Paano maayos na maghanda ng shawarma sa bahay. Nagluluto ng shawarma sa isang dura. Ganito ang hitsura ng mga sunud-sunod na tagubilin

Ang Shawarma ay hindi lamang isang napakapopular, kundi pati na rin isang hindi kapani-paniwalang masarap na oriental dish, para sa paghahanda kung saan kailangan namin ng tinapay na pita, pagpuno ng karne, sarsa at sariwang gulay. Sa kabutihang palad, ang karne para sa shawarma ay dapat na inihaw, gayunpaman, ito ay hindi laging posible na gawin sa bahay, kaya ngayon mayroong isang malaking bilang ng mga recipe na inangkop para sa pagluluto sa bahay, ayon sa kung saan ang shawarma sa bahay ay inihanda nang napakabilis at madali. Upang gawing mas malambot at makatas ang pampagana na ito, inirerekumenda na pumili ng karne na may kaunting taba.

Ang pangunahing lihim ng mahusay na katanyagan ng shawarma ay na ito ay napaka-pagpuno, masarap, at ang buong proseso ng pagluluto ay hindi tumatagal ng higit sa 20 minuto. Bilang karagdagan, ang gayong pampagana ay mainam lamang para sa paggamot sa mga hindi inaasahang at gutom na gutom na mga bisita.

Maraming mga tao ang pamilyar sa kamangha-manghang lasa ng shawarma, ngunit, sa kasamaang-palad, hindi lahat ng mga maybahay ay alam kung paano maghanda ng shawarma sa bahay. Narito ang ilang mga simpleng recipe para sa paggawa ng homemade shawarma.

Homemade shawarma recipe No. 1:

Mga sangkap:
2 Armenian lavash,
80 g puting repolyo,
150 g karne ng baboy,
2 tbsp. l. anumang ketchup,
3 sibuyas ng bawang,
1 tbsp. l. berdeng sibuyas,
80 g kulay-gatas,
20 g karot,
1 tsp langis (sunflower),
1 tsp sariwang gulay,
Asin, suka 9%, asukal - sa panlasa.

Paghahanda:
Upang magsimula, makinis na i-chop ang repolyo at i-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay magdagdag ng sariwa, tinadtad na mga damo at mga sibuyas. Paghaluin ang lahat ng mabuti at timplahan ang salad na may kaunting mantika at suka. Magdagdag ng asin at asukal (medyo sa panlasa). Susunod, gupitin ang karne sa manipis na piraso. Maaari kang magpatuloy sa paghahanda ng masarap na sarsa.

Sarsa: ihalo ang kulay-gatas, ketchup at pre-chopped na bawang. Sa sandaling ang sarsa ay nakakakuha ng isang homogenous na pagkakapare-pareho, maaari naming simulan ang "magtipon" ng shawarma.

Inilalagay namin ang tinapay na pita sa mesa, pagkatapos ay gumawa kami ng isang medyo malawak na strip ng sarsa dito, ilagay ang halos kalahati ng karne sa itaas, pagkatapos ay ang salad ng repolyo, ngayon ibuhos muli ang sarsa sa lahat at maingat na igulong ang tinapay na pita sa isang tubo.

Mga sangkap:
2 Armenian lavash,
2 kamatis (sariwa),
1 tbsp. l. salad sibuyas,
1 pipino
4-5 tbsp. l. toyo,
150 g ng anumang karne,
1 tbsp. l. pampalasa "7 paminta",
2 sibuyas ng bawang,
langis ng gulay, kulay-gatas, mayonesa, potato chips, perehil - kaunti, sa panlasa.

Paghahanda:
Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang pampalasa, sarsa at langis ng gulay. Hugasan namin nang lubusan ang karne, pagkatapos ay kuskusin ito ng inihandang pinaghalong langis at ilagay ito sa isang malamig na lugar sa loob ng 1 oras upang maayos itong ma-marinate ng mga pampalasa.
Pagkatapos ng isang oras, kinuha namin ang karne at pinutol ito sa manipis na mga hiwa, at pagkatapos ay iprito ito sa isang preheated at oiled roasting pan. Sa oras na ito, ihanda ang sarsa - ihalo ang mayonesa at kulay-gatas sa pantay na dami. Ang mga clove ng bawang ay durog at idinagdag sa sarsa - lahat ay halo-halong mabuti.

Balatan ang pipino at makinis na tumaga, gupitin ang kamatis sa mga cube. Naglalagay kami ng manipis na tinapay na pita sa mesa, pagkatapos ay inilalagay namin ang pinirito na karne, tinadtad na gulay at sariwang damo dito. Ang isang maliit na halaga ng sarsa ay ibinuhos sa pagpuno, pagkatapos ay ang mga chips ay inilatag sa isang pantay na layer at ang pita na tinapay ay maingat na pinagsama sa isang tubo (tulad ng pagpupuno ng mga pancake). Ang shawarma ay handa na at dapat na ihain kaagad, bago pa magkaroon ng panahon ang mga chips na mabasa. Kung ninanais, maaari kang gumamit ng isa pang sarsa para sa shawarma - halimbawa, kamatis o bawang.

Homemade shawarma na may dibdib ng manok

Mga sangkap:
400 g fillet ng dibdib ng manok,
1 karot,
2 tinapay na pita,
3 tbsp. l. kulay-gatas
1 kamatis
150 g puting repolyo,
3 sibuyas ng bawang,
3 tbsp. l. walang taba na mayonesa,
2 mga pipino (adobo).

Paghahanda:
Una kailangan mong pakuluan ang mga dibdib ng manok sa inasnan na tubig. Sa sandaling maluto ang fillet, dapat itong iwanan ng ilang sandali upang palamig, at pagkatapos ay makinis na tinadtad o hatiin sa pamamagitan ng kamay. Pinong tumaga ang repolyo at masahin ito nang bahagya gamit ang iyong mga kamay (salamat sa simpleng pamamaraan na ito, ang repolyo ay magiging mas malambot at mas malambot). Pinutol namin ang mga kamatis sa maliliit na cubes, kung ninanais, maaari mong alisan ng balat ang mga kamatis, at upang gawin ito kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Gilingin ang mga karot sa isang medium-sized na kudkuran, gupitin ang mga adobo na pipino sa maliliit na cubes.

Ngayon ay kailangan nating simulan ang paghahanda ng sarsa - ihalo ang kulay-gatas na may mayonesa sa isang mangkok at magdagdag ng pre-tinadtad na bawang, ihalo nang mabuti ang lahat.

Maglagay ng isang piraso ng tinapay na pita sa mesa, pagkatapos ay grasa ito ng sarsa ng bawang. Ngayon maglatag ng isang layer ng manok, tinadtad na mga gulay at ibuhos muli ang sarsa sa lahat. Pagkatapos ay igulong namin ang tinapay na pita sa isang tubo, at maaaring ihain ang shawarma.

Homemade shawarma na may keso, karne at gulay

Mga sangkap:
50 g keso (matigas),
2 tbsp. l. mababang taba na mayonesa,
½ sariwang pipino
½ sariwang kamatis
300 g ng anumang karne,
1 bungkos ng mga gulay,
100 g Korean carrots,
2 tinapay na pita,
2 tbsp. l. Tomato sauce,
1 ulo ng sibuyas.

Paghahanda:
Ang Shawarma sa bahay ay inihanda nang napakabilis, at ang buong proseso ay hindi tatagal ng higit sa 20 minuto. Ang kumbinasyon ng karne at adobo na sibuyas ay napakasarap. Kaya, upang mag-atsara ng isang sibuyas, kakailanganin mong kumuha ng isang sibuyas, isang bulong ng asin, 1 kutsarita bawat isa ng suka (mansanas) at butil na asukal.

Pinong tumaga ang sibuyas, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang malalim na mangkok at bahagyang i-mash ito gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay magdagdag ng asukal, magdagdag ng asin at isang maliit na apple cider vinegar - ihalo ang lahat ng mabuti. Ang mga sibuyas ay dapat mag-marinate ng mga 10 minuto, at sa panahong ito maaari mong simulan ang paghahanda ng mga natitirang sangkap.

Gupitin ang pipino at kamatis sa maliliit na piraso at lagyan ng rehas ang keso. Banayad na iprito ang pinong tinadtad na karne sa isang kawali.

Binuksan namin ang sheet ng tinapay na pita, at pagkatapos ay 1/3 ng bahagi ay kailangang nakatiklop sa kalahati. Ngayon ilagay ang mga Korean carrots (kung ninanais, maaari mong palitan ang mga ito ng adobo na repolyo), mga kamatis at mga pipino sa tuktok ng tinapay na pita, grasa ang lahat ng may mayonesa. Susunod, ilatag ang ilan sa karne, grasa ito ng tomato sauce, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas (na adobo na sa oras na ito) at isang layer ng keso. Ang pagpuno ay natatakpan ng libreng bahagi ng tinapay na pita, pagkatapos nito ay pinagsama sa isang tubo. Dapat ihain kaagad ang Shawarma.

Homemade shawarma na may manok at gulay

Mga sangkap:
2 patatas,
1 tbsp. l. mababang taba na mayonesa,
200 g pula o puting repolyo,
300 g karne ng manok,
2 manipis na tinapay na pita,
1 ulo ng sibuyas.

Paghahanda:
Una, kunin ang karne ng manok at gupitin ito sa hindi masyadong malalaking piraso. Ilagay ang kawali sa kalan at iwanan ito ng ilang sandali upang magpainit ng mabuti, at pagkatapos ay iprito ang karne sa langis ng gulay hanggang sa ganap na maluto.

Habang ang karne ay nagprito, kinakailangang alisan ng balat ang sibuyas at gupitin ito sa manipis na kalahating singsing, pagkatapos ay iprito namin ito sa isang kawali hanggang sa makakuha ng isang kaaya-ayang ginintuang kulay.

Balatan ang mga patatas, gupitin sa manipis na mga hiwa, at pagkatapos ay iprito sa isang kawali. Ang repolyo ay dapat na makinis na tinadtad. Kaya, pagkatapos na maihanda ang lahat ng mga sangkap, maaari kang magpatuloy nang direkta sa "pagbuo" ng shawarma.

