Mitä on uusi vuosi ilman kaviaaria? Ja mikään enemmän tai vähemmän merkittävä loma ei ole täydellinen ilman sitä! Maassamme ei luultavasti löydä yhtäkään perhettä, jonka pöydällään ei olisi punakaviaarisia alkupaloja tai ainakaan samoja voileipiä. Mutta punaista kaviaaria voidaan tarjoilla paitsi leivän ja voin viipaleilla!

Jos rakastat tätä ylellistä herkkua intohimoisesti, punaisen kaviaarilla varustetut alkupalamme juhlapöytään auttavat sinua paitsi tarjoilemaan punaisen kaviaarin kauniisti, myös kokemaan uusia makuyhdistelmiä. Korvaa vain tavallinen voi pehmeällä juustomassalla - ja sinulla on uusi alkupala punaisella kaviaarilla! Leikkaa leivän sijasta kurkkuviipaleita tai täytä puolikkaat keitetyt munat kaviaarilla. Olemme valinneet punaisen kaviaarilla varustetut alkupalat juhlapöytääsi jokaiseen makuun.

Voileivät punaisella kaviaarilla “Classic”

Ainekset:
leipä,
voita,
Punainen kaviaari,
persiljan oksia.

Valmistautuminen:
Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi. Levitä pehmeää voita tasaisena ohuena kerroksena, jonka päälle kaviaari kaviaarilta levitä tasainen, siisti kerros punaista kaviaaria. Koristele voileivät persiljan oksilla. Jotta tavanomaiset suosikkivoileipisi näyttäisivät juhlavammilta, leikkaa leipää ei tavallisiksi viipaleiksi, vaan esimerkiksi timanttien, ympyröiden tai tähtien muotoisiksi.

Voileivät punaisella kaviaarilla ja lohella

Ainekset:
Valkoinen leipä,
voita,
150 g punaista kaviaaria,
200 g kevyesti suolattua lohta,
tuoreen tillin oksia.

Valmistautuminen:
Leikkaa vaalea leipä siisteiksi, yhtenäisiksi neliömäisiksi viipaleiksi ja leikkaa kuoret pois. Levitä jokaiseen viipaleeseen ohut kerros pehmeää voita. Jaa suorakaiteen muotoinen viipale visuaalisesti kahteen kolmioon. Ripottele yhteen niistä hienonnetulla tillillä ja laita päälle ohut siivu punaista kalaa, toiselle ohut kerros kaviaaria ja koristele toinen kolmio pienellä tillinoksalla.

Voileivät rahkajuustolla, punaisella kaviaarilla ja katkarapuilla.

Ainekset:
Valkoinen leipä,
Punainen kaviaari,
voita,
rahkajuustoa (voi olla yrteillä),
pieniä kuorittuja katkarapuja,
tillin vihreitä.

Valmistautuminen:
Keitä katkarapuja 1-2 minuuttia kiehuvassa vedessä, valuta siivilä ja anna jäähtyä. Leikkaa valkoinen leipä keskikokoisiksi viipaleiksi, leikkaa varovasti ympyröitä, ruskista ne kevyesti, levitä sivuille ohut kerros voita ja pyöritä hienonnetussa tillissä. Levitä sitten jokaiseen ympyrään ohut kerros rahkajuustoa, päälle ohut kerros kaviaaria ja keskelle katkarapu.

Canapes punaisella kaviaarilla ja juustosalaattia

Ainekset:
1 patonki,
100 g punaista kaviaaria,
100 g kovaa juustoa,
2 keitettyä kananmunaa,
2 rkl. l. majoneesi,
suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa patonki ohuiksi viipaleiksi, leikkaa reunoista koviksi kuoriksi ja paista kuivalla paistinpannulla kullanruskeiksi. Raasta kova juusto keskikokoisella raastimella ja keitetyt munat hienolla raastimella, sekoita ainekset. Lisää majoneesia, suolaa ja jauhettua mustapippuria tähän seokseen maun mukaan. Laita saatu juustosalaatti canapélle tasaisesti, hieman jokaiseen viipaleeseen ja laita ½ tl viipaleiden keskelle. punaista kaviaaria, lisää jokaiseen tillin oksa.

Tartletteja punaisella kaviaarilla, pehmeällä juustolla ja tillillä

Ainekset (20 pieneen tartlettiin):
100 g pehmeää juustoa,
20-30 g voita,
100 g punaista kaviaaria,
tilli.

Valmistautuminen:
Vatkaa pehmeä juusto ja voi tasaiseksi vaahdoksi. Lisää saatuun massaan puoli teelusikallista hienonnettua tilliä ja sekoita hyvin. Täytä tartaleet 2/3 juustoseoksella, tasoita se ja levitä pinnalle tasaisesti kerros kaviaaria, jotta ei jää rakoja. Koristele tillin oksilla.

Tartletteja punaisella kaviaarilla, raputikulla, ananaksella ja valkosipulilla

Ainekset (10 pieneen tartlettiin):
120 g raputankoja,
50 g kovaa juustoa,
2 ruokalusikallista punaista kaviaaria,
1 valkosipulinkynsi,
1 ananasrengas,
vähän tilliä,
majoneesi ja suola - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa raputikut ja ananassäilykerengas hyvin pieniksi kuutioiksi, lisää hienoksi raastettu juusto, jauhettu valkosipuli, hieman suolaa ja majoneesia. Sekoita kaikki ja täytä tartletit täytteellä lähes pintaan asti. Tee tartletin keskelle teelusikalla pieni syvennys ja laita sinne vähän punaista kaviaaria kasaan tai levitä munat koko pinnalle peittämättä sitä kokonaan. Täydennä kuva tillin oksilla, ja ruoka on valmis.

