طرز تهیه مربای غنچه کاج. شاخه های جوان کاج: خواص دارویی و کاربرد در پزشکی. مربای غنچه کاج با دم کرده

در زمستان، برجستگی های مخروطی شکل روی شاخه های کاج ظاهر می شود. اینها سرآغاز شاخه های جوان آینده، به اصطلاح جوانه های کاج هستند. تا شروع بهار، بسیاری از مواد مفید در آنها متمرکز شده است - ویتامین ها، روغن های ضروری، فیتونسیدها.

پزشکان طب سنتی عصاره های الکلی، جوشانده و حتی مربا را از جوانه های کاج تهیه می کنند. این وجوه کاملا التهاب را تسکین می دهد، عفونت ها را از بین می برد و ایمنی را افزایش می دهد. اما اغلب این محصول دارویی برای بیماری های سیستم تنفسی و عصبی استفاده می شود.

عکس، توضیحات

در دوره خواب رویشی، در ژانویه تا فوریه، کاج شاخه های ابتدایی آزاد می کند. آنها در بالای شاخه های بالغ، یک به یک، اما اغلب در بسته های 5-8 عددی ظاهر می شوند. به عنوان یک قاعده، یک جوانه مرکزی بزرگ به طول تا 4 سانتی متر در دسته خودنمایی می کند. اطراف آن توسط افراد جانبی کوچکتر به طول 2-3 سانتی متر احاطه شده است.

جوانه ها از محتویات سبز نرم با عطر قوی کاج تشکیل شده اند. قسمت بیرونی با پوسته های متراکم قهوه ای، قهوه ای مایل به صورتی یا سبز پوشیده شده است. ترازوها با یک ماده رزینی به هم چسبانده می شوند.

جوانه ها به دلیل داشتن رزین زیاد در لمس چسبنده هستند. طعم آنها تلخ ترش است.

ترکیب شیمیایی

طبیعت بخش های جوان گیاه را با منبع غنی از ترکیبات فعال بیولوژیکی تامین می کند. شاخه های کاج حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک است که باعث افزایش ایمنی و همچنین ویتامین های B12، K و P می شود.

• فیتونسیدها آنها به طور موثر با باکتری های بیماری زا، قارچ ها و ویروس ها مبارزه می کنند.
• آلکالوئیدها سیستم عصبی را آرام می کند، درد را تسکین می دهد و خواب طبیعی را تضمین می کند.
• ترپن ها آسیب بافتی را بازیابی کنید، خونریزی را متوقف کنید.
• رزین. میکروب های بیماری زا را از بین می برد.
• تلخی طبیعی. اشتها را تحریک می کند.

با ارزش ترین عنصر شاخه های کاج اسانس است. این یک منبع عالی از سسکوی ترپن ها است که دارای خواص کلرتیک، خلط آور و آرام بخش است. استرهای روغن التهاب و اسپاسم را تسکین می دهند، زخم ها را التیام می بخشند و لحن کلی بدن را افزایش می دهند.

مجموعه جوانه های کاج

اوایل بهار بهترین زمان برای برداشت مواد خام در نظر گرفته می شود. در این زمان، فلس ها هنوز بسته است، اما محتویات کلیه ها تا حد امکان از مواد شفابخش اشباع شده است.

باید شاخه هایی با فلس های متراکم انتخاب شوند. هنگامی که با انگشتان خود فشار دهید، آنها باید بوی قوی کاج را ساطع کنند و مقداری رزین پخش کنند. حلقه کلیه را با چاقو برش می دهند و قسمتی از شاخه را به طول 2-3 سانتی متر می گیرند.

پس از 3-4 هفته، آمادگی مواد اولیه بررسی می شود. یک مشت کلیه در کف دست شما فشرده می شود. اگر احساس رطوبت وجود نداشته باشد، خشک کردن کامل است.

مواد اولیه را در جعبه های مقوایی یا کیسه های ساخته شده از منسوجات طبیعی ریخته و در یک کابینت دربسته قرار می دهند. برای اهداف دارویی به مدت 2 سال مناسب است.

