بوقلمون با سیب زمینی در آهسته پز. سیب زمینی خورشتی با بوقلمون در آرام پز طرز پز کردن بوقلمون با سیب زمینی در آرام پز

علاوه بر مرغ، از بوقلمون در آشپزی استفاده می شود. با همان مقدار پروتئین، محتوای چربی کمتری دارد. این گوشت به دلیل سطح کلسترول پایینی که دارد رژیمی محسوب می شود. می توانید آن را به روش های مختلف تهیه کنید. بوقلمون در آهسته پز بسیار خوشمزه می شود. روش های تهیه یک غذای جالب از آن را در دستور العمل ها با عکس های زیر پیدا خواهید کرد.

طرز پخت بوقلمون در آرام پز

تنوع زیادی از این غذا وجود دارد. می توانید بوقلمون را در اجاق آهسته آب پز، کباب یا کباب کنید. مطمئناً لازم نیست برای مدت طولانی پشت اجاق بایستید. دستگاه همه چیز را خودش آماده می کند و تنها کاری که باید انجام دهید این است که منتظر سیگنال پایان باشید. پختن بوقلمون در آرام پز به دستور پخت بستگی دارد، اما اصول کلی دارد. فیله یا حتی جگر را در یک تکه قرار می دهند یا به صورت ورقه ای برش می دهند. این همه به ترجیح شخصی بستگی دارد. فناوری کلی را می توان به صورت زیر نشان داد:

ابتدا گوشت باید از لایه ها پاک شود، شسته شود و سپس خشک شود.
در مرحله بعد، فیله را با نمک و ادویه جات مالیده و به مدت 30-60 دقیقه می گذاریم تا مارینه شود. اینجوری خوشمزه تر میشه
سپس گوشت را با پیاز، هویج و سایر موادی که دستور پخت بوقلمون در آرام پز نیاز دارد، در ته کاسه دستگاه سرخ می کنند.
ظرف را می گذاریم تا دم بکشد. بهتر است برنامه "خورش"، "پخت" یا "چند پخت" را روشن کنید.

فقط بوقلمون در دمای اتاق قابل پختن است. توصیه نمی شود بلافاصله آن را سرد بپزید. گوشت فقط در دستور العمل های با مرینیت خوشمزه تر می شود. علاوه بر سس سویا، کنیاک با شکر، شراب، آب لیمو یا گیاهان اغلب برای این منظور استفاده می شود. به سادگی می توانید بوقلمون را با مخلوطی از فلفل، سیر و روغن زیتون بمالید.

بوقلمون در یک اجاق گاز آهسته - دستور العمل با عکس

علاوه بر دستور العمل های ساده که در آن بوقلمون به صورت تکه ای یا کامل پخته می شود، تنوع بسیاری از غذاهای آن جالب است. کباب، مدال، کتلت یا سوپ - همه اینها به راحتی با استفاده از یک یا آن حالت مولتی کوکر آماده می شوند. بر اساس موقعیت یک غذای خاص را انتخاب کنید. مدال های بوقلمون، کباب، استیک یا گوشت خوک آب پز برای تعطیلات مناسب هستند. اگر برای یک شام خانوادگی ساده آماده می‌شوید، تکه‌های فیله را با سیب‌زمینی، سبزیجات یا قارچ بپزید. این و سایر دستور العمل های بوقلمون آرام پز را در زیر خواهید یافت.

فیله

زمان: 1 ساعت 20 دقیقه
تعداد وعده ها: 5 نفر.
محتوای کالری ظرف: 143 کیلو کالری.
آشپزی: روسی.

آیا می دانید چگونه فیله بوقلمون را در آرام پز بپزید؟ می توانید از آن گولش آبدار و خوشمزه درست کنید. این یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است که با انواع مخلفات سرو می شود. پوره سیب زمینی، پاستا، گندم سیاه – گولش بوقلمون با هر چیزی خوشمزه خواهد بود. با برنج پلو معطر می گیرید. اگر طرفدار یک رژیم غذایی سالم هستید، می توانید بدون غذای جانبی این کار را انجام دهید. یک ناهار یا شام سبک اما رضایت بخش درست می کند.

عناصر:

فلفل دلمه ای - 0.5 عدد؛
روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری؛
پیاز - 3 عدد؛
رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری؛
برگ بو - 1 عدد؛
هویج - 2 عدد؛
آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
فیله بوقلمون - 600 گرم؛
آب یا آبگوشت - 100 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

با استفاده از حالت سرخ کردن یا خورش، پیاز و هویج خلال شده را تفت دهید تا نرم شوند.
فیله را بشویید، با دستمال خشک کنید و برش بزنید.
به سبزیجات بفرستید، ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید. بپزید تا گوشت سفید شود.
سپس فلفل خرد شده، رب گوجه فرنگی و برگ بو را یکی یکی اضافه کنید. آرد بپاشید و روی مواد آب یا آب گوشت بریزید.
بوقلمون را در آرام پز بپزید و حالت "خورش" را به مدت نیم ساعت روشن کنید.

با سیب زمینی

زمان: 2 ساعت
تعداد وعده ها: 4 نفر.
محتوای کالری ظرف: 132 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار / شام.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

غذای دیگری با دستور "لیسیدن انگشت" - بوقلمون با سیب زمینی در اجاق گاز آهسته. تهیه آن دشوارتر از دستور قبلی نیست. گوشت نیز با افزودن سبزیجات خورش می شود. نیازی به تهیه ظرف جانبی نیست، زیرا ظرف قبلاً حاوی آن است - سیب زمینی. در کل بسیار شبیه به خورش سبزیجات است. فقط آن را به شکل شامپینیون "مزه" دارد. آنها عطر خاصی به ظرف می دهند.

