کوکی ها در خانه. کوکی های سریع در فر. کوکی های خانگی را به سرعت در قالب آماده کنید

یا بچه ها می خواهند چیزی شیرین درست کنند. اما شما همیشه نمی خواهید زمان زیادی را صرف ورز دادن خمیر و پخت کلوچه کنید. در این صورت می توانید ساده ترین، اما در عین حال فوق العاده خوشمزه و زیباترین کوکی ها را با عجله بپزید. هر کدبانویی به خلاقیت های آشپزی خود افتخار می کند و با خوشحالی آنها را با عزیزان و مهمانان خود پذیرایی می کند.

مجموعه محصول:

یک عدد تخم مرغ؛
نصف لیوان شکر؛
50 گرم کره (چهارم بسته)؛
یک و نیم فنجان آرد؛
یک سوم بسته شکر وانیلی؛

نحوه پختن:

شکر را با تخم مرغ مخلوط کنید.
کره را در مایکروویو ذوب کنید یا به سادگی با چنگال له کنید. سپس کره را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید. لطفاً توجه داشته باشید که روغن بسیار داغ می‌تواند باعث ایجاد دلمه در تخم‌مرغ شود. بنابراین، اگر کره را در مایکروویو آب می کنید، قبل از اضافه کردن کره به مواد اولیه، باید اجازه دهید کمی خنک شود.
مرحله بعدی اضافه کردن شکر وانیل و آرد است.
خمیر را با دست روی یک سطح راحت و تمیز ورز دهید. به دلیل چربی زیاد خمیر (به دلیل اضافه شدن کره) به دست نمی چسبد. خمیر نرم و انعطاف پذیر را ورز دهید. ما تمام اقدامات بعدی را در پشت ورقه پخت انجام می دهیم و کوکی های خود را روی آن می پزیم.
تابه را برگردانید و مطمئن شوید که سطح آن به اندازه کافی تمیز است. خمیر را روی یک ورقه پخت به شکل پنکیک به ضخامت 0.7 سانتی متر باز کنید.خمیر را با قالب های خاص فرم دهید یا به سادگی از لیوان استفاده کنید. خمیر باقیمانده خارج از شکل های برش خورده را با احتیاط جدا کنید. کوکی های برش خورده را به هم نزدیک کنید و دوباره پنکیک را از خمیر باقیمانده باز کنید و کوکی ها را برش دهید.
بعد شروع به پخت می کنیم.
ورقه پخت ما را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 20-25 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. دمای فر 200 درجه است. اجازه دهید کوکی های آماده خنک شوند و سپس آنها را از ورقه پخت به یک بشقاب منتقل کنید.

تورچتی در ایتالیایی

عناصر:

آرد - 250 گرم؛
کره - 100 گرم؛
شکر - 100 گرم؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
آب گرم شده - 4 قاشق غذاخوری. l.
دارچین - 3 قاشق چایخوری؛
نمک - 1/3 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

برای تهیه تورکتی باید آرد را الک کرده و سپس با بکینگ پودر و نمک مخلوط کنید.
آرد را با کره نرم مخلوط کنید (ذوب نشود).
آب را اضافه کنید (توصیه می شود کمی گرم شود)، خمیر را ورز دهید و با حوله بپوشانید و مدتی کنار بگذارید.
دارچین را با شکر کافی مخلوط کنید.
خمیر آماده شده را پهن کرده و به نوارهای بلند (10 سانتی متری) به عرض حدود 1 سانتی متر برش دهید.
هر نوار را در شکر مخلوط شده با دارچین آغشته کنید. انتهای آن را نیشگون بگیرید و به حلقه تبدیل کنید.
یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، حلقه ها را در فاصله کوتاهی قرار دهید تا در حین پخت، هر کوکی مانع بلند شدن و آماده شدن شیرینی همسایه نشود.
ورقه پخت را در فر قرار دهید (دمای 180) و بعد از 10 دقیقه حالت همرفت را روشن کنید تا شیرینی ها قهوه ای شوند.
خوراک تمام شده را با احتیاط با کاردک بردارید و بگذارید مدتی استراحت کند. پس از آن می توانید آن را سرو کنید و از شما دعوت به امتحان کنید. تورچتی به سرعت می پزد. بنابراین نمی توان آنها را نادیده گرفت. در صورت عدم وجود همرفت در فر، می توانید در پایان پخت برای چند دقیقه دما را تا 200 درجه افزایش دهید تا شیرینی ها زود قهوه ای شوند.

کوکی ها با یک لایه مربا

این دستور العمل برای کوکی های سریع با یک لایه مربا ارزش تکرار به مناسبت تعطیلات را دارد. یک بار سرو شده فوق العاده زیبا به نظر می رسد، یادآور یک پای غنی. وقتی یک لقمه بخورید، دیگر نمی خواهید چیز دیگری را برای دسر امتحان کنید. هر مربا، مارمالاد یا مارمالاد برای پر کردن مناسب است. ترش و شیرین باشد بهتر است. مهم است که یک لایه سخاوتمندانه درست کنید تا کوکی ها خیلی خشک و سفت نشوند.

عناصر:

مارگارین - 100 گرم؛
آرد - 2.5 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
شکر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
مربا به مزه - 0.5 قاشق غذاخوری؛
نوشابه آب شده با سرکه - 0.5 قاشق چایخوری؛
نمک - یک خرج کردن؛
کره - برای چرب کردن ورقه پخت.

