Tårta med ostmassabollar i ugnen och slowcooker är ett riktigt mästerverk! Tårta med kvargbollar

Bland de olika hemgjorda konfektyrprodukterna finns det ganska ovanliga och mycket intressanta recept. Med hjälp av dem skapar hemmafruar riktiga mästerverk av kulinarisk konst. Chokladkaka med ostmassabollar är ett sådant mästerverk. Det ovanliga med denna tårta är att inuti den finns vita ostmassabollar på en mörk chokladbakgrund.

Konditorer har en mängd olika recept för att göra denna läckra tårta. Den tillagas både i ugnen och i en långsam spis. Välj det mest lämpliga receptet för chokladkaka med ostmassabollar och njut av dess fantastiska smak.

Recept på chokladkaka med vanilj-curdbollar inuti

Detta är det mest prisvärda och enklaste alternativet för att förbereda en utsökt efterrätt.

Ingredienser till degen:

vetemjöl - 4 msk. l.;
4 ägg;
kakaopulver och socker - 3 msk vardera. l.;
1 tsk. bakpulver.

Till fyllningen behöver du:

keso - 400 gram;
3 msk. l. stärkelse;
vaniljsocker - 15 g;
ägg;
nötter.

För glasyranvändning:

smör och gräddfil - 2 msk. l;
3 msk. l. kakao;
strösocker - 4 msk. l..

Matlagningsprocess:

Förbered först fyllningen: lägg keso i en djup skål, tillsätt socker till den och mal väl med en matsked. Tillsätt ägg, vaniljsocker och potatisstärkelse till denna blandning. Hela denna massa ska blandas noggrant.

Smörj en ugnsform med smör och lägg försiktigt vita bollar på botten och rulla dem från ostmassan. För att förhindra att keso fastnar på dina händer måste du först fukta dem med vatten.

Lägg en valnöt, hasselnöt eller mandelkärna inuti varje boll. Placera bollarna på samma avstånd från varandra.

Enligt det här receptet för chokladkaka med kvargbollar inuti, förbered degen enligt följande: separera äggvitorna från äggulorna och mal dem med socker tills de är vita. Tillsätt siktat mjöl till denna massa, efter att ha blandat det med kakaopulver och bakpulver.

Knåda dessa ingredienser till en homogen deg. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vik ner dem gradvis i degen med en sked. Blanda allt försiktigt och häll i formen med ostmassan. Smeten ska fylla alla utrymmen mellan de vita bollarna.

Sätt in formen i ugnen, förvärmd till 180 grader. Grädda skorpan i 40 minuter.

Medan kakan gräddas, förbered glasyren: smält smöret i ett vattenbad, tillsätt kakaopulver blandat med socker. Förvara denna blandning i ett vattenbad, rör hela tiden tills sockret är helt upplöst i smöret. Efter detta, tillsätt gräddfil, rör om, låt koka upp och ta bort från spisen.

Ta bort den färdiga kakan från formen och låt den svalna. Häll sedan glasyren över toppen av chokladkakan, bred ut den över hela ytan och sidorna. Ställ kakan i kylen i minst två timmar.

Chokladkaka med ostmassa-kokosbollar i en långsam spis (med video)

Att göra chokladkaka med kvargbollar i en slowcooker går lika snabbt och enkelt. För en exotisk smak och arom kan man tillsätta lite kokos i ostmassan när man formar vita bollar.

Ingredienser till degen:

ägg - 4 st.;
kakao - 3 msk. l;
2 msk. l. stärkelse och mjöl;
en nypa vanillin och salt;
socker - ett halvt glas;
läsk eller bakpulver - en halv tesked.

För ostmassan:

250 g keso;
100 g socker;
ägg;
3 msk. l. stärkelse;
50 g kokosflingor.

Instruktioner för att göra chokladkaka med ostmassa-kokosbollar:

Förbered först ostmassan till efterrätten. Blanda ägget med socker, kokos, stärkelse, blanda allt väl med en sked eller händerna. Forma små bollar och ställ in dem i kylen medan chokladdegen kokar.

För att förbereda degen måste alla komponenter kombineras i en behållare och blandas väl.

