Alamin natin kung ano ang maaari mong kainin na may pancreatitis, at kung ano ang mahigpit na ipinagbabawal, kung paano kumain na may pancreatitis, upang ang patolohiya ay umalis at hindi bumalik.

Sa pancreatitis ng pancreas, nililimitahan ng therapeutic diet ang maraming pagkain, habang nagbibigay ng mabuting nutrisyon. Bagama't sa tingin ng marami, ito ay isang nakakapanghina at hindi kinakailangang pamamaraan, ito ay ganap na kinakailangan upang i-disload ang digestive gland at idirekta ang lahat ng mga mapagkukunan nito sa pagbawi.

Paano nakakaapekto sa nutrisyon ang paglala ng sakit

Mula sa unang pag-atake hanggang sa simula ng pagpapatawad, ang diyeta ay sapilitan. Sa unang araw ng sakit, kinakailangan ang kumpletong pag-aayuno, dapat na ibukod ang anumang pagkain.

Ang diyeta ay unti-unting naibalik, sa loob ng 3-4 na araw, kung ang mga palatandaan ng pagpapabuti ay halata. Una sa lahat, ang taba at asin ay limitado. Ang pang-araw-araw na nilalaman ng calorie ay hindi dapat lumampas sa 1000 kcal. Mga pagkain - hindi bababa sa 6 na beses mula 8:00 hanggang 18:00. Ang mga awtorisadong produkto lamang ang pinapayagan.

Nutrisyon sa talamak na yugto

Sa sandaling lumitaw ang mga unang sintomas ng pamamaga ng pancreas, dapat itong idiskarga. Una, dapat mayroong ganap na kagutuman. Sa matinding sakit, ang mga pasyente ay na-admit sa ospital. Sa kawalan ng pangangalagang medikal, ang kondisyon ng mga pasyente ay mabilis na lumalala.

Sa simula sa ospital, ang sigla ay pinananatili sa pamamagitan ng intravenous infusions ng glucose at mahahalagang nutrients. Ang isang masaganang inumin ng non-carbonated mineral water o rosehip broth ay inireseta. Pagkatapos ng 3-5 araw mula sa simula ng pag-atake na may pancreatitis, maaari kang kumain ng likido o mashed na pagkain.

Hanggang sa ang kondisyon ay nagpapatatag, ang lahat ng maanghang, mataba, adobo at maasim ay hindi kasama sa menu. Sa ilalim ng pagbabawal - mga produkto ng harina, itlog, alkohol sa anumang konsentrasyon, kakaw, inuming kape, buong gatas.

Nutrisyon para sa mga malalang pasyente

Ang pangunahing kondisyon para sa matagumpay na therapy sa exacerbation ng pancreatitis ay 100% unloading ng digestion, i.e. gutom. Samakatuwid, ang sagot sa mga nagtatanong ng "ano ang maaari mong kainin sa panahon ng pag-atake ng pancreatitis" ay isa - wala! Sa hinaharap, pagkatapos ihinto ang proseso, ang pang-araw-araw na rasyon ay nahahati sa hindi bababa sa 6 na pagkain, kabilang ang mga pinakamadaling pagkain para sa panunaw. Ang nilalaman ng calorie ay kinokontrol, na isinasaalang-alang ang katotohanan na ang isang tao, na nakahiga sa isang ospital, ay gumugugol ng kaunting enerhiya.

Ang pangunahing pokus ay sa mga walang taba na karne:

• manok (manok, pugo, pabo);
• karne ng baka;
• karne ng kuneho.

Ang mga itlog ay hindi maaaring kainin, ngunit ang kanilang karagdagan sa iba't ibang mga pinggan ay pinapayagan. Tamang-tama ang matatabang isda. Ang kaunting gatas ay pinapayagan lamang sa mga cereal. Sa simula ng pagpapatawad, ipinakilala ang mga produktong fermented milk.

Ang pangunahing paraan ng pagluluto ay ang pagpapakulo at pagpapasingaw. Ang pritong pagkain ay ganap na hindi kasama. Ang mga neutral na prutas, gulay, light cereal, kissel, tsaa, compotes ay pinapayagan.

Pagkatapos ng pagpapapanatag ng kondisyon, maaari mong subukan ang mga bagong produkto, kutsara sa pamamagitan ng kutsara. Kung walang negatibong reaksyon sa kanila, ang dosis ay unti-unting tumaas. Kung ang produkto ay hindi angkop, pagkatapos ay ang katawan ay tumutugon sa belching at pagduduwal.

Ano ang makakain sa isang inflamed pancreas?

Kung ang glandula ay nasira, ang pasyente ay dapat gumawa ng isang menu mula sa kung ano ang papayagan ng doktor na gamitin niya at isang menu mula sa anumang iba pang diyeta, halimbawa, mula sa, ay hindi gagana dito. Ang anumang paggamot sa sarili at amateur na nutrisyon ay maaaring seryosong kumplikado ang sitwasyon. Mahirap sundin ang isang therapeutic diet, lalo na sa mahabang panahon, at higit pa sa habang-buhay. Upang palaging makontrol ang iyong diyeta, mas mabuti para sa mga taong may sakit na gumawa ng isang listahan ng mga pinahihintulutan at ipinagbabawal na mga bagay, at panatilihin itong laging nasa kamay. Tandaan na imposibleng pagalingin ang pancreatitis nang walang matinding paghihigpit sa pagkain.

Mga pinahihintulutang gulay

Upang ang panunaw ay hindi mag-reboot, ang lahat ng mga gulay ay kailangang maiproseso sa init. Ang pinakamahusay na paraan ay ang pakuluan o singaw. Ang mga pagkaing angkop para sa pancreatitis ay nilaga at inihurnong. Puree soups - eksklusibo sa mga sabaw ng gulay. Angkop na mga gulay:

• table beets;
• karot;
• zucchini;
• kuliplor.

Matapos mapabuti ang kondisyon, maaari mong unti-unting ipakilala ang puting repolyo at mga kamatis. Dapat din silang gamutin sa init.

Mga ipinagbabawal na gulay

• talong (asul);
• sibuyas;
• labanos;
• singkamas;
• bawang.

Ang mga talong ay itinuturing na mapanganib dahil sa solanine sa sobrang hinog na prutas. Ang mga labanos at iba pang cruciferous na gulay ay nakakairita at nagpapalala ng talamak na pancreatitis. Ang paminta ng Bulgarian ay naglalaman ng maraming ascorbic acid at iba pang mga bioactive na sangkap, kaya hindi pinapayagan kung ang talamak na pancreatitis ay nabuo.

Prutas at berry diyeta

Sa talamak na yugto, maaari mong:

• hindi maasim na mansanas, mas mahusay na inihurnong;
• saging;
• mga peras.

Pinapayagan sa pagpapatawad:

• abukado;
• cowberry;
• ubas;
• Garnet;
• melon - 1 slice bawat araw;
• papaya;
• plum;
• persimmon;
• seresa.

Ang currant, gooseberry, lingonberry, blueberry compotes at mousses ay pinapayagan din sa pagpapatawad.

Ang mga hindi hinog na prutas at berry ay ipinagbabawal. Ang decoction ng rosehip ay lubhang kapaki-pakinabang, mayaman sa bitamina C, antioxidants at iba pang bioactive substance na nakakatulong na palakasin ang immune system.

sangkap ng karne

Sa pancreatitis, hindi lahat ng karne ay pinapayagan, dahil. mahirap itong matunaw, naglalaman ng maraming mga sangkap na nagpapasigla sa pagpapalabas ng mga digestive enzyme mula sa pancreas. Ang mga matangkad lamang ang pinahihintulutan.