Vol-au-vent punaisella kaviaarilla ja tuorejuustolla

Ainekset:
500 g lehtitaikinaa ilman hiivaa,
150 g tuorejuustoa,
80-100 g punaista kaviaaria,
1 rkl. l. jauhot,
1 munankeltuainen.

Valmistautuminen:
Sulata taikina ja kauli se noin 5 mm paksuiseksi yhteen suuntaan jauhotetulla pöydällä. Leikkaa taikinasta ympyröitä, joiden halkaisija on enintään 5 cm. Leikkaa sitten halkaisijaltaan 3 cm:n kololla irti puolisten ympyröiden keskustat, poista ne varovasti, jotta muodostuu reunus. Aseta suuret mukit leivinpaperilla vuoratulle pellille, sivele niiden pinta varovasti keltuaisella ja laita reunat päälle, paina ne kevyesti taikinaan ja sivele myös keltuaisella. Laita uunipelti 200 ºC:een esilämmitettyyn uuniin, suihkuta siihen pari kertaa vettä suihkepullosta höyryn muodostumiseksi. Tiedetään, että lehtitaikina rakastaa kosteutta ja kohoaa hyvin läsnä ollessaan. Sulje uuni nopeasti ja paista vol-au-ventit 20 minuuttia. Kun ne ovat ruskistuneet ja kohonneet, ota ne pois uunista, anna jäähtyä ja täytä lähes pintaan asti juustotäytteellä. Laita kaviaari täytteen päälle ja koristele yrteillä.

Punaisella kaviaarilla ja juustolla täytetyt munat

Ainekset:
6 keitettyä munaa,
70 g kovaa juustoa,
80 g punaista kaviaaria,
majoneesi,
vehreys.

Valmistautuminen:
Kuori munat varovasti vahingoittamatta valkuaista ja leikkaa ne puoliksi. Poista keltuaiset, soseuta haarukalla, lisää hienoksi raastettu juusto ja majoneesi. Sekoita saatu täyte huolellisesti ja täytä munapuolikkaat sillä (ilman liukua), aseta kaviaari täytteen päälle ja koristele yrteillä.

Punaisella kaviaarilla ja riisillä täytetyt munat

Ainekset:
5 keitettyä munaa,
4 rkl. l. punainen kaviaari,
2 rkl. l. keitetty riisi,
½ sipulia,
2 rkl. l. smetana 20%.

Valmistautuminen:
Poista keitetyistä munista keltuaiset, leikkaa varovasti puoliksi ja muussaa ne haarukalla. Lisää hienoksi raastettu sipuli, riisi, smetana ja sekoita. Täytä munapuoliskot valmiilla täytteellä ja laita päälle punaista kaviaaria. Laita punaisella kaviaarilla täytetyt munat lautaselle salaatin kera, koristele yrteillä, tomaattiviipaleilla tai sitruunaviipaleilla.

Punaisella kaviaarilla ja kilohaililla täytetyt munat

Ainekset:
5 keitettyä munaa,
1 tölkki kilohailia,
majoneesi,
tuoretta persiljaa,
sitruuna,
Punainen kaviaari.

Valmistautuminen:
Leikkaa keitetyt munat varovasti kahtia, poista keltuaiset ja muussaa ne haarukalla. Lisää puolikas purkki kilohailia keltuaisseokseen ja sekoita huolellisesti tasaiseksi. Lisää saatuun massaan hienonnettu persilja ja sekoita kaikki hyvin uudelleen. Lisää nyt majoneesia, mutta vähän, jotta massa ei muutu nestemäiseksi. Sekoita kaikki uudelleen ja täytä munapuoliskot täytteellä. Leikkaa sitruunasta pieniä kolmion muotoisia siivuja ja laita ne täytteen päälle, koristele alkupala tuoreilla persiljanlehdillä ja laita yksi kahvilusikallinen punaista kaviaaria jokaisen täytetyn munan päälle.

Lavash-alkupala punaisella kaviaarilla, tuorejuustolla ja kirsikkatomaatilla

Ainekset:
ohut pitaleipä,
kermajuusto,
Punainen kaviaari,
kirsikkatomaatit,
vihreitä salaatin lehtiä.

Valmistautuminen:
Levitä pitaleipä, levitä tuorejuusto tasaisesti sen pinnalle ja levitä sitten punaista kaviaaria ohueksi kerrokseksi. Kääri pitaleipä rullaksi varovasti, yritä olla murskaamatta munia. Leikkaa valmis rulla terävällä veitsellä paloiksi, aseta ne salaatinlehdillä vuoratulle lautaselle ja koristele kirsikkatomaateilla.

Olkoon lomasi kaunein ja herkullisin, ja punaisen kaviaarin sisältävä alkupala juhlapöydällä on todellinen juhlan hitti!

Larisa Shuftaykina

Lähes mikään loma maassamme ei ole täydellinen ilman punaista kaviaaria. Tämä on yleisin herkku. Punaisen kaviaarin alkupalat koristavat epäilemättä mitä tahansa juhlapöytää! Mutta et voi vain laittaa kaviaaria purkkiin pöydälle. Olemme valinneet sinulle alkuperäisen valikoiman alkupaloja punaisella kaviaarilla! Pidät siitä varmasti!

Tartletteja punaisella kaviaarilla ja pehmeällä juustolla

Tartletit ovat täyteläisestä lehtitaikinasta valmistettuja koreja. Ne antavat jokaiselle pöydälle kauniin, juhlavan ilmeen. Täyte kaviaarilla, juustolla ja tillillä on yksinkertaisesti upea ja uskomattoman maukas.

Ainekset:

• pienet tartletit;
• pehmeä juusto - 100 grammaa;
• 100 grammaa punaista kaviaaria;
• 20 grammaa voita;
• tilliä maun mukaan.

