över hela planet (vissa enheter använder en speciell filterpåse).
Gradvis sänks en press ner på korgen som komprimerar innehållet.
Drycken rengörs, passerar genom filtren och kommer in i brickan.

Denna princip kallas kallpressningsmetoden.

Pressen värmer inte produkterna och bevarar därmed alla användbara ämnen som fastställts av naturen.

Fördelar och nackdelar

Vilka är fördelarna med denna typ av produktbearbetning:

alla vitaminer och mineraler bevaras;
den minsta mängden avfall är endast 5 %;
låter inte när den används;
enkel design, lätt att reparera i händelse av brott;
långt arbete utan att spendera resurser;
är billigt;
kan lätt bäras från plats till plats.

Minus:

om volymen av produkter är stor, kommer utvinningen att ta mycket tid och ansträngning;
du måste ta itu med den preliminära bearbetningen av grönsaker och frukter (för små modeller, förutom att skära, måste du också skala frukterna och ta bort benen);
mycket juice från en portion av produkten fungerar inte.

Innan du väljer måste du bestämma kriterierna för att utvärdera enheten.

Kontrolltyper för juicepress

Manuella pressar kräver direkt deltagande av en person i pressningsprocessen. Automatiska enheter börjar fungera efter att ha tryckt på knappen. De senare inkluderar hydrauliska eller pneumatiska pressar. Deras syfte är att bearbeta en stor volym produkter, de används oftast på gårdar där en stor skörd skördas eller i produktionsverkstäder.

För en vanlig sommarstuga är en automatisk juicepress inte lämplig, eftersom det inte finns någon stor volym och kostnaden för enheten är över genomsnittet (cirka 500 000 rubel).

Typer av pressar

De skiljer sig åt i typen av mekanism och nyanserna för att montera enheten. Pressar med mekanisk styrning har en liten produktionsvolym, upp till 30 liter per timme. Enheterna är enkla, du kan göra dina egna. Väl lämpad för användning hemma och på landet. Det huvudsakliga strukturelementet är en stålram. Den håller enheten på plats under drift.

Manuell skruvpress

Denna enhet är den enklaste och mycket bekväma. En skruvpress för att pressa juice är elementär: den drivs av en skruv. Under dess inflytande sänks kolven. Dessa enheter är billiga. Det enda negativa är att de ibland kräver avsevärd fysisk styrka.

Handpressmodeller är designade för cirka 2,5 liter grönsaker eller frukt.

Jackpress för juiceextraktion

De är lättare att hantera än att skruva. Fäst enheten på golvet, sätt i rörelse med ett jack. Rent fysiskt är detta mycket lättare än att vrida på en skruv. Den kan användas på landet, precis på gatan. En jackpress kostar cirka 15 000 rubel och kan producera upp till 3 liter juice i en full last.

Pneumatisk press

Fungerar i automatiskt läge. Sätter i rörelse genom inverkan av tryckluft, vilket skapar en kompressor. Det är lämpligt att använda det på stora gårdar, gårdar eller i flera områden. Kan bearbeta ett stort antal grönsaker och frukter. Dess pris är cirka 80-90000.

Den pneumatiska pressen producerar upp till 14 liter färdig juice i en cykel.

Hydraulisk

Ser ut som en metallkorg med hål. Inuti finns en gummipåse som vatten tillförs under tryck. Påsen fylls och trycker på de råvaror som finns i korgen. Saften rinner ut genom hålen i den nedre behållaren.

Det finns mekaniska, automatiska och elektriska modeller. Anordningen drivs av vätsketryck på kolven. Och den skapas med hjälp av kontroller.

Det finns två typer av hydrauliska juicepressar:

På grund av den komplexa utformningen av den hydrauliska pressen är priset över genomsnittet. I den privata sektorn används det mer sällan än skruv.

Bältpress för juiceextraktion

Används i fabriken. Helautomatisk, utför alla funktioner oberoende. Den automatiska maskinen arbetar från el, gör juice av en direkt extraktion.

Kombinerad

Här provas en skruv och en domkraft tillsammans. Till en början produceras juicen med hjälp av en skruvmekanism. Efter det pressas resterna med en domkraft. Effektiv på små trädgårdstomter, bekväm och enkel att använda.