کاربرد در طب سنتی

شایع ترین نشانه برای استفاده از جوانه کاج بیماری های تنفسی است. اسانس و فیتونسیدهای گیاه باعث افزایش انقباض اپیتلیوم برونش ها و ریه ها، از بین بردن عوامل بیماری زا، رقیق شدن و رفع خلط می شود.

تزریق کلیه مکمل درمان دارویی پنومونی، نای و حتی سل ریوی است. برای آنفولانزا و عفونت های ویروسی حاد تنفسی، استنشاق بخار با استفاده از مواد خام موثر است. غرغره با جوشانده این گیاه درد و تورم حلق را با التهاب حنجره و فارنژیت برطرف می کند.

دستور مربای غنچه کاجبا پخت مرحله به مرحله

• نوع ظرف: بلنکز، جام جم
• پیچیدگی دستور غذا: یک دستور پخت بسیار ساده
• غذاهای ملی: آشپزخانه منزل

• زمان آماده سازی: 8 دقیقه
• زمان پخت و پز: 2 ساعت
• خدمات: 10 وعده
• شمارش کالری: 92 کیلو کالری

من متوجه شدم که جوانه های کاج برای پیشگیری از بیماری های تنفسی مفید هستند. درختان کاج، خوشبختانه، ما در همه جا رشد می کنیم، نکته اصلی این است که یک منطقه تمیز پیدا کنیم. در بهار جوانه ها را جمع کنید و مربای خنک درست کنید.
تعداد وعده ها: 10

مواد لازم برای 10 وعده

• جوانه های کاج - 500 گرم
• شکر - 1 کیلوگرم
• آب - 2 لیوان

دستور پخت مرحله ای

1. بنابراین، کاج ها در اواخر ماه مه - اوایل ژوئن شکوفا می شوند. حتما با خانواده خود سفری به جنگل ترتیب دهید، مخروط ها و کلیه ها را جمع آوری کنید. با مزایای سلامتی تا حد امکان کار کنید! در زمستان، از داروهای خانگی و معطر سرفه لذت خواهید برد. علاوه بر این، کودکان عاشق چنین شربت شیرینی هستند، بنابراین نباید با مصرف داروها مشکلی داشته باشند. مربای غنچه کاج خیلی راحت درست میشه!
2. برای انجام این کار، باید دستورالعمل های گام به گامی را که در زیر ارائه کردم را دنبال کنید. طرز تهیه مربای غنچه کاج، دستور پخت ساده مرحله به مرحله:
3. جوانه های کاج را بشویید، در یک قابلمه قرار دهید و با آب سرد بپوشانید. آب را به همراه مخروط ها روی حرارت ملایم قرار دهید و 20 تا 30 دقیقه بجوشانید.
4. حالا شربت شکر را درست کنید. شکر را با آب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید و هر از گاهی هم بزنید تا بجوشد. هدف ما حل کردن کامل شکر است.
5. بعد از 20 تا 30 دقیقه پختن کلیه ها، آنها را به شربت منتقل کرده و نیم ساعت بپزید تا نرم شوند.
6. در این فاصله شیشه ها و درب ها را استریل کنید.
7. مربای تمام شده را در شیشه ها بریزید و رول کنید. سپس آن را روی یک پتو وارونه کنید و یکی دیگر را روی آن بپیچید. شیشه های مربا باید کاملا خنک شوند.
8. در جای خنک و تاریک ذخیره کنید. برای پیشگیری از بیماری یک قاشق غذاخوری با چای میل کنید.
9. سلامت باشید!

به دلیل غلظت بالای مواد مفید و مغذی، تقریباً تمام قسمت های کاج از گرده تا پوست درخت، خواص درمانی دارند. با این حال، در طب عامیانه و سنتی، بیشتر از کلیه ها استفاده می شود. مرسوم است که از این ماده اولیه طبیعی عرقیات دارویی، جوشانده، شربت، حمام دارویی و حتی مربای شیرین تهیه می شود. دامنه کاربرد آنها بسیار گسترده است و مزایای آن برای سلامتی ما به سادگی گرانبها است. از شماره یاد خواهید گرفت که چرا جوانه های کاج بسیار مفید هستند، چه خواص دارویی و موارد منع مصرف دارند، چه زمانی بهتر است آنها را جمع آوری کنید و چگونه طبق دستور العمل خاصی مربای خوشمزه را از جوانه های کاج بپزید.