Tartletteja punaisella kaviaarilla ja pehmeällä juustolla. Askel askeleelta resepti

1. Tarvitsemme nestemäistä voita. Tarvittaessa se voidaan sulattaa vesihauteessa.
2. Huuhtele tuore tilli kylmällä vedellä. Hienonna osa tillistä erittäin hienoksi.
3. Sekoita pehmeä juusto nestemäiseen voihin ja lisää hieman yrttejä. Vatkaa hyvin tasaiseksi.
4. Otamme tartletit ja laitamme täytteen keskelle pienellä lusikalla.
5. Ja täytteen päällä on tasainen kerros kaviaaria.
6. Aseta valmiit tartletit kauniille lautaselle.
7. Koristele tuoreilla yrteillä.
8. Tartletit ovat valmiita syötäväksi.

Näitä tartletteja rakastavat kaikki poikkeuksetta ja ne voivat olla juhlasi keskipisteessä!

Punaisella kaviaarilla ja juustolla täytetyt munat

Täytetyt munat ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä, ja lisäksi niitä ei ole vaikea valmistaa. Munien täyte on yksinkertaisesti upea - yhdistelmä kovaa juustoa ja herkkiä munia. Tämä alkupala näyttää todella kauniilta juhlapöydässä.

Ainekset:

• viisi keitettyä munaa;
• kova juusto - 60 grammaa;
• 70 grammaa punaista kaviaaria;
• majoneesia maun mukaan.

Punaisella kaviaarilla ja juustolla täytetyt munat. Askel askeleelta resepti

1. Keitä munat kovaksi suolalla maustetussa vedessä. Kuori sitten varovasti ja leikkaa puoliksi. Tässä on erittäin tärkeää, ettemme vahingoita proteiinia.
2. Erottele keltuaiset valkuaisista.
3. Hienonna keltuaiset hienoksi, tämä voidaan tehdä haarukalla.
4. Raasta kova juusto hienolla raastimella.
5. Yhdistä juustoraaste, keltuaiset, mausta majoneesilla. Sekoita kaikki hyvin, kunnes massa on tasaista.
6. Otamme munanvalkuaiset ja täytämme ne täytteellä ja laitamme päälle mehukkaita munia.
7. Voit koristella haluamallasi tavalla.

Täytetyillä munilla on alkuperäinen maku ja upea ulkonäkö.

Voileivät rahkajuustolla, punaisella kaviaarilla ja katkarapuilla

Yksinkertaisimmat kylmät alkupalat juhlapöytään ovat voileivät. Voileivät ovat myös yleisin välipala. Katkaravut ovat erittäin suosittuja monien kansojen keittiöissä. Voileivät rahkajuuston, punaisen kaviaarin ja katkarapujen kanssa ovat niin herkullisia, että suu tulee vesille niitä näkemällä. Ne näyttävät hyvältä kaikissa tilaisuuksissa.

Ainekset:

• valkoinen voileipä leipä;
• Punainen kaviaari;
• voita;
• raejuusto;
• paistoöljy;
• katkarapuja.

Voileivät rahkajuustolla, punaisella kaviaarilla ja katkarapuilla. Askel askeleelta resepti

1. Keitä pieniä katkarapuja kiehuvassa vedessä 1,5-2 minuuttia. Anna jäähtyä.
2. On parasta ottaa viipaloitu leipä välittömästi, ja jos sitä ei viipaloida, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.
3. Paista leivän toista puolta hieman öljyssä.
4. Voitele paistetut palat hieman öljyllä ja levitä ne sitten tasaisesti juustolla, lisää munamme ja lopuksi katkarapu.
5. Voileipiä voidaan tarjoilla.

Yllätät läsnäolijat näillä voileipillä. Ne ovat ah-niin herkullisia.

Punainen kaviaari näyttää upealta pöydällä. Siitä valmistetut ruoat ovat uskomattoman maukkaita ja herkullisia. "Rakastan kokata" toivottaa hyvää ruokahalua!

Punaisella kaviaarilla täytetyt munat Kaada kylmä vesi munien päälle, kiehauta ja keitä 7 minuuttia. Tyhjentämättä vettä, aseta munat kevyen juoksevan veden alla ja jäähdytä vähitellen. Kuori munat, leikkaa kukin pituussuunnassa 2 osaan ja poista keltuaiset. rikillä...Tarvitset: munia - 4 kpl, punaista kaviaaria - 1 purkki (140 g), voita - 50 g, persiljaa - useita oksia

Canapes juustomassalla ja punaisella kaviaarilla Leikkaa valkoisesta leivästä lasin avulla pieniä ympyröitä. Paista ne kuivalla paistinpannulla tai uunissa. Sekoita raejuusto, hienonnetut yrtit, suola ja pippuri. Levitä lusikalla (parempi puristaa leivonnaisen pussin avulla)...Tarvitset: vaaleaa leipää - 3 viipaletta, kermaista raejuustoa - 200 g, yrttejä, kaviaaria - 20-30 g, suolaa, pippuria

Pannukakkuja punaisella kaviaarilla Raasta juusto hienolla raastimella ja sekoita kerman kanssa. Levitä pannukakku tällä kastikkeella ja laita päälle salaatinlehti. Kääri pannukakku rullalle. Leikkaa rulla pienemmiksi, noin 4 cm pituisiksi rulliksi. Aseta rullat pystysuoraan lautaselle...Tarvitset: ohuita pannukakkuja - 15 kpl, Philadelphia-juustoa - 100 g, smetanaa - 100 g, punaista kaviaaria - 100 g, vihreitä salaatinlehtiä

Vol-au-ventit punaisella kaviaarilla Vatkaa voi kapristen ja yrttien kanssa. Täytä vol-au-ventit öljyllä kornetin avulla. Aseta kaviaari päälle. Koristele tarjoilussa limettiviipaleilla.Tarvitset: vol-au-vents - 12 kpl, punainen lohikaviaari - 100 g, voita - 100 g, kaprikset - 30 g, lime - 1/2 kpl, hienonnettu persilja - 1 rkl. lusikka

