Miksi kurpitsa on Halloweenin symboli? Miksi vanhat miehet pelkäsivät saada kurpitsan tytöltä? Mitä muita legendoja tiedät kurpitsasta? Kurpitsan resepti. Pumpkin taten appelsiinilla

Kurpitsa liittyy mielessämme erottamattomasti syksyyn, ei turhaan ole, että tämä marja (ja kurpitsa, kuten vesimeloni, on tosin jättimarja) on niin suosittu eurooppalaisessa julkisessa ravintolassa. Syksyllä vanhassa maailmassa käyneet tietävät, että siellä kahvilat ja ravintolat kilpailevat tällä hetkellä kirjaimellisesti siitä, kumpi valmistaa enemmän kurpitsaruokia ja kumpi maistuu.

Ruoanlaitto ei kuitenkaan ole kurpitsan ainoa kutsumus, sen avulla he ammoisista ajoista lähtien kieltäytyivät rakastetuista kosijoista, juhlivat sen kanssa pyhien päivää ja tekivät siitä jopa satujen päähenkilön - Charles Perraultin Tuhkimossa se oli kurpitsa joka muuttui päähenkilön vaunuiksi. Mikä on syy sen suosioon?

Se maistuu...

Kurpitsa erottuu rikkaasta maustaan, koska sen sisältämät hyödylliset aineet - karoteeni, kuidut, C-, E-, PP- ja T-vitamiinit ja ryhmä B, fosforihapon, kaliumin, kalsiumin, magnesiumin ja raudan suolat. Kurpitsaruoat ovat erityisen hyödyllisiä niille, jotka kärsivät kohonneesta verenpaineesta, liikalihavuudesta ja hidasta aineenvaihduntaa.

...ja väri

Kurpitsa on erinomainen rauhoittava, luonnollinen masennuslääke, joka säästää paitsi tuskallisilta psyyken tiloilta, myös bluesilta ja huonolta tuulelta. Ja maun lisäksi on toinenkin selitys: sen kirkkaan oranssi väri ilahduttaa jopa pahamaineisinta pessimistiä. Esivanhempamme, muinaiset slaavit, uskoivat, että kurpitsa edistää terveen moraalisen ilmapiirin luomista taloon: perheessä, jossa ihmiset usein riidelivät, he keittivät ruokia tästä vihanneksesta, ja henkilölle, joka tuli selvittämään asioita, annettiin kurpitsaa. mehua juotavaksi tai maistelemaan siitä valmistettua keittoa tai puuroa, ja asia päättyi kaikkien iloksi rauhaan.

Getty Images / valokuvapankki

Runsauden ja hyvinvoinnin symboli

Siitä lähtien kun sadonkorjuun jälkeen tuotiin valtava määrä kurpitsaa - tai valtavan kokonsa vuoksi rullattiin! - kellareissa ja vajaissa, ja mitä ei mahtunut, varastoitiin taloon, kurpitsa on hyvinvoinnin ja vaurauden symboli. Emäntä katsoi ympärillään olevaa runsautta ymmärsi, että talvella perheen ruuan puute ei todellakaan uhannut, ja huokaisi helpotuksesta.

Nykyään kurpitsaa voi ostaa kaupoista kevääseen asti, joten sitä ei tarvitse ostaa tulevaa käyttöä varten ja säilyttää asunnossa. Mutta pieni koriste kurpitsan muodossa - posliini, lasi, neulottu, valmistettu paperimassasta tai ommeltu tilkuista tilkkutyyliin - voidaan sijoittaa taloon kaikkein kunniallisimpaan paikkaan - se houkuttelee vaurautta elämääsi .

Getty Images / valokuvapankki

Portilta - vuoro

Erityinen, matchmakingiin liittyvä kurpitsan rooli liittyy Ukrainaan - täällä on pitkään ollut tapana esitellä se juhlallisesti ei-toivotulle sulhaselle. Kuuluisan etnografin Lydia Artyukhin mukaan tällainen marjan rooli johtuu sen yleisyydestä ja rutiinista: ensinnäkin rakastettu henkilö laitettiin paikalleen sellaisella - ei kunnioitettavalla - lahjalla, ja toiseksi, ei ollut sääli antaa sitä. pois - tilalla oli aina paljon sellaista hyvää.

Getty Images / valokuvapankki

Halloween symboli - Jack-taskulamppu

Juuri kurpitsa on juhlan symboli, joka vieraista juuristaan ​​huolimatta on juurtunut maahamme - yhä useammat ihmiset juhlivat niin kutsuttua pyhimysten päivää tai Halloweenia yönä 31.10.-1.11. Sen pääsymbolin - Jack-lyhdyn (kurpitsa, jossa on veistetyt "silmät", "nenä" ja "suu" ja sisälle asetettu kynttilä, joka näyttää pimeässä erittäin vaikuttavalta ja pahaenteiseltä) ulkonäkö on velkaa vanhalle legendalle. Hänen sankarinsa, Jack-niminen roisto, oli niin ovela, että hän piirsi paholaisen sormensa ympärille. Pahat henget kunnioittivat häntä ja lupasivat olla viemättä Jackia helvettiin. Mutta häntä ei myöskään viety taivaaseen, ja siitä lähtien Jackin levoton sielu vaeltelee maan päällä valaisemalla hänen polkuaan kurpitsalyhdyllä, jonka sisällä on pala hiiltä. Hän saa varmuuden vasta maailman lopun ja sitä seuraavan viimeisen tuomion jälkeen, ja siihen asti - joka tapauksessa, niin esi-isämme uskoivat - jokainen voi tavata hänet yöllä pimeällä tiellä. Euroopassa Jack-Lantern valmistettiin perunoista, naurisista ja punajuurista, mutta amerikkalaiset mukauttivat siihen kurpitsan, josta on sittemmin tullut yksi suositun loman symboleista.

