Paano gumamit ng isang makina ng tinapay. Paano gumagana ang isang tagagawa ng tinapay? Paghahanda ng isang machine ng tinapay para sa trabaho

  Sa tulong ng aming mga tagubilin, maaari kang maghurno ng isang magandang tinapay sa isang makina ng tinapay sa unang pagkakataon. Ang mga pangkalahatang tip ay dapat gumana para sa lahat ng mga makina ng tinapay at dapat ilapat kasabay ng mga tagubilin para sa iyong makina ng tinapay. Gumamit ng sariwa, kalidad na sangkap, dahil hindi mo maaasahan ang isang magandang resulta mula sa nag-expire na harina o lebadura.

1. Ilagay ang gumagawa ng tinapay sa isang patag, refractory na ibabaw. Tiyaking malayo ito sa mga mapagkukunan ng init, tulad ng isang kalan o sikat ng araw, at hindi sa isang draft, dahil ang lahat ng mga salik na ito ay nakakaapekto sa temperatura sa loob ng gumagawa ng tinapay. Huwag i-plug ang tagagawa ng tinapay sa power outlet sa puntong ito. Buksan ang takip. Hilahin ang form sa pamamagitan ng hawakan, lumiko nang bahagya sa gilid o hilahin ito, depende sa modelo ng iyong makina.


  2. Siguraduhin na ang mga mumo ng tinapay na naiwan mula sa nakaraang pagluluto ay hindi natigil sa kneading paddle. I-slide ang talim sa baras sa ilalim ng amag. Ang talim ay maaaring ilagay sa isang posisyon lamang, dahil ang baras at ang bahagi ng talim na nakasuot dito ay ginawa sa hugis ng titik D.


  3. Ibuhos sa tubig, gatas at / o iba pang mga likido, maliban kung sinabi ng mga tagubilin para sa iyong machine ng tinapay na dapat mo munang magdagdag ng mga pinatuyong sangkap. Kung gayon, ayusin muli ang mga sangkap sa makina ng tinapay, na nagsisimula sa lebadura.


  4. Ibuhos ang harina upang ito ay ganap na sumasakop sa likido, idagdag ang lahat ng mga pinatuyong sangkap na tinukoy sa recipe, halimbawa, gatas na pulbos. Ihiga ang asin, asukal at mantikilya sa iba't ibang sulok ng amag upang hindi sila magkahawak sa bawat isa.


  5. Gumawa ng isang maliit na balon sa gitna ng harina upang hindi maabot ang likido at magdagdag ng lebadura dito. Kung naabot ng iyong balon ang likido, ang lebadura ay magiging basa at magsimulang magtrabaho nang mabilis.


  6. Ilagay ang amag sa makina ng tinapay, mahigpit na pag-fasten sa lugar. Depende sa modelo, maaaring mayroong mga espesyal na fastener sa tagagawa ng tinapay na ayusin ang hugis sa gumagawa ng tinapay, o kailangan mong bahagyang i-screw ang hugis sa ilalim ng tagagawa ng tinapay. Ibaba ang hawakan at isara ang takip. Pagkatapos ay i-plug ang tagagawa ng tinapay sa isang outlet ng kuryente.


7. Pumili ng isang programa, kulay ng alisan ng balat at laki ng tinapay, kung maaari. Pindutin ang pindutan ng "Start". Ang proseso ng pagmamasa ay agad na magsisimula kung ang iyong makina ay walang espesyal na tagal ng "pahinga" upang itakda ang temperatura at hindi mo na-program ang tagagawa ng tinapay upang ang tinapay ay lutong sa umaga.


  8. Kapag ang masa ay masahin, ang gumagawa ng tinapay ay maglabas ng ilang mga beep at maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap, tulad ng pinatuyong prutas, kung nais mo. Buksan ang takip, ibuhos sa pagkain at isara ang takip.


  9. Sa pagtatapos ng ikot, maglalabas ang tinapay ng maraming mga beep upang ipahiwatig na handa na ang kuwarta o tinapay (depende sa programa). I-click ang pindutan ng Stop. Buksan ang takip. Kung kumuha ka ng tinapay, huwag kalimutang ilagay sa mga mitts ng oven upang hindi masunog. Huwag yumuko o sumandal sa bukas na makina ng tinapay, dahil ang maiinit na hangin ay maaaring lumabas mula doon, na maaari ring masunog.


  10. Nasa kamay pa rin, iikot ang hulma at baling nang ilang beses. Kung kinakailangan, i-tap ang ibaba sa isang kahoy na board.


