چگونه آب نبات پنبه ای در خانه درست کنیم؟ بیایید اصول را یاد بگیریم. آب نبات پنبه ای خانگی. چطور انجام دادن

همانطور که می دانید، شیرینی پنبه یکی از محبوب ترین خوراکی ها برای همه کودکان بدون استثنا است. آیا می توان خودتان شیرینی پنبه ای درست در خانه درست کنید؟ و چگونه با دستگاه مخصوص شیرینی پنبه درست کنیم؟ بیایید به همه این سؤالات نگاه کنیم.

طرز تهیه آب نبات پنبه ای در خانه

برای تهیه این شیرینی در خانه به مواد و ابزار زیر نیاز دارید:

• نصف لیوان آب سرد؛
• یک و نیم لیوان شکر؛
• 2 قطره سرکه؛
• پان پان)؛
• چنگال های معمولی (به جای آن می توانید از همزن یا چاپستیک چینی استفاده کنید).

بیایید مستقیماً به تهیه آب نبات پنبه ای ادامه دهیم:

1. چنگال ها به عنوان چیزی عمل می کنند که خود آب نبات پنبه را نگه می دارد. آنها باید به طور ایمن بر روی یک میز معمولی و کاملاً در وضعیت عمودی نصب شوند. برای این منظور، به سادگی آنها را از هر دو طرف با چیزی سنگین حمایت کنید.
2. این مرحله مهمترین است. پس از محکم شدن چنگال ها، شروع به تهیه شربت شکر کنید. برای این کار، نصف لیوان آب ساده و یک و نیم لیوان شکر را با چند قطره سرکه مخلوط کنید. اگر می خواهید آب نبات پنبه ای رنگی درست کنید، کمی رنگ خوراکی به شربت اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید. بگذارید به جوش بیاید، حرارت را خاموش کنید و بگذارید شربت تقریباً تمام شده کمی خنک شود. سپس دوباره آن را گرم می کنیم و این چرخه را حدود چهار بار تکرار می کنیم. شربت باید قهوه ای طلایی شود، اما در هیچ موردی تیره نیست. در غیر این صورت، این نشان دهنده سوختگی آن خواهد بود. در نهایت، شما باید با یک توده طلایی غلیظ که به خوبی کشیده می شود، برسید.
3. و اینجا فینال است. یک چنگال آزاد بردارید، آن را در شربت آماده شده آغشته کنید و آن را در اطراف نگهدارنده های از قبل نصب شده روی میز حرکت دهید. فقط دور آنها را نخ های قند بپیچید تا حجم دلخواه پنبه ظاهر شود. اگر جرم روی هولدرها شل شد، ناراحت نشوید، فقط آن را به آرامی با دست خود فشار دهید.

دستگاه آب نبات پنبه ای: طرز تهیه آب نبات پنبه ای با استفاده از آن

امروزه می توان چنین دستگاه هایی را هم در فروشگاه های سخت افزاری و هم از طریق اینترنت خریداری کرد. بسیاری از خانواده ها قبلاً چنین وسایلی را خریداری کرده اند تا به طور دوره ای فرزندان خود را با آب نبات پنبه ای نوازش کنند. استفاده از چنین وسایلی بسیار ساده است. بیشتر اوقات ، فرد به سادگی شکر را در یک محفظه مخصوص می ریزد (در صورت لزوم رنگ خوراکی در آنجا اضافه می شود) و یک دکمه را فشار می دهد. بعد از این کار داخل کاسه نخ های شکری ظاهر می شود که باید روی چوب ها پیچید.

چگونه آب نبات پنبه درست کنیم: با استفاده از وسایل بداهه یا خرید یک دستگاه خاص؟ این به شما بستگی دارد که تصمیم بگیرید.

این راز نیست که نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان نیز عاشق شیرینی هستند. هرکسی، حتی مهم‌ترین و نماینده‌ترین جنتلمن، احتمالاً در قلب خود به سادگی انواع غذاهای پرکالری را می‌ستاید. و بگذارید دندانپزشکان هر چقدر که می خواهند در مورد مینای دندان صحبت کنند. مدت هاست که خطر پوسیدگی دندان به اندازه نبود یک چیز خوشمزه در یخچال هیچ کس را ناراحت نکرده است.

