نیروی حیات بخش گندم جوانه زده - فواید و مضرات. انرژی بسیار ارزشمند جوانه گندم درمان با جوانه گندم

امروزه در محافل طرفداران سبک زندگی سالم، می توانید به طور فزاینده ای در مورد جوانه گندم بشنوید. این با ارزش ترین محصول "اکسیر جوانی" نامیده می شود و تقریبا نوشدارویی برای همه بیماری ها محسوب می شود!

و واقعاً همه پیش نیازها برای این وجود دارد. در این مقاله خواهیم فهمید که قدرت معجزه آسای جوانه گندم چیست و چگونه از این محصول به درستی استفاده کنیم.

اطلاعات کلی

گندم به حق یکی از قدیمی ترین محصولات غلاتی است که بشر کشت آن را آموخته است. گندم بیش از 10 هزار سال پیش ظاهر شد و نه تنها به عنوان غذا، بلکه برای اهداف دارویی نیز استفاده می شد.

بقراط در رساله های خود به خواص درمانی این فرهنگ اشاره کرد، اما این محصول به ویژه در آیورودا، سیستم سنتی طب هندی، رواج یافت. چه جوانه های گندم سزاوار چنین توجهی بودند؟ برای پاسخ به این سوال، ارزش نگاهی به ترکیب ارزشمند این سبزه فوق العاده را دارد.

ترکیب شفابخش جوانه گندم

شایان ذکر است که در این سبزی دلپذیر "خزانه" واقعی ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای بدن پنهان شده است.

بنابراین، جوانه گندم حاوی:

• 17 با ارزش ترین اسیدهای آمینه؛
• ویتامین‌های A، C، D، F، PP و تقریباً تمام ویتامین‌های B؛
• پروتئین گیاهی لازم برای رشد عضلات؛
• فیبر که سموم و مواد زائد را از بدن دفع می کند.
• کلسیم، برای تقویت و رشد بدن مهم است.
• سیلیکون که بافت استخوانی را تقویت می کند.
• پتاسیم که تعادل آب را تنظیم می کند.
• آهن، که اکسیژن را در سراسر بدن حمل می کند.
• ید، که از عملکرد غده تیروئید حمایت می کند.
• روی، مسئول نوسازی سلولی؛
• مس، درگیر در روند خون سازی؛
• اسید فولیک، لازم برای سنتز DNA سلولی؛
• کروم، سلنیوم و سایر مواد ضروری.

جالب اینجاست که گندم جوانه زده حاوی 10 برابر بیشتر مواد مغذی در مقایسه با غلات معمولی است! به همین دلیل است که متخصصان اکیداً توصیه می کنند جوانه گندم را به رژیم غذایی خود اضافه کنید که به درمان و پیشگیری از انواع بیماری ها کمک می کند.

فواید جوانه گندم برای سلامتی

1. پیشگیری از سرطان

اول از همه، این سبز منحصر به فرد به دلیل آب میوه اش که محتوای کلروفیل بالایی دارد، مشهور است. این رنگدانه در جذب نور نقش دارد و رنگ سبز زیبایی به گیاهان می دهد. اما نه تنها گیاهان به این رنگدانه سبز نیاز دارند.

امروزه ثابت شده است که کلروفیل یکی از بهترین ابزارهای پیشگیری از سرطان است. هنگامی که کلروفیل وارد بدن می شود، خون را قلیایی می کند و از فعالیت مواد سرطان زا در بدن جلوگیری می کند و از سلول های DNA در برابر اکسیداسیون و انحطاط محافظت می کند. به دلیل این خاصیت قلیایی است که جوانه گندم بیشترین ارزش را دارد.

یکی دیگر از خواص مفید، میزان بالای اکسیژن کلروفیل است که برای مغز که تا 25 درصد از این ماده را مصرف می کند بسیار مهم است. علاوه بر این، به لطف این ویژگی، هنگام مصرف جوانه گندم، اکسیژن به تمام اندام ها و بافت ها می رسد و خطر ابتلا به کم خونی را به حداقل می رساند.

2. پاکسازی بدن

جوانه گندم از 60 درصد فیبر تشکیل شده است که به لطف آن خون و کبد را کاملاً از مواد زائد، سموم و سایر آلاینده هایی که از محیط وارد بدن می شود پاک می کند.

علاوه بر این، این محصول منحصربه‌فرد حاوی آنزیم‌هایی است که نمک‌های فلزات سنگین را از بدن پاک کرده و اثرات تشعشعات را کاهش می‌دهد. خواص جاذب جوانه گندم باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش، سرعت بخشیدن به متابولیسم و ​​کاهش وزن می شود.

3. کاهش سطح کلسترول

دانشمندان مدرن خاصیت شگفت انگیز گندم جوانه زده را برای پاکسازی عروق خونی و حذف لیپوپروتئین های کم چگالی از خون کشف کرده اند. کلسترول "بد". این خاصیت به عادی سازی فشار خون کمک می کند (که به ویژه برای افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند مهم است)، از ایجاد کلسترول خون، تصلب شرایین و سایر بیماری هایی که خطر حمله قلبی و سکته را افزایش می دهند، جلوگیری می کند.

4. درمان کولیت اولسراتیو

دانشمندان اسکاندیناویایی نتایج آزمایشی را منتشر کردند که در آن 100 بیمار مبتلا به کولیت اولسراتیو شرکت کردند. دانشمندان با بررسی وضعیت بدن شرکت کنندگان در آزمایش که به طور منظم به مدت یک ماه آب علف گندم مصرف می کردند، به این نتیجه رسیدند که وضعیت غشاهای مخاطی معده به طور قابل توجهی بهبود یافته و شدت خونریزی مقعدی کاهش یافته است. این مطالعات امکان استفاده از این محصول را برای پیشگیری و درمان گاستریت و زخم معده فراهم می کند.

5. بهبودی پس از شیمی درمانی

اگر امکان جلوگیری از توسعه سرطان شناسی با کمک آب جوانه گندم فقط توسط دانشمندان مورد بررسی قرار می گیرد، پس از این محصول بیش از 20 سال است که به طور فعال در ترمیم بدن پس از شیمی درمانی استفاده می شود. جوانه گندم از اختلال در فرآیند خونسازی جلوگیری می کند و از سرکوب فعالیت مغز استخوان که پس از شیمی درمانی مشاهده می شود، جلوگیری می کند.

علاوه بر این، امروزه مشخص شده است که مصرف دانه های جوانه زده گندم و آب این محصول به شما امکان می دهد:

• بهبود حدت بینایی و مبارزه با بیماری های چشم (استایر و ورم ملتحمه، آستیگماتیسم و ​​نزدیک بینی، آب مروارید و گلوکوم).
• درمان بیماری های سیستم عصبی (نورالژی مثلثی، بیماری پارکینسون و بیماری آلزایمر)؛
• مبارزه با آسیب شناسی مفاصل و استخوان ها (استئومیلیت و آرتریت)؛
• درمان بیماری های قلبی و عروقی (آریتمی و تاکی کاردی، نقص مادرزادی قلب و نارسایی قلبی)؛
• خلاص شدن از شر آسیب شناسی سیستم خونساز (لوسمی و کم خونی)؛
• مبارزه با آسیب شناسی دستگاه تناسلی ادراری (سیستیت و نفریت، پروستاتیت و وزیکولیت، آندومتریوز و بی اختیاری ادرار).
• بهبود وضعیت پوست و درمان بیماری های پوستی (پسوریازیس، اگزما یا آکنه).
• مبارزه با عفونت های مختلف (آبله مرغان و سرخک، تبخال و هپاتیت، سیاه سرفه و دیفتری)؛
• تقویت فولیکول های مو و ناخن ها؛
• کاهش سطح قند خون؛
• تنظیم چرخه قاعدگی؛
• بهبود حافظه و فعال کردن تفکر؛
• از بین بردن گرسنگی اکسیژن؛
• حمایت از ایمنی

نحوه مصرف جوانه گندم

همانطور که تمرین نشان می دهد، اثر مثبت گندم جوانه زده تنها در صورتی حاصل می شود که این محصول به طور منظم مصرف شود. به گفته متخصصان، نوشیدن نصف لیوان آب تازه فشرده از دانه های جوانه زده بهینه است.