Alexandra Voloshin

Venäläisessä kansanperinteessä kurpitsa ei ollut viimeinen paikka paitsi ruoanlaitossa, myös parantamisessa, samoin kuin länsislaavien keskuudessa. osallistui erilaisiin maagisiin harjoituksiin.

Kurpitsan hyödylliset ominaisuudet

Stravassa (tietoinen ruoanlaitto ja syöminen) sitä arvostettiin, kuten nykyaikaisessa ruoanlaitossa, runsaasti B-vitamiineja, karoteenin, jodin, magnesiumin jne. lähteenä.

Se alentaa myös veren kolesterolitasoa, kuuluu ravintotuotteisiin, jotka auttavat normalisoimaan aineenvaihduntaa ja alentamaan painoa. Sen siemenistä saatu öljy edistää maksan toiminnan normalisointia ja sitä käytetään lääketieteellisissä toimenpiteissä mikroklisterinä, ja sitä käytetään myös sisäisesti tyhjään vatsaan A- ja B-hepatiittiin.

Venäläisessä ruoanlaitossa kurpitsaa käytettiin kasvisruoissa, salaateissa - raa'assa, paistettuna ja höyrytetyssä muodossa, kylmien ja kuumien keittojen, mazunin, levashin (hillon), pastillien, juomien (sbitney, kvass, kompotit), pienten valmistukseen. hedelmiä käytettiin vihannesten, lihan ja viljojen leivontamuotona, mikä sai erityisen ja hyvin alkuperäisen maun. Tällaisia ​​ruokia käytettiin usein koristeina juhla- tai sunnuntaipöydässä.

Syksyn ruokien valmistamisen salaisuudet, Moskovan sbitnyan, hodgepodge- ja Guryev-puuron resepti mestarikurssissa.

Massa siemenillä, jonka ihmiset huolimattomasti heittävät pois, käytettiin aktiivisesti myös parantamisessa: raakana kompresseina jalkojen "kannuissa", kipeissä kovettumissa, varpaissa, halkeilevissa kantapäässä, "kasvavissa luissa" (öisin kompressio kalvon alla), höyrytettynä. yhdessä siementen kanssa, lisäämällä sinappia ja hunajaa - pakkauksina kipeille nivelille, osteokondroosiin; ilman sinappia, mutta hunajalla - naisten rinnoissa utaretulehduksen, mastopatian, maidon pysähtymisen yhteydessä.

Pääasiallinen syötävä massa on aktiivista käytetään kosmetologiassa: naamioiden valmistukseen ikääntyvälle iholle, yhdistelmänä joidenkin yrttien kanssa, ikäpilkkujen poistoon, syylien ja luomien poistoon. Naamioiden ja saippuoiden valmistukseen hiusten kasvun parantamiseksi, kynsien vahvistamiseksi (omenamehulla).

Mitä kurpitsa symboloi?

Mytologisessa näkökulmassa PUMPKI oli jumalattaren Alive kasvi, joka liittyi myös Stogna (chakra) vatsaan ja ei vastannut vain maallisesta ja ihmisen hedelmällisyydestä (hänen Osenina-lomansa 22.-24. syyskuuta), vaan Dazhdbogin vaimona vastasi myös vauraudesta laajimmassa mielessä. sanan järkeä.

Siksi länsislaavien keskuudessa kurpitsasta tuli myös matchmakingin symboli (alun perin ja vasta sitten, kun perinteet unohdettiin, siitä tuli kieltäytymisen symboli - elokuva "Trembita", päähenkilö antoi "Garbuza" kieltäytymisenä sulhanen).

Kurpitsan taikuutta

Bulgarialaiset ovat kuivattaneet kurpitsaa, sen kukkia ja siemeniä käytettiin usein varallisuuden lisäämisen taikuudessa, onnistuneen kaupan rituaaleissa, lapsen kutsumuksessa (3 kurpitsansiementä käytettäväksi lähellä kohtua).

Ja muistetaan Halloween-loma, jossa kurpitsa on yksi seremonian pääelementeistä. Sitä vietetään länsimaissa 31. lokakuuta - 1. marraskuuta.

Tämä on myöhäinen tulkinta ja muunnelma rituaalista, joka symboloi vastakkainasettelua kahden sisaren, jumalatar Zhivan (lähtevän maatalousvuoden symboli, lähtevän valon, armon - kurpitsan symboli ja kynttilän valo) ja jumalattaren välillä. Mara, joka oli vastuussa tulevasta pimeyden, koettelemusten, puhdistumisen ajasta, ajasta, jolloin meitä kaikkia koetellaan henkiseen linnoitukseen, jonka puutteessa sen aikana sielumme voivat joutua erilaisiin sairauksiin, pimeyteen, illuusiot - pahat "voimat" (sen symbolit ovat pahat bogeymenit ja Halloween-loman karnevaalinaamiot).