خواص مفید و دارویی جوانه کاج

دامنه کاربرد در جوانه های کاج بسیار گسترده است. برای بیماری هایی مانند سرماخوردگی، التهاب لوزه، برونشیت و ذات الریه... همچنین کلیه ها در درمان علائم حنجره، فارنژیت، درماتیت، نقرس، روماتیسم، نورالژی موثر هستند. همانطور که می بینید، این داروی طبیعی به سادگی غیر قابل تعویض است.

خواص درمانی کلیه ها با ترکیب شیمیایی غنی همراه است. به دلیل وجود یک عدد چشمگیر ویتامین سی- ماده اصلی مسئول جوانی، سلامتی و ایمنی خوب، داروهای مبتنی بر کلیه دارای خواص ضد ویروسی هستند. این خاصیت به ویژه در هنگام سرماخوردگی و عفونت های ویروسی اهمیت دارد. همچنین عرقیات و شربت های این گیاه دارای اثرات ضد میکروبی و ضدعفونی کننده می باشد.

سایر خواص دارویی در مبارزه با چنین علائمی آشکار می شود:

• کمک به حذف خلط از ریه ها؛
• برای درمان زخم معده استفاده می شود؛
• در بسیاری از وسایل برای استنشاق گنجانده شده است.
• اثر دیورتیک دارند؛
• کمک به مهار گرسنگی؛
• تن دادن به بدن، از بین بردن خستگی و استرس؛
• بهبود ترکیب خون؛

• به شما امکان می دهد بر کمبود ویتامین، اسکوربوت و راشیتیسم غلبه کنید.
• برای طاسی و ریزش مو توصیه می شود.
• موثر در درمان سل؛
• تسکین سردرد، به ویژه میگرن مزمن؛
• بازگرداندن عملکردهای تولید مثلی بدن؛
• تاثیر مثبتی بر سلامت پوست دارند.

اثر جوانه های کاج به قدری گسترده است که علاوه بر طب سنتی، این قسمت از گیاه را به انواع مرهم های دارویی اضافه می کنند. به عنوان مثال، شناخته شده است که کلیه ها بخشی از پماد Vishnevsky- یک داروی بسیار موثر برای بسیاری از بیماری ها. علاوه بر این، عصاره کلیه به داروها و داروهای مختلف با هدف مبارزه با بیماری های جدی اضافه می شود.

استفاده از کاج و جوانه کاج در طب سنتی

با این وجود، عمل جوانه های کاج، اول از همه، با هدف مبارزه با فرآیندهای التهابی در ریه ها و گلو، و همچنین در بیماری های نازوفارنکس و حفره دهان است. به همین دلیل است که آنها را می توان در ترکیب یافت هزینه های پستان... آماده سازی های مبتنی بر این ماده اولیه برای برونشیت و سرفه موثر است. با کمک آماده سازی جوانه های کاج و کاج می توانید تنفس را به میزان قابل توجهی تسهیل کنید، خلط را نرم و از بین ببرید، اسپاسم را تسکین دهید، درد را از بین ببرید و همچنین در اسرع وقت از شر سرفه خلاص شوید.

بر اساس جمع آوری سینه با جوانه های کاج، جوشانده های دارویی، محلول های استنشاقی، جوشانده های دارویی برای شستشو و حتی به صورت چای دم می کنند. همه این وجوه در صورت عدم وجود موارد منع مصرف بسیار مؤثرتر هستند. توجه به این نکته ضروری است که چنین دارویی برای آن دسته از افرادی که استفاده از آنتی بیوتیک ها و سایر مواد شیمیایی خطرناک توصیه نمی شود مفید خواهد بود.

