Paano pangalanan ayon sa banal na kalendaryo pagkatapos ng petsa ng kapanganakan. Paano magbigay ng isang pangalan sa isang bata? Mga Pangalan ng mga Santo - Pebrero: kahulugan, pinagmulan

Ang Kombucha ay nagtamasa ng mataas na katanyagan sa labas ng teritoryo ng dating Unyong Sobyet sa simula ng ikadalawampu siglo, kung gayon ang pag-ibig ng masiglang inumin na maaaring puksain ang isang malakas na pagkauhaw na hindi nararapat na lumipas, ang lasa ay nakalimutan, ang kasalukuyang henerasyon ay walang alam tungkol sa mga pakinabang at paggamit ng Kombucha.

Mga panuntunan para sa pangangalaga ng Kombucha

Kombucha lumalaki eksklusibo sa mga layer. Ang pahayag na ang isang maliit na layer ay sapat para sa pagpapalaganap nito ay sa panimula ay mali. Upang maihanda nang tama ang Kombucha, dapat mong gamitin ang gitnang layer, na dapat paghiwalayin nang may labis na pag-iingat. Upang magsimula, ang pinakahihintay na layer na ito ay dapat na hugasan nang lubusan ng maligamgam na tubig, ilagay sa isang malinis na garapon, ibuhos ang tubig sa isang average na temperatura ng silid, iwanan ito upang umangkop sa tubig para sa isang araw, na tinatakpan ang garapon ng isang dobleng layer ng gasa. Ang isang bagay ay hindi dapat makarating sa ibabaw ng kabute, dahil maaari itong mamatay, na ang dahilan kung bakit kinakailangan na magkaroon ng isang dobleng layer ng gasa.

Sa pagtatapos ng araw, kumuha ng malinis na tatlong litro na garapon. Hindi inirerekumenda na hugasan ang garapon na may mga detergents, mas mahusay na ibuhos ang tubig na kumukulo dito at hayaan itong cool. Pagkatapos ay ibuhos ang tagsibol o na-filter na tubig dito. Ang nasabing tubig ay palaging kailangang hugasan ng Kombucha, ang tubig mula sa gripo ay hindi maaaring, dahil naglalaman ito ng maraming murang luntian, na maaaring makapinsala sa fungus.

Recipe number 1 - Pagluluto Kombucha

Upang maihanda nang maayos ang kombucha, ang asukal ay dapat idagdag sa tubig sa rate ng isang daang gramo bawat litro ng tubig at isang kutsarita ng tsaa. Hindi ito dapat mailagay sa mainit na tubig, dahil maaari itong mamatay. Gayundin, huwag maglagay ng mga piraso ng hindi natanggal na asukal sa katawan ng medusomycete, maaari itong humantong sa pinsala sa fungus, at maaari itong magsimulang masaktan. Ang daluyan ng nutrisyon ay maaaring gawin sa parehong itim na tsaa at berde. Ang itim na tsaa ay maaaring maging sanhi ng palpitations ng puso, at ang berdeng tsaa ay heartburn.

Ang batayan para sa paghahanda ay maaaring ihanda mula sa isang iba't ibang mga inumin. Kadalasan, ang batayang tsaa ay maaaring mapalitan, halimbawa, na may instant kape. Ang Kombucha ay sa una ay magsisinungaling sa pinakadulo ng lata, ngunit sa kalaunan ay lalagyan ito, kukunin ito ng carbon dioxide, na nabuo ng lebadura. Ngunit kung hindi ito tumaas nang mahabang panahon, kung gayon ang temperatura ng silid ay masyadong mababa, at dapat itong ilipat sa isang mas mainit na lugar. Huwag kalimutan na ang kumpletong carbonation at pagkahinog ng Kombucha ay isinasagawa sa ikaanim na araw. At pagkaraan ng dalawang linggo, ang lasa nito ay parang tuyong alak.

Bawat buwan, ang dikya ay nangangailangan ng masidhing paglaw. Ginagawa ito tulad nito: ibuhos ang handa na pagbubuhos sa isang hiwalay na banga, lubusan na banlawan ang kombucha na may bahagyang mainit na pinakuluang tubig, ilagay ito muli sa isang garapon, magdagdag ng isang bagong daluyan ng nutrisyon para sa kasunod na pagkahinog ng kamangha-manghang inumin na ito. Kailangan mo ring tandaan na, ang Kombucha ay dapat na hindi muling maiayos, dahil ang tuktok na layer ay maaaring magpadilim at mamatay.

Ang kombucha sa pagluluto ay isang napaka-simpleng proseso, kung susundin mo ang lahat ng kinakailangang mga kinakailangan, bilang isang resulta hindi mo mapapansin ang anumang abala. Ang mga pagbubuhos ng dikya sa panahon ng ripening ay may isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina, na kinakailangan para sa isang tao.

Ang inuming ito ay maaaring magdala ng malaking benepisyo sa iyong katawan, mapupuksa ang ilang mga sakit at mapabuti ang iyong kalusugan.

Recipe number 2 pagluluto Kombucha

Kombucha - pag-aalaga at paghahanda

Paglilinang ng Kombucha

Kinakailangan na maingat na paghiwalayin ang isang layer mula sa isang may sapat na gulang na kabute ng multilayer. Banlawan ang nagresultang hiwalay na layer nang lubusan sa pinakuluang tubig, at ibuhos sa isang tatlong litro garapon ng mainit na tubig ang temperatura ay dapat na nasa loob ng dalawampu't limang degree. Takpan ang garapon ng gasa. Hindi inirerekumenda na gamitin ang talukap ng mata, at iwanan ito upang masanay nang isa hanggang dalawang araw.

Sa yugtong ito, sa anumang kaso dapat mong pakainin ang isang bagong panganak na fungus na may solusyon ng tsaa o asukal. Ang kabute sa yugto ng habituation ay may sakit, at ganap na tumugon sa anumang interbensyon ng third-party, nangangailangan ito ng ilang oras upang makapag-ugat.

Sa panahong ito, ang kabute ay lumulutang sa ilalim ng garapon o kahit na nakahiga sa pinakadulo. Sa pagtatapos ng oras, ang kabute ay dapat ilipat sa handa na solusyon. Siya ay nagkakasakit para sa isang habang, at lumulutang sa ibaba o sa gitna ng tangke.

Magkaroon ng pasensya. Tiyak na pop up ito, ngunit kung ang lahat ng mga kinakailangan ay natutugunan nang tama. Dapat itong maayos na makapal na tabla, dahil napakaliit nitong nabubuhay, maaga o maaari kang manatili nang walang kabute.