Skillnader efter typ av råvara

I de flesta fall är juicepressar universella. Du kan pressa alla frukter och grönsaker i dem. Vissa modeller involverar skapandet av olja.

En specialpress är endast lämplig för en viss typ av råvara. Till exempel används den bara för citrusfrukter eller bär. Det rekommenderas inte för fasta produkter.

Innan råmaterial laddas i en press av något slag måste det krossas. Annars kan enheten skadas. För dessa ändamål används en kross.

Hur man väljer en juicepress

För ett hem, för ett litet företag räcker det med en press på 3-5 liter. Det finns speciella små enheter med vilka du kan förbereda 1-2 glas juice. För att ge, när du vill rulla ihop flera burkar juice, använd en skruv eller hydraulpress med en volym på 10-12 liter.

Om det finns en stor trädgård, vin produceras eller en press används för äpplen i en stor gård måste du ta en volym på upp till 30 liter. Styrningen är automatisk eller halvautomatisk. En liten industriell produktion kommer att kräva förmågan att pressa upp till 200 liter juice per timme. En pneumatisk press för att pressa juice eller en elektrisk bandpress är idealisk här.

Ju hårdare råvaran är, desto kraftfullare kommer enheten att krävas. För juice från äpplen och vindruvor kan en skruvpress användas, men bearbetningen kommer att ta lång tid. En hydraulisk apparat ger mer juice än en skruv.

För att hacka frukt och grönsaker används speciella enheter - hackare. Vilken press som helst kan bearbeta hela frukter och grönsaker, men kvaliteten blir mycket sämre, så det rekommenderas inte att göra detta.

Gör-det-själv juicepress - video

"Äpplen

Äppelträd ger amatörträdgårdsmästare med jämna mellanrum en sådan storskalig skörd att överflödig frukt inte har någonstans att ta vägen. Förutom sylt och kompotter finns det ett annat alternativ för att bearbeta frukt - juice. Men många associerar inte med denna typ av ämnen på grund av processens höga arbetsintensitet. Vanliga hushållsjuicer kan helt enkelt inte klara av en stor mängd råvaror, och inte alla är redo att köpa en professionell enhet för säsongen. Men det finns ett bra alternativ - att snabbt och effektivt pressa juice från äpplen på en gör-det-själv-press.

Att göra en standardpress själv kräver inga speciella färdigheter och ritningar. Vem som helst kan mäta, såga av en skena, slå en spik eller skruva en mutter om så önskas. Det är inte nödvändigt att äga en svetsmaskin, vilken design som helst kan reproduceras i en träversion med vanliga trädgårdsredskap .

För att göra en hempress från verktyg behöver du en bågfil för trä och metall (eller en kvarn), en svetsmaskin, skruvmejslar, tång, en hammare. När det gäller materialen används huvudsakligen följande:

metallkanal;
trästänger, ribbor, brädor;
självgängande skruvar, bultar och muttrar;
tank eller tunna, plåt av rostfritt stål;
bänkskruv och mutter, ventil, gängad stång eller domkraft - beroende på vald design;
slitstarkt tyg med goda dräneringsegenskaper för påsar för äpplen: grov kaliko, bomull, jutesäckväv, linne.

Det är bättre att göra träelement av ek, björk eller bok, eftersom material från biologiskt aktiva trädslag (gran, tall) kan ändra smaken av juice. Under inga omständigheter bör dräneringsgaller göras av spånskiva: fint damm impregnerat med fenol- formaldehydlim kommer in i produkten.

Typer av strukturer: diagram och ritningar

Det viktigaste i pressen är en solid grund och en arbetsmekanism.

Funktionsprincipen för enheten:

lager för lager genom dräneringsgaller den beredda råvaran placeras för pressning(hackade äpplen) i tygpåsar;
med hjälp av en mekanism förtrycket stiger uppifrån och pressar juice.

En bra press pressar ut 65-70% av juicen och lämnar en nästan torr fruktkött. Det är fullt möjligt att göra en med dina egna händer.

Designen av en hemmagjord press skiljer sig enligt principen om huvudmekanismens funktion:

Skruva.
Baserat på domkraften: mekanisk och hydraulisk.
Kombinerad.

