Butterdeig uten gjær med valmuefrøfyll. Slik baker du valmuefrøruller av butterdeig. Trinn-for-trinn oppskrift på valmuefrøpuff

Du kan veldig raskt lage en deilig dessert til te ved å bruke butterdeig. Derfor har jeg alltid en pakke frossen butterdeig i fryseren. Og når jeg vil ha noe smakfullt, tar jeg deigen ut av fryseren med et minimum av ingredienser og lager butterdeig eller en pai. En av disse raske "delikatesser" er valmuefrøpuster ....

Ingredienser

• Butterdeig uten gjær – 500 g (1 pakke)__NEWL__
• Granulert sukker - 3-4 ss__NEWL__
• Mac__NEWL__
• Vegetabilsk olje for smøring__NEWL__

Forberedelse:

Tin butterdeigen i romtemperatur etter anvisning på pakken. Kjevle ut deigen på en flat, melet overflate.

Hell en liten mengde vegetabilsk olje på deigen og gni oljen over hele området av deigen ved å bruke et serviett eller ganske enkelt med hånden. Dryss sukker på toppen, denne oppskriften brukte brunt sukker, men du kan bruke vanlig perlesukker.

Dryss deretter hele overflaten med valmuefrø, mengden avhenger av dine smakspreferanser.

Begynn deretter forsiktig å rulle deigen til en rull fra begge kanter, nå midten og klyp den resulterende sømmen lett.

Skjær den resulterende rullen i små biter, trykk lett, legg på en bakeplate og pensle toppen med sammenvispet egg eller vann og sukker.

Stek butterdeiene ved 200°C i ca 20-30 minutter. Ta de ferdige butterdeiene ut av ovnen, avkjøl litt og legg på en tallerken.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 45 min

Rull med valmuefrø fra butterdeig - hjemmelaget wienerbrød laget av ferdig butterdeig med valmuefrøfyll. Denne desserten er veldig enkel å tilberede. Det er viktig å huske å ta ut den frosne deigen på forhånd slik at den tiner i romtemperatur (ca. 40 minutter - 1 time). Ingredienser er til to standard deigark. Hvis du vil tilberede mer, så øk mengden av fyllingredienser proporsjonalt. Se oppskriften med bilde av denne deilige rullen nedenfor. Pass på å ta hensyn til denne også
Det vil ta 45 minutter å tilberede og ingrediensene ovenfor vil gi 6 porsjoner.

Ingredienser:

- butterdeig - 220 gr.;
- valmuefrø - 50 gr.;
- granulert sukker - 30 gr.;
- melk - 100 ml;
- egg - 1 stk.

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn

Ta en liten øse med tykk bunn og hell perlesukker i den.




Hell deretter melk eller fløte (fettinnhold 10%).




Hell valmuefrøene i en sil, skyll under springen med kaldt vann, og overfør til en øse med melk og sukker.
Sett øsen på komfyren og kok opp blandingen på svak varme. Skru varmen til lav og kok i 20 minutter. Ved slutten av tilberedningen vil nesten all melken koke bort, massen blir svart og tykk.






Legg den kokte blandingen på en tallerken og fordel den i et jevnt lag slik at den avkjøles raskt.




Ta to rektangulære ark med butterdeig som måler omtrent 25x14 centimeter og kjevle dem ut til en tykkelse på 3 millimeter.




Skill halvparten av valmuefrøfyllet, legg det på et ark, fordel det slik at det på den ene kanten er en ca centimeter bred strimmel fri fra fyllet.






Hev kanten, rull opp gratisrullen, og rull også opp den andre rullen. Deigen skal ikke rulles tett, den "vokser" under steking, så du må gi rom for vekst.




Legg et bakepapir på en stekeplate og legg rundstykkene på. Bruk en skarp kniv og lag skrå kutt i hele lengden. Bland det rå egget med en gaffel. Ta en pensel og pensle toppen med sammenvispet egg for å gjøre bakevarene gylne. Jeg tror du vil like denne også




Vi varmer ovnen til en temperatur på 210 grader Celsius. Sett bakeplaten i varm ovn i 18-20 minutter.

