دامداری پیچیده، اما جالب و در تقاضا توسط زیر گونه کشاورزی است. گاوهای ramilable به عنوان یک کسب و کار: سودآوری، بازخورد از کشاورزان در مورد گوشت و تولید لبنی برای کمک به کارآفرین تازه کار.

شرح

پرورش بزرگ گاوها برای به دست آوردن و پیاده سازی گوشت و شیر، آنها عمدتا در حومه شهر مشغول به کار هستند، جایی که فضای کافی برای محتوای حیوانات بزرگ است. بدون دانش حداقل دانش و مهارت در کشاورزی، در کشاورزی خطرناک است، زیرا به یک خطای کوچک در تغذیه یا مراقبت اجازه داده می شود، می توانید تمام دام ها را از دست بدهید.

کارشناسان برآورد سودآوری کسب و کار در حدود 50٪ با یک دوره بازپرداخت 1.5-2 سال. تقاضای مصرف کننده برای گوشت و تولید محصولات همیشه بالا است، با این حال، کشاورز ممکن است با اجرای در قیمت مورد نظر مشکلاتی داشته باشد. رقابت به تولید کنندگان محلی کالاهای وارداتی را از سایر مناطق و خارج از کشور تشکیل می دهند.

طرح کسب و کار

این شامل مراحل زیر است:

1. تحلیل بازار.
2. ثبت نام قانونی
3. تجهیزات برای قلمرو برای پرورش CRS.
4. تشکیل گله
5. خرید خوراک
6. استخدام کارگران
7. محصولات فروش.
8. محاسبه هزینه ها و درآمد پروژه.

باید در نظر داشته باشید که درآمد اصلی فروش مزرعه محصولات گوشتی شروع به دریافت تقریبا یک سال پس از خرید جوانان خواهد شد.

تحلیل بازار

چگونه شروع به اجرای پروژه کنیم؟ قبل از ادامه تولید گاو، ضروری است که خریداران آینده را کشف کنیم - گیاهان پردازش گوشت، بازارها. دانستن حداقل هزینه خرید، شما می توانید درجه پس انداز را تعیین کنید مرحله اولیه پیاده سازی پروژه و در شکل گیری هزینه محصولات.

شما همچنین باید رقبای مستقیم - مزرعه و شخصی را نصب کنید مزارع مشترک (FPC و LPH)، اتحاد حیوانات. این امر منطقی نیست که پروژه را در نزدیکی شرکت های مشابه راه اندازی کند، اگر آنها به طور کامل بازار را با محصولات پر کنند.

بر اساس وضعیت موجود، شما باید پارامترهای اساسی مزرعه CRS را تعیین کنید - چند سر و ترکیب گله. برای ایجاد یک اقتصاد بزرگ، میلیون ها سرمایه گذاری مورد نیاز، به احتمال زیاد، با دخالت سرمایه قرض گرفته می شود. یک گاو کوچک کوچک می تواند به تنهایی ارزان تر باشد، اما درآمد و چشم انداز توسعه طرح کسب و کار CRS بسیار کم است.

ثبت

فعالیت های تولید و فروش محصولات گوشتی شیشه ای توسط چندین مقام نظارتی تنظیم می شود:

• بازرسی آتش؛
• sanepidemstation؛
• rospotrebnadzor؛
• خدمات دامپزشکی

اسناد مورد نیاز برای کار:

1. کتاب های بهداشتی در مورد همه کارکنان.
2. گذرنامه در همه حیوانات.
3. اجازه تجارت
4. اجازه کار از نظارت آتش و SES.
5. گواهی مطالعات آزمایشگاهی محصولات.
6. گواهینامه محصولات
7. شرایط فنی برای محصولات.
8. شهادت دامپزشکی

خرده فروشی خرده فروشی شیر خام به طور مستقیم ممنوع نیست، اما وجود دارد الزامات جداگانه توسط ظرف و بررسی اضافی از محصولات.

قلمرو، اتاق و تجهیزات

طرح مزرعه شامل موارد زیر است:

• coroLnik برای محتوای گله با نرخ 1.5 متر مربع است. متر در هر حیوان؛
• پان برای پیدا کردن گله در هوای تازه با نرخ 10 متر مربع. متر بر روی سر؛
• اتاق ابزار برای کارگران؛
• تجهیزات انبار و موجودی؛
• اتاق ذخیره سازی برای خوراک؛
• محل برای قطعه کار و محصولات ذخیره سازی.

برای تطبیق تمام ساختمان ها و چرت زدن گله، قلمرو نیاز به یک منطقه از حداقل 200 متر مربع دارد. متر اغلب کشاورز در حال حاضر در استفاده از منطقه مورد نظر است. اگر نه - شما می توانید یک آرایشگر رها شده یا سرزمین های خالی را اجاره کنید و تمام ساختمان های لازم را از ابتدا بسازید.

اتاق برای محل گاو در برنامه مزرعه باید با استانداردهای بهداشتی مطابقت داشته باشد:

1. کف چوبی با ملافه خالص کاه.
2. ارتفاع اتاق حدود 2.4 متر است.
3. ارتفاع پنجره های بالای طبقه 1.3 متر است.
4. کل مساحت ویندوز 10٪ از سطح زمین است.
5. فیدرهای چوبی با ابعاد 0.6 m x 0.7 m x 1 متر.
6. نوشیدنی ها با آب شیرین تمیز.
7. دیوارها توسط کاه بافندگی عایق بندی می شوند.
8. تهویه مناسب بدون پیش نویس وجود دارد.

در عمل، چندین تکنیک استفاده می شود:

• در جعبه های جداگانه.
• در اتاق عمومی با ملافه ضخیم.
• در یک اتاق جدا شده با کف شکاف، پاساژ برای خوراک و کود.
• به طور کلی، در داخل خانه بدون مصرف کفپوش چوبی مجهز به تفریح.

در حضور سرمایه شروع رایگان، شما می توانید یک انبار را به سیستم تغذیه اتوماتیک برای تغذیه خوراک و آب، تکنیک های غذا بخورید.

لازم است که یک سیستم برای ناهنجاری ارائه شود. ملافه اگزوز باید دوباره تغییر کند. شما می توانید آن را در قلمرو خود قرار دهید یا به عنوان کود به تولید کنندگان کشاورزی به فروش برسید.

برای مقادیر زیاد رئیس گاوها به یک تراکتور مینی نیاز به تهیه تجهیزات را برای تهیه یونجه، حمل و نقل خوراک و تمیز کردن کود نیاز دارد.

در مزرعه باید در مقدار کافی سطل، چنگال، بیل، لباس، اتصال دام، بسته بندی مواد غذایی و مقیاس های بزرگ برای وزن دام. تحویل شیر و گوشت برای فروش توسط یک ماشین خنک کننده انجام می شود.

تشکیل گله

نژادهای مختلف دارای ویژگی های مختلف هستند. گاوها جهت گوشتی هرمفورد، لیموزین، سالمرز و نژاد سفید قزاقستان است. جهت لبنی، Steppe قرمز، Yaroslavl، Kholmogorsk نژاد است. جهت مخلوط شبیه سازی و سیاه و چاپ نژاد است.

گونه های زیر از CRS بیشتر در قلمرو روسیه محبوب هستند:

1. با پوست سیاه و مورب - گاوهای یک ساله تا 400 کیلوگرم وزن دارد و افراد بالغ تا تن. به سرعت به دست آوردن وزن، نه در تغذیه نیست. گاوها تقریبا نیمی از آنها وزن می کنند، ماهیگیری از 5000 کیلوگرم تا 8000 کیلوگرم در 305 روز، بسته به موقعیت مکانی تشکیل می شود. چربی چربی - 3.5٪ - 4٪. به خوبی با ویژگی های آب و هوا سازگار است.
2. با یک پوست قرمز - گوساله های تازه متولد شده با وزن 30 کیلوگرم تا نیمی از سال، جرم به دست آوردن 150-180 کیلوگرم، بزرگسالان وزن حدود 800 کیلوگرم است. گاوها وزن 400 تا 500 کیلوگرم وزن 3000 کیلوگرم - 5000 کیلوگرم شیر در سال.
3. شبیه سازی - گوساله ها باعث می شود که بزرگ - 45 کیلوگرم، آنها به سرعت رشد می کنند و در نیم سال به 180 کیلوگرم وزن می کنند. گاو بزرگسالان می تواند تعداد زیادی از بیش از تن را شماره گیری کند. گاوها نیز عظیم هستند - از 600 کیلوگرم به 1000 کیلوگرم، به طور متوسط، شیری 4000 کیلوگرم - 5000 کیلوگرم است و گاهی اوقات بیش از 12،000 کیلوگرم است.

برای آغاز، کشاورز به اندازه کافی برای شروع یک گله از 20 سر متشکل از 14 گاو و 6 گاو است. یک اقتصاد دامداری که در آن نژاد گوشت جوان خریداری شده باید همه چیز را صادر کند مدارک مورد نیاز در گاوها کارشناسان توصیه می کنند که خطر ابتلا به بیماری را کاهش دهند و زودرس تغذیه زودرس برای گرفتن گوساله های شش ماهه و افزایش آنها به افزایش وزن 500 کیلوگرم - 800 کیلوگرم افزایش یابد. گاوهای مقصد شیر بهترین فروش در یک دوسالانه هستند.

رژیم غذایی

از جانب تغذیه مناسب سلامت و افزایش وزن گاو جوان بستگی دارد. تا شش ماه، اساس رژیم غذایی شیر جامد یا جایگزین های با کیفیت بالا است. در آینده، این منو شامل 1 حیوان در هر ماه است:

• خوراک مرکب - 92؛
• سبزیجات - 60؛
• یونجه - 150؛
• سیلو - 180؛
• ویتامین ها و مواد مغذی در هر کیلوگرم وزن زنده.

به دست آوردن خوراک ارزان تر از تامین کنندگان عمده فروشی، و بهتر است برای مقابله با قطعه کار در مزرعه خود را.

در فصل گرم، اشکالات و بورن ها بر روی مرتع، مصرف خوراک پا سبز مصرف می کنند. برای یک فرد حساب برای حدود یک و نیم تن خوراک. همچنین حیوانات نیاز به مقادیر زیادی دارند آب آشامیدنی.

کارگران

مراقبت دقیق برای 20 CRS سر در هنگام پیروی از تمام استانداردهای دامپزشکی و بهداشتی غیر ممکن است به طور مستقل انجام شود. بنابراین، مزرعه باید 2 کارمند را با تجربه در پرورش گاو استخدام کند.

مسئولیت اصلی خواهد بود:

1. خوراک گله
2. تمیز کردن کود
3. تمیز کردن حیوانات.
4. حفظ نظم در قلمرو.
5. یونجه یونجه

برای رعایت سلامت حیوانات و واکسیناسیون، باید قرارداد را با یک دامپزشک واجد شرایط به پایان برسانید. در طول میزان گاوها، کارگران موقت تخصص مربوطه را جذب می کنند.

کار اداری، فروش محصول و کشاورز حسابداری به طور مستقل انجام می شود.

فروش محصولات به پایان رسید

محصولات اصلی تولید اقتصاد دامداری گوشت گاو و شیر است. شیر همیشه به فروش می رسد، علاوه بر دوره هتل (2 ماه) و همان زمان تغذیه گوساله های تازه متولد شده. در حدود یک سال پس از خرید جوان و تبدیل آن به وزن کالاها، صورتحساب گوشت رخ می دهد و آن را به وزن کالا تبدیل می کند. از یک سر CRS شما می توانید تا 70٪ از گوشت گاو را دریافت کنید.

علاوه بر این، شما می توانید پیاده سازی کنید:

• پوسته برای تولید پوست و خز؛
• پشم؛
• جمعیت جوان؛
• محصولات پردازش شیر (شیر ترش، پنیر، روغن)؛
• گوشت نیمه تمام محصولات.

فروش می تواند هر دو در خرده فروشی و عمده فروشی - در بازارهای سازماندهی شده، وارد قرارداد با شرکت های پردازش، کافه ها، رستوران ها و مغازه ها شود.

مزیت رقابتی محصولات مزرعه خلوص زیست محیطی آن است.

محاسبات اقتصادی

سرمایه گذاری در مینی مزرعه برای برداشت گاو شامل:

№	هزینه ها	مقدار، مالش
1	ثبت نام و مجوز کسب و کار	50 000
2	اجاره قلمرو، 2 ماه	150 000
3	تجهیزات Korovnik I. اتاق های ابزار	200 000
4	خرید تجهیزات و موجودی	1 000 000
5	بدست آوردن گله، 20 گل	450 000
6	خرید خوراک برای یک سال	600 000
7	کارگران حقوق و دستمزد، 2 ماه	80 000
8	هزینه های دیگر	100 000
جمع		2 630 000

بزرگترین جزء هزینه شروع، اتوماسیون فرآیند تغذیه، خرید تراکتور و ماشین است. این می تواند کاهش یابد، اگر قبل از دریافت سود، خوراک را در حالت دستی تنظیم کنید، یک تراکتور را اجاره کنید و یک ماشین مورد استفاده بخرید.

هزینه های کشاورزی ماهانه عبارتند از:

هزینه های اضافی تعمیر تجهیزات می تواند رخ دهد، جذب متخصصان دام، پر کردن دام دام و خوراک خوراک. هزینه سالانه هزینه های مزرعه حدود 2 میلیون روبل خواهد بود.

درآمد اصلی مزرعه از فروش شیر و گوشت دریافت می شود. علاوه بر این، شیر هر روز فروخته می شود، و محصولات گوشتی یک سال پس از شروع پروژه در دسترس خواهد بود. شش گاو با متوسط \u200b\u200bپیچ 20 لیتر در روز به ماهیگیری سالانه 32،400 لیتر می دهد. (بر اساس 2 ماه در هر هتل و 2 ماه، 10 لیتر به خوراک گوساله ها می رود). با گاو نر، در خروج 70٪، حدود 350 کیلوگرم گوشت گاو از سر، فقط در یک گله - 4،900 کیلوگرم وجود دارد.

قیمت ها، هر دو برای شیر و گوشت بسیار متفاوت از مناطق مختلف هستند. فرض کنید، محصولات شیر \u200b\u200bبه فروش می رسد عمده فروشی تا 40 روبل / کیلوگرم، خرده فروشی به 50 روبل / کیلوگرم؛ محصولات گوشت در هزینه های عمده فروشی 300 روبل / کیلوگرم، در خرده فروشی 400 روبل / کیلوگرم. واسطه ها و کاربران نهایی، محصولات به صورت مساوی اجرا می شوند. سپس درآمد سالانه مزرعه:

کسب و کار به طور متوسط \u200b\u200bبرای 18-24 ماه پرداخت می شود، و سودآوری در سطح 55٪ است. برای کشاورزی، این یک شاخه مطلوب سرمایه گذاری سرمایه است.

ویدئو: پرورش گاو از گوشت و جهت لبنی.

پرورش دامداری روسیه در سال 2015 47.7 درصد از تمام محصولات کشاورزی تولید شده در شرایط ارزش را ارائه داد. بر این اساس، 52.3٪ شاخه تولید محصول روسیه را به خود اختصاص داده است.

حجم تولید دامداری تولید شده در تمام دسته های مزارع (بخش تجاری، که شامل سازمان های کشاورزی و مزارع دهقانی و بخش غیر تجاری جمعیت) روسیه در سال 2015 در شرایط ارزش، 2،400.4 میلیارد روبل است. با توجه به سال 2014، هزینه تولید دامداری 14.5٪ یا 303.8 میلیارد روبل افزایش یافت. برای 5 سال، 71.9٪ یا 1004.1 میلیارد روبل افزایش یافته است. برای 10 سال - 237.5٪ یا 1689.2 میلیارد روبل.

توسعه دامداری پایدار روسیه عمدتا به هزینه بخش صنعتی (تجاری) انجام می شود. حجم تجمعی مزارع دامداری تولید شده در سازمان های کشاورزی و مزارع فدراسیون روسیه در سال 2014 در قیمت های واقعی 18.0٪ یا 227.6 میلیارد روبل افزایش یافت. و در سال 2015 به 1،491.8 میلیارد روبل رسید. در رابطه با سال 2010، رشد در حال حاضر 107.8٪ یا 773.9 میلیارد روبل، تا سال 2005 - 336.8٪ یا 1،50.3 میلیارد روبل بود.

در مزارع جمعیت، هزینه تولید محصولات تولید شده در سال 2015 در سال 2014 به میزان 9.2٪ یا 76.2 میلیارد روبل افزایش یافت. و به سال 2010 به 908.6 میلیارد روبل رسید - به ترتیب 33.9٪ یا 230.2 میلیارد روبل، تا سال 2005 - به 145.8٪ یا 538.9 میلیارد روبل.

مهم! پویایی تولید دامداری از روسیه در قیمت های واقعی ارائه شده است. با توجه به سطح تورم سالانه، یک روند پایدار نسبت به رشد سال جاری، یک روند پایدار به سمت رشد در برخی سال ها مشاهده نمی شود.

دام در مناطق روسیه

بزرگترین منطقه دام روسیه منطقه بلژیک است. سهم منطقه در کل ارزش دامداری تولید شده در فدراسیون روسیه 6.4٪ (محصولات به میزان 154.3 میلیارد روبل) است.

جمهوری تاتارستان در رتبه دوم قرار دارد - 109.0 میلیارد روبل. (4.5٪ در ارزش همه روسیه از محصولات حیوانی تولید شده).

جایگاه سوم توسط قلمرو کراسنودار با سهم در کل ارزش در آسیب 3.8٪ (91.1 میلیارد روبل) اشغال شده است.

جمهوری Bashkortostan در خط چهارم رتبه بندی قرار دارد - 84.5 میلیارد روبل (3.5٪ در ارزش تمام روسیه از تولید دام در سال 2015).

منطقه Chelyabinsk با سهم خود از 3.2٪ (76.4 میلیارد روبل) پنج منطقه دام را در سال 2015 بسته می کند. این بیشتر از سال 2014 به میزان 20.5٪ یا 13.0 میلیارد روبل است.

20 منطقه دامداری فدراسیون روسیه نیز شامل: Rostov Region (هزینه تولید دام - 74.2 میلیارد روبل، سهم در کل هزینه - 3.1٪)، منطقه Voronezh (69.0 میلیارد روبل، 2.9٪)، منطقه لنینگراد ( 68.8 میلیارد روبل، 2.9٪)، منطقه Altai (68.0 میلیارد روبل، 2.8٪)، قلمرو Stavropol (55.9 میلیارد روبل، 2.3٪)، منطقه اورنبورگ (55.6 میلیارد روبل، 2.3٪)، جمهوری داگستان (54.9 میلیارد روبل، 2.3 ٪)، Region Novosibirsk (50.1 میلیارد روبل، 2.1٪)، منطقه Krasnoyarsk (50.0 میلیارد روبل، 2، 1٪)، منطقه Kursk (48.0 میلیارد روبل، 2.0٪)، منطقه Sverdlovsk (47.1 میلیارد روبل، 2.0٪)، Bryansk منطقه (47.1 میلیارد روبل، 2.0٪)، منطقه مسکو از جمله قلمروهای جدید مسکو (45.6 میلیارد روبل، 1.9٪)، منطقه Omsk (45.0 میلیارد روبل، 1.9٪)، منطقه تامبوف (43.4 میلیارد روبل، 1.8٪).

20 منطقه برتر به میزان 55.7٪ در کل ارزش تمام محصولات دامداری در سال 2015، 30 منطقه برتر - 71.2٪ بود.

گاو دام

دام دامداری دام در روسیه از تاریخ 1 اکتبر 2016 در مزارع تمام دسته ها، 19،556.1 هزار سر را شماره گذاری کرده است. از جمله دام های گاو 8،322.4 هزار سر. در رابطه با اکتبر 1، 2015، جمعیت CRS به میزان 1.8٪ یا 358.3 هزار نفر کاهش یافت. دامداری گاوها به میزان 1.9٪ یا 161.0 هزار سر کاهش یافت.

دامداری خوک ها در روسیه در مزارع همه دسته ها تا 1 اکتبر 2016 دارای 23،25.8 هزار سر است. رشد دام برای سال به 4.5٪ رسید (1،003.0 هزار سر).

دامداری گوسفند و بز ها در مزارع همه دسته ها در سال، 1.3٪ یا 341.3 هزار نفر را به 26،159.5 هزار سر کاهش دادند.

پرورش گاو روسیه در سال 2016

دام دام گاو (CRS) در سال 2016

تعداد کل گاوها (لبنیات، گوشت، گوشت، گوشت و لب های لبنی) در روسیه از تاریخ 1 اکتبر 2016 در مزارع تمام دسته ها، 19،556.1 هزار سر را به دست آورده اند. از جمله دام گاو گاو به مبلغ 8،322.4 هزار سر. در رابطه با 1 اکتبر سال 2015، دامداری به میزان 1.8٪ یا 358.3 هزار سر کاهش یافته است، تا 1 اکتبر 2014 - 3.7٪ یا 751.1000 سر، تا اکتبر 1، 2013 - 5.1٪ یا 1042.0 هزار سر.