عناصر:

گیاهان خشک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
قارچ - 4 عدد؛
فیله بوقلمون - 400 گرم؛
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛
سیر - 2 حبه؛
شیر - 100 میلی لیتر؛
پیاز - 1 عدد؛
روغن نباتی - 1.5 قاشق غذاخوری؛
نمک - 2/3 قاشق چایخوری؛
سیب زمینی - 400 گرم؛
هویج - 1 عدد.

روش پخت و پز:

گوشت خشک تمیز را مکعبی خرد کنید، ادویه و نمک بپاشید.
از سبزیجات مراقبت کنید - بشویید، پوست بگیرید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و هویج را رنده کنید.
کف کاسه مولتی پز روغن بریزید و گوشت و سبزیجات را در آنجا قرار دهید.
خامه ترش را اضافه کنید، درب آن را ببندید و برنامه خورش را به مدت 1 ساعت روشن کنید.
پس از 15 دقیقه، محصولات را هم بزنید.
سیب زمینی های پوست کنده را بشویید، سپس به صورت مکعبی برش دهید. قارچ ها را ریز خرد کنید.
بعد از یک ساعت بقیه مواد را اضافه کنید، شیر را اضافه کنید، سیر مزه دار کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
در حالت سرخ کردنی حدود 30 دقیقه بپزید.

با سبزیجات

زمان: 2 ساعت
تعداد وعده ها: 7 نفر.
محتوای کالری ظرف: 146 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار / شام.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

بوقلمون با سبزیجات در آرام پز نیز به راحتی آماده می شود. این غذای دلچسب اما سبک نه تنها طعم شگفت انگیزی دارد، بلکه زیبا نیز به نظر می رسد. همه به لطف ترکیب سبزیجات رنگی متضاد - گوجه فرنگی با کدو سبز، پیاز و فلفل دلمه ای. سیر به غذا تندی می بخشد. می توانید آن را با توجه به ذائقه خود مصرف کنید و مقدار مشخص شده در دستور غذا را کم یا زیاد کنید.

عناصر:

فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
پیاز - 2 عدد؛
گوجه فرنگی - 2 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
سیر - 3 حبه؛
روغن زیتون - به مزه؛
بوقلمون - 1.5 کیلوگرم؛
فلفل، نمک - به مزه؛
کدو سبز - 1 عدد؛
سبزیجات، گیاهان پرووانسالی - به مزه.

روش پخت و پز:

لاشه را بشویید و به قطعات تقسیم کنید.
بعد، از سبزیجات مراقبت کنید - بشویید و پوست بگیرید.
هویج را به صورت مکعبی رنده یا خرد کنید، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، کدو سبز را تکه تکه کنید، فلفل را به صورت نواری و گوجه فرنگی را به صورت خلالی خرد کنید. سیر را از پرس رد کنید.
با استفاده از حالت خورش یا سرخ کردن، ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید، سپس تکه های گوشت را به آن اضافه کنید و بعد از چند دقیقه سبزیجات باقی مانده را به آن اضافه کنید.
با گیاهان، نمک و فلفل مزه دار کنید.
به مدت 1 ساعت بپزید و برنامه "سوپ" یا "خورش" را روشن کنید.
هنگام سرو، با سبزیجات خرد شده بپاشید.

خورشتی

زمان: 1 ساعت 20 دقیقه
تعداد وعده ها: 3 نفر.
محتوای کالری ظرف: 141 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار / شام.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

خورش بوقلمون در آرام پز را می توان بدون هیچ گونه مواد اضافی تهیه کرد. فقط این است که تکه های گوشت در سس نیز بسیار خوشمزه می شود. اما یک دستور العمل غیرمعمول وجود دارد که نحوه خورش بوقلمون را در آرام پز با آلو توضیح می دهد. میوه های خشک طعم شیرین و ترش جالبی به غذا می دهند. بهتر است آلو را از قبل در آب گرم خیس کنید. بخار می شود و غذا طعم بیشتری خواهد داشت.

عناصر:

روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
نمک - 1 پیمانه؛
پیاز - 2 عدد؛
آلو - 100 گرم؛
فیله بوقلمون - 400 گرم؛
آب - 50 میلی لیتر؛
فلفل سیاه آسیاب شده - 1 عدد.

روش پخت و پز:

با روشن کردن برنامه «سرخ کردن»، روغن را در پایین کاسه مولتی پز گرم کنید.
پیاز خرد شده را روی آن تفت دهید تا قهوه ای شود.
در این زمان فیله را بشویید، خشک کنید و سپس به ورقه های کوچک برش دهید.
آلو را هم بشویید، با آب جوش بخار کنید، بگذارید 5 دقیقه بماند، سپس ریز خرد کنید.
فیله را به پیاز سرخ شده، فلفل و نمک اضافه کنید و در آب بریزید.
در آخر آلو را بیندازید. ظرف را به مدت 1 ساعت بجوشانید و برنامه "Stewing" را تنظیم کنید.

ران

زمان: 4 ساعت 20 دقیقه
تعداد وعده ها: 4 نفر.
محتوای کالری ظرف: 157 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار / شام.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

برای پخت و پز می توانید از هر قسمتی از لاشه بوقلمون استفاده کنید. ران ها یکی از خوشمزه ترین ها محسوب می شوند. آنها همچنین سرخ شده، خورش یا پخته می شوند. پختن ران بوقلمون در آرام پز بسیار آسان است. طعم اشتها آور، نرم و آبدار دارد. طعم آن یادآور گوشت پخته شده در آستین یا کیسه پخت است، یعنی. بدون پوسته ترد بله، نیازی نیست، زیرا ران ها اشتها آور خود را از دست نمی دهند.

