پروفورا نماد چیست؟ پروفورا چیست؟ چگونه و چرا تهیه می شود

همه افراد در زمان ما با این عبارت آشنا هستند: "نان روزانه ما". اما در کمال ناامیدی اکثر مردم، معلوم نیست که این عبارت از کتاب دعای «پدر ما» گرفته شده است، نشان دهنده توسل محترمانه به نان است، نان در این دعا به معنای غذای معمولی نیست، بلکه نشانه است. که نمادی از هر چیزی است که یک فرد برای هماهنگی روح و بدن نیاز دارد. مقاله ما در مورد یکی از انواع محصولات نان که مظهر گل خطمی کلیسا است صحبت خواهد کرد.

تاریخچه پیدایش

گل خطمی کلیسا یا در میان مردم نام دیگری دارد - prosphora که به صورت نان گرد کوچکی پخته می شود، در مراسم کلیسا و در هنگام اهداء و تدفین استفاده می شود. Prosvira در ترجمه به معنای "پیشنهاد" است. در آغاز قرن اول، در زمان اوایل ارتدکس، مردم نان و هر آنچه را که برای خدمات لازم بود از خانه می گرفتند و به معبد می آوردند. کشیش همه این محصولات را برداشت و نام آنها را در فهرست ویژه ای وارد کرد که بلافاصله پس از نماز در هنگام تقدیم هدایا خوانده شد. برخی از هدایا شامل نان و شراب بود که در مراسم عشای ربانی استفاده می شد و بقیه هدایا توسط راهبان در هنگام شام خورده می شد یا بین اهل محله توزیع می شد. تا حدی این سنت به زمان ما رسیده است. پس از مراسم در درب کلیسا، کشیشان ذرات پروزورا را به مؤمنان می دهند. پس از مدتی، کلمه "prosphora" فقط برای اشاره به نانی که در انجام خدمات الهی به کار می رفت، به کار رفت. چنین نانی فقط برای این مناسبت پخته می شود.

سمبولیسم prosphora

کلیسای پروسویرا یک قرص نان است و این نان به فرمان خداوند متعال جوهر خود را تغییر می دهد یا همانطور که ارتدوکس ها معتقدند به بدن عیسی تبدیل می شود. این کار زمانی انجام می شود که عبادت الهی برگزار می شود، در ساعتی که وزیر قرص های نان را که از هدایایی گرفته شده است را در جامی که بدن و خون خداوند در آن قرار دارد می گذارد و در طول چنین مراسمی دعای خاصی را می خواند. . گل خطمی بیهوده به شکل دایره پخته نمی شود، بلکه دقیقاً به گونه ای ساخته شده است که نمادی از ابدیت خداوند باشد. تعابیر مشابه دیگری در مسیحیت وجود دارد. اکثر معتقدان معتقدند که شکل گرد نمادی از روح جاودانه یک شخص خاص و همه بشریت در خداوند است. کلیسا Prosphora دارای دو بخش است: بالا و پایین. این تقسیم بندی نیز ماهیت خاصی دارد. چنین اجزایی که در یک کل متحد شده اند به معنای جوهر منحصر به فرد مردم است که در ترکیب دو بخش به تصویر کشیده شده است: خداوند و انسان. بالای گل خطمی حامل اصل الهی مردم است. قسمت پایینی برصفورا نمایانگر اصل جسمانی و دنیوی است. بر بالای پروزورا مهر زده شده است که به صورت صلیب و متن به تصویر کشیده شده است. این کتیبه از یونانی به عنوان پیروزی عیسی مسیح ترجمه شده است.

دستور پخت خطمی کلیسایی

برای پخت نان کلیسا باید یک و نیم کیلوگرم از نوع آرد خود را مصرف کنید. برای ورز دادن خمیر باید یک سوم آرد را در یک کاسه عمیق بریزید و در آگیسما بریزید. پس از کمی هم زدن، آب جوش داخل خمیر ریخته می شود. این عمل به گل خطمی قوت و شیرینی می بخشد. بعد از مدتی که خمیر سرد شد کمی نمک رقیق شده در آب مقدس اضافه کرده و بیست و پنج گرم مایه خمیر اضافه می کنیم. سپس کل این مخلوط را مخلوط کرده و حدود نیم ساعت بگذارید. وقتی خمیر ور آمد، بقیه آرد را به آن اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. سپس دوباره سی دقیقه کنار بگذارید تا خمیر دوباره بلند شود. بعد از نیم ساعت که خمیر آماده شد و ور آمد، باید آن را با وردنه پهن کرده و به دقت آرد پاشید. با استفاده از قالب ها، دایره ها را باز کنید: قسمت بالایی کوچکتر است، قسمت پایینی بزرگتر است. سپس چنین لیوان ها را با یک پارچه مرطوب پوشانده و روی آن را با یک پارچه خشک پوشانده و دوباره به مدت سی دقیقه کنار بگذارید. سپس یک مهر و موم در بالا قرار می گیرد و قسمت بالایی به قسمت پایین متصل می شود، در حالی که قسمت ها با آگیسمای گرم مرطوب می شوند. گل خطمی آماده شده را باید با سوزن از کناره ها سوراخ کنید و سپس روی سینی فر گذاشته و در فر قرار دهید و حدود پانزده تا بیست دقیقه در آن پخته شود. پروفورای پخته شده را روی میز گذاشته و روی آن را می پوشانند، ابتدا پارچه ای خشک می چینند، سپس پارچه ای مرطوب و سپس دوباره پارچه ای خشک می کنند و یک ساعت می گذارند تا استراحت کنند. سپس آنها را در جعبه های مخصوص قرار می دهند. و دستور تهیه پروفورا نیز حاوی جوهر خاصی است. آرد و آب نمایانگر بدن انسان هستند، در حالی که مخمر و آگیسما نماد روح انسان هستند. همه این مواد به طور ناگسستنی به هم مرتبط هستند، اما به نوبه خود، یک عنصر جداگانه نماد چیزی از خود است. آگیسما به معنای رحمت خداوند برای مردم است. مخمر در درون خود نشان روح القدس را دارد که با توانایی الهی خود زندگی می بخشد.

چگونه و چه زمانی می توان از پروفورا استفاده کرد؟

هر مؤمنی که به کلیسا می‌رود، دقیقاً می‌داند که چه زمانی مد روز است که از غذای کلیسا استفاده کند. خوردن پروزورکی بعد از اولین مراسم ضروری است؛ اگر در این زمان فردی مراسم عشای ربانی را انجام دهد، آنگاه پروزورکی ها را یک یا دو روز زودتر و بلافاصله بعد از عشای ربانی می خورند. خوردن پروفورای کلیسا باید با درایت خاصی انجام شود - تسلیمانه و با احترام. گل خطمی را باید با معده خالی بخورید. برای هر فرد ارتدوکس مفید است که روز خود را با استفاده از آگیسما و گل خطمی آغاز کند. برای خوردن این ظروف باید یک سفره یا دستمال شسته شده پهن کنید. صبحانه مقدس را روی سفره ای که از گل خطمی و آگیسما تشکیل شده است قرار دهید. اما قبل از خوردن چنین غذایی لازم است دعایی خوانده شود که فقط در چنین مواردی خوانده می شود. نان مقدس را روی نعلبکی یا تکه کاغذ می خورند. این کار را می کنند تا خرده های نان روی زمین نیفتد و نجس نشود.