آماده سازی:

با استفاده از چنگال کره را له کرده و با شکر مخلوط کنید.
به طور جداگانه، تخم مرغ را به آرامی ضرب کنید (به طوری که زرده و سفیده با هم ترکیب شوند و به یک مایع همگن تبدیل شوند) و آن را به محصولات ترکیب شده قبلی ارسال کنید.
از همزن استفاده کنید تا مخلوط یکدست شود، سپس نمک و نوشابه را اضافه کنید.
آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
فر را روشن کنید تا گرم شود. در همان زمان، یک ورقه پخت را با چرب کردن آن با روغن آماده کنید.
مخلوط خمیر را به نصف تقسیم کنید. یک قسمت را طوری باز کنید که اندازه آن با محیط ورقه پخت مطابقت داشته باشد. روی ماهیتابه قرار دهید.
یک لایه مربای فراوان روی کیک بمالید.
خمیر باقیمانده را با چرخ گوشت چرخ کنید. از نی به دست آمده استفاده کنید تا به طور تصادفی لایه کیک را که با مربا چرب شده است بپوشانید.
تنها کاری که باید انجام دهید این است که بپزید، 15 دقیقه دیگر شیرینی ها آماده می شوند.
بعد از خارج کردن جوجه گوشتی از فر، اجازه دهید شیرینی ها استراحت کنند و سپس کیک را با احتیاط روی تخته برش دهید. آخرین نکته در آماده سازی: کوکی ها را به قطعات برش داده و سرو کنید.

اینها خوشمزه ترین کوکی ها هستند - دستور غذا برای یک جشن جشن یا مهمانی کودکان مناسب است. به نظر می رسد بسیار غنی و خوشمزه است. در صورت تمایل، پس از پخت، می توانید توت های تازه و میوه های خشک را روی هر کوکی قرار دهید. با پاشیدن شکلات یا نارگیل بسیار اشتها آور می شوند. اما زیاده روی نکنید، تا در نهایت با یک خوراکی بسیار شیرین مواجه شوید.

کوکی های دقیقه ای عزیزم

مادری که برای فرزندش شیرینی اختراع می کند، گاهی به بن بست می رسد. هرگز زمان و انرژی کافی برای پخت و پز وجود ندارد. این دستور العمل سریع کوکی ساده همیشه به کمک خواهد آمد. این به سرعت آماده می شود، فقط در چند دقیقه، لیست محصولات ضروری به طرز افسرده کننده ای کم است و بچه ها واقعا طعم آن را دوست خواهند داشت.

عناصر:

مارگارین - 1 بسته؛
شکر - 70-100؛
آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
پنیر فرآوری شده - 2 عدد.

آماده سازی:

کشک مارگارین و پنیر را ابتدا باید در فریزر قرار دهید و کمی منجمد کنید. این دو محصول را رنده کنید.
آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیری به دست بیاید که به انگشتانتان نچسبد.
روی یک میز آردپاشی شده پهن کنید. از قالب ها برای برش اشکال استفاده کنید. اگر هنوز در مزرعه خود چیزی ندارید، می توانید با استفاده از لیوان های شات، شکلی گرد به کوکی ها بدهید و وسط آن را با چوب پنبه نایلونی شامپاین ببرید.
روی هر شیرینی که روی ماهیتابه قرار داده اید شکر بپاشید و در فر قرار دهید. با دمای 190 درجه بپزید، بعد از 2-4 دقیقه شیرینی آماده است.

این کوکی ها آنقدر که من می خواستم شیرین نیستند. اگر شیرینی کافی نداشت می توانید روی هر کدام مارمالاد یا مربا قرار دهید.

کوکی های عسلی برای کسانی که شیرینی دارند

مادران شیرینی های عسلی را در خانه به دلیل سرعت پخت و پز می پسندند و بچه ها آنها را به دلیل طعم و بوی مطبوع عسل دوست دارند. در صورت تمایل و برای علاقه می توان کلوچه ها را در رنگ های مختلف به عنوان مثال با اضافه کردن کاکائو، کمی زردچوبه یا آب توت درست کرد.

عناصر:

تخم مرغ - 2 عدد؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
عسل - 2 قاشق غذاخوری. l.
وانیلین - به مزه؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری. l.
روغن آفتابگردان - 40-50 گرم.

آماده سازی:

در حالی که همزن کار می کند، شکر، تخم مرغ و وانیل را هم می زنیم، کم کم عسل را اضافه می کنیم.
به محض اینکه شکر دیگر مشخص نشد، روغن آفتابگردان را داخل مخلوط بریزید. بعد از اضافه کردن خمیر مایع و هوا می شود.
آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و در یک کاسه معمولی قرار دهید. بعد خمیر را با دست ورز می دهیم نه با همزن یا همزن. در حالت ایده‌آل، باید یک توده ضخیم به دست آورید که می‌توان آن را با وردنه روی میز باز کرد.
با استفاده از کاتر شیرینی، شکل ها یا دایره هایی را از خمیر ببرید. با کاردک آنها را با احتیاط داخل ماهیتابه چرب شده و داخل فر منتقل کنید. ممکن است خمیر مایع باشد، سپس کوکی ها را با استفاده از قاشق مستقیماً روی یک ورقه پخت قرار می دهند.
بعد از 10 دقیقه (دمای پخت 190 درجه) کلوچه ها در فر قرار می گیرند، می توان شیرینی را بیرون آورد، انتقال داد و میل کرد.

این کوکی ها را می توان قبل از رفتن به فر با بادام زمینی خام پاشید. با پختن، آجیل ها طعم و مزه پیدا می کنند و به آن طعم می دهند.

کلوچه کشک

کوکی های پنیری نرم که توسط یک آشپز خانگی با استفاده از این دستور تهیه می شود ظاهر خود را شگفت زده می کند. بعد از پخت به نظر فانتزی و جالب می آید. به خصوص بچه ها این شیرینی های قندی خنده دار را دوست خواهند داشت. برای پخت و پز مهم است که پنیر کم چرب و خوش طعم و بدون عطر خاص (اگر از محصول خانگی استفاده می کنید) انتخاب کنید.

