نان سفید نان تست در فر. کروتون نان سفید: دستور پخت صبحانه طرز تهیه کروتون نان در فر

هر خانم خانه دار باید چندین غذای سریع موفق در انبار داشته باشد. به خصوص دانستن طرز تهیه کروتون های شیرین یا شور بسیار مفید است. چنین دستور العمل هایی به شما کمک می کند ظرف چند دقیقه یک صبحانه خوشمزه، یک نوشیدنی برای چای یا یک میان وعده برای "فم" ترتیب دهید.

نان را می توان کمی خشک گرفت. شیر و تخم مرغ را به بهترین شکل جذب می کند و در حین سرخ کردن از هم نمی پاشد. علاوه بر 8 تکه نان سفید، 2 عدد مرغ یا 6 تخم بلدرچین، 1 قاشق غذاخوری. شیر بسیار چرب، نمک، هر چاشنی یا شکر به سلیقه شما.

اگر برش های نان ضخیم باشند، یک لایه نرم بین دو طرف پوسته نگه می دارند و اگر نازک باشند، کروتون ها ترد می شوند.
تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا یکدست شود. بدون توقف هم زدن، شکر یا نمک و همچنین ادویه های انتخابی را اضافه کنید. در آخر شیر غیر سرد داخل مخلوط ریخته می شود.
تکه‌های نان را برای چند ثانیه در مخلوط فرو می‌برند و پس از آن در کره یا روغنی که خوب گرم شده سرخ می‌شوند.

اگر کروتون های نان با تخم مرغ و شیر شور هستند، می توانید روی آن ها سبزی خشک بپاشید.

با پنیر

پنیر سفت تند به غذای شیرینی می بخشد. می توانید از هر نوع آن (45 گرم) استفاده کنید. شما همچنین باید آماده کنید: 2 تخم مرغ انتخاب شده، 30 گرم کره مرغوب، 230 گرم نان، 1 قاشق غذاخوری. (3.2٪) شیر، کمی نمک.

نان را مانند ساندویچ برش می دهیم و سپس به 2 نیمه دیگر تقسیم می کنیم.
تخم مرغ ها را با شیر و کمی نمک بزنید.
برش های نان به خوبی در مخلوط نمکی به دست آمده خیس می شوند.
کروتون ها از دو طرف در کره سرخ می شوند تا به طرز خوشمزه ای ترد شوند.

درمان تمام شده با پنیر ریز رنده شده پاشیده می شود. در این صورت تکه های نان باید داغ باشد تا رویه آن آب شود.

کروتون سیر برای آبجو

اگر در حال برنامه ریزی یک مهمانی آبجو در خانه هستید، اصلاً نیازی به خرید کراکرهای گران قیمت فروشگاهی با طعم دهنده ها و تقویت کننده های طعم زیاد نیست. می توانید خودتان از نان دیروز یک میان وعده برای نوشیدنی کف دار تهیه کنید. دستور غذا شامل: 400 گرم نان چاودار، روغن نباتی، نمک، 1 سر سیر.

نان بورودینو برای تهیه کروتون نان سیاه با سیر ایده آل است. طعم میان وعده را تندتر و زنده تر می کند.
نان از پوسته خلاص می شود و به صورت چوب های بلند نازک بریده می شود.
در روغن خوب گرم شده، برش های به دست آمده از دو طرف سرخ می شوند. نان باید ترد و طلایی باشد.
سیر را روی یک رنده ریز رنده می کنند یا از دستگاه پرس سیر می گذرانند و سپس با نمک و مقدار کمی روغن بدون طعم مخلوط می کنند.
جرم حاصل روی نان داغ اعمال می شود.

کروتون نان سیاه را با سیر با هر سس تند سرو کنید.

خوراکی شیرین برای صبحانه

این شیرینی شکری مقرون به صرفه احتمالاً از دوران کودکی برای همه آشنا است. بعد از یک صبحانه مقوی، سرو کروتون شیرین همراه با چای داغ معطر خوشمزه است. آنها از: 7-8 برش نان سفید، یک قاشق دسر شکر دانه ریز، یک تکه کره، 90 میلی لیتر شیر پرچرب، 2-3 (بسته به اندازه) تخم مرغ تهیه می شوند.

کروتون های شیرین همیشه فقط در کره سرخ می شوند. این باعث می شود آنها لطیف تر شوند.
تخم مرغ ها را با شیر خوب بزنید. مخلوط حاصل به طور سخاوتمندانه با شکر پاشیده می شود. باید تکه های نان را در آن خیس کنید.
محصولات از دو طرف در روغن داغ ذوب شده سرخ می شوند. اگر از نان های برش خورده ای که از فروشگاه خریداری شده استفاده کنید، به خصوص زیبا و یکدست می شوند.

همچنین می توانید وانیل و دارچین را به مخلوط آماده شده غوطه ور کردن نان اضافه کنید.

چگونه در فر بپزیم؟

برش های نان پخته شده در فر همیشه اشتها آورتر و آبدارتر از کروتون های معمولی در ماهیتابه می شود. دستور پخت آنها شامل: نصف لیوان شیر گاو پرچرب، شکر دانه ریز یا نمک به مزه، 1 عدد تخم مرغ، کره است.

نان سفید به قطعات کوچک بریده می شود.
تخم مرغ ها را با ماسه یا نمک بزنید. انتخاب افزودنی بستگی به این دارد که می خواهید محصول حاصل شیرین یا شور باشد.
برش های نان به خوبی در مخلوطی از شیر و تخم مرغ خیس می شوند و سپس روی یک ورقه پخت آغشته به کره قرار می گیرند.
نیازی به برگرداندن قطعات نیست.
کروتون ها به مدت 5-7 دقیقه در فر می پزند.

