پرس برای فشردن آب سیب ، انگور ، میوه و توت: انواع تولید خودتان. پرس سیب و انگور خانگی پرس میوه

»سیب

درختان سیب به طور دوره ای باغداران آماتور را با چنان برداشت گسترده ای مواجه می کنند که دیگر جایی برای قرار دادن میوه های اضافی وجود ندارد. علاوه بر مربا و کمپوت ، یک گزینه دیگر برای فرآوری میوه وجود دارد - آب میوه... اما بسیاری از آنها به دلیل شدت کار بالای فرآیند با این نوع جاهای خالی ارتباط برقرار نمی کنند. آبمیوه گیری های معمولی خانگی به راحتی نمی توانند با حجم زیادی از مواد اولیه کنار بیایند و همه آماده خرید یک دستگاه حرفه ای برای فصل نیستند. اما یک گزینه عالی وجود دارد - فشرده کردن سریع و کارآمد آب سیب در یک ماشین پرس خودکار.

ساخت یک پرس استاندارد به مهارت و نقاشی خاصی احتیاج ندارد. در صورت تمایل ، هر کسی می تواند اندازه گیری کند ، از ریل خارج شود ، میخ را بکوبد یا مهره را پیچ کند. داشتن ماشین جوشکاری ضروری نیست ، هر طرح را می توان در نسخه چوبی تولید کرد با استفاده از وسایل معمولی باغ .

برای ساخت پرس خانگی از ابزار ، به اره برقی برای چوب و فلز (یا آسیاب) ، دستگاه جوشکاری ، پیچ گوشتی ، انبر و چکش نیاز دارید. در مورد مواد ، موارد زیر عمدتا مورد استفاده قرار می گیرند:

کانال فلزی؛
میله های چوبی ، اسلت ، تخته؛
پیچ ها ، پیچ و مهره های خودکار
مخزن یا بشکه ، ورق فولاد ضد زنگ ؛
پیچ و مهره نیمکت ، شیر ، میله یا جک رشته ای - بسته به طراحی انتخاب شده ؛
پارچه ای بادوام و دارای خاصیت زهکشی مناسب برای کیسه های سیب: کالیکو درشت ، پنبه ، گلدان جوت ، کتان.

بهتر است که عناصر چوبی را از بلوط ، توس یا راش تهیه کنید ، زیرا مواد موجود در گونه های فعال بیولوژیکی درخت (صنوبر ، کاج) می توانند طعم آب را تغییر دهند. تحت هیچ شرایطی از تخته خرده چوب رنده نکنید: گرد و غبار ریز آغشته به چسب فنل-فرمالدئید به محصول وارد می شود.

انواع سازه ها: نمودارها و نقاشی ها

نکته اصلی در مطبوعات یک پایه محکم و یک مکانیسم کار است.

اصل عملکرد دستگاه:

لایه به لایه از طریق شبکه های زهکشی مواد اولیه آماده شده برای فشار دادن گذاشته شده است (سیب خرد شده) در کیسه های پارچه ای.
توسط مکانیسم ظلم از بالا نازل می شود و آب آن را خرد می کند.

یک پرس خوب 65-70٪ از آب را فشرده می کند ، و یک کیک تقریبا خشک باقی می گذارد. کاملاً امکان پذیر است که یکی را با دست خود بسازید.

طراحی مطبوعات خانگی در اصل عملکرد مکانیسم اصلی متفاوت است:

پیچ.
مبتنی بر جک: مکانیکی و هیدرولیکی.
ترکیب شده.

در بخش عمده ای از سازه ها ، فشار از بالا است ، اما در نسخه ترکیبی ، فشرده سازی به دو جهت انجام می شود: با مکانیزم پیچ در بالا و جک هیدرولیک در پایین.

آب میوه از قسمت های زیر تشکیل شده است:

ثابت بستر;
چهار ضلعی یا استوانه ای بدنداخل آن کیسه های سیب خرد شده تا می شوند.
توری های چوبیبا آنها کیسه ها جابجا می شوند تا خزیده نشوند.
خشم پیستونمستقیماً روی کیک فشار وارد کنید.
یاتاقان محوری برای جک
مکانیسم کار: پیچ دستی ، جک مکانیکی یا هیدرولیکی ؛
سینی کاسه ای.

