چوب هویج - خوشمزه و سالم. هویج چوب هویج مانند دستور مک دونالد

هویج قرمز آفتابی نه تنها برای تهیه آب میوه و سوپ مناسب است. یک سبزی ریشه ای خوش طعم و روشن که در گولش، خورش، کاسرول و سایر غذاها ضروری است. این سبزی همچنین تنقلات عالی مانند چوب هویج را درست می کند. تهیه این غذا بسیار ساده است و زمان زیادی نمی برد. و چوب ها مانند مک دونالد بیرون می آیند. برش های هویج نارنجی در نان طلایی ترد حتی در یک میز تعطیلات نیز اصلی به نظر می رسد.

برای خمیر چوب هویج از آرد ذرت استفاده می شود که طعم میان وعده را کاملاً تکمیل می کند. من پیشنهاد می کنم چوب هویج سرخ شده درست کنید، اما می توانید آنها را به صورت خمیر در فر روی یک ورقه پخت روغنی که از قبل با روغن نباتی چرب شده است بپزید. این حتی مفیدتر خواهد بود.

تعداد وعده ها: 4.

زمان پخت: 30 دقیقه

عناصر:

• هویج - 900 گرم
• آرد ذرت - 200 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• نشاسته سیب زمینی - 4 قاشق غذاخوری. ل
• آب سرد - 100 میلی لیتر
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• شکر - یک عدد
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - برای سرخ کردن عمیق.

دستور پخت چوب هویج.

1. هویج ها را پوست بگیرید، آنها را کاملا بشویید و به ورقه های نازک به طول حدود 6 سانتی متر برش دهید.

2. آب را در یک قابلمه بجوشانید، نمک را اضافه کنید و یک پیمانه شکر اضافه کنید. هویج را اضافه کنید و 2 دقیقه بلانچ کنید.

3. هویج ها را در آبکش بریزید و بلافاصله با آب سرد بشویید. این رنگ روشن سبزی ریشه را حفظ می کند. سپس برش های هویج را با قرار دادن آنها روی دستمال کاغذی به خوبی خشک کنید.

سفیده ها را در ظرفی بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید.

5. با همزن بزنید تا کف قوی شود.

6. در ظرف دیگری زرده ها را له کنید تا سفید شود.

7. نشاسته را در 100 میلی لیتر آب سرد حل کنید.

8. با زرده های له شده مخلوط کنید و در قسمت های کوچک اضافه کنید.

9. مخلوط زرده را به یک کاسه بزرگتر منتقل کنید. آرد ذرت را اضافه کنید.

10. سفیده های زده شده را با دقت داخل آن بریزید. به مقدار لازم با فلفل و نمک مزه دار کنید.

11. هم بزنید تا یک توده همگن و صاف به دست آید. خمیر را ارزیابی کنید: باید بدون گلوله باشد و به غلظت خامه ترش غلیظ باشد.

12. هویج نان در خمیر می چسبد.

13. روغن را در یک کتری، قابلمه یا قابلمه ای با کف ضخیم گرم کنید. چوب های هویج را در تابه بریزید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.

14. چوب های تمام شده را با قاشق سوراخ دار روی دستمال کاغذی بردارید تا چربی اضافی جذب شود.

تکه های هویج نان ذرت را در بشقاب بگذارید و سرو کنید. افزودنی عالی به این پیش غذا سس های مختلف خواهد بود: گوجه فرنگی، شیرین و ترش، تند، سس مایونز با سیر و سبزی، خامه ترش، ماست.

توجه به مالک:

با استفاده از این دستور می توانید سبزیجات دیگری مانند سیب زمینی، بادمجان، گل کلم، کدو سبز و پیاز را بپزید.

به جای روغن آفتابگردان، می توانید از روغن ذرت یا زیتون برای سرخ کردن عمیق استفاده کنید.

افرادی هستند که به سادگی از همه سبزیجات به جز سیب زمینی متنفرند و سعی می کنند آنها را از منوی غذایی خود حذف کنند. اغلب می توانید بشنوید: "سبزیجات خیلی بی مزه هستند، من هویج پختم و نمی توانم خودم را مجبور به خوردن آنها کنم. چه باید کرد؟ چگونه درست بخوریم و آن را خوشمزه کنیم؟»

هویج نباید یک ماده نرم باشد که باعث خوشایندترین ارتباط با پذیرایی عمومی نشود. طعم این سبزی می تواند روشن و غنی باشد. سیر و پنیر رنده شده را به چوب هویج اضافه کنید، ظرف را با جعفری خشک مزه دار کنید و نتیجه شما را شگفت زده خواهد کرد.