  11. Kung ang kneading pad ay natigil sa tinapay, gumamit ng isang kahoy na spatula o iba pang refractory na tool upang makuha ito, halimbawa. Madali siyang lalabas.


  12. Ilagay ang tinapay sa isang wire rack at payagan na palamig. I-unblock ang breadmaker at payagan itong palamig bago gamitin ito muli. Ang isang sobrang mainit na makina ay hindi magagawang maghurno ng isang normal na tinapay, at marami ang hindi i-on kung sila ay masyadong mainit. Banlawan ang magkaroon ng amag at kuwadra ng masa at punasan ang makina ng tinapay. Ang lahat ng mga bahagi ng tagagawa ng tinapay ay dapat maging malamig at tuyo kapag inilalagay mo ang mga ito sa loob.

Ang pangunahing patakaran ay ang mga produkto ay dapat na sariwa at may mataas na kalidad, kung hindi man ay mag-aaksaya ka lang ng iyong lakas at enerhiya. Ang pangalawang panuntunan, ang tagagawa ng tinapay ay dapat gamitin nang maingat hangga't maaari, pagkatapos ang pagluluto ay magiging mahusay, at ang tagagawa ng tinapay ay magsisilbi sa iyo ng mahabang panahon.

Ang proseso ng paghurno sa isang machine ng tinapay o manu-manong tagubilin

• Ang makina ng tinapay ay kailangang mailagay sa isang patag na refractory ibabaw, malayo sa sikat ng araw at sa kalan (ang mga mapagkukunan ng init ay nakakaapekto sa temperatura sa loob ng aparato). Nang hindi isinasaksak ang aparato sa saksakan, buksan ang takip at kunin ang form sa pamamagitan ng hawakan - sa iba't ibang mga modelo ng machine ng tinapay na kailangan mong i-on ang form sa gilid o hilahin ito.
• Suriin ang mga naka-jam na tinapay na mumo sa talim ng pagmamasa at ilagay ang talim sa core ng amag.
• Depende sa kung ano ang ipinahiwatig sa mga tagubilin sa iyong makina ng tinapay, kailangan mong ibuhos ang tubig, gatas at iba pang mga likido sa magkaroon ng amag o unang lugar na mga pinatuyong sangkap (lebadura). Karaniwan, ang mga likidong sangkap ay unang ibinubuhos.
• Idagdag ang harina upang ito ay ganap na sumasakop sa likido, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga pinatuyong sangkap. Ang asin, asukal at mantikilya ay dapat mailagay sa iba't ibang sulok ng form upang hindi sila hawakan.
• Sa harina, gumawa ng isang maliit na pagkalungkot upang hindi maabot ang likido, at maglagay ng lebadura sa loob nito.
• Maingat na ilagay ang form sa tagagawa ng tinapay at mahigpit na ayusin ito sa lugar (sa iba't ibang mga modelo ay maaaring may mga espesyal na fastener o ang form ay screwed sa ilalim ng tagagawa ng tinapay). Ibaba ang hawakan at isara ang takip. Pagkatapos nito, maaari mo nang i-on ang machine ng tinapay sa outlet.
• Pumili ng isang programa, laki ng tinapay at kulay ng crust at mag-click sa pindutan ng "Start". Ang proseso ng pagmamasa ng masa ay magsisimula kaagad kung hindi mo na-program ang machine machine para sa isa pang oras.
• Matapos masahin ang masa, maraming senyas ang tatunog. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap, tulad ng mga mani o pinatuyong prutas. Upang gawin ito, buksan ang takip ng makina ng tinapay, magdagdag ng pagkain at isara ang takip.
• Sa pagtatapos ng trabaho, ang ilan pang mga senyas ay tatunog, na nagpapahiwatig ng pagiging handa ng tinapay (o kuwarta, depende sa napiling programa). Kailangan mong pindutin ang pindutan ng "Stop" at buksan ang takip. Bago mo makuha ang inihurnong tinapay, kailangan mong magsuot ng mitts ng oven. Bilang karagdagan, mag-ingat na huwag masunog ng mainit na singaw.
• Nang walang pag-alis ng mga mittens, i-turn up ang hulma at iling ito upang kunin ang tinapay mula doon. Maaari mong i-tap ang ilalim ng amag sa isang kahoy na board.
• Ang isang kneading pad na natigil sa tinapay ay maaaring alisin gamit ang isang kahoy na spatula.
• Maglagay ng tinapay sa isang wire rack at payagan na palamig. I-unplug ang machine ng tinapay at payagan na palamig. Pagkatapos nito, ang paghulma at pagmamasa paddle ay dapat hugasan at punasan - lahat ng mga bahaging ito ay dapat na malamig at tuyo bago ibalik ito sa tagagawa ng tinapay at pagluluto ng tinapay.

