Pannekaker i melk med spinat. Deilige og sunne grønne pannekaker med spinat. Lage en rett trinn for trinn med et bilde

Tynne pannekaker med spinat - en oppskrift på en rask og smakfull frokost, de kan enkelt bakes på farten. Hvis det ikke er en blender i landet, kan grønnsakene males i en morter med en liten mengde salt, eller finhakkes med en skarp kniv. I mai begynner sesongen med de mest nyttige grønnsaksgrønnsakene - spinat, som inneholder jern, magnesium, kalsium og mange vitaminer, men myten om at den overgår alle eksisterende grønnsaker i jerninnhold har dessverre blitt avlivet. En lumsk feil snek seg inn i beregningene til forskere, faktisk inneholder spinat bare 3,5 mg jern, og 90% av denne nyttige grønne består av vann.

Tidligere, tilbake i tsartiden, var spinat en egenskap ved det aristokratiske bordet, og forble lenge lite kjent, så å si "mesterens grønnsak." Men i dag vokser det i overflod i sengene og selges i butikker, det gjenstår bare å finne mer interessante og smakfulle oppskrifter for tilberedning.

Tid for forberedelse: 30 minutter
Porsjoner: 10 deler

Ingredienser til tynne pannekaker med spinat

80 g fersk spinat;
350 ml melk;
200 g hvetemel;
3 g natron;
2-3 kyllingegg;
5 g granulert sukker;
4 g fint salt;
10 g vegetabilsk olje + olje til steking;
smør til smøring.

Hvordan lage tynne pannekaker med spinat

Bløtlegg bladene av fersk spinat i noen minutter i kaldt vann, fjern stilkene, skyll grundig med rennende vann. Hell melken i bollen til en foodprosessor, tilsett de hakkede bladene, hakk i 1-2 minutter.

Vi legger også til kyllingegg der, hvis de er store, så er 2 stykker nok, du kan legge tre små, og deretter ha fint salt og granulert sukker.

Sikt hvetemel i en dyp bolle, tilsett natron, bland slik at brusen blir jevnt fordelt over melvolumet.

Tilsett gradvis flytende ingredienser til hvetemel med brus, hvis du heller dem i umiddelbart, vil deigen vise seg med klumper. Derfor legger vi til små deler hver gang, blander grundig til en homogen deig oppnås. Når alle ingrediensene er kombinert, tilsett vegetabilsk olje og la deigen stå i 10-15 minutter.

Varm opp en tykkbunnet panne. Hell vegetabilsk olje i en liten bolle. Med en pensel eller en halv potet (du kan bruke løk), smør pannen med et tynt lag olje. Hell 2-3 ss deig, stek i 2-3 minutter på hver side.

Hver pannekake er sjenerøst smurt med smør av høy kvalitet, det er ingen grunn til å spare på det og spare! Smør gjør pannekaker møre og smakfulle. Hvis du bestemmer deg for å steke pannekaker (selv med sunn spinat), trenger du ikke spare på deilige, tross alt er det en spinatsalat for et sunt kosthold.

Vi legger pannekakene i en pen haug, fra de angitte ingrediensene får du ca 10-12 stykker, jeg kokte i en stekepanne med en diameter på 20 centimeter.

Vi bretter pannekakene i konvolutter, serverer med rømme eller pisket krem.

De sier at Catherine de Medici var en fan av spinat, franske dronninger visste mye om deilig mat!

Tynne, melkebaserte pannekaker laget av fersk spinat er myke, holder formen perfekt og passer til ethvert salt fyll. Som alle retter med spinat, vil pannekaker ikke bare være velsmakende, men også sunne, siden de inneholder mye fiber og vitaminer. Og det er også en fin måte å mate de minste gourmetene på. Som regel spiser barn gjerne pannekaker "for Shrek" og ber til og med om et tillegg.