بدن اصلی می تواند:

تک سوراخ شده: آب از سوراخ ها در امتداد دیواره ها و از پایین به درون ظرف تخلیه می شود.

دو برابر: یک پوشش جامد با قطر کمی بزرگتر روی یک سیلندر فلزی سوراخ دار قرار می گیرد.
به صورت یک مورد فلزی جامد با یک سوراخ تخلیه در پایین ؛
از ملافه های چوبی متصل شده توسط حلقه ها مونتاژ می شود، - بشکه. در این حالت ، دیوارها به عنوان یک شبکه زهکشی عمل می کنند.

ممکن است پرونده اصلاً وجود نداشته باشد - فقط یک هرم از قاب های مشبک چوبی در یک سینی با دهانه در پایین ، که در زیر آن یک ظرف برای آب قرار داده شده است.

جمع آوری این طرح آسان و سریع است. برای صفحه پایین ، می توانید به عنوان مثال یک تکه از آشپزخانه را بردارید.

دنده کرم یا جک هیدرولیک: کدام یک را انتخاب کنیم؟

مکانیزم پیچ (کرم) در پرس به شکل یک پیچ بزرگ (محور رزوه ای) با مهره یا جک مکانیکی تحقق می یابد. گزینه دوم بسیار ساده تر است - شما می توانید در یک فروشگاه لوازم یدکی خرید کنید و یا آن را از صندوق عقب اتومبیل خارج کنید ، نیازی به جستجوی چیزی نیست ، تنظیم ، آسیاب و جوشکاری کنید.

ساختارهای جک هیدرولیکی به طور قابل توجهی بهره وری بیشتری دارند (تلاش از 1 تن) نسبت به کارهای مکانیکی ، و حداقل به نیروی انسانی نیاز دارد. جک های بطری فشرده سازی سریع و در حجم زیاد آب را ممکن می کند. آنها به راحتی در هر طراحی قرار می گیرند.

شما می توانید مطبوعات را با مکانیزم قابل جابجایی طراحی کنید ، پس نیازی به خرید جک مخصوص نیست اما می توانید از شخص وظیفه در صندوق عقب استفاده کنید. به هر حال ، برداشت سیب هر ساله خوب نیست.

ساخت مطبوعات با دستان خود

مطبوعات به یک پایه ثابت و محکم - بستر نیاز دارند... ساده ترین کار این است که آن را از بلوک های چوبی با استفاده از پیچ جمع کنید. برای ساخت یک قاب فلزی ، شما به یک دستگاه جوشکاری و یک کانال نیاز دارید.

ابعاد قاب بستگی به قطر بدنه کار یا پارامترهای شبکه های زهکشی دارد. بنابراین ، اگر ساختار موردی برنامه ریزی شده باشد ، باید ظرف را از قبل آماده کنید.

ساده ترین پرس قاب با چرخ دنده کرم

ساخت و ساز پایدار جوش داده شده است... سوراخ در مرکز کانال فوقانی برای مهره پیچ برش خورده است (شما می توانید از یک نیمکت قدیمی استفاده کنید یا آن را به چرخنده ها سفارش دهید). مهره به داخل قاب جوش داده می شود.

سپس رنده زهکشی چوبی مونتاژ شده، که از دو لایه نوار بسته بندی شده عمود بر یکدیگر تشکیل شده است. ضخامت لت ها از 20 میلی متر کمتر نیست. همچنین نصب پایه ساخته شده از میله ها ضروری است. یک گیره برای فشار دادن قسمت پیچ به صفحه بالایی متصل شده است - هر قسمت فلزی از یک شکل مناسب (می توانید آن را روی چسب اپوکسی قرار دهید).

سینی از ورق فولاد ضد زنگ ساخته شده است، در قسمت جلو تخلیه خم شده است. باقی مانده است که یک قابلمه یا ظرف دیگر را جایگزین کنید. نتیجه یک پرس است.

بستر برای پرس هیدرولیک مطابق با همان اصل پیچ ساخته شده است. آسان تر است که بشکه ای فلزی یا چوبی آماده را به عنوان کیس تهیه کنید.... در انتهای پایین ، یک سوراخ بریده شده و مجهز به یک کانال تخلیه است.

