Mga pancake ng zucchini. Recipe. Mga zucchini pancake na niluto sa isang kawali - isang simpleng hakbang-hakbang na recipe ng larawan Recipe na may sarsa ng bawang

Para sa recipe na may mga larawan, tingnan sa ibaba.

Naaalala mo ba kung gaano kasarap ang mga ito? Ang Draniki na ginawa mula sa mga bagong patatas ay lalong masarap. Ngayon, sa pamamagitan ng paraan, nagdadala sila sa amin ng mga sariwang bagong patatas mula sa bagong ani mula sa Central Asia. Kaya maaari mong pasayahin ang iyong sarili sa masarap na pancake ng patatas! At ngayon ay nagmumungkahi akong magluto mga pancake ng zucchini may bagong patatas. Available na rin ang zucchini sa lahat ng dako, kaya samantalahin natin ang mga paborableng kondisyon at mabilis na maghanda ng masarap na pancake mula sa zucchini at patatas!

Ang recipe ng pancake ko ay isang Lenten vegan dish.

Recipe para sa vegan potato pancake na may zucchini

Upang maghanda ng mga pancake ng patatas kakailanganin mo:

1-2 batang zucchini;
ilang piraso ng bagong patatas;
2-3 maliit na sibuyas;
4 tbsp. kutsara ng harina ng trigo;
4 tbsp. tablespoons ng flaxseed flour (o flax seed ground sa isang gilingan ng kape);
asin at itim na paminta sa panlasa.

Paano magluto ng pancake ng patatas na walang itlog

Grate ang mga bagong patatas at peeled zucchini sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang lahat sa isang colander at bahagyang pisilin ang inilabas na katas. Ilagay ang timpla sa isang mangkok. Sa isang blender, katas ang sibuyas at harina ng flaxseed. Pagsamahin sa gadgad na mga gulay. Salain sa 4 na kutsara ng harina ng trigo. Magdagdag ng pampalasa at asin ayon sa panlasa. Kung ito ay lumabas ng isang maliit na likido, maaari kang magdagdag ng kaunti pang harina.

Ang recipe ng pancake na ito ay matangkad at hindi gumagamit ng anumang produktong hayop. Samakatuwid, sa halip na mga itlog, ang ground flax ay gumaganap ng papel ng isang "cohesive" na elemento.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang maluto. Mag-ingat, ang mainit na langis ay nasusunog ang iyong balat nang masakit. Ilagay ang natapos na pancake sa mga tuwalya ng papel o mga napkin upang masipsip ang labis na mantika.

Ihain ang mga pancake ng zucchini at patatas na mainit-init na may kulay-gatas o anumang iba pang sarsa. Bagaman, ito ay masarap nang walang anumang mga additives. Ang aking asawa at ako ay walang oras upang magprito ng mga pancake ng patatas, sa paanuman ay agad silang kinakain ng kanilang sarili.

Lahat ay interesado sa iyong opinyon!

Huwag umalis sa Ingles!
May mga form ng komento sa ibaba lamang.

Irina Kamshilina

Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa pagluluto para sa iyong sarili))

Nilalaman

Ganap na lahat ay pamilyar sa tradisyonal na ulam ng Belarusian cuisine - mga pancake ng patatas. Gayunpaman, mayroong isang alternatibong paraan upang ihanda ito, kung saan ang mga patatas ay pinalitan ng zucchini. Ang Draniki na ginawa mula sa kanila ay mas magaan kaysa sa mga pancake ng patatas. Mayroong ilang mga hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng mga pancake ng patatas. Siguraduhing tandaan ang mga ito.