Total koketid: 30 minutter / Utbytte: 10-12 stk

Ingredienser

spinat - 1 stor haug (80 g)
vegetabilsk olje - 3 ss. l.
kyllingegg - 2 stk.
melk - 250-300 ml
salt - 1-2 chips.
hvetemel - 200 g

Matlaging

Store bilder Små bilder

Jeg vasker spinaten, fjerner de tykke bladstilkene, og lar bare bladene være igjen. Jeg sovner bladene i blenderbollen, hell i et par spiseskjeer vegetabilsk olje (raffinert) og avbryt til jevn.

Resultatet er en spinatpuré av en vakker grønn farge (180-200 ml).

Til testen bryter jeg et par egg i en dyp bolle og tilsetter vekselvis melk og mel under omrøring med en visp. Det vil si at jeg heller i litt melk, så tilsetter jeg siktet mel, igjen melk og igjen mel. Resultatet er deig uten en eneste klump.

Jeg heller spinatpuré i deigen, tilsetter litt salt etter smak. Bland med en visp til den er jevn.

Resultatet er en deig med en behagelig olivenfarge. Den skal ha konsistens som en vanlig pannekake. Hvis det er for tynt, så kan du tilsette litt mer mel, og omvendt, hvis det er for tykt, så tilsett melk.

Jeg varmer opp pannen og heller omtrent en halv øse med deig i den. For at den første pannekaken ikke skal være klumpete, smører jeg pannen med en liten mengde olje, fordeler den med en børste. Stek på moderat varme, ca 1 minutt på hver side, slik at pannekakene blir godt stekt.

Jeg snur med en slikkepott. Det viser seg grønne pannekaker, tynne og myke.

Til festbordet kan du lage mat. Et enklere, men ikke mindre smakfullt alternativ med ostemassefyll og grønn dill.

Retten kan serveres både varm og kald. Et utmerket tillegg vil være rømme eller annen lett saus, kombinert med den valgte fyllingen. God appetitt!

Hvordan lage pannekaker med spinatoppskrift - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen, slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Spinatpannekaker med laks eller rød kaviar, kremost eller cottage cheese pasta vil ta sin rettmessige plass ikke bare på middagsbordet, men også på festbordet. Lyse, elegante grønne pannekaker ser uvanlige ut, og ledsaget av en deilig fylling - du bare slikker fingrene!

Total koketid: 30 minutter / Utbytte: 10-12 stk

spinat - 1 stor haug (80 g)
vegetabilsk olje - 3 ss. l.
kyllingegg - 2 stk.
melk - 250-300 ml
salt - 1-2 chips.
hvetemel - 200 g

Jeg vasker spinaten, fjerner de tykke bladstilkene, og lar bare bladene være igjen. Jeg sovner bladene i blenderbollen, hell i et par spiseskjeer vegetabilsk olje (raffinert) og avbryt til jevn.

Resultatet er en spinatpuré av en vakker grønn farge (180-200 ml).

Jeg heller spinatpuré i deigen, tilsetter litt salt etter smak. Bland med en visp til den er jevn.

Jeg snur med en slikkepott. Det viser seg grønne pannekaker, tynne og myke.

Til festbordet kan du lage spinatpannekaker fylt med kremost, lettsaltet laks, laks eller rød kaviar. Et enklere, men ikke mindre smakfullt alternativ med ostemassefyll og grønn dill.

Retten kan serveres både varm og kald. Et utmerket tillegg vil være rømme eller annen lett saus, kombinert med den valgte fyllingen. God appetitt!

Grønne pannekaker med spinat - en trinn-for-trinn-oppskrift for matlaging med laks og grønnsaker

Grønne pannekaker med spinat- en ideell rett for et festlig bord, fordi de ser veldig elegante ut og dekorerer enhver fest. Spinatpannekaker har en overraskende behagelig tekstur og virker som fløyel fra utsiden. Samtidig er denne grønne "fløyelen" også veldig velsmakende, spesielt hvis du pakker en fantastisk fisk og grønnsaks-tartar i den, hemmelighetene som du også vil lære av vår trinnvise oppskrift med et bilde.

