نهنگ در سس. طرز پخت ماهی قزل آلا در قطعات با سبزیجات و پنیر. کتلت ماهی سالمون چم در فر

سلام، خوانندگان عزیز! با بازگشت به موضوع تغذیه رژیمی، به طور فزاینده ای متقاعد شدم که ماهی به درستی یکی از مکان های اصلی در طرح هر چرخه غذایی را اشغال می کند. انواع کم کالری به ویژه در برنامه تغذیه مناسب و رژیمی قرار می گیرند: ماهی تن، پولک، ماهی قرمز. دستور پخت استیک ماهی قزل آلا در فر یک نسخه کلاسیک از منوی رژیم غذایی است، به خصوص که گزینه های زیادی برای تهیه این غذا وجود دارد.

می توانید ماهی کم کالری خوشمزه را با فویل یا بدون فویل بپزید، می توانید از آستین پخت استفاده کنید. در هر صورت، غذای تهیه شده به این شکل و با حداقل افزودن چربی، خوشمزه، معطر و خاص می شود.

میان وعده خامه ای سبزیجات

سرآشپزها به ماهی قزل آلا، ماهی آزاد اقیانوس آرام می گویند. با توجه به استخوانی نبودن این ماهی می توان آن را به روش های مختلفی طبخ کرد اما پخت در فر بهترین راه حل برای عملیات حرارتی محسوب می شود.

ماهی قزل آلا که با سبزیجات و خامه پخته شده است برای یک شام کامل عالی است. محتوای کالری ظرف آماده کم است، اما ارزش غذایی آن برعکس است.

من این غذای رژیمی را با استفاده از مواد زیر تهیه می کنم:

• کیلوگرم استیک ماهی قزل آلا؛
• یک جفت فلفل دلمه ای؛
• یک کدو سبز کوچک؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• یک عدد پیاز متوسط؛
• لیمو؛
• 100 میلی لیتر خامه کم چرب (بیش از 15٪)؛
• 3 حبه سیر؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک به مزه.

این دستور پخت آسان است و زمان کمی می گیرد:

1. من استیک ها را می پزم: اگر منجمد شده اند، آنها را به طور طبیعی در دمای اتاق یخ زدایی کنید. روی آن ادویه و نمک می پاشم و نیم ساعت می گذارم تا مارینه شود.
2. کدو حلوایی رو ورقه ای برش دادم و فلفل رو به صورت نواری خرد کردم.
3. پیاز را پوست بگیرید، به حلقه های نازک برش دهید، لیمو را به ورقه های نازک برش دهید.
4. خامه را با سیر و پنیر رنده شده مخلوط می کنم؛ ابتدا سیر را با رنده خرد می کنم.
5. ماهی سالمون چمغی را در ظرف پخت ریختم، سپس لیمو، حلقه های پیاز را روی آن ها ریختم و روی آن ها فلفل گذاشتم و در لایه آخر کدو سبز را قرار دادم.
6. روی همه لایه ها سس بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید.

آماده بودن ماهی پخته شده را با چاقو چک می کنم: اگر راحت داخل شود، درست خورش شده است، یعنی سبزی آماده است.

نکته: اگر قبل از پختن، آب لیمو را روی ماهی قزل آلا بریزید و یک ربع بگذارید، استیک آبدار می شود. در این مورد، نیازی به اضافه کردن لیمو ندارید.

نکته مهم: ظرف پخت باید قبل از چیدن لایه ها با روغن زیتون چرب شود. برخی از دستور العمل ها اجازه استفاده از کره را می دهند، اما این به میزان قابل توجهی محتوای کالری محصول نهایی را افزایش می دهد.

همچنین بخوانید: ماهی ترشی شده با هویج و پیاز.

ظرف در فویل

اگر از فویل غذا برای پخت استفاده کنید، تهیه یک غذای خوشمزه و کم کالری از ماهی قزل آلا بسیار ساده تر و وقت گیرتر خواهد بود. مزیت دیگر این گزینه این است که آب و عطر ظرف تمام شده بهتر حفظ می شود زیرا به نظر می رسد ماهی قزل آلا در فویل "مهر شده" است.