Paano magluto ng zucchini pancake

Para sa ulam hindi mo kailangan ng mga mamahaling produkto o anumang bagay na mahirap makuha. Ang pinakasimpleng step-by-step na recipe, bilang karagdagan sa zucchini, ay may kasamang ilang mga itlog, isang maliit na harina, mga sibuyas, at mga pampalasa. Maaaring magdagdag ng iba pang mga gulay. Bago gumawa ng mga pancake na may zucchini, ang pangunahing sangkap ay gadgad. Pagkatapos ay ihalo ito sa iba pang mga sangkap sa isang katamtamang makapal na masa at pinirito sa isang kawali o sa oven.

Paghahanda ng pagkain

Upang masiguro ang isang masarap na ulam, gamitin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

Subukang pumili ng mga batang zucchini na hindi pa nabuo ang mga buto. Maaari kang kumuha ng zucchini. Ang gulay na ito ay may mas siksik na pagkakapare-pareho at gumagawa ng mas kaunting juice. Magiging mas madali para sa mga baguhan na lutuin na makayanan ang zucchini.
Siguraduhing pisilin ang gadgad na zucchini bago lutuin, kung hindi, ang iyong batter ay magiging sobrang tubig. Maaari kang gumamit ng colander o salaan para dito.
Upang gawing homogenous ang kuwarta, lagyan ng rehas ang isang maliit na bahagi ng zucchini sa isang pinong kudkuran, at ang natitira sa isang magaspang na kudkuran.
Ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas na niluto sa oven ay magiging mas mababa kaysa sa mga pinirito. Bilang karagdagan, ang mga ito ay mas malusog at perpekto para sa mga menu ng mga bata.
Kung nais mong maging mas kasiya-siya ang ulam, magdagdag ng patatas o tinadtad na karne dito.
Ang pagkakaroon ng bawang o mainit na paminta sa mga pancake ay magbibigay sa kanila ng piquant na lasa.
Kung ayaw mong gumamit ng harina, maaari mong pakapalin ang kuwarta gamit ang semolina.
Ang ulam ay dapat ihain na may sarsa. Maaari mong ihanda ito gamit ang mayonesa. Ang pagpipilian sa pandiyeta ay pinakamahusay na tinimplahan ng mababang-taba na kulay-gatas at mababang-calorie na yogurt. Ito ay hindi kapani-paniwalang masarap kumain ng mga pancake ng zucchini na may mga sarsa ng bawang o kamatis, tkemali. Maipapayo na gawin ang mga ito sa iyong sarili.

Mga recipe para sa paggawa ng mga pancake ng zucchini

Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagkain. Maaari mong ihanda ang pinaka-malusog na pandiyeta na mga pancake ng patatas sa oven. Ang mga nagnanais ng higit pang pagpuno ay magugustuhan ang sunud-sunod na mga recipe na may keso at karne. Ang mga pancake ng patatas na may zucchini at patatas ay napakasarap. Maaaring lutuin ng mga vegetarian at nag-aayuno ang mga ito nang walang itlog. Ang bawat isa sa mga pagkaing ito ay napakasarap. Siguraduhing subukang gawin ang kahit isa sa mga ito.

Recipe 1 - Mga pancake ng zucchini sa oven

Ang ulam na ito ay mag-apela sa mga mas gusto ang pagluluto kaysa sa pagprito. Ang mga pancake ng zucchini sa oven ay nagiging malambot at makatas. Kahit na sumunod ka sa isang mahigpit na diyeta at talagang ayaw mong tingnan ang iyong sariling mga larawan, ang gayong delicacy ay hindi pa rin makakasama sa iyong pigura. Subukang magluto ng mga pancake ng patatas sa oven nang sunud-sunod at makikita mo na ito ay napakasarap.

