Mga recipe mula sa bakwit at tinadtad na karne. Buckwheat na may tinadtad na karne. Paano magluto - hakbang-hakbang na recipe

Mga sangkap:

• tinadtad na karne - 250-300 gramo;
• bakwit - 1 tasa;
• tubig - 600-800 ml;
• sibuyas - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• bouillon cubes - 2 piraso (opsyonal);
• table salt - 0.5 tbsp. kutsara;
• dahon ng bay - 1 piraso;
• langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara.

Recipe ng bakwit na may tinadtad na karne:

1. Una, kailangan mong alisan ng balat ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito ng pino gamit ang isang matalim na kutsilyo. Hugasan nang maigi ang mga karot at lagyan ng rehas gamit ang isang kudkuran na may pinakamaliit na butas.

2. Ang tinadtad na karne ay dapat ilagay sa isang kawali, ibuhos sa langis ng gulay at ilagay sa katamtamang init. Kung gumamit ka ng tinadtad na baboy para sa pagluluto, kung gayon ang halaga ng taba na ito ay magiging higit pa sa sapat.

Kung magpasya kang gumamit ng tinadtad na karne na mas tuyo sa komposisyon, mas mahusay na gumamit ng kaunting langis.

3. Kapag ang tinadtad na karne ay kalahating luto, ibig sabihin, nawawala ang kulay-dugo na kulay nito, ang mga tinadtad na sibuyas at karot ay dapat idagdag dito. Iprito hanggang lumambot ang mga gulay. Minsan ang timpla ay dapat na hinalo gamit ang isang spatula upang maiwasan itong masunog.

4. Ibuhos ang pre-washed buckwheat sa kawali.

5. Ibuhos kaagad ang kalahati ng inihandang tubig. Ang natitirang likido ay dapat idagdag kung kinakailangan.

6. Ilagay ang bouillon cubes at bay leaf sa kawali. Kung gusto mo, maaari mo munang durugin ang mga cube sa pamamagitan ng kamay.

8. Dalhin ang ulam sa pagiging handa sa ilalim ng takip. Ang bakwit na may tinadtad na karne sa isang kawali ay dapat na maging malutong at malambot. Kung ang tubig ay kumulo at ang cereal ay matigas pa, magdagdag ng kaunting tubig sa kawali.

Ang ulam na ito ay maaaring ihain sa isang magaan na salad ng gulay, halimbawa

Ang Buckwheat na may minced meat ay isang simple at kasiya-siyang ulam, madaling ihanda. Nilaga sa isang palayok, niluto sa isang mabagal na kusinilya, kasama ang pagdaragdag ng mga kabute at karot - maraming mga pagpipilian. Ibunyag natin ang mga lihim na tutulong sa iyo na ihanda ang pinakamahusay na pinakuluang lugaw.

Ang bakwit na may tinadtad na karne sa isang kawali ay isang paboritong ulam ng mga bachelor at nagtatrabahong maybahay - napakadaling ihanda. Ang kagandahan ng ulam ay ang lahat ng mga sangkap ay naa-access at palaging nasa stock. Ang pangunahing kondisyon ay ang pagkakaroon ng sariwang lutong bahay na tinadtad na karne, mas mabuti mula sa ilang uri ng karne. Baboy at manok, baka o baboy, manok at pabo ay angkop: pumili para sa iyong sarili. Sa aming opinyon, ang pinaka masarap na sinigang ay magmumula sa leeg ng baboy na may veal brisket - ang naturang tinadtad na karne ay magiging katamtamang makatas, at ang lugaw ay magiging makatas at mabango.

Kung naghahain ka ng bakwit na may tinadtad na karne na may sariwang gulay o salad, makakakuha ka ng kumpletong tanghalian o hapunan.

Maaari kang kumuha ng sariwang frozen na tinadtad na karne, ngunit hayaan muna itong ganap na matunaw sa temperatura ng silid.

Para sa paghahanda kakailanganin namin:

• baboy, karne ng baka 300 g bawat isa;
• bakwit - 2 tbsp.;
• sibuyas - 1 malaking ulo;
• tubig - 3 tbsp.;
• alisan ng tubig mantikilya - 50 g;
• mga gulay - isang malaking bungkos;
• asin paminta;
• hindi mabangong langis - 50 ml.

I-chop ang sibuyas sa mga cube at iprito kasama ang tinadtad na karne sa isang kawali. Hugasan namin ang bakwit at ibuhos ito sa ibabaw ng tinadtad na karne. Punan ang cereal ng tubig upang masakop nito ang bakwit ng tatlong hinlalaki. Hayaang kumulo ang tubig, at pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang. Takpan ang kawali na may takip at kumulo hanggang handa ang cereal. Haluin ang lugaw upang ang mga piraso ng karne ay ibinahagi nang pantay-pantay.