Smörj botten av en multipanna med smör och lägg vita bollar i den, häll flytande deg ovanpå.

Koka kakan i "bakning" -läget i en timme.

Ringla glasyr över desserten. För att förbereda det, ta följande produkter: smör - 50 g, mjölk och kakao - 4 msk vardera. l., socker - 3 msk. l. Placera kastrullen med dessa ingredienser på elden och koka i 5 minuter under konstant omrörning.

Andra recept på chokladkaka med kvargbollar i videon nedan:

Bland det stora antalet hemlagade bakrecept finns det några mycket originella och intressanta. Tårta med kvargbollar är en av dem. Det är inte bara gott och hälsosamt, utan också väldigt vackert.

Tårta med ostmassabollar - grundläggande matlagningsprinciper

Till kakan förbereds en chokladsockerkaka, och kesobollarna förblir vita. Det är den mörka degen i kombination med vita bollar som gör efterrätten unik.

Börja med att förbereda bollarna. För dem, ta keso av god kvalitet, gärna hemgjord. För att göra ostmassan homogen, mal ostmassan genom en fin sil. Blanda det med socker och ägg och knåda med en sked eller stavmixer. Bollar av samma storlek formas av den resulterande massan och skickas till kylskåpet.

Kexet tillagas enligt det klassiska receptet av ägg, mjöl och socker. Tillsätt kakaopulver till den färdiga degen och blanda.

Chokladdegen förs över i en form. Lägg kesobollar ovanpå, tryck lätt ner dem i degen. Grädda i en timme i 180 C.

Kesobollar kan förberedas med mannagryn eller kokosflingor.

Kakan kan blötläggas i grädde. Ytan dekoreras med vispgrädde, glasyr eller maräng.

Recept 1. Chokladkaka med kvargbollar

Ingredienser

fyra färska ägg;

en nypa bakpulver;

60 g socker;

två paket vaniljsocker;

50 g choklad;

en nypa bordssalt;

75 g kakao;

60 g stärkelse.

250 g keso;

stärkelse - 75 g;

50 g vardera strösocker och kokosspån;

två äggulor.

Matlagningsmetod

1. Mal kesoen genom en fin sil. Tillsätt socker, kokos och äggulor. Mal allt noggrant till en homogen massa. Rulla bollarna med händerna, lägg dem i en separat behållare och ställ dem i kylen.

2. Tillsätt hälften av strösockret till äggulorna och vispa tills det blir vitt.

3. Börja vispa äggvitorna i en separat skål, tillsätt salt och tillsätt gradvis socker tills ett stabilt, starkt skum bildas. Smält chokladen och häll den i de vispade äggulorna. Tillsätt nu vitorna lite i taget, rör långsamt. Blanda mjöl i en separat kopp med kakao, vanillin, bakpulver och stärkelse. Sikta den torra blandningen direkt i den flytande blandningen. Rör om blandningen.

4. Täck insidan av ugnsformen med ett tunt lager smör. För över degen i den. Lägg kvargbollarna ovanpå, tryck ner dem något. Grädda kakan i 180 C i en timme.

Recept 2. Tårta med kvargbollar och katrinplommon

Ingredienser

fem färska ägg;

200 g strösocker;

vaniljpåse;

300 g premiummjöl;

20 g bakpulver;

ett halvt paket avrunnat smör;

50 g kakao.

180 g keso 9%;

vaniljpåse;

80 g socker;

30 g kokosflingor;

urkärnade katrinplommon.

30 g citronskal;

100 g socker;

gräddfil 25% - 0,5 l.

Dekoration

kakgelé;

kiwi, persika och plommon.

Matlagningsmetod

1. Slå ihop alla ingredienserna till bollarna i en djup skål och mal till en kvargmassa.

2. Tvätta katrinplommonen, häll kokande vatten över dem och låt stå i en halvtimme. Töm infusionen och torka katrinplommonen på en servett. Gör en liten kaka av ostmassan. Lägg katrinplommon i mitten, koppla ihop kanterna och rulla till en boll. Ställ dem i frysen i en halvtimme.

3. Blanda ägg med socker och vanilj. Vispa allt till ett fluffigt skum. Tillsätt nu ghee. Tillsätt gradvis mjöl och bakpulver och rör tills det är slätt. Dela degen på mitten. Tillsätt vallmofrön i ena delen och kakaopulver i den andra. Vispa.