این غذا به صورت گرم با مربا یا سس سیر سرو می شود.

با تخم مرغ و سبزی

طعم این غذا بسیار شبیه پودینگ نان انگلیسی است. فقط این است که بسیار سریعتر و راحت تر آماده می شود. مواد لازم: یک قرص نان گندم، 3 تخم مرغ انتخاب شده، 160 گرم پنیر سفت، 80 میلی لیتر شیر پرچرب و خامه، یک دسته پیاز جوان، جعفری و شوید، نمک.

نان را به قطعاتی تقسیم می کنند که معمولاً برای ساندویچ استفاده می شود. باید آنها را زیاد غلیظ نکنید.
با استفاده از ضمیمه مخلوط کن مخصوص، شیر را با نمک و تخم مرغ (2 عدد) می زنیم تا کف ظاهر شود.
تکه های نان در مخلوط نمکی به دست آمده فرو می روند. می توانید آنها را به مدت 5-7 ثانیه در جرم بگذارید.
مواد آماده شده در ماهیتابه روغن داغ سرخ می شوند.
خامه، تخم مرغ باقی مانده، سبزی خرد شده و پنیر رنده شده را مخلوط کرده و اضافه می کنیم. کروتون ها را در یک ظرف پخت قرار می دهیم و مخلوط خامه ای را روی آن می ریزیم.
این ظرف به مدت 6-7 دقیقه دیگر در فر داغ پخته می شود.

سرو کردن کروتون با سوپ یا آبگوشت بسیار خوشمزه است.

دستور تهیه نان سیاه با اسپرت

این گزینه یک پیش غذای عالی برای میز تعطیلات است. برای تهیه آنها باید تهیه کنید: یک قرص نان چاودار، یک قاشق بزرگ مایونز، دو حبه سیر، یک شیشه اسپرت، 2-3 تخم مرغ انتخابی، خیار شور، جعفری تازه.

برش های نان به صورت مورب نصف می شوند.
تکه های به دست آمده از هر دو طرف کمی در روغن سرخ می شوند و سپس با سیر مالیده می شوند.
تخم مرغ ها را می جوشانند تا نرم شوند و روی رنده ریز رنده می شوند.
هر قسمت با سس مایونز آغشته شده و با مخلوط تخم مرغ پوشانده می شود.
یک تکه خیار ترشی، یک ماهی از یک شیشه و یک شاخه جعفری را روی آن قرار دهید.

تندی میان وعده را می توان با مقدار سیر استفاده شده تنظیم کرد.

این غذا می تواند به عنوان یک میان وعده سبک، یک صبحانه مقوی و یا به عنوان افزودنی به سالاد و سوپ سرو شود. در عین حال کروتون ها بسیار ساده، سریع و از هر نوع محصول نانوایی تهیه می شوند. متخصصان تغذیه توصیه می کنند که آنها را در نیمه اول روز بخورید تا به اندام شما آسیبی وارد نشود.

طرز تهیه کروتون

به طور معمول، تمام دستور العمل های غذا به شور و شیرین تقسیم می شوند. دومی از کلوچه یا نان سفید با افزودن شکر یا عسل تهیه می شود. علاوه بر این، آنها را می توان با مربا، شیر تغلیظ شده یا عسل سرو کرد. نان شور یک میان وعده ایده آل برای آبجو و افزودنی به انواع سالادها و غذاهای اولیه است. از آنجایی که تهیه کروتون شامل استفاده از مواد منحصراً طبیعی است، ترجیحاً اسنک های خریداری شده در فروشگاه که حاوی تقویت کننده های طعم مضر هستند جایگزین شوند.

در فر

این محصول همه کاره را می توان به عنوان یک میان وعده مستقل یا افزودنی خوش طعم به سوپ و سالاد (به عنوان مثال سزار) استفاده کرد. تهیه کروتون در فر از نان سفید بسیار ساده است: حتی یک آشپز آماتور نیز می تواند این فرآیند را انجام دهد. شما فقط باید از بین انواع دستور العمل های موجود، گزینه پخت مناسب را انتخاب کنید.

برای پخت نان در فر بهتر است از نان سفیدی که تازه نیست اما کمی سفت شده باشد استفاده کنید. با استفاده از یک چاقوی تیز، آن را به مکعب های کوچک (برای سوپ)، برش ها یا نی ها برای میان وعده آبجو برش دهید. ضخامت تکه ها نباید بیشتر از 1 سانتی متر باشد نان سفید خرد شده را روی ورقه پختی که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید، روی آن ادویه، نمک بپاشید و به مدت حداکثر 10-15 دقیقه در دمای متوسط فر بپزید.

در ماهیتابه

ابتدایی ترین دستور پخت کروتون شامل سرخ کردن نان سفید در ماهیتابه است. برای این منظور، محصول را می توان تازه یا کهنه مصرف کرد. علاوه بر این، بسته به دستور پخت، ممکن است به تخم مرغ، کره، شیر و مواد دیگر نیاز داشته باشید. محصولات نان را باید به ورقه های نازک برش دهید و در ماهیتابه روغنی سرخ کنید. در همان زمان، یک ظرف تهیه شده با یک محصول خامه ای خوشمزه تر به نظر می رسد. با این حال، چنین کروتون هایی در ماهیتابه نسبت به کروتون هایی که در روغن نباتی سرخ می شوند، کالری بیشتری دارند.