Kombucha - paghahanda ng solusyon

Mga yugto ng pagluluto:

Para sa isang tatlong-litro na garapon, kinakailangan upang maghanda ng isang solusyon ng hindi hihigit sa dalawang litro, yamang ang kabute ng tsaa ay maaaring maging masikip, sapagkat karaniwang lumulutang ito sa tuktok ng tangke.
Kumuha ng dalawampung gramo ng dahon itim na tsaa at gumawa ng mga dahon ng tsaa, pilitin at ibuhos ito sa mainit o malamig na pinakuluang tubig upang makakuha ng isang mahina na solusyon sa tsaa.
Ibuhos ang limampung gramo ng asukal sa solusyon, at ihalo nang lubusan ang lahat hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
Ang mainit na solusyon ay dapat na pinalamig sa temperatura ng silid. Dahan-dahang ibaba ang kabute sa solusyon na ito. Ang pinakamabuting kalagayan na temperatura para sa buhay ng fungus ay itinuturing na dalawampu't limang degree ng init. Maaari itong maging isang maliit na mas mababa sa labing pitong degree, ang temperatura sa ibaba nito ay mahigpit na ipinagbabawal.

Ang lahat ay dapat gawin nang mahigpit alinsunod sa mga tagubilin. Halimbawa, mahigpit na ipinagbabawal na magdagdag ng asukal nang direkta sa lalagyan, dahil ang hindi natunaw na asukal ay maaaring maging sanhi ng isang matinding pagkasunog ng mauhog lamad ng Kombucha, na maaaring pukawin ang pagkamatay nito. Ang mga lumulutang na gull ay hindi makakapinsala sa fungus.

Ang isang malusog na kabute ay ligtas na lumulutang sa ibabaw ng solusyon, at unti-unting lumiliko ang halo ng mga dahon ng tsaa at solusyon sa asukal sa isang malusog at masarap na inumin.

Kombucha - top dressing

Kailangan mong pakainin ang isang may sapat na malusog na kabute nang regular, at sistematikong maubos ang natapos na solusyon. Sa tag-araw, dapat itong gawin tuwing tatlo hanggang apat na araw, sa taglamig tuwing lima hanggang pitong araw. Upang mapabilis ang proseso ng pagbuburo hangga't maaari, magdagdag ng isang baso ng handa na pagbubuhos sa handa na solusyon.

Ang isang may sapat na gulang na fungus ay pinoproseso ang pagbubuhos nang mas mabilis kaysa sa isang may sakit o batang fungus. Hindi inirerekumenda na hindi maipamalas ang pagbubuhos, dahil ang tuktok na layer ay magsisimulang kaagad ang dilim, at maaari itong maging sanhi ng pagkamatay ng fungus.

Huwag kalimutan na ang kabute ay dapat hugasan sa pinakuluang tubig nang tatlong beses, sa bawat oras kapag binabago ang solusyon. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi alintana kung ano ang nasira ng kabute.

Mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng isang pampatamis sa halip na asukal, o hilaw na asukal, dahil ang mga pagkilos na ito ay walang saysay na humantong sa pagkamatay ng fungus.

Ang natapos na pagbubuhos ay maaaring maiimbak sa ref para sa apat hanggang limang buwan.

1. Pagbubuhos ng teas

Ang solusyon na inihanda sa itim na tsaa

Kung naghahanda ka ng isang solusyon sa itim na tsaa, maaari kang makakuha ng isang napakataas na porsyento ng mga glucuronic at lactic acid, at mga purines na nakapagpapabisa sa metabolismo sa katawan. Ang isang malaking halaga ng phenol at mahahalagang langis ay may mga pagkilos na bactericidal. Ang pagbubuhos na ito ay perpektong nakikipaglaban sa mga deposito ng taba at tinanggal ang labis na kolesterol.

Ang solusyon na inihanda sa berdeng tsaa

Ito ay makakatulong upang labanan ang mga bato sa bato, apdo at pantog. Magkakaroon siya ng isang malaking halaga ng mga bitamina P, K, B2, na responsable para sa pagiging bago at pagkalastiko ng balat, gawing normal ang sirkulasyon ng dugo, palakasin ang buhok. Salamat sa hindi binagong berdeng tsaa at ang nilalaman ng mga tannin sa loob nito, ang mga kanser sa tumor ay hindi nabuo.

Bilang karagdagan, ang pagbubuhos na ito ay napaka-epektibo sa iba't ibang mga vascular, sakit sa bituka, at bilang isang ahente ng antibacterial.

Sa kabila ng katotohanan na ang karamihan sa mga tao ay ginusto ang itim na tsaa, ang kabute mismo ay nagmamahal sa berde. Sa loob nito, nabubuhay siya nang mas mahaba at lumalaki nang mas mahusay.

Herbal teas

Kapag naghahanda ng pagbubuhos para sa Kombucha, maaari mong gamitin ang parehong mga paghahanda ng herbal at mga mixtures. Upang gawin ito, kailangan mong uminom ng dalawang litro ng tubig at limang kutsara ng herbal na pinaghalong. Maaari kang gumamit ng dalawang kutsara ng tsaa, at ang natitira ay damo. Bago i-filter ang damo, inirerekumenda na igiit ang halos isang oras.

Paggamit ng iba't ibang mga halaman

Ang mga dahon ng blackberry at nettle, ina at ina, ina, plantain, strawberry at dahon ng birch, puting blackthorn, green tea, lime blossom.
Mga dahon ng nettle, rose hip at green tea.
Oregano, yarrow, bird starlet, snapdragon leaf, anumang tsaa.
Snapdragon, yarrow, eye's bear, nettle, anumang tsaa.
Mga dahon ng prambus at mga ligaw na dahon ng berry, blackcurrant at blackberry.

Hindi ka maaaring kumuha ng mga halaman na may malaking halaga ng mga mahahalagang langis, halimbawa, sambong, paminta, mansanilya, ligaw na kurant, atbp, dahil ang gayong pagbubuhos ay negatibong nakakaapekto sa iyong kalusugan.

Recipe No. 3 - Pagluluto Kombucha

Mahahalagang sangkap:

Purong tubig dalawang litro;
Kombucha;
Itim na tsaa ng apat na kutsarita, herbal o green tea, ang parehong halaga;
Isang daang gramo ng asukal, o pulot, ngunit mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng mga artipisyal na kapalit.

Daluyan ng pagluluto

Para sa paghahanda ng inumin dapat mong gamitin lamang ang matamis na tsaa. Isang daang gramo ng asukal, ito ang pamantayan para sa tulad ng isang halaga ng dahon ng tsaa.

Gumagawa kami ng tsaa:

Para sa itim o herbal tea, pakuluan ang isang litro ng tubig sa isang kasirola. Para sa berde o puting tsaa, ang tubig ay kailangang pinainit hanggang sa ang makapal na singaw ay bumagsak mula sa ibabaw nito, o hanggang sa kumukulo, lahat ito ay nakasalalay sa iyong personal na kagustuhan.
Alisin ang kawali mula sa kalan, idagdag ang mga dahon ng tsaa dito, maghintay ng dalawampung minuto hanggang sa mahulma ang tsaa.
Pag-filter ng tsaa, ibuhos ito sa isang tatlong litro garapon.
Magdagdag ng asukal at ihalo nang lubusan hanggang sa ganap itong matunaw.
Magdagdag ng isang litro ng malamig na tubig.