Ang karne ay dapat na lubusang linisin ng balat na may mga buto, mga litid na may kartilago, mga deposito ng taba. Sa batayan ng walang taba na karne, pinapayagan na magluto ng anumang tradisyonal na pagkain. Posible bang kumain ng barbecue na may pancreatitis? Ang sagot ay malinaw - imposible!

Sa ilalim ng ganap na bawal na may pancreatitis, mataba broths, baboy, pato. Ang paglabag sa diyeta at pagkain ng barbecue, halimbawa, ay maaaring humantong sa isang malungkot (kahit na nakamamatay) na kinalabasan.

pinahihintulutang isda

Pangunahing may pancreatitis - iwasan ang taba. Kung ang porsyento ng taba na nilalaman sa pagkain (kabilang ang mga isda) ay lumampas sa 8%, pagkatapos ay ang tiyan ay agad na nagsisimulang sumakit, pagsusuka at pagkasira ng dumi ay nangyayari.

Maaaring kainin ang isda, ngunit payat:

• dumapa;
• alumahan;
• pollock;
• burbot;
• dumapo;
• haddock;
• herring;
• bakalaw;
• Pike.

Ang katamtamang oily (8%) na isda ay kinabibilangan ng:

• pink na salmon;
• pamumula;
• chum salmon;
• capelin;
• burbot;
• tuna.

Hindi pwede:

• sushi;
• de-latang pagkain;
• tuyo at pinausukang isda;
• mga produktong may fish caviar.

Ang mga steam cutlet at fish casserole ay mabuti, o ito ay ihain na pinakuluan.

Ano ang pipiliin mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas

Ang mga produkto ng sour-gatas (kefir, cottage cheese) na may pinababang nilalaman ng taba ay kailangang-kailangan. Ang gatas ng hilaw na baka ay ipinagbabawal, gayunpaman, maaari kang magluto ng mga likidong cereal, puding, omelette, mashed patatas dito. Gayundin, ang gatas ay maaaring idagdag nang paunti-unti sa tsaa.

Sa halip na gatas ng baka, mas mainam na gumamit ng gatas ng kambing, ito ay kapaki-pakinabang para sa pancreas, mayaman sa mineral at macronutrients. Ngunit dapat itong pakuluan bago gamitin.

Sa pinakamababa, maaari kang magdagdag ng mantikilya. Mas mainam na tanggihan ang mga yogurt na binili sa tindahan. Ang mga ito ay puno ng mga tina, pampalapot, lasa at iba pang mga kemikal na additives. Contraindicated din:

• matigas na keso;
• sorbetes;
• condensed milk;
• anumang mga produkto na may mga preservative at iba pang mga kemikal na additives.

Mga cereal, cereal

Pinapayagan ang bakwit, oatmeal at malapot na bigas. Ang millet, barley (buo at durog), mais at munggo ay napakahirap tunawin, samakatuwid sila ay ipinagbabawal.

Ang lugaw na may pancreatitis ay nababago, kaya mas maraming iba't ibang sustansya ang maaaring makuha ng katawan. Ayon sa kaugalian, na may isang exacerbation ng talamak na pancreatitis, ginagamit ang oatmeal, ito ang pinakamadali. Ang oatmeal jelly ay pinahihintulutang inumin kahit na sa mga araw ng taggutom, kapag ang ibang pagkain ay ipinagbabawal.

Posible bang matamis?

Maraming tao ang mahilig sa matamis. Paano masiyahan ang gayong mga pagnanasa sa pancreatitis? Kapag bumuti ang kondisyon, maaari mong unti-unting isama ang mga matamis sa diyeta, na niluto lamang gamit ang iyong sariling mga kamay. Ipinagbabawal:

• alak;
• tsokolate;
• condensed milk;
• sitriko acid at suka;
• mga cream.

unti-unting pinapayagan:

• homemade jam;
• marshmallow;
• muses;
• souffle;
• halaya;
• idikit;
• shortbread;
• matamis na "Korovka".

Ang pangunahing bagay ay hindi labis na dosis sa matamis na pagkain, isama ang mga ito sa diyeta nang paunti-unti.

pampalasa

Sa karamihan ng mga pinggan, mas mainam na huwag gamitin ang mga ito. Nalalapat din ito sa mga sibuyas. Mahigpit na ipinagbabawal ang mainit na sili. Gayunpaman, ang pagkain ay maaaring ligtas na lagyan ng lasa ng mga mabangong halamang gamot.

Ang mga halamang gamot, bilang karagdagan sa mahahalagang langis, ay kinabibilangan din ng mga bitamina at mineral at may anti-inflammatory effect. Maaari kang magdagdag ng kaunting vanillin o cinnamon sa mga cereal at confectionery.

Mga pinahihintulutang inumin

Maaari kang uminom ng tsaa, hanggang sa 1 litro / araw. Mas mainam na pumili ng berdeng tsaa. Maaari ka ring uminom ng sabaw ng rosehip, mga inuming prutas at halaya, tubig ng dill, mga juice mula sa mga mansanas at kalabasa na diluted na may de-boteng tubig, non-carbonated na mineral na tubig.

Ang mga puro juice, kape, kvass, anumang soda ay ipinagbabawal. Ang alkohol sa anumang dosis ay ipinagbabawal, kasama. - sa pagpapatawad.

Ano ang ipinagbabawal at kung ano ang puno ng paglabag sa diyeta

Hindi mo maaaring baguhin ang iyong diyeta sa iyong sarili! Ano ang pinapayagan at kung ano ang hindi maaaring kainin na may pancreatitis ay tinutukoy lamang ng doktor. Kung kailangan mong baguhin ang iyong diyeta, palaging kumunsulta sa iyong doktor. Ang mga produkto ay hindi lamang ipinagbabawal, ngunit dahil sa kanilang mahinang pagkatunaw, tk. overload nila ang pancreas.

Ganap na ibukod ang adobo, pinirito, mataba, pinausukang mga pinggan, maanghang na mga panimpla.

Kapag nagambala ang diyeta, lumilitaw ang mga malubhang komplikasyon: iba't ibang pinsala sa organ, pagdurugo, paninilaw ng balat, thromboembolism, at mga tumor. Posibleng kamatayan.

paunang yugto

Sa talamak na pamamaga, ang mga sintomas ng sakit ay pinaka-binibigkas: Sakit sa tiyan, labis na pagbuo ng gas, pagsusuka.

Sa panahon ng exacerbation ng pancreatitis, ang pinakamahalagang kondisyon para sa paggamot ay upang mabawasan ang pagkarga sa glandula, na nararanasan nito kapag natutunaw ang pagkain. Ang pinakamahusay na resulta ay nakakamit lamang kapag nag-aayuno. Hanggang sa 3 araw, dapat magpatuloy ang therapeutic fasting, ngunit sa oras na ito, maraming pag-inom ang ipinahiwatig.

Dahil ang mga carbonated na inumin ay ipinagbabawal, pinakamahusay na magbigay ng alkaline mineral na tubig na walang gas. Sa maliliit na dosis, maaari kang uminom ng rosehip decoction. Sa pinakamahalagang yugtong ito, ang pasyente ay dapat nasa ilalim ng pangangasiwa ng medikal.