4. Häll degen med vallmofrön i en form klädd med bakplåtspapper. Lägg kesobollar ovanpå. Fyll dem med chokladdeg. Strö över sesamfrön. Grädda i 200 C i fyrtio minuter.

5. Kyl den färdiga kakan, linda in den i pergament, gör höga sidor. Gör flera punkteringar med ett spett och blötlägg i sirap. Vispa gräddfil med socker och zest med en mixer på hög hastighet. Lägg krämen på kakan och ställ i kylen i tre timmar. Ta bort pergamentet.

6. Tvätta frukterna, ta bort kärnorna och skär i tunna skivor. Lägg dem vackert på ytan av kakan och häll i geléen, förbered den enligt instruktionerna på förpackningen. Ställ i kylen i flera timmar.

Recept 3. Tårta med kvarg och vaniljbollar

Ingredienser

bakpulver;

100 g vetemjöl;

80 g vardera socker och kakao;

fyra ägg.

stärkelse - 80 g;

400 g keso;

vaniljsocker - 15 g.

80 g kakao;

50 g vardera gräddfil och smör;

100 g strösocker.

Matlagningsmetod

1. Lägg kesoen i en djup skål, tillsätt socker och mal med en matsked. Tillsätt sedan ägg, stärkelse och socker. Blanda blandningen igen. Forma bollar av den med våta händer. Lägg en nötkärna inuti var och en.

2. Täck insidan av ugnsformen med ett tunt lager smör och lägg kvargbollarna på botten.

3. För degen, mal äggulorna med socker tills de är vita. Blanda mjöl med bakpulver och kakao. Knåda en homogen deg. Tillsätt den vispade vitan till ett tjockt skum, rör försiktigt. Fyll kvargbollarna med deg. Sätt in formen i ugnen i fyrtio minuter. Grädda i 180 C.

4. Smält smöret i vattenbad, tillsätt socker blandat med kakao. Håll i ett vattenbad, rör hela tiden tills sockret är helt upplöst. Tillsätt gräddfil, blanda. Så fort glasyren börjar koka, ta bort den från spisen.

5. Kyl kakan och häll glasyr över den, fördela den över ytan och sidorna. Förvara kakan i kylen ett par timmar.

Recept 4. Tårta med Zebra curdbollar

Ingredienser

äggula;

300 g keso;

80 g strösocker;

två paket kokosflingor.

60 g kakao;

200 g margarin;

mjölk - 80 ml;

150 ml gräddfil;

500 g vetemjöl;

tre ägg;

10 g bakpulver;

äggvita;

stack Sahara.

En liter mjölk;

Stack. Sahara;

Matlagningsmetod

1. I en djup skål, kombinera keso med socker, kokos och äggula. Mal allt med en stavmixer till en ostmassa. Forma den till bollar av samma storlek och ställ den i frysen i en halvtimme.

2. Vispa mjukt margarin med socker och tillsätt ägg och vita ett i taget, utan att stoppa vispningen. Tillsätt mjölk och gräddfil. Vispa. Tillsätt mjöl med bakpulver. Dela degen på mitten. Tillsätt kakao till en del.

3. Smörj en rektangulär form med smör och pudra över med mjöl. Häll i hälften av den vita smeten. Bred chokladen över vitt. Lägg kvargbollarna ovanpå, tryck lätt ner dem i degen. Grädda i 200 C i fyrtio minuter.

4. Blanda mjöl och socker i en kastrull. Tillsätt mjölk lite i taget, rör kraftigt hela tiden. Koka tills det tjocknat på låg värme. Tillsätt olja på slutet. Kyl vaniljsåsen.

5. Stick igenom den avsvalnade kakan på flera ställen med en träpinne. Täck den med grädde och krossa kakaon.

Recept 5. Tårta med ostmassabollar och torkade aprikoser i en långsamkokare

Ingredienser

bakpulver - en påse;

socker - 50 g;

fyra färska ägg;

kakaopulver - 80 g;

stärkelse - 60 g;

mjöl - 60 g;

choklad - en halv bar.

vaniljsocker - en påse;

keso - 200 g;

två äggulor;

stärkelse - 80 g;

torkade aprikoser - 50 g.

två äggvitor;

keso - 200 g;

socker - 125 g;

gelatin - två påsar;

fett gräddfil - 60 ml;

en näve torkade aprikoser.