Naglalagay kami ng isang piraso ng tinapay na pita sa mesa, pagkatapos nito ay pinahiran namin ito ng mayonesa, habang kakailanganin mong umatras ng ilang sentimetro mula sa mga gilid upang sa ibang pagkakataon ay magiging maginhawa upang balutin ang shawarma. Ilagay ang pritong patatas sa ibabaw ng mayonesa, pagkatapos ay isang layer ng sibuyas at karne. Ilagay ang repolyo sa itaas at ibuhos ang mayonesa sa pagpuno.

Sa susunod na yugto ng paghahanda, kailangan mong igulong ang tinapay na pita. Kung ninanais, ang shawarma ay maaaring painitin sa isang kawali at ihain nang mainit.

Homemade shawarma na may baboy at talong

Mga sangkap:
2 tbsp. l. anumang ketchup,
4 na piraso ng tinapay na pita,
2 kamatis (sariwa),
2 tbsp. l. mababang taba na mayonesa,
1 bungkos ng mga gulay,
5 sibuyas ng bawang,
1 malaking talong,
500 g ng baboy,
2 o 3 tbsp. l langis ng mirasol,
Asin, pampalasa, itim na paminta sa lupa - kaunti, sa panlasa.

Paghahanda:
Una kailangan mong kunin ang mga eggplants, hugasan at alisan ng balat ang mga ito, at pagkatapos ay gupitin ang mga ito nang pahaba sa manipis na mga piraso. Ilagay ang mga tinadtad na talong sa isang malalim na mangkok at budburan ng kaunting asin - mag-iwan ng mga 20 minuto. Dapat itong gawin upang ang mga talong ay isuko ang lahat ng kanilang kapaitan, kung hindi man ay masisira ang lasa ng shawarma.

Matapos ang tinukoy na oras, iprito ang mga eggplants sa magkabilang panig sa isang pinainit na kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay (dapat lumitaw ang isang pampagana na gintong crust). Bago ang mga eggplants ay may oras upang palamig, sila ay dapat na coarsely tinadtad na may isang matalim na kutsilyo.

Magdagdag ng tinadtad na sariwang damo, tinadtad na mga clove ng bawang, pampalasa at isang maliit na mayonesa sa lalagyan ng talong. Paghaluin ang lahat ng mabuti at bahagyang timplahan ng asin.

Gupitin ang karne sa manipis na hiwa, pagkatapos ay iprito sa magkabilang panig (dapat lumitaw ang isang crispy golden brown crust). Hanggang sa lumamig ang karne, kakailanganin itong gupitin sa maliliit na piraso.

Naglalagay kami ng isang sheet ng tinapay na pita sa mesa, pagkatapos ay ilagay ang inihandang sarsa ng talong sa isang gilid, pagkatapos ay isang layer ng mainit na karne at mga hiwa ng kamatis. Maaari mong ibuhos ang ketchup sa ibabaw ng pagpuno, ngunit ito ay isang opsyonal na sangkap.

Ngayon ay kailangan mong balutin nang tama ang shawarma upang ang pagpuno ay hindi mahulog - bahagyang inilagay namin ang mga gilid sa mahabang gilid, pagkatapos ay maingat naming igulong ang tinapay na pita sa isang tubo. Sa prosesong ito, kakailanganin mong bahagyang pindutin ang pagpuno upang hindi ito lumabas.

Kung ninanais, ang natapos na shawarma ay maaaring iprito sa magkabilang panig sa natitirang langis pagkatapos magluto ng karne (hindi hihigit sa 2 minuto para sa bawat panig). Ang ulam ay dapat ihain nang mainit.

Maaari ding gawing reserba ang Sharuma. Upang gawin ito, kailangan mong maingat na i-pack ang shawarma sa isang maliit na bag at ilagay ito sa refrigerator, kung saan maaari mong iimbak ito ng ilang araw, ngunit hindi na. Pagkatapos ay madali at mabilis mong mapainit ang shawarma sa isang kawali. Mas mainam na iwasan ang paggamit ng microwave oven, dahil gumagawa ito ng hindi masyadong kaaya-ayang aroma mula sa pinainit na mga kamatis at damo.

Ang delicacy na ito sa Middle Eastern na gawa sa manipis na masa na pinalamanan ng piniritong karne, gulay at sarsa ay naging bahagi na ng ating buhay fast food. Ang ulam na ito ay napakasarap, ngunit marami ang natatakot na bilhin ito sa mga tindahan ng kalye, kaya ang mga video kung paano magluto ng shawarma sa bahay sa tinapay na pita ay may malaking kaugnayan ngayon.

Walang mahigpit na recipe para sa shawarma, mayroon lamang mga pangkalahatang tagubilin, batay sa kung saan maaari tayong lumikha ng ulam sa ating sarili sa ating sariling panlasa.

Paano gumawa ng shawarma sa manipis na tinapay na pita

Sa kabila ng kawalan ng mahigpit na mga tagubilin sa recipe, 4 na bahagi ang nananatiling kinakailangan sa shawarma: karne, gulay, sarsa at walang lebadura na flatbread - pita, na ngayon ay matagumpay na pinalitan ng Armenian thin lavash. Ngunit kung ano ang eksaktong magiging set ng pagkain na ito ay nakasalalay lamang sa iyong mga kagustuhan sa panlasa at maaari kang magluto ng shawarma sa bahay kahit na ayon sa iyong sariling orihinal na recipe.

karne. Ang pinakasikat na sangkap ng karne ng shawarma sa Europa ay inihaw na manok, na pinirito sa isang malaking patayong dumura hanggang sa masarap na malutong. Sa Silangan, mas gusto nilang punan ang shawarma ng tupa o karne ng baka. At sa mga recipe na inangkop sa isang bagong paraan, maaari ka ring makahanap ng pagpuno ng sausage sa halip na karne.
Mga gulay. Tulad ng mga gupit na gulay, repolyo o litsugas, sibuyas o berdeng sibuyas, kadalasang ginagamit ang maraming mga gulay, kamatis, pipino, parehong sariwa at adobo, mga Korean carrot, olive, at kahit na French fries sa ilang mga recipe.
sarsa. Kabilang sa mga sarsa, ang mayonesa at ketchup ay nananatiling pinakasikat, ngunit ang ilang mga tindahan ay nag-aalok ng mas kumplikadong mga halo na may mga damo, pampalasa at bawang, kulay-gatas, kefir at mayonesa.

Sa St. Petersburg, ang ulam na ito ay may bahagyang naiibang pangalan - shawarma, na, hindi katulad ng shawarma, na mas karaniwan sa buong mundo, ay may mahigpit na kinokontrol na recipe. Sa hilagang kabisera, ang pita shawarma ay may kasamang fillet ng manok, sariwang pipino, mga kamatis, mga sibuyas at lahat ng ito ay nilagyan ng isang simpleng kamangha-manghang masarap na sarsa ng mayonesa, kefir, bawang na may mga pampalasa. Subukang gawin ito sa bahay at hindi mo ito pagsisisihan.

Paano maghanda ng tinapay na pita para sa shawarma

Karaniwan sa mga cafe, ang shawarma ay ginawa sa pita - walang lebadura na maliliit na flatbread, ngunit maaari rin nilang ihandog ito sa manipis na tinapay na pita. Walang alinlangan, mas madaling ihanda ang ulam na ito sa bahay sa manipis na tinapay na Armenian, na ibinebenta sa bawat tindahan. Ngunit kung bigla kang hindi makakuha ng lavashiki, maaari mong iprito ang mga ito sa bahay nang walang anumang problema.

Mga sangkap

Mataas na grado ng harina ng trigo - 3 tbsp.;
tubig na kumukulo - 250 ml;
Table salt - ½ tsp;

Ang kuwarta na pinaghalo sa tubig na kumukulo ay nadagdagan ang pagkalastiko, na nagpapahintulot sa iyo na igulong ito sa isang talaan na manipis na estado. Ito talaga ang kailangan natin.
Salain ang harina sa isang malawak na malalim na lalagyan, ihalo sa asin at ibuhos sa tubig na kumukulo.
Dapat mong paghaluin ang kuwarta gamit ang isang kutsara upang hindi masunog ang iyong mga kamay, at kapag ang masa ay nagiging makapal at lumamig ng kaunti, pagkatapos ay masahin hanggang sa makuha ang isang homogenous na plastic mass gamit ang iyong mga kamay.
Ngayon ang kuwarta ay dapat na balot sa vacuum film at hayaang tumayo ng 20 minuto.
Pagkatapos ng isang katlo ng isang oras, putulin ang mga piraso na kasing laki ng isang malaking aprikot mula sa kuwarta at igulong ang mga ito, masaganang pagwiwisik sa kanila ng harina sa isang napakanipis na layer.

Pinakamainam na maghurno ng tinapay na pita sa isang espesyal na oven, ngunit sa kawalan ng isa sa bahay, iprito namin ito sa pinakamalaking tuyong kawali sa katamtamang init sa magkabilang panig.

Shawarma sa tinapay na pita

Kabilang sa iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda ng shawarma, mayroong isang medyo kawili-wiling recipe kung saan ang mga sariwa at maanghang na gulay, mabangong manok at isang hindi kapani-paniwalang masarap na sarsa ay lumikha ng isang kahanga-hangang tandem na ang lahat ng iba pang mga uri ng ulam na ito ay hindi maihahambing dito.

