Rödbetssallad - recept med foton. Frisk råbets- och morotssallad Recept på sallader med rödbetor och morötter

Regelbunden konsumtion av grönsaker och frukter säkerställer vackert hår, hud och naglar, utmärkt humör och, viktigast av allt, god hälsa. Var uppmärksam på 2 hälsosamma rotfrukter: morötter och rödbetor. Förbered läckra sallader från dessa grönsaker.

Det låga kaloriinnehållet i morötter, som bara är 35 kalorier per 100 gram produkt, gör att du kan konsumera det med vilken diet som helst, även den mest strikta. Den perfekta kombinationen av rödbetor och morötter med olivolja är grunden för en sallad som är rik på vitaminer och lättsmält. Vegetabilisk olja förbättrar absorptionen av morötter, skapar en fet miljö, samtidigt som den inte skadar figuren, eftersom dessa är fleromättade fetter som är nödvändiga för kroppen.

När du köper morötter är det första du uppmärksammar rotgrödans täthet. Det ska vara hårt, rent, utan tecken på röta. Förvara grönsaken i kylskåpet i en plastpåse, efter att ha rengjort den från smuts och torkat den, på så sätt kommer den att behålla sin fräschör och, viktigast av allt, dess fördelar. Äpplen är dåliga grannar för morötter under lagring de kan ge dem en bitter smak.

Rödbetor, liksom morötter, är rika på mikroelement och vitaminer. Det är en aktiv assistent i kampen mot övervikt den innehåller betainer - biologiskt aktiva ämnen som förhindrar fetma, tack vare förmågan att kontrollera och reglera fettomsättningen. Rödbetor renar lever och njurar och minskar surheten i kroppen.

Denna grönsak är låg i kalorier - bara 40 kalorier.

Grundingredienserna i en grönsakssallad är rödbetor, morötter eller kål.

Förening:

Stora rödbetor - 1 st.
Morötter - 1 st.
Kål - 150 gr.
En halv citron
Havssalt
Olivolja - 1 msk. l.

Förberedelse:

Det är nödvändigt att riva alla råa grönsaker på ett grovt rivjärn och mosa sedan med händerna för att frigöra en tillräcklig mängd juice.
Tillsätt saften av en halv citron i salladen, salta efter smak och blanda noggrant. Ringla över olivolja.

Förening:

Stora rödbetor - 1 st.
Stora morötter - 1 st.
Stort grönt äpple - 1 st.
Granulerat socker - 1 tsk.
En halv citron

Förberedelse:

Riv alla grönsaker till salladen på ett grovt rivjärn och mosa med händerna för att släppa saften. Strö över citronsaft och servera.
Du behöver inte lägga till salt i salladen; det är bättre att lägga till 1 tsk. socker för att ge rätten en pikant smak.

Förening:

Kokta rödbetor - 1 st.
Kokta morötter - 1 st.
Katrinplommon - 100 gr.
En halv citron
Vegetabilisk olja - 1 msk. l.

Förberedelse:

Blötlägg katrinplommonerna i en halvtimme i en liten mängd varmt vatten med citronsaft. Koka grönsakerna i saltat vatten tills de är mjuka, svalna, skär rödbetor och morötter i tärningar.
Ta bort katrinplommonen från vattnet, skär också i tärningar och lägg i salladen, smaka av med citronsaft och olja och rör om.

Förening:

Stora rödbetor - 1 st.
Morötter - 1 st.
Havssalt
Olivolja - 1 msk. l.
Linfröolja - 1 msk. l.
Gröna - 1 gäng

Förberedelse:

Riv råa morötter och rödbetor i lika stora proportioner, tillsätt finhackade örter, salt efter smak, rör om, krydda med en blandning av oliv- och linfröolja.

Förening:

Färska stora rödbetor - 1 st.
Stora färska morötter - 1 st.
Hård aromatisk ost - 200 gr.
Fröfria russin - 1 näve
Hackade valnötter - 0,5 msk.
Vitlök - 3 kryddnejlika
Majonnäs - 1 förpackning

Förberedelse:

Tvätta och skala rotfrukterna noga, hacka på ett grovt rivjärn, först morötterna, sedan rödbetorna. Det är nödvändigt att dränera överflödig juice från grönsaker så att salladen inte droppar och håller sin form. Riv osten på ett fint rivjärn, hacka vitlöken med en kniv.
Tillsätt valnötter till rödbetorna, russin till morötterna, blanda ost med vitlök. Börja sedan forma salladen, ta en djup salladsskål och matfilm. Fukta salladsskålen lätt med vatten och täck från botten till kant med film. Börja lägga lager av sallad i följande ordning: 1: a lagret - rödbetor med nötter, 2: a lagret - morötter med russin, 3:e lager - ost med vitlök. Komprimera varje lager ordentligt (2-3 cm tjockt) och täck lätt med majonnäs. Lägg ut lagren i den angivna ordningen tills ingredienserna är slut eller salladsskålen är full. Jämna till det sista lagret med en kniv. Täck salladsskålen med en platt tallrik och vänd den försiktigt, håll den med händerna. Lyft försiktigt upp salladsskålen och ta bort plastfilmen. Salladen är klar, du kan dekorera den med örter eller strö lätt ost ovanpå.

Förening:

Rödbetor - 4 st.
Morötter - 2 st.
Katrinplommon - 100 gr.
Hård ost - 150 gr.
Kycklingkött - 400 gr.
Vitlök - 3 kryddnejlika
Valnötter - 1 msk.
Dillgrönt - ett gäng
Majonnäs

Förberedelse:

Koka grönsakerna i lättsaltat vatten, finhacka valnötter och vitlök. Blötlägg katrinplommonen i varmt vatten i 40 minuter, skär sedan i små bitar. Riv osten på ett fint rivjärn och de kokta grönsakerna på ett grovt rivjärn separat. Skär kycklingfilén i små tärningar och stek i vegetabilisk olja, kyl på en servett eller hushållspapper för att rinna av onödigt fett. Tillsätt valnötter till kycklingfilén, kombinera morötter med ost, blanda rödbetor med vitlök och majonnäs. Varva salladen:
- 1 lager - en halv portion rödbetor;
- 2: a lagret - kycklingkött;
- 3:e lagret - majonnäs;
- 4:e lagret - "ostmorötter";
- 5 lager - majonnäs;
- 6 lager - katrinplommon;
- 7:e lagret - "vitlöksbetor";
Ställ sedan in salladen i kylen en halvtimme och strö över örter innan servering.

Förening:

Rödbetor - 2 st.
Morötter - 2 st.
Potatis - 2 st.
Ägg - 2 st.
Lök - 1 litet huvud
Vitlök - 3 kryddnejlika
Salt och peppar
Majonnäs

Förberedelse:

Tvätta grönsakerna och ställ in att koka. Det är värt att notera att rödbetor tar längre tid att tillaga än andra rotfrukter, så de behöver separata rätter. Hårdkoka äggen och skala dem.
Kyl grönsakerna och riv dem på ett grovt rivjärn. Häll eventuellt av saften från rödbetorna. Finhacka löken.
Blanda majonnäs med finhackad vitlök, salt och peppar. Lägg ut salladen i lager, täck noga med majonnäsblandningen: potatis, lök, morötter, rödbetor och ägg.
Göm rätten i kylen så att lagren blötläggs ordentligt.

En lovande sallad med enkla och prisvärda ingredienser, men en komplex dressing kommer att bli din favoriträtt.

Förening:

Rödbetor - 1 st.
Morötter - 1 st.
Grönt äpple - 1 st.
Gräddfil - 3 msk. l.
Senap - 1 msk. l.
Salt och svartpeppar

Förberedelse:

Koka rödbetorna i saltat vatten, kyl och skala. Tvätta morötterna noggrant och skala skalet. Skölj även äpplet under vatten, ta bort skalet, rensa ur kärnor och hård kärna. Riv alla ingredienser på ett medium rivjärn och blanda.
För att dressa salladen, blanda gräddfil med senap i förhållandet 3 till 1, salt och peppar efter smak.

Njut av olika sorters rödbets- och morotssallader och kom ihåg huvudhemligheten för alla riktiga hemmafruar. Varje välsmakande och hälsosam rätt du lagar kommer att bli ännu bättre om du lagar den med själ och kärlek! En bit av din värme kommer att bli en unik, osynlig ingrediens i vilken maträtt som helst, vilket kommer att göra rätten till ett riktigt mästerverk av kulinarisk konst.

Det är omöjligt att inte notera effektiviteten av rödbetsdieten. Kärnan i denna metod är att i 7 dagar konsumerar en person rödbetor i olika varianter och efter den angivna tiden kan mycket märkbara förändringar observeras.

Vad tycker du om råa grönsaker? Föredrar du att inkludera dessa livsmedel i din kost? Naturligtvis kan många kalla dessa frågor för retoriska. Det är trots allt få som skulle kunna tänka sig att värmebehandla färska gurkor, tomater, kål osv.