عناصر:

آب - 50 میلی لیتر؛
سیب زمینی - 7 عدد؛
گیاهان تند، فلفل، نمک - به مزه؛
سینه دودی خام - 150 گرم؛
آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری؛
ران بوقلمون - 4 عدد؛
پیاز - 2 عدد؛
روغن نباتی - به مزه.

روش پخت و پز:

ران ها را بشویید، خشک کنید و در صورت تمایل پوست را جدا کنید.
پرنده را با گیاهان، نمک و فلفل بمالید و بگذارید حدود 3 ساعت بماند.
در این زمان، مراقب اجزای دیگر باشید - سینه را خرد کنید، پیاز را به حلقه های نیمه خرد کنید، سیب زمینی ها را به مکعب برش دهید.
سپس مواد خرد شده را در ظرفی ریخته و در آن روغن، نمک، فلفل، آبلیمو بریزید و هم بزنید.
ابتدا سبزیجات و سپس ران ها را در کف کاسه چند قوس قرار دهید.
روی همه چیز آب بریزید، ظرف را به مدت 1 ساعت بجوشانید و "خورش" را روشن کنید.

پستان

زمان: 1 ساعت 20 دقیقه
تعداد وعده ها: 3 نفر.
محتوای کالری ظرف: 112 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار / شام.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: آسان.

آیا می خواهید یک غذای رژیمی درست کنید؟ سپس طرز پخت سینه بوقلمون را در آرام پز یاد بگیرید. این غذا نه تنها به دلیل مواد استفاده شده، بلکه به دلیل فرآوری آن در رده کم کالری قرار می گیرد. با بخارپز تهیه می شود. برای انجام این کار، شما باید از ظروف مخصوص استفاده کنید، که در تمام مجموعه های مولتی کوکر وجود دارد. برای اینکه طعم خاصی به گوشت بدون چربی بدهد، در دستور غذا از رزماری، فلفل و سس سویا استفاده شده است.

عناصر:

کنجد - 1 قاشق غذاخوری؛
سینه بوقلمون - 2 عدد؛
رزماری، فلفل - به سلیقه شما؛
سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

ابتدا سینه را بشویید، لایه ها و پوست را جدا کنید و در صورت تمایل گوشت را از استخوان جدا کنید.
فیله را در یک کاسه قرار دهید، با ادویه جات، فلفل بمالید، سس سویا را اضافه کنید و هم بزنید، حداقل نیم ساعت بگذارید تا خوابانده شود.
بعد، مولتی پز را آماده کنید - کاسه اصلی را 1/3 با آب پر کنید و ظرف بخار پز را روی آن قرار دهید.
فیله ها را در کاسه بالایی قرار دهید. حالت "Steam" را به مدت 50 دقیقه روشن کنید.
هنگام سرو، کنجد بپاشید.

با قارچ

زمان: 50 دقیقه
تعداد وعده ها: 3 نفر.
محتوای کالری ظرف: 149 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار / شام.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

این دستور به شما نشان می دهد که چگونه بوقلمون را با قارچ در اجاق آهسته بپزید. گوشت به دلیل خورش در خامه نرم می شود. این یک سس کلاسیک برای هر گوشتی است، اما به ویژه برای مرغ مناسب است. تکه های بوقلمون در یک سس قارچ خامه ای بسیار لطیف هستند، اما در عین حال به دلیل افزودن سبزی های خشک تند هستند. در مورد غذای جانبی، می توانید بین پوره سیب زمینی یا سالاد سبزیجات سبک انتخاب کنید.

عناصر:

قارچ - 200 گرم؛
گیاهان خشک، فلفل، نمک - به مزه؛
فیله بوقلمون - 500 گرم؛
هویج - 1 عدد؛
خامه - 150 میلی لیتر؛
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
پیاز - 1 عدد.

روش پخت و پز:

فیله تمیز و خشک را به ورقه های متوسط برش دهید.
گوشت را کف کاسه چند پز قرار دهید و داخل آن روغن بریزید.
قارچ ها را تمیز کرده و ریز خرد کنید. هویج را رنده کنید و پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید.
مواد خرد شده را روی گوشت قرار دهید، سبزی، نمک و فلفل را اضافه کنید.
به مدت 10 دقیقه در برنامه سرخ کردن بپزید، سپس خامه را در آن بریزید و حالت را به "خورش" تغییر دهید.
ظرف بوقلمون را نیم ساعت دیگر در آرام پز بجوشانید.

زمان: 4 ساعت
تعداد وعده ها: 5 نفر.
محتوای کالری ظرف: 93 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار / شام.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

بوژنینا یکی از غذاهای سنتی آشپزی روسی است. گوشت خوک، کمتر گوشت خرس یا بره، به عنوان یک قطعه کامل در فر پخته می شود. با گذشت زمان، بسیاری از گزینه های دیگر برای این میان وعده ظاهر شد. طبق یکی از دستور العمل ها، گوشت خوک آب پز بوقلمون را در آرام پز آماده می کنند. این محصول نرم، لطیف و کاملاً غیر چرب است. برای پخت و پز به یک کیسه مخصوص نیاز دارید که برای پخت استفاده می شود.

عناصر:

گشنیز - 1 عدد؛
سیر - 4 حبه؛
گوجه فرنگی خشک - 1 عدد؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
فلفل - 1 عدد؛
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری؛
فیله بوقلمون - 1 کیلوگرم؛
پاپریکا - به مزه.