Mga problema sa paghurno

• Ang masa ay mabilis na bumangon   - ang dahilan ay maaaring ang maraming asukal at lebadura ay na-load (maaari mong bawasan ang kanilang dami o magdagdag ng asin, na nagpapabagal sa pagtaas ng masa), ang labis na likido ay idinagdag, o ang makina ng tinapay ay malapit sa isang mapagkukunan ng init.
• Dahan-dahang bumangon ang masa - ang lebadura ay maaaring masyadong maliit o nag-expire, ang pag-ikot ng baking ay napakabilis (at ang masa ay hindi nagkaroon ng oras upang tumaas pa), habang inilalagay ang mga produkto, ang lebadura ay pinaghalo sa asin (ang mga tuyong sangkap ay dapat na inilatag sa iba't ibang mga anggulo ng form), kakulangan ng asukal, hindi maayos na sifted flour hindi sapat na likido o masyadong malamig na likido (ang likido ay dapat na nasa temperatura ng silid).

Kamakailan lamang, ang pagluluto ng malusog at masarap na homemade bread ay naging napakapopular. Ginagawa ng mga modernong gumagawa ng tinapay ang awtomatikong awtomatikong. Upang ang baking ay tumaas at maghurno nang maayos, mahalaga na sundin ang mga tagubilin. Kaya, paano gumamit ng isang makina ng tinapay upang makakuha ng de-kalidad na homemade bread?

Mga pangunahing panuntunan

Upang makakuha ng isang maganda, malasa at mabangong baking, multifunctional at de-kalidad na makina ng tinapay na nag-iisa ay hindi sapat. Mahalagang bigyang-pansin ang paghahanda ng aparato para sa trabaho, ang kalidad ng mga sangkap na ginamit, ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon. Ang lahat ng mga modelo ay sinamahan ng mga tagubilin, na naglalarawan nang detalyado kung paano gumamit ng isang makina ng tinapay.

Ang tamang paglalagay ng gumagawa ng tinapay

Ang makina ng tinapay ay hindi dapat ilagay sa isang draft o malapit sa mga nagtatrabaho burner. Dapat alalahanin na ang panlabas na temperatura ay nakakaapekto sa kalidad ng inihurnong tinapay. Halimbawa, maaaring hindi ito tumaas nang maayos kung ang aparato ay nasa isang cool na lugar at kabaligtaran - ito ay tumataas nang labis kapag sobrang init.

Pagpili ng programa

Bago gamitin ang machine ng tinapay, kailangan mong maingat na tingnan ang pagpapakita nito. Dapat itong naroroon sa pindutan ng "Menu" (Menu) - pinili niya ang uri ng tinapay (na may bran, trigo, Pranses, itlog, atbp.). Kadalasan sa mga aparato ay mayroon ding pindutang "Sukat", na pinipili ang laki ng baking (maliit - 500 g, medium - 700 g, malaki - 900 g). Bilang karagdagan, ang kalan ay maaaring nilagyan ng isang pindutan ng Crust - medium, light, pritong. Bago i-load ang mga sangkap sa oven, gamit ang mga pindutan na inilarawan sa itaas, itakda ang lahat ng kinakailangang mga parameter.

Sa paksa: Ano ang isang diskarte? Paano ito gumagana, ginagamit ito ngayon?

Pag-download ng Mga sangkap

Ang pagkakaroon ng nagpasya kung anong uri at bigat ng tinapay, maaari kang magpatuloy sa pag-load ng mga kinakailangang sangkap sa isang balde. Nag-aalok kami ng isang tinatayang bilang ng mga produkto para sa pagluluto ng medium-sized na rolyo:

• tuyong lebadura - 1.5 tsp;
• harina ng trigo - 450 gramo (3 pagsukat ng mga tasa);
• mainit na gatas o tubig - 310 ml;
• asukal - 1.5-2 tbsp. kutsara;
• asin - 1-1,5 kutsarita;
• langis ng gulay - 1.5 tbsp. kutsara.

Ang mga produkto ay nai-load sa unang: unang lebadura, pagkatapos ng harina, asukal, asin, tubig o gatas, mantikilya. Susunod, isara ang takip ng kalan at pindutin ang pindutan ng "Start". Ang makina ng tinapay mismo ay masahin ang masa at lutuin. Ang pagpapakita ay magpapakita ng oras ng pagmamasa at paghurno. Sasabihin ka sa isang signal ng tunog kapag inihurno ang tinapay. Pagkatapos nito, kailangan mong mag-click sa pindutan ng Stop at kunin ang tapos na tinapay.