دستور العمل های کروتون نان سفید

این غذا به عنوان یک صبحانه عالی و مقوی برای کودکان و بزرگسالان خدمت می کند. علاوه بر این، نان سرخ شده بهترین گزینه برای استفاده از نان یا رول بیات است. این میان‌وعده به شما امکان می‌دهد غذاهای معمولی خود را متنوع کنید، به سوپ‌های خامه‌ای، سالادهای مختلف تند اضافه کنید و همچنین دوستداران نوشیدنی کف‌دار را خوشحال می‌کند و جایگزین تنقلات ناسالم خریداری شده در فروشگاه می‌شود. دستور تهیه کروتون ساده است و به زمان آزاد بسیار کمی نیاز دارد.

با تخم مرغ و شیر

محتوای کالری ظرف: 179 کیلو کالری / 100 گرم.
آشپزی: اروپایی.

این غذا توسط شوالیه های فقیر انگلیسی تهیه شده است. دستور پخت نان سرخ شده با تخم مرغ و شیر به سرعت در کشورهای دیگر گسترش یافت و انواع مختلفی از آماده سازی را به دست آورد. تا به امروز، کروتون یک نوع صبحانه محبوب باقی مانده است. نان موجود در تخم مرغ و شیر، به همراه پودر قند یا مربا، می تواند جایگزین محصولات پخته شده لذیذ شود، بدون اینکه طعم و مزه آن پایین باشد.

عناصر:

تخم مرغ؛
نان سفید - 4 برش؛
شیر - 50 میلی لیتر؛
روغن برای سرخ کردن.

روش پخت و پز:

نان سفید را به قطعات 1.5 سانتی متری برش دهید.
تخم مرغ و شیر را جداگانه با هم مخلوط کنید. مخلوط را هم زده و در یک ظرف صاف بریزید.
ماهیتابه چرب شده را گرم کنید و سرخ کنید. شروع به سرخ کردن ورقه های نان روی آن کنید و ابتدا آنها را در خمیر فرو کنید.
هر طرف کروتون ها باید برشته شوند تا قهوه ای طلایی شوند. این غذا را برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر سرو کنید.

با تخم مرغ

زمان پخت: 10 دقیقه.
تعداد وعده ها: برای 1 نفر.
محتوای کالری ظرف: 250 کیلو کالری در 100 گرم.
هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
آشپزی: اروپایی.
سختی آماده سازی: کم.

برای بسیاری، تخم مرغ یک غذای ضروری برای صبحانه است. برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی صبحگاهی، پیشنهاد می کنیم کروتون های خوشمزه و رضایت بخشی تهیه کنید. نان سرخ شده تخم مرغ یک وعده غذایی ساده و مغذی است که در عرض چند دقیقه به هم می رسد. برای اینکه کروتون ها خوشمزه تر و معطر تر شوند، سوسیس آب پز یا دودی، قارچ، پنیر و مرغ را به لیست مواد پیشنهادی اضافه کنید. چگونه نان سرخ شده با تخم مرغ درست کنیم؟

عناصر:

سبزه؛
نان تازه - 1 قطعه؛
تخم مرغ؛
روغن

روش پخت و پز:

یک تکه نان سفید را برش دهید و سوراخی به قطر حدود 4 سانتی متر داخل آن ایجاد کنید.
یک ماهیتابه را روی آتش گرم کنید، آن را با روغن چرب کنید و نان را در اینجا قرار دهید.
محصول را از یک طرف سرخ کنید، سپس آن را برگردانید.
تخم مرغ را با احتیاط داخل سوراخ بریزید تا به زرده آسیب نرساند.
ظرف را مزه دار کنید و در ظرف را با درب بپوشانید. کروتون ها را از نان سفید تازه سرخ کنید تا تخم مرغ ها آماده شوند. غذای خوشمزه تمام شده را با شوید یا جعفری خرد شده بپاشید.

سیر

محتوای کالری ظرف: 235 کیلو کالری در 100 گرم.
هدف: ناهار/ میان وعده.
آشپزی: گیاهی.
سختی آماده سازی: کم.

کروتون های خوشمزه با سیر برای آبجو را می توان از نان سفید کهنه تهیه کرد که از دور انداختن آن متنفرید، اما دیگر نمی خواهید به شکل خالص آن بخورید. این میان وعده در فرانسه بسیار ارزشمند است، جایی که از باگت تهیه می شود. ضخامت برش های نان نباید بیشتر از یک سانتی متر باشد، اما کمتر از 5 میلی متر نباشد. قطعاتی که خیلی ضخیم هستند به آرامی پخته می شوند و قطعات نازک به سرعت می سوزند. کروتون های خوشمزه و معطر را سرد یا گرم با نوشیدنی کف دار سرو کنید.

عناصر:

سیر خشک - 1 قاشق چایخوری؛
کره - 3 قاشق غذاخوری. l.
جعفری خشک - 10 گرم؛
باگت / نان - 6 برش.

روش پخت و پز:

ابتدا اجاق را روشن کنید تا گرم شود و دما را روی 160 درجه تنظیم کنید.
کره باید ذوب شود، سرد شود و با سبزی و سیر ریز خرد شده مخلوط شود.
پوسته را از نان سفید جدا کنید. پالپ را به مکعب / نی برش دهید.
سس را روی تکه های نان بریزید و آنها را روی یک ورق استیل با پوشش روغنی قرار دهید.
میان وعده را به مدت نیم ساعت بپزید.

با شیر

تعداد وعده ها: برای 4 نفر.
هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
آشپزی: اروپایی.
سختی آماده سازی: کم.