روش پخت و پز:

فیله را بردارید، بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
بعد، چندین برش در کل سطح ایجاد کنید.
یک کاسه بردارید و همه ادویه ها را با فلفل و نمک مخلوط کنید. روغن را در آنجا اضافه کنید.
فقط 2 سر سیر را از وسط نصف کنید و داخل فیله بریزید. میخک های باقی مانده را از دستگاه پرس رد کنید.
گوشت را با مخلوطی از ادویه جات و کره بمالید، در کیسه پخت قرار دهید و چند ساعت بگذارید تا خوابانده شود.
سپس روی کاسه چند پز قرار دهید و با انتخاب برنامه “Stew” در پنل دستگاه، ۱.۵ ساعت بپزید.
پس از اتمام، همراه با کیسه بردارید، آن را برش دهید و بخار را آزاد کنید.

زمان: 45 دقیقه
تعداد وعده ها: 3 نفر.
محتوای کالری ظرف: 111 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار / شام.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

کباب کلاسیک تکه‌های هر گوشتی از جمله مرغ است که با سبزیجات در آب خودش خورش می‌شود. اگرچه گاهی اوقات سس غلیظ یا سس سبک درست می کنند. این غذا را می توان به تنهایی یا همراه با ماکارونی، پوره سیب زمینی یا غلات سرو کرد. کباب بوقلمون به خصوص در آهسته پز به راحتی طبخ می شود. گوشت آبدار و خوش طعم می شود. این غذا ممکن است برای تعطیلات مناسب نباشد، اما برای ناهار یا شام یک گزینه برد-برد است.

عناصر:

سیب زمینی - 3 عدد؛
جعفری، شوید - 1 دسته؛
هویج - 1 عدد؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
پیاز - 1 عدد؛
گوجه فرنگی - 1 عدد؛
سیر - 2 حبه؛
نمک - 3 عدد؛
فیله بوقلمون - 500 گرم؛
فلفل سیاه - 1 عدد.

روش پخت و پز:

گوشت را بشویید و خشک کنید، به مکعب برش دهید، برنامه "Fry" را روشن کنید، فیله را در روغن بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
هویج ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. این کار را با پیاز تکرار کنید و سیر را از دستگاه پرس رد کنید.
سیب زمینی های پوست کنده را مکعبی خرد کنید.
وقتی گوشت سرخ شد ابتدا هویج و پیاز را به آن اضافه کنید تا نرم شود.
بعد، سیب زمینی، سیر را اضافه کنید، مخلوط کنید.
با استفاده از مخلوط کن، گوجه فرنگی ها را به همراه سبزی، فلفل و نمک مخلوط کنید.
سس گوجه فرنگی را روی غذا در کاسه بریزید، 20 دقیقه دیگر بپزید و به برنامه "خورش" بروید.

بوقلمون کبابی

زمان: 50 دقیقه
تعداد وعده ها: 2 نفر.
محتوای کالری ظرف: 129 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار / شام.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

بوقلمون پخته شده در آرام پز یک غذای رژیمی و حتی سالم است. فقط برای تهیه آن دیگر از حالت های معمولی خورش یا سرخ کردن استفاده نمی کنیم. طبق این دستور، گوشت در برنامه "پخت" پخته می شود. نتیجه یک پوسته اشتها آور در خارج و گوشت لطیف در داخل است. بوقلمون دوباره با سبزیجات و سس سویا با شکر تکمیل می شود. بنابراین طعم غذا شیرین و ترش می شود.

عناصر:

پیاز سبز - 1 دسته؛
فیله بوقلمون - 500 گرم؛
روغن نباتی - 1 فنجان؛
شکر گرانول - 50 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
آب جوش - 0.5 قاشق غذاخوری؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
سس سویا - 140 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

یک فنجان عمیق تر بردارید، در سس سویا بریزید، شکر را اضافه کنید، نصف لیوان آب اضافه کنید و هم بزنید.
پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید.
فیله تمیز و خشک شده را به قطعات برش دهید.
حالت "پخت" را فعال کنید، روغن را در آن بریزید. وقتی گرم شد پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای شود.
سپس در سس سویا غلیظ بریزید و هم بزنید.
فیله را بگذارید، نمک اضافه کنید و با درب بسته به مدت نیم ساعت بپزید.
هنگام سرو، پیاز سبز را بپاشید.

استیک

زمان: 50 دقیقه
تعداد وعده ها: 2 نفر.
محتوای کالری ظرف: 128 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار / شام.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

استیک دیگر فقط یک کتلت نیست. این نام یک تکه گوشت ضخیم را پنهان می کند که در جهت عرضی بریده می شود. برای اینکه چنین گوشتی واقعا آبدار باشد، پیروی از فناوری سرخ کردن بسیار مهم است. می‌توانید یک استیک بوقلمون را در اجاق آهسته در حالت «پخت»، «خورش» یا «سرخ کردن» آماده کنید. نکته اصلی این است که زیر درب آن بپزید تا گوشت کاملاً پخته و نرم شود.

عناصر:

فلفل، نمک - هر کدام 1 عدد؛
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
فیله بوقلمون - 450 گرم؛
هویج - 1 عدد؛
پیاز - 1 عدد.

روش پخت و پز:

فیله را کاملاً بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید، سپس به قطعات تقریباً مساوی برش دهید.
هر تکه را با نمک و فلفل دو طرف مزه دار کنید.
با روشن کردن برنامه «سرخ کردن»، حبه‌های پیاز و هویج رنده شده را در روغن تفت دهید تا نرم شوند.
سپس استیک ها را روی آن ها قرار دهید و به مدت 3-4 دقیقه بپزید. برگردانید و به مدت یکسان سرخ کنید.
درب آن را ببندید و گوشت را 3 دقیقه دیگر بجوشانید.

مدال

زمان: 1 ساعت
تعداد وعده ها: 3 نفر.
محتوای کالری ظرف: 126 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار / شام / میز تعطیلات.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

اگر مدال های گوشت بوقلمون را در آرام پز می پزید، بدانید که این عملا یک غذای لذیذ است. این غذا تقریبا در منوی تمام رستوران ها وجود دارد. برای آن از یک فیله استفاده می شود، یعنی. لبه فیله، که با ارزش ترین و مغذی ترین در نظر گرفته می شود. اگر بوقلمون بخورید، طبل این غذا آبدارتر است. مدال ها از آنها بریده می شوند - قطعات گرد یا بیضی شکل.