Generously grasa ang tapos na ulam na may mantikilya. Naaalala namin ang kasabihan - hindi mo masisira ang lugaw ng langis: kung mas maraming langis ang mayroon, mas masarap ang bakwit. Budburan ang bakwit na may tinadtad na karne na may dill o perehil at ihain. Ang lugaw ay ganap na napupunta sa anumang sariwang gulay, halimbawa, cherry tomato salad at berdeng mga sibuyas, na inirerekumenda namin ang pampalasa na may mabangong langis ng mirasol.

Tradisyunal na paraan ng pagluluto tulad ng isang mangangalakal

Ang Buckwheat sa istilo ng mangangalakal ay isang sinaunang ulam ng lutuing Ruso. Palagi itong inihahanda para sa mga pista opisyal, inihahain sa mga mahal na bisita, at niluto para sa mga kasalan at kaarawan. Ang lihim ng sinigang ay isang malaking halaga ng mga karot at mga sibuyas, na hinaluan ng tinadtad na karne at bakwit. Ang sinigang ng mangangalakal ay niluto sa isang hurno ng Russia, na pinakuluang sa mga kaldero, ngunit iminumungkahi naming gawin ito sa isang kawali.

Para sa merchant-style na sinigang, mas mainam na gumamit ng pinaghalong tinadtad na manok at baboy: ang sinigang ay magiging mas malambot.

Ihanda natin ang mga sumusunod na sangkap:

• baboy, fillet ng manok 300 g bawat isa;
• 3 karot;
• 2 tbsp. bakwit;
• malaking sibuyas;
• tubig - 3 tbsp.;
• alisan ng tubig mantikilya - 50 g;
• mga gulay - isang malaking bungkos;
• asin paminta;
• hindi mabangong langis - 50 ml.

Grate ang mga karot at gupitin ang sibuyas sa mga cube. Iprito ang mga gulay sa isang kawali, idagdag ang tinadtad na karne at iprito muli ang lahat ng kaunti. Punan ng hugasan na bakwit at punuin ng tubig. Hayaang kumulo ang lugaw, takpan ng takip ang kawali at kumulo hanggang sa kumulo ang cereal. Kapag luto na ang bakwit, haluin at lagyan ng mantikilya. Ang resulta ay isang malasang sinigang na may mga piraso ng gulay at karne. Ihain sa mesa, dinidilig ng mga damo. Kinakain namin ito ng sariwang repolyo na salad, pipino, na tinimplahan ng mababang-taba na kulay-gatas.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang bakwit na may tinadtad na karne ay inihanda nang mabilis sa isang mabagal na kusinilya. Walang abala sa ulam - lutuin ng oven ang lahat sa sarili nitong. At ang ulam na ito ay kahawig din ng lasa ng mga pinggan mula sa isang kalan ng Russia - ang mga butil ay pinakuluan, ang ulam ay nagiging mahangin, at ang sinigang ay natutunaw.

Ang lugaw ay magiging malambot kung pinapanatili mo ang mga proporsyon ng tubig at cereal sa isang ratio na 1:2.

Ihanda natin ang mga sumusunod na sangkap:

• tinadtad na karne ng baka - 300 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 2 mga PC .;
• isang baso ng bakwit;
• asin paminta;
• halamanan.

Ang bakwit na may tinadtad na karne sa isang mabagal na kusinilya ay isang simple at pamilyar na ulam sa lahat.

Sa ilalim ng multi-bowl, iprito ang tinadtad na karne, magdagdag ng mga gadgad na gulay. Punan ang lahat ng isang baso ng hugasan na cereal at punan ito ng tubig. Isara ang takip ng multicooker, i-on ang mode na "Porridge" at kumulo hanggang sa ipahiwatig ng signal ang pagtatapos ng pagluluto. Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya. Haluin. Ang isang mabango, malutong na ulam para sa pamilya ay handa na! Kinakain namin ito na may itim na tinapay, grated carrot salad, keso at bawang, na nilagyan ng homemade mayonnaise.

Sa isang palayok sa oven

Ang bakwit sa isang palayok sa oven ay madaling ipagmalaki ang lugar sa holiday table o family Sunday lunch. Ang pampalusog, ngunit magaan, mabango at mahangin sa isang magandang ceramic pot ay mag-apela sa kahit na pabagu-bago ng maliliit na gourmets, lalo na kung maglalagay ka ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas sa itaas.