Men dessa grönsaker är inte begränsade till dem som bryr sig om huruvida kroppen får den nödvändiga tillförseln av vitaminer per dag. Vi pratar också om rödbetor. Trots att få människor äter råbetssallader har dessa rätter fortfarande sin plats och dessutom är de väldigt hälsosamma och multivitaminrika.

Om vi pratar om fördelarna med rödbetor kan mikroelementen som finns här listas oändligt. Först och främst är det viktigt att notera närvaron av folsyra, som är involverad i att rena kroppen, det vill säga det lindrar blockering av blodkärl. Rödbetor normaliserar också hjärnans aktivitet.

Det är omöjligt att inte notera effektiviteten av rödbetsdieten.Kärnan i denna metod är att en person under 7 dagar konsumerar rödbetor i olika varianter och efter den angivna tidsperioden kan mycket märkbara förändringar observeras.

Rå rödbetssallad - förbereda mat och redskap

Varje kock och till och med en nybörjarkock känner till många salladsrecept som tillagas av kokta rödbetor.

Det här är både en vitlökssallad och en sallad med valnötter. Men det är värt att uppmärksamma recept på rätter gjorda av råbetor. Tro mig, det finns många av dem också, och alla kan hitta ett sätt att förbereda en fantastisk sallad, som kanske kommer att ta en stolthet i kokboken.

Om du bestämmer dig för att bekanta dig med smaken av råbetssallad, föreslår vi att du börjar med rätt val av grönsaker. Rödbetor ska vara söta och mjuka sorter. Efter att ha smakat en bit rödbetor, kommer hemmafrun omedelbart att förstå om denna sort är lämplig för sallad, eller om den är för smaklös och seg.

När man förbereder en sallad från råbetor rivs oftast själva grönsaken.

Du kan använda speciella knivar som låter dig skära mat vackert och originellt. När det gäller rivjärn, ta ett köksredskap med stora hål och riv rödbetorna på ett fint rivjärn, så blir salladen för mosig.

Du kan också använda ett koreanskt morotsrivjärn för ett mer intressant utseende. Dessutom innehåller många råbetssallader även morötter. Resultatet blir en originalkomposition.

Recept på rå rödbetssallad:

Recept 1: Råbetssallad

Kanske, låt oss börja med den vanligaste, hälsosamma och enkla salladen gjord av råbetor. Salladen kan förberedas på några minuter, och smaken kommer perfekt att komplettera din vardagslunch och till och med middag. Servera denna lätta maträtt med fett kött, vilket hjälper till att förbättra matsmältningen av tung mat.

Nödvändiga ingredienser:

1 ST. - betor;
100 g - nötter;
3 tänder - vitlök;
1 ST. - morot;
3 msk. l. – majonnäs (hemlagad).

Matlagningsmetod:

Även om receptet anger en beta och morot var, bör du titta på storleken på grönsakerna om de är små, då kan du ta två produkter var. Låt oss börja. Skala morötterna och rödbetorna och riv dem sedan. Rör om och krossa vitlöken i den resulterande grönsaksblandningen. Det är dags för nötterna. Vi lägger nötterna i en mixer, hackar dem lätt och skickar dem sedan till rödbetor och morötter. Bara lite - tillsätt majonnäs. Allt är enkelt, men smaken på salladen överraskar med sin rikedom.

Recept 2: Rå rödbetssallad med äpplen

Ett annat lika vanligt recept som låter dig förbereda en frukt- och grönsakssallad är rödbetor med äpplen. En ganska saftig rätt som kommer att tilltala den som gillar att knapra för hälsans skull.

Nödvändiga ingredienser:

1 ST. - betor;
3 msk. l. - citron juice;
2 st. - äpple;
1 msk. l. - honung;
1 msk. l. – olja (valnöt, oliv, linfrö, grönsak, etc.);
färska örter - dill, basilika, persilja.

Matlagningsmetod:

Receptet är extremt enkelt, men samtidigt är det rikt på vitaminer och smakar väldigt gott. Så riv äpplena och rödbetorna och strö sedan lätt citronsaft och honung på dem. Låt stå ett par minuter. Häll efteråt råbetssalladen med den valda oljan, tillsätt salt och örter.

Recept 3: Råbetor och kålsallad

Folk kallar denna sallad "kvast". Det är sant att den här salladen utåt inte motsvarar detta namn. Tydligen ligger hemligheten i salladens hälsoegenskaper. Grönsaker som hjälper till att rena kroppen från ackumulerade skadliga ämnen samlas här. Genom att förbereda denna mest fördelaktiga maträtt kan du skydda dig mot många obehagliga sjukdomar.