اگر بشکه چوبی کاملاً آب بندی نشده باشد ، حتی خوب است. این آب به طور هم زمان در چند جهت تخلیه می شود ، در پایان هنوز در پالت باقی می ماند. بهتر است روی چنین سازه ای یک پوشش پلاستیکی با قطر بیشتر قرار دهید تا پاششی ایجاد نشود.

خودتان می توانید یک کیف چوبی درست کنید:

طول خواهد کشید: چندین تخته از اندازه مساوی (می توان از پارکت استفاده کرد) ، دو نوار از جنس استنلس استیل و پیچ های خودکاری با پوشش ضد خوردگی.
تخته ها از بالا و پایین با پیچ های خودکاری پیچ می شوند به راه راه ها در فاصله حدود 10 میلی متر.
راه راه های تخته به صورت دایره خم می شوند، انتهای نوارها به هم پیچ می شوند.
از یک کاسه پلاستیکی با قطر مناسب می توان به عنوان پالت استفاده کرد با تخلیه آب در پایین بریده شده

عنصر مهم دیگر پشتیبانی از جک است... معمولاً از چوب ساخته می شود: شما باید اسلایس ها را پایین بیاورید و دایره ای از بوم حاصل را کمی کمتر از قطر بدنه کار ببرید. برای برش تکیه گاه از ورق فولاد ضد زنگ می توانید از دستگاه آسیاب استفاده کنید.

پدهای زهکشی به همان روشی که در توضیحات مربوط به پرس پیچ ساخته می شود ، ساخته می شونداما به آنها یک شکل گرد داده می شود.

در نتیجه ، شما باید ساختاری شبیه به عکس را بدست آورید.

تهیه مواد اولیه

اصل فشار دادن آب سیب ساده - هرچه مواد اولیه ریز خرد شود ، محصول بیشتری در خروجی بدست می آید. بهتر است از دستگاه خرد کن مخصوص خرد کن (سنگ شکن) استفاده کنید ، زیرا از نظر تئوری خرد کردن چندین سطل سیب با دست از نظر تئوری امکان پذیر است ، اما در واقع اجرای آن دشوار است. چرخ گوشت برقی برای حجم زیاد نیز گزینه نیست: غرش می کند ، زوزه می کشد ، گرم می شود و در نتیجه می تواند بسوزد. همچنین می توانید سنگ شکن مناسبی را خودتان بسازید.

ساده ترین طرح سنگ شکن خانگی

یک قیف عمیق به آرامی بر روی مخروط تخته سه لا یا ورق فولاد ضد زنگ مقاوم در برابر رطوبت نصب شده است. دو میله برای پایداری از پایین به آن متصل شده اند. یک غلتک چوبی (ترجیحاً از راش ساخته شده) با پیچ های خودکاری که به صورت مارپیچ پیچ خورده اند ، در قسمت پایین ظرف بریده می شود. می توانید از وردنه آشپزخانه معمولی به عنوان طبل استفاده کنید.... محور چرخش غلتک خاموش می شود ، یک مته وارد آن می شود و روند شروع می شود.

برخی از افراد به راحتی و با استفاده از میکسر ساختمانی ، سیب ها را در سطل له می کنند.

روند فشار دادن آب از سیب در خانه

پس از آماده سازی ماده اولیه ، آنرا تهیه کنید مطابق اصل پاکت در کیسه های پارچه ای قرار داده شده یا در قطعات پارچه پیچیده شده است... سپس بسته نرم افزاری را در یک ظرف ، سبد یا به سادگی در پایین سازه به صورت لایه ای از طریق شبکه های زهکشی قرار می دهید. در حدود 3-4 کیسه جا می گیرد. ظلم از بالا می افتد ، آب به سینی می ریزد. وقتی فرآیند فشار دادن به پایان رسید ، تفاله برداشته می شود ، دسته بعدی بارگیری می شود.

کیک باقیمانده پس از فشار کیفی معمولاً خشک شده و به داخل قرص ها فشار داده می شود (عکس 16).

بهتر است تفاله را در انبوه کمپوست دور بریزید. کرم ها روی چنین موادی بسیار خوب تولید مثل می کنند و کودی با ارزش برای باغ ایجاد می کنند.