Ang paglipat ng Kombucha sa tsaa

Payagan ang tsaa na cool na ganap, pagkatapos ay idagdag ang dalawampung ml dito. apple cider suka o isang hindi kumpletong baso ng handa na pagbubuhos ng kombucha. Bago isawsaw ang kombucha sa isang garapon, ang mga kamay ay dapat na lubusang madidisimpekta. Pagkatapos ay maingat na alisin ang Kombucha mula sa lalagyan kung saan ito nakaimbak, at maingat na ibababa ito ng madilim na bahagi sa tsaa. Kung ang madilim na bahagi ay nawawala, kung alin ang mahuhulog.

Dahil nakumpleto ang gawaing paghahanda, kinakailangan upang simulan ang pagbuburo ng inumin. Sinasaklaw namin ang garapon gamit ang kabute na may malinis na gauze na nakatiklop nang maraming beses, na-secure ito ng isang nababanat na banda sa leeg ng garapon. Ilagay sa isang mainit at madilim na lugar kung saan ang temperatura ay hindi lalampas sa dalawampu't limang degree ng init, at ang direktang sikat ng araw ay hindi mahuhulog sa kabute.

Mula sa oras na ito, uminom ang inumin sa loob ng apat hanggang labing-apat na araw. At kailangan mo lang maghintay.

Reapply Kombucha

Ang Kombucha ay maaaring magamit nang paulit-ulit. Upang gawin ito, kailangan mong paghiwalayin ang layer ng pinakamadilim na lilim, at itapon ito, ilagay ang kabute ng tsaa sa isang lalagyan na may matamis na tsaa, at pagkatapos ay sundin ang nakasulat na mga tagubilin. Kung hindi mo kailangang ihanda ang susunod na bahagi ng inumin, maaari mong mapanatili ang Kombucha nang maraming araw, ibuhos ito sa natapos na inumin na nananatili.

Habang lumalaki ang kombucha, maaari mo itong gamitin at ihiwalay ito sa mga bahagi upang lumikha ng isang bagong kabute o sa pamamagitan ng pamamahagi nito sa mga kaibigan na nagplano ring gumawa ng isang masarap at malusog na inumin.

Maaari kang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang masarap at malusog na inumin sa tulong ng Kombucha. Kombucha ay kilala para sa mataas na lasa nito at maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Maaari mong palaguin ito kahit na mula sa isang maliit na piraso, ngunit kung wala ka nito, sasabihin namin sa iyo kung paano makakuha ng isang ganap na bagong Kombucha sa bahay.

Sa artikulong ngayon, ilalarawan namin hindi lamang ang isang epektibong paraan upang palaguin ang Kombucha, kundi pati na rin ang mga pangunahing patakaran para sa pag-aalaga dito.

Paano palaguin ang Kombucha sa bahay

Upang lumago mula sa simula, kailangan mong lumikha ng isang espesyal na daluyan ng nutrisyon. Ito ay kagiliw-giliw na lumitaw siya sa pamamagitan ng aksidente: siya ay lumaki lamang sa isang tasa na may tsaa na natitira. Mula noon, ginamit ito ng maraming libu-libong taon upang makagawa ng masarap na inumin.

Ang pangunahing daluyan ng nutrisyon ay ang tsaa, asukal at tubig, na dapat ihalo sa ilang mga proporsyon. Ang pinakasikat na lumalagong pamamaraan ay ilalarawan sa ibaba.

Mga Paraan

Kaya, kung paano palaguin ang Kombucha sa bahay. Upang gawin ito, magluto ng medium-lakas na maluwag na dahon ng tsaa at magdagdag ng 2 kutsara ng asukal (na may slide) sa bawat litro ng tubig sa loob nito (Larawan 1).

Ang natapos na tsaa ay na-filter upang walang mga dahon ng tsaa ang mananatili sa likido, at ibuhos sa isang malinis na pinggan na baso.

Tandaan: Ang mga bag ng tsaa at mga kapalit ng asukal ay hindi angkop, dahil ang katawan ay lumalaki lamang sa mga likas na sangkap.

Larawan 1. Mga tampok ng paglilinang

Bilang isang patakaran, lumago ito sa mga garapon ng litro. Dalawang-katlo lamang ang kailangang mapunan ng tsaa upang ang produkto ay tumatanggap ng sapat na hangin.

Lumalagong mga kondisyon

Para sa matagumpay na paglilinang ng hindi pangkaraniwang organismo na ito, dapat sundin ang ilang mga patakaran.

Kinakailangan ni Kombucha ang mga sumusunod na kondisyon (figure 2):

Ang isang sapat na dami ng hangin: para sa kadahilanang ito imposibleng punan ang garapon nang lubusan, kaya na ang lumalagong biomass ay kulang ng oxygen;
Mga kondisyon ng pinakamainam na temperatura: isang garapon ng tsaa ay natatakpan ng isang takip at nakaimbak sa temperatura ng silid;
Ang pag-iilaw: ang produkto ay hindi gusto ng direktang sikat ng araw, ngunit imposible ring ilagay ito sa isang madilim na lugar. Ang isang mainam na pagpipilian ay isang lugar sa kusina o sa isang silid kung saan may sapat na ilaw.

Larawan 2. Teknolohiya ng pagtubo

Sa isang linggo, ang isang maulap na pelikula ay dapat na lumitaw sa ibabaw ng tubig, na nagpapahiwatig na ang katawan ay nagsimulang lumaki. Kung nangyari ito, ang garapon ay naiwan ng mga 2 buwan, upang ang isang sapat na malaking biomass ay nabuo sa loob.

Ang mga patakaran

Matapos mong mapalago ang iyong sarili mula sa simula, kailangan mong maayos na pangalagaan ito. Una sa lahat, dapat itong ilipat sa isang malinis na malaking garapon, kung saan ang inumin ay ihanda.

Bago ilipat ang produkto at ang lalagyan mismo ay hugasan ng maligamgam na tubig. Ang garapon ay natuyo at napuno ng sariwang matamis na tsaa (mga 2/3) at inilipat ang mga hilaw na materyales. Ang leeg ay natatakpan ng maraming mga layer ng gasa.

Larawan 3. Wastong pangangalaga sa Kombucha

Sa hinaharap, ang isang ispesimen ng may sapat na gulang ay maaaring nahahati kung nagsisimula itong mag-delaminate sa mga gilid. Hindi inirerekomenda na i-cut o mapunit ang mga bahagi ng biomass: sa kabila ng katotohanan na ang isang batang ispesimen ay maaaring lumago kahit mula sa isang piraso, ang matanda ay madalas na namatay mula sa naturang manipulasyon.

Ipinapakita ng video nang detalyado kung paano palaguin ang isang bahay.

Pangangalaga sa Bahay

Hindi siya nangangailangan ng espesyal na pangangalaga sa bahay. Ang pangunahing bagay ay ilagay ito sa isang angkop na lugar na may sapat na sikat ng araw, ngunit walang direktang sikat ng araw, mag-iwan ng puwang sa bangko upang tumagos ang oxygen, at alisan ng tubig ang nagresultang likido sa oras (Larawan 3).

