Lecho talveksi, klassinen resepti hitaassa liesissä. Lecho hitaassa keittimessä Redmond Lecho hitaassa keittimessä Reseptit tomaattipastalla

Parhaat suolakurkkureseptit

lecho hitaassa keittimessä talveksi

2 l 500 ml

1 tunti 30 minuuttia

65 kcal

5 /5 (1 )

Lecho on mielenkiintoinen alkupala, koska sitä voidaan käyttää eri ruokien kanssa. Sitä voidaan käyttää kastikkeena pääruoalle tai lisukkeille, ja sitä käytetään myös salaattikastikkeena tai levitettävänä leivän päälle. Ja jos voit tehdä lecho-rullaa talveksi nauttiaksesi vihannesten mausta kylmällä kaudella, niin miksi ei.

Keittiön laitteet ja välineet: monitoimikone tai lihamylly, monitoimikeitin, lauta, veitsi, lusikka, 5 tölkkiä, kukin 0,5 l.

Ainesosat

Kuinka valita oikeat ainesosat

Jotta talveksi hitaassa keittimessä yksinkertaisen reseptin mukaan valmistettu lecho olisi maukasta ja runsasta, sinun on oltava varovainen valittaessa tuotteita ja noudatettava seuraavia sääntöjä:

Vaiheittainen resepti lecholle hitaassa keittimessä talveksi

Leikkaa ensin paprika kahteen osaan ja poista kaikki tarpeettomat siemenet. Leikkaa sitten kumpikin puolikas vielä kahteen osaan ja leikkaa enintään 0,5 cm paksuisiksi nauhoiksi.
Kuori tomaatit, leikkaa ne viipaleiksi ja jauha ne lihamyllyllä tai monitoimikoneella. Sinun pitäisi saada nestemäinen massa.
Kaada kierretyt tomaatit hitaaseen keittimeen, lisää suola, pippuri ja laakerinlehti, sitten sokeri ja auringonkukkaöljy.
Lisää sinne kaikki pippuri. Sekoita varovasti ja perusteellisesti, sulje kansi ja kytke Muhennos-tila päälle 45 minuutiksi.
Kun lecho kiehuu, aloita purkkien sterilointi kansilla. Yksinkertaisin vaihtoehto: laita hyvin pestyt purkit ja kannet uuniin ja aseta lämpötila 180 ºC:een, steriloi, kunnes kaikki purkit ovat täysin kuivia.
Kun kypsennysaika on kulunut, lisää etikka lechoon, sekoita ja älä unohda poistaa laakerinlehtiä.
Laita astia kuumiin purkkeihin, kääri heti keitetyt kannet ylös, käännä ja kääri lämpimään peittoon.

Tiedät jo kuinka tehdä lechoa hidaskeittimessä, nyt voit katsoa sen alla olevan videon avulla.

Kuinka säilyttää lechoa talvea varten

Hitaassa keittimessä valmistettu pippuri- ja tomaattilecho säilyy pitkään, jos et riko perussääntöjä. Ja sitten vuoden kuluttua annoksesi on yhtä maukas ja mehukas.

Pimeys. Säilytys tulee säilyttää pimeässä paikassa, kuten kellarissa. Siten lecho ei muuta väriä ja vitamiinit eivät tuhoudu.
Lämpötila. Parasta on, jos se on +4 - +8 astetta. Tästä lämpötilasta johtuen säilöntä ei käy eikä homehdu. Alle 0 lämpötila voi aiheuttaa purkkien halkeamisen tai ruoan laadun heikkenemisen.

Minkä kanssa lechoa tarjoilla

Liitä. Erinomainen pastan yhdistelmä kastikkeen ja vihannesten kanssa.
Viljat. Hitaassa keittimessä valmistettu paprikalecho täydentää ja monipuolistaa täydellisesti minkä tahansa puuron makua.
Shashlik. Erittäin mausteinen lecho-kastike saa lihan maistumaan niin herkulliselta, että et voi edes kuvitella.
Peruna. Nuoret, vastakeitetyt perunat yhdistettynä mausteisiin tomaatteihin ja paprikaan kastikkeessa tarjoavat sinulle täydellisen makuelämyksen.
Erinomaisena välipalana kuin levite leivän päälle.

Videoresepti lecholle hitaassa keittimessä talveksi

Tässä videoreseptissä näet, mitä kaikkien ainesosien tulisi olla, kuinka vihannekset leikataan, missä järjestyksessä prosessit tulisi suorittaa, ja mikä tärkeintä, miltä lecho näyttää tämän reseptin mukaan.