اما به هیچ وجه لازم نیست پول زیادی برای غنی سازی فروشگاه ها خرج کنید. طرز تهیه آب نبات پنبه ای در خانه را یاد بگیرید. خانواده قطعا از چنین دسر سرسبز و فوق العاده خوشمزه لذت خواهند برد. اگرچه شما نیز نباید از آن سوء استفاده کنید، زیرا باعث افزایش وزن می شود و ما اصلاً در مورد عضلات صحبت نمی کنیم.

بنابراین، بیایید دریابیم که زنان خانه دار مبتکر چه کار می کنند. ابتدا باید تمام مواد و ظروفی را که در مراحل تهیه غذای لذیذ به آن نیاز داریم را کنار هم قرار دهیم. به موارد زیر نیاز خواهید داشت:

• نصف لیوان آب جوشیده سرد.
• برای سوشی یا چنگال معمولی هم بزنید.
• یک و نیم لیوان شکر گرانول.
• یک قابلمه یا ماهیتابه عمیق.
• یکی دو قطره سرکه.

لیست کوچک است. بنابراین، پاسخ به این سوال که چگونه آب نبات پنبه ای را در خانه درست کنیم، برای اکثر افراد تا حد امکان ساده و قابل درک خواهد بود.

مردم عادی. لطفا توجه داشته باشید که مهمترین چیز در این مورد پایه ای است که دسر در آینده روی آن چسبانده می شود. باید قوی باشد و در وضعیت عمودی به خوبی نگه داشته شود. و دیگر حتی مهم نیست که دقیقاً از چه چیزی به عنوان پایه استفاده کنید. حتی معمولی ترین چنگال ها هم این کار را می کنند.

چگونه در خانه آشپزی کنیم؟ در واقع، هیچ چیز ساده تر نیست. پایه آن شربت شکر خواهد بود. برای انجام این کار، باید آب و یک جزء مناسب دیگر را با دقت مخلوط کنید. در این مورد، البته، ما در مورد شکر صحبت می کنیم. سرکه را در اینجا اضافه کنید. شما نباید با آن زیاده روی کنید. خود را به حداکثر دو قطره محدود کنید. اما چگونه می توان آب نبات پنبه ای رنگی را در خانه درست کرد؟ و این نیز مشکلی نیست. آنها به کمک شما می آیند آنها به بدن آسیب نمی رسانند. رنگ ها باید مستقیماً به شربت رقیق شده اضافه شوند.

مخلوط را در ظرفی بریزید و با احتیاط روی اجاق بگذارید تا بجوشد. شربت را حتما مدام هم بزنید چون خیلی راحت می سوزد.

در نتیجه تمام دستکاری ها، شربت باید رنگ طلایی به دست آورد. دقت کنید که زیاد تیره نشود.

چگونه آب نبات پنبه ای در خانه درست کنیم؟ ما در حال حاضر به مرحله نهایی این روند رسیده ایم. او نیز کلید است. نگهدارنده را در کاسه شربت قرار دهید. شروع به حرکت دادن چنگال در اطراف آن کنید و از این طریق نخ های ضخیم شربت را بپیچید. این دستکاری را تا زمانی که حجم آب نبات پنبه ای واقعی داشته باشید، ادامه دهید. البته با آنچه در پارک ها به فروش می رسد کمی متفاوت است، هرچند به وضوح از نظر سلیقه چیزی کم ندارد.

با این حال، هنگامی که صحبت از تهیه چیزی غیر معمول در خانه می شود، فناوری مدرن اغلب به کمک ما می آید. بنابراین، ممکن است یک واحد ویژه برای خود خریداری کنید. با آن، آب نبات پنبه ای دقیقاً همان چیزی است که در فروشگاه خریداری شده است.

آب نبات پنبه ای خانگی. طرز تهیه آب نبات پنبه ای در خانه با دستان خود. مجسمه های ساخته شده از آب نبات پنبه ای شیرین برای تزئین میز تعطیلات.

