Pöydän asettaminen jouluksi. Kuinka asettaa pöytä oikein jouluksi? Kuinka joulua juhlitaan - tarina lomasta

Jouluyönä, 6.-7. Tammikuuta, esitetään juhlallinen jumalallinen liturgia. Juhlapäivänä jouluna uskovat rikkovat paastonsa (he syövät vähärasvaista, mutta pikaruokaa). 12 peräkkäistä päivää joulun jälkeen kutsutaan pyhiksi päiviksi tai Christmastideiksi. Siksi todennäköisesti siksi legendan mukaan joulupöydällä tulisi olla 12 ruokia. Jotkut heistä siirtyivät 7. tammikuuta aamulla jouluaattona - nämä ovat kutia ja vzvar. Loput, vaatimattomat astiat odottivat siipiä.

Jouluaatto: Ensimmäinen tähti

Loma alkaa 6. tammikuuta illalla - Jouluaatto alkaa. Kirkon sääntöjen ja kansanperinteen mukaan he eivät syö tänä päivänä, ennen kuin ensimmäinen tähti ilmestyy taivaalle - Betlehemin tähden muistoksi, joka näytti mageille tien Kristuksen syntymäpaikkaan.

He myös sanovat, että joulua ei juhlita yksin - se on perheloma. Oli tapana kokoontua joko vanhempien luo tai koko ison perheen kanssa perheen vanhimpaan. Ennen ensimmäistä tähteä emäntä joutui valmistamaan useita lenteitä pakollisia jouluruokaa. Tämän valikon pääkohteet olivat kutia tai sochivo ja vzvar (uzvar).

Sochivo tai kutia

Korvaamaton ruokalaji, jota ilman ei joulua eikä pääsiäistä juhlita vallankumousta edeltäneessä Venäjällä. Jouluaatto - sochivista tai kuteinikistä - kutyasta, kuten päivää ennen joulua kutsuttiin. Ja kaikki se kulki odotettaessa syntymän ihmettä. Uskottiin, että mitä rikkaampi ja maukkaampi mehukas, sitä tuottavampi seuraava vuosi tulee olemaan.

Tuotteet, joista kutia valmistettiin, saivat erityisen merkityksen: viljaa pidettiin elämän ylösnousemuksen symbolina, hunajaa - terveyden ja vauraan (makean) elämän symbolina, ja unikonsiemenet lupasivat vaurautta perheessä.

Ennen vallankumouksellista arkea kirjoittaja A.A. Korinttilainen kirjoitti: "Illalla, Kristuksen syntymän aattona, venäläiset, jotka aina noudattavat vanhoja hurskaita tapoja, eivät riko paastota: Kirkon peruskirjan mukaan tällä hetkellä saa syödä vain vain sympaattisesti. Keskustelu on aamulla, varhaisen messun jälkeen; ja aamuun asti Filippovki seisoo edelleen Venäjällä. , joka alkaa 15. marraskuusta (28) ilollaan iloiseen joulujuhlaan ".

Vehnä ei kuitenkaan aina ollut kutian perusta. Riisiä keitettiin useammin Venäjän eteläosissa. Pähkinät, hunaja ja kuivatut hedelmät pysyivät kuitenkin ennallaan.

Perinteinen sochiva-resepti

vehnänjyvät - yksi lasi,
unikko - 100 g
kuoritut saksanpähkinät, hasselpähkinät, cashewit - 100 g,
hunaja - 3 rkl.,
kuivatut hedelmät.

Murskaa jyvät puulaastissa lisäämällä vähän lämmintä vettä niin, että vehnänkuori irtoaa. Sitten ydin on erotettava kuoresta seulomalla ja pesemällä. Keitä murentu laiha puuroa vedessä, lisäämällä 2-3 lasillista vettä viljaan.

Jauhaa unikonsiemeniä, kunnes unelmamaito on saatu, lisää siihen hunajaa, sekoita ja laita vehnäpuuroon. Lisää lopussa murskatut pähkinät ja kiehuvalla vedellä höyrytettyjä kuivattuja hedelmiä.

Riisin soija

riisi - 1 lasi,
rusinat - 50 g
luumut - 50 g
kuivatut aprikoosit - 50 g,
mantelit tai saksanpähkinät - 50 g,
hunaja - kolme ruokalusikallista

Huuhtele riisi, lisää kylmää vettä ja kiehauta. Heitä siivilä ja huuhtele uudelleen kylmällä vedellä. Kaada sitten 1,5 kupillista kylmää vettä ja keitä, kunnes tarjous on helppo irrottaa kansi. Höyryllä kuivatut hedelmät kuumassa vedessä (15–20 minuuttia).

Pilko luumut ja kuivatut aprikoosit. Murskaa mantelit. Jos kaikki vesi ei ole kiehunut, se tulisi valua, riisi jäähdytetään. Lisää kuivatut hedelmät, hunaja ja pähkinät riisiin.

Hautua

Toinen pakollinen ruokalaji joulupöydällä. Kuivattuista hedelmistä valmistettiin liemi, mutta sokerin sijasta lisättiin hunajaa. Suosituin oli omenapanimo, johon oli lisätty kuivia tai liotettuja karpaloita, puolukkaa tai vadelmaa.

Venäjän eteläosassa savustettua päärynää lisättiin välttämättä juomaan. Minttua, oreganoa, herukkalehtiä, timjamia ja muita aromaattisia yrttejä lisätään usein. Liemiä ei tarvitse keittää: kaada vain kiehuvaa vettä hedelmien päälle ja anna hautua. Termos on täydellinen näihin tarkoituksiin. Se laimennetaan usein liemellä ja syödään nestemäisenä makeana puurona.

Paisuvia pannukakkuja

Jouluaattoilta ei ollut täydellinen ilman linssisiä ruokia. Mutta jos kutia ja liemi olivat pakollisia, niin pannukakut, viinirengas, kaali-rullit, kala piirakat, vihannespata tai puuro pysyivät tervetulleina vieraina paaston viimeisenä päivänä. Pannukakut olivat yleisiä tässä valikossa. Ne täydentävät täydellisesti keitettyä kalaa tai kaviaaria, hilloa tai hunajaa. He tekivät ne vain ilman maitoa ja voita. Esimerkiksi perunalieme tai kivennäisvesi.

Viiniteki

Paisutettu viinirypäle tai silakka tarjoillaan hyvin usein jouluaattona. Resepti on yksinkertainen, mutta ruokalaji on maukas ja edullinen, mikä mahdollisti sen keittämisen köyhissä perheissä. Ja varakkaiden taloissa tuura tai valkoisia kaloja voitiin lisätä jouluviinikastiketta.