Pannukakkuja punaisella kaviaarilla Lisää jauhoihin munat, maito, sulatettu voi ja vaivaa taikina. Paista ohuita pannukakkuja hyvin lämmitetyssä paistinpannussa. Voitele valmiit pannukakut voilla. Viileä. Kääri pannukakut pesiin ja laita päälle punaista kaviaaria. Tarjoile heti.Tarvitset: Pannukakkuihin: 350 ml maitoa, 100 g jauhoja, 50 g voita, 2 munaa, suolaa, Täytteeksi: 50 g voita, 50 g punaista kaviaaria,

Verriinejä punaisella kaviaarilla ja turskanmaksalla Keitä munat, kuori ne, erota valkuaiset keltuaisista. Hienonna valkuainen hienoksi ja raasta keltuainen hienolla raastimella. Leikkaa kurkut ja turskanmaksa pieniksi paloiksi. ... Laita kaikki ainekset kerroksittain läpinäkyviin laseihin seuraavassa järjestyksessä: 1. Proteiinit 2. Kolme maksa...Tarvitset: Turskanmaksa - 1 purkki, Punainen kaviaari - 100 g, Kananmuna - 3 kpl, Marinoidut kurkut - 3 kpl, Katkarapu, Vihreä sipuli

Juusto- ja pähkinäpallot punaisella kaviaarilla Aseta pallot jääkaappiin 40 minuutiksi ja koristele ne vihreillä ja tarjoile juhlapöydälle! Sekoita rahkajuusto raastettuun kovaan juustoon (varaa hieman koristeluun), pehmeä voi, pippuri, keitetyt keltuaiset, konjakki, pähkinät (koristeeksi...Tarvitset: kovaa juustoa - 200 g, juustoa - 80 g, munankeltuaista - 2 kpl, voita - 70 g, paprikaa - 2 tl, punaista kaviaaria - 80 g, konjakkia - 2 tl, saksanpähkinät (silputtuna) - 2 rkl . l., mantelit - 2 rkl. l

Alkupala Vesililjat juustomassan ja punaisen kaviaarin kera Välipala on valmis! Pesemme retiisit, leikkaamme ylä- ja alaosan, leikkaamme "terälehdet" veitsellä läpi ja leikkaamme ja poistamme sitten massan "terälehtien" alta. Leikkasimme myös seuraavan rivin "terälehtiä" shakkitaulukuvioin. Noisettelusikalla (tai ehkä tee- tai kahvilusikalla...Tarvitset: retiisit - 6 kpl, rahkajuustoa - 60 g, punaista kaviaaria - 40 g, salaatinlehtiä

Pannukakkuja punaisella kaviaarilla Salaisuus nro 1: sekoita vesi maitoon. Jos teet pannukakkuja yksinkertaisesti vedellä, taikina on liian kovaa, ja jos teet ne vain maidolla, se on liian kuohkeaa. Siksi sekoita yhtä suuret määrät vettä ja maitoa, ja sekä maidon että veden tulee olla lämpimiä (lämpimiä kuin huoneenlämpötila...Tarvitset: 500 ml maitoa, 500 ml vettä, 1 rkl sokeria, 1 tl suolaa, 3 munaa, 400 g jauhoja, 100 g punaista kaviaaria, 50 g voita, ihraa.

Canapes punaisella kaviaarilla Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi ja anna niille sama muoto. Nämä voivat olla kolmioita tai neliöitä, joiden sivu on 4 cm, tai ympyröitä, joiden halkaisija on enintään 5 cm. Levitä ne paksulla kerroksella raejuustoa tai vain pehmeää raejuustoa sekoitettuna hienoksi raastettuun tuore...Tarvitset: nippu tilliä, 150 g raejuustoa tai pehmeää raejuustoa, 100 g punaista kaviaaria, vaaleaa leipää, 2 tuoretta kurkkua

Alkupalat kaviaarilla - se on oikea "yritys" mille tahansa yritykselle. Loppujen lopuksi alkupalat punaisella kaviaarilla ovat loistava tapa paitsi ruokkia vieraita herkullisesti, myös koristella pöytää. No, mikä tahansa muu kalanmari on yksinkertaisesti ihana ainesosa herkullisiin alkupaloihin, jotka eivät riko talonomistajien budjettia, mutta tarjoavat vieraille erittäin vankan gastronomisen nautinnon.

Välipala profitrooleja kaviaarilla

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 100 g
• Vesi - 100 ml
• Voi - 50 g
• Munat - 2-3 kpl.
• Suola - ripaus

Täyttämiseen:

• Tuorejuusto - 300 g
• Lohen vatsat - 300 g
• Persilja - 1 oksa (koristeluun)
• Savustettu lohi - 50 g (koristeeksi)
• Punainen kaviaari - 1 tl.
• Smetana 20% - 3 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Profiterolit ovat yksinkertainen, omaperäinen, maukas ja nopeasti valmistettava välipala. Täytteen voi vaihtaa oman maun mukaan. Se voi olla lihaa tai sieniä. Taikinaresepti, joka on todistettu vuosien varrella. Näiden profiterolien sisäpuoli on täysin tyhjä. Tärkeintä on arvata taikinan konsistenssi oikein.
2. Sen pitäisi olla paksumpaa kuin pannukakkujen päällä. Munat pitää vatkata joukkoon yksitellen, ja älä vatkaa uutta, ennen kuin edellinen on sekoittunut kokonaan taikinaan! Käytimme 2 isoa munaa ja kolmannen keltuaista.
3. Taikinan valmistamiseksi tarvitsemme luettelossa mainittuja tuotteita. Kaada vesi kauhaan, lisää voita ja ripaus suolaa. Kiehauta.
4. Alenna liedeltä poistamatta lämpöä, lisää kaikki jauhot kerralla ja sekoita hyvin nopeasti puisella tai silikonilastalla. Massasta tulee tasainen ja tasainen.
5. Taikina on valmista, kun pohjalle jää kalvo. Taikina on jäähdytettävä, kunnes se on hieman lämmin. Okei, laita se parvekkeelle.
6. Siirrä sitten seos tehosekoittimeen, lisää yksi muna ja vatkaa, kunnes se on täysin sekoittunut taikinaan. Lisää sitten loput munat yksitellen. Koostumus on paksumpaa kuin pannukakkuja. Jos taikinasta tulee nestemäistä, sitä on mahdotonta korjata, et voi lisätä jauhoja. Meidän taikina on valmis!
7. Siirrämme sen pyöreään tai tähtikärkiseen taikinapussiin tai ruiskuun ja asetamme pienet tuotteet leivinpaperilla päällystetylle pellille. Voit tehdä tämän lusikalla
8. Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 15 minuuttia. Älä avaa uunia - taikina voi laskeutua. Tänä aikana tuotteiden tulee ruskistua hieman ja kasvaa hyvin. Laske sitten lämpötila 160 asteeseen ja anna olla uunissa vielä 15 minuuttia. Sammutamme kaasun, avaa ovea hieman ja älä poista sitä vielä 5 minuuttia.
9. Aloitetaan täytteen valmistus. Sitä varten tarvitsemme luettelossa mainitut tuotteet
10. Laita kalatuotteet tehosekoittimeen ja soseuta ne
11. Lisää juusto, smetana ja vatkaa tasaiseksi. Täyte on valmis
12. Leikkaa profiterolien yläosa irti
13. Täytämme ne täytteellä ruiskun läpi. Aseta pala lohta
14. Lisää muutama muna ja lehtipersilja.
15. Välipala profiterolit lohen kanssa ovat valmiita.

Lohitartaari kaviaarilla

Ainekset:

• Ruiskeksejä - 10 kpl.
• Lohifilee - 300 g
• Kurkut - 1 kpl.
• Punainen kaviaari - 50 g
• Punasipuli - 1 kpl.
• Yhden sitruunan kuori
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Kermainen piparjuuri - 2 tl.
• Sokeri ja suola - maun mukaan B
• jauhettua valkopippuria - maun mukaan
• Vihreät - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa valmis lohi pieniksi kuutioiksi. Kuori kurkku, poista siemenet ja leikkaa loput kuutioiksi.
2. Kuori punasipuli ja hienonna hienoksi. Hienonna vihreän sipulin ohuet höyhenet. Sekoita kermainen piparjuuri auringonkukkaöljyn, punaisen kaviaarin, sipulin ja kurkun kanssa.

Alkupala punaisella kaviaarilla

Testiä varten:

• Maito - 125 ml
• Vesi - 125 ml
• Voi - 100 g
• Sokeri - 0,5 tl.
• Jauhot - 150 g
• Suola - ripaus
• Munat - 4 kpl.

Täyttämiseen:

• Punainen kaviaari - 1 purkki
• Voita 100 g
• Tilli - koristeluun

Keittomenetelmä:

1. Profirolien valmistamiseksi tarvitsemme maitoa, vettä, jauhoja, voita, sokeria ja munia.
2. Täyte: 1 tölkki punaista kaviaaria, voita ja tilliä.
3. Sekoita maito, vesi ja voi kattilassa, kuumenna, anna kiehua ja hauduta miedolla lämmöllä 5 minuuttia
4. Siivilöi kaikki jauhot kerralla kulhoon, kaada se sitten nopeasti pannulle ja sekoita välittömästi.
5. Sammuta kaasu ja vaivaa taikinaa lastalla hyvin, kunnes se irtoaa vuoan seinistä.
6. Anna taikinan jäähtyä, kunnes kätesi eivät ole kuumia, siirrä se tehosekoittimeen ja aloita vatkaaminen lisäämällä munat. Vatkaa pienellä nopeudella ja lisää munat yksitellen.
7. Jo jonkin aikaa aloin keittämään profitrooleja usein; pidin todella tästä vaihtoehdosta.
8. Laita valmis taikina taikinapussiin. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja painele taikina pienellä tähtikuitolla 4-5 cm etäisyydellä toisistaan.
9. Laita 200-asteiseen uuniin ja paista 10 minuuttia. Laske sitten lämpöä 175 astetta ja paista vielä 10 minuuttia.
10. Leikkaamme valmiit profiterolit sivusta kuoren muodostamiseksi
11. Voitele jokaisen profiterolin sisäpuoli voilla.
12. Laita sitten 1 tl öljyn päälle. punainen kaviaari. Koristele tillinoksalla ja voila!
13. Yksi purkki kaviaaria riitti 12 profiteroleen, loput profiterolit tein makealla täytteellä.

Gourmet-alkupala punaisella kaviaarilla

Ainekset:

• maito - 125 ml
• voita - 60 g
• suolaa veitsen kärjessä
• sokeri - 1/2 tl.
• jauhot - 100 g
• muna - 2-3 kpl
• voita
• Punainen kaviaari

Keittomenetelmä:

1. Lisää maitoon suola, kiehauta, lisää voi paloina ja anna kiehua uudelleen. Heti kun maito kiehuu, lisää kaikki jauhot ja sekoita hyvin lusikalla, jotta ei muodostu kokkareita, alenna sitten lämpöä ja sekoita saatua massaa, kunnes se paksuuntuu ja tulee kiiltäväksi.
2. Nosta taikina lämmöltä ja vatkaa heti joukkoon yksi muna kerrallaan koko ajan sekoittaen, kunnes seoksesta tulee joustavaa. Valmiin taikinan tulee levitä hieman.
3. Käytä teelusikallista tai kornettia ruiskulla viiriäisen kananmunan kokoisia profitrooleja voideltulle uunipellille ja ripottele päälle ohut kerros jauhoja.
4. Paista 200 asteessa keskitasolla noin 15 minuuttia. Leikkaa valmiiden profiterolien yläosa pois tai leikkaa profiterolit yhtä suureksi osaksi.
5. Laita jokaiseen puolikkaaseen hieman voita ja kaviaaria. Laita lautaselle ja tarjoile.