بخش عمده گله گاوها در روسیه گاو دام های لبنی و شیرین است. کاهش کلی دام برای چندین سال به دلیل این گروه CRS است. در رابطه با سال 2001، آن، به عنوان یک نتیجه از بهینه سازی کارایی تولید (تخریب گاوهای کم تولید)، کاهش 29.0٪ کاهش یافت. در همان زمان، به عنوان یک نتیجه از افزایش دودکش در 1 گاو، تولید شیر در کشور نسبتا پایدار است (در دوره از سال 2001 تا 2015. نوسان در محدوده 31-33 میلیون تن).

در عین حال، افزایش قابل توجهی در دام دامداری از نژاد گوشتی افزایش می یابد.

ساختار گاو گاو تا 1 اکتبر سال 2016 به شرح زیر توزیع شد: 43.5٪ باید در کشاورزی، 12.4٪ - برای مزارع دهقانان، 44.1٪ در خانواده ها باشد.

دام گاو گاو (CRS) در سال 2016 توسط منطقه

منطقه با بزرگترین دام گاو (جمعیت تجمعی لبنیات، جهت های گوشتی، از جمله گاو) تا 1 اکتبر 2016 - جمهوری Bashkortostan (1120.1000 سر). سهم جمهوری در کل تعداد گاوها در روسیه به میزان 5.8٪ بود. در رابطه با همان تاریخ 2015، جمعیت CRS در اینجا 8.8٪ یا 108.5000 سر کاهش یافته است.

در رتبه دوم، جمهوری تاتارستان در 1030.6 هزار سر (5.3٪ در جمعیت همه روسیه) واقع شده است. در رابطه با اکتبر 1، 2015، برش دام به 0.8٪ یا 8.4 هزار سر رسید.

جایگاه سوم جمهوری داگستان با سهم در کل جمعیت در سطح 5.2٪ (1007.5000 سر) است. در این منطقه افزایش دامداری دامداری وجود دارد - برای سال به میزان 0.9٪ یا 9.3 هزار سر.

قلمرو آلتای در جایگاه چهارم فدراسیون روسیه در مورد الگوی CRS از تاریخ 1 اکتبر 2016 (820.1000 سر) واقع شده است. سهم در کل جمعیت CRS 4.2٪ بود. برای سال، دامداری 2.7٪ یا 22.7 هزار سر کاهش یافته است.

در منطقه روستوف با دام در 601.0 هزار سر، سهم در جمعیت تمام روسیه 3.1٪ بود. در رابطه با 1 اکتبر سال 2015، دامداری 1.8٪ یا 11.1000 سر کاهش یافت.

6. منطقه Orenburg - 577.0 هزار سر، سهم در کل تعداد گاوها در روسیه - 3.0٪.

7. منطقه Krasnodar - 541.3 هزار سر، 2.8٪.

8. جمهوری Kalmykia - 523.0 هزار سر، 2.7٪.

9. منطقه Transbaikal - 485.4 هزار سر، 2.5٪.

10. منطقه Novosibirsk - 483.3 هزار سر، 2.5٪.

11. منطقه Voronezh - 464.1000 سر، 2.4٪.

12. Bryansk Region - 463.4 هزار سر، 2.4٪.

13. منطقه Omsk - 434.0 هزار سر، 2.2٪.

14. قلمرو کراسنویارسک - 432.6 هزار سر، 2.2٪.

15. منطقه ساراتوف - 430.3 هزار سر، 2.2٪.

16. جمهوری Buryatia - 415.3 هزار سر، 2.1٪.

17. قلمرو Stavropol - 382.8 هزار سر، 2.0٪.

18. جمهوری Udmurt - 350.2000 سر، 1.8٪.

19. منطقه Chelyabinsk - 346.5000 سر، 1.8٪.

20. منطقه ایرکوتسک - 315.6 هزار سر، 1.6٪.

تعداد گاوها تا 1 اکتبر 2016 در مزارع تمام دسته ها در مناطق موجود در بالای 20، 8،232.1 هزار سر (42.3٪ در کل گاوهای CRS در روسیه) وجود داشت.

تولید گوشت گاو در روسیه (تجمعی، هر دو از نژادهای لبنی و گوشت) در ژانویه تا سپتامبر 2016، با توجه به محاسبات مرکز AB به 953.0 هزار تن در محاسبه وزن کشتار (1،677.2 هزار تن در وزن زنده با توجه به ROSSTAT)

در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015، تولید گوشت گاو به میزان 1.3٪ کاهش یافت (12.2 هزار تن در وزن کشتار). به مدت دو سال، در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2014، کاهش 2.9٪ (28.4 هزار تن در وزن کشتار)، به مدت 3 سال تولید گوشت گاو در فدراسیون روسیه کاهش 1.0٪ (9.2000 تن).

رشد تولید تنها در مزارع دهقانی مشاهده می شود، جایی که در ژانویه تا سپتامبر 2016، 80.6 هزار تن گوشت گاو را در وزن کشتار تولید کرد. در طی 3 سال گذشته، تا ژانویه تا سپتامبر 2013، افزایش تولید گوشت گاو در اینجا 33.4٪ (20.0 هزار تن) بود.

در سازمان های کشاورزی به مدت 3 سال، حجم تولید به میزان 0.1٪ (0.2 هزار تن)، در خانوارهای جمعیت کاهش یافت - 5.5٪ (29.1 هزار تن).

در ژانویه تا سپتامبر 2016، 39.5 درصد در ژانویه تا سپتامبر 2016 به میزان 39.5 درصد بوده است، حدود 52.1 درصد از خانواده های جمعیت، 5/8 درصد برای مزارع دهقانان.

در سال های اخیر، نه تنها کاهش تولید گوشت گاو، بلکه همچنین واردات این نوع گوشت در فدراسیون روسیه، منجر به مصرف آن شد.

تولید گوشت گاو در سال 2016 توسط منطقه

مهم! داده های مربوط به تولید گوشت گاو در مناطق روسیه در بازنشستگی برای وزن کشتار ارائه شده است.

تولید کننده اصلی گوشت گاو در روسیه در ژانویه تا سپتامبر 2016 جمهوری بشکهورتان است. در طول این دوره، سهم آن در کل تولید گوشت گاو در فدراسیون روسیه به 7.1٪ رسید (67.9 هزار تن). در ارتباط با ژانویه تا سپتامبر 2015، حجم به میزان 13.1٪ یا 10.2 هزار تن کاهش یافت.

در فصل دوم از لحاظ تولید گوشت گاو در ژانویه تا سپتامبر 2016، یک جمهوری تاتارستان با سهم 5.5٪ (52.7 هزار تن وزن کشتار) وجود دارد. در جمهوری، حجم تولید با توجه به همان دوره سال 2015، 5.3٪ یا 2.6 هزار تن افزایش یافت.

Rostov Region سوم در تولید گوشت گاو در ژانویه تا سپتامبر 2016 - 41.4 هزار تن (4.3٪ در کل تولید) رتبه سوم است. همچنین دارای افزایش 5.2٪ یا 2.0 هزار تن است.

قلمرو آلتای 40.8 هزار تن گوشت گاو را در وزن کشتار در ژانویه تا سپتامبر 2016 ساخته شده است که 3.9٪ یا 1.6 هزار تن کمتر از همان دوره سال 2015 است. سهم قلمرو Altai در تولید گوشت گاو همه روسیه در سال 2016 به میزان 4.3٪ (4 جایگاه چهارم در فدراسیون روسیه) بود.

در ژانویه تا سپتامبر 2016، قلمرو کراسنودار 40.2 هزار تن گوشت گاو تولید کرد (4.2 درصد در کل تولید، پنجمین محل در فدراسیون روسیه). رشد به سوی ژانویه تا سپتامبر 2015 2.1٪ یا 0.8 هزار تن بود.

علاوه بر این مناطق در بالا 20 تولید کننده گوشت گاو

6. منطقه Voronezh (حجم تولید - 38.8 هزار تن در وزن کشتار، سهم در کل تولید گوشت گاو - 4.1٪).

7. جمهوری داگستان (27.6 هزار تن، 2.9٪).

8. منطقه ساراتوف (26.7 هزار تن، 2.8٪).

9. منطقه Volgograd (26.4 هزار تن، 2.8٪).

10. Bryansk Region (24.0 هزار تن، 2.5٪).

11. قلمرو Stavropol (23.7 هزار تن، 2.5٪).

12. منطقه Novosibirsk (21.5 هزار تن، 2.3٪).

13. Orenburg Region (21.4 هزار تن، 2.2٪).

14. قلمرو Krasnoyarsk (21.1 هزار تن، 2.2٪).

15. منطقه Omsk (19.7 هزار تن، 2.1٪).

16. منطقه سامارا (18.1 هزار تن، 1.9٪).

17. Oryol Region (16.8 هزار تن، 1.8٪).

18. منطقه Belgorod (15.3 هزار تن، 1.6٪).

19. منطقه Sverdlovsk (15.2 هزار تن، 1.6٪).

20. جمهوری Kalmykia (15.0 هزار تن، 1.6٪).

تولید کل گوشت گاو در ژانویه تا سپتامبر 2016 در مزارع همه دسته ها در مناطق که وارد 20 نفر نمی شود، به میزان 378.7 هزار تن در وزن کشتار (39.7٪ در کل تولید گوشت گاو) به 378.7 هزار تن رسید.

تولید شیر در سال 2016

تولید شیر در روسیه در مزارع همه دسته ها در ژانویه تا سپتامبر 2016 به 24،031.9 هزار تن رسید. در رابطه با همان دوره سال 2015، شیر خالص به میزان 0.7٪ یا 163.0 هزار تن کاهش یافت. در همان دوره سال 2014 - به میزان 0.9٪ یا 224.4 هزار تن، تا ژانویه تا سپتامبر 2013 - 0.8٪ یا 203.8 هزار تن.

رشد تولید در سازمان های کشاورزی و مزارع دهقانی رخ داده است. بنابراین، به مدت 3 سال (در ژانویه تا سپتامبر 2016، در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2013) در سازمان های کشاورزی، تولید شیر 5.8٪ یا 632.2 هزار تن افزایش یافت. در مزارع دهقانان، رشد به 15.0٪ یا 210.4 هزار تن رسید. در مزارع جمعیت، حجم تولید را به میزان 8.8٪ یا 1،046.4 هزار تن کاهش می دهد.

در ساختار تولید شیر در ژانویه تا سپتامبر 2016، 48.0٪ برای کشاورزی، 45.3٪ در مزارع جمعیت، 6.7٪ - برای مزارع دهقانی اختصاص داده شده است.

تولید شیر در سال 2016 توسط منطقه

رهبر تولید شیر در ژانویه تا سپتامبر 2016 جمهوری Bashkortostan (1،425.5 هزار تن) است. سهم جمهوری در کل تولید شیر در فدراسیون روسیه به میزان 5.9٪ بود. در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015، افزایش تولید توسط 0.4٪ یا 5.5 هزار تن افزایش یافت.

در رتبه دوم، جمهوری تاتارستان با شاخص های 1،373.8 هزار تن (5.7٪ در پروانه های شیر مشترک در فدراسیون روسیه). رشد در رابطه با همان دوره سال 2015 به 1.0٪ یا 13.8 هزار تن رسید.

قلمرو Altai جایگاه سوم را با سهم در کل تولید در سطح 4.6٪ (1،112.5 هزار تن) طول می کشد. کاهش در شیر خسته کننده در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015 به میزان 0.9٪ یا 10.6 هزار تن کاهش می یابد.

در قلمرو کراسنودار در ماه ژانویه تا سپتامبر سال 2016، نادیدها به 1،018.8 هزار تن رسید (4.2٪ در تولید شیر تمام روسیه). در رابطه با همان دوره سال 2015، تولید 1.2٪ یا 12.1 هزار تن افزایش یافت.

پنج منطقه برتر را در تولید شیر در ژانویه تا سپتامبر 2016 بسته می کند، منطقه روستوف - 846.3 هزار تن (3.5٪ در کل پاهای شیر). کاهش در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015 0.02٪ یا 0.1 هزار تن بود.

علاوه بر این مناطق در 20 منطقه تولید شیر در مزارع همه دسته ها در ژانویه تا سپتامبر 2016 شامل:

6. منطقه Voronezh (حجم تولید - 660.6 هزار تن، سهم در تولید شیر تمام روسیه - 2.7٪).

7. جمهوری داگستان (645.1 هزار تن، 2.7٪).

8. منطقه اورنبورگ (619.8 هزار تن، 2.6٪).

9. منطقه ساراتوف (587.1 هزار تن، 2.4٪).

10. جمهوری Udmurt (580.1000 تن، 2.4٪).

11. قلمرو Krasnoyarsk (562.2 هزار تن، 2.3٪).

12. منطقه Novosibirsk (535.3 هزار تن، 2.2٪).

13. منطقه Omsk (512.8 هزار تن، 2.1٪).

14. قلمرو Stavropol (504.7 هزار تن، 2.1٪).

15. منطقه Sverdlovsk (501.2 هزار تن، 2.1٪).

16. Nizhny Novgorod Region (474.7 هزار تن، 2.0٪).

17. منطقه مسکو (472.8 هزار تن، 2.0٪).

18. منطقه لنینگراد (458.9 هزار تن، 1.9٪).

19. منطقه کیروف (458.4 هزار تن، 1.9٪).

20. منطقه Tyumen (426.4 هزار تن، 1.8٪).

کل تولید شیر در ژانویه تا سپتامبر 2016 در مزارع همه دسته ها در مناطق موجود در Top-20 به 10،254.7 هزار تن رسید (7/42 درصد در کل حجم تولید شیر).

اگر جالب باشد:

پرورش گاو گوشت روسیه: تجزیه و تحلیل توسعه صنعت در سال های 2011-2014.

شاخه گاو گوشتی روسیه طی چند سال گذشته تغییرات قابل توجهی انجام داده است. در سال 2010، به همین ترتیب عملا غیبت بود. در ابتدای سال 2011، دام دامداری نژادهای گوشت گاو در سازمان های کشاورزی کشور به 467 هزار سر رسید. کمربند گوشت روسیهجمهوری Kalmykia، منطقه اورنبورگ، منطقه Chelyabinsk، Rostov Region، قلمرو استوروپول و جمهوری Bashkortostan تعیین می شود. نسبت این مناطق در مجموع تعداد کل دام های گوشتی در سازمان های کشاورزی 58٪ بود. همچنین در 10 منطقه برتر شامل قلمرو آلتای، قلمرو کراسنودار، جمهوری تاتارستان و قلمرو Trans-Baikal بود. محتوا و کشت دامداری عمدتا در مزارع کوچک و متوسط \u200b\u200bانجام شد.

در سال 2010-2013، یک سری اجرا شد پروژه های سرمایه گذاری در زمینه پرورش گاو گوشتی، از جمله بزرگترین پروژه تولید نژادهای گوشتی بسیار تولیدی گاو - در منطقه برینسک.

در حال حاضر نتایج 2011، منطقه بریانسک (5.1٪ از کل کل گاوهای گوشتی در سازمان های کشاورزی فدراسیون روسیه) وارد 10 منطقه برتر در تعداد نژادهای گوشتی RSR شد. تا آغاز سال 2014، سهم منطقه بریانسک به طور کلی گوشت گاو نژادبا توجه به محاسبات "AB-Center"، به 22.6٪ افزایش یافته است.

در ابتدای سال 2014، منطقه Voronezh و Kaliningrad در تعداد مناطق کلیدی برای کشت نژادهای گوشت گاو بود.

پویایی رشد گاو نژاد در سال های 2011-2013. همچنین در منطقه چلیابینسک، قلمرو استوروپول، قلمرو کراسنودار، جمهوری ماردویا، جمهوری چچن، و همچنین در برخی از مناطق دیگر فدراسیون روسیه مشاهده شد. در منطقه Lipetsk، جایی که یکی از اولین پروژه های صنعتی در روسیه در روسیه اجرا شد پرورش گوشت گاو نژاد، از جمله کشتار، پردازش و اجرای گوشت گاو با کیفیت بالا در زنجیره های خرده فروشی، در سال 2013 تعداد نژادهای گوشت گاو، به گفته Rosstat، از 11.04 هزار سر به 7.37 هزار سر کاهش یافته است.

تعداد کل گاوها گوشت گیاهان کشاورزی را در ابتدای سال 2014 به 690.7 هزار سر رسید.

برای تشکیل شاخه های گاو گوشتی در سال های اخیر، واردات گسترده ای از حیوانات قبیله ای با کیفیت بالا از جهت های گوشتی انجام می شود. از آغاز سال 2012 تا مه 2014 شامل، واردات پرورش گوشت گاو پرورش گاو در روسیه، با توجه به "مرکز AB-Center" تخمین زده شد، به 143 هزار سر رسید. ارزش سفارشی واردات گوشت گاو نژاد در طول این دوره، علامت های 13.4 میلیارد روبل بود. پایه قبیله ای داخلی نیز توسعه یافته است. از ابتدای سال 2014، روسیه 278 را در ثبت نام قبیله ای امور خارجه مزارع مشغول به کار کرده است گربه های نژادی. در سال 2009، 185 سال داشت.

دامداری بالغ دام در روسیه

دام دامداری در سازمان های کشاورزی روسیه، نه به نهادهای کسب و کار کوچک، تا آغاز سال 2014 به 690.7 هزار سر رسید. برای این سال، به مدت دو سال به میزان 18.6٪ یا 108.4 هزار نفر افزایش یافت، به مدت دو سال - 35.9٪ یا 182.5000 سر. به مدت سه سال، دامداری از نژادهای گوشت در سازمان های کشاورزی 47.9٪ یا 223.7 هزار سر افزایش یافته است.

کلیه سر گاو در سازمان های کشاورزی کشور، از جمله گاوها از نژادهای لبنیات و شیرین، در ابتدای سال 2014، 8،800.5 هزار سر بود. در طول سه سال گذشته، آن را 4.9٪ یا 456 هزار سر کاهش داد.

اشتراک گذاری جهت گوشت گاو در ابتدای سال 2014، برآورد مرکز AB، به 7.8٪ از کل گله گاو در سازمان های کشاورزی کشور کمک می کند. در اوایل سال 2011، این رقم 5.0٪ بود.

دام دام گاو گوشتی در مناطق روسیه

منطقه برینسک منطقه ای است که بزرگترین دام های نژادی گوشتی است. از تاریخ 1 ژانویه 2014، سازمان های کشاورزی شامل 155.8 هزار سر از گاوها جهت گوشتی بودند. سهم منطقه Bryansk به طور کلی گوشت گاو نژاد در میان سازمان های کشاورزی، با توجه به محاسبات مرکز AB، 22.6٪ است. در اوایل سال 2011، تعداد گوشت گاو نژادی در اینجا تنها 1.1 هزار سر بود.

در رتبه دوم در تعداد جهت گوشت گاو - جمهوری Kalmykia با دامداری در سازمان های کشاورزی در سطح 60.2000 سر. به طور کلی، در جمهوری، شاخص می تواند به طور قابل توجهی بالاتر باشد، زیرا گاوهای گوشتی در اینجا به طور فعال در مزارع دهقانی و مزارع رشد می کنند. حیوانات مهم در سازمان های کشاورزی، Kalmykia طی سه سال گذشته به میزان 8.3٪ کاهش یافته است.

رتبه سوم در اعداد گربه های نژادی متعلق به منطقه Orenburg از 53.2000 سر است. برای سال، رشد دام های دام 0.9٪ بود، اما طی سه سال گذشته، میزان جریان مرجع گوشت در اینجا کاهش یافته است - 9.1٪.

دام دام گاو گوشتی در منطقه Chelyabinsk برای سال افزایش 3.3٪، به مدت سه سال - به میزان 5.6٪ و تا آغاز سال 2014 به 45.92 هزار سر رسید.

پنجمین جایگاه نگهدارنده گاو نژاد گوشتیبا توجه به رتبه "AB-Center"، قلمرو Stavropol را می گیرد - 40.7 هزار سر. برای سال، رشد دام در اینجا 3.5٪ بود، در سه سال - 16.8٪.

در جای ششم - منطقه Voronezh. مقصد گوشت گاو در منطقه Voronezh به 35.42 هزار سر رسید. برای سال آن 78.4٪ افزایش یافته است.

در منطقه روستوف، که جایگاه هفتم را در اعداد اشغال می کند جهت گوشت گاوبرعکس، تعداد گاوها از سال کاهش می یابد. در آغاز سال 2014، 31.0 هزار سر بود. برای مقایسه، در اوایل سال 2011، شاخص ها در 32.1000 سر بود.

روند مشابه در جمهوری Bashkortostan (محل هشتم)، جایی که برای سال است مشاهده می شود مقصد گوشت گاو کاهش 12.2٪ به 27.2 هزار سر.

در محل نهم - منطقه Kaliningrad، که در آن دامداری از نژادهای گوشت دام در اوایل سال 2014 26.2000 سر بود.

جایگاه دهم قلمرو آلتای را با رای گیری گوشت اشغال می کند نژادهای گاو در سطح 21.1000 سر.