Joulu: Paastoaminen

Yön päätyttyä ja palvelun jälkeen perhe palaa taloon, kauan odotettu joululoma alkaa. Paasto jätetään taaksepäin, ja pöydälle ilmestyy liharuokia, maitoa ja voita sisältäviä piirakat, rasvainen kala ja runsas jälkiruoka.

Uskottiin, että jouluaterian välttämättömän ominaisuuden tulisi olla paistettu hanhi (tai muu lintu) ja sianruoat. Tietysti joulua edeltävinä päivinä miljoonia hanhia, ankkoja, kalkkunoita ja kanoja tuotiin maan basaareihin.

"Moskovan joulu tuntui pitkään - iloiselta, liiketoiminnan vilskeltä. Juuri aloin puhua Filippovikissa 14. marraskuuta joulupaastona ja rahtiasemilla, erityisesti Rogozhskayassa, hanhikakku päivällä ja yöllä -" hanhijunat "Saksaan: aiemmin se oli ennen jäätikkövaunuja, elävää rahtia. Älä usko - satoja junia! Hanhi kulki Moskovan läpi - Kozlovista, Tambovista, Kurskista, Saratovista, Samarasta ... En muista Poltavan aluetta, Puolaa, Liettuaa, Volynia: siellä on muita tapoja ja ankka. , ja kana, kalkkuna ja grouse ... metsä ja pähkinäjauho, pekoni-rinta ja ... - mitä sielu vaatii jouluksi "- kirjoitti Ivan Shmelev.

Jouluhanhi hapankaalia

pieni hanhi,
kaali - 800 g,
sipulit - 4 kpl,
kumina - 0,5 rkl,
suola,
öljy.

Jos ruho on jäätynyt, anna hanhi makaa jääkaapissa 24 tunnin ajan. Pese sitten hanhi, hiero sisällä ja ulos suolalla ja kuminan siemenillä. Jos mahdollista, voit keittää hanhen punaviinissä - kokonaisena, noin 40 minuuttia. Viini tekee linnusta pehmeän.

Hauduta hapankaali voin ja sipulien kanssa kattilassa, peitettynä. Täytä hanhi tällä kaalilla ja paista leivinpeitteellä, kaada siihen pieni lieme ja kaada se hanhen päälle. Sitten hanhirasva sulaa - kastat sen.

Sika pöydällä

Sianliha oli myös perinteinen tuote joulupöydällä. Legendan mukaan, kun Jeesus syntyi, seimessä, kaikki eläimet tervehtivät iloisesti jumalallista lasta - sikaa lukuun ottamatta. Hän morisee ärsyttävästi ja esti vauvan nukkumasta. Siksi sikasta tuli rangaistuksena korvaamaton ruokalaji joulupöydällä.

Jopa paastoamisen aikana he alkoivat viedä pääkaupunkeihin, keskusmessuille, kokonaisiin sianlihakärryihin - siellä oli valtavia ruhoja ja tynnyreitä suolalihaa ja imeviä sikoja. "Se on huono tai huono, mutta kaksi tai kolme sianruhoa tarvitaan, ja mustia porsaita, paistettua puurolla, noin kolme tusinaa, ja valkoisia porsaita lihahyytelölle, moloshnichkov, kaksi tusinaa, niin että siellä riittää salaliitot" - kirjoitti Ivan Shmelev "Jumalan kesän".

Monet ruokia valmistettiin sianlihasta, mutta jokaisessa hyvin hoidettavassa talossa pöytä oli koristeltu imemällä sikalla puurolla tai kylmällä piparjuurilla.

Kylmä sika ja piparjuuri

Ekaterina Avdeeva -kirjan "Venäläisen kokenut kotiäiti -oppaan käsikirja" -resepti on yksinkertainen: kypsennä porsaan kokonaan suolavedessä tuoksuvia yrttejä - timjamia, tilliä - ja sipulia. Leikkaa sitten paloiksi ja kaada piparjuurisella ja smetalla. Tarjoile kylmässä.

Kaali-omenoilla täytetty sianlihan vatsa

Vanhoina aikoina tarjoillaan sianliha-puuroja, mutta tattari-puuroa varten voit tehdä sianlihan vatsan kaali- ja omenapuistoineen. Se tulee erittäin mehukas.

sianlihan vatsa - 800 g,
kaali - 400 g,
omenat - 5 kpl,
voi - 1 rkl,
sipuli - 1 kpl,
suolaa ja pippuria.

Pilko tuore kaali, suola, purista. Lisää hienonnettu hapan omena, öljy kaali, sekoita. Pese sianlihan rintaosa, pilota luut useissa paikoissa, leikkaa veitsellä iso reikä luiden ja lihan väliin.

Laita valmistettu jauheliha sinne, ompele, aseta astiaan tai leivänpäälle, ripottele hienonnetulla sipulilla, lisää 3 ruokalusikallista vettä ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, kunnes on tarjous. Tarjoa murena tattaripuurolla.

Sika ja kukko lihahyytelö

Huuhtele porsan varsi ja jalat hyvin ja pilkkoa se paloiksi. Aseta kattilaan, peitä kylmällä vedellä lihan peittämiseksi muutamalla senttimetrillä, keitä ja poista vaahto. Lisää tunnin kuluttua kukko.

Keitä hyytelöityä lihaa erittäin alhaisella lämmöllä 6–8 tuntia, jotta vesi kiehuu puoleen tilavuudesta. Lisää liemelle mausteeksi laakerinlehteä, pippuria ja suolaa 20 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Poista liha liemestä, erota luista ja leikkaa paloiksi. Siivilöi liemi. Kaada hienonnettu valkosipuli lautasen pohjalle, laita liha, kaada liemi, sekoita varovasti lusikalla ja jäähdytä.

Ruiskalakakku

Testiä varten:

ruisjauhoja - 1 lasi,
vehnäjauhot - 1 lasi,
maito - 1 lasi,
kuivahiiva - 1 tl,
sokeri - 2 tl,
suola - 1 tl,
kasviöljy - 1 rkl. l.

Täyttämistä varten:

haukkofilee - 500 g,
kuoritut simpukat - 200 g,
sipuli - 1 kpl,
porkkanat - 1 kpl,
maustekurkkukurkku - 500 ml,
kasviöljy - 2 rkl,
tilli - 1 nippu,
suola ja valkoinen pippuri maun mukaan.

Me vaivaa taikina, jota varten 1 tl. kuivahiiva kaada 5 tl. lämpimällä vedellä, anna seistä 10 - 15 minuutin ajan turvota. Siivilöi vehnä- ja ruisjauhot, kaada kasviöljy, maito huoneenlämpötilassa, lisää sokeri ja suola, lisää hiiva, vaivaa.

Anna taikinan nousta lämpimään paikkaan. Taikina tulee nousta kahdesti ja vaivaa kahdesti. Jaamme sen kahteen osaan.