I huvuddelen av strukturer är trycket från ovan, men i den kombinerade versionen går komprimeringen i två riktningar: med en skruvmekanism på toppen och en hydraulisk domkraft på botten.

Juicepress består av följande delar:

hållbar säng;
kvadratisk eller cylindrisk ram, inuti vilken säckar med hackade äpplen staplas;
trägaller, med vilken påsarna förskjuts så att de inte sprids;
kolv-gne t, direkt utöva tryck på kakan;
axiallager för en domkraft;
arbetsmekanism: skruv med handtag, mekanisk eller hydraulisk domkraft;
skål-bricka.

Huvuddelen kan vara:

enkel perforerad: juice genom hålen kommer att rinna ner genom väggarna och genom botten in i pannan;

dubbel: ett massivt hölje med en något större diameter sätts på en perforerad metallcylinder;
i form av en solid metallkropp med ett avloppshål i botten;
sammansatta av träribbor sammankopplade med bågar, − tunna. Väggarna utför samtidigt funktionerna hos ett dräneringsgaller.

Kår kanske inte existerar alls.- bara en pyramid av trägallerramar i en bricka med en mun i botten, under vilken en behållare för juice ersätts.

Denna design är enkel och snabb att installera. Till bottenplattan kan man ta en bit bänkskiva till exempel.

Snäckmekanism eller hydraulisk domkraft: vad ska man välja?

Skruvmekanismen i pressen är implementerad i form av en stor skruv (gängad axel) med en mutter eller en mekanisk domkraft. Det senare alternativet är mycket enklare - du kan köpa det i en reservdelsaffär eller ta ut det ur bagageutrymmet på en bil, du behöver inte leta efter något, justera, slipa och svetsa.

Strukturer baserade på en hydraulisk domkraft är mycket mer produktiva(kraft från 1t) än mekaniska, och kräver ett minimum av arbetskostnader från en persons sida. Hydrauliska domkrafter gör det möjligt att pressa juice snabbt och i stora volymer. De passar bekvämt in i vilken design som helst.

Du kan designa en press med en avtagbar mekanism, då behöver du inte speciellt köpa en domkraft, men du kan använda skötaren i bagageutrymmet. När allt kommer omkring är skörden av äpplen inte bra varje år.

Gör en press med dina egna händer

Pressen behöver ett stabilt starkt stöd - en säng. Det enklaste är att montera det från träblock med skruvar. För tillverkning av en metallbädd behöver du en svetsmaskin och en kanal.

Ramens dimensioner beror på arbetskroppens diameter eller parametrarna för dräneringsgaller. Därför, om en skrovstruktur är planerad, måste du förbereda behållaren i förväg.

Den enklaste rampressen med snäckmekanism

Svetsad stabil konstruktion. Ett hål för skruvmuttern skärs i mitten av den övre kanalen (du kan använda en gammal bänk eller beställa från vändare). Muttern svetsas in i ramen.

Sedan monterat dräneringsgaller i trä, vilket är två lager av lameller fyllda vinkelrätt mot varandra. Tjockleken på skenorna är inte mindre än 20 mm. Det är också nödvändigt att installera ett stativ från stängerna. En hållare för den pressande delen av skruven är fäst på toppbrädet - valfri metalldel som är lämplig i form (kan sättas på epoxilim).

Brickan är tillverkad av rostfri stålplåt., framför pipen-avloppet är böjt. Det återstår att ersätta en panna eller annan behållare. Resultatet är en press.

Bädden för en hydraulpress monteras enligt samma princip som för en skruvpress. Som ett fall är det lättast att ta en färdig metall- eller trätunna. Ett hål är utskuret längst ner och försett med en avloppspip.

Om trätunnan inte är helt lufttät – till och med bra. Juicen kommer att smälta åt flera håll samtidigt, i slutändan hamnar den ändå i pannan. Det är bättre att sätta på ett plasthölje med en större diameter ovanpå en sådan design så att det inte stänks.