Mga sangkap:

zucchini - 1.5 kg;
gatas na mababa ang taba - 120 ml;
sibuyas - 3 ulo;
lemon juice - 1 tbsp. l.;
itlog - 2 mga PC;
harina - 300 g;
asin, paminta, langis ng oliba.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang zucchini. Kung sila ay bata pa, hindi mo kailangang balatan ang mga ito bago lutuin kung hindi, alisin ang balat.
Grate ang isa o dalawa sa isang pinong kudkuran, ang natitira sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang timpla sa isang colander upang maubos.
Samantala, gilingin ang mga sibuyas sa isang gilingan ng karne o i-chop ang mga ito nang napaka-pino.
Magdagdag ng asin at paminta, lemon juice, at gatas sa zucchini. Talunin ang mga itlog at idagdag ang sibuyas. Simulan ang paghahalo ng kuwarta, pagdaragdag ng kaunting harina sa isang pagkakataon.
Pahiran ang isang baking sheet o baking dish na may kaunting langis ng oliba. Gamit ang isang kutsara, ilagay ang mga piraso ng kuwarta dito, na nagbibigay sa kanila ng parehong hugis.
Painitin ang oven sa 185 degrees. Maghurno ng pancake sa loob ng 25 minuto. Maghanda ng magaan na sarsa para sa paghahatid mula sa mababang taba na kulay-gatas, bawang, at mga halamang gamot.

Recipe 2 - Mga pancake ng zucchini na may keso

Imposibleng mapunit ang iyong sarili mula sa ulam na ito, dahil ito ay hindi kapani-paniwalang masarap. Kahit na ang mga bata na nahihirapang pakainin sila ng karamihan sa mga gulay ay magugustuhan ang mga zucchini pancake na may keso. Nakakabusog at masustansya ang mga ito. Ang keso sa kuwarta ay ginagawang kaaya-aya ang pagkakapare-pareho ng ulam dahil ito ay natutunaw kapag pinirito. Ang mga derun na kasama nito kahit sa larawan ay mukhang napaka-eleganteng at maganda.

Mga sangkap:

zucchini - 2 malaki;
sibuyas - 1 malaking ulo;
matapang na keso - 220 g;
itlog - 3 mga PC;
bawang - 2 cloves;
asin, langis ng gulay, paminta;
kulay-gatas - 3 tbsp. l.;
soda - 0.5 tsp;
harina - 250 gramo.

Paraan ng pagluluto:

Grate ang hugasan at peeled na zucchini sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng asin sa kanila, hayaan silang umupo nang ilang sandali, at pagkatapos ay pisilin upang alisin ang labis na katas.
Gilingin ang sibuyas at bawang sa isang gilingan ng karne.
Paghaluin ang zucchini na may mga itlog at kulay-gatas. Magdagdag ng asin, soda, paminta sa kuwarta, magdagdag ng sibuyas at bawang. Simulan ang pagmamasa, pagdaragdag ng harina.
Magdagdag ng pinong gadgad na keso sa pinaghalong gulay.
Mag-init ng mantika sa isang kawali. Gumamit ng isang kutsara upang bumuo ng mga pancake mula sa kuwarta. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa maging ginintuang ang kanilang mga ibabaw. Maipapayo na ihain sila nang mainit.

Recipe 3 - Mga pancake ng zucchini na walang mga itlog

Hindi rin mawawalan ng kasiyahan ang mga vegetarian na subukan ang mga pancake ng patatas. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda nang sunud-sunod at walang mga itlog, ang lasa ay hindi masisira. Maaari kang pumili ng anumang paraan ng pagproseso ng mga produkto: parehong pagprito at pagluluto sa hurno. Ang mga zucchini pancake na walang itlog ay pinapayagang kainin sa panahon ng Kuwaresma. Angkop din ang mga ito para sa mga kabataang babae na nanonood ng kanilang pigura at sumunod sa mga mahigpit na diyeta.

Mga sangkap:

harina - 340 g;
turmerik - 0.5 tsp;
zucchini - 3 malaki;
asin paminta;
mantika.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang zucchini. Linisin ang mga ito kung kinakailangan, lagyan ng rehas ang dalawa ng magaspang, ang isa ay makinis. Magdagdag ng kaunting asin at itabi ng ilang minuto. Alisan ng tubig ang labis na katas, pisilin ng mabuti ang gulay.
Paghaluin ang zucchini na may harina. Timplahan ng paminta at turmerik. Kung ang kuwarta ay tila masyadong likido, maaari kang magdagdag ng higit pang harina.
Init ang isang kawali na may langis ng gulay. Magprito ng pancake sa mataas na init sa magkabilang panig. Maaari mong lutuin ang mga ito sa loob ng 25 minuto sa 180 degrees. Ihain kasama ng garlic sauce.