Kurkku-suolaveden täyttöä varten keitä simpukoita ja kaloja, laita ne siivilään. Kuori ja hienonna sipuli ja porkkana hienoksi. Paista vihannekset kalojen ja simpukoiden kanssa pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Sammuta se ja lisää hienonnettu tilli. Muodosta piirakka leivinpellille, levitä päälle munankeltuainen ja paista 50 minuuttia 170 ° C: ssa.

piparkakku

voi - 100 g + toinen pala voitelua varten,
tumma puhdistamaton ruokosokeri - 100 g,
jauhot leivinjauheella - 175 g,
jauhettua inkivääriä - 4 tl,
vaalea siirakka - 175 g,
inkivääriviini - 3 rkl
minkä tahansa kokoiset munat voidaan rikkoa - 2 kpl,
hienoksi raastettu hasselpähkinän kokoinen tuore inkivääri
hienoksi hienonnettu purkitettu inkivääri - 150 g,
tuotossokeri - 75 g,
inkiväärijuuri koristeeksi - 1 kpl.

Kuumenna uuni 160 ° C: seen, rasvaa 23 cm: n paistoastia. Vatkaa voi ja sokeri ripauksella suolaa, kunnes ne muuttuvat fluffyiksi. Siivilöi jauhot ja jauhettu inkivääri yhdessä.

Kaada melassi (käytä esivoideltua lusikkaa ja silikoni-keittiölaattaa mukavuuden vuoksi), 1 rkl. viini ja sekoita kaikki. Vatkaa munat kerrallaan, lisää vähitellen jauhot.

Sekoita kaikki tuoreeseen ja purkitettuun inkivääriin. Lusikka seos leivonta-astiaan. Sileä pinta ja paista noin 50-60 minuuttia, kunnes taikina tarttuu puisen vartaan pinnalle piirakan keskelle. Anna kakun jäähtyä muotissa. Kun kakku on jäähtynyt kokonaan, tee huurre sekoittamalla tuotossokeria ja jäljelle jäänyttä inkivääriviiniä ja tihkuttamalla kakun pinnan yli. Leikkaa inkiväärijuuri ohuiksi viipaleiksi ja koristele kakku.

Custard soufflé, venäjä

kaikki marjat - 500 g,
vesi - ½ lasia,
sokeri - 2 kupillista
munavalkuaiset - 5 kpl.

Soseuta marjat, lisää vesi ja keitä. Lisää sokeri (suunnilleen sama kuin perunamuusuus). Vatkaa valkoiset jäykäksi vaahtoksi. Lisää soseeseen. Pane perunamuusuus leivonta-astioihin, laita uuniin, joka on lämmitetty 170 asteeseen 30 minuutiksi.

Perinteisesti keskellä talvea on kaksi suurta lomaa - uutta vuotta ja joulua. Ja jos uuden vuoden aikana kaikki on enemmän tai vähemmän selvää, niin kaikki eivät vielä tiedä kuinka juhlia Kristuksen syntymää, koska maamme kirkon perinteet olivat murtuneet ja tämä loma oli pitkään unohduksessa. On vielä yksi vivahdus - kaikki eivät ymmärrä miksi muissa maissa joulua vietetään 25. joulukuuta, kun taas Venäjällä sitä vietetään 7. tammikuuta.

Kuinka joulua juhlitaan - tarina lomasta

Itse asiassa koko kristitty yhteisö viettää joulua 25. joulukuuta. Historialaisten mielestä tämä johtuu tosiasiasta, että muinaisen Rooman aikana tämä päivä oli Saturnalian pakanallinen juhla, ja katolinen kirkko muutti tämän päivämäärän kristilliseksi lomaksi, jotta ihmiset voisivat häiritä juutalaisuutta pakanalaisuudesta.

Myös Venäjällä ennen vallankumousta joulujuhlat laskivat tähän päivämäärään, mutta kun Länsi-Euroopan gregoriaaninen kalenteri otettiin käyttöön vuonna 1918, päivämääriä muutettiin.

On sanottava, että monet uskovat jatkavat joulun juhlintaa 25. joulukuuta, mikä on tietysti loogisempaa, koska muuten uudenvuoden juhla ja vastaavasti runsas juhlajuhla kuuluvat tiukkaan joulupaaston keskelle.

Toivomme, että tulevaisuudessa tämä paradoksi ratkaistaan \u200b\u200bjollain tavoin, mutta sillä välin Venäjän ortodoksisen kirkon Moskovan patriarkaatti viettää joulua Julianin kalenterin mukaan ja tämä päivä kuuluu 7. tammikuuta.

Kuinka juhlia joulua - säännöt ja salaisuudet

Ortodoksisten perinteiden mukaan 40 päivää ennen Kristuksen syntymää alkaa tiukka Filippovskin paasto. Jouluaattona - jouluaattona - juhlitaan yleensä myös linssulajeilla, joista pääasiallinen on kutia tai sokivo. Se on valmistettu vehnänjyvistä, joita voidaan liottaa veteen (tiukempi versio) tai keittää ja maustettua hunajalla.

Et voi aloittaa ateriaa ennen kuin ensimmäinen tähti ilmestyy taivaalle - nämä ovat säännöt joulun viettämiselle. Pöydässä tulisi olla vain vähärasvaisia \u200b\u200bruokia - vihanneksia, sieniä, viljaa jne. Yksi Venäjän hienoista perinteistä ei ole sulkea ovia vieraille jouluaattona, vaikka vieraiden vierailua sinä iltana ei edelleenkään hyväksytä.

Illallisen jälkeen uskovat menevät kirkkoon, missä joulupalvelut alkavat. Ne alkavat kuninkaallisella tunnilla, jota seuraa koko yön palvelu. Palvelun lopussa joulun katsotaan tulleen ja paasto on ohi.

Kun perhe on palannut kirkosta, he voivat aloittaa juhlallisen lihaaterian. Venäläinen perinne on tarjoilla paistettua hanhet seitsemäntenä. Tänä päivänä on myös tapana käydä ystävien parissa ja antaa heille lahjoja.

Lahjojen valinta

Lahjat ovat erillinen aihe. On tapana olla laittamatta niitä puun alle, vaan sijoittamalla ne erityisiin sukkahousuihin, jotka ripustetaan puuhun. Kokeile - lapset rakastavat sitä.

Koska jouluaattona on tapana noudattaa erityisen tiukkaa paastoa, tällä päivällä ei syödä mitään, ennen ensimmäistä iltatähtää. Kiitos Jumalalle, on pimeää aikaisin tällä hetkellä, joten tähti ilmestyy jo klo 16.00.