چوب هویجبا پنیر و سیر از هر فست فود خوشمزه تر می شوند. برای اطمینان از اینکه غذا نه تنها خوشمزه، بلکه سالم می ماند، سرخ کردن عمیق را با پخت در فر جایگزین کنید.

هویج با پنیر و سیر

عناصر

• 2-3 هویج تازه
• 0.25 قاشق غذاخوری پنیر سفت رنده شده
• 1 قاشق غذاخوری. ل پودر سیر
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات
• نمک و فلفل برای چشیدن
• 0.25 قاشق غذاخوری جعفری تازه یا خشک

برای سس

• 2 قاشق غذاخوری ل ماست خنثی
• 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو
• نمک، فلفل، سیر به مزه

آماده سازی

در صورت تمایل، هویج را بشویید، می توانید پوست هویج را جدا کنید، اگرچه این کار ضروری نیست.

هویج ها را به صورت نوارهای بلند برش دهید. برای این کار ابتدا سبزی ریشه را از وسط نصف کنید و سپس هر نیمه را با چنگال نگه دارید.

هویج ها را در ظرفی بریزید، روغن، نمک، پنیر سفت رنده شده (یا پودر پارمزان)، نمک، فلفل و پودر سیر را اضافه کنید. جعفری را می توان به صورت تازه، بسیار ریز خرد شده یا خشک استفاده کرد. اما سیر کامل برای دستور غذا کار نخواهد کرد - می سوزد.

هویج های چاشنی شده را هم بزنید تا ادویه ها و روغن به طور مساوی در سراسر نوارهای هویج پخش شود.

چوب های هویج را روی پوسته قرار دهید و فاصله کمی بین آنها بگذارید تا هویج ها کاملا پخته شوند.

در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 30 تا 35 دقیقه بپزید و هر از گاهی هویج ها را بچرخانید و آماده بودن هویج ها را بررسی کنید. اگر چنگال آزادانه داخل هویج جا گرفت و رنگ گوشت تیره و طلایی شد، پیش غذا آماده است.

ماست معمولی بدون شکر یا مواد افزودنی برای سس بهترین است. آب لیمو و ادویه جات را به آن اضافه کنید.

تنقلات هویج را برای چند دقیقه بگذارید تا خنک شوند و آماده سرو هستید.

هویج در فر می چسبد- یک میان وعده بسیار سبک که جدا کردن آن بسیار دشوار است. و سس سیر کاملا آنها را تکمیل می کند.

"خیلی ساده!"من بیش از یک بار به دستور العمل های غذاهای هویج روی آورده ام. سعی کنید یک کیک هویج بسیار خوشمزه و خوش فرم درست کنید.

می توان آن را با چای هویج اصل و سالم سرو کرد. دستور العمل های اصلی برای غذاهای هویج را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. نوش جان!

قیمت چوب هویج چقدر است (متوسط ​​قیمت 1 بسته)؟

مسکو و منطقه مسکو.

ما فکر می کنیم بسیاری از مردم از خواص مفید منحصر به فرد هویج آگاه هستند. سبزیجاتی مانند هویج در ترکیب شیمیایی خود حاوی تعداد نسبتاً زیادی ترکیبات ضروری برای بدن انسان است. بر اساس طبقه بندی بیولوژیکی، هویج یا دائوکوس از خانواده گیاهان چتری است. در زیستگاه طبیعی خود، گیاهی مانند هویج در نیوزلند، آفریقا و همچنین استرالیا و آمریکا یافت می شود.

در حال حاضر نوعی گیاه به نام هویج که زیرگونه هویج وحشی است در سراسر جهان به طور فعال کشت می شود. در آشپزی، هویج یکی از سبزیجات ریشه ای اصلی محسوب می شود که مردم از مرحله اولیه توسعه تمدن بشری شروع به خوردن آن کردند. شایان ذکر است که هویج هم به صورت تازه و هم فرآوری شده استفاده می شود.