از شیر برای مرطوب کردن نان قبل از سرخ کردن استفاده می شود و این ماده طعم و عطر مطبوعی به غذا می دهد. بسیاری از دستور العمل ها یک تخم مرغ را به محصولات لبنی اضافه می کنند، اما در این مورد پیشنهاد می شود برای کاهش محتوای کالری کروتون، آن را حذف کنید. با افزودن تکه‌های میوه، پنیر کم‌چرب یا سبزی‌ها به مخلوط شیر، می‌توانید صبحانه‌ای اصیل‌تر و غنی‌تر درست کنید. در زیر یک دستور العمل با یک عکس شرح داده شده است که نحوه درست کردن کروتون با شیر را توضیح می دهد.

عناصر:

آب تمیز - ¼ قاشق غذاخوری؛
شیر - 50 میلی لیتر؛
نان - ½ قطعه؛
شکر - 50 گرم.

روش پخت و پز:

نان باید به قطعات نازک بریده شود.
شکر را در آب گرم شده حل کنید سپس شربت به دست آمده را در شیر بریزید.
در یک ماهیتابه گرم شده با کف ضخیم که با روغن چرب کرده اید، تکه های نان را که برای مدت کوتاهی در مخلوط حاصل خیس شده اند قرار دهید (آنها را برای چند ثانیه در مایع فرو کنید، بدون اینکه زمان دهید تا محصول خیلی نرم شود و از هم جدا شود). .
وقتی ته ظرف سرخ شد، تکه ها را به طرف دیگر برگردانید.

بدون شیر

زمان پخت: 20 دقیقه.
محتوای کالری ظرف: 243 کیلو کالری در 100 گرم.
هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
آشپزی: اروپایی.
سختی آماده سازی: کم.

اگر مقداری نان باقی مانده است که بیات شده است، برای دور ریختن محصول عجله نکنید. می توانید از آن برای تهیه نان تست خوشمزه با تخم مرغ بدون شیر برای صبحانه استفاده کنید. نان سوخاری را می توان به عنوان پایه ساندویچ یا به عنوان یک دسر کامل با شکر استفاده کرد. در همان زمان، میان وعده باید با نوشیدنی های گرم - کاکائو، قهوه، چای سرو شود. تهیه کروتون فقط 20 دقیقه طول می کشد و یک صبحانه مقوی، مغذی و اشتها آور خواهید داشت.

عناصر:

تخم مرغ - 3 عدد؛
حبه سیر؛
ادویه ها؛
نان سفید - 0.5 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

تخم مرغ ها را با چنگال/ همزن بزنید. نمک را اضافه کنید و مخلوط را مزه دار کنید.
نان را به قطعات نازک برش دهید.
داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید.
وقتی تابه داغ شد، تکه های نان را از دو طرف در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید و در ظرف قرار دهید.
باید کروتون ها را به مدت یک دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

با پنیر و تخم مرغ در ماهیتابه

زمان پخت: نیم ساعت.
تعداد وعده ها: برای 8 نفر.
هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
آشپزی: ایتالیایی.
سختی آماده سازی: کم.

تکه های نان سرخ شده در مخلوط مخصوص می تواند یک صبحانه فوق العاده برای کل خانواده باشد. با افزودن سبزیجات و سوسیس به غذا، از سرو کردن آنها حتی در سفره تعطیلات خجالت نخواهید کشید. طرفداران غذاهای ایتالیایی باید سعی کنند از پنیر با طعم روشن استفاده کنند و به صلاحدید خود پیش غذا را با ریحان یا گیاهان دیگر تکمیل کنند. چگونه با پنیر کروتون سالم درست کنیم؟

عناصر:

نان خشک سفید - 16 برش؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
پنیر سخت - 0.1 کیلوگرم؛
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
شیر - ½ قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

پنیر را ریز رنده کنید، سیر را از طریق پرس فشار دهید.
تخم مرغ ها را جداگانه با همزن بزنید تا زرده ها با سفیده ها مخلوط شوند تا یکدست شود.
همه مواد را در یک ظرف ترکیب کنید، ادویه و خامه ترش را اضافه کنید.
تکه های نان را به مخلوط آغشته کنید و پس از آن باید بلافاصله در ماهیتابه داغ روغنی سرخ شوند. کروتون های آماده تهیه شده از نان گندم سفید باید ترد و قهوه ای طلایی باشد.

برای آبجو

زمان پخت: 20 دقیقه.
تعداد وعده ها: برای 2 نفر.
محتوای کالری ظرف: 280 کیلو کالری در 100 گرم.
هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
آشپزی: روسی.
سختی آماده سازی: کم.

کروتون های نمکی جایگاه پیشرو در میان تنقلات محبوب برای نوشیدنی کف دار را به خود اختصاص می دهند. این محصول دارای مزایای زیادی است - ارزان، آسان برای تهیه، خوشمزه و طبیعی است. برای سرخ کردن نان بهتر است به جای نان ورقه شده یک نان گرد بردارید. در عین حال، حتی یک محصول کهنه برای پخت و پز عالی است. در زیر طرز تهیه یک میان وعده آبجو کلاسیک آورده شده است.

عناصر:

شیر - 1 قاشق غذاخوری. l.
نان سفید - 0.2 کیلوگرم؛
نمک؛
کره - 2 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

نان را باید به نوارهای نسبتاً نازک برش دهید (ضخامت بهینه برش ها از 0.5 تا 1 سانتی متر است).
محصول خرد شده را با شیر، نمک و مزه دار کنید.
روغن را در ماهیتابه داغ کنید و تکه های نان را در آن سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
پیش غذا را با آبجو خنک سرو کنید.