Pagtubig

Ang inumin na bumubuo sa garapon ay may katangian na matamis at maasim na lasa. Bilang karagdagan, mabuti ito para sa kalusugan, ngunit upang makuha ito kailangan mong maayos na tubig.

Tuwing tatlo hanggang apat na araw, kalahati ng likido ay pinatuyo, at ang isang bagong bahagi ng matamis na tsaa ay idinagdag, na nagsisilbing isang nutrient medium (Larawan 4). Maaari mong gamitin ang parehong itim at berde na tsaa, ngunit dapat itong maging dahon.

Tandaan: Sa anumang kaso dapat mong ibuhos ang mga dahon ng tsaa at asukal nang direkta sa garapon. Ang katawan ay lumalaki lamang sa handa na tsaa.

Paminsan-minsan, halos isang beses bawat ilang buwan, inirerekumenda na maubos ang lahat ng likido na nakuha, banlawan muli ang produkto ng maligamgam na tubig at isawsaw ito sa isang sariwang paghahatid ng tsaa na may serbesa.

Mga Tampok

Upang gawing masarap at malusog ang inumin, kailangan mong isaalang-alang ang ilan sa mga tampok ng pangangalaga. Una, ang leeg ay dapat palaging sakop na may gasa upang ang mga insekto ay hindi makapasok sa likido.

Larawan 4. Pagbuhos ng Kombucha

Pangalawa, kailangan mong maingat na subaybayan ang kondisyon ng fungus mismo. Kung ang ibabaw nito ay nagdilim o natatakpan ng mga tubercles, kailangan mong hatiin ito sa maraming bago. Dapat itong gawin nang maingat, unti-unting tinatanggal ang biomass upang hindi makapinsala sa tisyu nito. Pagkatapos nito, ang mga bahagi na nakuha ay hugasan ng maligamgam na tubig at inilalagay sa magkakahiwalay na mga lalagyan.

Ang mga patakaran

Mayroong ilang mga patakaran para sa paglaki at pag-aalaga para sa isang buhay na organismo (Larawan 5):

Mas mainam na kumuha ng tatlong litro na garapon upang ang katawan ay may sapat na puwang at hangin;
Ang leeg ay maaaring sakop lamang ng gasa, ngunit sa anumang kaso na may takip o foil, dahil walang sapat na hangin sa loob;
Bawat ilang araw, ang kalahati ng natapos na inumin ay dapat na pinatuyo at magdagdag ng isang sariwang bahagi ng inihanda na tsaa.

Gayundin, ang halamang-singaw ay dapat na pana-panahong nahahati, dahil sa mas matatandang pagkakataon ang pagbawas ng likido ay nabawasan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at kung paano lumago

Kung nabigyan mo na ng wastong pag-aalaga ang katawan at natanggap kahit na ang unang inumin mula dito, ikaw ay interesado na malaman kung anong mga tampok at kapaki-pakinabang na mga katangian nito.

Larawan 5. Imbakan at paglilinang ng Kombucha

Ang paggamit ng Kombucha ay kapaki-pakinabang sa mga naturang kaso.:

Ang epektibong pagsasama ng labis na timbang, pagpabilis ng metabolismo at pag-alis ng mga asing-gamot at basura mula sa katawan;
Mayroon itong mataas na mga katangian ng anti-namumula at maaaring magamit upang gamutin at maiwasan ang trangkaso at sipon;
Nagpapabuti ng kalidad ng balat at nakikipaglaban laban sa acne;
Ang isang pagbubuhos batay sa ito ay pinapawi ang sakit mula sa pagkasunog at nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat;
Mayroon itong diuretic na epekto at ginagamit upang maiwasan ang sakit sa buto, arthrosis at atherosclerosis.

Dahil ang organismo na ito ay lumalaki sa mga likas na sangkap, halos walang mga kontraindikasyong ito. Gayunpaman, dapat itong gamitin nang may pag-iingat sa mga taong may labis na labis na katabaan at diabetes mellitus, ang mga taong may talamak na impeksyon sa fungal, at ang mga taong may mataas na kaasiman ng tiyan, maaari kang maghanda ng isang sabaw lamang batay sa itim na tsaa at pulot (sa halip ng asukal).

Medusomycete nilinang nang napakatagal na panahon, naninirahan sa lahat ng mga bahagi ng mundo, madaling umaangkop sa pagbabago ng mga kondisyon at matagumpay na naaangkop sa kanila, sa kabila ng medyo malawak na saklaw ng temperatura, assimilating iba't ibang mga nakapagpapalusog na media at iba't ibang mga sugars. Ang mga pag-andar na kakaiba lamang sa mga fungi ng lebadura at bakterya ng acetic acid ay nagbibigay-daan sa iyo upang muling itayo ang metabolismo at mabuhay ang mga masamang kondisyon dahil sa mga panloob na reserba. Ngunit kapag nagsisimula ng isang kabute sa bahay, tandaan na ito ang iyong kaibigan na palaging tutulong sa pagliligtas kasama ang kanyang mga katangian ng pagpapagaling, at sa kabila ng kanyang hindi mapagpanggap, ay nangangailangan ng wastong pangangalaga.

Ang kabute ay lumalaki sa mga layer. Kadalasan ay "ibinabahagi" nila ito, napunit ng isang "piraso" mula sa pangunahing katawan, na pinagtutuunan na kahit isang napakaliit na piraso ay sapat para sa isang bagong kabute na umunlad at umunlad. Ah, gaano mali. Oo, lalago ka ng isang kabute, ngunit ang isang donor na nasugatan sa pamamagitan ng "paghiwa-hiwalayin" ang laman ay magkakasakit sa mahabang panahon at mahirap para sa tumatanggap na lumago, pagkakaroon ng isang maliit na ibabaw ng usbong. Samakatuwid, kailangan mong maingat na paghiwalayin ang pelikula ng anak na babae, ilipat ito sa isang malinis na garapon, punan ito ng maligamgam na tubig at ilipat ito para sa pagpaparami.

Ang pagkakaroon ng pagdala sa bahay ang pinakahihintay na "shoot", huwag magmadali upang ilagay ito sa isang medium na nakapagpapalusog. Iwanan ang layer ng pelikula ng anak na babae sa mainit na tubig sa temperatura ng silid para sa isang araw, na sumasakop sa garapon na may isang dobleng layer ng malinis na gasa. Magkakaroon ka ng oras upang ihanda ang pinggan para sa bagong nangungupahan, na isipin ang tungkol sa komposisyon ng daluyan ng nutrisyon nito. Sa panahong ito, huwag pakainin ito ng solusyon sa tsaa at huwag maglagay ng asukal, hayaan itong magkasakit at umangkop. Sa oras na ito, ang kabute ay madaling kapitan ng mga panlabas na impluwensya, ang gauze ay kinakailangan lamang, dahil kung ang isang fly fly dito, tiyak na mamamatay ito. Ang kabute ay mamamatay kung, sa halip na mag-gauze, takpan ito ng isang masikip na takip ng plastik - maghinang.

