Riisileipä hitaassa keittimessä: ensimmäinen ja onnistunut kokeilu. Gluteeniton leipä leipäkoneessa: reseptejä, valmistusmenetelmiä ja arvosteluja Vähärasvaisen leivän resepti riisin kera

Tehdään mahtavaa riisileipää leipäkoneessa tänään! Miksi mahtavaa? Koska se ei ole meille yksinkertaista, mutta epätavallista! Ja vaikka sinulla ei olisi riisijauhoja, voit silti keittää sen.

Tämä epätavallinen leipä osoittautuu pehmeäksi, lumivalkoiseksi, hyvälaatuiseksi - reiässä, ja se myös tuoksuu erittäin mukavalta. Lisäksi ne, jotka eivät tiedä tämän leivonnaisen koostumusta, eivät koskaan arvaa, että koostumuksessa on riisiä!

Lisäksi pidän tästä reseptistä, koska siihen voi "piilottaa" eilisen riisipuuron jäännökset. Loppujen lopuksi et tarvitse sitä täällä paljon - vain 1 kuppi. Jos ei todellakaan halua keittää vähän riisiä maidossa leiväksi, niin voi käyttää eilisen jäännöksiä, joita tänään ei kukaan halua syödä.

Tällainen leipä valmistetaan - tämä korvaamaton avustaja keittiössäni ei koskaan lakkaa ilahduttamasta "taitojaan". Kaikki siinä leipominen osoittautuu erittäin ilmavaksi - olipa se sitten leipää tai kakku, ja jos keitän tavallisen hiivataikinan leipoakseni jotain uunissa, niin siitä tulee aina erittäin onnistunut - pehmeä ja murea.

Yleensä hän tekee kaiken parhaalla mahdollisella tavalla, ja lisäksi hän säästää huomattavasti aikaani, koska useimmiten tarvitsee vain hylätä kaikki tuotteet 5-10 minuutissa ja valita haluamasi ohjelma. Ja siinä se! Näin voit valmistaa vaivattomasti tuoreita kotitekoisia kakkuja kirjaimellisesti joka päivä.

Mutta palataanpa riisileipäämme ja leivotaan se. Toisin kuin monet muut reseptit, tämä on hieman erilainen - sinun on ohjattava hieman itse leivän vaivaamisprosessia. Tarvittaessa sinun on lisättävä vähän jauhoja vaivaamisen aikana (tai päinvastoin, lisää vettä). Mutta älä pelkää - ei ole vaikeuksia - katso vain pullaa, koska jos olet jo käyttänyt uunia useammin kuin kerran, tiedät miltä taikinan tulisi näyttää ennen paistamista.

Leivän maun parantamiseksi voimme lisätä 2 ruokalusikallista. riisijauho. Sitten meillä on jo mestariteos - leipä riisijauhoilla leipäkoneessa.

Riisijauhojen valmistamiseksi lisää 2 rkl. riisi kahvimyllyyn ja jauha se jauheeksi.

Ainesosat

Keitetty riisi maidossa - 1 kuppi
Vesi - 240 ml
Sokeri - 2 ruokalusikallista
Suola - 1,5 tl
Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
Jauhot - 3-3,5 kupillista (sekoitus 0,5 kupillista on mahdollista)
2 rkl riisijauho (valinnainen)
Kuivahiiva - 2 tl

Leipä riisijauholla leipäkoneessa: resepti

Laita siis maidossa keitetty riisipuuro kulhoon. Puuron ei pitäisi olla paksua, vaan päinvastoin juoksevaa.
Kaadamme vettä.
Lisää suola ja sokeri.
Kaada kasviöljyä (muuten voit korvata sen voilla).
Lisää nyt vehnäjauhot (siivilöidyt) ja hiiva. Kun jauhot lisäävät 3 kupillista ja jos näet myöhemmin, että pulla on hieman nestemäinen, lisää puoli lasia lisää (kuten käytäntö osoittaa, useampaa kuin yhtä lasia ei olisi koskaan pitänyt lisätä). Jos sinulla on riisijauhoja käsillä, niin nukumme nytkin.
Asetamme lomakkeen, valitsemme "Tavallinen leipä" -ohjelman ja jätämme leipäkoneen, kunnes se vaivaa taikinan. Sitten katsomme kannen alle, arvioimme taikinapullan ja lisäämme tarvittaessa jauhoja tai kaadamme vettä (tämä on jos riisipuuro oli erittäin paksua). Ja sitten lähdetään, kunnes leipä on paistettu. Ja 3 tunnin kuluttua otamme leivän pois muotista, annamme jäähtyä pyyhkeen alla ja jatkamme ilmavan ja aromaattisen riisileivän maistelua!
Siitä tulee erittäin maukasta! Olen varma, että kun olet maistanut tätä leipää, siitä tulee yksi suosikeistasi.