شیرین با شیر و تخم مرغ

زمان پخت: 25 دقیقه.
تعداد وعده ها: برای 4 نفر.
محتوای کالری ظرف: 230 کیلو کالری در 100 گرم.
هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
آشپزی: اروپایی.
سختی آماده سازی: کم.

کروتون های شیرین تهیه شده از نان سفید یک صبحانه عالی را تشکیل می دهند زیرا سیر کننده هستند و در عین حال سریع و آسان آماده می شوند. می توانید غذای آماده را با شیر، چای یا قهوه سرو کنید و دسر را با پنیر، عسل، مربا یا شیر تغلیظ شده تکمیل کنید. نان برشته نیز یک انتخاب عالی برای یک میان وعده است، زمانی که زمان پختن چیزهای پیچیده تر را ندارید. چگونه یک ظرف درست کنیم؟

عناصر:

وانیلین؛
تخم مرغ؛
شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. l.
شیر - ½ قاشق غذاخوری. l.
نان / باگت - 1 عدد.

روش پخت و پز:

تخم مرغ را با شکر گرانول با همزن بزنید.
شیر را در اینجا اضافه کنید (اگر این محصول در دسترس نیست، می توان آن را با کفیر کم چرب جایگزین کرد). دوباره مخلوط را کاملاً مخلوط کنید.
نان/باگت را به برش های نسبتاً نازک برش دهید.
تکه های نان را در مخلوط شیر و تخم مرغ خیس کنید و در ماهیتابه قرار دهید. ظرف ابتدا باید با روغن روغن کاری شود.
کروتون ها باید از هر طرف به مدت 1-2 دقیقه سرخ شوند تا زمانی که ظرف رنگ طلایی به خود بگیرد.
محصولات نهایی را با برش های سیب و عسل سرو کنید.

برای سوپ

زمان پخت: 40 دقیقه.
تعداد وعده ها: برای 5 نفر.
محتوای کالری ظرف: 200 کیلو کالری در 100 گرم.
هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
آشپزی: فرانسوی.
سختی آماده سازی: کم.

کروتون برای سوپ نه تنها یک افزودنی دلپذیر برای آن است، بلکه بخشی از دستور غذا است که می تواند اولین غذا را طعم دار کند. می توانید آنها را به هر سوپ پوره، خرچو، گاوزبان و غیره اضافه کنید. علاوه بر این، آنها را می توان نه تنها در ماهیتابه، بلکه در مایکروویو یا فر نیز پخت. با انتخاب یکی از دو روش آخر پخت، میزان کالری محصول را کاهش می دهید. شما می توانید هر ادویه ای را با توجه به ذائقه خود برای این دستور انتخاب کنید. چگونه کروتون بدون چربی برای سوپ آماده کنیم؟

عناصر:

روغن سرخ کردنی؛
نمک، چاشنی؛
حبه سیر - 2 عدد؛
خرده نان - 0.3 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

نان سفید کهنه را به مکعب های متوسط برش دهید.
چندین چاشنی را به طور جداگانه با هم ترکیب کنید، مثلا ریحان، فلفل، پیاز خشک، آویشن، رزماری و غیره. اینجا نمک اضافه کنید.
سیر را فشار دهید، چند دقیقه در روغن تفت دهید و هم بزنید. ظرف را از اجاق گاز بردارید، محصول را خنک کنید، سپس روغن معطر را صاف کنید (به سیر نیازی ندارید، بنابراین می توانید آن را دور بریزید).
مخلوط ادویه و روغن را در قابلمه ای بریزید و با حبه های نان مخلوط کنید و کاملا مخلوط کنید و مواد را تکان دهید تا ادویه ها به طور یکنواخت پخش شوند.
برش های نان سفید تمام شده را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و به مدت 12 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.

با سوسیس و پنیر

زمان پخت: 15 دقیقه.
تعداد وعده ها: برای 5 نفر.
محتوای کالری ظرف: 310 کیلو کالری در 100 گرم.
هدف: صبحانه / میان وعده بعد از ظهر.
آشپزی: اروپایی.
سختی آماده سازی: کم.

کروتون با سوسیس و پنیر در ماهیتابه را می توان برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر درست کرد؛ همچنین برای ناهار همراه با اولین غذاها سرو می شود. فرآیند پخت و پز ساده است، بنابراین حتی یک نوجوان نیز می تواند به آن اعتماد کند. در صورت تمایل، لیست پیشنهادی مواد را با هر گونه سبزیجات، به عنوان مثال، فلفل دلمه ای یا گوجه فرنگی، و سبزی ها تکمیل کنید. چگونه یک میان وعده مقوی، معطر و خوش طعم تهیه کنیم؟

عناصر:

ادویه ها؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
شیر - 0.3 لیتر؛
پنیر سخت - 0.2 کیلوگرم؛
نان سفید - ½ قطعه؛
ژامبون / سوسیس - 0.3 کیلوگرم؛
روغن برای سرخ کردن.

روش پخت و پز:

نان سفید را به قطعات برش دهید.
تخم‌مرغ‌ها را با ادویه و شیر هم بزنید تا کاملاً یکدست شود (در غیر این صورت برخی از لبه‌های ساندویچ شورتر و تیزتر از بقیه خواهند بود).
ماهیتابه را با بالا بردن حرارت از حد متوسط گرم کنید.
هر تکه نان را به مخلوط آماده شده آغشته کنید، سپس یک طرف آن را سرخ کنید.
سوسیس را به قطعات کوچک خرد کنید و پنیر را درشت رنده کنید.
کروتون ها را به طرف دیگر برگردانید و براده های سوسیس و پنیر را روی قسمت برشته شده قرار دهید. درب ظرف را بپوشانید و حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا پنیر آب شود. ظرف تمام شده را با گیاهان تزئین کنید.