Ang ulam ay magiging mas kahanga-hanga kung gumamit ka ng yeast dough lids sa halip na ceramic lids (maaari silang kainin sa halip na tinapay).

Kakailanganin namin ang isang baso ng bakwit, 300 g ng tinadtad na karne, isang malaking sibuyas at karot, asin at paminta sa panlasa.

Ang paghahanda ng sinigang ay napaka-simple:

1. Iprito ang mga sibuyas at karot sa isang kawali.
2. Magdagdag ng tinadtad na karne (mas mabuti na baboy) sa mga gulay.
3. Ilagay sa mga lalagyan.
4. Punan ng hugasan na bakwit upang mapuno nito ang palayok sa kalahati.
5. Punan ng sabaw ng karne o tubig.
6. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa bawat palayok.
7. Takpan ng takip.
8. Kumulo sa oven sa loob ng 10 minuto sa temperatura na 220 g, at pagkatapos ay bawasan sa 160.
9. Handa sa loob ng isang oras!

Ihain ang lugaw sa mga bahagi sa mga kaldero, panimpla ng isang kutsarang puno ng sariwang mababang taba na kulay-gatas o cream. Kinakain namin ito ng mga damo, mga crumpet ng bawang at mga adobo na pipino.

Paano magluto ng bakwit na may tinadtad na karne at mushroom?

Ang bakwit na may minced meat at mushroom ay isang royal treat, lalo na kung gumamit ka ng porcini mushroom para sa pagluluto. Ngunit ang mga champignon at oyster mushroom ay angkop, at maaari mo ring palitan ang mga ito ng honey mushroom.

Ang mga mushroom at tinadtad na karne ay gagawing mas nakakabusog ang bakwit.

Ihanda natin ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 g tinadtad na baboy;
• 500 g mushroom;
• isang malaking sibuyas;
• Art. bakwit;
• walang lasa ng langis;
• asin paminta.

Pinong tumaga ang mga mushroom sa mga cube. Iprito ang tinadtad na karne na may mga sibuyas at mushroom sa isang kawali. Magdagdag ng hugasan na bakwit. Magdagdag ng tubig at hayaang kumulo. Bawasan ang apoy sa mababang at kumulo hanggang sa ang cereal ay maging gumuho. Paghaluin ang bakwit at idagdag ang mantikilya. Kumakain kami ng lugaw na may puting tinapay, adobo na mga pipino o mga kamatis sa kanilang sariling katas.

Buckwheat na may tinadtad na karne

Maaari kang maghanda ng bakwit na may tinadtad na karne sa isang orihinal na paraan sa anyo ng mga pansit na bakwit, iyon ay, mga cutlet ng cereal. Ang mga buckwheat cookies na ito ay masarap na mainit o kahit malamig, at pinakamainam na ihain kasama ng sour cream, whipped cream at anumang atsara.

Upang maghanda kakailanganin namin:

• malamig na sinigang na bakwit - 4 na tasa;
• tinadtad na manok o baboy - 300 g;
• itlog ng manok - 2 mga PC;
• asin paminta;
• sibuyas

Iprito ang tinadtad na karne na may mga sibuyas sa isang kawali hanggang maluto. Hayaang lumamig. Hatiin ang 2 itlog sa malamig na sinigang at haluing maigi. Bumubuo kami ng mga cutlet mula sa bakwit, at inilalagay ang tinadtad na karne sa loob ng bawat isa. Isawsaw ang bakwit sa harina. Init ang isang kawali na may langis ng gulay. Iprito ang mga produkto hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Ilagay ang mga inihandang buckwheat cutlet sa isang malaking flat dish at budburan ng sariwang dill. Ang ulam ay magiging mas masarap kung, bilang karagdagan sa tinadtad na karne, maglagay ka ng isang piraso ng matapang na keso sa loob ng bawat cutlet: ang pagpuno ay magiging malapot at masarap na masarap.

Masarap na ulam na may tinadtad na manok

Ang tinadtad na manok ay magaan, makatas at malambot. Ang bakwit na ito ay ligtas na matatawag na isang pandiyeta - isang serving ay naglalaman ng mga 300 kcal. Ngunit ang tinadtad na karne ay dapat lamang ihanda mula sa dibdib ng manok.

Ang ulam ay lumalabas na kasiya-siya at malusog, habang ang lahat ng mga sangkap ay mababa sa calories.

Kakailanganin namin ang:

• isang baso ng bakwit;
• 500 g fillet ng manok;
• malaking sibuyas;
• halamanan;
• langis ng gulay para sa Pagprito - 50 ML.