برای درست کردن یک غذای خوشمزه در فویل، باید از قبل آماده کنید:

• کیلوگرم استیک ماهی قزل آلا؛
• دو گوجه فرنگی تازه بزرگ؛
• یک عدد لیمو؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. ماهی را یخ زدایی می کنم و با نمک و ادویه می مالم و حدود یک ساعت می گذارم تا مارینه شود.
2. من گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای برش می دهم، لیمو را به صورت نیم برش نازک.
3. فویل را به صورت مربع برش دادم.
4. روی هر مربع فویل، یک تکه ماهی، با یک تکه لیمو و گوجه فرنگی روی آن قرار می دهم.
5. فویل را می‌پیچم و محتویات آن را از همه طرف محکم می‌پوشانم و پاکت‌ها را روی یک ورقه پخت قرار می‌دهم که لبه‌های آن بالا باشد.
6. پاکت ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت حدود 20 دقیقه می پزم.

این ماهی هم سرد و هم گرم خوشمزه است. می توان آن را با سبزیجات، سالاد یا به سادگی به عنوان میان وعده سرو کرد.

نه تنها ماهی یک غذای سالم است. من به شما توصیه می کنم در مورد آن مطالعه کنید.

با پنیر و سبزیجات

آشپزها به این واقعیت توجه می کنند که ماهی قزل آلا یک ماهی با محتوای چربی کم است، بنابراین ظرف تمام شده ممکن است خشک شود. اجتناب از این امر آسان است: باید با افزودن خامه، خامه ترش یا سس مایونز بپزید. با توجه به اینکه سس مایونز برای داشتن اندامی زیبا و باریک دشمن شماره یک است، من در دستور غذاها فقط از خامه یا خامه ترش با محتوای چربی کم استفاده می کنم. من استیک با پنیر و سبزیجات با خامه ترش کم چرب می پزم.

در ابتدا مواد اولیه را ذخیره می کنم:

• استیک کتا - 900 گرم؛
• 6 پیاز کوچک؛
• 4 عدد گوجه فرنگی تازه متوسط؛
• یک دسته سبزی؛
• یک لیوان خامه ترش کم چرب؛
• 250 گرم پنیر سخت؛
• نمک، برگ بو.

اگر یک محصول منجمد بخرم، همیشه آن را قبل از پختن در دمای اتاق یخ زدایی می کنم.

فرآیند پخت و پز:

1. استیک ها را با ادویه و نمک مرینیت می کنم و می مالم و یک ساعت می گذارم.
2. سبزی ها را خرد می کنم و با ماهی مخلوط می کنم، نیم ساعت دیگر می گذارم تا از عطر سبزی ها اشباع شود.
3. پیاز را خرد می کنم و گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک خرد می کنم.
4. ابتدا پیاز را در روغن نباتی سرخ می‌کنم، گوجه‌فرنگی را اضافه می‌کنم و سبزیجات را حدود 10 دقیقه با هم زدن مدام تفت می‌دهم.
5. سبزیجات را در یک ظرف پخت بریزید و استیک ها را روی آن قرار دهید.
6. خامه ترش را از وسط با آب گرم مخلوط می کنم و سس آماده شده را روی ماهی و سبزیجات می ریزم و به مدت 40 دقیقه در فر (از قبل گرم شده با دمای 200 درجه) قرار می دهم.

من آن را داغ سرو می کنم؛ سیب زمینی یا هر غلاتی به عنوان پیش غذا مناسب است.

هنگام تهیه استیک ماهی قرمز، مهم است که زمان پخت صحیح را حفظ کنید و آنها را بیش از حد در فر نپزید. در غیر این صورت، ظرف داغ خشک و کمی سفت می شود.

نکته: برای هر ماهی قرمز، ماریناد ایده آل مخلوطی از آب لیموی تازه، فلفل آسیاب شده و نمک است. آنها آن را حدود نیم ساعت در این ماریناد نگه می دارند و پس از آن ظرف تمام شده آبدار و لطیف می شود.

انواع مختلف سس با هر گوشتی عالی می شود. خواندن آن را توصیه می کنم.

گزینه های جدید ما را برای تهیه غذاهای خوشمزه از دست ندهید: مشترک شوید و دائماً در مورد خوشمزه ترین و موفق ترین آزمایش ها به روز باشید. دوباره شما را در وبلاگ می بینم!

نکات کوچک برای کاهش وزن

سهم خود را یک سوم کاهش دهید - این چیزی است که به کاهش وزن کمک می کند! مختصر و مفید :)

بیشتر اضافه شود یا متوقف شود؟ وقتی این سوال پیش می‌آید، قطعاً وقت آن است که غذا خوردن را متوقف کنید. این بدن به شما سیگنال می دهد که به زودی سیر خواهید شد، در غیر این صورت شک نخواهید کرد.