آب حاصل نه تنها می تواند نوشیده شود ، بلکه برای زمستان نیز آماده می شود:

پاستوریزه آب ریخته
سیب شراب چندین نوع
سیب شراب سیب.

سیب محصولی بسیار ارزشمند برای سلامتی است... دفن و دادن محصولات مازاد به خوک های همسایه بسیار بی احتیاط و هدر دهنده است. با ساخت چند دستگاه ساده ، می توانید به سرعت و به راحتی همه میوه ها را پردازش کنید. و در زمستان تهیه نوشیدنی عنبر سالم و خوشمزه از زیرزمین یا یخچال بسیار زیبا خواهد بود!

در اوج فصل برداشت ، بسیاری از ساکنان تابستان و باغبانان آماتور سعی می کنند از هدایای طبیعت نهایت استفاده را ببرند. مربا ، میوه های خشک و آب میوه های خانگی از سیب های معطر برای زمستان برداشت می شود. با حجم زیاد ، ممکن است دستگاه های آب میوه گیری معمولی کنار بیایند و یک پرس سیب در این مورد مفید خواهد بود.

چگونه کار می کند: ما خودمان آن را درست می کنیم

پرس برای فشردن آب می تواند با دستان خود از مواد قراضه ساخته شود ، هیچ چیز فوق العاده پیچیده ای در این وجود ندارد. وظیفه اصلی آنها بدست آوردن آب خالص از میوه های خرد شده با فشار مکانیکی روی توده است.

سازه ها می توانند از انواع زیر باشند:

مکانیکی؛
پنوماتیک
هیدرولیک

صرف نظر از نوع ، انرژی می تواند به صورت دستی یا با استفاده از موتور الکتریکی تأمین شود. علاوه بر این ، اصل طراحی در همه انواع مشابه است و شامل موارد زیر است:

ظرف سوراخ دار برای تفاله (مواد اولیه خرد شده) ؛
مطبوعات؛
پالت (آب جمع کن)
پایه ها (قاب ها) ؛
مکانیزم عملیاتی (در صورت نسخه مکانیکی پیچ با دسته).

در میان گزینه های خانگی ، رایج ترین:

پیچ (کرم) برای آب گیری فشار دهید.
هیدرولیک

چگونه می توان پرس پیچ ساخت؟

طراحی پیچ ساده ترین ساخته شده است. پیستون خود به وسیله پیچ حرکت می کند ، در حالی که فشار روی توده میوه به طور مساوی انجام می شود و به بهینه ترین فشار کمک می کند و کیک تقریبا خشک باقی می ماند. اعتقاد بر این است که تقریباً 70٪ آب از این طریق از سیب خارج می شود.

پرس پیچ می تواند از چوب یا فلز ساخته شود. در حالت اول ، شما می توانید بدون مهارت های جوشکاری انجام دهید.

آنچه شما نیاز دارید:

مواد برای ساخت قاب پشتیبانی (چوب یا فلز) ؛
ظرف فلزی یا چوبی مخزن و مخزن سوراخ دار ؛
مکانیزم پیچ با یک دسته ؛
مواد مصرفی (مهره ، پیچ ، پیچ).

تصویر	شرح
	مرحله 1 قاب پشتیبانی مونتاژ می شود. به طور معمول ، به شکل یک قاعده مستطیل شکل است که به صورت عمودی با یک قاب پالت پایین قرار گرفته است. اگر از چوب به عنوان ماده استفاده می شود ، بهتر است از مخروطیون به دلیل محتوای رزین استفاده نکنید ، که می تواند طعم محصول را مختل کند.
	گام 2 ساخت مخزن. می توان آن را به طور مستقل از یک ورق فولاد ساخت ، اما یک مخزن قدیمی ضد زنگ یا هر ظرف مناسب نیز مناسب است. عکس به وضوح محل سوراخ های سوراخ دار برای خروج آزاد آب از تفاله را نشان می دهد.
	مرحله 3 مکانیزم پیچ دقیقاً بالای مخزن قرار دارد. در انتهای پیچ دایره ای برابر قطر مخزن برای توزیع یکنواخت فشار وجود دارد. دستگاه آبمیوه گیری دستی می تواند بر اساس جک معمولی ساخته شود ، در این صورت فشار نه تنها از بالا ، بلکه از پایین نیز اعمال می شود.
	مرحله 4 سینی قطره ای باید در زیر مخزن جمع آوری مایعات سوراخ دار قرار گیرد.