HERKULLINEN LECHO TALVIRESEPTIIN MULTIKEITTIIN 🌶 MITEN LECHO VALMISTETAAN PAIPPUSTA #RECEPTIT MULTIkeittimelle

🍅 Paprikalecho Redmond-monikeittimessä. Yksinkertainen resepti talvihoitoon askel askeleelta. Kuinka valmistaa herkullista lechoa kotona. Reseptit hitaaseen keittimeen. Monitoimikeitin ja säilöntä. Valmistelut talveen.

ALLA HERKUSTA KOTIRUOKAA JA YKSINKERTAISTA RECEPTIÄ LIITTIÖLLE 🔽🔽🔽
Yksinkertaiset reseptit ensimmäisille ruokalajeille täällä: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1N2RJksBe1PUllnJSVI4_NP
Yksinkertaiset pääruoan reseptit täältä: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PzjeGQaFH4nY3iNwtWo8BZ
Yksinkertaiset leivontareseptit täältä: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s
Yksinkertaiset puuron reseptit täältä: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OjRk0N5qG7rBfKpnBI5EuY

HYVÄ LUOKE TALVEEN
🍜 Ainesosat:
1 kg. 500 gr. - tomaatti
1 kg. 500 gr. - paprika
20 gr. - suola
120 gr. - Kidesokeri
125 ml. - auringonkukkaöljy
1,5 rkl. - etikka 9%
3 - laakerinlehtiä
10 hernettä - mustapippuria

LECHOSIEN VALMISTAMINEN paprikoista
⏰ Keittoaika:
Kypsennä "pata"-tilassa 45 minuuttia.

Perhekanavamme YouTubessa: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
Olemme VKontaktessa: http://vk.com/multivarka_video
Olemme Odnoklassnikissa: http://ok.ru/multivarka.video
Olemme Instagramissa: http://instagram.com/multivarka_video/
Olemme Google plus:ssa: https://plus.google.com/communities/108040370000877732111
Olemme Twitterissä: https://twitter.com/multivarka_
Olemme Facebookissa: https://www.facebook.com/multivarkavideo/
Olemme Periscopessa: https://www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
Kanavan reseptien videoerittely: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

Kakkujen valmistus, yksinkertaiset reseptit: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PU6nyzqGTf9_c30E3AgJTW

Pikareseptejä makeisiin kuppikakkuihin ja piirakkaan: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PDc4RKCAogHKbzWqeHWQ2a

Salaatit talveksi, välipaloja ja jälkiruokia: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OmRU-gc6Kj6UZpiRIBO0PJ

Postauksen ruokia: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1M1708VQagh4L24_tfMd24U

Kala ja äyriäiset: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PoemDs9sZg1tciIbWs40YM

Herkullista kanaa: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1MQYSTSe_BCWy99aVTsUb9j

MULTICOOKER REDMOND: http://multivarka.pro/lp_ready4sky/skycooker_m900s/

#resepti #ruoka #monikeittoreseptit #reseptit #monikeitin #monikeittoresepti

https://i.ytimg.com/vi/jLKCBedw16E/sddefault.jpg

https://youtu.be/jLKCBedw16E

2017-08-22T17:12:41.000Z

Muita vaihtoehtoja lechon valmistamiseen ilman etikkaa, jos sinulla ei yhtäkkiä ole sitä käsillä.

Voit kertoa kommenteissa, mistä lecho-versiosta pidit eniten, mitä yrttejä ja mausteita lisäsit annokseesi ja miten onnistuit saavuttamaan täydellisen maun. Ja älä unohda kommentoida, piditkö reseptistäni ja mitä haluaisit muuttaa siinä.

Lecho valmistettu hitaassa keittimessä talveksi - epätavallisen maukas valmistus. Reseptin etuna on, että tämä aromaattinen ruokalaji valmistetaan ihmekattilassa ilman ongelmia (ei tarvitse pelätä sen palamista, pippuria ei tarvitse sekoittaa usein jne.). Tästä tuotemäärästä saat noin 3,5-4 litraa ihanaa lechoa.

Ainesosat

Lechon valmistamiseksi hitaasta liesissä talveksi tarvitset:

makea paprika - 1,5 kg;

tuoreet tomaatit - 1,5 kg;

suuret sipulit - 2-3 kpl;

porkkanat (iso) - 1 kpl;

valkosipuli - 3-4 neilikkaa;

suola - 1-2 rkl. l. (tai maun mukaan);

sokeri - 100-120 g;

etikka 9% - 40-50 ml.