در 10 منطقه برتر، در اوایل سال 2014، 71.9 درصد از دام های نژادی گوشتی موجود در سازمان های کشاورزی کشور بود.

همچنین مناطق بزرگ گاو روسیه، که در آن صنعتی است رشد نژادهای گوشت گاو، آیا منطقه Krasnodar (19.2 هزار سر)، منطقه Transbaikal (17.0 هزار سر)، منطقه ولگوگراد (13.3 هزار سر)، جمهوری تاتارستان (11.6 هزار سر)، منطقه ساراتوف (10، 4 هزار سر)، منطقه نووسیبیرسک (9.3 هزاران سر)، منطقه Tyumen (8.2000 سر)، جمهوری Mordovia (7.4 هزار سر)، جمهوری چچن (7.4 هزار گل)، منطقه Lipetsk (7.4 هزار سر). در سازمان های کشاورزی تمام مناطق دیگر روسیه (به غیر از 20 منطقه)، شامل 83.0 هزار سر است. گوشت گاو نژادی.

پایه قبیله ای از گوشت گاو گوشتی

در تاریخ 1 ژانویه 2014، به گفته ثبت نام قبیله ای دولت، 278 مزارع پرورش در زمینه پرورش گاو گوشتی وجود داشت. از جمله 53 کارخانه قبیله ای و 225 تولید کننده قبیله ای. برای مقایسه، در اوایل سال 2009، 185 مزارع قبیله ای با جهت گیری گوشت CRS (42 کارخانه قبیله ای و 143 درخواست کننده)، در اوایل سال 2010 - 223 مزارع قبیله ای (45 کارخانه قبیله ای و 178 سالن قبیله ای)، در اوایل سال 2013 - 305، وجود داشت مزارع قبیله ای (54 کارخانه قبیله ای و 251 قطعه قبیله ای).

ثبت نام یک پایگاه قبیله ای از دامداریمنتشر شده در وب سایت وزارت کشاورزی فدراسیون روسیه، تا 12 می 2014، داده ها را بر روی جمعیت رحم گاو گوشت در 153 مزارع از 278 نشان می دهد. کل جمعیت گاو مادر در مزارع ، جایی که تعداد آنها نشان داده شده است، 75.9 هزار سر است.

نژاد گاو گوشتیدر مزارع قبیله ای روسیه (با توجه به ثبت نام قبیله ای از روسیه): Kalmyk نژاد گاو گوشتی، Hereford، Kazakh Belogol، Aberdeen-Angus، Irgeon، نژاد لیموزین گاو گوشتی، Comolet روسیه، Galovee، Salers و Sharolese Salers گاو

از تعداد کل مزارع قبیله ای از گاو گوشتیاز تاریخ 1 ژانویه 2014، 97 مزارع در پرورش دامداری قبیله ای از نژاد Gerford، 88 مزارع - پرورش نژاد Kalmyk دام، 54-قزاقستان Belogolova، 24 - Aberdeen-Angus، 7 - لیموزین مشغول به کار بودند.

واردات گوشت گاو قبیله ای

یکی از مهمترین مسیرها برای تشکیل شاخه های گوسفند گوشتیهست یک واردات گاو پرورش خالص. از آغاز سال 2012، در تاریخ فعلی گاوهای قبیله ای خالص طبق گفته AB-Center، گوشت خوک به روسیه، به مبلغ 143 هزار سر، که با افزایش کل گاوهای گاو نژاد گوشتی در این دوره قابل مقایسه است، به روسیه کمک می کند. هزینه کل واردات نژاد گاو نژاد نژاد برای دو سال و نیم، به 13.4 میلیارد روبل رسید. در طول دوره مورد بررسی، گاوهای شدید در سال 2012 وارد شدند، در سال 2013، تحویل به میزان 75 درصد از سطح 2012، در ماه ژانویه تا مه 2014 - فقط بیش از 4 درصد از سطح 2012 بود. بزرگترین مناطق دریافت کنندگان گاوهای خالص مقصد گوشت Bryanskaya، Kaliningrad و Voronezh مناطق است.

وارد كردن غیر وابسته به قبیله برای دوره مورد بررسی به مبلغ تقریبا 43 هزار سر، جوجه های قبیله ای - حدود 95 هزار گل، گاوهای قبیله ای - بیش از 5 هزار سر.

نژاد Aberdeen-Angus از گاو گوشتی - واردات حیوانات قبیله ای خالص این نژاد به 97.0٪ کل واردات رسید.

نژاد هرفوردگاوهای گوشتی - 1.9٪ از کل واردات.

گاو گوشتی گاو Mandolong - 0.4٪.

نژاد لیموزین گاو گوشتی - 0.3٪.

sharolese نژاد گاو گوشتی - 0.3٪.

صادرات گوشت گاو پرورش گاو از روسیه

صادرات خالص گاو قبیله ای از روسیه عملا انجام نشده است. در خارج از کشور در طول دو سال و نیم گذشته، حدود 400 سر از حیوانات نژاد Kalmyk نژاد گاو گوشتی فرستاده شد .

متأسفانه، اطلاعات اخیر در مورد کار قبیله ای هنوز رتبهدهی نشده است

تولید گوشت

تولید کل گوشت تمام گونه ها در روسیه در مزارع همه دسته ها در ماه ژانویه تا سپتامبر 2016 به 9،474.4 هزار تن رسید (6،781.6 هزار تن در بازنشستگی وزن کشتار). در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015، حجم تولید در وزن زنده به میزان 4.7٪ یا 423.5 هزار تن افزایش یافت (در وزن کشتار، رشد 5.1٪ یا 328.0 هزار تن بود).

پویایی تولید گوشت در روسیه از سال 1991 تا 2015.

بازار گوشت روسیه در سال های اخیر به طور عمده در هزینه تولید داخلی تشکیل شده است (تحویل های وارداتی آن 10-15 سال پیش تشکیل شده است). حجم تولید گوشت تمام گونه ها در روسیه در یک کشتار کشتار در تمام دسته های مزارع در سال 2015 به 9،483.9 هزار تن رسید که 4.6٪ یا 413.3 هزار تن بیشتر از سال 2014 است. برای 5 سال (با توجه به سال 2010)، حجم افزایش 32.3٪ (توسط 2317.1 هزار تن)، به مدت 10 سال (تا سال 2005) - تا 90.1٪ (توسط 4،494.4 هزار تن). برای اولین بار، حجم تولید گوشت در سال 1991 بیش از زمانی بود که 9،375.2 هزار تن بود.

در عین حال، تولید گوشت خوک در سال 2015 در وزن کشتار به مبلغ 3087.4 هزار تن رسید. برای سال، آن را به ترتیب 33.8٪ (113.5 هزار تن)، به مدت 5 سال - به میزان 32.5٪ (756.6 هزار تن)، به مدت 10 سال - به ترتیب 96.8٪ (در 1518، 3 هزار تن) افزایش یافت. در رابطه با سال 1991، تولید گوشت خوک تقریبا به طور کامل بازسازی شد (پس از آن 3،189.7 هزار تن در وزن کشتار بود).

برعکس تولید گوشت گاو، تمایل به کاهش دارد. در سال 2015، حجم تولید این نوع گوشت به میزان 1،636.2 هزار تن در وزن کشتار بود. در طول سال، کاهش 1.1٪ (17.9 هزار تن)، در 5 سال - 5.3٪ (91.1 هزار تن)، در 10 سال - 9.6٪ (173.0 هزار تن). در رابطه با سال 1991، تولید گوشت گاو در فدراسیون روسیه 2.4 برابر کاهش یافت.

کاهش تولید گوشت گاو طی 10 سال گذشته عمدتا به دلیل بهینه سازی جمعیت گله های لبنی - شاخص های شار بر روی یک گاو رشد می کند، در حالی که محتوای دامداری کم محصول نامناسب می شود.

توسعه پرورش گاو گوشت هنوز به طور کامل تضمین نمی کند افزایش کلی شاخص ها (تولید کل گوشت گاو از گوشت و پرورش لبنی).

حجم تولید گوشت مرغ بیشتر فعالانه رشد می کند. در سال 2015، آنها به 4،481.6 هزار تن رسید. برای سال، افزایش 7.7٪ (320.2 هزار تن)، در 5 سال - 57.4٪ (1،634.8 هزار تن). برای 10 سال، شاخص ها 3.2 برابر یا 3،093.8 هزار تن افزایش یافت. حجم تولید شده در سال 1991 2.2 برابر است.

تولید بره و کوزدیاتین در سال 2015، در مقایسه با سال 2014، تا حدودی کاهش یافته است - 0.8٪ تا 202.2 هزار تن در وزن کشتار. در همان زمان، بیش از 5 سال، افزایش 9.5٪ بود، در 10 سال - 31.2٪.

تولید انواع دیگر گوشت (Konified، Olenina، گوشت خرگوش) در سال 2015 در 76.4 هزار تن است. در طول سال، کاهش حجم حجم 0.8٪ بود، در 5 سال - 1.1٪. با این حال، در 10 سال، حجم به میزان 10.3٪ افزایش یافت.

در ساختار تولید گوشت بیش از چند سال، کاهش قابل توجهی در نسبت گوشت گاو و افزایش سهم گوشت مرغ وجود دارد. سهم گوشت خوک تقریبا همان علامت ها باقی می ماند. در سال 2015، نسبت گوشت خوک در سطح 32.6٪، گوشت گاو - 17.3٪، گوشت مرغ - 47.3٪، گوسفند و Klyatns - 2.1٪، انواع دیگر گوشت - 1.0٪.

گوشت وارد کن

بازار گوشت روسیه کمتر وابسته به واردات است. در سال 2015، کمترین حجم واردات گوشت در فدراسیون روسیه حداقل 15 سال گذشته مشاهده می شود. حجم کل واردات گوشت از همه انواع و عموما در سال 2015 به 1،171.8 هزار تن رسید که 31.4٪ یا 536.7 هزار تن کمتر از سال 2014 است.

بیشتر از همه در شرایط فیزیکی، حجم واردات گوشت گاو کاهش یافت - تا 207.8 هزار تن و گوشت مرغ - تا 203.2 هزار تن. واردات گوشت خوک در مقدار کمتر به طور قابل ملاحظه ای کاهش یافت - 69.1 هزار تن.

کاهش ارزش روبل، و همچنین محدودیت های تحویل از تعدادی از کشورها، که در ماه اوت 2014 معرفی شد، به کاهش واردات گوشت در فدراسیون روسیه در سال 2015 کمک کرد.

گوشت صادرات

2015 با بیشترین حجم صادرات گوشت از روسیه مشخص شده است که به 83.7 هزار تن رسید. حجم اصلی گوشت صادر شده بر روی گوشت مرغ، زیر محصولات خوک و گوشت خوک می افتد.

در طول سال، کل صادرات گوشت صادرات گوشت از فدراسیون روسیه 6.9 درصد افزایش یافت، در 5 سال - 4.4 بار، در 10 سال - 118.8 برابر.

حجم بازار گوشت روسیه، مصرف، خودکفایی

جلد بازار روسیه گوشت در سال 2015 به 10،571.9 هزار تن رسید که 1.2٪ کمتر از سال 2014 و 3.0٪ کمتر از سال 2013 است. کاهش حجم بازار به دلیل این واقعیت است که افزایش حجم تولید تا حدودی پایین تر از میزان کاهش واردات بود. با این حال، در 5 سال، حجم بازار به مدت 10 سال به میزان 6.5 درصد افزایش یافت - به 28.6٪.

در سال 2015، حداقل آستانه استقلال غذا در گوشت بیش از حد بود. با توجه به دکترین امنیت غذایی فدراسیون روسیه، خودکفایی گوشت فدراسیون روسیه باید حداقل 85٪ باشد.

در سال 2014، خودکفایی روسیه با گوشت همه نوع، با توجه به محاسبات کارشناس و مرکز تحلیلی Agrobusiness "AB-Center"، در سال 2015 به 84.8٪ رسید - به 89.7٪ رسید. 10 سال پیش، ارقام 7/60٪ بود.

با این حال، در سال 2014-2015. کاهش حجم مصرف (از 76.0 کیلوگرم در سال 2013 به 72.2 کیلوگرم در سال 2015 - به مدت 2 سال کاهش 5.0٪)، که به دلیل کمبود درآمد داخلی یکبار مصرف جمعیت و این واقعیت است که حجم رشد است تولید تا حدودی پایین تر از حجم واردات سقوط است. در عین حال، مقایسه برای یک دوره طولانی، افزایش قابل توجهی را نشان می دهد. برای 5 سال، مصرف دوش از گوشت 3.9٪ افزایش یافت، به مدت 10 سال - 26.1٪.

قیمت گوشت

بازار گوشت روسیه در سال 2015 با افزایش قابل توجهی در قیمت ها مشخص شد. به میزان کم، افزایش قیمت گوشت مرغ را لمس کرد.

میانگین قیمت سالانه تولید کنندگان نیمه چسب های گوشت خوک در سال 2015، در سال 2015، در سال 2014، به میزان 18.6٪ به 174.5 روبل / کیلوگرم با مالیات بر ارزش افزوده، قیمت های نیمه مناسب گوشت گاو به میزان 25.4٪ به 213.5 روبل / کیلوگرم افزایش یافت. قیمت لاشه جوجه های گوشتی به میزان 102.9 روبل / کیلوگرم افزایش یافت - افزایش 12.1٪، که کمتر از حد متوسط \u200b\u200bتورم است که در سال 2015 به 12.91٪ بود.

برای سال، قیمت خرده فروشی برای گوشت خوک خوک افزایش 10.1٪ به 363.7 روبل / کیلوگرم، بر روی گوشت خوک N / K - 12.1٪ به 276.8 روبل / کیلوگرم. گوشت گاو مورد استفاده در بخش خرده فروشی سال برای سال افزایش قیمت 18.3٪ به 446.4 روبل / کیلوگرم، گوشت گاو N / K - 20.9٪ به 308.6 روبل / کیلوگرم. قیمت لاشه جوجه های گوشتی افزایش یافت 13.0٪ به 136.2 روبل / کیلوگرم، قیمت ژامبون مرغ - 13.4٪ به 156.6 روبل / کیلوگرم.

ساختار تولید انواع گوشت در ژانویه تا سپتامبر 2016 در وزن کشتار، با توجه به محاسبات "AB-Center"، به شرح زیر توزیع شد: 49.2٪ گوشت مرغ، 34.8٪ - بر روی گوشت خوک، 14.1٪ - گوشت گاو، 1.6٪ - در بره و Kozdyatin، 0.4٪ - بر روی انواع دیگر گوشت.

در کل تولید گوشت از همه گونه ها در روسیه گرانش خاص سازمان های کشاورزی به میزان 78.5٪، خانوارهای جمعیت - 18.5٪ و مزارع، 3.0٪ مزارع دهقانان بود.

در ژانویه تا سپتامبر 2016، 3،030.6 هزار تن گوشت خوک خوک در روسیه تولید شد (257.0 هزار تن در محاسبه مجدد به وزن کشتار). در رابطه با همان دوره سال 2015، تولید افزایش یافت 10.9٪ (231.9 هزار تن در وزن کشتار). ساختار تولید گوشت خوک در ژانویه تا سپتامبر 2016 به شرح زیر توزیع شد: 84.4٪ به کشاورزی، 14.3٪ در مزرعه، 1.3٪ - برای مزارع دهقانی اختصاص یافته است.

پرورش خوک روسیه در سال 2016

پرورش خوک روسیه در سال 2016 با نرخ بالای رشد تولید گوشت متمایز است. افزایش ضروری خوک خوک ها و تولید گوشت خوک در فدراسیون روسیه در سال های اخیر به کاهش حجم واردات کمک کرده است، که به عنوان یک نتیجه از کاهش ارزش روبل، و همچنین محدودیت های تحمیل شده بر عرضه رخ داده است از گوشت خوک از تعدادی از کشورها (از اوت 2014).

خوک های دام در سال 2016

جمعیت خوک ها در روسیه در سال 2016 در مزارع همه دسته ها تا 1 اکتبر 23،256.8 هزار سر دارد. رشد دام برای سال به 4.5٪ یا 1،003.0 هزار سر رسید. برای 2 سال (با توجه به داده ها در تاریخ 1 اکتبر 2014)، جمعیت خوک ها در فدراسیون روسیه به مدت 3 سال به میزان 12.3 درصد یا 2543.5 هزار گل به ثمر رساند، به میزان 14.6٪ یا 2،963.6 هزار نفر. اهداف.

در ساختار دام های خوک، 81.5٪ کشاورزی، 16.5٪ - بر خانواده های جمعیت، 2.0٪ - برای مزارع دهقانی.

خوک های دام در سال 2016 توسط منطقه

منطقه با بزرگترین خطوط خوک - منطقه بلغور - 4،240.2000 سر، که 5.4٪ و یا 217.5000 سر بیش از در اکتبر 1، 2015 است. سهم منطقه در جمعیت همه روسیه خوک به میزان 18.2٪ بود.

جایگاه دوم توسط منطقه Kursk اشغال شده است، جایی که جمعیت خوک ها تا 1 اکتبر 2016 در رابطه با تاریخ مشابه سال 2015 به 7.7٪ یا 103.6 هزار نفر افزایش یافته است و 1،447.4 هزار نفر را به عهده دارد. نسبت منطقه معمولا در فدراسیون روسیه 6.2٪ بود.

در منطقه Tambov، جمعیت خوک ها 1010.6 هزار سر بود که 3.0٪ یا 29.1000 سر از شاخص ها بیش از شاخص های سال 2015 (3 جایگاه سوم در رتبه بندی از مناطق فدراسیون روسیه) بیش از شاخص ها بود. سهم در جمعیت تمام روسیه در سطح 4.3٪ بود.

در منطقه Chelyabinsk در سال 2016، دام های خوک افزایش بیش از سال 11.0٪ به 922.3000 سر. با توجه به این شاخص، منطقه در جایگاه چهارم در روسیه (4.0٪ از کل خوک خوک ها در فدراسیون روسیه).

منطقه Pskov از تاریخ 1 اکتبر 2016، خط پنجم رتبه بندی را به دست آورد. جمعیت خوک ها 805.9 هزار سر بود. سهم منطقه در جمعیت تمام روسیه 3.5٪ بود. در طول سال، دامداری افزایش یافت 35.4٪ یا 210.6 هزار سر.

که در بالا 20 منطقه در Pigtail

6. منطقه Voronezh - 804.8 هزار سر، به اشتراک گذاشتن در جمعیت همه روسیه - 3.5٪.

7. قلمرو Krasnoyarsk - 656.2000 سر، 2.8٪.

8. Altai Krai - 619.0 هزار سر، 2.7٪.

9. منطقه Omsk - 610.0 هزار سر، 2.6٪.

10. منطقه Lipetsk - 583.4 هزار سر، 2.5٪.

11. منطقه Tver - 511.9 هزار سر، 2.2٪.

12. جمهوری تاتارستان - 497.6 هزار سر، 2.1٪.

13. جمهوری Bashkortostan - 481.4 هزار سر، 2.1٪.

14. Rostov Region - 457.2000 سر، 2.0٪.

15. منطقه Kemerovo - 438.2000 سر، 1.9٪.

16. منطقه Krasnodar - 432.8 هزار سر، 1.9٪.

17. منطقه Novosibirsk - 407.5000 سر، 1.8٪.

18. قلمرو Stavropol - 403.9 هزار سر، 1.7٪.

19. منطقه Tyumen - 364.5000 سر، 1.6٪.

20. جمهوری Mordovia - 354.3 هزار سر، 1.5٪.

جمعیت خوک ها از اکتبر 1 اکتبر 2016 در مزارع همه دسته ها در مناطق موجود در Top-20 شماره 7،207.4 هزار سر (31.0٪ در کل کبد خوک ها در روسیه).

تولید گوشت خوک در سال 2016

تولید گوشت خوک در روسیه در ماه ژانویه تا سپتامبر 2016 به مبلغ 2،357.0 هزار تن در محاسبه وزن کشتار (3،030.6 هزار تن در وزن زنده) بود. در رابطه با همان دوره سال 2015، تولید به ترتیب 10.9٪ یا 231.9 هزار تن در وزن کشتار افزایش یافت. برای 2 سال، در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2014، رشد تولید به میزان 16.5٪ (333.2 هزار تن)، در 3 سال - 23.2٪ (443.9 هزار تن) بود.

تمام رشد تولید در هزینه سازمان های کشاورزی رخ داده است. بنابراین، برای 3 سال (در ژانویه تا سپتامبر 2016، در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2013) در سازمان های کشاورزی، حجم تولید گوشت خوک به میزان 562.8 هزار تن یا 39.4 درصد افزایش یافت. در عین حال، در مزارع جمعیت، آن را با 113.8 هزار تن کاهش داد (به میزان 25.3٪). در مزارع دهقانان، کاهش شاخص ها نیز وجود دارد - 14.6٪ یا 5.2 هزار تن.