طرز تهیه کروتون - اسرار آشپزی

حداقل یک بار، هر کدبانو باید سعی کند کروتون های خانگی خوشمزه درست کند. دستور غذای مورد علاقه خود را از میان فراوانی انتخاب کنید و از آزمایش کردن نترسید. با این حال، نان سفید سرخ شده را می توان خراب کرد اگر پیچیدگی های فرآیند تهیه آن را ندانید. طرز درست کردن غذا:

حتماً مقدار روغن در ماهیتابه را کنترل کنید: اگر مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد ، میان وعده خیلی چرب می شود و اگر به اندازه کافی نباشد ، به سرعت می سوزد.
اگر کروتون ها را به جای روغن آفتابگردان در کره سرخ کنید، خوشمزه تر می شوند.
برای تهیه نان سفید سرخ شده شیرین، آن را با شکر (ترجیحا قهوه ای) بپاشید یا با عسل، مربا، شیر تغلیظ شده سرو کنید.
نان سفید را برای مدت طولانی در شیر نگه ندارید، در غیر این صورت قبل از انتقال به تابه از بین می رود.

ویدئو

21.10.2018

البته کروتون های آبجو به عنوان یک ویژگی جدایی ناپذیر یک نوشیدنی کف دار شناخته می شوند. دستور العمل های فر برای چنین تنقلاتی از نظر تنوع شگفت انگیز است. اگر نمی خواهید طعم واقعی آبجو زنده را قطع کنید، کروتون های نمکی سرو کنید. جویندگان هیجان می توانند از کروتون سیر یا یک خوراکی فلفل ترد لذت ببرند.

هر فردی به طور مداوم مقداری تنقلات را برای همراهی نوشیدنی های کف دار خود خریداری می کند. آیا فکر می کنید در کراکرهایی که سازندگان مدرن به ما ارائه می دهند چیز مفیدی وجود دارد؟ مطمئناً برای بهبود طعم، انواع طعم دهنده ها و افزودنی ها مانند E اضافه می شود.

نان تست سیر با آبجو در حال حاضر به یک میان وعده کلاسیک تبدیل شده است. همانطور که می گویند تهیه آنها به آسانی پوست انداختن گلابی است.

در یک یادداشت! برای تهیه کروتون، بهتر است نان بیات را به جای تازه انتخاب کنید. برش راحت تر است و شکل دلخواه را به کروتون ها می دهد.

عناصر:

نان چاودار یا بورودینو - 400 گرم؛
روغن تخمه آفتابگردان تصفیه شده - 2 و نیم میز. قاشق؛
حبه سیر - 5-6 قطعه؛
نمک ریز آسیاب شده - ½ قاشق چایخوری. قاشق ها

آماده سازی:

خوراکی برای یک شرکت پر سر و صدا

مهمانان برای دیدن شما عجله دارند، اما هنوز چیزی برای میز آماده نیست. برای همراهی با دوستانتان می توانید کروتون های عالی با پنیر برای همراهی با آبجو تهیه کنید. این خوشمزه بدون استثنا همه را خوشحال می کند. این دستور غذا یک ترفند کوچک دارد - همه کاره بودن.

اگر کمی بیشتر ادویه و ادویه اضافه کنید، یک میان وعده برای یک نوشیدنی کف دار دریافت خواهید کرد. اما کمی شیرین کننده یا مربا اضافه کنید و صبحانه عالی خواهید داشت.

عناصر:

تکه های نان تست - 4 قطعه؛
شیر گاو پاستوریزه - 1 میز. قاشق؛
پنیر فیلادلفیا - 50 گرم؛
روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
نمک؛
تخم مرغ - 1 قطعه؛
مخلوطی از فلفل آسیاب شده

آماده سازی:

در فرآیند تهیه تنقلات برای نوشیدنی های کف دار می توانید از انواع ادویه ها و گیاهان دارویی استفاده کنید. از آزمایش طعم نترسید. حتی ساده تر است که کروتون ها را به شکل اصلی خود بدون هیچ گونه افزودنی آماده کنید. چه چیزی در مورد این میان وعده خاص است؟ علاوه بر این یک سس خامه ترش، سیر یا پنیر فوق العاده خوشمزه درست می کنید. باور کنید همه بدون استثنا این میان وعده را دوست دارند.

عناصر:

برش های نان - 7 قطعه؛
پنیر روسی - 100 گرم؛
نمک؛
حبه سیر - 7-10 قطعه.

آماده سازی:

کروتون طبق این دستور پخت بدون اضافه کردن روغن تهیه می شود.
ابتدا نان را همراه با پوسته به شکل مکعب یا میله های مستطیلی خرد کنید.
هر حبه سیر را پوست بگیرید.
برش نان را با یک حبه سیر خوب بمالید و نمک بپاشید. نان را چند دقیقه بگذارید تا خیس بخورد.
پنیر روسی را روی یک رنده ریز سوراخ شده رنده کنید.
کف ظرف نسوز یا ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
برش های نان را در یک لایه قرار دهید و در فر قرار دهید.
ما کروتون ها را در آستانه دمای 180-200 درجه می پزیم.
به محض اینکه نان پوسته طلایی شد، یک ورقه پخت بیرون بیاورید و روی هر کروتون پنیر روسی رنده شده بپاشید.
چند دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پنیر آب شود.
این کروتون ها بهتر است به صورت گرم همراه با نوشیدنی های کف دار سرد سرو شوند.