Alun perin tässä riitissä kurpitsaa käytettiin paitsi kynttilänjalana, joka ei kuitenkaan sisältänyt pelottavia naamioita, vaan myös lahjana ja kodin koristeena, kuten symboli kesän aikana kertyneestä armosta, elämää, jota kunnioitetaan tietyssä kodissa.

Tapaa antaa kurpitsa tiettynä päivänä pidettiin hyvänä enteenä, sillä sen avulla annat palan valoa, iloa ja lämpöä.

Kuinka esi-isämme käyttivät kurpitsaa

Kurpitsa on syksyn kuningatar. Se kypsyy yleensä syyskuussa, mutta myöhäiset lajikkeet antavat satoa myös lokakuun lopussa. Siksi sitä kutsutaan usein "viimeiseksi vihannekseksi" puutarhassa.

Kurpitsa säilyy täydellisesti kuivassa ja viileässä paikassa useita kuukausia: voit jopa valmistaa sen uudenvuodenpöytään.

Kurpitsaa kasvatetaan kaikkialla, paitsi ikiroutavyöhykkeellä, ja siksi monien maiden ja kansojen keittiöissä on siitä yli tusina perinteistä ruokaa. Esimerkiksi Kazakstanissa valmistetaan mantia kurpitsalla, Uzbekistanissa - maitokeittoa kurpitsalla (shirkavak), italialaiset lisäävät kurpitsan risottoon, Itävallassa he tekevät siitä snapsia ja Intiassa - halvaa.

Venäjällä kurpitsaa kutsuttiin ladyksi, ja puuro oli perinteinen ruokalaji sen kanssa. Kurpitsapuuro voidaan keittää vedessä, maidossa tai kermassa. Yhdessä kurpitsanpalojen kanssa voit turvallisesti lisätä puuroon kuivattuja hedelmiä.

Täydellisesti sovitettu kurpitsa hirssin ja riisin kanssa, mutta käyttäytyy hyvin kaikkien muiden viljojen ja palkokasvien kanssa. Kurpitsa ei vältä sellaisia ​​epätavallisia viljoja kuin couscous. Nykyään nämä Maghreb-rouheet ovat uskomattoman suosittuja maailman keittiössä: sillä valmistetaan ruokia arvostetuimmissa ravintoloissa.

Kurpitsan käyttö ruoanlaitossa

Resepti. Couscous kurpitsalla, juustolla ja mausteilla

Ainekset: 50 g couscousia, 5 rkl maitoa, 2-2,5 rkl kurpitsasosetta, 20-30 g goudajuustoa, hunajaa ja ripaus erilaisia ​​mausteita - inkivääriä, muskottipähkinää, kanelia, kardemummaa.

Valmistautuminen: Kurpitsasoseen saamiseksi kurpitsa on kypsennettävä uunissa ja sitten vaivattava. Keitä couscousia 5 minuuttia. Valuta vesi pois.

Lisää kurpitsasose, mausteet muroihin, kaada maitoon, sekoita, kiehauta, poista lämmöltä ja anna hautua kannen alla 10 minuuttia. Ripottele couscous kurpitsalla juustoraasteella ja lorauta kevyesti hunajalla.

Kurpitsasalaatteja ja välipaloja

Kurpitsasalaatteja ja pikkupurtavaa voi valmistaa niin herkkusyöjille kuin jännitystä etsivillekin. "Makeille" salaateille kurpitsa voi olla käytä raakana, se on sopusoinnussa porkkanoiden, omenoiden, pähkinöiden ja hunajan kanssa.

Keitetty tai paistettu kurpitsa sopii mainiosti runsaisiin lihasalaatteihin ja kala- ja äyriäisalaatteihin. Kurpitsa maistuu pehmeältä, joten se sopii hyvin mausteiden (timjami, sahrami, minttu, rosmariini) ja itämaisten sekoitusten kanssa.

Resepti. Korealaiseen tyyliin marinoitua kurpitsaa

Ainekset: 500 g kurpitsaa, 2 valkosipulinkynttä, 1 sipuli, 2 rkl kasviöljyä, 1 rkl hunajaa, 2 rkl omenaviinietikkaa, 2 tl korealaista porkkanamaustetta, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen: Kuori kurpitsa, raasta keskikokoisella raastimella. Hienonna sipuli ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi. Siirrä sipuli kurpitsakulhoon ja sekoita.

Lisää sinne hienonnettu valkosipuli, hunaja, etikka, mausteet ja suola. Sekoita kaikki hyvin, siirrä purkkiin ja peitä kannella. Laita alkupala jääkaappiin 4 tunniksi.

Kurpitsan pääruoat

Kurpitsalla on erityisen joustava luonne. Hän kestää kaiken keittiön käsittelyn, jotka ovat mahdollisia vain: ruoanlaitto, hauduttaminen, paistaminen, leivonta, soseuttaminen, täyttö.

Kulinaarisen metamorfoosin seurauksena maailmaan on ilmestynyt valtava määrä kurpitsan ensimmäistä ja toista ruokaa. Kurpitsa kiehuu hyvin, joten se on yksinkertaisesti korvaamaton soseutetussa keitossa. Keitoissa kurpitsa yhdistetään lihaan ja siipikarjaan, sieniin, vihanneksiin ja hedelmiin.