ساختار تولید گوشت خوک در ژانویه تا سپتامبر 2016 به شرح زیر توزیع شد: 84.4٪ به کشاورزی، 14.3٪ در مزرعه، 1.3٪ - برای مزارع دهقانی اختصاص یافته است.

تولید گوشت خوک در سال 2016 توسط منطقه

منطقه Belgorod با تولید گوشت خوک 450.7 هزار تن در وزن کشتار و سهم در تولید تمام روسیه در 19.1 درصد در سال 1 ژانویه تا سپتامبر 2016 در میان مناطق فدراسیون روسیه برای این شاخص واقع شده است. رشد به سوی ژانویه تا سپتامبر 2015 به 4.1٪ یا 17.8 هزار تن رسید.

در رتبه دوم از لحاظ تولید، یک منطقه کورسک با سهم 7.0٪ از کل حجم تولید گوشت خوک در روسیه وجود دارد (165.7 هزار تن). در منطقه Kursk در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015، تولید به میزان 11.4٪ یا 16.9 هزار تن افزایش یافت.

جایگاه سوم منطقه Tambov را اشغال می کند - 110.6 هزار تن در وزن کشتار (4.7 درصد در کل روسیه). این منطقه همچنین افزایش حجم تولید را با توجه به مدت مشابه سال 2015 به میزان 9.7٪ یا 9.8 هزار تن افزایش می دهد.

در منطقه Pskov با سهم 3.7٪ (86.2 هزار تن)، رشد تولید گوشت خوک در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015 به 46.9٪ یا 27.5 هزار تن رسید.

در منطقه Voronezh، در ژانویه تا سپتامبر 2016، 81.9 هزار تن گوشت خوک را تولید کرد (3.5 درصد کل حجم تولید گوشت خوک در روسیه). در منطقه Voronezh در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015، تولید 40.2٪ یا 23.5 هزار تن افزایش یافته است.

علاوه بر این مناطق در بالا 20 منطقه از تولید کنندگان گوشت خوک در مزارع همه دسته ها در ژانویه تا سپتامبر 2016 شامل:

6. Lipetsk Region (حجم تولید - 65.4 هزار تن، سهم در کل حجم تولید گوشت خوک -2.8٪).

7. منطقه Chelyabinsk (65.1000 تن، 2.8٪).

8. قلمرو Krasnoyarsk (59.0 هزار تن، 2.5٪).

9. منطقه Tver (57.3 هزار تن، 2.4٪).

10. منطقه Omsk (54.5 هزار تن، 2.3٪).

11. جمهوری تاتارستان (54.1 هزار تن، 2.3٪).

12. منطقه کراسنودار (51.1 هزار تن، 2.2٪).

13. Altai Region (50.0 هزار تن، 2.1٪).

14. جمهوری Bashkortostan (45.8 هزار تن، 1.9٪).

15. Rostov Region (40.0 هزار تن، 1.7٪).

16. منطقه Sverdlovsk (38.6 هزار تن، 1.6٪).

17. Bryansk Region (38.1000 تن، 1.6٪).

18. قلمرو Stavropol (36.4 هزار تن، 1.5٪).

19. جمهوری ماری ال (36.0 هزار تن، 1.5٪).

20. منطقه Novosibirsk (34.8 هزار تن، 1.5٪).

کل تولید گوشت خوک در ماه ژانویه تا سپتامبر 2016 در مزارع تمام دسته ها در مناطق موجود در بالای 20 به 735.6 هزار تن رسید (31.2٪ در کل حجم تولید گوشت خوک).

تولید گوشت گاو در سال 2016. در ژانویه تا سپتامبر 2016، تولید گوشت گاو در روسیه در سطح 1،677.2 هزار تن در وزن زنده بود (953.0 هزار تن در محاسبه وزن کشتار). در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015، 1.3٪ کاهش یافت. در ژانویه تا سپتامبر 2016، 39.5 درصد در ژانویه تا سپتامبر 2016 به میزان 39.5 درصد بوده است، حدود 52.1 درصد از خانواده های جمعیت، 5/8 درصد برای مزارع دهقانان.

تولید گوشت گاو در روسیه 2001-2015

تولید گوشت گاو در روسیه در طول چندین سال، تمایل مداوم به کاهش دارد. بخش قریب به اتفاق گله گاو در روسیه گاو نژاد های لبنی است. گوشت گاو، تولید شده در فدراسیون روسیه، عمدتا گوشت است که به عنوان یک نتیجه از تراشه گاوهای شیری، و همچنین رشد و کشتار نژادهای لبنی به دست می آید.

در سال های اخیر، شاخص های با کیفیت بالا شاخه پرورش گاو شیری (ویلا ها در 1 گاو) به طور قابل توجهی افزایش یافته است. برای پاسخگویی به تقاضای داخلی شیر، دیگر لازم نیست که گاوها را به عنوان بسیاری از گاوها به عنوان قبل از آن، با نتیجه که دامداری گاوها، و بر این اساس، تعداد دام های فرستاده شده به کشتار کاهش یافته است.

پرورش گاو گوشتی در فدراسیون روسیه به صورت پویا توسعه می یابد، اما تا کنون وضعیت کلی را با تولید گوشت گاو در فدراسیون روسیه تعیین نمی کند.

تولید گوشت گاو در روسیه در سال 2015، طبق گزارش Rosstat، به میزان 2،879.5 هزار تن در وزن زنده (1،636.2 هزار تن در بازپرداخت وزن کشتار، ارزیابی مرکز AB-CENTER) بود.

در طول سال، تولید به میزان 1.1٪ یا 31.5 هزار تن کاهش یافت، به مدت 5 سال آن را به میزان 5/7 درصد یا 173.6 هزار تن کاهش داد، به مدت 10 سال - 10.1 درصد یا 325 تن در وزن زنده، به مدت 5 سال آن را کاهش داد به 10 سال گذشته 5.7٪ یا 173.6 هزار تن کاهش یافته است - 10.1٪ یا 325.2 هزار تن در وزن زنده.

تولید گوشت گاو در روسیه توسط دسته های مزارع

حجم تولید گوشت گاو در بخش تجاری (سازمان کشاورزی و مزارع دهقانی) در سال 2015 به میزان 1134.3 هزار تن در وزن زنده (39.4 درصد کل تولید گوشت گاو در روسیه) بود که 908.4 هزار تولید شده در سازمان های کشاورزی بود. تن در مزارع دهقانان - 225.9 هزار تن.

در عین حال، تولید در سازمان های کشاورزی کاهش می یابد، در دهقانان مزارع، در زمینه توزیع گسترده مزارع لبنی - افزایش می یابد.

در مقایسه با سال 2010، تولید کلی در بخش تجاری به میزان 0.1٪ یا 0.7 هزار تن افزایش یافت، به مدت 10 سال به میزان 8.6٪ یا 106.7 هزار تن کاهش یافت.

تولید گوشت گاو در مزارع جمعیت در سال 2015 به میزان 1،745 هزار تن در وزن زنده (6/60 درصد کل تولید)، در مقایسه با سال 2010، 9/19 درصد یا 173.6 هزار تن کاهش یافت توسط 218.5 هزار تن.

تولید گوشت گاو توسط مناطق روسیه

تولید گوشت گاو در جمهوری Bashkortostan. اولین مکان تولید گوشت گاو در وزن زنده در مزارع همه دسته ها توسط جمهوری Bashkortostan اشغال شده است، جایی که سهم تولید گوشت گاو همه روسیه به 7.8٪ یا 223.6 هزار تن می رسد (127.0 هزار تن در وزن کشتار ) این شاخص بیش از سال گذشته 3.6٪ یا 7.7 هزار تن است، اما کمتر از یک شاخص محدود پنج ساله به میزان 20.9٪ یا 59.1 هزار تن و یک دهه پیش 2.0٪ یا 4.5 هزار تن است. تن

تولید گوشت گاو در جمهوری تاتارستان. در جای دوم در تولید جمهوری تاتارستان با سهم 5.2٪ از کل تولید در روسیه (150.2 هزار تن در وزن زنده، 85.4 هزار تن در کشتار). در این منطقه، تولید برای سال به میزان 1.4٪ یا 2.1 هزار تن کاهش یافت، به مدت 5 سال - به میزان 9.4٪ یا 15.6 هزار تن، به مدت 10 سال - به میزان 0.6٪ یا 0.9 هزار تن.

تولید گوشت گاو در قلمرو Altai. جایگاه سوم متعلق به قلمرو Altai است - 118.3 هزار تن در وزن زنده و 67.2 هزار تن در وزن کشتار (4.1 درصد در کل روسیه). همچنین گرایش به کاهش تولید، از سال 2014 - به 2.6٪ و یا 3.2 هزار تن، از سال 2010 - به 4.0٪ و یا 4.9 هزار تن، از سال 2005 - بر روی 0، 8٪ و یا 0.9 هزار تن.

تولید گوشت گاو در قلمرو کراسنودار. در قلمرو کراسنودار با سهم 3.9٪ و حجم - 111.8 هزار تن در وزن زنده (63.5 هزار تن در کشتار)، وضعیت مشابهی مشاهده می شود: برای سال، تولید 5.7٪ یا 6، 7 هزار تن کاهش یافت برای 5 سال - به ترتیب 8.6٪ یا 10.5 هزار تن، به مدت 10 سال - به ترتیب 9.2٪ یا 11.4 هزار تن.

تولید گوشت گاو در جمهوری Dagestan. در جمهوری داگستان در سال 2015، 106.2 هزار تن گوشت گاو در وزن زنده تولید شد (3/60 هزار تن در وزن کشتار)، که به میزان 3.7 درصد از کل تولید گوشت گاو در روسیه بود. در این منطقه، در مقایسه با موارد قبلی، تولید تولید گوشت گاو در وزن زنده از سال به سال افزایش یافته است، در مقایسه با آخرین گل، آنها 2.8٪ یا 2.9 هزار تن افزایش یافته است، از سال 2010 - 12.1 درصد یا 11.5 هزار تن، از سال 2005 - 42.9٪ یا 31.9 هزار تن.

تولید گوشت گاو در منطقه اورنبورگ. منطقه Orenburg با سهم 3.3٪ از تولیدات همه روسیه در رتبه ششم در رتبه بندی مناطق در سال 2015 قرار دارد (94.6 هزار تن در وزن زنده و 53.8 هزار تن در کشتار). از سال گذشته، حجم ها از سال 2010 به میزان 7.1 درصد یا 7.3 هزار تن کاهش یافت، از سال 2010 - 10.4 درصد یا 11.0 هزار تن، از سال 2005 افزایش حجم 12.9 درصد یا 10.8 هزار تن افزایش یافت.

تولید گوشت گاو در منطقه Voronezh. در منطقه Voronezh (90.8 هزار تن در وزن زنده و 51.6 هزار تن در کشتار، 3.2 درصد از کل حجم روسیه)، همانطور که در جمهوری داگستان، تمایل به رشد تولید گوشت گاو کشف شده است. برای 1 سال - 3.8٪ یا 3.3 هزار تن، به مدت 5 سال - به 23.8٪ یا 17.4 هزار تن، به مدت 10 سال - به 10.8٪ یا 8.8 هزار تن.

تولید گوشت گاو در منطقه روستوف. Rostov Region با حجم تولید 90.0 هزار تن در وزن زنده (51.2 هزار تن در وزن کشتار) و سهم 3.1٪ در رتبه هشتم در رتبه بندی تولید کنندگان گوشت گاو است. در رابطه با سال 2014، رشد 0.9٪ یا 0.8 هزار تن بود، تا سال 2010 - 14.2٪ یا 11.2 هزار تن، تا سال 2005 - 17.5٪ یا 13.4 هزار تن.

تولید گوشت گاو در منطقه بریانسک. منطقه بریانسک در محل نهم قرار دارد - 77.8 هزار تن در وزن زنده (حدود 44.2 هزار تن در وزن کشتار)، 2.7 درصد از کل تولید گوشت گاو در کشور. افزایش حجم تولید در این منطقه برای سال به میزان 188.4٪ یا 50.8 هزار تن، به مدت 5 سال - 165.4٪ یا 48.5 هزار تن، به مدت 10 سال - 124.1٪ یا 43.1 هزار تن رسید. تن لازم به ذکر است که منطقه Bryansk یک رهبر در تولید گوشت گاو حاصل از نژاد گوشتی از دام دام است.

تولید گوشت گاو در منطقه ساراتوف. ده رهبر برتر در تولید گوشت گاو، منطقه ساراتوف با حجم 73.2 هزار تن در وزن زنده (41.6 هزار تن در وزن کشتار) و کسری از 2.5 درصد به طور کلی تولید. در این منطقه، کاهش تولید گوشت گاو، در مقایسه با سال 2014، کاهش یافته است - 2.6٪ یا 2.0 هزار تن، از سال 2010 - به میزان 29.7٪ و یا 30.9 هزار تن، از سال 2005 - به 10.4٪ یا 8.5 هزار تن کاهش یافته است.

در 20 بزرگترین تولید کنندگان گوشت گاو، علاوه بر این مناطق، در سال 2015 نیز شامل:

11. جمهوری Kalmykia (حجم تولید گوشت گاو - 68.2 هزار تن در وزن زنده، در وزن کشتار - 38.8 هزار تن، سهم در کل تولید گوشت گاو در فدراسیون روسیه - 2.4٪).

12. منطقه Krasnoyarsk (65.8 هزار تن در وزن زنده، 37.4 هزار تن در کشتار، 2.3٪).

13. Region Volgograd (63.4 هزار تن در وزن زنده، 36.0 هزار تن در کشتار، 2.2٪).

14. منطقه Omsk (61.7 هزار تن در وزن زنده، 35.1 هزار تن در کشتار، 2.1٪).

15. منطقه Novosibirsk (59.1 هزار تن در وزن زنده، 33.6 هزار تن در کشتار، 2.1٪).

16. قلمرو Stavropol (57.5 هزار تن در وزن زنده، 32.7 هزار تن در کشتار، 2.0٪).

17. قلمرو Trans-Baikal (53.5 هزار تن در وزن زنده، 30.4 هزار تن در کشتار، 1.9٪).

18. جمهوری Udmurt (53.0 هزار تن در وزن زنده، 30.1 هزار تن در کشتار، 1.8٪).

19. منطقه سامرا (52.5 هزار تن در وزن زنده، 29.8 هزار تن در کشتار، 1.8٪).

20. منطقه Sverdlovsk (49.8 هزار تن در وزن زنده، 28.3 هزار تن در کشتار، 1.7٪).

تولید کل گوشت گاو در وزن زنده در مزارع تمام دسته ها در مناطق موجود در بالای 20، در سال 2015 به مبلغ 1،58.4 هزار تن (658.2 هزار تن در وزن کشتار)، سهم این مناطق 40.2 بود ٪ در کل تولید گوشت گاو.

تولید گوشت مرغ در سال 2016.

پرورش طیور روسیه در سال 2016

کشت طیور جهت گوشت در سال 2016 با برخی از کاهش رشد در رشد تولید مشخص می شود.

تولید گوشت مرغ در روسیه در ماه ژانویه تا سپتامبر 2016 به میزان 4،471.0 هزار تن در وزن زنده (3،334.2 هزار تن در بازپرداخت وزن کشتار) بود. رشد به سوی ژانویه تا سپتامبر 2015 به میزان 3.3٪ یا 143.9 هزار تن در وزن زنده (در وزن کشتار، تولید با 107.3 هزار تن افزایش یافت). در ساختار گوشت مرغ در ژانویه تا سپتامبر 2016، 93.7٪ به کشاورزی، 5.4٪ در مزارع، 0.9٪ - برای مزارع دهقانی اختصاص یافته است.

تولید گوشت مرغ توسط منطقه - رتبه بندی

اولین مکان برای تولید گوشت مرغ در ژانویه تا سپتامبر 2016 توسط منطقه بلژیک اشغال شده است، جایی که سهم تولید تمامی روسیه از گوشت مرغ به میزان 13.3 درصد افزایش یافت (444.3 هزار تن در وزن کشتار). این کمتر از ژانویه تا سپتامبر 2015 توسط 3.2٪ یا 14.6 هزار تن است.

در رتبه دوم در تولید گوشت مرغ، یک منطقه چلیابینسک با سهم 6.0٪ از کل تولید در روسیه وجود دارد (199.6 هزار تن در وزن کشتار). در این منطقه، در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015، تولید 3.2٪ یا 6.3 هزار تن افزایش یافته است.

جایگاه سوم متعلق به قلمرو Stavropol است - 171.5 هزار تن (5.1٪ در کل در روسیه). همچنین افزایش حجم تولید با توجه به مدت مشابه سال 2015 - به میزان 16.6٪ و یا 24.4 هزار تن افزایش یافته است.

در منطقه لنینگراد با سهم 4.9٪ و حجم - 164.4 هزار تن. رشد تولید در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015 به 1.9٪ یا 3.0 هزار تن رسید.

در ژانویه تا سپتامبر 2016، 148.3 هزار تن گوشت مرغ در ماه ژانویه تا سپتامبر 2016 در قلمرو کراسنودار تولید شد که به میزان 4.4 درصد کل تولید گوشت مرغ در روسیه بود. در این منطقه، در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015، تولید 4.2٪ یا 6.5 هزار تن کاهش یافت.

علاوه بر این مناطق، در 20 منطقه برتر تولید کننده گوشت مرغ در مزارع همه دسته ها در ژانویه تا سپتامبر 2016 شامل:

6. منطقه Bryansk (حجم تولید - 144.4 هزار تن در وزن کشتار، به اشتراک گذاشتن در کل تولید - 4.3٪).

7. منطقه Penza (119.4 هزار تن، 3.6٪).

8. جمهوری Mordovia (111.4 هزار تن، 3.3٪).

9. جمهوری تاتارستان (111.2 هزار تن، 3.3٪).

10. منطقه مسکو (110.4 هزار تن، 3.3٪).

11. جمهوری ماری ال (104.8 هزار تن، 3.1 درصد).

12. منطقه Lipetsk (99.0 هزار تن، 3.0٪).

13. Rostov Region (86.2000 تن، 2.6٪).

14. منطقه Kursk (86.2 هزار تن، 2.6٪).

15. منطقه Sverdlovsk (78.5 هزار تن، 2.4٪).

16. منطقه Voronezh (73.7 هزار تن، 2.2٪).

17. منطقه Tambov (69.8 هزار تن، 2.1٪).

18. Novgorod Region (64.0 هزار تن، 1.9٪).

19. قلمرو آلتای (47.8 هزار تن، 1.4٪).

20. منطقه Novosibirsk (46.0 هزار تن، 1.4٪).

تولید کل در ماه ژانویه تا سپتامبر 2016 گوشت مرغ در مزارع تمام دسته ها در مناطق که وارد 20 نفر نمی شود، به 853.3 هزار تن رسید (25.6٪ \u200b\u200bدر کل تولید گوشت مرغ).

پرورش طیور در سال 2016 - مرغ تخم مرغ

صنعت طیور روسیه مقصد تخم مرغ در سال 2016 با افزایش جزئی تولید تخم مرغ مشخص می شود.

تولید تخم مرغ در روسیه در ژانویه تا سپتامبر 2016 در مزارع تمام دسته ها در سطح 32،986.9 میلیون قطعه بود. در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015، افزایش 1.9٪ (618.2 میلیون) بود. ساختار تولید تخم مرغ در ژانویه تا سپتامبر 2016 به شرح زیر توزیع شد: 77.3٪ به کشاورزی، 21.8٪ در مزارع، 0.9٪ - برای مزارع دهقانی اختصاص یافته است.

تولید تخم مرغ توسط منطقه - رتبه بندی

منطقه لنینگراد بزرگترین تولید کننده تخم مرغ در روسیه در ژانویه تا سپتامبر 2016 است. در 9 ماه اول سال 2016، 2199.6 میلیون تخم مرغ تولید شده در اینجا، که 3.3٪ یا 75.5 میلیون نفر بیشتر از ژانویه تا سپتامبر 2015 است. سهم منطقه در کل در سال 2016 به میزان 6.7٪ بود.

تولید تخم مرغ در منطقه روستوف (دوم با حجم تولید کننده تخم مرغ در فدراسیون روسیه) در ژانویه تا سپتامبر 2016 در مقایسه با مدت مشابه سال 2015 به میزان 12.5 درصد یا 176.4 میلیون نفر افزایش یافت و به 1589.3 میلیون قطعه رسید . نسبت منطقه به طور کلی در فدراسیون روسیه 4.8٪ بود.

در ماه ژانویه تا سپتامبر 2016، منطقه یورالوول 1299.2 میلیون تخم مرغ را تولید کرد که 2.3 درصد یا 29.4 میلیون واحد ژانویه تا سپتامبر 2015 است (جایگاه سوم در کل منطقه روسیه؛ 3.9٪ در کل تولید).

در منطقه Krasnodar در ژانویه تا سپتامبر 2016، تولید تخم مرغ در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015 به میزان 9.5 درصد به 1294.3 میلیون دستگاه افزایش یافت. بر اساس این شاخص، منطقه در رتبه چهارم در روسیه (3.9٪ از کل تولید تخم مرغ در فدراسیون روسیه).