نان در مسیحیت نماد خود عیسی است. این همان چیزی است که مسیح در مورد نان گفت: "من نان روزانه شما هستم" (یوحنا 6:48). این بدان معناست که نان دنیوی انسان را پر از نشاط می کند، اما خداوند، نان مقدس، زندگی مردم را با پری زندگی بهشتی در ابدیت تغذیه می کند.

بعلاوه، نان - نماد خود کلیسا است . این تعریف در دعای عشای ربانی باستان آمده است: "و همانطور که این نان را بر کوه ها پراکنده کردند و سپس آن را جمع کردند، معبد شما را به صورت یک مجموعه واحد از انتهای زمین به ملکوت آسمانی شما جمع خواهند کرد" (Didache) ، فصل 9).

Prosvira ریشه در قرون اولیه ارتدکس دارد؛ در آن روزها، اهل محله نان، شراب، روغن، موم را با خود به کلیسا می بردند تا شمع درست کنند، یعنی همه چیزهایی که برای برگزاری مراسم لازم بود. Prosphora به معنای هدایا (در زبان یونانی مانند خطمی است)، یا یک هدیه هدیه است؛ این محصولات به کشیشان داده می شد. اسامی افرادی که هدایا آورده بودند در فهرست ویژه ای نوشته شده بود که هنگام تقدیم هدایا همراه با کتاب دعا خوانده می شد. از این کمک‌ها (گل خطمی) بیشتر نان و شراب جدا شد تا به بدن و خون عیسی تبدیل شود، از موم آورده شده شمع‌ها ساخته شد و محصولات دیگری که متبرک نیز می‌شد به اهل محله داده شد. با این حال، این سنت به شکل کوتاه شده تا به امروز باقی مانده است؛ گل خطمی تنها به معنای یک قرص نان است که پس از عبادت خورده می شود. امروزه در کلیساها نه نان معمولی، بلکه نان گل خطمی را به شکل های گرد خاص می پزند و نه تنها غذا، بلکه پول نیز هدیه شده است.

گل خطمی کلیسا در پشت جعبه شمع قرار می گیرد و پس از عبادت بین مؤمنان توزیع می شود. که قبل از شروع خدمت، یادداشت های "درباره سلامت" یا "در مورد یادآوری" را ارسال کردند. اسامی که با این حروف نوشته شده اند در محراب خوانده می شوند و به ازای هر نامی که تلفظ می شود، قسمتی از مالت خارج می شود، به همین دلیل است که چنین مالت را «برداشته» می نامند.

پس از پایان مراسم، به همه اهل محله یک پادور داده می شود - ذرات کوچک گل خطمی که بره بهشتی از آن ها حذف شد. در زبان یونانی، آنتیدور از کلمات ضد - در بازگشت و di oron - ارائه می شود، سپس این کلمه به معنای واقعی کلمه - در ازای تقدیم ترجمه می شود.

به گفته شمعون تسالونیکی، «آنتیدور نان مقدسی است که در هنگام دگرگونی از هدایا گرفته می‌شد و وسط آن را برای خوردن در هنگام خدمت بیرون می‌آوردند. نان مقدّس که با نیزه بازآفرینی می‌شود و کلمات مقدس را جذب می‌کند، در ازای هدایای وحشتناک، یعنی اسرار، به مؤمنانی داده می‌شود که با هم شریک نشده‌اند.»

کلمه آرتوس (ترجمه شده به عنوان نان خمیر شده) به معنای نان مقدس جهانی است که برای همه روحانیون معبد در نظر گرفته شده است یا به طور دیگری به آن می گویند - خطمی هدف.

به یاد این واقعیت که خدای متعال قبل از قیامت بارها در حضور شاگردان حاضر می شد و با آنها غذا می خورد، حواریون حتی پس از عروج عیسی به آسمان، همیشه در هنگام شام یک مکان آزاد در وسط می گذاشتند و یک لقمه نان در آن می گذاشتند. جلوی آن، یعنی به نظر می رسید که خداوند متعال در میان آنهاست. اکنون چنین قرص نانی همان آرتوسی است که در معبد خورده می شود. در هفته عید پاک، ارتوس در کلیسا روی میزی در مقابل محراب است و وقتی مراسم برگزار نمی شود، در نزدیکی درهای سلطنتی باز قرار می گیرد، تا یادآور دیدار عیسی احیا شده از شاگردان و حواریون باشد. وجود خداوند با مردم همه اینها به معنای عید پاک می رسد، که نشان دهنده اتحاد مرگ و رستاخیز عیسی است؛ با علامت پیروزی خداوند بر مرگ، یا صلیب قاب شده با خار، یا صورت رستاخیز مشخص شده است. خداوند.

آرتوس با دعا روشن می شود، نمناک شدن با اجسما و پیاده روی در روز قیامت مقدس در خدمت بعد از نماز ختم. آرتوس روی پارچه مقابل دروازه سلطنتی روی میز تعیین شده قرار می گیرد. نمازگزار پس از قدم زدن در اطراف سفره با آرتوس، دعای مخصوصی می‌خواند و پس از آن سه بار آرتوس را با آب آگیسما خیس می‌کند و این جمله را می‌گوید: «ما با خیس کردن این آب مقدس به نام پدر، این ارتوس را برکت و تقدیس می‌کنیم. و پسر و روح القدس. آمین".

در تمام طول هفته عید پاک، پس از پایان خدمت، یک راهپیمایی رسمی صلیب در اطراف کلیسا با یک آرتوس برگزار می شود. در صومعه، آرتوس را هر روز در مراسم عشای ربانی می گذارند و روی میز مخصوص یا روی پارچه ای می گذارند تا به راهبان یادآوری کند که در میان آنها، مانند زمانی در میان شاگردان، عیسی مسیح، نان آسمانی زندگی، به طور نامرئی زندگی می کند. . تروپارون ها بر روی ارتوس خوانده می شوند که به رستاخیز عیسی و حضور او در میان ما اشاره می کنند.

در روز شنبه هفته عید پاک پس از خدمت، وزیر دعای ویژه ای را می خواند که پس از خواندن آن ارتوس تقسیم می شود و در هنگام بوسیدن صلیب به عنوان یادگاری به اهل محله داده می شود.