Mayroong mga modelo na, bilang karagdagan sa tinapay, masahin ang iba't ibang mga uri ng masa (lebadura, dumplings), maghurno ng muffins at kahit na magluto ng jam. Bago ka magsimula gamit ang machine machine, kailangan mong pag-aralan ang "Menu". Sa pamamagitan ng pag-click sa pindutan na ito, makikita mo ang mga kakayahan ng aparatong ito. Ang iba't ibang mga tagagawa ay maaaring magkaroon ng iba't ibang kagamitan at kontrol. Isaalang-alang kung paano gamitin ang mga makina ng tinapay ng iba't ibang mga tatak.

Mulineks na makina ng tinapay

Ang mga makina ng tinapay na MOULINEX ngayon ay medyo popular. Kabilang sa maraming mga modelo, maaari kang pumili ng isang pagpipilian na maraming mga form para sa pagluluto ng hurno. Sa tulad ng isang makina ng tinapay maaari kang magluto hindi lamang tradisyonal na tinapay, kundi pati na rin kalachi, pastry buns at marami pa. Bilang karagdagan, pinapayagan ka ng aparato na pumili ng isa sa tatlong magagamit na antas ng baking crust, na napakahalaga para sa mga pamilyang kung saan ang bawat miyembro ay may sariling kagustuhan. Ang ilang mga modelo ay may pagpapaandar upang mapanatiling mainit ang baking. Paano gamitin ang machine ng tinapay na Mulineks?

Sa paksa: Maaari ba akong kumain ng mais sa panahon ng pagbubuntis?

1. Gamitin ang pindutan ng menu upang pumili ng isang programa.

2. Ang bigat ng produkto ay naka-set na may timbang

3. Kung pinapayagan ang programa, ang antas ng pagprito ng crust ay napili.

4. Ang pindutan ng "+ -" ay nangangahulugang naantala ang pagsisimula at setting sa programang oras.

5. Sa lahat ng mga modelo mayroong isang pindutan na "Start" "Stop" "Cancel".

Sa pagtatapos ng operasyon, ang aparato ay umiyak. Ang baking mangkok ay may isang espesyal na non-stick coating, kaya ang baking ay hindi magkakaroon ng mga sunog na panig. Bilang karagdagan, ang isang libro ng resipe, isang pagsukat ng kutsara at isang baso ay kasama sa lahat ng mga makina ng tinapay.

Mga makina ng tinapay na "Redmond"

Ang mga gumagawa ng tinapay mula sa trademark ng REDMOND ay nakikilala sa pamamagitan ng mga compact na sukat, tahimik na operasyon, isang medyo simple at madaling gamitin na interface at mataas na kalidad ng pagluluto, ang bigat ng kung saan ay 0.5 - 1 kg. Posible upang makakuha ng ibang kulay ng crust. Paano gumamit ng isang Redmond bread machine? Ang mga produkto ay may 17 hanggang 25 na programa. Ang appliance ay nagpapanatili ng pinakamabuting kalagayan na temperatura ng lutong baking salamat sa awtomatikong pag-init ng isang oras. Ang maantala na pagsisimula ay nagbibigay-daan sa iyo upang itakda ang oras ng pagsisimula para sa pagluluto.

Ang masa ng paghahalo ng masa ay naka-mount sa baras, ang hulma ay lubusan na greased, ang mga sangkap ay inilalagay at ang mga programa ay nakatakda.

Paano gamitin ang tagagawa ng tinapay ng Panasonic?

Mayroong dalawang mga mode ng pagluluto ng masarap at malusog na tinapay:

• "Pangunahing." Ang tinapay ay lumuhod sa kuwarta, mga set at mga lutong tinapay.
• "Mabilis." Ang tinapay sa mode na ito ay inihurnong mas mabilis, dahil ang oras na kinuha upang itaas ang masa ay nabawasan. Ang paghurno ay hindi napakaganda, ngunit masarap.

Talagang lutong tinapay ay mas masarap, mabango at malusog kaysa sa binili. Sa katunayan, maraming mga walang prinsipyong tagagawa sa paggawa ng mga produktong panaderya ang gumagamit ng mas mababang grade na harina at iba pang mga de-kalidad na sangkap, at upang mapabilis ang proseso ng pagluluto ay lumalabag sa tradisyonal na teknolohiya.

Ngunit paano gumagana ang isang makina ng tinapay? Ngayon tatahanin natin ang isyung ito at pag-uusapan kung paano maghurno ng mabango, malasa at, pinakamahalaga, malusog na tinapay.