آب نبات پنبه ای شیرین

آب نبات پنبه ای شادی برای کودکان و خاطرات خوش دوران کودکی برای بزرگسالان است که اغلب با برخی از تعطیلات، سفر با والدین به پارک، سیرک و غیره همراه است.

درست است که شکر نه تنها برای دندان ها، بلکه برای کل بدن نیز مضر است، بنابراین هر والدین خودش تصمیم می گیرد که آیا می توان آن را به فرزندش داد و در چه سنی.

دخترم مدت زیادی است که این نوع پشم را می‌خواهد، اما ما آن را فقط در تعطیلات بزرگ می‌فروشیم و حتی در آن زمان نه همیشه. علاوه بر این، آخرین باری که آن را فروختیم، محصولات تولید آن در ظروف با تمیزی مشکوک بود (این دقیقاً در خیابان نه چندان دور از جاده در طول یک رویداد اختصاص داده شده به روز کودک بود). ما این را برای دخترمان نخریدیم.

و در سه روز گذشته آنقدر زیر برف بودیم که حتی نمی‌توانید شیرینی‌های کمیاب بخرید، اما حتی نان و شیر در فروشگاه‌ها - ماشین‌هایی که غذا دارند به دلیل شرایط آب و هوایی نمی‌توانند به ما برسند.

صنایع دستی - شکلات پنبه ای

بنابراین، امروز پدر ما تولید خانگی این شیرینی را برای کودک ترتیب داد. درست مثل چیز واقعی معلوم شد. برای خوردن همه و برای صنایع دستی کافی بود. قالب گیری این ماده بسیار آسان است.

من و دخترم چند کاردستی غیرمعمول ساختیم - مجسمه هایی که از آب نبات پنبه ساخته شده بودند. آنها به زیبایی می درخشند و مانند برف واقعی زیر پرتوهای خورشید می درخشند!

فیگورها را می توان بزرگتر کرد، اما ما مینیاتور را دوست داریم.

آنها برای تزئین میز تعطیلات، شیرینی ها یا به عنوان غذاهای فردی مناسب هستند. من مطمئن هستم که آب نبات پنبه ای به شکل حیوانات ناز کودکان را در تعطیلات خوشحال می کند.

آدم برفی

آدم برفی کاردستی این آدم برفی نه از، نه از، نه از، بلکه از آب نبات پنبه ساخته شده است. چشم ها را می توان از شکر رنگی درست کرد که برای تزئین و گردگیری کیک های عید پاک به فروش می رسد.

گربه

گربه مجسمه ای است که از آب نبات پنبه ساخته شده است.

خرگوش کوچک

مجسمه خرگوش ساخته شده از آب نبات پنبه ای.

طرز تهیه آب نبات پنبه ای در خانه با دستان خود

برای تهیه این غذای لذیذ در خانه، به یک وسیله مخصوص (مثلاً مانند اوزون) نیاز دارید، اما حتی اگر چنین وسیله ای وجود نداشته باشد، اما پدری با دستان طلایی وجود داشته باشد، می توان دستگاه را در خانه درست کرد. یا به طور موقت از لوازم خانگی موجود به جای آن استفاده کنید.

دستگاه تولید آب نبات پنبه آب میوه گیری بود. آنها همه چیز غیر ضروری را از آن حذف کردند و فقط یک صفحه گرد فلزی باقی گذاشتند که هنگام روشن شدن دستگاه می چرخد ​​(به طور کلی، مطلوب است که عنصر چرخان صاف نباشد، بلکه کمی مقعر باشد). خود آبمیوه گیری در یک جعبه پوشیده شده با کیسه های مواد غذایی جدید قرار داده شد، زیرا ... هیچ فیلم چسبناکی به مقدار لازم وجود نداشت.

شربت داغ روی یک صفحه چرخان ریخته شد، آن را به رشته های نازک زیادی پراکنده کرد و در دمای اتاق جامد شد و یک تار عنکبوت را تشکیل داد که در اطراف پراکنده شد (این جعبه برای همین بود).