برای فشار یکنواخت روی خمیر کاغذ ، باید آن را به کیسه های کوچک ساخته شده از پارچه یا نایلون تجزیه کنید ، بنابراین آب با کارایی بیشتری فشرده می شود.

چگونه می توان پرس هیدرولیکی ساخت؟

پرس هیدرولیکی برای سیب و میوه های دیگر بیشتر در نظر گرفته می شود و در تولید آب به تلاش کمتری نیاز دارد. ویژگی های طراحی به طور کلی مشابه آنالوگ کرم است ، تفاوت اصلی فقط مکانیسم فشار دادن توده میوه است.

دستورالعمل های موجود در جدول به شما امکان می دهد یک پرس هیدرولیکی در خانه ایجاد کنید:

تصویر	شرح
	مرحله 1 ساخت قاب پشتیبانی با نوع پیچ دستگاه تفاوتی ندارد. هم می توانید از ساختار فلزی و هم از قاب چوبی استفاده کنید.
	گام 2 به عنوان بدنه مکانیسم فشار هیدرولیکی ، می توانید از یک بشکه ، یک مخزن چوبی پلاستیکی یا خانگی با سوراخ تخلیه در پایین استفاده کنید.

حدود 30 سال پیش ، دوباره به اتحاد جماهیر شوروی شوروی ، نمایش تلویزیونی "تو می توانی این کار را انجام دهی" بسیار محبوب بود ، که در آن افراد خانگی تحولات خود را به نمایش می گذاشتند. من به یاد می آورم که یک فشار غیرمعمول برای استخراج آب از سیب با استفاده از جک ماشین به من به معنای واقعی کلمه تحت تأثیر قرار گرفت ، که تا 5 تن تلاش می کند. با گذشت زمان ، من چنین آب میوه گیری درست کردم و ... من از آن ناامید شدم ، زیرا از سه سطل سیب خرد شده فقط 5 ... 6 لیتر آب آب گرفتم. یکبار ، هنگام تلاش برای افزایش نیروی فشرده سازی به 5 تن ، مخزن ترکید و از فولاد ضد زنگ به ضخامت 4 میلی متر ساخته شد.

بعداً ، با آزمایش سبزیجات و میوه های خرد شده ، به این نتیجه رسیدم که برای حداکثر عملکرد آب از مواد اولیه (حداکثر 65 70 70٪) هنگام استفاده از پرس ، لازم است:

ماده اولیه را به صورت خرده هایی به اندازه 2 ... 4 میلی متر خرد کنید. علاوه بر این ، چمن سبز باید از طریق چرخ گوشت عبور داده شود ، و توت های توت فرنگی ، چنبره باید در فر با دمای + 60 درجه سانتیگراد به مدت 20 ... 30 دقیقه گرم شوند.

مواد خام خرد شده را در بخشهای 1 ... 2 کیلوگرم تجزیه کنید (دیگر نه!) ؛

بخشهای جداگانه ای از مواد اولیه را در دستمالهای ساخته شده از پارچه بادوام (لاسان ، کالیکو درشت) به اندازه 50x50 سانتی متر بپیچید.

در یک پرس ، قسمتهایی که در دستمال پیچیده شده اند ، با استفاده از پد های زهکشی ساخته شده از فولاد ضد زنگ ، در یک دسته قرار بگیرید.

معلوم شد که اگر این شرایط برآورده شود ، نیاز به جک از بین می رود ، زیرا تلاش یک جفت "مهره پیچ" ، که من از دریچه آب وام گرفتم (پیچ از فولاد ضد زنگ 40X13 ساخته شده بود) ، برای فشار دادن آب با کیفیت بالا کافی بود. از این گذشته ، کارایی پرس خانگی برای فشردن آب نه با تلاش های انجام شده روی مواد اولیه ، بلکه با توجه به سطح قابل توجهی از توده فشرده شده و همچنین این واقعیت که آب از قسمت می تواند "از همه جهات" بیرون بیاید ، و نه تنها از پایین یا از طرفین.