عناصر:

آرد - 250 گرم؛
پنیر کم چرب - 1 بسته؛
کره - 120 گرم؛
شکر - 2-3 قاشق غذاخوری؛
شکر وانیل -15 گرم؛
سودا - 0.5 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

آرد را در یک ظرف بزرگ و عمیق بریزید، کره را اضافه کنید و با چاقو خرد کنید، سعی کنید هر دو مواد را با هم مخلوط کنید. نتیجه یک توده شبیه به خرده ها خواهد بود.
حتما ابتدا پنیر را در صافی نگه دارید تا مایع اضافی آن گرفته شود و آسیاب شود.
آن را داخل خمیر بفرستید، یک دوز سودا اضافه کنید.
سپس شکر وانیل به جرم اضافه می شود.
همه مواد با هم ترکیب شده اند و حالا باید خمیر را با دست ورز دهید.
یک لایه را روی یک سطح صاف باز کنید (بهتر است آن را با آرد نپاشید). از یک لیوان یا قالب برای برش دایره ها استفاده کنید.
این کوکی های ساده به روش خاصی تشکیل می شوند. یک طرف دایره را به شکر آغشته کرده و به شکل نیم دایره بغلطانید تا قسمت شیرینی که نان زده شده داخل آن باشد. بار دوم، یک طرف آن را دوباره در شکر آغشته کرده و به صورت ربع بریزید. شیرینی را روی یک ورقه پخت قرار دهید (حتما روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید) و روی آن را با شکر بپاشید (می توانید آن را خیس کنید).
شیرینی ها را به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید.

هنگام پخت هر کوکی، مهم است که فر را ترک نکنید. با سرعت رعد و برق آماده شده است، تنها کاری که باید انجام دهید این است که دور شوید و تمام مشکلات شما بیهوده خواهد بود. مهم است که از سوختن آن جلوگیری کنید، به خصوص اگر روی آن شکر پاشیده شود.

طرز تهیه کوکی های سریع در فر با عکس

یکی از محبوب ترین خوراکی های کسانی که شیرینی دارند، کلوچه است. طیف محصولات شیرینی پزی بسیار زیاد است، اما شیرینی های سریع در فر بسیار خوشمزه هستند و طعم آنها حتی بهتر از آب نبات های شیرین است.

این یک غذای عالی برای همراهی یک فنجان چای خوشمزه است که هم کودکان و هم بزرگسالان را به وجد می آورد.

اگر عادت به خرید کلوچه های خوشمزه برای چای در بخش شیرینی پزی مراکز خرید مدرن دارید، توصیه می کنم دستور پخت من را بیابید، که به شما امکان می دهد از لذیذ بیشتر لذت ببرید.

هر کسی می تواند کوکی های ساده را برای چای به سرعت و خوشمزه آماده کند، همانطور که می گویند این یک میل است. مطمئناً متوجه خواهید شد که کلوچه های خانگی در مقایسه با کلوچه های فروشگاهی بسیار خوشمزه تر هستند.

به علاوه: هر یک از دستور العمل های من به زمان پخت و پز زیادی نیاز ندارد و واقعاً تنوع زیادی در پخت وجود دارد.

انواع کوکی های خانگی خوشمزه

هر گونه قطعا معشوق خود را پیدا خواهد کرد، شک نکنید. اگر بگوییم که شخصاً کوکی های خانگی را تهیه خواهیم کرد، این جمله دو برابر می شود.

یکی دیگر از شیرینی های خوشمزه محبوب، کوکی شکری است. کوکی ها شکننده و پف دار می شوند، زیرا خمیر در حین پخت پف می کند و منافذ بزرگی دارد.

و بالاخره یک نوع لذیذ ماندگار که به لایه بندی و استحکام معروف است. دستور غذا شامل کلمات زیادی نیست. کره و شکر که کلوچه ها را از انواع دیگر متمایز می کند.

در زیر یک دستور جالب برای کوکی ها با پنیر دلمه وجود دارد که من اغلب با خانواده ام پذیرایی می کنم.

کوکی هایی با پنیر کوتیج که زمان زیادی نیاز ندارد

دستور پخت من خیلی ساده است. نیاز به:

250 گرم آرد و پنیر دلمه؛ 150 گرم صحرا بسته وانیلین؛ نصف قاشق چایخوری سودا یا بیکینگ پودر (من به دومی ترجیح می دهم)؛ 120 گرم sl. روغن ها

برای پخت کوکی های خانگی ساده، این روش را دنبال می کنم:

ابتدا کره را نرم کردم تا کوچکتر شود. فقط پس از آن می توانم به کاشت آرد بپردازم. مخلوط های به دست آمده را مخلوط می کنم. همه چیز را با دستانم مچاله می کنم.
شما به پنیر کوتیج بدون توده نیاز دارید، بنابراین من جرم را روی یک غربال می مالم. به مایه قبلی اضافه می کنم و با وانیل و بکینگ پودر مخلوط می کنم.
خمیر رو هم میزنم مهم اینه که به دست نچسبه و بافتش نرم باشه. خمیر را به صورت یک لایه باز کنید.
یک لیوان ساده برمی دارم و با آن دایره هایی - کوکی های آینده برش می زنم و سپس هر کدام را از یک طرف به شکر آغشته می کنم و از وسط تا می کنم و دوباره عمل قبلی را تکرار می کنم. در نتیجه یک چهارم کل دایره را می گیرید و من روی آن را با شکر خوب می پوشانم.
سمت شکر را روی کوکی ها روی یک ورقه روغنی قرار دهید. شیرینی ها را در فر 180 درجه به مدت 25 دقیقه می پزم. برای بررسی آماده بودن کوکی ها از چوب چوبی استفاده می کنم. وقتی خمیر به آن نچسبید، آماده است.

کوکی ها باید قبل از خوردن با چای کمی خنک شوند. معلوم می شود که می توانید تمام خانواده را به سرعت و بسیار خوشمزه متنعم کنید!

دستور العمل دیگری برای کوکی های سریع در زیر ارائه می شود که حتی برای خانم های خانه دار جوان نیز مشکلی ایجاد نمی کند.

کوکی های خوشمزه با شکلات

به احتمال زیاد، شما قبلاً کوکی های مشابهی خورده اید؛ می توانید آنها را در فروشگاه خریداری کنید. اما برای خوشمزه تر و مفیدتر شدن آن، به شما توصیه می کنم خودتان کوکی های خانگی درست کنید.