البته باید توجه داشت که این آب طعم تلخی دارد و بنابراین بهتر است آن را با آب نارگیل، آناناس یا هر میوه شیرین دیگری ترکیب کنید. در اینجا برخی از دستور العمل های رایج وجود دارد.

اسموتی نارگیل آناناسی با گندم

عناصر:

• 2 فنجان آناناس خرد شده؛
• 2 عدد موز پوست کنده؛
• 1 فنجان اسفناج؛
• 100 میلی لیتر آب؛
• 100 میلی لیتر آب جوانه گندم تازه فشرده.

پس از قرار دادن تمام مواد در مخلوط کن، به سادگی آنها را به مدت 30 ثانیه با هم مخلوط کنید تا مایعی سبز رنگ صاف و دلپذیر به دست آید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را در لیوان بریزید و می توانید از این اسموتی خوشمزه و بدون شک سالم لذت ببرید.

اسموتی سیب با گندم

عناصر:

• 2 سیب سبز رسیده؛
• ½ فنجان جوانه گندم خرد شده؛
• 100 میلی لیتر آب.

به سادگی سیب ها را خرد کنید، آنها را در مخلوط کن با جوانه گندم ترکیب کنید، آب را اضافه کنید و در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود. این کوکتل حاوی بیش از 200 کالری نیست، اما در عین حال نیمی از نیاز روزانه بدن به فیبر را تامین می کند!

سالاد با جوانه گندم

عناصر:

• 3 قاشق غذاخوری گندم جوانه زده؛
• 3 قاشق غذاخوری دانه های آفتابگردان جوانه زده؛
• 1 موز پوست کنده؛
• 1 کیوی پوست کنده؛
• 3 قاشق غذاخوری دانه های انار؛
• 100 گرم پنیر سفت یا پنیر فتا؛
• عسل به طعم

برای تهیه این سالاد سالم، کافی است دانه های آفتابگردان و گندم جوانه زده را آسیاب کنید، سپس با پنیر رنده شده مخلوط کنید، تکه های کیوی و موز خرد شده را اضافه کنید و سپس روی همه مواد عسل بریزید. بعد از مخلوط کردن سالاد روی آن را با دانه های انار تزیین کنید.

دانه های گندم جوانه زده برای کاهش وزن

امروزه انواع کوکتل ها با جوانه گندم در اروپا و خارج از کشور بسیار محبوب هستند و به طور خاص برای کاهش وزن مناسب استفاده می شوند. معنی آن چیست؟ واقعیت این است که گندم جوانه زده یک محرک زیستی قوی است که ذخایر ویتامین ها و مواد معدنی را در بدن پر می کند.

به عنوان مثال، اگر فردی رژیم گندم سیاه یا برنج داشته باشد و در عین حال مصرف سایر غذاها را محدود کند، بدن او مواد مغذی لازم را دریافت نمی کند. در این حالت، مکانیسم حفظ خود روشن می شود و بدن شروع به ذخیره شدید ذخایر چربی می کند.

در این مورد، نیازی به صحبت در مورد کاهش وزن نیست. یک فرد رژیم می گیرد، به شدت ورزش می کند و وزنش ثابت می ماند! علاوه بر این، بدون ویتامین ها و اسیدهای آمینه لازم، میل فرد به غذا چندین برابر افزایش می یابد!

مصرف منظم اسموتی های سبز و سایر غذاهای حاوی جوانه گندم این مشکل را حل می کند. رژیم غذایی شما متعادل می شود، می توانید از پرخوری خودداری کنید و با گذشت زمان قطعا وزن شما کاهش می یابد.

1. برای تهیه این محصول شفابخش باید به درستی رشد کرد. برای انجام این کار، تخلیه آبی که دانه ها در آن خیسانده شده اند را هر 8 تا 10 ساعت یکبار یک قانون تعیین کنید. دانه های شناور یا تیره شده را فورا دور بریزید.
2. جوانه های 2 تا 4 سانتی متری فواید سلامتی را به همراه خواهند داشت. در این صورت تمام خواص مفید آن چندین برابر کاهش می یابد.
3. سبزی های جوانه زده نباید بیش از دو روز نگهداری شوند. در آینده نیز بخش قابل توجهی از مواد ارزشمند خود را از دست می دهد و به همین دلیل بلافاصله دانه های جوانه زده گندم را مصرف می کند.
4. علاوه بر کوکتل ها و سالادها، دانه های جوانه زده گندم را می توان به سوپ و فرنی اضافه کرد و با میوه های خشک نیز مصرف کرد.
5. ظروف حاوی گندم جوانه زده را باید بلافاصله پس از آماده شدن، زمانی که تمام ویتامین ها و مواد معدنی در آن حفظ شده است، مصرف کرد و جویدن دانه ها تا زمانی که شیر درست شود، مهم است. در این صورت سود برای بدن حداکثر خواهد بود.
6. شایان ذکر است که دانه های جوانه زده گندم در طی عملیات حرارتی خاصیت خود را از دست می دهند و بنابراین این محصول را نباید جوشانده یا با آب جوش ریخت. ترکیب جوانه گندم با محصولات لبنی توصیه نمی شود، زیرا در این صورت ممکن است با افزایش تشکیل گاز مواجه شوید.
7. نباید بیشتر از 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. گندم جوانه زده در روز اعتدال در همه چیز مهم است و زیاده روی در مصرف این محصول می تواند به بدن آسیب برساند.
8. دادن محصول مورد نظر به کودکان زیر 12 سال توصیه نمی شود. سیستم گوارشی کودکان هنوز به اندازه کافی قوی نیست، بنابراین غذاهای سرشار از فیبر ممکن است برای کودک بسیار سنگین باشند.
9. در نهایت، مصرف گندم جوانه زده برای افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن اکیدا ممنوع است.

در غیر این صورت، گندم جوانه زده متحد وفادار شما برای همه کسانی خواهد شد که آرزوی سلامتی و داشتن اندام باریک را دارند. مراقب خودت باش!

خواص ارزشمند گندم جوانه زده از زمان های قدیم شناخته شده است. به عنوان دارو برای بسیاری از بیماری ها و همچنین به عنوان یک درمان معجزه آسا برای حفظ جوانی استفاده می شد. امروزه جوانه های جوانه زده گندم به عنوان مفیدترین محصول غذایی برای بهبود سلامت انسان به شمار می روند.

دانه های گندم سه جزء دارند:

• جوانه - بخش مرکزی غلات، غنی شده با چربی ها و ویتامین ها؛
• پوسته دانه - لایه پوشاننده سخت میوه گندم که از الیاف تشکیل شده و سبوس نامیده می شود.
• هسته (آندوسپرم) - یک لایه نشاسته حجیم بین جوانه و پوسته اشباع شده با کربن.

جوانه گندم از نظر خواص با گندم معمولی متفاوت است. در طول جوانه زنی، نسبت عناصر غذایی در دانه تغییر می کند. جوانه ها مقدار زیادی پروتئین تولید می کنند و دانه مقدار کربنی که در طول فرآیند رشد استفاده می شود را کاهش می دهد.

جوانه گندم حاوی ویتامین های A، B، E و D و همچنین حاوی هجده اسید آمینه است. در دانه های جوانه زده، تجزیه فعال تمام اجزای غذایی موجود در جوانه گندم رخ می دهد. این فرآیند جذب مواد مغذی را برای بدن آسان تر می کند.

گندم جوانه زده به دلیل عناصر سازنده مفید آن ارزشمند است:

• توده پروتئین گیاهی؛
• ویتامین ها؛
• اسید فولیک؛
• کربوهیدرات ها؛
• مواد معدنی

جوانه ها حاوی نسبت قابل توجهی از اسیدهای چرب غیر اشباع هستند. دانه های جوانه زده حاوی منیزیم، پتاسیم، کلسیم، آهن، فسفر و بسیاری از عناصر کمیاب دیگر هستند. گندم همچنین منبع فیبر است.