اگر در عصرها تمایل به پرخوری دارید، قبل از شام دوش آب گرم بگیرید. 5-7 دقیقه، و شما در حال حاضر روحیه و نگرش کاملا متفاوتی نسبت به غذا دارید. آن را امتحان کنید - کار می کند.

من مطلقا نمی توانم به RuNet بروم. به عنوان مثال، دیروز، از ترس، تصمیم گرفتم به دنبال دستور العمل درست کردن ماهی قزل آلا باشم، و این ماهی بدبخت، شکنجه شده با سس مایونز، فویل و سوزانده شده در فر تا زمانی که کاملاً غیرقابل تشخیص باشد، هنوز در مقابل چشمان من ایستاده است. واضح است که تنها هدف از این ترفندها پختن ماهی قزل آلا است تا آبدار شود، اما این آشپزهای بالقوه به دیگران نیز آموزش می دهند و کسی نیست که جلوی آنها را بگیرد. خب بنده حقیر دوباره باید این بار سنگین را بر دوش خود بیاندازد.

چرا ماهی قزل آلا کمی خشک بیرون می آید؟ فقط این است که ماهی قزل آلا، مهم نیست که چقدر برعکس آن را بخواهید، و هیچ ترفندی آن را به ماهی قزل آلا تبدیل نمی کند. ماهی قزل آلا که ماهی وحشی است، کمتر غذا می خورد و بیشتر حرکت می کند، به این معنی که به اندازه ماهی قزل آلا چرب نیست و تنها راه خشک کردن آن، پختن طولانی تر از زمان لازم است. تهیه ماهی قزل آلا آبدار بسیار ساده است، فقط باید با درک و احترام با آن رفتار کنید و یک غذای خوشمزه و سالم خواهید داشت. من هم یک راز آشکار

خوشمزه ترین و آبدارترین ماهی سالمونی که تا به حال پخته اید

اولین کاری که برای پختن ماهی قزل آلا باید انجام دهید، یخ زدایی آن است. از وسوسه قرار دادن ماهی در فر یا زیر آب گرم پرهیز کنید - این ساختار آن را از بین می برد و آبدار آن را کاهش می دهد. در عوض، به سادگی ماهی را از فریزر به قفسه پایینی یخچال منتقل کنید. ماهی آزاد بادام به عنوان یک تکه کامل در حدود یک روز یخ زدایی می شود، فیله - کمی سریعتر. پس از یخ زدایی ماهی، آن را از فلس تمیز کنید، فیله را با یک چاقوی تیز برش دهید و سپس با گرفتن موچین در دست، استخوان های کوچک را بیرون بیاورید.

در مورد موضوع بخوانید:

شکر را در یک لیتر آب تمیز و خنک حل کنید و تکه های فیله را به سمت بالا پایین بیاورید. پس از یک ساعت، فیله ماهی قزل آلا را از آب نمک خارج کنید، آن را زیر آب جاری بشویید و با دستمال کاملا خشک کنید. نیازی به نمک اضافه کردن ماهی نیست - با آب نمک، دقیقاً به اندازه لازم نمک مصرف کرده است.

می توانید شروع به سرخ کردن ماهی کنید. بله، بله، تعجب نکنید - این سرخ کردن است و نه پختن، که باعث آبدار نگه داشتن ماهی قزل آلا می شود، زیرا در این صورت می توانید با نظارت مداوم بر روند، به آمادگی ایده آل ماهی دست پیدا کنید. به یک ماهیتابه با پوشش نچسب خوب نیاز دارید و اگر ندارید، یک ماهیتابه معمولی بردارید و یک دایره برش خورده از کاغذ پخت را کف آن قرار دهید. روغن بریزید - چقدر به اندازه ماهیتابه بستگی دارد، اما حرص نخورید، باید کف ماهیتابه را با یک لایه حداقل 2-3 میلی متر بپوشاند.