Du kan göra ett träfodral själv:

Det kommer ta: flera plankor av samma storlek (parkett kan användas), två remsor av rostfritt stål och självgängande skruvar med en rostskyddsbeläggning.
Skivor från ovan och under skruvas med självgängande skruvar till ränder på ett avstånd av cirka 10 mm.
Remsor med brädor böjs i form av en cirkel, ändarna på remsorna är fästa med bultar.
En plastskål med lämplig diameter kan användas som pall med ett avlopp för juice utskuret i botten.

Ett annat viktigt element är domkraftstoppet.. Den är vanligtvis gjord av trä: du måste slå ner lamellerna och skära ut en cirkel som är något mindre än diametern på arbetskroppen från den resulterande duken. Du kan använda en kvarn för att skära ett stöd ur en rostfri plåt.

Dräneringsdynor görs på samma sätt som i beskrivningen för skruvpressen, men de får en rund form.

Som ett resultat bör designen vara ungefär som på bilden.

Råvaruberedning

Principen att pressa äppeljuice enkelt - ju finare råvaran hackas, desto mer produkt blir resultatet. Det är bäst att använda en speciell hackare (kross), eftersom det är teoretiskt möjligt att finhacka flera hinkar med äpplen för hand, men i själva verket är det svårt att implementera. En elektrisk köttkvarn för stora volymer är inte heller ett alternativ: den ryter, ylar, värms upp och som ett resultat kan den brinna ut. En lämplig kross kan också tillverkas självständigt.

Den enklaste designen av en hemmagjord kross

Från fuktbeständig plywood eller plåt av rostfritt stål, är en djup bunker monterad något på konen. Två stänger är fästa på den för stabilitet underifrån. En trärulle (helst gjord av bok) med självgängande skruvar lindade i en spiral skär in i den nedre delen av behållaren. Som trumma kan du använda en vanlig kökskavel. Rullens rotationsaxel går ut, en borr sätts in i den och processen börjar.

Vissa krossar helt enkelt äpplen i en hink med en byggblandare.

Processen att pressa juice från äpplen hemma

Efter att råvaran är beredd, den upplagd i tygpåsar eller inslagna i tygstycken enligt principen om ett kuvert. Därefter placeras buntarna i en behållare, korg eller helt enkelt i botten av strukturen i lager genom dräneringsgaller. Passar ca 3-4 väskor. Förtrycket sjunker från ovan, saften rinner ner i pannan. När push-up-processen är klar tas massan ut, nästa sats laddas.

Den återstående kakan efter kvalitetstryck levereras vanligtvis torr och pressas till "tabletter" (foto 16).

Resten kastas bäst i komposthögen. Maskar reproducerar sig mycket bra på sådant material, vilket skapar värdefull gödning för trädgården.

Den resulterande juicen kan inte bara drickas färsk utan också förberedas för vintern:

pastöriserad rullad juice;
äpple vin flera typer;
äpple cider.

Äpplen är en mycket värdefull produkt för hälsan. Det är extremt oförsiktigt och slösaktigt att begrava och ge granngrisarna överskottet av skörden. Efter att ha byggt ett par enkla enheter kan du snabbt och enkelt bearbeta alla frukter. Och på vintern ska det bli så skönt att få friska och goda bärnstensdrycker från källaren eller kylskåpet!

Vilka material kommer att krävas

metallkanal;
trästänger, ribbor, brädor;
självgängande skruvar, bultar och muttrar;
tank eller tunna, plåt av rostfritt stål;
bänkskruv och mutter, ventil, gängad stång eller domkraft - beroende på vald design;
slitstarkt tyg med goda dräneringsegenskaper för påsar för äpplen: grov kaliko, bomull, jutesäckväv, linne.

Typer av strukturer: scheman och ritningar

Det viktigaste i pressen är en solid grund och en arbetsmekanism.

Funktionsprincipen för enheten:

lager för lager genom dräneringsgaller den beredda råvaran placeras för pressning(hackade äpplen) i tygpåsar;
med hjälp av en mekanism förtrycket stiger uppifrån och pressar juice.

En bra press pressar ut 65-70% av juicen och lämnar en nästan torr fruktkött. Det är fullt möjligt att göra en med dina egna händer.

Designen av en hemmagjord press skiljer sig enligt principen om huvudmekanismens funktion:

Skruva.
Baserat på domkraften: mekanisk och hydraulisk.
Kombinerad.