Mga sangkap

Armenian lavash - 2 mga PC .;
fillet ng manok - 0.4 kg;
pampalasa para sa inihaw na manok - 2 tbsp;
puting repolyo - 150 g;
sariwang kamatis - 1 prutas;
Malaking sariwang karot - 1 pc.;
Sibuyas - ½ ulo;
Panimpla para sa Korean carrots - 1 tbsp;
Langis ng sunflower - 2-3 tbsp;
Kakanyahan ng suka - ½ tsp;
sariwang pipino - 2 mga PC;
Mayonnaise - 3 kutsara;
Kefir - 4 na kutsara;
Bawang - 1-2 cloves;
Itim na paminta pulbos - ½ - ¼ tsp;
Asukal - isang pakurot;
asin - isang pakurot;
Suka 6% - ¼ tsp;

Paggawa ng homemade shawarma

Ang manok para sa shawarma ay dapat ihanda sa isang tiyak na paraan:

Gupitin ang fillet ng dibdib sa maliliit na piraso, timplahan ng "Para sa Inihaw na Manok" na pampalasa at iprito na may kaunting mantika sa kawali hanggang maluto at magkaroon ng pampagana na crust, mga 15 minuto.

Ngayon ihanda natin ang mga karot:

Binalatan namin ang ugat na gulay, tinadtad ito sa isang Korean carrot grater, magdagdag ng kaunting asin, magdagdag ng Korean seasoning dito at iwanan ito ng 15 minuto.
Pagkatapos ng inilaang oras, paghaluin ang langis ng mirasol na may kakanyahan ng suka at pakuluan sa katamtamang init, pagkatapos ay ibuhos ang mantika sa salad ng karot at ihalo nang maigi.
Ngayon ang mga karot ay maaaring ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.

At sa oras na ito ihahanda namin ang natitirang mga gulay:

Hugasan ang lahat ng prutas, alisan ng balat kung kinakailangan at i-chop ang mga ito: mga sibuyas - quarter sa mga singsing, mga pipino at repolyo - sa manipis na mga piraso, mga kamatis - sa maliliit na cubes, pagkatapos ay ihalo namin ang lahat ng mga gulay sa isang karaniwang mangkok, pagdaragdag ng kaunting asin.

Ihanda ang sarsa:

Gamit ang isang whisk o tinidor, ihalo ang mayonesa na may kefir, pisilin ang bawang sa halo sa pamamagitan ng isang pindutin, magdagdag ng isang pakurot ng butil na asukal at asin, magdagdag ng paminta at ibuhos sa 6% na suka.
Pagkatapos ihalo ang lahat ng sangkap, hayaang umupo ang sarsa ng 10 minuto at ibabad sa bawang.

Idagdag ang pagpuno:

Maglagay ng 2 tbsp sa spread na pita bread. sarsa at balutin ito sa kalahati sa makitid na bahagi.
Pagkatapos, sa parehong panig, umatras mula sa gilid ng mga 5-6 cm, maglatag ng isang strip ng manok, Korean carrots at sariwang gulay na salad, pagkatapos nito ibuhos namin ang dalawang kutsara ng sarsa sa lahat ng mga sangkap. Hindi ka dapat maglagay ng masyadong maraming palaman para mabalot namin ang shawarma nang walang anumang problema. Ngunit hindi kailangang maging matakaw sa pagpuno. Subukan din na ilatag ang mga sangkap nang pantay-pantay upang matikman mo ang manok, pipino, karot at kamatis.

Ngayon ang natitira na lang ay igulong ang tinapay na pita, at handa na ang masarap na pagkain. At dapat nating pag-usapan nang mas detalyado kung paano i-wrap ang pita na tinapay para sa shawarma, dahil ang isang baguhan ay halos hindi magagawang maayos ang pamamaraang ito sa unang pagkakataon.

Paano balutin ang shawarma sa tinapay na pita

Tiyak, ang buong impresyon ng ulam ay nabuo hindi lamang mula sa lasa ng paggamot na ito, kundi pati na rin mula sa kung gaano kahusay na maaari mong igulong ang shawarma sa tinapay na pita. Kadalasan, kapag naghahanda ng döner kebab sa bahay, ang mga bagong minted na lutuin ay nakatagpo ng isang hindi malulutas na problema - ang tinapay na pita ay nahuhulog at ang pagpuno ay nahuhulog.

Ito ay lumiliko out mayroong isang espesyal na pamamaraan ng packaging. Upang maiwasan ang force majeure habang kumakain ng masarap na pagkain, bago ito ihanda, kailangan mong matutunan kung paano maayos na balutin ang shawarma.

Kung plano mong kumuha ng shawarma kasama mo sa isang piknik at hindi kaagad kumain, kakailanganin mo ng isang ganap na saradong pamamaraan ng twisting upang ang pagpuno ay hindi lumabas.

Sinasaklaw namin ang pagpuno gamit ang libreng gilid (kung saan kami ay umatras ng 5-6 cm), pagkatapos ay maingat kaming gumawa ng 1 pagliko kasama ang pagpuno.
Pagkatapos ay ibaluktot namin ang dalawang gilid na gilid papasok at i-twist ang shawarma sa dulo gamit ang isang tubo.
Matapos ang lahat ng pagpuno ay nakabalot kung kinakailangan, ipinapadala namin ang shawarma alinman sa roaster, o sa waffle iron, o iprito lamang ito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ngayon ang pagpuno ay tiyak na hindi lalampas sa pita bread at maaari mong ihatid ang masarap na pagkain kahit saan.

Kung nais mong tamasahin ang shawarma kaagad pagkatapos magluto, maaari mo itong i-twist upang manatiling bukas ang itaas na bahagi, iyon ay, yumuko lamang kami sa isang gilid ng tinapay na pita papasok, at i-twist ang shawarma na may tubo hanggang sa dulo.

Sa prinsipyo, ang isang simpleng pagtuturo na may isang larawan ay sapat na dito, ngunit para sa kalinawan, iminumungkahi kong manood ng isang video sa paksang ito.

Ngayon alam mo kung paano maghanda ng shawarma sa bahay, kung paano gumawa ng tinapay na pita para dito at kung paano maayos na igulong ang paggamot na ito. Maaari kang mag-imbita ng mga bisita at lupigin sila gamit ang iyong mga talento sa pagluluto.

Magandang araw sa lahat! Ang tag-araw ay puspusan na at, gaya ng dati, dumating na ang panahon ng shawarma. Kahit saan ka tumingin ngayon ay may mga tent at stall na nagbebenta ng mga fast food na ito. Ano ang pakiramdam mo tungkol sa paghahanda ng pagkaing ito sa iyong sarili sa bahay?

Ang paggawa nito gamit ang iyong sariling mga kamay ay palaging mas malusog at mas masarap, kaya kung interesado ka, huwag palampasin ito, manatili at basahin ang artikulong ito hanggang sa dulo.

Interesting! Shawarma o shawarma, dener kebab, fakitos, nakakatuwang mga pangalan ito 🙂 Sino ang nakasanayan na tawagin itong Middle Eastern (Levantine) dish? Kaninong kusina ito? Sa tingin ko, ang Mediterranean, kung literal mong isasalin ang mga hindi pangkaraniwang pangalan na ito, makakakuha ka ng "flatbread na may karne." Ngunit sa katunayan, ang lahat ng shawarma ay inihanda sa karne, maaari itong maging manok, baka o baboy. Ngayon ay madalas na silang gumagamit ng tupa o pabo. At kasama ang iba't ibang mga gulay ay idinagdag, tulad ng mga pipino, kamatis, kuliplor, atbp.

Karaniwang inihahain ito ng mainit kapag gusto mo ng meryenda. Tulad ng nakasanayan, maraming mga pagpipilian; sa aming lungsod ay nagbebenta pa sila sa ilalim ng iba't ibang mga pangalan, halimbawa "Turkish", Uzbek, gulay, kulay, atbp.

Hindi mahirap ihanda ang ulam na ito sa bahay; ito ay magiging mas ligtas kaysa sa binili sa isang stall o sa isang palengke o istasyon ng tren. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing bagay ay alam mo mismo kung ano ang iyong inilagay sa loob, at maaari mong idagdag o baguhin ang mga sangkap sa iyong sariling panlasa at panlasa. Ang bersyon ng manok na ito ay simple at napatunayan, maaaring sabihin ng isa na madaling ihanda, dahil sa halip na flatbread ang gagamitin namin ay Armenian lavash.

Ang teknolohiya ay ibinibigay para sa isa o dalawang servings. Maaari mong baguhin ang komposisyon at kumuha ng mga produkto sa pamamagitan ng mata. Iminumungkahi ko ang isang bersyon na walang keso. Kaya ano ang dapat maging shawarma o shawarma na inihanda sa bahay?

Kakailanganin namin ang:

Armenian lavash - 1 pc.
Pinakuluang sausage -100 g
Pinakuluang karne ng manok - 200 g
Puting repolyo - 150 g
Mga sibuyas - 1 pc.
Mga adobo na pipino - 1 pc.
Bell pepper - 1 pc.
Karot - 1 pc.
Asin sa panlasa
Mga gulay sa panlasa
Ketchup - 2-3 tbsp.
Mayonnaise - 2-3 tbsp.
Mustasa - 1 tsp.
Apple cider vinegar o 9% - para sa pag-aatsara ng mga sibuyas + kaunting tubig

Paraan ng pagluluto:

1. Kumuha ng isang maliit na tinapay na pita, o isang malaking tinapay na pita, ngunit kakailanganin itong hatiin sa dalawang bahagi. Ilagay ito sa malinis at tuyo na mesa. Unang layer - i-chop ang repolyo gamit ang isang kutsilyo.

Mahalaga! Kung nais mong maghurno ng lavash sa iyong sarili, pagkatapos ay makikita mo ang kuwarta at lahat ng mga lihim ng paghahanda nito sa aking iba pang mga artikulo, na tiyak na lilitaw sa lalong madaling panahon. Karaniwan, lahat ay kumukuha ng handa na tinapay na pita at iniimbento ang masarap na rolyo na ito.

2. Pangalawang hakbang, iwisik ang gadgad o gupitin sa mga piraso ng karot sa ibabaw ng repolyo.

Mahalaga! Maaari mong i-cut ang mga karot gamit ang isang espesyal na kutsilyo. At kung gusto mong maging mas malasa at maanghang ang ulam, pagkatapos ay kumuha ng handa na Korean, o lumikha ng isa sa iyong sarili.