برای کوکی ها باید بگیرید:

100 گرم sl. روغن ها؛ یک نوار از هر شکلات، اما ترجیحا بدون پر کردن؛ 150 گرم صحرا 120 گرم ارد؛ 1 کامپیوتر. جوجه ها تخم مرغ؛ 1/3 قاشق چایخوری نوشابه و نصف قاشق چایخوری نمک؛ 3 قاشق غذاخوری کاکائو

من شروع به درست کردن کوکی ها می کنم:

کلمات را نرم می کنم. کره و آسیاب کنید، شکر را هم بزنید. تخم مرغ را اضافه می کنم و مخلوط را هم می زنم. من شکلات را به روش حمام آب ذوب می کنم. به مخلوط اضافه کنید و با همزن هم بزنید. فراموش نکنید که برای هوادار شدن کوکی ها فقط از آرد الک شده استفاده می کنیم.
من کاکائو، نمک، سپس جوش شیرین را اضافه می کنم. دوتا مخلوط رو با هم ورز میدم. مهم این است که خمیر نرم شود، نباید پخش شود.
در حالی که آماده سازی در حال انجام است، فر را با دمای 180 درجه گرم می کنم. خمیر را به شکل گلوله در می‌آورم و روی سینی فر قرار می‌دهم و کمی فشار می‌دهم. برای پخت سریع کوکی ها در فر من، به 15 دقیقه زمان نیاز دارید، نه بیشتر.

کوکی های اپل

این دستور یک کوکی خانگی ساده و سریع است که برای هر رویدادی مناسب است. مجبور بودن برای برداشتن:

1 کامپیوتر. جوجه ها تخم مرغ؛ 150 گرم ارد؛ 1 کامپیوتر. سیب؛ 100 گرم صحرا 5 گرم بکینگ پودر و 1/3 قاشق چایخوری سودا 50 گرم sl. روغن ها؛ نصف قاشق چایخوری برای طعم دارچینی

الگوریتم آشپزی:

کره را نرم می کنم. با شکر چرخ می کنم و یک تخم مرغ اضافه می کنم. با همزن هم زدم تا پفکی بشه.
خمیر باید هوا باشد، و بنابراین، همانطور که قبلاً گفتم، هنوز هم ارزش الک کردن آرد را دارد. نمک و سپس دارچین و بکینگ پودر را اضافه می کنم. دو مخلوط را با هم مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
من سیب را تمیز می کنم، از جمله پوست آن را جدا می کنم. خیلی ریز برش دادم و با مخلوط مخلوط کردم.
کلوچه ها رو با قاشق بیرون انداختم توی فر با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه شیرینی ها خیلی سریع آماده میشن و حتما از طعمش خوشتون میاد. همه کوکی های خانگی همیشه طعم بهتری دارند، خودتان در خانواده خود ببینید.

کوکی های خامه ترش برای چای شیرین

مبتدیان آشپزی قطعا این دستور را دوست خواهند داشت. برای کوکی ها باید بگیرید:

250 میلی لیتر خامه ترش؛ 1 بسته مارگارین؛ 500 گرم ارد؛ 1 قاشق چایخوری نمک و 1 بسته. پودر خمیرمایه؛ 100 گرم صحرا.

برای اینکه شیرینی های سریع برای چای خوشمزه درست کنید، باید همه کارها را همانطور که اشاره کردم انجام دهید:

مارگارین را نرم کرده و شکر را اضافه می کنم. من هم زدم و برای این کار از همزن استفاده کردم. با نمک مخلوط کنید.
بکینگ پودر را به آرد اضافه می کنم و با مخلوط قبلی مخلوط می کنم. دوباره با همزن میزنم ولی با قدرت کم. خمیر لطیف خواهد بود. خمیر تمام شده را در فیلم به شکل یک توپ بزرگ حدود 30 دقیقه در یخچال هم می زنم.
در این زمان فر را با دمای 200 درجه گرم می کنم و یک ورقه پخت را با روغن چرب می کنم. من در حال شکل دادن به کوکی های آینده هستم، خمیر باید الاستیک باشد. روی میز آرد میریزم و ورقه هایی به ضخامت تقریبی 1.5 سانتی متر باز می کنم. من با لیوان دایره درست می کنم. اگر قالب کوکی در خانه دارید، به شما توصیه می کنم آنها را ببرید.
کوکی ها را در شکر فرو می برم، سمت شکر را به سمت بالا می گذارم و حدود 20 دقیقه می پزم. به نظر می رسد واقعا بسیار خوشمزه است، من به همه توصیه می کنم که این کوکی ها را شخصاً امتحان کنند و به سادگی با پختن آنها در فر مشکلی وجود ندارد!

شیرینی های شیر

وقتی می خواهید سریعاً با خانواده خود غذای خوشمزه بخورید، به شما توصیه می کنم به این کوکی های ساده توجه کنید.

شما باید کوکی ها را برای چای آماده کنید:

100 میلی لیتر شیر؛ 250 گرم صحرا 500 گرم ارد؛ 100 گرم sl. روغن ها؛ 1 کامپیوتر. جوجه ها تخم مرغ؛ شکر وانیل، بکینگ پودر.

الگوریتم اقدامات:

Sl. کره را نرم می کنم. به آرد الک شده اضافه می کنم و با همزن می زنم اما با سرعت کم کار می کنم. شیر رو میریزم شکر رو اضافه میکنم و تخم مرغ رو میریزم. هم می زنم تا گلوله نشود و فقط بعد شکر وانیل و بکینگ پودر را اضافه می کنم. اگر ناگهان خمیر مایع شد، آرد بیشتری اضافه کنید.
خمیر را ورز می دهم تا یکدست شود، روی میز را آرد بپاشم. مخلوط را حدود 30 دقیقه در یخچال گذاشتم و در این زمان فر را با دمای 200 درجه گرم می کنم.
به محض گذشت زمان خمیر را بیرون آورده و به صورت لایه ای به ضخامت 1 سانتی متر پهن می کنم. قالب ها را برمی دارم و کلوچه درست می کنم یا دوباره دایره ها را با لیوان برش می زنم.
یک ورقه فر را با کاغذ روغنی می پوشانم و شیرینی ها را روی آن حدود 10 دقیقه می پزم و به محض اینکه رنگ قهوه ای زیبایی روی شیرینی ها ظاهر شد، ظرف آماده است.
من پیشنهاد می کنم پس از آماده شدن کوکی ها پودر یا کاکائو را پودر کنید یا حتی می توانید روی آنها را با مایه کیک بریزید. مطمئناً هیچ کس از خوردن چنین غذای خوشمزه امتناع نمی کند!