Perinteinen ja pääruoka jouluun asti on mehukas. Keittämistä varten sinun on otettava riittävä määrä vehnänjyviä, kaada vesi sen päälle ja laitettava uuniin. Kun puuro on kypsennetty, he laittavat siihen rusinoita, pähkinöitä ja kyllästettyjä kuivattuja aprikooseja, ja laimentavat sitten hunajan lämpimällä vedellä, kiehauta ja kaada puuroon. Kaikki muut astiat voivat olla mielivaltaisia, vain välttämätön edellytys on, että ne ovat laihaita. Joulupukki tai jouluhanhi tarjoillaan vasta seuraavana päivänä.

Illallisen jälkeen voit halutessasi mennä kirkkoon - juhlimaan joulua.

Kuinka juhlia katolista joulua

Venäjä on upea maa, jossa voit juhlia uuden vuoden lisäksi myös joulua kahdesti. Siksi on erittäin hyödyllistä oppia juhlimaan katolista joulua ja sitten lomasi alkavat heti joulukuun lopusta. Katolilaisetkin todella alkavat valmistautua joulujuhlaan jo 20. joulukuuta, ja itse joulua vietetään 25. päivänä.

No, jos et ole uskollinen katolilainen, sinun ei tarvitse käydä kirkossa viiden päivän ajan, mutta sinun on silti varmistettava, että sinulla on joululahjoja etukäteen. Lisäksi tänä aikana joulun ja uudenvuoden myynti alkaa.

Kuinka juhlia katolista joulua?

Paras tapa tehdä tämä on mennä joululomalle johonkin Länsi-Euroopan tai Baltian maihin. Kaikki siellä on täynnä tulevan loman tuoksuja, ja voit täysin uppoutua katolisen joulun ainutlaatuiseen ilmapiiriin.

Jos sinulla ei ole mahdollisuutta tehdä niin, voit juhlia katolista joulua kotona noudattaen joitain sääntöjä.

Minun on sanottava, että katolilaisilla, kuten ortodoksilla, on myös perinne joulupaastosta ja se alkaa neljä viikkoa ennen joulua. 24. joulukuuta - Jouluaatto, joka on paaston viimeinen ilta.

Tähän mennessä sinun on sisustettava kotisi juhlallisesti ja täytettävä se tulevan loman ominaisuuksilla. Ja tietenkin, sinun täytyy pukea joulukuusi koristamalla sitä kynttilöillä ja joulutähteellä. Etuovi tulee olla koristeltu jouluseppelellä, ja seinämiin on ripustettava männyn oksia ja kuivattuja marjoja, kuten pihlajatuhka.

Kuinka juhlia joulua ja mitä kokata juhlapöydälle

Uudenvuoden vapaapäivät ovat kuolleet, ja runsaiden juhlavalaisuuksien jälkeen haluan tyhjentää vartaloa hiukan ja palata tavallisiin kevyisiin salaatteihin. Mutta sitä ei ollut siellä - rakkaimman ja kauneimman loman kynnyksellä - joulua, ja siksi on aika istua taas pöydässä. Kuinka laittaa joulupöytä ja miten juhlia joulua? Kyllä, tällä partituurilla on myös tiettyjä perinteitä.

Valmistaudu juhlaan

Tietysti, jos tarkkailet joulun nopeaa, niin illallinen jouluaattona on sen onnellinen loppu, kun voit lopulta syödä runsasta ateriaa. Mutta ei kerralla. Jouluaatto, jolloin on tapana alkaa juhlia tätä suurta lomaa, on edelleen paaston jatko.

Ja jos noudatat ortodoksisia perinteitä ja noudatat tiukasti kaikkia kirkon rajoituksia, juhlan alussa olevan pöydän tulee olla poikkeuksellisen laiha. Mutta puhutaan kaikesta järjestyksessä.

Ensinnäkin, ennen joulun viettämistä, sinun on järjestettävä pöytä oikein. Jouluaattona on perinne laittaa kerros olkia pöydälle pöydän alle. Tämä johtuu tosiasiasta, että evankeliumin mukaan Vapahtajan syntymän suuri tapahtuma tapahtui seimessä, jossa asetetaan ruokaa lampaille. Olki laitetaan tämän muistoksi. Kulmiin, pöydän suojaamiseksi pahoilta hengeiltä, \u200b\u200bon tapana laittaa useita valkosipulinkynsiä. Ja vasta sen jälkeen pöytä suljetaan tyylikkäällä juhlallisella pöytäliinalla.

Mitä ruokaa?

Pöydässä on oltava vähintään 12 ruokia. Itse asiassa heitä tulisi olla 13, koska tämä merkitsee Kristusta opetuslapsiensa-apostoleidensa kanssa. Mutta koska numeroa 13 pidetään usein onnettomana, voit rajoittaa itsesi 12: een - apostolien määrän mukaan. Ensimmäiseen iltatähtiin saakka kaikkien pöydällä olevien ruokien tulee olla laihoja.

Se voi olla laiha borscht, vihannesruoat, suolatut sienet. Hapankaali jne. Pöydän keskeinen sisustus on kuitenkin kutia - vehnäpuuro, johon on lisätty hedelmiä, pähkinöitä ja hunajaa. Jokaisen tulisi ehdottomasti syödä tietty määrä tätä puuroa - seuraavaan jouluun asti sinulla on rauha ja hyvinvointi.

Ennen kuin juhlitte joulua, aseta toinen laite pöydälle henkilölle, joka voi vahingossa tulla käymään luoksesi sinä iltana. Sitä pidetään erittäin hyvänä ennakkona, jos se osoittautuu nuoreksi mustatukkaiseksi.

Naisten ei pidä kuitenkaan käydä vieraissa jouluna, jotta epäonne ei tuoda taloa, jossa he ilmestyvät. Muista, että jouluaattona on paaston päättyminen, joten liharuokia ja perinteistä joulupaistettua hanhet voidaan tarjoilla vasta seitsemäntenä, kun juhlava juhla jatkuu.

Tarina siitä, kuinka juhlitaan joulua ja kuinka laittaa pöytä jouluna, olisi epätäydellinen, jos emme mainitse, että pöydän keskeistä paikkaa on valaistu kynttilä Betlehemin tähden muistoksi, joka johti magin vastasyntyneen vauvan luo. Ja tietenkin, kuten kun magi toi lahjansa Kristukselle, niin koko pöydässä olevan perheen on vaihdettava lahjoja - olkoon ne pienet ja symboliset, mutta sellainen on jouluperinne.