در ژانویه تا سپتامبر 2016، منطقه Chelyabinsk خط پنجم امتیاز را به دست آورد - 1226.6 میلیون تخم مرغ. سهم منطقه در تولید تمام روسیه 3.7٪ بود. در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015 تولید 3.5٪ یا 41.1 هزار تن افزایش یافته است.

که در بالا 20 تولید کننده تخم مرغهمچنین گنجانده شده است :

6. Belgorod Region - 1172.9 میلیون قطعه، سهم در تولید تمام روسیه - 3.6٪.

7. منطقه Sverdlovsk - 1082.4 میلیون قطعه، 3.3٪.

8. جمهوری Mordovia - 1037.6 میلیون قطعه، 3.1٪.

9. Nizhny Novgorod Region - 1030.7 میلیون قطعه، 3.1٪.

10. منطقه Tyumen - 1018.1 میلیون قطعه، 3.1٪.

11. منطقه Novosibirsk - 931.8 میلیون قطعه، 2.8٪.

12. جمهوری تاتارستان - 897.8 میلیون قطعه، 2.7٪.

13. جمهوری Bashkortostan - 876.6 میلیون قطعه، 2.7٪.

14. منطقه Kemerovo - 872.4 میلیون قطعه، 2.6٪.

15. منطقه پرم - 869.5 میلیون قطعه، 2.6٪.

16. قلمرو Altai - 858.0 میلیون قطعه، 2.6٪.

17. منطقه اورنبورگ - 816.4 میلیون قطعه، 2.5٪.

18. منطقه ساراتوف - 771.0 میلیون قطعه، 2.3٪.

19. منطقه ایرکوتسک - 768.8 میلیون قطعه، 2.3٪.

20. جمهوری Udmurt - 755.9 میلیون قطعه، 2.3٪.

تولید کل تخم مرغ در ژانویه تا سپتامبر 2016 در مزارع تمام دسته ها در مناطق موجود در بالای 20، به 11،617.9 میلیون قطعه رسید (35.2٪ در کل تولید تخم مرغ).

حجم تولید بره و Kozmaticin در روسیه در ماه ژانویه تا سپتامبر 2016 در سطح 241.3 هزار تن در وزن زنده بود (107.0 هزار تن در بازنشستگی برای وزن کشتار). در رابطه با مدت مشابه سال 2015، تولید به میزان 2.6٪ یا 6.1000 تن در وزن زنده افزایش یافت (در وزن کشتار - 2.7 هزار تن). در ساختار تولید بره بره و Kozdyatins در ژانویه تا سپتامبر 2016، بزرگترین سهم در مزرعه کاهش یافت - 67.6٪، برای مزارع دهقانی - 24.3٪، در کشاورزی - 8.1٪.

گوسفند و گوسفندسم روسیه در سال 2016

گوسفند دام و بز در سال 2016

دامداری گوسفند و بز در مزارع همه دسته ها تا 1 اکتبر 2016 به 26،159.5 هزار سر رسید. برای سالی که به مدت 2 سال به میزان 1.3٪ یا 341.3 هزار نفر کاهش یافت، به مدت 2 سال - 1.2٪ یا 307.9000 سر، به مدت 3 سال - به میزان 0.2٪ یا 40.8000 سر.

ساختار دامداری گوسفند و بز ها تا 1 اکتبر 2016 به شرح زیر توزیع شد: 17.3٪ به منظور کشاورز، 35.5٪ - برای مزارع دهقانی، 47.2٪ - در مزرعه.

دامداری گوسفند و بز در سال 2016 توسط منطقه

جمهوری Dagestan اولین بار در سال 2016 در سال 2016 در زمینه دامداری گوسفند و بز ها قرار دارد - 5330.9 هزار سر (4/20٪ در کل دام های گوسفند و بز در روسیه). در طول سال، دامداری به میزان 5.4٪ یا 302.6 هزار سر کاهش یافت.

در جای دوم در چسباندن گوسفند و بز در روسیه، جمهوری Kalmykia واقع شده است (2501.9 هزار سر). سهم Kalmykia به میزان 9.6٪ در جمعیت تمام روسیه به دست آمده است. در منطقه برای سال افزایش دامنه 3.2٪ یا 76.5000 سر افزایش یافته است.

قلمرو استوروپول در سال 2016 در مقام سوم در فدراسیون روسیه با دام در 2363.3 هزار گل قرار دارد (9.0٪ در کل دام های گوسفند و بز در روسیه). در رابطه با همان تاریخ 2015، دامداری در اینجا به 3.0٪ یا 72.4 هزار سر کاهش یافت.

در منطقه Astrakhan نیز کاهش دامنه - 3.1٪ یا 49.6 هزار سر است. از تاریخ 1 اکتبر 2016، 1545.1 هزار سر در منطقه (5.9٪ در دام های همه روسیه) وجود داشت.

سهم جمهوری Karachay-Cherkess در سال 2016 به میزان 5.3٪ (1390.0 هزار گل) بود. با توجه به اکتبر 1، 2015، دام های 6.6٪ یا 98.6 هزار نفر کاهش یافت.

که در 20 منطقه برتر در دام دام گوسفند و بز از اکتبر 1، 2016، آن را نیز شامل شد:

6. Rostov Region - 1،262.3 هزار سر، به اشتراک گذاری در دامداری همه روسیه از گوسفند و بز - 4.8٪.

7. جمهوری Tyva - 1،226.0 هزار سر، 4.7٪.

8. Volgograd Region - 1 010.0 هزار سر، 3.9٪.

9. جمهوری Bashkortostan - 880.6 هزار سر، 3.4٪.

10. جمهوری آلتایی - 865.4 هزار سر، 3.3٪.

11. منطقه ساراتوف - 607.2000 سر، 2.3٪.

12. Trans-Baikal قلمرو - 536.1000 سر، 2.0٪.

13. جمهوری تاتارستان - 393.2 هزار سر، 1.5٪.

14. Kabardino-Balkarian جمهوری - 361.5000 سر، 1.4٪.

15. منطقه Orenburg - 341.0 هزار سر، 1.3٪.

16. جمهوری خاكاسیا - 313.4 هزار سر، 1.2٪.

17. جمهوری Buryatia - 310.0 هزار سر، 1.2٪.

18. منطقه Omsk - 262.0 هزار سر، 1.0٪.

19. Altai Krai - 261.8 هزار سر، 1.0٪.

20. منطقه Voronezh - 239.6 هزار سر، 0.9٪.

دامداری گوسفند و بز ها تا 1 اکتبر 2016 در مزارع همه دسته ها در مناطق که وارد نشده اند، 4،158.2 هزار عدد (9/15٪ در کل دام های گوسفند و بز در روسیه) وارد نشده اند.

تولید بره و کلیتینا در سال 2016

حجم بره و بچه ها در روسیه در ماه ژانویه تا سپتامبر 2016، با توجه به محاسبات مرکز AB، در سطح 107.0 هزار تن در محاسبه وزن کشتار (241.3 هزار تن در وزن زنده - داده های Rosstat) بود. در رابطه با مدت مشابه سال 2015، تولید به میزان 2.6٪ افزایش یافت (2.7 هزار تن در وزن کشتار)، تا ژانویه تا سپتامبر 2014 - تا ژانویه تا سپتامبر به میزان 1.1 درصد افزایش یافت (1.2 هزار تن وزن کشتار) 2013 - 10.8٪ (10.4 هزار تن در وزن کشتار).

رشد تولید به هزینه مزارع جمعیت و مزارع دهقانان رخ داد. بنابراین، به مدت 3 سال (در ماه ژانویه تا سپتامبر 2016، در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2013) در اقتصادهای جمعیت، تولید بره های بره و کوزماتیک افزایش 6.6 هزار تن در وزن کشتار یا 10.0 درصد افزایش یافت. در مزارع دهقانان، تولید به میزان 20.7٪ یا 4.5 هزار تن افزایش یافته است. در همان زمان، در سازمان های کشاورزی، آن را 0.6 هزار تن کاهش داد (6.3٪).

در ساختار بره و Kozdyatina در ژانویه تا سپتامبر 2016، بزرگترین نسبت به اقتصاد جمعیت کاهش یافت - 67.6٪، 24.3٪ به مزرعه های دهقانی، در کشاورزی - 8.1٪ رسید.

تولید بره و Kozmotny در سال 2016 توسط منطقه

مهم! داده های مربوط به تولید بره و کوزدیاتین ها توسط منطقه روسیه در بازپرداخت وزن کشتار نشان داده شده است.

در ژانویه تا سپتامبر 2016، اولین مکان برای تولید بره و Koznyatins متعلق به قلمرو استوروپول است، جایی که حجم تولید به 12.8 هزار تن در وزن کشتار رسید (سهم در تولید تمام روسیه - 12.0٪). در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015، تولید 5.4٪ یا 0.7 هزار تن افزایش یافته است.

جایگاه دوم جمهوری Kalmykia (10.0 هزار تن در وزن کشتار) است. سهم جمهوری در کل تولید در روسیه در ژانویه تا سپتامبر 2016 در سطح 9.3٪ بود. رشد در رابطه با همان دوره سال 2015، 0.7٪ یا 0.1 هزار تن در وزن کشتار بود.

در مقام سوم، جمهوری داگستان با حجم تولید 7.8 هزار تن در وزن کشتار (7.3 درصد از تولیدات همه روسیه) است. در جمهوری، کاهش تولید بره و Kozdvatina در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015 به میزان 0.1٪ یا 0.01 هزار تن کاهش می یابد.

منطقه آستاراخان در جایگاه چهارم برای تولید بره و Kozdyny واقع شده است (7.2 هزار تن در وزن کشتار، 6.8٪ از کل). در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015، رشد تولید 2.1٪ یا 0.1 هزار تن بود.

Rostov Region پنج رهبر را با سهم در تولید تمام روسیه در 6.5٪ بسته می کند (7.0 هزار تن در وزن کشتار). در منطقه در رابطه با همان دوره سال 2015، تولید به میزان 1.7٪ یا 0.1 هزار تن افزایش یافت.

علاوه بر این مناطق در بالا 20 منطقه تولید کنندگان بره و klyatn در مزارع همه دسته ها در ژانویه تا سپتامبر 2016 شامل:

6. Volgograd Region (حجم تولید - 5.8 هزار تن در وزن کشتار، به اشتراک گذاری کل حجم تولید گوسفند و Kozdyatin -5.5٪).

7. Karachay-Cherkess جمهوری (4.7 هزار تن، 4.4٪).

8. منطقه ساراتوف (4.7 هزار تن، 4.4٪).

9. جمهوری تاتارستان (4.1 هزار تن، 3.8٪).

10. جمهوری کریمه (2.4 هزار تن، 2.2٪).

11. جمهوری Tyva (2.4 هزار تن، 2.2٪).

12. جمهوری Bashkortostan (1.8 هزار تن، 1.7٪).

13. قلمرو آلتای (1.8 هزار تن، 1.7٪).

14. منطقه Voronezh (1.7 هزار تن، 1.6٪).

15. جمهوری Kabardino-Balkarian (1.7 هزار تن، 1.6٪).

16. جمهوری چچن (1.7 هزار تن، 1.6٪).

17. جمهوری خاكاسیا (1.7 هزار تن، 1.6٪).

18. جمهوری شمال اوستیای آلانی (1.6 هزار تن، 1.5٪).

19. منطقه Novosibirsk (1.2 هزار تن، 1.1٪).

20. منطقه سامارا (1.2 هزار تن، 1.1٪).

تولید تجمعی بره و Kozdyatny در ماه ژانویه تا سپتامبر 2016 در مزارع تمام دسته ها در مناطق که وارد 20 به مبلغ 23.9 هزار تن در وزن کشتار نبودند (3/22 درصد در کل حجم بره و کوزدیاتین).

پرورش گوسفند و پرورش بزرگی روسیه 2001-2015

دامداری گوسفند و بز در روسیه

دامداری گوسفند و بز در روسیه تا پایان سال 2015 در مزارع تمام دسته ها به مبلغ 24،528.4 هزار سر رسید. این 0.7٪ یا 182.8 هزار سر کمتر از پایان سال 2014 است. با این حال، برای 5 سال، دامداری گوسفند و بز در فدراسیون روسیه به میزان 12.4٪ یا 2،708.5000 سر افزایش یافت، در 10 سال، رشد 32.0٪ بود (5،947.0 هزار سر).

داده های مربوط به تعداد گوسفند و بز به طور جداگانه، تا پایان سال 2015 (در تاریخ تدوین این مقاله) نیست. در پایان سال 2014، دامداری گوسفند در روسیه در همه دسته های مزارع به مبلغ 22،578.3 هزار گل، تعداد بز ها - 2،104.5 هزار سر. بنابراین، در ساختار دام دام های گاو کوچک، سهم گوسفندان در حدود 91.5٪، در بز - 8.5٪.

دامداری گوسفند و بز در روسیه توسط دسته های مزارع

در بخش تجاری (دامداری در سازمان های کشاورزی و مزارع دهقانی، بدون در نظر گرفتن جمعیت)، دامداری گوسفند و بز ها به 12،938.0 هزار سر (52.7٪ از تعداد کل گاوهای کوچک در روسیه) رسید. در مقایسه با سال 2010، دامداری گوسفند و بز در بخش تجاری به میزان 22.7 درصد یا 2،395 هزار نفر افزایش یافت، به مدت 10 سال - 46.5 درصد یا 4،107 هزار سر.

در مزارع جمعیت، تعداد گوسفندان و بز ها به 11،590 هزار سر (3/47 درصد از کل تعداد)، در مقایسه با سال 2010، جمعیت در مزارع به میزان 2.8 درصد یا 314 هزار سر، به مدت 10 سال - 18.9 درصد افزایش یافت یا 1،840 هزار سر.

دامداری گوسفند و بز ها توسط مناطق روسیه

گوسفند داگستان و پرورش بز. این منطقه با پرورش گوسفند و پرورش گوسفند توسعه یافته، جمهوری داگستان با سهم 21.1 درصد از گله های همه روسیه از گاوهای کوچک است. جمعیت در پایان سال 2015 به 5،183.8 هزار سر رسید که 0.8٪ یا 43.1000 سر بیشتر از سال 2014، 18.0٪ یا 792.4 هزار سر بیش از سال 2010، 9.4٪ و یا 446.1000 سر بیش از در سال 2005 است .

چوب پرورش و پرورش بز کلفیکا. در جای دوم در جمعیت گوسفند و بز در سال 2015 یک جمهوری Kalmykia وجود دارد که سهم آن 9.7٪ (2،376.3 هزار سر) است. در طول سال، تعداد گوسفندان و بز ها به میزان 1.4٪ یا 32.6 هزار نفر کاهش یافت، در 5 سال، تعداد آن به میزان 8.4٪ یا 184.7000 سر افزایش یافت، در 10 سال به میزان 27.5٪ یا 512.8 هزار سر افزایش یافت.

Stavropol قلمرو گوسفند و زیبا. جایگاه سوم توسط قلمرو استوروپول با تعداد 2،330.7 هزار سر (9.1 درصد از گله های همه رو روسیه گوسفند و بز) برگزار می شود. در مقایسه با سال گذشته، دامداری به میزان 6.7٪ یا 160.1000 سر کاهش یافته است، از سال 2010، از سال 2010 به میزان 0.8٪ یا 17.8 هزار سر افزایش یافته است، از سال 2005 - افزایش 41.9٪ یا 658.1000 سر رسید.

شپری و پرورش بز از منطقه آستاراخان. در جایگاه چهارم - منطقه آستاراخان، جایی که جمعیت گاوهای کوچک در پایان سال 2015 به 1475.1 هزار سر رسید. 6.0٪ از کل تعداد فدراسیون روسیه است.

شپری و Koarachai-Cherkessia Karachay. در پنجمین جایگاه Karachay-Cherkess. جمعیت منطقه به مبلغ 1،203.2 هزار سر، سهم در نوار تمام روسیه - 4.9٪ بود.

طبق تا پایان سال 2015، در 10 منطقه کلیدی گوسفند و بز های روسیه نیز شامل: Rostov Region (دام - 1 182.0 هزار سر، به اشتراک گذاشتن در کل دفاتر در فدراسیون روسیه - 4.8٪)، جمهوری Tyva (1 146، 2 هزار سر، 4.7٪)، Volgograd Region (958.1000 سر، 3.9٪)، جمهوری Bashkortostan (816.6 هزار سر، 3.3٪)، جمهوری آلتای (630.8 هزار سر، 2.6٪).

شکارچی قبیله ای روسیه

از مارس 2016، روسیه دارد 184 مزارع قبیله ای در زمینه گوسفند. از این گیاهان قبیله ای - 53، تولید کنندگان قبیله ای - 112، استخر های ژنی - 15، مراکز انتخابی و ژنتیک - 1، انتخاب و مراکز ترکیبی -3.

نژادهای گوسفند طلاق گرفته در روسیه

بر اساس گزارش رجیستری قبیله ای دولت، نژادهای گوسفند زیر در روسیه در شرکت های قبیله ای پرورش می دهند:

نژادهای گوسفند خشن. در میان منطقه گوسفند، طبق گزارش ثبت نام، شامل: Aginskaya، Andyaya، Buryat، Kalmyk Kurdychny، Karachayevskaya، Lezghinskaya، Romanovskaya، Tuvinian کوتاه مدت زندگی، Tuvinskaya کوتاه مدت (نوع استپ)، \u200b\u200bTushinsky، Edilbaevskaya.

نژادهای گوسفند صاف. در مزارع با وضعیت قبیله ای، تنها یک نژاد گوسفند ترک خورده - Karakulskaya رقیق شده است.

گوسفند پاییزه. براساس داده های ثبت شده، بر اساس داده های ثبت شده، شامل: Tashlin، گوشت جنوبی، Kuibyshev، Texel، گوشت شوروی و shatter، گوشت شوروی و سیبری (نوع سیبری)، Gornaletai، گوشت قفقاز شمالی و shatter، و همچنین نژاد گوسفند شمالی .

گوسفند نژادهای کافی. در شرکت های قبیله ای در روسیه، نژاد های گوسفند نازک زیر نژاد هستند: Volgograd، Groznenskaya، کوه داگستان، Transbaikalskaya نازک تر، Transbaikalskaya نازک تر (نوع Dogoysky نوع)، Transbaikalskaya Tiner (Buryat Type)، Transbaikalskaya Tiner (نوع Nerchinsky ) (نوع Khangilsky)، Caucasian Fine-Manne، Kulundinskaya، Manic Merinos، Salskaya، شوروی Merinos، Stavropol.

گوسفند قبیله ای دامداری

دامداری گوسفند قبیله ای در روسیه، بر اساس گزارش Rosstat، در ابتدای سال 2015 در سازمان های کشاورزی به مبلغ 828.1 هزار سر، از جمله سال های شغلی و سال های روشن بالاتر از 1 سال، 538.7 هزار سر، تولید کننده Rasters - حدود 16.4 هزار. سر، روشن تا 1 سال - 149.2000 سر، حمام تا 1 سال - 91.3 هزار سر.

به طور جداگانه، آمار دامداری گوسفند قبیله ای Karakulskaya و نژادهای رومانیایی. تعداد گوسفندان قبیله ای از سنگ های قبیله ای از آغاز سال 2015 به مبلغ 32.3 هزار سر، گوسفند قبیله ای از نژاد رومانوف - 5.6 هزار سر

شکارچی قبیله ای روسیهبر خلاف پرورش گوشت گاو و لبنیات، پرورش خوک، به طور کلی خودکفایی. واردات گوسفند قبیله ای خالص در علائم کم است. در سال 2015، تنها 73 حیوان قبیله ای وارد شدند - گوسفند خالص از نژاد فریزر شرقی. واردات از جمهوری چک انجام شد.

در سال 2014، عرضه گوسفندان قبیله ای خالص به روسیه انجام نشد. برعکس، روسیه گوسفند قبیله ای را به ارمنستان صادر کرد. از جمهوری Kalmykia، 23 حیوان از نژاد Edilbaev به این کشور تحویل داده شد. در سال 2013، 266 گل از فدراسیون روسیه به همان جهت صادر شد.

در سال 2012، 22 سر از نژاد گوسفند قبیله ای چکی از جمهوری چک به روسیه وارد شد، از فدراسیون روسیه به ابخازیا 233 از رئیس نژاد رومانوفسکی صادر شد، در ارمنستان - 100 سر از راک ادیلباف.

بز های قبیله ای روسیه

کل جمعیت بز های قبیله ای در روسیه در سازمان های کشاورزی به عنوان آغاز سال 2015 به 10،410 عدد رسید.، از جمله بچه ها و بز های بالای 1 سال - 8 148 عدد، بز تا 1 سال - 96 عدد، تولید کنندگان بز - 205 عدد، Kostomatki تا 1 سال - 1 959 PCS.

در مجموع، در روسیه، طبق گزارش رجیستری قبیله ای دولتی، از تاریخ 30 مارس 2016، 14 مزارع قبیله ای در زمینه پرورش بز وجود دارد. از جمله 2 کارخانه قبیله ای، 11 تولید کننده پرورش، 1 استخر ژنی.