Yugto ng pagpapabuti

Ang susunod na yugto ay ang pagpapabuti ng kondisyon, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagbaba ng sakit, normalisasyon ng temperatura ng katawan, pagtigil ng pagsusuka at pagduduwal. Ang utot ay nagiging hindi gaanong binibigkas. Sa yugtong ito ng sakit, ang normal na nutrisyon ay nagsisimulang maibalik, ngunit may isang bilang ng mga paghihigpit ayon sa therapeutic diet.

Ang diyeta ay nahahati sa 7-8 na pagtanggap. Sa unang araw ng pag-stabilize ng kondisyon, ang pasyente ay maaaring kumain ng purong, malansa na pagkain. Unti-unti, kutsara sa kutsara, ang mga bagong produkto ay natagpuan.

Ang pang-araw-araw na caloric na nilalaman ng mga pinggan ay hindi dapat lumampas sa 800 kilocalories, dapat itong unti-unting tumaas. Kung ang pasyente ay walang gana, imposibleng pilitin siyang kumain, maliban na mag-alok ng pagkain sa isang kutsara. Ang regimen sa pag-inom ay dapat na mahigpit na sinusunod, ang pasyente ay dapat uminom ng 2 (o higit pa) litro ng tubig bawat araw.

Ang pagkain ay dapat na eksklusibong pinakuluan o pinasingaw. Ang pagkakapare-pareho ng pagkain ay pinapayagan lamang likido at semi-likido. Ang pagkain ng protina (scrambled egg, minced meat) ay ibinibigay nang hindi mas maaga kaysa sa ika-4 na araw ng yugto ng pagpapatawad.

Anong uri ng karne ang maaaring kainin na may pancreatitis, naisip namin ito, ngunit ito, tulad ng isda, ay dapat na makinis na tinadtad, sa anyo ng tinadtad na karne. Sa mga sabaw ng karne - isang pagbabawal.

Pagbawi

Ang ikatlong yugto ng pancreatitis ay pagbawi. Ang lahat ng mga sintomas ng sakit ay huminto. Ano ang maaaring kainin ng mga pasyente na may pancreatitis sa pagdating ng paggaling? Ang diyeta ay maaaring mapalawak sa gastos ng mga gulay at prutas, magdagdag ng bagong pagkain. Ang batayan ay ang opisyal na pinagtibay na 5p diet.

Kabilang sa mga prinsipyo nito ang: paghahati ng pagkain sa ipinagbabawal at pinahihintulutan, mahigpit na pagsunod sa teknolohiya sa paghahanda ng pagkain at pagsunod sa mga alituntunin na nakakatulong na maiwasan ang paglala ng proseso ng pamamaga.

Ang mga tampok ng nutrisyon ay kinabibilangan ng:

1. Karne na may isda - lamang sa tinadtad na anyo.
2. Ang malamig at mainit ay hindi kasama, ang pagkain at inumin ay dapat na mainit-init, maximum na 50 degrees.
3. Ang limitasyon sa timbang para sa isang serving ng pagkain ay 300 gramo.
4. Fractional, 5-6 beses, pagkain.
5. Ang diyeta ay naglalaman ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na mababa ang taba.
6. Ang mga gulay / prutas ay kinakain lamang na nilaga o inihurnong.

(1 mga rating, average: 5,00 sa 5)

Pancreas

Kung ang isang tao ay malusog at masaya, walang dahilan upang tandaan na ang isang napakahalagang organ ay gumagana sa kanyang katawan - lapay. Ito ay matatagpuan sa likod ng tiyan, malapit na katabi ng duodenum, sa pagitan ng mga ito at ng gulugod, transversely sa antas ng mga katawan ng I-II lumbar vertebrae. Ang pancreas ng isang may sapat na gulang ay may haba na 14-22 cm, isang lapad na 3-9 cm, isang kapal na 2-3 cm, at isang masa na humigit-kumulang 70-80 g. Bakit nakatago ang glandula na ito sa katawan ? !

Nasa Talmud na ang isang paglalarawan lapay, kung saan ito ay tinatawag na "daliri ng Diyos". Vesalius noong 1543 nagsusulat tungkol sa pancreas: "sa gitna ng mesentery, mayroong isang malaking glandular formation na mapagkakatiwalaang sumusuporta sa pinakauna at makabuluhang pagsanga ng mga sisidlan."

Ang pancreas ay isang mahalagang bahagi ng proseso ng pagtunaw. ito ay nagtatago ng mga pangunahing enzyme para sa panunaw ng mga taba, protina at carbohydrates: pancreatic lipase y, amylase y, trypsin at chymotrypsin. Ang pangunahing pancreatic secret - ductal cells - ay naglalaman ng mga bicarbonate ions na kasangkot sa neutralisasyon ng acidic na mga nilalaman ng gastric. Ang pangunahing excretory duct, na nagbubukas sa duodenum, ay tumatanggap ng lihim ng pancreas, na naipon sa mga interlobular duct. Ang mga enzyme ay itinago sa isang hindi aktibong anyo, pinipigilan nito ang enzymatic na pinsala sa pancreas, na maaaring maobserbahan sa pancreatitis e. Bilang tugon sa pagtatago ng pancreatic juice, ang mga selula ng tiyan at duodenum ay gumagawa ng mga aktibong sangkap ng isang hormonal na kalikasan - gastrin, cholecystokinin at secretin, na nagsisiguro ng hormonal regulation exocrine function ng pancreas.

Ang mga islet cell - mga islet ng Langerhans, na matatagpuan sa pagitan ng mga lobules, ay gumaganap bilang mga glandula ng endocrine, direktang naglalabas ng glucagon sa daloy ng dugo at insulin - mga hormone na kumokontrol sa metabolismo ng carbohydrate. Ang glucagon ay tumataas at ang insulin ay nagpapababa ng mga antas ng glucose sa dugo.

Mga dahilan para sa pag-unlad ng pancreatitis: madalas na pagkonsumo ng maanghang, pritong, matatabang pagkain, labis na pagkain, pag-abuso sa alkohol, neuropsychic overexcitation, nakaraang mga impeksyon sa viral at pagkalasing.

Ang pinakamahalagang sintomas ng pancreatitis ay nasusunog na pananakit sa itaas na tiyan, sa kaliwang hypochondrium, kung minsan ay may pag-iilaw sa rehiyon ng puso, hanggang sa gulugod, na maaaring tumagal mula sa ilang oras hanggang ilang araw.

Ang mga seizure ay nailalarawan sa pamamagitan ng malakas pananakit, kawalan ng gana, panghihina, belching, utot, dagundong sa tiyan. Ang pagduduwal, pagsusuka ay madalas na sumali, maaaring may pagbaba sa temperatura, nanginginig sa katawan. Pangmatagalan pagtatae kahit na may tamang nutrisyon. Ang isang malambot na dumi na may hindi natutunaw na mga particle ng pagkain, ay maaaring magkaroon ng mabula na texture na may hindi kanais-nais na amoy. Ang pasyente ay maaaring mawalan ng timbang nang husto. Ang ganitong uri ng pancreatitis sa ilang mga kaso ay humahantong sa pag-unlad ng diabetes.

Paggamot madalas talamak na pancreatitis sa ospital, dahil na may matinding sakit, pagkawala ng malay o isang estado ng pagkabigla ay maaaring bumuo. Ang talamak na pancreatitis ay nangangailangan ng pangmatagalang kumplikadong paggamot at pangangasiwa ng medikal.