Recipe 4 - Zucchini at patatas na pancake

Isang bersyon ng ulam na malapit sa tradisyonal na Belarusian. Ang sunud-sunod na recipe para sa mga pancake na ginawa mula sa zucchini at patatas ay napakapopular. Maraming dahilan para dito. Ang Draniki na ginawa mula sa patatas at zucchini ay napaka-kaaya-aya sa lasa, malambot at malambot. Ang mga ito ay kasuwato ng halos lahat ng mga sarsa: bawang, kulay-gatas, matamis at maasim, kamatis. Kahit na tingnan ang larawan ng ulam na ito, gusto mo agad itong lutuin.

Mga sangkap:

zucchini - 3 malaki;
harina - 280 g;
patatas - 6 medium na piraso;
itlog - 3 mga PC;
sibuyas - 1 ulo;
bawang - 3 cloves;
paminta, asin, mantika.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang mga gulay. Grate ang mga patatas sa isang pinong kudkuran, at ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran. Ginagawa ito dahil kapag piniprito, ang mga gulay na ito ay hindi umaabot sa kahandaan nang sabay. Kung gumawa ka ng magkatulad na piraso, ang mga patatas ay mananatiling basa, ngunit ang zucchini ay pinirito na.
Iwanan ang mga gulay na tumayo nang ilang sandali, pagkatapos ay ibuhos ang katas na natuyo mula sa kanila.
Gilingin ang sibuyas sa isang gilingan ng karne at durugin ang bawang. Idagdag sa zucchini at patatas.
Simulan ang paggawa ng kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng paminta, asin, itlog, at harina sa mga gulay. Dapat itong maging homogenous.
Ilagay ang mga bukol ng kuwarta sa isang mainit na kawali na may mantikilya na may isang kutsara, bahagyang i-level ang mga ito upang ang mga ito ay magkapareho ang laki at patag. Magprito sa magkabilang panig. Maaari mo itong ihain sa mainit man o malamig.

May nakitang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ang lahat!

Ang mga pancake ng zucchini ay ang ikatlong pinakasikat, pagkatapos ng mga pancake ng patatas at mga pancake na may karne. Ang prinsipyo ng pagluluto ay pareho, ngunit may mga nuances.

Tungkol sa recipe para sa zucchini pancake

Kadalasan ang mga maybahay ay nahaharap sa katotohanan na ang kanilang mga miyembro ng sambahayan ay hindi talaga gusto ang pagkain ng gulay. Tahimik na tumatanggi ang mga bata na subukan ang anumang bagay na magaan, vegetarian, o malusog. Ngunit walang tatanggi sa maselan, kahit na mahangin na ulam na may banayad na aroma ng bawang.

Ang sarsa ng bawang ay hindi lamang ang sarsa kung saan maaaring ihain ang mga pancake. Ang ulam na ito ay masarap ihain kasama ng ketchup, tomato sauce, bell pepper at hot pepper sauces. Ang Draniki na may at kahit tkemali ay may mahusay na lasa. Gayunpaman, ang bawang ay isang klasiko ng genre, at hindi ako lilihis mula dito.

Draniki ay karaniwang isang magandang bagay sa lahat ng kanilang mga manifestations: mabuti, pagpuno at pampagana. Ngunit para sa aking panlasa, ang mga pancake ng zucchini ay ang "pinakagaan" na iba't, tulad ng katangian ng gulay na ito.