Hyvää ruokahalua!

Keliakia tai gluteeniallergia on yleinen. Tämän taudin ilmaantuvuus vaihtelee keskimäärin yhdestä kolmestasadasta ihmisestä yhteen kahdestasadasta. Sekä aikuinen että lapsi voivat havaita keliakian. Tämän taudin erottuva piirre on elinikäinen tiukan ruokavalion noudattaminen, joka sulkee pois gluteenia sisältävät ruoat.

Mikä on gluteeniton leipä?

Gluteenia sisältävät tuotteet ovat erittäin erilaisia. Näitä ovat hirssi- ja ruisleivät, pasta, leivonnaiset jne. On myös syytä huomata, että gluteenia voi sisältää piilevässä muodossa lihanjalostuslaitoksissa, erilaisissa makeisissa, juomissa ja jopa lääkkeissä. Siksi gluteeni-intoleranssista kärsivien ihmisten on huolehdittava siitä, mitä he syövät. Elintarviketeollisuus valmistaa nyt gluteenittomia tuotteita, mikä on antanut sairaille mahdollisuuden hengittää hieman vapaammin.

Nämä tuotteet ovat kuitenkin usein erittäin kalliita, eikä jokaisella perheellä ole varaa ostaa niitä. Mutta haluat hemmotella itseäsi jauhoilla! Niin tärkeä tuote kuin leipä voidaan valmistaa itse.

Mitä on gluteeniton leipä ja mistä se on tehty? Useimmiten leipä valmistetaan vehnästä ja rukiista, mikä on erittäin mahdotonta hyväksyä ihmisille, joilla on gluteeni-intoleranssi. Jos haluat tehdä gluteenitonta leipää kotona, sinun on käytettävä sopivia jauhoja. Hyväksyttäviä gluteenittomia jauhoja ovat tattari-, maissi- ja riisijauhot sekä hirssi- ja amaranttijauhot. Joistakin kaupoista voit ostaa valmiita kaavoja. Tämä sekoitus on gluteeniton.

Gluteeniton leipä eroaa tavallisesta leivästä, siitä tulee vähemmän pörröinen, se on usein kuivaa. Kotitekoista leipää säilytetään hyvin lyhyen ajan, mikä tarkoittaa, että se on nautittava mahdollisimman pian, muuten se huononee. Gluteenittomien ja gluteenittomien ruokien valmistukseen on erittäin mahdotonta käyttää samoja työkaluja, tämä koskee myös leipää.

Uunin reseptit

Gluteeniton tattari, maissi ja riisileipä uunissa

tattarijauhojen (250 g), riisin (150 g) ja maissin (100 g) seos;
pikahiiva (8 g);
pellavansiemenet (2 ruokalusikallista);
kurpitsan- tai auringonkukansiemenet (puoli lasia);
suola ja sokeri (1 ruokalusikallinen kutakin);
vettä (600 ml asti).

Ensin valmistamme kolmen komponentin seoksen, on suositeltavaa seuloa käytetyt jauhot. Aloita varovasti veden kaataminen seokseen, lisää tarvittaessa. Tarvitset yleensä vähintään 500 ml vettä, lisää tarvittaessa.

Sekoita jauhot ja vesi huolellisesti, kunnes taikina on tasaista ja kokkareet häviävät. Laita syntynyt taikina lämpimään paikkaan noin 35 minuutiksi. Sitten sinun on valmistettava astia, jossa leipä paistetaan. Laitoimme siihen leivinpaperia ja voitelemme öljyllä, jotta leipää on helpompi ottaa pois myöhemmin. Kun taikina on asetettu astiaan, jätämme sen vielä puoli tuntia. Kuumennamme uunin 220 asteeseen ja laitamme siihen pala leipää. Paistamisen jälkeen ota leipä pois astiasta ja anna levätä vielä kymmenen minuuttia. Kypsennetty leipä on jäähdytettävä ennen käyttöä.