Diyeta para sa pancreatitis

Pagkatapos ng talamak na pag-atake o paglala ng talamak na pancreatitis, unang 3-4 na araw- kailangan mahigpit pagsunod sa ganap na kagutuman, maaari kang gumamit lamang ng mineral na tubig na walang gas. Nagsisimula ang nutrisyon sa diyeta hindi mas maaga kaysa sa ika-apat na araw. Sa mga institusyong medikal, inireseta sila, ayon sa pangkalahatang, tinatanggap na pamamaraan diyeta para sa pancreatitis – diyeta numero 5.

Sa puso ng diyeta:

• kumain ng maliliit na pagkain 5-6 beses sa isang araw, hindi kasama ang mga meryenda;
• tanggihan ang lahat ng mga produkto na nagpapahusay ng pagbuo ng acid sa tiyan;
• huwag kumain ng pagkain na pumukaw sa aktibong gawain ng mga enzyme ng glandula;
• kumain ng mga pagkaing inihanda ayon sa prinsipyo ng "maingat na pagproseso" at "pagbabawas ng mekanikal na epekto" sa mga organ ng pagtunaw;
• ang mga produkto ay kailangang steamed o pinakuluan;
• kumain ng pagkain sa purong o durog na anyo;
• anumang uri ng mga langis - mantikilya o gulay - idagdag sa mga handa na pagkain.

Ang langis ay idinagdag sa malamig, pag-iwas sa paggamot sa init nito, pag-ihaw, dahil ang mga sangkap na nakakapinsala sa pancreas at gallbladder ay nabuo. Kinakailangan na ibukod ang pagkonsumo ng mga produkto pagkatapos ng pagprito, pag-ihaw, paninigarilyo, tar;

• ang diyeta ay dapat na sinamahan ng maraming likido. Ang pamamaga ng pancreas ay sinamahan ng tubig at electrolyte disturbances, malaking pagkawala ng tubig sa katawan.

Pinapayagan na kumain:

• mga gulay (pinakuluang, steamed o nilaga) - zucchini, karot, kalabasa;
• mula sa mga sopas: mga gulay lamang (maliban sa sopas ng repolyo, borscht - huwag gumamit ng puting repolyo, sibuyas, bawang); sa kawalan ng exacerbation, maaari mong - mga sopas sa pangalawang sabaw ng karne;
• walang taba na karne, manok o isda (pinakuluang o pinasingaw);
• pinakuluang noodles o vermicelli;
• cereal (pinakuluang sa tubig) - mula sa oatmeal, bigas, bakwit, maliban sa dawa;
• piniritong itlog, cottage cheese casseroles (singaw);
• mula sa mga inumin, maaari kang: mahinang tsaa, compote, halaya.

Mga produktong ipinagbabawal para sa pagkonsumo:

• lahat ng maasim, maanghang at mataba na pagkain;
• mga de-latang pagkain at atsara;
• mainit na pampalasa at pampalasa;
• mataba karne broths;
• mga by-product ng karne (sausage, frankfurters, sausage, atbp.), pinausukang karne;
• mataba na isda (hito, halibut, salmon, carp, mullet), caviar;
• taba ng tupa at baboy;
• yogurts, glazed curds at fat sour cream;
• mula sa mga gulay: singkamas, labanos, spinach, labanos, kastanyo.
• mula sa mga prutas: sitrus at maasim;
• rye bread, cake, cake, karamelo, tsokolate at tsokolate;
• french fries, cheeseburger, hot dog, chips, kirieshki, nuts, atbp.
• mula sa mga inumin: malakas na tsaa, kakaw, kape, kvass, carbonated na inumin;
• anumang inuming may alkohol, kabilang ang mga cocktail na may mababang alkohol.

Matapos ang isang exacerbation ng sakit, inirerekumenda na sundin ang isang diyeta nang hindi bababa sa 8 hanggang 9 na buwan. At pagkatapos ay tamang nutrisyon para sa buhay. Diyeta para sa talamak na pancreatitis- Ito ay isang tiyak na kultura ng pagkain na pumapasok sa buhay ng isang tao sa mahabang panahon. Dahil kahit na ang maliliit na paglihis mula sa karaniwang diyeta ay maaaring maglagay ng karagdagang pasanin sa pag-andar. lapay at maging sanhi ng mga seizure pancreatitis.

Ang mga basurang produkto ng mga kapaki-pakinabang na bakterya, ang kanilang mga bacterial enzymes, ay maaaring makatulong at mapabuti ang mga proseso ng panunaw. Maaari itong kunin nang mahabang panahon upang mapabuti ang pagsipsip ng mga sustansya at bawasan ang pagkarga sa pancreas, functional nutrition - Harmony of Life. Ang produkto ay naglalaman ng live na lacto - bifidobacteria, mga produkto ng kanilang mahahalagang aktibidad na may nutritional, proteksiyon na mga mekanismo ng pagkilos sa mauhog lamad, pectin, na binabawasan ang mga proseso ng pagbuburo, pagbuo ng gas, at pinaka-mahalaga, walang mga protina ng gatas ng baka at asukal sa gatas, na kung saan ay kontraindikado sa paglabag sa pag-andar ng pancreas.

Hindi gusto ang 2+

Sa mga sakit ng pancreas, ang pagsunod sa isang diyeta batay sa mga produkto na bumubuo ng alkalina ay isang mahalagang bahagi ng paggamot, at sa mga talamak na anyo, ang batayan ng nutrisyon sa mahabang panahon. Ang menu para sa pancreatitis ay dapat magsama ng isang malaking bilang ng mga gulay at prutas, mga pagkaing mataas sa protina, tulad ng mga walang taba na karne at isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga itlog. Inirerekomenda ng mga doktor na alisin ang mga taba, maanghang, maasim at pritong pagkain, mga pagkaing mataas sa carbohydrates mula sa diyeta.

Mga tampok para sa bawat araw

Sa talamak na anyo ng pancreatitis, ang nutrisyon sa pandiyeta ay nagbibigay ng hindi bababa sa 5 pagkain sa isang araw. Ang mga pasyente ay dapat na ganap na iwanan ang alkohol, kendi at mga pastry na may maraming asukal, makabuluhang bawasan ang proporsyon ng taba na natupok. Ang almusal, tanghalian at hapunan na may pancreatitis ay dapat na binubuo ng pinakuluang o steamed dish, paminsan-minsan ay maaaring ihain ang mga inihaw na gulay, karne o isda. Para sa pangalawang almusal at meryenda sa hapon, maaari kang kumain ng gulay o fruit salad, yogurt, cottage cheese, vegetable casserole, sinigang.

Sa talamak na pancreatitis, upang mapawi ang pamamaga, inirerekumenda na pigilin ang sarili mula sa solidong pagkain sa loob ng ilang araw, pag-inom ng ilang baso ng sabaw ng rosehip o alkaline na hindi carbonated na mineral na tubig bawat araw. Sa ika-3-4 na araw pagkatapos ng pag-atake ng pancreatitis, maaari kang kumain ng pagkain na minasa o tinadtad sa isang blender na walang taba at asin - karot o patatas na katas, mga sopas ng gulay na katas, soufflé ng isda at iba pa.

Ang pangkalahatang practitioner ay dapat maging pamilyar sa mga pasyente na may pancreatitis sa mga rekomendasyon tungkol sa nutrisyon. Dapat sundin ang diyeta hanggang sa ganap na mawala ang mga sintomas.