Derfor lager vi i dag pannekaker med spinat fylt med fersk laks og agurk hjemme. avokado. oliven og grønn løk. Hvis du ikke liker tartare, og også for en forandring (crepes, mest sannsynlig vil du få flere pannekaker enn fiskefyll), kan du lage ruller fra spinatpannekaker med et lag kremost med urter (det er også et bilde av slike rundstykker i oppskriften).

På tide å begynne å lage mat!

Hvetemel
(1 st.)
frossen spinat
(250 g)
Egg
(3 stk.)
Melk
(1 st.)
Vann
(1/2 kopp)
Vegetabilsk olje
(50 g til deigen + 1 ts til fyllet)
Sukker
(1 ts)
matsalt
(1 ts)
agurker
(2 ss revet)
Avokado
(1/2 stk)
Grønn løk
(50 g)
Oliven
(6 stykker uthulet)
Kvernet svart pepper
(klype)
Dill
(litt til pynt)

Til å begynne med, tine 250 g spinat i en beholder med tilsetning av ½ ss. vann.

Deretter puréer du den med en blender.

Knekk 3 egg til spinatpuré.

Vi legger til 1 ss. kumelk.

Og bland alt igjen.

I den resulterende blandingen, introduser gradvis 1 ss. siktet mel, 1 ts. granulert sukker og 1 ts. l. salt, samt 50 g vegetabilsk olje. Slå på blenderen igjen for å blande alt og bli kvitt klumper. Hvis ønskelig, på dette stadiet av tilberedning av spinatpannekaker, kan du legge hakket hvitløksfedd til deigen.

Nå på en varm tørr stekepanne baker vi tynne pannekaker fra spinat. Vi baker dem på samme måte som vanlige pannekaker.

Legg de ferdige grønne pannekakene i et objektglass på et fat og avkjøl.

300 g laks (eller annen fisk etter eget ønske) uten bein ha i fryseren i ca en halvtime slik at den fryser. og finhakk deretter med en kniv.

Finhakk 6 oliven, 50 g grønn løk og en halv avokado (dryss den siste med limesaft).

Tre friske agurker på et fint rivjern (vi trenger 2 ss revet masse), bland med oliven, avokado og løk, krydre med en klype sukker, salt, pepper etter smak, smak til med 1 ts. vegetabilsk olje (helst olivenolje) og bland alt godt. Den resulterende tartaren settes til side i en halv time i kjøleskapet eller bare på et kjølig sted.

Etter den angitte tiden fyller vi de avkjølte spinatpannekakene med tartar.

Vi bretter dem til vakre konvolutter og serverer dem til bordet.

Og fra de resterende pannekakene tilbereder vi ruller, som vi kombinerer kremost (for eksempel Philadelphia) med eventuelle finhakkede urter (dill, persille, grønn løk, koriander, etc.) og smør pannekaker med den resulterende blandingen.

Etter det, pakk dem med en rull og kutt i biter. Få en elegant og deilig forrett!

Grønne tynne pannekaker med spinat

Spesielt møre pannekaker Vaniljesaus pannekaker i et hull

Tynne pannekaker "Velvet" pannekaker med melk Tynne melkepannekaker Spesielt møre pannekaker

Tynne melkepannekaker Pannekaker Klassiske pannekaker med melk Fløyelspannekaker med melk

Pannekaker med melk: en tradisjonell oppskrift Tynne pannekaker Fløyelspannekaker med melk Spesielt møre pannekaker

Pannekaker (amerikanske pannekaker) Brisol med pølse og ost Pide med ost og egg

“Smart” kake Pannekaker (amerikanske pannekaker) Popover-boller Mannik

Fersk spinatgarnityr Megaenkel quiche for late mennesker Spinat med tomater Stekt spinat

Alle rettigheter til materialer som finnes på nettstedet www.RussianFood.com. beskyttet i henhold til gjeldende lov. For all bruk av nettstedets materialer kreves en hyperkobling til www.RussianFood.com.

