دستور پخت شیرینی پف دار در مولتی پز پاناسونیک. پای شیرینی پف دار در اجاق گاز آهسته - دستور العمل ها. دستور پخت شیرینی پف دار خوشمزه در آهسته پز

به نظر من، یا بهتر است بگویم، مطمئن هستم که شیرینی پف دار فروشگاهی زندگی را برای بسیاری از زنان خانه دار آسان کرده است. از این گذشته، تهیه خمیر پفکی در خانه بسیار دشوار است، اما محصولات پخته شده با آن تقریباً همیشه بسیار خوشمزه هستند. به عنوان مثال، شیرینی پف دار در آرام پز، دستور پخت آن را اکنون به شما معرفی می کنم.

از خمیر پف دار می توانید تعداد زیادی شیرینی شیرین و خوش طعم درست کنید. مثلا من دوست دارم از این خمیر مثلث و انواع پفک درست کنم. من فقط دیوانه پنیر و پفک تمشک هستم. گاهی به نظرم می رسد که می توانم این پفک ها را برای صبحانه، ناهار و شام بخورم.

پفک های پفکی با پنیر و تمشک در آرام پز بسیار راحت آماده می شوند و طعم آنها به سادگی عالی است. دستور من برای پفک کشک با تمشک بسیار خوشمزه، لطیف و معطر است. آنها را می توان به صورت گرم یا سرد مصرف کرد. من به شخصه بعد از پخت به مدت 2-3 ساعت داخل یخچال گذاشتم. وقتی پفک ها خنک شدند طعم پفکی با خامه کشک می دهند.

مواد لازم برای شیرینی پف دار با پنیر و تمشک

1. خمیر پف دار - 1 بشقاب
2. تمشک - 70 گرم
3. پنیر کوتاژ - 300 گرم
4. شکر گرانول - 2.5 قاشق غذاخوری
5. تخم مرغ - 2 عدد
6. وانیلین - 1 پیمانه

طرز تهیه شیرینی پف دار در آرام پز از خمیر پف دار با پنیر و تمشک

بیایید شروع به تهیه شیرینی پف دار با پنیر و تمشک کنیم. اول از همه، باید یک فیلینگ بسیار خوشمزه و شیرین تهیه کنیم. در یک بشقاب عمیق، پنیر دلمه، یک تخم مرغ و شکر گرانول را مخلوط می کنیم. وقتی پفک درست می کنم از پنیر رب مانند برای تهیه آنها استفاده می کنم. و اگر فقط پنیر دانه دار در یخچال داشته باشم، آن را در مخلوط کن خرد می کنم.

وانیلین و تمشک را به توده کشک حاصل اضافه می کنیم. اگر می خواهید از تمشک منجمد استفاده کنید، ابتدا باید آن را یخ زدایی کنید.

یک تکه خمیر پفکی بردارید. در دستور پخت من از خمیر بدون مخمر استفاده می کنم. خمیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم می کنم. هر تکه از خمیر را به شکل مستطیل باز کنید. روی نیمی از خمیر با چاقوی تیز برش های کوچک زیادی ایجاد می کنیم. لبه های خمیر را با برس تخم مرغ زده شده بمالید.

فیل کشک-تمشک را روی قسمتی از خمیر که بریدگی ندارد پخش می کنیم.

خمیر پفکی درست می کنیم.

شیرینی های پف دار را با پنیر و تمشک را با تخم مرغ زده شده بمالید. این کار باید انجام شود تا پفک ها رنگ طلایی پیدا کنند. چند لایه را در یک تابه قرار دهید. آنها را در حالت "پخت" حدود 80 دقیقه بپزید.

می توانید 10-15 دقیقه قبل از پخت آنها را برگردانید. اما این کار فقط در صورتی انجام می شود که پفک های روی آن خوب پخته نشده باشند. نوش جان!

اخیراً طرفدار پر و پا قرص پفک شده ام. از این گذشته ، چنین خمیر را می توان تقریباً در هر فروشگاه خریداری کرد و محصولات پخته شده از آن همیشه از نظر طعم بسیار خوشمزه و جالب به نظر می رسد.