Isang kailangang-kailangan na kondisyon: upang mapanatili ang kabute sa isang baso ng baso. Mas mainam na huwag hugasan ito ng mga detergents, ibuhos ang mahusay na tubig na kumukulo sa garapon at huwag magmadali upang ibuhos ito, hayaang tumayo nang matagal ang pinggan. Upang maghanda ng isang daluyan ng nutrisyon, huwag kumuha ng gripo ng tubig, ang tubig na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng murang luntian at kahit na "hindi gusto" pinakuluang dikya. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang tubig sa tagsibol. Ngunit sa kasalukuyang estado ng ekolohiya, kahit na ang tubig sa tagsibol ay dapat na mai-filter. Ang isa pang pagpipilian: na-filter na tubig. Ngayon sa maraming mga bahay ay may parehong nakatigil na mga filter at mga filter ng pit, at sa wakas, maaari mo pa ring gumamit ng inuming tubig, na ibinebenta sa limang litro na mga botelyang plastik. Gumamit ng parehong tubig upang banlawan ito.

Dahil sa isang oras ang kombucha ay nasa halos bawat bahay dahil sa kawala nito, nasanay silang magluto nang walang anumang mga espesyal na plano: sa isang tatlong litro garapon na may kabute, ang natitirang pang-araw-araw na inuming tsaa ay ibinuhos, pagdaragdag ng asukal sa iyong panlasa. At ang nagreresultang pagbubuhos ay lasing sa anumang oras, pagbubuhos nang direkta mula sa lata kung saan ang kabute ay lumubog. Ang malulusog na organismo ay makatiis sa nasabing "pagkonsumo". Ngunit huwag kalimutan na ang tsaa kvass ay pangunahin na isang nakapagpapagaling na inumin. At dahil ang pagbubuhos ng medusomycete ay isang gamot, kung gayon dapat itong maging handa sa pagsunod sa mga pamantayan sa sanitary, at panatilihin alinsunod sa mga kinakailangang kondisyon.

Alisan ng tubig ang pagbubuhos, banlawan ang kabute, ihanda ang nutritional medium sa isang malinis na silid na lubusan na hugasan ang mga kamay. Ipahayag ang pagbubuhos sa pamamagitan ng sterile gauze, pagbubuhos sa isang malinis na gamit ng baso na pinangalan ng tubig na kumukulo. Para sa normal na paglaki ng fungus, angkop ang isang dalawa o tatlong litro na garapon ng baso. Ngunit kung minsan ang isang malaking halaga ng pagbubuhos ay kinakailangan (halimbawa, para sa mga paligo), pagkatapos ay ginagamit ang lima at sampung litro na bote. Napakahalaga na mayroon silang isang sapat na malawak na lalamunan - ginagawang posible ito, nang hindi nasaktan, upang kunin ang katawan ng fungus para sa paghuhugas.

Ang Kombucha ay dapat itago sa isang silid kung saan ang average na temperatura ng silid ay pinananatiling matatag sa normal na kahalumigmigan.

Mga pamamaraan ng paghahanda ng isang medium medium para sa Kombucha

Ang pinaka-unibersal at madalas na ginagamit na pamamaraan ay ang mga sumusunod.

Maghanda ng isang porsyento pagbubuhos ng tsaa, pagdaragdag sa ito natunaw na asukal sa ratio ng pagbubuhos ng tsaa 1:10, ilagay ang kabute sa nutrisyon na ito.

Pakuluan ang 1.5 litro ng tubig, tanggalin ang kawali mula sa init at magdagdag ng 5 g ng itim o berdeng tsaa (1-2 kutsarita) sa tubig, igiit ang 15 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng 70 g ng asukal, pagpapakilos, ganap na matunaw, cool na temperatura ng silid. Sa anumang kaso dapat ilagay ang kabute sa isang mainit na solusyon, kung saan ito ay mamamatay. Huwag ibuhos ang hindi nalutas na asukal sa kabute: sasaktan nito ang katawan ng fungus at sasaktan ito.

Kadalasan, ang honey ay idinagdag sa tsaa sa halip na asukal, dahil pinapahusay nito ang mga antiseptiko na katangian ng pagbubuhos. Sa kasong ito, idinagdag ito sa mga dahon ng tsaa matapos itong lumamig sa temperatura ng silid. Gayunpaman, dapat tandaan na ang isang mataas na konsentrasyon ng honey ay pumipigil sa mahalagang aktibidad ng fungus. Ang nilalaman sa honey ng isang buong bungkos ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, microelement at mineral asing-gamot ay ginagawang inumin na naka-infact sa ito sa sarili nitong paraan na natatangi, pinapahusay ang epekto ng antibacterial, epekto ng enerhiya sa katawan.

Ang tsaa ay niluluto sa karaniwang paraan, ngunit hindi bababa sa dalawang litro ang kinuha. Ang daluyan ng nutrisyon ay inihanda sa rate ng 1 kutsarita ng tsaa at mula 100 hanggang 125 g ng asukal bawat litro.

Kung ang itim na tsaa ay nagdudulot ng isang tibok ng puso, ang iba pang mga uri ng tsaa, tulad ng berde, ay maaaring magamit. Posible na gumamit ng tsaa na may mga additives, tsaa mula sa rose hips (ang dosis ay halos pareho). Gayunpaman, dapat itong alalahanin na ang kvass ng fungus ay nagmamana ng mga katangian ng tsaa na may halos walang pagbabago. At kung ang ilang mga itim na tsaa ay nagdudulot ng isang tibok ng puso, pagkatapos ang berdeng tsaa ay maaaring maging sanhi ng isang matalim na pagbaba sa presyur, na sa kanyang sarili ay hindi napakahusay, ngunit para sa mga pasyente ng hypotensive maaari itong maging isang malubhang kaguluhan. Ang green tea ay maaaring magpukaw ng sakit, ang hitsura ng heartburn sa mga sakit ng tiyan.

Ang proseso ng pagbuburo ay pinabilis, at ang pagiging epektibo ng pagbubuhos ay nagdaragdag kung nagdaragdag ka ng pagbubuhos ng mansanas dito. Sa taglamig, ginagamit ang mga pinatuyong prutas. Ang mga ito ay nababad sa isang araw sa mainit na pinakuluang tubig, pagkatapos ay pinakuluan nang hindi hihigit sa 10 minuto at igiit ang 1.5-2 na oras. Palamig sa temperatura ng silid, ang pagbubuhos ay idinagdag sa nutritional medium ng fungus. Sa tag-araw, sa halip na mga pinatuyong prutas, ginagamit ang mga sariwang mansanas. Una, ang solusyon na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buhay ng medusomycete mismo, at pangalawa, ang nagreresultang inumin ay epektibong nagpapanumbalik ng metabolismo at kaligtasan sa sakit.

Minsan pinalitan ng tsaa ang isang solusyon ng kape, gisantes o toyo.

Para sa 1 litro ng mainit na tubig - 1 kutsara ng agarang kape.

Para sa 1 litro ng mainit na pinakuluang tubig - 1/2 kutsarita ng isang harina. Ang natitirang bahagi ay hindi nagbabago. Ang inumin ay may isang tiyak na panlasa, tulad ng sinasabi nila, "para sa lahat."