بخش‌هایی از ارتوس که در کلیسا توزیع می‌شد، توسط مؤمنان به‌عنوان شفای معنوی از رنج و بیماری با دقت حفظ می‌شود. Artos به طور سنتی زمانی استفاده می شود که موقعیت های خاص رخ می دهد، به عنوان مثال، در طول یک بیماری، و همیشه با کلمات "عیسی برخاسته است!"

آرتوس از نظر تقدس کمتر از آنتیدور، اما بالاتر از پروسویرکا است . یعنی در موردی که انسان بخواهد آرتوس و آنتیدور و پروسویرا بچشد، ابتدا آنتیدور می خورد، بعد آرتوس و در نهایت پروسویرا.

یک غذای مهم کلیسا پروسفورا است که استفاده از آن در کلیسا با دقت خاصی برخورد می شود. اساساً، اینها نان های فطیر هستند که با آب مقدس، آرد گندم تهیه می شوند که برای برخی از اهل محله به منبع تقدس تبدیل می شود. در حقیقت، شما باید دقیقاً بدانید که prosphora چیست تا یک روز در کلیسا در یک موقعیت ناخوشایند قرار نگیرید. این موضوع باید در میان توده ها مورد توجه ویژه قرار گیرد.

prosphora در کلیسای ارتدکس چیست؟

Prosphora که از یونانی ترجمه شده است به معنای "پیشنهاد" است و جایگاه قوی خود را در دین ارتدکس به دست آورده است. در اصل نانی است که از آرد گندم تهیه می شود که مواد اصلی آن مخمر، آب مقدس و نمک است. طبق قوانین کلیسای ارتدکس، چنین محصولات پخته شده بدون خمیرمایه نماد اتحاد انسان و جوهر الهی در عیسی مسیح است. لازم است بدانید که پروفورا چیست و چرا در ارتدکس خورده می شود تا عدم آموزش خود را در امور کلیسا به کشیش نشان ندهید.

ظاهر و طعم

همه ایمانداران به طور قطع نمی دانند که prosphora نماد نان شام آخر است که عیسی مسیح زمانی بین شاگردان خود تقسیم کرد. از نظر خارجی، این یک کوکی گرد کوچک است که در قسمت بالایی آن می توانید یک ضربدر با اضلاع مساوی و حروف در گوشه ها ببینید: IS XC NI KA. این کتیبه نیز معنی و تفسیر خاص خود را دارد و به «عیسی مسیح پیروز می‌شود» ترجمه شده است. Prosphora مهری از تصویر خداوند است که به ندرت ممکن است کپک زده، خشک شود یا غیرقابل استفاده شود.

گونه ها

قبل از استفاده از چنین نان در کلیسا، مهم است که هدف آن و تمام انواع موجود را بدانید. طبق قوانین کلیسا، طبقه بندی به شرح زیر است:

1. مادر خدا پروفورا. این یک نان مثلثی شکل بزرگ است که روی آن نوشته «مریم» یا «مادر خدا» نوشته شده است. همراه با گوشت بره روی ظرف مخصوصی گذاشته می شود و بیشتر در اعیاد مذهبی مصرف می شود.
2. آگنیک. این یک نان مکعبی شکل بزرگ است که در طول نماز به بدن واقعی عیسی مسیح تبدیل می شود. از بیرون، پروفورا مجهز به یک صلیب است که از آن یک بره با چاقوی مخصوص بریده می شود. قسمت استفاده نشده نان که آنتیدور نام دارد، پس از پایان مراسم به طور رایگان بین مردم محله توزیع می شود.
3. نه روزه از مهری از این نوع، 9 ذره خارج می شود که به همه اولیای الهی اختصاص دارد. لازم است برای یحیی تعمید دهنده، یواخیم و آنا، انبیا، مقدسین، حواریون، دیاکون استفان و شهدا، غیرمزدوران، متدیوس و سیریل، شاهزاده ولادیمیر، همه مقدسین استفاده شود. تقدیم به نویسنده مقدس دعا، به عنوان مثال، جان کریستوم یا ریحان کبیر.
4. Zazdravnaya. نان مقدس به دو قسمت متقارن تقسیم می شود و برای همه شرکت کنندگان در مراسم عبادت بعد از خدمات در کلیسا خورده می شود.
5. مراسم خاکسپاری. برای چنین حالتی فقط یک ذره از قسمت بالای پروفوره گرفته می شود که باید برای همه مردگان و میت خورده شود. این کار را نمی توان در قبرستان بعد از تشییع جنازه و دفن بنده خدا که تازه منصوب شده انجام داد؛ خرد کردن نان روی قبور اکیداً ممنوع است.

آرتوس و آنتیدوروس در ارتدکس

هنگام مطالعه انواع prosphora، ارزش برجسته کردن مفهوم کلیسایی به عنوان "artos" را دارد. این کلمه یونانی "arto" است که به معنای واقعی کلمه به عنوان "نان مخمر" ترجمه می شود. بنابراین artos چیست و چرا این مفهوم در دین ارتدکس مهم است؟ چنین سعادتی در هفته روشن عید پاک در مقابل محراب قرار می گیرد، در عید پاک تقدیس می شود و در روز شنبه هفته روشن بین مؤمنان تقسیم می شود. قرار است چنین نانی در خانه نگه داشته شود و اگر مؤمنی ناگهان بیماری او را گرفت، بیمار می شود.

آنتیدورون (ترجمه شده به عنوان "به جای عشاء") قسمت استفاده نشده نان است که پس از اتمام مراسم عشای ربانی بین همه اهل محله ای که مایل هستند توزیع می شود. از دیدگاه مسیحیت، این خاطره رنج مسیح بر روی صلیب است. بنابراین استفاده از آنتیدور با دقت و احتیاط ضروری است. لازم به توضیح است که چنین قسمتی از نان مقدس نباید به افراد غسل تعمید داده شود. اگر آرتوس نماد رستاخیز مسیح و یادآوری اقامت او در زمین است، اما آنتیدور خاطره ابدی رنج او برای گناهان انسانی است.