Ngunit kahit na pagkatapos na mapabuti ang estado ng kalusugan, dapat itong alalahanin na ang paggamit ng mga nakakapinsalang pagkain ay maaaring maging sanhi ng isa pang exacerbation ng pancreatitis.

Para sa isang linggo

Ang isang sample na menu para sa isang linggo ay makakatulong sa mga taong may pancreatitis na pag-iba-ibahin ang kanilang diyeta. Dinisenyo ito para sa 5 pagkain: 1 at 2 almusal, tanghalian, afternoon tea at hapunan. Subukang kumain sa parehong oras araw-araw at huwag laktawan ang pagkain.

Lunes

1. Oatmeal na may pinakuluang dibdib ng manok, toast at sabaw ng rosehip.
2. Yogurt, inihurnong mansanas.
3. Gulay na sopas, inihurnong fillet ng isda na may nilagang zucchini, juice.
4. Cottage cheese casserole, halaya.
5. Mashed patatas na may inihurnong gulay, pinatuyong prutas compote.

Martes

1. Matigas na pinakuluang itlog, biskwit na biskwit, tsaa na walang asukal. Ang mga pasyente na may pancreatitis ay maaaring palitan ang asukal ng isang pampatamis.
2. Mga prutas na hindi acid (mga milokoton, aprikot, melon), yogurt.
3. Rice sopas, bakwit na may steamed meatballs, tsaa.
4. Fish soufflé, isang hiwa ng tinapay na may bran, pinatuyong prutas na compote.
5. Vermicelli casserole na may cottage cheese, isang baso ng gatas.

Miyerkules

1. Sinigang na semolina na may pinatuyong mga aprikot, katas ng prutas.
2. Mga snowball ng protina na may matamis na sarsa ng prutas, compote.
3. Sopas ng manok, inihurnong kalabasa, pinakuluang karne, herbal na tsaa.
4. Pasta na may bechamel sauce, carrot salad.
5. Pudding ng karne, pinakuluang gulay, tsaa.

Huwebes

1. Protein omelet, itim na tinapay, kape na walang asukal.
2. Cottage cheese na may sariwang prutas, tsaa.
3. Gatas na sopas, inihaw na isda, nilagang gulay, katas ng kamatis.
4. Mga biskwit, keso, sabaw ng rosehip.
5. Salad ng pinakuluang beets, karot at patatas, steam turkey meatballs, skimmed milk.

Biyernes

1. Sinigang na kanin, pinatuyong prutas, tsaa.
2. Cottage cheese puding, poppy seed bun, isang baso ng low-fat kefir.
3. Keso na sopas na may mga gulay, steamed meatballs, carrot salad na may kaunting olive oil, mineral na tubig.
4. Casserole na may vermicelli at prutas, halaya.
5. Mga dumpling ng isda, inihurnong zucchini, sabaw ng rosehip.

Sabado

1. Omelet, isang piraso ng lipas na tinapay, tsaa.
2. Mashed patatas, pinakuluang karne ng baka, compote.
3. Pure sopas sa isang mahinang sabaw ng karne, isda na inihurnong sa foil, salad ng gulay, katas ng prutas.
4. Pudding ng karne, tsaa.
5. Sinigang na gatas ng bigas, halaya.

Linggo

1. Oatmeal na may pulot, prutas, kape na may gatas.
2. Omelet, biskwit, tsaa.
3. Buckwheat sopas, steamed vegetables at dibdib ng manok, sabaw ng rosehip.
4. Meatloaf, gulay na katas, isang baso ng kefir.
5. Pasta, nilagang cauliflower, halaya.

Mga tampok ng menu para sa pancreatitis para sa mga bata

Ang mga batang may pancreatitis ay dapat na mahigpit na sumunod sa isang espesyal na diyeta. Dapat kasama sa kanilang diyeta ang sinigang na gatas at mga sopas na magagaan na gulay, mga bola-bola ng isda at karne o mga steamed meatball, mga produktong gatas na may mababang taba, pinakuluang karne ng manok, mga gulay, at mga prutas na hindi acidic.

Sa isang exacerbation ng pancreatitis, ang mga bata, tulad ng mga matatanda, ay pigilin ang pagkain sa loob ng 1-2 araw. Pinapayagan lamang silang uminom ng mainit na sabaw ng rosehip at bahagyang alkaline na mineral na tubig. Sa pagpapahina ng mga sintomas ng pancreatitis, pinahihintulutan ang menu na ipakilala ang mga likidong cereal na may gatas, puree ng gulay, compote, light soups, protina omelet at steam cutlet.

Pagkatapos ng 7-10 araw, ang diyeta ng mga bata ay maaaring mapalawak: casseroles, fish meatballs, cottage cheese na may fruit puree ay inihanda para sa kanila. Sa isang positibong dinamika ng pancreatitis pagkatapos ng 3-4 na linggo, ang mga bata ay maaaring kumain ng mababang taba na keso, pinakuluang karne at isda, pasta, cereal, inihurnong at nilagang gulay, pinakuluang itlog.

Upang matiyak ang normal na panunaw na may pancreatitis, ang lahat ng pagkain ay dapat na tinadtad, mainit-init, walang pampalasa, na may kaunting asin.

Kapag ipinakilala ang mga pinahihintulutang pinggan sa diyeta, kailangan mong obserbahan ang bata at, kung ang pamumulaklak, pagduduwal, pagtatae ay lumitaw, na mga palatandaan ng pancreatitis, agad na iwanan ang mga ito.

Pagsunod sa diyeta sa panahon ng exacerbation ng talamak na pancreatitis sa tulong ng tamang nutrisyon.

Ang pancreatitis ay isang kondisyon kung saan ang pancreas ay nagiging inflamed. Ang kundisyong ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng katotohanan na ang sarili nitong mga enzyme ay hindi pumapasok sa duodenum, ngunit nananatili sa pancreas at nagsisimula sa mga proseso ng pagsira sa sarili. Sa talamak na pancreatitis ng pancreas. ang mga pasyente ay nasa diyeta.

Kadalasang pumapasok sa daluyan ng dugo ang mga enzyme at lason na may pinagmulang lason at maaaring magdulot ng pinsala sa katawan. Ang likas na gawain ng glandula ay ang paggawa ng insulin at iba pang mga hormone, pati na rin ang paggawa ng pancreatic juice, na responsable para sa panunaw. Iyon ang dahilan kung bakit mahalagang kumain ng tama, gayundin ang pagsunod sa mga kinakailangang kondisyon upang maibsan ang kondisyon.

Pag-uuri ng pancreatitis

Ang pancreatitis ay may iba't ibang mga paglalarawan, may mga dibisyon ng sakit ayon sa etimolohiya, ang panahon ng kurso o ang lugar ng lokalisasyon.

Biliary
Sa puso ng biliary pancreatitis ay mga problema na nauugnay sa. Ang apdo at pancreatic juice ay pumapasok sa mga duct ng pancreas, kaya may paglabag sa mga function nito.

Ang mga proseso ay maaaring magresulta sa:

• paninilaw ng balat;
• diabetes;
• biliary colic;
• pagbaba ng timbang.