عناصر:

ادویه جات ترشی جات، نمک - به سلیقه شما؛
روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری؛
چوب بوقلمون - 1 عدد؛
آب - 50 میلی لیتر؛
لیمو - 1 عدد؛
پیاز - 1 عدد.

روش پخت و پز:

میله را بشویید و به قسمت هایی به ضخامت حدود 1.5 سانتی متر برش دهید.
یک کاسه بزرگتر بردارید، گوشت را در آن قرار دهید، آب لیمو بپاشید، نمک، ادویه جات بپاشید، مخلوط کنید، اجازه دهید حدود 20 دقیقه بماند.
حالت “Fry” را روشن کنید و دمنوش ها را در روغن بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.
سپس پیاز خرد شده را روی گوشت قرار دهید و 15 دقیقه دیگر تفت دهید.
روی غذا آب بریزید و به برنامه «خورش» بروید و حدود نیم ساعت بپزید.

با سیب

زمان: 2 ساعت
تعداد وعده ها: 4 نفر.
محتوای کالری ظرف: 136 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار / شام.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

طرفداران ترکیبات اصلی غذا می توانند بوقلمون را با سیب در آرام پز بپزند. این غذا ویژگی های زیادی دارد. هنگام خورش، سیب ها نرم می شوند و حتی بیشتر شبیه پوره می شوند، به همین دلیل است که تقریباً قابل توجه نیستند. اما چه عطر دلپذیری به گوشت مرغ می دهند - شیرین و ترش ظریف. این کاملا با فیله بوقلمون تزیین می شود. می توانید از هر قسمتی از لاشه استفاده کنید. پاها به خصوص خوشمزه هستند.

عناصر:

قارچ خشک - 100 گرم؛
ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
سیب - 200 گرم؛
پاهای بوقلمون - 40 گرم؛
سیب زمینی - 1 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

قارچ ها را در آب خیس کنید و به طور جداگانه در ماهیتابه حدود نیم ساعت بجوشانید.
در همین حین پای بوقلمون را با استفاده از حالت سرخ کردنی چند پز در روغن سرخ کنید. این حدود نیم ساعت طول می کشد. ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید.
سپس قارچ ها را به گوشت اضافه کنید و روی «خورش» قرار دهید و بگذارید بجوشد.
سپس مکعب های سیب زمینی و سیب های پوست کنده را اضافه کنید.
کاسه را تا نیمه با آب جوش پر کنید، ادویه جات را اضافه کنید، برنامه "خورش" را به مدت 1.5 ساعت روشن کنید.

برای یک زوج

زمان: 2 ساعت
تعداد وعده ها: 6 نفر.
محتوای کالری ظرف: 168 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار / شام.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

دستور تهیه سینه مرغ تنها رژیم غذایی نیست. سعی کنید کتلت بوقلمون را در آرام پز بخارپز کنید. کم کالری، نرم، لطیف و بسیار خوشمزه - مقاومت در برابر آن سخت است. برای یک شام رژیمی سبک، این گزینه عالی است. طعم این غذای آرام پز بوقلمون به دلیل پخته شدن پیاز کمی شیرین است. کتلت ها پوسته ندارند، زیرا آماده سازی با بخار پخته می شود. اما این باعث نمی شود که آنها کمتر اشتها باشند.

عناصر:

پیاز - 1 عدد؛
شیر - 150 میلی لیتر؛
روغن نباتی - به مزه؛
فیله بوقلمون - 700 گرم؛
نان سفید - 80 گرم؛
ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش پخت و پز:

پیاز را پوست گرفته، خرد کرده و در روغن تفت دهید تا نرم شود.
فیله را کاملا بشویید و روی دستمال کاغذی بگذارید تا خشک شود.
سپس گوشت را به ورقه های کوچک برش دهید و از چرخ گوشت رد کنید.
سپس نان آغشته به شیر و پیاز سرخ شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
نمک، فلفل و ادویه جات را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
از گوشت چرخ کرده ورز داده شده کتلت های کوچک درست کنید و در ته ظرف بخارپز قرار دهید.
طبق دستورالعمل داخل کاسه مولتی پز اصلی آب بریزید.
ظرفی با کتلت روی آن قرار دهید.
به مدت 25 دقیقه بپزید و برنامه "Steam" را روشن کنید.

در سس سویا

زمان: 1 ساعت
تعداد وعده ها: 3 نفر.
محتوای کالری ظرف: 125 کیلو کالری.
هدف: برای ناهار / شام.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

سعی کنید بوقلمون را در سس سویا در آرام پز درست کنید. این دستور به گوشت طعم بسیار غیرعادی می دهد. با جوشاندن در یک سس غلیظ مبتنی بر سویا، یک پوسته طلایی اشتها آور روی سطح تکه های فیله تشکیل می شود. به نظر می رسد گوشت در نوعی لعاب است - می درخشد و می درخشد. همه به لطف شکر است که با سس سویا مخلوط شده و به ضخامت خاصی می جوشانند.

عناصر:

آب آشامیدنی - 150 میلی لیتر؛
شکر - 50 گرم؛
سس سویا - 120 میلی لیتر؛
فیله بوقلمون - 400 گرم؛
پیاز - 0.5 عدد؛
پرهای پیاز سبز - کمی برای تزئین.