نحوه خوردن پروفورا در خانه و نگهداری آن

این نان عشای عبادی قرار است فقط در مواقعی خورده شود، بنابراین پروفورا نباید بخشی از رژیم غذایی معمول اهل محله شود. نان را باید در محراب کلیسا یا در خانه نزدیک نمادهای مقدس نگهداری کرد. لازم است پروفورا را در داخل به آرامی مصرف کنید و هر خرده را کاملاً بجوید. اگر بعد از غذا خرده‌هایی باقی مانده است، باید آن‌ها را بردارید و بخورید. سایر قوانین استفاده و نگهداری از این نان مقدس در زیر ارائه شده است:

1. مهم است که اگر روی سفره نان یا نان هست فحش نخورید یا از الفاظ رکیک استفاده نکنید. سکوت کامل و انقیاد معنوی لازم است.
2. نان نباید روی سفره بماند، پس از صرف غذا باید با احتیاط در کیسه مخصوص قرار داده شود.
3. خوردن نان مقدس در داخل فقط پس از پذیرش ایمان ارتدکس و انجام رویدادهای خدمت به خدا مجاز است.
4. فقط پس از دعای پرشور و با افکار پاک و همیشه با شکم خالی می توان آن را به خانه آورد و مصرف کرد.
5. چنین وعده غذایی برای انجام کارهای خوب مفید است، به احساس قداست و سبکی معنوی کمک می کند و به فرد اجازه می دهد تا زندگی جدیدی را با تفکر صحیح آغاز کند.

کی پروفورا بخوریم

Prosphoras مانند نان مقدس، کسی را که آنها را می خورد تقدیس می کند. چنین نان هایی باید در قالب های مخصوص نگهداری شوند، توصیه می شود آنها را از روی نمادها حذف نکنید، بلکه به صورت داخلی عمدتاً با معده خالی مصرف شود. اگر زنی در حال پریود است، باید به خاطر داشته باشد که در دوران قاعدگی، بهتر است اصلاً در کلیسا حاضر نشود و به خصوص این نان مقدس را نخورد. همین محدودیت در مورد جمعه خوب نیز اعمال می شود، زمانی که تقدیس بدن خود نیز نامطلوب است. در زیر قوانین دیگری برای استفاده صحیح از این ماده کلیسا آورده شده است:

1. مهم است که مصرف گل خطمی را با غذاهای دیگر در وعده غذایی اصلی مخلوط نکنید.
2. قبل از گذاشتن قطعه ای در دهان و تجربه کردن آهسته آن، باید با حرارت دعا کنید.
3. قبل از خوردن چنین نانی، پس از خدمت در کلیسا، باید یک سفره تمیز و سفید برفی روی میز بگذارید و حدود سه جرعه آب مقدس را در یک لیوان بریزید.
4. هنگام مصرف، بسیار مهم است که مراقب باشید تا حتی یک خرده روی زمین باقی نماند.
5. پس از جویدن پروفورا، باید حدود سه جرعه آب مقدس بنوشید و خفه نشوید.

اگر پروفورا خشک یا کپک زده باشد

مالت نمی تواند بد شود - نمی تواند کپک زده و ترش شود. تنها کاری که یک پروفورا می تواند در یک کلیسا انجام دهد خشک شدن است. استفاده از آن در این مورد توصیه نمی شود و بعید است که کار کند. اما انداختن آن در سطل زباله نیز اکیدا ممنوع است. برای دفع صحیح پروفورا، باید:

• سوزاندن نان بره؛
• دفن در خاک مرطوب؛
• جهت به سمت آب روان

بسیاری از کلیساهای نمونه ترجیح می دهند آن را به کلیسا ببرند و برای دفع بیشتر به خادمان بدهند. این گزینه خوبی است، زیرا معبد می داند که اگر غذا به طور ناگهانی خشک شود و کاملا غیرقابل استفاده شود، چه کاری انجام دهد. هیچ چیز پیچیده ای نیست، به خصوص که گذاشتن چنین ظرف خراب و غیرقابل استفاده در خانه نیز توصیه نمی شود.

ویدیو

"امروز ما در مورد prosphora صحبت خواهیم کرد، زیرا تعداد کمی از ما مفهوم صحیح آن را داریم. بسیاری از ما فقط می دانیم که پروفورا نان مقدس است و از آرد سفید تهیه می شود.

پروسفورا قطعا از بهترین آرد گندم پخته می شود، زیرا برای نان مقدس باید بهترین آرد وجود داشته باشد. خمیر پروفورا همیشه ترش است و بدون خمیرمایه نیست، همانطور که با مثال خود منجی عیسی مسیح در هنگام برقراری آیین عشاء نشان می دهد. پروفورا معمولاً دو قسمتی است، یعنی. متشکل از دو دایره ضخیم که یکی روی دیگری قرار گرفته اند و فقط از وسط آنها به هم متصل شده اند و یک منقبض (شکاف) متصل به یکدیگر را تشکیل می دهند. دو قسمتی بودن صخره به این معناست که الوهیت و انسانیت در عیسی مسیح جدایی ناپذیرند و با یکدیگر ادغام نشده اند، همچنان که لیوان های موجود در پروفورا نهایتاً با یکدیگر متحد نمی شوند و از یکدیگر جدا نمی شوند. در بالای صخره مهری با تصویر صلیب و در نزدیکی آن عبارت IC وجود دارد. منابع انسانی سلام. KA.، به معنی: "عیسی مسیح پیروز می شود." این صلیب و کلمات اطراف آن به این معنی است که پروفورا به نام عیسی مسیح که فاتح شیطان است ساخته شده است.

پروفورا به عنوان نشانه بی آغازی و بی نهایت بودن عیسی مسیح گرد است، همانطور که شکل دایره آغاز و پایانی ندارد.

چگونه و به چه دلیلی در مراسم عشا برکت می‌دهند؟ برای برگزاری مراسم عبادت (عشاء) از پنج عبادت استفاده می شود. وسط چهار ضلعی از اولین پروفورا بریده شده و این قسمت برداشته شده «بره» نامیده می شود. این بره که با برکت کاهنی تقدیس شده است، با قدرت روح القدس، بدن مسیح می شود، که همراه با خون مقدس، تحت پوشش شراب، ما مسیحیان از آن شریک می شویم.

از قسمت دوم، ذره کوچکی به احترام و یاد خدای مقدس مقدس از بالا خارج می شود. این صوفیه را مادر خدا می نامند.

از سومین صخره، نه ذره به احترام و یاد اولیای خدا بیرون می‌آید که به نه رتبه یا صورت تقسیم می‌شود. از این رو این صحابه را نه مناسک می نامند.

دو ذره از پرسپوره چهارم خارج می شود: هنگام بیرون آوردن ذره اول، کشیش برای سلامتی و نجات اسقف خود، کل طبقه کشیش و شماس و همه خادمان کلیسا دعا می کند. هنگام حذف ذره دوم، او برای سلامتی و نجات قدرت ها و همچنین تمام مسیحیان ارتدکس دعا می کند.

کشیش با برداشتن ذرات از پروسفورا پنجم، برای یاد و بخشش گناهان همه مسیحیان ارتدکس که به امید رستاخیز و زندگی ابدی مردند دعا می کند.