Lavash sämpylöitä punaisella kaviaarilla

Sämpylät punaisella kaviaarilla ovat ruokalaji, joka ilahduttaa vieraasi. On epätodennäköistä, että jopa runsaalla juhlapöydällä on jotain houkuttelevampaa, herkullisempaa ja maukkaampaa kuin ihmevälipala.

Ainekset:

• 2 viipaletta ohutta pitaleipää;
• 200 grammaa sulatejuustoa;
• 200 grammaa lohta;
• 100 grammaa punaista kaviaaria.

Keittomenetelmä:

1. Aloitetaan pitaleivän työstäminen: rullaa se auki ja voitele sulatetulla tuorejuustolla. Halutessasi voit ottaa juustoa lisäaineilla, esimerkiksi sienten tai kinkun maku olisi sopiva.
2. Voitele pitaleipä huolellisesti, on tärkeää, että tulevat sämpylät eivät vaurioidu, joten älä kiirehdi.
3. Leikkaamme lohen viipaleiksi, kalaa ei tarvitse hienontaa liikaa, vaan siistit pitkulaiset palat käyvät hyvin.
4. Levitä lohi tasaisesti pitaleivän päälle, lisää punaista kaviaaria (voit ensin ripotella kaviaaria ja sitten levittää kalat, jotkut kotiäidit väittävät, että tämä on kätevämpää).
5. Rullaa rulla tiukasti. Nyt sinun on käärittävä se kalvoon ja laitettava se jääkaappiin useiksi tunteiksi, jotta välipala on liotettu perusteellisesti.
6. Ota rullat jääkaapista ja leikkaa ne vinosti noin 3 senttimetrin paloiksi.
7. Lavash sämpylät punaisella kaviaarilla, lohella ja sulatetulla juustolla ovat valmiita.

Lavash sämpylöitä kaviaarilla

Tässä on yksinkertainen resepti lavash-rullien valmistamiseen kaviaarilla. Tarvitset yhden ohuen armenialaisen lavashin. Aseta "neliöt" voileipäjuustoa pitaleivän päälle ja asettele sitten vuorotellen punaista kaviaaria ja punaista kalaa. Muotoile rulla ja laita jääkaappiin 2 tunniksi. 2 tunnin kuluttua rulla on valmis, tarjoile paloiksi leikkaamisen jälkeen. Rullaruoan voi koristella tuoreilla salaatinlehdillä.

Ainekset:

• Voileipäjuusto - 150 grammaa (viipaleet)
• Punainen kaviaari - 2 rkl. lusikat
• Punainen kala - 100 grammaa
• Armenian lavash - 1 kpl

Keittomenetelmä:

1. Aseta ohut armenialainen lavash pöydälle.
2. Seuraavaksi käytämme tätä voileipäjuustoa.
3. Aseta juustoneliöt pitaleivän koko kehän ympärille.
4. Laita nauha punaista kaviaaria juuston päälle.
5. Teemme seuraavan kaistaleen ohuiksi viipaloiduista punaisista kalaista, sitten vuorotellen kerroksia pitaleivän reunaan asti.
6. Kääri pitaleipä rullalle ja laita se muovipussiin. Laita jääkaappiin 2 tunniksi.
7. 2 tunnin kuluttua poista rulla ja leikkaa paloiksi. Kaikki on valmista.

Pannukakkurullat kaviaarilla

Ainekset:

• 500 ml maitoa
• 1 muna
• 1 rkl sokeria tai maun mukaan
• ripaus suolaa
• 1 rkl kasviöljyä taikinaan
• 1,5 kupillista (225 g) jauhoja tai taikinan koostumuksen mukaan
• kasviöljy pannukakkujen paistamiseen
• 1 purkki punaista (lohi)kaviaaria
• 100-150 grammaa sulatejuustoa
• persilja

Keittomenetelmä:

1. Valmistamme pannukakut vakiona - valmistamme nestemäisen pannukakkutaikinan lämpimään maidoon (voit käyttää maidon ja veden seosta), annamme taikinan levätä 15-20 minuuttia ja paistamme pannukakut hyvin kuumennetussa paistinpannussa voitelemalla kasviöljy.
2. Voit valmistaa pannukakkuja suosikkireseptisi mukaan. Kaviaaripannukakkujen makeus on oman maun mukaan, me pidämme niistä hieman makeita. On parempi, jos pannukakut ovat kevyitä - älä paista ennen kuin väri muuttuu.
3. Anna valmiiden pannukakkujen jäähtyä ja jatka rullien muodostamiseen. Levitä jokainen pannukakku ohuella kerroksella sulatettua juustoa ja rullaa se.
4. Tai voit rullata rullat paksummaksi asettamalla kaksi pannukakkua päällekkäin ja lisäämällä hienonnettua persiljaa makua varten.
5. Leikkaa rullat paloiksi - 4 kappaletta kukin. Epätasaiset päät voidaan leikata.
6. Ja laita kaviaari päälle - purkki riittää
7. Tämä on niin söpö tapa nauttia punaisesta kaviaarista.
8. Rullat täytyy poimia käsin, mutta jostain syystä kukaan ei valita. Välipalaa ei pidä säilyttää pitkään, edes jääkaapissa, mutta tämä on epätodennäköistä.