I-scroll ang fillet ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magprito sa isang kawali na may pinong tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng bakwit at ibuhos ang dalawang baso ng tubig. Hayaang kumulo ang lugaw, at pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mahina at kumulo hanggang sa maluto. Timplahan ng mantikilya ang natapos na lugaw at budburan ng mga halamang gamot. Ang resulta ay isang mahangin, malambot na lugaw, kung saan ang mga butil ay literal na natutunaw sa iyong bibig. Ang ulam ay magiging mas masarap sa susunod na araw kapag ang mga sangkap ay nagbahagi ng kanilang mga lasa. Ngunit, tulad ng ipinapakita ng kasanayan, ito ay kinakain nang napakabilis.

Ang Buckwheat na may minced meat ay isang budget-friendly, madaling ihanda na ulam. Ito ay mabuti sa taglamig at tag-araw sa panahon ng tag-araw. Sa dacha, subukang lutuin ito sa isang bukas na apoy sa isang kaldero: ang gayong mausok na lugaw ay magiging isang tunay na dekorasyon para sa mesa ng tag-init at kakainin nang malakas.

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Ang Buckwheat sa istilo ng isang mangangalakal ay isang lumang recipe ng lutuing Ruso, at nakatanggap ito ng isang hindi pangkaraniwang pangalan dahil, bilang karagdagan sa mga cereal at gulay, naglalaman ito ng karne. Dati, ang mga produktong karne ay magagamit lamang sa mayayamang uri: ang mga mangangalakal, may-ari ng lupa, tindera, at mahihirap na pamilya ng magsasaka ay naghahanda lamang ng karne sa mga pangunahing holiday. Ngayon ito ay higit pa sa isang matipid na ulam kaysa sa isang maligaya: sa isang medyo mababang halaga nakakakuha ka ng isang kahanga-hangang halaga ng masasarap na pagkain na maaaring magpakain ng isang malaking pamilya. Mas mura ang halaga ng merchant-style buckwheat na may minced meat, at makakatulong ito kapag kakaunti ang karne, ngunit kailangan mong maghanda ng masaganang hapunan o pangunahing pagkain para sa tanghalian.
Maaari kang magluto ng bakwit na may tinadtad na karne sa isang kawali sa kalan o sa isang kaldero sa oven. Lumalabas na napakasarap kung magdagdag ka ng kaunting sarsa ng kamatis sa pinirito na gulay at tinadtad na karne, lumilitaw ang isang piquant sourness, ang lasa ng merchant-style buckwheat na may minced meat ay nagiging mas contrasting at maliwanag. Ihanda ang ulam na ito gamit ang aming recipe na may mga larawan, makikita mo sa iyong sarili kung gaano ito kasarap!

Mga sangkap:

- bakwit - 1 baso;
- tinadtad na karne o walang taba na baboy - 300-350 g;
- sibuyas - 1 malaking sibuyas;
- karot - 1 piraso;
- tomato sauce - 3 tbsp. l;
- asin - sa panlasa;
- langis ng gulay - 4 tbsp. l;
- itim na paminta - 2 kurot (opsyonal);
- tubig (tubig na kumukulo) - 2 baso.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Gupitin ang isang malaking sibuyas sa mga cube o i-chop sa manipis na quarter ring. Init ang pinong langis ng gulay sa isang malalim na kawali o kaldero at magdagdag ng sibuyas.

Ginagawa namin ang init na hindi masyadong malakas, medyo mas malakas kaysa sa daluyan, at pinirito ang sibuyas hanggang lumitaw ang isang magandang gintong kulay. Habang ang sibuyas ay pinirito, gupitin ang mga karot sa mga piraso. Idagdag sa sibuyas, pukawin, magprito ng halos limang minuto, ibabad ang mga gulay sa mantika.

Kung wala kang handa na tinadtad na karne, bago iprito ang mga gulay, gilingin ang walang taba na karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Inilipat namin ang mga gulay sa gilid at ilagay ang tinadtad na karne sa kawali. Pinapataas namin ang apoy sa halos maximum.

Mabilis na paghaluin ang tinadtad na karne, paghiwa-hiwalayin ang anumang mga bukol gamit ang isang tinidor o spatula. Pagkatapos ay bahagyang iprito at ihalo sa mga karot at sibuyas.

Timplahan ng asin at giniling na paminta. Para sa lasa, magdagdag ng tomato sauce (opsyonal, ito ay isang opsyonal na sangkap). Iprito ang kamatis sa loob ng ilang minuto, bawasan ang apoy sa mababang.