Useimmissa perheissä joulua pidetään vähintään uudenvuotisenä, ellei jopa merkittävämpänä. Tänä päivänä kaikki sukulaiset ja ystävät kokoontuvat pöydälle jakamaan erityisten kaanonien mukaan valmistettua ateriaa. Pöydässä uskotaan olevan 12 astiaa. Yhden version mukaan tätä lukua verrataan viimeisen ehtoollisen aikaan läsnä olevien apostolien määrään. Toisaalta - kuukausien lukumäärä vuodessa.
Jos muistelemme vanhoja perinteitä, joulupöydän astiat valmistettiin niistä puutarhassa tai puutarhassa kasvaneista vihanneksista ja hedelmistä, jotta ne saisivat hyvän sadon ensi vuonna. Siksi astiat olivat vähärasvaisia.
Perinteinen jouluaatto-illallinen alkaa rukouksella. Ennen ensimmäistä tähteä vain lasten sallitaan syödä, ja aikuiset odottavat sen ilmestymistä taivaanrantaan. Sitten he avaavat aterian kutyalla, jonka jälkeen he siirtyvät ensimmäisille kursseille ja vasta sitten kokeilevat kaikkea muuta. Illallisen jälkeen he menevät caroliin tai odottavat carolereita kotona. Vierailijoille tarjotaan makeisia, leivonnaisia \u200b\u200btai muita makeisia. Tänä iltana on tapana käydä myös erikseen asuvien vanhempien sukulaisten ja heidän vanhempiensa luona.
He alkoivat syödä lihaa joulun ensimmäisenä päivänä tarjoamalla varhaisen lounaan. Pöydässä tarjoillaan kotitekoinen makkara, veri, hyytelöity liha, paisti, keitetty sianliha, kutya ja laardi ja paljon muuta.
Mutta palaamalla perinteisiin 12 ruokaan ja vaihtoehtoisiin aterioiden resepteihin jouluaattona, katsotaanpa kutakin niistä erikseen.

Kutia

Tämä on vehnäpuuroa hunajalla ja unikonsiemenillä, jonka kanssa illallinen alkaa. Joskus tämä ruokalaji perustuu ohraan, ohraan tai riisiin. Jotkut ihmiset maustavat sitä maidolla tai voilla. Lisäaineina käytetään rusinoita, marmeladia, pähkinöitä. Mutta perinteiset ainesosat ovat edelleen symbolisia: vilja - ylösnousemus ja hedelmällisyys, hunaja - terveys ja hyvinvointi, unikko - perheen vauraus. Viljapohja kypsennetään tavanomaisen reseptin mukaan, jolloin se on mureinen ja pehmeä. Hunaja laimennetaan vedellä ja saatu siirappi lisätään siihen. Ja he jauhaa unikot ennen kuin ne täytetään kutyalla.

Uzvar

Joulun pääjuoma perustuu kuivattuihin hedelmiin. Valmistukseen käytetään useimmiten kuivattuja omenoita, päärynöitä, luumuja, rusinoita, kirsikoita. Kuivattuja hedelmiä voittajalle, toisin kuin kompotti, ei keitetä, vaan vain kaadetaan vedellä. Luonnollisesti ne on huuhdeltava huolellisesti etukäteen. Yleensä tämä juoma makeutetaan hunajalla ja infusoidaan 3-4 tuntia. Joskus se on kireä ennen tarjoilua.

Ensimmäinen ateria

Jouluna on tapana syödä kaalia tai laihaa borssia. Niitä ei kypsennetä lihakeittoon, vaan veteen. Paistaminen tapahtuu yleensä porkkanoiden ja sipulien kanssa. Ja kaalia voidaan käyttää sekä hapankaalia että tuoretta.

Kala

Karppi paistetaan useimmiten auringonkukkaöljyssä käyttämättä taikinaa ja jauhoja. Tai paista se omenoiden ja sitruunoiden kanssa. Reseptimuunnelmia on monia, joten valitse perheesi rakastama.

Myytävät nyytit, laiha letkut ja piirakat

Myllyjen taikina vaivaa karkeaan jauhoon. Perunoita käytetään täyteaineina, joskus lisäämällä paistettuja sieniä ja sipulia, haudutettua kaalia, kirsikoita - jäädytettyinä tai kompotista. Pannukakkujen ja piirakoiden, kuten muun joululounaan, tulisi olla laiha. Ne ovat myös täynnä perunoita, kurpitsaa, kaalia tai hedelmiä.

Kasvisruoat

Perinteinen joulusalaatti on vinaigrette. Se valmistetaan keitetyistä perunoista, punajuurista, porkkanoista, raa'ista sipulista ja yrtteistä, marinoiduista kurkut. Kaikki aineosat on kuutioitu ja maustettu öljyllä. Myös jouluaattona olevalle pöydälle voit valmistaa pastinakkien, selleritin, porkkanoiden ja sipulien vihannespata. Aterian yhteydessä tarjoillaan usein kaalirullat vähärasvaisella sienellä ja hirssi-täyte haudutetulla sipulilla ja porkkanalla. Suolakurkkuista, hapankaali, tomaatit ovat suosittuja, seamer - lecho paprikasta.

hedelmät

Hunajalla ja pähkinöillä paistetut omenat muuttuvat pöydän koristeeksi. Niiden keittäminen on helppoa ja nopeaa, ja kaikki aikuiset ja lapset rakastavat poikkeuksetta tätä herkullisuutta.
Kuten näette, jouluvalikon teemassa on monia muunnelmia. Siksi voit turvallisesti luoda oman, unohtamatta sisällyttää siihen perinteisiä ruokia.

Ja mitä tarjoillaan jouluna pöydällä muissa maissa?

Tätä lomaa vietetään ympäri maailmaa, vain kristityt tekevät sen 7. tammikuuta ja katolisen ja protestanttisen uskon ihmiset - 25. joulukuuta. Eikä tämä ole ainoa erottuva ominaisuus jouluaattona. Jokaisella maalla on oma perinteinen menu.

Englannissa kaurahiutaleet valmistetaan joulupöytään, joka keitetään lihanliemen perusteella. Siihen lisätään leipomurut, rusinat, mantelit, luumut ja maustetaan hunajalla. Muistuttaa minua kutyasta, eikö niin? Mutta tämän ruoan tärkein ominaisuus on, että se tarjoillaan erittäin kuumana, ja joskus se jopa kaadetaan brandyllä ja pannaan tuleen. Siksi se sai epätavallisen nimensä - vanukas tulessa. Hänen lisäksi, perinteiden mukaan, kalkkuna täytetään tai paistetaan juhlalliselle illalliselle.
Ranskalaiset sisältävät jouluateriaalissaan aina veri-siipikarjan, paistetun siipikarjan - hanhen tai kalkkunan, paistetun sianlihan pään, palkokasvit, kastanjat, pähkinät, maitokakut ja erilaisia \u200b\u200bmakeisia. He pitävät hanhimaksaa herkullisena jouluaattona.