Ang species na ito ay bubuo bilang isang resulta ng cholelithiasis o may isang anomalya sa istraktura ng biliary tract, na hindi gaanong karaniwan. Maaaring masuri ang biliary pancreatitis gamit ang mga klinikal na pagsusuri, pati na rin ang mga pamamaraan ng radiation diagnostics. Ang paggamot ay nagsisimula sa pag-alis ng sakit, ang paggamit ng mga kurso ng antibiotics, ang pagwawasto ng mga pag-andar ng mga organ ng pagtunaw.

Reaktibo
Ang reaktibo na pancreatitis ay tinatawag, na bubuo laban sa background ng isang pangunahing karamdaman, na nangangahulugang ito ay isang magkakatulad na sintomas. Maaari itong ma-provoke ng:

• regular na mga kaguluhan sa sistema ng nutrisyon;
• masamang ugali;
• labis na paggamit ng alkohol (alkoholismo);
• mga pinsala sa tiyan na humahantong sa pagkalagot ng tissue.

Ang mga sintomas ng kondisyong ito ay isang matalim na matinding sakit sa itaas ng pusod, pagduduwal, pagsusuka, lagnat, kawalan ng gana.

Dapat tandaan na may pancreatitis, ang pag-inom ng alkohol ay dapat na hindi kasama.

Isinasagawa ang diagnosis gamit ang mga pagsusuri sa dugo, ihi, diagnostic ng computer, magnetic resonance imaging. Ang paggamot ay nagsisimula sa pag-alis ng pagkalasing, ang pag-alis ng sakit, pagkatapos ang pasyente ay tumatanggap ng kumplikadong therapy.

nakasisira
Ang isang-kapat ng mga kaso ng pag-unlad ng talamak na panahon ay mapanira.
Ang mapanirang pancreatitis ay maaaring masuri sa pamamagitan ng tatlong palatandaan: matinding sakit, pagsusuka, pagtaas ng utot. Ang katawan ay tumutugon lalo na nang husto sa paggamit ng mataba na pagkain, dahil hindi ito matunaw.

Mahalaga! Mapanganib ang self-medication.

Ang paggamot ay nagsisimula lamang sa mga nakatigil na kondisyon. Una sa lahat, isinasagawa ang gastric lavage, ang labis na mga enzyme na pumasok sa dugo ay tinanggal. Kung ang mga pamamaraan ay hindi epektibo, posible ang interbensyon sa kirurhiko

pseudotumorous
Ang batayan ng ganitong uri ng sakit ay ang proseso ng paglaganap ng connective tissue, ang hitsura ng mga cyst na pumipigil sa natural na pag-agos ng gastric juice. Ang mga pormasyon na ito ay maaaring magmukhang isang tumor, kaya ang prefix na "pseudo" ay naroroon sa pangalan. Ito ay ipinakita sa pamamagitan ng sakit, paninigas ng dumi, pagduduwal, nagiging pagsusuka.

Posible ang diagnosis sa tulong ng mga pagsusuri sa dugo, mga pagsusuri sa ihi, pati na rin sa ultrasound. Ang interbensyon sa kirurhiko ay ginagamit para sa paggamot, ang kurso ng rehabilitasyon ay may kasamang maraming mga paghihigpit.

Mga sanhi ng talamak na pancreatitis

Ang lahat ng mga uri ng sakit ay may isang tampok na katangian - pamamaga ng pancreas. Ang mga sanhi ng paglitaw ay maaaring nahahati sa 2 grupo. Kasama sa unang grupo ang mga dahilan na nakadepende sa pamumuhay ng isang tao. Ang pangalawa ay maaaring maiugnay sa mga sanhi na nauugnay sa iba pang mga sakit.

Ang unang pangkat ng mga kadahilanan:

• pagkain ng pritong, maanghang, hindi malusog na pagkain;
• alkohol, paninigarilyo ng tabako sa labis na dami;
• hindi regular, malnutrisyon.

Ang pangalawang pangkat ng mga kadahilanan:

• mga sakit ng biliary tract;
• trauma sa pancreas o mga kalapit na organo;
• mga sakit ng isang viral o bacterial na kalikasan;
• congenital anomalya;
• genetic pathologies;
• ang epekto sa mga organo ng paggamit ng mataas na dosis ng mga gamot;
• mga problema sa endocrine.

Sintomas ng sakit

Kadalasan, lumilitaw ang mga sintomas pagkatapos ng paglunok ng mga hindi malusog na pagkain, alkohol, o mga gamot. Ang talamak na pancreatitis ay maaaring magsimula sa mga seizure.

1. Pain syndrome. Regular na pananakit na lumilitaw sa rehiyon ng gitnang bahagi ng tiyan. Depende sa uri at yugto ng sakit, maaari itong mag-radiate sa hypochondrium o pelvic area. May paroxysmal character, kadalasang dumarating ang ginhawa kapag nakaupo ang pasyente.
2. Pagduduwal, pagsusuka, o paninigas ng dumi.
3. Kapag ang temperatura ng katawan ay maaaring tumaas, na may purulent formations, ang indicator ay tumataas sa 39 o 40.
4. Kakulangan ng interes sa pagkain, pagkawala ng gana.
5. Ang balat ay nagiging icteric.

Ang nutrisyon para sa mga pasyente ay dapat na isipin na isinasaalang-alang ang mga katangian ng sakit. Ang pagkain ay dapat na malusog, masustansya, balanse.

Mga Ipinagbabawal na Produkto	Mga Naaprubahang Produkto
Mga sopas: sa karne, sabaw ng kabute.	Sa sabaw ng gulay.
Puting tinapay, harina, pastry.	Inihaw na tinapay, crackers, low sugar cookies.
Karne: mataba, offal, pinausukang karne.	sandalan
Mga cereal: dawa, barley, mais.	Buckwheat, oatmeal, semolina.
Gatas, kefir, cottage cheese na may mataas na porsyento ng taba.	Ang walang taba na kefir at cottage cheese.
Pritong at pinakuluang itlog.	Mga omelet ng protina.
Mga gulay: talong, repolyo, labanos, bawang.	Patatas, karot, beets.
Mga carbonated na inumin, matamis na juice, matapang na kape, tsaa.	Mga inuming prutas na gawa sa bahay, tsaa na mahina ang timplang.
Chocolate, ice cream.	Mousses mula sa berries, halaya.

Impormasyon! Ang mga dairy, gulay, sour cream sauce ay pinapayagan sa menu ng diyeta.

Menu para sa linggo

Ang mga pasyente ay dapat kumain - 5-6 beses sa isang araw. Ang fractional na nutrisyon ay nagbibigay ng mas mahusay na panunaw, pati na rin ang kumpletong pagkatunaw.

	Lunes	Martes	Miyerkules	Huwebes	Biyernes	Sabado	Linggo
almusal	Green tea, piniritong itlog.	Mga crackers, cookies, juice.	Walang taba na cottage cheese, cookies.	Oatmeal, mababang taba na keso.	Omelet na may steamed vegetables.	Sinigang na kanin.	Buckwheat sinigang, mahinang timplang tsaa.
Tanghalian	Keso.	Apricot jelly.	Kissel.	Inihurnong mansanas.	Pagbubuhos ng rosehip.	Salad ng mga karot at mansanas.	Keso.
hapunan	Dibdib ng manok at bakwit. Gulay na sopas.	Inihurnong gulay. tainga.	Zucchini na sopas. Souffle ng karne.	Kulesh. Pasta kaserol.	Kabak na pinalamanan ng kanin.	sabaw ng vermicelli.	nilagang gulay. Pinasingaw na dibdib ng manok.
tsaa sa hapon	Kissel.	Mga smoothies.	Ryazhenka.	Mga manggagawa ng curd.	Apple casserole na may cottage cheese.	Fruit mousse.	halaya.
hapunan	nilagang gulay, compote.	Sinigang na kanin, halaya.	Oatmeal. Kissel.	Zucchini na may keso.	sabaw ng vermicelli.	Sinigang na bakwit.	Pinakuluang kanin, tsaa.