Maissijauho ja yrttileipä

maissijauho (500 g);
sokeri (2 tl);
provence-yrtit (2 ruokalusikallista);
pöytäsuola (1 tl);
murskatut pellavansiemenet (80 g);
vesi tai maito (600-630 ml);
aktiivinen kuivahiiva (2 tl).

Kuumenna maito liedellä, jotta se pysyy lämpimänä. Lisää siihen hiiva ja sokeri. Lisää seuraavaksi maissijauho, murskatut pellavansiemenet, yrtit ja suola. Vaivaa taikina ja anna sen paksuuntua astioiden peittämisen jälkeen. Vaivaa syntynyt taikina uudelleen 50 minuutin kuluttua, tarvittaessa kostuta sitä pienellä määrällä vettä. Kauli valmiista taikinasta kokkare, jonka tulee antaa kohota. Tässä vaiheessa valmistelemme uunin ja uunipellin. Kuumenna uuni 220 asteeseen, laita leivinpaperi kuivalle ja puhtaalle pellille. Laita kohonnut taikinapala uunipellille ja paista 220-230 asteessa. Leipä valmistuu noin tunnissa. Kypsennyksen jälkeen leipää on jäähdytettävä useita tunteja, minkä jälkeen se on valmis käytettäväksi.

Banaani riisi leipä

Ruoanlaittoon tarvittavat komponentit:

riisijauho (400 g);
vesi (300 ml);
suolaa maun mukaan;
banaani (3 kpl).

Kiehauta riisi yrittäen olla muuttumatta puuroksi, vaan saada hieman kuivaa ja murenevaa. Kuori banaanit ja murskaa ne rahkaksi. Lisää riisijauhoon lämmin suolavesi, keitetty riisi (150 g), laimennettu hiiva ja banaanimurska. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla, laita vaivattu taikina sinne, peitä pussilla ja laita sitten lämpimään paikkaan noin tunniksi. Laita kohonnut taikina uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen. Leipä on valmista noin 40 minuutissa. Valmis leipä on jäähdytettävä, minkä jälkeen se on valmis käytettäväksi.

Gluteeniton leipä leipäkoneessa

Kun valmistat leipää leipäkoneessa, sinun on noudatettava tarkasti ohjeita, jotka muuten usein löytyvät leipäkoneidesi dokumentaatiosta. Tärkein suositus gluteenittoman leivän valmistuksessa on laittaa ainekset tiukkaan järjestykseen. Ensinnäkin sinun on lisättävä vesi ja suola, jonka jälkeen leipäseos (erityyppiset jauhot, tärkkelys) ja lopuksi - hiiva. Taikinan vaivaamisen jälkeen on suositeltavaa poistaa seiniin tarttuneet jauhot lastalla. Tämä on tehtävä huolellisesti. Gluteenittoman leivän valmistukseen voit käyttää joko erikoisleipäkonetta tai tavallista leipäkonetta. Jälkimmäisessä on suositeltavaa käyttää cupcake-asetusta leivottaessa. Erikoisleipäkoneissa on tila gluteenittoman leivän paistamiseen. Leipäkone itse vaivaa ruoan, taikina kohoaa siinä noin tunnin ajan ja itse leipä paistetaan noin 50 minuuttia. Yleensä gluteeniton leipä valmistetaan leipäkoneessa eri tavalla.

Voit tehdä hiivaton hapantaikinaleivän tai käyttää hiivaa. Opettelemme tekemään hapanleipää.

Hapantaikinan valmistus gluteenittomaan leipään

Ruoanlaittoon tarvittavat ainekset:

maissitärkkelys (2 ruokalusikallista);
vesi (3-4 ruokalusikallista);
sokeri (1 tl);
sitruunamehu (1 tl).

Täytä tärkkelys vedellä ja lisää loput ainekset. Jotta aloituskulttuuri kasvaisi hyvin, sinun on pidettävä se lämpimänä. Voit esimerkiksi laittaa sen akun viereen. Kahden päivän kuluttua sinun on lisättävä enemmän tärkkelystä ja vettä, sama määrä kuin kypsennyksen alussa. Sitten käynnistin on ruokittava kahdesti päivässä. Valmis hapantaikina tuoksuu hapokkaalta ja kuplivalta.