علاوه بر این پنج پروفورا، گاه از چند پروسفوره دیگر نیز به صورت جمعی استفاده می شود که ذرات آن برای زنده ها و مردگان نیز خارج می شود. این زمانی اتفاق می‌افتد که کسی از کشیش می‌خواهد که به ویژه سلامت و نجات زنده‌ها و آرامش مردگان را به خاطر بسپارد. کشیش هنگام بریدن ذرات از چنین اقلامی، افرادی را که از آنها خواسته می شود به ویژه برای آنها دعا کنند، با نام (نام) به یاد می آورد. تمام ذرات گرفته شده از پروفورا در نزدیکی بره بر روی پتن (ظروف طلایی، نقره ای یا شیشه ای مقدس؛ در عین حال نماد آخور محل تولد مسیح و مقبره ای است که جسد او پس از پایین آوردن از قبر در آن گذاشته شده است) قرار می گیرد. صلیب). در پایان توده آنها در جامی با هدایای مقدس - بدن و خون مسیح - متحد می شوند. از طریق چنین پیوندی، مقدسینی که ذرات به افتخار و یادشان بیرون آورده شده اند، نزدیک ترین پیوند را با خدا دریافت می کنند و از طریق این جلال و شادی بیشتر، و زندگان و مردگانی که ذرات در جام ریخته می شوند برای آنها برداشته شده، تخفیف گناهان و زندگی ابدی را دریافت کنید. اما ذراتی که برای مقدسین و همچنین برای زندگان و مردگان خارج می‌شوند، اثر تقدیس‌کننده و پاک‌کننده‌ای را که منحصراً به قربانی مسیح نسبت داده می‌شود، ندارند. این ذرات به بدن مسیح تبدیل نمی شوند، و بنابراین نباید به مؤمنان برای اشتراک در اختیار آنها قرار گیرد. در این صورت چرا حذف می شوند؟ اما چرا. به گفته آگوستین تبارک، این «هدای ذرات برای خیر بسیار شکرگزاری از خداوند است، به خاطر بدی که به عنوان پاک کننده گناهان، برای افراد بسیار بد عمل می کند، اگرچه به دلیل پافشاری آنها در بدی، به مردگان منفعت نمی رساند. با این حال آنها به عنوان تسلی برای زنده ها عمل می کنند. برای کسانی که برایشان مفید هستند، یا به پاک کردن کامل گناهان کمک می کنند، یا خود محکومیت را آسان می کنند.»

از طریق تمام اعمال مقدس ذکر شده، آنها فیض تقدیس و همان صوفیه را دریافت می کنند که از آن ذرات خارج می شود، به همین دلیل است که آنها نان مقدس می شوند. مسفره را باید ناشتا بخورید و به گونه ای بخورید که حتی کوچکترین خرده آن روی زمین نیفتد و زیر پا له نشود.»

(برگرفته از کتاب "برای کمک به شبانان و برای ساختن گله")

امروزه کمتر کسی پیدا می شود که با این کلمات آشنا نباشد: «نان روزانه ما». اما متأسفانه، همه نمی دانند که آنها از دعای "پدر ما" هستند، که بر نگرش محترمانه خاصی نسبت به نان تأکید می کند، که در اینجا نه به عنوان یک محصول غذایی بی اهمیت، بلکه به عنوان نمادی به معنای هر چیزی که برای حمایت از روح و جسم لازم است ظاهر می شود. یک شخص. یکی از تجسمات آن گل خطمی کلیسا است.

تاریخچه پیدایش

گل خطمی کلیسا یا همان طور که به آن پروسفورا نیز گفته می شود، یک نان گرد کوچک است که در مراسم مقدس کلیسا و در مراسم بزرگداشت در Proskomedia استفاده می شود. نام آن به عنوان "پیشنهاد" ترجمه می شود. در قرون اول مسیحیت، مؤمنان نان و هر چیزی را که برای عبادت لازم بود می آوردند. وزیری که همه اینها را دریافت کرد، نام آنها را در فهرست ویژه ای گنجاند که پس از نماز در هنگام تقدیم هدایا اعلام شد.

بخشی از هدایا، یعنی نان و شراب، برای عشای ربانی استفاده می شد، بقیه را برادران در شام می خوردند یا بین مؤمنان تقسیم می کردند. این سنت به نوعی تا به امروز باقی مانده است. پس از پایان مراسم، در خروجی کلیسا، خادمان تکه‌هایی از پروفورا را بین اهل محله توزیع می‌کنند.

بعداً کلمه "prosphora" فقط به عنوان نامی برای نانی که برای مراسم عبادت استفاده می شد استفاده شد. آنها به طور خاص برای این منظور شروع به پخت آن کردند.

سمبولیسم prosphora

این نشان دهنده نانی است که با قدرت خدا جوهره خود را تغییر می دهد یا به قول مسیحیان به بدن مسیح تبدیل می شود. این اتفاق در طول مراسم در لحظه ای رخ می دهد که کشیش ذرات خارج شده در proskomedia را در جامی که بدن و خون مسیح در آن قرار دارد غوطه ور می کند، در حالی که دعای ویژه ای می خواند.

شکل گرد پروفورا تصادفی نیست؛ به این شکل ساخته شده است و به عنوان بیان نمادین ابدیت مسیح عمل می کند. علاوه بر این، تفسیرهای مشابه دیگری نیز وجود دارد. بسیاری بر این باورند که این نشانه زندگی ابدی هم برای فرد و هم برای کل بشریت در مسیح است.

گل خطمی کلیسا از دو قسمت بالا و پایین تشکیل شده است. این نیز منطقی است. این دو بخش در کنار هم نماد طبیعت خاص انسان است که در وحدت دو اصل ظاهر می شود: الهی و انسانی.

قسمت بالایی نشان دهنده آغاز معنوی یک فرد است. حالت جسمانی و زمینی او با حالت پایینی که گل خطمی کلیسا است نمادی از آن است.

این عکس به شما امکان می دهد مهری را در قسمت بالایی آن مشاهده کنید که شامل یک صلیب و یک کتیبه است. دومی که از یونانی ترجمه شده است، نشان دهنده پیروزی عیسی مسیح است.

دستور پخت خطمی کلیسایی

برای تهیه پروفورا از بهترین آرد گندم 1.2 کیلوگرمی استفاده کنید. برای ورز دادن خمیر، یک سوم آن را در یک کاسه عمیق بریزید و آب مقدس را اضافه کنید. بعد از کمی هم زدن روی خمیر آب جوش بریزید. این کار را برای قوت و شیرینی پروفورا انجام می دهند.

کمی بعد کمی نمک رقیق شده با آب مقدس و 25 گرم مخمر به مخلوط خنک شده اضافه کنید. همه اینها مخلوط شده و حدود نیم ساعت نگه داشته می شود. دو سوم باقیمانده آرد را داخل خمیر ور آمده بریزید و خوب ورز دهید. سپس دوباره به مدت نیم ساعت حرکت می کنند و فرصت نزدیک شدن را می دهند.