طرز تهیه پرس آب میوه خانگی

طرح پرس پیچ برای آب از شکل مشخص است. 1. در واقع از دو رک لوله با قطر 22 میلی متر تشکیل شده است. پروفیل U شکل که از فولاد 3 میلی متر خم شده است در بالای لوله ها جوش داده می شود. ارتفاع پروفیل به گونه ای انتخاب می شود که مهره پیچ فشرده شده در آستین فولادی بتواند آزادانه در داخل آن قرار گیرد. از هر قسمت گیره ای به هر پست جوش داده می شود. به کمک این دو گیره ، پرس به طاقچه متصل می شود. یک سر با سوراخ برای یک دسته ، از یک طرف به پیچ جوش داده می شود ، و یک توقف به طرف دیگر متصل می شود ، که مواد اولیه را فشرده می کند.

برای جمع آوری آب از یک ظرف مینا 3 لیتری نشت شده استفاده شده است (شکل 2 ، a). من یک سوراخ در پایین سوراخ کردم و یک اتصالات را با یک شلنگ برای جمع آوری آب در آن تعمیر کردم.

سبد (شکل 2 ، ب) از یک ورق فولاد ضد زنگ به ضخامت 2 میلی متر ساخته شده بود ، از بالا و پایین آن باند حلقه های جوش داده شده از سیم ضد زنگ به قطر 4 میلی متر جوش داده شده بود. حلقه ها اجازه می دهد تا سبد "به طور مساوی" درون گلدان قرار بگیرد. بله ، کناره های تابه با یک دریل 3 میلی متری سوراخ می شوند (بدون ترتیب خاصی).

اسپیسرها (شکل 2 ، ج) ، که قسمت های اولیه از ماده اولیه بارگیری شده در سبد را جدا می کنند ، از دو دیسک فولاد ضد زنگ 2 میلی متری متصل شده توسط جوشکاری نقطه ای تشکیل شده اند. سوراخ هایی با یک مته به قطر 3 میلی متر در دیسک ها حفر شده است ، واشرهایی با ضخامت 4 میلی متر بین دیسک ها در نظر گرفته شده اند (واشرها نیز از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند). به طور کلی ، تمام قسمت های پرس پیچ از فولاد ضد زنگ ساخته شده بودند ، زیرا در آن زمان فولاد ضد زنگ به معنای واقعی کلمه زیر پاهای من افتاده بود.

کار فشار دادن آب به شرح زیر است. بدنه پرس با گیره روی طاقچه در آشپزخانه ثابت می شود (می توانید پرس را روی میز نیز نصب کنید). پیچ با توقف کاملاً باز می شود. یک سبد در ظرف قرار داده می شود ، و یک واشر در قسمت زیرین قرار داده می شود و یک دستمال ساخته شده از پارچه با دوام بر روی آن قرار می گیرد. بعد ، مواد اولیه خرد شده (سیب ، میوه ، گیاهان ، توت ها) به مقدار 0/5 ... 1 کیلوگرم روی یک دستمال قرار می گیرد. دستمال با یک پاکت تا شده ، قسمت با یک پد زهکشی پوشانده شده است ، که دستمال بعدی روی آن قرار می گیرد. باید 3 بسته وجود داشته باشد ، در حالی که بسته بالا می تواند 4 ... 6 سانتی متر بالاتر از ظرف قرار گیرد. قرار دادن یک واشر روی بسته فوقانی ، ظرف زیر پیچ پرس قرار می گیرد. بله ، من کاملا فراموش کردم که از اسپیسر (یک دایره ساخته شده از چوب) ، که در زیر سبد قرار داده شده است ، یاد کنم (در غیر این صورت ممکن است با محکم شدن پیچ تابه غیر قابل استفاده شود). در حین ایجاد فشار ، پیچ باید به آرامی و هموار چرخانده شود ، و مراقب خروجی آب باشید. پس از فشردن آب ، پیچ باز می شود ، ظرف به میز منتقل می شود ، کیک از دستمال ها برداشته می شود. بسته به نوع و کیفیت مواد اولیه ، در یک چرخه ، با استفاده از یک پرس پیچ خانگی برای فشار دادن آب ، می توانید 1.2 ... 1.8 لیتر آب را فشار دهید و در 1 ساعت - تا 12 ... 15 لیتر.