Alkupala kaviaarilla ja voilla

Resepti ohuille pannukakkuille kaviaarilla ja voilla. Tuotteita ei saa voidella niiden ollessa kuumia, jotta öljy ei sula ja jää näkyvä kerros. Voit käyttää mitä tahansa kaviaaria. Munia lisätään paljon, taikina ei hajoa.

Ainekset:

• 3 munaa;
• 250 g jauhoja;
• 0,4 litraa maitoa;
• suola;
• 20 g sokeria;
• 150 g punaista kaviaaria;
• 180 g voita;
• lusikka kasviöljyä.

Valmistautuminen:

1. Taikinan teko ohuille pannukakkuille. Vatkaa tätä varten munat sokerilla ja ripaus suolaa, lisää maito ja jauhot. Taikina vaivaa helposti ja yksinkertaisesti sekoittimella. Jauhojen määrää voidaan säätää.
2. Lisää lusikallinen kasviöljyä ja sekoita.
3. Kuumenna paistinpannu. Ensimmäisellä kerralla voitele se.
4. Kaada taikina kauhaan ja levitä pannukakku ravistellen. Paista molemmin puolin ja laita lautaselle. Paista kaikkia pannukakkuja samalla tavalla, kunnes taikina loppuu.
5. Voitele pannukakut voilla. On toivottavaa, että se ei sula ja ohut kerros ilmestyy.
6. Aseta kaistale punaista kaviaaria 3-4 cm:n etäisyydelle läheisestä reunasta. Rullaa rulla, jonka sisällä on täyte. Leikkaa useaan osaan pannukakun halkaisijan mukaan. Kappaleiden optimaalinen pituus on 3-5 cm.
7. Täytämme kaikki pannukakut samalla tavalla. Laita lautaselle niin, että täyte näkyy läpi. Palvellaan!

Lohi-alkupala kaviaarilla

Ainekset:

• Ruiskeksejä - 10 kpl.
• Lohifilee - 300 g
• Kurkut - 1 kpl.
• Punainen kaviaari - 50 g
• Punasipuli - 1 kpl.
• Yhden sitruunan kuori
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Kermainen piparjuuri - 2 tl.
• Sokeri ja suola - maun mukaan
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan
• Vihreät - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Sekoita erillisessä astiassa suola, sokeri, hienonnetut yrtit ja raastettu sitruunankuori. Ripottele seos lohifileiden päälle, kääri kalvoon ja anna hyytyä jääkaapissa 2 tuntia.
2. Leikkaa valmis lohi pieniksi kuutioiksi. Kuori kurkku, poista siemenet ja leikkaa loput kuutioiksi. Kuori punasipuli ja hienonna hienoksi.
3. Hienonna vihreän sipulin ohuet höyhenet. Sekoita kermainen piparjuuri auringonkukkaöljyn, punaisen kaviaarin, sipulin ja kurkun kanssa.
4. Lisää lopuksi lohikuutiot ja mausta valkopippurilla. Laita valmis seos kekseiden päälle ja koristele punaisella kaviaarilla.

Tartletteja kaviaarilla ja voilla

Resepti herkulliseen tartlettien alkupalaan kaviaarilla. Oikea tapa täyttää kori, mittasuhteet, ominaisuudet. Sekä punainen että musta kaviaari sopivat alkupaloihin. Tuotteiden lukumäärää ei ole ilmoitettu.

Ainekset:

• öljy;
• kaviaari;
• tartletit;
• tillin vihreitä.

Valmistautuminen:

1. Voi ei saa olla kovaa. On erittäin tärkeää poistaa se jääkaapista etukäteen, jotta tuote pehmenee. Muuten voi makaa vinosti, ja kun sitä yritetään levittää korin sisällä, tartletti voi helposti vaurioitua.
2. Otamme puoli teelusikallista voita tavallista tartlettia varten. Levitä tasaiseksi kerrokseksi tuotteen pohjalle.
3. Nyt kerros kaviaaria. Sen pitäisi olla paksumpi. Laita täysi teelusikallinen jokaiseen tartlettiin. Voit lisätä 1,5 lusikallista. Levitä varovasti pinnalle.
4. Nyt tilliä. Pesemme vihreät kylmällä vedellä, ravistelemme pisarat pois ja asetamme ne pienelle oksalle kaviaarin päälle. Voit käyttää myös persiljaa, mutta tillillä on miedompi maku ja se sopii paremmin kaviaarin kanssa.
5. Siirrämme tartletit lautaselle, voit järjestää loput vihreet niiden väliin. Jäähdytä ja tarjoile.

Tartletteja kaviaarilla ja pehmeällä juustolla

Tällaisissa tartleteissa voit käyttää raejuustoa tai mitä tahansa muuta pehmeää juustoa. Jotta täytteestä tulisi rasvainen ja yhdistettynä ihanteellisesti kaviaarin kanssa, siihen lisätään myös öljyä.

Ainekset:

• 120 g juustoa;
• 30 g voita;
• 15-20 pientä tartlettia;
• vähän tilliä;
• 100 g kaviaaria.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa juusto ja pehmeä voi tasaiseksi vaahdoksi. Jos juusto on rasvaista, voit keittää sen ilman öljyä, mutta se maistuu silti paremmalta.
2. Lisää 0,5 tl juustoon. hienonnettua tilliä. Pilko vihreät erittäin hienoksi ja soseuta kaikki keskenään.
3. Aseta juustotäyte tartletteihin niin, että se täyttää niistä 2/3. Tasoita pinta teelusikalla.
4. Nyt teemme kerroksen kaviaaria, jaamme sen niin, että aukkoja on mahdollisimman vähän.
5. Laita päälle pieni oksa tilliä.
6. Siirrä tartletit lautaselle. Jos juustotäyte jää jäljelle, voit laittaa sen leivonnaiseen ruiskuun tai pussiin, puristaa pieniä kukkia kaviaarin päälle, kirjoittaa kirjaimia tai piirtää mitä tahansa kuviota.