I huvuddelen av strukturer är trycket från ovan, men i den kombinerade versionen går komprimeringen i två riktningar: med en skruvmekanism på toppen och en hydraulisk domkraft på botten.

Juicepress består av följande delar:

hållbar säng;
kvadratisk eller cylindrisk ram, inuti vilken säckar med hackade äpplen staplas;
trägaller, med vilken påsarna förskjuts så att de inte sprids;
kolv-gne t, direkt utöva tryck på kakan;
axiallager för en domkraft;
arbetsmekanism: skruv med handtag, mekanisk eller hydraulisk domkraft;
skål-bricka.

Huvuddelen kan vara:

enkel perforerad: juice genom hålen kommer att rinna ner genom väggarna och genom botten in i pannan;

dubbel: ett massivt hölje med en något större diameter sätts på en perforerad metallcylinder;
i form av en solid metallkropp med ett avloppshål i botten;
sammansatta av träribbor sammankopplade med bågar, − tunna. Väggarna utför samtidigt funktionerna hos ett dräneringsgaller.

Kår kanske inte existerar alls.- bara en pyramid av trägallerramar i en bricka med en mun i botten, under vilken en behållare för juice ersätts.

Denna design är enkel och snabb att installera. Till bottenplattan kan man ta en bit bänkskiva till exempel.

Snäckmekanism eller hydraulisk domkraft: vad ska man välja?

Gör en press med dina egna händer

Pressen behöver ett stabilt starkt stöd - en säng. Det enklaste är att montera det från träblock med skruvar. För tillverkning av en metallbädd behöver du en svetsmaskin och en kanal.

Ramens dimensioner beror på arbetskroppens diameter eller parametrarna för dräneringsgaller. Därför, om en skrovstruktur är planerad, måste du förbereda behållaren i förväg.

Den enklaste rampressen med snäckmekanism

Svetsad stabil konstruktion. Ett hål för skruvmuttern skärs i mitten av den övre kanalen (du kan använda en gammal bänk eller beställa från vändare). Muttern svetsas in i ramen.

Brickan är tillverkad av rostfri stålplåt., framför pipen-avloppet är böjt. Det återstår att ersätta en panna eller annan behållare. Resultatet är en press.

Du kan göra ett träfodral själv:

Det kommer ta: flera plankor av samma storlek (parkett kan användas), två remsor av rostfritt stål och självgängande skruvar med en rostskyddsbeläggning.
Skivor från ovan och under skruvas med självgängande skruvar till ränder på ett avstånd av cirka 10 mm.
Remsor med brädor böjs i form av en cirkel, ändarna på remsorna är fästa med bultar.
En plastskål med lämplig diameter kan användas som pall med ett avlopp för juice utskuret i botten.

Dräneringsdynor görs på samma sätt som i beskrivningen för skruvpressen, men de får en rund form.

Som ett resultat bör designen vara ungefär som på bilden.

Råvaruberedning

Den enklaste designen av en hemmagjord kross

Vissa krossar helt enkelt äpplen i en hink med en byggblandare.

Processen att pressa juice från äpplen hemma

Den återstående kakan efter kvalitetstryck levereras vanligtvis torr och pressas till "tabletter" (foto 16).

Resten kastas bäst i komposthögen. Maskar reproducerar sig mycket bra på sådant material, vilket skapar värdefull gödning för trädgården.

Den resulterande juicen kan inte bara drickas färsk utan också förberedas för vintern:

pastöriserad rullad juice;
äpple vin flera typer;
äpple cider.

Posten Sätt att göra en press för äpplen med egna händer dök först Om gården.

Att bearbeta skörden av bär och frukter är en av de viktigaste uppgifterna som inte bara bönder utan även ägare av hushållstomter måste lösa. De tekniska enheterna som i hög grad underlättar denna process inkluderar en juicepress, som gör att du snabbt och utan betydande fysisk ansträngning kan förvandla frukt och bär till smakrik och vitaminrik juice. Det finns ett brett utbud av sådana enheter på den moderna marknaden, men de hemhantverkare som vill spara på sitt köp kan mycket väl göra en sådan press med sina egna händer.