جوانه گندم حاوی روغن جوانه - اکتکوسانول است که منبع ویتامین E است و به حذف کلسترول از بدن کمک می کند. در پزشکی، دانه های گندم با جوانه به عنوان یک درمان اضافی در درمان پیچیده بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. پزشکان استفاده از دانه های جوانه زده را توصیه می کنند، زیرا آنها کمک می کنند:

• عادی سازی متابولیسم؛
• حذف سموم از بدن؛
• حذف کلسترول؛
• افزایش محافظت از سیستم ایمنی؛
• تثبیت میکرو فلور روده؛
• افزایش مقاومت بدن در برابر سرما؛
• بهبود بینایی؛
• جلوگیری از تشکیل سموم در بدن؛
• اشباع خون با اکسیژن؛
• توقف فرآیندهای التهابی؛
• مبارزه با عفونت؛
• زخم ها را التیام بخشد

جوانه گندم به بازیابی بسیاری از عملکردهای حیاتی بدن انسان کمک می کند. با مصرف منظم چنین محصول مغذی، می توانید صفحات ناخن خود را به میزان قابل توجهی تقویت کنید، ساختار موهای خود را بهبود بخشید و پوست خود را به میزان قابل توجهی جوان کنید.

تحقیقات دانشمندان به این نتیجه رسیده است که خوردن گندم جوانه زده از بروز تومورها جلوگیری می کند و یک واکنش محافظتی در بدن در برابر سرطان ایجاد می کند.

برای مردان، جوانه گندم منبع ضروری روی است. به لطف مقدار کافی از این عنصر در جنین ها، سلول های تولید مثلی نر این فرصت را دارند که عملکرد لقاح را به طور کامل درک کنند.

با وجود خواص مفید و شگفت انگیز غلات جوانه زده، گندم جوانه زده برای همه مفید نیست. قبل از مصرف محصول، باید بدانید که مصرف جوانه گندم منع مصرف دارد:

• رده سنی کودکان تا دوازده سال؛
• برای بیماری های مزمن دستگاه گوارش؛
• اگر واکنش آلرژیک به گلوتن دارید؛
• در طول دوره پس از عمل؛
• با زخم معده

قبل از وارد کردن دانه های جوانه زده گندم به رژیم غذایی روزانه خود برای درمان بیماری های مختلف، ابتدا باید با پزشک خود مشورت کنید.

جوانه زدن صحیح گندم در خانه اصلاً سخت نیست. برای انجام این کار، ابتدا باید مواد انتخاب شده با کیفیت بالا را انتخاب کنید که می توان آن را در فروشگاه خریداری کرد. هنگام خرید باید به یکپارچگی دانه توجه کنید.

برای تشکیل جوانه ها باید تهیه کنید:

• ظرف شیشه ای یا لعابی عمیق؛
• پارچه گاز؛
• آب تصفیه شده در دمای اتاق؛
• غربال;
• سینی تخت

فرآیند جوانه زنی شامل چندین عمل گام به گام است:

1. دانه ها زیر آب جاری شسته می شوند. تمام زباله ها و دانه های غیرقابل استفاده شناور حذف می شوند.
2. مواد اولیه را در ظرف آماده شده قرار داده و با آب پر می کنند. دانه ها باید هشت ساعت خیس بخورند.
3. پس از مدت زمانی مشخص، آب آن تخلیه شده و دانه ها دوباره شسته می شوند.
4. مواد تمیز برای جوانه زنی دوباره در ظرف قرار می گیرد و با گاز آغشته به آب که چندین بار تا می شود پوشانده می شود.
5. در دمای اتاق، بذرها معمولا در کمتر از ده ساعت جوانه می زنند. ظهور جوانه های سفید کوچک نشان دهنده نتیجه نهایی تهیه محصول است. دانه ها قبل از استفاده دوباره شسته می شوند.

اگر بعد از دو روز جوانه ای وجود نداشته باشد، دانه ها برای مصرف نامناسب می شوند. دانه های گندم باید با جوانه هایی به طول یک میلی متر باشد. محصول نهایی باید حداکثر تا دو روز در یخچال نگهداری شود.

اگر جوانه به سه میلی متر رسیده باشد، خواص درمانی محصول به میزان قابل توجهی کاهش می یابد، زیرا بخش قابل توجهی از اجزای غذایی وارد خود جوانه ها می شود. شاخه های گندم رنگ مایل به سبز و طعم شیرین پیدا می کنند.

جوانه های ده سانتی متری از دانه های غیر ضروری جدا می شوند و به عنوان سبزی سالم برای تهیه سالاد استفاده می شوند. آب مغذی اغلب از شاخه های بلند با استفاده از مخلوط کن تهیه می شود. پالپ خرد شده به عنوان ماسک صورت صاف کننده چین و چروک استفاده می شود.

گندم جوانه زده نه تنها به صورت خام برای غذا استفاده می شود. غذاهای مختلفی از این محصول سالم تهیه می شود - فرنی، ژله، سوپ و سالاد.

جوانه گندم باید قبل از ناهار مصرف شود، زیرا بدن به زمان قابل توجهی برای هضم این محصول نیاز دارد. گندم جوانه زده کم کم وارد منو می شود، در غیر این صورت ممکن است ناراحتی معده ایجاد شود.

• اولین قسمت های محصول باید از دو قاشق چای خوری تشکیل شده باشد.
• حجم جوانه های مصرفی به تدریج طی سه ماه افزایش می یابد.
• حداکثر دوز روزانه شامل هشتاد گرم ماده خام گندم است.

می توانید از دانه های خرد شده با جوانه ها محصولات پخته شده مختلف تهیه کنید، اما در طی عملیات حرارتی بخش قابل توجهی از مواد با ارزش از بین می روند. برای به دست آوردن تمام اجزای مفید موجود در گندم جوانه زده، بهتر است آن را به صورت خام مصرف کنید.

اغلب دانه های گندم با جوانه ها را با محصولات لبنی می ریزند. قبل از ترکیب مواد غذایی به این صورت، ابتدا باید مقدار کمی بخورید و تحمل معده این ترکیب را بررسی کنید.

در ابتدا مصرف دانه گندم همراه با جوانه ممکن است باعث ضعف، سرگیجه و اسهال شود، اما پس از چند روز این علائم برطرف می‌شوند. اولین نتایج تغذیه گندم بعد از چند هفته ظاهر می شود.

برای کاهش وزن

دانه های جوانه زده به شکل طبیعی خود به عنوان وسیله ای برای کاهش وزن مصرف می شوند. برای مبارزه با اضافه وزن، باید بیش از سه قاشق غذاخوری از محصول را در صبح بخورید. این وعده صبحگاهی گندم جوانه زده بدن را برای تمام روز اشباع می کند و احساس گرسنگی را برای مدت طولانی از بین می برد. کیلوگرم به سرعت از بین نمی رود، اما نتیجه برای مدت طولانی باقی می ماند.

فرنی بلغور جو دوسر با گندم جوانه زده:

شیر جوشانده شده را روی بلغور جو دوسر ریخته و به مدت پنج دقیقه می گذاریم تا پف کند. کشمش، آجیل، عسل و یک قاشق از دانه های گندم جوانه زده شده به فرنی تمام شده اضافه می شود.

ژله گندم جوانه زده:

دانه های له شده را با جوانه ها به یک قابلمه آب اضافه کنید و به مدت سه دقیقه بپزید. سپس با درب بپوشانید و نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. قبل از استفاده، ژله تمام شده فیلتر می شود.

نان های مسطح گندم:

گندم جوانه زده را با مقدار کمی آب، جلبک دریایی خرد شده، نمک و پیاز تفت داده شده مخلوط می کنند. این اجزا به شکل کیک های مسطح در می آیند که از دو طرف در روغن زیتون یا آفتابگردان سرخ می شوند. می توانید آجیل را به خمیر اضافه کنید.

سالاد آواکادو:

در یک بشقاب، چند کشمش از قبل خیس شده در آب، یک مشت دانه گندم جوانه زده و آووکادوی پوست کنده و رنده شده بریزید. همه مواد را مخلوط کنید. اضافه کردن روغن نباتی. این سالاد بسیار سالم است زیرا حاوی بسیاری از ویتامین های ضروری است.

سالاد با سیب و خیار:

خیارها و سیب های شسته شده را بدون پوست کندن به صورت مکعبی خرد کنید. خامه ترش را روی همه چیز بریزید و چند قاشق غذاخوری گندم جوانه زده و سیر خرد شده را اضافه کنید. سالاد را مخلوط کنید، عسل را روی آن بریزید و با توت های تازه تزئین کنید.