پایان تابستان ، آغاز پاییز زمان برداشت میوه ها ، سبزیجات ، سیب ، انگور است. و اگر برداشت زیاد باشد ، یک دستگاه آب میوه گیری الکتریکی معمولی کنار نمی آید. در این حالت ، یک میوه پرس برای دادن نیاز است. اکنون پیشنهادات زیادی در شبکه برای انواع پرس ها و سنگ شکن ها ، هیدرولیک ، پیچ ، پنوماتیک ، چوبی وجود دارد ، اما بزرگترین عیب این محصولات قیمت بالای آن است. تهیه آب پرس با دست خود کار سختی نیست ؛ شما به مهارت های کوچک یک قفل ساز ، جوشکار نیاز دارید. و هزینه پرس خانگی برای انگور یا سیب چندین برابر هزینه خریداری شده است.

برای شراب ساز ، چنین وسیله ای کار او را تسهیل می کند و باعث صرفه جویی در وقت زیادی می شود. ساده ترین نسخه دستگاه آب میوه گیری خانگی ، فشردن آب از تفاله میوه ها یا سبزیجات است. سیب ها توسط دستگاه های سنگ شکن مخصوص از قبل خرد می شوند ، از دستگاه خرد کن انگور استفاده می شود و سپس آب از این توده فشرده می شود. با استفاده از این فناوری ، آب خالص بدون تفاله آزاد و آماده تخمیر یا پاستوریزاسیون و ذخیره سازی بیشتر می شود.

پرس ساده انگور

پرس پیچ انگور شامل: پایه - قاب ، سبد ، دستگاه فشار (شافت یا جک) ، فشار دادن پیستون است. گزینه های دیگر برای ساخت دستگاه نیز ممکن است. هنگام انتخاب یک ماده ، لازم نیست که توضیحات را دقیقاً دنبال کنید ، و می توانید نقاشی های خود را از فارسی انجام دهید.

ابزار و مواد مطبوعاتی:

دستگاه جوش کاری؛
مته
بلغاری
مخزن - 50 لیتر ؛
کانال فلزی 10-12 میلی متر - 150 میلی متر ؛
گوشه فلزی 40-50 میلی متر - 3200 میلی متر ؛
اسکلت بلوط 40x25x400 میلی متر - 50 عدد ؛
پارچه - 1 متر مربع ؛
جک - 1 قطعه ؛
جرثقیل - 1 قطعه ؛
خط 2 میلی متر - 3 متر

طرز تهیه پرس آب میوه

1. قاب پایه یکی از مهمترین عناصر پرس است ، قاب باید یک ساختار بسیار محکم باشد ، در هنگام کار کل بار را تحمل می کند. قسمتهای کناری پرس از گوشه های فلزی به ارتفاع 85 میلی متر ساخته شده است. قسمت های بالا و پایین قاب باید از یک کانال به طول 70 سانتی متر ساخته شده باشد ؛ علاوه بر این می توانید با جوشکاری دهانه های بین گوشه ها و کانال ، ساختار را تقویت کنید. تمام قطعات در تمام نقاط تماس جوش داده می شوند.
اگر از طرح پرس پیچ استفاده شده است ، باید یک مهره مخصوص پیچ به کانال فوقانی جوش داده شود. علاوه بر قاب فلزی ، می توانید از تخته های چوبی با ضخامت 5 سانتی متر یا بیشتر استفاده کنید. تخته ها با پین های 10-12 میلی متر محکم می شوند و با مهره ها محکم می شوند. ساخت پرس چوبی آسان تر است ، اما ساختار در برابر بارهای سنگین مقاومت نمی کند ، برای یک محصول کوچک یک گزینه کاملا مناسب است. قاب تمام شده باید با رنگ مخصوص فلز سمباده کاری و رنگ آمیزی شود.