4. Susunod na hakbang, ilagay ang mga adobo na sibuyas. Kung hindi mo alam kung paano mag-pickle ng mga sibuyas, pagkatapos ay basahin doon sinabi ko sa iyo kung paano magluto ng mga kebab at, bilang isang bonus, sa dulo ay inilarawan ko ang proseso ng paghahanda ng mga adobo na sibuyas.

Mahalaga! Hindi mo kailangang gumamit ng mga sibuyas, hindi ito para sa lahat.

Pagkatapos ay ilagay ang sausage na hiwa sa mga piraso at kampanilya paminta sa itaas. At pinakuluang manok sa maliliit na piraso. Lubricate ang lahat ng mayonesa at ketchup. Ang ganitong mga maliliwanag na kulay, kahit na ngayon sa yugtong ito ay gusto mong kainin ang lahat. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa; maaari ka ring gumamit ng mga sariwang damo o palitan ang mga ito ng mga tuyo.

5. Ang pinakamahalagang punto ay nananatili, ito ay kung paano balutin ang shawarma nang maganda upang hindi ito gumuho.

Mahalaga! Huwag gawing malaki ang pagpuno, dahil pagkatapos ay hindi mo magagawang balutin ito, ito ay masyadong makapal.

Una, tiklupin ang kanang gilid sa gitna ng sheet, tulad ng ipinapakita sa larawan.

7. Well, oras na para makita kung ano ang nangyari. Subukan ito, ito ay simpleng masarap. Ang makatas na delicacy na ito ay magbibigay sa iyo ng di malilimutang lasa. Sabi ng asawa ko ito ang pinakamasarap na pagkain sa mundo, ano sa palagay mo? 🙂

Klasikong recipe para sa paggawa ng shawarma (shawarma) na may manok

Gusto kong agad na tandaan na mayroong napakaraming tradisyonal na mga opsyon. Ang ganitong uri ay ang pinaka-karaniwan, ngunit sa parehong oras ang pinakamahusay at totoo. Ihahanda ito nang walang mga karot na may kawili-wili at mabangong sarsa batay sa kulay-gatas at mayonesa. Ang orihinal na gulay na sunud-sunod na bersyon ng shawarma ay lumalabas na hindi mas masahol kaysa sa chef.

Kakailanganin namin ang:

fillet ng manok - 0.5 kg
Armenian lavash -2-3 mga PC.
pipino, alinman sa sariwa o inasnan - 2 mga PC.
puting repolyo - 150 g
kamatis - 2-3 mga PC.
sibuyas - 1 pc., kung gusto mo
herbs at pampalasa sa panlasa

Para sa sarsa:

kulay-gatas - 3-4 tbsp
kefir - 3-4 tbsp
mayonesa - 3-4 tbsp
bawang -3 cloves
giniling na itim at pulang paminta
kari, kulantro, pinatuyong pampalasa (basil, cilantro, perehil, dill, atbp.)

Paraan ng pagluluto:

1. Kumuha ng anumang karne ng manok, hugasan ito sa umaagos na tubig, at pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit at maayos na piraso.

2. Pagkatapos ay kailangan nilang i-marinate sa anumang pampalasa, o gawin sa anumang paraan.

3. I-chop ang repolyo gamit ang chef's knife.

Mahalaga! Gupitin ito sa manipis na hiwa.

5. Ang susunod na hakbang ay ang mga kamatis, na napakahalagang gupitin sa maliliit na piraso at iwaksi ang labis na katas.

Mahalaga! Kung ang kamatis ay may makapal na balat, alisin ito sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo sa kanila at hawakan ng isang minuto, pagkatapos ay bunutin at alisin.

6. Ngayon, upang maihanda ang sarsa para sa shawarma o shawarma, gamitin ang mga tagubiling ito. Paghaluin ang mayonesa, kulay-gatas at kefir sa isang mangkok. Pigain ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, paminta, magdagdag ng mga pampalasa at ang iyong mga paboritong pampalasa. Ang pangunahing bagay dito ay hindi labis na luto ito, subukan ito, ito ay magiging napakasarap. Haluin.

7. Iprito ang mga piraso ng manok sa isang kawali na may langis ng gulay.

Mahalaga! Magprito sa sobrang init sa loob ng 4 na minuto, dahil wala kaming ihawan, nangangahulugan ito na kailangan naming magprito sa napakainit na kawali para maluto nang husto ang mga piraso. Sila ay malutong sa itaas at makatas sa loob. 🙂

8. Well, ngayon ang pinaka mapagpasyang sandali. Buksan ang lavash sheet at ilagay ang pagpuno nang isa-isa: soum, mga piraso ng manok, mga kamatis, mga pipino, mga pampalasa, asin at paminta, sarsa.

9. Balutin ito ng pita na ganito! 😛 Paano mo binabalot ang shawarma?

10. Ngayon ay maaari kang magprito ng kaunti sa isang kawali sa magkabilang panig hanggang malutong.

11. Ang pan-fried delicacy ay handa na! Ilagay sa dahon ng litsugas at ihain sa magandang kalagayan. Masasarap na pagtuklas sa iyo!

Homemade pita shawarma na may sausage

Ang pagpipiliang ito ay kasama ng keso at sausage; ang sausage ay maaaring mapalitan ng ham. Nagluluto kami sa bahay nang mabilis at masarap, nang may pagmamahal at pag-aalaga para sa iyong mga mahal sa buhay, upang ito ay maging mas masahol pa kaysa sa sikat na McDonald's.

Kakailanganin namin ang:

lavash - 1 pc.
pinakuluang o pinausukang sausage - 100 g
sariwang pipino, inasnan sa taglamig - 1 pc.
naprosesong keso - 1 pc.
mayonesa - 2 tbsp
tomato paste - 1 tbsp
Asin at paminta para lumasa

Paraan ng pagluluto:

1. Alisin ang kalahati ng natapos na tinapay na pita at ikalat ang mayonesa sa ibabaw gamit ang isang silicone brush.

2. Pagkatapos ay budburan ng sausage.

3. Pagkatapos ay gadgad o pinong tinadtad na mga pipino. Asin at paminta para lumasa.

4. Ngayon ang sobrang sangkap ay isang hindi pangkaraniwang keso, lalo na ang naprosesong keso. Upang maging maginhawang lagyan ng rehas, ilagay ito sa freezer ng refrigerator nang maaga.

5. Ang huling yugto ay ang paglalagay ng tomato paste o ketchup sa buong ibabaw ng pagpuno.

6. Maingat na balutin ang nagresultang himala at ilagay ito sa isang plato. Gumawa ng isa pang "paglikha" mula sa kabilang kalahati ng tinapay na pita. Mag-imbita ng isang kaibigan o kasintahan upang bisitahin at i-treat ang iyong sarili!

Pork shawarma - recipe ng lutong bahay

Bilang karagdagan sa mga pinakasikat na uri na may manok, sa mga bihirang kaso na gawa sa karne ng baka, ang mga ito ay gawa rin sa baboy. Malalaman mo na ngayon kung paano magluto, ginawa namin ito kamakailan kasama ang aming pamilya sa isang piknik sa grill, at bakit hindi, sa tag-araw ay maaari mong gawin ito sa labas, at hindi lamang sa bahay. Sa halip na baboy, maaari mo ring gamitin ang iba pang mga produkto, tulad ng mushroom, dahil hindi sila mababa sa karne sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie.

Kakailanganin namin ang:

karne ng baboy - 110 g
pipino - 1 pc.
kamatis - 1 pc.
repolyo - 40 g
manipis na lavash - 2 mga PC.
sibuyas - 1 pc.
bawang - 2 cloves
mayonesa - 1-2 tbsp
ketchup - 1-2 mga PC.
timpla ng pampalasa ng baboy
asin sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang lahat ng mga gulay sa listahan sa anumang hugis, siyempre, mas mahusay na piliin ang form sa anyo ng mga bar o straw.

2. Hiwain ang karne ng baboy sa maliliit na piraso, magdagdag ng asin at paminta, at iprito kung nasa bahay ka sa isang kawali sa loob ng 3-4 minuto sa sobrang init. Maaari mo ring i-marinate ang baboy nang maaga. Kung ikaw ay nasa bakasyon, kung gayon sa pangkalahatan ang gayong karne ay maaaring pinirito sa mga skewer. 😛 Para sa sarsa, kumuha ng mayonesa at ilagay ito, o mas mabuti pa, tadtarin ng pino ang bawang. Kung gayon ang aroma ay magiging mas mayaman.

3. Para mas maging piquant ang sauce na ito, magdagdag ng tinadtad na herbs.

4. Ngayon ay i-unwrap ang pita bread at ikalat ang sauce dito. Susunod, ilatag ang lahat ng mga sangkap sa mga random na layer.

6. Well, ito pala ay mukhang isang restaurant o isang cafe. Ilagay sa isang plato at magdagdag ng isang dahon ng perehil para sa dekorasyon.

Masarap na shawarma na may kasamang Korean carrots at french fries tulad ng sa mga tent

Sa aking opinyon, ang ganitong uri ng shawarma ay ang pinakasikat at pinaka-in demand. Sa huli, nakuha ko pa nga ito para sa iyo sa isa sa aming mga kainan, dahil tinatawag ito ng lahat na "bukol," eksakto ang teknolohiyang ginagamit doon sa gramo.

Well, ngayon ay nag-aalok din ako ng orihinal na bersyon ng pagluluto. Sa pamamagitan ng paraan, sino ang nakakaalam kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang piraso ng shawarma? Isulat ang iyong mga komento.

Kakailanganin namin ang:

karne ng manok - 150-200 g
patatas - 1-2 mga PC.
keso - 60 g
sibuyas - 1 pc.
anumang mga gulay sa panlasa
adobo na mga pipino - 1 - 2 mga PC.
mayonesa, kulay-gatas, kefir - 10 tbsp lamang.
bawang - 1 clove

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang lahat ng sangkap sa mga yugto, tulad ng nakikita mo sa mga larawang ito. Magprito ng patatas at mga piraso ng manok sa isang kawali na may langis ng gulay.