Pag-aalaga at paglilinang ng Kombucha

Ang mga unang araw, umaangkop, ang kabute ay nasa ilalim ng lata. Pagkaraan ng ilang araw, tiyak na babangon ito, itataas sa ibabaw ng mga bula ng carbon dioxide na nabuo ng lebadura. Kung hindi ito nangyari, kung gayon ang iyong dikya ay hindi sapat para sa proseso ng pagbuburo ng init. Ilagay ito sa isang mas mainit na lugar, pag-iwas sa isang matalim na pagtaas sa temperatura.

Kung naglalagay ka ng sapat na mature na kabute sa ilalim ng lata, pagkatapos sa loob ng 2-3 araw ng isang transparent na balat ng isang bagong kabute ay magsisimulang mabuo sa ibabaw ng likido. Submerged sa tubig, ito ay halos hindi nakikita, ngunit pagkatapos ng ilang araw ay nagiging mas madidilim ito at lumiliko sa isang uri ng nababanat na kumot, na binubuo ng isang nababanat na mauhog na masa. Kung ang mga kondisyon ay kanais-nais, pagkatapos ay sa ika-8-10 na araw ng isang bago, nakakain na kabute ay bubuo. Sa ilalim ng magagandang kondisyon, ang pagbubuhos ay nananatiling transparent sa buong proseso ng paglago ng bagong fungus, ang pelikula nito ay nagsisimula na magaan. Sa paglipas ng panahon, ang mas mababang layer nito ay nagpapadilim, ang mga strand ay hang mula dito. Habang tumatanda sila, ang mga mas mababang layer ay maaaring alisin kung ang mga natitira ay sapat na para sa paglaki ng katawan.

Ang overgrown at mahusay na stratified kabute ay maaaring maingat na ma-peeled, hugasan ng isang bahagyang mainit na pinakuluang o sinala na tubig, at ilagay sa isa pang garapon na may isang nutrient solution para sa karagdagang paglilinang.

Ang pagbubuhos ay umabot sa unang "kapanahunan" pagkatapos ng 3-4 na araw sa tag-araw at pagkatapos ng 5-7 araw sa taglamig. Ngunit hindi natin dapat kalimutan na para sa paggamit ng therapeutic, kinakailangan ang mga pagbubuhos ng iba't ibang "edad" mula sa 3-4 araw hanggang 15 araw o higit pa.

Sa ikatlo - ikaanim na araw, ang inumin ay nakakakuha ng isang kaaya-aya na matamis at maasim na lasa, ay may kaaya-aya na aroma, carbonated. Kung ang proseso ng pagbuburo ay tumagal, ang acidic na character ng inumin ay dumarating. Matapos ang labing-apat hanggang labinlimang araw, ang pagbubuhos ay kahawig ng tuyong alak.

Ang natapos na kvass ay na-filter at ibinuhos sa malinis na bote, mahigpit na sarado na may mga corks at inilagay sa isang cool na lugar.

Ang pagbubuhos ng Kombucha ay bihirang ginagamit sa dalisay na anyo nito. Posible ito kung, pagkatapos ng unang "kapanahunan" (3-4 na araw ng pagbuburo), unti-unti mong pinapagod ang kvass, pagdaragdag ng isang mahina na pagbubuhos ng tsaa na may isang sampung porsyento na nilalaman ng asukal. Karaniwan, ang pagbubuhos ay diluted sa isang ratio ng 1: 2, 1: 3 o higit pa, depende sa konsentrasyon nito. Ang inumin ay hindi dapat inisin ang mauhog lamad ng bibig, esophagus at tiyan.

Tandaan! Ang kabute ay dapat hugasan nang regular sa tubig. Sa tag-araw, gagawin mo ang pamamaraang ito sa isa hanggang dalawang linggo, at sa taglamig tuwing tatlo hanggang apat. Maingat na alisin ito mula sa solusyon (na kung bakit kinakailangan ang isang malawak na lalamunan ng garapon!), Banlawan nang mabuti at lubusan sa cool na pinakuluang o sinala na tubig, pagkatapos ay ilagay ito pabalik sa pagbubuhos.

Minsan sa isang buwan, ayusin ang iyong ward ng isang mahusay na "paligo". Upang gawin ito, ibuhos ang lahat ng likido sa labas ng lata, banlawan ang lata nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig na may baking soda, at banlawan ng tubig na kumukulo. Banlawan ang dikya, tingnan kung kinakailangan upang paghiwalayin ang natagpuang mga layer. Sa isang bagong solusyon ng tsaa na may asukal, ilagay ang na-update na fungus, upang mapabilis ang proseso ng pagbuburo, magdagdag ng halos sampung porsyento ng lumang inumin dito. Sa nasabing kapaligiran, mas mabilis itong mabawi.

Ang kabute ay hindi dapat pahintulutan na muling ayusin sa solusyon (para dito kinakailangan na hugasan ito), bilang isang panuntunan, ang kinahinatnan nito ay ang pagdilim ng itaas na pelikula at namatay ang kabute.

Ang Kombucha ay tinatawag na Hapon, dagat, kabute ng Manchurian, pati na rin ang kombucha, dikya ng tsaa, kvass ng dagat, espongong Hapon, fango o dikya. Ito ay isang symbiosis ng isang yeast-like fungus at acetic acid bacteria. Ang Kombucha ay mukhang isang dikya na may isang siksik, makintab na tuktok na layer at isang kolonya ng bakterya mula sa ibaba - ito ay isang usbong na usbong ng fungus, na katulad ng nakabitin na basahan o tiyan ng isang dikya. Ang Kombucha ay lumiliko ng isang solusyon ng matamis na tsaa sa isang malusog na inumin.

Ang kwento

Hindi pa rin ito kilala para sa tiyak kung paano at saan nagmula ang Kombucha. Ang kanyang tinubuang-bayan ay ang China, India, Ceylon, Tibet.

Sa sinaunang Tsina, pinaniniwalaan na ang "kam-bu-ha" - "tsaa ng kabute" ay may banal na kapangyarihan at nagpapatatag ng buhay. Ang inumin na ito ay magagamit lamang sa emperador at sa pinaka nakatatandang mga courierer.

Napaka galang na kombucha inumin sa Japan at India. Hindi nakakagulat, dahil ang inumin na ito ay napaka-masarap at malusog.

Komposisyon ng Kombucha

Ano ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon ng Kombucha?

Bitamina C, PP, B1, B2, B6, B12, D; mga enzyme, organic acid, polysaccharides, lactic acid, caffeine, medusin, carotenoids at sucrose; mga elemento ng bakas: calcium, yodo, sink.