Ruoanlaittovaiheet

Pese tomaatit, leikkaa 2-4 osaan.

Pese paprika ja poista siemenet.

Jauha tomaatit lihamyllyssä (jos haluat, että tomaatissa ei ole siemeniä, laita tomaatit mehupuristimen läpi). Kaada tomaatti multicooker-kulhoon, lisää keskikokoisiksi paloiksi leikattu sipuli.

Sekoita kaikki ja aseta Muhennos-ohjelma 20 minuutiksi - tänä aikana tomaatti ja vihannekset kiehuvat. Lisää tämän jälkeen paloiksi leikattu paprika, puristimen läpi laitettu valkosipuli, lisää suola ja sokeri.

Sulje kansi ja aseta monitoimikeitin ohjelmaksi uudelleen "Hauduttaminen" 40 minuutiksi. Voit sekoittaa pippuria kerran kypsennyksen aikana, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Lopussa (10 minuuttia ennen valmista) kaada etikka lechoon. Sekoita ja maista suolaa ja sokeria (lisää tarvittaessa). Laita sitten valmis lecho steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Käännä purkit välittömästi ympäri ja peitä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Herkullista lechoa, joka on valmistettu hitaassa keittimessä talveksi, voidaan säilyttää kaupunkiasunnossa.

Nauti ateriastasi!

Vihannekset

Kuvaus

Lecho hitaassa keittimessä talveksi Ruoanlaitto on ilo! Sen valmistaminen kotona tällä tavalla ei vaadi erityistä huomiota tai erityisiä kulinaarisia kykyjä. Tässä tapauksessa kotiäitien tarvitsee vain valita ja valmistaa vihannekset oikein, ja monitoimikeitin ottaa kokonaan haltuunsa niiden valmistusprosessin. Tällaisen keittiöapulaisen, kuten monitoimikeittimen, ansiosta meidän ei tarvitse seistä koko ajan lieden ääressä ja sekoittaa valmistusta. Päinvastoin, ruoanlaiton rinnalla voimme tehdä muita kotitöitä. Sitä paitsi niitä on aina enemmän kuin tarpeeksi!

On erittäin kätevää valmistaa lecho pippurista tämän vaiheittaisen valokuvareseptin mukaan monitoimikeittimellä. Kypsennyksen aikana sinun ei enää tarvitse huolehtia vihannesten palamisesta ja pilaamisesta koko valmistuksen. Lisäksi hidas liesi ei päästä kasvismehuja vuotamaan pannulta, kuten joskus liedellä tapahtuu. Nyt nämä ovat vain epämiellyttäviä muistoja, jotka voit unohtaa ikuisesti!

Ainoa haittapuoli multicookerin käyttämisessä lechon valmistukseen talveksi on se, että sitä ei voida valmistaa suuria määriä kerralla. Siksi tämä yksinkertainen valokuvaresepti vaiheittaisilla ohjeilla on suunniteltu valmistamaan hämmästyttävä välipala useiden purkkien määrässä.

Joten, aletaan valmistaa herkullista lechoa talveksi!

Ainesosat

Askeleet

Koska tänään harkitsemme valmistautumista talveen, se tarkoittaa, että ensin on tarpeen valmistaa purkit sitä varten, nimittäin steriloida se. Tässä tapauksessa on kaksi vaihtoehtoa: uuni- tai höyrykäsittely. Jo tässä vaiheessa monitoimikeitin tulee avuksemme. Sen avulla käytämme toista ehdotettua vaihtoehtoa säiliöiden sterilointiin. Tätä varten ota erityinen höyryastia ja kaada siihen 700 millilitraa vettä, minkä jälkeen asetamme purkit rakenteen päälle alla olevan kuvan mukaisesti. Kytke multicookerin “Höyry”-toiminto päälle ja käsittele lasiastiaa 20 minuuttia.

Nyt valmistetaan tomaatit. Ne tulee pestä ja sitten erottaa ihosta. Jotta tomaattien kuoret irtoavat helposti, ne on ensin poltettava kiehuvalla vedellä. Muutetaan tuloksena oleva tomaattimassa homogeeniseksi massaksi. Tämä voidaan tehdä joko lihamyllyllä tai tavallisella tehosekoittimella..