کوکی های ترد معطر

این دستور العمل می تواند برای شما شخصاً کمی متفاوت باشد. اگر می خواهید، می توانید کوکی های سریع و شکننده را با فیلینگ درست کنید: کشمش، گیلاس، شکلات.

مثلا من کوکی ها را با آیسینگ پر می کنم. این نکته را صرفاً به صلاحدید شما واگذار می کنم.

برای پخت و پز باید مصرف کنید:

200 گرم sl. روغن ها؛ 250 گرم صحرا 600 گرم ارد؛ 2 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ 1 بسته شکر وانیلی؛ حدود 5 گرم پودر خمیرمایه.

من اینطور عمل میکنم:

شکر و شکر وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کنید و با همزن بزنید. کره نرم شده را به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید. من یا با توان کم یا متوسط کار می کنم.
آرد را الک می کنم تا از اکسیژن اشباع شود و کلوچه ها هوادار شوند. بیکینگ پودر را اضافه کنید و با مخلوط اول مخلوط کنید. خمیر نرم به نظر می رسد. من آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دادم وگرنه مخلوط کردن آن به سادگی غیرممکن خواهد بود. من آن را در فیلم می پیچم.
تخم مرغ ها را از یخچال خارج می کنم و سفیده ها را جدا می کنم تا هم بزنند و روی کلوچه ها را می پوشانم و روی آنها را با شکر می پوشانم.
شیرینی ها را می فرستم تا به مدت 30 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد در فر بپزند. وقتی کوکی ها قهوه ای شدند، وقت آن است که آنها را بیرون بیاورید.

توصیه من به شما:کوکی ها را به روش های مختلف درست کنید، به عنوان مثال، می توانید یک سوسیس خمیر درست کنید و به قطعات برش دهید و از آنها توپ درست کنید.

اما می توانید قالب هایی بگیرید که به شما امکان می دهد یک خوراکی زیبا، خوشمزه و حتی سالم درست کنید که قطعاً بچه ها دوست دارند.

کوکی با مربا برای چای معطر

کوکی های دلچسب بسیار جالب و دیوانه کننده ای که طبق یک دستور العمل جهانی پخته می شوند.

می توانید از آن برای تهیه پای چای استفاده کنید. اما این بار به کلوچه های خوشمزه می پردازیم که مطمئنا هیچ شیرینی را بی تفاوت نخواهند گذاشت.

برای اینکه کل خانواده و دوستان خود را با کلوچه های خوشمزه برای چای تغذیه کنید، باید مواد زیر را از قبل آماده کنید:

200 گرم مارگارین و شکر؛ 600 گرم ارد؛ 1 کامپیوتر. جوجه ها تخم مرغ؛ مربا یا مربا؛ نمک به مزه و نصف قاشق چایخوری سودا که باید با سرکه خاموش شود.

اعمال من:

مارگارین رو از قبل به یه جای گرم میبرم تا بافتش نرم بشه. در این شکل، آسیاب کردن آن با شکر راحت خواهد بود. فقط بعد از اتمام این مرحله جوجه ها را اضافه می کنم. تخم مرغ من همه چیز را با میکسر مخلوط می کنم.
من آرد می کارم تا خمیر کمی هوا شود. نوشابه و نمک اضافه می کنم. به هر حال، اگر نوشابه ندارید، می توانید از بکینگ پودر ساده استفاده کنید.
خمیر غلیظ رو به طور مساوی تقسیم میکنم. روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کردم و با روغن چرب کردم. من بخشی از خمیر را در آنجا گذاشتم و به همین دلیل آن را با مربای که شخصاً انتخاب کردید پر کنید. حریص نباشید، هر چه لایه بزرگتر باشد، خوشمزه تر خواهد بود، اما حس تناسب را فراموش نکنید. قسمت دوم باید در فریزر فریز شود و قبل از ادامه روش قبلی انجام شود. برای رنده کردن آن و پاشیدن آن روی لایه مربا لازم است.
من حدود 30 دقیقه در دمای 180 درجه می پزم فقط بعد از آماده شدن پخت شروع به شکل دادن به کوکی ها می کنم. در صورت تمایل می‌توانید شیرینی‌های پخته شده را به شکل پای بگذارید، اما اگر نه، مربع‌های کوچکی از آن درست کنید.

این همه - شیرینی های چای خوشمزه آماده سرو هستند!

دستور تهیه ویدیویی من

سلام دوستان!

کوکی های سریع امروز در دستور کار هستند. چنین پختی هنگام ورز دادن خمیر مشکلی ایجاد نمی کند و حتی سریعتر پخته می شود. اغلب، خمیر نان کوتاه تهیه می شود. از این گذشته ، این دقیقاً همان چیزی است که همه دوست دارند - ترد ، ترد ، شکننده و همه چیز خوب است)).

اما نان کوتاه را می توان به روش های مختلف و با پر کردن های مختلف تهیه کرد. همه چیز خوشمزه و ساده به نظر می رسد. حتی اگر مهمانان به طور ناگهانی بیایند، چنین دستور العمل های سریع به هر خانه دار کمک می کند.