Italialaiset tarjoavat 7 perinteistä ruokaa. Näihin kuuluvat linssit, herneet, valkoiset pavut, hunajapavut, kaali, mantelimaitoon keitetyt riisit, sardiinipasta pasta saksanpähkinäkastikkeessa. Lisäksi kypsennetään usein turskaa tai ankeriaa, ostereita, äyriäisten spagetteja tai muita äyriäisiä.
Saksalaiset syövät yleensä paistettua hanhet jouluna. Mikään juhla Saksassa ei ole täydellinen ilman tätä perinteistä ruokaa. He myös leipovat evästeitä erilaisina figuureina, piirakoita marsipaaneilla, pähkinöitä ja rusinoita, leivonnaisia.
Itävaltalaiset valmistavat jouluaattona kansallisruokia - nuudelikeittoa, ja toisen kerran he tarjoilevat paistettua karppia.
Portugalilaisessa ja espanjalaisessa pöydässä on mantelikeitto, halva hunajan ja pähkinöiden kanssa, riisipuurot, keitetyt kastanjat, evästeet ja muut makeiset. Sianliha, kinkku, kaponi ovat suosituimpia liharuokia.
Skandinavian maissa kanajalat, puurot, kalat, perinteinen leipä ja voi, keitetyt kielet ja paistettu sianlihapää tarjoillaan joulupäivälliselle. Paistettu hanhi, omena, haudutettu peruna, omenapiirakat ja pähkinät, ovat myös varsin suosittuja norjalaisten, suomalaisten ja ruotsalaisten keskuudessa. Välipalat - lohi, sillisalaatit, erilaiset juustot. Tarpeeksi kuivattua ja liottua turskaa, joka on kastettu hyytelöksi, ja riisivaahtoa pidetään myös perinteisinä. Suomalaiset rakastavat maistella jouluaattona chowderia sian- ja naudanlihalla, verimassalla, keitetyllä turskalla kuivattuilla perunoilla, ohra- tai riisipuurolla maidossa, leivotulla sianliharasvalla, perunamuusilla. Ja Tanskassa on myös erityinen joulujuoma - gleg. Se valmistetaan vedestä laimennetusta viinistä lisäämällä kanelia ja neilikkaa. Sveitsissä lohista ja paistaista tulee juhlava pöydän koriste.
Mielenkiintoisia tapoja romanialaisten. He leipovat renkaita, kolikoita, kuumia pippuripalkoja ja muita "yllätyksiä" piirakoissa. Ja ne, jotka saavat epätavallisen herkullisen, tulkitsevat seuraavan vuoden ennusteen - asuvatko he runsaasti, naimisiin vai eivätkö pysty kiertämään teräviä kulmia kommunikoidessaan rakkaansa. Ja bulgarialaiset valmistavat piirakoita odottamattomilla täytteillä juhlapöydälle. Niissä leivotaan kornelinpuntuja, oksia ja kolikoita. Yhden munuaisen yllätyksen onnellinen omistaja on terve ympäri vuoden, kaksi onnellista, kolmella on perhe, neljällä saavutetaan akateeminen menestys. Ja se, joka saa kolikon, tulee varmasti rikkaammaksi.
Yhdysvalloissa jouluna on tavallista täyttää kalkkunaa tai muuta lintua ja paistaa se kokonaan. Sianlihaa, kinkkua ja vihanneksia myös keitetään. Jälkiruoaksi he tarjoilevat kurpitsa piirakkaa, luumu vanukas, marsipaaneja, keksejä, omena, porkkana piirakka, muffinit.

Joulu on kirkon loma, kaikki eivät juhli sitä, vaikka sen pitäisi olla. Tänä päivänä ei tarvitse antaa lahjoja toisillemme, tässä onnittelut pidetään suuressa arvossa, talossa on paljon hymyjä ja naurua, iloa ja hyvä vankka pöydä, peitetty herkullisilla perinteisillä ruuilla. Tänään aiot oppia laittamaan pöydän jouluksi.

Jos matkustat maan ulkopuolella ja haluat juhlia joulua siellä, sinun pitäisi tietää, että varaamalla pöydän tälle lomalle, voit asettaa pöydän jouluksi. Jokaisella valtiolla on omat piirteensä ja perinteet joulun viettämisessä. Jos sinut kutsutaan juhlimaan toisen kansan, eri kansakunnan perinteisiä jouluja, muista olla samaa mieltä, pidät siitä.

Kuinka laittaa pöytä jouluksi Venäjällä

Venäjän jouluna he kävelevät suuressa mittakaavassa, vaikkakaan eivät paljon. Meillä on joulu pikemminkin kirkon loma, jota uskovien ei juhlia, vaan koko maan taivaalla. Siitä huolimatta kaikki yrittävät asettaa tyylikkään joulupöydän. Jos et tiedä miten asettaa pöytä jouluksi, voimme auttaa. Joten, perinteiset jouluslaavilaiset ruokia ovat:

kutia,
omenoilla paistettu hanhi,
ankka.

Kaikki ruokia on erittäin helppo valmistaa, mutta voit syödä niistä nopeasti, pöytä näyttää todella juhlalliselta ja rikkaalta. , olemme kuitenkin jo kirjoittaneet, kuten ankan tilanteessa. Ankka tulisi myös paistaa uunissa yhdessä omenoiden kanssa. Tärkeintä tässä on kypsentää ja viedä liha uunista ajoissa tai uunista oikein. Peitä leivin astia kannella tai kalvolla, jotta liha ei pala. Jotta ankka tai hanhi on mehukas ja kauniimpi väri, kastuta ne mehulla, joka erottuu paistamisen aikana.

Kuinka eri maailman kansakunnat asettavat pöydän jouluun.

No, tiedät nyt kuinka asettaa joulupöytä Venäjällä, on vielä opittava asettamaan joulupöytä muissa maailman maissa, kuten muut ihmiset tekevät. Saatat pitää mielestä ideoita, ja sitten voit juhlia joulua toisessa maassa tai viettää kotona tämän tai toisen valtion perinteisiä jouluja. Ukrainassa, joka on lähellä Venäjää, voit laittaa joulupöydän sellaisilla ruoilla kuin Venäjällä, marjoista ja hedelmistä valmistetulla juomalla sekä kaali keitolla.

Ranska asettaa mieluummin pöydän jouluksi suosikki osterien, erityyppisten juustojen, maksapastan (ankka), kalkkunan ja tietysti korkealaatuisen samppanjan kanssa. Turkki on pakollinen ruokalaji jouluna ja Yhdysvalloissa. He uskovat, että ilman kalkkunaa joulu menettää olemuksensa ja taikuutensa.

Valkovenäläiset asettavat joulupöydäksi hanhen, kalkkunan, karpalohyytelön, sekä infusoidut hedelmät ja pähkinät alkoholilla.

Armeniassa voit asettaa joulupöydän sellaisilla liharuokia, jotka on valmistettu kalkkunasta tai sian kinkusta.

Bulgarian asukkaat laativat pöydän mielenkiintoisella tavalla. Täällä lomaan valmistetaan vain linssiruokaa, kun taas niiden määrää säätelevät tiukasti muinaiset tavat. Ruokia voi olla joko 7, 9 tai 11. Tarjotaan kerrostettu kakku yllätyksellä - banitsa.