Matlagningsmetod

1. Pudra en smord skål med mjöl. Blötlägg torkade aprikoser i kokande vatten i tio minuter. Blanda keso med stärkelse, äggulor och socker. Mal allt med en sked till en homogen massa. Torka de torkade aprikoserna och skär dem i tärningar. Forma identiska bollar. Lägg en bit torkade aprikoser i varje. Placera bollarna på botten av behållaren.

2. Dela äggen till degen i gulor och vita. Mal äggulorna med socker tills de är vita. Smält chokladen i ett vattenbad och tillsätt den i äggulorna. Vispa. Tillsätt mjöl med kakao, bakpulver, salt och stärkelse här. Knåda degen. Tillsätt den vispade vitan och blanda försiktigt. Fyll bollarna med deg. Förbered skorpan med inställningen "bakning". Ställer tillbaka tiden med en timme.

3. Ta bort den färdiga skorpan med en ångkokare. Kyla. Blötlägg gelatinet i tio minuter och lös det i ett vattenbad. Mal keso med socker, tillsätt gräddfil och de återstående torkade aprikoserna. Vispa. Vispa äggvitorna och tillsätt gelatin. Kombinera med kesoblandning.

4. Lägg kakan i en springform och häll kvargkrämen ovanpå. Lägg den i kylen. Använd sedan en vass kniv för att köra mellan kanten på kakan och sidorna av formen. Ta bort den färdiga kakan.

Recept 6. Tårta med kvarg-grynsbollar

Ingredienser

bakpulver;

mjöl - 60 g;

kakao - 80 g;

stärkelse - 60 g;

socker - ett halvt glas;

choklad - 1/2 bar;

fyra ägg.

50 g vardera mannagryn och kokosflingor;

100 g vitt socker;

mjuk keso - 250 g.

grädde - 50 ml;

dränera smör - 30 g;

Chokladkakor.

Matlagningsmetod

1. Smörj formen med olja och strö över mannagryn. Sätt på ugnen på 180 C.

2. Lägg alla ingredienser till cheesecakebollarna i en skål. Använd en stavmixer, blanda dem till en massa och forma lika stora bollar av den. Lägg dem i formen.

3. Vispa äggulorna med hälften av sockret tills det blir vitt. Smält chokladen i vattenbad, svalna något och lägg i äggulorna och rör om. Blanda mjöl med stärkelse, kakao och bakpulver. Tillsätt den torra blandningen och knåda degen. Tillsätt vispad vita i portioner. Vispa. Fyll bollarna med deg och sätt in i ugnen.

4. Efter fyrtio minuter tar du bort kakan och kyler. Koka upp grädden i en kastrull, tillsätt den trasiga chokladen och rör om tills den smält. Kyl något och gnid in med smör. Täck kakan med frosting och dekorera med kokos.

Forma bollarna med blöta händer så att blandningen inte fastnar på händerna.

För att få en tät, homogen ostmassa, blanda ostmassan med en stavmixer.

Du kan lägga en nöt, torkad frukt eller en bit choklad inuti bollarna.

För att förhindra att kakan blir torr, blötlägg den i sirap eller fruktjuice.

Ingredienser:

Till chokladkakan:

Mjöl - 1 msk.;
Ekorrar - 6 st.;
äggulor - 4 st.;
Socker - 3 msk.
Kakao - 50 g;
Bakpulver - 10 g;
Vanillin - efter smak.

För bollar:

Keso - 350 g;
äggulor - 2 st.;
Socker - 70;
Vanilj - efter smak;
Stärkelse - 3 msk;
Nötter (valfri) - valfritt.

För chokladglasyr:

Smör - 50 g;
Gräddfil - 3 msk;
socker - 4 msk;
Kakao - 3 msk;

Hälsosam efterrätt

Problemet med att mata ett barn med hälsosam mat är mycket akut för många mammor. Barn får vägra mjölk och andra produkter gjorda av den, inklusive keso. Och om ditt barn är en av de kräsna som, även efter mycket övertalning, inte går med på att äta keso i sin rena form, bör du inte tvinga dem.