کتلت های تهیه شده از دانه های خرد شده جوانه زده:

دانه ها، کدو سبز، نمک و فلفل را از چرخ گوشت رد می کنند. یک تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده سبزیجات اضافه کنید و مخلوط کنید. کتلت ها در ماهیتابه ای که با روغن زیتون یا آفتابگردان چرب شده سرخ می شوند.

کوکی:

گندم جوانه زده خرد شده با آجیل و میوه های خشک مخلوط می شود. از خمیر به دست آمده گلوله هایی درست می کنند و در کنجد و دانه های خشخاش می غلتانند. کوکی ها در فر به مدت بیست دقیقه روی حرارت متوسط ​​می پزند.

شیر گندم:

دانه های جوانه زده و آب در مخلوط کن به نسبت 1:4 مخلوط می شوند. در طی فرآیند، آجیل و کشمش به تدریج اضافه می شود. مخلوط شیر حاصل فیلتر می شود. این شیر را می توان به مدت دو روز در جای سرد نگهداری کرد.

کواس:

نصف لیوان دانه گندم آسیاب شده با جوانه را به یک و نیم لیتر آب اضافه کنید و روی ظرف را با یک تکه گاز بپوشانید. این کواس باید سه روز دم بکشد و پس از آن فیلتر شود. برای تهیه قسمت بعدی نوشیدنی می توانید از همان دانه ها استفاده کنید.

سوپ غلات جوانه زده:

چهارصد میلی گرم آب را در یک قابلمه بریزید، سبزیجات ریز خرد شده - هویج، سیب زمینی و پیاز را اضافه کنید. مخلوط سوپ را بجوشانید و از روی حرارت بردارید و بگذارید ده دقیقه خنک شود. بعد از آن باید سه قاشق غذاخوری دانه گندم جوانه زده، فلفل و برگ بو اضافه کنید. به سوپ گندم نمک اضافه نمی شود. سوپ را به جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید و بگذارید ده دقیقه دم بکشد. با افزودن این سوپ به رژیم غذایی روزانه خود می توانید ایمنی خود را به میزان قابل توجهی بهبود بخشید.

دسر دانه های جوانه زده با ماست:

سیب های پوست کنده و خرد شده را به دانه های جوانه گندم کمی نمک زده اضافه کنید. مواد را مخلوط کرده و روی ماست بریزید. این دسر برای یک صبحانه رژیمی سبک عالی است.

بررسی ها:

من مادربزرگ و پدربزرگی را می شناسم که تمام زندگی خود را گندم می خورند، به نظر می رسد که پدربزرگشان 65 سال دارد، اما هنوز در حال راه رفتن هستند، بنابراین سعی کنید به عقب برگردید و تخمین بزنید که هر دو در حال حاضر بالای 90 سال دارند و عملاً این کار را نمی کنند. به پزشکان مراجعه نکنید، پس نتیجه گیری خود را بگیرید: گندم جوانه زده را الان بخورید یا بعداً قرص بخورید.

من چند ماهی است که گندم می خورم و انرژی زیادی احساس کرده ام و روحیه ام خیلی بهتر شده است. من 25 ساله هستم. قدرت و لحن عمومی ظاهر شد. ناخن های من واقعاً شروع به بهتر شدن کردند، موهایم نیز بهبود یافتند، من موهای خاکستری ندارم، بنابراین نمی دانم کمکی می کند یا نه. نزدیک بینی 0.5 کاهش یافته است، نمی دانم که آیا این مربوط به گندم است یا نه، اما در 5 سال گذشته بینایی من تغییر نکرده است (سالی یک بار آن را بررسی می کنم). من اضافه وزن ندارم. هر روز صبح بلغور جو دوسر را در آب میپزم و گندم را اضافه می کنم.

گندم جوانه زده - فواید و مضرات. دستور العمل ها و نکات: ویدئو

دانه های جوانه زده گندم را می توان به عنوان نان برای غذاهای گوشتی و به عنوان چاشنی برای مخلفات استفاده کرد. چنین محصول ارزشمندی را می توان بدون توجه به زمان سال مصرف کرد و بدن را با مواد حیاتبخش ارزشمند پر می کند.

هر یک از ما فرصتی منحصر به فرد برای دریافت نوشدارویی بدون اتلاف وقت و تلاش داریم. و مهمتر از همه، بدون صرف هزینه برای داروهای گران قیمت. با دانستن دستور العمل‌های درمان با جوانه‌های زنده، می‌توانید برای طیف وسیعی از بیماری‌ها خودتان دارو تهیه کنید. بهار بهترین زمان برای این کار است. اما برای به دست آوردن نتایج پایدار، باید در طول سال با جوانه ها درمان کنید.

استفاده از این درمان ساده نتیجه شگفت انگیزی به دست می دهد - بسیاری از بیماری ها از بین می روند، ایمنی افزایش می یابد و بدن محافظت قابل اعتمادی در برابر هر گونه بیماری به دست می آورد. و در کنار این، نشانه های جوانی نیز محسوس می شود...

تاریخچه استفاده از دانه های جوانه زده به گذشته های دور برمی گردد. با این حال، این تعجب آور نیست، بسیاری از "دستورالعمل های" دوران باستان اکنون به دستاوردهای ابرنواختری علم تبدیل شده اند.

جوانه بخشی از غذا و داروی مردمان شرق بود . نسخه های خطی باستانی می گویند که حدود 3000 سال قبل از میلادچینی ها به طور منظم جوانه لوبیا می خوردند.. امپراتوری که در آن زمان بر چین حکومت می کرد در رساله گیاهان دارویی به خواص درمانی جوانه اشاره کرده است.چینی ها و دیگر مردمان خاور دور هنوز دانه های انبه، آزوکی، سویا، گندم و جو را جوانه می زنند و روزانه از آنها برای غذا استفاده می کنند.

در حال حاضر از گندم، نخود، لوبیا، ذرت، ارزن و در واقع هر چیزی که بتواند جوانه بزند برای جوانه زنی استفاده می شود. . جوانه ها را می توان به هر شکلی، با هر غذایی، سرخ شده، آب پز، بخارپز، خام استفاده کرد. . اما باز هم بهتر است آنها را خام مصرف کنید یا بعد از پخت به غذا اضافه کنید.

دانه های جوانه زده داروی بسیاری از بیماری ها و همچنین وسیله ای برای حفظ لحن بدن، افزایش عملکرد و مقاومت آن، پیشگیری از بیماری ها و همچنین در شرایط نامساعد محیطی هستند.

مواد اولیه برای تهیه انواع محصولات غذایی، بذرهای گیاهی هستند که در حالت خواب هستند. در مقایسه با بذرهای جوانه زده، در چنین بذرهای "خفته" شدت تنفس و متابولیسم کاهش می یابد، محتوای ویتامین ها و ریز عناصر نسبتاً کم است و مواد ذخیره شده به شکل مولکول های پیچیده پروتئین، چربی و کربوهیدرات هستند.

آرد و غلات از این دانه ها تولید می شوند و بسیاری از محصولات شیرینی پزی از آنها تهیه می شود.

در طول پردازش، این دانه های "خفته" اما زنده به یک محصول مرده تبدیل می شوند و مقدار قابل توجهی از مواد مفید را از دست می دهند. اکنون این سوال حل شده است که چه باید کرد تا این ثروت هدر نرود، بلکه بتواند به نفع مردم باشد. پاسخ در دانه های جوانه زده یافت می شود.

جوانه - وسیله ای برای تقویت سیستم ایمنی بدن. آنها به محافظت از بدن در برابر باکتری های بیماری زا، بهبود پوست و مو، تقویت دندان ها و ناخن ها و عادی سازی فعالیت روده ها و کبد کمک می کنند. مصرف پروتئین های گیاهی میزان کلسترول خون را 2 تا 3 برابر کاهش می دهد.جوانه ها حاوی کلروفیل هستند که شباهت زیادی با هموگلوبین خون ما دارد. روی و ویتامین E موجود در جوانه ها تأثیر مثبتی بر عملکرد جنسی دارند و ویتامین ها (A، C و E)، سلنیوم و آنتی اکسیدان ها جلوگیری از تشکیل سلول های سرطانی .