Nettstedets administrasjon er ikke ansvarlig for resultatet av å bruke de gitte kulinariske oppskriftene, metodene for deres tilberedning, kulinariske og andre anbefalinger, ytelsen til ressursene som hyperkoblinger plasseres til, og for innholdet i reklame. Nettstedets administrasjon kan ikke dele meningene til forfatterne av artikler som er lagt ut på nettstedet www.RussianFood.com

salt (i fyllet) - etter smak;

Hell litt varm melk og litt varmt vann i beholderen, tilsett egg, mel, stivelse, salt og sukker. På slutten, tilsett vegetabilsk olje (en skje er igjen for å smøre pannen).

Vi stanser med en stavmikser, eller en mikser, eller bare kombinerer alle ingrediensene med en gaffel. Det viktigste er at det ikke er noen klumper. Deigen viser seg å være flytende, pannekakene viser seg å være porøse, møre og holder formen perfekt, ikke riv.

Før du steker den første pannekaken, smør pannen med vegetabilsk olje. Hell litt deig og stek pannekaken på den ene siden.

Snu og stek på den andre siden.

Min spinat, hell to liter kokende vann og kok i 4 minutter. Vi kaster det i et dørslag og kutter det med saks. Klem forsiktig ut vannet.

Vi flytter spinaten i en bolle, tilsett fløte til den, hvitløk presset gjennom en presse, salt etter smak.

Og legg også til cottage cheese, gnidd gjennom en sil, som er lett saltet.

Bland grundig. Fyllet er klart. På grunn av kremen blir den veldig mør. Men hvis det ikke er krem, bytt dem ut med fet rømme.

Vi sprer 2 ss av fyllet på pannekaken, rull pannekaken, fyll sidedelene inni.

Spinatpannekaker servert med rømme. Slik ser de kuttet ut.

Fra denne mengden fikk vi 6 store pannekaker med spinat.

Pannekaker med spinat

3 dager til og i år kommer Maslenitsa til sin logiske konklusjon, og vi må ha tid til å prøve nye pannekakeoppskrifter! I dag foreslår jeg å lage disse uvanlige grønne pannekakene med spinat. De vil gi deg ikke bare en positiv vårstemning, men, jeg håper virkelig, vil glede deg med smaken deres.

Du spør meg sikkert hvordan spinatpannekaker smaker. Generelt viser de seg å være ganske originale, med en litt merkbar spinatsmak (selv om det er vanskelig å si at spinat har en rik smak). Men på grunn av tilsetningen av vanillin har slike pannekaker behagelige subtile duftnoter, så de er flotte som dessert. De kan fylles med hvilken som helst søt fylling: cottage cheese, frukt, bær, vaniljesaus.

Forresten, du kan lage grønne pannekaker med spinat, ikke bare i en søt versjon: bare reduser sukkermengden til en klype, fjern vanillin, legg til hakkede friske urter hvis du ønsker det - du får en utmerket base for kalde forretter. Fyll ferdige pannekaker med cottage cheese eller smeltet ost, tilsett saltet eller røkt rød fisk, og til slutt kaviar - appetittvekkende og originale snackpannekaker kan til og med serveres på festbordet. Generelt, eksperiment, venner!

Spinat (150 gram) Melk (600 milliliter) Hvetemel (160 gram) Kyllingegg (1 stk) Vegetabilsk olje (3 ss) Sukker (1 ss) Salt (1 klype) Vanillin (1 klype)

hele retten - 1236 kcal.
i 100 gram - 137 kcal.