ظاهر پشم پنبه در جعبه در عکس خیلی اشتها آور نبود، بیشتر شبیه تار عنکبوت بود، اما در واقع زیبا و براق است، مخصوصا روی بشقاب (این تمام قسمت نیست).

و در طول فرآیند پخت، کریستال‌های شکر ریز روی جعبه پرواز می‌کردند، مانند گرد و غبار واقعی برف، در پرتوهای خورشید می‌درخشیدند و می‌درخشیدند.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که پشم پنبه به دست آمده را در یک بشقاب جمع کنید (و در صورت تمایل آن را دور یک چوب چوبی بپیچید تا واقعا واقعی شود).

شربت برای آب نبات پنبه. دستور آشپزی

شربت کارامل را به این ترتیب درست کردیم: برای 6 قاشق غذاخوری (بدون اسلاید) شکر - 2 قاشق غذاخوری آب و یک چهارم قاشق چایخوری سرکه معمولی. حدود 8 دقیقه پخته شد.

این مقدار 1 وعده را به همراه داشت - یک بشقاب کامل عمیق از پشم پنبه با یک اسلاید.

اگر به مقدار متفاوتی از پشم پنبه نیاز دارید، برای شربت از شکر گرانول و آب به نسبت 3: 1 و جوهر سرکه (3 میلی لیتر اسانس به ازای هر 1 کیلوگرم شکر) استفاده کنید. در صورت تمایل، می توانید غذا یا رنگ ها یا طعم های طبیعی - آبلیمو، چغندر، تمشک، شاه توت و غیره را اضافه کنید.

طرز تهیه شربت کارامل برای تهیه آبنبات پنبه ای

آب و شکر را مخلوط کنید، در یک کاسه فلزی روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید (ما در یک سزو پختیم، به آن ترکا نیز می گویند - ظرفی برای دم کردن قهوه). وقتی آب و شکر شروع به تبدیل شدن به یک توده همگن کردند، سرکه را اضافه کنید. روی آتش بگذارید تا مخلوط به رنگ قهوه ای روشن در بیاید.

اگر شربت نیم پز باشد، پنبه حاصل حاوی آب زیادی خواهد بود، پشم پنبه هوا نیست، بلکه سنگین و مرطوب خواهد بود و مانند تافی به شدت به دندان ها می چسبد. در این مورد، پشم پنبه را به توپ بچرخانید - کارامل دریافت می کنید.

اگر زیاد بپزید، شربت بسیار چسبناک، چسبناک می شود و پشم پنبه آن سفت و حتی کمی خاردار می شود.

مخلوط را از روی حرارت بردارید و بلافاصله قبل از اینکه سرد شود آن را به صورت جریانی بسیار نازک روی دیسک چرخان دستگاه بریزید.

© Yulia Valerievna Sherstyuk، https://site

بهترین ها! اگر مقاله برای شما مفید بود، لطفا با به اشتراک گذاری لینک آن در شبکه های اجتماعی به توسعه سایت کمک کنید.

ارسال مطالب سایت (تصاویر و متن) بر روی سایر منابع بدون اجازه کتبی نویسنده ممنوع و پیگرد قانونی دارد.

از دوران کودکی همه ما طعم شیرینی پنبه ای را دوست داریم که با پیاده روی تابستانی در پارک ها و شادترین لحظات همراه است. اکنون چنین خوراکی لذیذی را می توان حتی در یک فروشگاه مواد غذایی معمولی خریداری کرد، اما طعم آن دیگر یکسان نیست و کیفیت آن جای نگرانی دارد. بنابراین بهترین راه برای بازگشت دوباره به دوران کودکی این است که خودتان شیرینی پنبه ای درست کنید.

طرز تهیه آب نبات پنبه

اگر مایل به صرف زمان و تلاش هستید، ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه آب نبات پنبه ای در آشپزخانه خود درست کنید.

عناصر:

• آب - ½ فنجان؛
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• سرکه - چند قطره.