Yleensä lasillinen hapantaikinaa riittää puoleen kiloon jauhoja. Jotta se kestää useammin kuin kerran, tee siitä isompi ja säilytä valmis alkupala jääkaapissa. Voit aina pitää uuden kasvualusta lämpimässä paikassa, ota vain pari ruokalusikallista valmiista ja syötä.

Hiivaton leipä

Ruoanlaittoon tarvittavat ainekset:

gluteeniton viljajauho tai ostettu käyttövalmis seos (450 g);
maissijauho (50 g);
hapantaikina (1 lasi);
vesi (yksi tai puolitoista lasia);
oliiviöljy (2 ruokalusikallista);
sokeri (0,5 tl);
suolaa (1 tl).

Kaada vesi, suola, sokeri ja oliiviöljy olemassa olevan leipäkoneen säiliöön. Sitten lisäämme jauhot tai valmisseoksen, ja vasta viimeisellä kierroksella lisää hapantaikina. Valitsemme tarvittavan tilan ja kuorenmuodostuksen. Leipää tehdessäsi voit lisätä erilaisia ainesosia antamaan sille epätavallinen maku. Valmistumisen jälkeen leipä on jäähdytettävä.

Gluteenittomia tattari- ja riisileipäreseptejä leipäkoneessa

Leipäkoneessa leipää voidaan valmistaa myös ilman hapantaikinaa hiivalla. Harkitse kolmea tattari- ja riisijauholeipää koskevaa reseptiä.

Tattari leivän resepti. Ruoanlaittoon tarvittavat ainekset:

tattarileipäseos (0,5 kg);
pikahiiva (1 pakkaus);
sokeri (30-40 g);
suola (1 tl);
oliiviöljy (30-40 g);
vettä (600 ml).

Kaada vesi, suola, sokeri, oliiviöljy leipäkoneen astiaan. Lisää sitten seos ja hiiva. Valitsemme tarvittavan tilan, säädämme kuoren muodostusta. Muista jäähdyttää leipä kypsennyksen jälkeen.

Toinen vaihtoehto leivän valmistukseen on tattari- ja riisijauhojen käyttö. Ruoanlaittoon tarvittavat ainekset:

tattarijauho (270 g);
riisijauho (130 g);
pikahiiva (2 tl);
oliivi tai voita (1 ruokalusikallinen);
kefiiri (320 g);
sokeri (1 ruokalusikallinen).

Ensinnäkin, lisää leipäkoneen säiliöön kefiiri, jonka sijaan voit lisätä maitoa tai vettä. Lisää kefiriin voi ja sokeri, vasta sitten tattari-riisijauhoseos. Valitsemme tarvittavan tilan, säädämme kuoren muodostusta. Muista jäähdyttää leipä kypsennyksen jälkeen.

Voit valmistaa riisileipää leipäkoneessa. Ruoanlaittoon tarvittavat ainekset:

hieno riisijauho (200 g);
tärkkelys (maissi tai peruna - 200 g);
kefiiri (110 g);
vesi (120 g);
muna (1 kpl);
voi (kasvis tai voi, jos voita ei ole kielletty - 3 ruokalusikallista);
sokeri (1 ruokalusikallinen);
pikahiiva (2 tl).

Lisää ensin kefiiri ja vesi leipäkoneen säiliöön. Lisää nesteeseen voi ja sokeri, vasta sitten tärkkelys ja jauhot. Valitsemme tarvittavan tilan, säädämme kuoren muodostusta. Valmis leipä on jäähdytettävä.

Gluteeniton leipä hitaasta keittimessä

Ruoanlaittoon tarvittavat ainekset:

riisijauho (300 g);
aktiivinen kuivahiiva (2 tl);
muna (1 kpl);
vesi (200 ml);
suola (1 tl);
maito (125 ml);
oliiviöljy (1 tl).

Sekoita ensin hieman lämmitetty maito sokerin ja hiivan kanssa, anna massan hautua. Sekoita toisessa kulhossa riisijauhot ja muna ja lisää sitten hiivallinen maito. Kaada vettä tuloksena olevaan seokseen ja sekoita huolellisesti murtaen paakkuja. Ennen taikinan lisäämistä voitele multicooker-astia oliiviöljyllä.