من پفک (با مربا) را زمانی می پزم که وقت ندارم ظرفی درست کنم که پخت آن زمان زیادی می برد. آنها خیلی سریع پخته می شوند و طعمی شکننده، خوشمزه، معطر و بسیار لطیف دارند. تمام خانواده من فقط آنها را دوست دارند. من امیدوارم که شما از آن لذت ببرید.

شیرینی پف دار در اجاق گاز آهسته: دستور پخت

عناصر:

خمیر پف دار (بدون مخمر) - 250 گرم

مربا (ضخیم یا مربا) - به مزه

تخم مرغ - 1 عدد

شکر - برای پاشیدن

روش پخت و پز:

1. یک بشقاب خمیر پف دار بدون مایه بردارید و آن را در مایکروویو یخ زدایی کنید. برای جلوگیری از خشک شدن لبه های خمیر نیازی به یخ زدایی زیاد نیست. سپس خمیر را به 4 قسمت تقسیم کنید. در نهایت باید 4 مربع زوج داشته باشید.

2. هر مربع باید نازک به صورت راه راه بغلتاند. نیازی نیست خمیر را خیلی نازک باز کنید. برای انجام این کار، خمیر باید فقط در یک جهت باز شود. اگر نوار شما ناهموار است، ناهمواری باید با چاقو قطع شود.

3. روی نیمی از خمیر مربا یا مربا بمالید. بهتر است از مربای خیلی مایع استفاده نکنید. مربا باید غلیظ باشد. اگر از مربای مایع استفاده کنید، نان پفکی شما زیاد نشت می کند.

4. با چنگال خمیر را از هر طرف فشار دهید. و در وسط خمیر باید چندین برش بزنید. باید حدود 3-4 عدد باشد.

5. یک عدد تخم مرغ را بشکنید و با لیسک هم بزنید.

6. سپس هر خمیر پفکی باید با یک تخم مرغ چرب شود و سپس با شکر پاشیده شود. شیرینی های پف دار را در مولتی پز قرار دهید و به مدت 50 تا 60 دقیقه در حالت "پخت" بپزید.

پفک فرصتی برای درست کردن شیرینی های خوشمزه است. امروز به شما پیشنهاد می کنم شیرینی های پفکی را در آرام پز تهیه کنید. پر کردن این پای ها می تواند متنوع باشد، هر نوع توت یا میوه. من این پای ها را دوست دارم زیرا سریع پخته می شوند، داخل آن ها پر آبدار است و خمیر نرم و آغشته به آب توت است.

عناصر:

• خمیر پف دار - 1 بسته (4 لایه)
• موز - 1 قطعه
• تمشک تازه - 1 فنجان
• شکر - به مزه
• شکر وانیل - 10 گرم
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل

شیرینی پف دار در آرام پز:

موز را به صورت ورقه ای برش دهید و با آب لیمو بپاشید. تمشک ها را بشویید و روی دستمال خشک کنید.

لایه های خمیر پفکی (قبلاً یخ زدایی شده) را از وسط نصف کنید، کمی پهن کنید، وسط آن را چند عدد تمشک قرار دهید، شکر وانیل بپاشید تا مزه دار شود.

چند برش موز را روی تمشک قرار دهید و روی آن شکر بپاشید.

لبه های پاکت ها را ببندید و لبه ها را ببندید. پاکت ها را به مولتی پز منتقل کنید، حالت "پخت" یا "کاسرول" را روشن کنید. من پاکت ها را در یک مولتی پز - زودپز در حالت "کاسرول" به مدت 5-6 دقیقه از هر طرف پختم.

با درب بسته بپزید. پاکت ها را با کاردک برگردانید.

وقتی آماده شد که از آرام پز بیرون بیاورید و در بشقاب بگذارید و سرو کنید، در صورت تمایل پودر قند بپاشید.

پخت شیرینی پف دار در آرام پز تفاوت زیادی با پخت در فر ندارد. هنگام استفاده از قابلمه معجزه آسا، خمیر سریعتر پخته می شود و خرد نمی شود. پای مورد بحث در این دستور غذا خوشمزه و آبدار است. به عنوان یک غذای اصلی مقوی برای ناهار، یا یک میان وعده برای چای برای صبحانه، یا یک میان وعده بعد از ظهر عالی است. بنابراین، ما یک پای گوشت را از خمیر پف دار در آرام پز آماده می کنیم، دستور پخت با عکس را مرحله به مرحله در زیر ببینید. قطعا موفق خواهید شد!