Erittäin maukkaan ja ulkoisesti herkullisen lechon saamiseksi on suositeltavaa käyttää erilaisia paprikaa. Jokaisella pippurilla on erillinen maku ja väri, ja tässä tapauksessa tämä on vain meidän käsissämme. Pese siis paprikat ja leikkaa niistä kaikki sisäpinnat. Leikkaa sitten moniväriset vihannekset keskikokoisiksi paloiksi, jotta ne erottuvat selvästi valmistuksessa.

Laita hienonnettu paprika multicooker-astiaan ja täytä se tomaateista saadulla seoksella. Lisää sitten mausteet, suola ja kidesokeri sekä hienonnettu valkosipuli seokseen.

Sekoita astian sisältö perusteellisesti ja kytke sitten monitoimikeitin päälle "muhennos"-tilassa. Tämän toiminnon suorittaminen kestää tunnin. Tämän ajan lopussa keittiökone antaa signaalin, että lecho on täysin valmis ja se voidaan kaataa käsiteltyihin purkkeihin. Täytetty astia tulee välittömästi kääriä rullalle ja peittää huovalla, kunnes se jäähtyy.

Jäähdytettyjen palasten tulee kohdata talvi kellarissa muiden talvitarvikkeiden kanssa. Muuten, tämän reseptin mukaan hitaassa keittimessä valmistettu lecho ei vaadi aikaa hautua, joten jos haluat nauttia mehukkaasta välipalasta juuri nyt, niin tälle ei ole esteitä.

Hyvää ruokahalua!

Lecho on erinomainen vaihtoehto talven säilyttämiseen. Kukapa ei rakastaisi erilaisia herkullisia salaatteja, varsinkin talvella, kun ulkona sataa lunta ja kehosta on niin pulaa vitamiineista. Toinen tämän ruuan etu on, että se on melko vähän kaloreita.

Tämä tarkoittaa, että jopa dieetillä olevilla tytöillä on varaa syödä sitä. Helpoin tapa valmistaa lechoa paprikoista, tomaateista, kesäkurpitsasta ja muista vihanneksista on hidas liesi. Monitoimikeitin on yksi kätevimmistä keittiökoneista.

Oli aika, jolloin kotiäidit viettivät useita tunteja yhden ruoan valmistukseen. Nyt multicookerin avulla voit valmistaa niin maukkaan ja upean ruoan kuin lecho vain 35-40 minuutissa tuhlaamatta aikaa pesuun ja ruoanlaiton seurantaan.

Pippuri- ja tomaattilecho hitaasta keittimessä

monitoimikeitin "paistamistilassa"; veitsi; leikkuulauta; saumauspurkit; saumaus avain; kannet; lihamylly tai tehosekoitin; multicooker-lastalla.

Ainesosat

Kuinka valita oikeat ainesosat

Tämän ihanan ruuan jatkuvat ainesosat ovat sipulit, paprikat ja tomaatit. Voit lisätä tähän astiaan muita vihanneksia ja aineksia makusi mukaan.
Tomaattien tulee olla kypsiä ja punaisia, muuten ne eivät kypsy kunnolla kypsennyksen aikana.
Kesäkurpitsa on parasta ottaa nuorena. Niissä ei ole siemeniä ja kuori on pehmeä. Lisäksi, jos käytät nuoria kesäkurpitsaa, lechon valmistaminen vie vähemmän aikaa. Jos käytät kypsää kesäkurpitsaa, muista päästä eroon kuoresta ja siemenistä.
Lecho valmistetaan sekä etikalla että ilman sitä. Jos käytät reseptissä etikkaa, lisää se kypsennyksen lopussa.
Jos pidät mausteisista ruoista, voit lisätä lechoon chilipippuria, valkosipulia tai hienoksi raastettua piparjuurta.

Video resepti

Videolta voit katsoa yksinkertaisen reseptin talvilecholle hitaasta keittimessä

Kesäkurpitsalecho talveksi hitaassa keittimessä

Kokkausaika: 65-70 minuuttia.
Annosten määrä: 4-5 purkkia.
Kalorimäärä per 100 g: 58,1 kcal.
Keittiövälineet ja varusteet: monitoimikeitin "Haudutus"-tilassa; multicooker lastalla; veitsi; leikkuulauta; saumauspurkit; kannet; saumaus avain; lusikat.