شاید بسیاری از دستور العمل ها قبلاً برای شما آشنا باشند و به سادگی فراموش شده باشند. در هر صورت، ارزش این را دارد که از طریق انتخاب و به خاطر سپردن، و همچنین شاد کردن خانواده و دوستان خود با کرانچی های خوشمزه، ارزش آن را داشته باشید. مزیت اصلی کلوچه های خانگی روح و عشقی است که در تهیه غذا گذاشته شده است.

امروز در مقاله:

ساده ترین دستور پخت کوکی سریع

دسر اسکاتلندی یکی از ساده ترین غذاهای دنیاست. پس از همه، شما فقط به سه محصول نیاز دارید و شیرینی های خوشمزه از قبل روی میز شما هستند. و این مواد ساده همیشه در هر خانه ای موجود است.

نیاز داریم:

آرد - 300 گرم؛
کره - 100 گرم؛
شکر - 200 گرم.

آماده سازی:

1. کره نرم شده را با چنگال به همراه شکر گرانول له کنید. باید آن را خوب آسیاب کنید و سپس می توانید آرد گندم را اضافه کنید.

برای نرم شدن کره کافی است 40-50 دقیقه قبل از پخت آن را از یخچال خارج کنید. در دمای اتاق به سرعت تبدیل به پلاستیک می شود.

2. آرد را با کره و شکر مخلوط شده مستقیماً داخل کاسه الک کنید. ما با هم محصولات را به شکل خرده هایی مانند این ترکیب می کنیم. حالا می توانید خرده ها را به یک سطح تمیز منتقل کنید، جایی که ما شروع به ورز دادن آن می کنیم.

3. توده را با دست ورز دهید تا خمیری الاستیک و کشدار شود. خمیر خوب به دست شما نمی چسبد. سپس آن را داخل سوسیس بغلتانید و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.

4. در این زمان می توانید فر را روی 180 درجه تنظیم کنید تا گرم شود.

5. سوسیس را بیرون بیاورید و به ضخامت یک انگشت به قطعات گرد برش دهید. دایره ها را به یک ورقه پخت منتقل کنید.

6. به مدت 20-25 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. زمان بستگی به فر دارد. اما هر خانم خانه‌داری دستیار خود را می‌شناسد و به همین دلیل می‌تواند به راحتی آماده بودن محصولات پخته شده خود را پیگیری کند.

7. اجازه دهید کوکی های آماده کمی خنک شوند و سرو کنید. برای زیبایی می توانید روی آن ها را با پودر قند بپاشید.

کوکی ها بسیار خوشمزه و ترد شدند! بیایید با لذت بخوریم!

کیک خانگی خوشمزه با خامه ترش

بیایید خمیر خوشمزه ای را در این ظرف پخت خامه ترش تهیه کنیم. معلوم می شود نه به اندازه نان کوتاه ترد، بلکه لطیف و نرم است. ورز دادن آن نمی تواند آسان تر باشد، و سپس چند دستکاری با پر کردن انجام می دهیم.

اگرچه دستور پخت پیچیده به نظر می رسد، اما این فقط در نگاه اول است. اما پس از آن کوکی های جالب هم جوان و هم پیر را خوشحال می کند. و بسیاری از آشپزها همچنان التماس می کنند که چگونه آن را بپزند.

ما نیاز خواهیم داشت:

آرد - 400 گرم؛
کره - 100 گرم؛
شکر - 160 گرم یا 3/4 فنجان؛
خامه ترش - 120 گرم؛
تخم مرغ - 2 قطعه؛
بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری.

برای پر کردن:

پنیر خامه ای - 100 گرم؛
شکر - 1/4 فنجان؛
دارچین - 2 قاشق چایخوری؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
کره - 2 قاشق غذاخوری (ذوب شده)؛
شکلات - 2 تخته؛
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. ما تمام محصولات را آماده خواهیم کرد. کره ما باید خوب آب شود.

2. در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را خامه بزنید. 2 تخم مرغ را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید.

3. تمام خامه ترش را داخل مخلوط بریزید. با قاشق هم بزنید تا یکدست شود.

4. آرد را جداگانه یکی دو بار الک کرده و به مخلوط اضافه کنید.

400 گرم آرد تقریباً 3 لیوان 250 گرمی است.

5. ورز دهید و سپس به یک میز تمیز منتقل کنید تا با دست ورز دهید. خمیر باید تا زمانی که کشدار شود ورز دهید. در کیسه ای به مدت 30 دقیقه در یخچال می گذاریم تا استراحت کند.

6. فر را روی 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. و بیایید پر کردن را شروع کنیم.

7. در یک کاسه کوچک، پنیر خامه ای، 2 قاشق غذاخوری شکر و 1 قاشق چایخوری دارچین را بزنید.

8. خمیر را از یخچال خارج کرده و از کیسه خارج کنید. آن را گرد کنید و کمی آرد بپاشید. با استفاده از یک قالب یا فقط یک لیوان، دایره ها را فشار دهید.

9. تعدادی از دایره ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. و قسمت دیگر به عنوان درپوش برای پوشاندن فیلینگ عمل می کند.

10. یک قاشق چای خوری بردارید و مخلوط فیلینگ خود را در مرکز هر دایره قرار دهید. تخم مرغ را هم زده و با قلم مو لبه های شیرینی ها را بمالید. این به ما کمک می کند دایره های دوم را بچسبانیم. پس از آن، قسمت بالایی را با قسمت دیگری از دایره ها بپوشانید.

12. در یک کاسه کوچک، 2 قاشق غذاخوری شکر و 1 قاشق چای خوری دارچین را با هم مخلوط کنید و روی آن بپاشید.

13. به مدت 15-20 دقیقه بپزید. بگذارید کوکی ها خوب خنک شوند.

14. در یک کاسه کوچک، 2 تخته شکلات را بشکنید و در مایکروویو قرار دهید. بعد از اینکه شکلات آب شد، کلوچه ها را داخل آن فرو می کنیم.

بعد از چند دقیقه شکلات سفت می شود و می توانید آن را بخورید. چیزهای خوب به سرعت از روی میز پرواز می کنند.