Mga recipe para sa mga pagkaing pandiyeta na may pancreatitis

Ang pagsunod sa isang mahigpit na diyeta ay hindi nangangahulugan ng pagkain na walang pagbabago at walang lasa. Maaari kang magluto ng mga kawili-wili, masustansyang pagkain gamit ang listahan ng mga pinapayagang pagkain.

Vermicelli casserole na may karne.

• manipis na vermicelli - 350 gr;
• tubig - 500 ML;
• itlog - 1 piraso;
• karne (pinakuluang manok, karne ng baka) - 300 gr.

Ang karne ay pinakuluan, dumaan sa isang gilingan ng karne o tinadtad sa isang blender, idinagdag sa lutong vermicelli, halo-halong. Ikalat sa isang amag, ibuhos na may whipped protein, maghurno sa oven.

soufflé ng manok.

• fillet ng manok - 300 gr;
• gatas - 1 baso;
• mantika;
• 2 puti ng itlog.

Ang karne ay dumaan sa isang gilingan ng karne, ang mga whipped protein ay idinagdag dito, diluted na may gatas, hinagupit sa isang homogenous consistency. Inihurnong sa isang amag na pinahiran ng mantikilya.

Kailangang maunawaan na ang paglalaga, pagpapakulo at pagluluto ng mga pagkain ang pangunahing paraan ng pagluluto.

Dessert mula sa kefir.

• kefir - 0.5 l;
• itlog - 2 piraso;
• tubig - 1 baso;
• gelatin, vanillin, balat ng sitrus.

I-dissolve ang gelatin sa tubig, init. Pagsamahin ang kefir, whipped proteins, gelatin mixture, magdagdag ng vanillin, zest kung ninanais. Palamutihan ng pinatuyong prutas o sariwang prutas.

Mahalaga! Ang pagdurog ng mga pagkain ay nagpapaliit sa panganib ng stasis ng apdo.

Diet No 5 para sa biliary pancreatitis at cholecystitis

Sa paggamot ng parehong mga sakit, inireseta ang talahanayan No 5. Ang layunin ay upang maalis ang excitability ng gallbladder, mapabuti ang mga proseso ng metabolic.
Ang talamak na panahon ay nagsasangkot ng paggamit ng pagkain ng isang likido na pare-pareho, sa oras na nagbabago ang pagkakapare-pareho.

Sa paunang yugto, ang menu ay kinabibilangan ng:

• mashed cereal na pinakuluang sa tubig;
• malapot na sopas sa tubig;
• katas ng gulay;
• pinatuyong tinapay o crackers;
• mga halik, halaya, mousses;
• compotes.

Matapos alisin ang mga talamak na sintomas, idinagdag ang mga pagkaing protina. Ang paggamit ng asin ay mahigpit na limitado. Hindi kasama ang masyadong malamig o masyadong mainit na mga pinggan.

Paano ayusin ang mga araw ng pag-aayuno, posible bang makisali sa therapeutic fasting?

Ang pag-alis ng sakit sa talamak na pancreatitis ay nagpapahiwatig ng pag-aayuno, iyon ay, isang kumpletong pagtanggi sa pagkain. Pagkatapos nito, ang pasyente ay kumakain nang mahigpit alinsunod sa diyeta na inireseta ng doktor.

Kung ang sakit ay talamak, pagkatapos ay ang mga araw ng pag-aayuno ay nakaayos sa bahay. Sa araw, iminungkahi na tumanggi na uminom at kumain, inirerekomenda ang pahinga sa kama. Lumalabas sila ng pag-aayuno nang paunti-unti, umiinom muna sila ng kaunting maligamgam na tubig, pagkatapos ay maaari kang uminom ng sabaw ng gulay.

Ang prinsipyo ng therapeutic fasting ay ang tamang hakbang patungo sa paggamot sa pancreatitis, ngunit dapat mong sundin ang lahat ng mga alituntunin at kundisyon ng pag-uugali sa pagkain. Ang mga tanong tungkol sa isang karampatang diskarte sa therapeutic fasting ay pinakamahusay na talakayin sa isang espesyalista.

Ano ang mga panghimagas

Maraming mga tao na nagdurusa sa mga problema sa pancreatic ay nag-aalala na kailangan nilang isuko ang mga matamis. Sa katunayan, pinapayagan ang mga dessert, ngunit dapat itong ihanda alinsunod sa mga patakaran ng diyeta ng pasyente. Mga karaniwang recipe ng pancreatitis para sa mga pagkaing mula sa mga berry at cottage cheese. Ang mga ito ay mousses, casseroles, soufflés at jellies ng iba't ibang paraan ng pagluluto.
Makakamit mo ang isang makabuluhang pagpapabuti sa kagalingan sa tulong ng nutrisyon sa pandiyeta.

Nilalaman

Ang pancreas, kapag inflamed, ay humihinto sa pagtatapon ng digestive juice sa duodenum. Kung wala ang lihim na ito, ang pagkain ay hindi nahahati sa mga simpleng sangkap at hindi nasisipsip. Ang pinakakaraniwang sanhi ng pancreatitis ay isang pagkagumon sa matatabang pagkain na may lasa ng alkohol. Iyon ang dahilan kung bakit ang diyeta sa paggamot nito ang pangunahing lunas.

Mga panuntunan sa diyeta para sa pancreatitis

Para sa maraming tao, ang sakit ay mabilis na nagiging talamak. Kung masuri ang talamak na pancreatitis, binabawasan ng 5p diet ang panganib ng prospect na ito at pinoprotektahan laban sa pag-unlad ng diabetes. Ang talahanayan 5a ay inireseta kapag ang pancreatitis ay kumplikado sa pamamagitan ng pamamaga ng biliary tract, at ang talahanayan 1 ay inireseta para sa mga sakit sa tiyan. Ang diyeta para sa talamak na pancreatic disease sa panahon ng exacerbations ay mas mahigpit.

Ang mga pangunahing patakaran ng diyeta para sa pancreatitis ay inireseta sa pasyente:

• obserbahan ang pamantayan ng taba - 80 g, carbohydrates - 350 g;
• tanggihan ang mga pinausukang produkto at pritong pagkain;
• maghanda ng pagkain ayon sa mga recipe ng pandiyeta;
• kumain tuwing 3 oras;
• kumain ng maiinit na pinggan sa isang purong anyo;
• kumain ng mga pagkain sa maliliit na bahagi;
• kumain ng dahan-dahan, ngumunguya ng pagkain sa loob ng mahabang panahon;
• huwag uminom ng pagkain.