علاوه بر این، هویج به دلیل ترکیب شیمیایی منحصر به فرد خود، طعم متمایز و ویژگی های مفید خود را حتی در صورت خشک شدن یا یخ زدن از دست نمی دهد. نکته قابل توجه این است که از میوه های هویج چاشنی درست می شود که به طور فعال در فرآیند ساخت مخلوط ادویه ها و گیاهان و همچنین در تقطیر و تولید ودکا و صنایع غذایی استفاده می شود.

سرآشپزهای حرفه ای می گویند که هویج را می توان به عنوان سبزیجات جهانی طبقه بندی کرد که به سادگی نمی تواند محصول آشپزی را خراب کند. هویج برای تهیه سوپ و همچنین سالاد، غذای اصلی، میان وعده و همچنین دسر استفاده می شود. علاوه بر این، آب هویج به ویژه محبوب و مورد تقاضا است. لازم به ذکر است که هویج نه تنها خوشمزه است، بلکه یک محصول غذایی فوق العاده سالم است که باید در رژیم غذایی افراد در هر سنی وجود داشته باشد.

ترکیب شیمیایی هویج با مقدار قابل توجهی از عنصر طبیعی منحصر به فرد مانند کاروتن غنی شده است. از نظر محتوای کاروتن، هویج پس از فلفل شیرین در رتبه دوم قرار دارد. مصرف منظم هویج به عادی سازی فرآیندهای متابولیک در بدن انسان کمک می کند. در حال حاضر، مصرف کنندگان یک فرصت منحصر به فرد برای شارژ بدن خود با مجموعه ای منحصر به فرد از ویتامین ها و مواد معدنی در هر زمان به لطف چوب هویج دارند.

چنین محصول غذایی مانند قفسه های هویج متعلق به تنقلات سبزیجات است و همچنین می تواند به عنوان یک ظرف جانبی برای غذاهای گوشت یا ماهی استفاده شود. به نوبه خود، تنقلات به عنوان محصولاتی شناخته می شوند که به سرعت احساس گرسنگی را برطرف می کنند. چوب هویج یک محصول 100% طبیعی است که از هویج تازه پوست کنده و به صورت نوار بریده شده تهیه می شود. چوب های هویج در بسته بندی های خلاء مخصوص بسته بندی می شوند که به حفظ طعم متمایز و خواص مفید میان وعده تا زمانی که ممکن است کمک می کند.

از چوب هویج به عنوان یک میان وعده ویتامین مستقل در بشقاب سبزیجات استفاده می شود که با سس سرو می شود. چوب هویج مانند هویج تازه حاوی ویتامین های A، B، K، E، H و همچنین C و PP است. علاوه بر این، چوب هویج با آهن، کلسیم، ید، منیزیم، مولیبدن و همچنین سلنیوم، فلوئور، سدیم و سایر ترکیبات مهم برای انسان غنی شده است.

چوب هویج جایگزین جالبی برای تنقلات ناسالم است که می توانید با خود در پیک نیک ببرید یا در مدرسه یا محل کار جایگزین یک میان وعده نامفهوم شوید. تهیه این غذای خوشمزه بسیار آسان است و بودجه این غذا شما را شگفت زده خواهد کرد.

چرا این میان وعده را برای بزرگسالان و کودکان انتخاب کنید

بسیاری از مردم در مورد غذایی مانند چوب هویج نمی دانند. اکثر مردم، در اصل، هویج را به عنوان یک محصول غذایی درک نمی کنند. برای شکستن چنین کلیشه ای، باید سعی کنید یک میان وعده جالب تهیه کنید که دارای مزایای زیر باشد:

• طعمی غیر استاندارد که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود.
• ظاهر اصلی چنین هویج دوست داشتنی را از کودکان پنهان می کند.
• به لطف فرآیند پخت و پز، مواد مفید در سبزیجات حفظ می شود.
• این میان وعده رضایت بخش است، اما در عین حال کم کالری است.

برای اینکه ویژگی های فوق در ظرف شما حفظ شود، باید قوانین آشپزی را با پیروی از دستور غذا رعایت کنید.