Menestyneistä kumppaneista huolimatta kurpitsa on kuitenkin omavarainen: uunissa yksinään paistettuna se on maukasta ja tuoksuvaa. Mutta kaikkein tyydyttävin ja hittiruoka on kurpitsa lihan kanssa. Turvallinen vaihtoehto on kypsentää liha suoraan siinä poistamalla kuidut ja siemenet etukäteen ja käyttämällä kannella leikattua pyrstöä.

Kurpitsan leivonnaiset

Jauhoruokien valmistukseen talvikurpitsalajikkeet sopivat erityisen hyvin - niiden massa on tiheämpää ja makeampaa. Välipalapiirakkaa ja kurpitsapihvit, leivät, keksit, sämpylät, kakut, vohvelit - kurpitsaa voidaan lisätä mihin tahansa.

Ja mikä tärkeintä: kurpitsaleivonnaiset houkutteleva paitsi maultaan, myös väriltään! Keltaoranssit sämpylät, keksit ja kakut pystyvät antamaan lämpöä ja piristystä kylmänä vuodenaikana.

Resepti. Kurpitsamuffinsseja

Ainekset: 300 g kuorittua kurpitsaa, 250 g jauhoja, 150 g voita, 150 g sokeria, 3 munaa, 1 sitruuna, 2 tl leivinjauhetta.

Valmistautuminen: Raasta kurpitsa keskikokoisella raastimella (valuta mehu). Poista sitruunasta kuori ja purista sitten mehu - tarvitset noin 50 ml sitruunamehua. Jauha voi sokerin kanssa, lisää munat, sekoita. Lisää sitruunan mehu ja kuori, sekoita. Lisää kurpitsa ja sekoita hyvin. Lisää jauhot ja leivinjauhe, vaivaa taikina. Taikina ei saa olla kovin paksua. Kaada taikina muffinivuokiin (älä täytä vuokia kokonaan taikinalla). Paista 180-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Huomautus. Kypsennetyt muffinit voidaan ripotella tomusokerilla tai kookospähkinällä.

Kurpitsan resepti. Pumpkin taten appelsiinilla

Ainekset:(taikinalle) 200 g jauhoja, 100 g voita, 6 rkl kylmää vettä; (täytteeksi) 500 g kuorittua kurpitsaa, 150 g sokeria, 50 g voita, 2 rkl appelsiinimehua, puolikkaan appelsiinin kuori.

Valmistautuminen: Vaivaa taikina jauhoista, voista ja kylmästä vedestä, laita taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi. Leikkaa kurpitsa paloiksi ja ripottele päälle 25 g sokeria ja hienoksi raastettua kuorta.

Sulata voi uuniin laitettavassa uunivuoassa tai paistinpannussa, ripottele se tasaisesti jäljellä olevalla sokerilla ja anna vaaleanruskeaksi (on erittäin tärkeää, että sokeria ei saa paljastaa liikaa!).

Laita kurpitsa tasaiseksi kerrokseksi keitetyn karamellin päälle, kaada päälle appelsiinimehu ja laita astia 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.

Tässä vaiheessa kauli taikina ja peitä puolivalmis kurpitsa sillä taivuttamalla taikinan reunat alas. Laita uudelleen uuniin ja paista vielä 30 minuuttia (taikinan tulee olla ruskea). Anna valmiin kakun seistä 5 minuuttia ja käännä se sitten tarjoiluvadille. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta et polta itseäsi kuumalla siirapilla.

Huomautus. Tähän astiaan voit käyttää myös valmista lehtitaikinaa (250 g). Voit lisätä kurpitsaan kanelia tai omenoita.

Kotitekoiset kurpitsavalmisteet

Helpoin ja nopein tapa valmistaa kurpitsa tulevaa käyttöä varten on on jäädyttää hänet. Tätä varten sinun on kuorittava kurpitsa, leikattava se paloiksi ja laitettava muovipusseihin pakastimeen, jossa sitä voidaan säilyttää 6 kuukaudesta vuoteen.

Jos kuitenkin otat kulinaarisen aloitteen, voit valmistaa kurpitsasta herkullisia "talvisalaatteja" tai säilöä sen omena- tai tyrnimehussa. Samaan aikaan lähes kaikki sen hyödylliset ominaisuudet säilyvät.

Yhdessä pankissa kurpitsa elää täydellisesti rinnakkain tomaattien, paprikan, porkkanan ja kesäkurpitsan kanssa. Analogisesti lähimmän sukulaisen - kesäkurpitsan - kanssa, kaviaari valmistetaan kurpitsasta.

Resepti. Talvikurpitsasalaatti paprikalla

Ainekset: 1 kg kurpitsaa, 1 litra tuoreita hienonnettuja tomaatteja, 500 g paprikaa, 200 g porkkanaa, 200 g sipulia, 1-2 kuumaa paprikaa, puoli lasillista kasviöljyä, 100 g sokeria, 1 rkl 70 % etikkahappoa, 2-2,5 ruokalusikallista suolaa.

Valmistautuminen: Paista porkkanat ja sipulit puolessa öljyssä. Kuumenna tomaattimassa kiehuvaksi ja keitä 20 minuuttia. Lisää sipuli ja porkkana, loput öljystä, suola ja sokeri hienonnettujen tomaattien joukkoon.