Funktionsprincip och typer

Alla pressar för att pressa juice från olika bär och frukter kan delas in i fyra huvudtyper:

mekaniska anordningar;
hydrauliska pressar;
elektrohydrauliska modeller;
pneumatiska anordningar.

Den vanligaste på grund av den låga kostnaden och enkelheten i dess design är en manuell typ av mekanisk press. En av huvuddelarna i dess design är en perforerad korg, i vilken krossade frukter (massa) eller bär hälls för att pressa saften. Frukter och bär pressas ut i en sådan anordning med hjälp av en kolv, vars sänkning (och skapandet av det erforderliga trycket) utförs genom att vrida handtaget, som driver pressens skruvmekanism. Saften som bildas under kolvtrycket strömmar genom hålen i korgen till en speciell bricka, varifrån den sedan hälls i en annan behållare.

För tillverkning av en korg i vilken råvarorna för pressning laddas, kan plåt av rostfritt stål eller lövträ (till exempel bok) användas. I det andra fallet är utformningen av en sådan korg ett dräneringsgaller, bestående av två lika delar, sammankopplade med metallbågar.

En moderniserad och följaktligen mer effektiv version av den manuella enheten är en hydraulisk press, som kan användas för att extrahera juice från äpplen och bär. Istället för en perforerad behållare använder designen av en sådan press flera dräneringsramar gjorda av massivt trä. De krossade råvarorna från vilka det är nödvändigt att få juice placeras i tygpåsar och placeras mellan sådana ramar, som utsätts för betydande tryck (1–5 ton) ovanifrån, skapade av en manuell hydraulisk domkraft. Med hjälp av en sådan pressmekanism kan du få upp till 70% av juicen från den totala massan av den bearbetade grödan.

En hydraulisk press innebär inte nödvändigtvis användningen av en domkraft som en mekanism som skapar det erforderliga trycket. Så, i en av utformningarna av sådana pressar, används ett elastiskt fatmembran som denna mekanism, som expanderar under påverkan av vatten som tillförs det med ett tryck på 1,5–2 atm från ett konventionellt vattenförsörjningsnät. Expanderande verkar ett sådant pressmembran på frukter och bär som placeras i en perforerad korg och pressar juice ur dem, som rinner genom hål i korgens väggar till en förvaringslåda.

Enligt ovanstående princip fungerar även en pneumatisk press för att pressa juice. Den enda skillnaden är att expansionen av trummembranet, som också finns i dess design, inte sker under inverkan av vattnet som fyller det, utan under trycket av komprimerad luft som tillförs från kompressorn.

Eftersom vissa typer av råvaror från vilka det är nödvändigt att pressa saften laddas i pressarna i krossad form, är det nödvändigt att nämna enheterna som hjälper till att föra den i ett sådant tillstånd. Utformningen av den enklaste kvarnen är en ståltrumma, vars väggar är gjorda i form av ett rivjärn. En sådan trumma, som förvandlar råmaterialet som laddas i den till små smulor, placeras i ett hölje med en lasthals. Denna enkla och effektiva mekanism drivs av rotationen av ett speciellt handtag. Det finns också mer effektiva och produktiva modeller av sådana enheter som startas med en elmotor.

Om vi pratar om produktiviteten hos mekaniska pressar för att pressa juice, är den ganska liten och kan ligga i intervallet 10–30 l/h. Denna prestanda är dock tillräckligt för enheter som används för hushållsändamål.

För att öka andelen juiceutbyte från pressade frukter och bär, samt förbättra dess kvalitet, används två metoder:

råvaror laddas i pressarna i tygpåsar som fungerar som filter;
pressa ut saften utförs med hjälp av dräneringsgaller av trä, eller med hjälp av rostfria "pannkakor".

Användningen av dräneringsgaller eller "pannkakor" säkerställer att juice pressas inte bara från den övre och nedre delen, utan också från den mellersta delen av den komprimerade volymen. Påsar, som nämnts ovan, fungerar som filter och låter dig omedelbart rengöra den pressade juicen från fruktköttet.