همچنین نحوه پخت خوشمزه در فر را ببینید، یک دستور العمل ساده عالی.

عناصر:

• خمیر پف دار آماده - 300 گرم
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم
• تره فرنگی - 100 گرم
• 2 عدد تخم مرغ
• قاشق روغن آفتابگردان

طرز تهیه پای شیرینی پف دار با گوشت در آرام پز. در اینجا یک دستور گام به گام با عکس آورده شده است.

در ابتدا باید خمیر را یخ زدایی کنید (خواه مخمر باشد یا نباشد به اختیار شماست). پس از یخ زدایی، مراحل آماده سازی فیلینگ و تشکیل پای را شروع می کنیم.

تره فرنگی را بردارید، بشویید، سبزی ها را جدا کنید (فقط از ساقه آن استفاده می کنیم)، آن را ریز خرد کنید. گوشت چرخ کرده را در فنجان بریزید، پیاز خرد شده، نمک، یک عدد تخم مرغ و سفیده تخم مرغ دوم را اضافه کنید. زرده را بگذارید، بعدا به آن نیاز داریم.

گوشت چرخ کرده را به شدت مخلوط کرده و خوب هم بزنید.

خمیر را به 3 نوار افقی مساوی برش دهید.

گوشت چرخ کرده را در وسط هر نوار قرار دهید.

کناره ها و بالای هر نوار را به خوبی نیشگون می گیریم. سوسیس های بلند و پر می گیرید.

کاسه چند پز را با کمی روغن چرب کنید (استفاده از برس شیرینی پزی برای این کار راحت است). سوسیس ها را به صورت دایره ای، از لبه تا وسط، به شکل مارپیچ می چینیم.

زرده باقی مانده را هم زده و سطح پای را با قلم مو بزنید.

درب را ببندید و برنامه "نان/پخت" را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید، پس از 30 دقیقه درب را باز کنید، یک توری سیمی را روی آن قرار دهید، کاسه را برگردانید - کیک روی توری سیمی می افتد. آن را برگردانید و دوباره داخل کاسه بگذارید.

پخت را در برنامه انتخابی برای مدت باقیمانده ادامه دهید. به محض اینکه صدای بوق به صدا درآمد، کیک آماده است. اجازه دهید 10 دقیقه بماند و سپس آن را از ظرف خارج کنید. کیک را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا کمی خشک شود.

اگر عجله دارید، اما می خواهید خانواده خود را راضی کنید، بهتر است یک کیک لایه ای تهیه کنید و برای سریعتر شدن روند، باید از آرام پز استفاده کنید.

این گزینه هم زمانی که مهمانان غیرمنتظره در آستان خانه ظاهر می شوند و هم زمانی که فقط یک شام خوشمزه و رضایت بخش می خواهید، شما را نجات می دهد.

• 
  

پای را در آرام پز (با فیله مرغ و سیب زمینی) بچینید.

بیایید شروع به تهیه کیک لایه ای در مولتی پز ردموندی کنیم.

عناصر:

• فیله مرغ 300 عدد.
• 4 عدد سیب زمینی.
• نیم کیلو پفک.
• 150 گرم پنیر سفت.
• شوید، جعفری.
• پیاز سبز.
• ادویه ها.
• روغن سبزیجات.

فرآیند پخت و پز:

خمیر را از وسط نصف کرده و قسمت اعظم آن را پهن کرده و در کاسه مولتی پز که از قبل با روغن چرب کرده اید قرار دهید. فراموش نکنید که باید کناره ها را فرم دهید.

سیب زمینی ها را پوست گرفته، به صورت نوار یا دایره برش دهید، روی خمیر قرار دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید. فیله مرغ را بشویید و برش دهید و روی سیب زمینی ها قرار دهید و نمک و فلفل را نیز اضافه کنید.

سبزی ها را بشویید و کمی خشک کنید و خرد کنید و روی مرغ قرار دهید. پنیر را رنده کنید و مواد را به آن اضافه کنید تا آبدارتر شود. روی پای بریزید.