Kaada taikina varovasti kulhoon tasoittamalla pinta lastalla. Asetamme kulhon multicookeriin ja odotamme, että taikina kohoaa (multicookerin on oltava tiiviisti suljettuna). Kun leipäpala on kohonnut, voit valita paistotavan.

Kypsennyksen jälkeen sinun tulee odottaa 10 minuuttia, jotta leipä tulee helpommin ulos kulhosta. Jäähdytämme leivän - ja voit syödä.

"Tutustuessani" uuteen leluuni - leipäkoneeseen VITEK VT-1991 ST, kiinnostuin millainen se on - "gluteeniton leivonta". Kirja sisältää reseptin riisileivän (gluteenittoman) tekemiseen. No, minäkin yritin keittää sen.

Huomautus:

Gluteeni eli gluteeni on viljakasvien siemenissä oleva proteiini (enimmäismäärä löytyy vehnästä, rukiista ja kaurasta), joka määrää taikinan ominaisuudet, kuten joustavuuden ja kiinteyden. Useimmat ihmiset voivat käyttää sitä täysin ilman seurauksia, mutta jotkut eivät siedä sitä. Siksi he keksivät kaikenlaisia "gluteenittomia ruokavalioita". Osa siitä on riisistä, maissista (kokonainen), tattarijauhoista ja erikoisleivinsekoituksista valmistettua gluteenitonta leipää.

Gluteeniton riisileipä sisältää:

3 munaa;
3 rkl kasviöljy;
250 ml. vesi;
1,5 tl suola;
3 rkl Sahara;
3 mittakuppia riisijauhoja;
1,5 tl kuivahiiva.

Gluteenittoman riisileivän valmistusmenetelmä:

Vatkaa munat pienessä astiassa vispilällä suolan ja sokerin kanssa (melko vähän).

Laitamme kasviöljyllä rasvatut terät muottiin, kaada vettä, kasviöljyä ja irtonaisia munia.

Ostin riisijauhoja näin:

Siivilöi jauhot muottiin, lisää hiiva.

Asennamme lomakkeen leipäkoneeseen, asetamme ohjelman (VITEK VT-1991 ST:lleni tämä on kuudes ohjelma, paino, ajastin ja "kuori" eivät ole saatavilla) ja käynnistämme sen.

Taikinan vaivaaminen ja paistaminen alkaa (ei nostamista).

Tällainen riisileipä tuli - melko tasainen ja kaunis. Ainoa asia, josta en pitänyt siinä, oli se, että kun paistaminen päättyi, erittäin voimakas riisivuokan haju alkoi levitä koko asuntoon !!! Ja kuten heti muistin, vihaan lapsuudesta asti riisivuokoja! Onneksi leivän jäähtyessä se "menetti" tämän tuoksun jättäen vain ei kovin häiritsevän riisin maun.... Yleensä tämä leipä ei sovi kaikille!

Ja tältä gluteeniton riisileipä näyttää kontekstissa:

Riisijauholeipä on melko epätavallista, tai pikemminkin epätavallista. Valkoinen taikina, rakenteeltaan epätavallinen. Valmiin leivän kuiva ja hauras rakenne. Voimme sanoa, että tämä on leipää kaikille, mutta jollekin tämä leipä on välttämättömyys gluteeni-intoleranssin vuoksi.

Tämä ei tarkoita, että riisileipä olisi mauton, ei! Se on erittäin maukasta, varsinkin ensimmäisenä päivänä paistamisen jälkeen, kuten kaikki muutkin leivonnaiset. Leivässä on omalaatuinen riisijauhoinen tuoksu, joten taikinaa vaivaamisen aikana päätin maustaa sen lisäämällä tuoksuvaa timjamia. Uskon, että se on hyvä myös Provencen yrttien kanssa.

Vaivasin taikinaa leipäkoneessa ja leivoin leipää uunissa pienten leipien ja pienen litteän kakun kera. Mutta voit leipoa yhden leivän pidentämällä paistoaikaa.

Valmistetaan ainekset.

Valmista timjami: revi lehdet varresta ja pilko niitä hieman veitsellä. Et tarvitse varsia itse.