Det gjenstår bare å lage en kopp kaffe eller sterk te og nyte en deilig, gyllen, sprø butterdeigsrull med valmuefrøfyll.

Butterdeig kan brukes til å lage mange forskjellige typer bakevarer, som paier, boller og andre søte desserter. Butterdeigsboller med valmuefrø er veldig populære og er et godt tilskudd til tedrikking. Mens du baker bakervarer fylles huset med en utrolig behagelig aroma, som skaper en veldig koselig atmosfære. Butterdeigsboller med valmuefrø vil dekorere enhver fest.

Oppskriften etterlyser butterdeig, som er lettere å kjøpe i butikken. Hvis du har ledig tid, kan du lage den selv. Prosessen med å tilberede butterdeigsboller med valmuefrø vil ta mindre enn en time. De ferdige produktene ser veldig vakre og appetittvekkende ut.

Butterdeigsboller med valmuefrø: "Snegler"-oppskrift

Snegleboller er en ekte gave til husmødre, fordi de er veldig enkle å tilberede. For å gjøre dette trenger du produkter som:

• sukker (0,5 kopp);
• smør (3 store skjeer);
• valmue (glass);
• butterdeig (500 g).

Til glasuren trenger du 5 store skjeer sukker og 10 skjeer vann.

Trinn-for-steg instruksjon

Oppskriften på å lage butterdeigsboller med valmuefrø er ganske enkel:

1. Hell valmuefrøene i en liten kjele, og fyll den til toppen med vann og kok over lav varme i 5 minutter. Etter tid, tøm væsken (du kan bruke en fin sil til dette). Deretter må valmuefrøene settes tilbake på lav varme og holdes under konstant omrøring til all fuktigheten har fordampet. Legg den så på en egen tallerken.
2. Du må tilsette sukker og smør til valmuefrøene. Sukkermengden kan forresten justeres avhengig av smakspreferanser. Deretter må du male valmuefrøene med en stamper til de er så myke som mulig. Nå er fyllet til bollene klart.
3. Fortint butterdeig skal rulles ut til et tynt rektangel (tykkelse ikke mer enn 2-4 mm). Deretter må du fordele fyllet jevnt over deigen.
4. La oss gå videre til å danne rullen. For å gjøre dette må du rulle deigen på en slik måte at du skjuler alt fyllet. Når rullen er klar, kutt den i like biter, hvis bredde skal være fra 2 til 3 cm.
5. Smør en bakeplate med smør, og legg deretter bollene på den. La det være mellomrom mellom dem.
6. Forvarm ovnen til 180°C og stek bollene i 30 minutter.
7. Mens bollene steker begynner du å lage glasuren. Bland sukker og vann i en liten kjele, legg denne blandingen over lav varme og rør hele tiden i ti minutter. De ferdige varme bollene må helles med sukkersirup.

Bollene kan serveres umiddelbart da de avkjøles veldig raskt.

God deig er nøkkelen til suksess

Butterdeig er et favorittprodukt for mange husmødre, dette skyldes det faktum at det tilberedes på 20 minutter. Når en husmor bruker butterdeig, kan hun raskt lage deilige croissanter, velduftende paier eller småkaker. Denne deigen holder seg godt i fryseren, noe som er et annet pluss.

For produkter laget av butterdeig er det bedre å kjøpe ferdige stykker, siden det er ganske vanskelig å lage det hjemme uten god forberedelse. La oss finne ut hva forskjellen er mellom gjær og gjærfri deig.

Forskjellen mellom gjærdeig og gjærfri deig

Butterdeig gir en lett og sprø dessert. Den kommer i gjær og gjærfrie varianter. Hva er forskjellen?

Lager du boller med valmuefrø av gjærfri butterdeig, blir det godt bakst. De vil heve etterhvert som de stekes på grunn av dampen. Overraskende nok inneholder gjærfri deig flere kalorier enn gjærdeig. Derfor, hvis du ser på figuren din, er det bedre å tilberede boller med valmuefrø fra butterdeig. Den har sine egne egenskaper.