حرارت زیر ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید، اجازه دهید روغن داغ شود و پوست فیله ها را به سمت پایین قرار دهید. در دقیقه اول سرخ کردن، ماهی را به کف ماهیتابه فشار دهید تا پوست بهتر بپزد، سپس یک قاشق بردارید و هر دقیقه بالای فیله را با روغن داغ بمالید. ماهی را حدود 5 تا 6 دقیقه سرخ کنید و ببینید که ته فیله به آرامی به دلیل حرارتی که از ماهیتابه ساطع می شود، صورتی کم رنگ می شود. در اواخر سرخ کردن، ماهی تابه را از این طرف به سمت دیگر تکان دهید تا ماهی از ته تابه خارج شود و در لحظه ای که لایه صورتی کم رنگ به وسط فیله رسید ماهی را جدا کنید. اگر پوشش نچسب ماهیتابه خیلی خوب نیست و پوست هنوز جدا نمی شود، از کاردک استفاده کنید - دفعه بعد به پوست کاملاً سرخ شده خواهید رسید، اما اکنون باید ماهی را نجات دهید. نیازی به برگرداندن ماهی نیست! درست در بشقاب از حرارت باقیمانده به پخت کامل می رسد، با گوشت صورتی، سفت و آبدار که به راحتی خرد می شود. ماهی آزاد سرخ شده را بلافاصله با تکه های لیمو یا سس مورد علاقه خود سرو کنید.

ماهی قزل آلا سرخ شده کاملاً مغذی است؛ می تواند به راحتی جایگزین ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا گران قیمت روی میز شود، زیرا بسیار مقرون به صرفه تر است، اما در عین حال عملاً از نظر طعم و خواص مفید پایین تر نیست. استیک ماهی سالمون Chum یک غذای نسبتاً محبوب نه تنها در رژیم غذایی هر فرد، بلکه در منوی رستوران ها نیز است. از جمله کاستی هایی که در فرآیند پخت و پز، یادگیری طرز سرخ کردن خوشمزه ماهی قرمز قابل تشخیص است، درصد کم چربی ماهی و خشکی نامطلوب آن در اثر پخت است. اگر به طرز آبدار سرخ کردن ماهی قزل آلا در ماهیتابه علاقه دارید، می توانید از ترفندهای آشپزی استفاده کنید.

آیا می توان به عنوان یک سرآشپز غیرحرفه ای ماهی قزل آلا را به صورت خوشمزه سرخ کرد؟ این روش کاملاً شبیه روش های سرخ کردنی است. اساس غذاهای اول و دوم و پیش غذاها اغلب ماهی سالمون است که دستور العمل های آن نتایج منفی حاصل از پخت و پز را از بین می برد و غذایی را تضمین می کند که نه تنها خوشمزه، بلکه برای همه اعضای خانواده نیز سالم است. ساده ترین و متداول ترین روش پخت و پز ماهی آزاد سرخ شده در ماهیتابه است. این روش پخت بسیار ساده است، حتی برای آشپزهای بی تجربه نیز قابل دسترسی است و به شما این امکان را می دهد که یک دوره دوم کامل را در مدت زمان کوتاهی بدون دردسر زیاد تهیه کنید.

طرز سرخ کردن ماهی قرمز را بدون هزینه زیاد و با حداقل زحمت می توانید از دستور زیر یاد بگیرید.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• ماهی (ماهی آزاد) به مقدار 1 کیلوگرم؛
• یک قاشق غذاخوری یک قاشق آب لیموی تازه فشرده؛
• ادویه های مخصوص طبخ ماهی و غذاهای ماهی. این امکان وجود دارد که خودتان مخلوط مشابهی را فقط با استفاده از انواع گیاهان و ادویه جات دلخواه خود تهیه کنید. مقدار اضافه شده حداکثر نصف قاشق چایخوری از مخلوط است.
• 5-6 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی با کیفیت بالا. همچنین می توان از هر روغن مناسب برای سرخ کردن استفاده کرد.
• مقدار نمک اضافه شده به محصول آماده شده بسته به ترجیحات فردی محاسبه می شود.

آشپزی:

ماهی قزل آلا را خیلی سریع در ماهیتابه سرخ کنید. بنابراین، ارزش دارد که تمام مواد لازم را از قبل آماده کنید. اگر از فیله یخ زده برای پخت و پز استفاده می کنید، باید همه مواد را در زمانی که ماهی در حال یخ زدایی است آماده کنید. بنابراین، برای پیدا کردن نحوه سرخ کردن ماهی قزل آلا در ماهیتابه و دریافت غذای با کیفیت مورد انتظار شما باید به الگوریتم پخت زیر پایبند باشید:

• اگر ماهی منجمد شده باشد، باید آن را بدون درمان با آب گرم در شرایط عادی در دمای اتاق یخ زدایی کرد.
• اگر ما در مورد یک محصول تازه صحبت می کنیم، پس لاشه به سادگی در آب شسته می شود، تمام استخوان ها باید برداشته شوند. برخی از سرآشپزها ترجیح می دهند پوست آن را جدا کنند و ادعا می کنند که ماهی سالمون در ماهیتابه به این ترتیب بسیار خوشمزه تر است.