Ang zucchini ay nagbibigay sa ulam ng isang makatas na density, ngunit sa parehong oras sila ay wala sa kanilang sariling nagpapahayag na personalidad. Ito, kakaiba, ay hindi isang minus ng ulam sa lahat, ito ay ang plus nito. Dahil pagkatapos kumain sa mga pancake ng zucchini, magkakaroon ka ng kasiyahan sa pakiramdam na puno at "magaan" sa parehong oras. Ang ulam ay may kaunting calorie na nilalaman, at kung hindi ito pinirito, maaari itong pumasa para sa malusog. Gayunpaman, ang katotohanan ay nananatili na ang zucchini hash browns ay malalim na pinirito. Hindi mo mabubura ang isang salita sa isang kanta. Ngunit gaano kasarap!

Mga sangkap

Para sa squash pancake:

batang zucchini - 1 kg
harina - 5-6 tbsp. l.
sibuyas - 1-2 mga PC. (depende sa laki)
itlog - 2 mga PC.
langis ng gulay - para sa Pagprito
asin, itim na paminta - sa panlasa

Para sa sarsa ng bawang:

mayonesa - 5 tbsp. l.
bawang - 3-4 cloves

Paghahanda

Magsimula tayo sa paghahanda ng sarsa ng bawang. Aabutin kami ng hindi hihigit sa 5 minuto.

Balatan namin ang bawang at ipasa ito sa isang pindutin. Asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng mayonesa sa panlasa.

Paghaluin ang lahat nang lubusan. Ang sarsa ng bawang ay handa na, at agad naming ilalagay ito sa refrigerator upang matarik habang inihahanda namin ang mga pancake ng zucchini.

At ngayon bumaba tayo sa pangunahing bagay - direkta sa mga pancake ng patatas.
Paano gawin ang mga ito? Basta. Grate ang zucchini sa isang malaking mangkok gamit ang isang magaspang o katamtamang kudkuran at iwanan ang nagresultang mush nang ilang sandali upang ang zucchini ay matarik at ilabas ang katas nito (hindi namin ito kailangan). Bago idagdag ang mga sibuyas, pisilin ang mga ito nang maigi.
Ang proseso ng pagpapalabas ng juice ay maaaring mapabilis kung magdagdag ka ng kaunting asin sa zucchini (ginagawa namin ang parehong sa mga eggplants).

Susunod, idagdag isa-isa ang itlog, harina at 1-2 kutsarang langis ng gulay. Asin at paminta ang lahat ng ito muli sa iyong panlasa.

Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas gamit ang kutsilyo. Ang kutsilyo ay madaling mapalitan ng isang kudkuran, blender, o gilingan ng karne. Iyon ay, naghahanda din kami ng isang i-paste mula sa mga sibuyas.
Idagdag ang sibuyas sa zucchini na na-jus na.

Ngayon ay kailangan mong maghanda ng isang mahusay na homogenous na minced dough mula sa mga kalahok na sangkap. Hinahalo namin nang lubusan, huwag mahiya. Kung ang kuwarta ay naging likido, maaari kang magdagdag ng ilang higit pang mga kutsara ng harina. Ngunit mag-ingat, madali itong lumampas sa harina, at pagkatapos ay magtatapos ka sa matapang na pancake.

Painitin nang maigi ang kawali. Napakahalaga nito, tulad ng kapag naghahanda ng anumang mga pancake ng patatas, pancake, pancake at mga katulad na produkto ng kuwarta, kung hindi man ang aming mga obra maestra ay mananatili lamang sa kawali, dumikit dito, mapunit, atbp.
Pinapainit din namin ang langis ng gulay. At iprito ang mga pancake ng patatas sa katamtamang mainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Mag-ingat at maingat, ang mga pancake ng patatas ay napakahirap i-turn over dahil sa kanilang liwanag at lambing! Kailangan mong baligtarin ito gamit ang isang spatula o kahit dalawa.

Iyon lang. Ang huling pagpindot: upang alisin ang labis na taba, ilagay ang mga zucchini pancake sa mga tuwalya sa kusina.