Espanja asettaa mieluummin pöydän pöydälle paistettua karitsaa (useimmiten ostetaan nuoria karitsoita), imusikoja, äyriäisiä, kalkkunaa ja väkevää Jerez-viiniä.

Mutta Italiassa monissa maissa suositun lihan ja kalkkunan sijasta he mieluummin asettavat pöydän jouluna kaloilla, nimittäin höyrytetyllä turskalla tai ahvenella, joka on paistettu valkoviinissä.

Latvia juhlii joulua perinteisillä jouluruoilla, kuten piparkakkuevästeillä tai piparkakkukekseillä, herneillä, pekonikastikkeella, piirakoilla, kaalilla, mandariineilla ja makkaroilla. Venäjän kannalta tämä on hyvin epätavallinen juhlava pöytä, etkö ole samaa mieltä?

Rikas pöytä on asetettu jouluun Suomessa. Täällä päivän päiväpöytä on aina täynnä kinkkua, taimenta, lohta, erilaisia \u200b\u200bpaprikoita, paisuja (täyteaineena käytetään luumuhilloa), marjoja, kuten karpaloita ja puolukkoja, sekä vihreitä herneitä.

Monille meistä talvilomat ovat ensinnäkin kodin mukavuutta, pehmeää valon valoa, huolellisesti varastoiduilla leluilla koristeltu joulukuusi, pörröinen lumi, upea ilmapiiri, erinomainen tunnelma, suussa sulavat tuoksut ja epämiellyttävän herkulliset perheen illalliset. Kaikista talvilomista joulu vie erityisen paikan - lämpimimmän ja kaikkein perheloman, joka kokoaa kaikki sukulaisemme ja ystävämme pöydälle. Kuinka joulu alkaa? Tietenkin, päivällisestä läheisen perheen ympyrässä, kun talo on sisustettu kauniisti, kynttilät sytytetään pöydällä, eniten jouluvärejä ja värejä on kaikkialla - punainen, vihreä, keltainen, kulta, hopea ja valkoinen. Juhlapöytä on koristeltu kuusen oksilla, vanhoilla joulukoristeilla, lautasliinan enkeleillä, monivärisillä kynttilöillä ja kelloilla.

Kauneuden ja juhlallisuuden vuoksi joulu ei ole millään tavoin huonompi kuin uusi vuosi. Juhlapöydällä on ollut pitkään tärkeä rooli tässä. Monet yrittävät edelleen noudattaa vakiintuneita koristelu- ja tarjoiluperinteitä, mutta suurin osa niistä on edelleen ehdollisia, esimerkiksi aikaisemmin Betlehemin seimen muistoksi piti laittaa heinää pöytäliinan alle, mutta nykyaikaiset kotiäidit eivät todennäköisesti pysy uskollisina tällaiseen perinteeseen. Nykyään joulupöytä, kuten ennenkin, koostuu symboleista, mutta näyttää samalla fiksulta, kauniilta, viihtyisältä ja juhlalliselta. Voit puhua tästä niin kauan kuin haluat, mutta miten voit sisustaa joulupöytäsi? Olemme tehneet valikoiman mielenkiintoisia pöydän asetteluvaihtoehtoja jouluksi, jotta saat inspiraatiota, ideoita ja asetat kauneimmat ja juhlava taulukot!

Yksi kauneimmista ja tehokkaimmista vaihtoehdoista on käyttää joulupöytää. Ensinnäkin astioissa ei tule olemaan ongelmia, ja voit valita sarjan, joka vastaa pöytäliinan väriä, ja toiseksi, tällaisella pöytäliinalla pöytä itse näyttää jo tyylikältä ja kirkkaalta. Mutta jopa tällainen pöytäliina tulisi koristaa esimerkiksi hakemalla kulmat satiininauhalla ja koristamalla joulupallolla. Kynttilät värillisillä joulun kynttilänjaloilla, jotka on koristeltu kimaltelevilla, eivät ole tarpeettomia. Et voi myöskään tehdä ilman kiiltäväksi kiillotettuja ruokailuvälineitä, kirkkaita lautasliinavärejä ja kristalli-samppanjalaseja. Ja pöydän todellinen koristelu tulee olemaan kuusen oksien, joulukuusukoristeiden tai tuoreiden kukkien keskeinen koostumus.

Yksi helpoimmista tavoista asettaa joulupöytä, joka ei vaadi erikoistyökaluja ja keksintöjä, on valkoinen pöytäliina, lautasliinat ja yrtit. Juhlallinen valkoinen pöytäliina ja lautasliinat ovat varmasti, elleivät kaikki, niin monta. Läpinäkyvissä astioissa ei myöskään pitäisi olla ongelmia, käpyjä sisältävät kuusen oksat löytyvät joulukuusien basaareista, jotka ovat avoinna jokaisessa supermarketissa lähellä 15. joulukuuta. Keskikoostumus tässä tapauksessa voi olla kuusen seppele tai hyasintti, joka on istutettu ruukkuun ja itänyt etukäteen. Pääsääntöisesti jouluna talvi on jo täydessä vauhdissa, jokaisella on aikaa unohtaa kirkas mehukas kevään vihreys, ja kuusen oksista tai nuoresta hyasintista voi tulla lämmin muistutus kesästä ja piristää jokaista pöydän vierasta. Mutta riippumatta siitä, kuinka yritämme herättää keväällä ajatuksia, ikkunan ulkopuolella on vielä talvi, jota voidaan muistuttaa esimerkiksi joulupöydän asettamisesta lautasliinakoristeen avulla. Voit koristella lautasliinoja aallotetusta hopeapaperista tai foliosta leikattujen lumihiutaleiden avulla.

Joulupöytä-asetus voidaan tehdä samalla tyylillä yhdellä koristeella. Tavalliset lautasliinat voivat antaa pöydällesi juhlallisen ja juhlallisen ilmeen. Valitse lautasliinoja, joissa on alkuperäisiä, ei välttämättä joulu- tai uudenvuoden koriste-esineitä, ja luo oma ainutlaatuinen, yksi ja ainoa pöytäasetuksesi. Aloita kynttilöillä. Tarjoamiseksi leveät valkoiset kynttilät osoittautuvat voittavaksi vaihtoehdoksi, mutta jos jokin muu väri sopii valittuun koristeeseen, käytä eri sävyisiä kynttilöitä. Kuori ylimääräinen kuviokerros huolellisesti lautasliinoilta, repi pois tarpeettomat reunat ja kiinnitä lautasliina kynttilään. Kuumenna ruokalusikallisen sisäpuoli tuleen ja aseta se varovasti kynttilään kiinnitettyyn koristeeseen. Kuuma lusikka sulaa vahan, joka kyllästää paperin ja liimaa koristeen kynttilään. Toista toimenpide tarvittaessa. Samaa lautasliinaa voidaan käyttää kääriä ruokailuvälineitä tai laittamaan ne lasien alle.