هر دانه ای پر از مواد مغذی و آنزیم های لازم برای رشد گیاه است. در حالی که شرایط مطلوبی وجود ندارد، به لطف مهارکننده هایی که فعالیت آنزیم ها را مهار می کنند، در حالت استراحت است. اما به محض ایجاد شرایط لازم برای رشد، مهارکننده ها از بین می روند و آنزیم ها بلافاصله فعال می شوند.

تحت تأثیر آنزیم ها، کربوهیدرات های پیچیده داخل جوانه به قندهای ساده، پروتئین ها به اسیدهای آمینه و چربی ها به اسیدهای چرب تبدیل می شوند. همه آنها به راحتی قابل هضم و اجزای محلول هستند. این واقعیت است که با راندمان بالای استخراج اجزای مفید از جوانه ها همراه است.

برای جوانه زدن، دانه ها را در آب خیس می کنند. پس از اینکه جنین دانه رطوبت را جذب کرد، آنزیم هیوبرلین شروع به آزاد شدن می کند که باعث تحریک تشکیل آنزیم های دیگر می شود. علاوه بر این، محتوای ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آلی در دانه احیا شده چندین برابر افزایش می یابد.

استفاده از جوانه گندم دفع سموم از بدن را تسریع می کند و وضعیت ایمنی را بهبود می بخشد. . در طول پرتو درمانی مقاومت بدن در برابر اشعه را افزایش می دهد . بعد از جراحی، جوانه ها باعث تسریع بهبودی بخیه ها می شوند . بنابراین توصیه می شود از جوانه ها مدت ها قبل از جراحی استفاده شود.

و یه چیز دیگه- قند خون کاهش می یابد. به عبارت دیگر برای افراد مبتلا به دیابت تسکین می دهد. مشخص شد که جوانه ها کروم و وانادیوم بدن را در ترکیباتی که لوزالمعده از آنها انسولین تولید می کند، تامین می کند.

به طور خلاصه، لازم به ذکر است که نهال ها:

تنظیم و بازیابی فرآیندهای حیاتی در بدن، افزایش ایمنی؛

اطمینان از متابولیسم طبیعی و عملکرد صحیح سیستم عصبی؛

بهبود هضم، التیام اگزما، زخم معده ;

افزایش عملکرد وبهبود عملکرد جنسی؛

بازیابی حدت بینایی، هماهنگی حرکات، رنگ و ضخامت مو، تقویت دندان ها.

بدن را جوان کندبه دلیل وجود آنتی اکسیدان ها در جوانه ها: ویتامین های A، C، E و آنزیم ها.

کمک به تشکیل هموگلوبین، پاکسازی خون؛

یک اقدام پیشگیرانه هستند جلوگیری سرطان؛

کمک به کاهش فشار خون، حذف کلسترول از بدن، کاهش احتمال حملات قلبی؛

ابزار موثری برای کاهش هستند اضافه وزن.

چگونه پناسه بپزیم؟

دانه های آسیب دیده و نارس دور ریخته می شوند. باقیمانده ها به طور کامل با آب جاری شسته می شوند و حدود 50 گرم گندم برای هر نفر محاسبه می شود. در این صورت دانه های شناور حذف می شوند و آنهایی که به ته نشسته اند (دانه های کامل) برای مصرف مناسب هستند.

دانه ها را در ظرفی با کف صاف قرار داده و با آب پر می کنند تا کاملاً با آب پوشانده نشود و به مدت یک روز در جای گرم (حدود 22-24 درجه سانتیگراد) قرار می دهند تا طول جوانه ها به 1 برسد. میلی متر جوانه ها به هوا نیاز دارند، بنابراین درپوش ها نباید به دانه ها نزدیک شوند (بهتر است آنها را با یک دستمال کاغذی بپوشانید). دوباره آبکشی کنید. دانه ها آماده خوردن هستند.

سپس همه چیز به تخیل و مهارت های آشپزی شما بستگی دارد.. به هیچ عنوان بذرها را بیش از 60 درجه سانتیگراد گرم نکنید. زیرا کمپلکس های آنزیمی و همچنین بیشتر مولکول های زیستی مفید در این دماها از بین می روند.

گندم جوانه زده را می توان به مدت 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد و مطمئن شوید که دستمال روی آن را مرطوب کنید.

یک راه ساده تر برای رشد جوانه غلاتبه شرح زیر است: روی گازهای مرطوب یا در صافی های چای قرار داده شده در لیوان های آب، می توان آنها را بدون وقفه پرورش داد. برای انجام این کار، غلات هر روز کاشته می شوند، به طوری که وقتی اولین برداشت "رسید" (در 3-4 روز)، برداشت بعدی در راه بود و غیره.

چگونه از آن استفاده کنیم؟

دانه های جوانه زده را می توان در خانه خشک کرد، در آسیاب قهوه آسیاب کرد و به غذاهای مختلف اضافه کرد.

گندم جوانه زده را می توان به طور کامل خورد یا به غذا اضافه کرد.

دانه های جوانه زده و غذاهای تهیه شده از آنها برای صبحانه توصیه می شود.

جوانه های فرنی خوب هستند، مستقیماً در یک بشقاب قرار می گیرند یا به مدت 20-30 دقیقه جداگانه یا همراه با فرنی می جوشند.

می توانید جوانه ها را خرد کنید (با پوست لیمو و پوست)، عسل، میوه های خشک، میوه ها و آجیل را به دلخواه اضافه کنید.

می توانید سالادهای مختلفی را از سبزیجات، سبزی ها، میوه های خشک با افزودن غلات کامل یا آسیاب شده جوانه زده تهیه کنید و از چنین غذاهایی برای بازیابی بدن پس از فعالیت بدنی یا درمان بیماری ها استفاده کنید.

آرد حاصل از جو جوانه زده و خشک شده مفید است. این مالت برای دیابت و خستگی مفید است. برای تهیه: 3 قاشق غذاخوری. قاشق از این آرد را در 1 لیتر آب جوش دم کرده و 1 قاشق غذاخوری میل کنید. قاشق 3 بار در روز.

برخی از جوانه‌های لوبیا حاوی مواد مضر برای سلامتی هستند که با جوشاندن کاملاً از بین می‌روند.بنابراین، جوانه سویا و نخود را باید در آب جوش بلانچ کرد. (می توانید با خیال راحت لوبیا، عدس و یونجه را خام بخورید).

چه کاری را نباید انجام داد؟

از خرید غلات در نظر گرفته شده برای کاشت (درمان شده با آفت کش ها) خودداری کنید.چاودار، جو و گندم را می توان در فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی، فروشگاه های حیوانات خانگی یا... در انبار پیدا کرد. دانه ها باید کامل و بدون لکه های سیاه باشند. بهتر است دانه های سبز، نارس، پوسیده، خشک شده و قارچ زده را فورا دور بریزید.

لوبیا، نخود و لوبیا کاملاً دمدمی مزاج هستند و اغلب به جای جوانه زدن کپک می زنند (ما به افراد بی تجربه توصیه می کنیم با غلات - گندم، چاودار، جو دوسر شروع کنند).

اجازه ندهید جوانه ها بیش از 3 میلی متر رشد کنند، آنها بی مزه می شوند و برخی از خواص تغذیه ای خود را از دست می دهند.

اگر خورده نشد، آن را در یخچال بگذارید - جوانه ها را می توان 2-3 روز در آنجا نگهداری کرد.