آماده سازی

قبل از اینکه خودتان آب نبات پنبه درست کنید، باید همه چیزهایی را که نیاز دارید تهیه کنید، یعنی: یک قابلمه یا ماهیتابه که در آن می پزید و چنگال ها یا چاپستیک های چینی که به عنوان نگهدارنده برای آب نبات پنبه ای عمل می کنند.

شروع به تهیه آبنبات پنبه ای خانگی کنید، برای این کار شکر، آب و سرکه را مخلوط کرده و مخلوط به دست آمده را در ظرف آماده شده بریزید. روی آتش بگذارید و روی حرارت بگذارید و همیشه هم بزنید. باید مایع را به جوش بیاورید، پس از آن می توانید ظرف را از روی حرارت بردارید، محتویات آن را خنک کنید و دوباره آن را گرم کنید. این دستکاری باید 4-5 بار تکرار شود. در نتیجه باید کاراملی طلایی رنگ با قوام نسبتاً غلیظ بدست آورید.

اکنون حساس ترین لحظه فرا می رسد. یک چنگال را در کارامل داغ فرو کنید و شروع به حرکت آن در اطراف نگهدارنده آماده و از قبل متصل کنید. به این ترتیب باید رشته های قند را دور نگه دارنده بپیچید. باید این روند را ادامه دهید تا حجمی مانند آب نبات پنبه ای واقعی به دست آورید. اگر بار اول چیزی درست نشد، ناامید نشوید، باید در این مورد بهتر شوید.

لطفا توجه داشته باشید که نخ های شکر بسیار داغ هستند، بنابراین هنگام پیچیدن باید بسیار مراقب باشید و به هیچ وجه نباید به کودکان اجازه ورود به آشپزخانه داده شود. علاوه بر این، قبل از تهیه آبنبات پنبه ای در خانه، باید تمام سطوح کار و مجاور را با فیلم یا کاغذ بپوشانید تا مجبور به شستشوی طولانی مدت و دردناک نباشید.

برای کسانی که علاقه مند به طرز تهیه آب نبات پنبه ای میوه ای در خانه هستند، دستور زیر را ارائه می دهیم.

عناصر:

• آب - 100 میلی لیتر؛
• شکر - 300 گرم؛
• سرکه - 1-2 قطره؛
• افزودنی های طعم دهنده

آماده سازی

همه ما آب نبات پنبه ای رنگارنگ و طعم دار موجود در فروشگاه ها را دوست داریم، اما به نظر می رسد که این شیرینی را می توان در خانه نیز تهیه کرد. ابتدا شربت شکر را آماده کنید - آب و شکر را در یک قابلمه مخلوط کنید، سرکه را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. و اکنون نوبت مواد افزودنی برای آب نبات پنبه است: می توانید مواد آماده را که در فروشگاه فروخته می شود مصرف کنید یا می توانید از مواد طبیعی استفاده کنید. برای افزودن رنگ و طعم به آب نبات پنبه، آب لیمو، آب تمشک، یا حتی آب چغندر، به صلاحدید خود انتخاب کنید.

پس از افزودن ماده افزودنی انتخابی به شربت، آن را روی حرارت ملایم قرار داده و با هم زدن مرتب بپزید. بعد از وقتی مخلوط به جوش آمد، آن را از روی حرارت بردارید، کمی خنک کنید و دوباره بجوشانید. این کار را 4 یا 5 بار انجام دهید اما مراقب باشید رنگ مخلوط داخل تابه قهوه ای طلایی و تیره نباشد. باید غلیظ شود و خوب کشیده شود.

حالا ظروف ساخت پشم را انتخاب کنید. به عنوان مثال چوب های چوبی را در نظر بگیرید، آنها را به صورت عمودی روی سطح ثابت کنید و مطمئن شوید که خوب نگه می دارند و نمی افتند. بعد از این کار، نوک لیسک را در شربت شکر آغشته کرده و دور چوب حرکت دهید و در اطراف آن نخ های شکر بپیچید. توده یخ زده بدون استفاده را که در ماهیتابه باقی مانده است تکه تکه کنید و آب نبات های خوشمزه ای خواهید داشت.