ترکیب شیمیایی

جوانه های کاج در طب عامیانه به دلیل مجموعه ای منحصر به فرد چشمگیر از اجزای مفید گیاهی محبوب هستند که در میان آنها ارزشمندترین منبع روغن ضروری پیچیده در نظر گرفته می شود:

• آلفا پینن؛
• بتا پینن؛

• بورنئول
• لیمونن

در شاخه های جوان این گیاه، مقدار زیادی ویتامین، به ویژه مانند، و، و همچنین مواد معدنی - و منگنز وجود دارد. علاوه بر این، رزین و تانن، تلخی، نمک های معدنی، نشاسته و سقز در جوانه های کاج یافت شد.

چگونه برای کاهش وزن استفاده می شود

جوانه های کاج به ویژه توسط کسانی که می خواهند با آن کنار بیایند به دنبال آن هستند پوند اضافی، اما اراده کافی برای ترک غذاهای ناسالم را ندارد. خواص مشابه این ماده خام با این واقعیت توضیح داده می شود که اسانس های موجود در ترکیب آن طعم خاصی دارند. به لطف این، کسانی که وزن کم می کنند در مهار گرسنگی بسیار موفق تر هستند و کاهش وزن بدون هیچ رژیم غذایی انجام می شود.

جوانه های کاج به مبارزه با هوس های پرخوری کمک می کند. بنابراین این فرآورده موثرترین دارو برای کاهش اشتها و تامین مواد مغذی بدن به حساب می آید، کافی است قبل از غذا فقط ۲ تا ۳ کلیه بخورید تا سر سفره احساس ناراحتی نکنید.

کاربرد در تغذیه سالم و درمانی

توده ای وجود دارد دستور العمل های عامیانهدارای جوانه های کاج و هر یک از آنها قیمتی ندارد. معروف ترین برای درمان سرفه و علائم مرتبط با این بیماری است. برای این کار یک جوشانده ساده از کلیه ها درست می کنند و سپس غرغره می کنند. همین آبگوشت به ضدعفونی و رفع التهاب لثه کمک می کند. درمان طبیعی طبیعی آسان است، فقط یک مشت کوچک کلیه (50 گرم) یک لیتر آب بریزید، 10 دقیقه بجوشانید و سپس صاف کنید.

با استفاده از این دارو حتی می توانید مصرف کنید حمام... چنین حمام کردن به خلاص شدن از شر سردردهای منظم کمک می کند و همچنین به آرامش سیستم عصبی و کاهش استرس کمک می کند. متأسفانه، شما نمی توانید بیش از 10 دقیقه در چنین حمامی بمانید. همچنین، حمام با محلول از کلیه ها در صورت وجود بیماری های پوستی منع مصرف دارد.

در نهایت، برای بازگشت باروری زنانمی توانید شربت جوانه کاج درست کنید. برای این کار باید 50 گرم کلیه را با دو لیوان آب جوش بریزید و بگذارید دم بکشد و صاف کنید و سپس 500 گرم شکر اضافه کنید و بجوشانید تا شربتی به دست آید. دوره درمان با چنین محصولی یک ماه است و باید در 5 قاشق غذاخوری مصرف شود. ل در یک روز.

فواید و موارد منع مصرف مربای جوانه کاج

لذت بخش ترین استفاده از این محصول پخت و پز است مربا... این شیرینی در صورت عدم وجود منع مصرف، بدون محدودیت قابل مصرف است. افزودن مربا به چای یا خوردن یک قاشق غذاخوری در روز توصیه می شود.

عملکرد این محصول به ویژه در فصل زمستان که زمان اپیدمی، سرماخوردگی و تعداد زیادی عفونت فرا می رسد و سیستم ایمنی بدن در اثر کمبود ویتامین ضعیف می شود، موثر است. فقط یک قاشق غذاخوری در روز از شروع بیماری جلوگیری می کند، ایمنی را تقویت می کند و از عواقب جدی سرماخوردگی محافظت می کند. اگر بیماری با این وجود پیشی گرفت، در این صورت مربای جوانه کاج به خلاص شدن از شر علائم در اسرع وقت کمک می کند.