Det är bättre att ta reda på hur du kan servera en oälskad produkt i en ny form så att ditt barn inte kommer att kunna motstå den välsmakande godbiten. Förbered till exempel en kesogryta, sufflé eller en ovanlig tårta med kesobollar.

När du väl provar denna efterrätt kommer alla barn att be om den om och om igen. Och det är osannolikt att vuxna kommer att motstå denna magra, smälta-i-munnen kaka med delikata ostmassabollar inuti.

Smakfullt, hälsosamt och originellt - vad mer behöver du av hemlagad bakning? Dessutom är receptet på en tårta med ostmassabollar så enkelt att det är ett nöje att förbereda den.

Förresten, om du inte har en ugn kan du baka den i en långsam spis. Receptet är så mångsidigt att du enkelt kan experimentera genom att välja ett matlagningsalternativ som är mer lämpligt för dig.

Ett tvärsnitt av chokladkaka med ostmassabollar ser väldigt originellt ut. Den mörka chokladkakan står i perfekt kontrast till den vita ostmassan, och gräddfilsfyllning eller chokladglasyr (vilken du föredrar) fungerar som ett utmärkt komplement till den färdiga efterrätten.

Tillagning av kakan steg för steg

Konventionellt kan hela processen för att förbereda en kaka med ostmassa delas in i tre steg, varav den första består av att forma bollar:

Mal vaniljsocker med keso, tillsätt äggulor;
Tillsätt 3 matskedar stärkelse, blanda väl tills det är slätt.
Gör små bollar av samma storlek av den söta ostmassan, fyll var och en med nötter om så önskas. Du kan undvika att keso fastnar på händerna genom att blöta dem med kallt vatten innan du hanterar fyllningen.
Klä den förberedda bakformen med bakplåtspapper, smörj den med smör och lägg försiktigt kvargbollarna i den på kort avstånd från varandra.

Börja förbereda den flytande chokladdegen:

Blanda mjöl med kakaopulver och bakpulver;
Vispa de kylda vitorna med socker tills de är fluffiga;
Tillsätt försiktigt äggulorna i blandningen en i taget och fortsätt vispa i ytterligare några minuter;
Kombinera bulkingredienserna med äggmassan och vispa allt ordentligt igen med en mixer på låg hastighet.
Häll smeten i formen så att den breder ut sig och fyller tomrummen mellan bollarna.
Sätt formen i en förvärmd ugn till 180°C och låt den framtida kakan grädda i cirka 40 minuter.

Låt oss gå vidare till det tredje och sista steget av beredningen - att göra chokladglasyren:

Smält smöret;
Tillsätt socker blandat med kakao till det, rör om tills det senare är helt upplöst;
Tillsätt gräddfil till blandningen, värm utan att koka och ta kastrullen från värmen.

Efter att ha kontrollerat att kakan är klar kan du ta ut den från ugnen. Efter att ha svalnat chokladkakan med ostmassabollar, häll den med chokladglasyr och sprid försiktigt ut den över sockerkakans yta. Det är okej om det droppar lite ner på sidorna av kakan. Ställ kakan i kylen i flera timmar. Kakan ska serveras kall.

Hur ovanliga tårtskivorna ser ut i tvärsnitt! Trots det enkla receptet får du ett riktigt kulinariskt mästerverk. Titta bara på bilden av kakan med ostmassabollar - det är fyllningen som ger efterrätten en speciell smak, och knappast någon kommer att hävda att keso och choklad smakar perfekt i harmoni med varandra. Var noga med att lägga till detta recept till din samling och tvivla inte på att denna underbara tårta med rätta kommer att ta sin plats i den.

Notera till värdinnan

Och nu några tips som kan vara användbara för dig när du förbereder en tårta med kvargbollar i en långsam spis eller ugn:

Istället för nötter kan du fylla bollarna med kanderad frukt, marmelad, torkade aprikoser eller katrinplommon.
Genom att blanda kvargmassan med kokosflingor får du en väldoftande sockerkaka med kvargkokosbollar.
En sockerkaka med ostmassabollar kan täckas inte med choklad, utan med gräddfilsglasyr, vars beredning inte kräver speciell skicklighet. Blanda bara 4 msk. gräddfil med en fetthalt på minst 30% med ½ kopp strösocker.