Matapos lumamig ng kaunti ang ulam, ihain ito sa isang plato kasama ang sarsa.

Maaari mong gamitin ang anumang uri ng zucchini, ngunit ito ay pinakamahusay, siyempre, upang gumawa ng mga pancake ng patatas mula sa batang zucchini o zucchini. Kung ang zucchini ay malaki o sobrang hinog, maaari mo itong gamitin (kahit kinakailangan!), Ngunit siguraduhing alisin ang mga buto mula dito at alisan ng balat ang balat.

Ayaw ng mayonesa? Palitan ito ng sour cream o low-fat yogurt.

Maaari kang magdagdag ng grated hard cheese sa pancake dough, ito ay magbibigay sa kanila ng bagong lasa.

Ang mga pancake ng zucchini ay isang napaka-simple at sa parehong oras masarap na ulam, na, bilang panuntunan, ay nagustuhan ng mga bata at matatanda. Mapulapula, mabango, pagpuno - ang mga miniature na pancake na ito na gawa sa masa ng gulay ay mamahalin ng lahat ng miyembro ng iyong pamilya.

Kung susubukan mong ihanda ang ulam na ito gamit ang isa sa aming mga recipe, tiyak na masisiyahan ka, bilang karagdagan, ang mga ito ay napaka-simple. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mga pancake ng patatas mula sa zucchini.

Ang ulam sa ating isipan ay madalas na nauugnay sa isang produkto tulad ng patatas. Gayunpaman, para sa mga nanonood ng kanilang figure, ang gulay na minamahal ng lahat ng mga Ruso ay isang tunay na ipinagbabawal na prutas.

Posible bang ituring ang iyong sarili sa mga pancake ng patatas kung gusto mo talagang manatiling slim?

Magugulat ka, ngunit posible ito kung kukuha ka ng zucchini bilang batayan. Ang Draniki na ginawa mula sa produktong ito ay hindi mababa sa lasa, ang mga ito ay napakahusay at hindi naglalaman ng napakaraming calories.

Mga sangkap:

hindi masyadong malaking zucchini;
isang medium na sibuyas;
isang itlog ng manok;
harina (ang masa ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng makapal na kulay-gatas)
pampalasa ayon sa ninanais, asin
baking powder (opsyonal);
langis ng oliba/mirasol;
sour cream sauce (para sa paghahatid).

Hakbang-hakbang na mga hakbang sa paghahanda:

Bago simulan ang pagluluto, hugasan ang zucchini at pagkatapos ay alisan ng balat. Grate ito, mas mainam na gumamit ng isang magaspang, dahil ang gulay ay nagbibigay ng maraming juice kapag tinadtad. Gayunpaman, upang ang lasa ng gulay na ito ay hindi masyadong halata, maaari kang gumamit ng pinong harina, pagdaragdag ng kaunting harina.
Magdagdag ng asin at paminta. Isang kawili-wiling kumbinasyon ng gulay na ito na may luya, bawang, at nutmeg.
Idagdag ang itlog, haluing mabuti.
Magdagdag ng harina sa nagresultang masa hanggang maabot ng masa ang nais na pagkakapare-pareho.
Kung nais mong maging mas malambot ang resultang pancake, dapat kang magdagdag ng baking powder.
Init ang kawali at magdagdag ng kaunting mantika.
Ibuhos ang mga pancake sa kawali gamit ang isang kutsara.
Iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
Ilagay ang mga nagresultang pancake sa isang plato. Upang mabawasan ang calorie na nilalaman, maaari mong i-blot ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel.
Nang hindi pinahihintulutang lumamig ang mga pancake ng patatas, inaanyayahan namin ang mga miyembro ng sambahayan na magkaroon ng meryenda sa hapon, na naghahain ng kulay-gatas o tinunaw na mantikilya kasama ng ulam.