Matlaging trinn for trinn med bilder:

Oppskriften på disse grønne pannekakene inkluderer følgende ingredienser: melk (alt fettinnhold), spinat (fersk eller frossen), premium eller førsteklasses hvetemel, rå kyllingegg, granulert sukker, salt, raffinert grønnsak (i mitt tilfelle solsikke) olje, og også en klype vanillin for smak (om ønskelig kan du erstatte med en halv teskje vaniljesukker). Alle ingrediensene for å lage spinatpannekaker skal ha romtemperatur.

Først av alt, i en bolle av passende størrelse, kombinerer vi spinat, salt, sukker, vanillin og et kyllingegg. Frossen spinat skal få tine, og fersk spinat skal blancheres i kokende vann i 15 sekunder, og deretter presses.

Vi gjennomborer alt med en nedsenkbar blender for å få en homogen masse av mettet grønn farge. Du kan også gjøre dette i en stasjonær blender (hvor cocktailer og smoothies tilberedes), det viktigste er å bryte opp spinaten og oppnå en jevn farge.

Vi tilsetter 160 gram (dette er et fullt glass, med en kapasitet på 250 milliliter) hvetemel, som er ønskelig å sikte for å mette det med oksygen, samt kvitte seg med rusk og klumper.

Hell et og et halvt glass melk der og stikk hull i alt med en blender. Det er sant, på dette stadiet kan du allerede bruke en mikser eller bare en visp.

Det viser seg en homogen tykk deig, som på pannekaker. Tilsett resten av melken og bland alt godt igjen.

Hell tre spiseskjeer luktfri vegetabilsk olje i den ferdige pannekakedeigen og rør den ganske enkelt inn med en skje eller slikkepott. Pannekakedeigen bør få hvile i omtrent 10-15 minutter, slik at glutenet i melet sveller i løpet av denne tiden, og selve pannekakene viser seg å være elastiske og ikke revet.

Slik ser spinatpannekakedeig ut - den skal være flytende, som vanlige tynne pannekaker med melk.

Vi varmer opp pannen (jeg har en spesiell tung pannekakemaskin) og heller et par spiseskjeer med deig. Fordel deigen med raske bevegelser i en sirkel og stek pannekaken på bål litt under middels. Steker du spinatpannekaker på for høy varme, blir de brune, og vi må beholde en fyldig grønnfarge. For den første pannekaken kan du smøre pannen med olje.

Snu så pannekaken og stek den andre siden.

På samme måte baker vi resten av de grønne pannekakene med spinat til all deigen er borte. Jeg fikk 19 stykker i en panne med en diameter på 20 centimeter.

Vi serverer originale grønne pannekaker med rømme eller et hvilket som helst annet tilsetningsstoff du ønsker. De holder seg myke og veldig møre i flere dager, bare husk å stramme pannekakene med matfilm eller pakk dem inn i en pose slik at de ikke tørker ut. Overrask familien din med slike uvanlige tynne pannekaker!

Forresten, ikke gå glipp av det - 2 nye oppskrifter på fargerike pannekaker venter på deg neste gang: rødbeter og gulrot.

Pannekaker med spinat fylt med ost og krabbepinner

Smørbrød, kanapeer, tarteletter, ulike rundstykker i skiver og vol-au-vents. Hva vertinner ikke kommer på for å overraske gjester og diversifisere festbordet! Slike retter er spesielt populære på buffémottakelser. Og dette er ikke overraskende, for det meste av snacks kan tas i hånden eller med et spyd og behandles uten å bli skittent i det hele tatt.
Å lage festlige porsjonerte snacks er en sann kunst og veldig møysommelig arbeid. Men på den annen side, etter å ha forberedt de nødvendige ingrediensene og komponentene på forhånd, kan du møte selve ferien fullt bevæpnet.
Pannekaker, og selve fyllet, kan tilberedes kvelden før, men dagen etter gjenstår det bare å forme pannekaker og kutte dem.
Spinatpannekaker har allerede kommet inn i det vanlige kostholdet i nesten alle hjem. Og dette er ikke overraskende, for spinat er godt både som hovedingrediens i suppe eller i en pai, og som tillegg til grønnsaksgryte. Spinat har ikke en rik smak, men den kan være en utmerket bakgrunn for andre produkter.