قسمت کوچک تری از خمیر را پهن کنید و روی غذا قرار دهید، لبه ها را نیشگون بگیرید، ورق را (با چنگال یا چاقو) سوراخ کنید تا بخار خارج شود.

برنامه "پخت" را انتخاب کنید و کیک لایه ای ما را به مدت 40 دقیقه در مولتی کوکر ردموند بپزید. اجازه دهید 5-10 دقیقه بعد از بوق بماند و با برگرداندن آن، 20 دقیقه دیگر آن را قهوه ای کنید.

اجازه دهید پای تمام شده استراحت کند و 15 تا 20 دم بکشد، آن را در ظرف بکشید و آن را به قطعات برش دهید.

پای لایه لایه در آرام پز از خمیر آماده
پر شده با ژامبون و کدو سبز

تهیه این کیک لایه ای بسیار آسان است و در تابستان نیز ارزان است - زیرا کدو سبز تازه و خانگی است.

ضروری:

• 1 بسته خمیر پف دار از فروشگاه
• کدو حلوایی 1-2 عدد
• 200 گرم ژامبون (یا به سلیقه)
• یک عدد تخم مرغ
• یکی دو قاشق خامه ترش
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• یک دو قاشق غذاخوری آرد برای باز کردن خمیر

نحوه پختن:

1. خمیر را یخ زده و پس از آن به راحتی می توان آن را به صورت یک لایه باز کرد. خمیر را به دو قسمت نابرابر تقسیم کنید، قسمت بزرگتر باید یک دایره برای کف کاسه با طرفین تشکیل دهید. کف و کناره ها را در یک کاسه چرب شده با روغن نباتی قرار دهید.

2. کدو سبز شسته شده را به صورت دایره نازک برش دهید، ژامبون را ریز خرد کنید یا رنده کنید. کدو سبز را یک لایه روی خمیر قرار دهید.

3. تخم مرغ را با خامه ترش و نمک به آرامی هم بزنید و این مخلوط را روی کدوهای سبز داخل کاسه بریزید.

4. ژامبون را روی آن قرار دهید و آن را در پای پخش کنید.

5. از قسمت دوم خمیر یک دایره کوچکتر درست کنید و روی پای را با این درب بپوشانید. لبه ها را به هم وصل کنید (با یک دم خوک در امتداد لبه خرج کنید).

6. در حالت پخت با درب بسته به مدت 1 ساعت بپزید. سپس آن را بیرون بیاورید، خنک کنید، آن را برگردانید و دوباره بگذارید. دوباره در همان حالت به مدت 30-40 دقیقه بپزید. این برای پختن پای و هر دو طرف قهوه ای شدن لازم است.

خنک است و می توانید سرو کنید!

پای را با پنیر دلمه در آرام پز بچینید

یک نسخه جالب از پای با پنیر که از خمیر پف دار درست شده است.

خمیری که از فروشگاه خریدیم می گیریم، اگر یک بسته 500 گرمی و دو ورقه خمیر داشته باشیم، به ازای هر 250 گرم یک ورق می گیرد.

پنیر کوتاژ - خصوصی، یا مزرعه یا مخلوط کشک - به طور کلی، چیزی که خریدید - 300 گرم. یک تخم مرغ، چند قاشق شکر. مقدار شکر بستگی به ذائقه شما و شیرینی یا ترش بودن پنیر دلمه ای دارد. به عنوان مثال، اگر توده کشک آماده مصرف کردید، دیگر نیازی به مصرف شکر ندارید - در حال حاضر بیش از اندازه کافی در داخل آن وجود دارد.

آماده سازی:

• پنیر دلمه را با تخم مرغ و شکر مخلوط کنید. خمیر را باز کنید و یک کاسه چندگانه روی آن قرار دهید، آن را به اندازه کف برش دهید.
• اگر حالا خمیر را رقیق کنید، فقط کف پای و کناره های کوچک آن را می گیرید. بعد مخلوط کشک می آید و روی آن می توانید یک درب یا تزئین از خمیر باقیمانده درست کنید.
• پای در حالت "پخت" به مدت 40-60 دقیقه پخته می شود.