ساده ترین دستور العمل برای چوب هویج برای لذیذهای واقعی

برای تهیه ساده ترین میان وعده هویج به حداقل مواد اولیه نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم هویج.
• 2 قاشق چایخوری آرد ذرت.
• 2 قاشق چایخوری روغن نباتی.
• نمک دریا.
• فلفل سیاه زمینی.
• سیر اختیاری

دستور العمل چوب هویج شامل دنباله اقدامات زیر است:

1. ابتدا باید فر را روشن کنید تا گرم شود. دمای ایده آل برای تهیه میان وعده 200 درجه است.
2. هویج ها را پوست بگیرید و خوب بشویید. سبزیجات ریشه ای را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود.
3. باید آرد ذرت را با فلفل مخلوط کنید.
4. باید چوب های آماده شده را داخل مخلوط بغلتانید. سپس با روغن نباتی چرب کنید.
5. خمیر را روی کاغذ روغنی قرار دهید که روی یک ورقه پخت قرار می گیرد. در فر قرار دهید.
6. پخت چوب ها در مجموع 40 دقیقه طول می کشد: 20 دقیقه از یک طرف، 20 دقیقه دیگر در طرف دیگر. چوب ها باید در حین پخت برگردانده شوند.
7. میان وعده تمام شده را بردارید و با نمک دریا بپاشید.

بهتر است بعد از سرد شدن چوب ها میل شود. در هنگام مصرف می توانید از هر سسی استفاده کنید.

چوب هویج فر با دانه های خشخاش و دارچین - شیرینی های سالم برای کودکان

کودکان واقعاً سبزیجات را دوست ندارند، اما آنها عاشق شیرینی هستند. برای القای عشق به اولی و محدود نکردن دومی، باید همه چیز را به طرز ماهرانه ای در یک ظرف ترکیب کنید. یک گزینه ایده آل، چوب هویج با دانه های خشخاش و دارچین است.

برای تهیه یک دسر سالم به مواد زیر نیاز دارید:

• 300-400 گرم هویج.
• کمی روغن زیتون.
• 50 گرم دانه خشخاش.
• 25 گرم دارچین.
• 4 قاشق چایخوری عسل.

لازم است نسبت مواد افزودنی را رعایت کنید تا طعم خود هویج را تحت تأثیر قرار ندهد. طرز پخت درست و خوشمزه چوب هویج در فر برای کودکان:

1. هویج ها را باید پوست گرفته و به صورت نوارهای نازک برش دهید.
2. دانه های خشخاش، عسل، دارچین و روغن زیتون را در یک توده مخلوط می کنند که به عنوان یک ماریناد برای سبزیجات خواهد بود.
3. شما باید سبزیجات ریشه ای را در مخلوط آماده شده برای چند ساعت مارین کنید. می توانید قطعه کار را در یخچال قرار دهید.
4. فر را باید از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید.
5. چوب ها را روی کاغذ مخصوص پخت قرار دهید.
6. زمان پخت در فر تقریبا 20 تا 25 دقیقه است.

قبل از پذیرایی از کودکان با این شیرینی غیرمعمول، باید دسر را خنک کنید تا بچه ها زبانشان را نسوزند.

چوب هویج به عنوان یک جایگزین سالم برای سیب زمینی سرخ کرده

این غذا برای کسانی که نمی توانند یک روز بدون فست فود زندگی کنند عالی است. چوب هویج به راحتی می تواند جایگزین سیب زمینی سرخ کرده شود. در عین حال، ویژگی های طعم گزینه سالم به هیچ وجه کمتر از یک نماینده فست فود نیست و هیچ آسیبی به همراه نخواهد داشت.

برای تهیه میان وعده هویج خوش طعم به محصولات زیر نیاز دارید:

• 5 عدد هویج.
• کمی روغن نباتی.
• یک لیوان پنیر سفت رنده شده.
• 3 حبه سیر.
• ادویه جات ترشی جات.
• سبزه.

با نگاهی به عکس دستور العمل چوب هویج، می توانید درک کنید که فرآیند پخت و پز ابتدایی است:

1. پوست بگیرید، بشویید و به نوارهای با ضخامت متوسط ​​برش دهید.
2. خمیری را از کره، سیر، پنیر، ادویه جات ترشی جات و گیاهان تهیه کنید.
3. قطعه کار را در خمیر بغلتانید و همه چیز را روی کاغذ قرار دهید.
4. نی را در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید.
5. 20 دقیقه بپزید.

برای تندتر کردن غذا، می توانید یک سس منحصر به فرد تهیه کنید. ارزش این را دارد که مواد زیر را مخلوط کنید: نصف لیوان ماست بدون فیلر، آب نصف لیمو، 4 حبه سیر (از قبل فشار دهید)، نمک و فلفل برای طعم دادن. سس در ظرفی جداگانه سرو می شود.