خمیر بلند شده تمام شده رول می شود و به دقت با آرد مالیده می شود. با استفاده از قالب دایره هایی درست کنید: قسمت های بالایی کوچکتر و قسمت های پایینی بزرگتر هستند. پس از این، قسمت های آماده شده را با پارچه مرطوبی که روی آن پارچه خشک قرار می گیرد، می پوشانند و به مدت نیم ساعت می گذارند.

سپس یک مهر و موم در قسمت بالایی قرار می گیرد، به قسمت پایین متصل می شود و سطوح تماس را با آب گرم خیس می کند. پروفورای تشکیل شده با سوزن در چندین مکان سوراخ می شود، روی یک ورقه پخت قرار می گیرد، سپس در فر، جایی که به مدت 15-20 دقیقه پخته می شود.

گل خطمی تمام شده را روی میز می‌چینند و می‌پیچند و ابتدا با پارچه خشک و سپس مرطوب و دوباره خشک می‌پوشانند و به مدت یک ساعت استراحت می‌دهند. سپس آنها را در سبدهای مخصوص قرار می دهند.

خود دستور غذا نیز معنای خاصی دارد. آرد و آب نماد گوشت انسان و مخمر و آب مقدس نماد روح اوست. همه اینها به طور جدایی ناپذیری به هم مرتبط هستند و در عین حال هر جزء معنای خاص خود را دارد. آب مقدس لطف خداوند است که به انسان داده شده است. مخمر نماد روح القدس است که با نیروی حیات بخش خود زندگی می بخشد.

چگونه و چه زمانی می توان از پروفورا استفاده کرد؟

هرکسی که به کلیسا می رود می داند چه زمانی گل خطمی کلیسا می خورد. این پس از اولین مراسم عشای ربانی اتفاق می افتد، اگر مؤمن در این روز عشاق دریافت کند، سپس کمی زودتر - پس از عشای ربانی. آنها این نان مقدس را با احساس خاصی - متواضعانه و با احترام - می خورند. این کار باید قبل از غذا انجام شود.

برای هر مؤمنی سودمند است که روز خود را با نوشیدن آب مقدس و خوردن صوفیه آغاز کند. برای انجام این کار، باید یک سفره یا دستمال تمیز بچینید. بر روی آن یک غذای تقدیس شده توسط خداوند، متشکل از صوفیه و آب مقدس تهیه کنید. قبل از استفاده از آنها، حتماً باید دعایی بخوانید که مخصوص این مناسبت خوانده می شود. مالت کلیسا را ​​روی بشقاب یا ورق کاغذ می خورند. این کار برای این است که خرده های آن روی زمین نیفتد و پایمال نشود.

من همیشه به نحوه تهیه پروفورا علاقه داشتم. از این رو، وقتی سردبیران سایت به من سفارش دادند تا گزارش تصویری از خدمات صومعه را تهیه کنم، با خوشحالی رفتم تا به حوزه تحقیقاتی یا بهتر بگوییم کارگاه نفوذ کنم، جایی که راهبه ایرینا (ژواک) رئیس صومعه با من ملاقات کرد. سرویس صومعه صومعه کل مرحله تولید، از ورز دادن خمیر تا گل سرخ تمام شده، بیش از 5 ساعت طول کشید.

تماس را فشار می دهم. یک مرد جوان باهوش، تمام لباس سفید، در همان نزدیکی ایستاده است. این آندری است، کارمند پروفورا، که برای اطاعت آمده است. مادر ایرینا، با لبخند، در را به روی ما باز می کند. پس از مقدمه ای کوتاه به نماز می ایستیم. در اینجا یک دادخواست ویژه به مقدسین نیکودیموس و اسپیریدون، حاملان prosphora کیف-پچرسک، به قانون دعا اضافه شده است.

راهبان اسپیریدون و نیکودیم، پروفورا سازان پچرسک، سی سال با هم در ساختن پروفورا کار کردند و پس از رسیدن به سن پیری در مسیح آرام گرفتند.

مادر ایرینا 13 سال در صومعه بوده است. ابتدا در صومعه سنت یوفروسین پولوتسک بودم و در پنج سال گذشته - در صومعه سنت الیزابت. 4 سال پیش به او سعادت داده شد که اطاعت را در صحابه انجام دهد. از آن زمان، او به همراه کارکنان کارگاه، از صومعه های مختلف (از جمله صومعه والام) بازدید کرد، جایی که همه آنها با هم ساختن پروفورا را مطالعه کردند: آنها درخواست مشاوره کردند، اسرار را پذیرفتند. اما در نهایت، آنها همچنان به تکنولوژی خاص خود رسیدند. در واقع، اغلب این دقیقاً همان چیزی است که در صومعه سنت الیزابت اتفاق می افتد: چیزی منحصر به فرد و تکرار نشدنی متولد می شود...

prosphora چیست: معنای نمادین

پروفورا چیست؟ بیایید آن را بفهمیم.

پنج صلوات برای عبادت:

1. بره بره

پروفورا بزرگ با صلیب و مهر IC XC NIKA. یک بره، یک ذره مکعبی شکل، با یک چاقوی مخصوص - یک کپی از آن بریده می شود. در طول برگزاری مراسم مذهبی، بره بدن واقعی مسیح می شود.

قسمت استفاده نشده پروفورا بره آنتی دور نامیده می شود. طبق عرف، پس از پایان نماز (همراه با نوشیدنی) بین مؤمنان توزیع می شود.

2. مادر خدا prosphora

پروفورای بزرگ با مهر مریم یا تصویر مریم باکره. در proskomedia، یک ذره مثلثی شکل از قسمت بالایی آن خارج می شود و روی یک ظرف مخصوص - پتن - در کنار بره قرار می گیرد.

3. پروفورا سالم

طراحی شده برای حذف دو ذره از مهر آن برای همه کسانی که در مراسم عبادت شرکت می کنند، روحانیون عبادت کننده، کشور و مردم.

4. صوفیه نه روزه

تقدیم به مقدسین. 9 ذره از مهر او به یادگار برداشته می شود: یحیی باپتیست. پیامبران؛ رسولان؛ مقدسین؛ اسقف شماس استفان و شهدا؛ بزرگواران؛ غیر مزدور; یواخیم و آنا، متدیوس و سیریل، شاهزاده ولادیمیر و همه مقدسین. و همچنین نویسنده مقدس دعایی که برگزار خواهد شد: جان کریستوم یا ریحان کبیر

5. تشییع جنازه

از قسمت بالایی آن یک ذره برای تمام مسیحیان ارتدوکس متوفی گرفته می شود.

ذرات خارج شده (یعنی بریده شده) از پروفورا در پروسکومدیا، تمام پری کلیسا را ​​به تصویر می کشد. کشیش ذرات را روی یک ظرف مخصوص قرار می دهد - پتن. در مرکز بره - مسیح است، در سمت راست و چپ ذراتی از مادر خدا و همه مقدسین وجود دارد، در لبه ها ذراتی وجود دارد که برای تمام مسیحیان ارتدکس زنده و مرده خارج شده است.