Ainesosat

Keittojärjestys

Pese ja leikkaa isoiksi kuutioiksi 640 g tomaatteja.
Kuori ja leikkaa 290 g sipulia puolirenkaiksi.
Leikkaa omani 4 osaan ja hienonna 440 g paprikaa.
Kuori ja siemenet 1000 g kesäkurpitsaa. Leikkaa kaikki kesäkurpitsat pieniksi kuutioiksi.
Kuori ja raasta 210 g porkkanoita.
Kaada 470 g suodatettua vettä monitoimikeittimen kulhoon, lisää 20 g suolaa, 12 g sokeria ja 140 g tomaattipyreetä.
Laita kaikki hienonnetut ainekset sinne: raastettu porkkana, hienonnettu sipuli, tomaatit ja kesäkurpitsa. Sekoita kaikki hyvin.
Lisää 65 g kasviöljyä, sulje monitoimikeittimen kansi ja aseta "sammutus"-tila 40 minuutiksi.
Kun aika on kulunut, avaa kansi, lisää 2 g etikkahappoa ja sekoita huolellisesti, jotta kaikki vihannekset jakautuvat tasaisesti keskenään.
Steriloimme saumapurkit ja kaada kesäkurpitsalichomme niihin. Rullaa kannet välittömästi ylös.

Video resepti

Katso video kesäkurpitsalechon valmistamisesta hitaasta keittimessä.

Kuinka tarjoilla ja miten täydentää ruokaa

Lechoa voi tarjoilla lisukkeena sekä kuumana että kylmänä. Mutta myös joitain tuotteita lisäämällä tästä ruoasta voi tulla erinomainen talvivalmiste muille ruoille. Esimerkiksi, jos lisäät riisiä lechoon, voit tulevaisuudessa käyttää sitä upean ja tyydyttävän kasviskeiton valmistamiseen riisin kanssa.
Ennen tarjoilua ripottele lecho hienonnetuilla tuoreilla yrteillä, tämä lisää ruokaan väriä ja tuoreutta.
Lecho sopii täydellisesti riisin, lihan, pastan ja perunoiden kanssa.
Voit korvata tavallisen etikan omenaviinietikalla.
Älä pelkää lisätä mausteita ruokaasi. Jos esimerkiksi lisäät neilikkaa lechoon, se tekee ruoasta mausteisemman ja muuttaa sen makua. Seuraavat mausteet toimivat hyvin: inkivääri, basilika, meirami, persilja, korianteri ja maustepippuri.
Jos lisäät astiaan riisiä tai papuja, se on tyydyttävämpi, mutta myös kaloripitoisempi.

Lecho valmistetaan sekä käärimiseen että pitkäaikaiseen varastointiin sekä kulutukseen samana päivänä.
Jos leikkaat tomaatit, lecho on paksumpaa kuin jos laitat ne lihamyllyn läpi.
Käytä erivärisiä paprikoita saadaksesi annoksesi kirkkaan ja kauniin.
Jos päätät lisätä papuja lechoon, muista liottaa niitä etukäteen 8–24 tunnin ajan. Ja ennen kuin lisäät astiaan, kypsennä se puolikypsiksi. Pavut kypsyvät nopeammin hitaassa keittimessä.
Lechon vähimmäiskypsytysaika rullatuissa purkeissa on 2-3 viikkoa. Jos avaat sinetin aikaisemmin, vihanneksilla ei ole sitä täyteläistä makua, jonka niiden pitäisi olla.
Tee ruoasta kauniimpi leikkaamalla porkkanat keskikokoisiksi suikaleiksi.
Älä unohda keittää kannet ennen sulkemista. Pese soodapurkit ennen sterilointia.
Rullatut lechotölkit säilyvät pidempään, jos ne laitetaan käärimisen jälkeen kannet alas ja kääritään huopaan, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
On tärkeää, että pippuria ei kypsennä liikaa kypsennyksen aikana, muuten siitä tulee mauton. Ja koska tämä ainesosa on lechon perusta, sen väärin valmistaminen pilaa koko ruuan.
Jos niin tapahtuu, että ylisuolat lechosi, älä ole surullinen. Lisää vain tomaattimehu tai laimennettu tomaattipyree astiaan ja keitä.
Lechon valmistukseen on monia vaihtoehtoja. Kokeile ruoanlaittoa. Olen varma, että et ole usein törmännyt resepteihin, joten suosittelen kokeilemaan tätä herkullista ruokaa. Talvilechon resepti papuilla pysyy aina muodissa. Ja älä missaa mahdollisuutta monipuolistaa talvivalmistelujasi riisin lecho-resepteillä.