در یک یادداشت! این کروتون ها را می توانید در ماهیتابه بپزید. سپس آنها باید در روغن تخمه آفتابگردان تصفیه شده سرخ شوند. برای پاک کردن روغن اضافی کروتون ها را بعد از سرخ شدن در ظرفی که با دستمال کاغذی پوشانده اید منتقل کنید.

کروتون ها را در فر با دمای 150 درجه بپزید.

کروتون نان سفید

محصولات کروتون
نان برش داده شده - 6 قطعه
شیر - یک سوم لیوان
تخم مرغ - 1 عدد
سیر - 3 حبه
پنیر "روسی" یا مشابه - 100 گرم
نمک و فلفل برای چشیدن

طرز پخت کروتون در فر
فر را با دمای 150 درجه گرم کنید. نان را از پوسته جدا کرده و به نوارهای ضخیم برش دهید. تخم مرغ را با شیر، سیر خرد شده و نمک بزنید. پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید.
یک ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید، هر تکه نان را در تخم مرغ و شیر آغشته کنید و روی سینی فر قرار دهید. پنیر را روی کروتون ها قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در فر بپزید.

کروتون نان قهوه ای

محصولات کروتون
نان سیاه بورودینو - 5 برش
سس سویا - 3 قاشق غذاخوری
شوید تازه - 2 قاشق غذاخوری
سیر - 3 حبه
روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه کروتون نان قهوه ای
پوسته نان را برش دهید، به برش ها و هر برش را به صورت مثلث برش دهید. شوید را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید. سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. شوید، سیر، سس سویا و روغن آفتابگردان را با هم مخلوط کنید. با استفاده از مخلوط کن آسیاب کنید. مخلوط سس را با قاشق روی هر تکه نان بریزید. فر را با دمای 120 درجه گرم کنید. نان را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید. کروتون ها را به مدت 15 دقیقه بپزید.

اگر از تخیل خود استفاده کنید، حتی از نان بیات نیز می توانید یک میان وعده ترد خوشمزه درست کنید. کاملاً با "فوم" یا مکمل یک آبگوشت سبک گوشت است. کروتون های سیر به ویژه در بین خوش خوراک ها محبوب هستند که هشت دستور پخت آن در زیر منتشر شده است.

این کروتون های خوشمزه خانگی یک غذای بسیار مقرون به صرفه هستند. از ساده ترین موادی که همیشه در دسترس هستند تهیه می شود. باید مصرف کنید: نصف نان سیاه، مقدار زیادی روغن بدون طعم برای سرخ کردن، نمک، 4 حبه سیر.

نان را می توان به ورقه های هر شکلی برش داد. خوردن قطعات مثلثی و مستطیلی مینیاتوری بسیار راحت است. نکته اصلی این است که تکه های نان به اندازه کافی نازک باشند.
برش ها از دو طرف در مقدار زیادی روغن تصفیه شده سرخ می شوند. در نتیجه، آنها باید قهوه ای طلایی با پوسته طلایی شوند.
در حالی که نان هنوز گرم است، آن را با سیر مالیده و نمک می پاشند. در صورت تمایل می توانید در این مرحله از هر گونه سبزی معطر استفاده کنید.

کروتون ها گرم سرو می شوند.

با پنیر و تخم مرغ آب شده

برای تهیه چنین خوراکی ترد، بهتر است نان دیروز را انتخاب کنید. نان سفید با این افزودنی ها بهتر می شود. همچنین استفاده می شود: یک جفت حبه سیر، 210 گرم پنیر سفت (می توانید تند بخورید)، 5 تخم مرغ بزرگ، 2 قاشق غذاخوری. سس مایونز، نمک.

برای شروع، نان سفید را به برش های کوچک نازک برش می دهیم و در هر چربی گرم شده از هر دو طرف سرخ می کنیم. پس از این، در حالی که هنوز گرم است، آن را با یک حبه سیر بمالید.
برای پر کردن، تخم‌مرغ‌ها را به سختی می‌جوشانند و روی رنده با بزرگ‌ترین توری‌ها رنده می‌شوند.
حبه سیر باقیمانده را از طریق یک پرس داخل توده تخم مرغ می گذرانند و مایونز و نمک را به طعم اضافه می کنند.
کروتون های تمام شده با یک پر کننده تند پوشیده شده اند.

قبل از سرو، غذا با برش های نازک خیار تازه تزئین می شود.

از نان سفید در فر

کروتون های سفید که در فر خشک شده اند برای سالادهای مختلف ایده آل هستند. آنها جایگزین کراکرهای خریداری شده در فروشگاه پر از تقویت کننده طعم می شوند و علاوه بر این، به استفاده از نان کهنه برای هدف مورد نظر کمک می کنند. دستور غذا شامل: سیر گرانول، نمک، نان دیروز، 5 قاشق غذاخوری. روغن زیتون، گیاهان پرووانسالی.

نان را با یک چاقوی تیز به مکعب های کوچک برش می دهیم و سپس در یک قابلمه بزرگ یا کاسه سالاد می ریزیم.
ادویه های آماده، نمک، سیر و روغن زیتون روی آن فرستاده می شود. ادویه ها به طعم اضافه می شوند. شما می توانید هر کدام را بگیرید.
سپس، توده کاملاً مخلوط می شود، روی یک ورقه پخت توزیع می شود و تا زمانی که تکه های نان طلایی شود به اجاق داغ می فرستند.

نیازی به روغن کاری اضافی ظرف با روغن نیست.