Mga pancake ng zucchini na may keso sa oven

Upang maghanda, kumuha ng:

katamtamang laki ng zucchini;
asin paminta;
produkto ng keso/keso (200 g);
itlog ng manok;
harina / semolina na pinili (1 tbsp.);
anumang langis na maaaring gamitin para sa Pagprito;
perehil o dill, bawang;
kulay-gatas, yogurt para sa sarsa.

Paghahanda

Tatlong zucchini, gamit ang isang magaspang na kudkuran, alisin ang labis na tubig.
Hatiin ang itlog at idagdag sa pinaghalong, haluing mabuti.
Asin at paminta.
Magdagdag ng harina.
Paghaluin ang nagresultang masa.
Painitin ang oven sa temperatura na 200 degrees.
Bumuo ng mga pancake sa isang baking sheet gamit ang isang kutsara.
Ilagay ang mga pancake ng patatas sa oven, huwag kalimutang iwiwisik muna ng keso.
Balatan at i-chop ang bawang. Hugasan nang maigi ang mga gulay, pagkatapos ay i-chop at ihalo sa bawang. Idagdag ang masa na ito sa kulay-gatas.

Ang ulam ay inihahain nang mainit.

Mga pancake ng zucchini na may tinadtad na karne

Tiyak na magugustuhan ng mga mahilig sa karne ang recipe na ito.

Kakailanganin mo ang mga sangkap:

zucchini (mas mabuti na bata pa);
itlog (1 pc.);
mga sibuyas (1 pc.);
pampalasa (itim na paminta, paprika, isang maliit na asin);
pinong langis, na angkop para sa Pagprito;
tinadtad na karne (200 g).

Paghahanda

Hugasan ang zucchini, lagyan ng rehas, alisin ang labis na katas kung kinakailangan.
Hatiin ang itlog at idagdag ito sa pinaghalong zucchini.
Paghaluin nang lubusan, magdagdag ng asin at paminta.
Magdagdag ng harina, dinadala ang kuwarta sa pagkakapare-pareho ng medium thick sour cream.
Ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 10 minuto.
Magdagdag ng mga pampalasa, pinong gadgad na sibuyas, at paprika sa tinadtad na karne. Haluin ng maigi.
Ilagay ang ikatlong bahagi ng kuwarta sa kawali, na nagbibigay ng hugis ng malaking pancake. Magprito sa magkabilang panig.
Ikinakalat namin ang 1⁄2 bahagi ng tinadtad na karne, maingat na pinapatag ito (ang tinadtad na karne ay dapat munang i-simmer sa isang kawali hanggang maluto).
Takpan ang tuktok na may natitirang bahagi ng masa ng zucchini at lutuin sa ilalim ng kalahating saradong takip para sa mga 5 minuto, pagkatapos bawasan ang apoy.
Alisin ang talukap ng mata, ibalik ang pancake at, buksan ang apoy, iprito hanggang matapos.
Upang gawing maganda ang ulam, maaari mong ilagay ito sa isang kama ng mga dahon ng litsugas, pinalamutian ang mga gilid ng mga kamatis na cherry (opsyonal).
Pinakamahusay na ihain kasama ng kulay-gatas.

Recipe ng Sarsa ng Bawang

Ang mga regular na pancake (tingnan ang klasikong recipe sa simula ng artikulo) ay maaaring ihain na may sarsa ng bawang, para sa paghahanda kung saan kakailanganin mo:

kulay-gatas (200 g);
bawang (2 cloves);
juice ng kalahating lemon.

Ang sarsa ay magbibigay sa ulam ng isang espesyal na piquancy.

Zucchini- isang bush variety ng pumpkin na may mga pahaba na prutas na may malambot na laman. Ito ay aktibong ginagamit sa pagluluto para sa paghahanda ng mga unang kurso, meryenda at kahit na mga dessert. Sa artikulong ito ibabahagi namin ang mga recipe para sa paggawa ng mga pancake ng zucchini.