Ano ang maaari mong kainin sa pancreatitis

Sa lahat ng mga pagbabawal at paghihigpit, ang menu ay maaaring maging lubhang magkakaibang. Ano ang maaari mong kainin sa pancreatitis? Kasama sa diyeta ang:

• salad, vinaigrette, mashed patatas (pinakuluang karot, beets, patatas, zucchini, cauliflower, batang beans);
• kintsay (sa pagpapatawad);
• mga sopas ng gulay, borscht;
• mga pagkaing karne mula sa pinakuluang mababang-taba na manok, karne ng baka, isda;
• mga langis ng gulay;
• anumang mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas (kabilang ang cream, yogurt), cottage cheese, keso;
• oatmeal, bakwit, sinigang na kalabasa na may gatas;
• puti ng itlog;
• compotes (sariwang prutas, berries, pinatuyong prutas);
• mansanas ng mga di-acid na varieties na mayaman sa bakal;
• bahagyang lipas na tinapay.

Ano ang hindi dapat kainin na may pancreatitis

Ang inflamed organ ay lubhang nangangailangan ng pahinga, sa isang banayad na mode ng operasyon. Ano ang hindi maaaring kainin sa pancreatitis ng pancreas? Ganap na ipinagbabawal:

• alak;
• mataba, mayaman na unang mga kurso;
• baboy, mantika, tupa, gansa, pato, offal;
• pinausukang karne, sausage;
• matabang isda;
• anumang de-latang pagkain, marinade;
• pritong pangunahing mga kurso (kabilang ang piniritong itlog);
• pinakuluang itlog;
• mabilis na pagkain;
• maanghang na sarsa, pampalasa;
• hilaw na sibuyas, bawang, labanos, labanos, kampanilya paminta;
• munggo;
• mushroom;
• kastanyo, spinach;
• saging, ubas, granada, igos, petsa, cranberry;
• matamis na dessert;
• kakaw, kape, soda;
• sariwang tinapay, pastry, muffins.

Diyeta para sa talamak na pancreatitis

Napakahalaga na ang may sakit na katawan ay tumatanggap ng mga 130 g ng mga protina araw-araw, na kinakailangan para sa pinakamainam na metabolismo. Bukod dito, humigit-kumulang 90 g ay dapat na mga produkto ng hayop (pinakuluan o steamed ayon sa mga recipe), at gulay - 40 g lamang. Ang pagkonsumo ng mga pagkaing walang taba ay pinoprotektahan ang pasyente mula sa panganib ng mataba na atay.

Ang mga taba ng hayop sa diyeta para sa pancreatitis ay dapat na 80%. Ang mantikilya ay pinakamahusay na idinagdag sa mga handa na pagkain. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga recipe para sa mga pinggan na may mga produktong laxative (prun, pinatuyong mga aprikot). Ang gatas ay pinakamahusay na ginagamit sa mga sopas, cereal, sarsa, halaya. Ang sariwang kefir ay mas malusog. Ang nutrisyon para sa banayad na talamak na pancreatitis ay maaaring sari-sari sa mga low-fat cheese, steamed omelettes. Ang mga carbohydrates araw-araw ang katawan ay hindi dapat tumanggap ng higit sa 350 g.

Ang diyeta sa panahon ng exacerbation ng talamak na pancreatitis ay dapat magbigay ng pahinga sa naubos na pancreas. Ang unang 2 araw ng isang matinding pag-atake ng sakit, maaari ka lamang uminom ng mainit na pagbubuhos ng ligaw na rosas, tsaa, "Borjomi". Sa ikatlong araw, ang isang pasyente na may pancreatitis ay pinahihintulutan na magbigay ng mga likidong sopas, mashed patatas, cereal sa tubig, milk jelly. Matapos ang pagkawala ng sakit, ang diyeta ay maingat na pinalawak, pagdaragdag ng mas siksik, hindi mashed na mga pinggan.

Diyeta para sa talamak na pancreatitis

Ang unang 2 araw ng pagkakasakit ay ipinapakita din ng kumpletong pag-iwas sa pagkain - maaari ka lamang uminom ng tubig, tsaa, rosehip infusion (4-5 baso bawat isa). Sa susunod na 2 araw, ang nutrisyon ay ibinibigay gamit ang mga dropper. Pagkatapos ang diyeta para sa pamamaga ng pancreas sa talamak na yugto ay nabuo batay sa eksklusibong mga pagkaing mababa ang calorie. Ang mga ito ay ibinibigay sa napakaliit na dami upang hindi makapinsala.

Ang diyeta para sa talamak na pancreatitis sa ikalawa at kasunod na mga linggo ay nagiging mas magkakaibang. Kasama sa menu ang:

• mga sopas, likidong cereal at kissel, juice, green tea;
• walang taba na manok (lalo na ang mga steam cutlet) sa halip na pulang karne, iba pang mga pagkaing protina;
• mga gulay at prutas na mayaman sa antioxidant.

Gaano katagal ang isang diyeta para sa pancreatitis ng pancreas?

Ang oras ng pagsunod sa mga alituntunin ng diyeta para sa mga matatanda at bata ay nakasalalay sa uri ng sakit. Ang paggamot sa sakit sa talamak na anyo ay dapat na isagawa lamang sa inpatient, at pagpalala ng talamak na yugto - sa isang outpatient na batayan. Gaano katagal ang diyeta para sa pancreatic pancreatitis sa talamak na yugto? Ang kurso ng paggamot ay tumatagal ng humigit-kumulang 2-3 linggo. Ang diyeta pagkatapos ng paglabas ay dapat na sundin nang hindi bababa sa anim na buwan.

Ang isang tama, matipid na saloobin sa pancreas ay pumipigil sa mga paglala ng sakit sa hinaharap at pinoprotektahan ang pasyente mula sa pagsisimula ng diabetes. Kung ang pamamaga ay naging talamak, dapat sundin ng isang tao ang menu ng pandiyeta para sa pancreatitis sa buong buhay niya. Kahit na pagkatapos ng paglipat ng sakit sa yugto ng matatag na pagpapatawad, ang isa ay hindi dapat mambola sa sarili sa pag-asa ng isang ganap na paggaling.

Sample na menu ng diyeta para sa pancreatitis sa loob ng isang linggo

Ang iba't ibang mga pagpipilian ay katanggap-tanggap. Ang pangunahing bagay ay kung ang isang 5p na diyeta ay inireseta, ang menu para sa isang linggo na may pancreatitis ay dapat na iba-iba. Halimbawa:

Mga almusal:

• beetroot salad, compote;
• cottage cheese, pagbubuhos ng rosehip;
• steamed omelet, tsaa na may cookies;
• oatmeal, halaya;
• sinigang na kalabasa, uzvar;
• keso na may mga biskwit, pagbubuhos ng rosehip;
• buckwheat sinigang, tsaa.

Pangalawang almusal:

• bigas na may mga pasas;
• salad ng karot;
• mansanas na inihurnong may pinatuyong mga aprikot;
• karot-kalabasa katas;
• pinakuluang beets;
• whipped protina;
• inihurnong mansanas.

• walang taba na sopas, borscht;
• isda na may bigas;
• pinakuluang karne ng baka;
• cottage cheese casserole;
• cutlet ng manok;
• naval pasta;
• cell.

meryenda:

• halaya ng prutas;
• gulay roll;
• berry kissel;
• puding ng prutas;
• inihurnong patatas;
• sanwits na may keso at mantikilya;
• bean puree.

• mansanas, yogurt;
• bigas na may mga pasas, Varenets;
• vinaigrette, matsoni;
• pinakuluang cauliflower, curdled milk;
• squash caviar, kefir;
• omelet, ryazhenka;
• rice puding, yogurt.

Video: diyeta para sa pancreatitis

May nakita ka bang error sa text?
Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ito!