Nödvändiga ingredienser:

1 ST. - betor;
200 g - kål (vit);
3 msk. l. - Linfröolja;
1 ST. – kålrabbi;
2 st. - äpple;
1 msk. l. - citron juice.

Matlagningsmetod:

Kålrabi, rödbetor och äpple rivs. Efteråt måste du hacka kålen. Blanda alla ingredienser och strö lätt citronsaft på dem. Tillsätt genast olja i salladen. Strax innan servering dekoreras denna sallad med örter. De som lider av tarmsjukdomar bör vara uppmärksamma på denna maträtt. Sammansättningen av ingredienserna kan enkelt ändras, läggas till eller ersättas med rädisor.

Recept 4: Rå rödbetssallad med yoghurt

Inte mindre hälsosam maträtt. Som med rätta borde få titeln "skönhetssallad". Faktum är att sammansättningen av ingredienserna normaliserar metaboliska processer, vilket påverkar hudens hälsa. Hyn rengörs och återställs.

Nödvändiga ingredienser:

150 g - katrinplommon;
150 g - valnötter;
1 ST. - betor;
150 ml - yoghurt;
1 tsk. - honung

Matlagningsmetod:

Rödbetor rivs och katrinplommon hälls med kokande vatten i 40 minuter. Hacka sedan de torkade frukterna. Vi kombinerar katrinplommon med rödbetor och lägger till valnötter till dem. Tillsätt honung och yoghurt i salladen. Blanda. Salladen är inte bara otroligt välsmakande, utan har också stor effekt på provarens yttre utseende.

Recept 5: Rå rödbetssallad med ost

Nästan ingen ska säga att de inte gillar råa rödbetssallader. Han har inte provat alla rätter som kan tillagas av denna knallröda grönsak. Ta till exempel detta recept. Det är inte bara hälsosamt, det har också en mild smak. Parmesanost ger en pikant smak till rätten.

Nödvändiga ingredienser:

2 st. - betor;
3 tänder - vitlök;
150 g - ost;
50 ml - gräddfil;
2 st. - morot;
peppar och salt.

Matlagningsmetod:

Skala som alltid grönsakerna och riv dem. Vitlök kan också rivas, eller ännu hellre pressas genom en press. Allt som återstår är att förbereda osten, det är bättre att skära den i små kuber. Det återstår bara att smaksätta med gräddfil, tillsätta kryddor så är salladen klar!

Rå rödbetssallad - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna

Rå rödbetssallader är ganska mångsidiga. Deras recept ger inte den exakta implementeringen av de bifogade instruktionerna. Om så önskas kan en av ingredienserna tas bort helt eller ersättas med en annan. Endast i det här fallet måste du förstå att smaken på själva salladen kommer att förändras.

Om du till exempel byter ut morötter mot rädisor i en rödbets-morotssallad blir smaken en helt annan. Men detta ska inte stoppa dig - experimentera gärna. Dessutom är sallader gjorda av råbetor exakt fallet när du kan förbereda rätter från torkad frukt. Dessutom bör listan begränsas inte bara till katrinplommon, utan också använda torkade aprikoser, russin och mycket mer. publiceras

Jag föreslår att du förbereder en sallad som bara består av tre ingredienser: rödbetor, morötter och äpplen, men samtidigt rik på vitaminer och mineraler. Denna sallad är en riktig "vitaminbomb". Komponenterna utsätts inte för någon värmebehandling, på grund av vilken alla användbara ämnen bevaras. Denna vitaminsallad kan förberedas hela vintern, eftersom morötter, rödbetor och äpplen lagras mycket bra. Denna sallad är lågkalori och är perfekt för dem som tittar på sin figur. Rödbetssallad är mager under fastan, den kommer att stödja din kropp med användbara mikroelement.

Rödbetor är en "renare" av kroppen; den rengör inte bara tarmarna mekaniskt, hjälper till med förstoppning, utan hjälper också till att förstöra ruttnande bakterier. Det förhindrar också utvecklingen av åderförkalkning och fetma. Det är därför rå rödbetssallad bör ingå i din kost.

Morötter är en mästare i vitamin A-innehåll, vilket förbättrar immuniteten, främjar tillväxt och föryngring av kroppen och förbättrar synen. Morötter innehåller också många fytoncider som hjälper mot förkylningar. Färska morötter och rödbetor i en sallad kommer att komplettera varandra väldigt bra.