کشیش همچنین ذراتی را از پروفورهای کوچک بیرون می‌آورد، آن‌هایی که پس از مراسم عبادت، در طول مراسم پروسکومدیا بین مؤمنان توزیع می‌شوند. در این زمان، او برای سلامتی و آرامش آن افرادی که یادداشت هایی در مورد آنها قبل از شروع نماز ارائه شده است، دعا می کند. در حین خواندن نام، ذره ای که نماد یک شخص خاص است از پروفورا خارج می شود و روی اختراع قرار می گیرد. در پایان مراسم عبادت، کشیش، با عبارت "خداوندا، گناهان کسانی را که با خون صادق تو در اینجا به یاد می آورند بشویید"، تمام این ذرات را با خون مسیح در جام می گذارد.

نحوه تهیه پروفورا

در نگاه اول همه چیز ساده به نظر می رسد: آرد، مخمر و نمک را در ظرف مخصوص (خمیر زن) می ریزند. همه چیز به خوبی مخلوط شده است. آب مقدس به صورت ضربدری به آب عبور داده شده از فیلتر اضافه می شود. خمیر ورز داده می شود.

کار یک پروفورای مدرن تا حدی مکانیزه است. خمیر همزن مواد خشک را کاملا با آب مخلوط می کند

معمولاً در یک دسته ، یک شیفت 15-20 کیلوگرم خمیر تولید می کند ، اما از آنجایی که این بار فرآیند پخت و پز با سؤالات من قطع شد ، آنها تصمیم گرفتند کمی کمتر - 10 کیلوگرم - تهیه کنند.

مادر ایرینا می گوید: "طبق دستور العمل کلاسیک، به عنوان مثال، مانند Valaam، prosphora باید متراکم تر باشد." "اما صومعه ما ویژگی های خاص خود را دارد: بسیاری از افراد بیمار و کودکان کوچک به خدمات می آیند. بنابراین، کشیش «دسته ساده» را برکت داد. این روش راحت است، زیرا پروفورا نرم می شود.

برای پروسفره های خدماتی، قاعدتاً از خمیر «ولام» استفاده می شود: پروفرها متراکم تر هستند. پروفوراهای کوچک نرمتر پخته می شوند

همانطور که می دانید، پروفورا از دو قسمت تشکیل شده است که نمادی از ماهیت الهی و انسانی عیسی مسیح است. ابتدا شروع به ساخت قسمت های پایینی یا "پایین" کنید.

آرد و مخمر طبق دستور العمل ثابت شده اضافه می شود. اما مقدار آب مورد نیاز برای به دست آوردن یک آزمایش با کیفیت بالا حتی به آب و هوا بستگی دارد. اگر بیرون مرطوب است، باید آب کمتری اضافه کنید، در غیر این صورت پروفورا به سادگی محو می شود. هر فصلی ویژگی های خاص خود را دارد. خمیر، همانطور که معلوم است، یک ماده بسیار زنده است و کار با آن یک هنر است.

خمیر تمام شده را چندین بار از دستگاه ورقه زنی عبور می دهند

خمیر تمام شده را چندین بار از دستگاه ورقه زنی عبور می دهند. آندری ضخامت مورد نیاز را با چشم تعیین می کند، یک ته آزمایشی را بریده و آن را روی ترازو قرار می دهد: 19 گرم عدد ایده آل برای یک ته تمیز و 5 گرم برای بالا است. اعداد، همانطور که ممکن است حدس بزنید، با آزمون و خطا تعیین شدند.

برای بدست آوردن یکنواخت پروفورا، باید خمیر را به ضخامت دلخواه باز کنید. عدد ایده آل برای یک ته صاف 19 گرم است

پس از پهن کردن، خمیر را که با پارچه روغنی پوشانده اید، باید حدود 10 دقیقه استراحت کند: جمع شده و شکل خود را به خود بگیرد، در غیر این صورت نتیجه آن پروفورا بیضی شکل خواهد بود.

تمام قسمت های پروفورا با یک دستگاه مخصوص - گیره بریده می شود. سینی ها یکی یکی از ته آن ها پر می شود.

قسمت های پایینی پروفوراها یا همانطور که به آنها "پایین" نیز گفته می شود.

سپس این روند تکرار می شود: خمیر برای رویه ها باز می شود. چشم با تجربه آندری ضخامت مورد نیاز را تعیین می کند (یادآوری کنم 5 گرم). سپس مادر ایرینا و آندری مهرها را با دقت و متمرکز کنار هم گذاشتند.

تمبر انواع مختلفی دارد. رایج ترین IC.XС.NIKA است که در ترجمه به نظر می رسد "عیسی مسیح پیروز می شود"

علاوه بر مهر "عیسی مسیح فتح می کند" که قبلاً برای ما شناخته شده است ، در صورت لزوم ، مادر خدا را با مهر حامی صومعه خود - شهید بزرگوار دوشس الیزابت ، prosphora یا prosphora می کنیم. برای دانش‌آموزان مدرسه‌ای که در صومعه سنت الیزابت کار می‌کنند، پروفوراها با نمادهای مسیحی پخته می‌شوند که مورد علاقه ساکنان جوان هستند - با ماهی، لنگر. آندری بیرون می آورد و مهری با اندازه چشمگیر به من نشان می دهد: از آن برای ساختن یک بره بزرگ برای تعطیلات اصلی کلیسا - عید پاک و کریسمس، زمانی که تعداد زیادی ارتباط وجود دارد، استفاده می شود.

برای چسباندن دو قسمت، قسمت زیرین را با گاز مرطوب برای چند ثانیه می پوشانند. قسمت بالایی پروفورا سوراخ شده و ورقه پخت به کابینت تصحیح فرستاده می شود. در آنجا، در دمای 40 درجه سانتیگراد، پروفورای تشکیل شده رشد می کند یا، به گفته متخصصان، "مناسب". سوراخ ها برای خروج هوا در حین بالا آمدن خمیر لازم است.

پس از اینکه دو قسمت پروفورا به هم چسبانده شدند، به کابینت تصحیح فرستاده می شوند

با نگاهی به چهره های متمرکز مادر ایرینا و آندری، نمی توانم از آنها در مورد اهمیت دعا در اطاعتشان بپرسم.

- در واقع، هر یک از ما در طول شیفت دائماً در تنش هستیم، زیرا حداقل 1000 پروفور پشت شما هستند! - مادر ایرینا به اشتراک می گذارد. «به نظر من اطاعت ما در اصل بدون دعا غیر ممکن است.» شاید مدام نگویید «پروردگارا، بیامرز»، بلکه تمرکز درونی دارید و ارتباط خود را با خدا حفظ می‌کنید و کاملاً آگاه هستید که نتیجه نه تنها و نه چندان در دستان شماست...