روش پخت و پز:

پیاز را پوست گرفته و نه چندان درشت خرد کنید.
برنامه "پخت" را به مدت 40 دقیقه روشن کنید.
پیاز را کف کاسه بگذارید، سس سویا و آب را اضافه کنید، شکر را اضافه کنید، درب ظرف را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
گوشت را بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید، برش دهید.
پرنده را به بقیه مواد اضافه کنید و با درب باز به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید.
سپس دستگاه را ببندید و ظرف را تا پایان سیگنال برنامه بجوشانید.
هنگام سرو، با سبزیجات خرد شده تزئین کنید.

ویدئو

امروز می خواهم در مورد نحوه پختن بوقلمون در آرام پز صحبت کنم. من آن را با اضافه کردن خامه ترش و شیر خورش می دهم ، بسیار خوشمزه می شود ، مخصوصاً اگر قارچ را هم اضافه کنید ، عطر آن شگفت انگیز است.
350 گرم فیله بوقلمون را بردارید، به قطعات کوچک برش دهید، سپس نمک را به مزه، سیر خشک و ادویه های مورد علاقه خود بپاشید.

یک هویج بزرگ را روی یک رنده متوسط رنده کنید، پیاز را حلقه حلقه کنید

کمی روغن نباتی در کف مولتی اجاق بریزید، بوقلمون، هویج و پیاز را بچینید.

دو قاشق غذاخوری خامه ترش و یک قاشق غذاخوری سس مایونز را روی آن قرار دهید. به مدت 1 ساعت روی حالت "خورش" قرار دهید. بعد از 10 دقیقه که گوشت آب گرفت، درب مولتی پز را باز کنید و همه چیز را مخلوط کنید.

در همین حین سیب زمینی ها را خرد کنید

و قارچ.

بعد از یک ساعت 100 میلی لیتر شیر را به قابلمه اضافه کنید، سیب زمینی و قارچ را اضافه کنید. حالت "پخت" یا "سرخ کردن" را برای 30 دقیقه تنظیم کنید.

من این غذا را در مولتی پز پاناسونیک SR-TMH10 در حالت "پخت" پختم، خیلی سرخ نمی شود، ظروف هنوز بیشتر خورش می شوند، بدون پوسته، اما در مولتی کوکر Polaris همه چیز برای من می سوزد. منظور من این است که نه برای پاناسونیک، این دستور ممکن است به شیر بیشتری نیاز داشته باشد تا سیب زمینی ها خورش شوند و تمام مایعات در 30 دقیقه تبخیر نشود.
بعد از 30 دقیقه گوشت و سیب زمینی خوشمزه و بسیار معطر داریم. اشتهای خوب برای همه!

محصولات برای 5 وعده:

بوقلمون - 1 کیلوگرم
سیب زمینی - 1 کیلوگرم
پیاز - 1 عدد.
هویج - 1-2 عدد.
فلفل دلمه ای - 2 عدد
گوجه فرنگی - 1-2 عدد
برگ بو
فلفل سیاه
ادویه ها
سبزه

امروزه سیب زمینی به یک محصول غذایی رایج برای همه تبدیل شده است که ما کاملاً فواید آن را فراموش کرده ایم. اما سیب زمینی مخصوصا برای کودکان مفید است. بدن کودک را با مواد معدنی، فسفر و کلسیم غنی می کند. سیب زمینی حاوی ویتامین های B و C است و برای سلامت کودکان بی خطر است، زیرا واکنش آلرژیک ایجاد نمی کند.

سیب زمینی به خوبی با سبزیجات دیگر و با. بوقلمون حاوی ویتامین‌های C، PP و E است. علاوه بر این، گوشت بوقلمون حاوی منیزیم، روی و کلسیم است - عناصر ریز مهم برای بدن در حال رشد.

این ظرف را می توان به کودک بالای 3 سال داد

بوقلمون با سیب زمینی و سبزیجات در اجاق گاز آهسته - دستور العمل:

1. بیایید همه محصولات را طبق لیست بالا آماده کنیم. به طور طبیعی، یک بوقلمون پر در مولتی پز جا نمی شود، بنابراین باید به قطعات تقسیم شود. در این دستور غذا از یک بال و یک ژامبون استفاده شد.

2. غده های سیب زمینی را بردارید، پوست آنها را بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید. گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به شکل دلخواه خرد کنید.

3. پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را ریز خرد کنید، هویج را رنده کنید (می توان آن را مکعبی خرد کرد).

4. بوقلمون را در آرام پز قرار دهید، هویج و پیاز و گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را روی آن قرار دهید.

5. سیب زمینی را اضافه کنید. نمک، فلفل، هر گونه سبزی، برگ بو را اضافه کنید. محتویات تابه را با آب جوش پر کنید تا آب آن بالاتر از سیب زمینی نباشد. اگر می خواهید آبگوشت درست کنید، می توانید کمی آب اضافه کنید. اما پس از آن سیب زمینی و بوقلمون تبدیل به یک سوپ غلیظ می شود.

6. مولتی پز را با یک درب ببندید و آن را روی حالت “Stew” قرار دهید. در این حالت، ظرف به مدت 1.5-2 ساعت پخته می شود. من 1.5 ساعت در آرام پز پختم. همین کافی بود.

7. بهتر است بوقلمون و سبزیجات را به صورت تکه های برش خورده و بدون پوست و استخوان در بشقاب مخصوص کودکان قرار دهید. و علاوه بر این غذای مقوی، می توانید یک سالاد خوشمزه از پنیر موزارلا با گوجه فرنگی و خیار درست کنید.

نوش جان!