Äpplen tar bort skadliga ämnen från kroppen och hjälper matsmältningen. Dessa frukter är rika på vitamin C och järn.

Så om du har rödbetor, morötter och äpplen i ditt kylskåp, tveka inte att göra dig en vitaminsallad av dem!

Färsk rödbets-, morots- och äppelsallad

För att förbereda en vitaminsallad behöver du

Ingredienser:

1 rå betor,
1-2 färska morötter,
1 äpple
citronsyra - på spetsen av en kniv,
2 msk. l. solros eller olivolja.

Matlagningsprocess:

Förbered de nödvändiga ingredienserna för salladen: skala och tvätta råa morötter och rödbetor. Lämna äpplet tills vidare, det måste tillsättas sist så att det inte mörknar under påverkan av syre.

Riv rödbetor och morötter. Skala äpplet (om skalet är tunt behöver du inte skala det) och riv det även på ett rödbetor.

Alla vitaminkomponenter är sammansatta, nu måste du lägga till några kristaller av citronsyra.

Om du vill äta inte bara välsmakande, utan också nyttigt för kroppen, kommer en sallad med råa morötter och rödbetor att vara ett bra fynd för dig, eftersom denna sallad innehåller många vitaminer. Förresten, denna sallad kallas "Pastell" för dess egenskaper att rengöra kroppen. Därför kommer du inte ångra dig om du inkluderar det i din kost.

Förberedelse:

1. Skala och tvätta färska rödbetor. Riv rödbetorna med ett rivjärn med stora hål. Tips: Om du inte vill att betjuice ska fläcka dina händer kan du lägga en liten plastpåse på handen och hålla rödbetorna genom den.

2. Förbered morötterna på samma sätt, riv dem på samma rivjärn som du använde för att riva rödbetorna.

3. Eftersom huvudingredienserna i denna sallad är rödbetor och morötter, behöver du inte lägga till mycket kål i salladen. En liten bit i storleken av en halv morot räcker. Skär en bit kål så fint som möjligt eller riv den genom ett speciellt rivjärn.

4. Hacka salladslöken.

5. Skala två medelstora vitlöksklyftor.

6. Slå nu ihop alla grönsaker, utom vitlök, i en tallrik. Tillsätt socker till dem.

7. Tillsätt sedan salt (du kan använda ätbart havssalt).

8. Häll upp tuggan i den mängd som anges i salladen.

9. Pressa vitlöken genom en speciell press. Om du inte har en vitlökspress i ditt kök kan du skära vitlöksklyftorna med en kniv, men försök bara skära väldigt fint så att du inte får stora, vassa bitar i salladen. Tillsätt nu dressing efter smak, rör om och ät.

En sallad av råa morötter och rödbetor innebär i det här fallet dressing med majonnäs eller gräddfil med senap, men om du vill att det ska vara ännu mer hälsosamt är det bäst att krydda maträtten med vegetabilisk olja.

1. Skala morötterna eller tvätta dem väl om du har unga rotfrukter. Vi gnuggar det på ett rivjärn. För att få salladen att se mer attraktiv ut, använd ett koreanskt morotsrivjärn.

2. För salladsbetor, ta de som har mörk färg. Dessa rödbetor har den rikaste smaken. Och färg såklart. Vi rengör rödbetorna och river dem på samma sätt som för koreanska morötter.

3. Nu kan du skala vitlöken och föra den genom en press eller finhacka den. På våren kan vitlök ersättas med vild vitlök. Vi tvättar dillen och hackar den fint.

4. Tillsätt nu vegetabilisk olja, kallpressad olivolja är bäst, men solrosolja kommer också att passa. Vi smaksätter även salladen med äppelcidervinäger. Om du inte har detta till hands, ta en matsal, men i mindre mängder.

5. Salta och peppra salladen efter blandning. Vad mer kan läggas till en sådan sallad och vad skulle vara lämpligt? Självklart valnötter! De måste torkas i en stekpanna eller i ugnen, skalas av filmen och hackas inte särskilt fint. Russin passar också bra till rödbetor och morötter. Det måste först blötläggas i kokande vatten i 20 minuter och sedan läggas till salladen.

6. Servera den färdiga salladen direkt till bordet. För dem som följer en diet och rätt näring, kom ihåg att råa grönsaker och frukter bäst konsumeras under den första halvan av dagen.

Se även videorecept:

1) Mycket god och saftig råbetssallad

2) Lätt sallad på rödbetor och råa morötter