Tartletteja kaviaarilla, juustolla ja kananmunalla

Näissä kaviaarilla varustetuissa tartleteissa voit käyttää mitä tahansa juustoa; oletusarvoisesti resepti määrittelee kovaa juustoa. Majoneesin määrää on säädettävä. Täytteen tulee olla paksua, käytä hyvää kastiketta.

Ainekset:

• 2 munaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 100 g kaviaaria;
• tartletit;
• 1 valkosipulinkynsi;
• vihreys koristeeksi.

Valmistautuminen:

1. Keitä munat. Kuori kuoret, leikkaa hienoksi, kaada kulhoon. Munat on jäähdytettävä hyvin, voit laittaa ne pakastimeen muutamaksi minuutiksi, kun valmistat muut ainekset.
2. Raastamme kovaa juustoa raastimella, jossa on pienimmät silmät. Voit pilkkoa valkosipulinkynnen suoraan juuston kanssa.
3. Sekoita kaikki keskenään. Voit lisätä hieman viherkasveja.
4. Lisää majoneesi. Lisää yksi lusikka kerrallaan, sekoita hyvin joka kerta ja seuraa koostumusta.
5. Maistamme täytteen, voit lisätä mustapippuria ja muita mausteita, mutta älä lisää suolaa.
6. Laita jauhettu juusto tartletteiksi jättäen tilaa kaviaarille.
7. Levitä kerros kananmunia, koristele alkupala yrteillä ja laita lautaselle.

Tartletit kaviaarilla ja katkarapuilla

Tyylikäs välipalavaihtoehto, jolla on hämmästyttävä maku ja kuninkaallinen ulkonäkö. Voit käyttää mitä tahansa katkarapuja, mutta pienet toimivat parhaiten täällä. On parempi käyttää koreja, jotka eivät ole pieniä, jotta kaikki voidaan laittaa niihin.

Ainekset:

• 150 g majoneesia;
• 10-12 tartlettia;
• 2 munaa;
• 120 g juustoa;
• 100 g kaviaaria;
• 250 g katkarapuja;
• valkosipulin kynsi.

Valmistautuminen:

1. Kovaksi keitettyjä munia käytetään. Paloittelemme ne syksyllä hienoksi.
2. Lisää raastettu valkosipuli ja juusto, mausta majoneesilla. Ilmoitettu kastikkeen määrä on likimääräinen.
3. Jos haluat täyteläisemmän täytteen, lisää pehmennettyä voita.
4. Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä, poista kuori ja jäähdytä hyvin.
5. Avaa kaviaaripurkki ja valmista tartletit.
6. Täytä korit salaatilla.
7. Levitä kerros punaista kaviaaria. Voit tehdä taloudellisen vaihtoehdon tai levittää tuotetta sydämestä.
8. Nyt pistetään katkarapu jokaiseen tartlettiin niin, että häntä nousee ylös. Levitä kaikki katkaravut.
9. Siirrämme tartletit yrttien sisältävään astiaan, ne eivät kaipaa koristelua.

Klassinen alkupala kaviaarilla

Ainekset:

• Tartletit - 10-12 kappaletta;
• sulatejuusto - 2 kpl (180 g);
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Tuore tilli - 0,5 nippu;
• majoneesi - 4 ruokalusikallista;
• Punainen kaviaari - 80 g.

Keittomenetelmä:

1. On suositeltavaa käyttää reseptissä käytettyä tavallista sulatejuustoa ilman lisäaineita (sienet, kinkku jne.). Muuten, tartlettien määrä voi vaihdella niiden koosta riippuen. Lue lisää:
2. Valmista myös tehosekoitin kulholla ja veitsellä, koska lomavälipalaa valmistettaessa ainekset on hienonnettava.
3. Jos tällaisia ​​keittiölaitteita ei ole saatavilla, käytä tavallista raastinta. Joten poista juusto pakkauksesta, leikkaa se 6-8 osaan. Laita juustopalat blenderin kulhoon.
4. Punaisella kaviaarilla varustetuille tartletteillemme tulee valkosipulin makuisia. Kuori pari valkosipulinkynttä. Leikkaa jokainen neilikka 3-4 viipaleeseen. Laita valkosipuli tehosekoittimen kulhoon juuston kanssa.
5. Huuhtele useita tuoreen tillin oksia juoksevan kylmän veden alla. Taputtele vihreät kuivaksi talouspaperilla. Hienonna sitten tilli ja lisää ainesten joukkoon tehosekoittimessa. Jätä yksi oksa koristelemaan valmiita tartletteja.
6. Täytteeksi tarvitsemme majoneesia. Mitä tahansa voidaan käyttää. Siirrä majoneesi blenderiin.
7. Kaikki täytteeseen tarvittavat ainekset ovat tehosekoittimessa, laita se päälle jauhaaksesi tuotteet. Seurauksena on, että ainesosien tulisi "muuttua" tiiviiksi massaksi, joka on samanlainen kuin pasta.
8. Ota tartletit ja täytä ne sulatejuustoa, valkosipulia, yrttejä ja majoneesia sisältävällä täytteellä. Tasoita täytteen pinta pienellä lusikalla.
9. Avaa purkki punaista kaviaaria. Musta kaviaari toimii kuitenkin myös; käytä sitä, joka sinulla on täytteellä valmistettaessa uutta vuotta
10. Viimeinen kulinaarinen silauksen alkuruokien valmistuksessa juhlapöytään on yrteillä täytettyjen tartlettien koristelu. Laita pieni oksa tilliä tai persiljaa jokaiselle tartletille.
11. Herkulliset ja kauniit uudenvuoden tartletit täytteellä ovat valmiita.