Ang lahat ng mga sangkap na ito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

Mga bitamina:

C - nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, normalize ang kalagayan ng emosyonal, nagbibigay ng isang slim figure, pati na rin ang kalusugan ng mga daluyan ng dugo, ngipin at gilagid.
Ang PP - pinoprotektahan ang digestive at cardiovascular system, gawing normal ang mga antas ng hormonal, binabawasan ang antas ng masamang kolesterol, nakikilahok sa proseso ng hematopoiesis.
B1 - nagpapatatag sa sistema ng nerbiyos, nagbibigay ng aktibidad sa pag-iisip.
B2 - nagbibigay ng kalusugan ng mata, pinatataas ang resistensya ng stress, normalize ang metabolismo, pinoprotektahan ang cardiovascular system.
B6 - normalize ang sistema ng nerbiyos, nagtataguyod ng pagproseso ng mga amino acid, nagpapatatag ng presyon ng dugo, pinasisigla ang immune system.
B12 - pinapalakas ang immune system, pinoprotektahan ang katawan mula sa labis na katabaan, pinapagaan ang utak at sistema ng nerbiyos.
D - nagtataguyod ng pagsipsip ng calcium, pinapalakas ang immune system, pinoprotektahan ang puso at bituka.

Mga elemento ng bakas:

Ang kaltsyum - ay responsable para sa normal na pagpasa ng mga impulses ng nerve at ang lakas ng mga buto at ngipin, tumutulong upang maalis ang mga asing-gamot at mga radionuclides mula sa katawan, ay may mga anti-allergenic na katangian, nagpapatatag sa aktibidad ng puso at binabawasan ang presyon ng dugo.
Ang Iodine - pinoprotektahan ang thyroid gland, ay responsable para sa normal na paglaki, nakikilahok sa mga proseso ng metabolic at nagpapatatag sa estado ng sistema ng nerbiyos.
Ang zinc - ay responsable para sa kalusugan ng mga kasukasuan, nagpapabuti sa pag-andar ng reparative ng katawan, nakikilahok sa hematopoiesis, nagpapabuti sa pag-andar ng utak.

Mga kapaki-pakinabang na sangkap:

Organic acid - may detoxification at antiseptic properties, palakasin ang katawan, matiyak ang buong paggana ng gastrointestinal
tract, kasangkot sa proseso ng metabolic.
Mga Enzim - palakasin ang immune system, itaguyod ang pag-alis ng mga toxin mula sa katawan at ang pagsipsip ng mga bitamina at mineral, protektahan ang digestive system.
Polysaccharides - magbigay ng enerhiya ng katawan.
Ang mga Carotenoids - mahalaga para sa kalusugan ng mata, protektahan ang katawan mula sa mga nakakapinsalang epekto ng radiation ng ultraviolet, ay mga likas na antioxidant.
Caffeine - nakapagpapalakas, mabilis na nagdaragdag ng pansin at memorya, nagpapabuti sa pagganap.
Ang Sucrose - kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa bato, nagtataguyod ng kasiyahan, nagpapabuti sa pagpapaandar ng utak.
Lactic acid - pagbutihin ang paggana ng gastrointestinal tract.
Ang Medusin ay isang natural na antibiotic.

Kombucha: mga pakinabang at pinsala

Ang Kombucha ay naglalaman ng maraming mahahalagang sangkap para sa kalusugan ng tao. Sapagkat ang Kombucha ay itinuturing na pinahahalagahan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Kombucha:

Ang pagbubuhos ng Kombucha ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng gastrointestinal tract.
Inirerekumenda ang Kombucha para sa mga sakit ng pantog at apdo.
Uminom sila ng kombucha para sa mga impeksyon sa sipon at sipon.
Ang inumin na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga problema sa mga gilagid at mucosa ng ilong.
Ang pagbubuhos ng Kombucha ay tumutulong sa mga nahawaang sugat, nasusunog, mga alerdyi.
Inirerekomenda ang Kombucha para sa mga problema sa balat at buhok.
Ito ay pinaniniwalaan na ang Kombucha ay nagpapadali sa kondisyon ng mga pasyente na may tuberculosis.
Uminom ng inumin na ito at sa mga nais mawala ang timbang.
Nag-ambag ang Kombucha sa normalisasyon ng sistema ng nerbiyos.
Pinapanumbalik nito ang likas na bituka microflora at epektibo sa paglaban sa tibi.
Ang Kombucha ay nagpapababa ng presyon ng dugo.
Ang pagbubuhos ng Kombucha ay nagpapaginhawa sa sakit ng ngipin.
Bilang karagdagan, ang inumin na ito ay perpektong nagpapawi ng uhaw.
Ang pagbubuhos ng Kombucha ay tumutulong upang mapagbuti ang kagalingan pagkatapos ng mga pista na may mabibigat na libingan.
Ang Kombucha ay tumutulong sa paglaban sa pagkapagod at pagkalungkot. Ito ay kapaki-pakinabang sa kaso ng pagkasira at palaging pagkapagod.

Ang paggamit ng Kombucha

Sa pamamagitan ng paraan, ang pagbubuhos ng Kombucha ay ginagamit hindi lamang bilang isang inumin:

Ang pagbubuhos na ito ay maaaring banlawan ang iyong buhok - sila ay maging mas malakas at malambot sa pagpindot, mukhang mas makintab.
Maaari mong banlawan ang iyong bibig sa pagbubuhos na ito: nakakatulong ito upang maibalik ang kalusugan ng gilagid at maalis ang masamang hininga.
Para sa mga pagkasunog, ang compress mula sa pagbubuhos na ito ay nakakatulong nang maayos.
Ang mga kapaki-pakinabang na paliguan sa paa na nagpapaginhawa sa pagkapagod, pati na rin ang paliguan para sa mga kuko - ang mga kuko ay nagiging mas malusog at mas malakas.
Ang mga taong may problemang madulas na balat ay inirerekumenda upang punasan ang kanilang mukha ng isang koton na pamunas na nakatuslob sa likido na ito. Ang paghuhugas na may pagbubuhos ng Kombucha ay kapaki-pakinabang din: gagawing maayos at malusog ang balat.
Para sa conjunctivitis, ang mga compress para sa mga mata mula sa pagbubuhos ng Kombucha ay kapaki-pakinabang.
Maaari mong idagdag ang pagbubuhos ng Kombucha sa paliguan (1 tasa). Ang nasabing paliguan ay tono ng balat at hindi ito pinatuyo.
Tumutulong ang Kombucha sa paggamot ng kuko halamang-singaw.

Ginagamit din ang Kombucha sa pagluluto:

Ang pagbubuhos ng kombucha ay maaaring mapalitan ng kvass kapag nagluluto ng okroshka.
Ang isang cocktail ay inihanda mula sa isang halo ng pagbubuhos, honey, lemon at juice ng karot.
Batay sa inumin na ito, ang mga sarsa ay inihanda.

Ang isang halo ng Kombucha na may pagbubuhos ng iba pang mga halaman ay nakakatulong upang makayanan ang hindi pagkakatulog, bawasan ang mga reaksiyong alerdyi, pagbutihin ang kondisyon sa mga sakit ng genitourinary system, mga sakit ng mga kasukasuan, at mapupuksa ang mga migraine.