پخت یک دسر سریع با مربا

محصولات پخته ترد با مربا همیشه در زمستان لذت بخش هستند. مربا یا حتی مربا را می گیریم. با مربای ترش - توت، گیلاس، آلو گیلاس بسیار خوب می شود.

مهم است که بدون دانه باشد. در غیر این صورت، کوکی ها به طور کامل روی دندان های شما خرد می شوند. شوخی! اما ما ویدیو را تماشا می کنیم زیرا دستور پخت بسیار خوب و ساده، سریع و آسان است.

دستور پخت شیرینی کوتاه با شکلات

شکلات، شکلات! همه ما عاشق شکلات هستیم! یا کسی آن را دوست ندارد؟ من چنین افرادی را نمی شناسم. افرادی هستند که نمی توانند آن را بخورند، به همین دلیل غمگین هستند ...

اما برای کسانی که می توانند، یک دستور العمل خوب را بگیرند. بچه ها به سادگی از آن خوشحال هستند!

نیاز داریم:

شیرینی شور آماده یا مشابه
شکلات - 1 نوار؛
گردو - 1 فنجان؛
آب نبات شکلاتی.

آماده سازی:

1. خب اول از همه فر را روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود.

2. یک کاسه عمیق بردارید و گردوی پوست کنده، شکلات تخته ای شکسته و خمیر شیرینی آماده را مخلوط کنید.

3. مخلوط ما را با قاشق چایخوری بردارید و خمیر را فشار دهید و آب نبات شکلاتی را داخل آن قرار دهید. توپ ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید.

4. ورقه پخت را در فر قرار دهید و به مدت 15-20 دقیقه بپزید. آن را بیرون می آوریم و می گذاریم جگر خنک شود.

ما مهمان ها را دعوت می کنیم و چای میل می کنیم! خوشمزه - لذیذ!

یک نسخه جالب از غذاهای ساده از طریق چرخ گوشت

کوکی‌های سریع از زمان شوروی برای ما آشنا بودند. مادربزرگ هایمان آن را پختند و صبح با یک دسر خوشمزه ما را به وجد آوردند.

علاوه بر این، زمان بسیار کمی برای تولید آن صرف شد. تنها چیزی که نیاز دارید یک چرخ گوشت و مواد ساده است.

نیاز داریم:

کره - 250 گرم؛
آرد گندم - 500-550 گرم؛
زرده مرغ - 2 قطعه؛
سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
شکر - 180 گرم؛
بیکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری؛
نمک - یک خرج کردن؛
شکر وانیلی - 1 کیسه.

برای وزن های دقیق تر، همه مواد را با ترازو آشپزخانه اندازه گیری کنید.

آماده سازی:

1. در یک کاسه شیشه ای، کره نرم شده را با شکر خرد کنید. زرده مرغ را به مخلوط اضافه کنید.

2. به معنای واقعی کلمه کمی نمک، بکینگ پودر و وانیلین بپاشید، 5 قاشق غذاخوری مایونز را اضافه کنید. همه چیز را با یک کاردک خوب مخلوط کنید.

بیکینگ پودر را می توان با نوشابه آب شده با سرکه به نسبت 0.5 قاشق چای خوری تا 1 قاشق چای خوری سرکه جایگزین کرد.

3. آرد را چند بار جداگانه الک کنید. آن را در قسمت های کوچک داخل توده بریزید و به خمیر یکدست ورز دهید. نیم ساعت زیر فیلم گذاشتیم.

4. راه اندازی چرخ گوشت. در صورت تمایل، می توانید یک شبکه با سوراخ های کوچک بگیرید. اما بهتر است یک توری راه راه با چهار شیار بگیرید. چرخاندن و برش کوکی ها از طریق آن بسیار راحت خواهد بود. همچنین ارزش برداشتن چاقوی خرد کردن را دارد، مفید نخواهد بود.

5. خمیر را از فیلم خارج کنید و شروع به چرخاندن از طریق چرخ گوشت کنید. در طول مسیر با چاقو به طول دلخواه حدود 5-6 سانتی متر برش می دهیم.نوارهای بریده شده را روی سینی فر قرار می دهیم.

6. ورق پخت را به فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه منتقل کنید. برای پخت به 15-20 دقیقه، شاید کمتر نیاز داریم. این همه بستگی به نوع فر و اینکه آیا قراردادی دارد یا خیر. فقط دقت کنید که قهوه ای شود.

7. کوکی های تمام شده را خنک کرده و در یک بشقاب قرار دهید. با یک فنجان چای یا قهوه می خوریم. نوش جان!

این همه برای من است، اما من خداحافظی نمی کنم. به زودی منتظر دستور العمل های خوشمزه و جالب تر باشید!

شما می توانید نظرات و نظرات خود را در زیر در نظرات به اشتراک بگذارید! با تشکر از توجه شما!

کوکی های خانگی سریع همیشه به راحتی از کوکی های خریداری شده در فروشگاه قابل تشخیص هستند. خیلی لذیذتر و زیباتر است، یک تکه روح در آن گذاشته شده، عطر شیرینی های تازه را در کل خانه پخش می کند که حال و هوای خاصی به آن می بخشد. گاهی اوقات در حالی که منتظر مهمانان عزیز هستید، می خواهید برای چای چیزی خاص تهیه کنید. یا بچه ها می خواهند چیزی شیرین درست کنند. اما شما همیشه نمی خواهید زمان زیادی را صرف ورز دادن خمیر و پخت کلوچه کنید. در این صورت می توانید ساده ترین، اما در عین حال فوق العاده خوشمزه و زیباترین کوکی ها را با عجله بپزید. هر کدبانویی به خلاقیت های آشپزی خود افتخار می کند و با خوشحالی آنها را با عزیزان و مهمانان خود پذیرایی می کند.