Paitsi kuusen oksista, keinolumisesta ja joulukuusukoristeista voi tulla joulupöytä, mutta myös niin lämpimiä ja viihtyisiä kotitekoisia kakkuja! Paista tuoksuvia muffinsseja, laita ne pienikokoisiin kukkaruukkuihin ja koristele oksahermoilla, niin samankaltaisia \u200b\u200bkuin kuusen oksat. Tällainen "kukkaruukku" ei varmasti jää vieraiden huomaamatta! Käytä pajuista keittolevyä päälevynä, kun tarjoilet pieniä levyjä annoksittain ruokia. Maalaa läpinäkyvät lasit akryylimaalilla, maalaa niille kuusen oksat, misteli tai joulukuusukoristeet. Voit myös laittaa jokaiselle vieraalle takrelkaan joulukortin, jossa on lämpimin ja juhlavimmat toiveet.

Joulu on talviloma, joten kuusen oksista tulee pöydän pääkoriste tavalla tai toisella. Joulupöytään sisältyy jonkinlainen keskeinen koostumus, kerää se kuusen oksista, korista hopealangalla ja värikkäillä lasipalloilla, voit myös koristella lautasliinoja kuusen oksilla ja siksi jokaisen lautasen. Voit tehdä tämän keräämällä pienet oksat nipuksi ja sido ne satiininauhalla tai punoksella, koristele kellolla, käpyillä, kirkkaalla jousella ja käärepaperista leikatuilla kultaisilla tai hopeaisilla lumihiutaleilla. Rullaa lautasliinat suorakaiteen muotoon ja aseta ne jokaiselle lautaselle, laita tervehdyskortit lautasliinoihin ja tuloksena olevat kimput niille.

Tee lomasta todella lämmin, täynnä mukavuuden ja lämmön tuoksuja. Käytä tarjouksessa paitsi kirkkaita värejä ja kiiltävää hopealankaa, myös kotitekoisia kakkuja, kanelitankoja, aniksitähteitä ja tuoksuvia neilikkaa. Lämmin evästeet, lasillinen kompotti tai glögi, koristeltu kanelilla, ilahduttavat jokaista vieraasi anisilla, sekoitettuna pähkinöihin ja jäädytettyihin marjoihin, miellyttävänä ja odottamattomana lahjana. Myös metalliset kellot tai kelloset ja kynttilät, jotka on koristeltu joulumerkillä, eivät ole tarpeettomia. Käytä kynttilöitä joulukuusen muodossa tai käpyinä, jotka on koristeltu glitterillä, stasisilla tai vain joulumallilla.

Kirkkaanpunainen tai viininpunainen pöytäliina näyttää erittäin juhlalliselta ja juhlavaksi, kun asetat pöydän jouluksi. Samanaikaisesti ei ole tarpeellista käyttää kuusen sisustusta, riittää, kun laitat kimpun punaisia \u200b\u200bruusuja keskelle, laita kimppu keinotekoisia vihreitä lehtiä jokaisen levyn alle ja laita juhlava jouset itse lautasille. Jouset voidaan valmistaa lautasliinista. Valmistele tätä varten pöytäliinan väriä vastaavat lautasliinat ja niistä renkaat. Käännä lautasliina puoliksi pitkittäin, kääri päät keskustaa kohti, laita rengas päälle, suorista reunat ja käännä varovasti. Sinulla on juhlava pöytä jouluna punaisissa ja vihreissä väreissä!

Kaikista mahdollisista koriste-aineistoista huolimatta kuusen seppele on edelleen välttämätön joulun ominaisuus. Eurooppalaiset sijoittavat ne etuoven yläpuolelle, seinille ja ikkunoille sekä juhlapöydälle. Miksi emme myöskään hyväksy tätä perinnettä ja koristamme joulupöytää kuusen seppelellä? Pöydässä juhlava tuoksu alkaa heilua heti, ja kirkkaat vihreät sävyt ilahduttavat silmää. Seppele voidaan koristaa miniatyyreillä joulukuusukoristeilla, kukilla, kanelitangolla, hasselpähkinöillä, saksanpähkinöillä ja mantelilla koristeltu seppele näyttää alkuperäiseltä. Jos pöydälläsi oleva kuusteema tulee hallitsevaksi, on syytä koristella lautasliinat kuusenoksella tai värillisestä pahvista leikatulla joulukuusella. Lautasille asetetut lasit, jotka on koristeltu käänteisellä kimpussa niiden kuusen oksista, näyttävät alkuperäisiltä. Kerää oksat kimppuun, sido satiini nauhalla ja sido keula, koristele ”kimpun” pohja pienellä joulupallolla.

Kaikkia esittämiä valokuvia menestyneestä juhlapöytäasetuksesta joulua varten jotkut kotiäidit saattavat epäillä, koska kaikenlaiset lautaset, lautasliinat, ruokailuvälineet ja koristeet ovat tietysti kauniita, mutta missä ruoka on! Venäjällä pöytää ei yleensä tarjoilla kaikenlaisilla koristeilla, vaan ruokalistoilla ja juomilla. Pöydän näyttämiseksi todella kauniilta ja juhlavaksi on kuitenkin parempi yrittää tehdä ilman salaatteja ja samppanjapulloja. Tämä asetus tarkoittaa sukulaisten tai vieraiden kutsumista "tyhjään" pöytään. Itse asiassa, tietenkin, ei tyhjä, mutta tarjoillaan talvikoristeilla, kun taas emäntä toimittaa annoksittain salaatteja, sitten keittoa, lämpimiä aterioita ja jälkiruokia. Pohjalevy pysyy aina pöydällä, ja sen kanssa on jo laitettu herkkuja. Myöskään sellaisella tarjoilulla pullot ja mehupakkaukset eivät ole hyväksyttäviä. Äärimmäisissä tapauksissa voit laittaa dekantterit pöydälle, vaikka juomatkin olisi parempi tarjoilla erissä. Tällainen tarjoilu ja palveleminen antavat epäilemättä emäntälle paljon enemmän vaivaa, mutta kuten tiedät, kauneus vaatii uhrauksia.

Joulu on ihmeiden, ilon ja taikuuden aika, joka huomaa kaikkialla ja vangitsee meidän kaikkien sydämet. Sellaisina päivinä haluat antaa lämpöä ja rakkautta lähimmille ihmisille. Onnittele rakkaitasi, lähetä alkuperäinen postikortti lämpimin ja miellyttävimmin sanoin, valmista herkullisimmat ruokia ja tarjoile juhlain joulupöytä. Juhli valoisaa lomaa lähimmän ja rakkaimman ympyrässä. Hyvää joulua!