چنین محصول شیرین عملاً هیچ منع مصرفی ندارد. اول از همه، مربا کلیه برای افرادی که از آن رنج می برند منع مصرف دارد واکنش آلرژیک به محصول و همچنین افراد دیابتی... اثر قدرتمند برخی از اجزاء در ترکیب کلیه ها می تواند باعث عدم تحمل حتی در افرادی شود که قبلاً این واکنش را تجربه نکرده اند. برای افرادی که از بیماری‌های مزمن کلیوی و کبدی رنج می‌برند، این خوراکی باید با احتیاط مصرف شود. در نهایت مصرف مربا برای زنان باردار و کودکان زیر 3 سال توصیه نمی شود.

دستور پخت با عکس مربای غنچه کاج

عناصر:

• جوانه های کاج - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• آب 0.5 لیتر؛
• آب ½.

طرز تهیه مربا:

1. کلیه ها باید مرتب شوند، زباله ها و سوزن های اضافی برداشته شوند، سپس زیر آب شسته شوند و به یک قابلمه منتقل شوند.
2. کلیه ها را با آب بریزید، روی اجاق گاز قرار دهید و حدود 20 دقیقه بجوشانید، سپس ترکیب را با آبکش صاف کنید. کلیه ها را رها کرده و آب آن را تخلیه کنید.
3. در قابلمه ای آب و شکر را مخلوط کرده و حدود 5 دقیقه هم بزنید و بپزید سپس کلیه ها را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
4. آب لیمو را به شربت اضافه کنید و ظرف را از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید مخلوط حدود یک ساعت خنک شود.
5. شربت را باید دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید و حدود نیم ساعت بپزید، سپس داغ را در شیشه ها بریزید و درب آن را ببندید و زیر و رو کنید و بپیچید.

در این فرم محصول تا زمانی که کاملا خنک شود نگهداری می شود. علاوه بر کلیه ها که کمتر شفابخش و مورد تقاضا نیست در شماره ای جداگانه به آن پرداخته شده است.

نحوه انتخاب و زمان جمع آوری جوانه های کاج

شاخه های کاج در تمام طول سال در داروخانه فروخته می شوند و شما همچنین می توانید آنها را خودتان انتخاب کنید. جوانه های کاج هنوز باز نشده، اما از قبل صمغی و معطر در بهار ارزشمندترین هستند - از مارس تا آوریل... در این مدت، خواص مفید آنها به طور کامل آشکار می شود، زیرا غلظت رزین ها، اسانس ها و ویتامین ها حداکثر است. به همین دلیل، این ماده خام در پزشکی مورد استقبال قرار می گیرد و همچنین به طور موثر به تقویت سلامت کمک می کند. قبل از جمع آوری دستکش باید همراه داشته باشید. واقعیت این است که رزینی که این قسمت از گیاه با آن پوشانده شده است بسیار ضعیف شسته شده است.

جوانه های کاج فقط زمانی باید برداشت شوند که هنوز باز نشده باشند. سطح آنها باید با فلس هایی که به شدت روی یکدیگر فشرده شده اند پوشیده شود. رنگ مواد اولیه باید قهوه ای نارنجی و در زمان استراحت سبز باشد.

نحوه استفاده از محصول

برای ساختن یک داروی واقعی با اثر قوی، فقط به آب و جوانه های کاج نیاز دارید. برای خلاص شدن از شر اکثر بیماری ها، کافی است روزانه یک قاشق غذاخوری جوشانده یا دم کرده را منحصراً با معده خالی مصرف کنید. هنگامی که فرد گرسنه است، مواد مغذی موجود در کلیه ها فعال هستند.

ویژگی های نگهداری جوانه های کاج

بلافاصله پس از جمع آوری کلیه ها، به آنها نیاز دارید خشک... برای این کار کافی است آن ها را به صورت یک لایه نازک روی کاغذ در محلی با تهویه مناسب پهن کنید و به مدت یکی دو روز به همین شکل بگذارید. محصول نهایی باید در هنگام شکستگی کاملاً خشک شود. چنین مواد اولیه تا دو سال در یک کیسه پارچه ای نگهداری می شوند.