Lataa leipäkoneen (jäljempänä HP) kulhoon kaikki tuotteet, paitsi paprika ja timjami, laitteen ohjeiden mukaan. HP-mallissani laitetaan ensin nestemäiset komponentit: vesi, kasviöljy, muna, sitten suola ja sokeri, jauhot ja kuivahiiva.

Käynnistämme ohjelman hiivataikinan vaivaamiseen. Tämä prosessi kestää 1 tunti ja 30 minuuttia.

Noin 10 minuutin kuluttua HP antaa signaalin, mikä tarkoittaa, että voit lisätä taikinaan lisäaineita, tällä hetkellä lisää paprikaa ja timjamia.

Tältä taikina näyttää käymisprosessin lopussa. Sen tilavuus on kasvanut melkoisesti, sitä ei voi venyttää kuin vehnäjauhotaikinaa, koska riisijauhoissa ei ole gluteenia.

Riisijauhotaikinan muotoileminen on helpompaa, jos sivelet kätesi kasviöljyllä. Levitämme taikinan muotoihin ja täytämme ne 2/3 tilavuudesta. Peitä ja jätä lämpimään paikkaan 20-30 minuutiksi, mutta laita toistaiseksi uuni päälle lämpenemään 200-205 asteeseen.

Tänä aikana taikinan tilavuus on hieman kasvanut ja näyttää pörröisemmältä. Joissakin leivissä yritin tehdä leikkauksia, mutta sain melkoisen kolhuja.

Paista riisileipää esilämmitetyssä uunissa kypsiksi. Pienten leipien paistamiseen kului 22 minuuttia, kun taas levyleivän noin 27 minuuttia. Valmiista leivästä tulee vaalean kullankeltaista, pieniä halkeamia tulee ja tilavuus kasvaa melkoisesti.

Anna leivän seistä 5-10 minuuttia vuoissa ja jäähdytä se sitten kokonaan ritilälle.

Riisijauholeivän leikkaaminen tulee tehdä huolellisesti ja mieluiten sahalaitaisella leipäveitsellä, jotta leipä ei murene liikaa.

Saanen ehdottaa ideaa: juusto- ja avokadovoileipiä.

Hyvää ruokahalua ja terveyttä sinulle!

Leivonnaiset riisijauhoista on yksi selkeä etu: se on gluteeniton. Siksi gluteeni-intoleranssista kärsivillä on loistava tilaisuus nauttia muffinsseja, keksejä, pannukakkuja ja leipää ilman terveydellistä haittaa.

Riisijauho leipä

Riisijauhotaikinan tekeminen leivän leivontaan on helppoa. Seuraa vain reseptiämme (sopii monitoimikeittimeen, leipäkoneeseen, uuniin).

Ainekset: 2 tl hiivaa, 150 ml vettä (maitoa), 300 g jauhoja, 1 tl suolaa, 120 ml lämmintä vettä, 1 tl sokeria, 1 muna, kasviöljy.

Kuinka valmistaa ruokaa:

- sekoita lämmin vesi sokeriin, lisää hiiva, jätä muutama minuutti;

- sekoita jauhot munan ja suolan kanssa, lisää vaahdotettu hiiva;

- lisää 100 g vettä ja sekoita, kunnes se on täysin homogeeninen;

- taikinan koostumuksen tulee muistuttaa paksua smetanaa.

Taikina on valmis - voit leipoa leipää!

Riisijauhokeksejä

Ainesosat: kasviöljy, sokeri, riisijauho, banaani, rusinat, omena, pähkinät, kaneli, sooda, suola, muskottipähkinä, jauhettu neilikka.

Kuinka valmistaa ruokaa:

- Sekoita 2 kupillista jauhoja, puoli teelusikallista suolaa ja muskottipähkinää kutakin, neljäsosa teelusikallista neilikkaa, puolitoista teelusikallista kanelia ja etikalla sammutettua soodaa;

- sekoita erikseen tehosekoittimessa banaani, sokeri ja kasviöljy;

- lisää puolet jauhoseoksesta mausteilla saatuun massaan, sekoita, lisää hienonnetut pähkinät, omena ja rusinat;

- lisää loput jauhoseoksesta ja sekoita hyvin.

Muotoile keksit ja paista uunissa noin 15 minuuttia.

Riisijauhoista pannukakkuja

Riisijauhoista pannukakkuja leipominen ei ole vaikeaa. Jaamme reseptin.