kyllingegg - 5 stk.;
sukker - 4 ss. l.;
melk - 500 ml;
mel - 5 glass;
fersk spinat - 100 g;
krabbepinner - 100 g;
bearbeidet ost - 2 stk.;
hard ost - 100 g;
hvitløk - 3 fedd;
dill 3-4 kvister;
majones etter smak;
salt - en halv ts for testen;
vegetabilsk olje -1 ss. l..

Hvordan lage pannekaker med spinat fylt med ost og krabbepinner

Pisk med en mikser, eller en visp, egg med sukker.

Tilsett melk og pisk i ca 1 minutt. Gradvis, i små porsjoner (et halvt glass), tilsett melet og fortsett å piske.

Når deigen for pannekaker får en jevn konsistens, vil den ikke ha klumper, tilsett salt og vegetabilsk olje.
Vask spinaten godt, tørk med tørkepapir og kutt i tynne strimler.

Mal hakket spinat med en blender.

Tilsett det i deigen og bland. Vi lager fargerike pannekaker med spinat, for å få ensartede grønne pannekaker, må du forsiktig slå pannekake-spinatblandingen med en blender.

Stek pannekaker i en godt oppvarmet panne i ikke mer enn 1 minutt på hver side.

Skjær krabbepinnene i tynne skiver.

Riv hard ost grovt på et kulinarisk rivjern. Deretter, på samme rivjern, gnir vi den avkjølte bearbeidede osten.

Tilsett finhakket hvitløk og finhakket dill.

Bland ingrediensene til fyllet med majones.
Vi sprer fyllet med et jevnt tynt lag på hele pannekaken og sprer platene med krabbepinner på toppen.

Vi vrir pannekakene, dekker med folie og legger på et kaldt sted i 2-3 timer (du kan gjøre det hele natten). Før servering kuttes pannekakene med spinat med fyll i små rundstykker og prikkes med spyd. Slike pannekaker kan tilberedes ved et buffébord, servert som en forrett. Vår nettside presenterer en annen oppskrift på spinatpannekaker i form av pannekakeruller fylt med laks.

Grønne pannekaker med spinat vil glede deg med sin lyse farge og delikate smak. Oppskrift med bilde sendt av Elena D.

Pannekaker med spinat

150 g tint spinat
1 stk (40 gr) gulrøtter
50 gr rømme
350 ml vann ved romtemperatur
5 st. skjeer vegetabilsk olje
1/3 ts salt
3 ts sukker
1 ts paprika
250 gr mel
3/4 ts natron
1 st. en skje sitronsaft

Tilberedning av pannekaker med spinat:

Riv gulrøttene på et fint rivjern og ha over i en bolle.

Tilsett tint spinat.

Tilsett vegetabilsk olje, hell salt, sukker, paprika og bland godt.

Vi legger krydder og olje

Tilsett mel og bland igjen.

Soda slukkes i en skje med presset sitronsaft, hell i en bolle og bland raskt. La deigen trekke i 10-15 minutter.

Pannekakedeig med spinat

Varm opp en stekepanne med to til tre spiseskjeer vegetabilsk olje. Tørk av overflødig med et krøllet papirhåndkle.

Hell deigen med en diameter på ca 15 cm og stek pannekaken. Når toppen er tørr, snus og stekes på den andre siden.

Før neste pannekake, tørk pannen med en serviett, som ble brukt til å bløtlegge oljen.

Stek derfor alle pannekakene.

Stek pannekaker med spinat

Vent til pannekakene med spinat avkjøles og rull til rør.