Mahalaga! Isang araw wala akong maasim na pipino, kaya pinalitan ko ito ng sauerkraut. Kaya huwag matakot na idagdag o baguhin ito sa iyong sarili.

2. Ngayon ilagay ang lahat ng mga resultang produkto sa mga layer sa tinapay na pita. Huwag kalimutang magdagdag ng paminta at asin at gawin ang sarsa. Paghaluin ang mayonesa, kulay-gatas at kefir, maaari kang kumuha lamang ng 2 bahagi, halimbawa kulay-gatas at mayonesa humigit-kumulang 1:1:1 o 1:1, at siyempre tinadtad na bawang, ihalo. Ilapat, grasa ang pagpuno, at pagkatapos ay balutin ito sa tulad ng isang roll.

Mahalaga! Kung ikaw ay mahilig sa init, magdagdag ng mainit na pulang paminta.

3. Mahalin ang crispy sharma pagkatapos ay gumamit ng kawali at iprito ito o gumamit ng grill. Bon appetit!

Tulad ng ipinangako, ang pagpipilian ay tulad ng sa isang stall o tent sa aming lungsod, na nakasanayan mo na kadalasang nag-order sa paghahatid sa bahay.

Gusto mo ba ng mga inihurnong karne? Pagkatapos ay subukang gumawa ng samsa.

Shawarma na may crab sticks na walang karne

Itinuturing kong orihinal ang opsyong ito. Oo, sa sandaling lumitaw ang mga crab stick sa mga tindahan, sinimulan naming idagdag ang mga ito kahit saan, sa mga salad at kahit na iprito ang mga ito sa batter, at sinimulan din naming gamitin ang mga ito sa ulam na ito.

Anong uri ng karne ang karaniwan mong ginagamit para sa shawarma? Ang pagpipiliang ito ay walang karne, maaari mo ring gawin ito nang walang repolyo, isipin, ngunit sa paraang ito ay napakasarap. Sa pamamagitan ng paraan, ang gayong roll ay maaaring gawin para sa isang holiday, gupitin sa mga piraso at nagsilbi bilang isang pampagana para sa anumang pagdiriwang o kapistahan.

Kakailanganin namin ang:

crab sticks - 110 g
puting repolyo - 100 g
pipino - 1 pc.
lavash - 1 pc.
mayonesa - 2 tbsp
Asin at paminta para lumasa

Paraan ng pagluluto:

1. Kunin ang pita bread at hatiin ito sa kalahati. Grasa ang ibabaw sa gilid kung saan ang pagpuno ay magkakaroon ng mayonesa. Susunod, ilatag ang unang berdeng layer - tinadtad na repolyo.

Mahalaga! Upang gawing makatas ang repolyo, kailangan mong asin ito pagkatapos ng pagputol at pisilin ito gamit ang iyong mga kamay.

3. Roll up tulad ng isang sobre o pita.

4. Well, ito ay naging napakahusay, at higit sa lahat, ito ay napakasimple!

Shawarma mula sa propesyonal na si Stalik Khankishiev. Video

Pinapayuhan ko ang mga tagahanga ng sikat na taong ito na panoorin ang video na ito at makinig sa kanyang mga payo at rekomendasyon. Well, para sa mga curious lang?! 😛

Diet shawarma

Hindi ko alam na umiiral ang gayong mga pagpipilian, lumalabas na marami sa kanila, kaya iminumungkahi kong pumili ka ng anumang pagpuno at likhain ang ulam na ito. Paano mo ito gusto?

Shawarma sauce, parang sa stalls

Ano sa palagay mo ang pinakasikat na sauce at ang pinakamaraming inoorder sa mga tent at stalls?Nag-research ako ng kaunti at lumabas na sa lugar namin ay garlic sauce na gawa sa kefir (sour cream) at mayonnaise, pangalawa. ang lugar ay yogurt, at ang pangatlo ay mayonesa+ ketchup.

Iminumungkahi kong panoorin mo ang video mula sa channel ng YouTube ng pinakasikat na sarsa; isa pang artikulo ang mai-publish nang mas detalyado tungkol sa iba pang mga pagpipilian, kaya kung interesado ka, pumunta sa aking blog nang mas madalas at tingnan para sa iyong sarili.

P.S. Buweno, sa wakas ay nagsulat ako ng isang tala tungkol sa iba't ibang mga interpretasyon ng mga sarsa ng shawarma, basahin dito:

Paano maayos na balutin ang shawarma.Matutong magbalot nang mabilis at madali!

At ngayon gusto ko pa rin hindi lamang upang makapaghanda ka ng masarap na pagpuno, ngunit matutunan din kung paano "lutuin" ang ulam na ito nang maganda at sa iba't ibang paraan. Ang video na ito ay napakaikli, ngunit pagkatapos mapanood ito, agad mong mauunawaan ang lahat at tiyak na magtatagumpay ka sa unang pagkakataon. Piliin ang iyong paboritong paraan at magluto nang may kasiyahan, mahal na mga tagasuskribi at bisita ng blog!

Mga lihim at panuntunan ng masarap na juicy shawarma mula sa mga chef

1. Maraming kusinero at chef 🙂 mas gustong magdagdag ng tambak ng iba't ibang uri ng karne, ibig sabihin, paghaluin ang manok sa tupa o baboy.

2. Para hindi matuyo ang piniritong karne, budburan ito ng lemon juice.

3. Kung nais mong gawing hindi puti ang sarsa, ngunit bahagyang naiiba ang kulay, pagkatapos ay magdagdag ng anumang pampalasa dito, tulad ng kari. Ito ay magiging mas mayaman at masigla.

4. Tandaan ang isang mahalagang tuntunin: pagkatapos ng pagluluto, hindi mo kailangang painitin ang ulam sa microwave, dahil ito ay lalambot nang husto at mawawala ang lasa nito.

Iyon lang para sa akin, have a nice and productive day! Nawa'y maging mabuti ang araw na ito at magdala lamang sa iyo ng kagalakan at positibo! Huwag kalimutang isulat ang iyong mga review at kagustuhan. Bye-bye sa lahat. See you!

P.S. Joke of the day: Ang kumpanyang "Shaurma from Suri" ay mabilis at ganap na walang bayad na aalisin ang iyong lugar ng mga ligaw na pusa at aso!

Paano magluto ng shawarma sa bahay? Paano gawin itong kasing sarap ng mga stall. Sa bawat lungsod mayroong isang lugar - isang stall, kung saan palaging may linya para sa iyong paboritong makatas na shawarma.

Narito ang ilang mga homemade shawarma recipe:

Ano ang shawarma? Sa ilang mga lugar ito ay tinatawag na shawarma, Karski-style shish kebab; döner; kebab, Turkish pizza, shawarma, gyros at alam ng Diyos kung paano!

Isang ulam sa Gitnang Silangan na binubuo ng pita o pita na tinapay na pinalamanan ng inihaw, hiniwa o tinadtad na karne, kasama ang pagdaragdag ng mga sariwang gulay na salad, sarsa, at pampalasa.

Kinakain nila ang ulam na ito gamit ang kanilang mga kamay, walang tinidor, kutsara o kutsilyo! Upang maging ganap na tapat, ito ay mabilis na fast food ng oriental na pinagmulan.

Siyempre, ang mga taga-Silangan ay gumagawa ng shawarma mula sa tupa, manok, pabo, at kung minsan ay veal, ngunit kaming mga Ruso ay madaling gumawa at kumain nito kasama ng baboy!

Siyempre, hindi laging posible na magprito ng karne sa grill sa bahay, kaya maraming mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo na gawin nang walang grill mismo at ihanda ang masarap na ulam na ito nang mabilis hangga't maaari at nang walang anumang mga espesyal na frills.

Homemade shawarma - pangkalahatang mga panuntunan sa pagluluto

Ang karne para sa shawarma ay hindi matangkad, dapat mayroong isang maliit na halaga ng taba, kung hindi, ito ay medyo tuyo. Ang buong proseso ng pagluluto ay tumatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras, na nagbibigay-daan sa iyo upang makapaghanda ng buong pagkain o mag-host ng mga hindi inaasahang bisita.

Bilang karagdagan sa karne, maaari mong ilagay ang anumang mayroon ka sa shawarma, ginagabayan ng iyong sariling mga panlasa at kagustuhan - sariwang repolyo at mga kamatis, mga sibuyas at mga pipino, mga dahon ng anumang litsugas o mushroom, ang pangunahing bagay ay ang lahat ng ito ay lubusang napapanahong. may pampalasa at sarsa.

Ang kulay-gatas at mayonesa, ketchup at mustasa ay kadalasang ginagamit sa sarsa. Ang inihandang shawarma, tulad ng sour cream o bawang, ay hindi rin ito masisira. Maaari kang magdagdag ng keso at pinong tinadtad na damo - perehil, dill, cilantro at basil.

Binalot nila ang pagpuno sa tinapay na pita; hindi ito mahirap. Ang flatbread ay inilatag sa mesa, pinahiran ng sarsa, hindi na kailangang pahiran ang mga gilid.

Ang pagpuno ay inilatag sa isang mahabang punso na mas malapit sa isang gilid at pinahiran ng sarsa sa itaas. Una, ang maikling gilid ay nakabalot sa pagpuno, pagkatapos ay ang mga gilid, at pagkatapos ay pinagsama sa isang roll.

Buweno, ngayon ay umalis tayo sa usapan at sabay-sabay na pumunta sa negosyo!

Gagawin namin ang pagpipiliang ito mula sa fillet ng manok at mababang-taba na mayonesa - ito ay magiging pandiyeta!

tatlong tinapay na pita;
kalahating kilo ng pinakuluang fillet ng manok - pakuluan at palamig nang maaga;
isang maliit na piraso ng sariwang repolyo;
tatlong cloves ng bawang;
sariwang pipino;
medium firm na kamatis;
kalahating kutsara ng langis ng gulay;
isang kutsara ng ketchup;
3 kutsara ng mayonesa.