دستور العمل ساده کوکی خانگی

برای پخت و پز به مجموعه ای از محصولات زیر نیاز داریم:

یک عدد تخم مرغ؛
نصف لیوان شکر؛
50 گرم کره (چهارم بسته)؛
یک و نیم فنجان آرد؛
یک سوم بسته شکر وانیلی؛

زمان پخت: 40 دقیقه.
محتوای کالری - 100 کیلو کالری.

طرز تهیه کوکی سریع

1. شکر را با تخم مرغ مخلوط کنید.

2. کره را در مایکروویو ذوب کنید یا به سادگی با چنگال له کنید. سپس کره را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید. لطفاً توجه داشته باشید که روغن بسیار داغ می‌تواند باعث ایجاد دلمه در تخم‌مرغ شود. بنابراین، اگر کره را در مایکروویو آب می کنید، قبل از اضافه کردن کره به مواد اولیه، باید اجازه دهید کمی خنک شود.

3. مرحله بعدی اضافه کردن شکر وانیل و آرد است.

4. خمیر را با دست روی سطحی راحت و تمیز ورز دهید. به دلیل چربی زیاد خمیر (به دلیل اضافه شدن کره) به دست نمی چسبد. خمیر نرم و انعطاف پذیر را ورز دهید. ما تمام اقدامات بعدی را در پشت ورقه پخت انجام می دهیم و کوکی های خود را روی آن می پزیم.

5. ورقه پخت را برگردانید و مطمئن شوید که سطح آن به اندازه کافی تمیز است. خمیر را روی یک ورقه پخت به شکل پنکیک به ضخامت 0.7 سانتی متر باز کنید.خمیر را با قالب های خاص فرم دهید یا به سادگی از لیوان استفاده کنید. خمیر باقیمانده خارج از شکل های برش خورده را با احتیاط جدا کنید. کوکی های برش خورده را به هم نزدیک کنید و دوباره پنکیک را از خمیر باقیمانده باز کنید و کوکی ها را برش دهید.

7. ورقه پخت ما را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 20-25 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. دمای فر: 200 درجه.

اجازه دهید کوکی های آماده خنک شوند و سپس آنها را از ورقه پخت به یک بشقاب منتقل کنید.

کوکی های خانگی سریع و آسان ما آماده است!

کوکی های نان کوتاه با مربا یا مربای غلیظ - لطیف، شکننده، با ترشی میوه ای دلپذیر و عطر وانیل - را می توان تنها در نیم ساعت پخت. البته بعد از ورز دادن خمیر بهتر است به مدت نیم ساعت در یخچال نگهداری شود. اما می توانید از این مرحله بگذرید - ...

شیرینی های شکری به شکل قلب، هلال و ستاره گزینه ای عالی برای کلوچه های نوروزی است که می توان از آن ها هم برای تزئین میز تعطیلات و هم برای تزئین درخت کریسمس استفاده کرد. بسیار راحت است که آن را در فویل یا سلفون رنگی بپیچید و به عنوان شگفتی کوچک روی درخت کریسمس آویزان کنید. شیرینی های شکری می توانند ...

دستور پخت کلوچه های شیرینی در خانه در این صفحه به شما کمک می کند تا خودتان و بدون دردسر کوکی های خانگی خوشمزه بپزید. مخصوصاً خوب است که آن را قبل از سال نو بپزید. اگر کاترهای شیرینی مخصوص سال نو دارید، تعطیلات شما با تزئینات ...

کوکی‌های ستاره دارچینی با آیسینگ سفید یک کوکی سنتی کریسمس آلمانی هستند. مرنگ کرکی روی کوکی های کوچک ستاره ای شکل با رایحه دارچین تند روی آن قرار می گیرد. در اروپا، این دستور پخت شیرینی سال نو بسیار محبوب است، بدون آن غیر ممکن است...

کلوچه های ماکارون به خودی خود یک محصول بسیار لطیف و معطر هستند، اگر آن را طبق تمام قوانین غذاهای فرانسوی تهیه کنید. اما ماکارون قهوه فرانسوی یک لذت واقعی است! سعی کردم یک دستور پخت قهوه ماکارون خوب پیدا کنم، اما نتوانستم. قبلا آشپزی میکردم...

این دستور پخت شیرینی جو دوسر به شما این حس را می دهد که هنر واقعی شیرینی پزی چگونه است. اگرچه این غذای لذیذ بسیار ساده و سریع تهیه می شود، اما طعم آن نسبت به فروشگاه ها بسیار برتر است. شکر قهوه ای، جو دوسر و کره، شیرینی ها را ترد می کنند...

Biscotti یک دستور غذای کلاسیک است که از ایتالیا به ما رسیده و در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است. اگرچه من از کودکی این شیرینی ها را به یاد دارم. مادرم برای اعیاد مختلف چیزی شبیه به این تهیه کرد و این خوراکی لذیذ را با کاکائو یا شیر سرو کرد. آجیل خشک، ترد و شکننده...

کوکی های سال نو یکی از عناصری هستند که به ایجاد یک فضای جشن در خانه قبل از تعطیلات اصلی سال کمک می کنند. سنت پخت کلوچه های سال نو در اروپا بسیار رایج است. آنها تعداد باورنکردنی از انواع کلوچه های سال نو را می پزند. در حال فروش است...

شیرینی های شکلاتی که دستور تهیه آن در زیر آمده است، فقط 10 دقیقه زمان می برد تا آماده شود. لطیف، شیرین و ترد، مطمئناً مورد علاقه همه اعضای خانواده شما خواهد بود. دانه های آفتابگردان و گیلاس های خشک طعم کراکر کاکائو را کاملاً تکمیل می کنند. اگر می خواهید تنوع ایجاد کنید ...

کراکرها که دستور تهیه آن در زیر توضیح داده شده است، یک میان وعده خوشمزه و آسان برای هر روز است. می‌توانید از بیسکویت‌های شور و ترد به‌عنوان نان برای اولین غذاها یا به‌عنوان پایه‌ای برای کاناپه، کیک و ساندویچ استفاده کنید. شوید تازه، پنیر و ادویه ها به کراکرها طعمی بی نظیر می بخشد...