Gjærdeig har mindre kalorier fordi den inneholder lite fett. Heving og separasjon i dette tilfellet utføres på grunn av den vitale aktiviteten til gjær. Produkter laget av butterdeig av gjær er luftige og myke. Det blir færre lag enn ved bruk av gjærfri deig. Mengden deres avhenger av fettet. For denne typen deig er riktig steketemperatur svært viktig.

Hvis du ønsker å få et sprøtt produkt, så bruk gjærfri deig, men ønsker du å lage mykere og luftigere boller, så gi preferanse til gjærdeig.

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage deilige valmuefrøpuffs

2018-06-15 Natalia Danchishak

Karakter
oppskrift

6794

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram av den ferdige retten

5 gr.

17 gr.

Karbohydrater

33 gr.

309 kcal.

Alternativ 1. Klassisk oppskrift på valmuefrøpuff

Butterdeiger med valmuefrø er et bakverk som forsvinner fra bordet på et blunk. Det viktigste er å forberede valmuefrøfyllingen riktig slik at den ikke blir bitter. Formen på puffene kan være forskjellig, alt avhenger av fantasien din.

Ingredienser

• pulverisert sukker - 20 g;
• et halvt kilo gjærdeig for butterkaker;
• 75 g granulert sukker;
• 100 g valmuefrø fra konfekt;
• renset vann - et glass.

Trinn-for-trinn oppskrift på valmuefrøpuff

Hell valmuefrøene i en kjele. Fyll den med vann og sett den på komfyren. Kok opp og kok i cirka fem minutter, rør av og til. Vi tapper av overflødig vann. Avkjøl valmuefrøene og mal dem i en blender. Hell granulert sukker i valmuefrøblandingen og rør.

Etter tining av deigen ruller du den ut til et tynt ark. Fordel valmuefrøfyllet jevnt over hele området. Rull laken til en stram rull og skjær den i små biter.

Kle deco med bakepapir. Legg bitene på den og sett dem i en forvarmet ovn i en halv time. Avkjøl de ferdige butterdeiene og pynt med melis.

Vi tiner deigen utelukkende under naturlige forhold, uten å ty til en mikrobølgeovn. Du kan bruke deig kuttet i små ark.

Alternativ 2. Rask oppskrift på valmuefrøpuff

Butterdeig fylt med valmuefrø viser seg å være appetittvekkende, smakfull og sunn. Butterkaker kan tilberedes i form av trekanter, konvolutter eller rundstykker.

Ingredienser

• et halvt glass hjemmelaget melk;
• melis;
• en kvart stang smør;
• kilo butterdeig;
• et halvt glass granulert sukker;
• 150 g konfektvalmuefrø.

Slik lager du raskt valmuefrøpuff

Ta butterdeigen ut av fryseren og la den tine på benken.

Hell melk i en liten kjele og sett på lav varme. Tilsett smør og varm opp blandingen til den smelter helt. Tilsett perlesukker og kok opp, rør jevnlig til krystallene er oppløst.

Hell valmuefrøet i en blenderbeholder og mal det til en pasta. Tilsett blandingen i en kjele med melk og kok på lav varme til valmuefrøene blir myke.

Dryss mel på arbeidsflaten din. Legg ut deigen og kjevle den ut. Skjær i små rektangler. Fordel det avkjølte fyllet i et tynt lag. Rull lett med en kjevle. Rull deigen til en rull.

Dekk dekoen med bakepapir. Dekk den med smør. Legg rullene på den. Forvarm ovnen til 200 C. Sett på midterste deco-nivå og stek butterdeiene i 20 minutter. Pynt de ferdige butterkakene med pulver.

For å lage butterdeigen kan du bruke butikkdeig, eller lage den selv. Du kan lage den for fremtidig bruk. Deigen eltes, deles i små porsjoner og fryses.