در یک یادداشت:

همانطور که اشاره شد، به هیچ وجه روغن به ظرف اضافه نشده است. اگر به چنین غذاهای "سالم" عادت ندارید، می توانید روغن نباتی اضافه کنید. یا پیاز و هویج را از قبل روی آن سرخ کنید و سس را به آرام پز اضافه کنید.
همچنین می توانید قارچ را به سیب زمینی، بوقلمون و سبزیجات اضافه کنید. همچنین باید از قبل کمی سرخ شده و به بقیه مواد اضافه شوند.
بوقلمون با سیب زمینی و سبزیجات در آرام پز غذای بسیار خوشمزه ای است. علاوه بر این، خانم های خانه دار برای مدت طولانی مجبور نخواهند بود که با آن زحمت بکشند. این غذای لذیذ را می توان به منوی روزانه بچه مدرسه ای اضافه کرد و به سادگی بقیه اعضای خانواده را خوشحال کرد.

جزئیات

امروزه دستور العمل های مولتی کوک از محبوبیت خاصی برخوردار است ، زیرا تعداد بیشتری از زنان خانه دار مدرن قبلاً صاحب این معجزه فناوری شده اند. با استفاده از مولتی پز می توانید انواع مختلفی از غذاها و البته بوقلمون را با سیب زمینی بپزید.

این ظرف چند پز تمام خواص مفید خود را حفظ می کند و با عطر و طعم شگفت انگیزی ظاهر می شود. ما از شما دعوت می کنیم تا چندین دستور العمل برای این غذای فوق العاده در نظر بگیرید که قطعا مورد قدردانی قرار خواهد گرفت.

بوقلمون معطر با سیب زمینی در آرام پز

مواد لازم:

گوشت بوقلمون - 600 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
سیب زمینی - 3-4 عدد؛
سبزه؛
فلفل سیاه زمینی؛
نمک.

فرآیند پخت و پز:

گوشت بوقلمون را کاملا بشویید و به مکعب های متوسط برش دهید. کاسه مولتی پز را با روغن نباتی چرب کنید و گوشت را در آن قرار دهید. برنامه "خاموش" را برای دو ساعت و نیم تنظیم کنید.

در حالی که گوشت در حال سرخ شدن است، پیاز و سیب زمینی را پوست بگیرید. پیاز را به مکعب های متوسط خرد کرده و به همراه بوقلمون به کاسه اضافه کنید. سیب زمینی ها را به قطعات بزرگ برش دهید. سپس فلفل دلمه را پوست بگیرید و به نوارهای بلند برش دهید. بعد از 10 دقیقه به کاسه اضافه کنید.

بعد از 15 دقیقه دیگر سیب زمینی ها را اضافه کنید و در آب گرم تصفیه شده بریزید تا غذا کاملاً پوشانده شود. به سلیقه خود با نمک و فلفل مزه دار کنید. سبزی های خرد شده را داخل آن بریزید.

مولتی پز را ببندید و ظرف را بپزید تا برنامه کاملاً خاموش شود. بوقلمون و سیب زمینی پخته شده را در کاسه های سرو تقسیم کرده و با سبزیجات تازه یا کنسرو شده سرو کنید.

بوقلمون با سیب زمینی و قارچ در آهسته پز

مواد لازم:

گوشت بوقلمون - 0.5 کیلوگرم؛
قارچ تازه - 200 گرم؛
فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
سیب زمینی - 400 گرم؛
سس مایونز - 100 گرم؛
روغن سبزیجات؛
ادویه ها؛
نمک.

فرآیند پخت و پز:

گوشت بوقلمون را بشویید و به مکعب های متوسط برش دهید. سپس قارچ ها را کاملاً زیر آب سرد جاری بشویید و تقریباً به اندازه گوشت برش دهید.

سیب زمینی، هویج، پیاز را پوست بگیرید و دانه ها را از فلفل دلمه ای جدا کنید، بشویید. سیب زمینی ها را به قطعات بزرگ خرد کنید، هویج ها را رنده کنید، پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید و فلفل را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

مواد آماده شده را در ظرفی که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید. با نمک و ادویه مزه دار کنید. حالت "خورش" را تنظیم کنید، درب آن را بپوشانید و یک ساعت بپزید.

وقتی تجهیزات بوق می‌زند، ظرف آماده است، همه را به میز دعوت کنید.

بوقلمون با سیب زمینی و سبزیجات در آهسته پز

مواد لازم:

گوشت بوقلمون - 1 کیلوگرم؛
سیب زمینی - 5-6 عدد؛
سبزیجات منجمد - 1 مجموعه؛
برگ بو - 2-3 عدد؛
روغن سبزیجات؛
فلفل سیاه - 5-6 عدد؛
ادویه ها؛
نمک.

گوشت بوقلمون را بشویید و به قطعات متوسط برش دهید. کاسه چند پز را با روغن نباتی چرب کنید و گوشت را قرار دهید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.

سیب زمینی خرد شده و سبزیجات یخ زده را همراه با گوشت در ظرفی بریزید. یک برگ بو بریزید، نمک و ادویه بپاشید. دستگاه را روی حالت «خورش» یا «سوپ» قرار دهید و ظرف را به مدت یک ساعت بپزید.

بوقلمون را با سیب زمینی و سبزیجات سرو کنید، آنها را در بشقاب سرو بچینید و با سبزیجات تازه تزئین کنید.

بوقلمون با سیب زمینی و گوجه فرنگی در آهسته پز

مواد لازم:

گوشت بوقلمون - 500 گرم؛
پیاز - 2 عدد؛
سیب زمینی 3-4 عدد؛
فلفل شیرین - 2 عدد؛
گوجه فرنگی - 3 عدد؛
فلفل سیاه زمینی؛
نمک.

فرآیند پخت و پز:

با یک چاقوی تیز، گوشت بوقلمون را به قطعات متوسط برش دهید و در ظرفی حاوی روغن نباتی قرار دهید. برنامه "خاموش" را برای دو ساعت و نیم تنظیم کنید.