ماهی قزل آلا که در فر پخته می شود فواید بسیار زیادی دارد و طعم عالی دارد. تمام دستور العمل های پخت ماهی با هدف آبدار کردن آن است. ما بهترین مجموعه را برای شما جمع آوری کرده ایم، همه می توانند با در نظر گرفتن ترجیحات خانواده گزینه ای را انتخاب کنند. بیا شروع کنیم!

شماره 1. ماهی قزل آلا با هم شاداب در فر با خامه - کلاسیک

• فیله ماهی - 4 عدد.
• خامه پرچرب - 0.4 لیتر.
• شوید - 40 گرم.
• سس سویا - 60 میلی لیتر.

این دستور پخت ماهی قزل آلا به عنوان یک کلاسیک از این ژانر در نظر گرفته می شود، بنابراین بیایید با آن شروع کنیم.

1. فیله های آماده شده را نمک بپاشید، اما زیاده روی نکنید. در قالب قرار دهید.

2. از سس و خامه پر کنید، مواد سبز را در اینجا خرد کنید. ماهی قزل آلا را با این مخلوط مزه دار کنید.

3. فر را از قبل روشن کنید تا 180 درجه گرم شود. ماهی را داخل آن قرار دهید و به مدت 25-30 دقیقه بپزید.

شماره 2. ماهی قزل آلا با آستین در فر

• لیمو - 1 عدد.
• ماهی - 1 عدد.
• شوید - 30 گرم.
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر.
• ادویه ها

ماهی سالمون چم در فر پخته می شود. همه دستور العمل ها ساده هستند، از جمله این. برای داشتن ماهی آبدار، از آستین استفاده کنید.

1. لاشه را آماده کنید. آن را از احشاء آزاد کنید، آن را بشویید، سر را با دم و باله جدا کنید. استیک ها را خرد کنید.

2. هر قطعه را با ادویه های ترکیب شده با نمک مزه دار کنید. شوید خرد شده را روی آن بپاشید. با آب نصف مرکبات و روغن بپاشید. یک ربع ساعت مرینیت کنید.

3. وقتی فاصله مشخص شده به پایان رسید، ماهی را داخل آستین ببرید. برش های نصف دیگر لیمو را روی آن قرار دهید. آستین را ببندید و با سوزن سوراخ ایجاد کنید.

4. فر را روشن کنید، نشانگر را روی 180 درجه تنظیم کنید و صبر کنید تا گرم شود. ماهی را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آن را به مدت 25 دقیقه بپزید. در مرحله بعد، می توانید آستین را باز کنید و اجازه دهید استیک ها 10 دقیقه دیگر قهوه ای شوند.

شماره 3. استیک ماهی قزل آلا پخته شده در فویل

• پنیر سخت - 60 گرم.
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• استیک ماهی - 3 عدد.
• سس سویا - 30 میلی لیتر.
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر.
• ادویه ها

همه از ماهی سالمون در فر خوششان می‌آید؛ دستور العمل‌ها هیچ سوال اضافی ایجاد نمی‌کنند. برای داشتن یک ماهی آبدار، به فویل نیاز دارید.

1. ادویه ها را با مقدار کمی نمک ترکیب کنید. روغن و سس را داخل مخلوط خشک بریزید و تکه های ماهی قزل آلا را با این مخلوط بمالید.

2. زمان یک ربع ساعت. در همین حین گوجه فرنگی را ورقه ای خرد کرده و پنیر را با رنده ریز رنده کنید.

3. برای هر استیک یک تکه فویل جداگانه آماده کنید. قطعات را قرار دهید و اطراف آنها را ایجاد کنید.

4. گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید و با پنیر بپاشید. با فویل ببندید و به مدت یک سوم ساعت در دمای 180 درجه بپزید. سپس ماهی را باز کنید و 7 دقیقه دیگر نگه دارید.

شماره 4. ماهی سالمون چم در سس سیر-مایونز با پنیر

• پیاز - 0.5 عدد.
• فیله ماهی - 2 عدد.
• پنیر سخت - 130 گرم.
• سس مایونز - 140 گرم.
• لیمو - 0.5 عدد.
• حبه سیر - 3 عدد.
• شوید - 15 گرم.
• ادویه ها

ما به شما می گوییم که چگونه ماهی سالمون خوشمزه را بپزید. در فر آبدار و نرم بپزیم.