Alternativ 3. Butterdeiger med valmuefrø og cottage cheese

Cottage cheese med valmuefrø og saftige rosiner er et ideelt fyll for luftige og møre butterdeig. Slike bakevarer er ikke bare veldig velsmakende, men også sunne. Dette er et ideelt alternativ for frokost.

Ingredienser

• gjærfri deig for butterdeig - et halvt kilo;
• konfektvalmuefrø - 125 g;
• rømme - 80 ml;
• vaniljesukker - en pose;
• cottage cheese - 360 g;
• granulert sukker - 80 g;
• to egg;
• lette rosiner - 100 g.

Hvordan lage mat

Vi vasker rosinene, legger dem i en bolle og heller kokende vann over dem. Hell valmuefrøene i en egen dyp tallerken og hell i kokende vann. La ingrediensene stå i ti minutter. Tøm deretter vannet fra rosinene og valmuefrøene. Mal cottage cheesen gjennom en sil og kombiner den med valmuefrø og rosiner.

Pisk et egg inn i ostemasseblandingen. Tilsett sukker og rømme. Elt, gni grundig med en skje.

Etter å ha tint deigen, legg den på bordet, dryss den med mel. Kjevle tynt ut. Fordel valmuemassefyllet i et jevnt lag, omtrent fem millimeter unna kanten. Rull sammen rullen og skjær den i små biter. Legg dem på en stekeplate kledd med bakepapir. Stek i 20 minutter.

For å sikre perfekt jevne kanter på skivene, tørk av kniven med en fuktig klut hver gang. Om ønskelig kan du tilberede fyllet fra vaniljemasse.

Alternativ 4. Butterdeiger med valmuefrø og kirsebærsyltetøy

Det vil ta veldig kort tid å tilberede deilige valmuefrøpuff. Kirsebærsyltetøy vil gi bakevarer saftighet og mørhet.

Ingredienser

• 10 ml raffinert olje;
• to ss. skjeer hvetemel;
• et halvt glass konfektvalmuefrø;
• 125 g butterdeig;
• egg;
• 30 bær kirsebærsyltetøy.

Steg for steg oppskrift

Legg den fortinte deigen på en arbeidsflate som er støvet med mel. Skjær den i små biter. Rull så kjevlen på tvers og på langs til du får et tynt rektangel.

Fjern kirsebærene fra syltetøyet. Hvis det er frø i dem, fjern dem. Legg kirsebærene i midten langs laget. Dryss over konfektvalmuefrø. Form deigen forsiktig til en rull, og la igjen litt deig rundt kantene.

Vi kutter kantene. Vi tar strimler fra motsatte kanter og kobler dem i midten. Smør en stekeplate med olje og legg butterdeigen på. Pisk egget i glasset og rist. Pensle bakverkene med eggedosisen og dryss over valmuefrø. Stek butterdeiene i førti minutter, forvarm ovnen til 175 C.

Til fyllet kan du bruke kirsebær- eller kaprifolsyltetøy. Det er lurt å legge syltetøybærene i en sil for å renne av sirupen. Hvis syltetøyet er for flytende, kan du tilsette melis eller stivelse i fyllet.

Alternativ 5. Butterdeiger med valmuefrø og ananas

Valmuefrøfyllingen er perfekt supplert med saftige ananas. I kombinasjon med luftig butterdeig får du aromatiske, sprø bakevarer.

Ingredienser

• 300 g butterdeig;
• ett egg;
• hermetisert ananas;
• 60 g valmuefrøfyll.

Hvordan lage mat

Legg deigen på et flatt underlag og skjær i like firkanter med en skarp kniv. Legg litt valmuefrøfyll på hver enkelt. Pensle kantene på deigen med sammenvispet egg.

Åpne en krukke med hermetisk ananas. Skjær ringene i kvarte. Legg en fjerdedel av en ananas oppå valmuefrøfyllet. Samle kantene på deigen i midten og klyp godt.

Legg butterdeiene på et bakepapirkledd stekebrett. Pisk egget og pensle bakeoverflaten med det. Slå på ovnen på 180 C. Sett en bakeplate på midterste nivå og stek til den er gyldenbrun.