نژاد بز در روسیه

به گفته رجیستری قبیله ای دولت، در روسیه، نژادهای سنگی زیر را در زمینه پرورش پرورش می دهند، تقسیم می شوند: بز شیری زینا نژاد؛ Goes Down نژاد Gornaletai (راهنمایی Chuy و سمینار)، اورنبورگ نژاد؛ Goats Sweets شوروی شوروی.

واردات بز های قبیله ای خالص به روسیه نسبتا کم علائم است، اما در سال های اخیر، تمایل به رشد دارد. در سال 2015، 675 نفر وارد شدند (نژاد زنانا، نژاد آلپ). در سال 2014، تنها 438 نفر وارد شدند، در سال 2013 - 303 سر، در سال 2012، عرضه انجام نشد. صادرات بز بز از فدراسیون روسیه اجرا نمی شود.

تولید بره و بچه ها در روسیه

تولید بره و Kozdyatins در مزارع همه دسته ها در سال 2015 به 455.8 هزار تن در وزن زنده (202.2 هزار تن در وزن کشتار)، که 0.8٪ و یا 3.8 هزار تن کمتر از سال 2014، به مدت 5 سال، تولید افزایش 11.3٪ یا 46.2 هزار تن افزایش یافت، در 10 سال افزایش 35.1٪ یا 118.4 هزار تن بود.

تولید بره و کلیاتن ها توسط مناطق روسیه

تولید گوسفند و کوزدیاتین در داگستان. در وهله اول برای تولید بره و گودال در وزن زنده در مزارع همه دسته ها در سال 2015، یک جمهوری داگستان با سهم 12.8 درصد از تولید تمام روسیه وجود دارد. تولید در وزن زنده در سال 2015 به 58.4 هزار تن (25.9 هزار تن در وزن کشتار)، که 3.2 درصد و یا 1.8 هزار تن بیشتر از سال 2014 است، 1.9 درصد (1.1 هزار تن) کمتر از سال 2010، به میزان 21.6 درصد است یا 10.4 هزار تن بیشتر از سال 2005.

تولید بره و Kozdyatny در Kalmykia. در رتبه دوم در تولید گوسفند و بز، در سال 2015، یک جمهوری Kalmykia با حجم تولید در وزن 51.8 هزار تن در وزن زنده وجود دارد (23.0 هزار تن در وزن کشتار)، که به طور کلی تولید بره 11.4٪ است و بچه ها در فدراسیون روسیه. در طول سال، تولید گوسفند و بز گوشت 2.3٪ یا 1.2 هزار تن افزایش یافت، به مدت 5 سال - 37.2٪ یا 14.0 هزار تن، در 10 سال رشد 122.5٪ یا 28، 5 هزار تن بود.

تولید بره و بچه ها در قلمرو استوروپول. جایگاه سوم توسط قلمرو استوروپول با تولید 39.6 هزار تن در وزن زنده (17.6 هزار تن در وزن کشتار) اشغال شده است. سهم قلمرو استوروپول در حجم تولید فدراسیون روسیه 8.7٪ است. در مقایسه با سال 2014، رشد 0.1٪ یا 0.03 هزار تن بود، زیرا تولید سال 2010 به میزان 11.3٪ یا 4.0 هزار تن افزایش یافت، از سال 2005 - 54.2٪ یا 13 هزار تن.

تولید بره و بچه ها در بشکهیا. در جایگاه چهارم - جمهوری Bashkortostan، که در آن تولید گوشت گوسفند و گوسفند در سال 2015 به 26.5 هزار تن رسید. این 5.8٪ از کل است.

تولید بره و Kglyatns در منطقه آستاراخان. در منطقه پنجم منطقه آستاراخان. تولید بره و Kglyatns در منطقه به مبلغ 24.1 هزار تن، سهم - 5.3٪ بود.

در 10 منطقه برتر برای تولید گوسفند و گودجان در وزن های زنده در مزارع تمام دسته ها در سال 2015، منطقه روستوف نیز شامل شد: Rostov Region (تولید - 20.5 هزار تن، به اشتراک گذاشتن در کل فدراسیون روسیه - 4.5 ٪)، جمهوری تاتارستان (19.2 هزار تن، 4.2 درصد)، منطقه ولگوگراد (17.4 هزار تن، 3.8 درصد)، جمهوری کراچی-هرکس (15.8 هزار تن، 3.5 درصد)، منطقه ساراتوف (15.2 هزار تن، 3.3 درصد).

واردات بره به روسیه

بالاترین حجم واردات بره به روسیه در سال 2008 (17.2 هزار تن) مشاهده شد. در زمینه بحران مالی و اقتصادی جهانی، که منجر به تضعیف روبل شد، در سال 2009، واردات 43.2٪ به 9.8 هزار تن کاهش یافت.

بعد، برای چند سال، تحویل بره به روسیه علامت های نسبتا پایدار بود. در سال 2015، دور بعدی کاهش ارزش روبل به وجود آمد، در نتیجه محصولات وارداتی که در ارز خارجی خریداری شده در بازار داخلی خریداری شده به طور قابل توجهی در قیمت افزایش یافت. عرضه بره به روسیه به 3.8 هزار تن کاهش یافت (با توجه به سال 2008 به میزان 78.0 درصد کاهش یافت). در ژانویه تا فوریه 2016، بازسازی حجم واردات در رابطه با مدت مشابه سال 2015 (70.6٪)، در مقایسه با سال 2014، کاهش حجم عرضه به میزان 57.2٪، در مقایسه با سال 2013 - 69 سال، 9٪، از سال 2012 - 52.3٪.

مربوط به واردات Kozdyatinaتحویل این نوع گوشت در فدراسیون روسیه عملا انجام نشده است.

سایر انواع گوشت در روسیه در ژانویه تا سپتامبر 2016 تولید 54.4 هزار تن در وزن زنده (30.4 هزار تن در محاسبه کاهش وزن). در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015، تولید به میزان 5.7٪ و یا 3.3 هزار تن در وزن زنده کاهش یافت (در وزن کشتار - 1.8 هزار تن).

تولید شیر

تولید شیر در روسیه در مزارع همه دسته ها در ژانویه تا سپتامبر 2016 به 24،031.9 هزار تن رسید. در رابطه با همان دوره سال 2015، شیر خالص به میزان 0.7٪ یا 163.0 هزار تن کاهش یافت. در ساختار تولید شیر در ژانویه تا سپتامبر 2016، 48.0٪ به کشاورزی، 45.3٪ در مزارع، 6.7٪ - برای مزارع دهقانان (کشاورز) و کارآفرینان فردی اختصاص داده شده است.

تولید شیر در روسیه 2001-2015

تولید شیر در روسیه بیش از چند سال است که در مقایسه با مارک های نسبتا پایدار است. در عین حال، کاهش قابل توجهی در دام گاو وجود دارد که توسط رشد بهره وری گله های لبنی جبران می شود.

تولید شیر در مزارع تمام دسته ها در سال 2015 به مبلغ 30،781.1 هزار تن، که 0.03٪ و یا 9.8 هزار تن کمتر از سال 2014 است، تولید به میزان 3.3٪ و یا در 1066.2 هزار تن کاهش یافته است، به مدت 10 سال، کاهش 0.9٪ یا 288.8 هزار تن. در رابطه با سال 2001، تولید شیر در فدراسیون روسیه 6.4 درصد کاهش یافت.

دامداری گاوها در مزارع تمام دسته های روسیه تا پایان سال 2015 به 8،379 هزار سر رسید. برای سال آن به میزان 1.8٪ کاهش یافت، به مدت 5 سال - به مدت 5 سال - به مدت 10 سال - به مدت 12 سال - 12.0٪. در رابطه با سال 2001، دامداری گاوها در فدراسیون روسیه به میزان 31.9 درصد یا 3،931 هزار نفر کاهش یافت.

تولید شیر در بخش تجاری (کشاورزی و مزارع) دارای روند پایدار نسبت به رشد، تولید در خانوارها، برعکس کاهش می یابد. شاخص های تجاری در بخش تجاری تا سال 2015 به 16،748 هزار تن رسید - 54.4٪ از کل. برای 10 سال، تولید شیر در سازمان های کشاورزی و مزارع کشور به میزان 11.8٪ افزایش یافت.

تولید شیر در مزارع در سال 2015 به 14،033 هزار تن رسید - 45.6٪ از کل. برای 10 سال، تولید شیر در این دسته از مزارع کاهش یافت 12.8٪.

تولید شیر توسط مناطق روسیه

تولید شیر در مناطق روسیه نسبتا به طور مساوی قرار دارد. هیچ رهبری مناطق واضح وجود ندارد، جایی که حجم حجم تعیین کننده ارزش های تعیین کننده برای کل صنعت است. 20 منطقه تولید کننده شیر 57.4٪ از کل حجم فدراسیون روسیه را تشکیل می دهند.

تولید شیر در جمهوری Bashkortostan. اولین مکان تولید شیر در روسیه در سال 2015 در مزارع همه دسته ها توسط جمهوری بشکهورتان با سهم 5.9 درصد از تولیدات همه روسیه اشغال شده است. در سال 2015، 1،812.3 هزار تن تولید شده در اینجا، که 2.2٪ یا 39.2 هزار تن بیشتر از سال 2014 است. با این حال، 12.8٪ یا 265.8 هزار تن کمتر از سال 2010 و 13.0٪ یا 271.2 هزار تن کمتر از حجم تولید سال 2005 است.

تولید شیر در جمهوری تاتارستان. در جای دوم تولید شیر در سال 2015، جمهوری تاتارستان با حجم تولید در 750.7 هزار تن (5.7٪ از کل حجم در فدراسیون روسیه) وجود دارد. در طول سال، تولید شیر در تاتارستان 1.3٪ افزایش یافت و یا به میزان 22.4 هزار تن افزایش یافت، کاهش 5 سال - به میزان 9.4٪ یا تا 182.2 هزار تن، در 10 سال، رشد 14.0٪ یا 215.3 هزار تن بود.

تولید شیر در قلمرو Altai. قلمرو Altai با تولید 1،414.9 هزار تن در رتبه سوم در رتبه بندی مناطق برای تولید شیر رتبه سوم است. سهم قلمرو آلتای در حجم تولید فدراسیون روسیه 4.6٪ است. برای سال، ارقام تغییر نکرده اند، از سال 2010 از سال 2005 کاهش 0.6٪ یا 7.9 هزار تن بود، شاخص های 7.4٪ یا 97.2 هزار تن افزایش یافت.

تولید شیر در قلمرو کراسنودار. در جایگاه چهارم - منطقه کراسنودار، که در آن تولید شیر در سال 2015 به مبلغ 1،328.2 هزار تن رسید. این 4.3٪ از کل است. در رابطه با سال 2014، افزایش تولید به میزان 2.0٪ یا 26.1 هزار تن افزایش یافت، در مقایسه با سال 2010، ارقام به میزان 4.9٪ یا 68.5 هزار تن کاهش یافت، از سال 2005، تولید به میزان 1، 9٪ یا 24.6 هزار تن افزایش یافت.

تولید شیر در منطقه روستوف. جایگاه پنجم متعلق به منطقه روستوف با سهم در تولید تمام روسیه 3.5٪ (1،080.5 هزار تن) است. در طول سال، تولید شیر در منطقه به میزان 0.1٪ یا 0.7 هزار تن افزایش یافت، بیش از 5 سال، رشد 7.7٪ (77.4 هزار تن)، در 10 سال 19.9٪ (179، 2 هزار تن) بود.

تولید شیر در جمهوری داگستان. جمهوری داگستان با حجم تولید در سطح 820.2 هزار تن و کسری از 2.7 درصد در رتبه ششم در رتبه بندی تمام روسیه تولید کنندگان شیر در سال 2015 است. از سال 2014، تولید در اینجا با 3.6٪ یا 28.3 هزار تن افزایش یافته است، از سال 2010 - 38.6٪ یا 228.5 هزار تن، از سال 2005 - 120.5٪ یا 448، 2 هزار تن.

تولید شیر در منطقه Voronezh. در جای هفتم یک منطقه Voronezh با سهم 2.6٪ و تولید در 805.8 هزار تن وجود دارد. در مقایسه با سال 2014، حجم تولید شیر در منطقه به میزان 2.2٪ یا 17.3 هزار تن افزایش یافت، از سال 2010 تا 17.9٪ یا 122.5 هزار تن از سال 2005 تا 30، 3 درصد یا تا 187.6 هزار تن افزایش یافت.

تولید شیر در منطقه اورنبورگ. محل هشتم منطقه اورنبورگ را اشغال می کند - 797.1 هزار تن (2.6٪ در کل تولید). برای سال، تولید به میزان 1.7٪ یا 14.0 هزار تن کاهش یافت، به مدت 5 سال - 7.4٪ یا 64.0 هزار تن، به مدت 10 سال، 6.3٪ یا 47، 2 هزار تن افزایش یافت.

تولید شیر در قلمرو Krasnoyarsk. قلمرو Krasnoyarsk با حجم 730.2000 تن و سهم در تولید تمام روسیه 2.4٪ در رتبه 9 در رتبه 9 در رتبه های تولید شیر در سال 2015 واقع شده است. در رابطه با سال قبل، تولید به میزان 0.8٪ یا 5.7 هزار تن افزایش یافت، تا سال 2010 - 3.2٪ یا 22.8 هزار تن، تا سال 2005 - به 14.3٪ و یا 91.3 هزار تن.

تولید شیر در جمهوری Udmurt. ده رهبر برتر در تولید شیر در سال 2015، جمهوری اودمورت، که 2.4 درصد کل حجم تولید را تشکیل می دهد - 729.0 هزار تن. این میزان 0.7٪ یا 5.0 هزار تن بیشتر از سال 2014 است، به ترتیب 8.6٪ یا 57.8 هزار تن بیش از سال 2010 و 15.8٪ یا 99.2 هزار تن است. تن بیش از 2005 عدد است.

بزرگترین مناطق تولید شیر (20 امتیاز بالا) در سال 2015 نیز شامل:

11. منطقه ساراتوف (حجم تولید - 728.3 هزار تن، اشتراک مشترک در فدراسیون روسیه - 2.4٪).

12. منطقه Omsk (703.1000 تن، 2.3٪).

13. قلمرو Stavropol (686.8 هزار تن، 2.2٪).

14. منطقه Novosibirsk (659.5 هزار تن، 2.1٪).

15. منطقه Sverdlovsk (656.7 هزار تن، 2.1٪).

16. منطقه مسکو (630.5 هزار تن، 2.0٪).

17. Nizhny Novgorod Region (619.8 هزار تن، 2.0٪).

18. منطقه لنینگراد (588.7 هزار تن، 1.9٪).

19. منطقه Kirov (578.8 هزار تن، 1.9٪).

20. منطقه Tyumen (551.6 هزار تن، 1.8٪).

تولید کل شیر در مزارع تمام دسته ها در سال 2015 در مناطق موجود در بالای 20، به مبلغ 13،108.6 هزار تن رسید. این 42.6٪ از کل کشور است.

تولید Jiit

تولید تخم مرغ در روسیه در ژانویه تا سپتامبر 2016 در مزارع تمام دسته ها در سطح 32،986.9 میلیون قطعه بود. در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015، رشد تولید به 1.9٪ یا 618.2 میلیون واحد رسید. ساختار تولید تخم مرغ در ژانویه تا سپتامبر 2016 به شرح زیر توزیع شد: 77.3٪ به کشاورزی، 21.8٪ در مزارع، 0.9٪ - برای مزارع دهقانی اختصاص یافته است.

بازار تخم مرغ روسیه 2001-2015

تولید تخم مرغ در روسیه در سال 2015. تمام دسته های مزارع به 45523.6 میلیون نفر رسید که 1.6٪ بیشتر از سال 2014 است. برای 5 سال (با توجه به سال 2010) 4.7٪ افزایش یافته است. برای 10 سال (با توجه به سال 2005)، آن را به میزان 14.5٪ افزایش یافت.

در عین حال، تولید تخم مرغ در بخش صنعتی مزارع مرغداری تخم مرغ (کشاورزی و مزارع) در سال 2015 به میزان 33،738.5 میلیون دستگاه بود که 2.6 درصد بالاتر از رقم 2014 است. تولید تخم مرغ در بخش دریایی (اقتصاد جمعیت) در سطح 8،785.1 میلیون واحد بود. در رابطه با سال 2014، آن را به میزان 2.1٪ کاهش یافت

تولید تخم مرغ در روسیه برای ولسوالی های فدرال

در وهله اول از لحاظ تولید تخم مرغ در روسیه در سال 2015، یک منطقه فدرال فدرال ولگا با شاخص های تمام دسته های مزارع در 10،694.2 میلیون قطعه و سهم در روسیه در روسیه در سطح 25.1 درصد وجود دارد. در رابطه با سال 2014، تولید تخم مرغ در منطقه فدرال ولگا 1.3٪ افزایش یافت.

جایگاه دوم، FD مرکزی را با شاخص های 8839.3 میلیون قطعه و سهام در کل حجم تولید تخم مرغ در روسیه به میزان 20.8٪ اشغال می کند. در مقایسه با سال 2014، تولید تخم مرغ 2.6٪ افزایش یافت.

در جای سوم، سیبری سیبری است، جایی که تولید تخم مرغ ها برای سال افزایش 3.2٪ به 6535.8 میلیون دستگاه افزایش یافته است. سهم SFOs در کل تولید تخم مرغ در فدراسیون روسیه در سال 2015 به میزان 15.4٪ بود.

جایگاه چهارم، FD اورال را اشغال می کند، جایی که در سال 2015 4588.2 میلیون دستگاه تولید می شود. این 10.8٪ از کل حجم است. در مقایسه با سال 2014، تولید تخم مرغ در FD اورال 3.8٪ افزایش یافت.

در رتبه پنجم، منطقه فدرال جنوبی با شاخص های 4562.3 میلیون قطعه و سهم در روسیه در روسیه در سطح 10.7٪ است. در رابطه با سال 2014، تولید تخم مرغ در جنوب FD 3.3٪ افزایش یافت.

شمال غرب - در جای ششم از نظر تولید تخم مرغ - 4،200.3 میلیون واحد، که 2.9٪ کمتر از سال 2014 است. سهم SMFO در کل تولید تخم مرغ در روسیه در سال 2015 به 9.9٪ رسید.

در محل هفتم، قفقاز شمالی برای شاخص های 1،425.5 میلیون قطعه و سهم در روسیه در روسیه در سطح 3.4 درصد است. در رابطه با سال 2014، تولید تخم مرغ در منطقه به میزان 0.4٪ کاهش یافت.

محل هشتم، FD خاورمیانه را اشغال می کند، جایی که در سال 2015 1172.8 میلیون تخم مرغ تولید شد. در مقایسه با سال 2014، تولید تخم مرغ به میزان 1.5٪ کاهش یافت. سهم OTFO در کل تولید تخم مرغ در روسیه 2.8٪ بود.

در محل نهم، FD کریمه با شاخص های 505.3 میلیون قطعه و سهام به طور کلی در روسیه حجم در سطح 1.2٪ است. در رابطه با سال 2014، تولید تخم مرغ 10.2 درصد کاهش یافت.

تولید تخم مرغ در مناطق روسیه در سال 2015. بالا 20 رتبه بندی مناطق:

بزرگترین تولید کننده تخم مرغ در روسیه - منطقه لنینگراد. در سال 2015، 3،060.9 میلیون قطعه تولید کرد که 1.7٪ کمتر از سال 2014 است. سهم منطقه به طور کلی در فدراسیون روسیه در سال 2015 به میزان 7.2 درصد بود.

تولید تخم مرغ در منطقه روستوف (حجم دوم تولید کننده تخم مرغ با سهم در مجموع در فدراسیون روسیه در سطح 4.5٪) در سال 2015، با توجه به سال 2014، به میزان 0.2٪ افزایش یافت و به 1،097.0 میلیون دستگاه رسید.

تولید تخم مرغ در منطقه یورالودل (3 از لحاظ حجم تولید کننده حجم تخم مرغ با سهم در کل فدراسیون روسیه در سطح 4.0٪) در سال 2015، در مقایسه با سال 2015، در مقایسه با سال 2014، 14.2 درصد افزایش یافت و به 1717.1 میلیون واحد رسید.

تولید تخم مرغ در منطقه Chelyabinsk (محل چهارم، به اشتراک گذاری - 3.7٪) در سال 2015، در مقایسه با سال 2014، 7.3٪ به 1577.8 میلیون واحد افزایش یافته است.

تولید تخم مرغ در قلمرو کراسنودار (محل پنجم، سهم - 3.6٪) در سال 2015، با توجه به سال 2014، به میزان 8.4٪ به 1516.7 میلیون دستگاه افزایش یافته است.

تولید تخم مرغ در منطقه Belgorod (محل ششم، به اشتراک گذاشتن - 3.5٪) در سال 2015، در رابطه با سال 2014 افزایش 13.4٪ به 1474.0 میلیون واحد افزایش یافته است.