Lisää isoiksi paloiksi leikattu kurpitsa, makeat ja kuumat paprikat. Keitä vielä 30 minuuttia. Lisää etikka kypsennyksen lopussa. Kaada salaatti kuumin steriloituihin purkkeihin. Kääri tölkit rullalle, käännä ne ja kääri ne, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Jälkiruoat ja kurpitsajuomat

Makeista kurpitsalajikkeista saadaan herkullisia sokeroituja hedelmiä, marmeladia, hilloa, hilloa ja säilykkeitä. Lisäksi tällaisia ​​makeisia voidaan valmistaa monissa eri muunnelmissa, koska kurpitsa sopii hyvin hedelmien, erityisesti sitrushedelmien, ja marjojen kanssa.

Resepti. Kurpitsahilloa

Ainekset: 1 kg kuorittua kurpitsaa, 800 g sokeria, 1 appelsiini, 1 lasillinen tyrniä.

Valmistautuminen: Hilloksi on parasta ottaa kypsä keltainen kurpitsa. Kuori kurpitsa, kuori sisäpuoli, leikkaa 1,5x1,5 cm kuutioiksi.

Kuori appelsiini, leikkaa se pieniksi paloiksi. Pese tyrni, lajittele, hiero siivilän läpi. Laita kurpitsa, appelsiini ja tyrni paksupohjaiseen kattilaan ja peitä sokerilla.

Anna seistä pari tuntia, jona aikana seoksesta tulee mehua. Laita sitten kattila miedolle lämmölle ja keitä hilloa 30 minuuttia välillä sekoittaen.

Hillon värin tulee olla meripihkan läpikuultavaa ja kurpitsanpalojen tulee pysyä ehjinä. Kaada hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Jatkaen "makeaa" teemaa, kannattaa muistaa kurpitsajuomat. Kurpitsamehut, hedelmäjuomat, kompotit, keitteet, hyytelö ovat yhtä aromaattisia kuin hyödyllisiä.

Resepti. Kurpitsan kaneli-smoothie

Ainekset: 600 g kuorimatonta kurpitsaa, 3 isoa sitruunaa, 1 greippi, ½ tl jauhettua kanelia, hunajaa maun mukaan.

Ruoanlaitto. Leikkaa kurpitsa, poista siemenet, kuori hedelmäliha ja leikkaa paloiksi. Keitä kurpitsaa (höyrytettynä tai vedessä) 10-15 minuuttia, valuta sitten vesi pois, jäähdytä kurpitsa, jauha se tehosekoittimessa ja lisää jauhettu kaneli.

Purista sitruunoista ja greipeistä mehu, kaada kurpitsasoseeseen. Lisää halutessasi hunajaa maun mukaan. Vatkaa seosta tehosekoittimella, kunnes muodostuu kuohkea homogeeninen massa. Laita jääkuutioita mataliin lasiin, kaada valmis smoothie ja tarjoile heti.

Auringon kaltaista kurpitsaa arvostetaan suuresti kaikkialla maailmassa ja se on lukuisten myyttien sankaritar. Thaimaan uskomusten mukaan taivaalta putosi 8 kurpitsaa. Ne sisälsivät 330 riisilajikkeen ja 330 kansallisuuden siemeniä, jotka asuivat koko maapallolla.

Melkein kaikissa kulttuureissa kurpitsa symboloi hedelmällisyyttä.

Taianomaisissa rituaaleissa Kambodžassa, Laosissa ja Thaimaassa kurpitsaa käytetään tähän päivään asti suojaamaan pahoilta hengiltä ja noituudesta, houkuttelemaan vaurautta ja hoidettaessa hedelmättömyyttä. Kiinassa sitä pidetään voimakkaana talismanina, joka imee kaiken negatiivisen energian, suojaa omistajaansa pahojen voimien vaikutukselta.

Muinaisista ajoista lähtien kurpitsat ovat olleet ansaitusti suosittuja Kiinassa. He tekevät talismaaneja nimeltä hu-lu, joilla on kyky houkutella taloon vaurautta ja onnea. Muodossa ne symboloivat yhdistettyä taivasta ja maata (ylempi puolisko on taivas, alapuoli on maa). Vastapareille annettiin tällainen talisman "hedelmällisyyden vuoksi".

Muinaisissa kiinalaisissa feng shuin opetuksissa huoneen oikeassa reunassa (avioliittosektori) sijaitseva hu-lu-talisman auttaa puolisoita palauttamaan entisen intohimonsa ja rakkautensa suhteeseen, joka on jäähtynyt ajan myötä. Ja jos se sijoitetaan varallisuussektorille (huoneen vasempaan nurkkaan), se tuo voittoa ja taloudellista menestystä taloon. Lisäksi hu-lu pystyy auttamaan vanhempia löytämään yhteisen kielen lastensa kanssa.

Kurpitsan talismanilla on vahvat terapeuttiset ominaisuudet, se ripustetaan potilaan sängyn päälle, vakavan ja pitkittyneen sairauden varalta - sängyn päähän.

Intiassa ja meidän aikanamme vietetään säännöllisesti vanhaa, valoisaa ja iloista Holi-lomaa. Kansanjuhliin ja älykilpailuihin osallistuu tuhansia ihmisiä. Ja loma alkaa muuttumattomalla rituaalilla: kunniallisin vieras leikkaa valtavan kurpitsan, joka symboloi luovuutta ja luovuutta.