Smaklig måltid!

Alla föräldrar vet säkert hur svårt det är att mata sina barn med keso. Men vad händer om denna keso är vackert gömd? Så jag bestämde mig för att göra en tårta där jag skulle gömma kvargbollarna. Det går förstås inte att servera en sådan tårta till frukost, men som efterrätt till lunch tycker jag att det är helt rätt.
Förresten, receptet på chokladkaka med ostmassabollar är väldigt enkelt. Denna kaka kan tillagas både i en långsam spis och i ugnen. Kakan blir lätt och luftig, det enda villkoret när du förbereder den är att det ska vara tyst hemma, och ingen slår igen dörren - då blir din delikata tårta både frodig och vacker, annars sätter den sig.
Vi förbereder kakan utan blötläggning, vi föreslår att du häller gräddfil eller chokladglasyr ovanpå.

Smakinformation Nyårsrecept / Kakor och bakverk

Ingredienser till tårtan:

ägg - 4 st.
kakaopulver - 3 msk. lögn
stärkelse - 2 msk. lögn
mjöl - 2 msk. lögn
vanillin - en nypa
salt - en nypa
socker - 1/2 kopp
läsk eller bakpulver - 1/2 tesked (utan glid)
För ostmassan:
keso - 250-300 g
socker - 75-100 g
ägg - 1 st.
stärkelse - 2 msk.
kokosflingor – 40-50 g (1 paket)

Hur man gör chokladkaka med kvargbollar

Låt oss nu börja förbereda vår tårta. Låt oss först göra ostmassabollarna.
För att göra detta, blanda keso med alla ingredienser utom kokosflingor. Se till att smaka av, ostmassabollarna ska vara söta, du kan behöva lite mer socker.

Vi formar bollar av ostmassan. Beroende på storleken på formen du gör och volymen på bollarna är det bättre när de är stora, men se själv.

Doppa bollarna i kokosflingor.

Vi kommer att baka kakan i en långsam spis.
Smörj en ugnsform, i vårt fall en multikokarform, med smör eller klä den med bakplåtspapper. Jag täckte botten med papper och smörjde sedan in kanterna med olja. Lägg kvargbollarna på pappret.

Låt oss nu börja förbereda degen. För att göra detta slår vi vita och äggulor i separata behållare. Vispa äggvitorna med en nypa salt och hälften av sockret från receptet. De måste vispas till ett fluffigt skum. Vi slår också äggulorna med en mixer med den återstående hälften av sockret, de ska bli vita och också öka i volym.

Tillsätt nu kakao och stärkelse till äggulorna.

Du kan fortfarande blanda med en mixer.

Så fort du börjar tillsätta vitan, ställ mixern åt sidan och blanda allt med en spatel, uppifrån och ned, gör detta försiktigt så att vitorna inte sätter sig. I detta skede, tillsätt mjöl, som vi siktar genom en sikt, och tillsätt bakpulver.

Som ett resultat får vi chokladdeg.

Teaser nätverk

Häll degen i formen och sätt in den i ugnen eller i slowcookern, beroende på vad du är van vid att använda.

I ugnen bakas kakan på 35-40 minuter, inte mer, vid en temperatur av 175-180 0C.
Som ett resultat får du denna chokladkaka.

I tvärsnitt kommer det att se väldigt snyggt ut på dig, men det är allt senare.

Under tiden, låt oss förbereda chokladglasyren eller så kan du bara smälta den mörka chokladen.
Glasyren är mycket lätt att förbereda, vi behöver:
gräddfil - 1 msk. lögn
mjölk - 2 msk. lögn
kakaopulver - 1 msk. lögn
socker - 2-3 msk. lögn
Blanda alla torra ingredienser tillsammans, tillsätt sedan gräddfil, blanda allt igen. Och tillsätt nu mjölken - lägg den på elden och låt den nästan koka upp, ta bort från värmen och häll den fortfarande varma blandningen över kakan. Det kommer omedelbart att börja stelna och täcka kakan med en lätt skorpa, precis som chokladskorpa och förresten mycket välsmakande.