تولید تخم مرغ در منطقه Tyumen (محل 7، به اشتراک گذاری - 3.4٪) در سال 2015، در مقایسه با سال 2014، به میزان 0.8٪ به 1456.8 میلیون واحد افزایش یافت.

تولید تخم مرغ در منطقه Sverdlovsk (محل هشتم، به اشتراک گذاری - 3.4٪) در سال 2015، در مقایسه با سال 2015، 3.7٪ به 1448.8 میلیون دستگاه افزایش یافته است.

تولید تخم مرغ در جمهوری Mordovia (محل 9، سهم - 3.3٪) در سال 2015، با توجه به سال 2014، 3.1٪ به 1422.5 میلیون واحد افزایش یافته است.

تولید تخم مرغ در منطقه Nizhny Novgorod (محل 10، به اشتراک گذاری - 3.1٪) در سال 2015، در رابطه با سال 2014، به طور ناچیز تغییر کرده و به 1329.5 میلیون واحد رسید.

در بالا 20 از مناطق اصلی تولید کنندگان تخم مرغ نیز شامل:

11. منطقه Novosibirsk - 1252.3 میلیون قطعه، سهم در تولید تمام روسیه - 2.9٪.

12. جمهوری تاتارستان - 1170.6 میلیون واحد، 2.8٪.

13. منطقه Kemerovo - 1148.4 میلیون قطعه، 2.7٪.

14. منطقه Altai - 1100.4 میلیون قطعه، 2.6٪.

15. منطقه Orenburg - 1080.1 میلیون قطعه، 2.5٪.

16. منطقه PERM - 1074.8 میلیون قطعه، 2.5٪.

17. منطقه ساراتوف - 1000.0 میلیون قطعه، 2.4٪.

18. منطقه ایرکوتسک - 993.7 میلیون قطعه، 2.3٪.

19. جمهوری Udmurt - 939.7 میلیون قطعه، 2.2٪.

20. جمهوری Bashkortostan - 928.3 میلیون قطعه، 2.2٪.

تولید پودر تخم مرغ

جلد تولید پودر تخم مرغ در روسیه در سال 2015، با توجه به اطلاعات رسمی، در رابطه با سال 2014، آن را تا حدودی کاهش داد - 7.6٪. بزرگترین حجم تولید پودر تخم مرغ در سال 2015، ماه مه، ژوئن، جولای، اوت، سپتامبر و همچنین دسامبر بود.

تولید ملانج

تولید ملانجا در روسیه در سال 2015با توجه به سال 2014، افزایش 15.2٪ افزایش یافته است. بزرگترین حجم ماهانه تولید ملانج در سال 2015 در سپتامبر-دسامبر مشاهده شد.

دامداری گاوها به شدت در کشور ما و خارج از کشور مورد توجه قرار گرفته است، زیرا این حیوانات در فعالیت های کشاورزی ارزش خاصی دارند. در بسیاری از ایالت ها، گاو رشد می کند موقعیت پیشرو در کشاورزی را اشغال می کند. از محصولات اصلی به دست آمده - گوشت و شیر - شما می توانید ثانویه - مانند، خامه ترش، پنیر، روغن، کبد، سوسیس. این لیست کامل نیست. تقاضا برای چنین محصولاتی بسیار بزرگ است و همچنان به طور همزمان با تعداد گاوهای گاو در جهان رشد می کند.

گاوهای دامداری جهانی

تقریبا تمام کشورهای جهان در دامداری درگیر هستند - کسی فعالتر است و کسی خیلی کار نمی کند. گاوهای گاو نیز می توانند به حیوانات مانند یك، بوفالو هند و دیگران نسبت داده شود گونه های معروف. آنها فیزیولوژی مشابهی دارند و در کشورهای مختلف گاوهای اهلی شده گاوها نامیده می شوند.

تور حیوانات به یک گونه مدرن گاو منجر شد. پاسخ به سوال در مورد تعداد گاوها در جهان از نظر آخرین داده ها، بسیار دشوار است، زیرا این رقم به سرعت تغییر می کند. در ابتدای سال 2017 حدود 1.3 میلیارد سر بود.

حیوانات را در کشورهای آسیایی آغاز کرد و به طور خاص - در شمال هند. حاکمیت گاوها در اروپا بعدا اتفاق افتاده است. این آسان نبود در مقایسه با اهداف و گوسفند، تورهای با مشکل مواجه شد. CRS یک "تامین کننده" شیر و گوشت بود.

رتبه بندی کشورها

رهبر در دام گاو گاو هند است، اما تولید گوشت گاو در آن توسعه نمی یابد، زیرا دین استفاده از گاوها را در غذا ممنوع می کند. به رغم همه چیز، به طور قابل توجهی در رتبه بندی جهانی رهبری می شود - بیش از 50 میلیون سر. گاو این کشور یک حیوان مقدس است، اما برخی از ساکنان گوشت گاو را می خورند. علاوه بر این، پرورش پرورش لبنیات.

در اتحادیه اروپا، دامداری 23.5 میلیون است و او در رتبه دوم قرار دارد. اما در اینجا و جمعیت بسیار کوچکتر است. برزیل در رتبه سوم بیرون آمد. این حدود 20.7 میلیون گاو است. هر سال افزایش قابل ملاحظه ای وجود دارد. در این کشور، بسیاری از کشاورزان گاو پرورش می دهند و مزارع ویژه برای رشد گوساله ها باز می شوند.

جایگاه چهارم

در جایگاه چهارم در تعداد گاوها، می توانید ایالات متحده را 9.3 میلیون قرار دهید. بخش عمده ای از مزارع در بخش غربی قرار دارد. به تولید گوشت و پوست توجه می شود. گله های بزرگ تغذیه خود را بر روی مراتع پیدا می کنند و تنها در فصل سرد سال، غذای اضافی را به صورت خوراک دریافت می کنند. چین وانمود می کند به پنجم. تقریبا 8.7 میلیون سر وجود دارد. دلیل موقعیت پایین در رتبه بندی این است که کشور به یک گاو کوچک ترجیح داده می شود و گاوها عمدتا به عنوان یک گاو قوی استفاده می شود.

و اگر چه اولین مکان به هند داده می شود، گاوها اغلب به سادگی در نزدیکی مردم زندگی می کنند. و جمعیت عظیم تنها به دلیل ممنوعیت کشتن گاوها است. گرفتن شیر و محصولات مرتبط در کشور مرتبط با CRS غالب است. در حالی که، به عنوان مثال، در آمریکا، Burenoks برای تولید گوشت گاو و پوست نگهداری می شود. حیوانات اشغال قطعه های بزرگ زمین و رفتن به گله های بزرگ. اما در برخی از کشورها، CRS آسیایی به عنوان حیوانات دلسوز و سنگین استفاده می شود.

آمار روسیه

دامداری روسیه، موقعیت خود را به دلیل حوزه تجاری تقویت می کند. در مقایسه با سال های گذشته، محصولات کشاورزی در سال 2017 به طور قابل توجهی افزایش یافت. جمعیت گاوها در روسیه باعث می شود که پرورش شیر و گوشت شیر. با این حال، در سال گذشته کاهش جدی در این دسته وجود داشت، در حالی که رشد فعال دامداری گوشت اشاره شد.

جلسات زیر در زمینه پرورش گاو در فدراسیون روسیه ذکر شده است:

• Bashkortostan (آخرین سال 2016 بزرگترین دام را نشان داد، در درصد کل کشور 5.8٪)؛
• تاتارستان (تعداد سران به طور قابل توجهی افزایش یافت و به سال 2016 به میزان 5.3٪ از کل گاوهای کشور بود)؛
• داگستن (کمی پشت سر دوم قرار دارد و 5.2٪ را استخدام می کند)؛
• قلمرو Altai کمی ناپدید شده است، اما برای سال 2016 2.7٪ را استخدام می کند؛
• منطقه روستوف به 3.1٪ از کل دام های روسیه رسید.

بقیه مناطق

تمام مناطق دیگر کشور نیز به طور فعال در دامداری مشغول به فعالیت هستند، اما پنج سال اول بزرگترین رهبران بیش از چند سال است. با این حال، تاخیر مناطق دیگر خیلی بزرگ نیست. کوچکترین درصد سال 2016 به دست آوردن منطقه Irkutsk - 1.6٪ است.

تراکم گسترش گاوها در روسیه، با توجه به قلمرو عظیم آن، یکسان نیست. این حیوانات به هیچ وجه برای زندگی در مناطق شمال غربی سازگار نیستند. گله های اصلی در جنوب کشور زندگی می کنند، و همچنین در بخش های مرکزی و شرقی آن. این وجود دارد که بیشتر گیاهان آبدار و مراتع سوخت هستند. بر این اساس، دامداری در این مناطق بزرگترین است.

اگر اطلاعات جالبی را آموختید، لطفا مانند آن را بررسی کنید.

بحث در نظرات در مورد موضوع مقاله را بخوانید.

پرورش گاو روسیه در سال 2016، داده ها در 1 اکتبر

پرورش گاو روسیه در سال 2016 - یک مقاله بازبینی، تهیه شده توسط متخصصان متخصص متخصص و تحلیلی Agribusiness "AB-Center" www.ab-centre.ru بر اساس داده های ROSSTAT. مواد مقاله شامل داده های آماری در مورد دام دامداری گاو، گوشت گاو و تولید شیر در سال های 1392-2016، از جمله در دسته های مزارع، در محوطه. روند بلند مدت (از سال 2001) توسط مرجع ارائه شده است - مدیریت دامداری روسیه. بررسی پشتیبانی شده لینک های مفیدمکمل مواد

دام دام گاو (CRS) در سال 2016

تعداد کل گاوها (لبنیات، گوشت، گوشت، گوشت و لب های لبنی) در روسیه از تاریخ 1 اکتبر 2016 در مزارع تمام دسته ها، 19،556.1 هزار سر را به دست آورده اند. از جمله دام گاو گاو به مبلغ 8،322.4 هزار سر. در رابطه با 1 اکتبر سال 2015، دامداری به میزان 1.8٪ یا 358.3 هزار سر کاهش یافته است، تا 1 اکتبر 2014 - 3.7٪ یا 751.1000 سر، تا اکتبر 1، 2013 - 5.1٪ یا 1042.0 هزار سر.

به یاد بیاورید که بخش عمده گله گاو در روسیه گاو دام های لبنیات و شیرین است. کاهش کلی دام برای چندین سال به دلیل این گروه CRS است. در رابطه با سال 2001، آن، به عنوان یک نتیجه از بهینه سازی کارایی تولید (تخریب گاوهای کم تولید)، کاهش 29.0٪ کاهش یافت. در همان زمان، به عنوان یک نتیجه از افزایش دودکش در 1 گاو، تولید شیر در کشور نسبتا پایدار است (در دوره از سال 2001 تا 2015. نوسان در محدوده 31-33 میلیون تن). تولید شیر را در روسیه مشاهده کنید.

در عین حال، افزایش قابل توجهی در دام دامداری از نژاد گوشتی افزایش می یابد. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد روند توسعه در صنعت پرورش گاو روسیه (داده های مربوط به دام در مناطق، بر واردات گاو قبیله ای خالص توسط سنگ، در مورد پویایی توسعه گاو قبیله ای پرورش دهی در فدراسیون روسیه) پیوندها را ببینید:

ساختار گاو گاو تا 1 اکتبر سال 2016 به شرح زیر توزیع شد: 43.5٪ باید در کشاورزی، 12.4٪ - برای مزارع دهقانان، 44.1٪ در خانواده ها باشد.

دام گاو گاو (CRS) در سال 2016 توسط منطقه

منطقه با بزرگترین دام گاو (جمعیت تجمعی لبنیات، جهت های گوشتی، از جمله گاو) تا 1 اکتبر 2016 - جمهوری Bashkortostan (1120.1000 سر). سهم جمهوری در کل تعداد گاوها در روسیه به میزان 5.8٪ بود. در رابطه با همان تاریخ 2015، جمعیت CRS در اینجا 8.8٪ یا 108.5000 سر کاهش یافته است.

در رتبه دوم، جمهوری تاتارستان در 1030.6 هزار سر (5.3٪ در جمعیت همه روسیه) واقع شده است. در رابطه با اکتبر 1، 2015، برش دام به 0.8٪ یا 8.4 هزار سر رسید.

جایگاه سوم جمهوری داگستان با سهم در کل جمعیت در سطح 5.2٪ (1007.5000 سر) است. در این منطقه افزایش دامداری دامداری وجود دارد - برای سال به میزان 0.9٪ یا 9.3 هزار سر.

قلمرو آلتای در جایگاه چهارم فدراسیون روسیه در مورد الگوی CRS از تاریخ 1 اکتبر 2016 (820.1000 سر) واقع شده است. سهم در کل جمعیت CRS 4.2٪ بود. برای سال، دامداری 2.7٪ یا 22.7 هزار سر کاهش یافته است.

در منطقه روستوف با دام در 601.0 هزار سر، سهم در جمعیت تمام روسیه 3.1٪ بود. در رابطه با 1 اکتبر سال 2015، دامداری 1.8٪ یا 11.1000 سر کاهش یافت.

6. منطقه Orenburg - 577.0 هزار سر، سهم در کل تعداد گاوها در روسیه - 3.0٪.

7. منطقه Krasnodar - 541.3 هزار سر، 2.8٪.

8. جمهوری Kalmykia - 523.0 هزار سر، 2.7٪.

9. منطقه Transbaikal - 485.4 هزار سر، 2.5٪.

10. منطقه Novosibirsk - 483.3 هزار سر، 2.5٪.

11. منطقه Voronezh - 464.1000 سر، 2.4٪.

12. Bryansk Region - 463.4 هزار سر، 2.4٪.

13. منطقه Omsk - 434.0 هزار سر، 2.2٪.

14. قلمرو کراسنویارسک - 432.6 هزار سر، 2.2٪.

15. منطقه ساراتوف - 430.3 هزار سر، 2.2٪.

16. جمهوری Buryatia - 415.3 هزار سر، 2.1٪.

17. قلمرو Stavropol - 382.8 هزار سر، 2.0٪.

18. جمهوری Udmurt - 350.2000 سر، 1.8٪.

19. منطقه Chelyabinsk - 346.5000 سر، 1.8٪.

20. منطقه ایرکوتسک - 315.6 هزار سر، 1.6٪.

تعداد گاوها تا 1 اکتبر 2016 در مزارع تمام دسته ها در مناطق موجود در بالای 20، 8،232.1 هزار سر (42.3٪ در کل گاوهای CRS در روسیه) وجود داشت.

تولید گوشت گاو در سال 2016

تولید گوشت گاو در روسیه (تجمعی، هر دو از نژادهای لبنی و گوشت) در ژانویه تا سپتامبر 2016، با توجه به محاسبات مرکز AB به 953.0 هزار تن در محاسبه وزن کشتار (1،677.2 هزار تن در وزن زنده با توجه به ROSSTAT)

در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015، تولید گوشت گاو به میزان 1.3٪ کاهش یافت (12.2 هزار تن در وزن کشتار). به مدت دو سال، در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2014، کاهش 2.9٪ (28.4 هزار تن در وزن کشتار)، به مدت 3 سال تولید گوشت گاو در فدراسیون روسیه کاهش 1.0٪ (9.2000 تن).

رشد تولید تنها در مزارع دهقانی مشاهده می شود، جایی که در ژانویه تا سپتامبر 2016، 80.6 هزار تن گوشت گاو را در وزن کشتار تولید کرد. در طی 3 سال گذشته، تا ژانویه تا سپتامبر 2013، افزایش تولید گوشت گاو در اینجا 33.4٪ (20.0 هزار تن) بود.

در سازمان های کشاورزی به مدت 3 سال، حجم تولید به میزان 0.1٪ (0.2 هزار تن)، در خانوارهای جمعیت کاهش یافت - 5.5٪ (29.1 هزار تن).

در ژانویه تا سپتامبر 2016، 39.5 درصد در ژانویه تا سپتامبر 2016 به میزان 39.5 درصد بوده است، حدود 52.1 درصد از خانواده های جمعیت، 5/8 درصد برای مزارع دهقانان.

تولید گوشت گاو در سال 2016 توسط منطقه

مهم! داده های مربوط به تولید گوشت گاو توسط مناطق روسیه ارائه شده است در محاسبه برای وزن کشتار.

تولید کننده اصلی گوشت گاو در روسیه در ژانویه تا سپتامبر 2016 جمهوری بشکهورتان است. در طول این دوره، سهم آن در کل تولید گوشت گاو در فدراسیون روسیه به 7.1٪ رسید (67.9 هزار تن). در ارتباط با ژانویه تا سپتامبر 2015، حجم به میزان 13.1٪ یا 10.2 هزار تن کاهش یافت.

در فصل دوم از لحاظ تولید گوشت گاو در ژانویه تا سپتامبر 2016، یک جمهوری تاتارستان با سهم 5.5٪ (52.7 هزار تن وزن کشتار) وجود دارد. در جمهوری، حجم تولید با توجه به همان دوره سال 2015، 5.3٪ یا 2.6 هزار تن افزایش یافت.

Rostov Region سوم در تولید گوشت گاو در ژانویه تا سپتامبر 2016 - 41.4 هزار تن (4.3٪ در کل تولید) رتبه سوم است. همچنین دارای افزایش 5.2٪ یا 2.0 هزار تن است.

قلمرو آلتای 40.8 هزار تن گوشت گاو را در وزن کشتار در ژانویه تا سپتامبر 2016 ساخته شده است که 3.9٪ یا 1.6 هزار تن کمتر از همان دوره سال 2015 است. سهم قلمرو Altai در تولید گوشت گاو همه روسیه در سال 2016 به میزان 4.3٪ (4 جایگاه چهارم در فدراسیون روسیه) بود.

در ژانویه تا سپتامبر 2016، قلمرو کراسنودار 40.2 هزار تن گوشت گاو تولید کرد (4.2 درصد در کل تولید، پنجمین محل در فدراسیون روسیه). رشد به سوی ژانویه تا سپتامبر 2015 2.1٪ یا 0.8 هزار تن بود.

علاوه بر این مناطق در بالا 20 تولید کننده گوشت گاو

6. منطقه Voronezh (حجم تولید - 38.8 هزار تن در وزن کشتار، سهم در کل تولید گوشت گاو - 4.1٪).

7. جمهوری داگستان (27.6 هزار تن، 2.9٪).

8. منطقه ساراتوف (26.7 هزار تن، 2.8٪).

9. منطقه Volgograd (26.4 هزار تن، 2.8٪).

10. Bryansk Region (24.0 هزار تن، 2.5٪).

11. قلمرو Stavropol (23.7 هزار تن، 2.5٪).

12. منطقه Novosibirsk (21.5 هزار تن، 2.3٪).

13. Orenburg Region (21.4 هزار تن، 2.2٪).

14. قلمرو Krasnoyarsk (21.1 هزار تن، 2.2٪).

15. منطقه Omsk (19.7 هزار تن، 2.1٪).

16. منطقه سامارا (18.1 هزار تن، 1.9٪).

17. Oryol Region (16.8 هزار تن، 1.8٪).

18. منطقه Belgorod (15.3 هزار تن، 1.6٪).

19. منطقه Sverdlovsk (15.2 هزار تن، 1.6٪).

20. جمهوری Kalmykia (15.0 هزار تن، 1.6٪).

تولید کل گوشت گاو در ژانویه تا سپتامبر 2016 در مزارع همه دسته ها در مناطق که وارد 20 نفر نمی شود، به میزان 378.7 هزار تن در وزن کشتار (39.7٪ در کل تولید گوشت گاو) به 378.7 هزار تن رسید.

تولید شیر در سال 2016

تولید شیر در روسیه در مزارع همه دسته ها در ژانویه تا سپتامبر 2016 به 24،031.9 هزار تن رسید. در رابطه با همان دوره سال 2015، شیر خالص به میزان 0.7٪ یا 163.0 هزار تن کاهش یافت. در همان دوره سال 2014 - به میزان 0.9٪ یا 224.4 هزار تن، تا ژانویه تا سپتامبر 2013 - 0.8٪ یا 203.8 هزار تن.

رشد تولید در سازمان های کشاورزی و مزارع دهقانی رخ داده است. بنابراین، به مدت 3 سال (در ژانویه تا سپتامبر 2016، در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2013) در سازمان های کشاورزی، تولید شیر 5.8٪ یا 632.2 هزار تن افزایش یافت. در مزارع دهقانان، رشد به 15.0٪ یا 210.4 هزار تن رسید. در مزارع جمعیت، حجم تولید را به میزان 8.8٪ یا 1،046.4 هزار تن کاهش می دهد.

در ساختار تولید شیر در ژانویه تا سپتامبر 2016، 48.0٪ برای کشاورزی، 45.3٪ در مزارع جمعیت، 6.7٪ - برای مزارع دهقانی اختصاص داده شده است.

تولید شیر در سال 2016 توسط منطقه

رهبر تولید شیر در ژانویه تا سپتامبر 2016 جمهوری Bashkortostan (1،425.5 هزار تن) است. سهم جمهوری در کل تولید شیر در فدراسیون روسیه به میزان 5.9٪ بود. در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015، افزایش تولید توسط 0.4٪ یا 5.5 هزار تن افزایش یافت.