Tungkol sa mga benepisyo ng zucchini

Ang pulp ng gulay na ito ay madaling natutunaw, at ang dietary fiber ay gumaganap ng isang mahusay na trabaho sa pagsipsip ng mga nakakalason na sangkap. Ang zucchini ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa mga panloob na organo ng tao. Kaya, zucchini:

ay may diuretikong epekto, na tumutulong sa pag-alis ng edema;
pinapalusog ang kalamnan ng puso, normalizing ang paggana ng puso at mga daluyan ng dugo;
pinapaginhawa ang atay, pinipigilan ang pagwawalang-kilos ng apdo;
tumutulong na mabawasan ang "masamang" kolesterol sa dugo;
angkop para sa mga diabetic, dahil naglalaman ito ng lahat ng kinakailangang elemento na kailangan ng naturang mga pasyente;
ay isang mababang-calorie na produkto, na ginagawa itong paborito para sa anumang diyeta.

Ang zucchini ay maaari ding gamitin sa labas. Ang mga maskara na ginawa mula sa gulay na ito ay perpektong nagpapalusog sa balat, na nag-normalize ng balanse ng tubig nito.

Recipe No1: Mga pancake ng zucchini na may mga damo

Paghahanda ng mga produkto para sa pagluluto:

3 maliit na zucchini.
2 itlog.
4 tbsp harina.
1 tsp asin
Kalahati ng isang bungkos ng perehil.
Kalahati ng isang bungkos ng dill.
Paminta sa panlasa.

Maghanda ng mga pancake ng patatas na may mga halamang gamot tulad ng sumusunod:

Hugasan ang zucchini, alisin ang tangkay. Grate ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran (para sa mga karot).
Talunin ang mga itlog at ihalo.
Pinong tumaga ang mga gulay at idagdag sa gadgad na zucchini.
Magdagdag ng asin, itim na paminta, harina.
Magprito ng mga pancake ng patatas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
Ihain nang mainit na may kulay-gatas.

Recipe No. 2: Mga pancake ng zucchini na may sarsa ng bawang

Para sa pagluluto naghahanda kami:

0.5 kg ng zucchini.
1 itlog.
1 sibuyas.
0.5 tsp asin.
3 tambak na kutsara ng harina.
2 cloves ng bawang.
3-4 tbsp mayonesa.

Proseso ng pagluluto:

Ipasa ang zucchini sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Balatan ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes, idagdag sa zucchini.
Magdagdag ng asin at mag-iwan ng ilang minuto. Kung lumabas ang juice, alisan ng tubig.
Talunin ang itlog, magdagdag ng harina at ihalo ang lahat.
Magprito ng pancake sa langis ng gulay.
Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, magdagdag ng mayonesa.
Ikalat ang bawat mainit na pancake ng patatas na may sarsa ng bawang at itambak ang mga ito.

Recipe No. 3: Mga klasikong zucchini pancake

Upang magtrabaho kailangan mong maghanda:

2 katamtamang zucchini.
3 cloves ng bawang.
1 itlog.
4-5 tbsp harina ng trigo.
Salt pepper.
Langis ng gulay para sa pagprito.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang zucchini. Kung sila ay bata pa, pagkatapos ay maaari kang sumama sa kanya. Grate ang mga ito sa isang pinong kudkuran (para sa isang mansanas).
Bahagyang pisilin at alisan ng tubig ang anumang labis na katas.
Pisilin ang bawang sa zucchini sa pamamagitan ng isang pindutin. Talunin sa itlog.
Asin, paminta, magdagdag ng harina. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.
Painitin ng mabuti ang kawali at iprito ang mga pancake ng patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Kahit na ang mga pancake ng patatas ay itinuturing na isang klasiko, ang bersyon ng zucchini ay hindi mas mababa sa lasa. Samakatuwid, tandaan ang mga recipe sa itaas at ituring ang iyong pamilya at mga kaibigan sa isang masarap at napaka-malusog na ulam.