1. فیله ها را با چاشنی و نمک بپاشید، اما زیاده روی نکنید. ماهی به سرعت ادویه ها را جذب می کند، بنابراین آن را بیش از یک ربع ساعت خوابانده نکنید.

2. از سس مایونز، حبه های سیر له شده، گیاهان خرد شده و آب مرکبات سس درست کنید. ماهی را با آن چرب کرده و روی فویل قرار دهید.

3. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و روی آن قرار دهید. با پنیر رنده شده تزئین کنید. فویل را بپیچید. فر را روشن کنید و صبر کنید تا 200 درجه گرم شود.

4. ورقه پخت را داخل آن قرار دهید و ماهی قزل آلا را طبق دستور به مدت یک سوم ساعت در فر بپزید تا آبدار شود.

شماره 5. ماهی آزاد با سبزیجات در فر پخته شده است

• حبه سیر - 4 عدد.
• عسل - 50 گرم.
• سس سویا - 60 میلی لیتر.
• هویج - 3 عدد.
• گل آذین بروکلی - 6 عدد.
• ماهی آزاد (استیک) - 4 عدد.
• نشاسته - 20 گرم.
• آب - 0.1 لیتر.
• روغن آفتابگردان - 10 میلی لیتر.
• پیاز سبز - 10 گرم.
• سرکه سیب - 10 میلی لیتر.
• چاشنی ها

1. سرکه را با روغن، سس سویا و آب در قابلمه بریزید. عسل را با ادویه های مورد علاقه خود و حبه های سیر له شده اضافه کنید. محتویات را روی اجاق بگذارید و صبر کنید تا بجوشد، خاموش کنید.

2. با استفاده از صافی نشاسته را اضافه کنید. برای جلوگیری از گلوله شدن هم بزنید. آن را روی حرارت ملایم قرار دهید، 5-7 دقیقه بجوشانید تا جرم غلیظ شود.

3. هویج ها را ورقه ای خرد کنید و در ردیف اول روی سینی فر چرب شده قرار دهید. استیک های ماهی را روی آن قرار دهید و کلم بروکلی را در بین آنها قرار دهید. سس غلیظ شده را روی ظرف بریزید و پیاز بپاشید.

4. با یک ورق فویل بپوشانید، ماهی قزل آلا را طبق دستور در فر با دمای 190 درجه بپزید تا آبدار شود. بعد از 20 الی 25 دقیقه فویل را بردارید و ماهی قزل آلا را قهوه ای کنید و سرو کنید.

شماره 6. ماهی قزل آلا با لیمو پخته شده است

• آب لیمو - از 0.5 میوه
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر.
• شوید - 20 گرم.
• لیمو - 0.5 عدد.
• استیک ماهی - 2 عدد.
• ادویه ها

1. کره و آب میوه را با هم ترکیب کنید، سبزی ها و ادویه ها را خرد کنید. ماهی را رنده کرده و به مدت 15 دقیقه مارینت کنید.

2. روی یک ورقه پخت قرار دهید، برش های لیمو را در کنار یا روی آن قرار دهید. در دمای 180-190 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.

شماره 7. ماهی قزل آلا با سیب زمینی در فر

• گوجه فرنگی، پیاز - 3 عدد.
• سیب زمینی - 0.6 کیلوگرم.
• سس مایونز - 90 گرم.
• استیک ماهی آزاد - 3 عدد.
• پنیر (رنده) - 0.3 کیلوگرم.
• چاشنی ها

1. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، اولین برش را روی یک ورقه پخت که با فویل پوشانده شده است قرار دهید.

2. استیک ها را به مدت 15 دقیقه در سس مایونز ادویه دار قرار دهید. روی پیاز بگذارید.

3. سیب زمینی ها را در حوالی آن قرار دهید که به مکعب های متوسط ​​خرد شده اند. روی ظرف را با ورقه های گوجه فرنگی و کمی نمک تزئین کنید.

4. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و برای پخت قرار دهید.

ماهی قزل آلا در فر یک غذای آسان برای تهیه است، دستور پخت آن را در بالا بررسی کردیم. برای اطمینان از آبدار و خوش طعم بودن ماهی، باید گزینه ای را که دوست دارید انتخاب کنید و به شدت توصیه ها را دنبال کنید.