Ainekset: 1 kuppi jauhoja, puoli kupillista maitoa, neljäsosa kupillista vettä, puoli teelusikallista sokeria, puoli teelusikallista suolaa, kaksi ruokalusikallista tärkkelystä.

Valmistaminen: Siivilöi tärkkelys ja riisijauho siivilällä, lisää sokeri, suola. Kaada maito ja vesi vähitellen välillä sekoittaen. Sekoita taikina kunnolla ja anna kiehua. Sitten voit paistaa pannukakut kuumalla pannulla.

Riisijauhomyytit

Ainekset taikinaan: 400 g riisijauhoa, puoli lasillista vettä, muna, suolaa maun mukaan.

Valmistaminen: Sekoita muna, suola, vesi, kaada jauhoihin ja vaivaa taikina. Anna vaikuttaa 15 minuuttia, kauli ja muotoile nyytit halutulla täytteellä.

Riisijauhokakut

Ainekset: 200 g riisijauhoa, 1 tl kasviöljyä (seesami sopii ihanteellisesti riisin kanssa), 150 g vettä, suolaa ja yrttejä maun mukaan.

Valmistaminen: Kuumenna vesi ja sekoita se riisijauhojen kanssa. Lisää sitten öljy ja suola ja sekoita huolellisesti. Odota massan jäähtymistä ja vaivaa taikina. Kauli varovasti, ripottele mausteita ja yrttejä maun mukaan. Kääri sitten taikina rullaksi ja leikkaa se pyöreiksi paloiksi. Kauli ne ja paista kuumalla pannulla. Kakut ovat valmiita.

Juustokakut riisijauhoilla

Ainekset: 200 g raejuustoa, 1 muna, 40 g riisijauhoa, puoli tl leivinjauhetta.

Valmistaminen: Sekoita raejuusto munaan ja jauhot leivinjauheeseen. Sekoita kaikki - saat taikinan. Valmista siitä syrnikit ja paista ne. Voit paistaa puhdistetussa auringonkukka- tai kookosöljyssä. Päällystä jokainen rahka jauhoilla kultaisen kuoren saamiseksi ennen pannulle lähettämistä.

Riisijauho muffini

Ainekset: voita 100 g, sokeria 65 g, 2 munaa (3 jos pieniä), 1 lasillinen riisijauhoa, soodaa, etikkaa, kourallinen mitä tahansa marjoja.

Valmistaminen: Vatkaa voi ja sokeri keskenään. Lisää munat, sekoita. Lisää etikalla sammutettu ruokasooda ja jauhot. Sekoita taikina hyvin, kaada muotteihin, lisää marjoja. Paista 220 asteessa 25 minuuttia.

Riisijauho puuroa

Riisijauhopuuro on erinomainen tuote lapsille ja ruokavalioon osallistuville aikuisille.

Valmista se sekoittamalla 100 ml vettä, 100 ml maitoa, kiehauttamalla ja lisäämällä hitaasti riisijauhoja (keittää samalla tavalla kuin mannasuurimot).

Pizza riisijauhoista

Jos noudatat tätä yksinkertaista reseptiä, saat upean gluteenittoman pizzan.

Ainesosat: voi (tai Ghee-voi) - 1 osa, smetana - 1 osa, riisijauho - 2 osaa.

Valmistaminen: Sekoita voi ja jauhot perusteellisesti ja lisää sitten smetana taikinaan. Sekoita, pyörittele palloksi, laita viileään paikkaan puoleksi tunniksi. Valmista täyte, kauli taikina, täytä täytteellä ja lähetä tuleva pizza uuniin paistamaan, kunnes se on kypsä.

Riisijauho maito

Riisijauhomaito voidaan korvata tavallisella lehmänmaidolla omeleteissa ja leivonnaisissa laktoosi-intoleranssista kärsiville.

Ainesosat: riisijauho - 1 osa, vesi - 4 osaa, sokeri (hunaja, stevia) - maun mukaan.

Varasto: tehosekoitin, kulho, ruokalusikka, seula.

Valmistaminen: Peitä riisijauhot vedellä ja anna seistä yön yli. Lisää sokeri (hunaja, stevia) aamulla. Vatkaa tehosekoittimessa, siivilöi siivilän läpi.