در رتبه دوم، جمهوری تاتارستان با شاخص های 1،373.8 هزار تن (5.7٪ در پروانه های شیر مشترک در فدراسیون روسیه). رشد در رابطه با همان دوره سال 2015 به 1.0٪ یا 13.8 هزار تن رسید.

قلمرو Altai جایگاه سوم را با سهم در کل تولید در سطح 4.6٪ (1،112.5 هزار تن) طول می کشد. کاهش در شیر خسته کننده در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015 به میزان 0.9٪ یا 10.6 هزار تن کاهش می یابد.

در قلمرو کراسنودار در ماه ژانویه تا سپتامبر سال 2016، نادیدها به 1،018.8 هزار تن رسید (4.2٪ در تولید شیر تمام روسیه). در رابطه با همان دوره سال 2015، تولید 1.2٪ یا 12.1 هزار تن افزایش یافت.

پنج منطقه برتر را در تولید شیر در ژانویه تا سپتامبر 2016 بسته می کند، منطقه روستوف - 846.3 هزار تن (3.5٪ در کل پاهای شیر). کاهش در رابطه با ژانویه تا سپتامبر 2015 0.02٪ یا 0.1 هزار تن بود.

علاوه بر این مناطق در 20 منطقه تولید شیر در مزارع همه دسته ها در ژانویه تا سپتامبر 2016 شامل:

6. منطقه Voronezh (حجم تولید - 660.6 هزار تن، سهم در تولید شیر تمام روسیه - 2.7٪).

7. جمهوری داگستان (645.1 هزار تن، 2.7٪).

8. منطقه اورنبورگ (619.8 هزار تن، 2.6٪).

9. منطقه ساراتوف (587.1 هزار تن، 2.4٪).

10. جمهوری Udmurt (580.1000 تن، 2.4٪).

11. قلمرو Krasnoyarsk (562.2 هزار تن، 2.3٪).

12. منطقه Novosibirsk (535.3 هزار تن، 2.2٪).

13. منطقه Omsk (512.8 هزار تن، 2.1٪).

14. قلمرو Stavropol (504.7 هزار تن، 2.1٪).

15. منطقه Sverdlovsk (501.2 هزار تن، 2.1٪).

16. Nizhny Novgorod Region (474.7 هزار تن، 2.0٪).

17. منطقه مسکو (472.8 هزار تن، 2.0٪).

18. منطقه لنینگراد (458.9 هزار تن، 1.9٪).

19. منطقه کیروف (458.4 هزار تن، 1.9٪).

20. منطقه Tyumen (426.4 هزار تن، 1.8٪).

کل تولید شیر در ژانویه تا سپتامبر 2016 در مزارع همه دسته ها در مناطق موجود در Top-20 به 10،254.7 هزار تن رسید (7/42 درصد در کل حجم تولید شیر).

مدیریت دامداری روسیه

مدیریت دامداری روسیه - مقاله تحلیلی تهیه شده توسط متخصصان مرکز تحلیلی Agribusiness AB-Center www.ab-centre.ru. مواد شامل به عنوان عمومی در دامداری از روسیه و آمار صنایع فردی آن. این بررسی توسط منابع مفید پشتیبانی می شود که مواد را تکمیل می کند.

دام روسی، همراه با تولید محصولات کشاورزی، یک کشور کشاورزی را تشکیل می دهد که یکی از بخش های کلیدی اقتصاد است. در عین حال، دامداری نیز به تعدادی از صنایع تقسیم شده است.

شاخه های اصلی پرورش دام روسیه شامل پرورش خوک، پرورش گاو (لبنیات و گوشت)، پرورش طیور (گوشت و تخم مرغ)، پرورش گوسفند و بز. همچنین، دامداری حیوانات شامل صنایع به عنوان پرورش اسب، گوزن گوزن شمالی، پرورش زنبور عسل، پرورش خرگوش.

مقالات AB-CENTER، اختصاص داده شده به بخش های فردی دامداری از حیوانات:

پرورش دام روسی - تولید کل

پرورش دامداری روسیه در سال 2015 47.7 درصد از تمام محصولات کشاورزی تولید شده در شرایط ارزش را ارائه داد. بر این اساس، 52.3٪ شاخه تولید محصول روسیه را به خود اختصاص داده است.

حجم تولید دامداری تولید شده در تمام دسته های مزارع (بخش تجاری، که شامل سازمان های کشاورزی و مزارع دهقانی و بخش غیر تجاری جمعیت) روسیه در سال 2015 در شرایط ارزش، 2،400.4 میلیارد روبل است. با توجه به سال 2014، هزینه تولید دامداری 14.5٪ یا 303.8 میلیارد روبل افزایش یافت. برای 5 سال، 71.9٪ یا 1004.1 میلیارد روبل افزایش یافته است. برای 10 سال - 237.5٪ یا 1689.2 میلیارد روبل.

توسعه دامداری پایدار روسیه عمدتا به هزینه بخش صنعتی (تجاری) انجام می شود. حجم تجمعی مزارع دامداری تولید شده در سازمان های کشاورزی و مزارع فدراسیون روسیه در سال 2014 در قیمت های واقعی 18.0٪ یا 227.6 میلیارد روبل افزایش یافت. و در سال 2015 به 1،491.8 میلیارد روبل رسید. در رابطه با سال 2010، رشد در حال حاضر 107.8٪ یا 773.9 میلیارد روبل، تا سال 2005 - 336.8٪ یا 1،50.3 میلیارد روبل بود.

در مزارع جمعیت، هزینه تولید محصولات تولید شده در سال 2015 در سال 2014 به میزان 9.2٪ یا 76.2 میلیارد روبل افزایش یافت. و به سال 2010 به 908.6 میلیارد روبل رسید - به ترتیب 33.9٪ یا 230.2 میلیارد روبل، تا سال 2005 - به 145.8٪ یا 538.9 میلیارد روبل.

مهم! پویایی تولید دامداری از روسیه در قیمت های واقعی ارائه شده است. با توجه به سطح تورم سالانه، یک روند پایدار نسبت به رشد سال جاری، یک روند پایدار به سمت رشد در برخی سال ها مشاهده نمی شود.

دام در مناطق روسیه

بزرگترین منطقه دام روسیه منطقه بلژیک است. سهم منطقه در کل ارزش دامداری تولید شده در فدراسیون روسیه 6.4٪ (محصولات به میزان 154.3 میلیارد روبل) است.

جمهوری تاتارستان در رتبه دوم قرار دارد - 109.0 میلیارد روبل. (4.5٪ در ارزش همه روسیه از محصولات حیوانی تولید شده).

جایگاه سوم توسط قلمرو کراسنودار با سهم در کل ارزش در آسیب 3.8٪ (91.1 میلیارد روبل) اشغال شده است.

جمهوری Bashkortostan در خط چهارم رتبه بندی قرار دارد - 84.5 میلیارد روبل (3.5٪ در ارزش تمام روسیه از تولید دام در سال 2015).

منطقه Chelyabinsk با سهم خود از 3.2٪ (76.4 میلیارد روبل) پنج منطقه دام را در سال 2015 بسته می کند. این بیشتر از سال 2014 به میزان 20.5٪ یا 13.0 میلیارد روبل است.

20 منطقه دامداری فدراسیون روسیه نیز شامل: Rostov Region (هزینه تولید دام - 74.2 میلیارد روبل، سهم در کل هزینه - 3.1٪)، منطقه Voronezh (69.0 میلیارد روبل، 2.9٪)، منطقه لنینگراد ( 68.8 میلیارد روبل، 2.9٪)، منطقه Altai (68.0 میلیارد روبل، 2.8٪)، قلمرو Stavropol (55.9 میلیارد روبل، 2.3٪)، منطقه اورنبورگ (55.6 میلیارد روبل، 2.3٪)، جمهوری داگستان (54.9 میلیارد روبل، 2.3 ٪)، Region Novosibirsk (50.1 میلیارد روبل، 2.1٪)، منطقه Krasnoyarsk (50.0 میلیارد روبل، 2، 1٪)، منطقه Kursk (48.0 میلیارد روبل، 2.0٪)، منطقه Sverdlovsk (47.1 میلیارد روبل، 2.0٪)، Bryansk منطقه (47.1 میلیارد روبل، 2.0٪)، منطقه مسکو از جمله قلمروهای جدید مسکو (45.6 میلیارد روبل، 1.9٪)، منطقه Omsk (45.0 میلیارد روبل، 1.9٪)، منطقه تامبوف (43.4 میلیارد روبل، 1.8٪).

20 منطقه برتر به میزان 55.7٪ در کل ارزش تمام محصولات دامداری در سال 2015، 30 منطقه برتر - 71.2٪ بود.

دام دامداری در روسیه

جمعیت دام در روسیه در تمام دسته های مزارع تا پایان سال 2015، 18،963.2 هزار سر بود. از جمله دامداری از گاوها به 8،379.2 هزار سر رسید. با توجه به سال 2014، اندازه گله گاو به میزان 1.6٪ کاهش یافت، تا سال 2010 - به میزان 5.0٪، تا سال 2005 - به 12.3٪، تا سال 2001 - 30.8٪. دام گاو گاو در سال کاهش 1.8٪، به مدت 5 سال - به مدت 5 سال - به مدت 10 سال - به مدت 10 سال - به میزان 12.0٪، تا سال 2001 - به 31.9٪.

جمعیت خوک ها در روسیه تا پایان سال 2015 در تمام دسته های مزارع به مبلغ 21،419.2 هزار سر رسید. در طول سال، دامداری به مدت 5 سال به میزان 9.6 درصد افزایش یافت - به مدت 10 سال به میزان 24.4 درصد، به میزان 55.1 درصد، تا سال 2001 - به میزان 32.0 درصد بود.

دامداری گوسفند و بز در روسیه تا پایان سال 2015 به پایان رسید 24،528.4 هزار سر. در رابطه با سال 2014، آن را به میزان 0.7٪ کاهش یافت، اما در 5 سال به میزان 12.4٪ افزایش یافت، به مدت 10 سال نیز به میزان 32.0٪ افزایش یافت، تا سال 2001 - 57.5٪ افزایش یافت.

تولید گوشت در روسیه

مقدار کل تولید گوشت از همه انواع در روسیه در کشتار وزن در تمام دسته های مزارع در سال 2015 به 9،483.9 هزار تن رسید. این 4.6٪ یا 413.3 هزار تن بیشتر از سال 2014 است. برای 5 سال (با توجه به سال 2010)، حجم افزایش 32.3٪ (توسط 2317.1 هزار تن)، به مدت 10 سال (تا سال 2005) - تا 90.1٪ (توسط 4،494.4 هزار تن). برای اولین بار، حجم تولید گوشت در سال 1991 بیش از زمانی بود که 9،375.2 هزار تن بود.

ساخت تولید گوشت در روسیه در سال 2015، به نظر می رسد: گوشت مرغ 47.3٪، بر روی گوشت خوک - 32.6٪، در گوشت گاو - 17.3٪، در گوشت گوسفند و کوزدیاتین - 2.1٪، بر روی انواع دیگر گوشت - 0.8٪.

تولید گوشت در روسیه به طور پیوسته افزایش می یابد، از اواسط سال 2000 شروع می شود، زمانی که سهمیه واردات گوشت معرفی شد. گسترش حجم در سال 2014-2016. کاهش ارزش روبل (که همچنین تأثیری بر کاهش تحویل وارداتی داشت)، و همچنین ممنوعیت واردات گوشت از تعدادی از کشورها که در اوت 2014 معرفی شد.

بیشتر بخوانید با اطلاعات مربوط به تولید گوشت به نوع، دیگر روند در بازار گوشت را می توان در مقاله در لینک یافت - بازار گوشت .

تولید تخم مرغ در روسیه

در سال 2015، 42،523.6 میلیون تخم مرغ تولید شده در روسیه در مزارع همه دسته ها. در طول سال، تولید 1.6٪ افزایش یافته است، در مقایسه با سال 2010 - به میزان 4.7٪، تا سال 2005 - به 14.5٪، تا سال 2001 - به میزان 20.7٪.

Top 10 تولید کنندگان تخم مرغ در سال 2015 به نظر می رسد این است: منطقه لنینگراد (حجم تولید تخم مرغ در مزارع همه دسته ها - 3،060.9 میلیون قطعه، سهم در تولید همه روسیه از تخم مرغ - 7.2٪)، Rostov Region (1 907 ، 0 میلیون قطعه، 4.5٪)، منطقه یورالوا (1 717.1 میلیون قطعه، 4.0٪)، منطقه Chelyabinsk (1 577.8 میلیون واحد، 3.7٪)، منطقه کراسنودار (1،516.7 میلیون دستگاه، 3.6٪)، منطقه بلغور (1 474.0 میلیون قطعه، 3.5٪)، منطقه Tyumen (1،456.8 میلیون قطعات، 3.4٪)، منطقه Sverdlovsk (1،448.8 میلیون دستگاه، 3.4٪)، جمهوری Mordovia (1،422، 5 میلیون قطعه، 3.3٪)، منطقه Nizhny Novgorod (1،329.5 میلیون قطعه، 3.1٪).

تولید شیر در روسیه

تولید شیر در روسیه در سال 2015 در مزارع تمام دسته ها به مبلغ 30،781.1 هزار تن رسید. در طول سال، تولید به میزان 0.03٪ کاهش یافت، به مدت 5 سال - به مدت 10 سال به میزان 3.3٪، به میزان 0.9٪، تا سال 2001 - به میزان 6.4٪ بود.

در سال 2015، تولید کنندگان شیر 10 در سال 2015 شامل: جمهوری Bashkortostan (حجم تولید شیر - 1،812.3 هزار تن، سهم در کل شیر در فدراسیون روسیه - 5.9٪)، جمهوری تاتارستان (750.7 هزار تن است ، 5.7٪)، منطقه Altai (1،414.9000 تن، 4.6٪)، منطقه کراسنودار (1 328.2 هزار تن، 4.3٪)، Rostov Region (1 080.5 هزار تن، 3.5٪)، جمهوری Dagestan (820.2 هزار تن، 2.7٪ )، منطقه Voronezh (805.8 هزار تن، 2.6٪)، منطقه اورنبورگ (797.1 هزار تن، 2.6٪)، قلمرو کراسنویارسک (730.2000 تن، 2.4٪)، جمهوری اودمورت (729.0 هزار تن، 2.4٪).

تولید عسل در روسیه

تولید عسل کالا در روسیه در سال 2015 در مزارع تمام دسته ها به 67.7 هزار تن رسید. این 9.5٪ کمتر از سال 2014 است، تا 31.4 درصد بیشتر از سال 2010 و 29.1 درصد بیش از ارقام 2005 است. در رابطه با سال 2001، رشد 27.9٪ بود.

10 تولید کننده MED در سال 2015 شامل: جمهوری Bashkortostan (حجم تولید عسل 5.9 هزار تن است، سهم در کل تولید عسل در روسیه 8.8٪)، جمهوری تاتارستان (5.6 هزار تن ، 8.3٪)، Primorsky KRA (4.9 هزار تن، 7.3٪)، قلمرو Altai (4.8 هزار تن، 7.1٪)، Rostov Region (3.9 هزار تن، 5، 7٪)، منطقه ساراتوف (2.4 هزار تن، 3.5٪) ، منطقه Krasnodar (2.4 هزار تن 3.5٪)، منطقه Belgorod (2.1 هزار تن، 3.1٪)، منطقه اورنبورگ (1.9 هزار تن، 2.8٪)، منطقه کستروم (1.5 هزار تن، 2.3٪).

روش اصلی کار قبیله ای با گاوها یک رقت خالص است که در آن تولید کنندگان و رحم زوجی متعلق به یک نژاد هستند.

در دهه های اخیر، همراه با پرورش خالص، استفاده می شود انواع متفاوت Crossing - تولید کنندگان جفت گیری و رحم مربوط به نژادهای مختلف و یا کسانی که هستند نژادهای مختلف. برای عبور از سنگ ها، باید آنها را به صورت خالص داشته باشید. بدون رقت خالص، هیچ عبور نمی تواند وجود داشته باشد. بنابراین، حفظ صندوق قبیله ای از نژادهای عمده در کشور ما طلاق گرفته است یکی از مهمترین پیوندها در سیستم عمومی حوادث برای بهبود دام حیوانات.

پرورش گاو خالص شرایط مطلوب تغذیه و محتوا تضمین دریافت در هر نسل از حیوانات از کیفیت خاص. این امر مخصوصا برای مزارع و مجتمع های مکانیکی بزرگ بسیار مهم است، جایی که تفاوت های زیادی بین حیوانات بر علائم بیولوژیکی و اقتصادی، مشکلات تکنولوژی تولید را ایجاد می کند.

در عین حال، جایگزینی نسبی حیوانات در پرورش خالص از بهبود پیشرفته در سنگ ها از طریق استفاده از تنوع ژنوتیپ های ایجاد شده توسط تغییرات ترکیبی جلوگیری نمی کند.

از نژادهای مختلف گاو بالاترین بهره وری شیری است، نژاد هولشتاین - Friest متفاوت است، بالاترین چربی - جرسی، بهترین توسعه و ساختار پستان - گاوهای راک ایرشید، بزرگترین جرم زندگی گاو گاو نژاد کیانا را دارد و ابردین Anguus توسط بالاترین وعده غذایی متمایز است. تمام این ویژگی ها با انتخاب و انتخاب هدفمند به طور کامل پرورش می یابد. متخصصان ترکیب کیفیت های مختلف نژادهای مختلف، متخصصان انواع جدیدی را ایجاد می کنند و نژاد های جدیدی را ایجاد می کنند که بهترین نیازهای اقتصادی مدرن را برآورده می کنند. موفقیت پرورش به طور عمده بر سطح توسعه و تثبیت ارثی از علائم لازم از سنگ های اولیه عبور می کند.

حیوانات با کیفیت اقتصادی از لحاظ اقتصادی با مجموعه ای از مورفولوژیکی آنها تعیین می شوند ویژگی های عملکردی. نتیجه نهایی را می توان با طیف گسترده ای از ترکیبات این ویژگی ها به دست آورد. برای هر نژاد، ترکیبی از ویژگی های ساختار و عملکرد بدن و ماهیت خاصی از همبستگی بین آنها مشخص است.

یکی از موثرترین روش های بهبود حیوانات در طول رقت خالص - پرورش در خطوط. این خط یک گروه از حیوانات در نژاد حاصل از یک ژنراتور برجسته نامیده می شود و با ویژگی های ارزشمند ارثی که در چندین نسل از کار قبیله ای هدفمند پشتیبانی می شود، متمایز می شود. هدف از پرورش خطوط - توسعه و تثبیت در فرزندان از ویژگی های ارزشمند از بهترین حیوانات برای به دست آوردن جوانان با وراث پایدار، استفاده از قبیله ای پس از آن سریعترین بهبود گله یا سنگ را به طور کلی تضمین می کند.

در عین حال، پرورش در خطوط باعث می شود که این نژاد یا مجموعه ای از دام ها را به گروه های غیر مرتبط با حیوانات جداگانه تقسیم کند و سیستم جفت شدن را در دامداری تجاری، از بین بردن انهدام تصادفی استفاده کنید.

خطوط ژنتیکی و کارخانه وجود دارد. خط ژنتیک شامل تمام فرزندان درجه، صرف نظر از کیفیت حیوانات است. خط کارخانه را می توان تنها به رسمیت شناختن تنها اگر بیشتر حیوانات غالب دارای ویژگی های خاص در آن هستند.

E. Bogdanov نشان داد که خط تعیین کننده منشاء نیست، بلکه همگنی احتمالی کیفیت اجزای حیوانات آن است. بر این اساس، لازم است که سوال مربوط به اختصاص دادن حیوانات به یک خط خاص را حل کنیم. اغلب، برای این منظور، منشاء حیوانات در سمت راست شجره نامه (پدر، پدر پدرش، و غیره) مورد توجه قرار گرفته است. در مادربرد در تربیت می تواند ارتفاع یک خط دیگر باشد. بدون ارزیابی مستقیم از حیوانات در نوع و بهره وری، مسئله تأثیر غلبه بر وراثت یک ژنراتور یا یک ژنراتور را حل نمی کند. همچنین امکان حرکت به درجه شباهت ژنتیکی محاسبه شده توسط فرمول رایت وجود دارد. این فرمول ممکن است تنها احتمال نسبی تظاهرات را از فرزندان ارقام ارجاع عمومی نشان دهد. در اجرای این احتمال تنها می تواند تنها با ارزیابی حیوانات مورد قضاوت قرار گیرد.

در آینده، انتخاب پرورش دهندگان با حضور آنتی ژنهای اریتروسیت و سیستم های پلیمورفیک پروتئین مشخصه این خط در آلل های حیوانی مورد قضاوت قرار می گیرند. اما برای این، قبایل باید داده های کنترل ایمنی زایی منشاء حداقل دو نسل حیوانات را جمع آوری کنند.