چه دانه هایی به شفای شما کمک می کنند؟

کدام جوانه دانه به بهبودی کمک می کند؟
جوانه زدن	عمل	نشانه	ترکیب بیوشیمیایی
گندم سیاه	سطح هموگلوبین را افزایش می دهد، دیواره رگ های خونی را تقویت می کند، نفوذپذیری و شکنندگی مویرگ ها را کاهش می دهد و از خونریزی در شبکیه جلوگیری می کند.	برای بیماری های عروق کرونر قلب و فشار خون بالا، دیابت، کم خونی و بیماری های مزمن، در درمان برونشیت و التهاب لوزه ها مناسب است.	پروتئین ها، کربوهیدرات ها، منیزیم، فسفر، روی، کبالت، منگنز، کلسیم، فسفر، آهن، مس، اور، ید، نیکل، ویتامین ها (B 1، B 2، B 3، روال)
كدو حلوايي	تأثیر مفیدی بر سیستم تولید مثل، بهبود عملکرد دستگاه تناسلی ادراری، حمایت از غده پروستات	به ویژه برای مردان برای پیشگیری و درمان پروستاتیت مفید است	پروتئین ها، چربی ها، منیزیم، روی، فسفر، آهن، مس، کبالت، ویتامین ها (B) 1، C، E، کاروتن)
Podsol گاه به گاه	عادی سازی تعادل اسید و باز بدن، تقویت سیستم عصبی، کمک به حفظ بینایی خوب، بهبود وضعیت پوست، کند کردن روند پیری	به ویژه برای کودکان و سالمندان، زنان باردار و مادران شیرده، افرادی که کار شدید روحی و جسمی دارند مفید است.	پروتئین ها و چربی ها، لسیتین، منیزیم، کلسیم، آهن، ید، منگنز، مس، فلوئور، کوآلت، ویتامین ها (B) 1 . B2 B3.B 5، B6، B 9، D، E، F بیوتین، کاروتن)
کنجد	اسکلت، دندان ها و ناخن ها را تقویت می کند، به جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند	برای کاهش بینایی و شکستگی ها به ویژه برای کودکان در دوره تغییر دندان ها و رشد شدید و برای زنان بعد از 45 سالگی مفید است.
عدس	خون سازی را تقویت می کند، فرآیندهای بهبود را تسریع می کند	به ویژه برای کودکان ضعیف و اغلب بیمار و بزرگسالان مبتلا به کم خونی و از دست دادن خون، برای پیشگیری از برونشیت و ذات الریه، پس از ابتلا به گلودرد و سرماخوردگی مفید است.	پروتئین ها، کلسیم، فسفر، منیزیم، روی، آهن، سلنیوم، مس، ویتامین ها (E,اف B1، B3، B6، B9، C)
گندم و چاودار	بهبود عملکرد طبیعی مغز و قلب، تحریک دستگاه گوارش، کاهش اثرات استرس، بهبود وضعیت پوست و مو	هر کس	پروتئین ها، کربوهیدرات ها، فسفر، پتاسیم، منیزیم، منگنز، کلسیم، روی، آهن، سلنیوم، مس، وانادیم و غیره، ویتامین های B1 B 2، B 3، B 6، B 9، E، F، بیوتین
لوبیا	آنها اثرات کاهنده قند خون، ادرارآور و ضد میکروبی دارند		پروتئین ها، کربوهیدرات ها، چربی ها، مقدار زیادی پتاسیم، فسفر، مس و روی، ویتامین های گروه B و ویتامین C
کتانی	عامل پوشش دهنده و نرم کننده فرآیندهای التهابی و زخمی غشاهای مخاطی دستگاه گوارش. به عنوان یک ملین ملایم عمل می کند. سطح کلسترول را کاهش دهید	هر کس	غنی ترین منبع اسیدهای چرب با ارزش (لینولئیک و لینولنیک)، روغن ها، کاروتن، کربوهیدرات ها
سویا	عادی سازی متابولیسم، خلاص شدن از شر کلسترول اضافی، کمک به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و عادی سازی عملکرد کبد، بهبود عملکرد مغز، کاهش سرعت پیری پانکراس، رفع تحریک پذیری عصبی و خستگی، بهبود خواب	به ویژه برای کودکان، افراد مسن، زنان باردار و مادران شیرده، افرادی که کار شدید روحی و جسمی دارند.	پروتئین ها و چربی ها، فیبر، لسیتین، مقادیر زیادی کلسیم، پتاسیم، منیزیم، آهن، روی، سلنیوم و همچنین فسفر، منگنز، فلوئور، مس، کبالت، ویتامین ها (C، B1، B) 2، ب 3 کاروتن). حاوی مجموعه کاملی از اسیدهای آمینه لازم برای انسان است

ما با جوانه درمان شدیم: اکنون سالم هستیم!

آنتونینا میخایلوونا مالتسوا ، 72 ساله. الان 1.5 سال است که جوانه مصرف می کنم. بعد از 4 ماه بهبودی را احساس کردم: درد در عضلات و مفاصل هر دو پا ناپدید شد و آریتمی قلبی ناپدید شد. من در 30 سال گذشته از فشار خون بالا رنج می بردم و داروهای مختلفی مصرف می کردم. الان تمام قرص ها را قطع کرده ام و فشار خون دیگر آزارم نمی دهد. من قبلاً 87 کیلوگرم وزن داشتم، اما یک سال بعد از مصرف جوانه ها وزنم به 63 کیلوگرم کاهش یافت. احساس خوبی دارم و دخترم النا آلکسیونا (او 40 ساله است) فشار خون پایین را از دست داده است، درد در پاها و ترکیب خون بهبود یافته است.

والنتینا پاولونا اشتیرکووا ، 63 ساله. من 8 ماه است که جوانه ها را مصرف می کنم. 1) مصرف قرص های قلب و فشار خون را قطع کردم. 2) پاپیلوم ها ناپدید شدند، یک رشد روی پوست (قطر 15 میلی متر) افتاد که من را به مدت 4 سال آزار می داد. 3) کف پا از ضایعات پاک شد. پوست تمیز و صاف شد. در پاهایم سبکی احساس می کنم. 4) دیدم بهتر شده (3+ بود) و الان میتونم بدون عینک بنویسم. 5) افزایش انرژی و قدرت. علاقه به زندگی ظاهر شد.

آنتونینا میخایلوونا پاولنکو . بعد از 2 ماه خوردن جوانه ها، استخوان پایم را از دست دادم (خار) و رسوب نمک در عضلاتم از بین رفت. اضافه وزن کم شده است. فعالیت روده بهبود یافته است. من احساس خستگی نمی کنم، در طول روز احساس انرژی می کنم. حال خوب.

لیوبوف سرافیمونا لبدوا ، 65 ساله. من یک سری بیماری داشتم: آلرژی، گاستریت با اسیدیته بالا، کولیت اسپاستیک و غیره. در پایان فوریه 2005، شروع به "بذر زایی" روزانه کردم. در پایان ماه مارس بهبودی در سلامتی خود احساس کردم. احساس سوزش در ناحیه معده ناپدید شده است، آروغ زدن و نفخ متوقف شده است - همه چیز ناپدید می شود، من احساس بسیار بهتری دارم. من در حال حاضر طرفدار رشد جوانه هستم.

زینیدا سرگیونا مارشوا ، 52 ساله. متابولیسم مختل شد و در نتیجه درد در مفاصل و ستون فقرات ایجاد شد. پس از مصرف جوانه ها (60 جوانه 2 بار در روز به مدت 4 ماه)، تمام دردها قطع شد و مفاصل ظاهر اولیه خود را به دست آورد. عفونت حاد تنفسی ندارم معده ام دیگر درد نمی کند. رگهای پاها کم شده است. Zoening بهبود یافته است. دخترم معده درد داشت (گاستریت با اسیدیته بالا). و اکنون درد متوقف شده است.

مارلنا سمیونونا زویاگینا.کاهش پروترومبین وجود داشت واسپاسم مغزی آسپرین مصرف کرد رقیق شدن خون، صبح نمی توانستم روی پاهایم بلند شوم. بعد از یک سال خوردن جوانه، روزی 1 شیشه، آزمایش خونم بهتر شد. رگ های خونی تمیز شد و فشار خون به حالت عادی بازگشت. او از مصرف هیچ دارویی امتناع کرد.

لیودمیلا ایوانونا فدورووا،67 ساله. همه خانواده ما جوانه می خورند. تشدید حاد زخم معده داشتم. دو ماه پس از شروع استفاده از جوانه ها، همه چیز به حالت عادی بازگشت. پس از 5 ماه، موهای خاکستری تیره و قوی تر شدند. وضعیت عمومی بهبود یافت، قدرت ظاهر شد. تمام خانواده در طول اپیدمی آنفولانزا نداشتند. همسر من (70 ساله)، یوری فدوروویچ فدوروف، نیز شروع به احساس بهتر کرد. لکه های صورتش ناپدید شد. دختر اولگا یوریونا در حال بازیابی حافظه خود است.حرکت به سوی سلامتی

این مقاله به ارزش غذایی و دارویی خوردن گندم جوانه زده اختصاص دارد، در مورد طرز تهیه صحیح دانه گندم جوانه زده در خانه و نحوه مصرف آن صحبت خواهیم کرد. در واقع، اکنون جوانه های غلات یک درمان خانگی بسیار محبوب در درمان تعدادی از بیماری ها هستند. این نوع درمان بیشتر در ایالات متحده آمریکا، بریتانیا و لهستان رایج است. و در چین، درمان با جوانه غلات از 3000 سال قبل از میلاد شناخته شده است. از بین غلات، گندم، نخود، لوبیا، ارزن و ذرت معمولاً جوانه می زنند.