Yli sadan vuoden ajan japanilaiset ovat juhlineet Higan-juhlaa, punaisen vihanneksen juhlaa. Jokainen värikkään kulkueen osallistuja pitää kurpitsaa käsissään: japanilaiset uskovat, että se karkottaa pahan, tuo rauhaa, harmoniaa, terveyttä ja onnea jokaiseen kotiin.

Rakastu kurpitsaan, löydä sille paikka kotonasi ja pöydälläsi, niin se parantaa kehosi, ympäröi koko perheesi aurinkoenergialla ja antaa iloa ja rakkautta.

Kurpitsan apteekki

1. Tuoreesta, hienoksi raastetusta kurpitsasta valmistettu muru parantaa palovammoja.

2. Kurpitsansiemenet (raaka) tuottavat lapamatoja ja pyörömatoja.

3. Nuorille, jotka haluavat pidentää, on suositeltavaa syödä kurpitsaa.

4. Lääkärit suosittelevat kurpitsamehun käyttöä maksa- ja munuaissairauksiin, ateroskleroosiin, kihtiin ja turvotukseen.

5. Kurpitsan massa lisää imettävien äitien maidontuotantoa.

6. Kurpitsapuuro vähentää pienten lasten ahdistusta.

7. Kurpitsa on loistava lääke merisairauteen.

8. Paistettu kurpitsa vapauttaa raskaana olevan naisen toksikoosista.

9. Kurpitsankukkien keite on voimakas haavoja parantava aine.

10. Kurpitsan keittäminen hunajalla on hyödyllistä unettomuuteen.

11. Kurpitsasosekeitto parantaa merkittävästi tehoa.

12. Kurpitsapuuro on hyödyllinen paksusuolentulehdukseen, gastriittiin ja haavaumiin.

Perhesuhteet

Kurpitsa harmonisoi perhesuhteita. Kurpitsasta tehdyt "kultaiset" pannukakut, joista itse nautit aamiaiseksi ja ruokit kotitaloutesi, antavat sellaisen latauksen iloisuudesta ja positiivisesta energiasta, että haluat varmasti sanoa jotain ystävällistä ja miellyttävää läheisillesi ja siirtää vuoria töissä .

Tämä ruokalaji valmistuu helposti ja nopeasti. Raasta 500 g kurpitsaa, kaada päälle 2 kupillista kuumaa maitoa ja keitä keskilämmöllä pehmeiksi. Kun seos on jäähtynyt, lisää erikseen vatkattu muna, jossa on 2 rkl. l. sokeria, 1 kuppi (tai enemmän) jauhoja, suolaa veitsen kärjessä. Sekoita, vatkaa vatkaimella. Taikinan koostumuksen tulee olla smetanaa. Paista kuumassa öljyssä.

1. Kurpitsaa on käytetty pitkään rakkaustaikissa. Jos talossa ilmenee usein konflikteja, vastapuristettu kurpitsamehu auttaa - juo itse 1/2 kuppia päivässä viikon ajan, kohtele rakastettuasi, ja pian riidat lakkaavat ja yleinen ilmapiiri muuttuu parempaan suuntaan. Mehu voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten: ota 1 lasillinen sokeria 1 litraa kohti, pastöroi ja rullaa.

2. Koristekurpitsan hedelmiä voidaan käyttää keittiön sisustamiseen. Jotkut lajikkeet kopioivat erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia: kurpitsat-appelsiinit ja kurpitsat-sitruunat eivät erotu sitrushedelmistä. Aseta kurpitsat hyllylle ja ne säteilevät lämpöä myös pilvisinä, epäystävällisinä päivinä.

3. Kurpitsan kukat kannattaa mainita erikseen. Vaikka nyt ei olekaan sesonki heille, voit valmistaa tämän ruuan ensi vuonna.

Jos haluat lisätä suhteeseen lämpöä, paista kurpitsankukat kevyessä jauho- ja soodavesitaikinassa. Siitä tulee kaunis ruokalaji, joka muistuttaa kesäkurpitsapannukakkuja, mutta jolla on epätavallinen maku, lisäksi se tunnetaan vahvana afrodisiaakina.

Jos haluat tulla raskaaksi, täytä kukat juustolla ja yrteillä.

4. Turbaanikurpitsan massasta, joka näyttää punakorkkiselta sieneltä, voit valmistaa taikamarmeladin, joka auttaa sinua löytämään keskinäisen ymmärryksen läheistesi kanssa. Leikkaa se ympyröiksi, kolmioksi ja tähdiksi, levitä palat paksulle paperille, ripottele sokerilla ja kuivaa auringossa peitettynä sideharsolla. Laita valmis marmeladi laatikoihin ja säilytä kuivassa paikassa.

Raha

Kurpitsa on vaurauden symboli, se sisältää valtavan määrän siemeniä, jotka yleensä antavat meille vahvan yhteyden kolikoihin. On olemassa useita tapoja, joilla voit käyttää kurpitsakolikoita tuomaan yltäkylläisyyttä kotiisi.

1. Erottele tasan 8 siementä, huuhtele ja kuivaa valkoiselle paperiarkille. Laita yksi asia lompakkoosi ja muut seitsemän kukkaron taskuun. Taikasiemenet houkuttelevat sinulle rahaa.

2. Piilota ihmesiemenet taloon varallisuussektorilla (kaakkoon), niin ne "toimivat" paitsi sinulle henkilökohtaisesti, vaan lisäävät myös ehdottomasti kaikkien asunnon vuokralaisten tuloja.