در صومعه، قاعده اعتراف کننده صومعه اعمال می شود: مرتباً اقرار کنید و عشاق بگیرید. زندگی معنوی درونی قطعاً در نتیجه منعکس می شود. کار در اینجا بدون شرکت در عبادات غیرممکن است.

بنابراین، در صحن ما، قاعده کشیش اعمال می شود: مرتباً اعتراف کنید و اشتراک بگیرید. علاوه بر این، هر شیفت یک آکاتیست به سنت نیکلاس عجایب کار خوانده می شود.

زندگی معنوی درونی قطعاً در نتیجه منعکس می شود. کار کردن در اینجا بدون شرکت در مراسم مقدس غیرممکن است؛ مردم نمی توانند تحمل کنند و می روند. اما الان، خدا را شکر، ما یک نیروی کار اصلی داریم، دو شیفت دو نفره: من و آندری، و شیفت دوم یک زوج متاهل هستند. شوهر اول شد و بعد زن. در اینجا، در صومعه، او برای اولین بار اعتراف کرد و از آن عشاء گرفت. تیم ما کوچک است، اما به خوبی هماهنگ است. هیچ رازی از یکدیگر وجود ندارد. اگر چیزی درست نشد، دور هم جمع می شویم، بحث می کنیم، نتیجه گیری می کنیم و ادامه می دهیم. همه چیز بر اساس اعتماد ساخته شده است.

در پروفورا، تمام روابط بین مدیر و کارکنان بر پایه اعتماد بنا شده است

یک شیفت عمدتاً صومعه‌های کوچک می‌سازد، و شیفت دوم به همه کلیساهای صومعه کمک می‌کند: هر روز چندین مراسم در صومعه برگزار می‌شود. گاهی از ما خواسته می شود که برای محله ها پروفورا بپزیم.

در حالی که روی سرها مهر می زنند و به ته چسب می زنند، زمانی برای سکوت، فکر کردن، صحبت با خدا وجود دارد. مادر ایرینا پرسید که آیا این سکوت مرا افسرده نمی کند و اضافه کرد که او و آندری عاشق سکوت هستند، اما گاهی اوقات به آکاتیست ها یا دعای عیسی والام گوش می دهند. سکوت اصلاً مرا آزار نمی داد، برعکس. آخرین باری را که همین‌طور نشسته‌ام را فراموش کرده‌ام، فقط ساکت بودم، فقط فکر می‌کردم. فوق العاده بود...

وقت آن است که از آندری بپرسیم که چگونه در اطاعت در پروفورا به پایان رسید.

آندری پاسخ می دهد: "من برای مدت طولانی، حدود 10 سال در صومعه هستم." - احتمالاً سه سال است که در بخش پروفسور کار می کنم. او به عنوان نگهبان کار می کرد و سپس یک روز پدر آندری در اعتراف گفت: از فردا اطاعت جدیدی دارید. من در صومعه ملي ليادي با اطاعت صومعه روبه‌رو شدم، اما آن را يك فعاليت صومعه‌اي محض مي‌دانستم و خود را نالايق مي‌دانستم. از این رو، وقتی کشیش برکت داد، بسیار خوشحال شدم. همه چیز را از صفر یاد گرفتم. در صورت تمایل می توانید هر چیزی را یاد بگیرید. البته ممکن است سخت باشد، به خصوص قبل از عید پاک و کریسمس. اما هر اطاعتی در نوع خود دشوار است. من اینجا را دوست دارم زیرا شما می توانید بی نهایت رشد کنید، هم در روند کار و هم از نظر معنوی. اول از همه، البته جنبه معنوی نقش دارد.

آندری حدود 10 سال است که در صومعه کار می کند، سه تای آنها در صومعه پروسفورا. او می گوید که هم در فرآیند کاری و هم در روند معنوی می توان از طریق اطاعت تا بی نهایت رشد کرد.

یکی دیگر از لحظات پرتنش و مسئولیت پذیر این است که به درستی مشخص کنیم که آیا خمیر ور آمده است یا خیر (بسته به اندازه پروفورا و قوام خمیر ممکن است از 30 دقیقه تا یک ساعت و نیم طول بکشد تا خمیر ور بیاید). اگر کمی عجله کنید و پروفورای ناکافی مناسب را در فر قرار دهید، ترک های نامناسب ظاهر می شوند.

پخت 15-20 دقیقه طول می کشد. پروفوراهای بزرگ را می توان به مدت یک ساعت و نیم پخت.

- چرا پروفورا ممکن است شکست بخورد؟ - مادر ایرینا در پاسخ به سوال من می پرسد. آنها می گویند که شما باید در وضعیت معنوی خوبی باشید. بله، البته واضح است. خوب، اگر وضعیت روحی خیلی خوبی ندارید، کار نمی کنید؟ یا از خدا کمک می خواهی؟.. به نظر من فقط باید آن را بگیری و هر کاری که به تو بستگی دارد را انجام دهی و بقیه را به خدا توکل کنی. اعتراف کنید، ارتباط برقرار کنید و تکنولوژی را مشاهده کنید.

یکی از برادران پیش ما آمد و گفت: من در یک نانوایی کار می کردم و می دانم چگونه روند شما را بهبود بخشم. خب، باشه، برو... بعد معلوم شد که برق کار کرده است... (می خندد) بنابراین، شرط اصلی ارتقای فناوری نیست. این دقیقا همان چیزی است که ارشد در مانیتور شیفت. نه "با دید". همه چیز با توجه به وزن ها و اندازه گیری ها مشخص است.

ما با نفس بند آمده روند پخت پروفورا را تماشا می کنیم.

در پروفورا، مانند هر اطاعت دیگر، البته احکام معنوی وجود دارد. مثلاً تمکین ... ملاحظه شده است که اگر اصل تمکین نقض شود بلافاصله نتیجه ظاهر می شود. بیخود نیست که می گویند پروفورا اطاعت رهبانی است. فکر کنم موافقم در واقع، در اینجا به نحوی به وضوح نظارت می شود که بهتر است اطاعت کنید.

آندری پروفورای معطر تمام شده را از فر خارج می کند

آندری پروسفورای گلگون تمام شده را از تنور بیرون آورد و بلافاصله کارگاه پر از بوی نان و... عسل شد. بوی چیزی بسیار گرم و آشنا می داد... بوی خانه می داد... ساعت 21:30 است، اما من اصلاً نمی خواهم بروم. به عنوان هدیه خداحافظی، پروفورای صومعه تازه پخته شده به من اهدا شد که صبح با سپاس و دعا، تمام خانواده آن را خوردند.

تهیه شده توسط ماریا کوتووا