Strö över toppen av tårtan med eventuella bär, den här gången använde jag jordgubbar, du kan använda jordgubbar, blåbär och körsbär. Allt är efter din smak.

Gräddfil passar också bra till denna tårta. För att göra detta, vispa gräddfil med strösocker och häll den över kakan. Dekorera med blåbär.

Som ni ser kan denna chokladkaka med kvargbollar göras olika varje gång och den blir väldigt god.
Servera till bordet och njut av den delikata smaken.

Bland det enorma utbudet av hembakade recept förtjänar ovanliga kakor särskild uppmärksamhet. Det här är en chokladkaka med keso i form av bollar inuti. Den här kakan har en utsökt smak och en otrolig chokladdoft, och känsliga ostmassainneslutningar gör receptet värt att servera vid en viktig händelse.
Det ursprungliga utseendet kan också dekorera vilken fest som helst, för när den skärs syns en vacker kontrast av mörkt och vitt.

Chokladkaka med ostmassabollar

Den grundläggande ostmassabollstårtan är en kakaosockerkaka med ostmassabollar nedgrävda i den. Den här kakan har en ojämförlig smak - chokladmassa, rik och ljus.

För att göra chokladkaka med kesobollar behöver du följande ingredienser:

Till kexdegen:

4 hela ägg;
3 msk. l. Sahara;
3 msk. l. mjöl;
3 msk. l. kakao;
3 msk. l. stärkelse;
en halv bar mörk choklad;
0,5 tsk. soda;
vaniljsocker;
salt (valfritt).

För fyllning:

250 g keso;
3 msk. l. stärkelse;
50 g socker;
2 äggulor.

Förberedelse:

Först måste du göra bollar av keso. Vispa keso med socker, stärkelse och gulor till en jämn smet. Gör bollar i önskad storlek och ställ i kylen.
För att förbereda sockerkakan, separera först äggulorna från vitan. Vispa sedan hälften av sockret med äggulorna tills vitt skum uppstår.
Vispa vitorna tills vita toppar visas, tillsätt gradvis socker och salt.
Smält chokladen i vattenbad och häll den i äggulorna med socker. Börja lägga till vitorna här, rör försiktigt nerifrån och upp.
Kombinera bulkingredienserna i en separat skål: mjöl, stärkelse, kakao, läsk och vaniljsocker.
Häll bulkingredienserna i de flytande och blanda tills det är slätt.
Vi täcker formen med olja och häller ut degen, lägg fyllningen i den så att den drunknar i chokladkexet.
Sätt in formen i ugnen på 180 grader och grädda i en timme.

Tårta med kvarg och vaniljbollar

Den här kakan är tillagad utifrån grundreceptet, men du kan variera degens sammansättning genom att ersätta choklad med kakao eller tvärtom, ta bort stärkelse och tillsätta socker och vanilj efter smak.

För att göra en tårta med curdbollar med vaniljsmak behöver du:

För provet:

100 g mjöl;
4 hela ägg;
3 msk. l. Sahara;
3 msk. l. kakao;
en halv tesked läsk.

För fyllning:

500 g keso;
3 msk. l. stärkelse;
ett paket vaniljsocker;
ett helt ägg;
nötter (valfritt).

Glasyr:

4 msk. l. gräddfil;
3 msk. l. kakao;
4 msk. l. Sahara.

Förberedelse:

Vispa alla ingredienser till fyllningen med en mixer. Forma och ställ in i kylen. Du kan lägga till en hel hasselnöt, valnöt eller någon annan nöt till varje boll.
Separera vitan från äggulorna och vispa separat med socker, som vi delar på mitten.
Sedan måste du lägga till kakao och läsk till äggulorna och försiktigt blanda vitorna i denna blandning.
Lägg bollarna i formen, häll kexdegen på dem och ställ in i ugnen i 40 minuter på 180 grader.

Kakan blir ännu mer vanilj om du tillsätter riktiga vaniljstänger. Glöm inte att belägga kakan med glasyr, som är lätt att förbereda: allt smälts och blandas utan att koka upp.