I de fall där prestanda för en manuell press för att få juice inte räcker, används elektriska maskiner. Den elektriska drivningen kan ses i en skruvpress för att pressa juice och i enheter av skruvtyp som arbetar enligt principen för en konventionell köttkvarn. I det första fallet är pressdrivningen ett par "elmotor - hydraulisk domkraft".

I skruvpressar, som strukturellt påminner om en konventionell köttkvarn, är drivmotorn direkt ansluten till arbetskroppen - skruven. En sådan press används för att pressa druvor, den är också en utmärkt press för frukt, bär och pressning av juice från tomater. Det fungerar enligt följande princip: det laddade råmaterialet krossas med hjälp av en skruv och tvingas genom en sikt med en konisk form. Denna form av silen tillåter inte bara högkvalitativ juiceextraktion utan också att slå bort fröna. Man bör komma ihåg att druvor eller annan juice som erhålls vid utloppet av en sådan press har en stor mängd massa.

Priserna för seriemodeller av juicepressar beror på flera faktorer:

lastkorgens volym;
enhetstyp;
tillverkningsmaterial;
pressens produktivitet i termer av juice erhållen per tidsenhet.

Billigast är förstås en hempress med liten kapacitet som arbetar på skruvprincipen. Kostnaden för en hydraulisk juicepress är något högre. Nästa i priskategorin är en pressjuicer för bearbetning av äpplen och andra råvaror, som arbetar med tryckluft. De dyraste på marknaden idag är hydrauliska krossar av membrantyp.

Gör-det-själv juicepressar

Det är fullt möjligt att göra en juicepress med egna händer, det viktigaste är att hitta arbetsscheman och ritningar av sådana hemgjorda produkter, vilket inte kommer att vara svårt. Många av de hemhantverkare som redan har erfarenhet av att tillverka sådan utrustning delar gärna bilder av sina enheter och till och med videor som visar tillverkningsprocessen och funktionsprincipen i detalj.

Oftast strävar de efter att göra skruvpressar med sina egna händer. Under tiden bör man komma ihåg att det inte kommer att fungera att göra en kraftfull skruv för en sådan enhet utan inblandning av en kvalificerad vändare. Det kan göras utan tredjepartsspecialister om du byter ut skruvmekanismen med en konventionell domkraft (mekanisk eller hydraulisk), som finns i varje bilists arsenal.

Det huvudsakliga bärande elementet i en gör-det-själv juicepress är ramen. Dess styrka bör ägnas särskild uppmärksamhet. För tillverkning av en sådan ram, som kommer att vila mot domkraften och skapa det nödvändiga trycket, kan du använda ett fyrkantigt metallrör med ett tvärsnitt på 40x40 och en väggtjocklek på minst 3 mm. När du beräknar höjden på ramen för din hemmagjorda press, bör du ta hänsyn till den totala tjockleken på dräneringsgaller, foder och påsar med råmaterial, såväl som höjden på domkraften. Ramens bredd kan väljas godtyckligt - det viktigaste är att en förvaringsbricka placeras i öppningen som skapats för att samla upp den pressade juicen.

När du skapar en gör-det-själv äpple- eller druvpressdesign bör särskild uppmärksamhet ägnas åt dess stabilitet. För att effektivt lösa detta problem kan tre stycken av ett fyrkantigt rör svetsas till botten av ramen, vilket kommer att fungera som ben och säkerställa enhetens stabilitet. Ett stativ av brädor eller träskiva placeras på toppen av benen, på vilket pallen ska placeras.

Dräneringsgaller, kompletta med vilka ditt äpple, druva eller någon annan press kommer att fungera, bör endast tillverkas av lövträ (ek eller bok). Tjockleken på skivorna som sådana galler kommer att göras av måste vara minst 20 mm.

Pressens korg är gjord av ekplankor (du kan köpa parkettbrädor), åtdragen med hörn med små luckor och fixerad med rostfria skruvar.

Påsar som äppelmassa eller andra råvaror för att pressa juice kommer att placeras i kan tillverkas av olika tyger (huvudsaken är att ett sådant tyg är mycket hållbart och påsarna som sys av det går inte sönder under det höga tryck som skapas av domkraften). Som sådana tyger, i synnerhet, kan du använda vanliga säckväv, jute, bomull och linnetyger, chintz och syntetiska material.