Naghuhugas kami ng bakwit, binabago ang tubig nang maraming beses. Pinipili namin ang mga specks at nigella. Ibuhos ang bakwit sa mga gulay na may tinadtad na karne. Maaari mo munang iprito ang cereal sa isa pang kawali nang walang pagdaragdag ng mantika, pagkatapos ay ihalo sa mga gulay at tinadtad na karne.

Ibuhos sa dalawang basong tubig. Magdagdag ng asin sa panlasa kaagad bago masipsip ng cereal ang lahat ng tubig. Takpan nang mahigpit at lutuin ng 30-35 minuto nang hindi binubuksan ang takip.

Ang bakwit ay dapat sumipsip ng lahat ng tubig at singaw nang maayos. Pagkatapos patayin, iwanan ang bakwit upang magluto sa ilalim ng takip, at haluin nang malumanay bago ihain. Hindi na kailangang pukawin ang bakwit sa panahon ng pagluluto; hindi ito magiging madurog.

Pinutol namin ang mga berdeng sibuyas sa mga singsing, kumuha ng adobo o adobo na mga kamatis at mga pipino. Ilagay sa mga plato, iwiwisik ang bakwit na may tinadtad na karne na may berdeng mga sibuyas at ihain. Bon appetit!








Tingnan ang simple ngunit masarap na recipe na ito

Pagbukud-bukurin at banlawan ang bakwit. Kung ninanais, maaari mong tuyo ang bakwit sa isang mainit na kawali na walang langis ng gulay sa loob ng 2-3 minuto, patuloy na pagpapakilos (ang aroma at kulay ng bakwit ay magiging mahiwagang lamang).

Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.

Maglagay ng malalim na kawali sa apoy at painitin ang mantika ng gulay. Ilagay ang mga karot sa isang kawali at iprito sa medium heat para sa mga 5-8 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ay idagdag ang pinong gadgad na sibuyas at haluing mabuti. Fry ang mga gulay para sa isa pang 3-4 minuto, pag-alala upang pukawin.

Pagkatapos ay magdagdag ng dalawang kutsara ng tomato paste, asin, at pampalasa sa panlasa. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Susunod, magdagdag ng bakwit sa kawali na may tinadtad na karne at mga gulay.

Pagkatapos nito, ibuhos sa sabaw o pinakuluang tubig. Takpan ang kawali na may takip at bawasan ang init sa mababang. Magluto ng bakwit na may tinadtad na karne sa isang kawali para sa mga 30-35 minuto.

Ang mabango at napaka-malusog na bakwit na may tinadtad na karne ay handa na.

Bon appetit!

Gustung-gusto ko ang ulam na ito :)) Sa pangkalahatan, mahilig ako sa bakwit, at narito ito kasama ng tinadtad na karne - ito ay kasiya-siya at masarap. Isang gulay na salad na may ganitong bakwit - hindi mo na kailangan ng anumang bagay upang pakainin ang iyong pamilya sa tanghalian.

Maaari kang gumamit ng tinadtad na manok, pabo, o baka, ngunit higit sa lahat mas gusto kong gumamit ng tinadtad na baboy. Maaari kang magluto ng bakwit na may tinadtad na karne sa isang kawali, sa isang kasirola, sa isang kaldero, kasirola o mabagal na kusinilya. Oo, kahit na sa oven ang bakwit na ito ay magiging mahusay, kaya subukan ito ;) Ngayon magsimula tayo sa pagluluto!

Maghanda ng bakwit, tinadtad na baboy, sibuyas, karot, langis ng gulay, tubig, asin, mantikilya. I-chop ang sibuyas (diced) at lagyan ng rehas ang carrots (fine grater). Iprito ang mga gulay sa langis ng gulay sa isang kasirola na may makapal na dingding at ibaba o sa isang kasirola (well, o sa isang kaldero).

Magdagdag ng tinadtad na baboy sa piniritong mga sibuyas at karot at iprito ang lahat nang magkasama hanggang ang tinadtad na karne ay magbago ng kulay mula pula hanggang kulay abo. Ang tinadtad na karne ay maaaring pinirito ng kaunti pa kung inihahanda mo ang ulam sa isang malawak na kawali. Asin lahat ng panlasa. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng paminta sa lupa, hindi ko ito ginamit.

Banlawan ang bakwit.

Ilipat ang bakwit sa tinadtad na karne.

Ibuhos ang tubig na kumukulo at ilagay ang mga pinggan sa kalan. Kapag kumulo ang tubig, tikman ang asin at magdagdag ng asin kung kinakailangan.

Isara ang takip at kumulo sa mahinang apoy hanggang sa mawala ang lahat ng tubig at handa na ang bakwit. Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa inihandang bakwit at pukawin.