سبزی ها را پوست بگیرید و سیب زمینی ها را به قطعات متوسط برش دهید، پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید و فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک برش دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید و به مکعب های بزرگ برش دهید.

بعد از 20 دقیقه سبزیجات را به گوشت اضافه کنید، در آب تصفیه شده بریزید تا همه مواد کاملاً پوشانده شوند. درب دستگاه را ببندید و بپزید تا به طور خودکار خاموش شود.

ظرف آماده را حدود 20 دقیقه بگذارید دم بکشد و سرو کنید و آن را در بشقاب های قسمت بندی شده بچینید.

نوش جان.

امروز براتون دارم بوقلمون خورشتی با سیب زمینی و قارچ، دستور پخت آرام پز است، اما می توانید بوقلمون خانگی را به روش سنتی روی اجاق گاز تهیه کنید. این خورش سیب زمینی و بوقلمون که آرام پز می شود لطیف و خوش طعم است.

برای این دستور خورش بوقلمون و سیب زمینی به موارد زیر نیاز دارید:

بوقلمون تازه خانگی – قسمت هایی از لاشه با وزن حدود 1 کیلوگرم،
سیب زمینی - 1-1.5 کیلوگرم،
قارچ (تازه یا منجمد بنا به انتخاب شما) من یخ های کم آب پز و یخ زده دارم که به نام ساندپاپ نیز شناخته می شود - 500 گرم،
پیاز و هویج - اختیاری،
ریشه های خشک شده (من از ریشه جعفری استفاده کردم)
برگ بو - 2 عدد،
نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه،
آب یا آبگوشت.

طرز پخت بوقلمون با سیب زمینی در آرام پز

در آمریکا یا اروپا مرسوم است که یک بوقلمون کامل پخته شده را در فر در کریسمس یا شکرگزاری بپزند. گوشت بوقلمون یک محصول رژیمی و ضد حساسیت است، بسیار سالم و کالری کمتری نسبت به اردک یا غاز دارد، بنابراین اغلب می توان آن را در غذاهای رژیمی یا در منوی کودکان یافت. بهتر است برای یک رژیم غذایی سالم بوقلمون را به صورت خورش یا بخارپز مصرف کنید. یک بوقلمون کامل، البته، به دلیل اندازه بزرگش، در یک اجاق گاز آهسته جا نمی شود.

من آن را به بخش تقسیم کردم،

قلوه بوقلمون (معده، جگر و قلب) با بال و گوشت روی استخوان وارد سوپ خانگی شد - دستور رشته فرنگی، من فیله سینه را برای گوشت چرخ کرده برای کتلت یا پلو منجمد کردم (بعداً بسته به خلق و خوی خودم تصمیم خواهم گرفت که چه چیزی بپزم) اما از ران، طبل، بال دوم و گردن بوقلمون برای تهیه خورش با سیب زمینی و قارچ در آرام پز استفاده می شد.

بنابراین، کل بوقلمون شسته شده و به قسمت هایی تقسیم می شود.

من قارچ ها را (من از جعبه های شنی استفاده کردم، آنهایی که از پاییز ذخیره کرده بودم) منجمد کرده و در کیسه هایی به شکل بریکت ریختم، بلافاصله این بریکت یخ زده را در مولتی کوکر قرار دادم و حالت "پخت" (برای پاناسونیک) را روشن کردم. 20 دقیقه، در مدل های دیگر می توانید از حالت قدرتمندتر "سرخ کردن" استفاده کنید. درب آن باز است، قارچ های یخ زده را به صورت دوره ای با کفگیر هم می زنم، صبر می کنم تا یخ زدایی شوند، سپس کمی نمک می زنم.

سیب زمینی های خام را پوست می گیرم و به مکعب های کوچک خرد می کنم.

گاهی اوقات مرغ خورشتی را با سبزیجات تفت داده شده (معمولاً پیاز و هویج) می پزم، اما امروز خورنده های من از من خواستند که بوقلمون و سیب زمینی را بدون آنها و فقط با قارچ بپزم.

قارچ ها در مولتی پز گرم شده اند، می توانید آنها را بیرون بیاورید، تکه های گوشت بوقلمون را اضافه کنید.

قارچ روی آنها وجود دارد.

سپس سیب زمینی خرد شده را به بوقلمون اضافه می کنم،

نمک، جعفری ریشه خشک شده خرد شده، فلفل آسیاب شده، برگ بو را اضافه کنید.

روی بوقلمون با سیب زمینی و قارچ آب جوش از کتری می ریزم (به طوری که غذا در آرام پز سریعتر شروع به پختن کند)، در عکس می بینید که آب به سختی به بالای سیب زمینی ها می رسد.

اگر می خواهید خورش بوقلمون و سیب زمینی شما مانند سوپ غلیظ آبگوشت زیادی داشته باشد روی آن را کاملا با مایع بپوشانید.

بوقلمون خورشتی با سیب زمینی و قارچ طبق این دستور به مدت 2 ساعت در حالت "خورش" پخته می شود، حدود نیم ساعت قبل از پایان پخت باید درب آن را باز کنید.

و همه چیز را مخلوط کنید.

به همین ترتیب می توانید تکه های بوقلمون را به همراه سیب زمینی و قارچ روی اجاق گاز با حرارت ملایم در یک قابلمه بلند، دیگ یا فر هلندی دیواره ضخیم بپزید. همانطور که می بینید، من به این غذا هیچ روغن یا چربی اضافه نمی کنم، اگر به این غذای سالم عادت ندارید، پیاز، هویج و قارچ را با هم در سبزی یا کره تفت دهید و سپس سبزیجات را همراه با خورش بپزید. طیور

من این خورش بوقلمون و سیب زمینی را در کاسه های عمیق سرو کردم.

میزبان Anyuta برای شما آرزوی موفقیت دارد!