مضرات و موارد منع مصرف

قبل از مصرف چنین دارویی، باید با پزشک خود مشورت کنید. لیست موارد منع مصرف شامل شرایط زیر است:

• نفریت و نفروز؛
• افت فشار خون؛

• بارداری و شیردهی؛
• عدم تحمل برخی از اجزاء

بیش از حد مجاز برای استفاده از این محصول، سرگیجه، مسمومیت و التهاب دستگاه گوارش را تهدید می کند.

اقدامات ارزشمند جوانه های کاج دارای لیست چشمگیر خواص است، بنابراین این ماده خام اغلب برای شکست دادن بیماری های جدی توصیه می شود. علاوه بر این، کلیه ها مدت طولانی است که با موفقیت در فارماکولوژی استفاده می شود. این دارو در چه بیماری به شما کمک کرده است؟

صنوبر همیشه به دلیل خواص مفیدش مشهور بوده است. پدربزرگ ها و مادربزرگ های ما نیز از درخت و هدایای آن برای رهایی از بسیاری از بیماری ها استفاده می کردند.

اجداد ما علاوه بر دم‌نوش‌ها و دم کرده‌های سنتی مربا درست می‌کردند که اخیراً محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. امروزه زنان خانه دار عجله دارند تا حداقل چند شیشه از یک داروی معطر درست کنند که از بیماری محافظت می کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

به عنوان نکته، توجه داشته باشید که جوانه های کاج باید در زمستان یا پاییز برداشت شوند. در این زمان بود که آنها سرشار از رزین، اسید اسکوربیک و سایر اجزای هستند که مردم را از سرماخوردگی، روماتیسم و ​​اصرار بد نجات می دهد.

نسخه کلاسیک مربای غنچه کاج

این گزینه برای تهیه یک دسر شیرین و سالم از دیرباز شناخته شده است. مربا همیشه معطر و بسیار خوشمزه است، هم بزرگسالان و هم کودکان از چنین رفتاری خوشحال خواهند شد.

عناصر:

• نیم کیلو جوانه کاج؛
• یک کیلوگرم شکر؛
• نیم لیتر آب

آماده سازی:

بیایید فوراً رزرو کنیم که می توانید به جای شکر عسل قرار دهید - به یک کیلوگرم نیاز ندارید، بلکه بسیار کمتر است، طعم عسل را می توان به طور مستقل تنظیم کرد.

کلیه ها باید مرتب شوند و خوب شسته شوند سپس کمی آب بریزید و روی اجاق بگذارید. مخلوط را حدود نیم ساعت بجوشانید، در حالی که باید بجوشد.

به طور جداگانه در یک قابلمه، دو لیوان آب ذکر شده در دستور را بجوشانید و با اضافه کردن شکر (عسل) بجوشانید تا کمی غلیظ شود (7-10 دقیقه کافی است).

با قاشق شکافی جوانه ها را داخل شربت شیرین بریزید و نیم ساعت بپزید و سپس در شیشه های تمیز بریزید و گرد کنید. اجازه دهید مربا خنک شود و در انبار قرار دهید.

در مورد ماده اصلی، بهتر است آن را جمع آوری کنید، یعنی کلیه ها را دور از جاده ها و بزرگراه ها جمع آوری کنید، که مصرف مواد سرطان زا از لوله های اگزوز را به حداقل می رساند.

مربای غنچه کاج با دم کرده

این گزینه شامل تزریق طولانی مدت کلیه ها است که در این فرآیند تمام خواص مفید خود را به مایع واگذار می کند. این نوع مربا برای کسانی که سوزن را به عنوان نگهداری دوست ندارند مناسب است، در نتیجه یک توده ژله مانند بدون مواد افزودنی به دست می آید که مطمئناً کودکان آن را دوست خواهند داشت.