Paghahanda:

Hakbang 1. Pinong tumaga ang bawang at ihalo ito sa ketchup at mayonesa, itabi - hayaan itong magluto.

Hakbang 2. Gupitin ang fillet ng manok sa maikling piraso, iprito ito sa isang pinainit na kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay sa loob lamang ng ilang minuto, hanggang sa ginintuang.

Hakbang 3. Gupitin ang kamatis, pipino at repolyo sa manipis na piraso, pagkatapos ng paghiwa, masahin ang repolyo ng kaunti gamit ang iyong mga kamay upang mawala ang pagkalastiko nito.

Hakbang 4. Ilagay ang tinapay na pita sa mesa, grasa ito ng sarsa, ilatag ang manok at gulay sa isang mahabang punso, grasa ito at balutin. Kaya mong kumain!

Bon appetit!

Ang shawarma na may baboy ay isang nakabubusog at malaking ulam, ngunit mas mahirap itong ihanda at tumatagal ng mas maraming oras. Ang karne ay dapat munang pakuluan o i-marinate magdamag sa pinaghalong toyo na may kaunting langis ng gulay at isang kutsarita ng pampalasa ng paminta.

3 manipis na tinapay na pita;
tinadtad na mga gulay sa panlasa;
isang daang gramo ng sariwang repolyo, gupitin sa manipis na mga piraso;
dalawang dilaw na kamatis, mas matamis ang mga ito, ngunit kung hindi, gagawin ang mga pula;
dalawang daang gramo ng pork tenderloin, perpektong entrecote;
isang sibuyas;
dalawang cloves ng bawang;
2 tablespoons bawat isa ng kulay-gatas at mayonesa.

Paghahanda:

Gupitin ang inatsara na karne sa manipis na hiwa sa buong butil.
Init ang isang kawali na may isang kutsara ng langis ng gulay.
Pigain ang sibuyas ng bawang at hayaan itong magprito ng literal kalahating minuto. Idagdag ang karne at iprito hanggang sa maganda ang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng kaunting asin.
Paghaluin ang kulay-gatas, mayonesa at ang pangalawang durog na sibuyas ng bawang.
Paghaluin ang repolyo na may sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, magdagdag ng kaunting asin at mash.
Gupitin ang mga kamatis sa malalaking piraso.
Ikalat ang tinapay na pita sa mesa. Ikalat ang sarsa, maglatag ng mahabang bunton ng karne, kamatis, repolyo at sibuyas, i-brush muli ang tuktok at balutin.
Maaaring painitin sa microwave at ihain nang mainit.

Bon appetit!

Ang shawarma na may sausage ay isang ulam para sa isang biglaang meryenda kapag wala kang oras upang magluto ng isang bagay na mas malaki at malasa.

tatlong daang gramo ng magandang kalidad na pinakuluang sausage;
tatlong tinapay na pita;
isang daang gramo ng anumang keso;
sariwang pipino;
dalawang pinakuluang itlog;
mayonesa at kulay-gatas, isang malaking kutsara bawat isa.

Paghahanda:

Gupitin ang sausage sa mahaba, malalaking piraso; kung ninanais, maaari mo itong iprito nang bahagya.
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang pipino sa mga piraso.
Paghaluin ang sarsa - kulay-gatas at mayonesa, makinis na gadgad na mga itlog, gaanong paminta at magdagdag ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Ikalat ang tinapay na pita at lagyan ng sarsa. Ilagay ang sausage, pipino at keso, itaas na may natitirang sauce at balutin.

Kung pinainit mo ito sa microwave o iprito ito sa isang tuyong kawali, ito ay magiging kahanga-hanga!

Maaari mo ring magustuhan ang mga recipe na ito:

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa meatballs at gravy

Ang recipe na ito ay magtatagal ng kaunting oras, ngunit maniwala ka sa akin, sulit ito! Isang magandang opsyon para sa isang tanghalian sa Linggo kasama ang pamilya... o maaari mo itong ilagay sa isang thermal container at dalhin ito kasama ng isang thermos ng tsaa para sa mahabang paglalakad sa malamig na panahon.

Armenian lavash;
dalawang dibdib ng manok;
Korean carrots 150 gramo;
sariwang repolyo 100 gramo;
dalawang kamatis;
dalawang adobo na mga pipino;
100 gramo ng matapang na keso;
isang maliit na langis ng gulay at isang piraso ng mantikilya;
sarsa - dalawang tablespoons bawat isa ng mayonesa, ketsap at kulay-gatas, 2 cloves ng bawang at isang grupo ng mga herbs sa panlasa, i-chop ang paminta sa isang food processor.

Paghahanda:

Gupitin ang dibdib ng manok sa mga hiwa ng sentimetro at talunin, asin at paminta, hayaang umupo ng 15 minuto at gupitin sa mga piraso. Magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Gupitin ang mga pipino, kamatis at repolyo, ilipat at i-mash nang bahagya.
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Bumuo ng shawarma - lagyan ng sarsa ang tinapay na pita at punuin ang mga ito ng mga layer ng pagpuno. Huwag kalimutang ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng palaman.
Ilagay sa isang baking sheet, brush na may tinunaw na mantikilya at maghurno sa isang well-heated oven para sa tungkol sa sampung minuto.

Bon appetit!

Bilang karagdagan sa tinadtad na karne, magdaragdag kami ng patatas, mushroom - oyster o porcini mushroom, at pinausukang keso - sa masarap na ulam na ito.

Armenian lavash tatlong piraso;
3 katamtamang patatas;
malaking sibuyas;
tinadtad na baboy o baka quarter kilo;
100 gramo ng pinausukang keso;
200 gramo ng mushroom;
isang pares ng mga clove ng bawang;
1 tsp mustasa;
mayonesa 3 tbsp;
mantika;
asin, paminta at pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

Magprito ng mga mushroom, tinadtad na karne at patatas, gupitin sa mga piraso, nang hiwalay sa isang kawali. Huwag kalimutang magdagdag ng asin at paminta.
Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, lagyan ng rehas ang keso.
Ihanda ang sarsa - paghaluin ang mayonesa na may pinong tinadtad na bawang at mustasa.
Lubricate ang pita bread na may sarsa at ilatag ang pagpuno sa mga layer. Ibabaw ng mas maraming sarsa at balutin.
Magprito sa isang kawali sa magkabilang panig.

Bon appetit!

Well, ito ay medyo simple at mabilis!

anim na sausage;
tatlong tinapay na pita;
isang pares ng mga kamatis;
sariwang pipino;
dahon ng litsugas;
100 gramo ng keso;
Paghaluin ang sarsa na may tatlong kutsarang mayonesa at ketchup.

Paghahanda:

Iprito ang mga sausage sa isang kawali - bahagya!
Gupitin ang mga pipino at kamatis sa mga piraso, lagyan ng rehas ang keso, o maaari mo itong ilagay sa isang bloke.
Ikalat ang sarsa sa tinapay na pita, maglatag ng isang pares ng mga sausage, keso at mga kamatis na may mga pipino, magdagdag ng higit pang sarsa sa itaas at balutin. Mainit sa microwave.

Bon appetit!

Ang aking personal na kaalaman, para sa napaka, napaka tamad!.. Ang pangunahing bagay ay hindi maging tamad na pumunta sa tindahan kung saan maaari kang bumili ng mga sumusunod na produkto:

pinausukang dibdib ng manok;
packaging ng tinapay na pita;
isang maliit na lalagyan na may mga adobo na sibuyas at pareho sa repolyo;
Caesar dressing.

Paghahanda:

I-unwrap ang pita bread, magsipilyo ng Caesar, ilagay sa isang pares ng sentimetro-makapal na hiwa ng dibdib ng manok, repolyo, sibuyas, magdagdag ng higit pang Caesar, balutin at oras na para kumain.
Maaari mo ring painitin ito sa microwave nang isang minuto - kung hindi ka masyadong tamad!

Bon appetit!

Isang kawili-wiling video kung paano, sa maaraw na Anapa, ang isang empleyado ng isang lokal na cafe ay naghanda ng shawarma para sa Mortal Kombat:

Kapaki-pakinabang para sa bawat maybahay na malaman:

Paano gumawa ng manipis at malambot na pizza dough

Well, ang lahat ay simple dito - ang mga paghihirap ay lumitaw lamang para sa mga hindi pa nagawa ito!

Ang sinumang gumulong ng isang shawarma ay gagawin ito nang maraming beses hangga't gusto niya nang walang anumang tensyon.

Ang gitna ng tinapay na pita ay pinahiran ng sarsa, halos kalahati ng diameter.

Ilagay ang pagpuno sa gilid ng greased na bilog. Sa mga layer at sa isang mahabang strip, mas maraming sarsa ang idinagdag sa ibabaw ng pagpuno.

Ang maikling gilid ay nakatiklop sa ibabaw ng pagpuno.

Pagkatapos ang mga gilid na gilid ay nakatiklop.

Ang huling hakbang ay igulong ang shawarma sa isang roll.

Mga tunay na sarsa para sa shawarma sa bahay - 6 na pinakamahusay para sa lutong bahay na shawarma

Ang mga sarsa ay nagbibigay ng shawarma juiciness at ang parehong oriental na lasa kung ito ay inihanda nang tama. Makakamit mo ang kumbinasyon ng mayonesa, ketchup at sour cream... o maaari kang gumawa ng tunay na sarsa at gawing masarap na pagkain ang isang simpleng fast food!

Pigain ang apat na clove ng bawang sa isang mangkok. Idagdag ang katas ng kalahating kalamansi, isang kutsarang asukal, isang kutsarita ng inihandang mustasa, kalahating kutsarita ng asin, ang parehong dami ng itim na paminta at paprika, isang maliit na safron, at pinatuyong basil.

Gumiling ng maayos. Magdagdag ng isang baso ng fermented baked milk at isang baso ng makapal na homemade sour cream.

Talunin sa isang mixer hanggang makinis at palamigin ng ilang oras.

Pinakamainam na maghanda sa isang food processor na nilagyan ng attachment ng talim.