زمانی، Szent-Gyorgyi برنده جایزه نوبل، در سن 70 سالگی، شروع به خوردن دانه های گیاهان جوانه زده برای صبحانه هر روز کرد، او برای خود کشف کرد که هرگز احساس خوبی نداشته است. از این گذشته، او همیشه بیمار و ضعیف بود و به راحتی مستعد سرماخوردگی بود و ناگهان در نتیجه مصرف منظم دانه های جوانه زده به فردی کاملاً سالم تبدیل شد. هر روز صبح یک مشت سبوس گندم، یک قاشق غذاخوری جوانه و چندین میوه خشک می خورد. جوانه ها با سبوس به او اجازه دادند نه تنها سلامت خود را بهبود بخشد، بلکه وزن خود را نیز کاهش دهد.

G. P. Malakhov گزیده ای از گزارش یوگی خانم شمیت را نقل می کند:

"کار آزمایشی بزرگی که طی 20 سال انجام شده است، به طور کامل اثر تحریک کننده جوانه گندم - این اکسیر طبیعی حیات - را بر هماهنگی رشد بدن انسان در هر سنی، تنظیم و بازیابی فرآیندهای حیاتی، بهینه سازی متابولیسم و ​​تثبیت تایید می کند. سیستم عصبی."

علاوه بر این، در برخی از پانسیون های انگلیسی برای شهروندان مسن، غلات جوانه زده به رژیم غذایی افراد مسن وارد شد (دوز: از 50 تا 100 گرم در روز). و نتایج مثبت درمان بیماری های جدی در طول مسیر فراتر از همه انتظارات بود، دقت بینایی، هماهنگی حرکات، رنگ و تراکم پوست سر آنها بازسازی شد و دندان های آنها تقویت شد. طبق مشاهدات G.P. Malakhov، افراد در هر سنی تنها پس از یک یا دو هفته بهبود واضحی در سلامت خود تجربه کردند، به خصوص در قدرت جنسی در مردان. همچنین ایمنی کامل در برابر سرماخوردگی وجود دارد.

برای درمان جوانه های جوانه زده، می توان از فرنی و ژله گندم جوانه زده به شکل خام طبیعی آن استفاده کرد.

درمان جوانه‌های غلات یکی از مؤثرترین طب سنتی برای تصلب شرایین و بسیاری از بیماری‌های دیگر محسوب می‌شود.

نحوه جوانه زدن صحیح گندم در خانه

موثرترین داروی عامیانه برای رشد بدن انسان و شفای آن از بسیاری از بیماری ها، بیماری ها و اختلالات، استفاده از گندم جوانه زده است!!! همچنین اتفاق می افتد که مردم آن را برای ماه ها می خورند، اما خیلی کمک نمی کند، می گویند ما از گندم چنین جوانه هایی را پرورش دادیم، اما تاثیری نداشت. واقعیت این است که طول جوانه ها باید تقریباً 1 میلی متر باشد.

نحوه درست پختن جوانه غلات

24 ساعت قبل از آماده کردن ظرف، دانه گندم را چندین بار به میزان 50-100 گرم برای هر نفر کاملاً بشویید، در حالی که تمام ناخالصی ها روی سطح شناور شده و تخلیه می شوند. دانه های با وزن کامل که در حین شستشو مرطوب شده اند، در پایین باقی می مانند. هنگام تخلیه آب برای آخرین بار، باید آن را به قدری در ظرف بگذارید که در سطح لایه بالایی دانه باشد، اما کاملا روی آن را نپوشاند. ظرف را در مکانی گرم اما نه گرم قرار دهید و روی آن را با یک دستمال کاغذی آزاد بپوشانید. بعد از 24 ساعت جوانه گندم (اندازه جوانه تا 1 میلی متر) را مجدداً در آب جاری بشویید و از چرخ گوشت رد کنید. سپس بلافاصله شیر داغ یا آب جوش را به نسبت 1:1 بریزید. عسل و کره را برای طعم دادن به فرنی به دست آمده اضافه کنید. جوشاندن فرنی باید در یک قابلمه با درب باز سرد شود و بلافاصله خورده شود.

ظرف تهیه فرنی یا ژله باید لعابی، سرامیکی یا شیشه ای باشد اما آلومینیومی نباشد. گندم یک بار صبح تهیه می شود و بلافاصله وارد غذا می شود.

هنگام درمان با جوانه های غلات جوانه زده، باید مصرف نان و فرآورده های آرد را کاهش داد.

نکته: گندم جوانه زده را می توان به شکل طبیعی و بدون تهیه فرنی یا ژله مصرف کرد. فقط باید آن را در قسمت های کوچک کاملاً بشویید.

اگر همه گندم های جوانه زده در یک زمان مصرف نشود، می توان آن را در یخچال نگهداری کرد، اما حداکثر 2-3 روز. باید با یک دستمال پوشیده شده و کاملاً مرطوب شود.

دانه های گندم جوانه زده

در اینجا گزینه ای را ارائه می کنم که در کتاب "تغذیه سالم" نوشته G. P. Malakhov آمده است.

2-3 فنجان دانه گندم را شسته و در یک بشقاب عمیق لعابی قرار می دهند. تقریباً 1/4-1/3 از ضخامت لایه گندم را با آب پروتیوم پر کنید. روی دانه را با یک نعلبکی یا پارچه مرطوب بپوشانید. صفحه را در دمای 22-23 درجه سانتیگراد می گذارند و هر از چند گاهی پارچه رویی را مرطوب می کنند تا دانه ها بیرون بیایند. این معمولا 1.5-3 روز طول می کشد. بشقاب را با گندم جوانه زده در یک کیسه پلاستیکی بپیچید و آن را در یخچال (نه در فریزر) قرار دهید تا رشد بیشتر متوقف شود. در صورت نیاز، روزانه به اندازه نیاز گندم جوانه زده مصرف کنید. بنابراین، بدون دردسرهای غیر ضروری، 3-5 روز برای شما دوام می آورد که روند تهیه آن را بسیار ساده می کند.

تمام محصولات غلات دیگر به همین ترتیب تهیه می شوند: ذرت، چاودار و غیره. با طول جوانه 1-1.5 میلی متر، حداکثر ارزش بیولوژیکی دانه ذکر شده است.

دانه های تهیه شده از این طریق سرشار از ویتامین ها به ویژه گروه B (6 برابر بیشتر از قبل از جوانه زدن) و E (100 برابر یا بیشتر از قبل از جوانه زدن)، آنزیم ها، عناصر میکرو (موجود در پوسته) و همچنین در هضم پروتئین ها گندم مواد خاصی تولید می کند - اندورفین. همه این مواد برای ساختن تمام سلول های بدن انسان و تقویت روح و روان ضروری هستند.

جالب توجه است که به موازات مقاله V. Lagovsky "پشت راز گاگولا" (مجله "طبیعت و انسان"، شماره 3، 1989) توجه کنید. در مورد مواد تجدید کننده صحبت می کند - سلول های زایای حیوانی که از طریق جراحی به بدن وارد می شوند. ما سلول های زایای گیاهی را به طور طبیعی - از طریق دهان معرفی می کنیم. در هر دو مورد اثر آشکار است.

دانه های جوانه زده نرم می شوند، انگار که بخارپز شده باشند. نشاسته موجود در آن ها به شکر مالت تبدیل می شود و این کار هضم را یک مرحله آسان تر می کند (بالاخره ابتدا باید نشاسته را به شکر تبدیل کنیم). بنابراین، دانه های جوانه زده برای هضم غذا بهترین هستند و بیشترین قدرت شفابخش را نسبت به سایر غذاهای غلات دارند. به ویژه برای کسانی که تولید بزاقشان کاهش یافته است توصیه می شود. دانه های جوانه زده گندم محرک قوی کافا دوشا هستند (باعث خنک شدن و آبرسانی بدن می شوند) بنابراین در هوای بارانی و سرد نیازی به خوردن آن نیست. نان تهیه شده از آن را بهتر است گرم مصرف کنید.