عناصر:

• چهار لیوان شکر؛
• چهار لیوان آب؛
• کیلوگرم جوانه کاج

آماده سازی:

کلیه ها را کاملا در آب سرد بشویید، با یک لیتر مایع تمیز پر کنید و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن، مخلوط باید به مدت نیم ساعت بجوشد و بعد از آن آن را کنار می گذاریم و می گذاریم به مدت 7-9 ساعت در عطر و مواد مغذی خیس بخورد (می توانید یک شب آن را بگذارید).

صبح مخلوط را فیلتر می کنیم، کلیه ها را فشار می دهیم، مایع حاصل را می جوشانیم. سپس شکر را اضافه کنید و با کم کردن حرارت، مربای آینده را بجوشانید تا کریستال ها حل شوند و هر از چند گاهی مخلوط را هم بزنید.

مربای به دست آمده را در شیشه ها ریخته و پس از سرد شدن برای نگهداری می گذاریم.

به بزرگسالان و کودکان به عنوان پیشگیری از سرماخوردگی، در هنگام بیماری یا تزیین شیرینی ها و دسرها یک خوراکی معطر و خوش طعم داده می شود. گزینه دوم برای درمان مناسب برای این اهداف است.

گاهی اوقات غذاها و غذاهای خوشمزه نیز می توانند بسیار سالم باشند. و برخی از آنها را می توان به تنهایی طبخ کرد. پس حتی هدایای شفابخش طبیعت را هم می توان برای زمستان مثلاً به صورت مربا تهیه کرد. این امر در مورد جوانه های کاج نیز صدق می کند، که در میان بسیاری از درمانگران به عنوان یک داروی عالی برای سرماخوردگی و سایر شرایط پاتولوژیک محبوب هستند. بنابراین، امروز در مورد تهیه مربا از جوانه های کاج صحبت می کنیم، دستور پخت مناسبی خواهیم داد. بیایید در مورد فواید و مضرات مربا نیز صحبت کنیم.

جزء اصلی مربای جوانه کاج خود جوانه های کاج است. آنها باید به درستی و به موقع آماده شوند. آنها چگونه هستند؟ در واقع آنها شاخه های جوان درخت کاج هستند. در اوایل بهار در انتهای شاخه ها دیده می شوند.

شاخه های کوچک رنگ صورتی مایل به قهوه ای دارند، آنها از فلس های حاشیه ای که سوزن های توسعه نیافته را می پوشانند جمع آوری می شوند. چنین مواد گیاهی در ماه فوریه یا مارس برداشت می شوند تا زمانی که شکوفا شوند. لازم است کلیه ها را با دقت با یک چاقوی تیز برش دهید. برش باید در همان پایه ساقه انجام شود. بعد از اینکه جوانه های کاج باید کمی در یک اتاق نسبتا تاریک خشک شوند، آنها را به طور دوره ای تکان دهید تا کپک ایجاد نشود.

طرز تهیه مربای غنچه کاج?

برای تهیه مفیدترین خوراکی باید از نیم کیلوگرم جوانه کاج، یک کیلوگرم شکر، نیم لیتر آب و آب نصف لیمو ترش استفاده کنید.

دستور مربا. جوانه های کاج جمع آوری شده را با دقت مرتب کنید، زباله ها، شاخه های مختلف و همچنین سوزن های اضافی را بردارید. مواد گیاهی آماده شده را در آبکش بریزید، سپس زیر آب جاری بشویید. در مرحله بعد، جوانه های کاج را به یک قابلمه بفرستید، که بعد از آن متاسف نخواهید شد (در نهایت، شستن آن از رزین کاملاً دشوار خواهد بود)، آن را با حجم کافی از آب پر کنید و آن را در حد متوسط ​​قرار دهید. - آتش قدرت

بعد از اینکه مایع به جوش آمد، حرارت را کم کرده و بیست دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. بعد، جوانه های کاج را در یک آبکش بریزید تا تمام مایع اضافی خارج شود.

یک قابلمه را با نیم لیتر آب روی آتش بگذارید و شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید. روی آتش بگذارید، به جوش بیاورید و پنج دقیقه بجوشانید. تمام جوانه های کاج را در شربت آماده شده بریزید، دوباره بجوشانید.