2. مخزن را فشار دهید. در این طرح از مخزن دمش 50 لیتری استیل استفاده شده است. در قسمت پایینی مخزن دیگ بخار یک سوراخ ایجاد شده و یک شیر آب از جنس استنلس استیل نصب شده است. به جای مخزن ، می توانید از یک قابلمه معمولی در اندازه مناسب استفاده کنید.
یک شبکه ساخته شده از اسکلت بلوط داخل ظرف قرار می گیرد. جاهای خالی از تخته های بلوط بریده می شوند (می توانید از تخته پارکت استفاده کنید) ، ارتفاع آنها برابر با ارتفاع تابه است. در امتداد لبه های انتهای ریل ها ، سوراخ هایی از 2-3 میلی متر از طریق آنها ایجاد می شود ، یک خط ماهیگیری یا سیم ضد زنگ عبور می کند. با اتصال تمام تابلوها ، نوعی سبد دریافت می کنید.
باید بین لتها 2-3 میلی متر فاصله وجود داشته باشد که از طریق آن آب میوه چکه می کند. با اتصال تخته ها با حلقه های فولادی گالوانیزه و قرار دادن سبد بر روی پاتی که مایع فشرده شده در آن تخلیه می شود ، می توانید بدون تابه کار را انجام دهید.
یک سینی پلاستیکی از یک گلدان بزرگ گل یا یک سینک آشپزخانه ضد زنگ می تواند به عنوان پالت استفاده شود. طرحی وجود دارد که در آن پرس انگور با یک قاب ساخته می شود ، هیچ سبدی در آن وجود ندارد ، کیک را در چند لایه در بین پارچه های زهکشی در پارچه قرار می دهیم و خرد می کنیم.

3. پیستون. پیستون برای پرس باید از تخته های بلوط باقیمانده ساخته شود ، آنها را از صلیب تا بزنید ، با استفاده از یک قطب نما ، یک دایره به اندازه دلخواه بکشید و با اره برقی برش دهید. لت ها را با پیچ های فولادی ضد زنگ بچرخانید یا با سیم ضد زنگ مس ، گره بزنید. اگر مزرعه دارای یک کنده باشد ، می توانید دایره ای از قطر و ارتفاع مورد نیاز را مشاهده کنید.

4. مکانیزم قدرت. پرس سیب از جک یا پیچ به عنوان مکانیسم فشار استفاده می کند. در دستگاه فشار دادن آب ، یک جک هیدرولیک اتومبیل با ظرفیت بالابری 3 تن کافی خواهد بود. برای کار با اطمینان بیشتر ، می توانید از جک ها استفاده کنید و نیرویی معادل بیش از 3 تن ایجاد کنید. یافتن پیچ مخصوص پرس دشوارتر است و هر راننده دارای یک جک است. در زیر جک ، شما باید تخته هایی را برای تخمگذار در طول چرخه چرخش ببینید.

5. پارچه برای تصفیه. برای فیلتر کردن آب میوه های سیب ، به پارچه ای محکم و رطوبت نیاز دارید. آسانترین گزینه این است که یک کیسه قند نایلون تهیه کنید. همچنین ، نایلون ، لاسان ، پروپیلن ، پلی استر برای فیلتراسیون مناسب هستند و یا از مواد HB با دوام ، پارچه های متراکم استفاده می کنند تا تحت فشار پاره نشوند.

بنابراین ، میوه پرس دستی آماده است ، چگونه آب را فشرده کنیم؟ سبد را درون مخزن قرار دهید ، مواد فیلتر را داخل آن قرار دهید. میوه های نرم ، توت ، مرکبات بدون پردازش اولیه خرد می شوند. سیب ها ، هویج ها یا سایر میوه های سخت باید در دستگاه خرد کن یا تفاله از آبمیوه گیری خرد شده ، درون یک سبد بارگیری و با درپوش پوشانده شوند.

جک را نصب کنید ، ظرف دریافت را جایگزین کنید ، شیر را باز کنید و به آرامی فشار دهید. سعی نکنید فوراً تمام آب آن را فشرده کنید ، می توانید به قاب آسیب برسانید وگرنه پارچه پاره می شود. سه یا چهار رول درست کنید ، کمی صبر کنید ، سپس سه یا چهار رول دیگر و غیره. 3-4 لیتر آب خالص از یک سطل کیک سیب از یک آبمیوه گیری خارج می شود ، که کمی بیشتر از توده خرد شده خارج می شود.