Contraindications

Sa kasamaang palad, kahit na ang pinaka malusog na pagkain ay maaaring magkaroon ng mga kontraindikasyon. Samakatuwid, bago mo simulan ang pag-inom ng pagbubuhos ng Kombucha, kailangan mong tiyakin na hindi ka alerdyi sa produktong ito.

Hindi ka maaaring uminom ng inumin na ito para sa mga nagdurusa sa type 2 diabetes, labis na katabaan at mataas na kaasiman ng gastric juice.

Ang pag-iingat ay dapat gawin kapag kumonsumo ng Kombucha para sa mga buntis at lactating na ina.

Pag-iingat:

Ang mga taong kumukuha ng mga gamot ay dapat kumunsulta sa isang doktor bago uminom ng pagbubuhos ng Kombucha.
Huwag magdagdag ng mga kapalit na asukal sa fungal nutrient medium.
Kung ang solusyon ay masyadong puspos, dapat itong lasawin bago gamitin.
Huwag uminom ng pagbubuhos ng Kombucha sa harap ng kalsada kung kailangan mong magmaneho ng kotse: ang alkohol ay nabuo sa panahon ng proseso ng pagbuburo.
Ang listahan ng mga sakit na kung saan ang kombucha ay kapaki-pakinabang ay labis na malawak. Ngunit sa mga malubhang problema sa kalusugan, hindi mo dapat palitan ang isang paglalakbay sa doktor at tradisyonal na paggamot sa paggamit ng inuming ito.
Ang pagbubuhos sa berdeng tsaa ay naglalaman ng higit na caffeine at may mas malakas na epekto sa gastrointestinal tract.
Hindi inirerekumenda na uminom ng higit sa 1 litro ng pagbubuhos bawat araw.

Paano palaguin at kung paano lutuin ang Kombucha

Upang makagawa ng kombucha kailangan mo ang sumusunod:

Sourdough (Kombucha)
2 litro ng tubig
200 gr. pinong asukal (minsan gumagamit ako ng pulot, ngunit ang lasa ng naturang inumin ay kakaiba)
4 na kutsarita ng itim o berdeng tsaa (kung ninanais, maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga tsaa, kabilang ang herbal o bulaklak)
Tatlong-litro na garapon ng baso (maaari mong gamitin ang mga pinggan na hindi kinakalawang na asero, ngunit walang kaso na metal)
Gauze, tuwalya ng papel, tela
Ang nababanat o nababanat na tirintas, bendahe

Pagluluto Kombucha:

Kailangan mong gumawa ng matamis na tsaa at hayaan itong magluto ng hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras. Tiyaking walang mga bukol ng dahon ng tsaa o hindi matutunaw na asukal sa tsaa.
Ibuhos ang tsaa sa isang lata o hindi kinakalawang na asero na daluyan at palamig ito. Huwag ilagay ang Kombucha sa isang mainit na likido.
Idagdag ang dating sourdough sa garapon: humigit-kumulang 1:10.
Isawsaw ang kabute sa likido.
Takpan ang garapon gamit ang gasa o isang tuwalya ng papel at ligtas na may isang nababanat na banda (tape). Ang kabute ay dapat huminga, ngunit alikabok at insekto, at lalo na ang mga insekto, ay hindi dapat pumasok sa loob.
pollen at spores ng iba pang mga halaman.
Ilagay ang garapon sa isang madilim at mainit na lugar (mga 25 degree).
Ang mas mainit sa paligid ng kabute, ang mas mabilis na ito ay mahawa. Bilang isang patakaran, handa ito sa 7-10 araw.
Mula sa tapos na pagbubuhos, dapat alisin ang kabute - maingat at palaging may malinis na mga kamay. Dapat itong mailagay sa isang bagong daluyan ng kultura, na inihanda sa parehong paraan.
Ang pagbubuhos ay dapat pahintulutan na "hinog": ibuhos ito sa isang lalagyan ng baso na may masikip na takip at iwanan ito ng hindi bababa sa 5 araw sa isang cool na lugar.

Handa nang inumin ang inumin!

Mayroong isang opinyon na si Kombucha ay sensitibo sa paghawak: kailangan mong alagaan ito, ipamahagi ang mga babaeng kabute sa mga kamag-anak at mga kaibigan, at ang lumang kabute ay hindi maaaring itapon - dapat mong ilibing ito.

Mga kapaki-pakinabang na Tip:

Ang Kombucha ay hindi dapat pinalamig: dapat itong maiimbak sa temperatura ng silid, ngunit sa lilim.
Huwag isara ang garapon ng mahigpit na kabute ng tsaa - mas mahusay na takpan lamang ito upang ang kabute ay maaaring huminga.
Ang daluyan ng nutrisyon para sa kabute - matamis na tsaa - ay hindi dapat maglaman ng mga piraso ng asukal o dahon ng tsaa.
Hindi mo kailangang ibuhos ang asukal sa mismong kabute.
Hindi bababa sa isang beses sa isang buwan (at sa tag-araw - dalawang beses), kailangan mong banlawan ang kabute na may malinis na tubig. Gayunpaman, huwag hugasan ang kombucha nang madalas: maaari itong makapinsala dito.
Ang isang malinaw na katibayan na ang kabute ay hindi maayos ay ang isang pampalapot ng pagbubuhos.
Ang Kombucha ay maaaring matuyo, magsisimula itong gumana muli kapag ito ay ibinuhos ng matamis na tsaa.
Kinakailangan na pigilan ang lumalagong kombucha sa mga herbal teas mula sa mga halaman na gumagawa ng mahahalagang langis: mansanilya, kurant, sambong. At, sa kabaligtaran, ang mga halaman tulad ng: snapdragon, nettle, dahon ng birch, strawberry, raspberry, rose hips, coltsfoot, oregano, at yarrow ay mahusay na angkop para sa kombucha.

Pagpapalaganap ng Kombucha:

Maaari mong paghiwalayin ang bahagi ng fungus sa iyong sarili at ilagay ito sa isang medium na nakapagpapalusog.
Ang Kombucha ay maaaring paghiwalayin ang sarili mula sa sarili nitong isang kabute ng anak na babae.
Maaari kang lumaki ng isang bagong Kombucha: iwanan ang pagbubuhos ng Kombucha sa temperatura ng silid - sa loob ng ilang linggo (marahil mas maaga) isang manipis na pelikula ang bubuo sa ibabaw ng likido, na magiging isang pang-adulto na kabute.

Kung saan kukuha at kung saan bibilhin ang Kombucha

Ang Kombucha ay maaaring mag-order sa pamamagitan ng mga online na tindahan (sa dry form). Ang gastos nito mula sa 240 hanggang 800 rubles. Ang average na presyo ay 500-650 rubles. Sa mga bansang Europeo, pati na rin sa Tsina at Japan, ang Kombucha at ang paghahanda nito ay ibinebenta sa mga parmasya. Kaya maaari mong i-order ito sa mga kaibigan na umalis para sa mga bansang ito.
Ngunit ang pinakamahusay na ay itinuturing na Kombucha, na ibinigay bilang isang regalo mula sa isang mabuting tao: kaibigan, kamag-anak o isang kakilala lamang.