در آب لیمو بریزید. قابلمه را از روی اجاق بردارید و در دمای محیط قرار دهید تا خنک شود. در طول این مدت، تعداد مورد نیاز شیشه و درب را آماده کنید: آنها را به روشی مناسب برای شما استریل کنید.

سپس مربای خنک شده را دوباره روی آتش بگذارید و دوباره بجوشانید. نیم ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید.

مربای آماده شده را در شیشه های استریل بریزید و با درب های استریل ببندید. سپس ظروف را زیر و رو کرده و خوب بپیچید و بگذارید تا کاملا خنک شوند. سپس آن را برای نگهداری در انبار قرار دهید.

مربا پخت و پز - دستور العمل "سلامت"

برخی از درمانگران توصیه می کنند مربا را به روش خام تهیه کنید. برای انجام این کار، ابتدا باید تمام جوانه های کاج را مرتب کنید، بشویید و خشک کنید. هر یک از آنها باید به نصف بریده شود، در شکر گرانول بغلتاند. پس از آن، لازم است جوانه های آماده شده را به صورت لایه ای در کوزه ها قرار دهید و با شکر بپاشید. برای یک کیلوگرم مواد گیاهی یک کیلوگرم شکر باید مصرف شود. برای خوش طعم شدن دسر، لایه رویی را با شکر بپاشید. سپس شیشه را با گاز بپوشانید و آن را به مکانی گرم و در عین حال تاریک بفرستید. ظرف را مرتب تکان دهید تا شکر کاملا حل شود. پس از آن می توان دسر را آماده در نظر گرفت. از نظر سودمندی، چنین مربای سرشار از مواد مفید منحصر به فرد است.

مربا چه فایده ای دارد?

مربای جوانه کاج یک محصول بسیار مفید است، زیرا حاوی تعدادی ویتامین، مواد معدنی، فیتونسیدها و سایر مواد فعال بیولوژیکی است.

اعتقاد بر این است که مصرف چنین درمانی به از بین بردن قارچ ها و باکتری های تهاجمی یا سرکوب رشد آنها کمک می کند. مصرف غذاهای لذیذ کاج یک روش عالی برای مبارزه با ویروس‌ها است؛ خوردن آن در هنگام شیوع آنفولانزا و سارس و همچنین در هنگام ابتلا به بیماری‌های مشابه بسیار توصیه می‌شود. برای سرفه، برونشیت، ذات الریه، سل و آسم برونش، ارزش افزودن مربا به چای یا شیر را دارد، تأثیر مثبتی بر وضعیت دستگاه تنفسی فوقانی و تحتانی خواهد داشت و به بهبودی زودتر کمک می کند. همچنین مربای جوانه کاج دارای خاصیت تعدیل کننده ایمنی قوی است.

مصرف یک خوراکی خوشمزه جوانه کاج می تواند به تسکین بیماری های دهان و گلو کمک کند. همچنین، چنین دسر کاملا ترکیب خون را بهبود می بخشد، سیستم قلبی عروقی را التیام می بخشد، رگ های خونی را تقویت می کند و آنها را از کلسترول "بد" پاک می کند.

آیا ممکن است مربا از جوانه های کاج ضرر داشته باشد؟ موارد منع مصرف کلیه ها

با وجود بی ضرری ظاهری، مربا هنوز دارای موارد منع مصرف است. بله، چنین دسری در برخی موارد می تواند برای سلامتی مضر باشد. بنابراین، نمی توان آن را به مقدار زیاد مصرف کرد، یک دو قاشق در روز کافی است. این محصول برای کودکان کوچک (سنین پیش دبستانی)، زنان باردار و شیرده توصیه نمی شود. با دیابت و بالای شصت سال نباید مصرف شود.

مربا برای آلرژی (عدم تحمل فردی)، مشکلات جدی کلیه و کبد منع مصرف دارد. مصرف آن می تواند به بدن آسیب برساند حتی اگر مواد اولیه برای تهیه آن در مکان های نامساعد زیست محیطی جمع آوری شده باشد.