دانه بخارپز

شما می توانید هر غلات کامل را مصرف کنید، اما عمدتا از گندم استفاده می شود. 1 لیوان دانه را که قبلاً کاملاً شسته شده است در قمقمه بریزید و 3-4 لیوان آب جوش بریزید (بهتر است آب پروتیوم بخورید) و حداقل 3-4 ساعت بگذارید.

سپس آب آن را خالی کرده، دانه ها را در بشقاب بریزید، روغن، عسل یا انواع ادویه ها را اضافه کرده و بعد از سالاد میل کنید.

این غذا برای افرادی که واتا دوشا غالب دارند بسیار مفید است.

اگر قمقمه ندارید، همه اینها را می توان در یک شیشه معمولی انجام داد. فقط آن را محکم بسته و در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید.

این نوع آماده سازی نیاز به تلاش زیادی ندارد. اگر صبح حوصله غذا خوردن ندارید، شیشه را با خود ببرید و وقتی احساس گرسنگی کردید در محل کار بخورید.

دانه گندم کامل خیس شده

دانه ها را شسته و با آب سرد می ریزند تا آب روی آنها را بپوشاند. بعد از 24 ساعت آب اضافی آن تخلیه شده و دانه ها در یخچال قرار می گیرند. با این روش تهیه شده، می توان آنها را در عرض 3-4 روز مصرف کرد. قبل از استفاده، می توانید آن را کمی گرم کنید، همان محصولاتی که برای دانه های بخارپز شده اضافه شده است، اضافه کنید و بخورید.

گزینه. دانه ها با آب سرد ریخته می شوند و فقط یک شب نگهداری می شوند. می توانید آنها را در صبح بخورید.

دانه های گندم تهیه شده به این روش برای بزرگسالان و کودکان با دندان های سالم توصیه می شود. چنین دانه هایی اعصاب چشایی را تحریک می کنند و باعث تشکیل بزاق می شوند. آنها کل سیستم گوارشی را تحریک می کنند و حرکات روده را تسهیل می کنند، سموم را در روده جذب می کنند و همچنین دارای اثر باکتری کش هستند.

گندم جوانه زده: دستور العمل ها

در اینجا چند دستور العمل دیگر برای غذاهای مخصوصا سالم تهیه شده از دانه های جوانه زده آورده شده است.

فرنی و ژله دارویی

روزانه 50 تا 100 گرم غلات برای هر نفر مصرف کنید.

دانه های جوانه زده را از چرخ گوشت عبور می دهند. پس از این، عسل را به مزه، آب پروتیوم و سایر ادویه ها اضافه کنید. بسته به مقدار اضافه شده، نتیجه فرنی یا ژله است. جوشاندن فرنی یا ژله غیر قابل قبول است.

مخلوط گندم و سبزیجات

گنادی پتروویچ مالاخوف دستور العملی منحصر به فرد برای مخلوط گندم و سبزیجات با قدرت شفا ایجاد کرد.

دانه های جوانه زده را در چرخ گوشت چرخ کنید. هویج تازه (می توانید از آب آن استفاده کنید)، چغندر، ریشه کرفس، قاصدک، ازگیل، جعفری و بسیاری دیگر از گیاهان خوراکی کشت شده و وحشی که برای غذا استفاده می شوند، آسیاب کنید. همه اینها کاملاً با یکدیگر مخلوط شده و با دانه های جوانه زده شده، کمی عسل به عنوان نگهدارنده اضافه می شود.

بسته به اجزای تشکیل دهنده، طعم مخلوط به طور گسترده ای متفاوت است، که به شما امکان می دهد به طور انتخابی روی دوشاها تأثیر بگذارید. با تغییر گیاهان و انتخاب آنها بر اساس بیماری های خود، می توانید به طور هدفمند بر بهبودی سریع تأثیر بگذارید. به عنوان مثال، مخلوطی از ریشه قاصدک و سبزی با دانه های گندم آسیاب شده باعث بهبودی سریع از فعالیت بدنی می شود و کل بدن را تقویت می کند. اگر از جعفری، هویج و غلات استفاده کنید، کلیه ها و غیره را التیام می بخشید.

این مخلوط به ویژه در زمستان و اوایل بهار مفید است. در این دوره، افزودن میوه های خشک خیس شده به دانه های جوانه زده زمین مفید است: زردآلو، سیب، گلابی، کشمش، و همچنین هویج، چغندر و گیاهان دیگر. طعم آن بسیار جالب و منحصر به فرد است. ظرفیت اشباع چنین مخلوطی بسیار زیاد است. بسیاری از افراد از 3-5 قاشق سیر می شوند.

مخلوط به همین ترتیب تهیه می شود اما به جای عسل از روغن استفاده می شود. توصیه می شود از روغن برای مخلوط های شیرین نشده استفاده شود. در این مورد از گیاهان تلخ، قابض و ... استفاده می شود.

هر دو نوع مخلوط را می توان یک بار در هفته تهیه کرد و در صورت نیاز مصرف کرد. برای حداقل 1-2 هفته به عنوان شفا باقی می ماند. او را به محل کار بردم و وقتی احساس گرسنگی کردم صبحانه و ناهار خوردم. من روی خودم و دیگران متوجه شدم که هضم بهتر می شود، عملکرد تخلیه روده ها، کارایی و قدرت افزایش می یابد.

احتیاط: در فصول سرد این مخلوط باید بسیار معتدل مصرف شود در غیر این صورت بدن خنک می شود.

نان رژیمی تهیه شده از غلات جوانه زده

با وجود فایده بسیار زیاد گندم جوانه زده، بسیاری از مردم به دلیل طعم ملایم آن را دوست ندارند، سردی آن را دفع می کند و ... اما می توان آن را با کمی سرخ کردن در کره یا در فر کشت کرد.

دانه های جوانه زده را بردارید، آن را در چرخ گوشت چرخ کنید، با دستان خود کیک های کوچک مسطح درست کنید و آنها را به آرامی در کره یا روغن نباتی سرخ کنید.

آنها را گرم بخورید. برای کودکان این نان ها را می توان با عسل شیرین کرد. از طعم آنها خوشحال خواهید شد! این یکی از بهترین غذاهای زمستانی است.

سوپ گندم جوانه زده

حدود 400 گرم آب پروتیوم مصرف کنید،

2 عدد پیاز متوسط، 2 عدد هویج، چند عدد سیب زمینی. سیب زمینی ها را پوست نگیرید بلکه آنها را کاملا بشویید و ریز خرد کنید. پیاز و هویج را خرد کنید. همه اینها را به جوش بیاورید و 5-10 دقیقه کنار بگذارید. به یاد داشته باشید - فرآیند پخت و پز مواد مفید بیولوژیکی را از بین می برد. آن را دوباره روی آتش بگذارید، بگذارید بجوشد، از روی حرارت بردارید و 2 تا 3 قاشق غذاخوری گندم جوانه زده، برگ بو و سایر ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید (نمک توصیه نمی شود). بعد از اینکه سوپ به مدت 10-15 دقیقه ماند، آماده خوردن است.

این سوپ به افزایش شدید قدرت و بهبود ایمنی کمک می کند.

کتلت گندم جوانه زده

کتلت گندم جوانه زده مانند نان تهیه می شود. با این تفاوت که وقتی گندم را در چرخ گوشت چرخ می کنید، سیر را به آن اضافه می کنید. همه چیز به همین ترتیب انجام می شود - مجسمه سازی، پخت.

طعم محصول به دست آمده به شدت شبیه طعم کتلت گوشت است. بعضی ها تفاوت را نمی دانند.

بنابراین، سه محصول آخر از گندم جوانه زده یک مزیت بزرگ دارند: آنها بسیار ارزان، فوق العاده خوشمزه، سالم و آسان هستند. در زمستان، آنها ضروری هستند. فقط به یاد داشته باشید - عملیات حرارتی حداقل است.

ویدیو در مورد موضوع

درمانی برای همه چیز دستور العمل گندم جوانه زده

گندم جوانه زده: فواید و مضرات

نحوه خوردن گندم جوانه زده