I-chop ang dalawang medium na adobo na pipino at tatlong clove ng bawang sa alikabok. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng kari at ilang sprigs ng dill, isang maliit na kulantro at kumin. I-chop ulit.

Ibuhos sa kalahating baso ng ayran o fermented baked milk, magdagdag ng kalahating baso ng makapal na kulay-gatas at kalahating baso ng mayonesa. Talunin hanggang makinis, iwanan sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Tunay na makinis na tumaga ng isang bungkos ng mga batang berdeng sibuyas, adobo na pipino at tatlong clove ng bawang na may kutsilyo at ihalo nang lubusan. Asin at paminta para lumasa.

Ang gravy na ito ay tinatawag ding puti.

I-chop ang sariwang pipino sa alikabok sa isang food processor na may tatlong clove ng bawang.

Magdagdag ng isang baso ng makapal na homemade sour cream, asin at magdagdag ng allspice.

Banayad na whisk at ilagay sa refrigerator. Mas mainam na mag-asin ng asin sa dagat.

Gilingin ang isang maliit na bungkos ng basil na may perehil, dalawang malalaking hinog na kamatis, binalatan na kampanilya, at dalawang sibuyas sa pamamagitan ng gilingan ng karne.

Magdagdag ng kalahating kutsara ng timpla ng paminta na pampalasa, kalahating baso ng tomato paste, 3-4 na kutsara ng langis ng oliba at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.

Ginawa gamit ang yogurt.

Paghaluin at talunin sa isang panghalo ang kalahating baso ng yogurt, limang olibo, isang kutsarita ng mustasa at pampalasa sa panlasa.

Magdagdag ng kaunting asin at isang pares ng kutsarita ng lemon juice.

At ngayon ang mga recipe ng video:

Kahit sino ay maaaring maghanda ng shawarma sa bahay, kahit na ang isang tinedyer ay maaaring, pagkatapos basahin ang artikulong ito, mangyaring ang kanyang mga magulang na may masarap at kasiya-siyang hapunan.

Huwag matakot na mag-eksperimento at magdagdag ng iyong sarili sa ulam, at marahil ang karagdagan na ito ay magiging lihim at pagmamataas ng iyong pamilya, at magdaragdag ng hindi pangkaraniwan sa isang kilalang ulam.

Ang tunay, klasikong shawarma ay medyo mataba na piniritong karne (mga hita ng manok, baboy o tupa) na may karagdagan ng mabangong sarsa, gulay, espesyal na sarsa at sariwang damo. Ang mga ito ay nakabalot sa manipis na tinapay na pita, na pagkatapos ay pinirito sa taba na ginawa habang piniprito ang karne hanggang sa malutong at ginintuang kayumanggi. Sa ilang mga kaso, upang maghanda ng shawarma, ginagamit ang pita - oriental na tinapay na may isang lukab sa loob kung saan inilalagay ang isang masarap na pagpuno. Ngunit hindi mo palaging mapagkakatiwalaan ang mga nagtitinda sa kalye, at kung minsan ay hindi mo mapagkakatiwalaan ang mga restawran, ngunit ang lutong bahay na shawarma ay magiging isang daang porsyento sa ilalim ng iyong kontrol. Gumagamit ka ng mga sariwang sangkap, ang iyong mga paboritong karne at gulay, at kahit na i-customize ang sauce ayon sa gusto mo.

Ang lutong bahay na shawarma ay ganap na bunga ng iyong mga pinaghirapan at ang quintessence ng iyong mga kagustuhan. Sa bersyong ito ay magiging mahirap na pag-usapan ang tungkol sa pinsala; ang shawarma ay hindi mas nakakapinsala kaysa sa salad. Madalas, lalo na sa tag-araw, naghahanda ako ng lutong bahay na shawarma at itinuturing itong isang mahusay at mabilis na meryenda para sa buong pamilya. Isang madaling paraan upang pakainin ang iyong sambahayan ng mga sariwang gulay at malusog na protina ng karne. Kung hindi ka madadala sa mga sarsa o ihanda ito hindi mula sa mataba na mayonesa, ngunit mula sa kulay-gatas, halimbawa, kung gayon ang pagiging kapaki-pakinabang ng ulam ay hindi magtataas ng anumang mga katanungan.

Mga tampok ng pagluluto ng karne, sarsa at gulay

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ginagamit bilang sarsa ng shawarma - kulay-gatas, kefir o mayonesa, kasama ang pagdaragdag ng mga sariwang damo, pampalasa, at tinadtad na bawang. Ito ay ang sarsa na gumagawa ng isang simpleng ulam, na maginhawa para sa pagkain "on the go" at isang mabilis na meryenda, orihinal at makatas.

Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na gulay - ang malutong na sariwang pipino at makatas na kamatis, sariwa o pinaasim na repolyo, Korean carrots, hiwa ng French fries at marami pang ibang sangkap ay idinagdag sa shawarma.

Ang manipis na tinapay na pita o flatbread, at para sa mga nakakaalam kung paano mahusay na maghurno ng mga inihurnong produkto, ay maaaring ihanda sa bahay, nangangailangan ito ng isang minimum na mga produkto, at ang proseso ng pagluluto ay simple.

Masarap na homemade shawarma na may manok, pipino at Korean carrots

Sa katunayan, noong una ay tupa lamang ang ginamit upang maghanda ng shawarma, ngunit kalaunan ay binago ang recipe, at ngayon ay lalong ginagamit ang karne ng manok mula sa mga binti at hita ng manok. Maaari mo ring gamitin ang dibdib ng manok, ngunit pagkatapos ay kailangan mong mag-ingat na huwag matuyo ang karne kapag nagluluto. Ang shawarma with chicken ay isa sa pinakasikat ngayon kapag niluto sa bahay, dahil napakasimple, mura, at napakasarap ng resulta.

Korean carrots - 100 gr.;
sariwang repolyo (Beijing) - 100 gr.;
sariwang pipino - 1 pc;
Ilang sariwang damo;
Ang karne ng manok mula sa mga binti o fillet - 300 gr.;
Manipis na Armenian lavash - 2 mga PC .;
Tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
Mayonesa 0 2 tbsp. kutsara;
Isang kurot ng curry seasoning;
Isang maliit na langis ng gulay;
Magaspang na asin at itim na paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang manok sa medium-sized na piraso, timplahan ng asin at paminta at budburan ng curry spice. Kuskusin nang mabuti ang mga pampalasa sa karne at iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang maliit na halaga ng mantika. Ang manok ay dapat na ganap na luto. Ilipat ang pritong manok sa isang mangkok upang lumamig.

2. Pinong tumaga ang hugasan na sariwang damo at i-chop ang repolyo sa manipis na hiwa, gupitin ang pipino sa manipis na mga piraso nang hindi inaalis ang core.

3. Paghaluin ang magandang mayonesa na may regular na tomato paste; sa panlasa, maaari kang magdagdag ng bawang o kaunting mainit na sili sa sarsa.

4. Pahiran ng sarsa ang bahagi ng tinapay na pita, maglatag ng mga piraso ng karne, gulay at herbs, magdagdag ng Korean carrots, magdagdag ng higit pang sarsa sa itaas at balutin sa isang roll.

5. Bumuo ng kinakailangang bilang ng mga servings at magprito, pagpainit ng shawarma hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

Kapag naghahain, gupitin ang shawarma sa kalahati, gumawa ng isang pahilig na hiwa, magdagdag ng mga sariwang dahon ng litsugas at, hiwalay, isang karagdagang bahagi ng sarsa.

Makatas na lutong bahay na shawarma (shawarma) na may minced meat at mushroom

Ang napakasarap at hindi kapani-paniwalang makatas na shawarma ay nakuha ayon sa resipe na ito, dahil sa halip na mga piraso ng karne, ang lutong bahay na tinadtad na karne na may mga panimpla at pampalasa ay ginagamit. Bilang karagdagan, ang mga mushroom na may halong naprosesong keso ay ginagamit. Maniwala ka sa akin, ang gayong shawarma sa bahay ay hindi magiging mas masahol kaysa sa mga cafe at restawran sa kalye. Ang kumbinasyon ay maaaring mukhang hindi karaniwan sa ilan, ngunit lubos kong inirerekumenda na subukang gumawa ng shawarma gamit ang hanay ng mga sangkap na ito.

Upang maghanda kakailanganin mo:

250 gr. lutong bahay na tinadtad na karne;
280 gr. anumang mushroom, tulad ng mga sariwang champignon;
2 maliit na sibuyas;
Isang maliit na malambot na naprosesong keso;
sariwang Intsik na repolyo;
1 sili pod;
Manipis na tinapay na pita;
Isang maliit na langis ng gulay;
Mga tuyong damo, asin at paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang isang sibuyas sa maliliit na cubes, hugasan ang mga mushroom at gupitin sa maliliit na piraso.

2. Init ang mantika ng gulay sa isang kawali at iprito muna ang mga mushroom upang maalis ang lahat ng likido. Magdagdag ng asin at pampalasa at tinunaw na keso sa mga kabute, patuloy na pagpapakilos upang matiyak na ang keso ay natutunaw at nagiging makapal na sarsa.

3. Hiwalay, iprito ang tinadtad na sibuyas at ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali. Dalhin ang lahat ng sangkap sa kalan hanggang sa ganap na maluto, huwag kalimutang timplahan ng asin, pampalasa at itim na paminta.

4. Gupitin ang pangalawang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, asin at ibuhos ang tubig na kumukulo o isang maliit na halaga ng apple cider vinegar sa loob ng ilang minuto. Kung ang mga regular na sibuyas ay angkop para sa Pagprito, kung gayon ito ay pinakamahusay na mag-marinate ng mga pulang varieties.

5. Gilingin ang sili, alisin muna ang mainit na buto.

6. Ilagay ang mushroom sauce sa pita bread, ilagay ang minced meat fried hanggang lumambot, repolyo, inihandang sili at adobo na sibuyas sa ibabaw. Ang huling layer ay gawa sa mushroom sauce.