Du kan bruke ikke bare hermetiske ananas, men også ferske. Tilbered valmuefrøfyllet selv, eller bruk butikkkjøpte ting.

Alternativ 6. Butterdeiger med valmuefrø, rosiner og honning

Butterkaker tilberedes enkelt og raskt. Valmuefrøfyllet blir saftig på grunn av rosinene.

Ingredienser

• gjærdeig for butterdeig - ½ kg;
• granulert sukker - 50 g;
• valmuefrø - 200 g;
• renset vann ½ kopp;
• honning - 100 g;
• rosiner - 100 g;
• egg.

Steg for steg oppskrift

Skyll valmuefrøet. Legg i en bolle og hell kokende vann over. La stå i ti minutter. Legg valmuefrøene i en sil og la dem renne av seg.

Pisk egget med en visp. Kombiner den med valmuefrø og honning, gni godt. Sett bollen på lav varme og kok opp under kraftig omrøring. Fjern det tyknede fyllet fra varmen og avkjøl.

Skyll rosinene og damp i kokende vann i ti minutter. Hell av vannet og tørk de tørkede fruktene.

Kjevle ut deigen. Fordel det avkjølte fyllet i et jevnt lag, og la kantene være frie. Rull deigen til en stokk og forsegl deigen. Skjær forsiktig i skiver med en skarp kniv. Pensle toppen med sirup og legg sømsiden ned på en bakeplate. Stek til de er gyldenbrune.

Du kan pensle bakevarene med sammenvispet egg eller sirup laget av sukker og vann. Du kan øke mengden rosiner. Fyllet blir enda mer smakfullt.

Vi tilbyr deg flere enkle, men uerstattelige oppskrifter for å lage butikkkjøpte valmuefrøruller. Bakevarene er utrolig smakfulle, velduftende og perfekte til hverdags tedrikking.

Rull med valmuefrø laget av butterdeig

Ingredienser:

• butterdeig - 600 g;
• egg - 1 stk;
• sukker - 1 ss;
• valmuefrø - 1 ss;
• filtrert vann - 0,5 ss.

Forberedelse

Vi forskyller valmuefrøene og legger dem i en dyp bolle. Fyll den deretter med filtrert vann, sett den på bålet og kok opp. Kok i 5 minutter, og fjern deretter rettene fra komfyren, dekk til med lokk og la stå i 13 minutter. Kast den deretter i en sil og la den renne av seg. Deretter legger du den tilbake i bollen, tilsett sukker og bland. Nå vrir vi den flere ganger gjennom en kjøttkvern og fortsetter til å danne en rull. For å gjøre dette må du tine deigen på forhånd og rulle den i et tynt lag. I en separat beholder, kok opp ferskvann, tilsett noen spiseskjeer sukker og vent til det er helt oppløst. Smør deigen med varm søt sirup og fordel valmuefrøfyllet jevnt på toppen i et tykt lag. Rull så deigen til en stram rull og skjær den i små biter. Vi tenner ovnen på forhånd og forvarmer den til en temperatur på 210 grader. Dryss et stekebrett med vann og legg bollene våre på den. Pisk egget med en gaffel og belegg hvert stykke. Sett bakeplaten i ovnen og stek valmuefrørullene fra den tilberedte butterdeigen i 30 minutter til de er brune.

Rull med valmuefrø laget av butterdeig uten gjær

Ingredienser:

Forberedelse

Vi tiner butterdeigen på forhånd, og i løpet av denne tiden lager vi fyllet til rullen. Hell melk i en liten kjele og legg i et stykke. Sett rettene på lav varme, tilsett sukker og la det småkoke på svak varme. Mal valmuefrøene i en blender, tilsett dem i varm melk og bland godt. La småkoke på komfyren i 10 minutter til den er jevn. Dryss mel på bordet, legg ut deigen, kjevle den ut, fordel fyllet og form en tett rull. Dekk bakeplaten med pergament, belegg med smør og legg ut forberedelsene våre. Sett i ovnen i 23 minutter. Avkjøl den ferdige rullen og skjær i biter.