3. Laita kolikot puhdistettuun ja kuivattuun kurpitsaan ja aseta rahatalisman lähelle etuovea. Hän houkuttelee aineellista vaurautta asuntoon.

Rakennamme suojaa

Kurpitsoiden voittokulkue maamme laajuudessa alkoi halloweenin viettämisen perinteen leviämisen ansiosta 31. lokakuuta (pyhien aattona). Kurpitsan pää, jonka sisällä on kynttilä, on tämän mystisen loman symboli ja pääominaisuus. Keltit uskoivat, että tällainen lamppu pelottaa pahat henget.

Mielenkiintoista, kurpitsa todella suojaa noituudesta. Tätä varten he ripustavat sen etuoven päälle. Jokainen, joka kantaa jatkuvasti kuivattuja kurpitsanpaloja taskussaan tai kukkarossaan, on suojattu pahojen voimien vaikutuksilta.

Helistit valmistetaan kurpitsasta (yleensä kuivattuja herneitä laitetaan sisälle) karkottamaan pahoja henkiä vauvoista.

Ja jos käytät kultamitalia pienen kurpitsan muodossa kaulassasi, se suojaa omistajaansa onnettomuuksilta ja haitallisilta vaikutuksilta.

Ihmisen henkisten voimien vahvistamiseksi kurpitsan yläosa leikataan pois, alaosa täytetään vedellä ja sitä käytetään kulhoon rituaaleissa.

Halloween-iltana, kun maan päälle tulee paljon erilaisia ​​pahoja henkiä, vanhemmat, jotka ovat huolissaan siitä, että pahat henget voivat vahingoittaa pieniä lapsia, leikkaavat kurpitsasta kasvot ja asettavat ne sisäänkäynnille tai ikkunalaudoille pelottamaan kaiken pahan. Kurpitsojen määrän tulee vastata perheen lasten määrää.

Jos unelmoit kurpitsasta

Katso kurpitsa unessa- rauhalliseen elämään.

Syö kurpitsaa- odottamattomaan lahjaan, voittoon.

Siellä on kurpitsansiemeniä- raskaudelle.

Kurpitsa muuttuu joksikin- petos on mahdollista.

Keitä kurpitsaruokia- hyvinvoinnin kasvu.

Kasvata kurpitsaa- työskennellä kovasti.

Poimi kurpitsa- suunnitelmaa kruunaa menestys.

Tässä artikkelissa opit:

Feng Shui -mestarit tuntevat monia talismaaneja, joista jokainen vastaa erillisestä elämänalueesta. Feng Shui -kolikot tuovat vaurautta, koirat symboloivat onnea ja suojaa, mandariiniankat lupaavat rakkautta ja uskollisuutta. Mitä tulee terveyteen, sen tuo kurpitsa. Ennen tuotteen käyttöä on tärkeää tutkia sen hyödyllisiä ominaisuuksia ja käyttösääntöjä.

Maskotti tarina

Jopa menneinä vuosisatoina kiinalaiset joivat kurpitsavettä. Puhdasta vettä arvostettiin, sitä pidettiin parantavana ja elämää antavana. Ihmiset ovat jo pitkään ymmärtäneet, että vesi tuo elämää Maahan, sitä on arvostettava ja suojeltava.

On tullut yleinen käytäntö säilyttää nestettä astiassa nimeltä Hu Lu, joten on yleisesti hyväksyttyä, että kurpitsa on terveyden ja elämän symboli. Yllättäen oli kätevää säilyttää vettä amuletissa, koska se ei huonontunut, se pysyi juomassa pitkään. Ihmiset uskoivat, että se poistaa kaikki vaikeudet siltä, ​​joka joi siitä vettä.

Myöhemmin Hu Lussa kiinalaiset lääkärit varastoivat lääkkeitä ja erilaisia ​​keitteitä. Monet legendat sanovat, että taolalaiset munkit käyttivät kasvia pahojen henkien ansana. Siksi tästä talismanista on tullut pyhä astia, joka imee negatiivista energiaa. Muut legendat kertovat, että nämä samat munkit keräsivät koko maailman energiaa kasviin ja sitten tarvittaessa ammensivat sen sieltä.

Tätä amulettia kutsutaan eri tavalla. Esimerkiksi Ho Lu, Wu Lou, Wu Lu. Kiinassa on monia provinsseja, ja jokaisella on oma murrensa, mutta kaikkien näiden sanojen merkitys on sama.

Erikoisolosuhteissa kasvatettua kurpitsaa pidettiin pyhänä rituaalina. Kukaan ei voinut tehdä tätä, koska he kävivät erityisen koulutuksen. Asiantuntijan piti laittaa sydämensä ja sielunsa amuletin viljelyyn. Vasta sitten talismanilla pidettiin voimaa ja parantavia ominaisuuksia.

Kurpitsan parantavat ominaisuudet

Kurpitsan tehtävänä on aina ollut ja tulee olemaan suojella kotia taudeilta ja negatiiviselta energialta. Jos ripustat sen sairaan henkilön sängyn päälle, kasvi pystyy ottamaan häneltä kaiken negatiivisen energian taudin mukana ja antamaan voimaa toipumiseen.