7. Ngayon balutin nang mahigpit ang pagpuno sa tinapay na pita, gupitin ang labis na flatbread at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang tuyong ukit na kawali.

Kaya, maaari mong ihain ang ulam sa mesa sa pamamagitan ng pagpapalamuti nito ng mga sanga ng dahon ng litsugas o sariwang damo.

Masarap na lutong bahay na shawarma na may pabo - inilalantad ang mga lihim ng pagluluto

Masarap at sa parehong oras napaka-unhealthy na pagkain para sa isang mabilis na meryenda kung magpasya kang bumili ng shawarma sa kalye. Ngunit kung mayroon kang sariwang shawarma sa iyong mesa, na inihanda sa bahay, pagkatapos ay alam mo ang lahat ng mga produkto at pamamaraan ng pag-iimbak ng mga ito, pinirito mo ang karne sa iyong sarili, at nagdagdag ng mga pampalasa sa iyong panlasa. Magkakaroon ng higit na benepisyo at kasiyahan sa naturang shawarma. Halimbawa, ang turkey shawarma ay hindi masyadong mataba, tulad ng pork shawarma. Pagkatapos ng lahat, ang fillet ng pabo na ginagamit ay walang taba at sapat na malusog na karne na ang tapos na produkto ay maaaring ituring na halos pandiyeta. Ang calorie na nilalaman ay depende sa kung gaano karaming sarsa ang iyong idaragdag at langis na iyong ginagamit upang iprito ang karne. Ang lahat ay nasa iyong mga kamay dito.

Upang maghanda kakailanganin mo:

Beijing repolyo - isang maliit na ulo;
1 pulang sibuyas No.
2-3 adobo na mga pipino;
1 sariwang pipino;
100 gr. Korean carrots;
1 tbsp. isang kutsarang puno ng mustasa;
2-3 matamis na kamatis;
2 tbsp. kutsara ng toyo;
2 tbsp. kutsara ng kulay-gatas at mayonesa;
85 gr. naprosesong keso;
300 gr. fillet ng pabo;
Mga pampalasa - asin at itim na paminta, matamis na paprika at kari, Provencal herbs - isang kurot;
Isang maliit na langis ng gulay.

Paghahanda:

1. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, ilagay sa isang mangkok at pakuluan ng tubig na kumukulo o i-marinate sa asin, asukal at apple cider vinegar.

2. Para sa sarsa, paghaluin ang naprosesong keso, toyo, kulay-gatas at mayonesa, at mustasa. Magdagdag ng asin at timplahan ng pampalasa, at ihalo nang maigi. Maaari kang magdagdag ng ilang mga clove ng bawang sa panlasa.

3. Gupitin ang pabo sa maliliit na piraso, timplahan ng asin at pampalasa at iprito hanggang maluto.

4. Gupitin ang mga pipino, parehong sariwa at inasnan, sa manipis na piraso, at gupitin ang mga kamatis sa mga cube. I-chop ang repolyo at i-mash gamit ang iyong mga kamay.

5. Ilagay ang pita na tinapay sa ibabaw ng trabaho ng mesa, balutin ito ng sarsa, ilatag ang karne, mga pipino at kamatis, mga Korean carrot at repolyo, magdagdag ng higit pang sarsa at adobo na mga sibuyas, gumulong sa isang tubo.

6. Magprito sa lahat ng panig sa isang malinis, tuyo na kawali, at para sa mga hindi natatakot sa mga dagdag na calorie, ang kawali kung saan ang pabo ay pinirito ay magagamit - maaari mong iprito ang tortilla sa loob nito kasama ang natitirang langis .

Bon appetit!

Maaari mong kawili-wiling pag-iba-ibahin ang lasa ng shawarma sa pamamagitan ng pagpapalit ng karne ng magandang ham o anumang iba pang pinausukang karne, at ang isang malaking bilang ng mga gulay ay gagawing makatas at malusog ang ulam.

Upang maghanda kakailanganin mo:

Manipis na lavash - 1 piraso;
350 gr. magandang ham;
Anumang matapang na keso - 200 gr.;
Isang malaking bungkos ng mga gulay at dahon ng litsugas;
150 gr. Korean carrots;
Isang maliit na mayonesa;
2 makatas na kamatis;
Pulang kampanilya paminta - 1 pc.

Paghahanda:

1. Gupitin ang ham sa manipis na piraso.

2. Grind bell peppers at mga kamatis, gupitin ang mga ito sa maliliit na cubes.

3. I-chop ang mga sariwang damo nang pinong hangga't maaari at ihalo sa mayonesa, magdagdag ng itim na paminta.

4. Ilagay ang pita bread sa ibabaw ng mesa, balutin ng sarsa, ilatag ang ham na may mga gulay at dahon ng lettuce, magdagdag ng Korean carrots at igulong nang mabuti upang hindi malaglag ang shawarma kapag pinirito.

Warm up, iprito ang mga gilid ng flatbread hanggang sa ginintuang kayumanggi at ihain nang mainit. Ang masarap, malutong at malusog na shawarma sa bahay ay handa na!

Kapag naghahanda ng shawarma ayon sa recipe na ito, dapat kang magbayad ng espesyal na pansin sa lasa ng karne, marahil ay dapat itong i-marinated sa maikling panahon para sa juiciness at lambot, na nagbibigay ng karagdagang lasa. Ang isang espesyal na lugar dito ay inookupahan ng Suluguni at Adjika cheese. Ang tunay na lasa ng Caucasian. Kung hindi mo pa nasubukan ito, lubos kong inirerekomenda ito.

Upang maghanda kakailanganin mo:

Sauerkraut na may beets (estilo ng Gurian) - 150 gr.;
Makatas na lemon - 1 pc.;
Hindi masyadong maalat na keso o suluguni - 200 gr.;
Isang bungkos ng cilantro at basil;
3 tbsp. kutsara ng adjika;
1-2 makatas na mga kamatis;
Manipis na tinapay na pita;
300 gr. pulp ng tupa;
2-3 cloves ng bawang;
150 gr. Greek yogurt;
Mga paboritong pampalasa at pampalasa - sa panlasa;
1-2 pulang sibuyas.

Paghahanda:

1. Hiwain ang sibuyas, lagyan ng asin at i-mash ito ng bahagya gamit ang iyong mga kamay para lumabas ang katas nito. Balatan at i-chop ang bawang, idagdag sa sibuyas kasama ng mga pampalasa at pampalasa. Pigain ang katas ng kalahating lemon at ang lilang dahon ng basil.

2. Gupitin ang tupa sa malalaking piraso, asin at ihalo sa sibuyas at pampalasa. Iwanan upang mag-marinate sa loob ng ilang oras. Upang gawing mas mahusay na hinihigop ang mga pampalasa sa pulp, maaari kang magdagdag ng kaunting langis ng gulay sa karne.

3. Magdagdag ng tinadtad na bawang, asin, paminta, kaunting lemon juice, cilantro sa yogurt at ihalo nang mabuti.

4. Gupitin ang malalaking piraso ng adobo na repolyo sa manipis na piraso.

5. Iprito ang mga piraso ng karne sa isang mainit na kawali na may mantika hanggang maluto, pagkatapos ay palamig at i-chop sa mga piraso ng isang maginhawang sukat para sa pagkain.

6. Ikalat ang isang maliit na halaga ng adjika sa tinapay na pita, magdagdag ng isang layer ng repolyo, pagkatapos ay mga piraso ng karne, tinadtad na mga kamatis at keso, at isang masaganang bahagi ng sarsa.

7. I-wrap ang filling sa isang tortilla at iprito sa isang kawali o ihaw hanggang malutong. Maaari mo itong ihain sa anumang maginhawang paraan, halimbawa, sa pamamagitan ng paggawa ng wrapper mula sa baking paper.

Ang anumang bahagi ng karne ng manok ay angkop para sa pagluluto, ngunit ito ay magiging mas mahusay at mas makatas na may fillet ng hita, dapat muna itong linisin ng taba, balat at kartilago. Ang mga mushroom ay maaari ding maging anumang uri, ngunit ang pinakamadaling paraan ay ang pagkuha ng malambot na mga champignon.

Upang maghanda kakailanganin mo:

1 matamis na sibuyas;
200 gr. anumang mushroom;
250 gr. laman ng manok;
Salt pepper - sa panlasa;
Isang pares ng mga clove ng bawang;
Manipis na tinapay na pita;
sariwang damo;
2-3 makatas na mga kamatis;
85 gr. mayonesa.

Paghahanda:

1. Hiwain ang sibuyas, bawang at mushroom at iprito hanggang sumingaw ang likido.

2. Gupitin ang manok sa manipis na mga piraso, idagdag sa mga mushroom at iprito na may asin at pampalasa.

3. Gupitin ang mga kamatis at sariwang damo. Ilagay ang tinapay na pita, balutin ito ng mayonesa na may asin, paminta, bawang at mga halamang gamot, ilagay ang karne at gulay sa itaas at magdagdag ng mas maraming sarsa.

4. I-wrap at iprito sa isang tuyong kawali, ngunit ang mga hiwa ng pritong patatas ay perpekto bilang karagdagan sa shawarma na ito.

Bon appetit!

Masarap at simpleng pork shawarma sa bahay

At siyempre, hindi mo madadaanan ang tradisyonal at pamilyar na uri ng homemade shawarma na may baboy. Ito ang pinakakaraniwang karne sa ating mga latitude at maaaring lutuin nang napakasarap. Ang baboy shawarma ay maaaring mukhang medyo mataba sa iyo, ngunit ang buong punto ay kung anong uri ng karne ang ginagamit mo para dito. Kung hindi mo gusto ang mataba na pagkain, gumamit ng mga manipis na piraso ng hamon o balikat. Leeg para sa mga hindi natatakot para sa kanilang figure. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mo ring balutin ang shish kebab sa shawarma; kailangan mo lamang itong gupitin nang bahagya kapag natapos na. Ngunit sa recipe ng video na ito makikita mo kung paano magluto ng simple ngunit napakasarap na homemade shawarma na may baboy.