کروتون اصل با ساردین و سیر

کنسرو ماهی به کروتون ها اصالت می بخشد. ساردین (120 گرم) برای این کار مناسب است. همچنین مصرف کنید: یک نان بیات، یک تخم مرغ خام، یک قاشق بزرگ مایونز، روغن برای سرخ کردن، 3 حبه سیر.

هر تکه نان سفید به دو قسمت تقسیم می شود و در هر چربی سرخ می شود تا زمانی که یک پوسته ظاهر شود. به خصوص با کره خوشمزه می شود.
برای پر کردن، ماهی حتی از شر کوچکترین استخوان ها و بیشتر مایع خلاص می شود و پس از آن با چنگال کاملاً ورز می شود.
تخم مرغ آب پز شده، روی رنده ریز رنده شده، با ساردین، سس مایونز و سیر خرد شده به هر شکلی مخلوط می شود.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که نان سرخ شده را با فیلینگ بپوشانید.

کروتون سیر هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان صبحانه سرو می شود.

چگونه در مایکروویو بپزیم؟

اگر امکان سرخ کردن نان برای کروتون های ترد در ماهیتابه وجود ندارد، می توانید از مایکروفر استفاده کنید. محصولات مورد استفاده: 4 برش نان سیاه، یک قاشق نمک، 1 قاشق غذاخوری. روغن بدون طعم، یک حبه سیر.

نان کمی کهنه به نوارهای باریک بریده می شود.
سیر را پوست کنده و از دستگاه پرس رد می کنیم و با روغن مخلوط می کنیم.
تکه های نان در مخلوط تند به دست آمده غوطه ور می شوند و با نمک پاشیده می شوند.
کروتون های آینده روی یک صفحه صاف مناسب برای مایکروویو قرار می گیرند.
دستگاه به مدت 2-2.5 دقیقه با قدرت کامل روشن می شود.

پیش غذا با پیاز سبز ریز خرد شده تزئین می شود.

از نان بورودینو با سیر

معطرترین و خوش طعم ترین نوع اسنک از نان بورودینو دیروز تهیه می شود. نکته اصلی این است که سیر و سبزی را کم نکنید. علاوه بر این اجزا، موارد زیر استفاده می شود: 250 گرم نان و 4 قاشق بزرگ کره بدون طعم.

نان بدون پوسته به مستطیل هایی با ضخامت بیش از 6-7 میلی متر بریده می شود.
هر برش از هر طرف در روغن خیس می شود. راحت است که آنها را با یک برس سیلیکونی روغن کاری کنید.
تکه ها در ماهیتابه خشک سرخ می شوند تا ترد شوند.
پخش پیش غذا از سیر خرد شده و هر گونه سبزی تهیه می شود. نان در آن به خوبی خرد می شود. می توانید کمی روغن نباتی نیز به مایه اضافه کنید.

این کروتون های نان سیاه با سیر هم گرم و هم سرد سرو می شود.

با سس مایونز اضافه شده

کروتون هایی که طبق دستور تهیه شده در زیر تهیه می شوند به یک پایه بسیار خوشمزه برای ساندویچ با سوسیس، فرانکفورتر یا اسپرت تبدیل می شوند. علاوه بر 8 برش نان سفید یک روزه، 2 عدد تخم مرغ انتخابی، دو حبه سیر، یک تکه کره، 40 گرم پنیر سفت، 2 قاشق بزرگ سس مایونز و نمک به دلخواه استفاده می شود.

تخم مرغ ها را با همزن یا چنگال با نصف سس مایونز بزنید. هر تکه نان در مخلوط غلیظ حاصل فرو می رود. برای راحتی بهتر است آن را در یک نعلبکی پهن بریزید.
کروتون ها از دو طرف در کره داغ سرخ می شوند.
سیر را به هر شکلی که مناسب باشد خرد کرده و با سس باقی مانده مخلوط می کنیم.
پیش غذای تمام شده با مخلوط سیر چرب شده و سخاوتمندانه با پنیر ریز رنده شده پاشیده می شود.

همچنین می توانید کروتون را با هر سس سیر بمالید.

کروتون سیر برای آبجو در ماهیتابه

اگر مهمانان با "فم" در آستان خانه ظاهر می شوند و مهماندار هیچ تنقلاتی برای همراهی با نوشیدنی مست کننده ندارد ، می توانید به سرعت آن را از نان بیات مرتب کنید. علاوه بر 6 تکه نان سیاه، 3 حبه سیر، 45 میلی لیتر روغن تصفیه شده غیر معطر، چند قنادی پونه کوهی خشک و به همان میزان نمک درشت مصرف کنید.

نان چاودار به برش های کوچک نازک بریده می شود. ابتدا باید پوسته ها را از بین ببرید. بعداً می توان از آنها برای تهیه آرد سوخاری استفاده کرد.
تکه های به دست آمده را در ماهیتابه داغ سرخ می کنیم تا دو طرف آن طلایی شود.
در مرحله بعد نان را روی دستمال کاغذی می چینند که روغن اضافی را جذب می کند.
در حالی که هنوز گرم است، کروتون های آبجو با حبه های سیر از هر طرف مالیده می شوند.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که پیش غذا را با نمک درشت و پونه کوهی بپاشید. آنها باید به مدت 5-7 دقیقه با ادویه جات ترشی جات بنشینند تا نان زمان آن را داشته باشد تا با عطر تند اشباع شود.
سپس می توانید شیرینی را در یک سینی کوچک قرار دهید و آن را روی میز سرو کنید.

برای بهبود طعم میان وعده، باید تکه های نان قهوه ای شده را با پنیر رنده شده بپاشید. هر محصول لبنی جامد (از جمله انواع تند) مفید است.