Tårta med ostmassa och semolinabollar

En annan tårta med ostmassabollar innehåller mannagryn. Det ger en ovanlig smulig sprängsmak åt bollarna.

För att förbereda dig måste du ta:

För provet:

100 g mjöl;
4 ägg;
3 msk. l. Sahara;
4 msk. l. kakao;
0,5 choklad;
en halv tesked läsk.

För fyllning:

250 g keso;
ett ägg;
50 g mannagryn;
100 g socker.

Förberedelse:

Vispa keso och allt du behöver till bollarna med en mixer. Forma dem och ställ dem i kylen.
Gör vanlig kexdeg. För att göra detta, vispa äggulorna separat med socker och andra ingredienser, och vitorna separat med hälften av sockret. Vi kopplar ihop allt.
Smörj formen med olja och lägg ut fyllningen, häll degen på den och grädda i 180 grader i 40 minuter.

Du kan göra glasyren från föregående recept och hälla den över kakan.

Tårta med kvarg och kokosbollar

För att göra en tårta med ostmassabollar med bountysmak behöver du kokosflingor och naturliga ingredienser av hög kvalitet. Om du till exempel stöter på kakaopulver av låg kvalitet, byt ut det mot en chokladkaka.

Ingredienser till degen:

4 ägg;
4 msk. l. Sahara;
6 msk. l. mjöl;
5 msk. l. kakao;
0,5 tsk. soda;
salt.

För fyllning:

250 g keso;
ägg;
100 g socker;
50 g kokosflingor.

Förberedelse:

Vi förbereder bollarna på vanligt sätt: vispa kesoen med resten av ingredienserna, ge dem form och ställ dem i kylen.
Förbered en klassisk sockerkaka med kakao: separera vitan från äggulorna, vispa dem separat med socker, som måste delas på mitten. Tillsätt alla ingredienser till äggulorna och tillsätt vitorna sist.
Smörj formen med olja och lägg ut fyllningen, häll degen ovanpå. Kexet är klart på 40 minuter i 180 grader.

Chokladkaka med ostmassabollar och torkade aprikoser

Mångfalden av ostmassabollar i sådana kakor beror på din fantasi. Torkad frukt passar bra till keso och choklad, så du kan prova ett recept på en tårta med torkade aprikoser, keso och choklad.

Du måste ta för provet:

4 msk. l. mjöl;
4 ägg;
3 msk. l. Sahara;
4 msk. l. kakao;
en halv tesked läsk;
salt (valfritt).

För fyllning:

250 g keso;
2 äggulor;
100 g socker;
50 g torkade aprikoser.

För grädde:

200 g keso;
2 ekorrar;
100 g socker;
20 g gelatin;
3 msk. l. gräddfil 20-25%;
50 g torkade aprikoser.

Förberedelse:

Förblöt de torkade aprikoserna, hacka och vispa sedan ihop med keso och resten av ingredienserna till fyllningen. Forma runda bollar och ställ i kylen.
Förbered en grundläggande sockerkaka. Separera vitan från äggulorna, vispa med socker separat. Tillsätt gradvis alla ingredienser till äggulorna, vitan sist.
Smörj formen med olja. Lägg bollarna och fyll dem med deg. Sätt in i ugnen i en timme, kom ihåg att kontrollera om de är klara. Kexet kan bakas tidigare. Temperatur – 180 grader.
För krämen måste du smälta gelatinet i ett vattenbad i 100 ml vatten. Blanda alla övriga ingredienser och häll i gelatin.
Häll grädden på den avsvalnade kakan och ställ den i kylen.

Efter att krämen uppnått en tät, elastisk konsistens kan produkten serveras.
Det är bäst att arbeta med keso med våta händer, och när du vispar äggvitorna, var uppmärksam på en sak: om de är väl vispade kommer de inte att hällas ut ur behållaren, även om den vänds upp och ner.

Sockerkakans luftighet beror på välslagna proteiner, och dess saftighet beror på tiden i ugnen. Övertorka inte kexet, men öppna inte luckan förrän den börjar höja sig. Den optimala tiden för att kontrollera degens beredskap är en halvtimme efter att ha skickats till ugnen.