Kun henkilö on parantunut, on välttämätöntä puhdistaa talisman. Jos olet käyttänyt tuoretta kurpitsaa, heitä se pois. Mutta jos terveyssymbolisi on keraaminen tai metalli, pese se, anna kuivua, älä käytä sitä useisiin päiviin.

Feng Shui -mestarit neuvovat suorittamaan tämän seremonian useita kertoja vuodessa, ja jos käytät sitä neutraloimaan "sairauksien tähti" talossa, on suositeltavaa vaihtaa se vuosittain.

Kasvin terapeuttiset ominaisuudet ovat tuttuja kaikille, mutta jos et tarvitse kurpitsaa jonkun parantamiseksi, ripusta se lastenhuoneeseen tai makuuhuoneeseen, tämä normalisoi vanhempien ja perheen lasten väliset suhteet.

Hermostunutta työtä tekevät ihmiset tuovat usein kaiken kertyneen negatiivisuuden kotiin, ja tämä vaikuttaa haitallisesti perheeseen. Jos amuletti on työpöydällä, sillä on suotuisa vaikutus suorituskykyyn ja lisää stressinkestävyyttä. Talisman kerää kaiken negatiivisuutesi itsessään, tärkeintä on puhdistaa se säännöllisesti.

Avioparien makuuhuone on hyvä paikka kasvin sijainnille, se houkuttelee terveyttä ja pitkäikäisyyttä.

Et voi ripustaa talismania kylpyhuoneeseen ja wc:hen, muuten se ei ime negatiivista, vaan heittää sen taloon.

Ammattilaiset sanovat, että kolmen kurpitsan käyttö parantaa aina niiden ominaisuuksia ja parantaa kodin tunnelmaa.

Maskotti materiaali

Feng Shui -talismaanit eroavat paitsi ominaisuuksista, myös materiaalista, josta ne on valmistettu. Tämä koskee myös kurpitsaa. Sen ominaisuudet ja kyvyt eivät riipu materiaalista, joten amuletit ovat erilaisia. Kurpitsaa puutarhakasvina käytetään myös talismanina, mutta se ei ole kestävä, ja se on vaihdettava hetken kuluttua.

Puu on kestävä materiaali. Symbolin valmistukseen käytetään sypressiä tai eebenpuuta. Puiset talismaanit ovat kevyempiä kuin aidot, ne on helppo ripustaa, ei tarvitse pelätä, että se rikkoutuu putoamisen jälkeen.

Metalliset ja keraamiset esineet asetetaan pöydälle tai hyllylle. Niiden ripustaminen on vaarallista, koska pudotessaan metallitalisman voi rikkoa parketin ja keraaminen rikkoutuu itsestään.

Amuletti voi olla kuivattu tai keinotekoinen. Talisman voidaan tehdä kahdesta kolikosta - suuresta ja pienestä, koska itse talismanilla on kahdeksan muotoinen.

Usein kurpitsalle tehdään piirustuksia. Siinä voi kuvata kiinalaista merkkiä, joka tarkoittaa onnea, rakkautta, harmoniaa, terveyttä, talismanissa voit nähdä piirroksen jumaluudesta, joka tuo taloon etuja. Tällaiset kuvat eivät sisällä mitään pahaa tai haitallista, päinvastoin, niillä on positiivinen vaikutus amuletin ja talon asukkaiden toimintaan.

Kuinka aktivoida symboli

Kuten monet feng shui -talismaanit, kurpitsa vaatii aktivointia. Tämä tehdään niin, että symboli alkaa tuoda taloon Chi energiaa(iloa ja onnea). Sinun on ostettava tuote hyvällä tuulella ja puhtain ajatuksin. Valitse kurpitsa, josta pidit ensi silmäyksellä, se palvelee pitkään eikä petä sinua.

Ennen kuin asetat kurpitsan taloon, kerää ajatuksesi ja ymmärrä miksi tarvitset sitä. Symboli voi toimia vain, jos tarkoituksesi ovat puhtaita ja ajatuksesi ovat hyväntahtoisia.

Ota punainen tai kultainen nauha, jota ei ole käytetty ennen, sito talismani kapeaan paikkaan. Tämä aktivoi kurpitsan kaikki hyödylliset ja tärkeät kyvyt. Tämän jälkeen aseta tai ripusta amuletti haluamaasi paikkaan.

Muista, että kurpitsa varastoi talossa olevan energian. Älä salli negatiivisia ajatuksia, muuten amuletti ei anna sinulle positiivista tarvittaessa.

Jos kurpitsa roikkui sairaan ihmisen päällä, sen toipumisen jälkeen se vaatii puhdistusta. Tämä voidaan tehdä juoksevalla vedellä, lääkeyrteillä, merisuolalla tai suitsukkeella. Auringon energia voi puhdistaa aluksen.

Kun olet puhdistanut kurpitsan, polta sen viereen suuri kynttilä. Tuli lopulta puhdistaa sen jäljellä olevasta energiasta. Älä unohda antaa amuletin levätä 2-3 päivää, niin se on kuin uusi, voit käyttää sitä.

Kun päätät hylätä vanhan kurpitsan vaihtaaksesi sen uuteen kasviin tai huomaat, että et enää tarvitse sen suojaavia ominaisuuksia, suorita rituaali oikein. Tärkeintä ei ole lähettää talismania roskakoriin. Sinun tulee haudata kurpitsa kurpitsaan tai heittää se juoksevaan veteen.